Конспект занятия по развитию речи в средней группе «Описание овощей и фруктов»
Тема: «Описание овощей и фруктов»
Закреплять с детьми описание предмета.
Упражнять в согласовании существительных, прилагательных, местоимений в роде, числе; активизировать в речи прилагательные.
Закреплять правильное произношение звуков [з].
Демонстрационный материал для занятия:
Игрушечный зайчонок, муляжи овощей и фруктов.
Воспитатель:- Ребята, я шла сегодня в детский сад и по дороге встретила, знаете кого? Вы это узнаете, если отгадаете загадку. Послушайте:- «Длинные уши, короткий хвост, прыгает ловко, грызет морковку». Кто это?
Дети отвечают.
Воспитатель:- Правильно, это зайчик. Посмотрите, какой он красивый. А что есть у зайчика?
Дети:- Уши.
Воспитатель:- Какие у него уши?
Дети:- Длинные.
Воспитатель:- Как можно по- другому назвать зайку, если у него длинные уши?
Дети: -Длинноухий.
Воспитатель:- Правильно. А что это?
Дети:- Хвостик.
Воспитатель:- Какой хвостик у зайки?
Дети:- короткий.
Воспитатель:- Если у зайки короткий хвост, как его можно еще назвать?
Дети:- Короткохвостый.
Воспитатель:- Как можно назвать зайчика ласково?
Дети: -Зайка, зайчик, зайчишка, заинька, зайка – побегайка.
Воспитатель: -Что умеет делать зайчонок?
Дети:- Прыгать, скакать, бегать, грызть морковку.
Воспитатель:- Зайка -побегайка, у тебя был мешок. Где он?
Зайка достает мешок.
Воспитатель: – Вот какой мешок у зайки. А в мешке что-то есть. Интересно, что в мешке?
Заяц:- Дети этого не знают и не отгадают.
Воспитатель:- Отгадаем, ребята!
Дети отвечают.
Воспитатель достает морковку из мешка.
Воспитатель: -Что это?
Дети:- Морковка.
Воспитатель:- Какая морковка?
Дети:- Длинная, красная, оранжевая, твердая.
Воспитатель:- Длинная, красная, оранжевая, твердая. Повторим еще раз. Кладет морковь на стол и показывает другие овощи и фрукты. Дети рассматривают и описывают их. Капуста – белая, твердая, мягкая и хрупкая. Лук – круглый, горький, коричневый. Огурец – зеленый, сочный, продолговатый. Помидор – красный, круглый, сочный. Яблоко – красное, круглое. Апельсин – оранжевый, круглый, гладкий. Банан – продолговатый, желтый, гладкий. Лимон – желтый, кислый. Виноград – круглый, сладкий, мелкий.
Дети повторяют.
Воспитатель:- Ребята, а как можно назвать все то, что принес нам зайка?
Дети:- Фрукты и овощи.
Зайка: – Ребята, а где растут овощи и фрукты?
Дети: – Фрукты растут в саду на дереве, а овощи на грядке в огороде.
Физкультминутка «Урожай»
Воспитатель: – А сейчас мы покажем Зайке, как правильно надо собирать овощи на огороде.
В огород пойдем, дети идут по кругу, взявшись за руки
Урожай соберем,
Раз, два, три, четыре, пять
Начинаем собирать.
Мы морковки натаскаем. «таскают»
И картошки накопаем. «копают»
Срежем мы кочан капусты «срезают»
Круглый, сочный, очень вкусный показывают круг руками (три раза)
Щавеля нарвем немножко «рвут»
И вернемся по дорожке. Идут по кругу, взявшись за руки.
Зайка: – Ребята, помогите мне разобраться, где же здесь фрукты, а где овощи?
Воспитатель:- Давайте поможем зайке.
Дидактическая игра «Разложи правильно».
Дети раскладывают овощи и фрукты в разные корзинки.
Воспитатель: – Что можно приготовить из овощей, фруктов?
Дети: – Из фруктов можно приготовить варенье, компот, сок.
Из овощей суп, салат, консервации.
Воспитатель: – Ребята, послушайте, какое маленькое стихотворение прочитает нам зайка:
Зайка:- За- за- за– идет коза.
Зу-зу- зу– песок везу.
Чистоговорка повторяется дважды. Затем ее повторяют дети хором.
Воспитатель:- Какой звук есть в этих словах?
Дети отвечают.
Воспитатель: -Ребята, нашему зайке пора домой, давайте скажем ему до свидания и пригласим еще в гости.
О чём мы сегодня говорили на занятии? Что вы можете рассказать о фруктах и овощах? Чем они отличаются? (Где растут, на чём вырастают, что из них можно приготовить)Будете ли вы путать фрукты и овощи?
Все мы любим вкусные фрукты, ароматные ягоды и полезные орехи. Но как все они называются в английском? Давайте же узнаем!
Для начала немного грамматики: нужно отметить, что слово fruit (фрукт) в английском имеет две формы множественного числа – fruit и fruits.
Когда речь идет о любых фруктах без уточнения, употребляется fruit. Например, отдел магазина может называться “Fruit and vegetables” («Фрукты и овощи»).
Или вы можете сказать: “It’s hard to buy fresh fruit in winter” (Зимой трудно купить свежие фрукты). Если же имеются в виду различные виды фруктов, употребляется fruits. Например: “I want to try the tropical fruits of this island” (Мне хочется попробовать тропические фрукты этого острова).
Рассмотрим названия самых распространенных видов фруктов:
| apple | яблоко | nectarine | нектарин |
| avocado | авокадо | orange | апельсин |
| apricot | абрикос | pear | груша |
| banana | банан | papaya | папайя |
| date | финик | pineapple | ананас |
| fig | инжир | peach | персик |
| grapefruit | грейпфрут | plum | слива |
| grapes | виноград | persimmon | хурма |
| kiwi | киви | pomegranate | гранат |
| lime | лайм | passion fruit | маракуйя |
| lemon | лимон | quince | айва |
| mango | манго | tangerine | мандарин |
| melon | дыня | watermelon | арбуз |
Вместе с фруктами стоит вспомнить и ягоды.
Ягода по-английски – berry, и это слово является составной частью очень многих названий ягод.
| blueberry | голубика |
| blackberry | ежевика |
| cherry | вишня |
| currant | смородина |
| cranberry | клюква |
| chokeberry | черноплодная рябина |
| goji berry | ягоды годжи |
| gooseberry | крыжовник |
| raspberry | малина |
| strawberry | клубника |
Многие лесные ягоды носят разные названия в зависимости от региона. Например, морошка может называться cloudberry или yellowberry, в Канаде ее называют bakeapple, в Англии – knotberry, а в Шотландии – averin. Брусника может встретиться под названиями cowberry, foxberry или lingonberry.
И, наконец, перечислим названия некоторых орехов.
В состав этих слов часто входит слово nut, что и означает «орех».
| almond | миндальный орех |
| cashew | кешью |
| chestnut | каштан |
| hazelnut | лесной орех, лещина |
| nutmeg | мускатный орех |
| peanut | арахис |
| pine nut | кедровый орех |
| pistachio | фисташка |
| walnut | грецкий орех |
Теперь вы без труда сможете назвать по-английски свой любимый фрукт, ягоду или орех. И не забудьте поделиться этой вкусной темой с друзьями!
Задание 1.
Расскажите ребенку, что фрукты растут в саду на деревьях, их убирают осенью.
Задание 2.
Сходите с ребенком на рынок или в овощной магазин, рассмотрите фрукты, выучите или напомните названия фруктов: яблоко, груша, слива, лимон, апельсин, киви, банан и пр.
Произносите названия фруктов сначала сами, затем вместе с ребенком, потом попросите ребенка произнести названия самостоятельно.
Задание 3.
Прочитайте ребенку стихотворение о фруктах:
Фрукты растут на деревьях в саду.
Яркие фрукты у всех на виду.
Вот среди веток груши бочок.
Груша зеленая, как кабачок.
Яблоки красные, синие сливы.
Спелые сливы вкусны и красивы.
Персик румяный укрылся листком.
Ты с этим фруктом, конечно, знаком?
Солнечным соком лимон напоен,
Светится золотом желтый лимон.
Что за художник у всех на виду
Фрукты раскрасил в нашем саду?
Задание 4.[/b]
Загадайте ребенку и объясните загадки:
В шкурке золотистой, сладкий и душистый.
(Апельсин)
Круглое, румяное, с дерева упало, детям в рот попало.
(Яблоко)
Произнесите загадки вместе с малышом, а потом предложите ему сделать это самостоятельно.
Задание 5.
Расскажите и покажите ребенку, что вы готовите из фруктов. Предложите потрогать, понюхать и попробовать фрукты на вкус.
Отработайте произношение прилагательных: красный, желтый, зеленый, круглый, длинный, гладкий, мягкий, сочный, сладкий, вкусный, ароматный.
Привлеките малыша к процессу приготовления фруктового салата или компота. Закрепите в активной речи ребенка глаголы: мыть, резать, варить.
Задание 6.
Помогите ребенку рассказать о фруктах, используя образец:
Это апельсин. Апельсин – это фрукт. Он растет в саду. Он круглый, оранжевый, мягкий, сочный, ароматный.
Задание 7.
Прочитайте малышу сказку В. Сутеева «Мешок яблок». Спросите, кто в этой сказке понравился ему больше всех, кто был самым умным?
***
Предложите ребенку перечислить круглые фрукты (яблоко, апельсин, гранат, мандарин, персик), овальные фрукты (слива, лимон, киви, абрикос).
Задание 4.
Поиграйте в игры с мячом «Один — много» и «Назови ласково», используя названия фруктов. Например: Лимон. — Лимоны. Груша. — Груши. Яблоко. — Яблоки. Апельсин. — Апельсинчик. Слива. — Сливка. Яблоко. — Яблочко.
Задание 5.
Попробуйте придумывать с ребенком загадки-описания о фруктах. Например:
– Желтый, овальный, кислый. Что это? (Лимон).
– Синяя, овальная, мягкая, сладкая. Что это? (Слива)
– Круглый, оранжевый, душистый, кисло-сладкий. Что это? (Апельсин)
Задание 6.
Потренируйте ребенка в образовании относительных прилагательных в игре с мячом «Веселый повар». Например: Сок из яблок. — Яблочный сок. Пюре из слив. — Сливовое пюре. Запеканка из груш. — Грушевая запеканка.
Задание 7.
Потренируйте ребенка в передаче ритмического рисунка слов. Предложите вместе прохлопать слова: ба-нан, пер-сик, гра-нат и т.п.
Задание 8.
Предложите ребенку сделать упражнение с массажным мячиком. Оно будет способствовать развитию тактильных ощущений. Пусть ребенок зажмет мячик сначала в правой руке и представит, что это слива; потом упражнение повторяется левой рукой.
Сливу я держу в руке, Кладем мячик на правую ладошку.
Зажимаю в кулаке, Крепко сжимаем его.
Отпускаю, разжимаю Раскрываем ладонь.
И ладошками катаю. Катаем мячик между ладонями.
Задание 9.
Прочитайте ребенку рассказ Л.Толстого «Косточка». Выясните, что он думает о поступке мальчика.
https://ria.ru/20210405/frukty-1604336766.html
Против лишнего веса и депрессии: полезные свойства фруктов
Все о фруктах: польза, вред и как их правильно есть каждый день
Против лишнего веса и депрессии: полезные свойства фруктов
Фрукты — вкусная и натуральная еда, необходимая в ежедневном меню. В чем польза и вред фруктов для здоровья, что они содержат и как влияют на организм человека, РИА Новости, 12.10.2021
2021-04-05T18:22
2021-04-05T18:22
2021-10-12T21:21
питание
еда
яблоко
здоровье – общество
фрукты
здоровый образ жизни (зож)
/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content
/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content
https://cdnn21.
img.ria.ru/images/07e5/04/05/1604340830_0:309:3092:2048_1920x0_80_0_0_edf63cb26821f6e837c6219188868f32.jpg
МОСКВА, 5 апр — РИА Новости. Фрукты — вкусная и натуральная еда, необходимая в ежедневном меню. В чем польза и вред фруктов для здоровья, что они содержат и как влияют на организм человека, кому противопоказаны, а также как правильно есть фрукты, чтобы похудеть — в материале РИА Новости.Как фрукты влияют на человекаФрукты — это важнейший элемент правильного питания. Они богаты многими необходимыми для человека витаминами и минералами и являются одним из основных источников клетчатки, которая необходима для правильного функционирования желудочно-кишечного тракта, нормализации жирового обмена, выведения из организма “плохого” холестерина. Антиоксиданты в составе фруктов помогают клеткам избегать губительного влияния свободных радикалов, за счет чего замедляется старение. Также съедобные плоды растений укрепляют иммунитет, некоторых из них смягчают симптомы депрессии, нормализуют обменные процессы, обладают антибактериальным действием.
Какие витамины содержатся во фруктахФрукты содержат различные количества витаминов и минеральных веществ. Например, цитрусовые богаты витамином С, в них также есть каротин и витамины группы В. В целом, почти все фрукты имеют в составе провитамин А, витамины С, К и Р, также они содержат фруктозу, сахарозу, клетчатку, пектины, крахмал, органические кислоты, минеральные соли. Витамина Е, который обладает антиоксидантными свойствами, много в винограде, грушах, киви, манго, персиках, хурме и гранатах. Фруктоза: польза или вредФруктоза — это один из самых распространенных моносахаридов наравне с глюкозой, которая служит источником энергии для организма. Однако в отличие от нее, фруктоза почти полностью поглощается клетками печени и превращается в свободные жирные кислоты, которые могут приводить к ожирению и развитию сердечно-сосудистых заболеваний. В фруктах ее содержание варьируется — чем слаще плод, тем больше в нем фруктозы. “Вред фруктозы заключается в том, что она вызывает колебания глюкозы в крови, а при постоянном применении — инсулинорезистентность, так как реакция организма на инсулин притупляется и его выработка увеличивается, что является первым шагом в сторону диабета”, — рассказала РИА Новости нутрициолог Галина Агеенкова.
Польза фруктовФрукты богаты витаминами и минералами, которые укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ, а клетчатка и целлюлоза в составе важны для правильной работы кишечника. “Большинство фруктов на 80-95% состоит из воды, они низкокалорийны и в них много клетчатки, — пояснила нутрициолог. — Именно клетчатка — одно из главных достоинств фруктов: она снижает холестерин, регулирует уровень сахара в крови, а высокое содержание калия, железа, кальция, магния, витаминов в фруктах делает их незаменимой частью питания”.Клетчатка также очищает кишечник от шлаков и токсинов, способствует быстрому насыщению, замедляет процесс всасывания углеводов, помогает похудению. Другие полезные свойства фруктов — антиоксиданты в их составе защищают организм от свободных радикалов, замедляя старение, а аскорбиновая кислота борется с авитаминозом, вирусами и бактериями. Для работы сердцаДля поддержания здоровья сердца наиболее полезны фрукты, богатые калием, например, бананы и хурма, которые укрепляют стенки сосудов и сердечную мышцу.
Апельсины важны для профилактики атеросклероза и ишемической болезни сердца, сливы помогают при гипертонии, а входящие в их состав кумарины предупреждают возникновение тромбов. Гранат также снижает артериальное давление, а авокадо способствует правильной работе сердца и уменьшает уровень стресса, который является одним из главных факторов в развитии атеросклероза и ишемической болезни сердца. Для печениЗеленые сорта яблок очищают печень от шлаков, а калий и магний в их составе необходимы для поддержания правильной работы органа. Лаймы и лимоны обладают стимулирующим действием, авокадо содержит антиоксидант глутатион, который блокирует канцерогенные вещества и помогает регенерации печени. Кроме этого, клетчатка в фруктах ускоряет метаболизм и способствует снижению веса, что полезно для профилактики цирроза и гепатита. Для сосудовГранаты способны улучшать работу сердечно-сосудистой системы и препятствуют появлению холестериновых бляшек на стенках сосудов. Грейпфрут полезен за счет содержания вещества нарингина, который оказывает на них укрепляющее действие.
Витамин С, который есть во многих плодах, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Вред фруктов и противопоказанияПри чрезмерном употреблении фруктов могут появиться гипервитаминоз, аллергия, расстройство пищеварения. Цитрусовые за счет высокой концентрации кислот способны привести к обострению язвы и гастрита, разрушению зубной эмали. Противопоказанием к приему фруктов являются заболевания желудочно-кишечного тракта, индивидуальная непереносимость, сахарный диабет. Некоторые плоды нельзя употреблять одновременно с другими продуктами, например, ананасы и молоко, папайю и лимон, апельсины и морковь, потому что это может вызывать брожение и повышенную кислотность желудка. Вред фруктов также заключается в возможном увеличении массы тела из-за высокого содержания сахара в них.Какие фрукты полезны для женского организмаХурма полезна для женского организма за счет антиоксидантов, которые замедляют процессы старения. Омолаживающими свойствами обладают и апельсины, которые еще помогают повысить иммунитет и придают энергию.
Яблоки богаты железом, которое необходимо для профилактики анемии, из-за которой может ухудшиться не только общее самочувствие, но и внешний вид. Установлено, что помело и грейпфруты снижают болевые ощущения при ПМС, а авокадо — уровень “плохого” холестерина.”Этот фрукт богат витамином Е, антиоксидантом, которого не хватает многим женщинам, а также калием и магнием, — сообщила Галина Агеенкова. — Авокадо содержит больше магния, чем многие фрукты, помимо этого он богат фолиевой кислотой. Один фрукт содержит почти 1/2 рекомендуемой дневной нормы витамина. Все это делает авокадо незаменимым фруктом для женского здоровья”.Во время беременностиВо время беременности полезно есть яблоки, которые восполняют дефицит железа в организме. Благодаря клетчатке, улучшающей пищеварение, фрукты помогают избавиться от запоров, с которым сталкиваются многие женщины во время вынашивания ребенка. Авокадо необходимо включить в рацион из-за высокого содержания фолиевой кислоты. Она играет важную роль в формировании плаценты, снижает вероятность развития патологий при формировании плода.
Также употребление фруктов увеличивает вес ребенка до оптимальных значений.Какие фрукты полезнее всегоПо словам нутрициолога Галины Агеенковой, наиболее полезны те фрукты, в которых мало фруктозы — яблоки, груши, сливы, киви, лимоны, грейпфруты, ананасы, авокадо.Какой фрукт самый вредныйФрукты в целом оказывают положительное влияние на организм, однако они могут содержать вредные пестициды, которые используют для защиты растений от насекомых. Попадая в организм они способны вызывать отравление, аллергию, нервные расстройства. Наибольшее количество пестицидов обнаруживается в персиках, яблоках и грушах.Как правильно есть фруктыСчитается, что после употребления мясных блюд фрукты можно есть только спустя три часа. Лучше всего включить эти продукты в утренний рацион, так как они насыщают организм необходимой энергией. А вот перед сном их есть не стоит — это грозит отечностью и появлением лишнего жира. Также ими нельзя заменять обычный прием пищи, потому что это нарушает липидный и углеводный обмен в организме.
Можно ли есть фрукты каждый деньФрукты можно употреблять в пищу каждый день, но делать это лучше в первой половине дня. Также следует отдавать предпочтение наименее сладким плодам, чтобы не повышать уровень сахара в крови. Это могут быть яблоки, гранаты, киви, ананасы, авокадо, апельсины и т.д. Сколько фруктов нужно в деньСогласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения в день следует съедать 400 грамм фруктов или овощей.Почему нельзя много фруктовИз-за высокого содержания природного сахара (фруктозы, сахарозы, глюкозы), чрезмерное употребление фруктов может способствовать развитию диабета и ожирения. Также переедание грозит расстройствами желудка и обострением некоторых хронических болезней — гастрита или язвы. Часто возникает вздутие живота, диарея и метеоризм, иногда могут появляться кожные высыпания. Какие фрукты можно при сахарном диабетеПри выборе фруктов людям, страдающим сахарным диабетом, следует изучать их гликемический индекс и концентрацию сахара. К разрешенным продуктам относятся плоды кислых и кисло-сладких сортов.
Например:Согласно некоторым исследованиям, употребление овощей и фруктов снижает риск развития диабета второго типа. Какие фрукты можно есть на ночьФрукты не рекомендуется есть на ночь. Дело в том, что они повышают кислотность желудка, и начинается процесс брожения. Фруктоза, в свою очередь, способствует выделению инсулина из-за чего возрастает нагрузка на поджелудочную железу. Также может возникнуть бессонница, образоваться лишний жир и отечность, фрукты повышают нагрузку и на почки. Сколько фруктов можно есть в день детямДо года детям можно употреблять фрукты в виде муссов и пюре. После того как прорезались зубы, в рацион следует ввести яблоки и другие плоды, однако их количество не должно превышать 150 грамм ежедневно. Детям от 3 до 7 лет можно увеличить порции на 50 грамм, а школьникам — до 300 грамм. Фрукты при похуденииВо время диеты лучше не увлекаться слишком сладкими фруктами, так как это может привести к набору веса. Для похудения лучше всего подходят гранаты, которые ускоряют обмен веществ и усиливают процесс жиросжигания, киви, за счет низкой калорийности и стимуляции пищеварения, ананасы — они нормализуют углеводный обмен.
Также для диетического питания подходят грейпфруты и бананы. Как выбирать и хранить фруктыСамые полезные фрукты — те, что выращены в естественных условиях, в то время как в тепличных плодах концентрация важных для организма веществ ниже. При покупке следует отдавать предпочтение только спелым фруктам, недозрелые могут вызывать диарею и расстройства желудка. Качественный продукт должен быть ровным, без механических повреждений, пятен, следов плесени и гнили. Лучше всего хранить фрукты в соответствующем отсеке в холодильнике.
https://ria.ru/20210308/frukty-1600313325.html
https://ria.ru/20210227/frukty-1599181142.html
https://radiosputnik.ria.ru/20210227/frukty-1599102519.html
https://ria.ru/20210225/sovet-1598877047.html
https://ria.ru/20210115/immunitet-1593122709.html
https://ria.ru/20210325/pokhudenie-1602750465.html
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.
xn--p1ai/awards/
2021
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://ria.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/04/05/1604340830_30:0:2761:2048_1920x0_80_0_0_1e12338696c0dcb82123ff4be85fd8e0.jpgРИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
питание, еда, яблоко, здоровье – общество, фрукты, здоровый образ жизни (зож)
МОСКВА, 5 апр — РИА Новости.
Фрукты — вкусная и натуральная еда, необходимая в ежедневном меню. В чем польза и вред фруктов для здоровья, что они содержат и как влияют на организм человека, кому противопоказаны, а также как правильно есть фрукты, чтобы похудеть — в материале РИА Новости.
8 марта, 02:29
Врач объяснила, как правильно есть фруктыФрукты содержат различные количества витаминов и минеральных веществ.
Например, цитрусовые богаты витамином С, в них также есть каротин и витамины группы В. В целом, почти все фрукты имеют в составе провитамин А, витамины С, К и Р, также они содержат фруктозу, сахарозу, клетчатку, пектины, крахмал, органические кислоты, минеральные соли. Витамина Е, который обладает антиоксидантными свойствами, много в винограде, грушах, киви, манго, персиках, хурме и гранатах.
“Вред фруктозы заключается в том, что она вызывает колебания глюкозы в крови, а при постоянном применении — инсулинорезистентность, так как реакция организма на инсулин притупляется и его выработка увеличивается, что является первым шагом в сторону диабета”, — рассказала РИА Новости нутрициолог Галина Агеенкова.
27 февраля, 04:10
Названы самые полезные и опасные для здоровья фруктыФрукты богаты витаминами и минералами, которые укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ, а клетчатка и целлюлоза в составе важны для правильной работы кишечника.
“Большинство фруктов на 80-95% состоит из воды, они низкокалорийны и в них много клетчатки, — пояснила нутрициолог. — Именно клетчатка — одно из главных достоинств фруктов: она снижает холестерин, регулирует уровень сахара в крови, а высокое содержание калия, железа, кальция, магния, витаминов в фруктах делает их незаменимой частью питания”.Клетчатка также очищает кишечник от шлаков и токсинов, способствует быстрому насыщению, замедляет процесс всасывания углеводов, помогает похудению. Другие полезные свойства фруктов — антиоксиданты в их составе защищают организм от свободных радикалов, замедляя старение, а аскорбиновая кислота борется с авитаминозом, вирусами и бактериями.
Апельсины важны для профилактики атеросклероза и ишемической болезни сердца, сливы помогают при гипертонии, а входящие в их состав кумарины предупреждают возникновение тромбов. Гранат также снижает артериальное давление, а авокадо способствует правильной работе сердца и уменьшает уровень стресса, который является одним из главных факторов в развитии атеросклероза и ишемической болезни сердца. 27 февраля, 04:00Сказано в эфиреНазваны фрукты, употреблять которые вредно
Грейпфрут полезен за счет содержания вещества нарингина, который оказывает на них укрепляющее действие. Витамин С, который есть во многих плодах, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.25 февраля, 10:34
Специалист рассказала, какие фрукты и ягоды следует покупать в магазинахХурма полезна для женского организма за счет антиоксидантов, которые замедляют процессы старения.
Омолаживающими свойствами обладают и апельсины, которые еще помогают повысить иммунитет и придают энергию. Яблоки богаты железом, которое необходимо для профилактики анемии, из-за которой может ухудшиться не только общее самочувствие, но и внешний вид. Установлено, что помело и грейпфруты снижают болевые ощущения при ПМС, а авокадо — уровень “плохого” холестерина.”Этот фрукт богат витамином Е, антиоксидантом, которого не хватает многим женщинам, а также калием и магнием, — сообщила Галина Агеенкова. — Авокадо содержит больше магния, чем многие фрукты, помимо этого он богат фолиевой кислотой. Один фрукт содержит почти 1/2 рекомендуемой дневной нормы витамина. Все это делает авокадо незаменимым фруктом для женского здоровья”.
Авокадо необходимо включить в рацион из-за высокого содержания фолиевой кислоты. Она играет важную роль в формировании плаценты, снижает вероятность развития патологий при формировании плода. Также употребление фруктов увеличивает вес ребенка до оптимальных значений.15 января, 04:18
Как фрукты и овощи влияют на иммунитетПо словам нутрициолога Галины Агеенковой, наиболее полезны те фрукты, в которых мало фруктозы — яблоки, груши, сливы, киви, лимоны, грейпфруты, ананасы, авокадо.
“Сок половины лимона в стакане воды по утрам — отличный “будильник” для печени. Кислый вкус лимонов вызывает гормональную активацию печени и пищеварительной системы. Это также очень полезно для тех, кто страдает вялым кишечником, помогая полностью вывести токсины из вашего тела, прежде чем они могут быть реабсорбированы. Ананас — еще один фрукт, который содержит уникальный пищеварительный фермент бромелайн, который способствует улучшению пищеварения, снижению аллергических реакций, общего уровня воспаления в организме.
Помимо фитонутриентов, ананас богат витаминами А и С, минералами, в том числе содержит минимальную дневную дозу марганца”.
Фрукты в целом оказывают положительное влияние на организм, однако они могут содержать вредные пестициды, которые используют для защиты растений от насекомых. Попадая в организм они способны вызывать отравление, аллергию, нервные расстройства. Наибольшее количество пестицидов обнаруживается в персиках, яблоках и грушах.
“Наименее полезны сладкие фрукты, в них содержание фруктового сахара будет намного превосходить количество клетчатки и нутриентов, поэтому их потребление лучше сократить: это любые сухофрукты, особенно финики, бананы, виноград. Такие фрукты не рекомендуют есть на ежедневной основе”.
А вот перед сном их есть не стоит — это грозит отечностью и появлением лишнего жира. Также ими нельзя заменять обычный прием пищи, потому что это нарушает липидный и углеводный обмен в организме.Фрукты можно употреблять в пищу каждый день, но делать это лучше в первой половине дня. Также следует отдавать предпочтение наименее сладким плодам, чтобы не повышать уровень сахара в крови. Это могут быть яблоки, гранаты, киви, ананасы, авокадо, апельсины и т.д.
“В день достаточно употреблять 1-2 фрукта. В случае, если состояние здоровья не благоволит их потреблению, как, например, при сахарном диабете, гипогликемии, инсулинорезистентности, дисбиозе, из-за высокого содержания в них фруктозы — авокадо остается альтернативным выбором”.
Из-за высокого содержания природного сахара (фруктозы, сахарозы, глюкозы), чрезмерное употребление фруктов может способствовать развитию диабета и ожирения.
Также переедание грозит расстройствами желудка и обострением некоторых хронических болезней — гастрита или язвы. Часто возникает вздутие живота, диарея и метеоризм, иногда могут появляться кожные высыпания.
При выборе фруктов людям, страдающим сахарным диабетом, следует изучать их гликемический индекс и концентрацию сахара. К разрешенным продуктам относятся плоды кислых и кисло-сладких сортов. Например:
—
яблоки;—
груши;—
грейпфрут;—
апельсины;—
лимоны;—
сливы;—
абрикосы.
Также может возникнуть бессонница, образоваться лишний жир и отечность, фрукты повышают нагрузку и на почки.До года детям можно употреблять фрукты в виде муссов и пюре. После того как прорезались зубы, в рацион следует ввести яблоки и другие плоды, однако их количество не должно превышать 150 грамм ежедневно. Детям от 3 до 7 лет можно увеличить порции на 50 грамм, а школьникам — до 300 грамм.
25 марта, 09:17
Назван необычный способ похудеть
При покупке следует отдавать предпочтение только спелым фруктам, недозрелые могут вызывать диарею и расстройства желудка. Качественный продукт должен быть ровным, без механических повреждений, пятен, следов плесени и гнили. Лучше всего хранить фрукты в соответствующем отсеке в холодильнике.Конспект занятия по развитию речи в средней группе
Тема: «Развитие речи как средство творческого воображения детей»
Цель: 1. Обогащать речь детей за счёт слов и речевых оборотов, встречающихся в стихах и потешках.
2. Развивать диалогическую речь (умение вступать в диалог, высказывать своё суждение, закреплять умение образовывать существительные по аналогии с суффиксом «лк».
3. Формировать умение слушать и понимать обращённую речь, правильно строить предложения.
4. Воспитывать общительность, доброе отношение друг к другу.
Пособие:
кукла Ваня, костюм бабушки Загадушки, сундучок, картинки животных: лиса,
медведь; картинки небылиц.
Предварительная работа: чтение потешек, стихов К. Чуковского, рассматривание иллюстраций про животных, небылиц, заучивание потешки «Наш козёл – Стрекозёл».
Словарная работа: пополнить словарь детей словами : мыльце, рыльце, дразнилка, ерши, ушат, ковш.
Ход занятия
Воспитатель, переодевшись в костюм, приходит в гости к детям: “Дети, я бабушка Загадушка, к вам в гости пришла и сказку принесла. Хотите со мной полететь на ковре -самолёте в волшебную страну?”(Ответы детей). Предлагаю сесть на ковёр–самолёт поудобнее и произношу волшебные слова: “Раз, два, три – самолёт наш лети!» (звучит музыка).
– Дети мимо нас пролетают облачка. Какие облачка? Что вы чувствуете? Расскажите о ваших чувствах. Дети, а ветерок какой? (Ответы детей).
В сказках всё бывает, в сказках чудеса:
Спящая царевна, девица – краса,
Золушки и принцы, ведьмы, короли:
Чудо совершится, если веришь ты.
После
чтения отрывка стихотворения предлагаю детям отгадать загадки: – «Дети, мимо
нас пролетают не только облачка, но и загадки.
(ловлю руками загадки) Вот, одну
поймала, другую (читаю).
Над бабушкиной избушкой
Висит хлеба краюшка
Собака лает,
А достать не может! (Месяц).
«Глазищи, усищи, хвостище, а моется всех чище?» (Кот).
«По горам, по долам ходит шуба да кафтан». (Баран)
«Сторожем не состоит, а всех будит рано» (Петух) (Ответы детей)
-Молодцы, дети, все отгадали загадки.
Произношу
волшебные слова: «Крибле, крабле, бумс – вот мы и приземлились в волшебном лесу
страны сказок (звучит музыка). Какая музыка прозвучала? Что вы услышали в ней?
Кто живёт в нашем лесу? (ответы детей). Изобразите обитателей леса – каждый
своего. (Показ детьми зверей) Молодцы, ребята! Звери у вас получились как
настоящие. А вот и портрет нашего одного знакомого животного. (Показываю
медведя) Кто это? Молодцы, ребята, кто больше придумает о мишке интересных
слов. (Словесная игра «Здразнилка»- Придумай по аналогии с помощью суффикса
«л»кусалка, топталка, едалка, спалка, рычалка и т.
д.) (Ответы детей)
Показываю картинку лисы и предлагаю придумать об этом животном интересные слова с помощью суффикса «лк» подразнивают объект. (Ответы детей)
-А вот и наша чудесная поляна. Давайте отдохнём и расскажем стихи, но не просто расскажем, а покажем.
«А мышонок вымыл рыльце
Без водицы и без мыльца».Приплывали два ерша
Поливали из ковша
Прибегали лягушата
Поливали из ушата.
(К. Чуковский «. Путаница»)
Наш козёл –
Стрекозёл
То-то умный был
Он и по воду ходил,
Он и тесто месил,
Он и печку топил,
Творогом лепёшки смазывал,
Песни пел и сказки сказывал,
Песни пел и сказки сказывал,
Песни – сказки, небылицы, небывальщины
Небывальщины да неслыхальщины.
(Русская народная песенка)
Молодцы, дети, а нам козёл-Стрекозёл принёс картинки, помогите мне разобраться, что здесь не так. (Показываю картинки – небылицы)
-Почему так не делают? А как надо делать? (Ответы детей)
Сидела я на лесной полянке и удивлялась, сколько же вокруг меня живых существ летает, порхает, ползает! Как вы думаете, кто это был?
(Ответы
детей) Предлагаю поиграть в игру «Раз, два, три ко мне беги, у кого есть крылья
и т.
(Слышится плач куклы)
-Дети, кто это плачет? (Достаю игрушку куклы Вани) что случилось?
Ваня: «На меня напали осы. Спасибо, что спасли меня, вот вам за это волшебный сундучок с подарками (Раскрываю и раздаю детям сушки).
-Дети, на какую букву похожи Ванины гостинцы? (Ответы детей)
Правильно, а вот и наша буква «О».
-Дети, кушайте угощение, а в группе слепим нашу новую букву.
Таиланд – это загадка, невидаль, чудо. Туристы дружно удивляются красоте храмовых комплексов и статуй Будды, исправно восхищаются красотой природы и до поры до времени не знают, что в поисках диковинок можно отправляться на ближайший продуктовый рынок.
О да, рынки Юго-Восточной Азии изобилуют необычными плодами: не сразу и догадаешься, что это – виноград или орех? баклажан или яблоко? Как правило, ни то, ни другое, а что-то третье, с незнакомым названием и неописуемым вкусом.
Чтобы вы не растерялись в этом многообразии, Кидпассаж собрал информацию обо всех экзотических фруктах Таиланда. Вы узнаете, как выбирать плоды, как их есть, что можно дать ребенку, а дегустацию каких лучше отложить на потом. А поскольку вы наверняка захотите купить тайские фрукты в подарок родным и близким, мы также расскажем, как привезти фрукты из Тайланда, принимая во внимание определенные ограничения таможенных служб страны.
Прогуливаясь по тайским рынкам, вы с легкостью насчитаете не менее тридцати видов фруктов. Все фрукты Тайланда выращивают без применения химикатов – в жарком влажном климате все растения обильно плодоносят, позволяя собирать урожай несколько раз в год.
Привычных фруктов будет немного – ананасы, бананы, мандарины, арбузы, кокосы, есть даже яблоки и клубника (их начали выращивать относительно недавно на севере страны).
Причислим к привычным и некоторые экзотические фрукты Тайланда, которые можно найти в наших супермаркетах: манго, помело, физалис, карамбола.
Но дальше начинается список неведомых названий, более того – неведомых вкусов и запахов. Чтобы вы сориентировались в этом ошеломляющей пестроте, мы подготовили описание фруктов Тайланда.
В местных магазинах продают не только тайские фрукты, но и привозные. В страну импортируют виноград, инжир, груши, лимоны, яблоки, киви, вишню, черешню, сливу.
Начнем мы с описания хорошо знакомых фруктов. Почему? Во-первых, потому, что в этой стране они имеют другие названия – в скобках будут указаны названия фруктов Таиланда на тайском языке. Во-вторых, и внешний вид, и вкус, и цвет местных фруктов отличается от тех плодов, что продаются в наших супермаркетах. В некоторых случаях мы дадим рекомендации, как выбрать и как хранить плоды. Фрукты Тайланда, названия и описания которых представлены ниже, наиболее популярны как среди местных жителей, так и среди путешественников.
Фрукты из Тайланда впечатляют разнообразием вкусов, форм и внешнего вида. Плод родом из Южной Америки замечательно прижился в Таиланде, и говорят даже, что самые вкусные ананасы – именно тайские. На рынках вы увидите ананасы разных сортов, которые отличаются прежде всего размером плодов. Но если вы считаете, что вас ананасы не удивят ничем, приезжайте в Таиланд и попробуйте местный медовый сорт ананасов – разницу почувствуете сразу.
Сезон: декабрь-январь, апрель-июнь.
Как выбрать: кожица спелого ананаса должна быть мягкой, но упругой.
Обратите внимание: ананас противопоказан при язвенной болезни желудка.
В Таиланде арбузы выращивают практически на любой плантации. Прежде всего их отличает расцветка: они более зелёные, полоски на кожуре не особо выражены, но встречаются и с яркими полосками. Тайские арбузы – очень сладкие и некрупные, весом около 4-5 кг, с красной или желтой мякотью.
Те, что имеют желтую мякоть, стоят дороже, и связано это не со вкусом или пользой, а с символикой цвета: тайцы считают желтый цветом богатства. Самые недорогие – маленькие красные, овальной формы.
Сезон: октябрь-март.
Как выбрать: спелый арбуз имеет подсохший хвостик, при постукивании издает гулкий звук. Крупные арбузы покупать не рекомендуется.
В Таиланде выращивают не менее двух десятков видов бананов. Бананы различаются не только по размерам плодов, но и по цветам: кроме привычных нам желтых бананов, в Таиланде продают зеленые, коричневые и красные плоды. Не все они вкусны в сыром виде – некоторые подходят только для жарки или запекания.
Самые вкусные, мягкие и сладкие – клуай хом и клуай хом тонг (крупные плоды), клуай нам ва (в бананах этого сорта есть горькая косточка размером с горошину перца – рекомендуем вынуть ее), клуай кай (мелкие округлые плоды).
Сезон: круглый год.
Как выбрать: покупать недозрелые бананы. На жаре они быстро созревают, а слишком спелые – портятся.
Как хранить бананы: их обычно продают большими гроздями, состоящими из 10-15 плодов. Бананы лучше хранить в подвешенном состоянии.
Название «мапрао-он» означает «молодой кокос». У молодых плодов зеленая, очень толстая шкурка, под которой находится нежная мякоть. Сердцевина кокоса заполнена сладким белесым соком. Сок молодых кокосов хорошо утоляет жажду, к тому же содержит витамин С, витамины группы В, микро- и макроэлементы. Сок в старых кокосах с коричневой волокнистой шкуркой безвкусный, зато мякоть очень сладкая.
Сезон: сентябрь-декабрь.
Как выбрать кокос: плод молодого кокоса должен быть достаточно крупным, но не гигантским, иметь светло-зеленую гладкую шкурку. В супермаркетах обычно продаются очищенные кокосы, обернутые пленкой. Лучше покупать неочищенные плоды на рынке: если нужно, продавец поможет вам открыть кокос.
Как правильно есть кокос: выпить сок через трубочку, потом выскрести ложкой рыхлую мякоть.
В Таиланде продается несколько сортов манго, и все они одинаково вкусны и полезны. Кожица у плодов разного сорта может быть светло- или темно-зеленой, желтоватой, розоватой, а мякоть – от почти белого до ярко-желтого цвета.
Сезон: март-май.
Как выбрать манго: стоит брать некрупные, плотные плоды без пятен на кожуре. Манго можно покупать недозрелыми и хранить при комнатной температуре. При выборе манго не нужно мять – от этого плоды быстрее портятся.
Как довезти: купить недозрелые плоды и не класть их перед поездкой в холодильник.
Обратите внимание: манго оказывает слабительный эффект.
Помело – самый крупный представитель цитрусовых. Под его толстой кожурой находится мякоть, по вкусу напоминающая апельсин и грейпфрут.
Это не очень сочный фрукт, поэтому дольку помело можно дать малышу, не боясь, что дитя испачкается.
Сезон: январь-февраль, август-ноябрь.
Как есть: очистить от кожуры, разделить на дольки и снять с них пленку (она обычно горчит).
Обратите внимание: нельзя сочетать с приемом препаратов для снижения уровня холестерина.
О диковинных фруктах Таиланда мы подготовили подробную информацию. Вы узнаете, чем полезен каждый плод, как его правильно есть и можно ли давать тот или иной фрукт ребенку.
Общее правило: ребенку можно предлагать любые фрукты, которые продаются в Таиланде. Но начать нужно с маленького кусочка и выждать хотя бы сутки, чтобы убедиться в отсутствии аллергии или непереносимости.
Конечно, ни фотографии фруктов Таиланда, ни описание вкуса не помогут сложить мнение. Туристы, впервые попробовавшие экзотические плоды, бывают просто ошарашены, когда им попадается нечто со вкусом цитрусовых и запахом валерианы.
Но в большинстве случаев впечатление складывается положительное – более того, некоторые фрукты быстро попадают в число любимых. Итак, какие фрукты попробовать в Таиланде?
Плод величиной со среднее яблоко имеет рыхлую зеленоватую кожицу и белую, иногда чуть розоватую мякоть. Сладко-кислые плоды похожи по вкусу на айву и имеют такие же вяжущие свойства. Недоспелая гуава, по мнению многих, вкуснее полностью созревшей.
Сезон: круглый год.
Полезные свойства: один из самых полезных фруктов Тайланда. Славится высоким содержанием витамина С. Оказывает антимикробное, бактерицидное действие, благоприятно действует на сердечно-сосудистую систему.
Как есть гуаву: разрезав на дольки и удалив косточки. Шкурку желательно оставлять, поскольку именно в ней содержатся все ценные элементы. Гуаву можно разрезать на кусочки и высушить – она не потеряет своих свойств.
Продолговатые шипастые плоды могут достигать веса более 30 кг, но на рынках обычно продают не такие крупные джекфруты.
Большие плоды очищают еще до продажи и продают дольками, похожими на огромные зерна кукурузы.
Мякоть нонгка напоминает очень сладкую дыню. Крупные косточки тоже едят, только не сырыми, а отваренными или запеченными – их вкус напоминает жареные каштаны.
Сезон: январь-май.
Полезные свойства: очень питателен из-за высокого содержания углеводов, в частности крахмала. Содержит большое количество витамина А и фолиевую кислоту.
Как выбрать: спелый плод имеет желто-зеленую или коричневато-желтую окраску, при постукивании издает гулкий звук. Хорошо хранится в холодильнике.
Обратите внимание: кожура джекфрута содержит липкий латекс, поэтому, если вы собираетесь чистить фрукт самостоятельно, наденьте резиновые перчатки или смажьте руки маслом. Джекфрут может иметь неприятный запах, как и дуриан.
Тайские фрукты, названия которых не всегда просто запомнить, не меньше удивляют вкусовыми качествами. Крупный, покрытый шипами плод дуриана может весить несколько килограммов, его долька способна заменить целый обед, список полезных веществ и целебных свойств будет очень длинным, а вкус его напоминает… фруктовый салат со сливками. Из-за этого дуриан часто называют королем фруктов.
Одно лишь свойство мешает полюбить этот плод всей душой: специфический запах, из-за которого в некоторые места дуриан даже запрещено приносить. Тем не менее король фруктов в Таиланде очень популярен: дегустация дуриана у туристов приравнивается к экстриму.
Сезон: июнь-август.
Полезные свойства: высокое содержание витаминов В и С, железа, фосфора, кальция, органической серы.
Обратите внимание: нежелательно есть дуриан беременным и кормящим женщинам. Может повышать артериальное давление. Опасно сочетать с алкоголем.
Как выбрать: в выборе дуриана лучше довериться продавцу на рынке. Спелый, но не перезревший фрукт не имеет сильного отталкивающего запаха.
В наших широтах фрукт-экзот используют для украшения блюд: поперечный срез карамболы похож на звездочку. Ну а в Таиланде его просто едят, наслаждаясь сладким вкусом с приятной кислинкой. Карамболу можно не чистить, а есть вместе с кожурой.
Сезон: октябрь-декабрь.
Полезные свойства: высокое содержание витамина С, бета-каротина, витаминов группы В, микроэлементов. Обладает кровоостанавливающим, противодиарейным действием.
Как выбрать: для еды выбирайте желто-зеленые, мясистые, но не слишком мягкие плоды с коричневой полоской вдоль ребер. Запах у спелой карамболы – цветочный, немного похож на запах жасмина. Недозревшая карамбола кислая, ее можно использовать для приготовления салатов и мясных блюд.
Обратите внимание: в карамболе содержится щавелевая кислота, противопоказанная при язве и гастритах.
Плоды, покрытые бледно-желтой кожицей, растут гроздьями. Несмотря на тоненькую кожуру, она может показаться довольно плотной и при всем этом чистится от легкого нажатия руки. Под кожицей находится полупрозрачная мякоть. Очищенный лангсат по виду немного напоминает головки чеснока. Мякоть полупрозрачная, кисловатая и сочная.
Сезон: июнь-октябрь.
Полезные свойства: высокое содержание витаминов В1 и В2, калия, кальция, фосфора, железа.
Как есть: очистить от шкурки, постаравшись не испачкать одежду соком, и вынуть из мякоти горькие семечки.
Мелкие плоды в коричневатой кожуре продаются вместе с веткой, на которой выросли. Внутри прозрачно-белой мякоти прячется некрупная косточка. “Тайский виноград” медово-сладкий и сочный, имеет легкий аромат мускуса.Темная косточка на фоне перламутровой мякоти похожа на глаз, из-за этого одно из названий лонгана – «драконий глаз».
Лучше ограничиться несколькими плодами в день – иногда после употребления лонгана может повышаться температура.
Сезон: июль-сентябрь.
Полезные свойства: этот тайский фрукт содержит витамин С, кальций, железо и фосфор, антиоксиданты. Полезен при гипотонии, заболеваниях кожи и щитовидной железы. Сушеный лонган сохраняет всю пользу свежих плодов.
Как выбрать: собранным плодам обычно дают немного полежать – так они накапливают сладость. Перед покупкой желательно попробовать лонган, чтобы не купить кислые плоды.
Как есть лонган: шкурку нужно снимать, а горькие косточки – выбрасывать.
Мякоть личи по виду и вкусу напоминает лонган, но шкурка у плода красная и шероховатая, а вкус терпковатый. В пищу идут только спелые плоды. В Таиланде продают личи нескольких сортов, которые отличаются по цвету и размеру плодов. Это очень ароматный фрукт, и некоторым его запах кажется слишком сильным и назойливым.
Сезон: апрель-июль.
Полезные свойства: высокое содержание витаминов группы В, целого ряда макро- и микроэлементов. Используется при анемии, полезен при заболеваниях печени, почек, легких. Имеет тонизирующее действие.
Как есть личи: очистить от шкурки и вынуть косточку. Кожуру личи можно высушить и добавить в чай – напиток получится очень душистым.
Эти необычные плоды, напоминающие детскую игрушку (или, по мнению многих, небольшой баклажан), также называют мангустин или мангостан. Под толстой, мясистой кожурой фиолетового цвета прячутся сладкие белые дольки, по вкусу напоминающие персик. Иногда вкус мангостина сравнивают с виноградом и даже с мороженым. В продаже также можно увидеть дикий мангостин, или сантол (кра-хтон), со шкуркой бурого или красного цвета. Хранить мангостин можно в холодильнике не более 15 дней.
Не рекомендуется есть мангостины, если вы употребляете препараты, разжижающие кровь.
Сезон: май-сентябрь.
Полезные свойства: высокое количество витамина С и витаминов группы В, микро- и макроэлементов. Содержит антиоксиданты. Наибольшая концентрация полезных веществ – в кожуре, ее используют для приготовления различных лечебных препаратов. Можно заваривать кожуру как чай. Дикий мангостин считается эффективным профилактическим средством в сезон ОРВИ.
Как выбрать: чтобы определить, спелый ли плод, сдавите мангостин – шкурка должна быть очень мягкой. Если выбираете сантон, предпочтите тот, что имеет бурую кожуру.
Как есть мангостин: в пищу идет только мякоть. Чтобы добраться до нее, нужно надрезать кожуру поперек плода и разделить на две половинки. В некоторых дольках мангостина попадаются косточки. Разделывая фрукт, постарайтесь не испачкать одежду, поскольку сок мангостина плохо отстирывается. Из-за красящих свойств этот фрукт иногда запрещено приносить в отели.
Крупные продолговатые плоды могут быть длиной до 50 см. Вкус спелой папайи – сладкий, не очень выраженный, немного напоминает тыкву или вареную морковь. Из-за нейтрального вкуса папайю легко добавить в кашу детям, которые настороженно относятся к новым продуктам.
Сезон: круглый год.
Полезные свойства: содержит едва ли не полный набор витаминов. Благотворно влияет на печень, регулирует уровень сахара в крови. Полезна при заболеваниях пищеварительной системы, способствует заживлению язвы.
Как выбрать папайю: выбирайте упругие, ароматные плоды с кожицей желтого или оранжевого цвета.
Внешне эти тропические фрукты Тайланда отдаленно напоминают капусту кольраби. Это среднего размера сладкие плоды ярко-розового цвета с крупными зеленоватыми чешуйками. Внутри находится мягкая фиолетовая или белая мякоть, усеянная мелкими черными косточками. По вкусу питайя похожа на киви. Растет питахайя на кактусе, который плодоносит практически круглый год.
Питайя, подобно свекле, может менять цвет мочи и кала – это не опасно. Также сок питайи оставляет трудноостирываемые пятна на одежде.
Сезон: июль-ноябрь.
Полезные свойства: водянистая питайя хорошо утоляет жажду. Стимулирует кровообращение, благотворно влияет на работу щитовидной железы. Содержит фосфор, железо, кальций, витамин С, витамины В1 и В2.
Как выбрать: питайя – плод кактуса. В отличие от опунции, плоды которой покрыты опасными колючками, питайю можно без опаски брать голыми руками. Спелый плод немного мягкий, но упругий, не имеет пятен.
Как есть: удобнее всего разрезать питайю пополам и съесть нежную мякоть ложкой.
Названия экзотических фруктов часто очень меткие, и рамбутан – не исключение. Слово «рамбут» переводится как «волос»: кожура рамбутана и впрямь «лохмата». Мякоть у этого фрукта нежная и очень сладкая, по вкусу напоминает личи – эти растения являются близкими родственниками. Рамбутан улучшает пищеварение и восстанавливает защитные силы организма, поэтому рекомендуется тем, кто часто болеет. В Таиланде считают, что этот фрукт полезен для профилактики онкологических заболеваний
Как есть рамбутан: съедобная часть рамбутана – это исключительно мякоть. Перед употреблением следует очистить фрукт от кожуры. Внутри находится косточка с горьковатым вкусом. Обратите внимание: в сыром виде она ядовита, поэтому кушать вкусный плод нужно с осторожностью.
Сезон: май-сентябрь.
Полезные свойства: содержит витамины А, С, В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, кальций, фосфор, железо.
Как выбрать рамбутан: свежий рамбутан, фото которого представлено ниже, имеет волоски красновато-зеленого цвета. Не покупайте рамбутан впрок – долго он не хранится.
Описать тайские яблоки непросто: внешне они немного похожи на грушу или на перевернутый болгарский перец. И вкус у них не совсем фруктовый – он скорее напоминает салатную зелень. Родом чом-пу из Восточной Индии, но в наше время распространились по всему тропическому миру от Австралии до Перу. Еще одно название тайского яблока — малабарская слива. Кстати, розовое яблоко вполне может оказаться… зеленым, но при этом спелым. А название связано не с цветом, а с запахом: чом-пу пахнет как роза. На вкус этот фрукт довольно водянистый и кисловатый, без ярко выраженного аромата.
Сезон: январь-июнь.
Полезные свойства: водянистая мякоть хорошо утоляет жажду. Обладает антимикробным действием.
Как есть: помыть и съесть – это один из немногих плодов Таиланда, который можно есть вместе со шкуркой и косточками.
Неочищенный плод салака немного похож на шишку. Но неочищенным его продают редко: снять жесткую царапучую кожуру без сноровки трудно. Под кожурой находится мякоть с кисло-сладким вкусом, напоминающим мандарин.
Описания вкусов сильно расходятся: кто-то улавливает нотки ананаса, кто-то – клубники, а кто-то способен почувствовать аромат валерьянки.
Сезон: май-август.
Полезные свойства: благодаря содержанию танина обладает вяжущим, противодиарейным и кровоостанавливающим действием.
Этот неказистый плод обладает на редкость сладким, почти конфетным вкусом. Саподилла немного напоминает хурму (особенно косточками) и грушу.
Обратите внимание: саподилла может повышать давление.
Сезон: сентябрь-декабрь.
Полезные свойства: оказывает противовоспалительное и регенерирующее действие.
Как выбрать: покупать нужно мягкие плоды с неповрежденной кожурой. Твердые плоды могут оказаться терпкими и даже горькими. Запасаться саподиллой впрок не стоит, поскольку она быстро портится.
Этот плод по величине действительно похож на яблоко, но шкурка у него совсем другая: чешуйчатая. Сочная, сладкая мякоть очень приятна на вкус. Недозрелые сахарные яблоки имеют плотную мякоть, полностью созревшие – рыхлые и мягкие, их можно есть ложкой.
Прежде чем угостить ребенка, разрежьте сахарное яблоко на дольки и удалите косточки – они могут вызывать раздражение слизистых, поэтому после удаления косточек вымойте руки.
Сезон: июнь-сентябрь.
Полезные свойства: содержание витамина С, витаминов группы В, кальция, железа, магния, фосфора, фолиевой кислоты.
Как выбрать: выбирайте крупные, чуть мягковатые плоды.
Длинные стручки тамаринда скрывают терпкую кисло-сладкую мякоть, по вкусу напоминающую финик. В мякоти прячутся твердые косточки, поэтому малышам этот плод давать не стоит.
Обратите внимание: тамаринд оказывает мягкое слабительное действие.
Сезон: декабрь-март.
Полезные свойства: содержит пектиновые вещества, которые служат естественными энтеросорбентами.
Танжерин хоть и отнесен к экзотическим фруктам Таиланда, на самом деле близкий родственник мандарина. У него тонкая зеленая шкурка, внутри которой прячутся сочные дольки оранжевого цвета.
В танжерине очень много косточек, поэтому его чаще используют для приготовления сока. Сочные плоды выращивают в Тае повсеместно, поэтому их можно купить у фермеров.
Сезон: сентябрь-февраль.
Полезные свойства: целый набор витаминов – А, В1, В2 С, Р, РР.
Может статься, на прилавках вы заметите и другие фрукты – кумкват, маракуйю, гандарию, антильский крыжовник. Они продаются в Таиланде не так часто, но все же встречаются. Попробуйте их тоже – вдруг они понравятся вам больше, чем популярные плоды?
Туристы знают, что почти все фрукты в Тайланде продаются круглый год. Но плодоносят круглый год только некоторые: бананы, гуава, папайя. Урожай остальных плодов собирают лишь в определенное время. Разумеется, за время хранения фрукты утрачивают часть питательных и вкусовых свойств.
Стоимость фруктов напрямую зависит от сезона. К примеру, килограмм манго в пору сбора урожая может стоит всего 40 бат, а в другое время цена этого плода достигает 200 бат.
Воспользовавшись нашей таблицей, вы узнаете, какие свежие тайские фрукты, фото которых мы представили выше, будут на рынках во время вашей поездки в Таиланд. Не расстраивайтесь, если отдых не выпадает на сезон личи, мангостинов или рамбутана – вас и без того ждут удивительные гастрономические открытия.
| Фрукты | Янв | Фев | Мар | Апр | Май | Июн | Июл | Авг | Сен | Окт | Ноя | Дек |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ананас | X | X | X | X | X | |||||||
| Арбуз | X | X | X | X | X | X | ||||||
| Банан | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X |
| Гуава | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X |
| Джекфрут | X | X | X | X | X | |||||||
| Дуриан | X | X | X | |||||||||
| Карамбола | X | X | X | |||||||||
| Кокос | X | X | X | X | ||||||||
| Лангсат | X | X | ||||||||||
| Личи | X | X | X | X | ||||||||
| Лонган | X | X | X | |||||||||
| Манго | X | X | X | |||||||||
| Мангостин | X | X | X | X | X | |||||||
| Мандарин | X | X | X | X | X | X | ||||||
| Нойна | X | X | X | X | ||||||||
| Папайя | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X |
| Питайя | X | X | X | X | X | |||||||
| Помело | X | X | X | X | X | X | ||||||
| Рамбутан | X | X | X | X | X | |||||||
| Розовое яблоко | X | X | X | X | X | X | ||||||
| Сала | X | X | X | X | ||||||||
| Саподилла | X | X | X | X | ||||||||
| Тамаринд | X | X | X | X | ||||||||
| Танжерин | X | X | X | X | X | X |
Кажется, никого не нужно обучать, как едят фрукты. Самый простой способ употребления – съесть целиком или приготовить пюре – хорошо известен. Так и полезные свойства фруктов раскрываются в полной мере, и вам легче будет проконтролировать, сколько ребенок съел (чрезмерное употребление фруктов чревато аллергией и другими неприятными последствиями).
Некоторые фрукты – дуриан, джекфрут, кокос, салак – трудно очистить самостоятельно. Иногда они продаются уже очищенными, если же нет, эту услугу всегда готовы оказать продавцы.
Но в Таиланде фрукты часто едят не так, как привыкли мы. Например, местные жители едят ананасы, посыпав солью, а помело, гуаву и нойну, кроме соли, посыпают еще и перцем. Со специями едят и зеленые бананы. Гуаву, кроме того, часто режут на ломтики и окунают в сахарный сироп – это лакомство часто можно увидеть в уличных палатках.
Непрекращающийся сезон фруктов в Тайланде позволяет круглый год готовить полезные блюда. Многие фрукты используют для приготовления мясных и овощных блюд. Так, ананас добавляют в красный карри. Недозревшая папайя – главный компонент тайского салата «сом там» и прекрасная добавка к мясным блюдам.
Кокосовое молоко является ингредиентом знаменитых тайских супов «том ям» и «том кха кай», им заправляют салаты и десерты. Но кокосы используют не только для получения кокосового сока и молока: их запекают целиком, после чего сок и мякоть становятся еще слаще. Бананы жарят во фритюре, запекают на гриле и варят в кокосовом молоке, а зачастую просто сушат, в результате чего получается невероятно сладкое лакомство.
Карамболу добавляют в салаты и соусы, ее сок используют для приготовления прохладительных напитков. Также для приготовления утоляющего жажду питья используются лонган, розовое яблоко, мандарины и танжерины.
Из арбузов тоже делают сок или шейк. Чтобы получить освежающий напиток из тамаринда, плод варят.
Манго используют для приготовления салатов. А еще из этого фрукта готовят десерт Khao Niaow Ma Muang – клейкий рис, сваренный в кокосовом молоке, с кусочками манго. Из сладкой нойны, папайи и лонгана делают мороженое. Помимо всего прочего, почти из всех фруктов делают джемы и мармелад.
А вот знаменитый тайский десерт «лук чуп» в виде крошечных яблок, груш, клубники, персиков делают вовсе не из фруктов. Масса для этих конфеток состоит из бобового пюре, кокосового молока, сахара и агар-агара, а для придания цвета используют натуральные красители.
Многие родители, которые путешествуют с малышами в Таиланд, вместо множества баночек с детским питанием берут с собой блендер и готовят пюре из свежих фруктов. Это правильный подход, работающий в любое время года. Но чтобы знакомство с новой пищей проходило без сложностей, нужно проявить осторожность и умеренность.
Экзотические фрукты из Таиланда очень хочется привезти с собой, чтобы и родных-знакомых удивить, и самим полакомиться по окончании отпуска. Сделать это можно, если следовать нехитрым правилам.
Вот что вы без проблем довезете до дома:
Привезти саподиллу навряд ли получится: мягкие плоды портятся чрезвычайно быстро. Не всегда успешно переносят транспортировку рамбутаны. Ограничения, сколько фруктов можно вывезти из Таиланда, не существует. Обычно это регулируется здравым смыслом, лимитом авиаперевозчиков и таможенными правилами страны, в которую вы будете возвращаться.
Чтобы фрукты занимали меньше места, можно взять с собой высушенные плоды: манго, гуаву, тамаринд. А чтобы привезти друзьям и близким настоящую диковинку, купите чипсы из дуриана.
Технология приготовления таких сухофруктов – обезвоживание. Иногда фрукты при этом нарезаются на мелкие кусочки, как для приготовления цукатов, а иногда высушиваются крупными кусками. В супермаркетах можно найти обезвоженную мякоть манго, кокоса, джекфрута, дуриана, гуавы, мангостина, папайи, лонгана и других экзотических плодов.
Таможенные правила претерпевают изменения время от времени, но один из пунктов, касающийся вывоза фруктов из Тайланда, остается неизменным: дуриан вывозить запрещено. Причина тому – неприятный запах, источаемый фруктом. Если вы во время отдыха в этой стране решите столкнуться с дурианом, так сказать, нос к носу, этот пункт вам станет понятен.
Кое-кто из туристов все же решается обойти запрет, завернув пахучий плод в несколько плотных пакетов. Упакованный таким образом дуриан представители авиакомпании и пограничники, может быть, и не найдут, но неприятным запахом могут пропитаться вещи, которые окажутся рядом с фруктом, и от этого запаха будет очень сложно избавиться.
Периодически путешественники сталкиваются с тем, что контроль в аэропорту не пропускает арбузы и кокосы. Арбузы – потому, что во время перелета плоды могут взорваться, испачкав все вещи, а кокосы – из других соображений: случалось, службы безопасности аэропортов выявляли плоды, в которых были спрятаны наркотики или взрывчатые вещества.
Фрукты в Тайланде относительно дешевы. Килограмм любых плодов в сезон можно купить примерно за 1 доллар. Дешевле всего обходятся ананасы, арбузы, бананы – на доллар можно купить около 2 кг. Самые дорогие фрукты – дуриан, манго, питайя.
В сезон цены на фрукты в супермаркетах и на рынках примерно равны. Заметно ниже цены у фермеров в тех районах, где выращивают экзотические плоды. Зато на пляжах и в туристических районах цена фруктов возрастает, иногда – в разы.
Мы собрали информацию о том, сколько стоят разные фрукты в сезон сбора урожая. Цена указана за 1 кг, в некоторых случаях – за 1 штуку.
Фрукты в Таиланде продают везде – на рынках, в супермаркетах, на пляжах, в палатках на улицах, с передвижных тележек.
Лучшее место для покупки – рынок. На рынках, которые работают с утра до вечера (а иногда и ночью) представлено все изобилие фруктов Таиланда. Плоды здесь не залеживаются, как в магазинах, поэтому вы сможете купить все самое свежее.
Выбор экзотических плодов, которые вы собираетесь попробовать впервые, лучше доверить продавцу. Иногда, если фрукт не понравился, достаточно купить его у другого продавца и насладиться необычным вкусом. Цена на экзотические фрукты Тайланда может отличаться даже у стоящих рядом продавцов. Поэтому по рынку стоит ходить, выбирая приглянувшиеся плоды по хорошей цене. Самую низкую стоимость часто имеют плоды, которые вот-вот перезреют.
Ассортимент фруктов в супермаркетах также весьма широк. Правда, определять спелость придется самостоятельно. В супермаркет также стоит заглянуть, если вы хотите купить не экзотический плод, а нечто привычное – яблоки, груши, виноград.
Манго, папайю, арбузы, мандарины, танжерины можно купить у фермеров. Они торгуют прямо с машин, и цены на фрукты у них ниже, чем на рынке. Цена плодов, которые продают на пляже, обычно вдвое выше, чем в магазинах или на рынках. Самый популярный плод, который можно купить на побережье, – кокос. С молодых кокосов срезают «крышечку», вставляют внутрь соломинку, и прохладительный напиток готов!
Не рекомендуем покупать нарезанные фрукты, которые продают с тележек. На жаре очищенные плоды быстро портятся, могут забродить или начать гнить. Если вы все же хотите купить очищенный плод, пусть его разделают прямо при вас. Разумеется, экзотика Таиланда не ограничивается фруктами. Здесь готовят необычные и очень острые супы, рис кладут едва ли не во все блюда и даже – не слишком часто – едят насекомых.
Удастся ли в этой стране найти подходящую еду для ребенка? В нашей статье о кухне Таиланда вы найдете описание блюд, которые подходят для детского стола.
Плоды личи только за 10 дней унесли жизни 53 детей. В настоящее время в больницах остаются еще 40 пострадавших. При этом людей продолжают госпитализировать из разных уголков индийского штата Бихар. Фрукт по своей натуре не является опасной для организма. Врачи связывают массовое отравление с экономией производителей на химикатах для обработки деревьев, которые проникают в плоды и из-за токсичности отравляют организм.
В Индийском штате Бихар уже 53 ребенка умерло в результате употребления в пищу плодов дерева личи. Агентство PTI отмечает, что такая ситуация создает вероятность возникновения в стране эпидемии энцефалита, который развился у детей на фоне поедания фрукта.
На данный момент в больницах остаются 40 человек — при этом десятки продолжают поступать из населенных пунктов Бихара. У пострадавших наблюдаются лихорадка, головная боль, а также снижение уровня глюкозы в крови. Врачи полагают, что данные симптомы связаны с содержанием токсинов в плодах.
Отметим, что родиной дерева личи является Китай. Его плоды также называют «Драконьими глазами», так как в разрезе фрукт похож на зрительный орган. В пищу употребляется лишь его мякоть. Плод очень популярен и экспортируется по всему миру. Востребован фрукт не только за свои необычные вкусовые качества, но и за невероятную пользу — его широко используют в восточной медицине. Он содержит в себе большое количество воды, а также комплекс витаминов, который помогает бороться с авитаминозом.
Эксперты отмечают, что спелые плоды дерева не являются запрещенными или опасными к употреблению для человека. Исключение составляют лишь люди с аллергией на фрукт.
Врачи уверены, что массовое отравление детей связано не с вредностью плодов, а с экономией производителей на качественных удобрениях. Часто в погоне за прибылью предприниматели приобретают для обработки деревьев самые дешевые ядовитые химические препараты, которые после созревания фрукта остаются на кожуре, проникают в мякоть и попадают в организм человека после употребления плода.
Музаффарпурский район Индии, где неоднократно возникала болезнь, славится своими плантациями личи. С 1995 года здесь постоянно фиксируются вспышки заболевания в летние месяцы — как правило, в период созревания фрукта.
Согласно медицинским исследованиям, в период с 2008 по 2014 год в Индии, особенно в штатах Уттар-Прадеш и Бихар, было зарегистрировано более 44 тыс. случаев заболевания и почти 6 тыс. случаев смерти от энцефалита, пишет издание Gulf News.
В 2014 году в британском журнале о медицине Lancet было опубликовано расследование, которое провела Международная исследовательская группа. Эксперты выяснили, что причиной повышенной смертности в это время года являются плоды личи в незрелом виде, которые содержат смертельно опасные токсины. Эксперты считают, что заболеванию особенно подвержены подростки до 15 лет, которые употребляют фрукты натощак.
Всего врачи исследовали около 400 заболевших детей — следы какой-либо инфекции в их организмах найдены не были. Тем не менее у всех детей наблюдался низкий уровень глюкозы в крови. При опросе родителей было выявлено, что все пострадавшие дети в течении последних суток до заболевания ели плоды личи, многие – на голодный желудок. При том дети, которые перед употреблением плодов ели, заболевали с меньшей вероятностью.
После того, как причины заболевания были обнародованы, местные врачи попросили родителей проследить за тем, чтобы дети не ели плоды личи натощак, а также в принципе сократили употребление фрукта. В результате данных мер детская смертность упала за год до менее 50 случаев.
Нейрохирург Челладурай Пандиан Харихаран считает, что вспышки энцефалита в Индии имеют сильный сезонный характер, который ограничен географическим диапазоном.
«При правильном лечении большинство детей полностью выздоравливают. У меньшей части пациентов с тяжелой формой заболевания все может закончиться комой или смертью. В некоторых случаях пациенты, пережившие энцефалит, в дальнейшем могу страдать слабостью или отсутствием мышечной координации, проблемами с памятью, параличом, нарушением слуха, зрения или речи», — рассказал он Gulf News.
Отметим, что в России в 2018 году было зафиксировано 87 случаев заболевания энцефалитом. По данным Роспотребнадзора, это ниже уровня 2017 года и не превышает средних значений за пятилетний период.
Заслуженный врач России Наталья Толоконская 1 июня 2019 года призвала жителей Сибири не бояться клещевого вируса энцефалита, а наоборот — видеть пользу в распространении случаев заболевания. «Через укусы клеща, чаще незаметно, обеспечивается широкая безболезненная естественная иммунизация ко всем клещевым инфекциям», — пояснила медик.
Детские сады и школы могут помочь детям выполнять ежедневные рекомендации
Пресс-релиз Под эмбарго до: вторник, 5 августа 2014 г., 13:00 ET
Контактное лицо: Связи со СМИ
(404) 639-3286
американских детей в возрасте от 2 до 18 лет едят больше цельных фруктов.Количество цельных фруктов, потребляемых каждый день, увеличилось на 67 процентов с 2003 по 2010 год, но все еще остается низким. Потребление овощей также было низким и не изменилось в течение того же периода времени.
С 2003 по 2010 год количество фруктовых соков, которые пьют дети, сократилось примерно на 30 процентов, а цельные фрукты заменили фруктовый сок в качестве основного компонента фруктов в детском рационе. Эксперты рекомендуют получать большую часть фруктов из цельных фруктов, а не из сока.
Несмотря на такой прогресс в потреблении фруктов, дети по-прежнему не соблюдают рекомендации по количеству фруктов и овощей, которые они должны есть в день.В 2007–2010 годах 60 процентов детей ели недостаточно фруктов для выполнения ежедневных рекомендаций, а 93 процента детей ели недостаточно овощей. Рекомендации по количеству фруктов и овощей, которые следует есть детям, зависят от возраста, пола и уровня физической активности ребенка. Рекомендуется 1-2 чашки для фруктов и 1-3 чашки для овощей.
«Приятно узнать, что наши дети едят больше фруктов и пьют меньше сока», – сказала главный заместитель директора CDC Илеана Ариас, доктор философии.Д. «Тем не менее, они едят слишком мало фруктов и овощей. Национальные усилия, такие как Let’s Move! обновленные стандарты школьного питания помогают детям есть больше фруктов и овощей. Мы должны продолжать наращивать эти усилия, чтобы обеспечить детям повсюду все возможности для здорового питания ».
Дети съедали около четверти стакана (0,24 стакана) цельных фруктов на каждые 1000 калорий в 2003–2004 годах. К 2009-2010 годам они съели чуть меньше половины чашки (0.40 чашек) цельных фруктов на каждые 1000 калорий. Поощрение детей есть больше фруктов и овощей является национальным приоритетом в области здравоохранения, поскольку фрукты и овощи содержат важные питательные вещества, а модели питания детей связаны с моделями питания в более позднем возрасте.
Около 60 миллионов детей в США проводят значительную часть своего дня в школах или детских садах (центрах и домах, программах Head Start, дошкольных учреждениях и дошкольных учреждениях), поэтому эти места могут повлиять на здоровье детей и их выбор питания на протяжении всей жизни.В дополнение к соблюдению или превышению федеральных стандартов питания для блюд и закусок, чтобы помочь увеличить количество фруктов и овощей, которые дети едят, детские учреждения, школы и школьные округа могут рассмотреть:
«Школы необходимы для раннего ознакомления с правильным питанием и обеспечивают план здорового питания, который может длиться всю жизнь», – сказал заместитель министра США по продовольствию, питанию и бытовому обслуживанию Кевин Конканнон. «Министерство сельского хозяйства США сосредоточено на улучшении питания детей и предоставлении школам инструментов, необходимых для обеспечения соответствия нашим улучшенным стандартам питания. Правильное питание и здоровый образ жизни являются важнейшими факторами, способствующими общему успеху ребенка и его готовности к изучению учебной программы, которую преподают в наших школах каждый день.”
Для этого отчета по жизненно важным показателям CDC использовал данные Национального обследования здоровья и питания, чтобы определить количество фруктов и овощей, съеденных детьми за 24 часа, и изменилось ли это количество с 2003 по 2010 год.
Для получения дополнительной информации о более здоровой пищевой среде в детских дошкольных учреждениях и школах посетите общественные стратегии Отдела питания, физической активности и ожирения CDC и Рекомендации по пропаганде здорового питания и физической активности отделения школьного здравоохранения CDC.
Vital Signs – это отчет CDC, который публикуется в первый вторник месяца как часть еженедельного отчета журнала CDC о заболеваемости и смертности (MMWR). В отчете представлены самые свежие данные и информация по ключевым показателям здоровья. Это профилактика рака, ожирение, употребление табака, безопасность пассажиров автотранспортных средств, передозировка отпускаемых по рецепту лекарств, ВИЧ / СПИД, употребление алкоголя, инфекции, связанные с оказанием медицинской помощи, здоровье сердечно-сосудистой системы, подростковая беременность, безопасность пищевых продуктов и нарушения развития.
###
U.S. ДЕПАРТАМЕНТ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ И ЛЮДСКИХ УСЛУГ внешний значок
Вы знаете, что детям важно есть фрукты и овощи, но заставить их это делать может быть непросто. Вот несколько советов и приемов, которые помогут вам включить эти питательные фрукты и овощи в рацион вашего ребенка.
Примечание : Сырые фрукты и овощи, такие как виноград и кукуруза, могут представлять опасность удушья для детей младше 4 лет. Порежьте виноград на четвертинки, натрите морковь на терке и снимите нитки с сельдерея для детей младшего возраста.
Замороженные фруктовые кебабы
Что вам понадобится:
Нарезать кусочки свежих фруктов, таких как дыни, ананасы, ягоды или виноград. Положите кусочки на палочку без острых углов и поместите в морозильную камеру до полного замораживания. Они отлично подходят для полдника в теплый летний день.
Муравьи на бревне
Что вам понадобится:
Намажьте арахисовое масло на палочку сельдерея. Положите изюм на арахисовое масло.
Бутерброд с бабочками
Что вам понадобится:
Намажьте арахисовым маслом хлеб и палочку сельдерея. Положите на арахисовое масло нарезанные бананы.Разрежьте хлеб по диагонали и расположите треугольные кусочки так, чтобы точки касались друг друга посередине. Поместите палочку сельдерея между двумя точками треугольника.
Фрукты и овощи очень важны для детей. Они являются отличным источником витаминов, и многие из них содержат важные минералы, такие как калий, кальций и железо. Они также содержат клетчатку, которая поддерживает здоровье пищеварительной системы.
Фрукты и овощи обычно содержат мало жира (за исключением авокадо), много воды и содержат значительное количество углеводов, антиоксидантов и клетчатки.Авокадо полон полезных мононенасыщенных жиров, поэтому ваши дети по-прежнему могут их есть.
Вы можете сохранить питательные вещества во фруктах и овощах, приготовив их непосредственно перед подачей на стол.
Замороженные и консервированные фрукты и овощи также очень питательны и являются отличной заменой, если свежие фрукты и овощи недоступны.
Фрукты и овощи различной текстуры, вкуса и цвета добавляют разнообразия и интереса к диете вашего ребенка.С таким огромным ассортиментом овощей на выбор, вероятно, ваш ребенок найдет среди него какие-то фавориты.
Приобщайте ребенка к фруктам и овощным пюре в небольших количествах примерно в 6-месячном возрасте. Сначала делайте это просто, а затем добавляйте разнообразия.
К 1 году ребенку нужно предлагать много разных фруктов и овощей. К тому времени, когда вашему ребенку исполнится 2 года, он должен будет есть около 2 ½ порции овощей и 1 порцию фруктов каждый день.
К 9 годам это количество увеличивается до 5 порций овощей и 2 порций фруктов в день.
Не волнуйтесь – просто продолжайте предлагать их. Возможно, вам придется предложить новую еду до 10–15 раз, прежде чем ваш ребенок ее съест. Всегда предлагайте детям попробовать новые фрукты или овощи и поэкспериментировать с различными способами приготовления или подачи знакомых фруктов и овощей. В конце концов, настойчивость окупится.
Узнайте больше о еде без истерик.
Фрукты и овощи богаты питательными веществами, которые необходимы детям, чтобы они росли, были сильными и здоровыми, а также хорошо учились в школе. К сожалению, большинство детей не едят достаточно. Вот несколько идей о том, как сделать пищу питательной и вкусной, добавляя фрукты и овощи забавными и интересными способами, которые понравятся детям.
Призовите детей потреблять больше этих питательных веществ, сделав их звездой еды.Предлагайте щедрые порции и всегда включайте варианты, которые нравятся вашей семье. Подавайте овощи в чистом виде, чтобы дать вашему ребенку возможность изучить вкус, текстуру и аромат. Когда дети видят овощи в центре внимания, они учатся понимать, как выглядит сбалансированная тарелка. Кроме того, поскольку большинство овощей требует много пережевывания, они, естественно, также замедляют детей, помогая им есть более осознанно и побуждая их задерживаться за столом, а не ерзать на своих местах.
Фрукты – отличный способ добавить сладости к обеду. Возьмите за привычку класть в пакеты для завтрака яблоко, мандарин, ломтики дыни, две сливы или киви, виноград, вишню или сухофрукты.
Поощряйте создание тяжелых бутербродов, создавая сэндвич-бар с цельнозерновым хлебом, обертками и булочками, различным постным мясом, нежирным сыром, нарезанными помидорами, кольцами сладкого перца, круглыми огурцами, салатом, маринованными сердцами артишока, жареным красным перцем и т. Д. ломтики авокадо, хумус и горчица.
Замените новый фрукт или овощ в любимом рецепте. Попробуйте зелень горчицы в жарком, хикаму в салате или бананы в рагу. Также убедитесь, что ваши дети выбирают новый фрукт или овощ в продуктовом магазине или на фермерском рынке, чтобы дети с большей вероятностью попробовали новые вкусы.
Сочетайте разноцветные овощи, бобовые и фрукты (например, ягоды, киви или мандарины).Даже если вы предпочитаете салат айсберг, который содержит меньше питательных веществ, чем другая зелень, сочетайте его с другими овощами – нарезанной свеклой, нарезанным кубиками перцем, измельченной красной капустой, листьями шпината, молодой морковью.
Наполните омлеты радугой из нарезанных кубиками овощей, приготовьте красочное блюдо из тофу с любимыми овощами или подайте тост с авокадо, белой фасолью и обжаренными грибами.
Если ваши дети предпочитают раскладывать горох по тарелке, а не есть его, вы, вероятно, подумали о том, чтобы добавить несколько овощей в их любимую еду.И хотя небольшое количество скрытого питания может помочь детям есть больше овощей, это не должно быть вашей единственной стратегией. Если вы всегда прячете овощи, как ваша семья будет их узнавать и получать от них удовольствие? Предлагая своей семье различные варианты, они с большей вероятностью станут настоящими любителями овощей.
Не нужно регулярно прятать овощи. Однако, если у вас есть разборчивый едок, который не любит овощи, немного замаскируйте их, чтобы добавить в их рацион больше продуктов.Когда дело доходит до того, чтобы дети с удовольствием поедали овощи, чем больше альтернатив, тем лучше. Так что продолжайте и добавляйте грибы в мясной рулет и нарезайте морковь в соусе для спагетти.
Использование овощей в качестве приправы – это простой способ уделить овощам больше времени на лицо, не перегружая их. Посыпьте пиццу луком и перцем, посыпьте тако помидорами и авокадо или добавьте мускатную тыкву в макароны с сыром.
Каждый день есть одну и ту же старую тарелку тушеных овощей будет скучно для всех, поэтому старайтесь, чтобы еда была интересной и разнообразной.Например, то, что вашей семье не нравятся жареные овощи, не означает, что они не полюбят их, обжаренные с чесноком. Проявите творческий подход и попробуйте различные методы приготовления, травы и специи или попробуйте предложить сырые овощи с соусом или в хрустящем салате.
Если эти усилия не привели к немедленному увеличению потребления фруктов и овощей вашими детьми, наберитесь духа и наберитесь терпения. Никогда не форсируйте проблему, потому что это обычно приводит к обратным результатам. Просто продолжайте делать фрукты и овощи частью каждого приема пищи и закуски и предлагайте их различными способами.Со временем у ваших детей разовьется вкус к нескольким фаворитам.
Дети любят учиться. Наши друзья из Woolworths Fresh Food Kids знают об этом и рекомендуют задействовать свои пять органов чувств (осязание, вкус, звук, зрение, обоняние), чтобы заинтересовать их фруктами и овощами – и да, это возможно!
Каждый раз, когда вы находитесь с ребенком в супермаркете, научите его “прикосновению”, которое вы использовали в течение многих лет для выбора фруктов и овощей.Мы приглашаем школы на экскурсию Fresh Food Kids Discovery Tour в наших магазинах, где молодые студенты могут узнать о красочном мире фруктов и овощей в увлекательной интерактивной практической программе. Вот как вы можете воссоздать это со своим ребенком:
Волосатая кожица киви сильно отличается от гладкости банана или яблока. Спросите их, почему они думают, что у них разная кожа. Добавьте к обсуждению вопрос, кожица какого фрукта съедобна.
Твердые бутоны артишока сильно отличаются от древовидной брокколи.Объясните различные съедобные части каждого из них. Вы можете пойти дальше, приготовив и то и другое, чтобы они добавили «вкуса» ощущениям.
Наши вкусовые рецепторы реагируют на пять вкусов, хотя мы склонны в значительной степени отдавать предпочтение соленому и сладкому. Дети также должны испытать кислый, горький и пикантный вкус.
Представьте разницу между кисло-сладким (яблоко) и кисло-сладким (лимон) вкусом и спросите их, в чем разница во вкусе, посмотрите, смогут ли они найти кисло-сладкий вкусовой рецептор на своем языке.Горький сзади, сладкий в середине, соленый на кончиках и кислый на боках.
Что касается овощей, вы можете использовать пикантный (авокадо) и горький (руккола) вкус, чтобы зажечь дискуссию.
Очевидный выбор для реального слышимого звука – это «хруст» при откусывании яблок и сырой моркови, но вы также можете сделать «звук» частью воспитания вокруг «свежести»:
Когда они отрывают соцветия от стеблей брокколи, спросите их, какой звук это издает.Вы можете заставить их заметить, насколько «свеж» овощ, по звуку: например, он издает больше щелкающего звука, когда брокколи самая свежая.
Просто разрезав фрукт или овощи, можно сделать множество открытий! Это отличная игра в угадайку: угадайте, какого цвета будет этот драконий фрукт внутри?
Фрукты: личи, драконий фрукт, ананас и арбуз идеально подходят для того, чтобы увидеть разницу между внешней оболочкой и внутренней мякотью.
Овощи: картофель, цукини, окра и японская тыква внешне отличаются от интерьера.
Обоняние становится сильнее, когда оно изолировано, так что это можно использовать как забавную игру в угадывание с завязанными глазами. Если они готовы к этому, вы можете попробовать как по запаху, так и по вкусу, чтобы угадать фрукт – вкус может не так хорошо работать с овощами!
Ваша школа приглашена присоединиться к нашим друзьям, Woolworths, на экскурсиях по изучению свежих продуктов.
Помогая следующему поколению Fresh Food Kids, Woolworths создает увлекательные «виртуальные» магазины для учащихся всех возрастов.
Узнать больше Узнать больше
Наш модуль All Systems Go исследует человеческое тело, помогая детям понять здоровое топливо и почему еда и питание так важны в нашей жизни.
Все системы Go Book Life Education
Восхитительная радуга фруктов и овощей стоит на вашем местном фермерском рынке, но за кулисами происходит гораздо больше, чем вы могли ожидать.Красные и спелые помидоры рядом с брокколи и сельдереем на самом деле скрыты под прикрытием. Это потому, что с научной точки зрения помидоры – это фрукты, а не овощи! Давайте рассмотрим объяснение от National Geographic.
ЧТО ТАКОЕ ФРУКТЫ?
Когда мы говорим о том, что такое фрукт и что такое овощ, мы должны обратиться к научному определению. В науке о растениях плоды растут из оплодотворенной завязи цветка. Одна из причин, по которой растения дают плоды, заключается в том, что они могут рассеивать свои семена.Когда человек или животное ест фрукты, эти семена уносятся и могут быть посажены.
Так что простой способ запомнить, является ли что-то плодом или нет, – это проверить, есть ли в нем семена. Когда вы откусываете от сочного помидора, все семена внутри говорят вам правду: это фрукт!
ЧТО ТАКОЕ ОВОЩИ?
Овощи – это универсальная категория для всего съедобного, производимого растением, кроме фруктов. Это могут быть листья, стебли, корни или даже цветы.Мы едим все эти части растений каждый день: шпинат – это лист, спаржа – это стебель, морковь – это корни, а брокколи – это цветок. В отличие от фруктов, в них нет семян, хотя некоторые фрукты в продуктовом магазине и на вашей тарелке считаются овощами.
КУЛИНАРНАЯ ПРОТИВ НАУЧНОЙ
Причина, по которой некоторые фрукты считаются овощами, связана с тем, как мы их едим. Вообще говоря, мы ожидаем, что фрукты будут сладкими. Бананы, яблоки и клубника остаются сладкими, когда вы их запекаете или готовите, поэтому мы считаем их фруктами насквозь.Но некоторые фрукты более пикантные, чем сладкие, поэтому нам нравится есть их с пикантными овощами. Вот почему в салате вы найдете помидоры, смешанные с салатом и шпинатом.
Фрукты, используемые как овощи:
Список овощей, которые используют в качестве фруктов, не такой длинный. Один из примечательных примеров – ревень, который достаточно сладок, чтобы его можно было использовать в пирогах и других вкусных десертах.
Ищу больше Никогда не переставай спрашивать “Почему?” вопросов? Читайте все прошлые “Почему” в блоге!
Может быть трудно заставить ваших детей есть овощи и фрукты. Ты не одинок! Многие дети не получают столько овощей и фруктов, сколько рекомендует Канадский кулинарный справочник. Вот несколько простых советов, которые помогут вашим детям насладиться овощами и фруктами и удовлетворить их потребности.
Мы выбрали несколько отличных рецептов из нашего конкурса рецептов «Дети на кухне», которые стоит взглянуть! Не забудьте положить их в холодильник, чтобы не забыть попробовать!
Банановые цельнозерновые оладьи: это поворот к семейной традиции, наполненный вкусом спелых сладких бананов, которые понравятся детям.
Измельченный лягушачий смузи: пробудите чувство юмора и вкусовые рецепторы ваших детей с этим зеленым напитком.
Лосиные лепешки: используйте фрукты, чтобы сделать разные формы животных с мордочкой для кексов.
Super Fruit Face: позвольте вашему ребенку использовать новые и любимые фрукты, чтобы нарисовать лицо на тарелке с йогуртом.
Бублик-бумеранг: интересная смесь сыра, яблока и авокадо.
Салат с морковно-яблоками: он идеально подходит для здоровой закуски, но также станет отличным гарниром на обед или ужин.
Разноцветный многослойный бутерброд: этот сэндвич с яичным салатом сочетает в себе морковь и свеклу, чтобы весело провести время. В этом обеде со стаканом молока или обогащенного соевого напитка есть все четыре группы продуктов.
Кесадилья съедобная бабочка: нарежьте кесадилью и добавьте овощи, чтобы получилась форма бабочки.
Пицца с забавным лицом: эта пицца не займет много времени, и ваш ребенок может добавлять свои любимые начинки, чтобы она каждый раз была разной.
Вкусные часы для живота: эта закуска – отличный способ научить время и насладиться вкусной закуской!
Может потребоваться время, чтобы заставить ваших детей любить есть свои овощи и фрукты, но оно того стоит! Часто и весело предлагайте своим детям овощи и фрукты.Позвольте им выбрать то, что они хотят съесть, из здоровой пищи, которую вы подаете.
Придирчивое питание: 10 забавных советов, как побудить детей попробовать новую еду
Попрощайтесь с разборчивостью в еде!
Последнее обновление – 12 июня 2018 г.