Конспект лепка грибы старшая группа: НОД по лепке «Грибное лукошко. Конспект НОД по лепке в подготовительной группе «Корзина с грибами Конспект лепка корзинка с грибами подготовительная группа
Содержание
НОД по лепке «Грибное лукошко. Конспект НОД по лепке в подготовительной группе «Корзина с грибами Конспект лепка корзинка с грибами подготовительная группа
Ирина Баранова
Задачи : Учить детей создавать по замыслу композицию из грибов в лукошке . Совершенствовать технику лепки . Развивать чувство формы и композиции. Закреплять представления об особенностях внешнего вида грибов . Воспитывать интерес к природе.
Материалы, инструменты : Пластилин, стеки,доски для пластилина, каштаны, желуди. Для показа детям комплект карточек с изображением грибов .
Педагог загадывает детям загадки про грибы . Затем дети рассматривают карточки с изображением грибов . воспитатель предлагает отправиться в лес за грибами . Но для этого нам нужны корзинки. Воспитатель показывает как при помощи жгутиков можно слепить корзинку, а грибы предлагает сделать используя природный материал (каштаны, желуди) . Но перед началом работы нужно размять пальчики. Пальчиковая гимнастика”
гриб “.(Дети поочередно огибают пальчики начиная с мизинца) .
Этот пальчик в лес пошел
Этот пальчик гриб нашел
Этот пальчик чистил сам
Этот пальчик жарил сам
Этот пальчик сам все съел
Оттого и растолстел.
Затем дети приступают к работе. В конце подводится итог кто больше собрал грибов .
Публикации по теме:
«Грибное царство» Конспект комплексного занятия по Обжд в старшей группе Программное содержание: 1. Познакомить детей с грибами (как выглядят, где растут, каковы их свойства, чем отличаются ядовитые от съедобных).
«Осеннее лукошко». Утренник во II младшей группе (Звучит музыка, дети входят в зал) Ведущий: что такое в нашем зале? Мы такого не видали! Это осень к нам пришла, Много красок принесла.
Конспект НОД во второй младшей группе по ознакомлению с окружающим (итоговый результат проекта «Грибное царство») Воспитатель собирает около себя детей и сообщает им,что сегодня принесли письмо для них.
-Вы хотите узнать,что в конверте? (в конверте карточки.
Воспитатель Антипова Наталья АлексеевнаТема: «Лукошко здоровья»Воспитатель – – Ребята, посмотрите какая красивая кукла Катя, но почему же.
Сто грибов в лесу найдем, Обойдем полянку. В кузовок мы не возьмем Бледную поганку. Мы обшарим все дубы, Елки и осинки И хорошие грибы.
НОД по математике «Чудо-лукошко» Тема: Чудо – лукошко Цель: создать условия для закрепления порядкового счета до 10. Познакомить с образованием числа 10 на основе сравнения.
Цель:
Дать представление о грибах, которые растут в лесу.
Задачи:
Воспитательные:
— воспитывать умение радоваться красивой поделке, желание вылепить как можно лучше;
— воспитывать умение добиваться при лепке наибольшего сходства с образцом.
Воспитатель: Правильно, сегодня к нам в гости пришла белочка.
Воспитатель: Где она живёт? Ответ детей.
Правильно-в лесу.
Воспитатель: Что она кушает? Дети отвечают. Верно, ягоды, грибы.
Воспитатель: Послушайте стихи о белочке О. Кисилева:
Сушит белочка на ветке
Гриб себе и гриб соседке.
А соседка ищет шишки
Для себя и для сынишки.
А подружке даст орех –
Хватит лакомства на всех!
Воспитатель: Вам понравилось стихотворение?
— Влад, что белочка заготавливает на зиму?
Молодцы!
Воспитатель: Дети, наша белочка пробегала, проскакала с ветки на ветку, заигралась совсем, не заметила что пришла волшебница-осень. Белочка совсем не сделала запасов на зиму, ни яблок, ни ягод, ни грибов.
Мне очень жаль белочку, давайте ей сделаем подарки-слепим корзинки с грибами. Я уже слепила, посмотрите.
Воспитатель показывает детям готовый образец, а затем лепит корзинку и грибы при детях.
В середине игровой ситуации проводится физминутка :
Физзарядкой белочке не лень
Заниматься целый день.
С одной ветки, прыгнув в лево,
На сучке она присела.
Вправо прыгнула потом,
Покружилась над дуплом.
Влево-вправо целый день
Прыгать белочке не лень.
Затем дети продолжают лепить, воспитатель помогает. В конце интегрированной ситуации подводяться итоги. Оформляется выставка для родителей: «Корзинка с грибами для белочки».
воспитатель МДОУ «Детский сад № 25 «Теремок»
город Вольск, Саратовская область, Россия
Екатерина Чекунова (Ковалева) Конспект НОД по художественному творчеству в подготовительной группе на тему: «Грибное лукошко».
Цели :Учить детей создавать по замыслу композицию из грибов в лукошке .
Совершенствовать технику лепки. Развивать чувство формы и композиции. Закрепить представление об особенностях внешнего вида грибов (боровик, подосиновик, подберезовик, лисички, опята, мухомор) .
Воспитывать интерес к природе.
Оборудование :Пластилин, стеки, зубочистки,салфетки бумажные. Картинки с изображением грибов . Разные варианты корзинок, лукошко , кузовок.
Предварительная работа :Рассматривание иллюстраций «По грибы » ,беседа «Съедобные и несъедобныегрибы » , раскрашивание грибов , чтение стихов о грибах , отгадывание загадок,рисование грибов по представлению или с опорой на изображение.
Ход НОД
Воспитатель : ребята, сегодня мы с вами отправимся в лес, а для чего мы туда пойдем вы узнаете после прослушивания стихотворения К . Бальмонта :
Вот мы дружною семьею –
За грибами в лес .
Я да он, да ты со мной
Старый лес воскрес.
Был он тихий -темный бор,
Пасмурно глядел.
А как наш раздался хор,
Весь он загудел.
Ну, товарищи, вперед
Врассыпную вдруг,
Тот, кто первый гриб найдет ,
Он мой лучший друг.
Только, братцы,примечай,
Вот вам уговор :
Чтобы этот гриб , пускай.
Был не мухомор.
Воспитатель : ребята, зачем мы отправляемся в лес?
Какие грибы вы знаете ?
Назовите съедобные грибы ?
Какие грибы собирать нельзя ?
Ребята, а во что мы с вами будем собирать грибы ?
Обратите внимание у меня припасено множество различных корзинок, туесок, лукошко . Посмотрите на них и скажите чем они отличаются, а чем похожи? Дети должны заметить отличия : одни предметы сплетены из веточек или прутиков, другие из бересты; одни имеют круглую форму днища, другие квадратную или прямоугольную.
Но независимо от этих особенностей общей формы или способа плетения, все корзиночки и лукошки вместительны и имеют ручку за которую удобно нести.
Воспитатель :Сегодня мы с вами сами сделаем лукошко из пластилина . Как нам удобнее это сделать? (дети приходят к выводу, что лучше всего это сделать из отдельных валиков (колбасок) – круглых или сплющенных в ленту). Что бы вам было легче сплести лукошко я приготовила вам подсказку карту – схему.
Ребята, а вот и грибная поляна ! Воспитатель показывает мольберт с изображение грибов . Обратите вниминия, что нижняя часть шляпки у грибов разные : трубчатая у боровика, подберезовика, подосиновика, масленка, и пластинчатая у опят, волнушек, груздя. Нижняя часть шляпок трубчатых грибов похожа на подушку с мелкими дырочками – их можно сделать зубочисткой. Нижняя часть шляпок пластинчатых грибов
похожа на гармошку – полоски идут как спицы зонтика, их можно процарапать стекой.
Физкультминутка :
Утром дети в лес пошли
(Ходьба на месте с высоким подниманием ног)
И в лесу грибы нашли .
(Размеренное приседание)
Наклонялись, собирали.
(Наклоны вперед)
По дороге растеряли.
(Разведение рук в староны) .
(Ходьба на месте) .
Больше всех грибов нашла .
Раз –грибок , два –гриок, три – грибок .
(Наклоны вперед.)
Вот и полон кузовок!
(Вытягивают руки вперед)
Дети лепят сначала грибные лукошки , а затем грибы . Составляют композицию, дополняя их выразительными деталями – листочками, улитками.
Воспитатель : молодцы, ребята, много грибов собрали в лесу
.
После занятия оформляется выставка работ детей.
Грибы из пластилина — модель, которую дети начинают лепить чуть ли не первой, в 3-4 года. И лепят их затем в старшей, подготовительной группе детского сада, в начальных классах школы. И это не случайно. С одной стороны, слепить самый простой грибок очень легко. А с другой, грибы таят в себе такой потенциал для декорирования, освоения различных приемов лепки, что лепить их будет интересно детям любого возраста. Работая над этими моделями, вы получите и прекрасную возможность побеседовать с детьми о съедобных и несъедобных грибах, познакомить с ними ребят. Мы предлагаем вам несколько вариантов грибов из пластилина:
Как слепить белый гриб-боровик из пластилина
Самый большой «аристократ» среди грибов – белый гриб. Слепим его. Шаг 1 Лепим ножку. Возьмем белый или светло-бежевый пластилин, разомнем его и скатаем очень толстенькую колбаску. Если вы лепите с взрослыми детьми, то можете придать ножке слегка заостренную конусовидную форму.
Шаг 2 Лепим шляпку. Скатаем из коричневого пластилина достаточно большой шар – примерно такого размера, как хотим получить шляпку. Далее берем стек и разделим его на неравные части, как показано на фотографии.
Берем большую часть нашего шара. Немного подравняем его и продавим пальцем отверстие внутри.
Для малышей 3-4 лет на этом работа может быть закончена – соединяем шляпку и ножку и гриб готов.
Но мы покажем, как сделать наш грибок более реалистичным. Возьмем небольшой кусочек пластилина белого или бежевого цвета из которого мы лепили ножку. Скатаем из него шарик и расплющим его в лепешку, равную по диаметру шляпке. Прилепим эту белую деталь в нижней стороны гриба, а затем прилепим ножку.
Шаг 4 Нашим грибам нужна подставка. Возьмем кусочек зеленого пластилина, слепим шарик и расплющим его в лепешку. Закрепим на этом «постаменте» грибы.
Шаг 5 Можно сделать травку вокруг грибов. Возьмем небольшие кусочки разных оттенков зеленого и желтого цвета, смешаем их и скатаем колбаску. Расплющим колбаску и надсечем ее стеком.
Прилепим травку к основанию, на котором стоят грибы, Согнем «травинки». Вот и получились белые грибы из пластилина.
Вот старик-боровик И красив он и велик. В темной шляпке набекрень, Ножка крепкая, как пень.
Как слепить из пластилина гриб подосиновик
Гриб подосиновик для малышей 3-4 лет будет лепиться точно так же, как и белый гриб. Только цвет шляпки будет другой – красно-коричневый. Со старшими ребятами можно вылепить из пластилина и другие особенности этого гриба. Шаг1 Ножка подосиновика длиннее и тоньше, чем у белого. Кроме того, ножки этих грибов бывают в черную крапинку. Давайте их слепим. Сделаем из белого или бежевого пластилина колбаску. Из черного пластилина скатаем очень тоненький жгутик, будем отрывать от него маленькие кусочки и налепливать его на ножку. Потом еще раз прокатаем ножку-колбаску, сравняв крапинки.
Шаг 2 Шляпку сделаем также, как и у белого гриба, только чуть более плоской, а внутреннюю часть шляпки – желтой.
Шаг 3 Поставим грибы на подставку и слепим травку. Вот такие получились подосиновики.
Я в красной шапочке расту Среди корней осиновых. Меня узнаешь за версту, Зовусь я… (подосиновик).
Как слепить из пластилина грибы лисички
Эти нарядные и очень вкусные грибы почему-то очень редко лепят из пластилина с детьми. А зря! Ведь лепить их – одно удовольствие! Пластилин всего одного цвета, да и технология очень простая. Шаг 1 Скатаем из оранжевого пластилина «булаву», как показано на фотографии.
Шаг 2 Верхнюю часть расплющим пальцами, формируя воронку.
Для особой натуралистичности можно стеком нанести насечки-пластинки.
Шаг 3 Лисички растут семейками. Поэтому сделаем 3-4 гриба разного размера. Прилепим их на зеленую пластилиновую основу и украсим травинками. На шляпку для живописности можно поместить листик. Листочек можно слепить из пластилина или вырезать из цветной бумаги. Семейка лисичек готова.
На полянке – как сестрички Глядь – грибочки-невелички Их лисичками зовут Жарят, варят, в суп кладут.
Как слепить из пластилина грибы сыроежки
Сыроежки – грибы совсем простые. Многие грибники их и за грибы не считают. Зато их всегда в лесу много. И узнавать их очень просто – ни с какими ядовитыми «двойниками» не перепутаешь. Сыроежки носят «наряды»-шляпки самых разных цветов: красные, желтые, розовые, фиолетовые. Но самыми вкусными считаются грибы с зелеными шляпками. Они так и называются «деликатесные». Шаг 1 Начинаем лепить сыроежку так же, как и лисичку, только из белого пластилина. Ножку можно сделать подлиннее, чем у лисичек.
Шаг 2 Лепим шляпку. Из пластилина выбранного цвета слепим шар и расплющим его в лепешку. Налепим разноцветную шляпку на ножку. Стеком нанесем насечка-пластинки.
Шаг 3 Сделаем несколько разноцветных грибов, налепим их на пластилиновую основу и украсим травкой.
Вдоль лесных дорожек Много белых ножек В шляпках разноцветных, Издали приметных. Собирай, не мешкай, Это…(сыроежки)
Как слепить из пластилина гриб мухомор
Мухомор – гриб ядовитый, но какой красавец! Лепить его достаточно сложно. Такая модель подойдет для детей с 6-7 лет. Шаг 1 Лепим шляпку. Слепим конус из красного пластилина. Пальцем сделаем в конусе выемку, слегка расплющивая края.
Слепим из белого пластилина шарик, расплющим его в лепешку и прилепим к внутренней стороне шляпки. Можно нанести стеком насечки-пластинки.
Шаг 2 Лепим ножку. Скатаем из белого пластилина цилиндр. Из белого же пластилина слепим небольшую колбаску и расплющим ее. Соединим расплющенною полоску с ножкой-цилиндром, создавая мухомору «юбочку».
Шаг 3
Прилепим шляпку к ножке, на шляпку налепим белые пятнышки.
Шаг 4 Осталось поставить мухомор на подставку из пластилина и декорировать его пластилиновой травкой.
Мухоморы- это чудо Ядовиты? Ерунда! Все равно их рвать не буду Раз такая красота!
Все грибы из пластилина соберем на лесную полянку.
Еще одна «всевозрастная» модель — . Мы предлагаем несколько вариантов, подходящих детям от 3 до 8-9 лет.
Рекомендуем также
Конспект НОД по аппликации в старшей группе «Грибы. Конспект занятия по аппликации на тему “Грибы – Мухоморы” Рисунок гриба для аппликации
Ольга Османова
Конспект НОД «Художественное творчество» (аппликация ) в старшей группе «Грибы »
Задачи :
упражнять передавать в аппликации композицию из двух грибов на траве .
познакомить детей со способом парного вырезывания одинаковых частей предметов из листа бумаги, сложенного вдвое;
закрепить умения вырезать предметы круглой и овальной формы из прямоугольника, умения аккуратно работать клеем;
расширять представления детей о лесных грибах и ягодах , знакомить с особенностями их внешнего вида и местами произрастания;
воспитывать мотивацию к работе с ножницами, эстетические чувства, аккуратность, любовь к природе и бережное отношение к ней.
Оборудование : картинка Старичок Лесовичок , корзина с грибами для Лесовичка , картинки «Грибы » , аудиозапись «Звуки природы. Осенний лес» и запись вальса Е. Доги «Осенний лес» ; ; у воспитателя-образец – аппликационная композиция из двух грибов : одного большого и двух одинаковых маленьких; исходные формы для вырезания грибов : для большого гриба прямоугольники размера 7 х 3,5 см (шляпка) и 6х4 см (ножка, для маленького грибочка прямоугольник размером 6х6 см -у воспитателя и на каждого ребенка; листа тонированной бумаги для наклеивания аппликации , клей ПВА, щетинная кисть, ножницы, клеенка, салфетки.
Ход занятия:
1. Вводная часть. Сюрпризный момент.
Воспитатель :
Ребята, посмотрите кто к нам сегодня пришел в гости! Это же Старичок Лесовичок ! (Воспитатель выставляет на мольберт картинку Старичка Лесовичка ). А пришел он к нам не с пустыми руками, посмотрите какую корзину подарков он нам принес! (показать корзину, в которой лежат грибы ) Ребята, Старичок хочет нас пригласить к себе домой, а вот где находится его дом вы должны отгадать!
Богатырь стоит богат,
Угощает всех ребят.
Ваню – земляникой,
Таню – костяникой,
Машеньку – орешком,
Петю – сыроежкой,
Катеньку – малинкой,
Васю – хворостинкой.
Дети : – Это лес!
Воспитатель :
Молодцы, конечно же -это лес! Закройте глазки ладошками и Старичок Лесовичок перенесет нас в лес. Но сначала давайте вспомним правила поведения в лесу.
Старичок Лесовичок : – Ребята, я вам сейчас их напомню.
Если в лес пришел гулять,
Свежим воздухом дышать,
Бегай, прыгай и играй
Только чур не забывай,
Что в лесу нельзя шуметь :
Даже очень громко петь.
Испугаются зверюшки,
Убегут с лесной опушки.
Ветки дуба не ломай,
Никогда не забывай
Мусор с травки убирать.
Зря цветы не надо рвать!
Из рогатки не стрелять;
Ты пришел не убивать!
Бабочки пускай летают,
Ну кому они мешают?
Здесь не нужно всех ловить,
Топать, хлопать, палкой бить
Ты в лесу – всего лишь гость.
Здесь хозяин – дуб и лось.
Их покой побереги,
Ведь они нам не враги!
Так, готовы прогуляться по тропинкам моего леса? (ответы детей)
2. Основная часть.
Звучит аудиозапись «Звуки природы. Осенний лес»
Воспитатель :
Ребята, вот мы с вами и в гостях у Старичка Лесовичка . Посмотрите, как красив осенний лес. В какие яркие разноцветные платьица нарядились деревья, как то по-другому стали петь песни птицы, но что-то здесь не так. Вы ничего не заметили? (ответы детей)
Воспитатель :-А вот Старичок Лесовичок сказал мне. что в лесу пропали все грибы . Куда же они могли подеваться, как теперь будут делать запасы на зиму ежи и белки? Ну ничего, мы поможем лесным жителям, сейчас мы вернемся в нашу группу и сделаем в подарок лесу грибы , и ты Старичок Лесовичок пойдем с нами, чтобы потом передать наши подарки лесным жителям. Закрывайте глазки, раз, два, три и мы снова с вами в детском саду. Подойдите пожалуйста к мольберту и посмотрите, пожалуйста, на картинки как разнообразен мир грибов ! А какие грибы вы знаете ? (Боровик, подберезовик, подосиновик и т. д.) Правильно, это съедобные грибы . А еще в лесу есть ядовитые грибы . Назовите их. (Мухомор, поганки) .Можно ли их собирать в корзинку? (Нет) . Люди часто сбивают их ногами, растаптывают,но делать этого нельзя : они служат лекарством для лесных обитателей – зайцев, лосей и украшают лес.
Физминутка.
Воспитатель :
Давайте с вами отдохнем.
Дети шли-шли-шли
Белый гриб нашли .
Раз – грибок ,
Два – грибок ,
Три – грибок ,
Положили их в кузовок.
Показ приемов работы
Воспитатель :
У вас на подносах лежат четыре прямоугольника : два для ножки и шляпки большого гриба и один для ножек и шляпок маленького грибка . Угадайте, какого цвета будет шляпка грибка и какого – ножка . Посмотрите внимательно как мы будем делать из них ножки и шляпки. Складываем прямоугольники пополам, уголки к уголкам.
При показе пояснить, что вырезать шляпку гриба нужно начинать с нижнего уголка, вести закругленный плавный разрез до второго нижнего уголка, используя всю поверхность заготовки. Ножки гриба тоже вырезают из листа бумаги, сложенного вдвое, чтобы получилась симметрия.
Так, отложим в сторону исходные формы для большого гриба и сложим пополам прямоугольники для вырезывания маленького грибка . Способ вырезывания двух одинаковых предметов из листа бумаги, сложенного вдвое называют парным. Не забываем, что мы используем всю поверхность исходной формы, чтобы при закругленном разрезе левая рука с заготовкой плавно поворачивалась навстречу руке с ножницами.
Аккуратно намазываем клеем ножку большого гриба и приклеиваем ее , затем приклеиваем шляпку. Также поступаем и с маленьким грибком . Маленький грибок приклеиваем рядом с большим. Затем из полоски зеленого цвета делаем травку и наклеиваем на грибочки .
Пальчиковая гимнастика
Этот пальчик в лес пошел
Этот пальчик гриб нашел
Этот пальчик чистит стол,
Этот пальчик жарить стал,
Этот пальчик все съел,
Оттого и потолстел
(Массируют поочередно пальчики, начиная с мизинца) .
Работы детей индивидуальный подход
Выставка детских работ.
Воспитатель :
Давайте представим с вами полянку с грибами , для этого выставим ваши работы на мольберте. Посмотрите. какая замечательная полянка у нас получилась!
3. Подведение итогов.
Старичок Лесовичок :-Молодцы ребята, сколько замечательных грибов вы приготовили для моих лесных жителей! Я сложу их в корзину и сейчас же отнесу их белочкам и ежам. Спасибо вам за помощь! До свидания!
Воспитатель :-До свидания, Старичок Лесовичок (убрать картинку) Ну вот, ребята, мы и помогли лесным жителям, а в какой помощи они нуждались? (ответы детей)
Каким способом мы изготавливали грибы ? (складывали прямоугольники пополам и вырезали шляпку гриба , начиная с нижнего уголка, вели закругленный плавный разрез до второго нижнего уголка, используя всю поверхность заготовки. Таким же образом делали и ножки).
Если вы хотите пополнить знания своего малыша об окружающем мире, научите его творить. Например, аппликация «Грибы», созданная различными способами, станет отличным познавательным творческим процессом, обучаемым ребенка основам художественного мастерства. К тому же она легка в исполнении и не требует особых материальных и временных затрат. Каждую работу будет полезно выполнять по другой заготовке — картинке или фотографии с тем или иным видом грибов.
Что потребуется?
Для выполнения аппликации любым способом нужно следующее:
Бумага или картон для основы, на которую всё будет наклеиваться.
Клей (ПВА или карандаш).
Ножницы.
Шаблон гриба (контурная или цветная картинка, нарисованная или распечатанная).
Остальные материалы зависят от того, какой способ вы выбираете. В работе можно использовать цветную или гофрированную бумагу, салфетки, крупы, пластилин и краски.
Аппликация на тему «Грибы» из природного материала
Очень просто, но красиво, можно изготовить поделку из природного материала — сухих листьев. Свежесобранный материал необходимо сушить утюгом или между страницами ненужной книги. Получится красивая и оригинальная аппликация. Грибы в этой технике делаются так:
Вырежьте из тонкой бумаги заготовку для шляпки и ножки.
В нижней части основы выполните травку из тонких листочков или засушенных травинок.
Мозаика из круп
Очень необычная, но оригинальная и естественная аппликация «Грибы» получится, если использовать зёрнышки. В этих целях также можно применять крупу. В качестве шаблона подойдёт рисунок белого гриба. Он позволит сохранить естественные оттенки материалов, хотя их можно и покрасить. Наносить какой-либо оттенок лучше после наклеивания. Обычно сыпучую массу окрашивать сложно.
Чтобы сделать работайте в такой последовательности:
По такому же принципу можно выложить рисунок из арбузных и кабачковых семечек.
Используйте мятую бумагу
Чтобы у ребёнка получилась красивая аппликация «Грибы», шаблоны лучше взять готовые. Их необходимо распечатать и выдать детям. Смастерить поделку с использованием сможет даже малыш в возрасте 3 лет. Работайте так:
аппликация «Грибы»
Для работы в организованной группе дошкольного возраста подойдёт вариант с бумагой. Выполнить можно мухомор, акцентируя внимание на том, что хотя этот гриб и красивый, но несъедобный. Брать его в корзинку нельзя. Примерный план проведения занятия может быть таким:
Прочитайте детям стишок про осень, лес, грибы.
Дайте рассмотреть ребятам игрушечные грибочки в корзинке или их изображения.
Расскажите о том, что вы сегодня будете делать. Прочитайте стих про мухомор или загадайте загадку. Спросите, можно ли брать мухомор, нужно ли его ломать, пинать, давить.
Раздайте детям подготовленные заранее детали или бумагу с трафаретами для их изготовления (в зависимости от возраста).
Вырежьте красную шляпку, белую ножку, белый небольшой прямоугольник для выполнения оборочки, зелёный — для травки.
Наклейте на основу из бумаги шляпку и ножку.
На белом прямоугольнике нарежьте бахрому и подверните пальчиками, ножницами или палочками.
Сделайте то же самое с зелёной заготовкой для травки.
Приклейте белую бахрому на ножку, зелёную — вниз листа.
Если дети устали, устройте перерыв или разделите выполнение работы на два раза. Далее нужно выполнить белые пятнышки на шляпке. Их можно сделать так:
Просто наклеить белые кружочки, сделанные по трафарету или дыроколом.
Выполнить шарики из ваты, салфеток, тонкой бумаги.
Сделать в технике квиллинга.
Третий вариант наиболее необычен и интересен. Для работы этим методом, действуйте так:
Нарежьте несколько (5-6) полосок белой бумаги. Раздайте их детям.
Объясните, что за техника, в которой они будут выполнять пятнышки.
Покажите, как нужно накручивать полоски на палочки.
Пусть ребята сами выполнят заготовки, а затем приклеят их к шляпке выполненного ранее грибочка.
Завершая занятие, стоит устроить выставку работ и снова акцентировать внимание на том, что если они встретят в лесу этот красивый гриб, нужно обойти его стороной. Итак, аппликация «Грибы» может быть выполнена из различных материалов. Выбирайте подходящий и интересный вариант в соответствии с возрастом ребёнка и удобством работы дома или в организованной группе.
Аппликация «Грибы» очень популярна среди воспитанников детского сада, причем, любых возрастов, в этой статье мы более подробно на примерах мастер классов рассмотрим данную тему для каждой возрастной группы детского сада, а также с использованием разного материала.
Создаем с детьми аппликацию «Грибы» в технике оригами
Данная техника подходит уже для более взрослых детей, который находятся в старшей группе детского сада. Во время проведения занятия как раз можно рассказать малышам об особенностях такой темы по окружающему миру, как «грибы моей местности».
Выполняется аппликация из цветной бумаги.
Вам потребуются:
Ножницы
Картон
Цветная бумага
Пошаговая инструкция:
Берем лист цветной бумаги, например 20 на 20 см, складываем его по двум диагоналям
Переворачиваем изнаночной стороной к себе и загибаем 3 угла
Складываем пополам, оставляя нижний угол открытым
Переворачиваем заготовку другой стороной и сгибаем углы внутрь так, чтобы они соединились
Надрежьте и подогните боковинки так, чтобы получились ножки гриба
Загните нижний угол внутрь, чтобы подравнять край заготовки
Переверните и увидите, что ваш гриб готов:
Завершите работу наклев дополнительно (помимо гриба) различные листочки из цветной бумаги или сделайте мухомор.
Если наклеить несколько грибов на один лист бумаги, то получится что вы сделали целую семейку на поляне.
Создаем картинку из различных круп «Гриб-боровик»
Если вы являетесь воспитателем в средней группе детского сада, вам прекрасно подойдет аппликация с использованием различных круп, что поможет улучшить мелкую моторику рук детей, а так же разовьет их воображение и творческие способности.
Задачи в таком уроке следующие:
воспитать усидчивость, аккуратность
развить мелкую моторику рук
развить творческие способности
Для работы потребуется:
Чечевица красная
Кукурузная крупа
Манная крупа
Горох зелены колотый
Цветной картон лист А-4
Кисточка
Клей ПВА
Простой карандаш
Шаблон гриба
Ножницы
Пошаговый процесс работы:
Из распечатанного шаблона вырежьте гриб
Аккуратно наклейте его на лист цветного картона
Нанесите клей ПВА на половину шляпы гриба
На промазанную поверхность насыпьте красную чечевицу
То же самое проделайте со второй половинкой шляпы
Покройте клеем поверхность под шляпой гриба и насыпьте кукурузную крупу, затем смахните лишнее
Промажьте ножку гриба клеем и покройте манной крупой, лишнее так же стряхиваем
Наносим клей на травку под грибом, наклеиваем колотый зеленый горошек
Даем работе высохнуть и готово
Если заранее подготовить все необходимые материалы и инструменты сама работа не займет много времени, а малышам она очень понравится.
Данная работа прекрасно подойдет для деток второй младшей группы детского сада. Поможет развить их усидчивость, аккуратность и конечно же разовьет творческие способности.
Необходимые ингредиенты:
Картон
Цветной карандаш – зеленый
Простой карандаш
Пластилин – красный, белый
Ход работы:
На картоне карандашом делаем заготовки гриба и рисуем травку (заготовку помогает делать воспитатель или заранее ее готовит)
Берем белый пластилин и аккуратно замазываем ножку так, чтобы закрыть все пространство без пробелов
Затем используем красный пластилин, и проделываем то же самое со шляпкой
С помощью белого пластилина катаем маленькие шарики и делаем блинчики, которые крепим на шляпку, чтобы получились точки мухомора
Вот и все, ваша работа готова. Помимо одного гриба, таким же способом можно сделать и целое полотно, например «Грибы на поляне».
Делаем «Грибы на поляне» из цветной бумаге по шаблонам
Сделать такую аппликацию очень просто, она прекрасно подойдет для 2-ой младшей группы детского сада.
Вам потребуются:
Цветной картон – лист А-4
Шаблоны грибов
Цветная бумага
Ножницы
Пошаговая инструкция:
Подготовьте шаблоны грибов. Их можно нарисовать самостоятельно или распечатать готовые:
По шаблонам, вырежьте элементы из разной цветной бумаги в цвет грибов
Подготовьте травку – берется полоска зеленой цветной бумаги и надрезается по одному краю во многих местах
Наклейте все элементы, причем, траву последней наносим на рисунок
Вот и все, ваша работа готова! Данная работа может дать вам простор для творчества, так как шаблон вы можете использовать для одного гриба или нескольких и траву можно делать в несколько слоев, все зависит от вашего желания.
Видео по теме статьи
Аппликаций на тему грибов огромное множество, все зависит от возрастной группы воспитанников и от того, из какого материала вы планируете готовить поделку.
Вы находитесь в категории раскраски шаблон гриба. Раскраска которую вы рассматриваете описана нашими посетителями следующим образом “” Тут вы найдете множество раскрасок онлайн. Вы можете скачать раскраски шаблон гриба и так же распечатать их бесплатно. Как известно творческие занятия играют огромную роль в развитии ребенка. Они активизируют умственную деятельность, формируют эстетический вкус и прививают любовь к искусству. Процесс раскрашивания картинок на тему шаблон гриба развивает мелкую моторику, усидчивость и аккуратность, помогает узнать больше об окружающем мире, знакомит со всем разнообразием цветов и оттенков. Мы ежедневно добавляем на наш сайт новые бесплатные раскраски для мальчиков и девочек, которые можно раскрашивать онлайн или скачать и распечатать. Удобный каталог, составленный по категориям, облегчит поиск нужной картинки, а большой выбор раскрасок позволит каждый день находить новую интересную тему для раскрашивания.
Какие бывают грибы ? Съедобные и несъедобные, большие и маленькие, яркие и едва заметные. А у нас выросли сказочные грибы – веселые и озорные .
В рамках тематической недели «Грибы и ягоды » мы с ребятами посмотрели замечательный мультфильм «Как грибы с горохом воевали » . История детям понравилась, особенно их удивило то, что грибы в сказке были похожи на человечков –у каждого был свой характер : веселый , хвастливый, важный и т. д. Мне захотелось немного продлить сказку и сделать немного не стандартную аппликацию . Пусть наши грибочки будут с веселыми «рожицами» – решили мы.
Для работы нам понадобились : белый картон, коричневая, желтая и зеленая цветная бумага, распечатки веселых «лиц» для грибов , распечатки осенних листьев (можно взять и настоящие, сухие – нам они не подошли по размеру, очень уж большими оказались, ножницы, клей и хорошее настроение.
Для начала вырезаем заготовку для грибной ножки . Детям хотелось, чтобы грибок непременно стоял , поэтому заготовка выглядит следующим образом
Заготовку необходимо согнуть. Вот так
Верхушку склеить. Получается ножка для гриба
Затем вырезаем траву из зеленой бумаги и приклеиваем ее снизу ножки
Теперь приступаем к шляпке. Она состоит из двух деталей
Вырезаем веселую “рожицу”, осенний листочек и собираем гриб
Аппликация не сложная , но очень хорошо развивает мелкую моторику и умения вырезать по контуру.
Дети очень старались !
Вот такая веселая грибная семейка у нас получилась!
Спасибо Вам за внимание и творческих успехов!
Публикации по теме:
Аппликация с элементами конструирования в младшей группе «Яблоко для маленьких ежат» Аппликация с элементами конструирования в младшей группе «Яблоко для маленьких ежат». Цель занятия: обыграть сказочную ситуация – деление.
На занятии по аппликации, мы с детьми делали сороконожку. “Ребята к нам в гости пришел не обычный гость отгадайте загадку,”- “У кого есть.
Конкурсная-игровая программа для детей старшей группы «Веселый календарь» Оформление. Большой калнндарь, состоящий из четырех разноцветных страниц, каждая из которых-иллюстрация к одному из времен года. По мере.
Конспект НОД в младшей группе аппликация с элементами конструирования «Бабочки». Цели: Уточнить знания детей о насекомых – бабочках;.
Конспект занятия для детей подготовительной группы. Аппликация с элементами рисования «Космический полёт» Конспект совместной деятельности педагога с детьми по образовательному направлению «Художественно-эстетическое развитие» (подготовительная.
Конспект занятия по лепке «Веселый клоун» для детей старшей группы Основная образовательная область: Художественно – эстетическое развитие. Интеграция образовательных областей: Познавательное развитие, социально.
Конспект занятия по развитию речи с элементами конструирования в старшей группе «Спор домов о том, кто самый главный» Сегодня ночью, я не могла уснуть. За окном, на улице, кто то громко спорил и кричал. Я решила послушать и узнать что произошло и с кем.
«Зайка — длинные уши. Конспект занятия по лепке «Грибы Занятие по лепке на тему
Конспект непрерывной образовательной деятельности
с детьми старшей группы
(область: художественное творчество)
На тему: Совушка-сова – большая голова (лепка).
Воспитатель: Шахова Е.А.
Цель занятия:
научить создавать композицию из отдельных деталей; развивать моторику рук, воображение.
Задачи:
Обучающая – учить создавать композицию из отдельных деталей, используя имеющиеся умения и навыки работы с пластилином – скатывание, расплющивание, деление целого на три части при помощи стеки.
Развивающая – развивать моторику рук при создании композиции из пластилина, творческое воображение.
плотный картон фиолетового (синего) цвета, размер ½ А
4
;
набор пластилина;
салфетка для рук;
доска для лепки;
стека;
иллюстрация с изображением совы или игрушка сова.
Предварительная работа: чтение книги Г. Снегирева «Про птиц».
Ход занятия
:
Организационная часть.
Педагог. Ребята, прежде чем мы с вами начнем занятие, предлагаю вам отгадать загадку:
Угадайте, что за птица:
Света яркого боится,
Клюв крючком, глаза пятачком,
Днем спит, ночью летает.
И прохожих пугает
Ушастая голова. Это…
Дети. Сова.
Педагог. Верно. Про сову, ребята, сложено немало сказок, стихов, песенок. Послушайте одну из них.
Совушка – вдовушка
На суку сидела.
Совушка – вдовушка
За реку глядела.
Задремала совушка,
Задремала вдовушка.
С дерева свалилась,
На сук рассердилась:
Ты бы мог меня, сучок,
Подхватить за бочок!
Педагог показывает детям иллюстрацию с изображением совы.
Педагог. У совы – большая голова, которой она может вертеть во все стороны, шея – маленькая, ее не видно из-за пышного пестрого оперения, которое спасает сову от зимних холодов. Закругленные крылья и широкий короткий хвост помогают ей бесшумно летать. Ребята, а зачем сове летать бесшумно?
Дети. Чтобы не спугнуть добычу.
Педагог. Правильно. Сова – хищник, который охотится ночью. А какие еще могут быть птицы по типу питания?
Дети. Растительноядные, насекомоядные.
Педагог. Верно. А есть ли у совы какая-нибудь особенность?
Дети. Она ночью охотится, а днем спит.
Педагог. Молодцы. Сейчас я вам объясню почему. Природа наградила эту птицу одной особенностью: глаза совы не любят яркого дневного света, и, если вытащить ее из гнезда днем, она будет беспомощна, так как на свету ее большие глаза практически не видят. Поэтому днем она спит и не вылезает из своего дупла, а в ночное время она великолепно видит в темноте.
«Ночью бесшумно сова пролетает над ночной поляной. Метнется мышь, зашуршит листвой, сова поймает ее и снова возвратится в дупло».
Г. Снегирев
Физкультурная минутка «Сова»
В лесу темно,
Дети складывают ладошки под наклоненную
Все спят давно,
голову – «спят», глаза закрыты.
Все птицы спят,
Одна сова не спит,
Летит, кричит.
Совушка-сова,
Руки согнуты в локтях на уровне груди –
Большая голова,
«сова» сидит на ветке.
На суку сидит,
Головой вертит,
Повороты головы вправо – влево.
Во все стороны глядит,
Да вдруг – как полетит.
Руки в стороны – машут крыльями.
Практическая часть.
Педагог предлагает изобразить эту удивительную птицу и вместе с детьми обсуждает по иллюстрации особенности внешнего облика совы: туловище вместе с головой овальной формы, большие круглые глаза желтого цвета с черными зрачками, брови-щеточки над глазами, треугольный клюв, закругленные крылья, пестрое оперенье.
Этапы выполнения работы.
Голова.
Из пластилина серого цвета скатать два шарика, расплющить их до лепешечек и расположить рядом (бочок к бочку) в верхней части основы. Стекой по краю обеих окружностей нанести неглубокие штрихи – пушистое оперение.
Глаза.
Скатать два шарика меньшего размера из желтого пластилина – глаза, расплющить поочередно каждый посередине окружности головы. Скатать маленькие шарики черного цвета – зрачки, расплющить их в желтых кружочках.
Брови-щеточки.
Из кусочка пластилина белого цвета скатать колбаску, изогнуть ее уголком и закрепить между глазами в верхней части головы. Стекой «распушить» брови короткими штрихами с наружной стороны бровей.
Клюв.
Скатать короткую колбаску из желтого пластилина, пальчиками заострить один конец и слегка прижать его в нижней части головы острым концом вниз.
Туловище.
Скатать шарик серого или черного цвета, прямыми движениями рук преобразовать его в овал, приложить туловище к голове и расплющить на основе. Затем скатать длинные колбаски из серого и черного пластилина, стекой разделить их на мелкие части, из которых накатать шарики, сделать из них лепешечки-перышки путем расплющивания. Далее следует выложить перышки рядами, начиная с нижнего края туловища совы: 1-й ряд – черные лепешечки- перышки, 2-й ряд – серые перышки, нижний край которых следует накладывать на верхний край черных перышек, и т.д., пока рядами из разноцветных перышек не покроется все тело птицы.
Крылья.
Скатать длинную колбаску из черного пластилина, разделить ее стекой на две части, каждую получившуюся колбаску-крылышко расположить с обеих сторон туловища и расплющить. В нижней части каждого крыла сделайте стекой насечки-перышки.
Лапки.
Взять небольшой кусочек пластилина красного цвета, скатать шарик, расплющить до блинчика, стекой сделать два надреза, слегка раздвинуть их к краям шарика, а получившиеся части расплющить пальчиками и заострить. Лапки следует крепить после изготовления ветки елки, на которой сидит сова.
Дополнения к общей композиции:
основа елки –
длинная колбаска коричневого цвета, расположенная под туловищем совы, ветки – расплющенные колбаски из зеленого пластилина, «распушенные» с обеих сторон стекой;
месяц –
изогнутая дугой колбаска с заостренными концами из желтого пластилина;
звезды –
маленькие расплющенные горошины из белого пластилина.
Разминка для рук во время работы «Совушка-сова»
Совушка-сова,
Руки положить на голову, покачать
Большая голова
головой из стороны в сторону.
На суку сидела,
Не убирая рук с головы, покрутить ею
Головой вертела,
из стороны в сторону.
В траву свалилася,
Уронить руки на колени.
В яму провалилася.
Убрать руки с колен и уронить их в «яму».
Заключительная часть.
В конце занятия проводится игра «Совушка-сова».
Одному из детей надевается шапочка – маска совы. Сова сидит на стульчике (в дупле).
Дети – птички выбегают в центр свободного пространства группы – «на полянку», летают.
Совушка-сова, большая голова,
Днем крепко спит, на дубу сидит.
А как ночь настает,
Просыпается,
На охоту собирается,
Летит, кричит: «У-у-у!».
Сова вылетает, птицы замирают на месте или присаживаются. Сова ищет птичек, которые шевелятся, и забирает с собой в дупло.
Мастер-класс «Колючая сказка» по пластилинографии с детьми дошкольного возраста
Автор: Власова Ирина Тимофеевна, воспитатель высшей квалификационной категории. ГБОУ гимназия № 1409 г. Москвы, дошкольное структурное подразделение «Успех».
Мастер – класс рассчитан на детей старшего дошкольного возраста, педагогов и родителей.
Назначение : оформление группы детского сада, поделка на выставку «Осень золотая».
Лепка из цветного пластилина является интересным занятием для дошкольников. А пластилинография обладает еще большей привлекательностью. Ведь ребенок может с помощью пластилина рисовать! Фон и персонажи могут быть не просто нарисованы, а вылеплены из пластилина, а значит, быть не плоскими, а объемными, выпуклыми. Также допускается использование дополнительных деталей – бисера, бусинок, природного и бросового материала. Цели занятия: – образовательные: формировать умение создавать выразительный образ, расширить представления детей о лесном животном – еже, об особенностях внешнего облика, учить создавать композицию из отдельных деталей, используя имеющиеся умения и навыки работы с пластилином – скатывание, расплющивание, деление целого на части с помощью стеки, закрепить навыки рисования гуашью, получить серый цвет смешиванием черного и белого, – развивающие: развивать мелкую моторику рук при создании композиции из пластилина, зрительное и слуховое внимание, творческое воображение; – воспитательные: воспитывать аккуратность при работе с пластилином и гуашью.
Материалы для занятия: Плотный картон, гофрированная бумага белого цвета, клей-карандаш, гуашь черного и белого цветов, вода, палитра, кисти, игрушка-ежик, иллюстрации с ежами, книга со стихотворением С.Я.Маршака «Тихая сказка», пластилин коричневого, желтого, красного, зеленого цветов, зубочистки, шаблоны туловища ежа и листьев, вырезанные заранее из белой бумаги.
Предварительная работа: чтение рассказов Е.Чарушина «Еж» и М.Пришвина «Еж», сказки В.Росина «Зачем ежику иголки?», рассматривание картины «Ежи» из серии «Дикие животные».
1) Предложить детям отгадать загадку:
Сердитый недотрога Живет в глуши лесной; Иголок очень много, а ниток – ни одной. (Еж)
Прочитать отрывок сказки в стихах С.Я.Маршака «Тихая сказка».
Эту сказку ты прочтёшь Тихо, тихо, тихо… Жили-были серый ёж И его ежиха. Серый ёж был очень тих И ежиха тоже. И ребёнок был у них – Очень тихий ёжик. Всей семьей идут гулять Ночью вдоль дорожек Ёж-отец, ежиха-мать И ребёнок-ёжик. Вдоль глухих осенних троп Ходят тихо: топ-топ-топ…
Предложить рассмотреть строение ежика на примере иллюстрации или игрушки. Описать словами характерные особенности внешнего вида: туловище округлое, чуть вытянутое, с заостренной мордочкой, колючей спинкой.
Предложить сделать «Колючую сказку» – изобразить ежика, который гуляет по осеннему лесу. А чтобы еж смог защитить себя от врагов, у него должно быть достаточно иголок. Нам надо будет помочь ежу – сделать колючую шубку из зубочисток.
2) Плотный картон обтянуть гофрированной бумагой белого цвета, края бумаги проклеить с изнаночной стороны. В центре приклеить шаблон туловища ежа.
3) Из коричневого пластилина прямыми движениями раскатать колбаски, прилепить их к туловищу ежа плотно друг к другу. 4) Подготовить материалы для рисования иголок ежа: гуашь, кисть, воду, зубочистки. 5) Смешать в палитре черную и белую гуашь для получения серого цвета. Раскрасить зубочистки, поворачивая, для получения равномерного цвета. 6) После того, как высохнет гуашь, раскрашенные зубочистки с помощью взрослого воткнуть в пластилин под острым углом. Сделать глазки и носик ежика. 7) Взять шаблоны листьев различной величины и формы. Взять небольшие кусочки желтого, красного и зеленого цветов, скатать шарики, расплющить их до блинчика, прилепить к шаблону листьев, расплющить пальчиками и заострить. Стекой или пластилином выделить прожилки листьев. 8) Вот такие получились яркие осенние листья! 9) Приклеить листья на поверхности картона вокруг ежа.
Хитрый ежик – чудачок Сшил колючий пиджачок: Сто булавок на груди, Сто иголок позади. Ходит еж в саду по травке, Натыкает на булавки Грушу, сливу – всякий плод, Что под деревом найдет, И с подарочком богатым возвращается к ежатам! (П.Воронько)
Конспект занятия по лепке «Пластилиновая сказка» (старшая группа) Техника: пластилиновая живопись
Цель: учить детей передавать в лепке изображения любимых сказочных героев, основываясь на знания и опыт, полученные ранее. Совершенствовать умение выполнять работу в технике пластилиновая живопись: ритмично отщипывать небольшие кусочки пластилина от основной массы, аккуратно наносить их по контуру изображения, плавно разглаживая поверхность. Упражнять в подборе нужного цвета, дополняя изображение мелкими деталями. Развивать мелкую моторику рук и координацию движений, эмоциональную отзывчивость, образное восприятие, воображение, творчество. Воспитывать эстетический вкус, чувство товарищества и взаимопомощи.
Материал: карточки из картона с контурным изображением сказочных героев, пластилин, дощечки, салфетки, сундучок, стеки,
Ход занятия:
Станем рядышком, по кругу,
Скажем “Здравствуйте!” друг другу.
Нам здороваться ни лень:
Всем “Привет!” и “Добрый день!”;
Если каждый улыбнётся –
Утро доброе начнётся.
Доброе утро!!!
Волшебный мир сказок всех приглашает,
Дарит он нам радость и смех,
Там чудо чудное всех встречает
И нам приносит сотни утех.
Дружите со сказкой, ребята,
И между собой надо дружить,
Ведь с друзьями всегда интересно
И весело на свете жить.
Ребята, а вы любите сказки?
Какие сказки вам нравятся?
О чем мы узнаем в сказках?
Чему нас учит сказка «Репка»?
Чему нас учит сказка «Колобок»?
Каким бы вы хотели быть героем?
Почему?
Как сказки всегда начинаются?
Как сказки заканчиваются?
А сейчас предлагаю вам игру «Узнайте сказку»
Ее тянут бабка с внучкой,
Кошка, дед и мышка с Жучкой. («Репка»)
Она красива и мила,
Имя ее от слова “зола”. («Золушка»)
Кто кругленький и вкусненький,
С окошка скок да прыг.
Убежал от бабы с дедом
К лисичке на язык? («Колобок»)
Нашел петушок колосок,
Намолол муки мешок.
Спек немедленно в печи
Пирожки и калачи.
А мышат пирожками он не угощал,
Поскольку ни один из них не помогал. («Колосок»)
Дети, вы заметили сундучок?
Как вы думаете,что в сундучке, есть ли в сундучке
сказки ? (ответы) . Не открывается, чтобы его открыть нужно
сказать волшебные слова
“Сундучок, сундучок, приоткрой свой бочек”.
Воспитатель достает из сундучка листы с контурной прорисовкой героев разных
сказок .
Дети, кто нарисован на листах? (сказочные герои )
Что же случилось с ними? Почему они стали такими блеклыми, невыразительными, неяркими? Может мы
сказали не те волшебные слова?
Как им можно помочь? (ответы)
А может их расскрасить?
Чем можно разукрасить картинки? (красками, мелками, фломастерами, карандашами)
А еще чем можно? (пластилином).
Правильно, сегодня мы с вами будем рисовать пластилином.
Какие вы помните приемы лепки:
Скатывание;
Раскатывание;
Вдавливание;
Прищипывание;
Оттягивание;
Отщипывание
Размазывание
Сплющивание
: А теперь быстренько вспоминаем правила работы с пластилином
Перед работой пластилин нужно разогреть, размяв его руками;
Лепить надо на дощечке;
– При использовании стеки не машем руками;
После работы дощечку нужно очистить от остатков пластилина;
Руки после лепки необходимо вытереть салфеткой А затем вымыть с водой и мылом.
Прежде чем приступить давайте с вами подготовим наши пальчики
Пальчиковая гимнастика
Раз-два-три-четыре-пять! Вышли пальчики гулять. Раз-два-три-четыре-пять! Они спрятались опять Раз-два-три-четыре-пять! Будем пальчики считать. Крепкие, дружные. Все такие нужные.
Воспитатель раздает приготовленные заранее контуры рисунка сказочных героев, напечатанные на разноцветном картоне. И объясняет и показывает технику намазывания пластилина на ровную поверхность.
От пластилина отщипываем маленькие кусочки и равномерным слоем наносим на контурное изображение.
Кладем кусочек и пальчиками размазываем от центра к краям.
Таким способом заполняем контур рисунка, используя нужные цвета пластилина.
Намазывая пластилин, не заходите за контур сказочного героя, иначе работа будет неопрятной.
Приступайте к работе. Я включаю для вас музыку – она поможет вам в работе.
В конце занятия рассматривают работы,
рассказывают из какой сказки пришел их герой
. Можно предложить детям придумать новую
сказку со своими героями
.
Сказок на свете много.
И грустных, и смешных.
Поэтому мы не можем
Прожить никак без них?
Не можем без сказки в мире мы жить,
Сказка нас учит, как нужно дружить,
Как зло преодолеть, как хитрых проучить.
Как отзывчивых, добрых, и смелых любить.
Выставка «В гостях у сказки»
Занятие по лепке на тему :
« Планеты фантазий »
/пластилинография/ с детьми подготовительной группы
Подготовила:
воспитатель
Ивашова З.С.
Цель : повышение интереса и расширение знаний детей о космическом пространстве и планетах.
Задачи :
Продолжать знакомить детей с техникой пластилинографии;
Формировать умения использовать разнообразные приемы (налеп, оттягивание, сглаживание, обрабатывать поверхность формы движениями пальцев.
Развивать восприятие цвета, формы, свойств предметов и материалов.
Расширение представлений детей о многообразии окружающего мира. Поощрение попыток детей делиться с педагогом и сверстниками разнообразными впечатлениями, совершенствовать речь, умение отвечать на поставленные вопросы.
Материалы и оборудование :
Для воспитателя : ноутбук, проектор, образец работы, карта космоса, диск.
Для детей : черный картон, пластилин, бусины, пайетки, стеки, салфетки, клеенка, доска для лепки.
Ход занятия:
Дети, посмотрите, у нас сегодня гости! Давайте с ними поздороваемся!
– Здравствуйте!
Дети, я вчера получила посылку на адрес нашего детского сада. Но я ее не открывала, давайте вместе откроем ее и посмотрим, что же там внутри?
– Тут диск и какой-то сверток, давайте посмотрим диск. Екатерина Андреевна поставьте нам его пожалуйста. Так а это что такое? Это карта звездного неба, но мне кажется что на ней чего то не хватает
– видео (ведьма)
Ребята так чего же не хватает на нашей карте? (планет)
Правильно планет.
А вы знаете какие есть планеты?
Давайте с вами вспомним, какие планеты существуют в солнечной системе.
Видео про планеты
Дети, чтобы нам справиться со злой колдуньей, мы должны быть сильными и смелыми! Я вам предлагаю зарядиться энергией! Встаньте свободно, чтобы друг-другу не мешать. Готовы?
– физкультминутка (демонстрация видео)
А теперь мы должны вернуть планеты на небо.
Присаживайтесь за столы и посмотрите что для вас приготовлено. Вы догадались чем мы будем заниматься?
Мы будем рисовать пластилином!
Посмотрите, прозрачная заготовка – это основа для наших планет. Чтобы получить красивые планеты, можно смешивать несколько цветов пластилина. Вот так.
– Артем а как ты думаешь какие цвета нужно смешать, чтобы получилась планета Земля?
– Тимур, а ты как думаешь, какие цвета нужно смешать, чтобы нарисовать планету Марс?
Вы можете придумать и нарисовать такую планету, какую хотите вы сами и украсить ее. Все необходимое для украшения лежит на ваших подносиках.
Чтобы нарисовать планеты, надо тщательно размазывать пластилин по заготовке (большим пальцем).
Дети, закройте глаза, представьте свою планету, (на фоне звучит космическая музыка). Итак, сядьте ровно, ноги поставьте вместе, выпрямите спину и можете приступать к работе.
Дети, кто уже сделал свою планету, поднимайте руку и я подойду к вам. Не забудьте вытереть руки и привести в порядок ваше рабочее место.
Дети посмотрите, у нас получился целый парад планет!
Алиночка, выходи к доске покажи какая планета тебе понравилась больше всего? Почему?
Анюта, выходи, покажи какая тебе больше всего понравилась?
Дети вам понравилось наше занятие? А что больше всего вам понравилось? А что вызвало затруднение?
Дети, Екатерина Андреевна мне подсказывает, что на электронную почту пришло видеообращение, давайте его посмотрим.
– видео (обращение ведьмы)
Мы сегодня хорошо потрудились, не дали злой колдунье совершить зло и вернули планеты на свое место.
А теперь давайте попрощаемся с нашими гостями, возьмем наши работы и устроим в группе парад планет!
Тема «Мяч» («Шар»).
Задачи.
Развивать мелкую моторику.
Методические приемы . Действия по
показу и действия по образцу (при
необходимости сопряженные действия).
Материалы . Мяч, мягкий пластилин,
подкладные доски, салфетки, кукла,
машина.
Занятию по обучению лепке предшествуют
занятия по ознакомлению с окружающим
и сенсорному воспитанию, где дети
знакомятся с игрушками круглой формы.
В гости к ребятам приезжает кукла и
привозит подарок – мяч (шар). Взрослый
вызывает у детей эмоционально-положительное
отношение к игрушке, совершая с ней
игровые действия – прокатывание,
подбрасывание, выражает сою радость
при действии с мячом (шаром). Затем
рассматривает игрушку вместе с детьми,
обследует ее с помощью ощупывающих
движений, после чего дети повторяют эти
действия по подражанию. После обследования
воспитатель раздает детям пластилин и
организовывает детей на дальнейшую
работу указанием «Будем лепить мяч
(шар)». Взрослый показывает способ лепки
мяча (шара). Детям предлагается по
подражанию (при необходимости через
совместные действия) выполнить лепку.
В конце занятия все работы собираются,
сравниваются с натурой, а кукла
эмоционально-положительно оценивает
их.
Тема «Неваляшка».
Задачи.
Учить приемам действия с пластилином.
Формировать интерес к действию с
пластилином.
Развивать мелкую моторику.
Методические приемы . Действия по
подражанию (по расчлененному показу).
Материалы . Игрушка-неваляшка, большой
и маленький кусочки мягкого пластилина,
подкладные доски, салфетки.
Занятие по лепке целесообразно провести
после занятия по ознакомлению дошкольников
с игрушкой-неваляшкой, состоящей из
двух частей круглой формы (туловище
большое, голова маленькая). В гости к
ребятам приходит неваляшка. Взрослый
вызывает у детей эмоционально-положительное
отношение к игрушке, совершая с ней
игровые действия, выражает свою радость
при действии с ней. Затем рассматривает
игрушку вместе с детьми, обследует ее
с помощью ощупывающих движений, обращает
внимание, что у неваляшки есть туловище,
голова, которые имеют форму шара. После
обследования воспитатель раздает детям
кусочки пластилина двух размеров и
организовывает детей на дальнейшую
работу указанием «Будем лепить».
Воспитатель на глазах у детей начинает
лепить из кусочков пластилина сначала
туловище, потом голову и затем соединяет
эти части, обращая внимание, что голова
расположена наверху, туловище – внизу.
Детям предлагается по подражанию (при
необходимости через совместные действия)
вылепить неваляшку. В конце занятия все
работы собираются, сравниваются с
натурой и эмоционально-положительно
оцениваются.
Тема «Куб»(«Кубик квадратной формы»).
Задачи.
Учить приемам действия с пластилином.
Формировать интерес к действию с
пластилином.
Развивать мелкую моторику.
Методические приемы.
Материалы. Кубик, шар, пластилин,
дощечка, салфетка, изготовленные из
пластилина шары по количеству детей,
кукла, мешок.
Занятию предшествует занятие по
сенсорному воспитанию и обучению игре.
В гости к ребятам приходит кукла и в
мешочке приносит детям подарки.
Воспитатель выражает удивление и
вызывает интерес к тому, что лежит в
мешочке. Затем кукла показывает подарки
– куб и шар. Воспитатель проводит игру
«Катится-не катится»: прокатывает по
столу сначала шар, затем куб и обращает
внимание на то, что шар круглый (ощупывающее
движение) и катится, а куб не катится.
Взрослый провидит всей ладонью по
сторонам куба, останавливаясь на углах,
меняет направление движения руки. Эти
же действия повторяют дети. Затем
воспитатель раздает детям вылепленные
из пластилина шары и показывает, как
путем приема сплющивания из шара можно
получить куб. Дети через совместные и
сопряженные действий создают свои
работы. После окончания работы собираются,
сравниваются с натурой-кубом и
эмоционально-положительно оцениваются
куклой и взрослым.
Тема «Баранки-калачи».
Задачи.
Учить приемам действия с пластилином.
Учить соединять детали из пластилина,
сглаживая место соединения.
Развивать мелкую моторику.
Методические приемы.
Материалы. Баранки, пластилин желтого
цвета, тарелочки, чашечки. дощечка,
тряпочка, кукла в нарядной одежде.
Воспитатель приглашает детей в гости
к кукле, обращает внимание на наряд
куклы и на то, что на столе стоят чашки,
тарелочки, лежат конфеты. Дети с помощью
обводящих и ощупывающих движений
обследуют баранки. Затем ребятам
раздается пластилин желтого цвета. На
глазах у детей взрослый скатывает
«колбаску» путем раскатывания пластилина
между ладонями и соединяет концы
«колбаски», аккуратно сглаживая место
соединения. Ребятам предлагается по
подражанию (при необходимости используются
сопряженные действия) вылепить аналогичные
баранки. По окончанию работы дети идут
в гости к куле и несут ей баранки к чаю.
Кукла благодарит ребят, оценивает их
работы, угощает их конфетами.
Тема «Яйцо».
Задачи.
Учить приемам действия с пластилином.
Развивать интерес к действию с пластилином.
Развивать мелкую моторику.
Методические приемы. Совместные и
сопряженные действия, действия по
подражанию.
В гости к ребятам приезжает кукла и
привозит подарок – мяч и яйцо Взрослый
вызывает у детей эмоционально-положительное
отношение к предметам, совершая игровые
действия с мячом – прокатывание,
подбрасывание, выражает свою радость
при действии с мячом. Затем рассматривает
игрушку вместе с детьми, обследует ее
с помощью ощупывающих движений, после
чего дети повторяют эти действия по
подражанию. После этого вместе с детьми
рассматривается яйцо, обследуется и
обращается внимание на особенности
овальной формы. Затем воспитатель на
глазах у детей сначала лепит с помощью
кругообразных движений шар, а потом
показывает, как круглую форму преобразовать
в овальную. Детям раздается пластилин
и предлагается вылепить яйцо – предмет
овальной формы. В конце занятия все
работы собираются, сравниваются с
натурой, а кукла эмоционально-положительно
оценивает их.
Тема «Самолет».
Задачи.
Учить приемам действия с пластилином.
Формировать интерес к действию с
пластилином.
Формировать умение соединять части
предмета.
Развивать мелкую моторику.
Методические приемы. Действия по
подражанию.
Материалы. Самолет, два равных
кусочка пластилина, дощечка, салфетка.
Прием лепки. Раскатывание пластилина
между ладонями.
Воспитатель приносит в группу самолет,
внимательно рассматривает игрушку с
детьми, обращает внимание на корпус и
крылья. Затем на глазах у детей делит
кусок пластилина на две равные части,
путем кругообразных движений скатывает
два шара, которые преобразовывает путем
раскатывания между ладонями для получения
нужной формы. После этого соединяет
между собой эти формы путем накладывания
одной части на другую. В конце сравнивает
игрушку-самолет и вылепленный самолет.
После показа взрослого ребятам
предлагается создать аналогичную лепку.
По окончанию все работы собираются,
сравниваются с натурой и
эмоционально-положительно оцениваются.
Тема «Кукла – голыш».
Задачи.
Учить приемам действия с пластилином.
Формировать умение пространственно
верно располагать части лепки.
Формировать интерес к действию с
пластилином.
Развивать мелкую моторику.
Методические приемы. Действия по
подражанию (при необходимости совместные
действия).
Занятие по обучению игре предшествует
занятию по обучению лепке. На занятии
по изобразительной деятельность
воспитатель актуализирует знание детей
об игрушке, обращает внимание детей на
все части куклы-голыша: голова круглая,
туловище овальное, руки и ноги –
«колбаски», голова наверху, туловище
внизу, руки и ноги по бокам. Затем
воспитатель раздает ребятам пластилин
и на глазах у них начинает лепить голыша,
побуждая детей совместно с ним выполнять
все действия. По окончанию работы
собираются, сравниваются с натурой и
оцениваются.
Тема «Два кубика – треугольный и
прямоугольный».
Задачи.
Формировать умение преобразовывать
овальную форму в треугольную и
прямоугольную.
Развивать интерес к действию с пластилином.
Развивать мелкую моторику.
Методические приемы . Действия по
подражанию.
Оборудование. Треугольная призма,
параллелепипед (строительный материал),
пластилин, дощечка, салфетка, мишка,
изготовленные шарики овальной формы
из пластилина.
Занятие по лепке проводится после
занятия по сенсорному воспитанию по
ознакомлению детей с формами. В гости
к ребятам приходит мишка с подарками –
строительными брусками – треугольной
призмой и параллелепипедом. Воспитатель
вызывает у детей эмоционально-положительное
отношение к гостю и его подаркам. Затем
дети с помощью ощупывающих движений
обследуют формы. Взрослый обращает
внимание на особенности форм – количестве
углов и сторон. После обследования
воспитатель на глазах у детей из
шарика-овала сначала лепит призму, затем
параллелепипед путем расплющивания и
оттягивания. По окончании показа взрослый
раздает ребятам готовые шарики-овалы
и побуждает их к созданию лепных работ.
В конце работы собираются, сравниваются
с натурой и оцениваются воспитателем
и мишкой.
Тема «Стул».
Задачи.
Учить приемам действия с пластилином.
Развивать интерес к работе с пластилином.
Развивать мелкую моторику пальцев рук.
Методические приемы . Действия по
подражанию.
Оборудование. Пластилин, дощечка,
салфетка, игрушечный табурет, стол,
куклы, по пять кусочков пластилина.
Занятию по лепке предшествует занятие
по ознакомлению с окружающим (тема
«Мебель»). Перед началом занятия
воспитатель расставляет игрушечные
стол и посуду для прихода гостей –
кукол. Сообщает ребятам, что к ним в
гости приедут куклы, однако возникла
проблема – нет стульев. Воспитатель
предлагает подготовиться к празднику
и вылепить стульчики для кукол. Для
этого взрослый вместе с детьми путем
ощупывающих движений тщательно обследует
игрушечный стул, обращает внимание
ребят на его строение. После чего раздает
ребятам пластилин и вместе с ними путем
поэлементного показа создает лепную
работу. Сначала воспитатель из большого
куска пластилина лепит шар, который
путем расплющивания и оттягивания
преобразовывает в квадратное сидение.
Затем из маленьких кусочков путем
раскатывания между ладонями лепит ножки
– палочки, которые соединяет с сидением.
Ребята последовательно выполняют такие
же действия. По окончанию работы стулья
подставляются к столу. В гости приходят
куклы, ребята усаживают их за стол и
угощают. Куклы оценивают работы детей.
«Прогулка по лесу». (Старшая группа)
Конспект занятия Тема: «Прогулка по лесу». (Старшая группа)
Ситниковой Людмилы Юрьевны, воспитателя МБДОУ «Детский сад №28 «Золотой петушок», г.Тамбов.
Образовательная область: Познавательное развитие.
Цель: воспитание любви и бережного отношения к природе.
Задачи:
Образовательные:
расширять представление детей о разнообразии растительного мира
дать знания о видовом разнообразии лесов: лиственный, хвойный, смешанный
формировать представления о том, что для человека экологически чистая окружающая среда является фактором здоровья
учить называть отличительные особенности деревьев и кустарников.
Скачать конспект
Развивающие:
развивать у детей познавательный интерес к жизни леса и его обитателей
систематизировать знания о пользе леса в жизни человека и животных, о правильном поведении в лесу.
Предварительная работа. Беседа, чтение худ. произведений о природе. Беседа о правилах поведения в лесу.
Материалы и оборудование: Изображение леса, лиственных и хвойных деревьев, кустарников, грибов, ягод и травянистых растений; два письма от старичка Лесовичка; пенёк, набор картинок с изображением деревьев и кустарников, раскраски.
Ход:
Воспитатель:
Доброе утро ребята! Сегодня мы с вами отправимся на необычную прогулку, а вот куда отправимся, нам поможет отгадка на загадку.
Дом со всех сторон открыт,
Он резною крышей крыт.
Заходи в зелёный дом
Чудеса увидишь в нём!
Дети: Лес.
Воспитатель: Но прежде, чем отправиться на прогулку в лес, мы с вами должны вспомнить правила поведения в лесу.
А вы знаете правила поведения в лесу? Давайте проверим. Я буду вам говорить фразу, а вы, если так правильно, будете хлопать в ладоши, а если не правильно, то топать ногами.
1. На полянке посидели,
Все попили и поели,
А потом пошли домой —
Мусор унесли с собой! Правильно?
2. Можно по лесу гулять
Ветки с дерева ломать! Правильно?
3. Девочки цветочки рвали
И в веночки заплетали.
А полянка вся пуста —
Не осталось ни цветка! Правильно?
4. Можно уходя домой,
Уносить ежа с собой? Правильно?
5. Костёр задумал разводить,
Чтоб воду к чаю скипятить.
Отдохнул, чайку попил,
А потушить костёр забыл. Правильно?
6. Дети по лесу гуляли,
Не шумели, не кричали,
Ягоды собрали,
Кустик не сломали! Правильно?
(На картинке лес). (Музыка «Звуки леса»)
Воспитатель:
«Мы с вами пришли в лес. Лес дружелюбно и приветливо принимает всех в своих владениях: защищает от палящих лучей солнца, раскрывает множество загадок, угощает лесными дарами. Лес – это среда обитания многих лесных зверей и птиц. Это их дом, где они выводят потомство, находят корм и защиту. Лес — верный друг человека. Прогулки по лесу очень важны для здоровья людей. Лес — родной дом растениям и животным. Лес — друг земледельца. Лес — украшение планеты!»
(воспитатель обращает внимание детей на пенёк)
Ребята смотрите, что это лежит на пеньке?
Дети: Письмо.
Воспитатель: Это письмо от старичка Лесовичка, и оно адресовано вам. (Воспитатель читает письмо вслух)
«Дорогие ребята старшей группы! Пишет вам старичок Лесовичок. Я живу в лесу и буду очень рад, если вы придёте ко мне в гости. Лес я очень люблю и гостям всегда рад! С уважением, старичок Лесовичок».
Посмотрите, как красиво и тихо в лесу. Как называется лес, где растут деревья, у которых есть листья?
Дети: Лиственный.
(на доске лиственные деревья).
Воспитатель: Назовите знакомые вам деревья.
Дети: Берёзы, клёны, дубы, рябины.
Воспитатель: Какие ещё виды деревьев вы знаете?
(На доске хвойные деревья)
Дети: Хвойные деревья.
Воспитатель: Назовите хвойные деревья?
Дети: Сосна, ель, пихта, кедр.
Воспитатель: Как называется лес, в котором растут лиственные и хвойные деревья?
Дети: Смешанный лес.
(на доске смешанный лес)
Воспитатель: Лиственные и хвойные деревья растут в смешанном лесу.
В каком лесу мы гуляем?
Дети: Мы гуляем в смешанном лесу.
Воспитатель: Правильно, мы гуляем в смешанном лесу.
Прогулки по лесу очень полезны для здоровья.
Воспитатель: Сохраняя чистоту и порядок в лесу, мы тем самым помогаем растениям и животным.
(На доске кустарники)
Воспитатель: Чем отличаются деревья от кустарников?
Дети: Деревья высокие, а кустарники низкие.
Воспитатель: (поясняет) У дерева от корня отходит один ствол, а у кустарника несколько довольно тонких стеблей-стволиков.
Воспитатель: Какие кустарники вы знаете?
Дети: малина, шиповник, смородина сирень и т.д.
Воспитатель: Отдохнуть и освежиться нам поможет физкультминутка.
Воспитатель: Что ещё может расти в лесу?
Дети: Грибы и ягоды.
Воспитатель: Правильно, грибы. Грибы бывают съедобные и несъедобные. Грибники аккуратно срезают их ножом, чтобы не повредить корень (грибницу). Тогда на этом месте ещё вырастут грибы. Грибами питаются люди и обитатели леса.
Как вы думаете, кто люби грибы?
Дети: Грибы любят белки, они их запасают на зиму.
Воспитатель: Молодцы ребята.
(На плакате ягоды и грибы)
Воспитатель: Назовите грибы, которые вы знаете? (Ответы детей).
Воспитатель: Назовите ягоды, которые вы знаете? (Ответы детей).
Воспитатель: Какие ещё есть растения в лесу?
Дети: Ещё в лесу много цветов.
Воспитатель: Правильно ребята в лесу много красивых травянистых растений, которые очень красиво цветут.
(На картинках травянистые растения)
Воспитатель: Вот и закончилась наша прогулка в лес. Вам понравилось? Что вам больше понравилось на прогулке? Что нового вы узнали?
Воспитатель: Ребята, посмотрите, на пеньке снова лежит письмо от старичка Лесовичка. Давайте его прочитаем.
(Воспитатель читает письмо)
«Ребята! Как же вы меня порадовали — соблюдали все правила поведения в лесу. Я хочу вам подарить картинки с изображением растений леса. Предлагаю вам их раскрасить. А я всегда жду вас в гости. Прогулки по лесу очень полезны детям и взрослым! Всего вам доброго! С уважением, старичок Лесовичок».
Нам с вами пора возвращаться. Картинки с изображением растений я вам предлагаю раскрасить за столами.
(Под музыку дети идут за столы). (Продуктивная деятельность: раскрашивание картинок с изображением растений.)
< Предыдущая
Следующая >
Лепка в старшей группе на летнюю тему. Конспект НОД по лепке в старшей группе «Цветы для Элли. Целый день идет там дождь
Пластилинография «Лето наступило» для детей 2 младшей группы. Пошаговая инструкция с фото
Карпова Анастасия, воспитанница 2 младшей группы. Педагог: Гордиенко Марина Николаевна, воспитатель 2 младшей группы. Задачи: 1. Уточнить представление детей о приметах летнего периода времени. 2. Развивать навыки лепки, использовать прием «раскатывание колбаски» и скатывание её в валик, расплющивание. 3. Развивать мелкую моторику пальцев рук. 4. Воспитывать чувство прекрасного.
Данный мастер-класс может быть полезен для родителей и воспитателей детского сада. Готовую работу можно использовать для украшения уголка природы в группе.
Педагог с детьми рассматривают картинки с изображением летних цветов, читают стихотворения про них, загадывают загадки, беседует о приметах летнего времени года.
Что такое лето? Что такое лето? Это много света, Это поле, это лес, Это тысячи чудес, Это в небе облака, Это быстрая река, Это яркие цветы, Это синь высоты. Это в мире сто дорог Для ребячьих ног. (
Для работы нам понадобится:
Картон голубого цвета, пластилин, досточка для лепки. 1. Из пластилина оранжевого цвета ребёнок раскатывает колбаску, примерно 10-12см. 2. Ребёнок скатывает колбаску в валик и прижимает её к листу картона в верхний левый угол –это будет солнышко. 3. Из оранжевого пластилина скатываем небольшие колбаски, длиной 5см. и прижимаем их вокруг валика. Это лучики нашего солнышка. 4. Летом растёт много цветов, и мы решили на нашей полянке их изобразить. Для этого скатываем из зелёного пластилина три колбаски и прижимаем их на нижнюю часть картона. Ребёнок берёт небольшие кусочки пластилина, раскатывает шарики и расплющивает их немного для получения листочков. 5. Берём пластилин красного, жёлтого и фиолетового цвета, раскатываем колбаски и скатываем из них валики. Прижимаем их к стеблям. 6. Теперь нам нужно сделать дерево, мы выбрали берёзку. Для этого берём белый пластилин, раскатываем несколько колбасок разного размера: для ствола 12 см., а для веток по 5 см и по 2 см. для маленьких веточек. 7. Ребёнок берёт зелёный пластилин, раскатывает маленькие шарики и расплющивает их, прижимая к веточкам. Это будут листочки для берёзы. 8. На стволе можно стекой сделать небольшие углубления. 9. Про бабочек мы не забыли. Раскатываем колбаски длиной примерно 2,5см., используем пластилин оранжевого и фиолетового цвета. Ребёнок раскатывает шарики и расплющивает их, прилепляет фиолетовые лепёшечки к оранжевой колбаске, а жёлтые-к фиолетовой. Это крылышки наших бабочек. 10. Возле цветов делаем траву, для этого раскатываем колбаску 1,5 см. и прилепляем её на нижнюю часть картона. 11. Нашу картину нужно украсить каёмкой. Для этого берём цветную бумагу жёлтого цвета, вырезаем полоску шириной 1см.и приклеиваем на край картины. 12. Наша картинка готова. Можно поставить её в уголок природы.
Цели:
Расширить знания детей о лете. Обогащать словарь детей по теме. Формировать устойчивые представления о величине, количестве, цвете, геометрических фигурах. Продолжать учить детей обозначать цифрой количество предметов, определять положение предмета в пространстве. Упражнять в лепке скульптурной и барельефной, наклеивании, рисовании пальчиками, штампами и карандашами. Развивать умение повторять движения за воспитателем. Развивать мышление, моторику, зрительное и слуховое сосредоточение, координацию движений.
Оборудование:
Карандаши черного цвета, картинка-заготовка с изображением поезда на рельсах без шпал, клеящие карандаши, цветные силуэтные картинки «цветок», «клубника», «груша», «огурец», «гриб», «заяц». Картинка-фон с изображением цветов разного цвета, серединки-пробки пластиковые тех же цветов. Картинка-заготовка «подсолнух», пластилин черного цвета, семена подсолнечника. Картонные «пирожки» – сложенные пополам треугольники из картона разной величины, «клубнички» разной величины. Цветные силуэтные картинки овощей и фруктов, картинка-фон с нарисованными коробками в виде геометрических фигур. Пальчиковые краски желтого и красного цвета, картинка-заготовка «яблоко». Штампы «яблоко», красная гуашь, картинки-заготовки «яблоня». Прищепки, веревка, цветные силуэтные картинки с изображением грибов. Пластилин белого цвета, картинка-заготовка «мухомор» без белых пятен на шляпке. Картинка с изображением четырех грибов, среди которых три одинаковые, а один отличный от других. Картинка-фон с изображением ножек грибов разного размера, вырезанные из цветного картона подходящего размера шляпки грибов, листочки, улитки. Плоские ракушки, стеклышки, клей, картинка-заготовка «На морском берегу». Картинка-фон с изображением трех медведей разной величины, вырезанные из цветного картона надувные круги соответствующего медведям размера. Емкость с песком, в котором зарыты разнообразные камешки. Аудиозапись: «Вот оно какое – наше лето!»
Ход занятия:
Игра-приветствие «Наши умные головки»
Наши умные головки Будут думать много, ловко. Ушки будут слушать, Ротик четко говорить. Ручки будут хлопать, Ножки будут топать. Спинки выпрямляются, Друг другу улыбаемся.
Чтение стихотворения – Поезд «Дары лета»
Словно поезд мчится лето, Все распроданы билеты – Едет летний поезд к нам По полям и по лесам. Громко паровоз гудит – Заяц серый в нем сидит. Он не клоун, не артист – Он ушастый машинист!
Рисование «Летний поезд»
Нарисуйте черным карандашом шпалы – короткие вертикальные полоски и дым из трубы паровоза – завитки.
Номер первый, знаю точно, В поезде вагон цветочный! «Путь до осени далек!» – Говорит всем василек. И кивает головой Колокольчик полевой, А подсолнух вдаль глядит – Он за солнышком следит! Пусть он маленький, но все ж Он на солнышко похож!
Дидактическая игра «Подбери цветку серединку»
Подберите каждому цветку серединку точно такого же цвета, как лепестки.
Ручной труд «Подсолнух»
Давайте сделаем подсолнух как настоящий: середину залепим черным пластилином, а сверху на черный пластилин выложим семечки.
А в вагоне номер два Не цветы и не трава – Ягоды в нем знатные, Очень ароматные. Земляника и малина Убежали из корзины – Не хотят они пропасть И в варенье к нам попасть!
Дидактическая игра «Пирожки с клубникой»
Перед вами пирожки. Покажите самый большой пирожок, средний, самый маленький. Теперь нужно положить начинку в пирожки – ягодки клубники. Только будьте внимательны, в самый большой пирожок кладите самые большие ягоды, в средний пирожок – средние ягоды, в маленький пирожок – маленькие ягоды.
У вагона номер три Только овощи внутри! Говорит морковь: «Ребятки, Лучше нету нашей грядки!» Сразу с ней вступили в спор Огурец и помидор.
Дидактическая игра «Разложи овощи и фрукты в коробки»
Разложите овощи и фрукты в коробки подходящей формы.
Лепка «Салат из огурцов и помидоров»
Дети лепят прямым раскатыванием из зеленого пластилина огурец, круговым раскатыванием из красного пластилина лепят помидоры. Затем разрезают вылепленные овощи на кусочки и складывают на тарелочку. Сверху посыпают зеленью – разорванной на мелкие кусочки салфеткой зеленого цвета.
А в четвертом к нам в сады Едут спелые плоды! Яблоко пугает грушу, Что ее хотят все скушать. Груша очень боязлива, И над ней смеется слива.
Дидактическая игра «Сосчитай фрукты в вазах»
Сосчитайте фрукты в вазах и обозначьте цифрой.
Рисование штампами «Яблоня»
Окунайте штампы в краску и оставляйте отпечатки на дереве.
Рисование красками «Яблочко наливное»
Посмотрите на это яблоко. У него один бочок желтый, а другой красный. Давайте нарисуем точно такое же яблоко с желтым и красным бочками.
Динамическая пауза «Вот оно какое, наше лето»
Дети под одноименную песню берут коврики, ложатся на них на живот, машут ногами, затем руками, переворачиваются на бок, затем на спину, поднимают ноги, руки. Встают, бегают врассыпную с круговыми движениями рук перед грудью – «плавают».
А в грибном вагоне – пятом Едут в летний лес опята. И мечтают на денек Раньше всех занять пенек. Белый гриб спросил лисичку: «Где растете вы, сестричка?» «Я расту среди травы, В прочем,там же где и вы!»
Дидактическая игра «Подбери грибам шляпки»
Подберите каждому грибу шляпку, подходящую по размеру. а сверху на шляпку положите листок. А внизу под грибами посадите улиток.
Лепка барельефная «Ядовитый гриб мухомор»
Сделайте ядовитому грибу мухомору белые точечки из пластилина.
Покажите гриб, который не похож на все остальные грибы.
Упражнение «Развесь грибы для просушки»
Дети развешивают «грибы» на веревочку, используя прищепки.
От заката до рассвета Мчится поезд через лето. Поезд песенку поет И подарки раздает!
Аппликация «Летний поезд»
В паровозе сидит ушастый машинист – наклейте зайца на паровоз. В первом вагоне едет цветок, во втором -ягода, в третьем – огурец, в четвертом – груша, а в пятом – гриб.
Лепка «На морском берегу»
Дети отрывают кусочки пластилина, прилепливают их к картинке-фону и прикладывают сверху, надавливая плоские ракушки и кусочки обточенных морской водой стеклышек.
Дидактическая игра «Раздай медведям надувные круги»
Решили медведи искупаться в теплом море, раздай им надувные круги для купания. Подбирайте круги подходящие по размеру.
Дидактическое упражнение «Отыщи камешки в песке»
Попробуйте отыскать в песке разные красивые камешки.
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение « Киятский детский сад Буинского муниципального района Республики Татарстан»
Открытое занятие непосредственно- образовательной деятельности по лепке на тему:
« Бабочка на листочке»
Воспитатель: Захарова Н.Н.
Конспект НОД по лепке «Бабочка на листочке» (старшая группа)
Конспект НОД в старшей группе
Лепка «Бабочка на листочке».
Цель, задачи
художественное творчество (лепка)
Развивать умение лепить насекомое (бабочка) по представлению;
Предварительная работа: беседа, чтение стихов о насекомых, просмотр презентаций и слайдов с бабочками, рисование карандашами, рассматривание иллюстраций, наблюдения в природе за бабочками.
В: В теплую погоду все оживает, животные и насекомые просыпаются. Цветы распускаются и тянутся к солнышку. Проснулись и насекомые. Посмотрите на картинки какие они разные (показ картинок с изображением насекомых).
Давайте послушаем стихи о них:
Жук качался на травинке, крылья гладкие на спинке.
Всех я знаю на лугу, познакомить вас могу.
Вот кузнечик поскакал, все росинки расплескал,
Виден в зарослях едва – он зеленый, как трава.
Вот две бабочки летят, рассказать они хотят,
Что вчера еще в траве жили гусеницы две.
Вот трудяга муравей – всех сильней и здоровей!
Он строитель и затейник, строит в чаще муравейник.
Рядом с речкой стрекоза: непоседа, егоза.
Как веселый вертолет, отправляется в полет.
Добродушно спрятав жало, на цветке пчела жужжала,
В шубу теплую одета. Ей не жарко, хоть и лето.
В: Показывает изображения насекомых, о которых говорится в стихах.
Вопросы детям:
О каких насекомых этот стих?
Чем отличаются и чем похожи пчела и стрекоза; жук и муравей; кузнечик и божья коровка; бабочка и стрекоза?
Физкультминутка (взяла из интернета)
Видишь, бабочка летает (Машем руками)
На лугу цветы считает. (Считаем пальчиком)
Раз, два, три, четыре, пять. (Хлопаем в ладошки)
За день, за два и за месяц. (Шагаем на месте)
Шесть, семь, восемь, девять, десять. (Хлопаем в ладоши)
Даже мудрая пчела (Опять машем руками как крыльями)
Лепка бабочки
В: Дает инструкцию, как работать с пластилином, показывает иллюстрации с красивыми бабочками, предлагает детям слепить бабочку своей мечты и дать ей имя»
А затем каждый ребенок представил свою бабочку и рассказал, какое имя дал и почему, все вместе потом составили небольшой рассказ. Жила была бабочка. Звали ее Бабочка-Клоун. Летала она, играла, у нее было много друзей. Кушала. Радовалась жизни и солнышку.
Выставка поделок «Бабочки-красавицы» С именами «Бабочка – Клоун» «Бабочка – Горошинка», «Бабочка – Лимонная» и т д.
Выставка о проделанной работе.
Татьяна Туктамышева
Татьяна Туктамышева Конспект занятия по ленке (пластилинография ) “Летний лес “
Цели и задачи :
*развитие мелкой моторики
*развитие фантазии
*обучение умению ориентироваться на плоскости
*закреплять приемы надавливание и размазывания
*воспитывать навыки аккуратности
Материал :
белый картон, коричневый и зеленый пластилин , стеки, доска для лепки , салфетки для рук.
Предварительная работа :
Работа проводится в рамках тематической “Лесной” недели. На неделе были проведены беседы о сибирском лесе, о джунглях. Мы наблюдали за деревьями и кустарниками, сравнивали их, замечали изменения.
Ход занятия:
В : Ребята, сегодня на прогулке мы с вами слышали шум. Что это было?
Подвести детей к ответу, что это шумел лес.
В : Правильно. Вспомните, а какие деревья растут в нашем сибирском лесу?
Д : Березы,осины, тополь.
В :Молодцы, а сможете показать как они растут.
Физминутка :
Выросли деревья в поле.
Хорошо расти на воле! (Потягивания – руки в стороны)
Каждое старается,
К небу, к солнцу тянется. (Потягивания руки вверх)
Вот подул веселый ветер,
Закачались тут же ветки, (Дети машут руками)
Даже толстые стволы
Наклонились до земли. (Наклоны вперед)
Вправо-влево, взад-вперед –
Так деревья ветер гнет. (Наклоны вправо-влево, вперед-назад)
Он их вертит, он их крутит.
Да когда же отдых будет? (Вращение туловищем)
Ветер стих. Взошла луна.
Наступила тишина. (Дети садятся за столы)
В : Давайте в нашей группе сделаем небольшую лесную опушку. У вас на столах есть пластилин , картон, стеки. Скажите, что главное в дереве?
Д : Ствол.
В :Верно, а какой он? (большой, коричневый,белый, высокий, массивный, и т. д) Возьмите кусочек коричневого пластилина и раскатайте его в ладошках, чтобы получилась колбаска. Теперь прилепите его на картон. Куда нужно прилепить (вниз листа) Наше дерево готово (Нет, не хватает веток и листвы) От ствола растут веточки. Пальчикамии размажьте пластилин в разные стороны . Листочки сделаем из зеленого пластилина . Скатайте маленький шарик (колобок) и придавите его к ветке.
Дети самостоятельно выполняют работу, индивидуально помогаю.
Когда работа окончена, дети показывают и рассказывают о своих деревья, работы выставляются в приемной.
Публикации по теме:
Конспект интегрированного занятия по художественному творчеству пластилинография с элементами аппликации «Пасхальное яйцо» в средней группе.
Конспект коррекционно-развивающего занятия по ручному труду «Лебедь. Пластилинография» КОНСПЕКТ КОРРЕКЦИОННО – РАЗВИВАЮЩЕГО ЗАНЯТИЯ ПО РУЧНОМУ ТРУДУ. ЛЕБЕДЬ, ПЛАСТИЛИНОГРАФИЯ.
Конспект НОД по лепке в старшей группе “Транспорт” (пластилинография)Интеграция образовательных областей: Познавательное и речевое развитие.
Конспект организованной образовательной деятельностельности с детьми средней группы по лепки Нетрадиционная форма изображения Пластилинография.
Место проведения: младшая группа. Дата проведения: «___» ___ 20 г. Воспитатель: Безукладова Е. Г. Цель занятия: Продолжать знакомить.
НОД. Лепка Буратино. Цель. Продолжать учить детей лепить цилиндры и колбаски, кладя пластилин между ладонями. Закрепить знания частей тела.
Лепка времен года из пластилина – это отличная идея для детского творчества. Таким образом получится не только выучить отличительные черты зимы, весны, лета и осени, но и помочь ребенку без усилий различать цвета и формы. Занятия с пластилином всегда полезны. Даже простая обработка мягкой массы в руках уже способствует развитию ловкости пальчиков. А создание изделий определенной тематики, тем более способствует развитию умственных способностей малыша.
Для того, чтобы создать лето из пластилина, нужно вспомнить, что мы можем увидеть за окном в это чудесное время года. Естественно, сразу перед глазами возникают: яркое солнце, голубое небо, зеленые деревья, цветущие луга и насекомые, которые кружат над ними. Именно это и нужно воспроизвести из пластилина, чтобы получилось настоящее теплое лето.
1. Для создания пластилинового рисунка подготовьте полотно из картона. Также возьмите голубой и зеленый карандаши, они помогут создать фон.
2. Аккуратно, не слишком надавливая на карандаш, нанесите зеленые штрихи, создавая эскиз бугров, поросших травою. А верхнюю часть рисунка сделайте голубой, при этом старайтесь усиливать нажим на карандаш, продвигаясь к верху.
3. Сразу позаботьтесь о солнышке и облаках. Слепите белые лепешки, длинную желтую нить.
4. Налепите облака на голубое небо, а из жгутиков сформируйте яркое солнышко.
5. Разомните зеленый пластилин в руках и создайте сочную зелень. Для этого налепите множество мелких травинок.
6. Начинайте крепить травинки к нижней части рисунка, располагая их вплотную друг к другу.
7. Закончите создание травяной полоски у основания рисунка. Это добавит глубину нашему летнему пейзажу.
8. Из коричневых жгутиков сделайте ствол дерева.
9. На полянку прикрепите маленькие точки – одуванчики.
10. Продолжая озеленять пейзаж, налепите листья на дерево густым слоем.
11. И напоследок, проявите всю свою фантазию. Наклейте на рисунок еще больше цветочков, добавьте бабочек, порхающих над ароматными цветами, и птичек, поднявшихся в небо.
Итоговый вид поделки.
Пластилиновая фантазия на тему «Лето» готова. Надеемся, ваш ребенок почувствует себя настоящим художником во время создания такой пестрой картины.
Конспект лепка дерево по фгос старшая группа. Конспект НОД по лепке «Осенние листочки. грибы на полянке
Грибы традиционно являются одним из важных факторов пищевой культуры нашей страны. При этом они несут в себе потенциальную опасность в случае неправильного употребления. Самые опасные из грибов дети должны знать с малых лет. В то же время ребятам следует отлично знать и грибы полезные. Занятия по лепке служат развитию умения их распознавать, повышая уровень общей информированности. К тому же лепка грибов сравнительно проста и позволяет отрабатывать точные приёмы мелкой моторики.
Лепка как способ «ручного» творчества
Лепка – важный элемент педагогической работы по развитию мелкой моторики у детей. Она также учит усидчивости, концентрации внимания, пробуждает фантазию, развивает образное мышление. Как правило, на занятиях средней группы детского сада применяется пространственная объёмная лепка, когда объект изготавливается полностью трёхмерным, как в реальности. Этим достигается наглядность объектов, изображаемых детьми. Кроме того, это стимулирует развитие пространственного восприятия.
Для детей очень важно знать съедобные грибы
Из способов лепки для создания грибов чаще применяется конструктивный. Детям также можно предложить закрепить сделанные грибочки на опоре, чтобы можно было собрать целую грибную поляну. Таким образом, в числе дополнительных материалов будут бумага и картон или пластик.
В качестве основного материала для лепки потребуется цветной пластилин; тона зависят от того, какие варианты композиции будут предложены педагогом для изготовления. К примеру, для лепки мухоморов потребуется основной красный тон для шляпки с белыми элементами – ножкой, точками и низом шляпки гриба. Белый и коричнево-красный пригодятся для подосиновика. Коричневый пойдёт для шляпки белого гриба. Ну а поганки могут изготавливаться в разнообразной цветовой гамме, как и сыроежки.
Планирование занятия
Занятие по лепке грибов целесообразно проводить в осенние месяцы, поскольку данная тематика чётко соотносится с этим календарным периодом.
Степень самостоятельности
Дети 4–5 лет ещё не могут сами выбирать себе варианты заданий. При этом нет никакого смысла предлагать лепить всей группой одно и то же: кому-то можно предложить слепить мухомор, а кому-то – гриб-боровик. Рекомендации насчёт цветового решения будущей работы воспитанникам даёт педагог. С другой стороны, вариативность работы в части применяемых техник вполне возможна. Применять ли, к примеру, стеки для дополнительной обработки, могут решать и сами дети.
Коллективно или индивидуально?
Лепка – тот вид творческой активности, который допускает варианты как индивидуальной, так и коллективной работы. Дети могут работать совместно. Двое или даже трое ребят могут, например, подготовить композицию из нескольких предметов. Это может быть некий «волшебный боровик» из сказки, под которым прячутся от дождика лесные звери, если есть какие-то маленькие игрушки размера фигурок от «Киндер-сюрприза» (их тоже можно включить в подобную композицию). Это может быть мухомор-красавец из известного мультфильма. Или же грибы для белочки, разные грибы на поляне, корзинка с грибами девочки Маши из сказки, композиция «грибы и ягоды» и прочее.
В ходе такой работы могут быть использованы и результаты каких-либо иных, предварительных, занятий. Именно так мы можем в этой ситуации применить индивидуальный подход к реализации задумок педагога в рамках этой темы.
В качестве подставки для грибочков можно использовать пластиковую красную крышку от контейнера
Мотивация детей
Перед началом занятия дети должны получить внятное представление о том, что именно им следует изобразить в скульптурном виде. Для этого следует предварить собственно лепку показом картинок и рассказом-объяснением по теме: дети должны увидеть грибы, которые им предстоит воплотить в скульптуре.
Нужно заранее подумать о том, как распределить задания, если дети работают в парах и тройках. Кому из детей стоит персонально поручить изготовление конкретного гриба или даже нескольких, а кому – доверить выполнение мелких декоративных деталей типа юбочки на ножке или пятен на шляпке. В ходе работы с группой – как том в случае, когда она разделена на микрогруппы, так и в том, когда дети работают индивидуально – следует также придерживаться «сказочного настроя», превращая работу по лепке в подобие волшебной игры, мотивируя детей на достижение значимого результата.
Итогом работы являются не только сами маленькие скульптуры, но и та взаимосвязь между ними, которая обозначена сюжетом исходной сказки. Всё это можно и должно красиво оформить – хотя бы в виде маленькой выставки работ в «художественном уголке» группы, на радость родителям, которые увидят результаты работы своих детей.
Работы детей можно организовать в мини-выставку
Таблица: конспект занятия по лепке на тему «Грибы» (средняя группа, автор М. С. Мазур)
Технология лепки
Общий порядок действий при изготовлении самих грибов из пластилина примерно такой (пункт 6 можно выполнять и третьим):
Изготавливаем ножку: катаем толстую колбаску из пластилина.
Для шляпки скатываем и сплющиваем шарик другого цвета. В зависимости от типа гриба она может быть вогнутой, выпуклой или иметь другие особенности формы.
Закрепляем шляпку на ножке.
Составные части для простого гриба изготовить очень легко
В качестве подставки можно использовать зелёную пластилиновую «лужайку» либо картонную поверхность.
При необходимости можно добавить дополнительные элементы (листья, пятнышки).
Колечко будущего мухомора можно обозначить и тонкой колбаской
Закрепляем гриб на подставке или картонной подложке. Основание гриба можно обозначить лепной «травкой» зелёного цвета.
Ребятам нужно чётко объяснить, что мухоморы ядовиты
Лепка гриба-боровика
Материалы:
картон,
стека,
пластилин:
тёмный,
белый,
оранжевый,
Белый гриб относится к съедобным
Инструкция:
Скатываем большой шар из тёмного пластилина.
Стекой разрезаем шар пополам.
Раскатываем маленький светлый шарик в тонкий диск.
Лепим валик, утолщённый с одного конца.
К нижней части шляпки прикрепляем диск.
Делаем углубление для ножки.
Вставляем и прикрепляем ножку.
Композицию можно закрепить на картоне.
Лепка мухомора
Материалы:
картон,
стека,
пластилин:
белый,
красный,
зелёный,
по желанию – дополнительные декоративные элементы (листочки, трава из цветной бумаги и т. п.)
Инструкция:
Лепим шар из красного пластилина.
Сплющиваем шар в диск.
Стекой вырезаем из диска уголок.
Скрепляем шляпку по разрезу (должен получиться конус).
Делаем 15 маленьких шариков из белого пластилина.
Ножке гриба придаём форму валика, расширенного к одному концу.
«Юбочка» гриба – изогнутая волной полоска.
Скатываем зелёный шарик и расплющиваем его – это подставка для гриба.
Вырезаем стекой треугольники зелёного цвета для травы.
следует объяснить детям, что яркий цвет мухомора сигнализирует об опасности
Примазываем пятнышки к шляпке.
Надеваем шляпку на ножку.
Прикрепляем «юбочку».
Устанавливаем гриб на подставку.
Окружаем подставку травой.
Коническая шляпка гриба расширяет представление детей о форме
Видео: лепим гриб из пластилина
Занятие по лепке грибов в средней группе детского сада отвечает многим задачам дошкольного образовательного процесса. Учитывая простоту выполнения гриба и возможность встраивания результатов такого занятия в разный ситуационный контекст (игры, загадки и прочее), трудно переоценить значение этой темы. Кроме того, обогащение и закрепление знаний о полезных и ядовитых грибах крайне важно для жителей средней полосы России. Таким образом, лепка грибов должна быть обязательно включена в состав учебного плана для средней группы.
Конспект занятия по лепке на тему: «Осеннее дерево»
Программное содержание: 1. Учить детей отрывать маленькие кусочки пластилина, скатывать их между ладоней, и расплющивать пальцем сверху, прикрепляя их к листу бумаги.
2.Закрепить знание детей о цвете, величине осенних листьев. 3.Закрепить понятие «листопад», учить передвигаться по площадке, следуя указаниям, которые даются в игровой форме; сопровождать слова стихотворения соответствующими движениями. 4.Воспитывать самостоятельность, аккуратность. Материал: пластилин красного, коричневого, белого и жёлтого цвета, листы бумаги. Предварительная работа: рассматривание осенних деревьев, беседа об осени. Словарная работа: осень, листопад, лес, осенний. Ход занятия: -Ребята, какое сейчас время года? (осень) -Почему вы так думаете? (стало холодно, люди надели тёплые вещи и т.д.) -А какого цвета листья на деревьях? (жёлтые, красные) -Да, осенью листья на деревьях сначала желтеют или краснеют, а потом начинают опадать, то есть падают на землю. -Как называется явление, когда листочки опадают с деревьев? -Это явление называется листопад. Листочки, падая на землю, весело кружатся в воздухе. – Давайте с вами превратимся в жёлтые листочки. Проводится игра «Листопад». Ход игры: Всем детям раздаются листья из осеннего букета. – Ребята! Все вы будете листочками, выберете листочек, который вам понравится: кто желтый, кто красный, кто большой, кто маленький. Каждый ребенок показывает и называет, какой листочек он выбрал по цвету и величине. – Листья легкие, они медленно летят по воздуху. (Дети бегают и взмахивают руками.) Листопад! Листопад! Листья желтые летят! Словно, зонтики кружат! – Кружатся красивые желтые листочки. (Действия выполняют дети с желтыми листочками.) – Кружатся красивые красные листочки. (Действия выполняют дети с красными листочками.) – Покружились и уселись на землю. (Дети приседают.) – Сели! Уселись и замерли. (Дети не шевелятся.) – Ветер дунул: раз-два-три, Оторвались от земли, (дует взрослый, за ним дети.) – И взлетели высоко, Но до неба далеко. -Поднялись листья, разлетелись в разные стороны. (Дети разбегаются по площадке.) – Закружились, закружились, закружились! (дети кружатся) – Листопад! Листопад! – Листья по ветру летят (дети бегают, кружатся с листочками в руках). – Покружили и опять. Опустились на земь спать. – Затих ветерок, и листья медленно опускаются на землю» (дети медленно приседают). Игра повторяется 2-3 раза. Затем дети садятся за столы. – Ребята, посмотрите, на столе листы бумаги?
А что есть у дерева? (ствол)
Давайте сделаем ствол, оторвем кусочек пластилина и раскатаем его между ладонями, кладем на лист бумаги, надавливаем на него сверху пальцами.
Чего еще не хватает? (веток)
Отрываем маленький кусочек пластилина, раскатываю его между ладонями, затем прикладываем к стволу и надавливаем на него сверху пальцем. – Чего еще не достаёт нашему дереву? (листочков) – Давайте, мы для нашего дерева слепим листочки из пластилина. – А какого цвета мы возьмём пластилин, чтобы дерево было осенним? (жёлтый, красный, оранжевый) – Посмотрите, как мы будем лепить листочки. – Отрываем маленький кусочек пластилина, раскатываю его между ладонями, затем прикладываем к веткам, надавливаем на него сверху пальцем. – Кусочки нужно прикреплять к веточкам дерева Показываю детям, как нужно отрывать от пластилина маленькие кусочки, скатывать их между ладоней и, надавливая на шарики, прикреплять их на ветки дерева. – Дерево стало осенним, потому что мы слепили для него жёлтые листочки. – А как одним словом можно назвать много деревьев? (лес) Давайте все вместе скажем «лес». – Да, у нас получился осенний лес. – Посмотрите, на одних деревьях листочки прикреплены к веточкам, а на других работах – листья кружатся в воздухе, падают на землю. – Как называется явление, когда листья падают на землю? (листопад) – Давай те все вместе скажем «лис-то-пад». – Листья жёлтые танцуют, С веток падают, летят, Эту сказку золотую Называют «листопад». – Все дети очень старались. Вот какой красивый осенний лес у нас получился. – А теперь давайте наши работы отнесём на выставку творчества, порадуем наших мам, пап, бабушек и дедушек.
26.04.2015
Конспект НОД по лепке «Поздняя осень»
(старшая группа)
Программные задачи: Учить детей выполнять работу в технике налепа из жгута. Закреплять умение у детей самостоятельно передавать форму дерева. Закреплять навыки рельефной лепки, учить создавать выразительную композицию (красиво размещать, соблюдая пропорции, строение). Наносить стекой узор на поверхность формы. Закреплять знакомые способы лепки, развивать мелкие движения пальцев при лепке элементов выпуклого узора.
Материал: Картон, пластилин, стеки, тряпочка.
Предварительная работа: Беседы с детьми о осенних деревьях, рассматривание коры, рисование на занятиях и в свободное время, рельефное изображение овощей и фруктов.
Ход занятия:
Воспитатель: Ребята на занятиях мы рисовали разные деревья, но нарисовав мы могли передать только строение дерева, а какая кора у дерева
Дети: Кора дерева шершавая, в трещинах.
Воспитатель: Правильно ребята, прикоснувшись к стволу мы увидим, что кора на нем грубая, вся в трещинах. Это рабочая кора, пригодная для борьбы с ненастьем, вьюгами, ветрами. К старости деревья стремятся изменить расположение жизненно важных органов, чтобы продлить свое существование. В первом периоде жизни новые ветки образуются все выше и выше, формируя мощную крону. Осенью деревья обнажают свои ветки и четко вырисовываются на фоне домов и неба. Как можно изобразить дерево, его сучья, ветки?
Дети: Дерево можно вылепить из пластилина.
Воспитатель: Да, можно вылепить его из пластилина, но я хочу познакомить вас с новым способом – рельефным. Кто знает, что такое рельеф?
Дети: Рельеф- это выпуклые узоры.
Воспитатель: В старшей группе мы лепили кружку и украшали ее мелкими деталями, а сегодня с помощью нескольких жгутов выкатанных из пластилина мы будем делать дерево, и прикреплять его к картонной форме. Посмотрите, для начала нам потребуется несколько тонких и длинных жгутиков (колбасок). Я беру их в руки и начинаю скручивать – это ствол дерева, нижняя часть его утолщенная, но чем выше растет дерево, у него начинают появляться ветки – один из жгутиков ответвляется в сторону, оставшиеся два жгута переплетаются еще несколько раз и расходятся в разные стороны.
Показ выполнения работы.
Воспитатель: Скажите, достаточно ли этих веток для того что бы дерево было похоже на настоящее?
Дети: Нет, у настоящего дерева на основных ветках есть другие веточки, потоньше.
Воспитатель: Правильно ребята, молодцы. К основным веточкам прикрепим веточки потоньше, как это сделать?
Дети: Нужно выкатать тонкие жгутики и прикрепить их к основным веткам.
Воспитатель: Молодцы ребята, а что же мы еще можем сделать для того чтобы показать в какое время года растет наше дерево?
Дети: Вылепить листья.
Воспитатель: Какого цвета пластилин для этого вам понадобится, и каким способом сделать листья?
Дети: Пластилин может быть желтого, красного, зеленого цвета, а вылепить листья можно выкатывая маленькие овалы и прикрепляя их к картону.
Воспитатель: Правильно ребята, если вы делаете дерево поздней осени, то листочков может быть мало, и прикреплять их можно в произвольном порядке на ветвях дерева и под ним. С помощью стеки процарапывая ствол делаем кору более шершавой.
Физкультминутка «Выросли деревья в поле»
Выросли деревья в поле.
Хорошо расти на воле! (Потягивания – руки в стороны.)
Каждое старается,
К небу, к солнцу тянется. (Потягивания – руки вверх.)
Вот подул весёлый ветер,
Закачались тут же ветки, (Дети машут руками.)
Даже толстые стволы
Наклонились до земли. (Наклоны вперёд.)
Вправо-влево, взад-вперёд –
Так деревья ветер гнёт. (Наклоны вправо-влево, вперёд-назад.)
Бочкова Александра Владимировна Должность: воспитатель Учебное заведение: ГБОУ школа №1164 ДО Населённый пункт: Москва Наименование материала: “Конспект открытого занятия в ДОУ в соответствии с ФГОС” Тема: “Осеннее дерево”. Художественно – эстетическое развитие (ЛЕПКА). Дата публикации: 27.10.2016 Раздел: дошкольное образование
Конспект открытого занятия в подготовительной группе
по художественно –эстетическому развитию (лепка).
на тему: « Осеннее дерево!» воспитатель Бочкова А.В. Цель: Изготовление картины в технике пластилинография. Задачи: – Совершенствовать технику и умение работать с пластилином.
– Учить детей лепить дерево, передавая его характерные особенности.
– Развивать мелкую моторику.
– Развивать мышление, внимание, наблюдательность, творческое
воображение и фантазию детей.
– Воспитывать чувство любви к природе, учить беречь деревья. Оборудование и материалы: Пластилин,
картон,
дощечки
для лепки,
пластиковые
ножи
(стеки),
образец
педагогического
изделия.
Иллюстрация осеннего
пейзажа
(деревьев),
чтение
стихотворения, музыкальное сопровождение» П. Чайковский. «Осенняя песнь». Предварительная работа: – Наблюдение и беседа на прогулке за осенними изменениями в природе.
– Рассматривание иллюстраций об осени.
– Слушание отрывков музыкальных произведений.
– Разучивание и чтение стихов об осени.
– Рисование осенних деревьев, кустов.
– Дидактические игры «Осень», «Времена года» в самостоятельной игровой
деятельности. Подготовка
занятию. Воспитатель
заранее
на
каждое
рабочее
место
кладёт пластилин, картон, дощечки для лепки, пластиковые ножи (стеки).
Ход занятия.
1. Организационный момент.
Воспитатель: Здравствуйте, ребята! Воспитатель предлагает детям загадку: Утром мы во двор идем-
Листья сыплются дождем,
Под ногами шелестят
И летят, летят, летят.
День все больше убывает,
Когда это бывает?
(ответ детей: осенью)
Воспитатель: Да, ребята, давайте поговорим сегодня об осени. Какие месяцы
осени вы знаете? (ответы детей: сентябрь, октябрь, ноябрь.) Воспитатель: Правильно
ребята.
Осень
бывает
ранней
и
поздней,
посмотрите на картину (И. Левитана «Золотая осень») и скажите, какую
осень изобразил художник? (ответы детей: это ранняя осень.) Воспитатель: Почему вы так решили? (ответы детей: еще много листьев на
деревьях.) Воспитатель: Как
по-другому
называют
раннюю
осень?
(ответы
детей:
золотая осень.) Воспитатель: Почему
так
говорят? (ответы
детей: листья
на
деревьях
желтеют, становятся словно золотыми.) Воспитатель: Листья
на
деревьях
не
только
желтеют
осенью,
они
еще
меняют
цвет? (ответы
детей:
становятся
разноцветными,
красными,
оранжевыми, желтыми, багряными, лиловыми.) Воспитатель: Какие деревья изображены на картине? (ответы детей: береза,
клен, рябина, ель и др.) Воспитатель: Воспитатель предлагает ребятам послушать стихотворение. Листья желтые летят,
Падают кружатся
И под ноги просто так
Как ковер ложатся. Как же называется это явление природы? (ответы детей: «листопад») Воспитатель: Почему
происходит
листопад?
(ответы
детей: деревья
сбрасывают осенью листья, так они готовятся к зиме.) Воспитатель: Я предлагаю вам поиграть в игру «Угадай с какого дерева
листок». (Воспитатель показывает осенние листья разных деревьев, дети
угадывают). Воспитатель: Ребята, давайте представим, что мы попали в осенний лес и
сегодня мы с вами, будем делать дерево. Но оно у нас будет не обычное
дерево, а осеннее – сделанное из пластилина.
2. Повторение правила работы с пластилином. 1. Лепку выполняй на доске для лепки, не клади пластилин на стол, парту.
2. Перед работой хорошо разогрей пластилин в руках.
3. Не бросай остатки пластилина на пол.
5. После работы вытри руки тряпочкой и вымой теплой водой с мылом. 3. Практическая работа. Посмотрите на образец. Давайте приступим к работе (Приложение №1).
Звучит музыка «Осенняя песня» (из цикла времена года) П. Чайковского, дети
выполняют работу. 4. Физкультминутка.
Ветер дует нам в лицо,
Закачалось деревцо.
Ветер тише, тише, тише.
Деревцо всё выше, выше. (Дети имитируют дуновение ветра, качая туловище то в одну, то в другую
сторону. На слова «тише, тише» дети приседают, на «выше, выше» –
выпрямляются.) 4. Подведение итогов:
Воспитатель:
Нельзя нам на свете прожить без чудес,
Они нас повсюду встречают.
Волшебный осенний и сказочный лес
Нас в гости к себе приглашает. – Ребята, что мы с вами сегодня выполнили (сделали)? (ответ детей: осеннее
дерево.)
– Вам работа понравилась? (ответы детей.)
– Трудно ли было выполнить эту работу? (ответы детей.)
Воспитатель:
Посмотрите, пожалуйста, какой у нас получился красивый,
сказочный, волшебный лес. Ребята спасибо большое все вы молодцы, очень
старались. А сейчас ребята, я вас попрошу пригласить наших гостей на
веселый танец, под веселую композицию про «Осень».
На открытом занятии присутствовало: детей – 24 человека, родителей – 4
человека.
Результат работы детей, вот что получилось.
Приложение № 1
Вера Морокова
Конспект НОД
«Художественное творчество» (лепка )
Старшая группа
Цель :Формировать у детей обобщенные представления об осени как времени года ,листопад ,листочки кружатся , летят,лепить листья кленовые ,разные
Задачи :
1. Образовательные :
Закреплять умения лепить листочки в соответствии с собственным замыслом, чередуя по форме (цвету или размеру) .
Закрепить приемы лепки раскатывание круговыми движениями ладоней,сплющивание,рисование стекой по пластелину.
Помогать детям в решении проблемной ситуации «Как сохранить красоту осени ?» Развивающие :
Развивать умение действовать самостоятельно.
Развивать творческие способности и воображение детей;
Развивать мелкую мускулатуру рук.
3. Воспитательные :
Продолжать воспитывать интерес и бережное отношение к природе;
Воспитывать аккуратность при лепке .
Материалы и оборудование : картинки осенних листьев ; листочки кленовые березовые ,рябиновые, пластилин; дощечки,стека,салфетки, аудиозапись «Времена года, Осенняя песенка » .
1. Организационный момент :
Звучит музыка»Осенняя песенка »
Воспитатель : Сегодня, ребята, отправимся в осенний лес . Закрываем глаза. Вот мы и в лесу.
2. Основная часть :
Воспитатель : Посмотрите как красиво, как много листьев . Когда у нас опадают листья ? (Осенью ) А что ещё происходит осенью ? (Листья желтеют , опадают; идут дожди, птицы улетают в теплые края.)
Дидактическая игра «С какого дерева листок »
Давайте сейчас вспомним, какой листок , какому дереву принадлежит.
Воспитатель показывает листок , а дети отвечают с какого дерева он.
Воспитатель : А вы знаете, что когда листья опадают , это явление в природе называется листопад . Давайте с вами превратимся в осенние листочки .
Физкультминутка. «Осенний листопад »
Мы, листики осенние , на веточках сидели.
Ветер дунул, полетели. Мы летели, мы летели.
И на землю тихо сели. Ветер снова набежал.
И листочки все поднял . Повертел их, покружил.
И на коврик опустил. (Движения выполняются по тексту)
Воспитатель : Ребята это листопад !
Я предлагаю каждому слепить осенние листочки .
Разминаем пластелин раскатываем круговыми движениями ладоней,сплющиваем,наносим рисунок на листочки .
3. Итог :
Вот и готовы наши листочки . «Осенний листопад » .
Осень ,осень золотая ,
Ты на крыльях к нам летишь,
С ветром, листья рассыпая .
Все кружишь,кружишь,кружишь.
Н. Рябова
Публикации по теме:
С наступлением осени дети очень любят играть с листочками и делать отпечатки листьев различных деревьев на бумаге. На прогулке дети собирают.
Цель:познакомить детей с названиями деревьев, с названиями осенних листочков,развивать мелкую моторику рук, внимание, память. Материал:.
Конспект непосредственно – образовательной деятельности в старшей группе «Осенние листочки» Цель: Дать детям представления о значении.
Конспект занятия для детей второй младшей группы. Лепка «Осенние листочки» Интеграция образовательных областей: «Познание» (формирование целостной картины мира, «Коммуникация», «Художественное творчество» (лепка,.
Конспект занятия по ФЭМП «Осенние листочки» Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение № 231 «Детский сад комбинированного вида» Конспект занятия по формированию.
Осень – чудесное время года! Природа дарит нам разнообразие ярких красок, которые нас радуют в серые, пасмурные холодные деньки! Долгое.
лепка «Мебель для кукольного домика»
Автор:
Уманжинова Лилия Ивановна,
Воспитатель
Высшая категория
Педагогический стаж 25лет
МАДОУ «ЦРР – детский сад № 5 «Рябинка»
г.Салехарда
Цель: развивать навыки лепки из пластилина;
Задачи:
Художественное творчество: продолжать учить детей лепить кукольную мебель, создавать разные по размеру и цвету предметы; развивать мелкую моторику рук, интерес к продуктивным видам деятельности, творческое воображение.
Развитие речи: учить в подборе относительных и качественных прилагательных; активизировать в речи детей название предметов мебели; закрепить умения выделять предлог на слух, правильно соотносить с действием.
Коммуникация: учить детей договариваться между собой, адекватно оценивать свою работу.
Здоровье: сохранять и укреплять физическое и психическое здоровье детей.
Материал: пластилин, стеки, пластины для лепки, салфетки, кукольный домик, магнитофон.
Ход занятия
Орг. Момент: игра «Будь внимателен»
Ребята, подойдите каждый к стулу,
-встаньте за стулом,
-встаньте около стула,
-встаньте перед стулом,
-сядьте на стул. Молодцы!
Стук в дверь. Входит воспитатель младшей группы:
– Здравствуйте ребята! Я работаю в младшей группе. У нас неприятность, потерялась кукольная мебель. Посмотрите домик у нас пустой. Дети плачут. Помогите нам, пожалуйста.
Воспитатель: – Ребята, вы согласны помочь?
Дети: – Да.
Воспитатель: – Присаживайтесь Ирина Михайловна, а мы с ребятами постараемся решить вашу проблему.
-Обратите внимание на дом. Он частично заставлен мебелью, некоторые комнаты пусты.
Воспитатель: – Как вы думаете, что за комната на втором этаже?
Дети: – Спальня.
Воспитатель: – Как вы догадались?
Дети: – Там стоит кровать.
Воспитатель: – Какие комнаты могут располагаться на первом этаже? А вы знаете здесь уже написано, какие комнаты (гостиная, кухня)
Воспитатель: – Перечислите предметы мебели, которые могут находиться в гостиной? (диван, кресло, журнальный столик)
– А в кухне? (стол, табурет)
Воспитатель: – Ребята, но вы не забывайте, что домик игрушечный и мебель в нем тоже игрушечная. Подумайте и скажите, из чего мы можем быстро сделать кукольную мебель?
– Конечно из пластилина.
Но прежде чем начать работать, настроим наши пальчики, чтобы они хорошо потрудились, чтобы мебель была прочная, крепкая, красивая, аккуратная.
Это стул — на нем сидят (левая ладонь в кулачке прижимается к правой, вытянутой пальцами вверх).
Это стол — за ним сидят (левая в кулачке, правая открытая ладошка лежит сверху)
Вот кровать – на ней лежат (руки согнутые в локтях перед грудью лежат одна на другой)
В шкаф мы вещи убираем (имитация складывания вещей)
И трудиться все шагаем (пальчики обеих рук шагают по коленкам)
Воспитатель: – Ребята, сегодня вы работаете тройками – а это как? Посмотрите друг на друга, и определитесь, кто с кем будет работать (шепотом)
– Первая тройка лепит предметы мебели для кухни.
-Вторая, для гостиной.
-Проходите на свои рабочие места.
– Теперь вы должны договориться, какой предмет мебели каждый из вас будет лепить.
– Посмотрите на картинки обратите внимание на характерные особенности предмета мебели, из каких частей состоит предмет. А теперь закройте глазки и представьте себе этот предмет.
(включается музыка)- открыли глазки и приступайте к работе
– Самостоятельная работа (под легкую тихую музыку)
-Индивидуальная работа с детьми.
Совет
Делайте мебель не очень крупной, а колбаски-ножки не слишком тонкими, иначе они не удержат сиденье и столешницу.
Рефлексия:
Теперь вы должны поставить свой предмет мебели в домик.
Посмотрите, какая красивая мебель получилась. Как вы думаете, малыши будут рады, что в домике появилась новая мебель? А теперь мы этот домик передадим Ирине Михайловне, и она отнесет малышам в группу.
Список использованной литературы:
1.Лалаева Р.И., Серебрякова Н.В. Формирование правильной разговорной речи у дошкольников. – Ростов н/Д: «Феникс», сПб: «Союз», 2004.
2.Ушакова О.С.Развитие речи и творчества дошкольников:.Игры, упражнения, конспекты занятий. – М.: ТЦ Сфера, 2007.
8.Ушакова О. С. Придумай слово: Речевые игры и упражнения для дошкольников: кн. для воспитателей дет. сада и родителей/ Под ред. О. С. Ушаковой. 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ТЦ сфера. 2009. – 208с.
«Свидетельство о публикации в СМИ» Серия А № 0002271, штрих код (№ квитанции) 62502669050179 Дата отправки 12 декабря 2013 г.
Приглашаем педагогов дошкольного образования Тюменской области, ЯНАО и ХМАО-Югры опубликовать свой методический материал:
– Педагогический опыт, авторские программы, методические пособия, презентации к занятиям, электронные игры;
– Лично разработанные конспекты и сценарии образовательной деятельности, проекты, мастер – классы (в т. ч. видео), формы работы с семьёй и педагогами.
Почему выгодно публиковаться у нас?
1. “Детские сады Тюменской области” официально зарегистрированное профильное СМИ федерального уровня. ЭЛ № ФС 77 – 43321
2. Деятельность редакции поддерживается Департаментом образования и науки Тюменской области
3. Мы оформляем “Свидетельство о публикации” в СМИ.
4. Документ имеет уникальный номер, вписан в реестр, имеет оригинальную печать редакции интернет-издания и подпись.
5. “Свидетельство о публикации” в СМИ отправляется автору как в бумажном, так и в электронном варианте.
Подробно >>>
Образец “Свидетельства о публикации авторского методического материала в СМИ”.pdf
(PDF) Пищевая ценность добавления порции грибов в структуру питания Министерства сельского хозяйства США – анализ моделирования питания
самок (21). Текущее потребление холина невелико и составляет всего
, около 70% от AI (15, 21). В недавно опубликованном отчете DGAC за 2020 год
также указано, что американцы недооценивают сумехолин
(16).
Помимо витаминов и минералов, грибы
являются богатыми источниками важнейших биоактивных фитонутриентов. Они
также являются одним из лучших пищевых источников новых антиоксидантов
: серосодержащей аминокислоты эрготионеина
и трипептида глутатиона (10, 22–24). Различные типы
грибов значительно различаются по содержанию эрготионеина и
глутатиона, а вешенки содержат
значительно больше серы, содержащей
антиоксидантов, чем обычно потребляемые грибы:
белых пуговиц, грибов кримини или портабеллы (10 , 25).
Food Patterns USDA, а также USDA FoodData
Central не содержат аналитических данных по этим новым антиоксидантам
(2, 12). Ожидается, что добавление порции com-
грибов, потребляемых в обычном режиме, добавит
2,24 мг эрготионеина и 3,53 мг глутатиона, в то время как
вешенки обеспечат 24,0 мг эрготионеина
и 12,3 мг глутатиона в рационе питания на основе
опубликованных литературных значений (10, № 22).Однако необходимы дальнейшие исследования
для определения биодоступности этих био-
активных питательных веществ.
Интересно отметить, что вне зависимости от диеты
грибы практически не вносят насыщенных жиров, натрия и холестерина
. Грибы, естественно, содержат
малокалорий, насыщенных жиров и натрия и не содержат холес-
терола (12). Также может быть важным отметить, что
доминирующей жирной кислотой в грибах является линолевая кислота –a
полиненасыщенная жирная кислота (ПНЖК) (12).Кроме того, гриб
может содержать другие растительные стерины, которые потенциально могут быть антиатерогенными. Однако влияние различных форм приготовления пищи (жарка, запекание или микроволновая печь)
на стабильность и / или биодоступность питательных веществ для грибов
требует дальнейшего исследования.
В заключение, результаты этого модельного исследования pro-
дают представление о питательных преимуществах добавления грибов-
комнат к HUP, HMP и HVP на разных уровнях калорийности
.Добавление грибов к
Министерства сельского хозяйства США увеличило количество питательных микроэлементов, включая дефицит питательных веществ –
энта, и оказало минимальное влияние на общее количество калорий,
натрия, насыщенные жиры или холестерин или не оказало никакого влияния на него.
Благодарности
Исследование и написание рукописи были поддержаны
Советом по грибам.
Конфликт интересов и финансирование
SA как руководитель NutriScience LLC выполняет консультации по вопросам питания
научные консультации для различных компаний по производству продуктов питания и напитков
nies и связанных организаций; и VLF в качестве старшего вице-президента компании Nutrition Impact, LLC.
выполняет консультации и анализ баз данных
для различных компаний по производству продуктов питания и напитков
и связанных с ними организаций.
Ссылки
1. DHHS, USDA. Рекомендации по питанию для американцев на 2015–2020 гг.
8 изд. 2015. Доступно по адресу: http://health.gov/dietaryguide-
Влияние добавления порции грибов на пищевую ценность в соответствии с моделями питания Министерства сельского хозяйства США – анализ моделирования питания
Food Nutr Res. 2021; 65: 10.29219 / fnr.v65.5618.
Санджив Агарвал
1 NutriScience LLC, Ист-Норритон, Пенсильвания, США
Виктор Л. Фулгони, III
2 Nutrition Impact, LLC, Батл-Крик, Мичиган, США
1 NutriScience LLC East Norriton, PA, USA
2 Nutrition Impact, LLC, Battle Creek, MI, USA
* Sanjiv Agarwal , NutriScience LLC, 901 Heatherwood Drive, East Norriton, PA 19403, США.Электронная почта: moc.oohay@74lawraga
Поступила в редакцию 2 октября 2020 г .; Пересмотрено 4 января 2021 г .; Принято 5 января 2021 года.
Это статья в открытом доступе, распространяемая в соответствии с условиями Международной лицензии Creative Commons Attribution 4.0, позволяющая третьим сторонам копировать и распространять материал на любом носителе или формате, а также ремикшировать, преобразовывать и дополнять материал для любых целей, даже коммерчески при условии, что оригинальная работа правильно процитирована и указана лицензия.
Abstract
Грибы входят в состав овощей и являются важным источником питательных веществ и биологически активных соединений. Цель состояла в том, чтобы оценить влияние добавления порции грибов на пищевую ценность в модели питания USDA, используя подход, аналогичный тому, который используется USDA для диетических рекомендаций.
Для моделирования использовалась композиция из обычно употребляемых сырых грибов (белые, коричневые / кримини и портабелла; в соотношении 1: 1: 1) и сырых специальных грибов (вешенки). Центральная база данных о пищевых продуктах Министерства сельского хозяйства США (USDA) ( https: // fdc.nal.usda.gov/ ) использовали для получения профилей питательных веществ грибов. Профили питания в структуре питания USDA были получены из Научного отчета Консультативного комитета по диетическим рекомендациям 2015 г., Приложение E-3 ( https://health.gov/dietaryguidelines/2015-scientific-report/15-appendix-E3/ ) Моделирование диеты осуществлялось путем добавления питательных веществ из грибов.
Добавление 84-граммовой порции обычно потребляемых сырых грибов в структуру питания Министерства сельского хозяйства США привело к увеличению калорийности питания примерно на 1%, макроэлементам менее чем на 5%, увеличению клетчатки на 2–3%, увеличению калия на 8–12%, Увеличение рибофлавина на 12–18%, увеличение ниацина на 11–26%, увеличение селена на 11–23% и увеличение на 16–26% меди в зависимости от типа паттерна и уровня калорийности.Грибы, подвергшиеся воздействию ультрафиолета для повышения уровня витамина D до 200 МЕ на порцию, также увеличивают уровень витамина D на 67–90% в соответствии с моделями питания Министерства сельского хозяйства США. Добавление вешенки также увеличило потребление витамина D на 8–11% и холина на 10–16% в структуре питания USDA. Добавление грибов оказало минимальное влияние на натрий (увеличение на 1% или меньше) и не повлияло на насыщенные жиры или холестерин в соответствии с моделями питания USDA. Основываясь на опубликованных данных, можно ожидать, что порция обычно потребляемых грибов добавит 2,2 мг эрготионеина и 3 мг.5 мг глутатиона в соответствии с правилами питания Министерства сельского хозяйства США.
Добавление грибов в структуру питания USDA увеличило количество питательных микроэлементов, включая дефицит питательных веществ (таких как калий, витамин D и холин), и оказало минимальное влияние или не оказало никакого влияния на общие калории, натрий или насыщенные жиры.
Ключевые слова: здоровый образец питания в американском стиле, здоровый образец в средиземноморском стиле, здоровый вегетарианский образец, белые грибы, грибы кримини, грибы портобеллы, вешенки
Популярное научное резюме
Грибы являются грибами, но считаются овощи и являются важным источником питательных веществ и биологически активных соединений.
Цель заключалась в том, чтобы оценить влияние добавления порции грибов на пищевую ценность в соответствии с моделями питания Министерства сельского хозяйства США.
Добавление грибов в схемы питания USDA (американский, средиземноморский и вегетарианский) увеличило количество питательных микроэлементов, включая дефицит питательных веществ, и оказало минимальное влияние или не оказало никакого влияния на общие калории, натрий или насыщенные жиры.
Диетические рекомендации во всем мире однозначно рекомендуют сбалансированную диету с адекватным потреблением (AI) основных питательных веществ на протяжении всей жизни.Рекомендации по питанию для американцев на 2015–2020 гг. (DGA) рекомендуют придерживаться режима здорового питания и выбирать разнообразные продукты с высоким содержанием питательных веществ, ограничивая при этом потребление добавленного сахара, насыщенных жиров и натрия (1). Шаблоны питания Министерства сельского хозяйства США были разработаны и выпущены как часть DGA. Они включают характеристики моделей здорового питания с подробностями о том, как следовать руководству DGA в рамках потребностей в калориях, и могут использоваться для планирования и подачи блюд для отдельных лиц, домохозяйств и сообществ. Для DGA были разработаны три модели питания Министерства сельского хозяйства США: 1) структура здорового питания в американском стиле (HUP) предоставляет подробную информацию о каждой группе продуктов питания и других диетических компонентах, важных для общественного здравоохранения, и основана на типах и пропорциях продуктов с высокой плотностью питательных веществ, обычно потребляемых в пищу. Соединенные штаты; 2) здоровый средиземноморский образец (HMP), адаптированный из HUP путем изменения количества из некоторых групп продуктов питания, чтобы более точно отражать диеты средиземноморского стиля, связанные с положительными результатами для здоровья, в исследованиях, и 3) здоровый вегетарианский образец (HVP), адаптированный из HUP , изменяя количества некоторых групп продуктов (например, белковые продукты), чтобы они более точно отражали модели питания вегетарианцев (2).
Грибы давно являются частью рациона человека и используются как в пищевых продуктах, так и в медицине (3, 4). Это плодовые тела мицелиальных грибов, растущие над землей (4, 5). С кулинарной точки зрения они считаются овощами и неофициально относятся к «белым овощам» (6). MyPlate Министерства сельского хозяйства США (ChooseMyPlate.gov) (7) рассматривает грибы как часть других овощей, а ½ стакана грибов считается эквивалентом ½ стакана в группе овощей (подгруппа других овощей).Грибы – это продукты с низким содержанием жиров и калорий, которые могут быть важным источником питательных веществ и биологически активных соединений. Грибы обычно содержат много витаминов группы B, селен, медь, калий и клетчатку (4, 8). Они также могут быть обильным источником витамина D при воздействии ультрафиолета (9). Грибы также содержат множество фенольных антиоксидантов в качестве вторичных метаболитов; однако значение этих соединений для здоровья требует дальнейших исследований (10). Используя данные Национального исследования здоровья и питания (NHANES) за 2001–2010 гг., Мы ранее сообщали, что потребление грибов было связано с более высоким потреблением нескольких ключевых питательных веществ и улучшением качества диеты, однако их потребление было низким – 2.3 г в день на душу населения или 20,6 г в день среди потребителей (11).
Целью настоящего исследования было оценить питательное влияние добавления порции грибов в структуру питания USDA (HUP, HMP, HVP) с использованием моделирования структуры питания.
Методы
Для достижения цели данного исследования мы создали следующие составы сырых грибов:
Обычно употребляемые грибы: белые + кримини + портабелла в соотношении 1: 1: 1.
‘1’ выше подвергается воздействию ультрафиолетового света для увеличения витамина D до 200 МЕ / порция.
Фирменные грибы: вешенки.
Профили питательных веществ использованных грибов были получены из базы данных USDA Food Data Central (12) с использованием конкретных пищевых кодов для каждого конкретного гриба: белый (грибной, белый, сырой; FDC ID 169251), crimini (грибной, коричневый, итальянский или кримини, сырые; FDC ID 168434), portabella (грибы, portabella, сырые; FDC ID 169255) и устрицы (грибы, устрицы, сырые; FDC ID 168580). Затем были рассчитаны профили питательных веществ для каждого грибного композита для порции, равной 84 г или 1/2 стакана ().
Таблица 1
Профили питательных веществ композитов грибов (на порцию 84 г) (12)
Переменные
Обычно употребляемые грибы (белые + грибы кримини + портабелла в соотношении 1: 1: 1)
Профили питательных веществ в моделях питания USDA: HUP, HMP и HVP были получены из общедоступных файлов данных (2). Мы выбрали три уровня калорий: 1600, 2000 и 2400 ккал в день, поскольку этот диапазон подходит для большинства подростков (9–18 лет), взрослых (19+ лет) (2).
Моделирование рациона было выполнено путем добавления питательных веществ из каждого грибного соединения в шаблоны питания USDA (HUP, HMP и HVP), а модифицированные профили питательных веществ были созданы с использованием Microsoft Excel (версия 2016, Microsoft, Inc.).
Результаты
Добавление 84-граммовой порции обычно потребляемых сырых грибов к 2000 ккал HUP привело к увеличению калорий на 0,92%, увеличению макроэлементов менее чем на 3%, увеличению клетчатки на 2,62%, увеличению меди на 22,1%, 9,45 % увеличение калия, 13.Увеличение селена на 7%, увеличение рибофлавина на 13,6% и увеличение ниацина на 13,9%, и не оказало никакого влияния (увеличение менее чем на 1%) на натрий, насыщенные жиры или холестерин (). Грибы содержат очень мало натрия (<6 мг) или насыщенных жиров (0,02 г) и не содержат холестерина (). Добавление 84-граммовой порции обычно употребляемых сырых грибов к 2000 ккал HMP привело к увеличению калорийности на 0,92%, макроэлементов менее чем на 3%, клетчатки на 2,62%, меди на 21,2%, калия на 9,44%, 12 .Увеличение селена на 8%, увеличение рибофлавина на 15,1% и увеличение ниацина на 13,3%, и не оказало влияния (увеличение менее чем на 1%) на натрий, насыщенные жиры или холестерин (). Добавление 84-граммовой порции обычно потребляемых сырых грибов к 2000 ккал HVP привело к увеличению калорийности на 0,92%, увеличению макроэлементов на 3% или менее, увеличению клетчатки на 2,32%, меди на 19,3%, калию на 9,56%, 19,9 % увеличение селена, увеличение рибофлавина на 14,3% и увеличение ниацина на 20,8%, и не оказало влияния (увеличение менее чем на 1%) на натрий, насыщенные жиры или холестерин ().Почти аналогичные изменения были также отмечены при добавлении 84-граммовой порции широко потребляемых грибов к 1600 и 2400 ккал версиям HUP, HMP и HVP (-).
Таблица 2
Влияние добавления 84-граммовой порции обычно употребляемых грибов (белые + грибы кримини + портабелла в соотношении 1: 1: 1) на энергию и питательные вещества в структуре здорового питания в американском стиле (HUP)
Переменные
1600 ккал HUP
2000 ккал HUP
2400 ккал HUP
базовый уровень
+ гриб
базовый уровень
+ гриб
30
базовый уровень
1,594
1,612
2,003
2,021
2,400
2,418
Белок (г)
83
85.2
91
93,2
106
108
Углеводы (г)
201
204
256
259
310
3135 903 903 903 903 903 25
25,8
31
31,8
37
37,8
Всего жиров (г)
55
55,2
72
72,2
8735 903 ж)
13.1
13,1
18,7
18,7
22,6
22,6
Холестерин (мг)
190 25340
190
215
215 903 903
1,215
1,222
1,274
1,281
1,377
1,384
Медь (мг)
1,2
1,51 *
1,4
*
1,7
2,01 *
Железо (мг)
14
14,3
17
17,3
21
21,3
мг 4
4,07
4
4,07
5
5,07
Фосфор (мг)
1,585
1,673
1,717
2,064 1,805
мг
2,863
3,179 *
3,348
3,664
3,798
4,114
Селен (мкг)
99
114 9034
147 *
Натрий (мг)
1,602
1,608
1,787
1,793
2,089 903 40
2,095
Цинк (мг)
13
13.6
14
14,6
17
17,6
Витамин A, RAE (мкг)
793
793
898
898
9033 903 мг
1,5
1,57
1,7
1,77
2,1
2,17
Рибофлавин (мг)
1,9
2,19 *
2,1 *
2,1 9034
2,69 *
Ниацин (мг)
20
23,3 *
24
27,3 *
29
9023 9023 9035 мкг)
491
511
586
606
746
766
Витамин B 6 (мг)
2
2,10
.8
2,90
Витамин B 12 (мкг)
6,5
6,55
6,8
6,85
7,8
7,85
3
9034 мг
117
118
128
129
Витамин D (МЕ)
267
273
274
280
295
301
903 903 903 .2
8,21
10,2
10,2
12
12,0
Холин (мг)
311
328
349
366
402 402
Влияние добавления 84-граммовой порции обычно потребляемых грибов (белые + грибы кримини + портабелла в соотношении 1: 1: 1) на энергию и питательные вещества в здоровом средиземноморском образце (HMP)
Влияние добавления 84-граммовой порции обычно употребляемых грибов (белые + грибы кримини + портабеллы в соотношении 1: 1: 1) на энергию и питательные вещества при здоровом вегетарианстве (HVP)
Переменные
1600 ккал HVP
2000 ккал HVP
2400 ккал HVP
Базовый уровень
+ Гриб
Базовый уровень
+ Гриб
Базовый уровень
+ Гриб
03
1,999
2,017
2,401
2,419
Белок (г)
62
64.2
71
73,2
82
84,2
Углеводы (г)
220
223
274
277
332
353 28
28,8
35
35,8
43
43,8
Общий жир (г)
57
57,2
75
75,2
90 90,3402
Насыщенные жиры (г)
14,4
14,4
18,6
18,6
22,6
22,6
Холестерин (мг)
115
120403 120403
115 903 125
125
Кальций (мг)
1,253
1,260
1,333
1,340
1,443
1,450
Медь (мг) 1
3
1,61 *
1,6
1,91 *
1,9
2,21 *
Железо (мг)
14
14,3 173 9034 9034
14
14,3 173 9034 9034 9034 22,3
Марганец (мг)
3,9
3,97
4,6
4,67
5,7
5,77
Фосфор (мг)
1,4371 9034 1,540 9040 9034 9034 9034 1,540
1,903
Калий (мг)
2,751
3,067 *
3,311
3,627 *
3,760
3
3,760
3
1 *
76
91,1 *
91
106 *
Натрий (мг)
1,254
1,260
1,403 1,403
1,640
1,403 1,403
Цинк (мг)
11
11,6
12
12,6
14
14,6
Витамин A, RAE (мкг)
776
9034 9034 9840
776
9034 9034
984
Тиамин (мг)
1.4
1,47
1,7
1,77
2,1
2,17
Рибофлавин (мг)
1,8
2,09 *
2
3
2,29 2,29
Ниацин (мг)
13
16,3 *
16
19,3 *
20
23,3 *
564
667
687
846
866
Витамин B 6 (мг)
1.7
1,80
2
2,10
2,3
2,40
Витамин B 12 (мкг)
3,8
3,85
4
3
4
4,85
4
3
4 Витамин С (мг)
92
92,6
116
117
127
128
Витамин D (МЕ)
221
227
221 221
227
223
3 9034
221 221
3
Витамин E (мг)
8
8.01
11
11,0
13
13,0
Холин (мг)
252
269
283
300
313
35 930 903 из 84 грибов, подвергшихся воздействию ультрафиолета для повышения уровня витамина D до 200 МЕ / порция, также увеличило содержание витамина D на 74,9, 73,0 и 67,8% в версиях HUP на 1600, 2000 и 2400 ккал; на 88,9, 79,7 и 66,9% в версиях HMP на 1600, 2000 и 2400 ккал и на 90.5, 89,7 и 86,2% в версиях HVP на 1600, 2000 и 2400 ккал (). Витамин D также увеличился на 9,12, 8,89 и 8,26% в версиях HUP на 1600, 2000 и 2400 ккал; на 10,8, 9,7 и 8,15% в версиях HMP на 1600, 2000 и 2400 ккал и на 11,0, 10,9 и 10,5% в версиях HVP на 1600, 2000 и 2400 ккал за счет добавления одной порции вешенки. Добавление вешенки в паттерны питания USDA также увеличило холин на 13,2, 11,7 и 10,2% в версиях HUP на 1600, 2000 и 2400 ккал; на 13.9, 11,9 и 10,0% в версиях HMP на 1600, 2000 и 2400 ккал и на 16,2, 14,5 и 13,1% в версиях HVP на 1600, 2000 и 2400 ккал ().
Таблица 5
Влияние добавления 84 г облученных УФ-излучением обычно употребляемых грибов (белые + грибы кримини + портабелла в соотношении 1: 1: 1) на содержание витамина D (МЕ) в моделях питания USDA
Модели питания USDA
Сценарии
1600 ккал
2000 ккал
2400 ккал
Здоровая пища в американском стиле (HUP)
Базовый уровень
267 IU
9034 9034
+ Грибы
467 МЕ
474 МЕ
495 МЕ
% Увеличение
74.10% IU
499 IU
% Увеличение
88,9%
79,7%
66,9
Здоровый вегетарианский образец (HVP)
Базовый уровень
221 IU 903 IU
1 9034
+ Грибы
421 МЕ
423 МЕ
432 МЕ
% Увеличение
90.5%
89,7%
86,2%
Таблица 6
Влияние добавления 84 г вешенки на содержание витамина D (МЕ) и холина (мг) в моделях питания USDA
Модели питания Министерства сельского хозяйства США
Сценарии
1600 ккал
2000 ккал
2400 ккал
Витамин D (МЕ)
Здоровый рацион питания в соответствии с базовым американским стандартом (HUP) 901
3 274
295
+ грибы
291
298
319
% Увеличение
9.12%
8,89%
8,26%
Здоровая модель в средиземноморском стиле (HMP)
Исходный уровень
225
251
299
+ грибы
903
2440
% Увеличение
10,8%
9,7%
8,15%
Здоровый вегетарианский образец (HVP)
Исходный уровень
221
223
232
247
256
% Увеличение
11.0%
10,9%
10,5%
Холин (мг)
Здоровая модель питания в американском стиле (HUP)
Базовый уровень
311
4034 9034
+ Грибы
352
390
443
% Увеличение
13,2%
11,7%
10,2%
Здоровая модель в средиземноморском стиле (HMP) 903 903 903 345
409
+ грибы
336
386
450
% увеличение
13.9%
11,9%
10,0%
Здоровое вегетарианство (HVP)
Исходный уровень
252
283
313
+ Грибы
9035
% Увеличение
16,2%
14,5%
13,1%
Обсуждение
Результаты этого модельного исследования показывают, что добавление порции грибов оказало благотворное влияние на профили питательных веществ в моделях питания USDA.Количество нескольких ключевых микронутриентов увеличилось без увеличения калорий, натрия, насыщенных жиров или холестерина на 1600, 2000 и 2400 ккал в день HUP, HMP и HVP. Насколько нам известно, это первый анализ диетического моделирования всех трех моделей питания Министерства сельского хозяйства США, изучающий эффекты добавления порции грибов.
Количество калия, селена, меди, рибофлавина и ниацина увеличилось с добавлением порции грибов к HUP, HMP и HVP. Грибы являются естественным источником питательных микроэлементов, которые обычно содержатся не только в овощах, но и в других пищевых группах, таких как зерно и мясо (4, 8, 13).Интересно, что добавление порции грибов к структуре питания USDA увеличило калий на 8–12% в нашем модельном анализе. Калий является важным питательным веществом, участвующим в поддержании артериального давления и снижении риска инсульта (1). Адекватное потребление (AI) калия составляет 3400 мг / сут для взрослых мужчин и 2600 мг / сут для взрослых женщин (14). Текущее потребление калия низкое и составляет около 2 937 мг / сут у взрослых мужчин в возрасте 20+ лет и 2324 мг / сут у взрослых женщин в возрасте 20+ лет, согласно данным NHANES за 2017–2018 гг. (15).Калий считается питательным веществом, вызывающим озабоченность в отношении общественного здравоохранения, поскольку его низкое потребление связано с проблемами со здоровьем (1). В научном отчете Консультативного комитета по диетическим рекомендациям 2020 г. (Отчет DGAC 2020 г.) было подтверждено, что калий в настоящее время потребляется недостаточно и представляет собой проблему для общественного здравоохранения (16).
Витамин D – еще одно питательное вещество, которое в настоящее время недостаточно потребляется американцами, и оно также было определено DGA (1) как «дефицитные питательные вещества», а также в отчете DGAC за 2020 год (16). Текущее потребление витамина D составляет 168 МЕ / сут, что составляет менее 30% от расчетной средней потребности (EAR) (17).Грибы являются естественным источником эргостерина, предшественника витамина D, который превращается в витамин D 2 при воздействии ультрафиолетового излучения. Предварительное исследование показало, что 15-минутное воздействие естественного солнечного света может увеличить содержание витамина D 2 в грибах на 150 до> 600 МЕ / 70 мг, или с 25 до> 100% EAR (18). Однако время дня / года, географическое положение и другие факторы влияют на скорость накопления витамина D 2 , и, следовательно, для коммерческих грибов используется более контролируемый подход воздействия ультрафиолетового света на свежие грибы, чтобы обеспечить желаемое количество витамина D. .В нашем модельном анализе добавление порции грибов, подвергшихся воздействию ультрафиолетового света, привело к увеличению содержания витамина D в пищевых продуктах Министерства сельского хозяйства США на 67–90%. Некоторые распространенные съедобные разновидности грибов также являются богатыми природными источниками витамина D (19), и что интересно, добавление вешенки (специальные грибы) также увеличило содержание витамина D на 8–11% в моделях питания Министерства сельского хозяйства США. Добавление вешенки в рацион также увеличивает холин на 10–16%. Холин – это сложное важное питательное вещество, участвующее в нескольких различных функциях организма, включая функции мозга и нервной системы (20, 21).AI холина составляет 550 мг / день для взрослых мужчин и 425 мг / день для взрослых женщин (21). Текущее потребление холина низкое и составляет всего около 70% от AI (15, 21). В недавно опубликованном отчете DGAC за 2020 год также указано, что американцы недостаточно потребляют холин (16).
Помимо витаминов и минералов, грибы являются богатыми источниками важнейших биологически активных фитонутриентов. Они также являются одним из лучших пищевых источников новых антиоксидантов: серосодержащей аминокислоты эрготионеина и трипептида глутатиона (10, 22–24).Различные типы грибов значительно различаются по содержанию эрготионеина и глутатиона, а вешенки содержат значительно больше серосодержащих антиоксидантов, чем обычно потребляемые грибы: белые грибы, кримини или портабеллы (10, 25). В документах USDA Food Patterns, а также в USDA FoodData Central нет аналитических данных об этих новых антиоксидантах (2, 12). Ожидается, что добавление порции обычно потребляемых грибов добавит 2,24 мг эрготионеина и 3 мг.53 мг глутатиона, в то время как вешенки обеспечивают 24,0 мг эрготионеина и 12,3 мг глутатиона в рационе питания на основе опубликованных данных (10, 22). Однако необходимы дальнейшие исследования для определения биодоступности этих биоактивных питательных веществ.
Интересно отметить, что независимо от режима питания грибы практически не содержат насыщенных жиров, натрия и холестерина. Грибы от природы содержат мало калорий, насыщенных жиров и натрия и не содержат холестерина (12).Также может быть важно отметить, что доминирующей жирной кислотой в грибах является линолевая кислота – полиненасыщенная жирная кислота (ПНЖК) (12). Кроме того, гриб может содержать другие растительные стеролы, которые потенциально могут быть антиатерогенными. Однако влияние различных форм приготовления пищи (жарка, запекание или приготовление в микроволновой печи) на стабильность и / или биодоступность питательных веществ грибов требует дальнейших исследований.
В заключение, результаты этого модельного исследования дают представление о питательных преимуществах добавления грибов к HUP, HMP и HVP на разных уровнях калорийности.Добавление грибов в схему питания USDA увеличило количество питательных микроэлементов, включая дефицит питательных веществ, и оказало минимальное влияние или не оказало никакого влияния на общие калории, натрий, насыщенные жиры или холестерин.
Благодарности
Исследование и написание рукописи были поддержаны Советом по грибам.
Конфликт интересов и финансирование
SA в качестве принципала NutriScience LLC выполняет консультации по вопросам питания для различных компаний, производящих продукты питания и напитки, и связанных с ними лиц; и VLF, как старший вице-президент Nutrition Impact, LLC, консультирует и анализирует базы данных для различных компаний, производящих продукты питания и напитки, и связанных с ними организаций.
Список литературы
3. Дэвидсон А
Оксфордский компаньон в еде.
Нью-Йорк, Нью-Йорк: издательство Оксфордского университета; 1999. [Google Scholar] 4. Фини MJ, Миллер AM, Рупас П.
Грибы – биологически разные и уникальные по питательности: изучение «Третьего пищевого царства». Нутр сегодня
2014; 49 (6): 301–7. doi: 10.1097 / NT.0000000000000063 [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 5. Алексопулос CJ, Мимс CW, Блэквелл М.
Вводная микология.
Нью-Йорк, Нью-Йорк: Джон Уайли и сыновья; 1996. [Google Scholar] 6.Weaver C, Marr ET.
Белые овощи: забытый источник питательных веществ: резюме круглого стола Purdue. Adv Nutr
2013; 4: 318С – 26С. doi: 10.3945 / an.112.003566 [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 8. Фини MJ, Dwyer J, Hasler-Lewis CM, Milner JA, Noakes M, Rowe S, et al. .
Труды саммита “Грибы и здоровье”. J Nutr
2014; 144 (1): 1128S – 36S. doi: 10.3945 / jn.114.1
[Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 9. Kalaras MD, Beelman RB, Elias RJ.
Влияние послеуборочной импульсной обработки УФ-светом белых шампиньонов (Agaricus bisporus) на содержание витамина D2 и характеристики качества.J Agric Food Chem
2012; 60 (1): 220–5. doi: 10.1021 / jf203825e [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 10. Каларас, доктор медицины, Ричи Дж. П., Кальканотто А., Бильман РБ.
Грибы: богатый источник антиоксидантов эрготионеина и глутатиона. Food Chem
2017; 233: 429–33. doi: 10.1016 / j.foodchem.2017.04.109 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 11. О’Нил CE, Никлас Т.А., Фулгони В.Л. III.
Потребление грибов связано с лучшим потреблением питательных веществ и качеством диеты: Национальное исследование здоровья и питания, 2001–2010 гг.J Nutr Food Sci
2013; 3 (5): 229. doi: 10.4172 / 2155-9600.100022 [CrossRef] [Google Scholar] 13. Бильман РБ, Каларас М.Д., Ричи Дж.П.
Микроэлементы и биологически активные соединения в грибах – рецепт здорового старения. Нутр сегодня
2019; 54 (1): 16–22. DOI: 10.1097 / NT.0000000000000315 [CrossRef] [Google Scholar] 14. Институт медицины, пищевых продуктов и питания
Рекомендуемая диета для натрия и калия.
Вашингтон, округ Колумбия: Национальная академия прессы; 2019. [Google Scholar] 16. Консультативный комитет по диетическим рекомендациям
Научный отчет Консультативного комитета по диетическим рекомендациям 2020 года: консультативный отчет для министра сельского хозяйства и министра здравоохранения и социальных служб.Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований, Вашингтон, округ Колумбия; 2020.
Доступно по адресу: https://www.dietaryguidelines.gov/2020-advisory-committee-report [цитировано 9 сентября 2020 г.]. [Google Scholar] 17. Институт медицины, пищевых продуктов и питания
Рекомендуемая диета для кальция и витамина D.
Вашингтон, округ Колумбия: Национальная академия прессы; 2010. [Google Scholar] 18. Филлипс К.М., Расор А.С.
Значимое с точки зрения питания увеличение количества витамина D в грибах, продающихся в розничной торговле, можно достичь, подвергнув их воздействию солнечного света перед употреблением.J Nutr Food Sci
2013; 3: 236. doi: 10.4172 / 2155-9600.1000236 [CrossRef] [Google Scholar] 19. Тайхманн А., Дутта П.С., Стаас А., Ягерстад М.
Концентрации стерола и витамина D2 в культурных и дикорастущих грибах: влияние УФ-излучения. LWT – Food Sci Technol
2007; 40 (5): 815–22. doi: 10.1016 / j.lwt.2006.04.003 [CrossRef] [Google Scholar] 20. Zeisel SH, Corbin KD.
Холин. В: Erdman JW, Macdonald IA, Zeisel SH, eds. Присутствуют знания в области питания.
10-е изд.
Вашингтон, округ Колумбия: Wiley-Blackwell; 2012, стр.405–18. [Google Scholar] 21. Институт медицины, пищевых продуктов и питания
Рекомендуемая диета: тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин B6, фолиевая кислота, витамин B12, пантотеновая кислота, биотин и холин.
Вашингтон, округ Колумбия: Национальная академия прессы; 1998. [Google Scholar] 22. Dubost NJ, Ou B, Beelman R.
Количественное определение полифенолов и эрготионеина в культивируемых грибах и корреляция с общей антиоксидантной способностью. Food Chem
2007; 105 (2): 727–35. doi: 10.1016 / j.foodchem.2007.01.030 [CrossRef] [Google Scholar] 23.Холливелл Б., Чеа И.К., Тан RMY.
Эрготионеин – диетический антиоксидант с терапевтическим потенциалом. FEBS Lett
2018; 592 (20): 3357–66. DOI: 10.1002 / 1873-3468.13123 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 25. Дубость, Нью-Джерси, Билман РБ, Петерсон Д., Ройс Диджей.
Идентификация и количественное определение эрготионеина в культурных грибах методом жидкостной хроматографии-масс-спектроскопии. Int J Med Грибы
2006; 8: 215–22. doi: 10.1615 / IntJMedMushr.v8.i3.30 [CrossRef] [Google Scholar]
Обычный съедобный гриб может убить один тип лейкозных клеток, выяснили исследователи UF Health »Фармацевтический колледж» Университет Флориды
Юсонг Дин, доктор философииD., доцент кафедры медицинской химии фармацевтического колледжа Флоридского университета
Съедобный, лохматый на вид гриб содержит белок, который является мощным убийцей определенных лейкозных клеток, как выяснила группа исследователей из Университета Флориды.
Гриб Coprinus comatus, широко известный как парик адвоката или косматая грива, убивал человеческие Т-клеточные лейкозные клетки во время лабораторных тестов, как выяснили исследователи. По словам исследователей, его эффективность и способность избирательно воздействовать на лейкозные клетки делают его многообещающим кандидатом для лечения рака.Выводы группы были опубликованы 7 августа в Трудах Национальной академии наук.
Гриб с косматой гривой производит 400 000 тонн в год и, как известно, обладает целым рядом лечебных свойств, в том числе противоопухолевыми и противовирусными свойствами, а также способностью регулировать активность иммунной системы. «До сих пор о его активных ингредиентах было мало что известно», – сказал Юсонг Дин, доктор философии, доцент кафедры медицинской химии в фармацевтическом колледже Университета Флориды, входящем в состав UF Health, академического медицинского центра университета.
Лохматый основной гриб достигает от 2 до 6 дюймов в высоту и обычно встречается вдоль дорог, на поленницах и лугах по всей Северной Америке и в некоторых частях Европы.
Чтобы установить свои выводы, исследователи изучили, как небольшой белок, известный как Y3, взаимодействует с определенной молекулой сахара, называемой LDNF, с использованием уникального трехмерного режима. LDNF обычно встречается у насекомых и паразитов, но редко встречается у людей. Взаимодействие запускает сигнальный путь клетки, который активирует «каскадное» трио ферментов.Исследователи обнаружили, что эти ферменты затем убивают лейкозные клетки.
Белок Y3 убил более 90 процентов лейкозных клеток во время лабораторных испытаний, что привело исследователей к выводу, что он был одновременно мощным и быстрым. Это важно, отметили исследователи, потому что острый лимфобластный лейкоз Т-лимфоцитов – это агрессивное заболевание крови, которое, как известно, рецидивирует и дает плохой долгосрочный прогноз для большинства пациентов.
Полученные данные предоставляют стратегию для характеристики функций малых белков, которые закодированы в геноме гриба, и демонстрируют специфические взаимодействия с больными клетками, сказал Дин.В более широком смысле, исследование предполагает, что косматая грива и другие грибы являются неиспользованным источником открытий и разработок лекарств, добавил он.
Сейчас Дин и его сотрудники исследуют аналогичные белки, борющиеся с болезнями, в других съедобных грибах и пытаются глубже понять, как белок Y3 мохнатой гривы связывается с другими белками на поверхности лейкозных клеток. По словам Дина, испытания на животных моделях могут начаться в течение года. В конечном итоге он надеется, что исследования покажут, как белки грибов можно использовать в качестве терапевтических агентов при лейкемии и, возможно, других заболеваниях.
«Помимо пищевой ценности, эти белки могут иметь важное значение для улучшения здоровья и профилактики заболеваний», – сказал Дин.
Стивен Д. Брунер, доктор философии, доцент кафедры химии UF, является другим старшим автором исследования. В исследовании участвовали другие исследователи из Университета Содружества Вирджинии, факультета патологии растений Университета Флориды и факультета патологии, иммунологии и лабораторной медицины Медицинского колледжа Университета Флориды.Он частично финансировался UF и Фармацевтическим колледжем UF.
Фотография предоставлена: гриб с косматой гривой (Coprinus comatus) – съедобный гриб, обладающий множеством лечебных свойств. Встречается по всей Северной Америке и в некоторых частях Европы. (Фото Bigredwine1 – собственная работа, Creative Commons BY-SA 4.0)
Проспективное исследование потребления грибов с пищей и риска смертности: результаты непрерывного национального исследования здоровья и питания (NHANES) 2003-2014 гг. И метаанализ | Журнал питания
1.
Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) Национальный центр профилактики хронических заболеваний и укрепления здоровья (NCCDPHP): Плохое питание. Доступно по адресу https://www.cdc.gov/chronicdisease/resources/publications/factsheets/nutrition.htm. По состоянию на 3 января 2020 г.
2.
Mozaffarian D, Benjamin EJ, Go AS, Arnett DK, Blaha MJ, Cushman M, et al. Статистика сердечных заболеваний и инсульта – обновление 2015 г .: отчет Американской кардиологической ассоциации. Тираж. 2015; 131 (4): e29–322.
PubMed
Google ученый
3.
GBD 2017 Diet Collaborators. Влияние диетических рисков на здоровье в 195 странах, 1990-2017 гг .: систематический анализ глобального бремени болезней, исследование 2017 г. Lancet (Лондон, Англия). 2019; 393 (10184): 1958–72. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(19)30041-8.
4.
Билман РБ, Каларас М.Д., Ричи Дж.П. Микроэлементы и биологически активные соединения в грибах: рецепт здорового старения? Нутр сегодня.2019; 54 (1): 16–22.
Артикул
Google ученый
5.
Джо Фини М., Миллер А.М., Рупас П. Биологически отличные и уникальные по питательности грибы: исследование «третьего пищевого царства». Нутр сегодня. 2014; 49 (6): 301–7.
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
6.
Ронсеро-Рамос И., Дельгадо-Андраде С. Полезная роль съедобных грибов в здоровье человека.Curr Opin Food Sci. 2017; 14: 122–8.
Артикул
Google ученый
7.
Фини MJ, Dwyer J, Hasler-Lewis CM, Milner JA, Noakes M, Rowe S, et al. Труды саммита “Грибы и здоровье”. J Nutr. 2014; 144 (7): 1128С – 36С.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
8.
Вальверде М.Э., Эрнандес-Перес Т., Паредес-Лопес О. Съедобные грибы: улучшение здоровья человека и повышение качества жизни.Int J Microbiol. 2015; 2015: 376387.
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
9.
Sarikurkcu C, Tepe B, Yamac M. Оценка антиоксидантной активности четырех съедобных грибов из Центральной Анатолии, Эскишехир, Турция: Lactarius Deterrimus, Suillus collitinus, Boletus edulis, Xerocomus chrysenteron. Биоресур Технол. 2008. 99 (14): 6651–5.
CAS
PubMed
Статья
Google ученый
10.
Патель С., Гоял А. Последние разработки грибов как противораковых средств: обзор. 3 Biotech. 2012; 2 (1): 1–15.
PubMed
Статья
Google ученый
11.
Adams LS, Phung S, Wu X, Ki L, Chen S. Белый шампиньон (Agaricus bisporus) проявляет антипролиферативные и проапоптотические свойства и подавляет рост опухоли простаты у бестимусных мышей. Nutr Cancer. 2008. 60 (6): 744–56.
PubMed
Статья
Google ученый
12.
Meng X, Liang H, Luo L. Противоопухолевые полисахариды из грибов: обзор структурных характеристик, противоопухолевых механизмов и иммуномодулирующей активности. Carbohydr Res. 2016; 424: 30–41.
CAS
PubMed
Статья
Google ученый
13.
Бильман РБ, Ройс Диджей. Обогащение селеном Pleurotus cornucopiae (Paulet) Rolland и Grifola frondosa (Dicks.:Fr.) S.F. Серые грибы. Int J Med Mushrooms. 2006; 8 (1): 77Y84.
Артикул
Google ученый
14.
Вернер А.Р., Бельман РБ. Выращивание пищевых и лекарственных шампиньонов с высоким содержанием селена (Agaricus bisporus (J. Lge) Imbach) в качестве ингредиентов для функциональных продуктов питания или пищевых добавок. Int J Med Mushrooms. 2002; 4: 167Y171.
Артикул
Google ученый
15.
Kalaras MD, Beelman RB, Elias RJ. Влияние послеуборочной импульсной обработки УФ-светом белых шампиньонов (Agaricus bisporus) на содержание витамина D2 и характеристики качества.J. Agric Food Chem. 2012; 60 (1): 220Y225.
Артикул
CAS
Google ученый
16.
Kalaras MD, Beelman RB, Holick MF, Elias RJ. Образование потенциально биоактивных продуктов на основе эргостерола после воздействия импульсного ультрафиолетового света на грибы (Agaricus bisporus). Food Chem. 2012; 135 (2): 396Y401.
Артикул
CAS
Google ученый
17.
Маттила П., Суонпаа К., Пийронен В.Функциональные свойства съедобных грибов. Питание (Бербанк, округ Лос-Анджелес, Калифорния). 2000. 16 (7-8): 694–6.
CAS
Статья
Google ученый
18.
О’Нил К.Э., Никлас Т.А., Фулгони В.Л. III. Потребление грибов связано с лучшим потреблением питательных веществ и качеством диеты: Национальное обследование здоровья и питания 2001-2010 гг. J Nutr Food Sci. 2013; 03: 229. https://doi.org/10.4172/2155-9600.1000229.
19.
Dubost N, Ou B, Beelman R. Количественная оценка полифенолов и эрготионеина в культивируемых грибах и корреляция с общей антиоксидантной способностью. Food Chem. 2007; 105 (2): 727Y735.
Артикул
CAS
Google ученый
20.
Kalaras MD, Richie JP, Calcagnotto A, Beelman RB. Грибы: богатый источник антиоксидантов эрготионеина и глутатиона. Food Chem. 2017; 233: 429Y433.
Артикул
CAS
Google ученый
21.
Dubost NJ, Бильман РБ, Royse DJ. Влияние отдельных культурных факторов и послеуборочного хранения на содержание эрготионеина в шампиньоне обыкновенном Agaricus bisporus (J. Lge) Imbach (Agaricomycetideae). Int J Med Mushrooms. 2007; 9 (2): 163Y176.
Артикул
Google ученый
22.
Calvo MS, Mehrotra A, Beelman RB, Nadkarni G, Wang L, Cai W. и др. Ретроспективное исследование у взрослых с метаболическим синдромом: реакция фактора риска диабета на ежедневное потребление Agaricus bisporus (белые шампиньоны).Растительная еда Hum Nutr. 2016; 71 (3): 245–51.
CAS
PubMed
Статья
Google ученый
23.
Пол Б.Д., Снайдер Ш. Необычная аминокислота L-эрготионеин является физиологическим цитопротектором. Смерть клетки отличается. 2010. 17 (7): 1134–40.
CAS
PubMed
Статья
Google ученый
24.
Cheah IK, Halliwell B. Ergothioneine; антиоксидантный потенциал, физиологическая функция и роль в заболевании.Biochim Biophys Acta (BBA) – Mol Basis Dis. 2012; 1822 (5): 784–93.
Pfeiffer C, Bauer T, Surek B, Schömig E, Gründemann D.Цианобактерии производят высокий уровень эрготионеина. Food Chem. 2011. 129 (4): 1766–9.
CAS
Статья
Google ученый
27.
Ey J, Schomig E, Taubert D. Диетические источники и антиоксидантные эффекты эрготионеина. J. Agric Food Chem. 2007. 55 (16): 6466–74.
CAS
PubMed
Статья
Google ученый
28.
Weigand-Heller AJ, Kris-Etherton PM, Beelman RB.Биодоступность эрготионеина из грибов (Agaricus bisporus) и острые эффекты на антиоксидантную способность и биомаркеры воспаления. Предыдущая Мед. 2012; 54: S75–8.
Ba DM, Ssentongo P, Beelman RB, Muscat J, Gao X, Richie JP Jr. Более высокое потребление грибов связано с более низким риском рака: систематический обзор и метаанализ наблюдательных исследований. Adv Nutr. 2021 г. https://doi.org/10.1093/advances/nmab015.
31.
Фенг Л., Чеа И.К., Нг ММ, Ли Дж., Чан С.М., Лим С.Л. и др. Связь между потреблением грибов и легкими когнитивными нарушениями: перекрестное исследование на уровне сообщества в Сингапуре. J. Alzheimers Dis. 2019; 68 (1): 197–203.
Zhang S, Tomata Y, Sugiyama K, Sugawara Y, Tsuji I.Употребление грибов и случайное слабоумие у пожилых японцев: когортное исследование Осаки, 2006 г. J Am Geriatr Soc. 2017; 65 (7): 1462–9.
PubMed
Статья
Google ученый
34.
Ba DM, Gao X, Muscat J, Al-Shaar L, Chinchilli V, Zhang X и др. Связь употребления грибов со смертностью от всех и конкретных причин среди взрослых американцев: результаты проспективного когортного исследования NHANES III. Нутр Дж. 2021; 20 (1): 38.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
35.
Leenders M, Sluijs I, Ros MM, Boshuizen HC, Siersema PD, Ferrari P и др. Потребление фруктов и овощей и смертность: европейское проспективное исследование рака и питания. Am J Epidemiol. 2013. 178 (4): 590–602.
PubMed
Статья
Google ученый
36.
Otsuka R, Tange C, Nishita Y, Kato Y, Tomida M, Imai T. и др. Разнообразие питания и смертность от всех причин и причин среди пожилых людей, проживающих в общинах в Японии.Питательные вещества. 2020; 12 (4): 1052.
PubMed Central
Статья
PubMed
Google ученый
37.
Исо Х., Кубота Ю. Питание и болезни в совместном когортном исследовании Японии по оценке рака (JACC). Азиатский Pac J Cancer Prev. 2007. 8 (Прил.): 35–80.
PubMed
PubMed Central
Google ученый
38.
Центры по контролю и профилактике заболеваний, NCHS: О Национальном обследовании здоровья и питания (NHANES).https://www.cdc.gov/nchs/nhanes/about_nhanes.htm. По состоянию на 23 февраля 2020 г.
39.
Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) Национальный центр статистики здравоохранения (NCHS). Руководство по лабораторным методикам. https://www.cdc.gov/nchs/data/nhanes/nhanes_11_12/2011-12_laboratory_procedures_manual.pdf. По состоянию на 25 февраля 2020 г.
40.
Ахлувалия Н., Дуайер Дж., Терри А., Мошфег А., Джонсон С. Обновление данных NHANES о питании: акцент на сборе, выпуске, аналитических соображениях и использовании для информирования государственной политики.Adv Nutr. 2016; 7 (1): 121–34 [PubMed: 26773020].
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
41.
Донг З., Гао Х, Чинчилли В.М., Синха Р., Маскат Дж., Винкельс Р.М. и др. Связь потребления серных аминокислот с кардиометаболическими факторами риска: перекрестные результаты исследования NHANES III. EClinicalMedicine. 2020; 19: 100248.
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
42.
Добро пожаловать в базу данных о потреблении продуктов питания в Америке Агентства по охране окружающей среды США (WWEIA-FCID 2005-10). Доступно на https://fcid.foodrisk.org/. По состоянию на 15 февраля 2021 г.
43.
Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) Национальный центр статистики здравоохранения (NCHS). Данные NCHS связаны с файлами смертности NDI. https://www.cdc.gov/nchs/data-linkage/mortality.htm. По состоянию на 23 февраля 2020 г.
44.
Orr CJ, Keyserling TC, Ammerman AS, Berkowitz SA.Тенденции качества диеты среди взрослых с диабетом в зависимости от социально-экономического статуса в США: 1999-2014 гг. BMC Endocr Disord. 2019; 19 (1): 54.
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
45.
Гюнтер П.М., Киркпатрик С.И., Риди Дж., Кребс-Смит С.М., Бакман Д.В., Додд К.В. и др. Индекс здорового питания-2010 является достоверным и надежным показателем качества диеты в соответствии с диетическими рекомендациями для американцев 2010 года. J Nutr. 2014. 144 (3): 399–407.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
46.
Seidelmann SB, Claggett B, Cheng S, Henglin M, Shah A, Steffen LM, et al. Потребление углеводов и смертность: проспективное когортное исследование и метаанализ. Lancet Public Health. 2018; 3 (9): e419–28.
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
47.
Катагири Р., Гото А., Савада Н., Ямаджи Т., Ивасаки М., Нода М. и др.Потребление пищевых волокон, общая смертность и смертность от конкретных причин: проспективное исследование, проведенное Японским центром общественного здравоохранения. Am J Clin Nutr. 2020; 111 (5): 1027–35.
PubMed
Статья
Google ученый
48.
Глобальные рекомендации по физической активности для здоровья. Женева: Всемирная организация здравоохранения; 2010. http://www.who.int/dietphysicalactivity/factsheet_recommendations/en/index.html. По состоянию на 30 июня 2021 г.
49.
Янссен I, Росс Р. Физическая активность высокой интенсивности связана с метаболическим синдромом независимо от дозы физической нагрузки. Int J Epidemiol. 2012. 41 (4): 1132–40.
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
50.
Гао X, Qi L, Qiao N, Choi HK, Curhan G, Tucker KL, et al. Потребление добавленного сахара и подслащенных сахаром напитков и концентрация мочевой кислоты в сыворотке крови у мужчин и женщин в США. Гипертония. 2007. 50 (2): 306–12.
CAS
PubMed
Статья
Google ученый
51.
Ввод отсутствующих данных с помощью SAS® – поддержка SAS. Доступно по адресу https://support.sas.com/resources/papers/proceedings15/3295-2015.pdf. По состоянию на 25 декабря 2020 г.
52.
Бисрат Х. Изучение связи между дефицитом железа и гемоглобином A1c среди женщин в Национальном обследовании здоровья и питания, 2003–2008 гг., С использованием анализа предрасположенности.Диссертация, Государственный университет Джорджии; 2018. https://scholarworks.gsu.edu/iph_theses/576.
53.
Dugoff EH, Schuler M, Stuart EA. Обобщение результатов наблюдательного исследования: применение методов оценки склонности к сложным опросам. Health Serv Res. 2014. 49 (1): 284–303. https://doi.org/10.1111/1475-6773.12090.
Артикул
PubMed
Google ученый
54.
Американская кардиологическая ассоциация. Статистика сердечных заболеваний и инсульта-2019.Доступно по адресу https://healthmetrics.heart.org/wp-content/uploads/2019/02/At-A-Glance-Heart-Disease-and-Stroke-Statistics-%E2%80%93-2019.pdf. На 15 февраля 2020 г. 2015.
56.
Хиггинс Дж. П., Томпсон С. Г.. Количественная оценка неоднородности в метаанализе. Stat Med. 2002. 21 (11): 1539–58.
PubMed
Статья
Google ученый
57.
Далтон Дж. Э., Болен С. Д., Маша Е. Дж. Предвзятость публикации: слон в обзоре. Anesth Analg. 2016; 123 (4): 812–3.
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
58.
Moher D, Liberati A, Tetzlaff J, Altman DG. Предпочтительные элементы отчетности для систематических обзоров и метаанализов: заявление PRISMA. J Clin Epidemiol. 2009. 62 (10): 1006–12.
Артикул
Google ученый
59.
Olsen O. Руководящие принципы нерандомизированных исследований: Кокрановские обзоры; 2000. Доступно по адресу: http://www.cochrane.dk/nrsmg/guidelines.htm. Доступ 3 ноя 2019
Google ученый
60.
Ауне Д., Джованнуччи Э, Боффетта П., Фаднес Л. Т., Кеум Н., Норат Т. и др. Потребление фруктов и овощей и риск сердечно-сосудистых заболеваний, тотального рака и общей смертности – систематический обзор и метаанализ результатов проспективных исследований «доза-реакция».Int J Epidemiol. 2017; 46 (3): 1029–56.
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
61.
Ли Д.Х., Ян М., Джованнуччи Е.Л., Сун К., Чаварро Дж. Потребление грибов, биомаркеры и риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа: проспективное когортное исследование женщин и мужчин в США. Am J Clin Nutr. 2019; 110 (3): 666–74.
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
62.
Masala G, Assedi M, Bendinelli B, Ermini I, Sieri S, Grioni S и др. Потребление фруктов и овощей и риск рака груди: исследование EPIC, Италия. Лечение рака груди Res. 2012. 132 (3): 1127–36.
PubMed
Статья
Google ученый
63.
Ли Д.Х., Ян М., Кеум Н., Джованнуччи Е.Л., Сун К., Чаварро Дж. Употребление грибов и риск развития тотального и локального рака в двух больших проспективных когортах США. Cancer Prev Res (Филадельфия, Пенсильвания).2019; 12 (8): 517–26.
Артикул
Google ученый
64.
van Gils CH, Peeters PH, Bueno-de-Mesquita HB, Boshuizen HC, Lahmann PH, Clavel-Chapelon F, et al. Употребление овощей и фруктов и риск рака груди. ДЖАМА. 2005. 293 (2): 183–93.
PubMed
Статья
Google ученый
65.
Ко КП, Парк С.К., Ян Дж. Дж., Ма Ш., Гвак Дж., Шин А. и др. Потребление соевых продуктов и других пищевых продуктов и риск рака желудка: перспективное исследование.J Epidemiol. 2013. 23 (5): 337–43.
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
66.
Liguori I, Russo G, Curcio F, Bulli G, Aran L, Della-Morte D, et al. Окислительный стресс, старение и болезни. Clin Interv Aging. 2018; 13: 757–72.
Smith E, Ottosson F, Hellstrand S, Ericson U, Orho-Melander M, Fernandez C, et al. Эрготионеин снижает смертность и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Сердце. 2020; 106: 691–7.
69.
Эймс Б.Н. Продление здорового старения: витамины и протеины долголетия.Proc Natl Acad Sci U S. A. 2018; 115 (43): 10836–44.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
70.
Билман Р.Б., Каларас, доктор медицины, Филлипс А.Т., Ричи Дж. П. мл. Является ли эрготионеин «витамином долголетия», ограниченным в рационе американцев? J Nutr Sci. 2020; 9: e52.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
71.
Ramirez-Martinez A, Wesolek N, Yadan JC, Moutet M, Roudot A-C.Оценка потребления L-эрготионеина в некоторых европейских странах и в США. Оценка рисков Hum Ecol. 2016; 22 (3): 667–77.
CAS
Статья
Google ученый
72.
Билман РБ, Каларас М.Д., Ричи Дж. Микроэлементы и биологически активные соединения в грибах. Нутр сегодня. 2019; 54 (1): 16–22.
Артикул
Google ученый
Границы | Mushroom Bulgaria inquinans модулирует иммунологический ответ хозяина и кишечную микробиоту у мышей
Введение
Функции врожденного и адаптивного иммунитета играют решающую роль в предотвращении и контроле патогенных инфекций, новообразований и поддержании иммунного гомеостаза в организме.В настоящее время доступно ограниченное количество подходов для эффективной модуляции иммунного ответа. Вмешательства по питанию, которые включают оптимизацию потребления основных питательных веществ и использование потенциально функциональных пищевых продуктов, становятся все более популярной стратегией для регулирования функции иммунных клеток. Съедобные грибы, содержащие много биоактивных компонентов, таких как полисахариды, гликопротеины, белки, липиды и вторичные метаболиты, были тщательно исследованы на предмет их иммуномодулирующих свойств, включая повышенную активность NK (1), способствующие созреванию и функциям дендритных клеток (2), повышенную эффективность вакцины. для защиты от инфекции (3) и против ожирения (4) на животных моделях.Кроме того, у съедобных грибов наблюдаются иммуномодулирующие свойства, включая улучшенную пролиферацию и активацию γδ- и NK-T-клеток, повышенную продукцию IgA у здоровых молодых людей (5) и противовоспалительные эффекты при язвенном колите и болезни Крона (6, 7). .
Нелихенизированный аскомицет Болгария (B.) inquinans – съедобный древесный аскомицет, растущий на свежевырубленном дубе и широко распространенный в районе горы Чанбайшань (северо-восток Китая).Плодовые тела B. inquinans представляют собой восхитительную пищу после обработки раствором Na 2 CO 3 . Однако переедание может вызвать отек губ или вальгус, что может быть связано с фоточувствительным дерматитом. Из-за этого отека его иногда называют «гриб со свиным ртом». B. inquinans уже много лет используется в пищу и в традиционной противоопухолевой медицине (8). Кроме того, данные показывают, что несколько соединений, выделенных из плодовых тел B.inquinans обладают антибактериальным (9), противоопухолевым (10), противозудным и противоэритематическим действием (11). Важно отметить, что полисахариды, которые существуют в плодовых телах B. inquinans , были выделены и очищены, а затем продемонстрировано, что они обладают антиоксидантной активностью in vitro (12) и иммунологической активностью, включая ConA- и LPS-индуцированную пролиферацию лимфоцитов in vivo. (13).
Микробиота кишечника играет решающую роль в регулировании системной иммунной функции во время здоровья и болезней (14).Принимая во внимание, что микробную экологию кишечника можно регулировать с помощью диеты (15, 16). Например, диета с ограничением калорий (диета с низким содержанием жиров или углеводов) может привести к потере веса за счет увеличения распространенности Bacteroidetes (17). Помимо влияния макронутриентов на изменение микробиоты кишечника, дефицит микронутриентов может изменить микробные сообщества кишечника в кишечнике (18, 19). Хотя пищевые волокна не усваиваются млекопитающим-хозяином, они легко перевариваются кишечной микробиотой (20, 21).Следовательно, диетическое вмешательство является потенциальным инструментом для регулирования микробной экологии кишечника и имеет применение для поддержания гомеостаза кишечника, предотвращения и лечения хронических заболеваний, связанных с микробным дисбиозом.
В последние годы исследования, проведенные на животных моделях, показали, что употребление некоторых лекарственных (22, 23) и съедобных грибов оказывает пребиотический эффект, способствующий укреплению здоровья (24, 25). В частности, β-глюканы, содержащиеся в съедобных грибах, таких как белый шампиньон или B.inquinans может усиливать иммунную функцию за счет стимуляции толл-подобных рецепторов на иммунных клетках (13). Съедобные грибы могут поддерживать здоровый иммунитет и влиять на воспалительные реакции через взаимодействие с микробиотой кишечника (26), что указывает на то, что некоторые из преимуществ съедобных грибов могут быть полезны благодаря их влиянию на микробиоту. Хотя пероральный прием полисахарида, выделенного из B. inquinans , эффективен в модуляции определенных иммунных функций (27), мало что известно о потенциальных иммунологических и микробиотических эффектах плодовых тел B.Инкуинанс . Настоящее исследование направлено на изучение эффектов питания B. inquinans на иммунные функции хозяина, включая периферические и брыжеечные иммунные органы и микробиоту, а также возможный механизм действия у мышей.
Материалы и методы
Диета и мыши
Плодовые тела B. inquinans (BI) были приобретены в Тунхуа в провинции Цзилинь, Китай. После того, как его подлинность была подтверждена профессором Сянмей Чжаном, образец ваучера (№F121733) был передан в Колледж биологических наук и инженерии Хэбэйского университета экономики и бизнеса для дальнейшего использования.
После обработки B. inquinans Na 2 CO 3 , грибной порошок был приготовлен и добавлен в количестве 1 или 2% (вес: вес) к диете AIN-93G (Research Diets) (1% BI и 2% BI соответственно), как описано ранее (3). Эти дозы считаются трансляционно значимыми, потому что они достижимы при нормальном потреблении с пищей для человека. 1% -ная доза для мышей может быть преобразована в ежедневное потребление 1,1 г свежих грибов / кг массы тела для человека с помощью изокалорийных расчетов (28) или ~ 75 г свежих грибов / день (1 порция) для человека с массой тела 65–70. кг.Точно так же 2% грибов эквивалентны 2 порциям в день.
Все экспериментальные процедуры проводились в соответствии с Руководством по уходу и использованию лабораторных животных Национального института здравоохранения (Публикации NIH № 8,023, пересмотрено 1978 г.) и одобрены Комитетом по уходу и использованию институциональных животных при больнице Хуайхэ Университета Хэнань ( №: HHYY2018008). Специфические свободные от патогенов самцы мышей C57BL / 6 (в возрасте 6-8 недель) были получены из Нанкинского биомедицинского исследовательского института Нанкинского университета (Нанкин, Китай) и индивидуально размещены в контролируемой среде (температура 23 ° C, относительная влажность 45%). с периодом 12:12 ч свет: темнота.Мышам предоставляли свободный доступ к воде и экспериментальной диете ad libitum . Мышей случайным образом разделили на три экспериментальные группы лечения (рис. 1А). Контрольная группа получала контрольную диету, а группа 1% и 2% получали 1% и 2% BI соответственно. Массу тела измеряли еженедельно до окончания вмешательства.
Рисунок 1 . Влияние добавок B. inquinans на массу тела. (A) Блок-схема данного исследования. (B) Изменения массы тела мышей. Значения представляют собой средние значения ± стандартная ошибка среднего ( n = 6 мышей / группа). Контрольная, контрольная диета; BI, B. inquinans .
Определение цитокинов и пролиферации Т-клеток
После кормления в течение 4 недель мышей ( n = 6 / группа) умерщвляли удушением CO 2 с последующим обескровливанием. Селезенки и брыжеечные лимфатические узлы (млН) собирали в асептических условиях и готовили суспензии отдельных клеток, как описано ранее (3), а жизнеспособные клетки определяли и подсчитывали с использованием исключения трипанового синего.Спленоциты и мезентериальные лимфоциты высевали, соответственно, в 24-луночный культуральный планшет в количестве 3 × 10 6 / лунку в присутствии покрытых планшетом анти-CD3 (5 мкг / мл) и растворимых анти-CD28 (1 мкг / мл). ) mAb (анти-CD3 / CD28) или ConA (1,5 мкг / мл) в течение 48 часов для определения продукции цитокинов IFN-γ, IL-2, IL-4 и IL-10 Т-клетками с использованием наборов ELISA (все из BD Pharmingen).
Кроме того, после стимуляции спленоцитов и мезентериальных лимфоцитов анти-CD3 / CD28 в течение 72 часов клетки собирали для определения пролиферации Т-клеток путем измерения экспрессии ki-67 в общем количестве Т-лимфоцитов CD3 + с использованием проточной цитометрии Mindray Bricyte E6. (Шэньчжэнь, Китай).
Субпопуляции клеток
Для определения процента общего количества Т-клеток (CD3), макрофагов (F4 / 80) и NK-клеток (NK1.1), спленоциты и мезентериальные лимфоциты были заблокированы mAb против CD16 / CD32 (блок Fc от eBioscience, Сан-Диего , CA), а затем многократно окрашивали конъюгированными с флуоресценцией анти-CD3 (Т-клетки), анти-F4 / 80 (макрофаги) и анти-NK1.1 (NK-клетки) mAb (все от eBioscience). Для определения пролиферации Т-клеток стимулированные анти-CD3 / анти-CD28 клетки блокировали, а затем многократно окрашивали флуоресцентно-конъюгированными анти-CD3 и анти-ki-67 (маркер клеточной пролиферации) mAb (eBioscience) с использованием Foxp3. / Набор буферов для окрашивания транскрипционного фактора (eBioscience).Все антитела и реагенты были от eBioscience. Данные, полученные на проточном цитометре Mindray BriCyte ® E6 (Шэньчжэнь, Китай), анализировали с помощью программного обеспечения FlowJo 10.0 (Tree Star).
Анализ микробиоты
Мышиные фекалии собирали на 28 день, немедленно замораживали в жидком азоте и хранили при -80 ° C до экстракции ДНК. Полную геномную ДНК экстрагировали методом CTAB / SDS. Область V3-V4 генов 16S рРНК была амплифицирована с помощью ПЦР с использованием специфического праймера (341F-806R) со штрих-кодом (дополнительная фигура 1).Все реакции ПЦР проводили в реакциях объемом 30 мкл с 15 мкл основной смеси Phusion ® High-Fidelity PCR Master Mix (New England Biolabs), 0,2 мкМ прямого и обратного праймеров и 10 нг матричной ДНК. Термический цикл состоял из начальной денатурации при 98 ° C в течение 1 мин, затем 30 циклов денатурации при 98 ° C в течение 10 с, отжига при 50 ° C в течение 30 с и элонгации при 72 ° C в течение 30 с, после чего следовало заключительный этап 72 ° C в течение 5 минут и секвенирование на платформе Ion S5TM XL компанией Wuhan Servicebio Technology Co.Ltd (Ухань, Китай).
Анализ последовательности чистых считываний для всех образцов был проведен с помощью программного обеспечения UPARSE (UPASE v7.0.1001) с отсечением сходства последовательностей ≥97% после SILVA с порогом достоверности 80% с использованием программного обеспечения Mothur для получения таксономической информации и относительной избыток. Для изучения филогенетических взаимоотношений различных операционных таксономических единиц (OTU) и различия доминирующих видов в разных выборках (группах) было проведено множественное выравнивание последовательностей с использованием программного обеспечения MUSCLE (версия 3.8.31) (29).
Статистический анализ
Данные в таблицах или на рисунках представлены как средние значения ± SEM. Статистический анализ проводили с помощью однофакторного теста ANOVA с последующим апостериорным тестом Бонферрони для множественных сравнений или непарным тестом Стьюдента t с использованием программного обеспечения GraphPad Prism 8.0. Альфа-разнообразие (наблюдаемые виды, Чао, Эйс, Шеннон и Симпсон) было выполнено с помощью QIIME (версия 1.7.0), а данные отображались с помощью программного обеспечения R (версия 2.15.3). Чтобы изучить ключевую флору кишечника, которая может быть связана с воспалением кишечника, был проведен корреляционный анализ Спирмена среди известных родов кишечника и продукции цитокинов, секретируемых брыжеечными лимфоцитами, а корреляционный анализ Спирмена был проведен с использованием программного обеспечения GraphPad Prism 8.0. Значимость была установлена на уровне P <0,05.
Результаты
Масса тела
В течение всего эксперимента все мыши в каждой диетической группе оставались здоровыми.Суточное потребление пищи мышами в группе, получавшими парное вскармливание, составляло от 2,9 до 3,5 г. Не было обнаружено различий в массе тела среди диетических групп в начале или в конце исследования (рис. 1B).
Субпопуляции клеток в селезенке и мезентериальном лимфатическом узле
Процент и количество общих Т-клеток (CD3 + ) (Рисунки 2A, B) и NK-клеток (NK1.1 + ) (Рисунки 2C, D) в селезенке не различались между 3 группами диеты. Однако процент и количество Mø (F4 / 80) у мышей, получавших 2% BI, были ниже, чем у мышей, получавших контрольную диету и диету с 1% BI (Фигуры 2C, D).В мезентериальном лимфатическом узле процент общего количества Т-клеток, NK-клеток и Mø не отличался между 3 группами диеты (рис. 3).
Рисунок 2 . Влияние добавок B. inquinans на популяции спленоцитов. На 28 день мышей умерщвляли CO 2 и собирали селезенку для определения популяций иммунных клеток, включая Т-клетки [CD3, (A, B) ], макрофаги [F4 / 80, (C, D) . ] и NK-клетки [NK1.1, (E, F) ] с помощью проточной цитометрии, описанной в разделе «Материалы и методы».Значения представляют собой средние значения ± стандартная ошибка среднего ( n = 6 мышей / группа). Значения без общей буквы различаются на P <0,05. Контрольная, контрольная диета; BI, B. inquinans .
Рисунок 3 . Влияние добавок B. inquinans на популяции мезентериальных лимфоцитов. На 28 день мышей умерщвляли CO 2 , и все популяции мезентериальных лимфоцитов собирали и объединяли для определения популяций иммунных клеток, включая Т-клетки [CD3, (A) ], макрофаги [F4 / 80, (B). ] и NK-клетки [NK1.1, (C) ] с использованием проточной цитометрии, описанной в разделе «Материалы и методы». Значения представляют собой средние значения ± стандартная ошибка среднего ( n = 6 мышей / группа). Контрольная, контрольная диета; BI, B. inquinans .
Производство цитокинов в селезенке и лимфатическом узле брыжейки
В селезенке у мышей, получавших диету с 2% BI, было наибольшее количество IL-2, секретируемого Т-клетками, стимулированными либо анти-CD3 / CD28, либо ConA, чем у мышей, получавших контрольную диету и диету с 1% BI (Таблица 1). Продукция IFN-γ (цитокин Th2), IL-4 и IL-10 (цитокины Th3) не различалась в разных диетических группах (таблица 1).
Таблица 1 . Влияние добавок БИ на выработку цитокинов спленоцитами, стимулированных митогенами Т-клеток.
В мезентериальном лимфатическом узле секреция IL-2, стимулированная анти-CD3 / CD28, была значительно ниже в группе, получавшей диету с 1% BI, чем в группе контрольной диеты, и еще больше снизилась в группе с диетой с 2% BI ( Таблица 2). Кроме того, мыши, получавшие 2% BI, имели значительно более низкую продукцию IFN-γ, IL-4 и IL-10 по сравнению с контрольной группой (таблица 2).Однако не было обнаружено различий в продукции IFN-γ, IL-4 и IL-10 между контрольной группой и группой с 1% диеты BI (таблица 2).
Таблица 2 . Влияние добавок БИ на выработку цитокинов мезентериальными лимфоцитами, стимулированными митогеном Т-клеток (анти-CD3 / CD28).
Пролиферация Т-клеток в селезенке и мезентериальном лимфатическом узле
В селезенке пролиферация Т-клеток была значительно увеличена в группе диеты 1 или 2% BI по сравнению с контрольной группой, но не было обнаружено разницы в таких изменениях между группами 1 и 2% BI (рис. 4A).В отличие от пролиферации Т-клеток в селезенке, мыши, получавшие диету с 1 или 2% BI, показали ингибирующий эффект на пролиферацию Т-клеток мезентериальных лимфоцитов по сравнению с контрольными мышами, но не было обнаружено различий в таких изменениях между 1 и 2% BI. обработанные группы (рис. 4B).
Рисунок 4 . Влияние добавок B. inquinans на пролиферацию Т-клеток из спленоцитов и мезентериальных лимфоцитов. На 28 день спленоциты и мезентериальные лимфоциты стимулировали анти-CD3 (5 мкг / мл) и растворимыми анти-CD28 (1 мкг / мл) АТ с покрытием для оценки пролиферации Т-клеток, прегированных на CD3 + , с использованием проточной цитометрии.Значения представляют собой средние значения ± стандартная ошибка среднего ( n = 6 мышей / группа). Значения без общей буквы различаются на P <0,05. Контрольная, контрольная диета; BI, B. inquinans .
Микробиота кишечника
Всего было получено 90 7 200 сырых последовательностей со средним значением 75 600 тегов на мышь. После обработки последовательности было получено 847 008 чистых считываний 16S рРНК (что составляет 93,40% от исходных считываний) со средней длиной 404 п.н., которые можно было использовать для дальнейшего анализа.Последовательности были сгруппированы в OTU с отсечкой 97% сходства, и всего было получено 724 OTU. Затем OTU для бактерий были разделены на 23 типа, 31 класс, 62 порядка, 97 семейств, 136 родов и 68 видов путем сравнения с базой данных SILVA.
Кривая разрежения используется для определения того, может ли текущая глубина секвенирования каждого образца быть достаточной для отражения микробного разнообразия. Как показано на рисунках 5A, B, при увеличении количества последовательностей количество идентифицированных OTU достигло насыщения кривых разрежения, что продемонстрировало, что образцы, использованные в этом исследовании, были похвально способны отразить разнообразие бактериального богатства и разнообразия, которое может использоваться для следующего анализа различий.Между тем, сравнения OTU показали общее сходное богатство OTU между контрольными мышами и мышами, получавшими BI, на уровне сходства 3% (Рисунок 5B). Кроме того, диаграмма Венна показывает общие и уникальные OTU между двумя групповыми выборками (рисунок 5B). Процент OTU, уникальных для контрольной группы и группы BI, составил 27,2 и 1,39% соответственно, а 71,4% OTU были разделены на две группы, что свидетельствует о сходстве бактериальной структуры между двумя группами.
Рисунок 5 .Кривые разрежения для контрольной группы и группы введения 2% BI. На 28 день собирали кал для оценки микробиоты кишечника с использованием уникальных OTU. (A) Кривые разрежения, показывающие уникальные OTU на пороге 97%. (B) График Венна, показывающий общие и уникальные OTU в контрольной группе и группе введения 2% BI. Контрольная, контрольная диета; BI, B. inquinans .
В качестве альтернативного подхода к оценке богатства и разнообразия бактерий мы определили Чао, оценку охвата на основе численности (Ace), разнообразие Шеннона и Симпсона.В соответствии с данными кривой разрежения для секвенированных OTU, кормление BI имело тенденцию к снижению индекса Chao или Ace между этими двумя группами (рисунки 6A, B). Кроме того, в этих двух группах оценивали индексы разнообразия фекального микробиома Шеннона и Симпсона. Как показано на рисунках 6C, D, диетический BI снизил оба индекса разнообразия ( p <0,05). Эти результаты показали, что кормление BI может уменьшить богатство и разнообразие микробиома.
Рисунок 6 .Богатство и разнообразие бактериального сообщества в контрольной группе и группе введения 2% BI. (A) индекс Чао; (B) индекс Ace; (C) индекс Шеннона; (D) Индекс Симпсона. Контрольная, контрольная диета; BI, B. inquinans .
Не было значительных изменений на уровне типа, класса, отряда или семейства после 4 недель кормления между контрольной и BI группами (данные не показаны). На уровне рода мы выполнили филогенетические отношения горизонтальных видов рода между контрольной группой и группой BI посредством множественного выравнивания последовательностей.На рис. 7 показана относительная численность 30 ведущих родов в двух разных группах. Добавка BI увеличила относительную численность Faecalibaculum и Parabacteroides и снизила относительную численность Allobaculum, Candidatus _ Saccharimonas и Rikenella . Кроме того, добавка BI показала тенденцию к увеличению количества бактерий, продуцирующих SCFA ( Bifidobacterium ), и бактерий, продуцирующих молочную кислоту ( Lactobacillus ).Эти отчетливые ответы отдельных родов на BI предполагают, что BI может серьезно повлиять на микробное сообщество кишечника.
Рисунок 7 . Изменения относительной численности на уровне рода микробиоты кишечника мышей в контрольной группе и группе обработки BI на 28 день. (A) Относительная численность 30 лучших родов между двумя группами. (B) BI затронул определенные роды бактерий. Значения представляют собой средние значения ± стандартная ошибка среднего ( n = 6 мышей / группа).Контрольная, контрольная диета; BI, B. inquinans .
Корреляция между определенными родами кишечника и уровнем мезентериальных цитокинов
Фигура 8 показывает, что цитокины IL-2, IL-4, IL-10 и IFN-γ положительно коррелируют с Rikenella и Candidatus_Saccharimonas ; в то время как Bacteroides и Parabacteroides в значительной степени отрицательно коррелировали с IL-2 и IL-4. Более того, IFN-γ, секретируемый мезентериальными лимфоцитами, значительно отрицательно коррелировал с Faecalibaculum, Bacteroides и Bifidobacterium , а Faecalibaculum отрицательно коррелировал с IL-4, продуцируемым мезентериальными лимфоцитами.
Рисунок 8 . Корреляция между конкретными родами бактерий и цитокинами, секретируемыми мезентериальными лимфоцитами n = 6 мышей / группа. * Статистическая значимость основана на P <0,05 (коэффициент корреляции Спирмена). Тепловая карта была создана с использованием программного обеспечения Prism 8.0.
Обсуждение
Исследования показывают, что потребление с пищей различных грибов, их экстрактов и изолированных соединений эффективно модулирует некоторые аспекты иммунной функции (30), что крайне важно для устранения аутоантигенов и вторжения патогенов.Кроме того, потребление съедобных грибов может модулировать популяции кишечных микробов (31), которые, в свою очередь, могут вызывать про- и противовоспалительные реакции, регулируя функцию иммунных клеток во время иммунных ответов (14, 32, 33). Поскольку некоторые компоненты, выделенные и очищенные из B. inquinans , могут изменять иммунный ответ организма (11, 13), предполагается, что все лечение B. inquinans может влиять на иммунную систему организма и микробную экологию кишечника.Насколько нам известно, это исследование впервые показывает, что кормление мышей 4-недельной диетической добавкой гриба B.inquinans повлияло на иммунные реакции организма, включая периферическую и слизистую иммунную систему, за счет усиления стимулированной митогенами пролиферации Т-клеток и Производство ИЛ-2 спленоцитами при подавлении митоген-стимулированной пролиферации Т-клеток и секреции Т-клетками ИЛ-2, ИЛ-4, ИЛ-10 и ИФН-γ в мезентериальных лимфоцитах и перспектива кишечных комменсальных бактерий.
В иммунной системе человеческого организма существует несколько основных типов иммунных клеток, таких как макрофаги, NK-клетки и Т-клетки. Было показано, что грибы и извлеченные из них полисахариды обладают иммунологической активностью, которая может защищать организм от атак микробов и паразитов за счет модуляции функции иммунных клеток. например, белые шампиньоны (WBM) могут усиливать активность NK, не влияя на количество NK-клеток у мышей C57BL / 6 (1), а диетический WBM может повышать эффективность вакцинации против микробной инфекции (3).Полисахариды, выделенные из B. inquinans , усиливали пролиферацию лимфоцитов в селезенке у мышей-носителей малярии и нормальных мышей (13, 27), что предполагает, что B. inquinans может влиять на иммунные функции организма, возможно, через его биоактивные компоненты, такие как полисахариды. Действительно, обработка B. inquinans усиливала пролиферацию Т-клеток селезенки по сравнению с контрольной диетой. Напротив, пролиферация MLN Т-лимфоцитами значительно ингибировалась B.inquinans обращения. Однако необходимо дополнительно изучить, какие биоактивные компоненты, такие как полисахариды, выделенные из B. inquinans , могут влиять на иммунный ответ кишечника.
Опосредованный Т-клетками иммунный ответ играет ключевую роль в модуляции как типа, так и степени иммунных ответов. Т-хелперные (Th2) клетки в основном продуцируют IL-2 и IFN-γ и имеют решающее значение для защиты от инфекции внутриклеточных патогенов. Клетки Th3 в основном секретируют IL-4 и IL-10 и в основном участвуют в гуморальных ответах на внеклеточную инфекцию.Было продемонстрировано, что полисахариды из грибов по-разному модулируют иммунологические активности, такие как индукция реакции Th-клеток. Однако отсутствуют доказательства влияния B. inquinans или его экстрагированных полисахаридов на продукцию цитокинов Т-клетками. Полисахариды, выделенные из B. inquinans , могут способствовать пролиферации лимфоцитов селезенки (13, 27), что указывает на то, что лечение B. inquinans может иметь способность изменять продукцию цитокинов иммунными клетками.Как и ожидалось, введение B. inquinans увеличивало продукцию IL-2 активированных митогенами Т-клеток из селезенки, одновременно снижая продукцию цитокинов, включая IL-2, IL-4, IL-10 и INF-γ из млN. . ИЛ-2 является важным цитокином, способствующим выживанию, росту и размножению Т-клеток (34). Эти результаты показывают, что B. inquinans может стимулировать или подавлять пролиферацию Т-клеток, возможно, за счет усиления или нарушения IL-2 из селезенки или mLN соответственно. Кроме того, поскольку нарушаются Т-клеточные ответы в mLN, B.inquinans может быть нежелательным при определенных микробных инфекциях. Это дополнительно подтверждается нашим экспериментом по кормлению in vivo , в котором обработка B. inquinans снизила выживаемость и увеличила количество бактерий в печени и селезенке у мышей, инфицированных Salmonella (неопубликованные результаты). Однако это может быть полезно при определенных аутоиммунных и воспалительных заболеваниях, где играет роль сверхактивный ответ, опосредованный Т-клетками. Таким образом, необходимы будущие исследования с использованием соответствующих животных моделей для дальнейшей оценки клинической значимости наблюдаемых иммуномодулирующих эффектов B.Инкуинанс .
Хорошо известно, что микробиота кишечника играет центральную роль в иммунном гомеостазе или поддержании стабильной иммунной системы (35). Нарушение иммунного гомеостаза кишечника является основной причиной хронических воспалительных заболеваний кишечника (36). Кроме того, микробный дисбиоз кишечника участвует в этиопатогенезе или проявлении других заболеваний, таких как рассеянный склероз и болезнь Альцгеймера (37).
Следовательно, то, как поддерживать симбиотические отношения, которые иммунная система разделяет с микробиотой, может быть мощной стратегией для улучшения здоровья человека.Пребиотики могут подавлять эндогенные патогены, обнаруженные в кишечном тракте, за счет усиления иммунной системы против экзогенных патогенов (38, 39). Пребиотики – это хорошие ингредиенты (например, грибы), которые выборочно используются микробами-хозяевами, что обеспечивает различную пользу для здоровья. Олигосахариды и волокна являются основными источниками пребиотиков, которые могут регулировать состав кишечной микробиоты с увеличением количества бифидобактерий и улучшать барьерную функцию кишечника (40, 41).Исследования показали, что важные источники пребиотиков, которые представляют собой неперевариваемые полисахариды, полученные из грибов и других продуктов, могут оказывать благотворное влияние на рост кишечных пробиотических бактерий (25, 31, 42). Полисахарид L2, производный от Lentinula edodes , показал сильные эффекты на микробиоту кишечника и иммуностимулирующую активность (43), а Lentinula edodes -производный β-1 → 3,1 → 6-глюкан обладает противовоспалительной активностью (44 ). Хотя B.Было доказано, что inquinans -производный (1 → 6) -β-D-глюкан обладает иммунологической активностью, такой как индуцированная митогенами (LPS и ConA) пролиферация лимфоцитов, может ли лечение B. inquinans влиять на микробиоту кишечника. неизвестный. Насколько нам известно, мы впервые продемонстрировали, что B. inquinans снижает разнообразие и однородность кишечной микробиоты в фекалиях. В соответствии с нашим исследованием, полисахарид, производный от гриба Lentinula edodes , может уменьшить разнообразие и равномерность кишечной микробиоты вдоль кишечника (43), что указывает на то, что полисахарид грибов может регулировать микробное разнообразие кишечника.В настоящее время, поскольку мало что известно о структуре сетей взаимодействия микробиома, исследование Мэя предполагает, что разнообразие видов может быть проблематичным для стабильности сообщества (45). Математический анализ, проведенный Фостером и его коллегами, предсказывает, что высокое видовое разнообразие приводит к нестабильным микробиомным сообществам (46). Таким образом, низкое видовое разнообразие может быть полезным для стабилизации микробной экологии кишечника. Эти данные предполагают, что питание B. inquinans может способствовать стабильности микробиома кишечника.
B. inquinans не повлиял на микробный состав на уровне типа, класса, отряда или семейства, но значительно изменил микробный состав на уровне рода, включая увеличение численности Faecalibaculum и Parabacteroides и уменьшение численность Allobaculum, Candidatus _ Saccharimonas и Rikenella . Важно отметить, что эти бактерии положительно или отрицательно коррелировали с цитокинами, секретируемыми мезентериальными лимфоцитами.Например, было показано, что Faecalibaculum обладает противоопухолевыми свойствами (47), а Candidatus_Saccharimonas участвует в поддержании нормальной функции кишечника (48). Rikenella положительно коррелирует с воспалительными факторами (49) и коррелирует с хроническими системными воспалительными заболеваниями (50), предполагая, что Rikenella способствует развитию воспаления. Таким образом, текущие данные показывают, что B. inquinans могут влиять на иммунный ответ хозяина, возможно, посредством модуляции численности этих бактерий.
В настоящее время конкретная роль каждой кишечной микробиоты, наблюдаемой в этом исследовании, неизвестна. Но наши результаты показали общее изменение структуры кишечной микробиоты, которое может быть связано с прямым воздействием грибкового полисахарида на энтероциты, которые могут секретировать цитокины и модулировать иммунные ответы на микробиоту кишечника (51), что в конечном итоге сформировало микробиоту кишечника. экология (52). Воспалительное заболевание кишечника характеризуется дисбактериозом кишечной микробиоты (53). Однако Б.inquinans показал большое влияние на микробиоту кишечника и иммунологическую активность. Следовательно, срочно необходимы дальнейшие исследования для изучения возможности профилактического и / или терапевтического применения B. inquinans при заболеваниях, связанных с дисбактериозом.
В настоящем исследовании мы исследовали только влияние B. inquinans на функции спленоцитов и мезентериальных лимфоцитов, а также на микробиоту кишечника в кале. Таким образом, одним из ограничений этого исследования является отсутствие определения эффектов B.inquinans для лечения кишечной микробиоты в кишечнике (тонкий кишечник, слепая кишка и содержимое толстой кишки) и иммунного ответа в других лимфоидных тканях, связанных с кишечником (пейерова бляшка и собственная пластинка тонкой кишки). Cignarella et al. (49) продемонстрировали, что мыши, получавшие обычную диету в течение 0 и 4 недель, не влияли на разнообразие и богатство сообщества кишечной микробиоты и состав кишечной микробиоты; в то время как различные диеты могут значительно изменить сообщество микробиоты кишечника, предполагая, что нормальный рацион может не влиять на экологию микробиоты кишечника в контролируемой среде у мышей.Однако, чтобы строго представить наши данные, еще одним ограничением исследования является отсутствие оценки наличия различий в иммунном ответе и микробиоте кишечника на исходном уровне.
Кроме того, поскольку гриб B. inquinans может считаться токсичным в больших количествах из-за светочувствительного дерматита, он не использовался во всем мире в качестве съедобного гриба (используется только в качестве съедобного гриба в Китае), что указывает на то, что он не может быть указан напрямую к еде и особое внимание следует уделять приготовлению блюд с B.Инкуинанс .
Выводы
В заключение, кормление B. inquinans стимулировало митоген-стимулированную пролиферацию Т-клеток и секретируемый Т-клетками ИЛ-2 из периферической иммунной ткани (селезенка), в то же время подавляя митоген-стимулированный Т-клеточный ответ, включая пролиферацию Т-клеток и цитокин, связанный с Т-клетками. продукция из слизистых оболочек иммунных органов. Дальнейший анализ кишечной микробиоты показывает, что обработка B. inquinans уменьшила разнообразие и однородность кишечной микробиоты в фекалиях.Другие значительно измененные популяции в ответ на лечение B. inquinans включают Faecalibaculum, Parabacteroides, Allobaculum, Candidatus _ Saccharimonas и Rikenella . В частности, численность Candidatus _ Saccharimonas и Rikenella исключительно и положительно коррелирует со всеми уровнями цитокинов, продуцируемых мезентериальными лимфоцитами у мышей, обработанных B. inquinans .
Заявление о доступности данных
Наборы данных, созданные для этого исследования, можно найти в NCBI Bioproject, инвентарный номер.PRJNA634429.
Заявление об этике
Исследование на животных было рассмотрено и одобрено Комитетом по уходу и использованию животных в больнице Хуайхэ Хэнаньского университета.
Авторские взносы
JW, KL и YZ: концептуализация. HS, YX, XS и MZ: расследование. JW и HS: написание – подготовка первоначального черновика. JW, KL, YZ, HS и YX: написание – просмотр и редактирование. Все авторы прочитали и согласились с опубликованной версией рукописи.
Финансирование
Эта работа была поддержана Национальным фондом естественных наук Китая (81402677) и Проектом развития науки и технологий провинции Хэнань (1
310104 и 202102310094).
Конфликт интересов
Авторы заявляют, что исследование проводилось при отсутствии каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могут быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.
Дополнительные материалы
Дополнительные материалы к этой статье можно найти в Интернете по адресу: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2020.00144/full#supplementary-material
Список литературы
1. Ву Д., Паэ М., Рен З., Го З., Смит Д., Мейдани С. Н..Пищевая добавка с белым шампиньонами усиливает активность естественных клеток-киллеров у мышей C57BL / 6. J Nutr . (2007) 137: 1472–7. DOI: 10.1093 / jn / 137.6.1472
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
2. Рен З, Го З, Мейдани С. Н., Ву Д. Белый шампиньон усиливает созревание дендритных клеток костного мозга и их антигенпредставляющую функцию у мышей. J Nutr . (2008) 138: 544–50. DOI: 10.1093 / jn / 138.3.544
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
3.Ван Дж., Ню Х, Ду Х, Смит Д., Мейдани С. Н., Ву Д. Пищевые добавки с белыми шампиньонами усиливают защитный иммунный ответ на вакцину против сальмонеллы у мышей. J Nutr . (2014) 144: 98–105. DOI: 10.3945 / jn.113.185165
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
4. Симидзу Т., Мори К., Оучи К., Кушида М., Цудуки Т. Влияние диетического потребления японских грибов на накопление висцерального жира и микробиоту кишечника у мышей. Питательные вещества .(2018) 10: 610. DOI: 10.3390 / nu10050610
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
5. Дай Х, Станилка Дж. М., Роу Калифорния, Эстевес Э. А., Ньевес С. Младший, Спайзер С. Дж. И др. Ежедневное употребление грибов Lentinula edodes ( шиитаке, ) улучшает иммунитет человека: рандомизированное диетическое вмешательство для здоровых молодых людей. J Am Coll Nutr . (2015) 34: 478–87. DOI: 10.1080 / 07315724.2014.950391
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
6.Førland DT, Johnson E, Sætre L, Lyberg T., Lygren I., Hetland G. Влияние экстракта на основе лекарственного гриба Agaricus blazei murill на экспрессию цитокинов и кальпротектина у пациентов с язвенным колитом и болезнью Крона. Сканд Дж. Иммунол . (2011) 73: 66–75. DOI: 10.1111 / j.1365-3083.2010.02477.x
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
7. Therkelsen SP, Hetland G, Lyberg T., Lygren I., Johnson E. Уровни цитокинов после употребления лекарственного экстракта грибов на основе мюриллов Agaricus blazei и андозана ™ у пациентов с болезнью Крона и язвенным колитом в рандомизированном исследовании. -слепое плацебо-контролируемое исследование. Сканд Дж. Иммунол . (2016) 84: 323–31. DOI: 10.1111 / sji.12476
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
9. Стадлер М., Анке Х., Декермендижан К., Рейсс Р., Стернер О., Витт М.Р. Новые азафилоны из плодовых тел и мицелиальных культур аскомицета Bulgaria inquinans . Фр. Нат Прод. Летт. .(1996) 7: 7–14. DOI: 10.1080 / 10575639508043180
CrossRef Полный текст | Google Scholar
10. Ян XJ, Zhang HW, Sun H, Zhang ZW, Kang B, Zhang SC. Противоопухолевая активность болгарских инквинана (фри). Special Wild Econ Anim Plant Res. (1993) 2: 9–12.
Google Scholar
11. Цзян С., Цумуро Т., Такубо М., Фуджи Ю., Камей С. Противозудный и противоэритематический эффекты экстракта аскомицета Bulgaria inquinans у мышей ICR. Биол Фарм Булл . (2005) 28: 2197–200. DOI: 10.1248 / bpb.28.2197
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
12. Би Х, Гао Т., Ли З, Джи Л., Ян В., Джефф Итеку Б. и др. Выявление структуры и антиоксидантной активности водорастворимого полисахарида из плодовых тел Bulgaria inquinans (фри). Food Chem . (2013) 138: 1470–5. DOI: 10.1016 / j.foodchem.2012.11.039
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
13.Би Х, Гао Т., Лю Д., Тай Г., Вей М., Чжоу Ю. Структуры (1–> 6) -бета-D-глюканов из Болгарии inquinans (картофель) и их иммунологическая активность. Углеводный Полим . (2013) 93: 547–52. DOI: 10.1016 / j.carbpol.2012.12.036
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
15. Ooi JH, Waddell A, Lin YD, Albert I, Rust LT, Holden V и др. Доминирующее влияние диеты на микробиом, а также на местный и системный иммунный ответ у мышей. PLOS ONE .(2014) 9: e86366. DOI: 10.1371 / journal.pone.0086366
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
16. Долби MJ, Росс AW, Walker AW, Morgan PJ. Диетическое разделение микробиоты кишечника и получение энергии от ожирения и толерантности к глюкозе у мышей. Cell Rep . (2017) 21: 1521–33. DOI: 10.1016 / j.celrep.2017.10.056
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
18. Ly NP, Litonjua A, Gold DR, Celedón JC. Микробиота кишечника, пробиотики и витамин D: взаимосвязанные воздействия, влияющие на аллергию, астму и ожирение? J Allergy Clin Immun .(2011) 127: 1087–94. DOI: 10.1016 / j.jaci.2011.02.015
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
19. Cantorna MT, McDaniel K, Bora S, Chen J, James J. Витамин D, иммунная регуляция, микробиота и воспалительные заболевания кишечника. Эксперт Биол Мед . (2014) 239: 1524–30. DOI: 10.1177 / 1535370214523890
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
20. Ву Г.Д., Чен Дж., Хоффманн К., Биттингер К., Чен Ю.Й., Кейлбо С.А. и др.Связь долгосрочных диетических моделей с кишечными микробными энтеротипами. Наука . (2011) 334: 105–8. DOI: 10.1126 / science.1208344
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
21. De Vadder F, Kovatcheva-Datchary P, Goncalves D, Vinera J, Zitoun C, Duchampt A, et al. Метаболиты, вырабатываемые микробиотой, улучшают метаболизм через нервные цепи кишечника и мозга. Ячейка . (2014) 156: 84–96. DOI: 10.1016 / j.cell.2013.12.016
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
22.Чанг CJ, Lin CS, Lu CC, Martel J, Ko YF, Ojcius DM, et al. Ganoderma lucidum снижает ожирение у мышей, изменяя состав микробиоты кишечника. Нац Коммуна . (2015) 6: 7489. DOI: 10.1038 / ncomms8489
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
23. Chang CJ, Lu CC, Lin CS, Martel J, Ko YF, Ojcius DM, et al. Antrodia cinnamomea снижает ожирение и регулирует микробиоту кишечника у мышей, получавших диету с высоким содержанием жиров. Int J Obes. (2018) 42: 231–43.DOI: 10.1038 / ijo.2017.149
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
24. Солано-Агилар Г.И., Джанг С., Лакшман С., Гупта Р., Бешах Е., Сикаруди М. и др. Влияние диетического гриба Agaricus bisporus на состав кишечной микробиоты и иммунологическую функцию хозяина. Питательные вещества . (2018) 10: 1721. DOI: 10.3390 / nu10111721
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
25. Тиан Ю., Николс Р., Рой П., Гуй В., Смит П. Б., Чжан Дж. И др.Пребиотические эффекты белого шампиньона ( Agaricus bisporus ) при питании сукцинатом и кишечным глюконеогенезом у мышей C57BL / 6. Дж. Функт Фудс . (2018) 45: 223–32. DOI: 10.1016 / j.jff.2018.04.008
CrossRef Полный текст | Google Scholar
27. Би Х, Хан Х, Ли З, Ни В, Чен Й, Чжу Дж и др. Водорастворимый полисахарид из плодовых тел Bulgaria inquinans (картофель фри) и его антималярийное действие. Evid Based Complement Alternat Med .(2011) 2011: 973460. DOI: 10.1093 / ecam / neq070
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
31. Джаячандран М., Сяо Дж., Сюй Б. Критический обзор полезных для здоровья свойств съедобных грибов через микробиоту кишечника. Int J Mol Sci . (2017) 18: 1934. DOI: 10.3390 / ijms180
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
35. Гекинг М.Б., Кахензли Дж., Лоусон М.А.Э, Нг ДВК, Slack E, Hapfelmeier S и др. Бактериальная колонизация кишечника вызывает мутуалистические регуляторные Т-клеточные ответы. Иммунитет . (2011) 34: 794–806. DOI: 10.1016 / j.immuni.2011.03.021
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
38. Ашвини А., Рамья Х. Н., Рамкумар С., Редди К. Р., Кулкарни Р. В., Абиная В. и др.Реактивный механизм и применение биоактивных пребиотиков для здоровья человека: обзор. Дж. Микробиол Мет . (2019) 159: 128–37. DOI: 10.1016 / j.mimet.2019.02.019
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
41. Чен Х, Мао Х, Хэ Дж, Ю Б, Хуанг З., Ю Дж и др. Пищевые волокна влияют на барьерную функцию слизистой оболочки кишечника и регулируют кишечные бактерии у поросят-отъемышей. Br J Nutr . (2013) 110: 1837–48. DOI: 10.1017 / S0007114513001293
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
42.Сингдевсачан С.К., Аурошри П., Мишра Дж., Балиярсингх Б., Тайунг К., Татой Х. Полисахариды грибов как потенциальные пребиотики с их противоопухолевыми и иммуномодулирующими свойствами: обзор. Диетическое волокно Bioact Carbohydr . (2016) 7: 1–14. DOI: 10.1016 / j.bcdf.2015.11.001
CrossRef Полный текст | Google Scholar
44. Mizuno M, Nishitani Y, Hashimoto T., Kanazawa K. Различные подавляющие эффекты фукоидана и лентинана на экспрессию мРНК IL-8 в in vitro воспалении кишечника. Биоси Биотехнология Биохим . (2009) 73: 2324–5. DOI: 10.1271 / bbb.
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
47. Загато Э., Поцци С., Бертоки А., Скиоппа Т., Саккери Ф., Гульетта С. и др. Член эндогенной мышиной микробиоты Faecalibaculum rodentium и его человеческий гомолог защищают от роста опухоли кишечника. Нат Микробиол . (2020) 5: 511–24. DOI: 10.1038 / s41564-019-0649-5
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
48.Чен Дж., Хуанг С., Ван Дж., Чжоу Х., Лу И, Лу Л и др. Дисбиоз кишечной микробиоты и снижение уровня антимикробных пептидов клеток Панета при остром некротическом панкреатите у крыс. PLOS ONE . (2017) 12: e0176583. DOI: 10.1371 / journal.pone.0176583
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
49. Cignarella F, Cantoni C, Ghezzi L, Salter A, Dorsett Y, Chen L, et al. Прерывистое голодание обеспечивает защиту аутоиммунитета ЦНС, изменяя микробиоту кишечника. Cell Metab. (2018) 27: 1222–35.e1226. DOI: 10.1016 / j.cmet.2018.05.006
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
50. Ляо Т., Чен Ю.П., Хуанг С.К., Тан Л.Л., Ли К.К., Хуанг XA и др. Хондроитинсульфат вызывает системный патогенез у мышей, нарушая гомеостаз кишечной микробиоты. bioRxiv . (2017). DOI: 10.1101 / 142588
CrossRef Полный текст | Google Scholar
51. Wells JM, Rossi O, Meijerink M, van Baarlen P.Эпителиальные перекрестные помехи на границе микробиоты и слизистой оболочки. Proc Natl Acad Sci USA. (2011) 108 (Дополнение 1): 4607–14. DOI: 10.1073 / pnas.10000
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Не могу поверить, что это не мясо! Компания по замене мяса мицелия нацелена на запуск первых продуктов летом – TechCrunch
Meati, компания, которая превращает мицелий (структурные волокна грибов) в более полезные заменители мяса для потребителей, готовится к большому летнему выпуску.
Соучредитель
Тайлер Хаггинс надеется получить первые образцы цельнозерновых стейков и куриных продуктов в избранных ресторанах по всей стране, а также их первый коммерческий продукт – вяленую полоску.
Для Хаггинса запуск продукта – еще один шаг на долгом пути к широкому коммерческому внедрению функциональных продуктов из грибов в качестве более удобной альтернативы традиционному мясу.
«Используйте это как начало разговора. Примерно 2 унции этого количества дают вам 50% белка; 50% вашей клетчатки; и половина ежедневного приема цинка.На самом деле нет ничего, что могло бы сравниться с этим продуктом с точки зрения питательности », – сказал Хаггинс.
И переход от мяса к грибам – лучший вариант для нашей планеты.
Meati планирует запустить пилотный завод этим летом и присоединяется к движению среди любителей грибов, которое включает заменители молока от Perfect Day, новые заменители мяса от Atlast и заменители кожи от Ecovative и MycoWorks.
«Мы определенно все вместе», – сказал Хаггинс о другой толпе технологических компаний, производящих мицелий, которые выводят продукты на рынок.
Однако не весь мицелий создается одинаково, сказал Хаггинс. У Мати есть то, что, по словам Хаггинса, было уникальным способом выращивания грибов (не настоящее слово), которые «поддерживают его в наиболее счастливом состоянии». По словам компании, это означает максимальное содержание питательных веществ и максимальную эффективность роста.
Для Хаггинса, чьи родители владеют ранчо бизонов и выросли в стране крупного рогатого скота, цель состоит не в замене Т-образной кости или рибайа, а в замене кусков мяса и курицы, которые попадают в суп буррито или другие мясные нарезки быстрого приготовления.
Выдача мясных грибов в бань Ми. Кредит изображения: Meati
«Лицом к лицу с таким порезом мы выигрываем», – сказал Хаггинс. «Я предпочитаю драться там сейчас и выиграть немного времени. Я не думаю, что мы пойдем на сверхвысокий уровень с самого начала ».
При этом в таблицу капитализации инвесторов уже включена какая-то довольно пьянящая кулинарная компания. Инвестором является компания Acre Venture Partners (в числе партнеров которой Сэм Касс – старший советник президента Барака Обамы по политике в области питания, исполнительный директор кампании первой леди Мишель Обама Let’s Move! И помощник шеф-повара в Белом доме).Так же как и храм изысканной кухни Чикаго, Алинея.
Но Хаггинс хочет, чтобы мясо было повседневным заменителем мяса. «Я хочу убедиться, что люди думают, что это повседневный белок», – сказал Хаггинс.
Meati считает, что ее будущие заменители мяса будут конкурентоспособны по стоимости с традиционной говядиной и курицей, но, чтобы подогреть аппетиты потребителей, компания начинает с вяленого мяса.
«Мити – восхитительное вяленое мясо», – сказал Хаггинс. «Это чистый холст. Начнем с вкусов, напоминающих вяленую говядину.Но я хочу выйти из ворот и сказать, что у нас грибница вяленая.
В настоящее время в компании работает 30 человек во главе с Хаггинсом и соучредителем Джастином Уайтли. Двое мужчин изначально начали работать над Мяти в качестве замены батареи. На основании своих исследований (Хаггинс с мицелием и Уайтли с передовыми батареями) двое мужчин получили грант на электрод на основе мицелия для литий-ионных батарей.
«Мы пытались изменить химический состав мицелия, чтобы сделать батарею лучше.Мы обнаружили, что делаем что-то питательное и съедобное », – сказал Хаггинс.
Также… производители аккумуляторов не хотели этого.
Теперь, получив 28 миллионов долларов от Acre, Prelude Ventures, Congruent Ventures и Tao Capital, Meati готов выйти на рынок. Компания также имеет доступ к заемному капиталу для создания обширной сети предприятий по выращиванию мицелия. Он только что привлек раунд долга на 18 миллионов долларов от Trinity and Silicon Valley Bank.
«Два года назад… большинство компаний в этой сфере… не было возможности взять в долг, чтобы заложить сталь в землю», – сказал Хаггинс.«Это захватывающее время для работы в сфере пищевых технологий, учитывая, что вы можете привлечь венчурное финансирование и есть готовый рынок для долгового финансирования. Благодаря этому вы начнете видеть более быстрое и быстрое развитие ».
Соучредители Meati Тайлер Хаггинс и Джастин Уайтли. Кредит изображения: Meati
Влияние экстракта грибов на основе Medicinal Agaricus blazei, AndoSanTM, на симптомы, утомляемость и качество жизни пациентов с болезнью Крона в рандомизированном слепом слепом плацебо-контролируемом исследовании
Аннотация
Фон
Прием внутрь AndoSan TM на основе гриба Agaricus blazei Murill, ранее продемонстрировал противовоспалительный эффект за счет снижения провоспалительных цитокинов у здоровых людей и пациентов с болезнью Крона (БК).В этом рандомизированном слепом плацебо-контролируемом исследовании мы изучили, приводит ли прием AndoSan TM к клиническим эффектам.
Методы и результаты
50 пациентов с симптоматической БК были рандомизированы для ежедневного перорального приема AndoSan TM или плацебо в течение 21-дневного экспериментального периода в этом исследовании по протоколу. Пациенты сообщили о подтвержденных оценках симптомов, утомляемости и качества жизни, связанного со здоровьем (HRQoL), на 0, 14 и 21 дни. Также анализировались кальпротектин фекалий и общие параметры крови.В группе AndoSan TM (n = 25) симптомы улучшились по сравнению с исходным уровнем (день 0) к 14 и 21 дням, с соответствующими средними баллами (95% ДИ) 5,52 (4,64–6,40), 4,48 (3,69–5,27) и 4,08 (3,22–4,94) (р <0,001). Мы обнаружили значительное улучшение оценки симптомов для обоих полов в группе AndoSan TM и никаких значительных изменений в группе плацебо (n = 25). Однако не было значительных различий между группами (p = 0,106), хотя влияние на оценку симптомов для мужчин было незначительным (p = 0.054). В обеих группах наблюдалось сопоставимое улучшение физического, умственного и общего утомления. HRQoL по сравнению с исходным уровнем на 21 день улучшились из-за телесной боли и жизнеспособности в группе AndoSan TM и для жизнеспособности и социального функционирования в группе плацебо. Никаких существенных изменений в общих образцах крови и калпротектине не обнаружено.
Выводы
Результаты этого слепого рандомизированного клинического исследования показывают значительное улучшение симптомов для обоих полов в группе AndoSan TM , но никаких существенных различий между исследуемыми группами.Результаты по утомляемости, HRQoL, фекальному кальпротектину и образцам крови были довольно схожими по сравнению с плацебо. Пациенты не сообщали о вреде или нежелательных эффектах AndoSan TM . Пациенты с БК с легкими или умеренными симптомами могут иметь положительный эффект от AndoSan TM в качестве безопасной добавки в дополнение к обычным лекарствам.
Образец цитирования: Therkelsen SP, Hetland G, Lyberg T, Lygren I, Johnson E (2016) Эффект лекарственного препарата Agaricus blazei Экстракт грибов на основе мурилл, AndoSan TM , на симптомы, усталость и качество жизни у людей. Пациенты с болезнью Крона в рандомизированном слепом плацебо-контролируемом исследовании.PLoS ONE 11 (7):
e0159288.
https://doi.org/10.1371/journal.pone.0159288
Редактор: Джон Грин, Университетская больница Лландо, СОЕДИНЕННОЕ КОРОЛЕВСТВО
Поступила: 9 марта 2016 г .; Одобрена: 30 июня 2016 г .; Опубликовано: 14 июля 2016 г.
Доступность данных: Все соответствующие данные находятся в документе и его файлах с вспомогательной информацией.
Финансирование: Работа была поддержана грантами медицинского факультета Университета Осло.
Конкурирующие интересы: Двое из авторов (Гейр Хетланд и Эгил Джонсон) имеют патентные заявки и финансовые интересы, связанные с материалом (AndoSan ™), имеющим отношение к данной статье: i) WO2005065063 A2, Appl. №: 10/585600, NO- и PCT, поданные в январе 2004 г. и январе 2005 г., соответственно, изобретателем Хетландом Гейром, и ii) №200
383, заявл.№: NO200383 200
, изобретатели Хетланд Гейр и Джонсон Эгиль и зарегистрированный заявителем Immunopharma AS в ноябре 2009 года, а также финансовая заинтересованность Гейра Хетланда как акционера норвежской компании Immunopharma AS, коммерциализирующей AndoSan ™. Это не влияет на соблюдение авторами политики PLOS ONE в отношении обмена данными и материалами. WO2005065063 – «Использование гриба Agaricus blazei Murill для производства лекарственных средств, подходящих для лечения инфекций и аллергии».
1. Введение
Гриб Agaricus blazei Murill (AbM) на протяжении веков использовался в качестве ингредиента здоровой пищи местным населением в районе Пьедаде в Бразилии, где распространенность атеросклероза, гиперлипидемии, диабета и рака была ниже, чем в соседних регионах [1], предположительно за счет потребления AbM.В 1966 году гриб был завезен в Японию и поступил на рынок здоровой пищи. С тех пор AbM и другие Basidiomycetes грибов [2, 3] подвергались все более активным исследованиям в отношении их эффектов.
AbM как таковой и экстракт грибов на основе AbM, AndoSan TM (ACE Co. Ltd., Gifu-ken, Japan), состоящий из AbM (82,4%), Hericium erinaceus (He) (14,7% ) [2] и Grifola frondosa (Gf) (2,9%) [3], содержат иммуномодулирующие ß-глюканы и другие биологически активные вещества, такие как α-глюканы [4], протеоглюканы [5], лектины [6], эргостерин ( провитамин D2) [7], агаритин [8], изофлавоноиды [9], антиоксиданты [10] и противовоспалительные вещества [11], включая стероид 4-HM [12].
В зависимости от постановки эксперимента, AbM или экстракт на основе AbM AndoSan TM обладают, как описано [13, 14], противоопухолевым, противоаллергическим и противовоспалительным действием in vivo .
AndoSan TM представляет собой экстракт мицелия грибов, а не их плодовых тел, и недавно было показано, что он содержит меньше ß-глюкана [15], чем ожидалось из опубликованных данных о плодовом теле AbM. Следовательно, действие других, еще не идентифицированных иммуномодулирующих веществ в этом конкретном экстракте должно принимать участие, чтобы оказывать наблюдаемые эффекты.Примером является выделенная фракция AndoSan TM , которая, как было обнаружено, ингибирует продукцию в макрофагах ассоциированной с опухолью и провоспалительной протеазы, легумаина [15].
У пациентов с болезнью Крона (БК) повышенные уровни слизистой оболочки были продемонстрированы для MIP-1ß, MCP-1 и IL-8 [16], IL-1ß [17], IL-6 и TNFα [18]. Уровни цитокинов в сыворотке менее изучены, но сообщалось о повышенных уровнях IL-6 [18] и TNFα [19, 20]. Более того, в недавнем обширном обзоре [21] цитокины IFNγ, IL-6, IL-7 и IL-8 были признаны постоянно повышенными в крови пациентов с БК по сравнению с данными у здоровых людей.
У 11 пациентов с CD, которые принимали грибной экстракт AndoSan TM в течение 12 дней [22], уровни цитокинов были снижены в нелеченых (IL-2, IL-8, IL-17) и в LPS-стимулированной крови ex vivo (IL-1ß, MIP-1ß, MCP-1, IL-8, IL-17, G-CSF и GM-CSF). Затем следующим шагом было изучение того, действительно ли снижение патологических уровней цитокинов, опосредованное экстрактом грибов in vivo , привело к предполагаемому положительному клиническому эффекту у пациентов с CD.
В недавнем слепом рандомизированном плацебо-контролируемом исследовании, в котором пациенты с язвенным колитом получали экстракт этого гриба (AndoSan TM ) в течение трех недель [23], мы продемонстрировали улучшение симптомов, утомляемости и качества жизни HR по сравнению с пациентами в группе. группа плацебо.
На этом фоне было уместно изучить, имеет ли потребление AndoSan TM аналогичные эффекты у пациентов с CD.
2. Материалы и методы
2.1. Реагенты
Экстракт грибов AndoSan TM был предоставлен компанией Immunopharma AS (номер организации 994
3), Осло, Норвегия. Его хранили при 4 ° C в металлических банках и использовали в стерильных условиях ex vivo и сохраняли стерильным до тех пор, пока добровольцы не приняли его для экспериментов in vivo .Этот экстракт грибов является коммерческим продуктом, производимым компанией ACE Co. Ltd., Гифу-кен, Япония, для компании Immunopharma AS. Смешанный порошок AbM содержит на 100 г следующих компонентов: 5,8 г влаги, 2,6 г белка, 0,3 г жира, 89,4 г углеводов, из которых 2,8 г составляет β-глюкан и 1,9 г. зола. Экстракт AndoSan TM содержит 82,4% грибов Basidiomycetes , полученных из AbM, 14,7% из He [2] и 2,9% из Gf [3], а его конечная концентрация составила 340 г / л. Количество на литр экстракта составляло 11 мг натрия, 254 мг фосфора, 35 мг кальция, 483 мг калия, 99 мг магния и 60 мг цинка.Содержание ЛПС (липополисахаридов) в AndoSan TM было обнаружено с помощью теста лизата амебоцитов Limulus (COAMATIC Chromo-LAL; Chromogenix, Фалмут, Массачусетс, США) с пределом обнаружения 0,005 EU ⁄ мл (1 EU = 0,1 нг / мл). , чтобы быть минимальной концентрацией <0,5 пг / мл. AndoSan TM был подвергнут тепловой стерилизации (124 ° C в течение 1 часа) производителем. В марте 2012 г., декабре 2013 г., октябре 2014 г., апреле 2015 г. и феврале 2016 г. было проведено несколько тестов Японских исследовательских лабораторий пищевых продуктов (санкционированных правительством Японии).Тесты проводились для определения pH, мышьяка, свинца, кадмия, олова, количества аэробных бактерий, колиформных бактерий (MPN), количества жизнеспособных плесневых грибов, количества жизнеспособных дрожжей, мезофильных аэробных спор, степени рефрактометрии по шкале Брикса и удельного веса (15 ° C) – и все такое. результатов были в пределах количественных ограничений. AndoSan TM также прошел тест качества воды (отсутствие бактерий, приемлемый уровень ионов, pH, вкус, цвет и запах). Тест ускоренного старения (до четырех месяцев) с практически неизменным характером грибного напитка.AndoSan TM также был протестирован на радиоактивность без обнаружения цезия-137, цезия-134 и йода-131 (Meiji Co, Япония). Кроме того, норвежские органы безопасности пищевых продуктов не обнаружили радиоактивности.
2.2. Анализ
Кровь собирали из переднекубитальной вены в стеклянные пробирки, содержащие 15 МЕ гепарина на мл или 10 ммоль ЭДТА на мл. Кровь с ЭДТА каждый раз (дни 0, 14 и 21) анализировали на гемоглобин, гематокрит, средний клеточный объем, средний клеточный гемоглобин, ретикулоциты, незрелые ретикулоциты, лейкоциты, включая дифференциальный подсчет нейтрофилов, базофилов, эозинофилов, лимфоцитов и моноцитов, тромбоцитов. , С-реактивный белок (CRP), мочевина, креатинин, билирубин, аспартатаминотрансфераза, аланинаминотрансфераза, лактатдегидрогеназа, γ-глутаминтрансфераза, щелочная фосфатаза и амилаза поджелудочной железы.Концентрации кальпротектина в кале (мг / кг) (нормальное значение <50 мг / кг) в дни 0, 14 и 21 определяли в двух повторностях, как сообщалось [24, 25].
Оценка симптомов, сообщаемых пациентом, представляла собой простой индекс активности болезни Крона (SCDAI), также опровергающий индекс Харви-Брэдшоу [26]. Простой индекс основан на пяти оцениваемых элементах; общее самочувствие (очень хорошее = 0, немного ниже номинального = 1, плохое = 2, очень плохое = 3, ужасное = 4), боль в животе (нет = 0, легкая = 1, умеренная = 2, сильная = 3), количество жидкого стула в день (1 = 0, 2 = 1, 3–4 = 2, 5–6 = 3, 7–9 = 4,> 9 = 5), абдоминальная масса (этот пункт не исследовалась) и внекишечные проявления (артралгия, увеит, узловатая эритема, афтозные язвы, гангренозная пиодермия, трещина заднего прохода, новый свищ, абсцесс (1 балл за пункт)).Оценка симптомов варьируется от 0 до 21. Баллы 3–5 означали легкую, 6–9 – умеренную и более 9 – тяжелую активность заболевания. Критерием включения была оценка выше 2.
.
Самооценка качества жизни, связанного со здоровьем (HRQoL), оценивалась с помощью краткой формы 36 (IQOLA SF-36, норвежская версия 1.2), которая представляет собой общий опросник HRQoL, состоящий из 36 пунктов, из которых 35 сгруппированы в следующие восемь пунктов. области: (1) физическое функционирование (PF), (2) социальное функционирование (SF), (3) ограничения ролей из-за физических проблем (RP), (4) ограничение ролей из-за эмоциональных проблем (RE), (5) умственные здоровье (MH), (6) жизнеспособность (VT), (7) телесная боль (BP) и (8) общее восприятие здоровья (GH).Каждый домен оценивается по шкале от 0 до 100, и чем выше оценка, тем лучше HRQoL. Действительность и надежность формы SF-36 были продемонстрированы в ряде стран, включая Норвегию (версия 1) [27]. Данные сравнивались с опубликованными нормами от 2323 человек в общей популяции. Только 30 из 5400 вопросов HRQoL остались без ответа, и, соответственно, 17 из 1200 измерений отсутствовали. При использовании алгоритма оценки недостающих данных, описанного в руководстве по обследованию SF 36, 5 из 17 параметров, включающих 3 пациентов в группе плацебо, не могли быть включены в результаты.
Усталость состоит из общей утомляемости (11 пунктов вопросов с оценкой по шкале 0–3 за вопрос), которая представляет собой сумму физического утомления (7 пунктов) и умственного утомления (4 пункта), что было подтверждено в норвежском населении в целом [ 28]. Соответствующие баллы для общего, умственного и физического утомления составляют 0–33, 0–21 и 0–12, и чем выше балл, тем сильнее утомляемость. Вопросы физического (1–7) и умственного (8–11) утомления: 1) Есть ли у вас проблемы с усталостью? 2) Вам нужно больше отдыхать? 3) Вы чувствуете сонливость или сонливость? 4) У вас проблемы с запуском? 5) Вам не хватает энергии? 6) У вас меньше силы в мышцах? 7) Вы чувствуете себя слабым? 8) У вас проблемы с концентрацией внимания? 9) Есть ли у вас проблемы с ясным мышлением? 10) Вы оговариваетесь, когда говорите? 11) Как твоя память? Критериями синдрома хронической усталости были дихотомические баллы> 4 и продолжительность> 6 месяцев.
2.3. Включение пациентов
173 пациента с CD были опрошены по телефону, и пациенты с оценкой SCDAI не менее 3 получили возможность присоединиться к исследованию. При первом посещении SCDAI был повторно зарегистрирован, и критериями исключения были беременность, биологическое лечение антителами к TNFα (адалимумаб, инфликсимаб), ежедневное употребление более 5 мг преднизолона, смена лекарств и / или потребление грибных продуктов с двух за несколько недель до окончания исследования. Блок-схема показывает дополнительные причины для исключения (рис. 1).23 пациента, исключенных из первоначального скрининга, названных «другими причинами», были: 10 не смогли участвовать из-за невозможности явиться, 5 переехали в другую часть страны, 3 так и не явились и 1 оказалась беременной, и у каждого была илеостома с высокой производительностью, злоупотреблением наркотиками, тяжелыми сопутствующими заболеваниями или языковыми трудностями.
2.4. План эксперимента и рандомизация
Это одноцентровое рандомизированное двунаправленное слепое исследование, предназначенное для определения того, улучшает ли ежедневный пероральный прием экстракта грибов AndoSan TM клинические симптомы, утомляемость и качество жизни у пациентов с БК в течение 21 дня ». период обучения.Пациенты были обследованы до (визит 1, день 0), во время (визит 2, день 14) и после (визит 3, день 21) потребления AndoSan TM (30 мл два раза в день). Эта доза (60 мл / день) снижала уровни провоспалительных цитокинов и хемокинов у здоровых добровольцев [24] и у пациентов с ЯК и БК [34], в то время как половина дозы (30 мл / день) не оказывала заметного воздействия (неопубликованные данные). ). Группа плацебо оценивалась аналогичным образом, но получала равный объем цветного напитка с ионизированной водой, содержащей 0.5 мл на литр карамельного красителя (E150c) с солью.
Блочная рандомизация была проведена после телефонного интервью с нечетными и четными числами для AndoSan TM или плацебо, соответственно. Пациенты по одному помещали в одну стопку, а принадлежность к группе – в другую. Рандомизация проводилась путем объединения анонимных выборок из каждой стопки. Первый автор выполнил рандомизацию, включил участников и назначил участникам вмешательства.Несколько пациентов были исключены на протяжении всего исследования из-за того, что они не посещали или из-за сопутствующих инцидентов (болезнь, неожиданные жизненные события). Соответственно, возник небольшой дисбаланс исследуемых групп, который был исправлен в последних раундах рандомизации. Более конкретно, 50 пациентов с CD были разделены на 13 групп (от 1 до 9 на группу), каждая с периодом исследования 3 недели. Включенные 50 пациентов с симптомами почти не имели пропущенных данных (только для 3 пациентов с отсутствием в общей сложности 5 из 1200 измерений для результатов SF-36) и были рандомизированы и ослеплены для ежедневного перорального потребления (30 мл два раза в день) AndoSan . TM или плацебо на 21-дневный экспериментальный период.Пациенты в группе AndoSan TM и группе плацебо сообщили о себе в письменной форме при посещении 1 (день 0), посещении 2 (день 14) и посещении 3 (день 21) относительно симптомов, утомляемости и связанного со здоровьем качества жизнь. Также были проанализированы образцы крови пациентов и калпротектин во время этих посещений. Все данные хранились в защищенной базе данных (Access – Microsoft Office) на сервере университетской больницы Осло, Уллевол, Норвегия. Номер исследования анонимизировал пациентов.
Это исследование клинических исходов является продолжением предыдущего пилотного исследования [22], в котором наблюдалось снижение провоспалительных цитокинов и хемокинов у пациентов, получавших ту же суточную дозу AndoSan TM , но в течение 12 дней.Предполагаемые различия в 20% между экспериментальной группой и группой плацебо и предполагаемое стандартное отклонение в 20% для различных параметров со значимым уровнем 5% и мощностью 90% (ß = 0,10) требуют около 25 пациентов на рандомизированную группу (рассчитано при сотрудничестве Центр биостатистики и эпидемиологии Осло, Университетская больница Осло).
2,5. Характеристики пациента
Продолжительность заболевания для пациентов с CD составила 9,7 года (диапазон 0,5–46) и 8,0 лет (диапазон 0,5–42) в группах AndoSan TM и плацебо, соответственно.Регистрировались локализация и поведение заболевания, количество и тип резекций, а также процентное соотношение пациентов, перенесших операцию (таблица 1). Было 30 и 35 внекишечных проявлений у 21 пациента в группе AndoSan TM и 22 пациентов в группе плацебо, соответственно. Сопутствующие заболевания, исключительно в группе AndoSan TM , включали Mb Bechterew у 3, сахарный диабет у 1 и хроническое обструктивное заболевание легких у 1 пациента (ов). Комбинации 5-АСК, азатиоприна и будесонида или преднизолона применялись у 3 и 2 пациентов соответственно.Местное лечение 5-АСК применялось у 3 пациентов в группе AndoSan TM .
2.6. Статистический анализ
Данные представлены в виде среднего и стандартного отклонения или в виде медианы и диапазона значений. Парный t-критерий выборки и критерий Вилкоксона использовались для внутригруппового анализа. Оценка того, были ли распределения основных переменных эффективности настолько близки к нормальному распределению, что можно было бы использовать основанные на нормальности тесты значимости, также для каждого отдельного индекса на исходном уровне, составляющего SCDAI, основано на выводе, сделанном в статье Фагерланда. и Sandvik [29].Смешанные модели, скорректированные на базовые значения, использовались для измерения значений P между AndoSan TM и группами плацебо, используя V1, V2 и V3 со временем в качестве непрерывной переменной. Значения P ниже 0,05 считались статистически значимыми. При анализе использовалась статистическая программа SPSS для социальных наук, версия 22 (IBM).
2.7. Этические соображения
Исследование было одобрено 8 апреля 2011 г. региональным этическим комитетом (РЭЦ – Юго-Восточная Норвегия, исх.2011/404) и следовали руководящим принципам Хельсинкской декларации. Участники были проинформированы и подписали письменное согласие на участие, включая возможность исключения из исследования. Пациенты были набраны и наблюдались в отделении медицины университетской больницы Осло, Уллевол, Норвегия, в период с июня 2012 г. по май 2014 г. Исследование было зарегистрировано с уникальным идентификатором протокола AbM2012-IBD и идентификатором правительства клинических испытаний NCT 01496053 ( 15 декабря 2011 г.). Авторы подтверждают, что все текущие и связанные испытания этого препарата / вмешательства зарегистрированы.
3. Результаты
3.1. Исключение рандомизированных пациентов
В общей сложности 76 пациентов, 37 в группе AndoSan TM и 39 в группе плацебо, были рандомизированы для включения в это исследование. 26 из этих пациентов были исключены в соответствии с критериями протокола исследования из-за отсутствия данных о симптомах, лабораторных данных и отсутствия посещения у 20, 4 и 1 пациента (ов) соответственно. Таким образом, мы закончили с 25 пациентами в группе AndoSan TM и 25 в группе плацебо (рис. 1).
3.2. Возраст и пол
Средний возраст 50 включенных пациентов с CD составлял 41 год (диапазон 22–74). В группе AndoSan TM было 11 мужчин и 14 женщин, а в группе плацебо – 10 мужчин и 15 женщин. Соответствующий возраст в двух группах составлял в среднем 42 (диапазон 22–70) и 44,5 (28–74) для мужчин (p = 0,611) и 43 (26–69) и 38 (25–61) для женщин (p = 0,36). .
3.3. Оценка симптомов
Баллы симптомов были аналогичными при включении в группы AndoSan TM и плацебо с соответствующими средними баллами 5.52 и 5.04. Не было значительных различий в исходных показателях симптомов между мужчинами и женщинами в двух группах. По сравнению с исходным уровнем в группе AndoSan TM наблюдалось увеличение снижения оценки симптомов для обоих полов от визита 2 (день 14) до визита 3 (день 21) (таблица 2). В группе плацебо только у женщин наблюдалось снижение оценки симптомов по сравнению с исходным уровнем до посещения 2, но не посещения 3. При сравнении двух групп с использованием смешанных моделей с поправкой на исходные значения для обоих полов не было различий (p = 0.106). Однако для мужчин разница была близка к значимой (p = 0,054) в пользу группы грибов.
В группе AndoSan TM для обоих полов наблюдалось значительное улучшение частоты стула с баллами 2,04, 1,56 (p = 0,01) и 1,20 (p <0,01) при посещении 1-3, соответственно. Также наблюдалась тенденция для обоих полов к уменьшению боли в животе с оценками 1,12 и 0,88 (p = 0,06) при посещении 1 против 3, со значительными значениями для мужчин (p = 0,04). При использовании смешанных моделей с поправкой на исходные значения наблюдалась значительная разница между исследуемыми группами по частоте стула (p = 0.011) в пользу группы AndoSan TM , но не для боли в животе (p = 0,36).
3.4. Оценка усталости
Во-первых, нормативные баллы утомляемости в норвежской популяции сравнивали с баллами пациентов с БК при включении в это исследование (таблица 3). Для обоих полов наблюдалось значительное снижение показателей физического, умственного и общего утомления у пациентов с CD по сравнению с общей популяцией. Этот эффект был гораздо более выражен при физическом утомлении, чем при умственном.
Двадцать из 50 пациентов (40%) имели хроническую усталость во время первого визита по сравнению с примерно 11% в нормативной популяции [28]. Баллы по полу при включении были довольно схожими внутри и между группами (данные не показаны). В группе AndoSan TM (таблица 4) для обоих полов пациенты с CD сообщили о значительном снижении общей и физической усталости, но не умственной усталости, по сравнению с исходным уровнем до посещения 3 (день 21). Психическая усталость временно уменьшилась во время визита 2, но не во время визита 3. В группе плацебо, однако, три аспекта утомляемости улучшились как во время 2, так и 3 посещения.
Кроме того, при сравнении групп AndoSan TM и плацебо с использованием смешанных моделей, скорректированных на исходные значения, не было различий между двумя группами в отношении трех показателей утомляемости.
3.5. Качество жизни
баллов HRQoL (SF-36) для пациентов с БК сравнивали с нормативными данными, скорректированными по возрасту, для норвежского населения (таблица 5). У мужчин наблюдалось значительное снижение оценок по всем 8 параметрам, в то время как у женщин были аналогичные результаты, за исключением физического функционирования (PF), которое было в пределах нормы.Снижение показателей качества жизни у пациентов с CD было для обоих полов наиболее выраженным по параметрам жизнеспособности (VT), общего состояния здоровья (GH) и ролевых ограничений, физического (RP) (значения p <0,0001) по сравнению с общей популяцией.
В группе AndoSan TM в целом оценка HRQoL была значительно улучшена на визите 3 (таблица 6) для телесной боли (АД) и VT, в то время как VT и SF были улучшены в группе плацебо.
При разбивке по полу соответствующие улучшения во время посещения 3 были: АД для мужчин и SF для женщин в группе AndoSan TM по сравнению с отсутствием в группе плацебо (данные не показаны).При сравнении двух групп с использованием смешанных моделей с поправкой на исходные значения не было обнаружено значительных различий.
3,6. Кальпротектин в кале и влияние на общие показатели крови
Пациенты сдали анализы кала при посещении 1, 2 и 3. В группе AndoSan TM (n = 25) медианные (диапазон) значения для калпротектина (мг / кг) составляли 394 (17-6000), 398 ( 20–2244) и 472 (36–1623) соответственно. В группе плацебо соответствующие значения были 293 (21–2783), 515 (12–6000) и 342 (10–4659).Не было значительных различий в уровнях кальпротектина внутри или между группами, в том числе с разбивкой по полу (данные не показаны).
Следующие образцы крови были проанализированы при посещении 1 и 3: СРБ, лейкоциты, эозинофилы, базофилы, нейтрофилы, лимфоциты, моноциты, гемоглобин, гематокрит, средний клеточный объем, средний клеточный гемоглобин, незрелые ретикулоциты, ретикулоциты, тромбоциты, креатин, мочевина и мочевина. СКФ (скорость клубочковой фильтрации), билирубин, аспартатаминотрансфераза, аланинаминотрансфераза, лактатдегидрогеназа, γ-глутаминтрансфераза, щелочная фосфатаза и амилаза поджелудочной железы.Значительные изменения коснулись снижения билирубина (мкмоль / л) с 11,4 до 9,2 (p = 0,02) в группе AndoSan TM и увеличения тромбоцитов (10 9 / л) с 289 до 302 (p = 0,03). в группе плацебо.
Медиана и диапазон образцов крови, представляющих особый интерес: гемоглобин (г / л), количество лейкоцитов (10 9 / л) и уровни CRP для визита 1 и 3 в группе AndoSan TM (n = 25) составили 13,4 (12,0–16,2) против 13,3 (11,4–16,0), 6,1 (3,1–12.2) против 6,8 (2,7–13,0) и 2,9 (0,6–30,9) против 2,1 (0,6–25,3) соответственно. Соответствующие значения в группе плацебо (n = 25) составили 13,7 (10,5-15,5) против 13,6 (10,7-15,5) для гемоглобина, 6,6 (4,2-13,8) против 6,7 (3,9-11,0) для лейкоцитов и 2,2 (0,6-41,6) против 2,1 (0,6–34,8) для CRP. Соответственно, статистических изменений этих показателей ни внутри, ни между группами не было.
4. Обсуждения
Основным результатом этого слепого проспективного исследования с участием пациентов с плацебо было то, что иммуномодулирующий грибной экстракт Agaricus blazei на основе Murill AndoSan TM [14] значительно улучшал клинические симптомы у пациентов обоего пола в течение трех лет. недельный учебный период.В группе плацебо улучшение симптомов наблюдалось исключительно у женщин, хотя и меньше, чем в группе AndoSan TM , и незначительно. Между исследуемыми группами не было значительных различий, но значение p было близким к значимому (0,054) при сравнении оценки симптомов для мужчин.
Из четырех пунктов (общее самочувствие, боль в животе, количество жидкого стула в день, осложнения) SCDAI [26] отмечалось улучшение ключевых симптомов, таких как количество жидкого стула для обоих полов и боли у мужчин.Интересно, что, несмотря на тенденцию в группе AndoSan TM к более строгому лечению заболевания (p = 0,04), меньшему количеству воспалительных заболеваний (p = 0,04), значительно большему количеству резекций подвздошной кишки (p = 0,01) и подвздошно-ободочной кишки (p = 0,02) (Таблица 1 ), что означало повышенную активность заболевания по сравнению с группой плацебо, улучшение симптомов в целом было очевидным только в первой группе.
По сравнению с нормальной популяцией пациенты с CD имели значительно большую утомляемость, особенно физическую, вероятно, из-за соматических проявлений этой хронической гранулематозной болезни.Однако мы не смогли продемонстрировать какое-либо преимущество использования AndoSan TM по сравнению с плацебо в отношении исхода утомляемости. При посещении 3 в целом наблюдалось улучшение умственной, физической и общей утомляемости в группе плацебо по сравнению только с двумя последними оценками утомляемости в группе AndoSan TM (таблица 4). Таким образом, несмотря на внешние факторы, которые предположительно могли повлиять на умственную усталость из-за интеркуррентных субклинических и психических заболеваний, мы пришли к выводу, что экстракт грибов по сравнению с плацебо не оказал заметного влияния на усталость у этих пациентов.
Для HRQoL в группе AndoSan TM в целом наблюдалось улучшение телесной боли при посещении 3, что интересно, потому что боль была вторым параметром SCDAI, который был значительно снижен для мужчин при посещении 3. Общие для AndoSan TM и группы плацебо улучшили жизнеспособность, в то время как социальное функционирование также улучшилось в последней группе. За исключением уменьшения телесной боли, которая является решающим фактором у пациентов с БК, страдающих кишечными и другими симптомами, мы заключаем, что влияние AndoSan TM на HRQoL не отличалось от плацебо.Помимо снижения уровня билирубина в группе AndoSan TM и увеличения тромбоцитов в группе плацебо, как сообщалось [22] в одноруком пилотном исследовании с 12-дневным потреблением AndoSan TM у пациентов с БК, изменений не наблюдалось. по общим параметрам крови, включая СРБ, а также калпротектин в фекалиях.
В недавнем аналогичном плацебо-контролируемом исследовании [23] пациентов с ЯК, потребляющих AndoSan TM , неопровержимые улучшения в дополнение к симптомам также были очевидны в отношении усталости и качества жизни HR.Очевидно, клиническое улучшение из-за приема этого экстракта грибов у пациентов с CD было более ограниченным по сравнению с пациентами с UC. Частично это можно объяснить тем фактом, что БК является пан-кишечной и характеризуется трансмуральным воспалением, осложненным стенозом и / или развитием свищей, в дополнение к более системным проявлениям (например, суставам и трещинам заднего прохода).
Группы AndoSan TM и плацебо имели сходные исходные значения в отношении оценки симптомов, утомляемости и качества жизни.Группы также были вполне сопоставимы по длительности заболевания, артралгии и сопутствующей патологии. Однако в группе AndoSan TM было значительно больше резекций (20 против 9) и, соответственно, более жесткое и тяжелое заболевание. Анализы оценки симптомов и калпротектина были аналогичными, когда мы проводили расчеты, сравнивая пациентов с воспалительными и стенотическими проявлениями (данные не показаны).
Пациенты не прекращали потребление экстракта грибов на протяжении всего исследования, так как не было никаких побочных эффектов и нормальные образцы крови, включая функцию печени.Как недавно было указано [30], AndoSan TM и AbM per se хорошо переносились пациентами в нескольких клинических исследованиях гепатита B [31] и C [30] и различных видов рака (груди, яичников, миеломы) [ 32–34]. AbM индуцировала временную крапивницу и умеренную дисфункцию печени, развившуюся после двух месяцев приема AbM [33], только у одной из 78 пациенток, которые также получали химиотерапию по поводу рака яичников. Благодаря нашим знаниям об AndoSan TM и AbM и обзору литературы, мы считаем, что он безопасен в качестве добавки для пациентов с различными типами заболеваний.
Пациенты не были ослеплены авторами, оставив возможную предвзятость в отношении различного отношения к пациентам в двух группах. Это особенно верно для первого автора, который отвечал за включение и рандомизацию участников, реализацию практических аспектов и встречи с пациентами, а также за анализ результатов. Это относительно небольшое исследование, хотя и с некоторыми значительными результатами, но со своими ограничениями. Снижение комплаентности при проведении исследования при отсутствии или неправильном пероральном приеме AndoSan TM или плацебо может быть возможным источником ошибки, даже если это не было впечатлением в разговоре с пациентами во время и после трехнедельного периода исследования. .
Что касается возможных лекарственных взаимодействий, AndoSan TM меньше, чем зеленый чай, подавляет трансмембранный отток P-gp-насоса, присутствующий в кишечнике и печени и, следовательно, важный для абсорбции и выведения лекарств [35]. Однако возможные взаимодействия могут происходить с субстратами P-gp, например некоторые противораковые, диареи (лоперамид) и сердечные (дигоксин) агенты, а также ингибиторы P-gp, например верапамил. При тестировании AndoSan TM на метаболизм цитохрома P-450 экстракт подавлял его, но гораздо меньше, чем зеленый чай, и поэтому клинически значимые системные взаимодействия считались маловероятными [36].В нашем клиническом исследовании ни один из пациентов с БК не получал одновременного лечения вышеупомянутыми противоопухолевыми препаратами, препаратами для лечения сердечно-сосудистых заболеваний или диареей.
Проведено несколько исследований Agaricus blazei Murill, Hericium erinaceus и Grifola frondosa , изолированных или в смеси вместе, как AndoSan TM , демонстрирующих полезные иммуномодулирующие, антиоксидантные, антигипергликемические и противоопухолевые эффекты [13]. , 37–39]. Однако большинство данных на сегодняшний день было получено с использованием грызунов или культур клеток, и существует очень ограниченное количество исследований, измеряющих их влияние на людей.
В плацебо-контролируемом исследовании пациентов с гинекологическим раком сообщалось, что лечение AbM в дополнение к химиотерапии увеличивало активность NK-клеток в крови и улучшало качество жизни пациентов [40].
Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование с участием 30 тяжелобольных пациентов интенсивной терапии, наблюдавшееся в течение 7 дней, обнаружило значительное увеличение активности NK-клеток при иммуностимулирующем энтеральном питании (IMHP), обогащенном ß-глюканом по сравнению с исходным уровнем и значительно более высоким. больше, чем в контрольной группе [41].Авторы предполагают, что ß-глюкан может быть привлекательным кандидатом для добавления к IMPH для стимуляции защитного иммунитета без усиления воспаления у пациентов в критическом состоянии. Это открытие согласуется с предыдущими исследованиями, в которых ß-глюкан усиливал активацию NK-клеток у мышей [42, 43].
Рандомизированное двойное слепое клиническое исследование с участием 57 пожилых женщин не выявило иммуномодулирующего эффекта, измеренного по неизмененным уровням IL-6, TNFα и IFNγ в плазме после приема внутрь высушенных капсул AbM в течение 60-дневного периода исследования [44].
Идея о потенциальном противовоспалительном эффекте приема AndoSan TM была результатом неожиданного открытия снижения провоспалительных цитокинов в сыворотке (IL-1β, IL-6, IL-8) и хемокинов (MCP-1, G-CSF, GM-CSF) в пилотном исследовании безопасности с AndoSan TM у здоровых людей без контроля плацебо [24].
В исследовании здоровых добровольцев, принимавших AndoSan TM [37], было выявлено снижение in vivo ROS, в основном отражающих ионы супероксида, что снова указывает на противовоспалительный эффект.Однако этот результат не был продемонстрирован у пациентов с CD в вышеупомянутом пилотном исследовании (данные не показаны). Причина снижения супероксид-анионов может быть связана с уменьшением IL-1β, поскольку ингибиторы ROS снижают синтез этого цитокина в макрофагах [45].
Пероральное введение AndoSan TM связано с низкой биодоступностью из-за полисахаридов, таких как ß-глюкан, который обычно не поступает из желудочно-кишечного тракта, поскольку представляет собой неразлагаемую целлюлозу (человеческий тракт обычно поглощает только моносахариды. ).Однако Райс и др. [46] показали, что растворимые ß-глюканы способны напрямую связываться и подвергаться интернализации эпителиальными клетками кишечника и клетками лимфоидной ткани, ассоциированной с кишечником (GALT). Интернализация растворимого бета-глюкана эпителиальными клетками кишечника не зависит от дектина-1, однако в клетках GALT дектин-1 и TLR-2 участвуют в поглощении растворимого бета-глюкана.
Недавно стероид 4-гидрокси-17-метилинцистерол (4-HM) [12], выделенный из AbM, дозозависимо подавил синтез в стимулированных PHA мононуклеарных клетках периферической крови цитокинов IL-2, IL-4, IFNγ и TNFα. уменьшая как NF-AT (ядерный фактор активированных Т-клеток), который принадлежит к семейству факторов транскрипции, необходимых для активации и пролиферации Т-лимфоцитов, включая продукцию первых трех вышеупомянутых цитокинов, так и NF-κB, последний из которых является «Мать» всех воспалений.
Щелочные и водные вещества, выделенные из AbM [11], при пероральном введении крысам в течение 1-2 недель обладали несколькими противовоспалительными эффектами, такими как улучшенное заживление язв, вызванных стрессом, и уменьшение отека лап в присутствии нистатина или болезни Фрейнда. адъювант, а также снижение миграции нейтрофилов в брюшную полость. Было высказано предположение, что эти эффекты частично были связаны с модуляцией уровней цитокинов для TNFα и IL-8. В другом недавнем исследовании [47] водорастворимый полисахарид, выделенный из AbM, давали перорально в течение 8 недель крысам с удаленным яичником и крысам с остеопенией, и он заметно снизил сывороточные уровни IL-1β, TNFα, ICAM-1 и общий антиоксидантный статус.AbM содержит абсорбируемые низкомолекулярные антиоксидантные вещества [10], которые снижают уровень активных форм кислорода (ROS) in vitro . Диабет 1 типа имеет сходство с БК, поскольку он рассматривается как аутоиммунное заболевание и как врожденное воспалительное заболевание, поражающее поджелудочную железу [48]. Анекдоты о возможных преимуществах AbM для лечения диабета в народной медицине были подтверждены результатами исследования диабета на грызунах [9]. Поскольку гипогликемический эффект AbM, по-видимому, является результатом его подавления окислительного стресса и продукции провоспалительных цитокинов [38], аналогичные терапевтические механизмы, вероятно, играют роль у пациентов с CD, которые положительно ответили на лечение AndoSan TM в текущем исследовании.
Также наблюдался противоаллергический эффект у мышей, сенсибилизированных к овальбумину (OVA), о чем свидетельствует снижение специфических антител IgE к OVA, как при введении AndoSan TM до, так и после иммунизации OVA [49]. В этой модели аллергии также наблюдалось увеличение Th2 по сравнению с цитокинами Th3 в культурах клеток селезенки ex vivo , полученных от животных, получавших AndoSan TM [49]. Кроме того, ингибирующий эффект изолированной углеводной фракции AndoSan TM [15] на разрушающий ткань провоспалительный и опухолевый фермент легумаин (аспаригинилэндопептидаза), который, вероятно, также может способствовать снижению воспалительной активности в CD пациенты.
Фармацевтическое исследование AndoSan TM показало, что содержание углеводов составляет всего 2% от ~ 5 мг сухого материала / мл, и что они были сконцентрированы во фракции полярной высокомолекулярной AndoSan TM [15]. Именно эта фракция оказалась наиболее сильным ингибитором легумаина [15]. Экстракт грибов также содержит некоторые еще не охарактеризованные белки (личное сообщение профессора Г. Вегаруда из Норвежского университета естественных наук). Что касается фармакокинетики AndoSan TM , который представляет собой смешанный водный экстракт мицелия вышеупомянутых трех грибов Basidiomycetes , он имеет биологические эффекты при пероральном приеме как у мышей, так и у мужчин.Ингредиенты AndoSan TM могут оказывать свое действие непосредственно после всасывания энтероцитами слизистой оболочки кишечника в кровь и обработки в печени, где клетки Купфера и эндотелиальные клетки могут быть стимулированы аналогично нашим предыдущим результатам в культурах моноцитов / макрофагов и эндотелиальных клеток [50 , 51]. Однако вещества в экстракте грибов могут иметь большее косвенное влияние на организм, вызывая изменения в микробиоте и производство аналитов бактериями после поглощения ими сахарных фрагментов для получения энергии и т. Д.. Более того, такие вещества, как β-глюкан, в дальнейшем транспортируются дендритными клетками к лимфоцитам в GALT и вызывают там местные иммунные ответы или системные, если они циркулируют в крови [52, 53].
В заключение, мы обнаружили все большее улучшение симптомов в группе AndoSan TM для обоих полов, в первую очередь в отношении частоты стула и боли в животе. По сравнению с плацебо наблюдалось значительное снижение частоты стула в пользу группы AndoSan TM . По утомляемости, качеству жизни, кальпротектину в кале и образцах крови были получены сопоставимые результаты между исследуемыми группами.Мы предлагаем использовать AndoSan TM в качестве безопасной добавки к обычным лекарствам для облегчения симптомов у этих пациентов. В настоящее время изучается влияние потребления AndoSan TM на уровни цитокинов у этих пациентов.
Благодарности
Работа поддержана грантами медицинского факультета Университета Осло.
Выражаем благодарность за умелое руководство по статистике профессора Лейва Сандвика, Центр биостатистики и эпидемиологии Осло, Университетская больница Осло, Норвегия.
Вклад авторов
Задумал и спроектировал эксперименты: EJ GH TL IL. Проведены эксперименты: SPT EJ. Проанализированы данные: SPT EJ. Предоставленные реагенты / материалы / инструменты для анализа: SPT EJ GH TL. Написал статью: SPT EJ GH. Набор пациентов: IL SPT.
2.Ли Э. У., Шизуки К., Хосокава С., Сузуки М., Суганума Х, Инакума Т. и др. (2000) Два новых дитерпеноида, эринацины H и I из мицелия Hericium erinaceum. Biosci Biotechnol Biochem 64: 2402–5. pmid: 111
3.
Adachi Y, Okazaki M, Ohno N, Yadomae T (1994) Повышение выработки цитокинов макрофагами, стимулированными (1-> 3) -бета-D-глюканом, грифоланом (GRN), выделенным из Grifola frondosa. Биол Фарм Булл 17: 1554–60. pmid: 7537572
4.
Fujimiya Y, Suzuki Y, Katakura R, Ebina T (1999) Опухолевые цитоцидные и иммунопотенцирующие эффекты относительно низкомолекулярных продуктов, полученных из базидиомицета Agaricus blazei Murill.Anticancer Res 19: 113–8. pmid: 10226531
5.
Кавагиси Х., Канао Т, Инагаки Р., Мизуно Т, Шимура К., Ито Х и др. (1990) Формолиз мощного противоопухолевого (1 → 6) -β-d-глюкан-белкового комплекса из плодовых тел Agaricus blazei и противоопухолевая активность полученных продуктов. Углеводные полимеры 12: 393–403. http://dx.doi.org/10.1016/0144-8617(90)-B
6.
Кавагиси Х., Номура А., Юмен Т., Мизуно Т., Хагивара Т., Накамура Т. (1988) Выделение и свойства лектина из плодовых тел Agaricus blazei.Carbohydr Res 183: 150–4. pmid: 3233595
7.
Takaku T, Kimura Y, Okuda H (2001) Выделение противоопухолевого соединения из Agaricus blazei Murill и его механизм действия. J Nutr 131: 1409–13. pmid: 11340091
8.
Эндо М., Беппу Х., Акияма Х., Вакамацу К., Ито С., Кавамото Ю. и др. (2010) Агаритин, очищенный из Agaricus blazei Murrill, проявляет противоопухолевую активность против лейкемических клеток. Biochim Biophys Acta 1800: 669–73. pmid: 20347942
9.
О, Т.В., Ким Я., Чан В.Дж., Бён Джи, Рю Ч., Ким Джо и др.(2010) Полуочищенные фракции из бульона с погруженной культурой Agaricus blazei Murill снижают уровень глюкозы в крови у крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом. J. Agric Food Chem. 58: 4113–9. pmid: 20196600
10.
Izawa S, Inoue Y (2004) Система скрининга антиоксидантов с использованием тиоредоксин-дефицитных дрожжей: открытие термостабильной антиоксидантной активности из Agaricus blazei Murill. Appl Microbiol Biotechnol 64: 537–42. pmid: 145
11.
Padilha MM, Avila AA, Sousa PJ, Cardoso LG, Perazzo FF, Carvalho JC (2009) Противовоспалительная активность водных и щелочных экстрактов грибов (Agaricus blazei Murill).J Med Food 12: 359–64. pmid: 19459738
12.
Tsai WJ, Yang SC, Huang YL, Chen CC, Chuang KA, Kuo YC (2013) 4-гидрокси-17-метилинцистерол из Agaricus blazei снижает продукцию цитокинов и пролиферацию клеток в мононуклеарных клетках периферической крови человека посредством ингибирования NF-AT и NF -kappaB Активация. Дополнение на основе доказательств Alternat Med 2013: 435916. pmid: 23533483
13.
Фиренцуоли Ф, Гори Л., Ломбардо Дж. (2008) Лекарственный гриб Agaricus blazei Murrill: Обзор литературы и фармако-токсикологических проблем.Альтернативная медицина, основанная на доказательствах, 5: 3–15. pmid: 18317543
14.
Hetland G, Johnson E, Lyberg T, Kvalheim G (2011) Гриб Agaricus blazei Murill оказывает лечебное воздействие на опухоль, инфекцию, аллергию и воспаление за счет модуляции врожденного иммунитета и улучшения Th2 / Th3-дисбаланса и воспаления. Adv Pharmacol Sci 2011: 157015. pmid: 21
8
15.
Berven L, Karppinen P, Hetland G, Samuelsen AB (2015) Полярная высокомолекулярная фракция экстракта Agaricus blazei Murill, AndoSan, снижает активность ассоциированной с опухолью протеазы, легумаина, в RAW 264.7 сот. J Med Food 18: 429–38. pmid: 25136950
16.
Бэнкс С., Бейтман А., Пейн Р., Джонсон П., Шерон Н. (2003) Экспрессия хемокинов при ВЗК. Экспрессия хемокинов в слизистой оболочке неизбирательно повышается как при язвенном колите, так и при болезни Крона. Дж. Патол 199: 28–35. pmid: 12474223
17.
Mahida YR, Wu K, Jewell DP (1989) Повышенное производство интерлейкина 1-бета мононуклеарными клетками, выделенными из слизистой оболочки с активным язвенным колитом болезни Крона. Кишечник 30: 835–8.pmid: 2787769
18.
Войводт А., Людвиг Д., Нойсток П., Круз А., Швартинг К., Янцчек Г. и др. (1999) Экспрессия цитокинов слизистой оболочки, клеточные маркеры и молекулы адгезии при воспалительном заболевании кишечника. Eur J Gastroenterol Hepatol 11: 267–76. pmid: 10333199
19.
Murch SH, Lamkin VA, Savage MO, Walker-Smith JA, MacDonald TT (1991) Концентрации фактора некроза опухоли альфа в сыворотке крови при хроническом воспалительном заболевании кишечника у детей. Кишечник 32: 913–7. pmid: 1885073
21.
Королькова О.Ю., Майерс Дж. Н., Пеллом С.Т., Ван Л., М’Кома А.Е. (2015) Характеристика сывороточного цитокинового профиля при преимущественно воспалительном заболевании толстой кишки для определения язвенных колитов и колитов Крона. Clin Med Insights Gastroenterol 8: 29–44. pmid: 26078592
22.
Forland DT, Johnson E, Saetre L, Lyberg T, Lygren I, Hetland G (2011) Влияние экстракта на основе лекарственного гриба Agaricus blazei Murill на экспрессию цитокинов и кальпротектина у пациентов с язвенным колитом и болезнью Крона.Scand J Immunol 73: 66–75. pmid: 21129005
23.
Therkelsen SP, Hetland G, Lyberg T, Lygren I, Johnson E (2016) Влияние экстракта грибов на основе Medicinal Agaricus blazei Murill, AndoSan, на симптомы, утомляемость и качество жизни пациентов с язвенным колитом в рандомизированном слепом исследовании Плацебо-контролируемое исследование. PLoS One 11: e0150191. pmid: 26
6
24.
Johnson E, Forland DT, Saetre L, Bernardshaw SV, Lyberg T, Hetland G (2009) Влияние экстракта на основе лекарственного гриба Agaricus blazei murill на высвобождение цитокинов, хемокинов и факторов роста лейкоцитов в крови человека ex vivo и in vivo .Scand J Immunol 69: 242–50. pmid: 1
36
25.
Roseth AG, Fagerhol MK, Aadland E, Schjonsby H (1992) Оценка нейтрофильного доминирующего белка кальпротектина в кале. Методическое исследование. Scand J Gastroenterol 27: 793–8. pmid: 1411288
26.
Харви Р.Ф., Брэдшоу Дж. М. (1980) Простой индекс активности болезни Крона. Ланцет 1: 514. pmid: 6102236
27.
Loge JH, Kaasa S (1998) Краткая форма 36 (SF-36) обследования состояния здоровья: нормативные данные для населения Норвегии в целом.Scand J Soc Med 26: 250–8. pmid: 9868748
28.
Loge JH, Ekeberg O, Kaasa S (1998) Усталость у норвежского населения в целом: нормативные данные и ассоциации. J Psychosom Res 45: 53–65. pmid: 9720855
29.
Fagerland MW, Sandvik L (2009) Выполнение пяти двухвыборочных тестов местоположения для искаженных распределений с неравными дисперсиями. Contemp Clin Trials 30: 490–6. pmid: 19577012
30.
Grinde B, Hetland G, Johnson E (2006) Влияние на экспрессию генов и вирусную нагрузку лекарственного экстракта из Agaricus blazei у пациентов с хронической инфекцией гепатита C.Int Immunopharmacol 6: 1311–4. pmid: 16782544
31.
Hsu CH, Hwang KC, Chiang YH, Chou P (2008) Экстракт гриба Agaricus blazei Murill нормализует функцию печени у пациентов с хроническим гепатитом B. J Altern Complement Med 14: 299–301. pmid: 18370584
32.
Мукаи Х., Ватанабе Т., Андо М., Кацумата Н. (2006) Альтернативная медицина, Agaricus blazei, могла вызвать тяжелую печеночную дисфункцию у онкологических больных. Jpn J Clin Oncol 36: 808–10. pmid: 17105737
33.Оно С., Сумиёси Ю., Хашин К., Ширато А., Кио С., Иноуэ М. (2011) Фаза I клинического исследования пищевой добавки Agaricus blazei Murill у онкологических больных в период ремиссии. Дополнение на основе доказательств Alternat Med 2011: 1. pmid: 21584278
34.
Tangen JM, Tierens A, Caers J, Binsfeld M, Olstad OK, Troseid AM и др. (2015) Иммуномодулирующие эффекты экстракта грибов на основе Agaricus blazei Murrill AndoSan у пациентов с множественной миеломой, которым проводят высокодозную химиотерапию и трансплантацию аутологичных стволовых клеток: рандомизированное двойное слепое клиническое исследование.BioMed Research International 2015: 718539. pmid: 25664323
35.
Engdal S, Nilsen OG (2008) Ингибирование P-гликопротеина в клетках Caco-2: эффекты лечебных трав, часто используемых больными раком. Xenobiotica 38: 559–73. pmid: 18570158
36.
Engdal S, Nilsen OG (2009) Ингибирование CYP3A4 in vitro с помощью лекарственных трав, часто используемых онкологическими больными. Phytother Res 23: 906–12. pmid: 1
55
37.
Johnson E, Forland DT, Hetland G, Saetre L, Olstad OK, Lyberg T (2012) Влияние AndoSan на экспрессию молекул адгезии и производство активных форм кислорода в человеческих моноцитах и гранулоцитах in vivo.Scand J Gastroenterol 47: 984–92. pmid: 22564240
38.
Niwa A, Tajiri T, Higashino H (2011) Ipomoea batatas и Agarics blazei улучшают диабетические расстройства с терапевтическим антиоксидантным потенциалом у крыс с диабетом, индуцированным стрептозотоцином. Журнал J Clin Biochem Nutr 48: 194–202. pmid: 21562638
39.
Ли Дж.С., Пак С.И., Тапа Д., Чой М.К., Чунг И.М., Пак Ю.Дж. и др. (2010) Водный экстракт Grifola frondosa снимает воспаление кишечника, подавляя выработку TNF-альфа и его передачу.Exp Mol Med 42: 143–54. pmid: 20054232
40.
Ан В.С., Ким DJ, Чае Г.Т., Ли Дж.М., Бэ С.М., Син Джи и др. (2004) Активность естественных клеток-киллеров и качество жизни были улучшены за счет употребления экстракта грибов Agaricus blazei Murill Kyowa у больных гинекологическим раком, проходящих химиотерапию. Int J Gynecol Cancer 14: 589–94. pmid: 15304151
41.
Ли Дж.Г., Ким Ю.С., Ли Й.Дж., Ан Х.Й., Ким М., Ким М. и др. (2016) Влияние иммуномодулирующего энтерального питания, обогащенного бета-глюканом или без него, на иммуномодуляцию у пациентов в критическом состоянии.Питательные вещества 8. pmid: 27271657
42.
Pelizon AC, Kaneno R, Soares AM, Meira DA, Sartori A (2005) Иммуномодулирующая активность, связанная с бета-глюканом, полученным из Saccharomyces cerevisiae. Physiol Res. 54: 557–64. pmid: 16238470
43.
Ятавара Л., Викрамасингхе С., Нагатаки М., Такамото М., Номура Н., Икеуэ Y и др. (2009) Полученный из Aureobasidium растворимый разветвленный (1,3–1,6) бета-глюкан (бета-глюкан Sophy) усиливает активность естественных киллеров у мышей, инфицированных Leishmania amazonensis.Корейский журнал J Parasitol 47: 345–51. pmid: 19967081
45.
О’Нил Л.А. (2008) Иммунология. Как расстройство приводит к воспалению. Наука 320: 619–20. pmid: 18451288
46.
Райс П.Дж., Адамс Э.Л., Озмент-Скелтон Т., Гонсалес А.Дж., Голдман М.П., Локхарт Б.Э. и др.(2005) Пероральная доставка и всасывание растворимых глюканов в желудочно-кишечном тракте стимулируют повышенную сопротивляемость инфекционному заражению. J Pharmacol Exp Ther 314: 1079–86. pmid: 15976018
47.
Ван П., Ли XT, Сан Л., Шен Л. (2013) Противовоспалительная активность водорастворимого полисахарида Agaricus blazei Murill на овариэктомированных остеопенических крысах. Дополнение на основе доказательств Alternat Med 2013: 164817. pmid: 24348690
48.
Skog O, Korsgren S, Melhus A, Korsgren O (2013) Пересмотр концепции диабета 1 типа как аутоиммунного заболевания, опосредованного Т-клетками.Curr Opin Endocrinol Diabetes Obes 20: 118–23. pmid: 23422243
49.
Эллертсен Л.К., Хетланд Г. (2009) Экстракт лекарственного гриба Agaricus blazei Murill может защитить от аллергии. Clin Mol Allergy 7: 6. pmid: 19416507
50.
Bernardshaw S, Hetland G, Ellertsen LK, Tryggestad AM, Johnson E (2005) Экстракт лекарственного гриба Agaricus blazei Murill по-разному стимулирует производство провоспалительных цитокинов в человеческих моноцитах и эндотелиальных клетках вен человека in vitro.Воспаление 29: 147–53. pmid: 170
51.
Forland DT, Johnson E, Tryggestad AM, Lyberg T, Hetland G (2010) Экстракт на основе лекарственного гриба Agaricus blazei Murill стимулирует производные моноцитов дендритные клетки к выработке цитокинов и хемокинов in vitro. Цитокин 49: 245-50. pmid: 20036142
52.
Икузава М., Мацунага К., Нишияма С., Накадзима С., Кобаяси Ю., Андох Т. и др. (1988) Судьба и распространение связанного с противоопухолевым белком полисахарида PSK (Крестин).
Но перед началом работы нужно размять пальчики. Пальчиковая гимнастика” 
Белочка совсем не сделала запасов на зиму, ни яблок, ни ягод, ни грибов.
И это не случайно. С одной стороны, слепить самый простой грибок очень легко. А с другой, грибы таят в себе такой потенциал для декорирования, освоения различных приемов лепки, что лепить их будет интересно детям любого возраста. Работая над этими моделями, вы получите и прекрасную возможность побеседовать с детьми о съедобных и несъедобных грибах, познакомить с ними ребят.
Семейка лисичек готова.
Подойдите пожалуйста к мольберту и посмотрите, пожалуйста, на картинки как разнообразен мир грибов ! А какие грибы вы знаете ? (Боровик, подберезовик, подосиновик и т. д.) Правильно, это съедобные грибы . А еще в лесу есть ядовитые грибы . Назовите их. (Мухомор, поганки) .Можно ли их собирать в корзинку? (Нет) . Люди часто сбивают их ногами, растаптывают,но делать этого нельзя : они служат лекарством для лесных обитателей – зайцев, лосей и украшают лес.
Посмотрите внимательно как мы будем делать из них ножки и шляпки. Складываем прямоугольники пополам, уголки к уголкам.
Затем из полоски зеленого цвета делаем травку и наклеиваем на грибочки .
Таким же образом делали и ножки).
Свежесобранный материал необходимо сушить утюгом или между страницами ненужной книги. Получится красивая и оригинальная аппликация. Грибы в этой технике делаются так:
Их необходимо распечатать и выдать детям. Смастерить поделку с использованием сможет даже малыш в возрасте 3 лет. Работайте так:
