Декоративно: овощи и фрукты из бумаги своими руками. А зачем они нужны ещё, кроме как для украшения?
В качестве идеи для развивающих занятий, кукольной еды, а ещё их можно использовать, как одноразовую коробочку для сюрприза. В общем, делайте овощи и фрукты из бумаги и фантазируйте!
В сегодняшней подборке вы найдете интересные мастер-классы на эту тему.
Обычно из гофрированной бумаги делают цветы, но речь сегодня пойдёт не о них. Поговорим о бумажных овощах: морковке, капусте и редиске.
Согласны, немного неожиданно, но зато как свежо!
Овощи своими руками действительно могут заменить привычные букеты из цветов. Композиции из бумажных овощей выглядят не менее привлекательно, и по-весеннему. К тому же объёмные овощи из бумаги могут быть с сюрпризом. Например, в этих ярких редисках и морковках внутри прячутся маленькие конфетки.
Кстати, такие овощи из бумаги прекрасно работают в качестве праздничного декора.
Для всех желающих Lucy подготовила мастер-класс по изготовлению овощей своими руками, который вы можете посмотреть у неё в блоге “Craftberry bush”.
Как сделать яблоко из бумаги:
Как сделать апельсин из бумаги:
Как сделать клубнику из бумаги:
Как сделать арбуз из бумаги:
Как сделать грушу из бумаги:
Уже с самого раннего детства Вам ребенок имеет возможность видеть самые разнообразные фрукты и ягоды, а значит уже тогда начинает с ними знакомиться. Ребенок постепенно запоминает как выглядит и называется тот или иной фрукт, затем начинает определять свойства и качества фруктов и ягод.
В этой статье Новостной портал «сайт» подготовил для Вас несколько вариантов объемных аппликаций из бумаги на тему Фрукты и Ягоды.
Занимаясь со своим ребенком декоративно прикладным творчеством Вы не только сможете привить ему творческие способности, но и еще ближе познакомить его с фруктами и ягодами. В процессе создания аппликации ребенку можно рассказывать о пользе того или иного фрукта, добавляя рассказ тематическими песенками, загадками, пословицами и поговорками, считалками и прибаутками.
Ну, а теперь, перейдем непосредственно к мастер классам по изготовлению аппликаций из бумаги Фрукты и Ягоды.
Аппликация Яблоко Аппликация Яблоко из бумагиТакой сочный и вкусный фрукт, как яблоко, любим всеми детишками и взрослыми. Посвятите один из вечеров созданию вот такой объемной яркой аппликации Яблоко.
Для изготовления аппликации Вам понадобиться лист картона, набор цветной бумаги, ножницы, клей карандаш и обычный карандаш.
Лист цветной бумаги (в нашем случае это ярко красная цветная бумага) разрежьте пополам. Сложите половинки вместе, а затем пополам.
Теперь получившиеся округлые половинки приклейте к листу картона, который будет являться основой нашей фруктовой аппликации.
Из цветной бумаги коричневого цвета вырезаем корешок, а из цветной бумаги зеленого цвета листик. Приклеиваем детали.
Из листа белой бумаги вырезаем сердцевину для будущего яблока и приклеиваем ее. Черным маркером пририсовываем косточки.
Аппликация Клубника Аппликация ЗемляникаПринцип изготовления этой аппликации схож с предыдущей. Разница лишь в том, чтобы вырезать правильную форму. На этот раз форма будет напоминать продолговатое сердце (см. фото).
Украсьте готовую аппликацию листиками (шаблон прилагается) и пририсованными черным маркером косточками.
Аппликация ВишенкаИ еще одна аппликация с изображением аппетитных вишенок.
Освоив эту не сложную технику Вы сможете сделать со своим ребенком аппликацию абсолютно любых фруктов, ягод и даже овощей.
Главное правильно выбрать цвет и вырезать нужную форму.
Недавно я поняла, что мы совсем не уделяем внимание ножницам, а ведь это зря. Ножницы – прекрасный тренажёр для ручек, а сам процесс работы ножницами учит ребёнка концентрировать , развивает координацию движений и просто радует ребёнка, ведь он сам, он умеет, у него получается!
Изучив вопрос, я пришла к выводу, что большие листы А4 с длинными полосочками-пунктирами для малышей не годятся, это сложно, скорее они подойдут для дошкольников. А вот полоски, которые нужно кромсать резать ножничками на кусочки – подходящий вариант. Поэтому я нарисовала шаблон с , который родители предварительно должны нарезать по пунктиру на длинные полоски. А затем эти полосы можно вручить малышу, предварительно показав принцип задания и объяснив правила работы ножницами.
Девчонки играли немного не по задуманным правилам. Сначала я взяла Ксюнины руки в свои и мы разрезали полоски на квадратики, а потом Ксюша загорелась этим занятием и начала разрезать маленькие квадратики на кусочки.
Накрошила вокруг себя немало, зато восторг от использования ножниц невозможно было передать. Сима в это время внимательно смотрела на старшую сестру и хотела сама так делать, поэтому я тоже взяла её ручки в свои и мы начали разрезать полоски. Потом малышка просто переключилась на Ксюшину деятельность – внимательно наблюдала и забирала у Ксени надрезанные кусочки.
Ксюша увлечённо самостоятельно кромсает картинку
Всё только самое интересное! Как сделать эклеры, лимоны из бутылок, сшить овощи и ягоды, сделать их из папье-маше.
Еда – приятная тема для многих. Продукты довольно быстро заканчиваются, и уже от вкусных пироженых, фруктов остаются одни воспоминания. Но можно сделать так, что они всегда будут у вас перед глазами, да еще и украсят интерьер. Не верите? Тогда узнайте, как этого достичь.
Посмотрите, как аппетитно смотрятся пирожные. Но не забудьте предупредить домашних и приходящих гостей, что эти эклеры нельзя кушать, ими можно только любоваться.
Она будет играть роль половинки пирожного. Заготовку из двух бутылок в месте стыка нужно проклеить скотчем.Налейте в удобную емкость клей ПВА. На доску насыпьте соль. Смажьте при помощи кисточки клеем заготовку из пластиковой бутылки, затем прокатайте ее по соли, которая хорошо прилипнет к этой основе.
Теперь засуньте эту заготовку конусообразной частью внутрь в бутылку. Данная деталь должна крепко и хорошо войти в нее. Положите бутылку на доску набок, острым ножом отрежьте лишнее, чтобы получился красивый ровный срез.
Чтобы выделить этим цветом тесто половинки эклер, нанесите его тонкой кисточкой по контуру разреза, закрасив здесь белый поролон.Теперь щедро налейте сюда силикона из клеевого пистолета. Для этого заранее подготовьте силиконовые стержни, чтобы они не закончились в разгар процесса.
Если на конкурс в детский сад нужно принести поделку, такая станет отличным выходом из положения. Но также воспитателю нельзя терять бдительности, чтобы дети не смогли взять такую искусственную сладость.
Следующая поделка также выглядит, как настоящая. Поэтому тоже нужно предупредить всех, кто будет на неё смотреть, что она не съедобная.
Для такой поделки возьмите:
Чтобы цвет итоговой работы был наиболее ярким, лучше сначала покрыть поверхность белой акриловой краской, когда она высохнет, использовать ту, которую нужно.
Чтобы мякоть имела реалистичный цвет, смешайте белую, бежевую краску, добавить немного желтой. Этот состав нужно нанести тонкой кисточкой на срезы лимонов, но оставить белые прожилки и светлую окантовку.Чтобы закруглить края этой емкости, сделать их менее острыми, приложите этот срез к нагретому утюгу на несколько секунд.
Переверните заготовку из бутылки, поставьте ее срезом на данный материал, карандашом начертите круг по этим контурам. Вырежьте его, внутри нарисуйте еще одну окружность, ее диаметр равен диаметру свечи. Проделайте эту внутреннее выемку.Будем мастерить их из папье-маше.
Для этого возьмите:
Когда такой клей остынет, нужно опустить в него газеты, распределить их по поверхности фруктов из фольги. Разложите заготовки на подносе, уберите в теплое место, например, под батарею, чтобы до конца высохли. Только тогда приступайте к оформлению.
Для этого нужно щедро смазывать клейстером или ПВА цветную, гофрированную или папиросную бумагу, обклеивать этими заготовками будущие фрукты и овощи.
Для подобной работы вам потребовались:
Они могут быть объемными и плоскими. Остановимся на первом варианте. Если в детский сад задали принести игрушечные фрукты, овощи, тогда сшить их можно из остатков ткани.
Также из ткани можно банан сшить.
Если у вас нет полотна такого окраса, можете взять даже белое, уже давно существуют сорта баклажана такого цвета.Сделать айву вам также поможет выкройка.
Вот как сделать яблоко из ткани. Для этого нужно выкроить три одинаковые детали, стачать их по бокам. Полученную заготовку соберите сверху на нить, затяните.
Груша состоит из 4–х заготовок, которые нужно сметать. Если вы делаете это на руках, используйте шов «крестик». Для этого сделайте сначала параллельные швы под углом 45°, после этого с наклоном в другую сторону – перпендикулярные им швы.
Вот как сделать овощи своими руками, используя остатки тканей, пустые пластиковые бутылки, старые газеты или бумажные полотенца.
Надеемся, что вам будет интересно увидеть процесс изготовления овощей в представленном сюжете.
Как сделать любимую многими сладость – леденцы на палочке, рассказывается во втором видео. Их вы создадите из пластиковых бутылок, используя интересные методы рукоделия.
Шаблоны фруктов для вырезания
Покажу материал,который есть у нас,и который мы используем для проведения тематических неделек “Фрукты и Овощи”.
Дидактические карточки серии “Расскажите детям об овощах ” и “Расскажите детям о фруктах “.
Карточки изготовлены из плотного картона, на обратной стороне которых есть информация о каждом овоще,пословицы и поговорки,загадки.Такие овощи как:лук,помидор,и такие фрукты как:мандарин,дыня,апельсин,персик,лимон-изображены в разрезе.Наглядный материал хорош для использования на занятиях по ознакомлению с окружающим миром (активно используем в тематических недельках),для развития мышления и речи,в логопедических играх.
Лото сделано на картоне,который конечно тонковат,но для такой цены думаю это простительно. Можно потратить немного времени и обклеить скотчем,но я не стала этого делать,как показала практика мы в этом деле очень аккуратны.Все картинки красочны и узнаваемы. Хороший вариант лото по доступной цене!
Предлагается найти на цветной вкладке все фрукты и помочь ежику сварить компот. А вместе с зайчиком собрать в огороде овощи и приготовить вкусный и полезный овощной супчик.
Помимо ниже выложенных карточек игра включает еще две обобщающие карточки (куст и клумба),к ним идут карточки-пазлы с цветами и ягодами,которые соответственно можно использовать в других темат.недельках.
В книге пять ароматов (клубника,банан,яблоко,виноград,апельсин). 5 разворотов,которые оформлены каждый в своем цвете(красный,желтый,зеленый,фиолетовый,оранжевый).К примеру:если разворот желтый-изображены какие овощи\фрукты бывают в этом цвете (банан,дыня,репа,ананас,лимон),про каждый написан стих-загадка. Рассматриваем,нюхаем и отгадываем загадки!)))
Вместе с голубым гномиком повторяем названия фруктов,вспоминаем какого цвета бывают яблоки,груши и т.д. Узнаем что фрукты содержат витамины и помогают малышам расти быстрее.Помогаем гномику закончить начатую картину.
полностью книжку выкладывала .
Вместе с ребенком можно испечь яблочный штрудель!
Пальчиковая гимнастика (развитие мелкой моторики).
Мы капусту рубим-рубим,
Мы капусту солим-солим,
Мы капусту трем-трем,
Мы капусту жмем-жмем.
Пальчиковая гимнастика «Фруктовая ладошка»
Этот пальчик – апельсин,
Он, конечно, не один.
Этот пальчик – слива,
Вкусная, красивая.
Этот пальчик – абрикос,
Высоко на ветке рос.
Этот пальчик – груша,
Просит: «Ну-ка, скушай!»
Этот пальчик – ананас, (поочередно разгибают пальчики из кулачка, начиная с большого)
Фрукт для вас и для нас. (показывают ладошками вокруг и на себя)
С удовольствием занимаемся в альбомах для творчества “Это может ваш малыш” и “Маленький художник”.
Странички в альбоме плотные,что очень удобно для работы с красками.На одном листе разворота образец,на другом-палитра красок и рисунок,который ребенок должен раскрасить сам.
И художничаем и стишок учим!
Это альбом по аппликации. Здесь нет готовых деталей,которые нужно вырезать и приклеить..а есть,в середине альбома вкладка с цветной бумагой, и детали для аппликации нужно создать самим,путем разрывания и приклеивания к основе.
Таким образом мы нарвали листьев для наших яблок и приклеили к черенкам!
Альбом по аппликации. Детальки из вкладки предлагается обрывать пальчиками по контуру,но нам пока не хватает на это терпения…и я делаю заготовки заранее,ножницами.Вот одно из заданий в этом альбоме,которое вполне подходит для нашей ТН.
В задании “Спелые яблоки” учимся рисовать круги-яблочки,вспоминаем какого цвета они бывают и повторяем предлоги “на” (дереве), “под” (деревом).
На каждый заморский фрукт наклейку наклеечку!
Что это у нас выросло на грядке?Овощи?! Какие?Сколько помидор,капусты и морковок? А всего сколько получилось овощей?Собираем урожай в корзину.
Некоторые альбомы серии ЭМВМ выкладывала
Фрукты не только вкусные и полезные,но могут быть использованы в творческих целях!
Разрезные овощи и фрукты!
И куколки сыты и родители голодными не остаются!
Знакомим ребенка с овощами,которые растут в огороде,c фруктами,которые можно сорвать с дерева в саду.
И вместе с ребенком отправляемся в магазин,в овощной отдел, за фруктами и овощами!
полностью книжку выкладывала
Обвести по контуру (мелкая моторика).
В наборе: абрикосы,персики,яблоко,груша,апельсины,лимоны,манго,ананас,виноград,вишня,бананы,киви,гранат,
В наборе: чеснок,капуста,огурцы,перец,помидоры,цветная капуста,лук,баклажан,редька,картофель,
свекла, редис,кабачок,тыква,морковь.
Из карточек можно сделать вот такие разрезные картинки!
“Какие фрукты изображены на картинке”(тренируем внимание).
Всего из четырех кубиков можно сложить 6 изображений:свекла,капуста,морковь,картофель,огурец,помидор. Во время игры развивается наглядно-образное мышление,умение работать по образцу,зрительная память,внимание,логика. В комплект кубиков входят 6 рисунков с образцами сборки.
Подбираем картинки по тематическим группам.
полностью пособие выкладывала
Уже с самого раннего детства Вам ребенок имеет возможность видеть самые разнообразные фрукты и ягоды, а значит уже тогда начинает с ними знакомиться.
Ребенок постепенно запоминает как выглядит и называется тот или иной фрукт, затем начинает определять свойства и качества фруктов и ягод.
В этой статье Новостной портал «Vtemu.by» подготовил для Вас несколько вариантов объемных аппликаций из бумаги на тему Фрукты и Ягоды.
Занимаясь со своим ребенком декоративно прикладным творчеством Вы не только сможете привить ему творческие способности, но и еще ближе познакомить его с фруктами и ягодами. В процессе создания аппликации ребенку можно рассказывать о пользе того или иного фрукта, добавляя рассказ тематическими песенками, загадками, пословицами и поговорками, считалками и прибаутками.
Ну, а теперь, перейдем непосредственно к мастер классам по изготовлению аппликаций из бумаги Фрукты и Ягоды.
Аппликация Яблоко Аппликация Яблоко из бумаги
Такой сочный и вкусный фрукт, как яблоко, любим всеми детишками и взрослыми. Посвятите один из вечеров созданию вот такой объемной яркой аппликации Яблоко.
Для изготовления аппликации Вам понадобиться лист картона, набор цветной бумаги, ножницы, клей карандаш и обычный карандаш.
Лист цветной бумаги (в нашем случае это ярко красная цветная бумага) разрежьте пополам. Сложите половинки вместе, а затем пополам. Нанесите карандашом силуэт половинки яблока. Ножницами вырежьте (см. фото).
Теперь получившиеся округлые половинки приклейте к листу картона, который будет являться основой нашей фруктовой аппликации.
Из цветной бумаги коричневого цвета вырезаем корешок, а из цветной бумаги зеленого цвета листик. Приклеиваем детали.
Из листа белой бумаги вырезаем сердцевину для будущего яблока и приклеиваем ее. Черным маркером пририсовываем косточки.
Аппликация Клубника Аппликация Земляника
Принцип изготовления этой аппликации схож с предыдущей.
Разница лишь в том, чтобы вырезать правильную форму. На этот раз форма будет напоминать продолговатое сердце (см. фото).
Украсьте готовую аппликацию листиками (шаблон прилагается) и пририсованными черным маркером косточками.
Аппликация Вишенка
И еще одна аппликация с изображением аппетитных вишенок.
Освоив эту не сложную технику Вы сможете сделать со своим ребенком аппликацию абсолютно любых фруктов, ягод и даже овощей. Главное правильно выбрать цвет и вырезать нужную форму.
Аппликация в старшей группе на тему Блюдо с фруктами и ягодами
Аппликация Блюдо с фруктами и ягодами — мастер класс и шаблоны
Яблоки из бумаги.
Аппликация Яблоки своими рукамиАппликация Яблоки — мастер класс и шаблоны
Выполнение аппликаций с детьми помогает развить их творческое мышление и творческие способности. Аппликация фрукты и овощи, размещенные красиво на тарелке предоставляет широкий простор для творчества и, в зависимости от выбранных материалов и сложности, может быть выполнена как в младшей, так и в старшей группе. В этой статье мы расскажем о том, какие аппликации подходят для каких возрастных групп и о том, в каких необычных техниках можно сделать такую работу из бумаги.
Аппликация ваза с фруктами- отличная поделка для детей в средней группе. Такую работу можно сделать коллективной, а можно индивидуальной. В зависимости от поставленных задач. Коллективное приятное времяпрепровождение, творчество, поможет детям научиться работать в команде и идти на компромиссы, а самостоятельные работы будут выражать индивидуальность каждого ребенка.
Перед выполнением аппликации будет полезно проговорить с детьми названия фруктов, чем отличаются фрукты и овощи и какую фигуру напоминает каждый отдельный фрукт (это пригодится в аппликации). Для выполнения аппликации нам понадобится:
Ход работы:
1) Рисуем очертания вазы на белом картоне. Раскрашиваем вазу гуашью
2) Вырезаем из цветной бумаги фрукты
3) Наклеиваем фрукты в вазу
В случае выполнения коллективной аппликации, воспитателю- педагогу следует начертить контур большой вазы и предложить детям ее раскрасить. Нужно показать, как нужно вырезать из бумаги фрукты (на уровне средней группы можно использовать технику вырезания по согнутому вдвое листку, чтобы половинки фрукта получались симметрично). Можно попросить детей нарисовать контуры фруктов самостоятельно (связать фрукты с геометрическими фигурами- яблоко похоже на круг, только с хвостиком, слива- на овал и так далее) или использовать готовые шаблоны.
Для детей в старшей группе больше подойдет усложненный вариант аппликации- корзина с фруктами. Нам понадобятся:
Ход работы:
1) Для начала рисуем контуры корзины на цветной бумаге коричневого цвета и вырезаем.
2) Наклеиваем корзину на картон. После этого можно прорисовать маркером узор на корзинке.
3) Рисуем и вырезаем из цветной бумаги любые фрукты. Из зеленой бумаги вырезаем черенки для фруктов. Чтобы аппликация получилась более интересной, можно вырезать экзотические фрукты с характерными силуэтами- ананасы, бананы. На ананасе, как и на корзинке, нужно прорисовать орнамент.
4) Наклеиваем фрукты с черенками в корзинку. Несколько можно наклеить рядом с ней, чтобы завершить натюрморт.
Наиболее подходящим занятием в младшей группе будет урок на тему «консервирования» фруктов.
Прежде чем начать делать аппликацию, нужно поговорить с детьми про фрукты, попросить вспомнить названия их любимых фруктов. Можно спросить, зачем мы консервируем фрукты, можно загадывать загадки или читать стишки. Потом нужно выдать детям готовые шаблоны «банок» из картона для основы аппликации и бумажные фрукты, предложить самим выбрать фрукты, которые они хотят добавить в «компот» и разложить по банкам. Оценив то, как дети расположили фрукты (чтобы края не торчали, фрукты не пересекались) приступаем к склеиванию.
В подготовительной группе важно ознакомить детей с необычными техниками работы с бумагой, к примеру, созданием объемной картинки или с техникой обрывной, мозаичной аппликации. Мы расскажем о обрывной аппликации. Для выполнения аппликации фрукты в вазе нам понадобится:
1) Чертим контуры вазы и фруктов на листе для основы.
Очертания не должны быть слишком маленькими- в них должно быть удобно наклеивать детали.
2) Выбираем нужные цвета бумаги и рвем ее на маленькие кусочки. Кусочки должны получиться аккуратной формы, они не должны быть излишне продолговатыми или слишком крупными
3) Наклеиваем кусочки цветной бумаги на основу. Следим за тем, чтобы не выходить за края наброска.
Похожую аппликацию можно сделать и с помощью ножниц. В таком случае детали нужно не рвать, а вырезать, и наклеивать на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы сохранить их очертания. Аппликация получится похожей на мозаику из отдельных ярких фрагментов.
[media=https://www.youtube.com/watch?v=Ja4ih6um7Go&app=desktop]
Трафареты фруктов и ягод могут пригодиться вам для создания самых разных поделок.
Мы подготовили для вас большую подборку таких изображений, чтобы все нужное было у вас под рукой. Здесь вы найдете как самые популярные шаблоны в этой категории, так и кое-что необычное.
Часть трафаретов для вырезания из бумаги – это картинки с фруктами: ананасы, яблоки, груши, апельсины, мандарины, бананы, киви, персики, лимоны, кокосы и прочие. Другая часть шаблонов – это изображения ягод: малина, клубника, виноград, ежевика, крыжовник, вишня, арбуз и другие. Выбор достаточно большой, так что вы вполне сможете подобрать что-то для своих будущих работ.
Трафареты с фруктами и ягодами часто используют для создания открыток, нашивок на одежду, вышивки бисером, декора дерева или стекла, создания заготовок для объемных фигур из пластика или воска и т.д. Рассмотрите картинки и выбирайте то, что подходит. Возможно, вы ищете что-то конкретное, а может, наоборот, именно трафарет того или иного фрукта натолкнет вас на новую творческую мысль.
Все изображения можно сохранить на компьютер: эти шаблоны фруктов и ягод подходят для распечатки и вырезания.
Кроме того, картинки можно отредактировать, чтобы совместить с чем-то еще. Можете собрать понравившиеся трафареты на один лист (это возможно сделать даже в простейшем графическом редакторе), а затем распечатать их разом.
Надеемся, вы нашли в этой подборке то, что искали. Вдохновляйтесь, творите, фантазируйте!
33-podelki.ru
Изображения овощей часто требуются мастерам для самых разных поделок. Они пригодятся для оформления открыток, создания нашивок на детскую одежду, интересных брошек, аппликаций и воплощения других интересных идей. Мы сделали для вас небольшую подборку трафаретов различных овощей, которые должны вам в этом помочь.
Здесь вы найдете самые популярные изображения, а также несколько оригинальных вариантов, которые пока не примелькались.
Подобранные шаблоны овощей можно условно разделить на две категории: приближенные к реальности и намеренно одушевленные (с рожицами – для детей). Надеемся, что вы найдете именно те, что хотелось.
Трафареты моркови, помидора, перца, кукурузы, свеклы, тыквы, лука, баклажана, чеснока, огурца, капусты… Мы постарались предусмотреть все, что пользуется спросом. Овощи особенно хороши для поделок на осеннюю тему. Если вам нужно сделать объемные фигуры (например, игрушки для изучения с ребенком названий овощей), эти шаблоны можно использовать для выкроек или заготовок.
Все трафареты подходят для распечатки и вырезания из бумаги, причем на некоторых овощи уже собраны в один лист. Если вы хотите сделать свою подборку, откройте шаблоны в любой графическом редакторе и перетащите их в один файл, подгоняя размеры. Трафарет любого овоща из подборки очень легко менять: вы можете залить шаблон цветом или оставить только контур, увеличить или поместить на любую картинку.
Вы можете сохранить или сразу вывести на принтер любую из этих картинок.
Надеемся, что эта «овощная» подборка трафаретов сберегла ваше время, и вы можете приступить к воплощению творческих идей прямо сейчас. Удачи!
Советуем посмотреть: подборка шаблонов фруктов и ягод
33-podelki.ru
rukadelkino.ru
Гармоничное развитие малыша невозможно без конструирования из бумаги.
На помощь заботливым мамочкам спешит Пустунчик. Дружелюбный слоник расскажет, как изготовить фрукты из бумаги и весело провести время с дошкольником.
Фруктовый набор станет для малыша чудесной познавательной игрушкой. Но если Ты уже «взрослый» и давно знаешь все плоды назубок, яркий бумажный натюрморт наполнит Твою комнату летней свежестью, добавив интерьеру пикантную кислинку.
Спелые бананы, ароматные цитрусовые, сочная клубника и медовый арбуз — далеко не все фрукты и ягоды, которые мы с Тобой сегодня научимся конструировать. Пустунчик подготовил для Тебя много шаблонов бумажных фруктов, но изготавливать их одинаково просто и быстро.
Все, что тебе нужно: белые листы, ножницы и клей.
Распечатай цветные схемы фруктов на принтере, вырежи и сделай изгибы вдоль пунктирных линий. Склей в нужных местах. Готово!
Рассмотрим ближе процесс создания ягод и бананов.
Посмотри, как аппетитно выглядят ягодки, арбуз, половинки лимона и киви!
Строгие геометрические формы груши и яблока.
… И наконец — «семейное» фото =)
Насыщенного досуга и вдохновения творить!
Читай также:
pustunchik.ua
Аппликация
Тема: Овощи и фрукты
Цель: совершенствовать технику вырезания округлых форм из бумаги, сложенной вдвое, соблюдая пропорции; развивать чувство цвета при подборе колорита, композиционные умения; дать понятие переднего и дальнего плана; воспитывать эстетическое отношение к природе в окружающем мире.учить составлять композицию. Развивать точность и координацию движений. Воспитывать опрятность, настойчивость, чувство удовлетворения от выполненной работы.
Словарь: огород, сад, овощи, фрукты…
Предварительная работа: Наблюдение за работой родителей во время заготовки фруктов и овощей на зиму .Беседа о пользе овощей и фруктов; рассматривание овощей и фруктов с целью выяснения их формы; разгадывание загадок о фруктах, рассматривание натюрмортов с овощами и фруктами.
Материал: клей, кисти, салфетки, клеенка, заготовки для вырезания (квадраты ,прямоугольники),напечатанные слова ,фрукты и овощи или их муляжи .
Ход занятия
1. Психогимнастика на концентрацию внимания (игра на внимание)
«Что изменилось?»
(В. использует геометрические фигуры и фрукты, овощи, дети их внимательно рассмотрев, закрывают глаза. В. меняет их местами, а дети называют что изменилось)
2. Сюрпризный момент
Воспитатель: Сегодня мы с вами будем натюрморт. Кто подскажет мне, что изображают на натюрморте? (ответы детей) Правильно, натюрморт – это жанризобразительного искусства, картина, на которой изображены предметы: вазы, цветы, овощи, фрукты и т.п. Что же будет изображено на нашем натюрморте? Отгадайте!
Воспитатель предлагает детям на ощупь определить фрукты, лежащие в мешочке. В качестве подсказки можно использовать загадки:
На сучках висят шары-
Посинели от жары.
(слива)
Круглое , румяное,
Я расту на ветке:
Любят меня взрослые
И маленькие детки.(яблоко)
Яркий, сладкий, налитой,
Весь в обложке золотой.
Не с конфетной фабрики-
Из далекой Африки. (апельсин)
-Да, сегодня мы будем создавать натюрморт из фруктов, авыполним работу в технике аппликации.
2. Актуализация знаний.
Воспитатель: А чтобы аппликация у нас получилась красивой, нужно разложить правильно фрукты. Раскладывая их, надо помнить, что большие фрукты должны находиться на дальнем плане, то есть сзади, а вот те, которые поменьше, лучше положить впереди. Что будет, если мы поступим наоборот? (ответы детей) Да, маленьких фруктов тогда не будет видно. Предложите свои варианты постановки натюрморта, не забывая о сочетании цветов. Вряд ли уместно, например, располагать рядом желтый апельсин и желто-зеленый банан. (дети выполняют задание) Вот какойкрасивый натюрморт мы составили! Теперь можно вырезать детали аппликации.
3. Показ приемов работы.
Воспитатель: Для того, чтобы вырезать фрукты из бумаги, надо знать, какую форму они имеют. Подскажите мне.(ответы детей) А знаете ли вы, как можно вырезать круг из квадрата? (ответы детей) А из какой геометрической фигуры можно вырезать овал? (ответы детей) Да, апельсин и яблоко мы вырежем из квадратов, сложенных пополам, сливу – из прямоугольника. А как вырезать банан? Сначала мы его нарисуем, а потом вырежем по нарисованному контуру.
После того как мы вырежем нужные детали, разложим их на листе бумаги так, как у нас лежат фрукты на столе. Потом приклеим сначала дальние детали, а затем –ближние. Клей намазываем на детали понемногу, чтобы аппликация получилась аккуратной. Недостающие маленькие детали можно дорисовать фломастером.
Воспитатель показывает приемы изготовления аппликации.
4. Практическая работа.
Задание: выполнить аппликацию натюрморта из фруктов.
5. Итог занятия.
Работы детей выставляются на стенде.
Воспитатель: Какие изумительные натюрморты у вас получились! Вот эти фрукты должны быть на ваших столах каждый день, ведь в них так много витаминов и других полезных веществ. Если вы будете есть их ежедневно, то будете здоровыми, веселыми.
(В гости к детям приходят куклы и звери)
В: Ребята, к нам сегодня в гости пришли куклы и звери. Давайте с ними поздороваемся.
… Здравствуйте!
В: Ребята, мне куклы и звери сказали по секрету, что они очень хотят чтобы мы с вами помогли им заготовить овощи на зиму – засолить огурцы и помидоры. Зимой можно угостить вкусными солеными помидорами и огурцами друзей, да и самому полакомиться.
3. Рассматривание натуральных помидор и огурцов
(В. показывает детям овощи, предлагает рассмотреть их, определить форму, цвет, сравнить по величине.
Важно, чтобы каждый ребенок обвел помидор или огурец пальчиком. Потом дети упражняются в изображении овальной и круглой формы сухой кисточкой на бумаге. Убедившись, что все дети научились правильно передавать овальную форму, воспитатель предлагает сначала “наполнить” банки огурцами, а потом поместить между ними помидоры)
3.1 Демонстрация и объяснение приемов изображения
В: Для того, чтобы наклеить огурец, я возьму кисточку за деревянное платьице возле металлического воротничка, возьму немного клея, излишки промокну о край тарелочки, положу на клееночку вырезанный огурец изнаночной стороной вверх и аккуратно намажу всю поверхность клеем, не оставляя сухих мест. Теперь аккуратно возьму огурец, переверну его и “положу” в банку. Салфеткой разглажу и удалю излишки клея. Красивый у меня огурчик получился? Давайте теперь и вы попробуйте.
3.2 Пальчиковая гимнастика «Фрукты»
С веток ягоды снимаю (Левая рука согнута в локте и поднята на уровень лица).
И в лукошко собираю. (Кисть опущена (пальцы – «ветки»).
Ягод – полное лукошко! (Правой рукой (пальцы собраны в щепотку) «снимаем ягоды»).
Я попробую немножко.
Я поем ещё чуть-чуть –
Легче будет к дому путь.
Я поем ещё малинки.
Сколько ягодок в корзинке?
Раз, два, три, четыре, пять… (Считать ягоды, нажимая указательным пальцем на
Снова буду собирать! левую ладонь)
3.3 Самостоятельная работа детей
(Воспитатель следит, чтобы дети аккуратно клеили огурцы и помидоры, пользовались салфеткой).
1 группа (слабая): дети вырезают элементы для аппликации по контуру и наклеивают их.
2 группа (сильная): дети вырезают элементы для аппликации самостоятельно и наклеивают их.
3.4 Обыгрывание «Расставь консервацию»
(Д.
расставляют консервацию на полочках)
В: Молодцы! А давайте-ка с вами поиграем…
4. Физминутка «Фрукты»
Прекрасен наш осенний сад. (Идут по кругу.)
В нём слива есть и виноград.
На ветках, как игрушки, (Поднимают руки вверх.)
И яблоки, и груши.
А к ночи веет холодок (Машут руками.)
И желтый лист шуршит у ног. (Идут, шаркая ногами.)
5. Игра со словами
1 группа (слабая): дети читают слова
2 группа (сильная): дети подбирают к именам существительным имена прилагательные
6. Итог занятия
К+З: Спасибо, вам ребята за помощь. И за это мы вам дарим раскраски.
В: Спасибо, за работу!
(Д.
присаживаются за столы и разукрашивают раскраски по тематике)
Этот мастер-класс такой яркий и красивый, что мы решили позаимствовать его у автора и сделать перевод на русский язык!
Такие объемные фрукты несложно сделать вместе с ребенком, а потом использовать для домашних занятий с малышом! В таких учебных пособиях легко будет показать форму, цвет, показать ребенку разницу между внутренним содержанием каждого фрукта или, наоборот, сходство.
Можно использовать такие фрукты и как счетный материал — считать количество семечек внутри, долек, а если проделать дырочки и использовать цветной шнурок в качестве «гусеницы» — можно рассказать ребенку целую сказку о путешествиях гусеницы внутри фрукта!
Итак, что нам понадобится для работы:
— Белая бумага
— Краски, карандаши, фломастеры
— Ножницы
— Клей-карандаш
1. Сначала необходимо нарисовать на бумаге части фруктов. 7-8 одинаковых долек (фрукт в продольном разрезе), веточка и листик. Для удобства мы предлагаем воспользоваться распечатками — автор любезно подготовил цветные и черно-белые файлы для печати, которые вы можете использовать в работе. Для раскрашивания используйте краски, фломастеры, карандаши — то, что удобно вам или вашему ребенку. Бумагу рекомендуем взять поплотнее, например 240 гр/м2, чтобы краска не слишком пропитывала ее.
Шаблоны:
Цветной шаблон скачиваем тут:
2. Теперь каждую деталь нужно аккуратно вырезать.
3. Каждую вырезанную деталь необходимо сложить вдоль раскрашенной стороной внутрь и хорошенько прогладить палочкой для биговки.
4. Склеиваем детали между собой. Всего в одном фрукте лучше использовать 6-8 деталей, чтобы он получился красивым и по-настоящему объемным.
5. Самую последнюю деталь намажьте клеем, раскройте фрукт и прижмите друг к другу первую и последнюю дольки. На этом этапе между дольками можно вклеить листик.
Должно получиться вот так:
Источник: easypeasyandfun.com
Перевод Tamarisque.
При использовании данного материала активная ссылка на него обязательна!
Чаще всего вытынанки вырезают, поэтому опираться будем именно на эту тему. Итак, что можно отнести к силуэтным, а что к симметричным вытынанкам.
Силуэтные
:
Люди с большим опытом вырезают сюжеты невероятной сложности:
Вытынанки ЗОНТИКИ ШЛЯПЫ и другие ..
Как получить шаблон вытынанки? Здесь вы можете найти большое собрание осенних вытынанок. Есть три способа их получить:
Вытынанок существует огромное количество.Самая популярная тема, как все мы знаем, новогодняя и зимняя — снежинки, ёлочки, снеговики, Дед Мороз, Снегурочка, ёлочные игрушки и так далее. Однако не менее популярными являются вытынанки осенней тематики.
Осень настолько яркая, обладает такими особенностями и отличительными чертами, что легко найти осенние темы, чтобы украсить окна, занять детей в детском саду или же дома.
Самыми популярными вытынанками для осени являются листья. Опадающая листва для осени является такой же классикой, как падающий снег с красивыми снежинками зимой. Однако это не единственная тема осенних вытынанок.
Осень — это время сбора урожая — спелые фрукты, ягоды, овощи, грибы, гроздья рябины, белки с орехами, ёжики с яблоками на иголках.
Ещё одной популярной темой для вытынанок являются дождь, зонтик, люди и животные с зонтиками.
Улетающие на юг птицы, которые собрались клином, станут отличным вариантом для вытынанок осенью.
Вырезание вытынанок подходит для занятий с детьми в детском саду. Это не просто занятия с изделиями для украшения детского сада, но также развитие творческой мысли, привитие детям любви к труду своими руками.
Самыми популярными, как мы уже выяснили выше, являются осенние листья.
Осенью листья сами по себе навевают особую атмосферу. Кроме того, здесь актуально задействовать не белую, а цветную бумагу, причём самых разных цветов — зелёную, красную, жёлтую и так далее, так как листья осенью приобретают самые разные оттенки. Цвета, которые совсем не подходят для осенних листьев, это чёрный и синий.
Вытынанки листья, которые здесь представлены в большом разнообразии, можно не только приклеивать на окна, зеркала, стены, но также подвешивать на ниточки, что будет смотреться красиво и сказочно.
В детском саду дети проводят много времени и каждый родитель хочет чтобы ребенку там нравилось. Для этого можно приложить немного стараний и украсить окна в группе. Ведь осенью уже так мало солнца и хмурое небо навевает тоску. Например можно сделать так, вырезать из зеленой бумаги веточки и прикрепить их в верхних углах стекла. Снизу приклеить вытынки гусениц, грибочков и ежиков. Дополнить все разноцветными листьями и гроздьями винограда. Получилось красиво.
В нашей статье вы найдете целую подборку трафаретов и шаблонов листьев, которые можно использовать и для других мероприятий: например, для украшения зала на праздник весны или лета.
Как создавать осенние декорации в домашних условиях, какие схемы листьев будут выигрышно смотреться на окнах, а какие – в качестве гирлянды на стене? Что понадобится для подготовки декораций и шаблонных изображений? Где лучше разместить вытынанки и какие существуют разновидности декоративных украшений. Рассмотрим подробнее.
Осенние вытынанки на окна
Для изготовления вытынанок понадобятся самые простые материалы:
Вырезанными по шаблону листочками можно украсить окна, группу детского сада, школьные классы, офисное помещение, наклеить листья на плакат или стенгазету. Также вырезанные из бумаги листья будут отлично смотреться на школьной доске или на поздравительной открытке.
Последовательность изготовления вытынанок:
Ниже представлена подборка осенних вытынанок и ажурных листьев.
Шаблоны деревьев для вырезания:
В этом разделе вы найдете шаблоны осенней рябины. Вырезайте и используйте для декора помещения.
В этом разделе вы найдете схемы и шаблоны осенних птиц для вырезания:
У белок осенью особо много забот: нужно подготовить запасы к зиме, утеплить гнездышко. Вот прыгают они с ветки на ветку, преодолевая огромные, как для зверька такого маленького роста, расстояния.
Шаблоны белки для вырезания:
Вытынанки — такой вид рукоделия, когда из бумаги вырезают фигурки. Их приклеивают на окна или украшают ими комнату, цепляя к ниточкам. Искусство зародилось в Китае в VII веке после изобретения бумаги. С тех пор оно развивалось и в начале XX века пришло в Европу. Люди используют трафареты, готовясь к праздникам: Рождеству, Пасхе, дням рождениям. Подготовка к торжеству улучшает отношения в семье, сближает взрослых и детей. Из бумаги получаются ажурные узоры, объемные картинки, забавные новогодние сюжеты.
Для приготовления трафаретов понадобится белая бумага, канцелярский нож, маникюрные ножницы, простой карандаш. Готовые вырезалки находят в сети и распечатывают. Если есть желание пофантазировать, то картинки рисуют самостоятельно от руки, затем ими украшают помещение.
Приклеить рисунки к окну можно двумя способами.
Вариант 1
Приготовить мыльный раствор, промочить губкой одну сторону трафарета и прикрепить к стеклу. Впоследствии вытынанки легко снимаются, а стекло моют чистой водой или специальным средством для окон.
Вариант 2
Взять зубную пасту и развести ее в воде. Обмакнуть трафарет в чистой воде, приклеить к окну. Намочить губку в растворе с зубной пастой, промокнуть ею стекло рядом с приклеенной снежинкой.
Можно предварительно нанести на окно воду из распылителя, такие места будут более прозрачными. Подождать, пока раствор высохнет, снять снежинку. Получится необычный узор — прозрачный силуэт трафарета, а вокруг него матовый белый цвет. После праздников зубная паста легко смывается чистой водой.
Для начала надо рассказать что это за странное название вытынанки. Так называют искусство вырезания из бумаги которое зародилось в девятом столетии сразу после изобретения бумаги. Вытынки можно назвать простым словом трафарет. Ими можно украсить окна в детском саду. Это придаст помещению особое настроение, а дети с удовольствие будут рассматривать картинки и придумывать свои истории. Для детских учреждений подойдут следующие шаблоны:
На первом варианте изображены два мухомора и упавшие листья и плоды каштана. Такой шаблон украсит окно, за одно и детям можно рассказать о растениях вашего края.
Как приятно гулять по парку и шуршать опавшей листвой. Детвора любит собирать букеты из ярких листьев. Такими листьями можно украсить и помещение, достаточно вырезать их из бумаги. Например, лист каштана прекрасно подойдет для этих целей.
Из цветной бумаги можно вырезать много небольших листиков и украсить ими окна. Как будто на улице листопад.
Кроме того можно сделать разные листики. Вырезать их просто, а смотреться будут красиво.
Еще можно вырезать дубовые листочки и пару желудей. Такой шаблон прекрасно впишется в осеннюю картину.
Еще можно сделать несколько больших листьев и хаотично разбросать их по окнам. Для такого оформления прекрасно подойдет следующий трафарет.
В этом разделе вы найдете варианты оформления окон вытынанками облаками.
В этом разделе вы найдете схемы и шаблоны осенних птиц для вырезания:
Главным аксессуаром и спутником во время прогулок по осеннему парку является зонтик. Предлагаем вам несколько вариантов вытынанок этого незаменимого в дождь и слякоть предмета.
Зонтик: шаблоны для вырезания
Помимо листьев и урожая фруктов осенью собирают грибы. Ими тоже можно украсить окна, составив композицию с другими элементами. Например, использовать следующий шаблон с тремя грибочками. Это своеобразная семья грибов.
Еще можно украсить окно двумя озорными мухоморами. А если вырезать их из цветной бумаги будет еще интереснее.
Еще можно вырезать большой гриб, растущий среди листвы.
В этом разделе собраны шаблоны овощей и фруктов, которые можно использовать для оформления окон, комнат, класса на осеннюю тематику.
Посмотрев нашу фотоподборку, вы сможете вдохновиться на создание оригинального и неповторимого осеннего декора.
Как украсить окно осенью
Источники
Кинорежиссер Кевин Б. Парри создал серию дразнящих покадровых анимаций, раскрывающих скрытые мозаики, которые живут внутри фруктов и овощей. Каждая деталь была тщательно вырезана и сфотографирована, кадр за кадром, чтобы создать плавный поток каждого раскрытия. Среди продуктов, которые он проиллюстрировал, были яблоко, апельсин, банан, авокадо, помидор, красный перец, лук и арбуз.Парри также поделился своим удовольствием, снимая этот фильм.
Я использую свои ноу-хау в области покадровой анимации, чтобы исследовать закономерности внутри различных фруктов и овощей! Это выглядит супер утомительно, но на самом деле мне было очень весело нарезать их кадр за кадром и наблюдать, как результаты оживают. Я добавил немного закулисных съемок, чтобы показать, как я создал эффект.
через The Kid Should See This
Ни для кого не секрет, что калорий, которые люди едят и пьют, калорий напрямую влияют на их вес: потребляйте столько же калорий, сколько организм сжигает с течением времени, и вес остается стабильным.Ешьте больше, чем тело обжигает, вес идет вверх. Меньше, вес снижается. Но как насчет калорий типа : имеет ли значение, поступают ли они из определенных питательных веществ – жира, белка или углеводов? Конкретные продукты – цельнозерновые или картофельные чипсы? Конкретные диеты – средиземноморская диета или диета «твинки»? А как насчет , когда или , где человек потребляют свои калории: облегчает ли завтракать контроль веса? Усложняет ли еда в ресторанах быстрого питания?
Проведено обширное исследование продуктов и режимов питания, которые защищают от сердечных заболеваний, инсульта, диабета и других хронических заболеваний.Хорошая новость заключается в том, что многие продукты, которые помогают предотвратить болезни, также помогают контролировать вес – такие продукты, как цельнозерновые, овощи, фрукты и орехи. И многие из продуктов, повышающих риск заболеваний, в первую очередь очищенные зерна и сладкие напитки, также являются факторами набора веса. Согласно общепринятым представлениям, поскольку калория – это калория, независимо от ее источника, лучший совет по контролю веса – это просто меньше есть и больше заниматься спортом. Тем не менее, новые исследования показывают, что некоторые продукты и режимы питания могут упростить контроль калорий , в то время как другие могут повысить вероятность переедания.
В этой статье дается краткий обзор исследований по диетическому питанию и контролю веса, выделяя стратегии диеты, которые также помогают предотвратить хронические заболевания.
Когда люди придерживаются контролируемой диеты в лабораторных исследованиях, процент калорий, состоящих из жиров, белков и углеводов, кажется, не имеет значения для потери веса. Согласно исследованиям, в которых люди могут свободно выбирать, что они едят, более высокий уровень белка и более низкий уровень углеводов могут иметь некоторые преимущества.Однако для профилактики хронических заболеваний качество и источники питания этих питательных веществ имеют большее значение, чем их относительное количество в рационе. И последние исследования показывают, что то же самое сообщение о качестве диеты применимо и к контролю веса.
Диеты с низким содержанием жиров уже давно считаются ключом к здоровому весу и хорошему здоровью. Но доказательств просто нет: за последние 30 лет в США процент калорий из жиров в рационе людей снизился, а показатели ожирения резко выросли.(1,2) Тщательно проведенные клинические испытания показали, что соблюдение диеты с низким содержанием жиров не облегчает похудание, чем соблюдение диеты с умеренным или высоким содержанием жиров. Фактически, добровольцы, соблюдающие диету с умеренным или высоким содержанием жиров, теряют столько же, а в некоторых исследованиях – немного больше, чем те, кто придерживается диеты с низким содержанием жиров. (3,4) А когда дело доходит до профилактики болезней, диета с низким содержанием жиров, похоже, не дает никаких особых преимуществ. (5)
Отчасти проблема низкожировых диет заключается в том, что они часто содержат много углеводов, особенно из быстро усваиваемых источников, таких как белый хлеб и белый рис.А диета с высоким содержанием таких продуктов увеличивает риск набора веса, диабета и сердечных заболеваний. (См. Углеводы и вес ниже.)
Для хорошего здоровья тип потребляемого толстыми людьми намного важнее количества (см. Вставку), и есть некоторые свидетельства того, что то же самое можно сказать и о контроле веса. (6–9) Например, в исследовании здоровья медсестер, в котором в течение восьми лет наблюдали 42000 женщин среднего и старшего возраста, повышенное потребление нездоровых жиров, особенно трансжиров, а также насыщенных жиров, было связано с увеличением веса, но повышенного потребления здоровых жиров – мононенасыщенных и полиненасыщенных – не было.(6)
Диеты с высоким содержанием белка, кажется, имеют некоторые преимущества для похудания, хотя в краткосрочных испытаниях их больше; Согласно более длительным исследованиям, высокопротеиновые диеты работают так же хорошо, как и другие типы диет. (3,4) Диеты с высоким содержанием белка, как правило, содержат мало углеводов и много жиров, поэтому трудно отделить преимущества употребления большого количества белка от преимуществ употребления большего количества жиров или меньшего количества углеводов.Но есть несколько причин, по которым потребление более высокого процента калорий из белка может помочь в контроле веса:
Диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов улучшают липидный профиль крови и другие метаболические маркеры, поэтому они могут помочь предотвратить сердечные заболевания и диабет. (4,12,13) Но некоторые продукты с высоким содержанием белка более полезны, чем другие: высокое потребление красного мяса и обработанного мяса связано с повышенным риском сердечных заболеваний, диабета и рака толстой кишки. (14–16)
Замена красного и обработанного мяса орехами, бобами, рыбой или птицей, похоже, снижает риск сердечных заболеваний и диабета.(14,16) Согласно недавнему исследованию Гарвардской школы общественного здравоохранения, эта диета также может помочь в контроле веса. Исследователи отслеживали диету и образ жизни 120 000 мужчин и женщин в течение 20 лет, глядя на то, как небольшие изменения способствовали увеличению веса с течением времени. (9) Люди, которые ели больше красного и обработанного мяса в ходе исследования, набирали больше веса – примерно на фунт каждые четыре года. Люди, которые ели больше орехов в ходе исследования, набирали меньше веса – примерно на полфунта каждые четыре года.
Низкоуглеводные и высокобелковые диеты могут дать некоторые преимущества в снижении веса в краткосрочной перспективе. (3,4) Тем не менее, когда дело доходит до предотвращения набора веса и хронических заболеваний, качество углеводов намного важнее, чем количество углеводов.
Молотые, очищенные зерна и продукты, приготовленные из них, – белый рис, белый хлеб, белая паста, обработанные хлопья для завтрака и т.п. – богаты быстро усваиваемыми углеводами. Картофель и сладкие напитки тоже.Научный термин для этого состоит в том, что у них высокий гликемический индекс и гликемическая нагрузка. Такие продукты вызывают быстрое и неистовое повышение уровня сахара в крови и инсулина, что в краткосрочной перспективе может вызвать резкий голод и привести к перееданию, а в долгосрочной перспективе – к увеличению риска набора веса, диабета и сердечных заболеваний. (17–19)
Например, в исследовании изменения диеты и образа жизни люди, которые увеличили потребление картофеля фри, картофеля и картофельных чипсов, сладких напитков и рафинированного зерна, со временем прибавили в весе – на 3 единицы больше.4, 1,3, 1,0 и 0,6 фунта каждые четыре года соответственно. (9) Люди, которые уменьшили потребление этих продуктов, набрали меньший вес.
Появляется все больше свидетельств того, что выбор определенных продуктов питания может помочь в контроле веса. Хорошая новость заключается в том, что многие продукты, полезные для контроля веса, также помогают предотвратить сердечные заболевания, диабет и другие хронические заболевания. Напротив, продукты и напитки, способствующие увеличению веса, в первую очередь очищенные зерна и сладкие напитки, также способствуют развитию хронических заболеваний.
Цельнозерновые продукты – цельнозерновые, коричневый рис, ячмень и т. П., Особенно в их менее обработанных формах – перевариваются медленнее, чем очищенные зерна. Таким образом, они более мягко влияют на уровень сахара в крови и инсулин, что помогает сдерживать чувство голода. То же самое и с большинством овощей и фруктов. Эти «низкоуглеводные» продукты обладают огромной пользой для профилактики заболеваний, а также есть свидетельства того, что они могут помочь предотвратить увеличение веса.
Доказательства контроля веса более сильны для цельного зерна, чем для фруктов и овощей. (20–22) Самая последняя поддержка поступает из исследования изменения диеты и образа жизни Гарвардской школы общественного здравоохранения: люди, которые увеличили потребление цельного зерна, цельных фруктов (не фруктового сока) и овощей в течение 20-летнего периода. В исследовании прибавили в весе меньше – на 0,4, 0,5 и 0,2 фунта каждые четыре года соответственно. (9)
Конечно, калории из цельного зерна, цельных фруктов и овощей никуда не денутся.Скорее всего, когда люди увеличивают потребление этих продуктов, они сокращают потребление калорий из других продуктов. Клетчатка может быть ответственна за преимущества этих продуктов в контроле веса, поскольку клетчатка замедляет пищеварение, помогая обуздать чувство голода. Фрукты и овощи также богаты водой, что помогает людям чувствовать себя сытыми при меньшем количестве калорий.
Узнайте больше о орехах в The Nutrition Source
Орехи содержат много калорий в небольшой упаковке и содержат много жира, поэтому когда-то они считались табу для людей, сидящих на диете.Как выясняется, исследования показывают, что употребление орехов не приводит к увеличению веса, а вместо этого может помочь в контроле веса, возможно, потому, что орехи богаты белком и клетчаткой, которые помогают людям чувствовать себя сытыми и менее голодными. (9,23–25) Люди, которые регулярно едят орехи, менее подвержены сердечным приступам или умирают от сердечных заболеваний, чем те, кто их редко ест, что является еще одной причиной для включения орехов в здоровый рацион. (19)
Молочная промышленность США активно продвигает преимущества молока и других молочных продуктов для похудания, в основном на основе результатов краткосрочных исследований, которые она финансировала.(26,27) Но недавний обзор почти 50 рандомизированных исследований не нашел доказательств того, что высокое потребление молочных продуктов или кальция помогает при похудании. (28) Аналогичным образом, в большинстве долгосрочных последующих исследований не было обнаружено, что молочные продукты или кальций защищают от увеличения веса (29–32), а одно исследование с участием подростков показало, что высокое потребление молока связано с повышенным индексом массы тела. (33)
Одним из исключений является недавнее исследование изменений в питании и образе жизни, проведенное Гарвардской школой общественного здравоохранения, которое показало, что люди, которые увеличили потребление йогурта, набрали меньше веса; однако увеличение потребления молока и сыра, по-видимому, не способствовало снижению или увеличению веса.(9) Возможно, полезные бактерии в йогурте могут влиять на контроль веса, но необходимы дополнительные исследования.
Имеются убедительные доказательства того, что сладкие напитки увеличивают риск увеличения веса, ожирения и диабета: (34–36) Систематический обзор и метаанализ 88 исследований выявили «четкую связь потребления безалкогольных напитков с повышенным потреблением калорий и массой тела. ” (34) Согласно более позднему метаанализу, у детей и подростков на каждую дополнительную порцию сладкого напитка, потребляемую каждый день, составляет 12 унций, индекс массы тела увеличивается на 0.08 шт. (35) Другой метаанализ показывает, что взрослые, которые регулярно пьют сахаросодержащие напитки, имеют на 26% более высокий риск развития диабета 2 типа, чем люди, которые редко пьют сахаросодержащие напитки. (36) Новые данные также свидетельствуют о том, что потребление большого количества сладких напитков увеличивает риск сердечных заболеваний. (37)
Подобно очищенным зернам и картофелю, сладкие напитки содержат много быстро усваиваемых углеводов. (См. Углеводы и вес выше.) Исследования показывают, что когда этот углевод поставляется в жидкой, а не твердой форме, он не дает такого насыщения, и люди не едят меньше, чтобы компенсировать лишние калории.(38)
Эти данные о сладких напитках вызывают тревогу, учитывая, что дети и взрослые пьют их все в больших количествах: в США сахарные напитки составляли около 4 процентов ежедневного потребления калорий в 1970-х годах, но к 2001 году составляли около 9 процентов. калорий. (36) Самые последние данные показывают, что в любой день половина американцев потребляют какой-либо сахаросодержащий напиток, 25 процентов потребляют не менее 200 калорий из сладких напитков и 5 процентов потребляют не менее 567 калорий, что эквивалентно четырем банкам. сладкой соды.(39)
Хорошая новость заключается в том, что исследования детей и взрослых также показали, что сокращение употребления сладких напитков может привести к потере веса. (40,41) Сладкие напитки стали важной целью усилий по профилактике ожирения, что вызвало обсуждение политических инициатив, таких как налогообложение газированных напитков. (42)
Узнайте больше о количестве сахара в газированных напитках, фруктовых соках, спортивных и энергетических напитках в «Источнике питания» и загрузите «Как сладко это?». руководство по более здоровым напиткам
Важно отметить, что фруктовые соки – не лучший вариант для контроля веса, чем напитки с сахаром.Унция за унцию, фруктовые соки – даже те, которые на 100% состоят из фруктовых соков без добавления сахара – содержат столько же сахара и калорий, как и сладкие газированные напитки. Поэтому неудивительно, что недавнее исследование Гарвардской школы общественного здравоохранения, в котором отслеживались диета и образ жизни 120000 мужчин и женщин на протяжении до 20 лет, показало, что люди, которые увеличили потребление фруктового сока, со временем набрали больше веса, чем люди, которые не. (9) Педиатры и защитники общественного здоровья рекомендуют детям и взрослым ограничивать фруктовый сок до небольшого стакана в день, если они вообще его употребляют.
Подробнее об алкоголе в The Nutrition Source
Несмотря на то, что большинство алкогольных напитков содержат больше калорий на унцию, чем напитки с сахаром, нет четких доказательств того, что умеренное употребление алкоголя способствует увеличению веса. В то время как недавнее исследование изменения диеты и образа жизни показало, что люди, которые увеличили потребление алкоголя, со временем набрали больше веса, результаты различались в зависимости от типа алкоголя.(9) В большинстве предыдущих проспективных исследований не было различий в увеличении веса с течением времени между пьющими от слабого до умеренного и трезвенниками, или люди, пьющие от слабого до умеренного, набирали меньше веса, чем не пьющие. (43–47)
Люди не едят питательные вещества или продукты изолированно. Они едят те блюда, которые соответствуют общему режиму питания, и исследователи начали изучать, помогает ли конкретная диета или режим питания контролировать вес или способствовать его увеличению.Размер порций также резко увеличился за последние три десятилетия, как и потребление фаст-фуда в США. дети, например, потребляют больше калорий из фаст-фуда, чем из школьного питания (48), и эти тенденции также считаются одной из причин эпидемии ожирения.
Так называемые «разумные» диеты – диеты, включающие цельнозерновые, овощи и фрукты – похоже, защищают от увеличения веса, тогда как диета «западного стиля» – с большим количеством красного мяса или обработанного мяса, сахаросодержащих напитков, сладостей и т. Д. рафинированные углеводы или картофель связаны с ожирением.(49–52) Диета в западном стиле также связана с повышенным риском сердечных заболеваний, диабета и других хронических состояний.
При соблюдении средиземноморской диеты, хорошо известной для защиты от хронических заболеваний, (53) также представляется многообещающим для контроля веса. Традиционная средиземноморская диета содержит больше жиров (около 40 процентов калорий), чем типичная американская диета (34 процента калорий (54)), но большая часть жиров поступает из оливкового масла и других растительных источников.Диета также богата фруктами, овощами, орехами, бобами и рыбой. Систематический обзор 2008 года показал, что в большинстве (но не во всех) исследованиях люди, соблюдающие средиземноморскую диету, имели более низкие показатели ожирения или большую потерю веса. (55) Однако не существует единой «средиземноморской» диеты, и в исследованиях часто используются разные определения, поэтому необходимы дополнительные исследования.
Имеются некоторые свидетельства того, что пропуск завтрака увеличивает риск набора веса и ожирения, хотя у детей, особенно подростков, доказательства более убедительны, чем у взрослых.(56) Частота приема пищи и перекусов увеличилась за последние 30 лет в США (57) – в среднем дети получают 27 процентов своих дневных калорий из закусок, в основном из десертов и сладких напитков, и все чаще из соленых закусок и конфет. Но были получены противоречивые данные о взаимосвязи между частотой приема пищи, перекусыванием и контролем веса, и необходимы дополнительные исследования. (56)
С 1970-х годов увеличились размеры порций как для еды, которую едят дома, так и для еды, которую едят вне дома, для взрослых и детей.(58,59) Краткосрочные исследования ясно показывают, что, когда людям подают большие порции, они едят больше. В одном исследовании, например, кинозрителям предлагались контейнеры с несвежим попкорном в больших или средних ведрах; люди сообщали, что им не нравится вкус попкорна, и даже в этом случае те, кто получал большие контейнеры, ели примерно на 30 процентов больше, чем те, кто получал контейнеры среднего размера. (60) Другое исследование показало, что люди, которые пили большие напитки, как правило, пили значительно больше, но не уменьшали свое последующее потребление пищи.(67) Дополнительное исследование предоставило доказательства того, что, когда им давали большие порции, люди, как правило, ели больше, без снижения потребления пищи в дальнейшем. (68) Существует интуитивная апелляция к идее о том, что размер порций увеличивает ожирение, но долгосрочные проспективные исследования помогут укрепить эту гипотезу.
Фаст-фуд известен своими большими порциями, низкими ценами, высокими вкусовыми качествами и высоким содержанием сахара. Исследования подростков и взрослых свидетельствуют о том, что частое употребление фаст-фуда способствует перееданию и увеличению веса.(61–66) В исследовании CARDIA, например, наблюдали за 3000 молодых людей в течение 13 лет. Люди, у которых в начале исследования был более высокий уровень потребления фаст-фуда, весили в среднем примерно на 13 фунтов больше, чем люди, у которых был самый низкий уровень потребления фаст-фуда. У них также была большая окружность талии и большее увеличение триглицеридов, а также вдвое больше шансов развития метаболического синдрома. (62) Необходимы дополнительные исследования, чтобы отделить эффект употребления фаст-фуда от влияния соседства, в котором живут люди, или других индивидуальных черт, которые могут повысить вероятность того, что люди будут есть фаст-фуд.
Увеличение веса в зрелом возрасте часто происходит постепенно, примерно на фунт в год (9) – это слишком медленный набор для большинства людей, который может заметить, но такой набор со временем может привести к серьезной проблеме личного и общественного здравоохранения. Появляется все больше доказательств того, что тот же выбор здоровой пищи и диета, которые помогают предотвратить сердечные заболевания, диабет и другие хронические состояния, также могут помочь предотвратить увеличение веса:
Хотя вклад любого одного изменения диеты в контроль веса может быть небольшим, вместе взятые изменения могут со временем привести к значительному эффекту для всего общества. (9) Поскольку выбор продуктов питания зависит от их окружения, правительствам необходимо продвигать политику и изменения в окружающей среде, которые сделают здоровую пищу более доступной и уменьшат доступность и маркетинг нездоровой пищи.
1. Willett WC, Leibel RL. Пищевой жир не является основным определяющим фактором жировых отложений. Am J Med . 2002; 113 Приложение 9Б: 47С-59С.
2. Мелансон Э.Л., Аструп А, Донаху В.Т. Взаимосвязь между потреблением пищевых жиров и жирных кислот и массой тела, диабетом и метаболическим синдромом. Энн Нутр Метаб . 2009; 55: 229-43.
3. Сакс Ф.М., Брей Г.А., Кэри В.Дж. и др. Сравнение диет для похудения с различным составом жиров, белков и углеводов. N Engl J Med . 2009; 360: 859-73.
4. Shai I., Schwarzfuchs D, Henkin Y, et al. Похудение с помощью низкоуглеводной, средиземноморской или обезжиренной диеты. N Engl J Med . 2008; 359: 229-41.
5. Howard BV, Manson JE, Stefanick ML, et al. Диета с низким содержанием жиров и изменение веса за 7 лет: исследование по изменению диеты в рамках Инициативы по охране здоровья женщин. ЯМА . 2006; 295: 39-49.
6. Field AE, Willett WC, Lissner L, Colditz GA.Диетический жир и прибавка в весе среди женщин в исследовании здоровья медсестер. Ожирение (Серебряная весна) . 2007; 15: 967-76.
7. Кох-Банерджи П., Чу Н.Ф., Шпигельман Д. и др. Проспективное исследование связи изменений в рационе питания, физической активности, употреблении алкоголя и курения с 9-летним увеличением окружности талии среди 16 587 мужчин США. Ам Дж. Клин Нутр . 2003; 78: 719-27.
8. Томпсон А.К., Минихейн А.М., Уильямс СМ. Трансжирные кислоты и увеличение веса. Инт Дж. Обес (Лондон) . 2011; 35: 315-24.
9. Mozaffarian D, Hao T., Rimm EB, Willett WC, Hu FB. Изменения в диете и образе жизни и длительное увеличение веса у женщин и мужчин. N Engl J Med . 2011; 364: 2392-404.
10. Halton TL, Hu FB. Влияние диет с высоким содержанием белка на термогенез, насыщение и потерю веса: критический обзор. Джам Колл Нутр . 2004; 23: 373-85.
11. Westerterp-Plantenga MS, Nieuwenhuizen A, Tome D, Soenen S, Westerterp KR.Диетический белок, потеря веса и поддержание веса. Анну Рев Нутрь . 2009; 29: 21-41.
12. Фуртадо Дж. Д., Кампос Х., Аппель Л. Дж. И др. Влияние потребления белков, ненасыщенных жиров и углеводов на аполипопротеин B в плазме и аполипопротеин C-III, содержащий ЛПОНП и ЛПНП: результаты исследования OmniHeart. Ам Дж. Клин Нутр . 2008; 87: 1623-30.
13. Аппель Л.Дж., Сакс Ф.М., Кэри В.Дж. и др. Влияние потребления белков, мононенасыщенных жиров и углеводов на артериальное давление и липиды сыворотки: результаты рандомизированного исследования OmniHeart. ЯМА . 2005; 294: 2455-64.
14. Бернштейн А.М., Сан К., Ху Ф. Б., Штампфер М. Дж., Мэнсон Дж. Э., Виллетт В. К.. Основные источники белка в пище и риск ишемической болезни сердца у женщин. Тираж . 2010; 122: 876-83.
15. Ауне Д., Урсин Г., Вейерод МБ. Потребление мяса и риск диабета 2 типа: систематический обзор и метаанализ когортных исследований. Диабетология . 2009; 52: 2277-87.
16. Pan A, Sun Q, Bernstein AM, et al.Потребление красного мяса и риск диабета 2 типа: 3 группы взрослых в США и обновленный метаанализ. Ам Дж. Клин Нутр . 2011; 94 (4): 1088-96.
17. Абете И., Аструп А., Мартинес Дж. А., Торсдоттир И., Зулет М. А.. Ожирение и метаболический синдром: роль различных моделей распределения макронутриентов в рационе и конкретных компонентов питания в потере и поддержании веса. Nutr Ред. . 2010; 68: 214-31.
18. Barclay AW, Petocz P, McMillan-Price J, et al.Гликемический индекс, гликемическая нагрузка и риск хронических заболеваний – метаанализ обсервационных исследований. Ам Дж. Клин Нутр . 2008; 87: 627-37.
19. Mente A, de Koning L, Shannon HS, Anand SS. Систематический обзор доказательств, подтверждающих причинную связь между диетическими факторами и ишемической болезнью сердца. Арк Интерн Мед. . 2009; 169: 659-69.
20. Кох-Банерджи П., Франц М., Сэмпсон Л. и др. Изменения в потреблении цельнозерновых продуктов, отрубей и клетчатки злаков в зависимости от прибавки в весе у мужчин за 8 лет. Ам Дж. Клин Нутр . 2004; 80: 1237-45.
21. Лю С., Виллетт В. К., Мэнсон Дж. Э., Ху Ф. Б., Рознер Б., Колдиц Г. Связь между изменениями в потреблении пищевых волокон и зерновых продуктов и изменениями веса и развитием ожирения среди женщин среднего возраста. Ам Дж. Клин Нутр . 2003; 78: 920-7.
22. Леду Т.А., Хингл М.Д., Барановски Т. Взаимосвязь потребления фруктов и овощей с ожирением: систематический обзор. Obes Ред. . 2011; 12: e143-50.
23. Мэттес Р.Д., Крис-Этертон П.М., Фостер Г.Д. Влияние арахиса и древесных орехов на массу тела и здоровую потерю веса у взрослых. Дж Нутрь . 2008; 138: 1741С-5С.
24. Бес-Растролло М., Сабате Дж., Гомес-Грасиа Е., Алонсо А., Мартинес Дж. А., Мартинес-Гонсалес М.А. Потребление орехов и увеличение веса в средиземноморской когорте: исследование SUN. Ожирение (Серебряная весна) . 2007; 15: 107-16.
25. Бес-Растролло М., Уэдик Н.М., Мартинес-Гонсалес М.А., Ли Т.Й., Сэмпсон Л., Ху Ф.Б.Проспективное исследование потребления орехов, долгосрочного изменения веса и риска ожирения у женщин. Ам Дж. Клин Нутр . 2009; 89: 1913-19.
26. Земель М.Б., Ши Х., Грир Б., Дириенцо Д., Земель П.С. Регулирование ожирения с помощью диетического кальция. FASEB J . 2000; 14: 1132-8.
27. Земель М.Б., Томпсон В., Милстед А., Моррис К., Кэмпбелл П. Кальций и молочные продукты ускоряют потерю веса и жира во время ограничения энергии у взрослых с ожирением. Obes Res .2004; 12: 582-90.
28. Lanou AJ, Barnard ND. Гипотеза молочных продуктов и потери веса: оценка клинических испытаний. Nutr Ред. . 2008; 66: 272-9.
29. Филлипс С.М., Бандини Л.Г., Сир Х., Колкло-Дуглас С., Наумова Э., Муст А. Потребление молочной пищи, а также масса тела и ожирение изучались на протяжении подросткового периода. Int J Obes Relat Metab Disord . 2003; 27: 1106-13.
30. Rajpathak SN, Rimm EB, Rosner B, Willett WC, Hu FB.Потребление кальция и молочных продуктов в связи с длительным увеличением веса у мужчин в США. Ам Дж. Клин Нутр . 2006; 83: 559-66.
31. Снайдер М.Б., ван Дам Р.М., Стехувер С.Д., Хиддинк Г.Дж., Хайне Р.Дж., Деккер Дж.М. Проспективное исследование потребления молочных продуктов в связи с изменениями метаболических факторов риска: исследование Hoorn. Ожирение (Серебряная весна) . 2008; 16: 706-9.
32. Бун Н., Коппес Л.Л., Сарис У.Х., Ван Мехелен В. Связь между потреблением кальция и составом тела голландского населения: Амстердамское лонгитюдное исследование роста и здоровья. Am J Epidemiol . 2005; 162: 27-32.
33. Berkey CS, Rockett HR, Willett WC, Colditz GA. Молоко, молочные жиры, пищевой кальций и увеличение веса: продольное исследование подростков. Arch Pediatr Adolesc Med . 2005; 159: 543-50.
34. Вартаниан Л. Р., Шварц М. Б., Браунелл К. Д.. Влияние потребления безалкогольных напитков на питание и здоровье: систематический обзор и метаанализ. Am J Общественное здравоохранение . 2007; 97: 667-75.
35.Малик В.С., Уиллетт В.С., Ху Ф.Б. Сахарные напитки и ИМТ у детей и подростков: повторный анализ метаанализа. Ам Дж. Клин Нутр . 2009; 89: 438-9; ответ автора 9-40.
36. Ху Ф.Б., Малик В.С. Сахарные напитки и риск ожирения и диабета 2 типа: эпидемиологические данные. Физиология поведения . 2010; 100: 47-54.
37. Малик В.С., Попкин Б.М., Брей Г.А., Депре Дж. П., Виллетт В. К., Ху Ф. Б.. Сахарные напитки и риск метаболического синдрома и диабета 2 типа: метаанализ. Уход за диабетом . 2010; 33: 2477-83.
38. Pan A, Hu FB. Влияние углеводов на сытость: разница между жидкой и твердой пищей. Курр Опин Клин Нутр Метаб Уход . 2011; 14: 385-90.
39. Ogden CL KB, Carroll MD, Park S. Потребление сахарных напитков в Соединенных Штатах, 2005–2008 годы. Хяттсвилл, Мэриленд: Национальный центр статистики здравоохранения; 2011.
40. Чен Л., Аппель Л.Дж., Лориа С. и др.Снижение потребления сахаросодержащих напитков связано с потерей веса: исследование PREMIER. Ам Дж. Клин Нутр . 2009; 89: 1299-306.
41. Эббелинг С.Б., Фельдман Х.А., Осганиан С.К., Хомиц В.Р., Элленбоген С.Дж., Людвиг Д.С. Влияние снижения потребления сахаросодержащих напитков на массу тела у подростков: рандомизированное контролируемое пилотное исследование. Педиатрия . 2006; 117: 673-80.
42. Brownell KD, Farley T., Willett WC, et al.Польза для здоровья и экономики от налогообложения сахаросодержащих напитков. N Engl J Med . 2009; 361: 1599-605.
43. Ван Л., Ли И.М., Мэнсон Дж. Э., Бьюринг Дж. Э., Sesso HD. Употребление алкоголя, увеличение веса и риск ожирения у женщин среднего и старшего возраста. Арк Интерн Мед. . 2010; 170: 453-61.
44. Лю С., Сердула М.К., Уильямсон Д.Ф., Мокдад А.Х., Байерс Т. Проспективное исследование потребления алкоголя и изменения массы тела среди взрослых в США. Am J Epidemiol . 1994; 140: 912-20.
45. Wannamethee SG, Field AE, Colditz GA, Rimm EB. Потребление алкоголя и увеличение веса за 8 лет у женщин: проспективное исследование. Obes Res . 2004; 12: 1386-96.
46. Льюис К.Э., Смит Д.Е., Уоллес Д.Д., Уильямс О.Д., Билд Д.Е., Джейкобс Д.Р., мл. Семилетние тенденции в массе тела и ассоциации с образом жизни и поведенческими характеристиками у чернокожих и белых молодых людей: исследование CARDIA. Am J Общественное здравоохранение .1997; 87: 635-42.
47. Бес-Растролло М., Санчес-Виллегас А, Гомес-Грасиа Е., Мартинес Дж.А., Пахарес Р.М., Мартинес-Гонсалес М.А. Предикторы увеличения веса в средиземноморской когорте: исследование Seguimiento Universidad de Navarra Study 1. Am J Clin Nutr . 2006; 83: 362-70; викторина 94-5.
48. Поти Ю.М., Попкин Б.М. Тенденции в потреблении энергии среди детей в США в зависимости от места приема пищи и источника питания, 1977-2006 гг. J Am Diet Assoc . 2011; 111: 1156-64.
49.Шульце МБ, Фунг Т.Т., Мэнсон Дж. Э., Виллетт В. К., Ху Ф. Б.. Особенности питания и изменения массы тела у женщин. Ожирение (Серебряная весна) . 2006; 14: 1444-53.
50. Ньюби П.К., Мюллер Д., Холлфриш Дж., Андрес Р., Такер К.Л. Образцы питания, измеренные с помощью факторного анализа и антропометрических изменений у взрослых. Ам Дж. Клин Нутр . 2004; 80: 504-13.
51. Шульц М., Нотлингс У., Хоффманн К., Бергманн М.М., Боинг Х. Идентификация структуры питания, характеризующейся выбором продуктов с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием жира, связанных с малым предполагаемым изменением веса в когорте EPIC-Потсдам. Дж Нутрь . 2005; 135: 1183-9.
52. Ньюби П.К., Мюллер Д., Холлфриш Дж., Цяо Н., Андрес Р., Такер К.Л. Особенности питания и изменения индекса массы тела и окружности талии у взрослых. Ам Дж. Клин Нутр . 2003; 77: 1417-25.
53. Софи Ф., Аббате Р., Дженсини Г. Ф., Казини А. Сбор данных о преимуществах соблюдения средиземноморской диеты для здоровья: обновленный систематический обзор и метаанализ. Ам Дж. Клин Нутр . 2010; 92: 1189-96.
54. Райт Дж. Д. WC-Y. Тенденции потребления энергии и макроэлементов взрослыми с 1999-2000 по 2007-2008 годы. Хяттсвилл, Мэриленд: Национальный центр статистики здравоохранения; 2010.
55. Бакланд Г., Бах А., Серра-Маджем Л. Ожирение и средиземноморская диета: систематический обзор наблюдательных и интервенционных исследований. Obes Ред. . 2008; 9: 582-93.
56. Диетические рекомендации для американцев Консультативный комитет. Отчет DGAC о диетических рекомендациях для американцев, 2010 г. ; 2010.
57. Попкин Б.М., Даффи К.Дж. Стимулирует ли голод и сытость больше есть? Увеличение количества приемов пищи и сокращение времени между приемами пищи в Соединенных Штатах. Ам Дж. Клин Нутр . 2010; 91: 1342-7.
58. Nielsen SJ, Popkin BM. Модели и тенденции в отношении размеров порций пищи, 1977–1998 годы. ЯМА . 2003; 289: 450-3.
59.Piernas C, Popkin BM. Структура и тенденции порций еды среди детей в США и их связь с общим количеством приемов пищи, 1977-2006 гг. Дж Нутрь . 2011; 141: 1159-64.
60. Вансинк Б., Ким Дж. Плохой попкорн в больших ведрах: размер порции может влиять на потребление в такой же степени, как и на вкус. Обучающее поведение Дж. Нутра . 2005; 37: 242-5.
61. Даффи К.Дж., Гордон-Ларсен П., Джейкобс Д.Р., мл., Уильямс О.Д., Попкин Б.М. Дифференциальные ассоциации потребления фаст-фуда и еды в ресторанах с трехлетним изменением индекса массы тела: исследование развития риска коронарных артерий у молодых взрослых. Ам Дж. Клин Нутр . 2007; 85: 201-8.
62. Даффи К.Дж., Гордон-Ларсен П., Штеффен Л.М., Джейкобс Д.Р., мл., Попкин Б.М.. Регулярное потребление в заведениях быстрого питания по сравнению с другими ресторанами по-разному связано с метаболическими исходами у молодых людей. Дж Нутрь . 2009; 139: 2113-8.
63. Таверас Е.М., Берки С.С., Рифас-Шиман С.Л. и др. Связь потребления жареной пищи вдали от дома с индексом массы тела и качеством диеты у детей старшего возраста и подростков. Педиатрия . 2005; 116: e518-24.
64. French SA, Harnack L, Jeffery RW. Использование ресторанов быстрого питания среди женщин в исследовании Pound of Prevention: диетические, поведенческие и демографические корреляты. Int J Obes Relat Metab Disord . 2000; 24: 1353-9.
65. Перейра М.А., Карташов А.И., Эббелинг CB и др. Привычки быстрого питания, увеличение веса и инсулинорезистентность (исследование CARDIA): 15-летний проспективный анализ. Ланцет . 2005; 365: 36-42.
66. Розенхек Р. Потребление фаст-фуда и повышенное потребление калорий: систематический обзор траектории увеличения веса и риска ожирения. Obes Ред. . 2008; 9: 535-47.
67. Rolls, B.J., L.S. Roe, et al. (2007). «Влияние больших размеров порций на потребление энергии сохраняется в течение 11 дней». Ожирение (Серебряная весна) 15 (6): 1535-1543.
68. Элло-Мартин, Дж. А., Дж. Х. Ледикве и др. (2005). «Влияние размера порции пищи и плотности энергии на потребление энергии: последствия для контроля веса.”Am J Clin Nutr 82 (1 приложение): 236S-241S.
Узнайте, как DASH может помочь вам снизить артериальное давление и улучшить ваше здоровье.
Персонал клиники МэйоDASH означает диетические подходы к остановке гипертонии. Диета DASH – это план здорового питания, предназначенный для лечения или предотвращения высокого кровяного давления (гипертонии).
Диета DASH включает продукты, богатые калием, кальцием и магнием. Эти питательные вещества помогают контролировать кровяное давление. Диета ограничивает продукты с высоким содержанием натрия, насыщенных жиров и добавленных сахаров.
Исследования показали, что диета DASH может снизить кровяное давление всего за две недели. Диета также может снизить уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП или «плохой») холестерина в крови. Высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина ЛПНП – два основных фактора риска сердечных заболеваний и инсульта.
Диета DASH содержит меньше натрия, чем типичная американская диета, которая может включать колоссальные 3400 миллиграммов (мг) натрия или более в день.
Стандартная диета DASH ограничивает потребление натрия до 2300 мг в день. Он соответствует рекомендациям Руководства по питанию для американцев, согласно которым суточное потребление натрия должно составлять менее 2300 мг в день. Это примерно количество натрия в 1 чайной ложке поваренной соли.
Версия DASH с пониженным содержанием натрия ограничивает потребление натрия до 1500 мг в день.Вы можете выбрать вариант диеты, отвечающий вашим потребностям здоровья. Если вы не уверены, какой уровень натрия вам подходит, поговорите со своим врачом.
Диета DASH – это гибкий и сбалансированный план питания, который помогает создать здоровый для сердца стиль питания на всю жизнь. За этим легко следить, используя продукты, которые продаются в вашем продуктовом магазине.
Рацион DASH богат овощами, фруктами и цельнозерновыми продуктами. Он включает обезжиренные или нежирные молочные продукты, рыбу, птицу, бобы и орехи.Он ограничивает употребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, таких как жирное мясо и жирные молочные продукты.
При использовании DASH важно выбирать продукты, которые:
Диета DASH обеспечивает дневные и еженедельные цели в отношении питания. Количество порций, которые вы должны съесть, зависит от ваших ежедневных потребностей в калориях.
Вот рекомендуемые порции для каждой группы продуктов для диеты DASH на 2000 калорий в день:
Продукты, составляющие основу рациона DASH , от природы содержат мало натрия. Таким образом, просто следуя диете DASH , вы, вероятно, снизите потребление натрия.
Вы можете дополнительно снизить содержание натрия:
Сокращая потребление обработанных продуктов с высоким содержанием натрия, вы можете заметить, что еда изменилась на вкус.Вашему вкусу может потребоваться время, чтобы привыкнуть. Но как только это произойдет, вы можете обнаружить, что предпочитаете способ питания DASH .
25 июня 2021 г. Показать ссылки.
3 августа 2021 г.
Символ руководства по питанию MyPlate используется для обучения правильному питанию в школах.Вы помните, как узнали о группах питания в школе? Возможно, вас научили использовать Food Wheel, Food Guide Pyramid или MyPyramid, в зависимости от вашего возраста. Сегодня дети узнают о группах питания на MyPlate. Теперь, когда сезон возвращения в школу подходит к концу, диетологи MyPlate предлагают краткий урок по основам питания по группам питания.
Пять групп продуктов
Как показывает значок MyPlate, пять групп продуктов – это фрукты, овощи, злаки, белковые продукты и молочные продукты.В Руководстве по питанию для американцев на 2015-2020 годы подчеркивается важность общей схемы здорового питания, в которой все пять групп являются ключевыми составляющими плюс масла. (Хотя масла не относятся к группе продуктов питания, они подчеркиваются как часть здорового питания, поскольку они являются основным источником незаменимых жирных кислот и витамина Е). Каждая группа продуктов включает в себя множество продуктов, схожих по составу питания, и каждая группа играет важную роль в общей структуре здорового питания.Некоторые группы продуктов питания разбиты на подгруппы, чтобы выделить продукты, которые являются особенно хорошими источниками определенных витаминов и минералов. Например, подгруппы внутри Grains Group поощряют цельнозерновые продукты, которые содержат больше клетчатки, магния и цинка, чем очищенные зерна.
Назначение групп продуктов питания
По мере того, как наука о питании прогрессировала с течением времени, ученые открыли витамины, минералы и другие компоненты, входящие в состав наших продуктов, и, конечно же, это еще не все.Группы продуктов питания упрощают рекомендации по питанию, сосредотачиваясь на продуктах, а не на питательных веществах. Например, гораздо легче съесть две чашки фруктов в день, чем 75 миллиграммов витамина С и 25 граммов клетчатки. В структуре питания Министерства сельского хозяйства США указаны рекомендованные количества для каждой пищевой группы и подгруппы с 12 различными уровнями калорий в диапазоне от 1000 до 3200. Эти шаблоны разработаны с использованием моделирования пищевых продуктов. Употребляя рекомендованные количества, люди могут удовлетворить свои потребности в питании, не отслеживая десятки отдельных питательных веществ.
Количество продуктов питания для группы
Модели питания Министерства сельского хозяйства США определяют целевые показатели для каждой группы продуктов питания в эквивалентах чашки (для фруктов, овощей и молочных продуктов) и эквивалентах в унциях (для зерновых и белковых продуктов). Каждый шаблон также включает ограниченное количество калорий (8-19%), которые можно использовать другими способами, например, небольшое количество добавленных сахаров и насыщенных жиров. Американцам рекомендуется как можно чаще выбирать продукты в их наиболее питательных формах, чтобы потребление добавленных сахаров и насыщенных жиров не превышало 10 процентов от общего количества потребляемых калорий.
Обучение пищевым группам
ChooseMyPlate.gov предлагает многочисленные образовательные ресурсы по питанию на основе пищевых групп, в том числе листы с советами, видео, викторины по пищевым группам, инфографику и многое другое. Кроме того, MyPlate также предлагает ресурсы для конкретной аудитории. Например, есть листы с заданиями, игры, видео и песни для детей; мероприятия для семей; здоровое питание за счет бюджетных средств; а также подсказки и ресурсы MiPlato для испаноязычных.
Чтобы узнать больше о MyPlate и узнать, когда появятся новые ресурсы, подпишитесь на @MyPlate в Facebook или Twitter и подпишитесь на рассылку обновлений MyPlate по электронной почте на ChooseMyPlate.gov / govdelivery.
Образец плана MyPlate доступен на сайте ChooseMyPlate.gov/Checklist и щелкните, чтобы увеличить изображение. Категория / Тема: Еда и питаниеОт коробок для бенто до скульптур из редиса – превращение еды в искусство – популярное времяпрепровождение в Японии.Японский шеф-повар и кулинар Такехиро Кисимото, вдохновленный национальным традиционным искусством декоративного украшения (известное как мукимоно ) и тайской резьбой по фруктам, лепит замысловатые мотивы и узоры на фрукты и овощи.
Искусство тайской резьбы по фруктам изначально использовалось для украшения столов королевской семьи и часто предполагало вырезание сложных трехмерных мотивов (например, цветов) на мягкой мякоти яблок, арбузов и т. Д. Японское искусство мукимоно насчитывает сотни лет и включает в себя создание декоративных украшений для еды.Объединив обе традиции, Кишимото разработал свой собственный гибридный стиль, в котором свежие продукты перенимают мотивы обеих культур.
С помощью острого лезвия Кишимото тщательно вырезает авокадо, яблоки, морковь, брокколи и многое другое. В некоторых случаях он превращает свежие продукты в элегантные цветы, в то время как другие фрукты и овощи украшены геометрическими узорами, вдохновленными традиционными японскими тканями. Каждый съедобный шедевр демонстрирует невероятный талант и терпение художника – на создание некоторых из них может уйти несколько часов! Но что происходит с творениями Кисимото, когда он готов? Он говорит: «Я режу и ем.”
Прокрутите вниз, чтобы узнать о кулинарном искусстве Кисимото, и найдите больше из его портфолио в Instagram.
Такехиро Кисимото: Instagram
ч / т: [Колоссальный]
Удивительная резьба по фруктам превращает арбуз в меняющий форму фонарь
Новая искусно вырезанная еда превращает продукцию в произведения искусства
21 скульптура арбуза, сделанная слишком искусно, чтобы ее можно было есть
Художник блестяще нарезает и складывает пищу в сложные композиции
.