Занятие о хлебе в подготовительной группе: Конспект НОД по развитию речи в подготовительной группе «Хлеб-всему голова» | План-конспект занятия по развитию речи (подготовительная группа) на тему:

Конспект НОД по развитию речи в подготовительной группе «Хлеб-всему голова» | План-конспект занятия по развитию речи (подготовительная группа) на тему:

Конспект НОД по развитию речи в подготовительной группе «Хлеб-всему голова»

Интеграция образовательных областей: «Социально-коммуникативное развитие», «Познавательное развитие», «Речевое развитие», «Художественно-эстетическое развитие», «Физическое развитие».

Цель: Дать детям представление о том, что хлеб – основной продукт питания человека. Способствовать знакомству детей с процессом посадки зерна и выпечки хлеба, бережного отношения к хлебу и труду людей, устанавливать причинно-следственные связи, помочь усвоению словаря по теме.

Задачи:

• Побуждать детей отвечать на вопросы, пополняя словарный запас.

• Упражнять в развитии координации речи с движениями, умение согласовывать слова действия, общей моторики.

• Способствовать знакомству детей с этапами выращивания и изготовления хлеба.

• Дать представления о последовательности посева зерен, изготовления и выпечки хлеба.

• Вызвать бережное отношение к хлебу, с уважением относится к труду.

• Способствовать развитию интереса у детей к устному народному творчеству.

• Обеспечение атмосферы доверия, партнерства, взаимопомощи.

• Развитие эмоциональной сферы ребенка, активизация внимания, мышления.

Использованные технологии: игровые, ИКТ, здоровьесберегающие, такие, как: пальчиковые игры, психогимнастика, дыхательная гимнастика, динамическая пауза., проблемные ситуации.

Методы:

• Словесные – художественные средства (фольклор, пословицы, чтение стихов, загадывание загадок, беседы.

• Наглядные – образец действия взрослого, выставка хлебобулочных и кондитерских изделий.

• Практические – хоровод, движения в соответствии с текстом, физминутка, посадка зерен пшеницы, изготовление изделий из соленого теста.

Приемы:

Игровой, сюрпризный момент, похвала, поощрения.

Материал:

1. Демонстрационный: посылка, каравай, хлеб, выставка из хлебобулочных изделий, маски для детей, разные крупы для угадывания, мультимедийная презентация «Как хлеб на стол попал», «Какой разный хлеб».

2. Раздаточный: поддоны с землей, лейка, зерна пшеницы, палочки на каждого ребенка,связка баранок, фартуки, доски, мука, кусочки белого и ржаного хлеба на шпажках, шапочки- маски колосков, костюмы мельника и пекаря, коронки каравая и хлебопашца, гречневая, овсяная, рисовая, кукурузная крупы на тарелочках на детском кукольном столике и в тканевых мешочках, и в нетрадиционном здоровьесберегающем оборудовании (змеи сшитые из галстуков)

Музыкальное сопровождение:

1. Хоровод «Каравай».

2. Музыка из кинофильмов «Необыкновенные приключения Маши и Вити», «Усатый нянь».

3 Песня «Хлеб всему голова» в исполнении Л. Зыкиной.

4 Легкая музыка-релакс для создания фона.

Предварительная работа:

1. Заучивание пословиц, загадок о хлебе, чтение литературных произведений по теме.

2. Обучение русской народной хороводной игре «Каравай».

3. Сюжетно-ролевые игры: «Булочная», «Пекарня».

4. Обучение дидактическим играм «Назови профессию», «Что из какой муки пекли», «Что сначала, что потом»

Ход НОД

1. Организационный момент.

Воспитатель: Ребята,

«Дружно за руки возьмёмся, и друг другу улыбнёмся.

Мы пожмём друг другу руку, побежит тепло по кругу.

Вместе будем очень дружно на вопросы отвечать.

Все хотим мы заниматься, все хотим мы много знать?»

Звучит стук в дверь (аудиозапись)

В группу приходит повар и приносит коробку, в которой находится загадка и каравай хлеба.

Отгадать легко и быстро- мягкий, пышный и душистый

Он и чёрный, он и белый, а бывает загорелый (хлеб)

Воспитатель: Правильно, ребята, это хлеб (достает из посылки каравай)

Добрый день, добрый час, побеседуем сейчас

Тогда не ленитесь, полукругом садитесь. Слайд 1

Пальчиковая гимнастика:

«Рос сперва на воле, в поле, -слегка покачивают руками, поднятыми вверх.

Летом цвел и колосился-шевелят пальцами рук.

А когда обмолотился- постукивают кулаками друг о друга.

Он в зерно вдруг превратился-пальцы в щепоть и перетирают.

Из зерна – в муку и тесто-имитируют лепку.

В магазине занял место-постукивают по ладони ребром другой ладони.

Вырос он под синим небом-поднимают руки вверх и шевелят пальцами

А пришел на стол к нам хлебом-вытягивают руки ладонями вверх.»

Дети: Это хлеб!

Воспитатель: Правильно, это хлеб!

У народа есть слова: «Хлеб- всей жизни голова» слайд 2

Славится он первый на земле, ставится он первый на столе.

О хлебе есть очень много пословиц: «Хлеб – всему голова», а еще какие вы знаете? (Ответы детей)

(дети рассказывают пословицы и поговорки о хлебе)

• Не трудиться – хлеба не добиться.

• Гречневая каша – матушка наша, а хлебец ржаной – отец наш родной.

• Плох обед, коли хлеба нет.

• Без сохи и бороны и царь хлеба не найдёт.

• Без хлеба и без каши ни во что и труды наши.

Воспитатель:

Существует такая легенда. Это было давно. Когда на землю пришел сильный дождь и холод, человеку нечего было есть. И тогда он впервые заметил пшеничный колосок. Чтобы зерна было удобно есть, смачивали их водой. Потом человек научился растирать зерна в муку. И вот однажды в одной из пещер человек оставил горшок с пшеничной кашей у огня. Огонь незаметно подкрался к горшку. Горшок не выдержал жара и лопнул. Грохот разбудил человека. Он подбежал к костру увидел, что его еда превратилась в камень. Когда камень остыл, человек стал очищать его и вдруг почувствовал незнакомый запах. Положив кусочек в рот, человек зажмурился от удовольствия. Так ночной костер в пещере научил печь хлеб. Слайд 3

Дидактическая игра: «А какой он- хлеб?» (мяч передают друг другу и называют)

Пример: хлеб- румяный, свежий, душистый, аппетитный, мягкий, черствый,

белый, горячий, воздушный, ароматный, витаминный, ноздреватый.

Итак, хлеб бывает разный, но он обязательно полезный и вкусный. Слайд 4

В: А кто знает, откуда к нам пришёл хлеб на стол?

Д: Его покупают в магазине.

В: А хотите я расскажу, как он попал в магазин. Но сначала, скажите мне, кто знает, из чего делают хлеб?

Д: Из муки.

В: А что такое мука? Из чего её получают?

Д: Из зёрен

В: Это зёрна пшеницы. Из таких зёрен делают пшеничную муку. Получается пшеничный белый хлеб. Потрогайте какое зерно?

Д: Желтое, твердое.

Упр. для щек и губ.

1 «Хомячок-толстячок»-показать, какие толстые щечки у хомячка (надуть обе щеки) хомячок высыпал запасы в норку (втянуть щеки).

2 «Спрятать зернышки попеременно то за левую, то за правую щеку (надувать попеременно обе щеки).

В: какая мука? потрогайте её.

Д: мягкая. Белая. Сыпучая. Сухая. Слайд 5

Ребята, на Руси издавна садили и убирали и пшеницу, и рожь. Из пшеницы пекли белый хлеб, а из ржи- черный. Давайте угадаем на вкус, где какой хлеб?

Игра «Угадай на вкус».

Дети с закрытыми глазами пробуют кусочки хлеба, определяя по вкусу, белый он или черный.

Молодцы, хорошо знаете вкус и белого пшеничного хлеба, и черного ржаного.

В: А вы хотите узнать, как хлеб к нам на стол попал? Может он на дереве вырос? (Ответы детей)

-Поле вспахать (слайд 6)

-затем боронить (слайд 7)

-готовое поле (слайд 8)

-затем сеют (слайд9)

Растёт хлеб. Сколько он растёт, ребята?

-Д: Всё лето (слайд 10)

Этюд «Колоски”.

-А сейчас мы с вами превратимся в колоски.

Посажу я в землю хлебное зерно (дети присели)

Из земли поднимется колосом оно (дети поднимаются, поднимают руки).

Много, много зёрнышек в этом колоске (дети кружатся вокруг себя).

Вот уже лежат они на моей руке (протягиваем ладони вперёд)

Посажу их в землю, и пойдут ростки (дети присели)

Весело потянутся к солнцу колоски (потянулись, поднялись на носочки).

В: вырос хлеб (слайд 11)

Психогимнастика и дыхательные упражнения:

В: Ребята, а когда пшеница растет, вы видели, она как будто шевелится, качается, ходит волнами? Отчего это бывает?

Дети: от ветра.

Воспитатель: Хотите сами побыть этим ветерком и покачать нашу пшеницу?

Д: да

В:Тогда пробуйте быть сначала легким ветерком, потом посильнее дуть.

Колоски золоченные по ветру качаются -дети дуют легко.

По ветру качаются, низко наклоняются -дети дуют сильнее.

В: Когда убирают хлеб?

Д: Летом. Жатва (слайд12)

В: где хранят зерно?

Д: Зернохранилище. Элеватор. (слайд13)

Как называются профессии тех, кто работает в поле?

Д: ХЛЕБОРОБЫ (слайд 14)

-Обмолачивают зерно (слайд15)

-Замесили тесто (слайд16)

-Где выпекают хлеб? В печи. (слайд17)

Кто хлеб выпекает? Пекарь. (слайд 18)

Давайте представим, что мы в пекарне и понюхаем, как пахнет чудесный хлеб.

Дыхательная гимнастика.

Вдыхаем аромат пшеничного и ржаного хлеба. (Вдох носом, пауза под счет, раз, два, три, выдыхаем).

-Куда хлеб увозят с завода?

-В магазин (слайд 19)

Давайте обобщим и вспомним профессии всех тружеников полей, которые помогали хлебу прийти к нам на стол. (слайд 20)

Воститатель: А давайте мы с вами тоже побудем в роли хлеборобов и посадим пшеницу, хотите?

Практическая часть 1.

Звучит запись песни «Хлеб-всему голова» в исполнении Л. Зыкиной.

На столе стоят поддоны с заготовленной землей.

Детям раздаются палочки для проделывания бороздок в земле, потом дети делятся на пары. Один ребенок делает бороздки, другой садит зернышки, дети высеивают зернышки и закрывают их землей.

Воспитатель: – Молодцы ребята, хорошо потрудились, теперь вместо дождика мы польем из леечки землю, чтобы зернышки стали прорастать.

(предложить одному ребенку полить землю).

– Ребята, давайте вспомним, с чего мы начинали посев пшеницы?

– взрыхлили землю т. е. сделали бороздки;

– положили зернышко в землю;

– закрыли землей, разровняли и полили водичкой.

Куда мы поставим поддоны с пшеницей, чтобы они быстрее взошли? Почему? (Ответы детей)

Воспитатель: Вы знаете, что пшеницу и рожь сеют не только весной, но и осенью.

Пшеница и рожь, которую сеют осенью называют озимая, а которую сеют весной называют яровой. (слайд 21)

Повторите- озимая. (все вместе и индивидуально)

В-ль: А на какое слово похоже слово озимая? А на какое слово похоже слово «яровая»? На слово ярко, яркое. А в старину бога солнца называли Ярило, поэтому и дали такое название.

Хороводная игра «КАРАВАЙ» (Рус. нар.)

Звучит музыка «Каравай»

К дошколятам на машине каравай приехал ныне.

Вот такой вышины, вот такой нижины,

Вот такой ужины, вот такой ширины.

Каравай, каравай, кого хочешь – выбирай!

Каравай:

Я выбираю пекаря.

Он не грел на печке бок – каравай ребятам пек!

Пекарь, с нами поиграй, кого хочешь – выбирай!

Пекарь:

Мельника! Не молол он чепуху, а смолол зерно в муку!

Мельник, с нами поиграй, кого хочешь – выбирай!

Мельник:

Хлебопашца!

Он в тенечке не лежал, а хлеба растил и жал!

Хлебопашец, в круг вставай, кого хочешь выбирай!

Хлебопашец:

Я ребят всех выбираю, с днем веселым поздравляю!

Вам награда – урожай! Место в танце занимай! (дети танцуют)

Воспитатель: А теперь новая игра, вспомните и назовите какие хлебобулочные изделия вы знаете? Ответы детей.

Пальчиковая гимнастика «Хлебные изделия»

Бублик (большой и указательный палец образуют круг)

Баранку (большой и средний палец образуют круг)

Батон (большой и безымянный палец образуют круг)

И буханку (большой и мизинец образуют круг)

Пекарь из теста испек спозаранку.  (имитация лепки теста)

Воспитатель: -Из зерен злаков люди научились не только выпекать вкусный и ароматный хлеб, но и готовить множество других блюд.

«Хлеб да каша – пища наша», – говорили люди.

Игра «Из чего сварили кашу»

Воспитатель: Ребята, давайте подойдем к детскому кукольному столику и посмотрим, какую кашу сегодня могут кушать малыши? На кукольном столике стоят тарелочки с разными крупами, ребята называют прилагательные.

-Какую кашу варят из гречи (гречневую).

-Из овса – (овсяную).

-Из риса – (рисовую) и т. д.

Игра «Угадай на ощупь».

Дети поочередно на ощупь определяют и называют крупы, которые находятся в тканевых мешочках и змеях, сшитых из галстуков.

-Люди, которые знают, как трудно растить хлеб, понимают его истинную цену, никогда не бросят кусок хлеба. Недаром в народе хлеб звали уважительно и ласково “батюшка”, “кормилец”.

Заключительная часть:

Игра «Пожелания»

«А сейчас мы улыбнемся крепко за руки возьмемся

И друг другу на прощанье мы подарим пожеланье…. »

(дети напоминают друг другу и гостям заповеди бережного отношения к хлебу)

– Не берите больше хлеба, чем можете съесть.

– Не крошите его за столом, не сорите хлебом.

– Никогда не выбрасывайте хлеб!

– Хлеб нужно беречь, нельзя играть с хлебом.

– Бережно, съедать весь до конца, хлеб нельзя выкидывать.

– Хлеб нельзя бросать на пол.

• Без хлеба не обедают.

• Будет хлеб – будет и обед.

• Ешь пироги, хлеб береги.

• Много снега – много хлеба.

• Не шуба греет, а хлеб.

• Не трудиться – хлеба не добиться.

• Хлеб да вода – богатырская еда.

• Хлеб всему голова.

Рефлексия.

Воспитатель: Молодцы, ребята! Что нового вы сегодня узнали? Что было для вас интересным? Что вы запомнили и сможете рассказать родителям? А сейчас мы возьмем наш каравай и другое угощение и пройдем в группу, чтобы их попробовать.

Занятие на тему «Хлеб всему голова» для воспитанников подготовительной группы

Цель: 

1. Формировать представление детей о долгом пути хлеба от поля до стола в процессе выращивания хлеба.
2. Воспитать в детях бережное отношение к хлебу.
3. Научиться благодарить Бога за то что он дает человеку хлеб. 

Задачи: 

1. Формировать умение стремление радовать старших добрыми поступками.
2. Формирование основных понятий нравственного самосознания: добросовестность, благожелательность, трудолюбие.
3. Развивать волевые качества: умение ограничивать свои желания, выполнять установленные нормы поведения, слушать свою совесть.
4. Развивать связную речь, совершенствовать речь как средство общения.
5. Развивать умение точно характеризовать ситуацию, учить высказывать предположения, делать простейшие выводы.
6. Приучать детей к самостоятельности суждений.
7. Продолжать развивать интерес детей к художественной литературе, воспитывать способность тонко различать добро и зло.
8. Закрепить представление о том, что хлеб нужен каждому человеку.
9. Воспитать бережное отношение к хлебу, чувство благодарности и уважения к людям сельскохозяйственного труда.

Предварительная работа 

1. Путешествие с книгой «Прогулки по дням творения» Книга №1(стр. 37) Откуда взялся хлеб.
2. Рассматривание картиныИ.И. Шишкин «Рожь».
3. Рассматривание картины М.К. Клодт «Жатва»
4. Чтение художественной литературы: украинской народной сказки «Колосок», белорусской народной сказки «Легкий хлеб».
5. Рассказывание: В.И. Сухомлинский «Пряник и колосок», А. Митяев «Мешок овсянки».
6. Прослушивание песни «Хлеб всему голова».

Словарь:  Грех. Любовь. Трудолюбие. Послушание. Хлебороб.  Пахарь. Плуг. Борона. Сеялка. Серп. Жатва. Овин. Сноп. Мельница. Зерно. Мука. 

Материал для занятия: 

– сухие колоски ржи и пшеницы,

– тесто для лепки хлеба,

– два подноса,

– тарелки с начинкой для пирогов

– альбом «О хлебе»,

– музыкальный диск, 

Раздаточный материал: 

– колоски,

– тесто для лепки

– картинки с хлебобулочными изделиями 

Музыкальное сопровождение 

Колосок (песня о хлебе) слова В. Орлова.

Исполнитель: Ольга Воронец Песня: Хлеб всему голова.

Постановка проблемы 

Откуда взялся хлеб? 

Ход занятия:

(воспитатель вносит сухие колоски ржи и пшеницы)

Воспитатель: Ребята, сегодня мы с вами отправимся на прогулку по нашей книге.

Какую добрую весть принесли капельки воды? (чтение стихотворения «Добрые вести»стр.36)

Дети: Что хлеб растет

Воспитатель: Что послал Бог людям за их труды?

Дети: Урожай

Воспитатель: (Воспитатель показывает картинку к рассказу «Урожай» стр. 36)

Что нарисовано?

Дети: Урожай собирают.

Воспитатель: Что делают люди?

Дети: Жнут зёрна.

Воспитатель: Что растет на земле?

Дети: растения

Воспитатель: Кто творец всего, что растет на земле?

Дети: Бог.

Воспитатель: Из муки какого растения выпекают чёрный хлеб?

Дети: Рожь.

Воспитатель: Выпекают белые булки.

Дети: Пшеница. 

Физминутка «Каравай» 

Воспитатель: Легко ли дается человеку хлеб? (чтение рассказа «Откуда взялся хлеб?» стр. 37)

Воспитатель: Почему земля кормит человека?

Дети: Потому что люди трудятся на ней.

Воспитатель: Хлеб один из самых удивительных продуктов человеческого труда. Недаром народ создал пословицы:

• “Земля – матушка, а хлеб батюшка”.
• “Хлеб – это жизнь”.
• “Хлеб – кормилец”.
• “Без золота проживешь, а без хлеба – нет”.

Изобилие хлеба – заветная мечта миллионов людей. Мы порой забываем об истинной цене хлеба, о том, что сравнительно недорогие булки и буханки вобрали в себя великий труд не одного человека, труд многих тысяч.

Тысячи людей трудятся, чтобы зерно вырастить, собрать, обмолотить, смолоть и, наконец, выпечь хлеб!

Ведь не сразу стали зерна
Хлебом тем, что на столе,
Люди долго и упорно
Потрудились на земле!

Воспитатель: Дети, а вы знаете, кто трудится на полях, чтобы вырос хлеб?

Дети: Хлеборобы, комбайнеры, трактористы

Воспитатель: верно

День и ночь – и в палящий зной, и в дождь идет битва за урожай. Истинные хлеборобы постоянно в тревоге за него. Урожай всегда выстрадан хлеборобами, завоеван – и в союзе, и в противоборстве с природой.

1 ребенок:

Вот он – хлебушко душистый,
С хрустом, корочкой витой.
Вот он… теплый, золотистый,
Словно солнцем залитой.
В нем здоровье, наша сила,
В нем – чудесное тепло,
В нем – земли родимой соки,
Солнца свет весенний в нем.
Сколько рук его растило,
Охраняло, берегло!

Не сразу стали зерна
Хлебом тем, что на столе,
Люди долго и упорно
Потрудились на земле.  

Воспитатель: Хлеб! Какое привычное и все-таки необычное слово в самом деле – вдумайтесь! Словом <хлеб> называют не похожие друг на друга растения, зерно, муку, изделия из муки. Что такое хлеб?

2 ребенок:

Только снег сошел в апреле
Как поля зазеленели.
Мы говорим: <Хлеб>.

3 ребенок:

Золотой простор бескрайний,
Там работают комбайны.
Мы говорим: <Хлеб>.

4 ребенок:

Вот зерно течет рекой,
Чтобы сделаться мукой.
Мы говорим: <Хлеб>.

5 ребенок:

Тесто кружится в квашне,
Запекается в огне.
Мы говорим: <Хлеб>.

6 ребенок:

Ешь его, расти и помни:
В мире нет труда огромней,
Чтоб на стол к тебе явился
Свежий хлеб.

Воспитатель: Вот такое коротенькое, но емкое слово – <хлеб>. А теперь давайте попробуем ответить на вопрос: почему хлеб называют чудом земли?

Дети:

Хлеб. .. Наскучит ли он? Никогда!
Без него обойтись и не пробуй,
Без него человеку беда.

Воспитатель: (Обсуждение пословиц «Хлеб-всему голова», «Хлеб-батюшка, водица–матушка» стр.40)

Как в семье есть глава-отец (батюшка), так же важен для жизни человека хлеб- главный продукт питания. Но семья не может прожить и без матери, так же не может человек жить без воды. Без нее он умрет от жажды. 

Физминутка:

(дети встают в круг и играют в подвижную игру «Что мы делали не скажем, а как делали покажем»)

 

Воспитатель: (Раскрываем тему бережного отношения человека к хлебу. Чтение рассказа «Не будем играть с хлебом» стр. 39)

Какую хорошую привычку следует приобрести каждому человеку?

Дети: Научиться беречь хлеб, уважать труд людей, которые его вырастили; научиться благодарить Бога за то, что он дает человеку хлеб.

Воспитатель: Чей труд кормит человека?

Дети: Труд родителей и тех людей, которые вырастили все, что мы едим.

Воспитатель: Зерно растений пшеницы, ржи, овса имеет чудесные качества: питательно, полезно, из него можно выпекать хлеб. Людям приходится трудно, когда хлеб не уродится. Дети должны беречь хлеб: не выбрасывать остатки, бережно хранить специальных хлебницах, не играться с хлебом.

Воспитатель: Кого еще следует благодарить за урожай?

Дети: Бога, ведь Бог творец всем плодам, овощам и злакам.

Воспитатель: Как человек просит хлеб у Бога?

Дети: Хлеб наш необходимый дай нам сегодня.

Воспитатель: (Работа с иллюстрацией стр. 40. Смотрим рисунок, на котором изображена крестьянская семья. На столе-пасхальные куличи (детям пока говорится, что это праздничный хлеб). В каждой семье люди раньше пекли хлеб). 

Творческая работа. Лепим пирожки с капустой. 

Воспитатель: Дети кто печет хлеб?

Дети: Пекарь

Воспитатель: А кто для вас печет пироги в детском саду?

Дети: Повар

Воспитатель:сегодня к нам в гости пришла наш повар Наталья Вениаминовна, она научит вас делать пирожки с капустой.

(В группу заходит повар, дети рассаживаются за столы. Каждому ребенку выдается кусочек теста и тарелка с начинкой. Повар рассказывает из чего делается тесто (мука, вода, дрожжи, яйца, соль, сахар) и показывает,  как правильно сделать пирожок.

Дети самостоятельно лепят пироги.

Анализ занятия:

Ребята, сегодня вы многое узнали о хлебе, поняли поговорку «Хлеб всему голова», сделали наш альбом «О хлебе». Ваши пирожки получились вкусные и красивые. Вы правильно отвечали на вопросы.  Надеюсь, что вы запомнили, что сотворенный Богом Хлеб-святой, и его следует беречь.

Конспект занятия в подготовительной группе на тему: Хлеб наше богатство

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение

Детский сад комбинированного вида № 20

Конспект занятия

в подготовительной группе на тему:

«Хлеб — наше богатство»

Подготовила:

воспитатель Аникеенко Т. В.

Курск, 2020

Занятие по познавательной деятельности

в подготовительной группе

«Хлеб — наше богатство»

Цель: Совершенствовать знания детей о значимости хлеба.

Задачи:

– совершенствовать знания о хлебе.

– формировать знания о том, как получается мука.

– познакомить с разнообразием хлебобулочных изделий.

– воспитывать бережное отношение к хлебу.

– формировать представление детей о том как, выращивают и пекут хлеб.

– воспитывать уважение к труду взрослых.

Оборудование: 

хлебобулочные изделия, тесто, мука, вода, соль, сахар, зерно, фартуки, миски, ложки, репродукции картин, иллюстрации колосков пшеницы и ржи, иллюстрации о труде хлеборобов.

Предварительная работа:
-Беседа о сборе урожая хлеба;
-Рассматривание иллюстраций;
-Заучивание пословиц, беседа, чтение литературных произведений по теме заучивание стихов, пословиц и поговорок о хлебе;

– Чтение рассказов М. Пришвина «Лисичкин хлеб», В. Лященко «Вот какой каравай»; «Теплый хлеб» К.Паустовский;

-Рассматривание колосьев ржи и пшеницы.

Ход занятия.

Воспитатель:Ребята, возьмитесь за руку, давайте поиграем в игру «Я твой друг». (игра-приветствие)

Воспитатель: А вот о чем мы будем говорить, вы постарайтесь угадать:

Рос сперва на воле, в поле

Летом цвел и колосился

А когда обмолотили

Он в зерно вдруг превратился

Из зерна – в муку и тесто

В магазине принял место

Вырос он под синим небом

А пришел на стол к нам?

Дети: хлеб.

Воспитатель: Правильно ребята, сегодня мы с вами будем говорить о хлебе. И даже сами попробуем себя в роли пекарей.

Воспитатель:
Хлеб бывает разный, но он обязательно полезный и вкусный. В хлебе содержится витамин В, который укрепляет нервную систему, память, улучшает пищеварение. Ребята, а кто знает, откуда к нам хлеб пришел?
Ответы детей.
Воспитатель: Ребята, скажите мне, кто знает, из чего делают хлеб?

Ответы детей.

А сейчас вы хотите послушать придание, о том, как пришел к людям хлеб? Тогда усаживайтесь поудобнее и внимательно слушайте.

Было это давным-давно, когда на свете не было ни бабушек, ни прабабушек. Людям тогда жилось очень тяжело. Они не умели приучать животных, выращивать растения, чтобы не умереть с голоду, они бродили по дремучим лесам и полянам в поисках съедобных трав и кореньев. И вот однажды, люди нашли такое поле, с семенами (оказалось, это был созревший ячмень). Какими вкусными показались семена людям. Затем люди научились растирать зерна камнями и получать муку, из муки месить тесто, а из теста печь хлеб. Без хлеба на Руси не обходилась ни одна трапеза (принятие пищи). Пекли пироги со всевозможными начинками, блины, оладьи, ватрушки. По этому, уместно сказать почёт и уважение хлебу.

Ребята, хлеб – главное богатство нашей Родины. Это результат работы очень многих людей. Мы не представляем ни одного дня без хлеба и незадумываемся, как он попадает к нам на стол. Давайте проследим весь путь до нашего стола. До того как хлеб попал на стол люди разных профессий вложили много труда. 

(Загадки о профессиях)

1. Каждый день сажусь в кабину,

Завожу мотор машины,

Еду в дальние края.

Отгадали, кто же я? (Шофёр)

2. В поле комбайнов слышится хор,

Хлебный корабль ведёт. (Комбайнёр.)

3. Встанем мы, когда вы спите,

И муку просеем в сите,

Докрасна натопим печь,

Чтобы хлеб к утру испечь.

Кто это? (Пекари)

4. Упрятав чёлку под фуражку,

Веду я с папой в поле вспашку.

Я горд работой на земле,

От пота вымокла рубашка.

Зато ладони – на руле.  (Тракторист.)

(трактористы, комбайнёры, шоферы, пекари, продавцы)

(Рассматривание иллюстраций )

Физкультминутка. (Тесто)

Муку в тесто замесили

И из теста мы слепили:

Пирожки и плюшки, сдобные ватрушки

Булочки и калачи

Всё мы испечем в печи!

Воспитатель:Ребята, а сейчас я предлагаю вам назвать, каким может быть хлеб.

Дидактическая игра «Какой хлеб?»
Подбор определений к существительному. (Дети стоят в кругу и передают по кругу мяч и называют определения, например, хлеб румяный, свежий, душистый, аппетитный, мягкий, черствый, белый, горячий, витаминный, воздушный, ароматный))

Воспитатель:Ребята, давайте вспомним русские пословицы и поговорки о хлебе.

(дети рассказывают по 1 пословице и поговорке о хлебе):

«Худой обед коли, хлеба нет»

«Сытый считает звезды на небе, а голодный думает о хлебе»

«Будет хлеб, будет и обед»

«Хлеб всему голова»

«Без хлеба – нет обеда».
«Хлеб – батюшка, вода – матушка».
«Будет хлеб – будет и песня».
«Хлеба надо брать столько, сколько съешь».
«Хлеб надо всегда доедать».
«Хлеб нельзя бросать на пол».
«Не велик кусок пирога, а стоит много труда».

Хлеб – это составная часть нашей пищи, без которой человек не сможет долго прожить. Поэтому к нему следует бережно относиться, т. е. не бросать на пол, не топтать. “Хлеб – это наше богатство, достояние. Я надеюсь, что и вы, ребята, тоже будете хорошо, бережно относиться к хлебу, беречь его, ценить, ведь недаром в народе хлеб звали уважительно и ласково “батюшка”, “кормилец”.

Продуктивная деятельность.

Воспитатель:Ребята,а теперь давайте с вами превратимся в пекарей и попробуем сами приготовить хлеб.

Дети подходят к столам, на столах мука, соль, вода, сахар. Ребята рассматривают муку, растворяют в воде соль, сахар. Добавляют в воду муку, наблюдают, что происходит с мукой (мука из сухого порошка превращается в липкое тесто). Затем досыпают необходимое количество муки, чтобы из теста можно было вылепить хлеб.

Итог занятия

-Итак, сегодня вы узнали, легка ли дорога хлеба к нашему столу?

Как вы думаете?

-Когда вы будете кушать хлеб, вспомните, сколько человеческого труда вложено в каждую буханку хлеба, поэтому хлеб надо беречь!

Воспитатель:

«Колосок».

В каждом зёрнышке пшеницы

Летом и зимой

Сила солнышка хранится

И земли родной.

И расти под небом светлым,

Строен и высок,

Словно Родина бессмертный,

Хлебный колосок.

В. Орлов

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/431891-konspekt-zanjatija-v-podgotovitelnoj-gruppe-n

Проект в подготовительной группе «Хлеб – всему голова!»

Проект в подготовительной группе «Хлеб – всему голова!» Актуальность: хлеб — это продукт человеческого труда, это символ благополучия и достатка. Именно хлебу отведено самое главное место на столе и в будни, и в праздники. Без него не обходится ни один приём пищи. Этот продукт сопровождает нас от рождения до старости. Ценность хлеба ничем нельзя измерить. Но почему одни дети любят хлеб и с удовольствием его едят, а другие отказываются от него? Многие дети не знают о труде людей, выращивающих хлеб (анкета), и относятся к хлебу небрежно (бросают, играют, крошат, лепят фигурки, выбрасывают недоеденные куски). Проект призван обратить внимание детей, какими усилиями появляется хлеб на нашем столе, воспитывать бережное отношение к хлебу. Цель: расширить знания детей о хлебе. Привить уважение к хлебу и людям, вырастившим его.   Скачать проект Задачи: сформировать представления детей о том, что хлеб – ценный пищевой продукт, получение которого требует большого труда; уточнить и расширить знания детей о процессе получения хлеба (зерно-колос-мука-тесто-хлеб); закрепить название профессий: тракторист, комбайнер, пекарь; расширить представление детей о многообразии хлебобулочных изделий; воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение и благодарное отношение к труду людей, участвующих в его выращивании и в производстве, Тип проекта: информационно-исследовательский, краткосрочный. Участники проекта: дети, родители, воспитатели группы, музыкальный руководитель Шилкинис М. А., инструктор по физической культуре Маковеева Н. А. Ожидаемый результат. Дети будут знать: сформировать у детей представления о ценности хлеба; получить знания о том, как выращивали хлеб в старину, и как это происходит сейчас, донести до сознания детей, что хлеб – это итог большой работы многих людей; воспитывать интерес к профессиям пекаря, комбайнера и к труду людей, участвующих в производстве хлеба; воспитывать бережное отношения к хлебу. Родители: способствовать развитию интереса к образовательному процессу; развитию творчества; знаний и умений у детей; желание участвовать в жизни группы. Педагоги: разработают планы занятий, бесед для детей, консультации для родителей; пополнят словарный запас детей; Способы оценки результатов: наблюдение за детьми коллективный анализ проекта результаты продуктивной деятельности полнота и прочность знаний детей по теме участие родителей в реализации проекта   Этапы Формы работы Задачи I   Подготовительный (разработка проекта)   – Выяснение уровня знаний детей о том, какой путь проходит зерно, чтобы стать хлебом. – Подбор методической, художественной литературы, иллюстративного материала о процессе выращивания хлеба. – Подобрать материал для продуктивной деятельности. – Подбор   мультимедийных презентаций для просмотра. – Объявление детям и родителям о начале проекта; – Совместное планирование деятельности. ▪Определить цель и задачи. ▪Распределить обязанности между участниками проекта. II   Основной Взаимодействие с семьей – выпечка хлеба дома, замешивание теста, – изготовление пальчикового театра к сказке «Колосок», – составление рассказов о хлебе, придумывание загадок, сбор картинок, пословиц, стихов о хлебе, – кулинарная книга «Рецепты бабушек и мам».                                    Включить родителей в работу по реализации проекта. «Социально – коммуникативное развитие» Проблемно – игровая ситуация «Если у нас не будет хлеба…» Беседы: «Как получается мука», «Терпение и труд все перетрут», «Бережное отношение к хлебу», «Как хлеб на стол пришел», «Какой бывает хлеб», «Как испечь хлеб дома»; «Берегите хлеб».            «Речевое развитие» Дидактические игры », «Подбери словечко», «Кто больше назовет хлебобулочных изделий» Интервьюирование «Зачем нужен хлеб», Беседа «Сельские профессии» Составление рассказов по картинкам «Рожь», «Уборка урожая» Загадки, пословицы и поговорки о хлебе. Рассказ воспитателя с обсуждением  «Хлеб всему голова»   – упражнять в словообразовании и употреблении относительных прилагательных от существительного пшеница, рожь, в подборе родственных слов к слову «Хлеб»,- развивать  умение   грамматически правильно отвечать на вопросы по картине, -воспитывать у детей уважение к хлебу, уточнить представления детей о долгом пути хлеба от поля до стола, закреплять умение детей правильно отвечать на вопрос, развивать умения детей составлять рассказ опираясь на наглядность, поддерживать устойчивый интерес к устному народному творчеству.     «Художественно – эстетическое развитие» Рисование «Золотые колоски», Лепка из соленого теста «Хлебобулочные изделия», Оригами «Колосок» Чтение стихов Е. Трутнева «Зерно, Т Коломиец «Праздник каравая» Чтение рассказов Э. Шим «Хлеб растет»,  Г. Алмазов «Горбушка», Чтение сказок «Нынешний хлеб», «Крылатый, мохнатый да масляный» Чтение с последующей инсценировкой «Колосок», «Как волк хотел хлеб испечь», В. Дацкевич «От зерна до каравая», К. Чуковский «Чудо – дерево», «Булка», В. Ремизов «Хлебный голос», Я. Аким «Хлеб», Т. Шорыгина «Ломоть хлеба», Д. Хармс «Очень-очень вкусный пирог», И. Токмакова «Что такое хлеб», Н. Самкова «О хлебе», П. Коганов «Хлеб – наше богатство», заучивание отрывка стихотворение С. Погоревский «Вот он хлебушек душистый», просмотр мультфильма «История о девочке, наступившей на хлеб» по мотивам сказки Ганса Христиана Андерсена. -продолжать развивать творческие способности детей, -совершенствовать умение создавать предметные и сюжетные изображения с помощью разнообразных приемов лепки, рисования, оригами, развивать умение выразительно читать стихотворение, продолжать развивать умение слушать художественные произведения, развивать умения детей составлять предложения – развивать умение детей слушать музыкальные произведения, определять характер песни. «Познавательное развитие» Ребенок открывает мир природы «Откуда хлеб пришёл», Исследовательская деятельность Рассматривание и сравнивание зерен (ржи, пшеницы, ячменя, овса). Опытно – экспериментальная деятельность: – Превращение зерна в муку (ступка, кофемолка). – Выращивание семян (ржи, пшеницы, ячменя, овса). – Замешивание теста и выпечка хлеба в домашних условиях (хлебопечка) – закрепить представления детей о данных процессах, формировать желание участвовать в исследовательской деятельности. Игровая деятельность                  Дидактические игры: «Кто выращивает хлеб», «Что сначала, что потом, «Что нужно для замешивания теста», «Что из какой муки испекли». Сюжетно-ролевые игры «Пекарня», «Булочная», «Ярмарка», «Мы-хлеборобы». Строительные игры «Пекарня», «Хлебзавод».                                                                                                              Расширить   элементарные представления о труде хлеборобов, воспитывать уважительное отношение к профессии хлебороб. закрепить умения создавать постройки по образцу, «Физическое развитие» -спортивное развлечение «Хлеб –всему голова», психоэтюд «Тесто», психогимнастика «Хлеборобы» Подвижная игра «Пахари и жнецы», «Что мы делали не скажем, а что делали покажем», Пальчиковая гимнастика «Зернышко»   – приобщить детей к здоровому образу жизни -учить детей подчинять свои желания общим правилам, уступать товарищу, помогать друг другу. III Заключительный (презентация проекта) Выпуск буклетов «Хлеб – наше богатство». «Музыкальная деятельность» Заучивание песни «Пеку, пеку я хлебушка», Театрализация русской народной сказки «Колосок»   -составить конспект, привлечь родителей к подготовке и проведению, -закрепить знания детей о том, что такое хлеб.        Вывод:        В ходе проектирования дети узнали, что хлеб является ежедневным продуктом, откуда берётся хлеб, как его делают, кто его растит и печёт. Я старалась прививать уважение к труду взрослых, бережное отношение к хлебу. Дети приобрели знания, уточнили и углубили представления о хлебе. Дети стали бережнее относиться к хлебобулочной продукции. У детей формировались навыки исследовательской деятельности, развивалась познавательная активность, самостоятельность, творчество, коммуникативность. Использование метода проектов в работе с дошкольниками способствовало повышению самооценки ребенка. Участвуя в проекте, ребенок ощущает себя значимым в группе сверстников, видит свой вклад в общее дело, радуется своим успехам.    Автор:                         Бурцева Мария Владимировна, – воспитатель подготовительной к школе группы № 8 МАДОУ №18 2019г < Предыдущая   Следующая >

Занятие по познавательно-речевому развитию в старшей группе детского сада на тему “путь хлеба к нашему столу”. Конспект занятия по познавательному развитию в старшей группе “как хлеб растет” Комплексное занятие в старшей группе про хлеб

День «открытых дверей»

Конспект открытого логопедического занятия

по лексической теме «ХЛЕБ»

для детей подготовительной к школе группы

Тема: «Хлеб».

Цели:

Воспитание уважения и бережного отношения к хлебу.

Закрепление словообразования и употребления относительных прилагательных (от существительных зерно, пшеница, рожь).

Словообразование родственных слов от слова хлеб.

Упражнение в употреблении в речи синонимов.

Сопоставление белого пшеничного и черного ржаного хлеба по данному плану – подготовка к составлению элементарного описания.

Предварительная работа

Заучивание пословиц и поговорок о хлебе. Отгадывание загадок о хлебе. Чтение рассказов М.Пришвина « Лисичкин хлеб», А.Митяева « .М ешок овсянки», М.Глинской «Хлеб».

Оборудование

Репродукция картины И.И. Шишкина «Рожь».

Предметные картинки: колос пшеницы, колос ржи, початок кукурузы, метелка овса.

Демонстрационные предметы: чистый полотняный мешочек с кусочками черного ржаного хлеба и белого батона, хлебница, хлебный квас, батон белый пшеничный, хлеб черный ржаной («кирпичик») в пакетах, салфетка.

План занятия:

I. Припоминание пословиц и поговорок о хлебе.

Будет хлеб – будет и песня.

Хлеб – всему голова.

Хлебушек ржаной – отец наш родной.

Много снегу – много хлеба.

С хлебом русский человек – богатырь из века в век. Хлеб – наше богатство. Рожь поспела – берись за дело. У кого хлеб родится, тот всегда веселится.

II. Рассматривание картины И.И. Шишкина «Рожь».

Логопед называет картину, называет фамилию художника и дает краткие сведения о нем.

Короткая беседа по картине:

Что нарисовал замечательный русский художник И.И. Шишкин на этой картине? (Предполагаемый ответ – поле). Почему эта картина называется «Рожь»? Какое это поле? Что растет на нем? Какое время года мы видим на картине?

Докажите, что это, конец лета или ранняя осень.

Почему пожелтело ржаное поле?

Скажите иначе о ржи: рожь поспела – рожь созрела, налилась. Какая рожь на картине И.И. Шишкина? (Спелая, зрелая, налитая).

III. Словообразование относительных прилагательных.

1. Знакомство с зерновыми культурами:

а) Дети рассматривают колосья пшеницы и ржи, метелку овса и початок кукурузы (натуральные предметы или картинки) и с помощью логопеда называют их: пшеница, рожь, овес, кукуруза.

б) Логопед предлагает определить, чем эти растения похожи, что у них общее (дают зерно) и помогает сделать вывод, что растения, дающие зерно, называются зерновыми растениями, из них приготавливают главный продукт питания людей хлеб.

2.Игра «Третий лишний»

а) Отгадать загадку «Весь из золота отлит, на соломине стоит» или «Золотист он и усат. В ста карманах сто ребят».

б)Найти отгадку на картинках и убрать «лишний» предмет, объяснить, почему он «лишний». Выставлены колос ржи, початок кукурузы, колос пшеницы.

3. Упражнение в словообразовании относительных прилагательных от слов пшеница, рожь по данному образцу и согласовании их с существительными.

Образец: поле, на котором выращивают рожь, – ржаное поле,

поле, на котором выращивают пшеницу, – пшеничное поле,

колосок пшеницы – пшеничный колосок ржи – ржаной колосок,

мука из пшеницы – пшеничная мука,

мука изо ржи – ржаная мука,

хлеб из пшеницы – пшеничный хлеб,

хлеб изо ржи – ржаной хлеб,

тесто из пшеничной муки – пшеничное тесто,

тесто из ржаной муки – ржаное тесто.

IV. Упражнение в образовании родственных слов к слову хлеб.

Назовите хлеб ласково. – Хлебушек. Назовите крошки хлеба. – Хлебные крошки. Вкусный и полезный квас из хлеба. – Хлебный квас. Посуда для хлеба. – Хлебница. Человек, который выращивает хлеб. – Хлебороб. Человек, который печет хлеб. – Хлебопек. Прибор для резания хлеба. – Хлеборезка. Завод, где выпекают хлеб. – Хлебозавод.

Начало формы

V. Сопоставление белого пшеничного батона и черного ржаного «кирпичика».

На столе в пакетах под салфеткой белый батон и черный ржаной хлеб. Чтобы узнать, что спрятано под салфеткой, детям надо отгадать загадку:

Отгадать легко и быстро:

Мягкий, пышный и душистый,

Он и черный, он и белый,

А бывает подгорелый .

Весной в землю бросается,

Летом на свежем воздухе разгуляется,

Осенью в печи закаляется,

Люди запахом его привлекаются.

Затем белый пшеничный батон и черный ржаной хлеб сопоставляются по форме, по размеру, по цвету, по запаху, на ощупь, на вкус, по материалу.

VI. Игры на сопоставление ржаного и пшеничного хлеба.

«Узнай на вкус», « Узнай по запаху», «Узнай на ощупь».

Кусочки ржаного и пшеничного хлеба находятся в чистом полотняном мешочке.

Дети играют с закрытыми глазами.

VII. Игра «Скажи иначе» – упражнение в подборе синонимов.

Хлеб по запаху – пахучий, душистый, ароматный, благоухающий;

на вкус – аппетитный, вкусный, лакомый, сладкий;

на ощупь – свежий , мягкий, пышный;

хлебопек – пекарь, булочник, кондитер, стряпуха

выпекать хлеб – печь, готовить, стряпать.

VIII. Развитие мелкой моторики.

Лепка из пластилина «Баранки с маком».

Логопед говорит, что сейчас они вместе с ребятами испекут баранки в печи. Просит воспитателя помочь ему.

Воспитатель надевает колпак пекаря, берет противень. Дети выкладывают на противень вылепленные ими баранки, а затем, воспитатель меняет пластилиновые изделия на настоящие баранки с маком.

IX . Итог занятия.

Что мы знаем о хлебе?

Почему в народе говорят, что хлеб – всему голова? Как надо относиться к хлебу?

Сюрпризный момент.

Детям вручаются «выпеченные баранки».

Закрепление вне занятия.

Повторение пословиц, поговорок, загадок, о хлебе.

Игра «Телефон» – называние хлебобулочных изделий.

Игра «Назови признаки» (хлеб -…).

Игра «Образуй родственные слова» (хлеб -…)

Аппликация «Колосок».

Конструирование и ручной труд. «Колоски»

Лепка «Пирожки и бублики».

Игра «Образуй признаки» (рожь – …, пшеница -…, овес -…, кукуруза -…, ячмень –…, гречка -…)

«Откуда хлеб пришёл»

Программное содержание: Дать детям понятие, что хлеб является ежедневным продуктом. Рассказать откуда берётся хлеб, как его делают, кто его растит и печёт. Воспитывать уважение к труду взрослых, бережное отношение к хлебу.

Оборудование: картинки, тарелка с мукой.

Обогащение словаря : чёрствый, ароматный, аппетитный, хлебозавод

Ход занятия

Ребята, что вы сегодня ели на завтрак?

(Молочная каша, булка, чай)

А вчера?

(Омлет, булка с маслом, кофе)

А что было на обед?

(Борщ, вермишель с котлетой, сок, хлеб)

Ребята, меню всё время меняется, а какой продукт постоянно на столе и утром и вечером?

Правильно, каждый день у нас на столе и в детском саду и дома хлеб.

Ребята, а вы любите хлеб? Какой хлеб вы любите?

(Белый, булки с изюмом, мягкий).

Давайте с вами подумаем и назовём много слов, каким бывает хлеб?

(Вкусный, мягкий, чёрствый, белый, горячий, свежий, ароматный, аппетитный)

Хлеб бывает разный, но он обязательно вкусный и полезный.

Ребята, а кто знает, откуда к нам хлеб пришёл?

(Мама купила в магазине)

А, как он в магазин попал, хотите расскажу?

Сначала зёрнышко хлеба сажают в землю.

Специальными машинами, сеялками.

Потом вырастают вот такие колоски

Зёрна собирают машины и отвозят на мельницу

Там зёрна перемелют в муку. Посмотрите вот у меня мука в тарелке. Попробуйте её руками. Какая она на ощупь?

(мягкая, рассыпчатая).

Из этой муки на хлебозаводе (завод, где пекут хлеб) пекут хлеб, булки.

Физкультминутка:

Дует ветер с высоты.

Гнутся травы и цветы.

Вправо-влево, влево-вправо.

Клонятся цветы и травы. (Наклоны в стороны).

А теперь давайте вместе.

Все попрыгаем на месте (прыжки)

Выше, веселей, вот так!

Переходим все на шаг (ходьба на месте)

Вот и кончилась игра.

Заниматься нам пора.

Ребята, а кто из вас видел дома, как мама делает тесто?

(Мука, вода)

Посмотрите, какие нужны компоненты

Давайте их назовём. (Ответы детей).

Когда тесто замешано его кладут в форму и ставят в печь. Когда хлеб готов, его грузят в машины и везут в магазин.

Ребята, а что ещё пекут из муки?

Ответы детей (булки, батоны, пирожки, пирожные).

Молодцы!

На тарелке лежат кусочки булки. Возьмите каждый и попробуйте.

Дидактическая игра: “Сложи правильно”

Цель: разложить и объяснить карточки в правильной последовательности. «Как хлеб на стол попадает»

Класс: 4

Цель: формирование у учащихся нравственной позиции к хлебу и людям, выращивающим хлеб.

Задачи:

• систематизировать, углубить и расширить знания детей о хлебе
• прививать навыки экономного и бережного отношения к хлебу
• воспитывать уважение и благодарное отношение к труду хлеборобов
• учить детей размышлять, делать выводы, анализировать ситуации
• развивать сообразительность, быстроту мышления, речь, внимание учащихся. Активизировать речь детей, их словарный запас.
• воспитывать чувство взаимопомощи и понимания при работе в малых группах, коммуникативная компетентность

Ход занятия

1. Из истории хлеба

Учитель: Добрый день, дорогие гости. 4Б класс и классный руководитель приветствуют вас в средней школе №7, в уютном светлом теплом классе. Итак, мы начинаем.

Учитель: Мы встречаемся с ним каждый день, без него не обходится ни скромный завтрак, ни будничный обед, ни праздничный стол. Он сопровождает нас от рождения до глубокой старости – добрый наш друг, имя которого произносят с любовью и теплотой люди на всех языках.

Кто же этот наш добрый друг, о котором сегодня пойдет речь? (ответы детей) Хлеб всегда считается символом благополучия и достатка, этот продукт питания – самое надежное средство защиты людей от голода.

Постановка цели

Сегодня мы с вами систематизируем и расширим наши знания о хлебе и о людях, выращивающих хлеб. Для этого мы разделились на группы. Будем размышлять, анализировать, делать выводы. Будьте внимательны, сосредоточены, помогайте и поддерживайте друг друга. Мы учимся сотрудничать.

Я приглашаю группу «Зернышко» рассказать интересные сведения из истории хлеба.

Из истории хлеба

1-й ученик: Как появился хлеб на земле? Этому открытию свыше 15 тысяч лет. Давным-давно люди ели просто зерна в сыром виде, затем научились растирать их между камней и смешивать с водой. Самый первый хлеб был в виде жидкой каши. Когда люди научились добывать огонь, то стали поджаривать раздробленные зерна с водой. В древности очень почитался хлеб, он считался отдельным блюдом.

2-й ученик: В средние века во многих европейских странах свежеиспеченный хлеб могли есть только члены королевской семьи. Хлеб вчерашний предназначался для окружения короля. Хлебные изделия, выпеченные два дня назад ели помещики и дворяне. Хлеб трехдневной давности служил пищей для монахов и школьников. А хлебом, испеченным 4 дня назад кормились крестьяне и мелкие ремесленники.

3-й ученик: На Руси выпечка хлеба считалась делом ответственным и почетным. Пекли хлебы с медом, маком, творогом, ковриги, пироги, сайки, калачи. Пекари подразделялись на хлебников, калачников, пирожников, пряничников, блинников. О хлебе в народе говорили как о живом существе: хлеб-кормилец, хлеб-батюшка. На Руси пекари пользовались особым уважением, их величали уважительно, полными именами – Иван, Федор, Петр.

4-й ученик: Хлеб на Руси наживали «жито». В этимологическом словаре указано, что оно образовано от слова «жити» (жить) и суффикса «то». Есть только одно слово, равнозначное слову хлеб. Это слово – жизнь.

5-й ученик: В музее обороны Ленинграда, ныне Санкт-Петербург, лежит под стеклом крохотный кусочек хлеба весом 125 г. – дневной паек жителей осажденного города. 80% жмыха (остатки семян растений после выжимки из них масла), травы, древесной стружки, немного отрубей и лишь 20% муки – вот каким был ленинградский блокадный хлеб. Это святой блокадный хлеб. Люди голодали, но берегли лучшие сорта зерен для будущих поколений, (показ кусочка 125 г под музыку (Приложение 2)).

Учитель: Во все времена хлеб был и остается продуктом, способным прокормить человека в самую черную годину жизни. Хлеб берегли, в честь хлеба слагали гимны, песни, загадки, пословицы. Хлебом-солью встречали гостей.

2. Как выращивают хлеб.

Учитель: А как же хлеб к нам на стол пришел? Какой путь он проделал? Об этом нам расскажет группа «Колосок»

2-й ученик: Почему у пирога зарумянились бока?

Снег растает в поле чистом,
Схлынет талая вода
Побежит за трактористом
Ранним утром борозда.

Выйдут сеялки потом
Засевать поля зерном.
И черны, как из печи,
Провожают их грачи.

Чтобы всходы были крепче,
Не напала злая тля,
И удобрит, и подлечит
Летчик с воздуха поля.

Слышен летом до заката
Гул комбайнов у реки,
И везут на элеватор
Урожай грузовики.

Убран хлеб – и тихо стало,
Мелят мельницы зерно.
Поле-полюшко устало,
И под снегом спит оно.

Над селом дымки плывут:
Пироги в домах пекут.
Почему у пирога
Зарумянились бока?

Потому что поле летом
Было солнышком согрето.
Потому что днем весенним,
Летним днем, осенним днем
Согреваем землю все мы
И любовью, и трудом!

Учитель: Да, сколько труда нужно вложить, чтобы маленькое зернышко стало хлебом, булочкой, пирогом, караваем. Представителей каких профессий вы можете назвать, кто потрудился над созданием хлеба? (агроном, хлебороб, комбайнер, мельник) . Над этим трудятся представители более 100 профессий.

«Не велик кусок пирога, а стоит много труда», – так гласит пословица.

А какие пословицы о хлебе знаете вы?

• Хлеб – всему голова.
• Хлеб – батюшка, вода – матушка.
• Хлебушко калачу дедушка.
• Худ обед, когда хлеба нет.
• Хлеба ни куска – так и в горнице тоска.
• Хлеб да вода мужицкая еда.
• Хлеб хлебу брат.
• Курица по зернышку клюет, до сыта живет.
• Что посеешь – то и пожнёшь.
• Труд человека кормит, а лень портит.

Учитель: Объясните, как вы понимаете значение этих пословиц? Хлеб… Наскучит ли он? Никогда! Без него обойтись и не пробуй, без него человеку – беда. В хлебе много питательных веществ – это белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины. Ученые-медики подсчитали, что взрослый человек съедает в день около 500 г хлеба, а при тяжелой работе 800 г. В хлебе до 7% белка, 45% углеводов, ежедневно обеспечивающих человека 1000-1600 кКал энергии. Это значит, что почти половину энергетических ресурсов, необходимых для жизнедеятельности, человек получает от хлеба.

3. Тема хлеба в искусстве.

Тема хлеба нашла отражение в творчестве многих выдающихся художников и композиторов, писателей (репродукция Шишкина «Рожь», музыка М. Блантера «Пшеница золотая»).

Учитель: Какое у вас настроение, какие чувства вы испытали, рассматривая репродукцию?

Это одно из лучших произведений художника. Оно принесло Шишкину заслуженную славу. Широкие просторы ржаного поля изобразил художник. На сколько хватает глаз, до самого горизонта раскинулось золотое, волнующееся от ветра море поспевающих колосьев. Плотной стеной подошли они к дороге, уходящей вдаль. Над полем ржи высятся могучие сосны-великаны, словно охраняя это несметное богатство. Летний зной предвещает грозу. Ползут грозовые тучи. Картина «Рожь» – обобщенный образ Родины.

В ней победно звучит торжественный гимн плодородию и величественной красоте русской земли.

Ребята сами постарались, представили свое творчество, сочинили сказки, стихи, рассказы о хлебе.

4. Работа по группам.

Учитель: Группа «Пекари» подготовила загадки «Без чего хлеба не испечешь?».

Без чего хлеба не испечешь?

– В воде родится, а воды боится (соль) .

– Я и туча, и туман, и ручей, и океан,
И летаю, и бегу, и стеклянной стать могу (вода) .

– Я бел как снег, в чести у всех,
И нравлюсь вам, но вред зубам (сахар).

– Жидкая, а не вода, сладкая, а не мед,
От Бурёнушки берут, деточкам дают (молоко).

– Горячая старушка на одном месте стоит,
И из угла в угол не переставишь (печка).

– Бела беляна, по полю гуляла,
Домой пришла, в сусек легла (мука).

– Золотист он и усат, в ста карманах сто ребят (колос).

– Всем нужен, а не всякий сделает (хлеб).

– И комковато, и ноздревато,
И мягко и ломко, а всех милей (хлеб).

– Корабль-великан не по морю плывет,
Корабль-великан по земле идет.
Поле пройдет – урожай соберет. (комбайн)

– Вырос в поле колоском, на столе лежит куском (хлеб) .

5. Викторина по сказкам.

По амбару я метен,
По сусекам я скребен,
На сметане мешен,
В печку сажен,
На окошке стужен. («Колобок», русская народная сказка)

Печка, матушка, спрячь меня!
Съешь моего ржаного пирожка, тогда спрячу.
Поскорее съела девочка ржаного пирожка, и залезла в печь.
Гуси пролетели мимо. («Гуси-лебеди», русская народная сказка)

Положила царевича спать, а сама обернулась душой-девицей, Василисою Премудрою, вышла на крыльцо и закричала громким голосом: «Мамки-няньки собирайтесь, снаряжайтесь! Приготовьте мягкий белый хлеб, каков ела я у родного моего батюшки». («Царевна-лягушка», русская народная сказка)

Идет медведь между елками, бредет медведь между березками, устал и решил отдохнуть. Сяду на пенек, съем пирожок. («Маша и медведь», русская народная сказка)

Братья сели пшеницу, да возили в град-столицу.
Кто-то в поле стал ходить и пшеницу шевелить. («Конёк-горбунок» П.П. Ершов)

– Жили были два мышонка Круть и Верть. Да петушок Голосистое горлышко. Вот однажды подметал петушок двор и видит на земле пшеничный колосок. («Колосок», Украинская народная сказка)

«Сходи-ка ты к бабушке, снеси ей этот пирожок и горшочек маслица.» (Шарль Перро «Красная шапочка»)

«Откуда же это в лесу взялся хлеб? Зиночка осторожно попробовала и начала есть. Съела весь черный хлеб дочиста и хвалит. Лисичкин хлеб куда лучше нашего. («Лисичкин хлеб» М.М. Пришвин)

Спасибо, что ты мне пирожок принесла. Давным-давно уж я ничего горяченького не ел. Прикрыл я молодую зелень снежною периной. Придет весна – снежная перина растает, травка заколосится. А там и зерно выглянет. А зерно крестьянин заберет, да на мельницу отвезет. Мельник зерно смелет, и мука будет. А из муки ты, рукодельница, хлеб испечешь. (В.Ф. Одоевский «Мороз Иванович»)

6. Инсценирование сказки «Легкий хлеб».

Косил на лугу косарь. Устал и сел под кустом отдохнуть. Достал мешочек, развязал и начал хлеб жевать. Выходит из лесу голодный волк. Видит – под кустом косарь сидит и ест что-то. Волк подошел к нему и спрашивает:

– Ты что ешь, человече?

– Хлеб, – отвечает косарь.

– А он вкусный?

– Да еще какой вкусный!

– Дай мне отведать.

– Что ж, отведай.

Отломил косарь кусок хлеба и дал волку.

Понравился волку хлеб. Он и говорит:

– Хотел бы я каждый день хлеб есть, но где мне его доставать? Подскажи, человече!

– Ладно, – говорит косарь, – научу тебя, где и как хлеб доставать.

И начал он волка поучать:

– Прежде всего надо землю вспахать…

– Тогда и хлеб будет?

– Нет, брат, постой. Потом надо землю взборонить…

– И можно есть хлеб? – замахал волк хвостом.

– Что ты, погоди. Прежде надо рожь посеять…

– Тогда и хлеб будет? – облизнулся волк.

– Нет еще. Дождись, пока рожь взойдет, холодную зиму перезимует, весной вырастет, потом зацветет, потом начнет колоситься, потом зреть…

– Ох, – вздохнул волк, – долго ж, однако, надо ждать! Но уж тогда я наемся хлеба вволю!..

– Где там наешься! – перебил его косарь. – Рано еще. Сперва надо спелую рожь сжать, потом в снопы связать, снопы в копны поставить. Ветер их провеет, солнышко просушит, тогда вези на ток…

– И буду хлеб есть?

– Э, какой нетерпеливый! Надо сначала снопы обмолотить, зерно в мешки ссыпать, мешки на мельницу отвезти и муки намолоть…

– Нет, не все. Надо муку в деже замесить и ждать, пока тесто взойдет. Тогда в горячую печь садить.

– И спечется хлеб?

– Да, спечется хлеб. Вот тогда ты и наешься его, – закончил косарь поученье.

Учитель: Какой вывод вы сделали, дети? Да, легкого хлеба не бывает…

7. Конкурсы

Учитель: Булочки, баранки, пирожки – мы все любим. А сейчас узнаем, какие вы благодарные.

Кто больше подберет хвалебных слов булочке.

Вкусная, душистая, сладкая, ароматная, аппетитная, сахарная, румяная, сдобная, свежая.

Учитель: а следующий конкурс покажет, какие вы сообразительные.

Ребусы

(корж)

(булка)

(каравай)

(баранка)

(пирог)

8. Заключение

Учитель: Вот подходит к концу наше внеклассное занятие. Давайте соберем все крошечки до одной, не оставим ни одного недоеденного кусочка. А сейчас мы услышим важные сведения от группы «Крошки». А в заключении хотелось бы сказать: знаете ли вы, что:

1) Из одного зернышка получается около 20 мг муки. Это значит, что для выпечки одного батона требуется мука от помола 10000 зёрен!(!)

2) В каждой школе нашей страны ежедневно выбрасывается 20-25 кг хлеба. Это цена недоеденных кусков. Каждый школьник должен твердо усвоить: взял кусок хлеба в столовой – съешь его! Не хочешь есть?! Не бери!!!

3) Ребята одного посёлка провели подсчет: если каждый человек недоест и выбросит 50 г хлеба за один день, это составит 200 кг, т.е. около 200 буханок хлеба окажутся выброшенными. Хлеб – драгоценность. Им не сори. Хлеба к обеду в меру бери.

Для того, чтобы «освежить» зачерствевший хлеб, нужно сбрызнуть его водой или укрыть влажной тканью и на 2-3 мин., затем поместить в разогретую духовку. Из черствого хлеба можно приготовить сухарики, гренки.

Мы всегда будем помнить о людях, которые растят пшеницу, из зерен делают муку, из муки хлеб, булочки, кондитерские изделия и низко поклонимся им. Завершаем наш праздник такими словами:

1-й ученик:

Вот он – хлебушко душистый,
С хрустом, корочкой витой.
Вот он, теплый, золотистый!
Словно солнцем залитой!

В нем здоровье, наша сила,
В нем – чудесное тепло,
В нем – земли родимой соки,
Солнца свет весенний в нем.

Сколько рук его растило,
Охраняло, берегло!
Он пахнет полем, речкой, печью, небом.
А главное – работой пахнет хлеб.

Ведь не сразу стали зерна
Хлебом тем, что на столе.
Люди долго и упорно
Потрудились на земле.

2-й ученик:

У народа есть слова,
Хлеб – всей жизни голова,
Хлеб не падает нам с неба,
Появляется не вдруг,
Чтобы вырос колос хлеба,
Нужен труд десятка рук.

Слава миру на земле!
Слава хлебу на столе!
Слава тем, кто хлеб растил,
Не жалел трудов и сил!

Итог.

– Какие чувства вы испытали во время занятия?

– Изменилось ли ваше отношение к хлебу?

Тема хлеба неисчерпаема. Она не ограничивается только внеклассным занятием. Мы уже касались этой темы на уроках чтения, русского языка, и она еще не раз встретиться нам как в школе, так и в жизни.

Людмила Халюзова
Конспект занятия «Хлеб – всему голова» (подготовительная группа)

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение

«Детский сад №21 «Золотой ключик» комбинированного вида»

Конспект НОД

Тема : «Хлеб – всему голова »

Возрастная группа : подготовительная Воспитатели : Халюзова Людмила Викторовна

Камилова Елена Викторовна

г. Шарыпово 2015г.

Цель : формирование знания у детей о значении хлеба в жизни человека .

Задачи :

Образовательные :

Дать представление о том, как хлеб пришел к нам на стол; обратить внимание на содержание труда людей, на их слаженность и взаимопомощь в работе, на механизацию труда;

Закрепить знания детей о том, что хлеб – это один из самых главных продуктов питания в России.

Развивающие :

Развивать общительность и коммуникабельность.

Воспитательные :

Воспитание любви и уважения к людям труда, бережного отношения к хлебу как результату труда многих людей

Воспитывать доброжелательное отношение друг к другу.

Виды детской деятельности :

игровая, продуктивная, двигательная

Интеграция образовательных областей :

социально-коммуникативное развитие, познавательное развитие, речевое развитие, художественно-эстетическое развитие, физическое развитие

Предварительная работа :

Беседы «Как мы можем беречь хлеб ?» , «Из чего делают хлеб ?» , «Что такое дрожжи?» ; дидактические игры : «Что из чего?» (дегустация хлебобулочных изделий , «Угадай и назови» , «Что где хранится» , «Кто растит хлеб для всех людей ?» , «А Какой он хлеб ?» ; разучивание пальчиковых игр : «Каша в поле росла» , «На блины» , «Каравай» сюжетное рисование «Транспорт для хлебушка » ; создание альбома «Загадки о хлебе » ; заучивание стихотворений, поговорок, пословиц о хлебе ; пересказ басни Л. Н. Толстого «Старый дед и внучек» .

Словарная работа : паляница, галеты, багет, лепешка, лаваш

Материалы и оборудование :

Муляж хлеба , слайды на тему : «Откуда хлеб пришел ?» , готовое песочное тесто, формочки для печенья, картинки для игры в командах, книжки-малышки.

Ход организованной деятельности:

1. Приветствие (организационный момент) :

Дети вместе с воспитателем стоят в кругу

Придумано кем-то просто и мудро :

При встрече здороваться : – Доброе утро!

Доброе утро – солнцу и птицам

Доброе утро – улыбчивым лицам!

И каждый становится добрым, доверчивым,

Пусть доброе утро длится до вечера!

2. Воспитатель читает загадку :

Отгадать легко и быстро :

Мягкий, пышный и душистый.

Он и черный, он и белый,

А бывает подгорелый .

Без него плохой обед,

Вкусней его на свете нет.

(Хлеб )

Воспитатель :

Да, верно, мы с вами поговорим именно о нем. Хлеб , хлебушек , хлебушко . Он – самый главный на каждом столе. А вот каким он может быть еще, вы мне и расскажете.

Дидактическая игра «А какой он, хлеб ?»

Подбор определений к существительному. (Дети стоят в кругу и передают по кругу муляж хлеба и называют определения, например, хлеб румяный , свежий, душистый, аппетитный, мягкий, черствый, белый, горячий, витаминный, воздушный, ароматный).

Воспитатель : – Дети, а как вы думаете – хлеб сразу стал хлебом ? (нет)

Нет, не сразу стали зерна

Хлебом , тем, что на столе.

Люди долго и упорно потрудились на земле

Воспитатель : Я предлагаю совершить вам виртуальное путешествие «От зерна до каравая» .

1 слайд – Вспаханное поле, трактор

Выехал в поле тракторист на тракторе, вспахал землю, приготовил постель для зерна

2 слайд – появившиеся всходы

Попало в землю зерно и начало расти.

3 слайд – Созревшее пшеничное поле

Выехал в поле комбайнер на комбайне и принялся молотить зерно.

4 слайд – Зерно ссыпается в кузов грузовика

Ссыпается зерно в кузов грузовика. Спешат грузовики на элеватор

5 слайд – Элеватор с зерном

На элеваторе зерно сушат, лелеют, оберегают от грызунов

6 слайд – Мельница, мука

Пришло время смолоть зерно, а из зерна вмиг получилась мука

7 слайд – Муковозы

Муковозы везут муку на хлебозавод

8 слайд – Тестомешалки

На хлебозаводе огромные машины превращают муку в тесто

9 слайд – Пекари пекут хлеб и изделия из теста

А из теста пекари творят чудеса : пекут хлеб , батоны, вкусную сдобу

10 слайд – Хлебовозки

Хлебовозки спешат доставить хлеб в магазины , где его с нетерпением ждут покупатели.

Ребенок читает стихотворение.

Рос сперва на воле в поле,

Летом цвел и колосился,

А когда обмолотили,

Он в зерно вдруг превратился.

Из зерна – в муку и тесто.

В магазине занял место .

Вырос он под синим небом,

А пришел на стол к нам хлебом .

Физкультминутка «В землю зёрнышко попало»

В землю зёрнышко попало, (приседают)

Прорастать на солнце стало (руки над головой )

Дождик землю поливал,

И росточек подрастал (медленно встают)

К свету и теплу тянулся

И красавцем обернулся. (2 раза)

Игра «От зерна до каравая» – последовательно соединить цепочку

Мастер – класс от повара «Вкусное печенье»

Воспитатель : Лера, принеси, пожалуйста, листик с цифрой 6.

Прежде чем приступить к работе, давайте приготовим наши ручки (влажные салфетки, наденем фартуки и головные уборы .

Пальчиковая гимнастика.

Муку в тесто замесили (сжимают и разжимают пальцы)

А из теста мы слепили (прихлопывают ладошками)

Пирожки и плюшки.

Сдобные ватрушки.

Булочки и калачи,

Все мы испечем в печи (поочередно загибают пальцы на обеих руках, затем разворачивают ладошки)

Очень вкусно! (гладят по животу)

Практическая часть.

Воспитатель : А сейчас мы попросим нашего повара, Галину Петровну, забрать наше печенье и испечь его в чудо – печи.

Выставка «Книжек-малышек» и рассказы детей.

Публикации по теме:

Занятие на тему: “Хлеб всему голова” во второй младшей группе №11 “Радуга”. Цель: Расширить кругозор детей, дать первичное представление.

Интегрированное занятие «Хлеб – всему голова» (старшая группа) Интегрированное занятие “Хлеб – всему голова” Старшая группа воспитатель Дорошенко Е. П. г. Зеленокумск 2014г Цель: продолжать воспитывать.

Конспект занятия в средней группе «Хлеб – всему голова» На столе лежит белый и ржаной хлеб, мука, колосья, булочки, пирожки. Воспитатель: Добрый день дети. Посмотрите на стол и скажите о чём мы.

Конспект занятия для детей старшей группы «Хлеб всему голова» Цель: зaкрепление предстaвлений детей o выращивание хлебa (зернoвых культур). Задачи: рaсширить знaния детей oб истoрии пoявления хлебa,.

Конспект занятия «Хлеб всему голова» Конспект развлечения в подготовительной группе «Хлеб – всему голова» ЦЕЛЬ: На основе расширения знаний об окружающем мире воспитывать у.

Конспект занятия по окружающему миру для детей старшего дошкольного возраста: «Хлеб – наше богатство!”

Образовательная область «Познание» для старшего возраста

Коломыцева Раиса Владимировна воспитатель МБДОУ « Радуга» станицы Тацинской Ростовской области.
Описание материала: Материал подготовлен для детей старшего дошкольного возраста, а так же будет полезен педагогам, ведущим кружки по экологии.
Цель: Формирование понятия о социальной значимости труда хлебороба.
Задачи:
– Уточнить знания, что хлеб является ежедневным продуктом
– Дополнить представления детей о том, какой путь проходит зерно, чтобы стать хлебом. Закреплять знания о последовательности этапов выращивания хлеба.
– Познакомить с профессией хлебороба.
– Учить беречь хлеб, с уважением относиться к людям, его выращивающим
– Воспитывать умение поддерживать беседу, внимательно слушать вопросы и ответы товарищей.

Словарная работа:
Развитие связной речи детей, активизация словарного запаса.

Предварительная работа:
Чтение художественной литературы, рассказов о труде взрослых отгадывание загадок о хлебе, рассматривание иллюстраций о работе хлебороба, знакомство с пословицами о хлебе

Методика проведения:
Воспитатель: Ребята, что вы сегодня ели на завтрак? (Молочная каша, булка, чай)
– А вчера? (Омлет, булка с маслом, кофе)
– А что было на обед? (Борщ, вермишель с котлетой, сок, хлеб)
Воспитатель: Дети, меню всё время меняется, а какой продукт постоянно на столе и утром и вечером? Правильно, Каждый день у нас на столе и в детском саду и дома хлеб. Дети, а вы любите хлеб?

– Какой хлеб вы любите? (белый, мягкий, булки с изюмом)
Воспитатель: Хлеб это символ благополучия, достатка.

Когда хлеб на столе – это богатство в доме.
Давайте с вами подумаем и назовём много слов, каким бывает хлеб? (вкусный, мягкий, чёрствый, белый, горячий, свежий, аппетитный, ароматный)

Дидактическая игра: «Кто больше назовет хлебобулочных изделий»; (показать картинки)

Воспитатель: Хлеб бывает разный, но обязательно вкусный и полезный. Ребята, а вы знаете, Откуда берётся хлеб? (выпекают в хлебопекарне)

Воспитатель: Совершенно верно, хлеб выпекают в хлебопекарнях, на хлебозаводах. Можно выпечь хлеб и дома и многие хозяюшки приготавливают этот важный продукт в домашних условиях.

Воспитатель: А из чего пекут хлеб?
Дети: Из муки

Воспитатель: Посмотрите, у меня мука в тарелке. Попробуйте её руками, какая она на ощупь? (мягкая, рассыпчатая)
Воспитатель: дети, а кто из вас видел дома, как мама делает тесто? Назовите, какие нужны продукты?
Воспитатель: В муку добавляют дрожжи, сахар, соль и другие продукты. Но главный продукт – это мука. Хлеб бывает чёрный и белый (показать детям)

Вот он –
Тёплый, золотистый.
В каждый дом,
На каждый стол –
Он пожаловал – пришёл.
В нем – здоровье, наша сила,
В нем – чудесное тепло.
Сколько рук его растило,
Охраняло, берегло!
Раздать детям кусочки белого и чёрного хлеба и попросить попробовать и определить вкусовые качества.
Воспитатель: Как получается такой разный по виду и вкусу хлеб? (из разной муки пекут)
Воспитатель: Есть мука пшеничная – из неё пекут белый хлеб. А из ржаной – чёрный. Откуда же берётся пшеничная и ржаная мука? (из пшеницы и ржи)
Загадать загадку:
Вырос в поле дом.
Полон дом зерном.
Стены позолочены.
Ставни заколочены.
Ходит дом ходуном на столбе золотом (Зерно)

Воспитатель показывает детям колосья пшеницы и ржи, а рядом разместить пакеты с мукой.
В каждом зёрнышке пшеницы
Летом и зимой
Сила солнышка хранится
И земли родной.
И расти под небом светлым,
Строен и высок,
Словно Родина бессмертный,
Хлебный колосок.

Физминутка – игра: «Из зернышка – колосок».
Цель: обучение выразительным движениям, релаксация.
Ход игры:
Предложить детям встать в круг и превратиться в «маленькое сморщенное семечко» (сжаться в комочек на полу, убрать голову и закрыть ее руками).
Взрослый – садовник – поливает их (гладит по голове и телу), ухаживает. Семечко медленно растет, раскрываются листочки (руки поднимаются), растет стебелек (вытягивается тело), появляется колосок (руки в стороны). На ветру колоски колышатся (руки вверху, покачать из стороны в сторону) Поспел урожай, приезжай, убирай! (дать игрушечный руль одному ребёнку и «поехать» по кругу)

Воспитатель: Взгляните, это пшеничные зёрна, а вот пшеничная мука. Есть между ними разница? Значит, чтобы получить муку, зёрна надо размолоть. А ещё раньше добыть из колючих колосков, то есть обмолотить колоски.
Посмотрите на эту картину: вот идут по хлебному полю (так говорят: хлебное поле) комбайны
“Корабль-великан не по морю плывет.
Корабль-великан по земле идет.
Поле пройдет – урожай соберет”.

Комбайны скашивают рожь или пшеницу и одновременно обмолачивают зерно, которое поступает в бункер. Когда бункер наполнится зерном, подъезжает грузовая автомашина. И зерно, с помощью специального устройства, пересыпается в кузов.
Воспитатель: Дети, кто выращивает хлеб на полях нашей родины? (хлеборобы) Давайте хором произнесём – хлеборобы.

– Выращивают и убирают хлеб такие люди, как хлеборобы. В поле трудятся с самого раннего утра и до поздней ночи, убирают до последнего колоска. Труд этих отважных людей очень кропотливый и требует огромного труда, ведь хлеб – это ценнейший продукт питания. Труженики полей пользуются большим уважением и вниманием «Труд земледельца велик и почётен»
Комбайны продолжают работать, а куда же идут машины с зерном? (на приёмные пункты)

– На приёмных пунктах зерно взвешивают, определят качество и решают, куда дальше его отправить. А отправить его можно на мельницу или элеватор.

Элеватор – это специальное сооружение для длительного хранения зерна. Там зерно может храниться несколько лет, до тех пор, пока оно не потребуется и можно будет заменить его зерном нового урожая. Поняли, что такое элеватор? Не забыли, куда везут машины хлеб с полей?

Из зерна, поступившего на мельницу, мелют муку. Её отправляют в хлебопекарни и магазины. В хлебопекарнях пекут хлеб для продажи населению. В магазине муку покупают все, кто захочет, кто собирается печь пироги, блины, булочки и другие вкусные изделия.

«Хочешь есть калачи – не сиди на печи»- так гласит русская народная пословица. Вы догадались о чём речь? Правильно, хочешь калачей – трудись!

Давайте поиграем в игру «Пугало» (с помощью считалки выбрать водящего)
Дети идут по кругу и громко поют.
Пугало стоит в центре круга, вытянув руки в сторону.
В огороде пугало, пугало стоит
Колоски нам пугало рвать с грядки не велит (грозят пальчиком)
Мы тихонько подойдем
Колосочков мы нарвем (дети идут на носочках к Пугалу)
Пугало громко поет
Колоски нельзя здесь рвать
Буду я вас догонять. (Дети убегают на стульчики, Пугало их догоняет.)

Воспитатель: Итак, сегодня вы узнали, легка ли дорога хлеба к нашему столу. Как вы думаете, легка? Чтобы на нашем столе всегда был свежий, душистый хлеб с хрустящей корочкой, трудятся люди, много людей.

Рефлексия:
– Что делают хлеборобы? (засевают зерном поля, выращивают хлеб)
– Куда везут зерно с поля? (на приёмный пункт, затем на элеватор)
– Где мелют зерно? (на мукомольне)
– Люди какой профессии выпекают хлеб? (пекари)
Воспитатель: Ваша семья может купить столько хлеба. Сколько потребуется. Однако, хлеб надо беречь, не оставлять недоеденные куски, не выбрасывать их. Когда вы будете есть хлеб, вспомните, сколько труда вложено в каждую буханку ржаного хлеба, в каждый каравай пшеничного.

Презентация – Проект для детей подготовительной группы «Хлеб

Слайды и текст этой онлайн презентации

Слайд 1

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад № 9» города Агрыз Агрызского муниципального района Республики Татарстан   Хлеб-ВСЕМУ ГОЛОВА
Проект для детей подготовительной группы Выполнила воспитатель Латыпова Е.И.

Слайд 2

Вид проекта: творческий, информационно – познавательный. Продолжительность:  краткосрочный (26-30 октября 2015 г.) Участники проекта: воспитатели, дети, родители

Слайд 3

Цель проекта: Сформировать целостное представление о процессе выращивания хлеба и профессиях людей. Показать, каким трудом добывается хлеб для народа и каждого из нас. Воспитывать бережное отношение к хлебу, к труду тех людей, благодаря которым хлеб появился на нашем столе.

Слайд 4

АКТУАЛЬНОСТЬ: Являясь основой питания многих народов, хлеб рассматривается как источник жизни и символ труда. С хлебом связано много обрядов. Буханка хлеба и каждый его кусок, особенно первый, или крошка воплощали собой долю человека; считалось, что от обращения с ними зависят его сила, здоровье и удача. Хлеб это символ благополучия, достатка. С хлебом дети встречаются ежедневно и, возможно, у них теряется значимость этого главного продукта. Это проявляется небрежным отношением к хлебу.

Слайд 5

Вместе с ребятами подготовительной группы мы решили, проследить весь путь хлеба: от зернышка до нашего стола. Данный проект позволяет в условиях воспитательно-образовательного процесса расширить знания детей о пользе хлеба, о его ценности, о тяжелом труде людей, выращивающих хлеб.

Слайд 6

Аннотация: Данный проект рассчитан на детей старшего дошкольного возраста. Он охватывает знания и формирует умения в различных предметных областях: ознакомление с окружающим миром, изобразительная деятельность, ознакомление с художественной литературой. Проект призван побудить детей к размышлениям, учить сравнивать, анализировать, делать выводы, обобщения. Проект дает возможность детям приобрести навыки первоначальной, элементарной исследовательской деятельности.

Слайд 7

ЗАДАЧИ Физическое развитие: – учить ходить в колонне по кругу и взявшись за руки. – учить передвигаться не наталкиваясь друг на друга. Социально-коммуникативное развитие: – учить эмоционально откликаться на игру, предложенную взрослыми, подражать её действиям, принимать игровую задачу. – воспитывать уважительное отношение друг к другу

Слайд 8

Познавательное развитие: – расширить кругозор детей – сравнивать предметы по величине: большие и маленькие, выделять признаки сходства и различия, устанавливать отношения между понятиями «много», «один»; – формировать представление о назначении и строении предмета, учить вычленять его части, некоторые качества и свойства; – повторять основные цвета; закреплять знание геометрических фигур; -развивать наблюдательность, внимательность;

Слайд 9

Речевое развитие: -развивать умения слушать новые сказки и стихи, следить за развитием действия -развивать умения инсценировать и драматизировать небольшие отрывки из народных сказок и потешек -развитие умения читать наизусть потешки и небольшие авторские стихи

Слайд 10

Художественно-эстетическое развитие: – учить задумывать содержание своего рисунка, осуществлять свой замысел; – развивать творческое воображение, – воспитывать эстетическое наслаждение от выполненной работы

Слайд 11

ПРЕДШЕСТВУЮЩАЯ РАБОТА
Рассматривание картин; картинок «Хлебобулочные изделия», «Зерновые культуры»; Беседа о бережном отношении к хлебу, разучивание стихов, пословиц, поговорок.

Слайд 12

ГИПОТЕЗА
Получение хлеба – это результат труда людей разных профессий. Если человек будет знать, сколько затрачено труда для того, чтобы пришел хлеб к нам на стол, то будет бережнее относиться к нему

Слайд 13

ПРЕДПОЛАГАЕМЫЙ РЕЗУЛЬТАТ К концу проекта дети должны: • иметь представления о ценности хлеба; • получить знания о том, как выращивали хлеб в старину, и как это происходит сейчас, донести до сознания детей, что хлеб – это итог большой работы многих людей; • получить интерес к профессиям пекаря, комбайнера и к труду людей, участвующих в производстве хлеба; • бережно относиться к хлебу.

Слайд 14

Результаты реализации проекта: • За время проведения проекта «Хлеб — всему голова» у детей сформировались представления о хлебе: откуда появился хлеб (процесс выращивания), кто его выращивает, из чего делают хлеб и хлебопродукты, люди каких профессий помогают хлеборобам и т.п.

Слайд 15

• Мне удалось заинтересовать детей и их родителей. Я заметила положительные изменения по отношению к хлебу. Во время проекта дети получили очень сильные впечатления: многое узнали о хлебе, о труде хлеборобов, пекарей, кондитеров. Дети после проведения проекта стали бережнее относиться к хлебу. Были моменты, когда дети забывали, и приходилось напоминать о бережном отношении к труду людей, которые пекли для них хлеб. И тогда они начинали вспоминать, как делают хлеб, делали друг другу замечания, если кто-то брал хлеб, откусывал, но не доедал его. Воспитательный момент укладывался на сильные впечатления и интерес детей, что, наверное, и дало определенный эффект.

Конспект занятия в подготовительной группе “Хлеб всему голова”

Программное содержание: Воспитывать у детей бережное  отношение и уважение к хлебу и людям, вырастившем его;

Расширять знания у детей о значении хлеба в жизни человека;

Познакомить детей с процессом выращивания хлеба;

Дать представление о том, как хлеб пришел к нам на стол; обратить внимание на  содержание труда людей, на их слаженность и взаимопомощь в работе, на механизацию труда;

Воспитывать нравственность и уважительное отношение к труду людей, хлебу.

Словарь: пшеница, зерно, колосья, поле, земля, посев, уборка, тракторист, сеялка,  хлеборобы,  комбайнер, элеватор, мука, мельница, мукомолы, тесто, пекарь,

Материал:  компьютер, земля, колоски  пшеницы, ржи, машинки, пшеница, доски разделочные, мука , тесто, скалки, фартуки, начинка, противень.

Ход. Здравствуйте дорогие гости! Здравствуйте ребята! Я к вам пришла с  караваем хлеба! 

Вот он хлебушек душистый,

Вот он  теплый, золотистый,

В каждый дом, на каждый стол,

Он пожаловал, пришел,

В нем здоровье наша сила, в нем чудесное тепло.

Сколько рук его растило, охраняло , берегло.

В нем – земли родимой соки,

Солнца свет веселый в нем…

Ребята о чем говорится в этом стихотворении? Сегодня мы с вами  побеседуем о хлебе, о труде людей, которые растят хлеб .

– ребята вот наступила осень, с полей убрали хлеб и они опустели. Как готовят землю к следующему урожаю

-На поля завозят удобрение, перепахивают поля.(СЛАЙД№1)

-Земля отдыхает,  набирается сил , лежит под белым одеялом.

Наступила весна, снег растаял. Во что превратился снег?

– Снег превратился в воду.

-Напилась земля  снеговой водицы и закипела работа.

-Что трактор делает с землей?

-Трактор  боронит.(СЛАЙД №2)

-Как называется профессия, человек который работает на тракторе?

-Тракторист

-Вот поле с боронили, теперь можно и сеять. Какие машины помогают людям сеять?

-Д. Сеялки

-Как называется профессия, человек который работает на сеялке?

-Сеяльщик.

СЛАЙД(№3) –К трактору прикрепляют  – сеялку, засыпают зерно и те ровным, аккуратным рядом укладывают в почву зерна. Давайте мы с вами тоже посеем пшеницу. (Палочкой делаем бороздки, сыплем зерна, закрываем землей и поливаем, протираем руки салфеткой)

– Что нужно чтоб пшеница хорошо выросла?

-Тепло, вода, свет.

-Посмотрите, а у меня пшеница проросла. Какая она?

-Зеленая, мягкая .

ФИЗМИНУТКА

Посадили мы зерно. Что же выйдет из него?

Дождик землю поливает, солнце небо согревает

Подрастает зернышко – потянулось к солнышку,

С ветерком оно играет, ветерок его качает

Потянулся наш росток, превратился в колосок.

-Как узнать что урожай созрел ? (СЛАЙД №4)

-Колоски желтые, золотые, усатые.

Рассмотреть колоски

-Начинается  уборка, Жатва.

-Угадайте загадку «Он идет волну сечет, из трубы зерно течет»

-Комбайн

-Что он делает с пшеницей?

-Молотит

-Как называется  профессия, человек который работает на комбайне?

-Комбайнер ( СЛАЙД№5)

-Что делают машины?

-Увозят зерно.

-А кто знает, куда отвозит зерно шофер?

-На элеватор

-Ребята мы с вами  отвезем зерно на элеватор.(берут машинки, загружают зерном и отвозят) Не оброните ни зернышко.

-Что на элеваторе делают с зерном?

-На элеваторе зерно сушат и хранят. (СЛАЙД №6)

-А затем куда везут зерно?

-На мельницу в мукомольный завод. (СЛАЙД №7)

-Что на мельнице делают с зерном?

-Зерно перемалывают в муку

-Как называется человек, который работает на мельнице?

-Мельник, мукомол.

-Затем муку везут в пекарню. Что делают с мукой в пекарне?

В пекарне пекут хлеб, батоны, булочки… ( СЛАЙД №8)

-Как называется профессия, человек который работает в пекарне

-Пекарь

-Ребята давайте превратимся в пекарей, хотите? Тогда подходите к столу и надевайте фартуки. Мы приготовили тесто из которого приготовим пирожки.

-Пирожки с чем бывают?

-С картошкой, капустой, повидлом, мясом…

-Возьмите кусок теста, обваляйте в муке, чтобы оно не прилипало к рукам и раскатайте шарики. Положите на дощечку, раскатайте скалкой ,получилась лепешка положите начинку и защипните края, положить на противень.

-Где можно испечь пироги?

-В духовке, печи..

-Пока пироги пекутся мы с вами  споем песенку «К нам гости пришли»

Длинная дорога от зернышка до булочки. А сколько вложена труда, сколько людей  трудились от зари до зари.  ТРАКТОРИСТУ,  КОМБАЙНЕРЫ,  ШОФЕРЫ, МУКАМОЛЫ, ПЕКАРИ, ОДНИМ СЛОВОМ ХЛЕБОРОБЫ

Угощаем  пирогами

Звучит песня Людмилы Зыкиной о  Хлебе.

Дрожжевой хлеб и французский хлеб Lab Foods II

Временной интервал

2 академических часа по 90 минут каждое

Жизненные навыки

• Эстетика
• Мышление и рассуждение
• Трудоустройство

Сводка

В этом уроке рассматривается процесс приготовления дрожжевого хлеба и различные продукты, которые можно приготовить из дрожжевого хлеба.Лаборатория включает в себя безупречный рецепт французского хлеба и семь различных вариаций, которые можно применять в лабораториях.

Материалы

• Электропитание для дрожжевого хлеба и руководство по прослушиванию.
• Рецепт и вариации французского хлеба на 2 часа.
• Поиск слов дрожжевого хлеба.
  

Фон для учителей

Есть множество веб-сайтов, которые знакомят с искусством выпечки хлеба.Включены некоторые веб-сайты с хорошей информацией.

Предполагаемые результаты обучения

• Студенты будут определять и готовить дрожжевой хлеб.
• Студенты определят классы хлеба: булочки, буханки и жареные во фритюре.
• Учащиеся определят ингредиенты дрожжевого хлеба и их функции, а также узнают принципы науки о питании, связанные с приготовлением дрожжевого хлеба.

Инструкционные процедуры

День 1:
Припев: Представьте тему дрожжевого хлеба – предложите учащимся провести мозговой штурм по различным продуктам, в которых используется дрожжевой хлеб.

Раздайте «Учебный лист по дрожжевому хлебу» и прочтите «Учебное пособие по дрожжевому хлебу». Обсудите различные слайды, позволяя учащимся заполнять правильные ответы по ходу дела.

Демонстрация: 2-часовой рецепт французского хлеба.Покажите студентам процесс использования этого рецепта. Найдите время, чтобы обсудить назначение ингредиентов и ключевые термины, такие как ферментация, расстойка и пружина для духовки. Расскажите ученикам, что этот рецепт работает, потому что дрожжи были защищены мукой при добавлении горячей воды.

Напомните им, что это ключ к этому рецепту.

Сообщите студентам, что следующий лабораторный день будет включать в себя приготовление теста для французского хлеба в другой лаборатории и разделение рецепта на два продукта.Если есть время, как учитель, вы можете испечь хлебное тесто в одном из вариантов. Если нет времени, тесто для хлеба можно разделить на два пакета Ziploc размером по галлону и поставить в холодильник, чтобы использовать его позже.

День 2:
Объедините две группы и попросите их вместе приготовить один рецепт 2-часового французского хлеба. Пока они продолжают замешивать тесто, поручите каждой группе сделать одну вариацию рецепта. Группы могут работать индивидуально с начинкой, но вместе с тестом.Попросите учащихся выделить как минимум 30 минут на 50-минутный процесс перемешивания. В продукте достаточно дрожжей, поэтому он будет работать в любом случае. Когда учащийся загрузит свой продукт в духовку, раздайте ему слово «Дрожжи», чтобы он мог работать, пока его продукт запекается. Когда продукт выйдет из духовки, с помощью зубчатого ножа разрежьте каждый карман на кусочки, чтобы все в классе могли попробовать. Из-за длины этой лаборатории использование бумажных тарелок поможет справиться с уборкой. Перед тем, как ученики покинут класс на второй день, попросите их сдать руководство по аудированию и поиск слов.

Создано: 20.06.2012
Обновлено: 05.02.2018

18582

План урока – Хлеб и камни – Подготовка к покаянному празднику

Хлеб и камни –

Подготовка к покаянному празднику

Уровень или возрастная группа: Я использовал варианты этого как подготовка к празднованию таинства примирения со старшеклассниками (вся школа и отдельные классы), а также с учащимися 3-7 классов.Студенты всегда ответил очень хорошо.

Контекст: Сакраментальная подготовка, испытание совести.
Цели: Помогать учащимся осмыслить влияние своих действий иметь на жизни других.

Дополнительные комментарии:

Празднование таинства примирения во время Адвент-сезон – это часть процесса подготовки к Рождеству.Здесь это предложение для вас. Не стесняйтесь адаптировать его как хотите. В Текст “You are Bread or Stone” ниже вдохновлен тем, что я читал годами. назад, но я не знаю, где именно. Если вы знаете источник, дайте мне знать так что я могу сделать здесь признание. Вы можете делать дополнения, удаления, или изменения, чтобы адаптировать его к вашей аудитории.
Этот экзамен совести может стоять сама по себе или быть частью более крупного покаянного праздник.Последнее, очевидно, будет включать в себя отрывки из Священных Писаний как хорошо. С этим легко импровизировать. Измените его под свои нужды. Я делал это в классе до того, как священники приходили слушать индивидуальные исповеди. Затем я предложил студентам принести свои заполненные листы для размышлений. священнику.

Необходимые материалы:

Если вы делаете это в классе, вам также понадобятся:

Содержание / мероприятия:

Камень и хлеб размещены на видном и заметном месте в передней части класса, часовни или церкви.Двое читателей стоят впереди и медленно читают текст (копия для печати доступна здесь). Они чередуются. Убедитесь, что паузы между разделами достаточно длинные, чтобы смысл укоренился.

Ты либо хлеб, либо камень Первый читатель: Ты либо хлеб, либо камень.

Иисус сказал им: “Аминь, аминь, говорю вам, если вы не едите плоть Сына Человеческого и не пьете его кровь, у вас нет жизни внутри вас.Кто ест мою плоть и пьет мою кровь, имеет жизнь вечную, и я воскресу его в последний день. Моя плоть – настоящая пища, а моя кровь – истинное питье. Кто ест мою плоть и пьет мою кровь, остается во мне, а я в нем. Как живой Отец послал меня, и я имею жизнь благодаря Отцу, так и тот, кто питается мной, будет иметь жизнь благодаря мне. Это хлеб, сошедший с небес.В отличие от ваших предков, которые ели и все еще умирали, всякий, кто ест этот хлеб, будет жить вечно “. Иоанна 6; 53-58

Второй читатель: Хлеб можно сломать и поделиться с другими.

Первое чтение: Камень твердый и холодный.

Второй читатель: Когда я соглашусь поделиться тем, что у меня есть с другими … Когда я нахожу время, чтобы помочь нуждающемуся … Я хлеб для других.

Первый читатель: Когда я эгоистичен и думаю только о себе … Когда все, что меня интересует, – это использование других … Когда мне холодно с теми, кому нужна моя дружба … Я камень для других.

Второй читатель: Хлеб можно есть, и он дает жизнь.

Первый читатель: Когда я уважаю других и отношусь к ним с добротой … Когда я миротворец, где есть напряжение… Когда я прощаю тех, кто причинил мне боль … Я для них хлеб. Я даю им жизнь.

Второй читатель: Когда я унижаю других или смеюсь над ними … Когда я сплетничаю … Когда я хочу отомстить … Я как камень. Во мне нет жизни.

Первый читатель: Камнями можно разбивать вещи.

Второй читатель: Когда вы используете тяжелые мысли, жесткие слова, жесткие действия с окружающими и относитесь к ним как к своим врагам, ты как камень, брошенный через красивый витраж окно, разрушающее жизни окружающих.

Первый читатель: Хлеб мягкий, его можно есть.

Второй читатель: Когда я хорошо думаю о других и помогаю им увидеть добро и кротость Бога через меня, я как мягкий хлеб, который питает и придает силы.

Первый читатель: У нас есть выбор … Мы можем быть камнем для других … Мы можем быть им хлебом … Кем ты был в последнее время? Кем ты хочешь быть?

Если это делается в помещении, где участники могут писать, раздайте копии листа для размышлений «Это мое тело» и дайте время подумать над ним.

Связанные: Планы уроков – Таинство примирения – Отец прощает – Таинства Клипарт

© Gilles Côté, 1999 – Вы можете свободно копировать и использовать этот материал в некоммерческих образовательных целях. целей. Пожалуйста, подтвердите свой источник, если вы это сделаете.

Teaching Tennessee, CTE Задача: Выпечка хлеба

Щелкните здесь, чтобы загрузить ресурсы для учащихся по этому заданию.

Знаете ли вы терминологию по выпечке хлеба?

Инструкции: Расшифруйте слова ниже.Используйте подсказки, которые помогут вам определить слово.

1. ГОСУДАРСТВО: _______________________

Подсказка : Используется в качестве разрыхлителя, вызывает образование углекислого газа при ферментации

2. EANDK: _______________________

Подсказка : Складывание и переворачивание дрожжевого теста для выработки глютена

3. DRBEA LFUOR: _______________________

Clue : Мука с высоким содержанием белка (12-14%), делает тесто для хлеба более легким и эластичным

4. KECA RFOLU: _______________________

Подсказка : мука с низким содержанием белка и клейковиной

5. LALRPUSPOE URFLO: _______________________

Clue : Мука со средним содержанием белка, изготовленная из смеси твердой и мягкой пшеницы, подходящая для общего применения

6. ENTUGL: _______________________

Подсказка : Помогает тесту подняться и придает форму и жевательную текстуру хлебу

7. CSRTHA: _______________________

Подсказка : Устанавливает клейковину и предотвращает разрушение хлебных буханок в процессе выпечки

8. IRNATOENEMTF: _______________________

Подсказка : Микроорганизмы дрожжей потребляют простые сахара, содержащиеся в муке, превращая сахара в диоксид углерода

9. NRBA: _______________________

Подсказка : Находится под шелухой, внешняя оболочка каждого ядра зерна

10. LMAE: _______________________

Подсказка : Зерно или семена, грубого или мелкого помола

Определите этот хлеб!

Инструкции : Сопоставьте тип хлеба с его изображением.

Хлеб : Багет Бублик Бриошь Чиабатта Фокачча Наан Хала Крендель Бисквит Ржаной хлеб Закваска Черный хлеб Мультизерновой Кукурузный Хлеб Круассан Хлеб Английский Маффин Пышки Содовый Хлеб Пита

Загрузите документ Word, ссылка на который находится в верхней части этого раздела, для выполнения операции сопоставления хлеба.

Инфографика по выпечке хлеба

Инструкции: В последнее время инфографика о выпечке стала довольно популярной – от того, как испечь идеальное печенье с шоколадной крошкой до советов по выпечке без глютена, похоже, есть инфографика почти для каждой выпечки. Для этого упражнения вы создадите свою собственную инфографику о выпечке хлеба, используя один из видов хлеба из раздела «Определите этот хлеб!» рабочий лист. Вы можете использовать Canva или Adobe Spark для создания инфографики, но если вам удобнее работать с PowerPoint или Google Slides, вы можете использовать любой из них.После того, как вы решите, какой хлеб вы хотите использовать, взгляните на несколько примеров инфографики о выпечке: 27 полезных инфографиков, которые нужны всем пекарям. После того, как вы ознакомились с этой инфографикой, приступайте к работе над инфографикой хлеба, следуя приведенным ниже рекомендациям и диаграмме планирования.

Руководство по планированию инфографики хлеба
Имя студента:			Дата:
Хлеб:
Состав Перечислите все ингредиенты ниже	Измерения Перечислите все размеры для ингредиентов ниже		Инструкции При составлении инструкции по выпечке хлеба обязательно укажите следующее:
			Разогреть духовку до _________________ Тип / размер формы для выпечки хлеба? Смазанный или несмазанный? __________________________________ Время расстойки (при необходимости)? _______________ Необходимые другие ручные инструменты и мелкая посуда (например,г., чаши для смешивания, мерные ложки и т. д.)? _____________________ _________________ _____________________ _________________ _____________________ _________________ Опишите каждый этап процесса – не сокращайте и не замалчивайте ничего. Делайте это медленно и делайте каждый шаг на этом пути. И не забудьте указать время (например, «Замесить тесто 7 минут»). ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________
Другая важная информация для включения в инфографику:
Время подготовки:	Время приготовления:		Доходность:
Наконец, вы убедились, что вы…		Да / Нет	Мысли / Заметки
Четко пронумерованы шаги? Включено не менее 6 релевантных изображений / клип-артов / графиков? Выбранные читаемые, четкие шрифты? Выбрали подходящий цвет? Гарантировано, что цвета шрифта и цвета фона правильно контрастируют? Сбалансированный текст и изображение (i.е. не слишком много текста или не слишком много изображения)?		_______ _______ _______ _______ _______ _______

уроков хлеба: Школа грецкого ореха в Маршалле собирает сообщество пекарей, новых и опытных, для практического обучения деревенскому искусству выпечки хлеба

На подъеме – Бреннан Джонсон (вверху слева) руководит «Грецким орехом» Школа в Маршалле, где он проводит мастер-классы по искусству выпечки хлеба.

«Не позволяйте стартеру управлять вашей жизнью», – говорит инструктор по выпечке Бреннан Джонсон, обращаясь к ученикам на кухне спартанского класса рано утром в субботу. Они стоят за кухонными столами коммерческого класса из нержавеющей стали – стеклянная чаша, весы, рецепты и деревянная доска на каждом столе.

«Сегодня вода будет вашим лучшим другом», – также отмечает Джонсон, ставя кувшины с водой каждому ученику, когда они начинают оценивать простые ингредиенты перед ними: муку, воду, соль, закваску – все, что нужно для хлеба на закваске.Они путешествовали по запыленным туманом кривым и мимо тумана, поднимающегося над зелеными полями, чтобы прибыть к 8:30 утра в The Walnut Schoolhouse в Маршалле на семинар по основам выпечки хлеба на закваске.

В то время как эти студенты закончат свой день более умелыми в выпечке закваски, эта деревенская пекарня и учебная кухня предлагают уроки и семинары, вдохновленные многими старинными ремесленными методами хлеба и методами, преподаваемыми Джонсоном и другими гостями-пекарями.

Ранний стартер

Высокий и худощавый, с мальчишескими чертами лица, 26-летний Джонсон надевает фартук и предлагает ученикам представиться.Каждый пришел по разным причинам и по разным причинам, но у всех есть цель расширить свои знания о выпечке. Один – опытный ресторатор, который хочет пополнить свой кулинарный репертуар, другой – пастушка, которая месяцами не бывала за пределами фермы или своих маленьких детей, а третья работает на производстве в Ноксвилле, но является пекарем-любителем.

Сам Джонсон рано увлекся кулинарной культурой и историей, научившись печь хлеб в кирпичной печи на заднем дворе своего отца.Он был ребенком, у которого всегда были упакованные вручную ланчи с высокими бутербродами из деревенского хрустящего хлеба. «Это было почти неловко», – вспоминает Джонсон. «Иногда я просто хотел быть похожим на всех со своими обедами».

Его мать, солидная повар, выросшая на военных базах в Англии и Испании, готовила сытные блюда для семьи. Его отец экспериментировал с хлебом. То, что он вырос в Миннесоте с таким диетическим фоном, по сравнению с мягким, безвкусным хлебом из продуктовых магазинов и расфасованными продуктами, которые нравились его сверстникам, будет иметь решающее значение для кулинарного духа Джонсона.Но именно поездка в Западную Европу в 2009 году с отцом для изучения общих кирпичных печей укрепила его интерес к этой земной и древней традиции.

Джонсону было 15 лет, когда они побывали в Испании, Италии и Южной Франции. «Увидеть эти древние печи, которые когда-то были центральным элементом общества, а также культуры питания в целом – тенденция покупать свежие продукты и хлеб каждый день… это было открытием для глаз», – вспоминает Джонсон.

При поддержке отца выпечка на заднем дворе превратилась в летнюю работу.Джонсон продавал буханки хлеба на местном фермерском рынке, а также товарищам по футбольной команде, тренерам и родителям во время тренировок.

On Your Mark – После утра, потраченного на приготовление закваски на закваске и приготовление хлеба, учащиеся оценивают свои творения перед тем, как отправиться в кирпичную печь под открытым небом с температурой 700 градусов.

Объединение идей

Изучение Джонсона по экологическим гуманитарным наукам в Whitman College, небольшой частной школе гуманитарных наук в Уолла Уолла, штат Вашингтон, позволило ему изучить культурные связи с едой.После окончания учебы он продолжал работать с едой и питанием в ресторанах и пекарнях в Сан-Франциско, Портленде и Эшвилле, все они вели в The Walnut Schoolhouse, которую он назвал в честь давно не существующей школы, которая когда-то стояла выше в этом небольшом сообществе. . Кирпичи из сгоревшего однокомнатного здания школы были использованы здесь как в наружных, так и в внутренних кирпичных печах.

Множество производителей пирогов и пекарей использовали эту кухню для своего бизнеса, в том числе основательница Carolina Ground и мельница Дженнифер Лапидус, пекари из Asheville’s Farm & Sparrow, а также пекарь и писательница Тара Дженсен из Smoke Signals.С тех пор, как Джонсон поселился два года назад и основал The Walnut Schoolhouse, он поделился своим любопытством в области кулинарии и любовью к домашней выпечке.

Он не только разрабатывает свои собственные классы, но и приглашает приглашенных пекарей со всей страны для проведения дополнительных семинаров. Например, празднуют приготовление эмпанады. Еще одно блюдо – скандинавская выпечка. Он планирует пригласить иллюстратора объединиться на день, предлагая выпечку утром и дневную сессию рисования, во время которой студенты будут создавать натюрморты с настоящими выпечками.

«Есть много мудрости в более старых формах производства хлеба – развитии вкуса, питании, региональных источниках и устойчивости, и это лишь некоторые из них – и для меня важно, чтобы эти идеи не потерялись», – объясняет он.

В будущих мастерских он планирует использовать местные ингредиенты и историю.

«Кукуруза всегда была предпочтительной культурой здесь; патока сорго – фантастическая альтернатива сахару; местная пшеничная мука и рожь стали доступны в этом регионе совсем недавно, и они прекрасно растут », – говорит Джонсон.«Научиться использовать некоторые из этих ингредиентов в выпечке – это то, что постепенно начинает происходить. Было бы хорошо, если бы пекари использовали здесь больше этих ингредиентов, чтобы иметь возможность производить продукты, более широко распространенные в нашем регионе ».

Где искусство встречается с наукой

Пока ученики этого класса измеряют свои ингредиенты, Джонсон подходит к каждому участнику с банкой закуски и предлагает им понюхать. Он слабо пахнет уксусом – брожением диких дрожжей и лактобацилл.Этот стартер хранится в холодильнике с тех пор, как начал свой бизнес более года назад. Многие пекари могут похвастаться закусками 10-летнего возраста или даже старше, но, по словам Джонсон, «старые закуски не обладают большим вкусом или характером, чем новые, если о них должным образом заботиться. И было уместно начать все заново, когда я переехал в это место ».

Он обсуждает со студентами «лохматую массу теста», которую они развивают, когда они начинают смешивать ингредиенты, предупреждая их, чтобы они ополаскивали руки в ведре с водой, а не в раковине, чтобы не засорить трубы.

Он смешивает такие крупицы мудрости с философией на муке. Джонсон рекомендует смесь ржи, полбы и гречки. Гречневая крупа в сегодняшнем классе поступает от Farm & Sparrow. Эта мука с высоким экстрактом содержит большое количество отрубей и зародышей, а значит, больше натуральных масел, придающих вкус.

Говорят о «сливочности» другого вида муки, о том, как летняя жара может перебродить заквашенный хлеб, и о муке как о свежих продуктах.

«Выпечка – это как быть в сотрудничестве с природными силами земли», – говорит пастух и шеф-повар Шарон Дубук.

«Пересечение искусства и науки», – добавляет Скотт Олдерсон, шеф-повар из Cashiers.

«Американская кулинария всегда под контролем», – заявляет Джонсон. «Моя философия хлеба такова: во что это зерно хочет превратиться в хлебе?»

Ученики научились «вбивать» муку, добавляя ее экономно и замешивая тесто складывающимся движением – хлопая ее по доскам или на столе и складывая на себя. Они растягивают его, чтобы увидеть «оконные стекла» (то есть видеть сквозь тесто, не разрывая его), пока масса не станет податливой, управляемой сферой с малейшим блеском.Их помещают в корзины с хлопчатобумажными полотенцами и откладывают, чтобы они поднимались.

An Exact Science – В отличие от хлеба, приготовленного на пекарских дрожжах, закваска получается в результате ферментации теста с использованием естественных лактобацилл и дрожжей, что придает ему отчетливый кислый вкус.

В печь

Группа работает как команда над приготовлением обеда, нарезая тонкие как бумагу молодые картофель и лук и разрывая листья шалфея на уже приготовленной фоккации на закваске.Ароматная лепешка станет центральным элементом предстоящей трапезы на свежем воздухе, которая завершит этот и большинство других семинаров, проводимых в The Walnut Schoolhouse.

Выйдя на улицу, ученики потянутся к солнечному свету, и каждый пекарь сможет пометить хлеб, который они приготовили в классе, лезвием бритвы. Не только для красоты и отличия, глубокие трещины в гладком тесте позволяют выходить пару и помогать направлению подъема хлеба. С длинной лопастью каждый по очереди опускает буханку в заднюю часть пылающей кирпичной печи, которую Джонсон разогрел за ночь до 700 градусов, останавливаясь только для того, чтобы инструктор изменил их положение.

Сахар в корке карамелизируется; корка вздувается и трескается. Сильный жар отгонит лишнюю влагу, концентрируя ореховый привкус зерен с привкусом пирога на задней части языка, который раскрывает его заквасочное происхождение.

Пока выпекаются буханки, Джонсон достает сливочный хумус, который он приготовил сегодня утром, мясное ассорти, корнишоны, нарезанные овощи и листовой зеленый салат для простого пикника на склоне холма. Он наливает фильтрованную воду в красиво изготовленные кружки Keyes Pottery (Лора Киз – соседка через дорогу) и выкладывает натуральное шардоне от Asheville’s Crocodile Wines, когда небольшая группа собирается на обед.

То, что эти простые ингредиенты могут иметь такой полезный и полностью удовлетворяющий вкус под солнцем, говорит как о самом опыте выпечки, так и о таланте Джонсона как учителя. Воздух, небо, обстановка, страстные ученики собрались вместе, чтобы создать общий опыт, выходящий за пределы времени и места. И это еще до того, как их собственный хлеб даже вышел из духовки.

—

Советы по уходу за закваской

Для ухода за устройством для закваски: Всегда держите небольшое количество закваски на стороне, чтобы у вас было больше для следующей партии.Джонсон называет закваску, которую он регулярно подкармливает с добавлением муки и воды, своей закваской, а большую версию, используемую в реальном тесте для хлеба, он называет levain. Когда вы будете готовы запекаться, возьмите небольшое количество этой закуски и добавьте ее в свой levain, как показано ниже. Обычно на развитие леваина уходит от четырех до шести часов. Вот пропорции и ингредиенты для вашего levain:
40 г. (100%) мука
40 г. (100%) вода
40 г. (100%) levain

Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт хлеба на закваске от Бреннана Джонсона и рецепты фоккации и крекеров.

План действий 3-4: Хлеб и распространение!

Готовые обучающие идеи: кулинария / мелкая моторика

Материалы:

• различные виды хлеба: цельнозерновой, лаваш, бублик, английский маффин и ржаной
• различные спреды: фруктовые пасты, сливочный сыр, масло, яблочное масло и хумус
• пластиковые ножи
• маленькие пластиковые миски
• бумажные тарелки
• тостер или тостер духовка
• Хлеб Хлеб Хлеб * автор: Энн Моррис (Mulberry Books, 1993; 3 доллара.95)
• фотоаппарат и пленка

Цель: Дети будут участвовать в разговоре, расширять свой словарный запас, делать индивидуальный выбор и развивать мелкую моторику, когда они узнают и пробуют различные виды хлеба.

Заранее: Сообщите семьям, что дети будут узнавать о различных видах хлеба и пасты во время перекуса, и попросите их пожертвовать хлеб или пасту. Вы можете составить список запрашиваемых предметов, разместить его на своей двери или на доске объявлений и попросить семьи написать свои имена рядом с предметом, который они отправят.Не забудьте указать день, когда вы хотите получить все предметы.

ЗАДАНИЕ

1 Во время кружка прочитайте с детьми Хлеб, Хлеб, Хлеб. Предложите им назвать хлеб, который они узнают. После этого поговорите о хлебе. Кому нравится поджаренный хлеб? Кому нравятся рогалики или лаваш? Что ты любишь класть на хлеб?

2 Теперь скажите детям, что они будут пробовать разные виды хлеба и намазки в течение следующих нескольких дней во время перекуса. Вы можете составить с детьми календарь, в котором будет указано, какой хлеб они будут есть в определенный день.

3 Дети могут помогать готовить закуски каждый день. Небольшие группы могут помочь с уборкой и сервировкой стола, разложением намазок в небольшие пластиковые миски и приготовлением хлеба. Меняйте рабочие места каждый день.

4 Предлагайте два разных вида хлеба и несколько намазок каждый день, чтобы дети могли выбирать. Раздайте пластиковые ножи и предложите детям самим намазывать начинку. Вовлеките их в разговор о различных типах хлеба и пасте, которые они едят. Предложите им попробовать разные спреды и спросите, какие вкусы им нравятся.Фотографируйте время перекуса каждый день, чтобы задокументировать детское расследование.

Curriculum Connection

Язык / Грамотность: Сделайте вместе с детьми книгу, чтобы задокументировать их исследования «хлеб и распространение». Используйте свой оригинальный календарь закусок в качестве ориентира для расстановки фотографий. Предложите детям придумать слова и выбрать название для их книги. Вы можете предложить детям нарисовать картинку о своем любимом хлебе и включить ее в книгу.Положите готовую книгу на книжную полку, чтобы дети и члены семьи могли наслаждаться ею снова и снова.

Схема урока для подготовительной группы «Я весь мир кормлю, а сам не ем». Загадки для детей

Земля

Кто меняет одежду четыре раза в год?

Она всех нас кормит, но сама еды не просит.

Я кормлю весь мир, но не ем себя.

Бьют меня, бьют, переворачивают, резают, я все терплю и плачу от всего хорошего.

Чаша черная, крышка белая. (Земля, снег.)

Край виден, но до него нельзя дотянуться. (Горизонт.)

Небо

Маленький голубой мех покрыл весь мир.

Ковер большой, большой, на него не наступают.

Голубая простыня одевает весь мир.

Круглый и длинный, но никто не может его достать.

Посмотрите в окно, вы увидите синий холст.

На синем поле пастух-невидимка гонит овец.(Небо, ветер, облака.)

Солнце

Над облаками летит красная птица.

Все его любят, но когда смотрят, то щурится.

Красная девочка идет по небу.

___________________

Золотое яблоко катится по небу, улыбается утром, и сияющие улыбки очень горячие.

Один огонь согревает весь мир.

По соломе ходит, но не шелестит.

Золотое яблоко катится по синему блюде.

Не стучит, не гремит – смотрит в окно.

Выше леса, краснее пламени.

Он встает из-за горы, оказывается на юге, засыпает за лесом.

Висящее золотое сито, намотка.

Лисица бежит близко к лесу: ни догнать его, ни узнать след.

Вот дуб старый дуб, на том старом дубе сидит воронья птица, до него никому не дотянуться: ни царь, ни царица, ни рыжая девица, ни молодец.

(Небо, вс.)

Сестра идет навестить своего брата, а он прячется от нее.

Стоит как столб, горит огнем: ни тепла, ни пара, ни угля.

Катица катилась, ни зверя, ни птицы, ни камня, ни воды, ни за что не угадаешь.

Золотой господин в поле, серебряный пастырь с поля. (Вс, мес.)

Если подметаете, подметаете – не подметаете, несете, несете – вы не вынесете.

Как только он входит в дом, колом его не выгнать, но приходит время – он сам уходит.

От окна до окна – золотое веретено.

(Солнечные лучи.)

Луна и месяц

Молодой – похож на серп, живой – станет похож на лепешку.

Пухлое лицо, белое лицо смотрится во все зеркала.

Вечером серый жеребец заглядывает в подворотню, а в полночь – пробегает через крышу.

Лиса побежала близко к лесу: ни петель, ни тропинок, только золотые рога.

Круто рогатый бычок смотрит с большой дороги.

Молодой человек не ходил ни дорогой, ни дорогой, не мылся ни водой, ни росой, не вытирал себя ни тканью, ни пряжей.

Копыто посреди поля.

Камень – пламя.

Рогатый, без стыков. (Молодой месяц.)

Над бабушкиным домом висит кусок хлеба. Собаки лают, но не понимают. (Частичная луна.)

Звездное небо, звезды

В синей сумке много белых поросят.

Все поле в ямах.

Ерох рассыпал по полю горох, светало – собирать было нечего.

Горят много свечей, ни одну нельзя погасить.

___________________________

Вретище кладу, горох кладу, корочку хлеба кладу.

Поле не измеряется, овец не считается, пастырь рогатый.

(Небо, звезды, мес.)

Постельное белье было расстелено, на подстилке был серебряный песок, а посередине был золотой круг.(Небо, звезды, луна.)

______________________________

гороха было разбросано по семидесяти семи дорогам. Никто его не заберет.

Корабль рассыпался по мху, по морям, по всем городам, никто не мог собрать: ни князей, ни священников, ни думских писарей, ни грамотных людей, ни нас, дураков.

Письмо написано на синем бархате, никто не может прочитать это письмо: ни священники, ни чиновники, ни умные крестьяне.

Белые цветы распускаются вечером и увядают утром.Зерно было рассыпано с наступлением темноты. С утра посмотрели – ничего нет.

Что чаще бывает лесом?

Что можно увидеть только ночью? (Звезды на небе.)

Вся тропа засыпана горошком. (Млечный Путь.)

Вода

Меня пьют, наливают, я всем нужен. Кто я?

Бегает без ног.

Там он бушует, там шумит и часто делает.

Что никогда не останавливается и никогда не останавливается?

Мост мостовой без борта, без топора, без клина.(Замерзшая вода.)

Ни стука, ни звука, мост заасфальтирован. (Лед.)

Сестра сильнее брата. (Вода, огонь.)

День

Серый бык обнюхивал окно. (Рассвет.)

Пришла белая кобыла и разбудила весь мир. (Утро.)

________________________

Не стучит, не звенит, к окну подойдет.

Что будет завтра и что произошло вчера?

(Настоящее время.)

Ночь

Серая ткань тянется к окну.

Птица взмахнула крылом, одним пером накрыла весь мир.

Черная ткань пролезала через окно.

Черная корова покорила всех людей. Черный бык сбил тростник, белый бык поднял тростник. (Ночной День.)

Белая корова всех поднимает, черная всех опускает. (День Ночь.)

Ветер

Березку качну, толкну, исцелю, клянусь, даже шляпу сниму.И ты меня не видишь. Кто я?

Ни рук, ни ног, стучится под окном, просит хижину.

Что летает, а крыльев нет?

У него нет ни рук, ни ног, но он открывает дверь.

Ни рук, ни ног, и ворота открываются.

Летит, но не птица, воет, не зверь.

Не вол, а бушующий.

Ни рук, ни ног, но стряхивая яблоки.

Валит дерево – ни зверя, ни воды, не угадаешь.

Фыркает, воет, ломает ветви, поднимает пыль, сбивает вас с ног; вы его слышите, но не видите.

Целый век гудит, гудит, а не человек.

Коня батюшки не удержишь, брезент мамину не скатишь.

(Ветер, дорога.)

Дождь, гроза

Ждем, просим, ​​а если он придет, убегаем и прячемся.

Его спрашивают, ждут, а когда он придет, начнут прятаться.

Ходил долговязый, застрял в земле.

Высокий и худой, в траве не виден.

Посмотрю в окно, там длинный Антошка.

Один наливает, другой пьет, третий зеленеет и растет.

(Дождь, земля, растения.)

Гром, молния, град

Конь бежит, земля дрожит.

Серый жеребец смеется над всем королевством.

Ревел бык на сотню селений, на сотню рек.

Ревел бык на сотню селений, на сотню рек, на сотню печей, на сотню разных городов.

Жеребец рассмеялся на горе Сиянск, и они услышали голос на горе государя.

Когда жеребец засмеялся на крутой горе, кобылы на турецкой земле откликнулись.

Экскурсия прогулки по горам, турица – по долинам. Тур ревнивый, турица моргнет.

Они стучат в гору, слушайте внизу.

Нахмуриться, нахмуриться, заплакать – ничего не останется.

Лиса вылетает из-под темного леса, ни на вид, ни на след.

Летит огненная стрела, никто ее не поймает.

Что горит без огня?

Падает в горох, прыгает по тропинкам.

Круп падает с неба.

Крупный, частичный частый – все утоплены.

Облако

Орел летит по голубому небу, расправляет крылья, закрывает солнце.

Хмурится, хмурится, плачет – ничего не останется.

Сильнее солнца, слабее ветра, без ног, но ходьба, без глаз, но плач.

Где-то плывет пушистый хлопок. (Облако.)

Они не знают горя, но горько плачут. (Облака.)

замораживание

Гость был в гостях, мост мостили без топора, без клиньев.

Сам без рук, без глаз, но рисовать умеет.

Без рук, без ног и наведения мостов.

Хотя у него нет зубов, он сильно кусает лицо.

Приехали комиссары, окна покрасили.

Петр тепло утащил у ворот, сам стоит, а другим вставать не приказывает.

Старый дед, ему сто лет, проложил мост через всю реку, но когда она пришла молодой, она пролила весь мост.

(мороз, пружина.)

Генерал прошел, снял со всех фуражки, но троих не дали.

(Мороз, сосна, ель, можжевельник.)

Трещины ночью и сглаживаются днем.

(Мороз ранней весной.)

Радуга

Раскрашенная качалка висела над рекой.

Цветное лассо с холма на холм.

Утка в море – хвост на горе.

Дуга спускалась через поле, через луг.

Живет без тела, без языка говорит. Никто не видит, но все слышат.

Кто тебя дразнит, а ты не злишься?

Как только придет, он ответит.

Плакать без души, смеяться без радости.

Снежный

Белая скатерть покрыла все поле.

Весь мир одет в белую шубу.

Летит – молчит, лежит – молчит, когда умрет – то рычит.

Белые мухи приземлились на поле.

Белый, не сахар; без ног, но при ходьбе.

Сеет, дует, раскидывает, зимой следы заметает.

Сидит на всех, никого не боится.

Живет – ложь, умирает – бежит.

Вода по колено, не напиваться.

Зимой он лежал в поле, а весной побежал в реку.

Зимой греет, весной тлеет, летом умирает, осенью оживает.

Белый, но не сахарный, без ножек, да идет.

Белое белье и холод снизу.

Летит, как сокол, садится как сковорода, без причины пропадает.

Птицы летают без крыльев, а садятся без ног.

Во дворе гора, а в доме вода.

Матка разгневана, и она накрыла детей пуховым одеялом до красного дня.

(Снежный покров.)

Пава прилетела, упала посреди двора; Прилетел ворон, горошину прогнал.

(метель.)

Зимой свисает серебристой бахромой на ветвях. А весной на глазах превращается в росу.

(Мороз.)

__________________________

Над холмами, над озерами белокрылые лебеди летели без крыльев, мы потеряли пух и перья. Вверху прояснилось, а земля в пухе.

Птица полетела, в воду – бах, вода не взбудоражила, а сам утонул.

С неба – звезда, в ладони – вода.

(Снежинки.)

Не горит в огне и не тонет в воде.

Прозрачен, как стекло, и его нельзя вставить в окно.

Я вода, но плыву по воде.

Чисто и ясно, как алмаз, нет дорог. Он родился от матери – он сам ее рожает.

Я родился из воды и сам ее родил.

Василий уходит, Василиса плачет. «Не плачь, Василиса, осенью приду еще!» (Ледоход.)

Окно было разбито днем, но установлено ночью. (Лед в проруби.)

_________________

Стекло в новой стене круглого окна днем ​​было разбито, а ночью вставлено.

Шуба новая, по низу дырочка. (Прорубь.)

_________________________

Морковь белая растет зимой.

У нас под крышей висит белый гвоздь, солнце взойдет, гвоздь упадет.

Что наверху растет?

Зимой растет вверх ногами, а весной погибает. Кто угадает?

(сосулька)

Роса

Вечером родится, ночь живет, утром умрет.

Заря-молния, шла красная дева через лес, уронила ключи. Месяц увидел – не сказал, солнышко увидел – поднял.

Вечером прилетит, ночь ляжет на землю, а утром снова полетит в небо.

Месяц потерял ключи, взошло солнце, ключи украли.

Река

Летом работает, зимой стоит.

Он течет, он течет – он не кончится, он бежит, он бежит – он не кончится.

Рукава есть, хотя рук нет. И хотя я не стеклянный, я, как зеркало, свет. Кто я? Дай ответ.

Не лошадь, а бежит, не лес, а шумит.

Один говорит: «Бежим!», Другой: «Ложимся!»

(Вода в реке, камень, камыш у берега.)

____________________________

Один говорит: «Бежим!», Другой: «Ложимся!», Третий: «Помолимся!»

Один бежит, другой лежит, а третий кланяется.

(Река, берега, трава.)

____________________________

Потекла, потекла и спряталась под стеклом.

Корова бежит, а шкура лежит.

Лошадь бежит с крутых гор, одетая в ковер, прибитая гвоздями.

(Река подо льдом.)

Есть кривая кривая, есть стриженный демон.

– Куда идешь, кривая кривая?

“Что с тобой, бритый демон?” Куда бы я ни пошел, я найду дорогу.

(Речка и луг.)

– Долго долго, куда вы пошли?

– А тебе, бритая губа, зачем?

(Река, пологие берега)

Летом лошадь играет, а зимой отдыхает.

(Вода в р.)

______________________

Два брата смотрят в воду, но никогда не сойдутся. Два брата смотрят в воду, века не сойдутся.Кобыла бежит, валы лежат. Бурка запущена, но голенища стоят.

(Река и берега.)

Один бежит, другой лежит, и если они встали, то попали в небо. (Река, дорога.)

Без рук, без ног он взбирается на гору.

(Наводнение)

Я лежу над рекой, держусь за оба берега. (Мост.)

Крик

Бегает без поводка.

Белая лошадь бежит между горами, между долинами.

Болото

По всей сковороде лепешки, посередине – буханка. Ни море, ни суша, корабли не плывут, и ты не можешь идти.

Ни вода, ни суша, на лодке нельзя уплыть и ногами пройти нельзя.

Баран бежит, шерсть на нем дрожит.

Море

Вокруг вода, но пить трудно.

Какая мать сосет дочери?

Несется по морю, идет по ветру, достигает берега – сразу исчезает.(Волна)

Тень

ходит по соломе – не шелестит, ходит по воде – не тонет, ходит на огне – не горит.

Он идет по стопам других, но не оставляет своих.

Metu, meta – Подметать не буду, ношу, ношу – терпеть не могу, ночь придет – уйдет сам.

Не горит в огне, не тонет в воде и не шуршит по соломе.

Сколько бы вы ни шли по нему, все будет бежать впереди.

Он ходит рядом, но руками не взять.

У вас есть, у меня есть дуб в поле, а рыбы в море нет.

Кого нельзя согнать с земли кнутом?

Вы не можете убежать от него, вы не можете его поднять.

Вы следуете за ней – она ​​от вас, вы от нее – она ​​за вами.

Время, обратный отсчет

Быстро бегает – не догнать.

Не имеет рук или ног, невидимый и неслышный.И он быстро бежит, его не поймаешь.

Без ног, без крыльев, без тела он пролетел незаметно.

____________________________

Он сам не знает дней, но указывает другим.

День наступает, а он убывает.

Однолетний куст теряет каждый день по листу, пройдет год – уйдет весь куст.

(Календарь.)

__________________________

Есть дуб, на дубе двенадцать гнезд, в каждом гнезде по четыре синицы, у каждой синицы четырнадцать яиц: семь белых и семь черных.

(Год, месяцы, недели, дни и ночи.)

Двенадцать орлов, пятьдесят две галки, триста шестьдесят пять скворцов, одно яйцо. (Месяцы, недели, дни, годы.)

Двенадцать братьев бродят один за другим, не обходят друг друга.

(мес.)

Есть дуб, на дубе двенадцать сучков, у каждого сучка есть фамилия.

(Год, мес.)

________________________

Вышли двенадцать ребят, понесли пятьдесят два сокола, выпустили триста шестьдесят пять лебедей.

Там дом с двенадцатью окнами, под этими окнами четыре барчука, на тех барчуках по семь венков.

Бог построил круглый дом без углов, и в этом доме двенадцать окон, и в тех окнах четыре человека, и у тех людей семь сыновей, и каждому сыну дано имя.

(Год, месяцы, недели, дни.)

Кошка едет на шести ногах, сама седьмая. (Неделя.)

Есть семь братьев: равные по годам, разные имена.(Дни недели.)

В книге шесть простых листов, седьмой золотой. (Будни, воскресенье.)

Сезоны

В королевском саду растет райское дерево. С одной стороны распускаются цветы, с другой опадают листья, с третьей созревают плоды, с четвертой засыхают ветки.

Снег тает, луг ожил, день приближается. Когда это случится? (Весной.)

Солнышко пекло, липа цветет, рожь созревает.Когда это случится? (Лето.)

Поля пусты, земля мокрая. Идёт дождь. Когда это случится? (Осенью.)

Снег в полях, лед на реках, вьюга, прогулки. Когда это случится? (Зимой.)

Хозяин богат, но печален; хозяйка белая, но бедная. (Осень-зима.)

Пава прилетела, посидела на лаве, пустила перья для всякой зелья. (Весна.)

Весь мир кормит, она не ест (тоже) .
См. ЗАГАДКИ

• – ср. Другой красивый: картина заядлый дурак! Вот и Балакин: о нем не заботится ни одна умница, а праздник для глаз! Не зевай, и он будет счастлив …
• – Если месяц за три дня осмотрится, то все будет бойко, а когда три дня будет дождь, то все будет дождливо …
• – про машину скорой помощи …

  Живая речь. Словарь разговорных выражений

• – погас, кончился, умер ср.«Весь сахар». Ср “Она вся” …

  Толковый фразеологический словарь Михельсона

• – см. Никто на свете не ест …

  В И. Даль. Русские пословицы

• – Баба Яга вилы весь мир кормит, сама голодна …

  ВО И. Даль. Русские пословицы

• – Завтрак не дают …

  В И. Даль. Русские пословицы

• – Неплохо, но плотно упаковано …

  В И.Даль. Русские пословицы

• – Неделя кормит год …

  В И. Даль. Русские пословицы

• – Поваля, Бог кормит …

  ВО И. Даль. Русские пословицы

• – см. Сон: государь казны пошлет …

  В И. Даль. Русские пословицы

• – см. ВИНА -…

  IN AND. Даль. Русские пословицы

• – См ….

  В И. Даль. Русские пословицы

• – Невестка стоит и раздвинула ноги: мир кормит, сама не ест…

  В И. Даль. Русские пословицы

• – Невестка стоит, ноги раздвинуты: мир кормит, сама не ест …

  В И. Даль. Русские пословицы

• – Жарг. причал Шаттл. Выражение, подтверждающее согласие с собеседником. Максимова, 89 …

  Большой словарь русских поговорок

«Весь мир кормит, сам себя не ест». в книгах

«Я весь в мазуте, весь в смазке… »

Из книги Последняя осень [Стихи, письма, воспоминания современников] автора Рубцов Николай Михайлович.

Вот как Бог кормит!

Из книги «По пути с Богом» (сборник) автора Рамдас Папа.

Вот как Бог кормит! Садху продолжали путь, пока не наткнулись на деревню, где они остановились на ночь в храме Марути. Как правило, довольствовались одним горячим обедом в день. Вечером Рамчарандас по возможности ел легкую пищу. Почти во всех селах

Глава 1.Сила рынков: кто кормит Париж?

Из книги Голая экономика. Разоблачение мрачной науки Уиллен Чарльз

«Земля нас кормит, и мы должны кормить ее»

Из книги Пророчества Майя: 2012 автор Попов Александр

«Земля кормит нас, и мы должны кормить ее». Это было долгое дело: нужно было перемолоть какао-бобы. Затем очистить от плотной кожуры

Прогулка по острову Ратанакосин «Все храмы покрыты, абсолютно все …»

Из книги Бангкок и Паттайя.Автор путеводителя Шигапов Артур

Прогулка по острову Ратанакосин «Все храмы покрыты, абсолютно все …» «Сиамское путешествие Степанича» – культовый юмористический рассказ Дмитрия Васильева, опубликованный несколько лет назад в Интернете. Герой рассказа, простой русский работяга Тимофей Степанович

I. «Все мясо, все люди»

Из книги «Литературные силуэты» автора Воронский Александр Константинович

I. «Все мясо, все люди» У значительных писателей всегда есть свое «самое важное».Для Маяковского его человек – главный. Человек – главная тема произведений поэта от «Позвоночной флейты» до «Ленина». Даже там, где, на первый взгляд, Маяковский кажется

.

Выпуск 1. КИРЩАЕТ ЛИ ВАС КИШЕЧНИК ИЛИ ОТРАВЛЯЕТ ВАС?

Из книги автора

Окружение Путина кормит его баснями

Из книги автора

Окружение Путина кормит его баснями Столкнувшись с нападками Ангелы Меркель на права человека во время ее визита на прошлой неделе, Владимир Путин имел в своем распоряжении все обычные возможности что любой здравомыслящий человек столкнется с

КОРМИТ, ВРАГ

Из книги «Человек с рублем» автора Михаил Ходорковский

КОРМИТ, ЭТО ВРАГ 30 сентября 1976 г. было принято постановление секретариата ЦК КПСС «О некоторых мерах по укреплению земельных участков, выделенных под индивидуальную застройку».Документ

Путин кормит кремлевских кошек

Из книги автора

Путин кормит кремлевских кошек Путин не против сосисок. К тому же он с детства любит собак и кошек. Но колбасу бесплатно не дают. Нам нужно ловить мышей и … мяукать. P.S. WWP! Если осталась колбаса, отправьте ее участнику боя на Невском Пятачке, которого сегодня показали 18.02.2011

.

Из книги Газета Завтра 974 (31 2012) автора Газета Завтра.

Из книги Газета Завтра 401 (32 2001) автора Газета Завтра.

12 «Так весь ум становится светом, все – сиянием.”

Из книги” Выражая монашеский опыт “автора старец Иосиф

12 «Так весь ум становится светом, все – сиянием». Что касается молитвы, о которой ты пишешь, дитя мое: раз уж твой старший знает молитву, тебе нет опасности впасть в заблуждение. Вы делаете то, что вам говорит ваш старейшина, и если благодать уйдет и придет, не делайте

Святой кормит собаку

Из книги «Когда Бог смеется» (сборник рассказов о медитации) автора Мелло Энтони Де

Святой кормит собаку Жил-был один святой, который постоянно пребывал в экстатическом состоянии.Люди вокруг него думали, что он сошел с ума. Однажды он попросил еды в деревне и сел поесть у дороги. Но тут к нему подошла собака и посмотрела на него голодными глазами. Святой решил

Ночь, которая кормит год

Из книги «Бизнес есть бизнес: 60 правдивых историй о том, как простые люди начали свое дело и пришли на смену» автора Хансвинд Игорь Игоревич

Ночь, которая год кормит Андрей Корж. Директор компании «Елка и игрушка» ТЕКСТ: Михаил Иванов ФОТО: Александр Басалаев Что нужно сделать бизнесмену, чтобы ему повезло с хорошими людьми, в том числе с милиционерами и инспекторами СЭС, чтобы они ему на слово поверили и дали

«Себя не ем, а людей кормлю» (загадка)

Альтернативные описания

Столовые приборы

Столовые принадлежности

Русский ударный музыкальный инструмент

… “Сухие … слезы” (последняя)

… Столовые приборы “Хлеб”

… “Совок” Антошки

Главный “рабочий” инструмент едока

Дорога на обед

Антошка приготовил ей на ужин песню

J. Инструмент для хлеба, для поедания жидкостей; пекарь, ястреб, едок. Ложка для розлива, черпак. Своеобразный чугунный совок, которым разливают медь, с мелкой отливкой; такой же, более плоский ковш, с помощью которого отводится тепло стержня, или штыками, слитки из изложниц; широкое лезвие дрели; широкая насадка земляного сверла; нижний конец грудины, ложка, ямочка под грудиной.Деревянная ложка (основное ремесло Нижней губернии Семского уезда) отрубается с больших пальцев топором, вырубается теслом, режется ножом и режется кривым резцом, а ручка и поковка затачиваются. на нем пилой, вручную. Есть ложка: межэумок, простая русская, широкая; Бутырка, бурлацкая, такая же, но более толстая и грубая; хамский, долговязый, тупоносый; полутонкий, более округлый, чем это; длинноносый, остроносый; тонкий, как правило, тонкий, чистый финиш.Белый, т.е. неокрашенный, идет из первых рук

Мера дегтя

Мера дегтя в бочке с медом

Музыкальный инструмент к обеду

Пистолет одного, семерка с сошкой

Предмет обихода, в ритуалах – символ члена семьи, живого или умершего

Вещь, дорожающая на обед

Прибор – закусочная капуста

Рабочий инструмент Обжора

Русский народный музыкальный инструмент

Русский ударный музыкальный инструмент

Столовый нож «коллега» и вилка

Столовые приборы

Совок для супа

Что Антошка приготовил на обед

Ударный инструмент народного оркестра

Чем ближе к обеду, тем он дороже

Совок для Антошки

Совок

Кормлю всех охотно, но сама кротка (загадка)

Деталь бурового устройства, предназначенного для извлечения жидких, полужидких и рыхлых пород из ma well

К обеду дорожает

Один из древнейших столовых приборов

Дорога к обеду

Предмет для зачерпания жидкой рассыпчатой ​​пищи

Предмет домашнего обихода, одно из поделок

Пищевой прибор

Праща для ложек

V В Древней Греции даже в зажиточных домах к обеду подавали сухарики хлеба, а то, что мы теперь используем вместо них

Бурлаки называли ее «бутыцкой» и носили на лбу шляпу за ленточкой. как кокарда

Едок инструмент

Самые важные столовые приборы

Было бы очень сложно есть суп без нее.

Музыкальный инструмент, которым можно потягивать щи

Посредник между супом и поедателем

Минимально необходимое количество меда, чтобы испортить одну бочку меда

Одна с сошками и семь с ней

Солдатские столовые приборы за голенищем

Столовые приборы на семь

Доза дегтя, смертельная для бочки

Совок бульона

Супеор

… “совок”, дорогой к обеду

… Совок для обуви

Штраф !

Главный «рабочий» инструмент потребителя

В Древней Греции даже в зажиточных домах к обеду подавали сухарики хлеба, а что мы используем вместо них?

Бурлаки называли ее «бутыцкой» и носили на лбу за ленточкой шляпу, похожую на кокарду

… «Сам не ем, а людей кормлю» (загадка)

… «Сухие … слезы во рту» (последняя)

Хлебные приборы

… «Совок», дорогой к обеду

… Совок Антошки

Столовая “сослуживец” из ножа и вилки

Аппарат – щи-закваски

… Совок обувной

Весь мир кормит, а она не ест.

Пословицы русского народа. – М .: Художественная литература … В.И.Дал. 1989.

Посмотрите, что есть “Весь мир кормит, а она не ест.”в других словарях:

Невестка стоит и раздвинула ноги: мир кормит, она не ест (пашет). Потап стоит около четырех лап, из года в год пьет воду (детская). Луки, луки придут домой, протянутся (топор). Кочет по щиколотку, поклон сильно (то же). Труд, труд придет … …

Муж. еда, еда, корма, все, что служит для утоления голода и усвоения тела; б.х. о кормах для животных; · Старый. еда, пропитание, хлеб насущный; сервировка, народный стол, полноценный обед; содержание, зарплата.Здравные государственные какашки. Кормушка … Толковый словарь Dahl

Антошка стоит на одной ножке (гриб). Младенцы, гуляли по подземелью, стояли на солнышке, снимали шляпку (гриб). Не веточка, не листик, а на дереве растет (губка). Девушка сидит в темной темнице, коса на улице (морковь). Пихтовая блоха (пихта) … … В И. Даль. Русские пословицы

Самка изначально, шест, шест, цельная древесина (из сухой, сухой древесины?), Откуда крошится, раздвоенная на конце вилкой; сошки и еще стоять; | плуг, · старый.приклад или приклад арбалета; в инструменте. плуг, столб, подставка, опора, особ. v…… Толковый словарь Даля

Держись за старого друга, а дома за нового! Изба обшита Ильинской доской (то есть соломой). Куча живого хоромина и сшитая шуба! Я купил дом с пирожными. Дом – это дом, а пирожное – это подарок. Купи сарай, а потом скот! Что такое воскресенье, то новоселье (т.е. … … В И. Даля. Русские пословицы

Корвиды живут во всех частях света и на всех широтах и ​​высотах в горах.Ближе к экватору количество видов значительно увеличивается, но и в умеренном климате их довольно много, и только в холодную погоду количество их видов ограничено. Большинство из них живут … … Животный мир

Василий Великий – [Греч. Βασίλειος ὁ Μέγας] (329/30, Каппадокийская Кесария (современный Кайсери, Турция) или Понтийская Неокесария (современный Никсар, Турция) 1.01.379, Каппадокийская Кесария), ул. (Мемориал 1 января, 30 января в соборе 3 экуменические учителя и святые;… Православная энциклопедия

Отойди от зла ​​и твори добро. Где Господь сеет пшеницу, там дьявольские плевелы. И мы славим Бога и грешим. Живите так, чтобы ни от Бога греха, ни от людей позора. Между худым и хорошим – плохо. Ад на немилосердных. Добро не умрет, а зло исчезнет. Вид … … В И. Даль. Русские пословицы

– (Felidae) * * Кошачьи действительно, как пишет Брем, представляют собой наиболее совершенный тип хищников, другими словами, наиболее специализированных представителей отряда.Семейство включает 36 видов, сгруппированных в 10 12 родов (хотя и разных … … Животный мир

– (Canidae) ** * * Семейство включает 16 современных родов и 36 видов. Псовые широко распространены в Евразии, Африке, Северной и Южной Америке, на Новой Гвинее и попали в Австралию с человеком. За исключением одного вида, их больше … … Животный мир

Резюме в Dow о хлебе. Абстрактные классы «Хлеб – вся голова» (подготовительная группа). Вылез оттуда не пух, а чудо

Людмила Галюзова
Реферативные занятия «Хлеб – всем голову» (подготовительная группа)

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение

«Детский сад №21 « Золотой ключик » Комбинированный вид»

Абстрактный узел

Тема : « Хлеб – все головы »

Возраст группа : подготовительных учителей : Галёва Людмила Викторовна

Камилова Елена Викторовна

щарыпово 2015.

цель : Формирование у детей знаний о значении хлеба в жизни человека .

Задачи :

Образовательный :

Дайте представление о том, как хлеб попал к нам на стол; обращать внимание на содержание людей, их слаженность и взаимопомощь в работе, на механизацию труда;

Закрепите знания детей, что хлеб – это один из самых важных продуктов питания в России.

Разработка :

Развивайте общительность и коммуникабельность.

Образовательный :

Воспитание любви и уважения к трудящимся людям, бережного отношения к хлебу В результате много людей

Rail доброжелательное отношение друг к другу.

Виды детской деятельности :

игровой, производительный, моторный

Интеграция образовательных регионов :

социально-коммуникативное развитие, познавательное развитие, развитие речи, художественно-эстетическое развитие, физическое развитие

Подготовительные работы :

Беседы «Как мы можем защитить хлеб ?» , «Из чего получается хлеб ?» , «Что такое дрожжи?» ; дидактическая игр : “Что из чего?” (дегустация хлебобулочных изделий , «Угадай и назови» , «Что хранится» , «Кто выращивает хлеб для всех ?» , «А какой у него хлеб ?» ; Перебирая финчиков игр : «Каша росла в поле» , «На блинах» , «Буханка» Сцена, рисунок «Транспортировка для хлебушки » ; Создание альбома «Загадки О. хлеб » ; заучивание наизусть стихов, поговорок, пословиц о хлебе ; Пересказ Басни Л. Н. Толстого “Старый дед и внучки” .

Wordwork : Palaga, Gaalet, Baguette, Pellet, Lavash

Материалы и оборудование :

Муулаж хлеба , Слайды на тему : «Из хлеб пришел ?» , готовое песочное тесто, формочки для печенья, картинки для игровых команд, детские книжки.

Ход организованной деятельности:

1. Приветствие (время организации) :

Дети вместе с воспитателем встают в круг

Кто-то просто придумал и грамотно :

При встрече приветствие : – Доброе утро!

Доброе утро – Солнце и птицы

Доброе утро – улыбчивые люди!

И все становятся хорошими, доверчивыми,

Пусть доброе утро продлится до вечера!

2.Воспитатель отгадывает загадку :

Угадай :

Мягкий, пышный и ароматный.

Он и черный, он и белый

А бывает зерна .

Без него плохой обед

В мире нет вкусного.

( Хлеб )

Преподаватель :

Да, хорошо, мы поговорим с вами о нем. Хлеб , блебушки . , гибушко .Он самый важный на каждом столе. Но каким он еще может быть, вы мне скажете.

Дидактическая игра «А какой он хлеб ?»

Подборка определений существительного. (Дети встают в круг и передают хорват хлеба и называют определения, например, хлеб румяный , свежий, ароматный, аппетитный, мягкий, черствый, белый, горячий, витаминный, воздушный, ароматный).

Воспитатель : – Ребята, а как вы думаете – хлеб сразу стал хлебом ? (не)

Нет, не сразу стало зерно

Хлеб , то что на столе.

Люди много работали на Земле в течение долгого времени

Воспитатель : Предлагаю совершить виртуальное путешествие «От зерна к карателям» .

1 Горка – Пашня, Трактор

Проехал тракторист на тракторе по полю, вспахал землю, подготовил грядку под зерно

2 слайда – появляющиеся побеги

Зерно упало в землю и начало расти.

3 Слайд – Поле спелой пшеницы

Он оставил комбайн на поле комбайна и стал угрожать зерном.

4 Slide – зерновые упоминаются в кузове грузовика

Я имею в виду зерно в кузове грузовика. Грузовики-снегоходы на элеваторе

5 Slide – элеватор с зерном

На элеваторе зерно сушат, лелеют, защищают от грызунов

6 Слайд – Мельница, Мука

Пора тушить зерно, а из зерна получилась мука

7 Слайд – Муково

Муковоза везут муку на пекарню

8 Slide – Тестовый миксер

На пекарне Огромные машины превращают муку в тесто

9 Slide – Пекари выпекают хлеба и изделий из теста

И из подложек из теста творит чудес : Beut , хлеб , Батон, вкусный SDB

10 слайд – Детский берег

Буйволы торопятся доставить хлеб в магазины , где его ждут покупатели.

Ребенок читает стихотворение.

Вырос первым по волеизъявлению в поле,

Летом там цвели и ушли,

И когда закричали,

Он внезапно превратился в зерно.

Из зерна – в муке и тесте.

В магазине разместилось .

Он вырос под голубым небом

И подошли к нам на стол хлеба .

Физкультминутка «В стране зерна»

В земле зерно (сб)

Прорасти на солнце стало (руки выше головы )

Облизали дождь

И всходы заземленные (медленно вставать)

К свету и теплу протянулся

И красавчик обернулся. (2 раза)

Игра «От зерна к карателям» – Подключи цепочку

Мастер-класс от повара «Вкусное печенье»

Воспитатель : Лера, принесите, листайте пожалуйста с цифрой 6.

Перед тем как приступить к работе, приготовим руки (влажные салфетки, фартуки и шапочки ) .

Пальчиковая гимнастика.

Мука замешать тесто (сжать и сжать пальцами)

А из теста слепим (возиться ладошками)

Пироги и булочки.

Двойные чизкейки.

Булочки и Калачи,

Все запекаем в печи (поочередно сгибаем пальцы на обеих руках, затем ладони разгибаем)

Вкусно! (гладкий на животе)

Практическая часть.

Воспитатель : Теперь просим нашего повара, Галину Петровну, взять наше печенье и запечь его в чудо-духовке.

Выставка “Детские книги” И сказки детей.

Публикаций по теме:

Занятие на тему: «Хлеб на голову» во второй младшей группе №11 «Радуга».Цель: расширить кругозор детей, дать первичную работоспособность.

Интегрированная рабочая группа «Хлеб – вся голова» (Старшая группа) Интегрированная работа «Хлеб – вся голова» Старший педагог группы Дорошенко Е.П. Зеленокумск 2014GG Цель: Продолжать обучать.

Абстрактное занятие в средней группе «Хлеб – всем голову» На столе белый и ржаной хлеб, мука, колосья, булочки, пироги. Воспитатель: Добрый день, ребята. Посмотри на стол и скажи, кто мы.

Реферат занятия для детей старшей группы «Хлеб вокруг головы» Цель: создание детских заповедников o Выращивание хлеба (зерновых).Задачи: Учить детям детей восточного хлеба,.

Конспект занятия «Хлеб всей голове» Краткое содержание развлечения в подготовительной группе «Хлеб – вся голова» Задача: На основе расширения познания мира просвещать мир.

Корова на «Верхноямонская спец.

/ Коррекционная / общеобразовательная

школа-интернат VIII типа

для учащихся школьников

инвалидов

здравоохранения»

3

«Хлеб – всем голова!»

Воспитатель: Пеганкова Т.Л.

2014

Урок на тему «Хлеб – все голова!»

Задача:

Формирование уважительного отношения к хлебу и людям, которые его производят

Задачи:

Воспитывать в детях осторожность, уважение к Работа;

Чтобы добиться осознанного понимания детских цен на хлеб;

Расширить знания детей о создании хлеба;

Научите детей ухаживать за хлебом.

Подготовительные работы:

Экскурсия на ГЭС с целью ознакомления детей с трудностями медборобов;

Экскурсия по пекарне с целью ознакомления детей с затруднениями пекарня

Оборудование:

Плакаты «Хлеб – всему голова!», «Слава миру на Земле! Слава хлебу на столе!»,

детская работы, выставка книг о хлебе, выставка хлебобулочных изделий, которую производит пекарня, пещера на окопе.

Занятость в структуре

Организационное время.

Путевой курс.

Вступительное слово учитель.

Начнем свое занятие с песни Франкеля «Русское поле».

Какую картину вы мысленно представили себе?

Да, большое желтое поле, огромное как море.

Ведущие: Рожь, рожь, поле

Ведет неизвестно куда.

Рожь, рожь до дуги синего

Поля без края и конца.

Воспитатель: – Золотые поля – наше богатство, наш хлеб. Сегодня поговорим (о чем?). Да, по поводу хлеба. Я хочу произнести эти слова:

Слава миру на земле!

Слава хлебу на столе!

/ Звуки Песня “Хлеб шумный” МУЗ. Пахмутова, сл. Гребенникова /

Дети читают стихи.

1 ученик: Если мы кого-то хотим

Встречаем с честью и честью

Встречаем щедро, от души,

С уважением, большой

Тогда гостей встречаем

Пышный круглый карабле.

2 ученика: С солью карабле до

Поклонение, пробование

Дорогой наш гость и друг

Возьми хлеб – соль из рук!

3 ученица: Великолепный, мягкий, косяк,

Немного

Хлеб с гибушем позолоченный

Шли к тебе издалека.

Воспитатель: – Что такое хлеб? (Детские выписки)

Хлеб – пищевой, выпеченный из теста. Он дает нашему организму белки, углеводы.В нем есть витамины. Взрослый должен съесть 300-400 граммов, а дети 150-400 граммов.

Здесь представлены самые разные хлебобулочные изделия. Но понятие «хлеб» имеет несколько значений. Что мы называем хлебом?

Я прочту строчки, а вы мне поможете – слово «хлеб» говорит хор.

Подошел снег, накатила вьюга.

И поля на гриле.

Мы говорим хлеб.

Что означает это слово? (зима)

Golden space endless

Комбайны там работают.

Мы говорим хлеб.

Объясни это слово (поля)

Это зерно течет рекой,

Для производства муки.

Мы говорим хлеб.

Что это? (кукуруза)

Тесто крутится в квадрате,

Пекается на огне.

Мы говорим хлеб (тесто).

Ведущий: – А сколько надо трудиться, чтобы хлеб появился на нашем столе! И сколько людей заняты одновременно.

Установим порядок работ, которые необходимо выполнить, чтобы хлеб появился в магазине, на столе.

На экране появляются слова:

пахать землю

страх

сжимать

вращать

наименование

месить тесто

(ученики дают пояснения к незнакомым словам и наводят порядок)

А вот хлеб готов.

4 ученика: Ешь, расти и запоминай:

В мире нет трудностей,

К столу подошел к тебе

Свежий хлеб.

5 высота: В каждом доме, за каждый стол

Жаловался, приходил.

В нем здоровье, сила наша,

Тепло чудесное,

Сколько рук кинулось

Охрана, Берербед!

6 ученик: В нем земля жатвы сока,

Солнечный свет в нем веселый,

Смесь для обеих щек

Растим богатство.

Воспитатель: – Святое дело – выращивать хлеб. Как они называют профессию людей, которые выращивают, убирают хлеб? Да, это повреждение.

Ведущий: – Днем и ночью, в жару и дождь они ведут битву за урожай.Честь и честь тебе, Гавань!

(На экране появляются слова, дети читают хор)

Слава миру на земле!

Слава хлебу на столе!

Слава бушевавшим хлебом,

Не пожалел труда и сил.

Воспитатель: – Теперь, ребята, у нас нет недостатка в хлебе. Но были такие времена, когда хлеб выдавали по карточкам, за хлебом стояли большие очереди. Хлеб был с примесью сена, соломы, лебяжьих семян.Люди были рады любой штуке.

Ученик: В годы Великой Отечественной войны стране особенно был нужен хлеб. За фронт, за победу. У войны есть свой хлеб. 900 дней и ночей ленинградцы жили в условиях блокады. Жители города получили 125 граммов хлеба. В Историческом музее хранится кусок заплесневелого хлеба с ножнами. Взгляд на него был совершенно иным, чем сейчас. Таковы были шнурки для жителей города. А людям нужно было выжить – называли фашистами.

7 учеников: В годы и сражения

Новый мир мануала и крепа

Шли люди в огне битв

За свободу и за хлеб.

8 ученик: Мой юный друг!

Хочу от тебя

Только один-

На хлеб

К тебе относились с любовью.

Ведь народ

Так у вас было

За хлеб заплатили

Акт крови.

Воспитатель: – Да, хлеб – это жизнь.Это был комсомолец из-под Рязани, он стоил жизни. Он умер, спасая хлебное поле от огня.

Рассказ студента:

Это случилось с Рязанью. Анатолий Мерзлов вместе с друзьями работал на пшеничном поле. Он работал на своем старом тракторе. Соломинка вспыхнула от случайной искры. Рядом все еще оставалось поле необработанной пшеницы. Может загореться. Анатолий бросился к трактору. Сражаясь с огнем, он погиб.

Героический поступок, который он совершил? (отзывы детей)

Сейчас мы не знаем нужды в хлебе, хлеба у нас много, наша Родина – хлебный столик.А лечим ли мы хлебом?

9 ученик: Мальчик,

Нуго, пинающий хлеб

Голодный, не знающий лет

Какие были лихие годы

Это жизнь, а не еда.

Хлеб ругался

На хлеб Умияри

Не в порядке

Играть им в футбол.

В слове светится Народная мудрость.

Вот люди с нами говорят:

Если перестанешь ценить хлеб,

Ты остановил человека

Воспитатель: – А мы убегаем, ценим хлеб? Подсчитано, что если за один день человек не обрадует и выбросит всего 50 г хлеба, то это будет 200 кг.Будет брошено 200 буханок хлеба.

Ведущий: Хлеб – драгоценность

Они не плывут! Хлеб на обед по мерке

Воспитатель: – А как вы относитесь к хлебу в столовой? (Причины у детей). Итак, какой вывод мы делаем? (нужно позаботиться о хлебе)

У вас на листах несколько законов о листьях – как нельзя делать с хлебом. Дети читают:

1. Не берите лишнего хлеба.

2. Не оставлять крошки на столе.

3. Не играйте с хлебом.

4. Не бросайте хлеб.

5. Не относитесь к бездельникам.

Посмотреть презентацию на экскурсии в пекарню.

Воспитатель: – Что делать с остатками хлеба? (сухарики, сухарики, запекать пирожки, кормить птиц)

А сколько загадок, пословиц, поговорок сочинил русский народ о хлебе!

Есть игра «Собери пословицы». Работать в парах.

Земля – ​​Мать, без хлеба.

Хлеб не кусок, а хлеб батюшка.

Мы живем без золота, поэтому в Тоске Туска.

Нет печки холодно – ужина не будет.

Не будет хлеба – без хлеба.

Эти пословицы определяют роль хлеба в нашей жизни.

Хозяин: – Пора расслабиться.

Ученики поют частушки. /

Эй, Девочки – смех,

Спой частушки,

Начни веселый

В радость гостям.

Живем в Мамоне,

Сушка, пряники.

Мы знаем много частушек

А теперь для вас поем.

Печатные пряники

До смарта!

Сразу их есть не будем,

А сначала увидим.

Хлеб нам с неба не падает,

Не внезапно появляется.

Для выращивания хлебных злаков

Нужны десятки рабочих рук.

Дождь, дождевая полива-

Будет хороший урожай:

Будет пшеница белая,

Будет рожь и чечевица.

Мы спели вам частушки

Чтобы порадовать гостей!

Накинулись на вас повара,

Бублик и Калач.

Воспитатель: – Мы относимся, уважаем и бережем хлеб, потому что в нем – человеческая мудрость. Всегда и везде помни:

Хлеб – судьба народа

Хлеб – судьба страны.

/ Песня «Хлеб – Всю голову» /

Итог.

– Что главное мы узнали сегодня на уроке? Почему мы говорили о хлебе?

Что мы взяли себе? Что будем помнить?

Что вам больше всего понравилось?

Благодарю всех за внимание и участие!

/ Звук “Песня о хлебе” исп.Л.Сыкин /

Задачи: Воспитывать в детях бережное отношение и уважение к хлебу и людям, которые его выращивают; расширить знания детей о значении хлеба в жизни человека; Познакомить детей с процессом выращивания хлеба.

Назначение: Дайте представление о том, как хлеб к нам попал на стол; обращать внимание на содержание людей, их слаженность и взаимопомощь в работе, на механизацию труда; Обеспечить детям знания о том, что хлеб – одна из важнейших продуктов питания в России.

Подготовительные работы:

Беседа о сборе хлеба;
Посмотреть иллюстрации;
Запоминание пословиц, беседа, чтение литературных произведений по теме; Учитывая раллийную рожь и пшеницу;
Производство хлебобулочных изделий из соленого теста.

Материалы и оборудование: Картины с изображением уборочной техники и др. Соленое тесто для изготовления баранов, хлебобулочные изделия на момент сюрприза.

H. oD классы:

Воспитатель: Ребята к нам сегодня пришли, здороваются. Сегодня я приглашаю вас в путешествие. Но что мы будем говорить о нашем путешествии, вы пытаетесь угадать:

Загадка про хлеб

Угадай легко и быстро:
Мягкий, сочный и ароматный,
Он и черный, он и белый
А бывает, подросший.
(Хлеб)

Воспитатель:

Да, хорошо, мы поговорим с вами о нем. Хлеб, хлеб, шишки.С румяной корочкой, ароматный, ароматный, горячий, мягкий. Он самый важный на каждом столе. Но каким он еще может быть, вы мне скажете.

Дидактическая игра «А он что, хлеб?»

Подборка определений существительного. (Дети встают в круг и передают мяч по кругу и называют такие определения, как хлеб румяный, свежий, ароматный, аппетитный, мягкий, червячный, белый, горячий, витаминный, воздушный, ароматный).

Воспитатель: . И у меня для вас сюрприз, что спрятано под салфеткой, вы узнаете, отгадав загадку.

Да, Качи Качи-Качи!
Смотри, – Барса, Калачи!
Смотри, – Барса, Калачи!
С жаром, с жаром печи!
(салфетку снимаю) ребята, а вы любите хлеб? Какой хлеб ты любишь?
(Белый, изюм, мягкий).
Хлеб разный, но обязательно полезный и вкусный. В хлебе содержится витамин B, который укрепляет нервную систему, память, улучшает пищеварение. Ребят, а кто знает откуда к нам хлеб пришел?

Детей: Покупается в магазине.

Воспитатель: Хочу рассказать, как он попал в магазин? Но сначала скажите мне, кто знает, что делает этот хлеб?

Детский: Выпечка из муки.

Воспитатель: А что такое мука, что они получают?

Детский: Из зерна.

Воспитатель: Справа. Пшеничная мука получается из зерна пшеницы, а ржаная мука – из зерна. Чтобы получить муку из зелени, нужно потратить много труда и сил: сначала вырастить рожь и пшеницу, затем собрать урожай.Этим скребками занимаются. Ребята, хотите узнать, что это за работа?

Детей: Да, хотим.

Воспитатель: Помогите и уберите хлеб, помогите крепкие машины. Весной в тракторе выходит только более жирная и сухая земля. Кто его ведет …

Детей: Тракторист.

Воспитатель: Трактор тянет за собой стальной плуг, глубоко вспахивающий землю. И земля стала мягкой, послушной и рыхлой.Теперь можно приступать к севу! Трактор навешивает сеялки, и ровные аккуратные ряды укладываются в почву из пшеничных зерен. Здесь поднялась пшеница. Все лето зёрна в монетах созревают. Поле в это время очень красивое. Давайте и превратим в зерна, посеянные в поле.

Физкультминутка «В земле зёрна и пала»

В земле зёрна и болеют, (на корточках)
На солнышке прорасти стали (руки над головой)
Дождь лизнул
И проросший раздавил (медленно вставай)
К свету и теплу протянул
И красавчик обернулся .(2 раза)

Воспитатель: Ну зерна спелые. Начинает сбор урожая. (Дети повторяют слово припев и индивидуально). А поле видят другие машины – комбайны. Кто работает на комбайне?

Детский: Комбинат.

Воспитатель: Что делает комбайн?

Детей: Коллекционеров собирает.

Воспитатель: Комбайн – срезает колосья и увлажняет с них зерна, эти зерна на специальной длинной гильзе засыпают в товарные вагоны, которые непрерывно подходят к сигналу комбайнера.А от покрытия соломки комбайнера через определенные промежутки времени располагаются большие желтые цеха формованной соломки.

Детей: На мельнице.

Воспитатель: Правильно, а там зерно в муке гоняют. Ребята, а куда же тогда мука идет?

Детей: Пекарня, пекарня.

Воспитатель: Справа. В пекарне есть огромные Чаны с Завской. Мука, ​​соль, сахар, вода, дрожжи и специальные машины с механическими руками, вода и специальные машины с механическими «руками» размазывают тесто для хлеба.А давайте и мы превратимся в пекарей и замесим тесто для наказания, встанем по кругу.

Физкультминутка “Корабль”

(Сожмите руки в кулаки и по очереди делайте движения сверху вниз, как если бы они были закреплены на тесте).

Сетка, сетка из теста,
Место в печи
Выпечка охранника, («Кладем тесто» из рук в руки)
Поворот, Валя. (2 раза)

А вот тесто замешано и пора выложить его в форму и поставить в духовку.Когда выпадает хлеб, его загружают в машины и везут в магазины.
А что еще испечь из муки кроме хлеба?

Детский: Булочки, печенье, торты, пироги, сухарики.

Воспитатель: А как все эти продукты одним словом называются?

Детей: Выпечка.

Воспитатель: К. молодец. Понимаете, ребята, сколько труда нужно затратить, чтобы добыть хлеба. Русский народ всегда очень бережно относится к хлебу.Хлеб – все голова. Здесь всего три слова, но именно так говорится в пословице о важности хлеба. Ребят, а какие еще пословицы про хлеб знаете?

Дети: (Дети называют пословицы и поговорки и объясняют их значение).

Пословицы и поговорки о хлебе

«Без хлеба – без обеда». «Хлеб – отец, вода – Мать». «Будет хлеб – будет песня». «Много света – много хлеба». «Хлеба нужно есть столько, сколько вы едите.«Хлеб должен всегда годиться.» «Хлеб нельзя бросить на пол» «Не очень вкусный кусок пирога, но стоит много работы»

Воспитатель: Ребята, давайте превратимся в пекарей, хотите? Затем подойдите к столу. Слепим барана для нашего магазина игрушек. Возьмите кусок теста, нарежьте его в муке, чтобы оно не прилипало к рукам, и раскатайте колбасу. Положите на планку, соедините концы пальцами, чтобы получилось кольцо, зажмите края. Ставим на поднос и берем сушилку.

Ребята, подскажите пожалуйста, какие работы проводятся на полях скрепером, чтобы вырастить хороший урожай зерновых?

Дети: Проезд, борона, сеять, удобрять, зазать.

Воспитатель: Какие машины помогают Herborobam?

Детей: Тракторы, комбайны, грузовые вагоны.

Воспитатель: Как нужно быть в синяке?

Детей: Большой, все доедают, хлеб не выкинуть.

Воспитатель: Итак, наше путешествие подошло к концу, и теперь вы знаете, какой долгий путь прошел наш хлеб, чтобы попасть в магазин. Хлеб – главное богатство нашей страны, и его нужно беречь.

Тема : « Я рад скатертью хлеба, а он на ней как солнышко. «
Цель: S. сформировать у детей представление о ценности хлеба.
Задачи: 1. Уточнить представление детей о долге хлеба с поля на стол.
2. Закрепить в пословицах и поговорках знания детей о творчестве Херборобова, что хлеб – это богатство наших
стран. Учите детей работать с тестом.
3. Надежное уважение к труду Херборобова, бережное отношение к хлебу.

Индивидуальная работа С Джанайей, активизируя детей во время игр, с Димой, Артемом, Викой закрепляют умение отвечать на вопросы по полному предложению.

Подготовительная работа : Беседы о хлебе, отгадывание тайн, заучивание стихов,
Пословицы о хлебе, сравнение ржаных и пшеничных колосков, пшеничный и ржаной хлеб по цвету, форме, вкусу, наблюдение за разгрузкой хлеба в детском саду, экскурсия на хлебную стойку Рисование колосков и зерна пшеницы, просмотр картин и иллюстраций.

Материал : Пакет с карабином внутри, проектор, видеоизображения к дидактической игре «Откуда хлеб?», Мука в тарелках, тесто, фартуки, салфетки для рук, таз с водой для мытья рук, 3 шапочки для играет с изображением калача, ватрушек, пирогов.
Занятие в строении . Дети входят в зал под музыку.
Воспитатель: Ребята, к нам сегодня пришли гости, скажем им привет ( под музыку валеологического курение “Доброе утро” )
Доброе утро! Улыбнись скорее!
А сегодня весь день будет веселее.
Определим лобик, носик и кисти.
Будем красивы, как в саду цветы! Разная ладонь сильнее, сильнее!
А теперь хвала смелее, смелее!
Уши мы сейчас прячем и здоровье спасем
Улыбнись, будь здоров!


Стук в дверь, появляется почтальон Печекин, посылка у него в руках.

Печкин : Здравствуйте, ребята! Это детский сад №65, группа №10? Я почтальон Пекен, принес вам посылку.Вот, бери и ложись.

Воспитатель : Ребята, смотрите посылку из сказочной страны! Кто мог его прислать, как вы думаете? Что может быть в этом пакете? Как я могу определить?
Отвечает детям (посмотреть, встряхнуть, принюхаться).

Воспитатель: Чтобы узнать, что в посылке, предлагаю отгадать тайну: пышная, мягкая, рискованная,

Незначительно

Горный позолоченный

Идут к тебе издалека … (хлеб).

Воспитатель: Смотри, какой каравай ароматный, румяный, а во рту просит. И отправил посылку Марии – Сельман, спасибо ей. Ребята, давайте попробуем каравай! (Разделение буханки между детьми и турнов). Печкин куска не отдает, корочка уходит.
На это обращает внимание воспитатель: Печкин, почему у тебя не было корочки?
Печкин: Уже поел и поспешил в сказочную страну, где есть чудо – дерево, таких караваев на нем много, бычки, крендели растут.
Воспитатель: Печкин, что это за дерево, на котором растет хлеб? Ребята, а про такое дерево слышали?
Печкин: Как не в курсе? И бал мне сказал, что весь хлеб на деревьях растет: есть лепешки, есть пекарня, а есть чистота. Сначала налеты и булочки небольшие, потом разрастаются, разрастаются и когда полностью спят, их снимают с дерева и доставляют по магазинам хлеба.
Воспитатель: Печкин, вы видели такие деревья? Ребята, как вы думаете, хлеб к нам на стол попал? Может он на дереве вырос? Может, в постели?
Отзывы детей.
Воспитатель: Ребята, а давайте скажем Печекин, как хлеб на стол падает. Дорогой, Печкин, оставайся с нами, приложи и послушай, что мы знаем о хлебе. Ребята, подскажите, из чего делают хлеб? Из чего получается мука? Какие крупы, какая мука получается? отзывов детей.
Воспитатель: Верно! Пшеничная мука получается из зерен пшеницы, а ржаная мука – из зерен. Чтобы испечь хлеб на столе, нужно затратить много труда и сил. Этим скребками занимаются.
Хлеб ржаной, дубинки, масло на ходу не добавляют.
Люди хлеба в полях лелеют, сил на хлеб не жалеют.

Через проектор показывает картинки, рассматриваемые детьми и составляющие рассказ «Откуда хлеб?» : Зерно посеять, вырастить зерно, убрать на мельницу, полученную муку отнести в пекарню, где пекарня пекарня.
Воспитатель: Крепкие машины помогают и убирают хлеб. Весной только земля нагонит и просохнет, трактор выйдет в поле.Трактор тянет за собой тяжелый плуг, глубоко вспахивающий землю. Превратимся в трактористов и под музыку земли.
Упражнение «Трактор» : Тара – Тара – Та – Ра.
Трактор проезжает с колхозного двора,
Землю вспахаем, рожь споем,
Хлеб испечем, мелкие дубы подкармливаем.
Воспитатель: И земля стала мягкой, рыхлой. Можно начинать сеять. Гладкими аккуратными рядами в почву сеялки закладывались зерна пшеницы.Здесь поднялась пшеница. Все лето зёрна в колосьях созревают. Поле в это время очень красивое. Давайте, и мы превратимся в посеянные ветки.
Упражнение на музыку «В землю ударили зерна»:
В землю зёрна падали, росли на солнце,
Дождь земной поливал, и всходы разбивались,
Чтоб свет и тепло простирались и красавец обернулся.
Воспитатель: Ну зерна спелые, начинается урожай ( детей повторяют хор и индивидуально ).Раньше это делали вручную, выходили в поле Кошос – мужчины, с утра до ночи рубили хлеб из серы, а женщины вязали снопы, складывали их в высокие петлицы. Черепки – это специально сложенное сено, скошенные ушки для сушки. Когда смотришь на такое поле, видишь красивую картинку. Долгое время художники, поэты, композиторы бросали вызов красоте такого поля.

Воспитатель: Послушаем вместе с вами произведения русского композитора П.И. Чайковский «Урожай»

слух музыка (показать фотки с урожаем ).
Понравилась работа? Что вы представляли, слушая музыку?
Отзывы детей.
Воспитатель: И в наше время комбайны выходят на поле. Так что же делает комбайн?
С полей машина подрумянить зерно на элеваторе ( детей повторяют хор и индивидуально ) Специальное сооружение для хранения зерна.Где зерновой привод от элеватора? Зачем тебе мельница? Где мука с мельницы?
Отзывы детей.

Воспитатель: В пекарне огромные Чаны с Завской. Мука, ​​соль, сахар, вода, дрожжи и специальные машины с механическими руками, вода и специальные машины с механическими «руками» размазывают тесто для хлеба. Превратимся в пекарей и замесим тесто для нашего наказания.
Пальчиковая гимнастика “Caparaway” :

Сетка, сетка из теста, есть место в духовке.
Бек, охранник, очередь, Валя – 2 раза.
Воспитатель: И вот тесто замешано, пора выложить в форму и поставить в духовку. Когда хлеб накатится, его погрузят в машину и отвезут в магазины. А что можно испечь из муки, кроме хлеба? Как изделия из муки можно назвать одним словом.
Отзывы детей.

Русская народная игра «Бай Качи, Качи, Качи! Смотри Баранки Калачи».
Педагог : Трудно, просто невозможно представить нашу жизнь без хлеба, без блинов и вкусных булочек, пирогов и всевозможных пирогов, тортов, сушилок, сухарей.Хлеб каждый день у нас на столе. Это основная еда россиян. Он очень полезен для здоровья, так как богат
Всевозможными витаминами. Русский народ всегда очень бережно относится к хлебу. Хлеб всегда пользовался почетом и уважением. Гости всегда встречали хлеб-соль. Хлеб – всем в голову! Всего 3 слова, но как точно сказать пословицу о важности хлеба. Ребята а вы что такое пословиц ты знаешь о хлебе?
Без хлеба – без обеда! Будет хлеб – будет песня.Без хлеба не вкусно и не сытно. И ужин не в обед, если нет хлеба. Без соли не вкусно, без хлеба не сытно. Хотите, есть калачи, не садитесь на топку. Кто будет работать, тот рад, будет он на хлеб.

Песня “Золотые зерна” сл. П. Синавский, муз. Ю. Чичков.

Воспитатель: Ребята, а кто из вас видел дома, как мама лепит тесто?
Посмотри какие компоненты нужны, назовем их.
Отзывы детей.
Покажите детям заранее приготовленное тесто.
Воспитатель: Ребята, это настоящее хлебное тесто, мне его дала наша повар Нина Яковлевна (определите с детьми, какое тесто на запах, на ощупь, вкус). Вы хотите посетить пекарей? Это возможно. Вы можете «испечь» булочки любой формы, какой захотите. В каждую булочку вы вкладываете любовь и доброту.

Мытье рук и надевание фартука, детей изготавливают различные хлебобулочные изделия из теста, разложенного на противне.: Ребята, вы все молодцы. Что нужно сделать?
Отзывы детей.
Воспитатель: Правильно, ребята, наши булочки надо отправлять в духовку. Но у нас на кухне только духовка, здесь мы возьмем духовку наши булочки. А на ужин нам с вами будут румяные булочки, приготовленные своими руками ( после работы с тестом дети вытирают руки влажными салфетками и бумажными полотенцами ).

« Танец с черным музыка “Песня о хлебе” Музы О.Фельман, сл. В.Дюков.
Воспитатель: Ребята, а как нужно угощать хлебом?
Отзывы детей.
Воспитатель: Сегодня мы вспомнили, что хлеб не освещает дорогу к нашему столу. Чтобы хлеб всегда был свежим с хрустящей корочкой, работают люди разных профессий. Харборды засевают полевым зерном, выращивают хлеб и доводят его. Честеры привозят зерно с полей на элеваторах и мельницах, гоняют фулора, печет хлеб. Ваша семья может купить столько хлеба, сколько потребуется.Однако хлеб следует консервировать, а не выбрасывать. Когда у вас есть хлеб, помните, сколько труда вкладывается в каждую буханку хлеба. Работа эта тяжелая, поэтому к хлебу нужно относиться хлебом.

Воспитатель: Ну вот Печкин, теперь ты понимаешь, откуда хлеб, что он на деревьях не растет.
Печкин: Да, теперь я понял, как хлеб попадает на стол. Я обязательно съеду весь хлеб до мелочей. Ребята, мне пора обратно в Простоквашино.Я расскажу балу, откуда хлеб к нам на стол приходит. До свидания.

Воспитатель: Ребята, а наше занятие хочу закончить стихотворением.
Засыпьте в землю зерно,
Идет дождь – зерно орошается.
Крутая меха и мягкий снег
Зерно укротят на зиму от всех.
Весеннее Солнце будет купаться в Зените,
И новый колосок позолоченный.
Много разлагает в урожайном году,
И человек снимет их с поля.
И золотые пекари
Красный хлеб взбить как можно скорее.
А женщина на краю доски
Готовый хлеб нарежу на куски.
Всем, кто дорожил колосками хлеба,
На совесть достанется кусок. И.Акаким.
В группе мы читаем еще много стихов, рассказов, пословиц и поговорок о хлебе, рассматриваем картины художников. Рисуем и делаем выставку ваших рисунков «Откуда хлеб». Из соленого теста, хлебобулочные изделия для игры в «Магазин», «Кафе». А на обед у нас будут булочки, которые вы сделали своими руками, вложив в них любовь и доброту.
Дети выходят из зала под музыку.


Реферат занятия в подготовительной группе по формированию целостной картины мира, тема: «Хлеб – наше богатство»

Countrywriters: Пинцека И.С. – воспитатель 2 квалификационной категории, Нежданова З.А. – старший воспитатель высшей квалификационной категории, Пикунова Н.Н. – музыкальный руководитель высшей квалификационной категории, МДОО «Детский сад комбинированного типа №1.30 »Сергиев Посад.

Раздел:

Формирование целостной картины мира.

Содержание программного обеспечения:

Воспитывать в детях бережное отношение и уважение к хлебу и людям, которые его выращивают;
Расширить знания детей о значении хлеба в жизни человека;
Познакомить детей с процессом выращивания хлеба;
Дайте представление о том, как хлеб к нам попал на стол; обращать внимание на содержание людей, их слаженность и взаимопомощь в работе, на механизацию труда;
Обеспечьте детям знания о том, что хлеб – одна из важнейших продуктов питания в России.

Подготовительные работы:

Беседа о сборе хлеба;
Посмотреть иллюстрации;
Запоминание пословиц, беседа, чтение литературных произведений по теме; Учитывая раллийную рожь и пшеницу;
Производство хлебобулочных изделий из соленого теста.

Путевой курс:

Воспитатель:

Ребята пришли к нам сегодня, здороваются. Сегодня я приглашаю вас в путешествие. Но что мы будем говорить о нашем путешествии, вы пытаетесь угадать:

Загадка про хлеб

Угадай легко и быстро:
Мягкий, сочный и ароматный,
Он и черный, он и белый
А бывает, подросший.
(Хлеб)

Детский:

Воспитатель:

Да, хорошо, мы поговорим с вами о нем. Хлеб, хлеб, шишки. С румяной корочкой, ароматный, ароматный, горячий, мягкий. Он самый важный на каждом столе. Но каким он еще может быть, вы мне скажете.

Дидактическая игра «А он что, хлеб?»

Подборка определений существительного. (Дети встают в круг и передают мяч по кругу и называют такие определения, как хлеб румяный, свежий, ароматный, аппетитный, мягкий, червячный, белый, горячий, витаминный, воздушный, ароматный).

Воспитатель:

Хлеб разный, но обязательно полезный и вкусный. В хлебе содержится витамин B, который укрепляет нервную систему, память, улучшает пищеварение. Ребят, а кто знает откуда к нам хлеб пришел?

Детский:

Покупается в магазине.

Воспитатель:

Я хочу рассказать, как он попал в магазин? Но сначала скажите мне, кто знает, что делает этот хлеб?

Детский:

Выпечка из муки.

Воспитатель:

А что такое мука, что они получают?

Детский:

Из зерна.

Воспитатель:

Прав. Пшеничная мука получается из зерна пшеницы, а ржаная мука – из зерна. Чтобы получить муку из зелени, нужно потратить много труда и сил: сначала вырастить рожь и пшеницу, затем собрать урожай. Этим скребками занимаются. Ребята, хотите узнать, что это за работа?

Детский:

Да, хотим.

Воспитатель:

Помочь и убрать хлеб помогут крепкие машины. Весной в тракторе выходит только более жирная и сухая земля. Кто его ведет …

Детский:

Тракторист.

Воспитатель:

Трактор тянет за собой стальной плуг, глубоко вспахивающий землю. И земля стала мягкой, послушной и рыхлой. Теперь можно приступать к севу! Трактор навешивает сеялки, и ровные аккуратные ряды укладываются в почву из пшеничных зерен.Здесь поднялась пшеница. Все лето зёрна в монетах созревают. Поле в это время очень красивое. Давайте и превратим в зерна, посеянные в поле.

Физкультминутка «В земле зёрна и упала»

В земле зёрна и болеют, (на корточках)
На солнышке прорасти стали (руки над головой)
Дождь лизнул
И проросший раздавил (медленно вставай)
К свету и теплу протянул
И красавчик обернулся . (2 раза)

Воспитатель:

Ну, зерно спелое.Начинает сбор урожая. (Дети повторяют слово припев и индивидуально). А поле видят другие машины – комбайны. Кто работает на комбайне?

Детский:

Комбайн.

Воспитатель:

Что делает комбайн?

Детский:

Коллекционеры собирает.

Воспитатель:

Комбайн – срезает колосья и увлажняет с них зерна, эти зерна по специальной длинной гильзе засыпают в товарные вагоны, которые непрерывно подходят к сигналу комбайнера.А от покрытия соломки комбайнера через определенные промежутки времени располагаются большие желтые цеха формованной соломки.

Детский:

На мельнице.

Воспитатель:

Верно, а там зерно в муке гоняют. Ребята, а куда же тогда мука идет?

Детский:

Пекарня, пекарня.

Воспитатель:

Прав. В пекарне есть огромные Чаны с Завской. Мука, ​​соль, сахар, вода, дрожжи и специальные машины с механическими руками, вода и специальные машины с механическими «руками» размазывают тесто для хлеба.А давайте и мы превратимся в пекарей и замесим тесто для наказания, встанем по кругу.

Физкультминутка “Корабль”

(Сожмите руки в кулаки и по очереди делайте движения сверху вниз, как если бы они были закреплены на тесте).

Сетка, сетка из теста,
Место в печи
Выпечка охранника, («Кладем тесто» из рук в руки)
Поворот, Валя. (2 раза)

А вот тесто замешано и пора выложить его в форму и поставить в духовку.Когда выпадает хлеб, его загружают в машины и везут в магазины.
А что еще испечь из муки кроме хлеба?

Детский:

Булочки, печенье, торты, пироги, сухарики.

Воспитатель:

А как все эти продукты одним словом называются?

Детский:

Хлебобулочные изделия.

Воспитатель:

Какой ты молодец. Понимаете, ребята, сколько труда нужно затратить, чтобы добыть хлеба.Русский народ всегда очень бережно относится к хлебу. Хлеб – все голова. Здесь всего три слова, но именно так говорится в пословице о важности хлеба. Ребят, а какие еще пословицы про хлеб знаете?

Детский:

(Дети называют пословицы и поговорки и объясняют их значение).

Пословицы и поговорки о хлебе

«Без хлеба – без обеда». «Хлеб – отец, вода – Мать». «Будет хлеб – будет песня.«Много света – это много хлеба». «Хлеба нужно брать столько, сколько ты ешь». «Хлеба нужно всегда». «Хлеб нельзя бросить на пол». «Не лучший кусок торта, но стоит потрудиться ».

Воспитатель:

Ребята, подскажите пожалуйста, какие работы проводятся на полях скрепером, чтобы вырастить хороший урожай зерновых?

Детский:

Проезд, борона, сеять, удобрять, зазать.

Воспитатель:

Какие машины помогают Херборобам?

Детский:

Тракторы, комбайны, грузовые вагоны.

Воспитатель:

Как нужно быть в синяке?

Детский:

Большой, доедай все до конца, хлеб не выкинуть.

Воспитатель:

Итак, наше путешествие подошло к концу, и теперь вы знаете, какой долгий путь прошел наш хлеб, чтобы попасть в магазин. Хлеб – главное богатство нашей страны, и его нужно беречь.

Обо всем на свете:

В 1930 году в американский прокат вышел фильм «Бродячая песня» о похищении девушки в Кавказских горах.Актеры Стэн Лорел, Лоуренс Тиббетт и Оливер Харди сыграли в этом фильме местных жуликов. Удивительно, но эти актеры очень похожи на героев …

Раздел материалов

Классов младшей группы:

Занятия для средней группы.

.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт