Сайт «Мама может все!» собрал самые лучшие частушки про яблочный спас. 19 августа наступает время одного из самых почитаемых праздников на Руси – Яблочный Спас. Жизнь повернулась на осень, и в этот день в храмах освящают созревшие яблоки. Этот плод имеет целебную силу, и нужно в святой час обязательно похрустеть фруктом на зубах, да взбрызнуть свежим медком! И целый год будет счастливым, а неудачи облетят стороной, Давайте повеселимся в такое приятное время, для начала словесно…
***
Под гармонику двухрядку,
С милой я иду вприсядку,
Аромат от яблок в Спас
Завлекает танцем нас!
***
Ох, вы яблочки с медком,
Все бока румяные,
Я для Вани вечерком
Самая желанная!
***
Спеет яблоко на ветке
Под медовый праздник,
Аппетитнее конфетки,
Спелым соком дразнит!
***
Спас Медовый наступил
С яблочками спелыми,
Мне Ванюша очень мил,
Под берёзой белою!
***
С милым яблочко съедим
С мёдом очень сладкое,
Раз он мной давно любим,
То счастье наше «гладкое»!
***
Я антоновку сорву,
И медку накапаю,
Парня крепко обниму,
Пусть меня засватает!
***
Яблок съем я штучек шесть,
Мельбы, медуницы,
У меня милёнок есть,
Пусть он мне приснится!
***
На зубок не попадись,
Яблочко- кислятина,
Будет мне плохая жизнь,
А я гордость тятина!
***
Грех на Спас мести избу
Да испытывать судьбу!
Лучше я подкрашу губы —
И на пляски, что мне любы!
***
Режут в поле травники
Цвет-траву исправненко,
Чтобы наш Медовый Спас
Их целебность не растряс!
***
Как примчит Медовый Спас,
Тятя яблоки продаст,
И купит мне на ножки
Сафьяновы сапожки!
***
Мы собрали из садов
Спелых яблок сто пудов,
Будет джем и пастила,
Не даром яблонька цвела!
***
Сидр из яблок заколотим,
Выпить мы всегда не против,
Будет наилучшее
У нас винцо шипучее!
***
Красных яблок целый воз
Я на ярмарку привёз,
Подходите с вёдрами
К урожаю доброму!
***
В Спас Медовый яблок сила
Укрепит иммунитет,
Ешьте фрукт для сердца милый,
Ничего вкуснее нет!
***
В этот день не ешьте мяса,
И не пейте молока,
Не грешите в праздник Спаса,
Будет ваша жизнь легка!
***
Ладно было на Руси
Нежно яблоко вкусить,
После освящения
В день Преображения!
***
Солнце парни и девчата
Провожали в час заката,
В Спас Медовый тот обряд
Совершать был каждый рад!
***
Я вплету в свою косу
Листики от яблони,
Подари свою красу,
Деревце нежадное!
***
В Спас Медовый каждый плод
Так хрустит на зубках,
Веселись, честной народ,
Девчата в новых юбках!
***
Угощу парней знакомых,
Яблочками спелыми,
Что шагают возле дома,
Ведь я девчонка смелая!
***
Я на яблочке гадала
И срезала кожицу,
Через плечико бросала,
Чтоб видеть парня «рожицу»!
***
Целый яблочный пирог
Съесть за чаем милый смог,
А ему любезно
И второй нарезала!
***
Банка свежего варенья
Поднимает настроенье!
Милый ложкою столовой
Ел, не вымолвив ни слова!
***
Уплетали взрослые
Пирожочки постные,
Запивая медовухой,
Чтоб во рту не стало сухо!
***
В Спас Медовый за столом,
Мы под сидр всегда поём,
И нам жевать не грустно
Спелость яблок с хрустом!
***
В Спас Медовый никогда
Свадеб нет прекрасных,
Будет пара молода
Из числа несчастных!
***
В Спас Медовый просто грех
Стирка да уборка,
Будет год не как у всех
А в слезинках горьких!
***
Урожаем не сори,
А варенье вари,
Все из яблок джемы,
Имеют вкус отменный!
***
Что за праздник Спас Медовый,
Он звучит волшебным словом!
Очень знатный на Руси,
Коль не веришь, сам спроси!
Легенда есть: в медовый спас
Владимир – князь Россию спас
Тем, что крестился в этот день,
Уйдя под христианства сень!
В спас яблочный Иисус Христос
Ответил людям на вопрос,
Что он – сын господа навек!
Он Бог, хоть он и человек!
Божественный замкнулся круг-
Одежда белой стала вдруг!
И третий спас хорош вполне,
Ведь это спас на полотне!
Христос утерся полотном,
И проявился лик на нем!
Вот этот полотняный спас
Зовут ореховым у нас!
Три спаса в августе подряд,
Они о многом говорят.
В медовый спас качают мед,
Пора для меда настает!
В спас яблочный пора опять
Сбор яблок людям начинать!
И третий спас хорош для всех-
В лесу поспел лесной орех!
Три спаса в жизни нас спасут
В дома достаток принесут!
В них есть надежда для людей,
Чтоб стала наша жизнь светлей!
Назовите дни, когда отмечают эти три спаса?(14,19,29)
19 августа отмечают праздник, который в народном календаре называется Второй или Яблочный спас. Почему же этот спас называют Яблочным?
К 19 августа в средней полосе России поспевали яблоки, и на празднике Преображения Господня (спас) их срывали и освещали в церкви. До спаса их есть не разрешалось. В этот день вечером ходили в поле и с песнями провожали закат солнца. Наступали осенины.
1 станция ТАНЦЕВАЛЬНАЯ
С помощью инструкторов весь отряд должен разучить танец яблочко и потом дружно его повторить.
Дополнительные баллы отряд получает , если назовет сказки в которых упоминается яблоко. Например, Иван- царевич и серый волк, Иван вдовий сын, Сказка о мертвой царевне и семи богатырях, Крошечка- хаврошечка.
2 станция Яблочный комплимент
Отряд становиться в круг, в центре ведущий с мячом, предлагает участнику, у которого оказывается мяч в руках сказать комплимент яблоку и так по кругу. Желательно чтобы мяч не упал во время передачи.
Дополнительный балл отряд получает за пословицы про яблоки.
3 станция Яблочная викторина
Отряд отвечает на вопросы про яблоки, чем больше и правильнее ответы, тем лучше. Пока отряд отвечает на вопросы, три человека придумывают яблочный кроссворд. Если он придуман полностью это дополнительный балл.
4 станция Яблоки в корзине
Броски в баскетбольное кольцо.
Дополнительный балл за песню про яблоки или частушки.
5 станция В яблочко
Если попадание в улыбающееся яблоко-2 балла, просто яблоко-1, в золотое- 5, а в яблоко с червяком – минус 1.
Пока 10 -15 человек играют в дартс остальные пишут сказку и получают дополнительный балл для отряда.
6 станция Собираем урожай
Яблоки или предметы, их заменяющие разбросаны по игровому полю. Участники должны с завязанными глазами собрать все упавшие с дерева яблоки.
После этого игра «Передать яблоко». Согнуть локоть и зажать им яблоко. А затем передать своему соседу, причем он должен взять его таким же способом.( если есть время, можно передавать яблоко, зажав его коленом или подбородком)
Дополнительный балл за сорта яблок.
В некотором царстве , Яблочном государстве жили –были король Джонатан, королева Антоновка и принцесса Голден. И вот…
В некотором царстве , Яблочном государстве жили –были король Джонатан, королева Антоновка и принцесса Голден. И вот…
В некотором царстве , Яблочном государстве жили –были король Джонатан, королева Антоновка и принцесса Голден. И вот…
В некотором царстве , Яблочном государстве жили –были король Джонатан, королева Антоновка и принцесса Голден. И вот…
В некотором царстве , Яблочном государстве жили –были король Джонатан, королева Антоновка и принцесса Голден.
И вот…
19 августа
Яблочный денек
Отрядам предлагается игра по станциям. Для получения на игре дополнительных баллов вам понадобится информация, которую вы можете получить прочитав предложенную информацию и вспомните песни или частушки про яблоки. Форма одежды спортивная. Желаем вам удачи!
Яблочная викторина
Что общего у сорта яблони и английского писателя Свифта?
(Имя Джонатан.)
Какое яблоко не растёт на яблоне?
(Глазное яблоко.)
Какой сорт крупных сладких яблок отлично знают все дрессированные собаки?
(Апорт, ведь апорт – это команда «принеси».)
Верно ли, что сорт яблок «Антоновка» назван в честь российского конструктора самолётов Ан – Антонова О.
К.?
(Нет, по селу Антоново.)
В допетровской Руси традиционным новогодним угощением праздничного застолья были свежие яблоки. Почему?
(Ведь до календарной реформы Петра I Новый год отмечали 1 сентября – в то время, когда собирали яблоки.)
Назовите фруктовую фамилию изобретателя «груши, которую нельзя скушать».
(Яблочков Павел Николаевич – изобретатель дуговой лампы без регулятора.)
Павел Фёдорович был сахарозаводчиком, но очень любил разводить сады. Знаменитый ренет он выписал вместе с другими сортами из Бельгии. Как фамилия Павла Фёдоровича, если ею назван один из сортов яблок?
(Симиренко.)
Турки, любящие зоологию, говорят: от свиньи рождается свинья, а от овцы – овца. А что у нас, любящих ботанику?
(Яблоко от яблони недалеко падает.)
В старину Патриарх вручал это царю во время коронации со словами: «Сие яблоко – знамение твоего царствия».
Что же это было?
(«Царское яблоко» – держава, появившаяся во времена Бориса Годунова. Держава – символ монархической власти. В России – это золотой шар с короной или крестом. Название произошло от древнерусского “държа” – власть.)
Отгадайте русскую «яблочную» загадку: «Под двумя дугАми два яблока с кругами».
(Брови и глаза.)
У Марины было целое яблоко, две половинки и четыре четвертинки. Сколько было у неё яблок?
(3.)
На какой картине Питера Пауля Рубенса можно найти изображение «яблока раздора»?
(«Суд Париса». «Яблоко раздора» в руках Париса, которого три могущественные богини Гера, Афина и Афродита попросили рассудить, кто из них красивее. Согласно легенде, яблоко Парис вручил Афродите. Оскорблённые Гера и Афина поклялись отомстить ему. С тех пор и появилось выражение «яблоко раздора».)
Каким по счету Спасом является Яблочный Спас?
а) Первым;
б) Вторым;
в) Третьим;
г) Четвертым.
(Первый Спас – Медовый Спас, Третий Спас – Ореховый Спас, Хлебный Спас.)
Народным названием какого праздника является Яблочный Спас?
а) Крещение Господне;
б) Сретение Господне;
в) Преображение Господне;
г) Воздвижение Креста Господня.
Сколько лепестков у цветка яблони?
а) Три;
б) Четыре;
в) Пять;
г) Шесть.
Как называется яблоневый жук, притворяющийся мёртвым в случае опасности?
а) Цветоед;
б) Листоед;
в) Короед;
г) Корнеед.
Как называется распространённый русский летний сорт яблони?
а) «Банановка»;
б) «Мандариновка»;
в) «Грушовка»;
г) «Ананасовка».
Яблок каких сортов не бывает?
а) Летних;
б) Осенних;
в) Зимних;
г) Весенних.
Какое из этих слов обозначает сорт яблок, выведенный российским селекционером И.
В. Мичуриным?
а) Бельведер;
б) Бельтинг;
в) Бельфлёр;
г) Бельканто.
Какой зимний сорт яблок есть?
а) Антоновка;
б) Туполевка;
в) Микояновка;
г) Яковлевка.
Какой сорт яблони существует?
а) Снежный кальвиль;
б) Туманный кальвиль;
в) Дождливый кальвиль;
г) Ледяной кальвиль.
Плоды какого из этих растений, согласно ботанической классификации, относятся к яблокам?
Плоды какого из этих сортов яблок в спелом виде имеют только зеленую окраску?
а) Айдаред;
б) Гренни Смит;
в) Мельба;
г) Апорт.
(В отличие от своих собратьев красного цвета зеленое яблоко считается гипоаллергенным продуктом.)
Какое из этих прилагательных часто встречается в названии сортов яблок?
а) Полосатое;
б) Клетчатое;
в) Колючее;
г) Пупырчатое.
(Коричное полосатое, Россошанское полосатое, Летнее полосатое, Орловское полосатое, Зимнее полосатое, Анис полосатый и др.)
Что производят из яблок в промышленных масштабах?
а) Масло;
б) Крахмал;
в) Пектин;
г) Железо.
(Пектин используются в пищевой промышленности – в качестве гелеобразователей, загустителей, а также в медицинской и фармацевтической промышленности – в качестве физиологически активных веществ с полезными для организма человека свойствами. В промышленных масштабах получают пектиновые вещества в основном из яблочных выжимок.)
Что из перечисленного не является съедобным?
а) Пуническое яблоко;
б) Сосновое яблоко;
в) Адамово яблоко;
г) Золотое яблоко.
(Это кадык мужчины. Первый мужчина, по преданию, подавился яблоком, отсюда и такое название. А пуническое яблоко – это гранат, сосновое яблоко – это ананас, золотое яблоко – это помидор.
)
Как вы думаете, название какого плода по-английски состоит как бы из двух слов в одном – сосна и яблоко?
а) Кедровая шишка;
б) Артишок;
в) Ананас;
г) Каштан.
(Pineapple – ананас, pine – сосна, apple – яблоко.)
Древние славяне считали, что на этом дереве растут молодильные яблочки. Что это за дерево?
а) Яблоня;
б) Дуб;
в) Сосна;
г) Каштан.
(И это желуди дуба.)
Какой фрукт в переводе с нидерландского означает «китайское яблоко»?
а) Лимон;
б) Апельсин;
в) Персик;
г) Абрикос.
От какого итальянского словосочетания произошло название «помидор»?
а) Земляное яблоко;
б) Золотое яблоко;
в) Райское яблоко;
г) Запретный плод.
(А земляным яблоком на Руси называли картофель.)
Какие животные (при жизни) бывают в яблоках?
а) Гуси;
б) Кони;
в) Верблюды;
г) Крокодилы.
(Масть, или окрас у коней так называется – серая с белыми круглыми пятнами.)
Какой гениальный учёный прославился благодаря яблоку?
а) Архимед;
б) Авиценна;
в) Галилей;
г) Ньютон.
(Упавшее ему на голову яблоко повлекло за собой открытие Ньютоном закона всемирного тяготения.)
Какую сказочную героиню пытались умертвить отравленным яблоком?
а) Золушку;
б) Белоснежку;
в) Герду;
г) Дюймовочку.
Как называется вино из яблочного сока?
а) Сидр;
б) Ситро;
в) Саке;
г) Соте.
Какой алкогольный напиток делают из яблок?
а) Саке;
б) Бренди;
в) Кальвадос;
г) Текила.
Каких птиц называют зимними яблоками?
а) Синиц;
б) Снегирей;
в) Воробьев;
г) Ворон.
(Красногрудые снегири на ветках деревьев очень напоминают красные яблоки.
)
Какое яблоко компьютерная компания «Apple» выбрала символом своей продукции?
а) Червивое;
б) Надкусанное;
в) Сморщенное;
г) Надрезанное.
Название какого города России переводится как «Долина яблок»?
а) Майкоп;
б) Казань;
в) Улан-Удэ;
г) Сыктывкар.
(Майкоп – столица республики Адыгея.)
У какого города США есть прозвище «Большое яблоко»?
а) Нью-Йорк;
б) Лос-Анджелес;
в) Чикаго;
г) Лас-Вегас.
Название какого города Казахстана означает «Отец яблок»?
а) Астана;
б) Алма-Ата;
в) Байконур;
г) Кызылорда.
На гербе и флаге какого из городов Липецкой области РФ изображены две скрещенные яблоневые ветви с плодами?
а) Задонск;
б) Чаплыгин;
в) Данков;
г) Грязи.
В какой области РФ находится город Мичуринск, названный в честь Ивана Владимировича Мичурина, русского биолога и селекционера, автор многих сортов яблонь?
а) В Тамбовской;
б) В Пензенской;
в) В Курской;
г) В Челябинской.
(В 1932 году в честь учёного-селекционера И.В. Мичурина, при его жизни, город Козлов был переименован в Мичуринск. Теперь это наукоград, первый и единственный в России наукоград в агропромышленном комплексе.)
В какой области России протекает река Яблоня?
а) В Смоленской;
б) В Воронежской;
в) В Тамбовской;
г) В Липецкой.
(Река в Смоленской области России в Сычёвском районе. Левый приток Лосьмины и Вазузы, длина — 51 км.)
У представителей какой профессии любимый танец – «Яблочко»?
а) У матросов;
б) У снайперов;
в) У садоводов;
г) У пчеловодов.
(«Яблочко» – именно так называется широко известная матросская песня и танец.)
От кого в известной сказке яблоня прятала девочку и мальчика?
а) От гусей-лебедей;
б) От волка;
в) От медведя;
г) От соловья-разбойника.
(Сказка так и называется «Гуси-лебеди».
)
Эта сказочная героиня посадила косточки от коровы, а выросла волшебная яблоня с наливными яблочками, которая помогла девочке удачно выйти замуж и уйти от злобной мачехи. Назовите эту сказочную героиню.
а) Золушка;
б) Алёнушка;
в) Хаврошечка;
г) Огневушка-поскакушка.
Кто автор повести «Антоновские яблоки»?
а) Иван Сергеевич Тургенев;
б) Антон Павлович Чехов;
в) Иван Алексеевич Бунин;
г) Андрей Платонов.
Кто является главным героем мультфильма «Мешок яблок»?
а) Лиса;
б) Заяц;
в) Коза;
г) Лошадь.
Какое из этих кондитерских изделий – яблочный пирог?
а) Безе;
б) Эклер;
в) Штрудель;
г) Крекер.
(Штрудель – яблочный пирог, на котором дольки яблок расположены по кругу – «водоворотиком».)
Кто автор стихов песни «Яблоки на снегу» в исполнении Михаила Муромова?
а) Андрей Вознесенский;
б) Андрей Дементьев;
в) Илья Резник;
г) Лариса Рубальская.
Закончите название картины Б. Кустодиева «Яблоко и …»
а) Рубль;
б) Червонец;
в) Сторублёвка;
г) Пятак.
(«Яблоко и сторублёвка». Масло. 1936. ГМЗ «Петергоф».)
1. Что такое яблоко?
Ответ: Яблоко – это плод яблони, фруктового дерева семейства розоцветных.
2. Родина яблока – это …
Ответ: Средняя Европа, Средняя Азия
3. В какой стране существует традиция при рождении ребёнка сажать яблоньку?
Ответ: В Германии. В немецких деревнях существует традиция при рождении ребёнка сажать яблоньку
4. Как называется известный рассказ И.А.Бунина, в названии которого упоминаются яблоки?
Варианты ответа: «Райская яблоня», «Антоновские яблоки», «Китайская яблоня»
Правильный ответ: «Антоновские яблоки»
5. Какие вы знаете произведения, в сюжете которых присутствует яблоко?
Ответ: «Белоснежка» Братья Гримм (присутствовало отравленное яблоко), «Пряничный домик» Шарль Перро
— Видишь это яблоко? — спросила старуха Жана.
Она взяла со стола спелое сочное яблоко и кинула его в печку. Яблоко зашипело в огне, сморщилось, а потом и вовсе исчезло. — То же самое будет и с тобой!
6. Какие вы знаете известные, популярные сорта яблок?
Ответ: Ранет, анис, антоновка, семеринка, апорт, голден, белый налив, янтарно-жёлтый
7. Встречается ли яблоня в диком виде?
Ответ: Да
8. Яблоня – это дерево или кустарник?
Ответ: Яблоня культивируется и в виде деревьев, и в виде кустарников
9. Яблоки относятся к скоропортящимся продуктам или нет?
Ответ: Яблоки могут долго храниться, они хорошо транспортируются, что делает их особо ценными вне сезона
10. Что такое яблочный штрудель?
Ответ: Яблочный пирог
11. Яблоки – это просто вкусный продукт или ещё и полезный?
Ответ: Яблоко – полезный продукт, содержащий витамины, минеральные вещества, органические кислоты, пектины, дубильные вещества, эфирные масла
12. Какие вы знаете песни, где бы присутствовало слово «яблоко» или «яблоня»?
Ответ: песня «Катюша» («Расцветали яблони и груши…»)
13.
Какое событие произошло с Исааком Ньютоном перед тем, как он открыл Закон всемирного тяготения?
Ответ: Ему на голову упало яблоко
14. Имеет ли Пётр 1 отношение к яблокам?
Ответ: При непосредственном участии Петра 1 культивировалось «яблочное» направление в России
БУЗ ВО «Графский санаторий для детей»
Воспитатель : Живоглотова Н.Н.
Лето 2015
Государственное казенное учреждение социального обслуживания
Ростовской области центр помощи детям,
оставшимся без попечения родителей,
«Зверевский центр помощи детям»
Конспект мероприятия, посвященного православному
празднику «Преображение Господне»
«День с ароматом яблок»
Подготовлен:
воспитателем Масловой Л.
Ю.
г. Зверево
2018
Цель: Приобщение детей к русским народным традициям.
Задачи:
1. Познакомить детей с русским православным праздником «Яблочный спас».
2. Учить детей чтить народные традиции и обычаи нашего народа.
3. Формировать и развивать интерес к прошлому и настоящему Отечества.
4. Способствовать развитию творческих способностей детей.
5. Развивать ловкость, смекалку.
Предварительная подготовка:
разработать сценарий;
познакомить детей с историей праздника;
подобрать музыку, песни, стихи;
продумать и подготовить оформление праздника;
подготовить выставку детского рисунка;
подобрать костюмы.
Оборудование:
компьютер;
колонки;
стол, скамейки, скатерти, самовар, рушник.
Используемая литература:
Оформление:
Ход мероприятия
1. «Сапожки русские».
Звучит минусовка песни «Сапожки русские». Пританцовывая, входит ведущая в русском костюме.
Ведущая 1 Добрый день, всем гостям, званным и желанным!
На «Спасов» день гулять – пировать, мы вас приглашаем,
С нами вместе отмечать славный праздник урожая!
« Яблочно-Медовый Спас!» или « Преображение Господне!»
Ведущая стоит на сцене. Под русскую народную музыку вбегает скоморох. Он играет на народном инструменте и приплясывает в такт. Музыка, постепенно смолкает.
Скоморох: Вот и я, друзья, привет! Веселей артиста, нет!
Все! Все! Все! Все на праздник!
Спешите скорей, нет праздника нашего щедрей!
Август по земле идет, Праздники с собой ведет.
Праздники урожаев! Эх, споем и поиграем!
Ведущая 1. Мы пришли вас с праздником поздравить.
С Яблочным Спасом!
С богатым урожаем донских яблок!
Скоморох: И начинается веселое представление с играми,
Потехами, с хороводами и песнями.
2. На мотив «Ах, вы сени».
Ведущая: А сейчас все выходите, песню про яблоки вы заводите.
1. В сад зеленый мы пойдем Спелых яблок соберем
Ой, люли, ой люли, Спелых яблок соберем.
2. Яблочки медовые, Да лукошки новые
Ой, люли, ой люли, Да лукошки новые.
3. Яблочки мы принесем, Пирожков мы испечем
Ой, люли, ой люли, Пирожков мы испечем.
4. Чудо пирожки у нас, Нынче праздник, нынче Спас.
Ой, люли, ой люли, Нынче праздник, нынче Спас.
Дети уходят и садятся.
Выходят девицы в народных костюмах.
Девица 1. Август — это время преображения в природе.
Он богат православными праздниками. Главными являются три Спаса — Медовый, Яблочный и Ореховый.
19 августа православный мир отмечает Преображение Господня, который в народе еще называют Яблочным спасом.
Девица 2. История возникновения этого праздника уходит корнями в Евангелие, где пишется том, что однажды Иисус с тремя учениками Петром, Иоанном и Иаковом взошел на гору Фавор (древняя Галилея, современный Израиль). На вершине Христос начал молиться, и вдруг преобразился, одежды стали белее снега, от них исходило сияние. Явилось облако, из которого вышли два великих пророка древности — Моисей и Илия. И было пророчество, что Иисусу надлежит страдать в Иерусалиме, и быть распятым. Преображение Христа — напоминает о том, что каждый человек должен преображаться, становится более светлым.
Девица 1. В этот день в церквях освящают яблоки (считалось, что до этого дня их есть нежелательно), груши, прочие фрукты, которые по поверьям в этот день помимо славного вкуса приобретают еще и магические силы.
Говорили, что с первым съеденным яблочком сбываются мечты.
Девица 2. В народе этот день называли первыми осенинами и с него начинали готовиться к настоящей осени.
Девица 1. Также было принято ходить в гости. Считалось, что хорошее угощение – достойный повод позвать
гостей. Поэтому, сняв первые яблоки, крестьяне пекли яблочные пироги, варили компот и приглашали
к себе гостей на застолье. А в деревнях по вечерам все выходили в поле, пели песни и водили хороводы, провожая лето и встречая осень.
Девица 2. На Яблочный Спас молодые девушки подходили к яблоням, обнимали их и просили, чтобы яблоневые деревья поделились с ними свежестью и красотой. Чтобы красота перешла к ним, девушки срывали листья яблони и вплетали их в венки.
Девица 1. Также молились за детей. Считалось, что если женщина, потерявшая своих детей до того, как их крестили, не будет, есть яблоки до Яблоневого Спаса, а в сам праздник сходит в храм с первым урожаем яблок, то в раю у ее ребенка все будет хорошо, и сам Господь даст ему отведать яблочка.
3. фонограмма «Улетай на крыльях».
Выходят в цепочке хоровода под медленные напевы «Улетай на крыльях» все участники действия. Все несут корзинки и узелки с яблоками и ставят их на стол, украшают подготовленные подставки яблоками.
Участники выстраиваются полукругом на сцене. В руке у каждого – яблоко.
1-й ребенок: Спелых яблок ароматом,
Разбудило утро нас
Лето в красном сарафане.
Наступает праздник спас.
2-й ребенок:
Вот уж яблочки поспели –
Хоть корзинку подставляй.
С ветки звонко полетели.
Вкус их, нас возносит в рай.
3-й ребенок:
Спасом яблочным зовётся,
День, что празднуем сейчас.
Кто откусит – окунётся,
В лето жаркое тот час.
4-й ребенок:
Яблочный Спас! Яблочный Спас!
Преображенье Господне!
Пусть же звучат специально для Вас,
Все поздравленья сегодня.
5-й ребенок:
Пусть все поют и танцуют вокруг,
Звонко играют гармони,
Счастье, как спелое яблоко, вдруг
Вам упадет на ладони!
6 ребенок:
Яблоко спелое, вкусное, сладкое.
Яблоко хрусткое, с кожицей гладкою
Яблоко я пополам разломлю,
Яблоко с другом своим разделю.
7 ребенок:
В это яблочное лето Закрома полным-полны, Солнцем радостным согреты, Красны яблоки крупны.
8 ребенок:
На ладошке у ребёнка Солнце яркое лежит, улыбаются глазёнки, Сок по пальчикам бежит.
9 ребенок:
Все хрустят сегодня сладко, Унеслась далёко грусть, Возит яблоки лошадка, Пахнет яблоками Русь!
11 ребенок:
Вот так яблоко! Оно соку спелого полно.
Руку протяните, яблоко сорвите.
Стал ветер веточку качать, Трудно яблоко сорвать.
10 ребенок:
Все, как будто в день рожденья:
Стол накрыт, фрукты, мед!
В этот день Преображенья
Словно новый стал народ
И кругом играет лето
В нежных веточках берез, и в сиянии из света
С нами сам Иисус Христос.
Стихотворение «Говорило яблоко» (рассказывание по ролям).
Ведущая 2. Говорило яблоко Веточке своей:
Ябочко: «Дай мне волю, веточка, Отпусти скорей.
Круглое, румяное, С горки покачусь
И опять на яблоню К ночи ворочусь».
Ведущая 2.Отвечала веточка:
Веточка: «Погоди три дня. Ты еще румянее Станешь у меня.
Я тебя, желанное, Медом напою,
Покачаю вечером Колыбель твою.
А сорвешься с дерева – Доброго пути, –
Яблоку на яблоне Больше не расти».
Ведущая 1: В церкви яблоками пахнет.
Всяк, войдя, вдохнет и ахнет: «Ах!» Горы яблок на столах,
И в корзинках, и в мешочках, На тарелках, в узелочках.
Радость, хлопоты, волненье – Скоро будет окропленье!
4. Звучит фонограмма колокольного звона.
Выступление Батюшки, окропленье яблок.
Ведущая 2. Зарево раннее,
День про запас,
Небо бескрайнее.
Яблочный Спас!
Куполом радуга.
Птица крестом.
Августу рады, да осень потом…
Но пока у нас в гостях солнечное лето, поэтому устроим яблочные соревнования.
Скоморох: Ну что, готовы поиграть?
Пора турнир наш начинать!
Кто больше сказок назовет,
Где речь о яблоках идет?
Всем отвечать погромче надо,
Ждет победителя награда.
Ребята называют сказки и легенды, где встречаются упоминания о яблоках. Примеры: «Иван Царевич и серый волк», «Финист-ясный сокол», «Крошечка-Хаврошечка» «Гуси-лебеди», «Иван, вдовий сын», «Сказка о мертвой царевне и о семи богатырях», «Сказка о молодце-удальце, молодильных яблоках и живой воде», «Привередница», Сутеев «Мешок яблок»
Ведущая 1. Турнир продолжим мы сейчас. Пословиц наступает час.
Я вам их стану называть, А вы пытайтесь рассказать,
Что те пословицы таят, О чем они нам говорят.
Ведущая произносит пословицу, а ребята объясняют, в каких случаях так говорят.
Пословицы про яблоки:
• Яблоку негде упасть (очень тесно).
• Яблоко от яблони недалеко падает (когда идет речь о плохом поведении, унаследованном от родителей).
• Попасть в яблочко (точно что-то угадать или верно сказать о чем-то).
• Яблоко раздора (то, из-за чего возникла ссора).
• Запретный плод (то, чего нельзя брать или делать).
1-й скоморох: А не хотите ли размяться? Устроим-ка, соревнованья!
Но не простые испытанья. Пусть каждый весело и ловко
Всех удивит своей сноровкой!
Ведущая 2. Отлично! Я могу сказать —
Ребята любят поиграть!
Сумеет всякий отличиться
И хорошо повеселиться!
Начинаются весёлые соревнования. В них принимают участие все желающие.
Звучит быстрая народная музыка.
Весёлые соревнования (атрибуты: яблоки, 2 платка, 3 красных яблока, 3 желтых, 3 зеленых яблока, деревянные лошадки, яблоки на веревочке, 2 венка)
1. « Танец с яблоком». Все встают парами, держат лбом яблоки. Под музыку начинаем танцевать, если яблоко упало, то пара выходит. Победит та пара, у которой яблоко останется.
2. Игра «Угости друга яблочком» (два реб. кормят друг друга яблоком с завязанными глазами)
3. Игра «Самый ловкий». В обруч раскладывают яблоки на 1меньше, чем детей. Пока звучит музыка, дети танцуют. Как только музыка остановилась нужно взять яблоко. Кому не досталось – выход.
4. «Яблочная эстафета». Для этой эстафеты понадобятся две корзинки – одна с яблоками, вторая – пустая и детские ведерки. Задача игроков — перенести яблоки из корзинки в пустую, как можно быстрее, кладя при этом каждое яблочко в ведерко. Внимание: за один раз в одно ведерко можно положить только одно яблочко!
5. «Яблочные пазлы». Вам даны кусочки яблок. Попробуйте их сложить, чтобы поучилось целое яблоко.()
Для этой игры желательно использовать несколько хорошо отличающихся друг от друга яблок – красное, желтое и зеленое. Режем их на 4-8 кусочков. Получаем 12-24 яблочных кусочка — на отдельном подносе для каждого из игроков. Задача игроков — собрать целые яблоки из кусочков.
Выигрывает тот, кто правильно и быстрее других соберет яблочный пазл.
6. Скачки на деревянных лошадках «Сорви яблоко».
Ведущая 2: Донской край славится смелыми казаками – удалыми наездниками. И садами с богатыми дарами. По окончании уборки казаки соревновались в ловкости, смелости, быстроте реакции. Мы проведем с вами скачки на лошадях, но не простые. Наезднику нужно будет сорвать яблоко.
2 ребенка «скачут» на деревянных лошадках и им нужно сорвать яблоко, которое привязано на ленточке
Ведущая 1: По народным приметам Яблочный спас означает наступление осени. К этому дню заканчивалась жатва на полях, устраивался веселый праздник, плели венки из цветов, из колосьев, яблоневых веток, выбирали саму красивую девушку-княгиню. Одевали ей на голову венок.
А сейчас, мы с вами пригласим и посмотрим на наших красавиц. Встречаем девочек. (Выходят под музыку и ходят по кругу, демонстрируя веночки)
1 девица.
С Яблочным спасом! С Яблочным спасом!
К осени дело – готовьте запасы.
В белых одеждах святите плоды,
чтобы зимою не ведать нужды.
Спелое яблоко, вкусное съешь,
И непременно дождёшься чудес!
Пирог испеките, друзей угощайте,
Лето уходит – осень встречайте! (все вместе)
2 девица. Заглянули в старину мы,
Может быть, не до конца.
Праздник Яблочного спаса.
Всем затронул нам сердца.
Всех не спеть частушек, песен,
Добрых слов всех не сказать.
Край Ростовский наш чудесный,
Как и вся Россия-мать!
Ведущая 1. В заключение нашего праздника мы с вами споем песню: «Будьте здоровы, Живите богато»
Будьте здоровы, Живите богато.
И яблоки ешьте И в доме и в хате.
Мы славно гуляли На празднике нашем,
Нигде не едали Мы яблочек краше.
У вас в огороде И в городе нашем
Пускай расцветают Сады ещё краше.
Пусть будут в садах Все яблоки сладки,
И в жизни пусть будет Всё у вас гладко.
Ещё пожелать вам Немного осталось:
Чтоб в день хоть по яблочку Вам доставалось.
А если, на счастье, И два вам прибудет,
То знайте, что доктор Про вас позабудет.
Ведущая 2. А теперь народ, становись в хоровод. На Руси люди всегда водили хороводы, так они объединялись, славили Ярило – солнце и дарили друг другу частичку своей доброты и теплоты.
Звучит веселая хороводная музыка. Все участники и зрители становятся в хоровод.
Ведущая 1.
Во многих домах хозяйки в этот день пекут яблочный пирог или радуют родственников пирожками с яблочной начинкой. Вот и наши девочки постарались и испекли яблочный пирог. Приглашаем всех на чаепитие.
– Этот день у православных верующих совпадает с Преображением Господним – праздником, который напоминает людям о необходимости духовного преображения. На Второй Спас люди освящали в храмах яблоки, груши, сливы и другие плоды, после чего позволялось употреблять их в пищу. Отсюда и народное название праздника – Яблочный. По традиции в этот день обязательно нужно было поставить на стол угощение из яблок: испечь пирог, сварить варенье или компот. Люди не работали в поле и на огороде, ходили в гости и угощали друг друга плодами нового урожая”.Жители агрогородка Княжицы на Яблочный Спас не только молились и благодарили Господа за хороший урожай, но и загадывали желания. Считалось, если повязать красивую ленточку на ветку яблони и подумать о том, чего очень хочется, то в скором времени заветные мечты непременно сбудутся. Желание усилится, если в праздник сходить на службу в церковь, освятить яблоки, раздать часть из их нуждающимся или оставить на нужды храма. Ни в коем случае в этот день нельзя было ссориться, осуждать кого-то или сплетничать – все это лишало человека божьего благословения и благодати.
“После 19 августа начиналась активная заготовка яблок, – рассказала Ирина Яковлева. – Наши предки знали множество рецептов, как сделать из этих плодов вкусные и полезные яства: их сушили, мочили, варили, запекали, консервировали. А во время праздника стол просто ломился от изобилия яблочных блюд”.
Обряд, который в этот день встречался только в Могилевском районе, – гадание на яблоках. После церкви девушки обязательно угощали холостых парней освященными плодами. Яблоко, которое они приняли из рук девушки, необходимо было надкусить. Если попадалось кислое, то и жену себе парень найдет капризную, плаксивую и вредную. Если плод был сладким и сочным – супруга будет доброй и покладистой. Девушки старались положить ребятам только вкусные яблочки, а они часто над ними подшучивали и делали вид, что попалось очень кислое. Такой шуточный спор был частью праздничного веселья.
Традиции праздника имели свое отражение и в устном народном творчестве. Так, в Могилевском районе на Яблочный Спас были свои тематические напевы.
Популярностью пользовались песни о женской доле, явлениях природы, новом урожае. В одной из таких композиций девушки пели: “Ой, коцяцца два яблыка, абодва садавыя, ой, любяць мяне два хлопчыка, абодва маладыя”. В основу песни положена история о красавице, которая никак не может выбрать себе пару, т.к. оба ухожера хорошие, внимательные и работящие парни.
Участниками еще одного могилевского обряда – освящения сада – становились хозяева дома. Чтобы защитить свои деревья от дурного глаза, болезней и других напастей, женщина срывала спелый плод с самой молодой яблони и освящала в церкви. После этого в яблоке делали отверстие и ставили туда церковную свечу. Хозяйка зажигала ее и обходила с молитвой “Отче наш” весь сад, после чего хозяин дома закапывал плод под корень самой старой яблони, чтобы на следующий год урожай радовал своим богатством.
А вот чтобы девушке быть здоровой весь год, стоило расчесать волосы гребнем, сделанным из дерева яблони, и вплести в косы яблоневый лист.
Здоровьем и благополучием заряжали и сами яблоки – считалось, что именно в этот день плоды нового урожая становятся целебными. Однако есть их неосвященными до 19 августа считалось плохой приметой, особенно для женщин. Если попробовать яблоко до Второго Спаса, на том свете умершие дети останутся без угощения – Господь не одарит их райскими яблочками. Отсюда православный обычай носить освященные яблочки на могилы умерших.
По ряду примет на Яблочный Спас в народе предсказывали погоду на предстоящий сезон. Считалось, что этот день связан с отлетом аистов в теплые края. Если птицы начинали готовиться к вылету за неделю до Спаса, то зима обещала быть ранней и морозной, а весна – теплой и солнечной. Если аисты улетали после 19 августа – осень будет теплой, зима поздней, а весна холодной и пасмурной. Отлет аистов свидетельствовал о скором наступлении холодного времени года, что подтверждалось народными пословицами и поговорками: “Пришел Спас – и лето от нас”, “Спас – бери рукавицы про запас”.
По словам Ирины Яковлевой, традиции празднования Яблочного Спаса в Могилевском районе были сохранены благодаря фольклорным экспедициям. Работники культуры регулярно выезжают в самые отдаленные уголки района, встречаются со старожилами и записывают с их слов воспоминания и песни. Многие из них не одно поколение передавались из уст в уста и имеют сегодня настоящую культурную и духовную ценность. “Мы не только документируем эти сведения, но и воспроизводим их”, – отметила Ирина Яковлева.
“В этих праздниках, традициях и поверьях заложена наша культура и история, наши обычаи и память о наших предках, – сказала заведующая Никитинским сельским домом культуры Татьяна Томахова. – Это наше белорусское – то, что красной нитью связывает и объединяет наш народ. Это надо знать, передавать своим детям и внукам. Особенно важно привлекать к участию в реконструкциях обрядов молодых людей, которые перенимают энергетику таких праздников и сохраняют память о нашем общем историческом наследии”.
Юлия ЕВМЕНЬКОВА,
фото Олега ФОЙНИЦКОГО,
БЕЛТА.-0-ВТОРОЙ СПАС ЯБЛОЧКО ПРИПАС
Ведущая
Добрый день, гости званые, желанные!
Рада вас видеть, дорогие наши!
На земле родимой Я вас величаю,
Доброго здоровья от души желаю!
А вот вам веселая загадка,
Отгадка у ней очень сладка.
Начинается на «Я», и кончается на «Я»,
И на каждой ветке детки, детки тоже с буквы «Я».
Дети отвечают.
Правильно! Это яблоня, а детки — яблоки.
Ведущая: Сегодня 19 августа, праздник Яблочного Спаса.
В день Преображения Господня, называемый Вторым Спасом, освящали в церкви яблоки. Яблочный Спас считали на Руси главным праздником лета. Днем пили яблочный квас и компот, ели пироги с яблочной начинкой, катали с горки яблоки: чье дальше. Вечером выходили на полянки, пели и водили хороводы.
Второй Спас — всему делу час. Плоды к этому дню зреют, а в народе еще говорят: «Второй Спас яблочко припас». С этого дня можно срывать спелые яблоки.
Ведущая обращает внимание, что под яблонькой сидит ежик
А давайте вместе с ежиком споем веселую песенку про яблочки
Песенка про ежика и яблоки
У меня здесь что-то есть,
Это «что-то» можно съесть!
Это «что-то» сладкое,
Круглое да гладкое.
Я нашел его в саду,
Захочу — еще найду.
Это «что-то» сладкое,
Круглое да гладкое.
Много-много притащу,
Всех вас сразу угощу!
Это «что-то» сладкое,
Круглое да гладкое.
Приметы на Яблочный спас:
• С Преображения Господня погода преображается.
• Второй Спас — встреча осени, осенины.
• Прошел Второй Спас — бери рукавицы про запас.
• Второй Спас, всему час — шубу припас.
• Каков день на Второй Спас, таков и Покров (праздник Покрова Пресвятой Богородицы — 14 октября). Если на Второй Спас сухой день, то осень будет сухая, если ясный — то зима будет суровой.
Ведущая
Яблоко спелое, красное, сладкое,
Яблоко хрусткое, с кожицей гладкою.
Яблоко я пополам разломлю,
Яблоко с другом своим разделю.*
Ребята, яблоко бывает круглое, сладкое, спелое…
А какие еще бывают яблоки?
Игра «Хвалёное яблоко»
Участвуют две команды, которые хвалят яблоки. Победит та, кто больше скажет хвалебных слов, в награду команда получает большое яблоко.
Спас второй приходит в гости,
Ну-ка, дети, не ленись,
Встаньте, разомните кости,
Руки поднимите ввысь,
И во двор пора настала
Яблонь собирать плоды
Ну-ка, сколько урожая?
Будем кушать до весны.
Приглашаю веселиться: Возле яблоньки пойдём, Хоровод водить начнём.
Хоровод «Яблонька»
Мы посадим яблоньку на горе, на горе
Расцветет та яблонька на заре, на заре
Вырастай-ка яблонька вот такой вышины
Распускайся ,яблонька,вот такой ширины
Расти, расти, яблонька, в добрый час. в добрый час
Попляши, попляши, поскачи для нас
Ой, как наша яблонька распустилася,
Ой, да раскрасавица закружилася
А мы нашу яблоньку все трясти будем
А мы сладки яблочки собирать будем
Ведущая: а давайте поиграем с яблочками
Игра «передай яблочко»
Игра яблочко для Машеньки (7 чел и 6 яблок)
Яблочки мы ели, ели да хрустели
Во садочек я пойду, Маше яблочко найду
Игра «Перенеси яблочко на ложечке»
Загадки
Две Команды по 5 чел (у каждого ложка)
Игра для малышей «Собираем урожай»
Игра «Поймай яблочко из воды»
Ведущая: А вы знаете, что яблоки еще бывают с пятерками?
Рассказ «Пятерки»
От автора: Утром первого сентября Петька и другие ребята шли в школу.
Дед Матвей: Петька, ну-ка ступай сюда! Бери подарок!
Дед протягивает внуку большую корзину яблок.
Петька: Спасибо! Как много! Я всех ребят угощу!
Появляются ребята (3-4 человека), Петька угощает их яблоками. Откусывает яблоко и сам, и тут только видит, что на красном яблочном на боку стоит цифра «5».
Петька: Ой, смотрите — пятерка!
Ребята:
И у меня пятерка!
И у меня!
У меня тоже!
Петька: Не нарисована цифра, не накрашена. Просто кожура у яблока двухцветная, весь бок красный, а пятерка — белая. Это дед нам наказывает, чтоб мы на пятерки учились!
Ребята:
Хитро!
Додумался твой дед!
Как это ему удалось?
Петька: Понял хитрость деда! Понял! Пока яблоки висели на ветках, дед на каждое прилепил бумажную цифру. Под солнечными лучами краснел яблочный бок, а под бумагой кожура оставалась светлой. Так и вышло, что солнышко поставило отметки на всех яблоках.
Ведущая: В народе говорят: «Кто яблоко в день съедает, про того доктор забывает!». Как вы думаете, что это означает? Какие вы еще пословицы о яблоках знаете?
Примеры пословиц про яблоки:
• Яблоко от яблони недалеко падает.
• Яблоньку за яблочки любят, пчелку — за мед.
• Только глупец рубит яблоню, чтобы достать яблоко.
• В незрелом яблоке вкуса нет.
• Не срывай яблоко, пока зелено, созреет — само упадет.
Мы веселый ребята,
любим петь и играть
А сейчас веселый танец
мы хотим вам станцевать
Танец «Яблоки –веники»
Ведущая: Раньше, проглатывая на Яблочный Спас первый кусочек яблока, загадывали «спасовое» желание. Оно обязательно должно было исполниться. Давайте и мы попробуем яблочки и загадаем желание.
Под песню «Яблоки на снегу» Ведущая выносит яблоки и угощает ими всех детей.
Сценарий детского праздника для детей старшего дошкольного возраста
ДЕНЬ ЗНАНИЙ 2015 Г.
Ведущий. Здравствуйте, здравствуйте, здравствуйте!
Всем говорим от души.
Мы рады вас видеть на празднике,
И взрослые и малыши!
Потянулась детвора,
В садик с самого утра.
Саши, Коли и Наташы…
Вот это класс-
Сегодня Знаний день у нас!
День Знаний будем встречать,
Шутить, играть и танцевать!
Танец “Если весело живется”
Вед:
Как весело, как весело,
Как радостно кругом!
Мы танцем праздник встретили,
Сейчас для всех споем!
А какую песню будем петь, узнаете по загадке.
Есть у радости подруга в виде полукруга.
На лице она живет,
То куда – то вдруг уйдет.
То внезапно возвратится,
Грусть, тоска ее боится.
Дети Улыбка!
Песня “Улыбка” В. Шаинского.
Вед.
За лето у нас в детском саду появилось много новых деток. Надо с ними познакомиться.
Игра “Давайте знакомиться!” (передаем цифру «5» и называем свое имя)
Вед. Вот теперь другое дело. День Знаний. Все дети идут учиться:
Кто в школу, кто в институт. А мы с вами, что делаем в детском саду?
Ребенок 1: Каждый день иду я с мамой в детский сад.
Там игрушки и подружки ждут ребят,
Здесь научат нас красиво рисовать,
Физкультурой заниматься, танцевать.
Ребенок 2: Здесь нас учат одеваться,
Чистить зубы, умываться,
И шнурки завязывать,
И стихи рассказывать.
Ребенок 3: Здесь с улыбкой нас встречают,
И с улыбкой провожают.
Учат петь, дружить, играть.
Клеить, строить, размышлять,
Книжки разные читать.
Ребенок 4: Здесь для скуки места нет,
На вопрос звучит ответ:
“Я умею, я могу! Можно, я вам помогу?”
Ребенок 5: В детский сад идти всегда я рад
Открывай, пошире двери, детский сад!
Песня “Детский сад” А.
Филиппенко
Вед. Вот как вы любите свой детский сад, это так приятно слышать.
Много летних дней веселых провели вы без забот. Все загорели, подросли. Ведь лето – это праздник солнца, праздник света.
Танец “Вот оно какое, наше лето” (малыши)
Звучит громкая музыка, появляется Баба Яга.
Б.Я. Безобразие! Что за праздник, да еще и без меня! Нехорошо!
Думали не учую. У меня нос – во! Не нос, а насос! (чихает)
Так, что вы тут собрались?
Вед. У нас праздник День Знаний!
Б.Я. Это, что еще за День Знаний. Что – то я не слышала, Новый год знаю, там подарки Дед Мороз раздает, 8 Марта знаю, мне Леший всегда ведро цветов дарит, а про этот ничего не знаю.
Вед. Ребята, давайте расскажем Бабе Яге про наш праздник.
Ребенок 1: По одной простой причине,
Узнаем мы этот день,
По идущим в школу детям
Городов и деревень
Ребенок 2: И пускай немало славных
Разных дней в календаре,
Но один из самых главных –
Самый первый в сентябре.
Ребенок 3: Солнца луч в окно стучится,
Будит взрослых и ребят.
Просыпайся, поднимайся,
Собирайся в детский сад!
Ребенок 4: Ветер песни распевает,
И со звонким ветерком
Мы по улице веселой,
В садик радостно идем
Ребенок 5: И у нас в саду сегодня
Славный праздник,
Все спешат ребят поздравить!
Все: С Днем Знаний, детский сад!
Песня «Доброе утро, солнце тебе»!
Б.Я. Ой, как хорошо, еще один праздник в моей жизни появился. Как я рада и за себя и за вас! Ну, коль День Знаний, тогда я буду проверять эти ваши знания, а то ,поди за лето все растеряли. Чтоб расти вам сильными, ловкими и смелыми очень важно по утрам всем делать зарядку. Правильно?
Вот сейчас прошу всех встать, подтянуться .Раз, два, начали!
Зарядка «Солнышко лучистое»
Б.Я. Ну вы даете. Еще ждут вас непростые задания,
В грамоте проверю ваши знания.
Ну – ка быстро, не зевайте, слушайте и отвечайте. Все слова наоборот поскорее называйте!
Добрый – злой
Здоровый – больной
Сильный – слабый
Умный – глупый
Чистый – грязный
Сытый – голодный
Хороший – плохой
Храбрый – трусливый
Настоящие грамотеи!
Загадка от Б.Я:
Б.Я. Есть у мамы детки,
Детки – непоседки.
Их всего 33,
Как зовут их? Подскажи.
Дети Буквы!
Б.Я. Продолжаем получать знания. Я знаю, что вы любите науку математику. Вам нужно будет хором закончить стихотворение и правильно назвать цифру. И так, начинаем веселый счет.
В задачнике жили один да один,
Пошли они драться один на…(Один)
А у нас огонь погас – это раз,
Грузовик привез дрова – это…(Два)
Два пирожка тут, пара, да.
А хочешь на пари –
Я доказать могу всегда,
Что их не два, а …(Три)
Дали туфельку слону,
Взял он туфельку одну,
И сказал: “Нужны пошире,
И не две, а все…”(Четыре)
У меня опять тридцать шесть и …(Пять)
Цветик радостную весть,
Объявляет всем:
К одному прибавить шесть –
Это будет…(Семь)
Вот поставленные в ряд
Сестры- куколки стоят.
Сколько вас?- у них мы спросим,
И ответят куклы…(Восемь)
Круглый ноль такой хорошенький,
Но не значит ничегошеньки.
Если ж слева рядом с ним
Единицу примостим,
Он побольше станет весить,
Потому что это…(Десять)
Молодцы! Вы отлично отвечали,
Но еще мы не играли.
Предлагаю всем вставать,
В игры интересные играть.
Игра “Постройся по порядку от 1 до 10”
Игра “Геометрические фигуры”
Б.Я. Ну, еще раз удивили. Я желаю вам удачи, крепких знаний, в добрый путь! Ну, а мне пора в избушку, уморили вы, старушку (уходит).
Вед. Нет конца веселью и улыбкам, приглашаю всех на дискотеку.
“Детская дискотека”
Новогодние приключения в тридевятом царстве
Роли: Скоморохи – 2 чел;
Царь;
Царевна;
Емеля;
Князья – 3 чел;
Госпожа Метелица;
Птица – Счастья;
Ведущая: Поведаем сейчас мы вам дивную историю.
Было это давно- давно. За далекими горами да за синими морями процветало одно царство. Правил этим царством добрый и великодушный царь. И была у него царевна, да красавица такая, что ни в сказке сказать, ни пером описать.
Люди этой страны были довольны жизнью.
В каждом доме было тепло и уютно, потому что жила в том царстве Птица-Счастья. Она помогала всем людям, все жили дружно и счастливо.
Птица счастья, пританцовывая:
Я птичка-невеличка, веселая сестричка,
Дарю я людям счастье, мир, добро,
Чтоб в доме было тепло и светло.
Ведущая: Но случилась беда. Прилетела в их царство Госпожа Метелица, заморозила Птицу-Счастья в золотой клетке.
Госпожа Метелица
Вьюга воет, вьюга злится,
На дворе метель кружится,
Машет белым рукавом,
Сыплет бархатным снежком.
Лягте, мягкие снега на леса и на луга,
Тропы застелите, ветви опушите.
Танец Метелицы.
Заморожу я поля, реки и озера,
Превращу я в лед дома,
Застужу всех скоро!
Подлетает к золотой клетке – замораживает
Ведущая: Стало холодно и голодно, ведь без Птицы-Счастья не будет праздника, и не придет Новый год.
Но Царь не унывал. Издает он указ. Кто сможет прогнать Метелицу, получит полцарства придачу и женится на прекрасной царевне.
Действие 1: Под музыку вбегают скоморохи.
Скоморох 1: Спешите, люди добрые, ко дворцу скорей,
Зовите всех знакомых, зовите всех друзей!
Скоморох 2: Наш добрый царь указ издал,
Что будет праздник-карнавал тогда,
Когда найдется самый смелый,
Самый сильный, ловкий и умелый
Скоморох 3: Кто прогонит Метель-злодейку,
Тот получит полцарства и в жены царевну возьмет!
Уходят.
Действие 2: Сидит на троне царь, рядом царевна плачет.
Царь, утешая: Успокойся, не плачь, моя девочка
Оживет наша птица-припевочка.
Принцесса: Не могу я не плакать царь-батюшка,
Злая Метель-хозяюшка
Заморозила, птичку певчую,
Отняла у нас счастье, волюшку.
Царь: Ну, где же князья ратные,
Где их мечи булатные
Пусть свою силу покажут
О подвигах своих расскажут!
Действие 3: Появляются три князя:
Князь 1: Здравствуйте, царь и царевна
Прогоню я Метель непременно,
Порублю я весь лед мечом,
Станет птице горячо!
Метелица: Слышу, слышу коварные планы
Заморожу, и князя не станет.
Дует под музыку. Князь застывает в позе.
Князь 2: Здравствуйте, царь и царевна,
Прогоню я Метель непременно,
Растоплю снег огнем своим,
Испугаю духом боевым!
Метелица: Слышу, слышу коварные планы
Заморожу, и князя не станет.
Дует под музыку. Князь застывает в позе.
Князь 3: Здравствуйте, царь и царевна,
Прогоню я Метель непременно,
Укрою ее волшебным покрывалом,
Чтобы птице теплее стало.
Подносит покрывало к клетке, пытается ее укрыть.
Метелица: Слышу, слышу коварные планы
Заморожу, и князя не станет.
Дует под музыку. Князь застывает в позе.
Царь в негодовании:
Что такое?! Метель сильнее!
Где молодец добрый, что будет смелее!
Появляется Емеля.
Емеля: Я – Емелюшка, Емеля, не люблю работки,
Не слезал бы всю неделю с печи самоходки
Разъезжаю я по свету, скуку разгоняю
Мне милей гармошки нет, слушайте, сыграю.
Играет на гармошке «Посмотрите на гармошку»
Царь: Ох, Емеля, посмотри, грусть, тоска напала,
Прогони Метель хоть ты, тепло она украла.
Емеля: Не беда!.. Моя голова (чешет затылок)_
Вспоминаю я волшебные слова:
По щучьему велению, по моему хотению
Уходи Метель прочь из царства!
Метелица: Слышу, слышу коварные планы
Заморожу, Емели не станет.
Емеля: Ой, постой, подожди, Метелюшка,
Ты же знаешь, я добрый Емелюшка,
Я подарки принес для тебя,
Леденцы и кусок пирога,
Угощайся, не стесняйся
В нашем царстве оставайся!
Ведущая: Растаяло сердце Госпожи Метели. Стала она добрее и милее и расколдовала Птицу-Счастья.
Метель: Спасибо тебе, Емеля,
Останусь с вами на неделю,
Птицу забирайте,
И до утра гуляйте!
Расколдовывает
Ведущая: Обрадовался царь, рада была царевна и все жители этого царства.
Царевна: Спасибо тебе большое,
Мне нравишься ты, я не скрою,
Пойдем с тобою танцевать,
Петь песни и салют пускать.
Танец принцессы и Емели
Емеля берет принцессу за руку, и они важно уходят.
Птица-Счастья: Постойте, чудесная пара,
Спасли вы меня недаром,
Пусть в вашем доме будет только счастье,
И никогда не тронут вас ненастья!
Всем жителям царства прекрасного,
Желаю вам солнышка ясного,
И пусть в новогоднюю ночь,
Все беды исчезнут прочь!
Царь: Спешите все – будет веселье,
Новый год отпразднуем пышно,
Открываем наше представление
Поднимайте руки выше!
Песня «Белый снег»
Под веселую музыку вбегают скоморохи.
Скоморох 1: Не за горами Новый год –
Любимый всеми праздник.
Его природа равно ждет,
Тихоня и проказник.
Скоморох 2: И пожилой, молодой
С ним повстречаться рады
Войдет зимой он к нам с тобой
Пройдя пурги преграды
Скоморох 3: Огни на елке он зажжет
Подарит нам подарки
Его дела, как хоровод,
И веселы, и ярки
Ведущая: И сразу станет всем теплей,
Хоть мир морозит вьюга,
И будем мы еще сильней
Любить, беречь друг друга.
Песня «Мальчишка Новый год»
Ведущая: Веселился честной народ, веселился Царь, счастлива была принцесса со своим Емелей, но кого-то не хватает на празднике. Как вы думаете, ребята, кого ? Все дружно ответили: «Дедушки Мороза». Давайте мы его и позовем.
Зовут Деда Мороза
Голос за кадром.
С ветром, вьюгой и снегами
Мчится Дед мороз седой,
Машет длинными руками.
Сыплет звезды над землей
Входит торжественно дед Мороз.
Дед Мороз: С Новым годом, С новым счастьем!
Поздравляю всех друзей. Поздравляю всех гостей
Возле елки в хороводе танцы будут веселей!
Танец «Российский Дед Мороз»
Дед Мороз: Ай, да елка, просто диво!
Так нарядна, так красива!
Я во всех садах бывал-
Лучше елки не видал
Почему же наша елка без огней стоит она
Эту мы беду исправим
Все огни гореть заставим
Скажем дружно: «Раз, два, три –
Наша елочка свети!»
Дети повторяют слова, елка не зажигается.
Прокричали мы без толку,
Не проснулась наша елка!
Значит кто-то не кричал,
Кто-то видно промолчал.
Ну-ка крикнем еще раз – громче, веселее!
Кричат, елка зажигается
Проводит конкурсы, игры.
Дед Мороз: Пока часы не пробили двенадцать
Я должен успеть всех поздравить
Надолго не могу остаться,
Хочу вам подарки оставить
Дарит подарки.
Песня «Тик-так»
Пора, проститься нужно
Всех поздравляю от души,
Пусть Новый год встречают дружно,
И взрослые, и малыши.
Я в Новом году всем желаю успеха,
Побольше веселого, звонкого смеха.
Побольше веселых друзей и подруг,
Чтоб с вами все вместе смеялись вокруг
Счастливого Нового года!
Последнее обновление: 04.
02.2022
Прочитано раз: 628
Преображение Господне… Ласковый, тихий свет от него в душе — доныне. Должно быть, от утреннего сада, от светлого голубого неба, от ворохов соломы, от яблочков грушовки, хоронящихся в зелени, в которой уже желтеют отдельные листочки, — зелено-золотистый, мягкий. (Иван Шмелев «Лето Господне»)
Источник: foma.ru
Второй Спас в череде августовских праздников, посвященных Спасителю, после Медового, – Яблочный Спас.
Какого числа Яблочный Спас?Яблочный спас в 2020 году, как и каждый год, – 19 августа. В этот день Церковь отмечает двунадесятый праздник Преображения Господа Бога и Спаса нашего Иисуса Христа. О Преображении Господнем сообщают трое евангелистов – Марк, Матфей и Лука.
«И, по прошествии дней шести, взял Иисус Петра, Иакова и Иоанна, и возвел на гору высокую особо их одних, и преобразился перед ними. Одежды Его сделались блистающими, весьма белыми, как снег, как на земле белильщик не может выбелить.
И явился им Илия с Моисеем; и беседовали с Иисусом» (Евангелие от Марка, 9:2-13).
В православной церкви Преображение Господне (Яблочный Спас) празднуется 19 августа (это непреходящий праздник), а не в феврале или марте, за 40 дней до Пасхи, как описано в Евангелии. Связано это с тем, что в таком случае праздник совпадал бы со временем Великого поста. При этом Преображение в церковном календаре стоит за 40 дней до празднуемого 14 сентября Воздвижения Креста Господня, когда Церковь вновь вспоминает Христовы страсти и Его страдание на кресте. «До своего оформления в отдельный праздник воспоминание Преображения, несомненно, было связано с пасхальным циклом, на что еще и сейчас указывают тропарь и кондак этого дня: “…да егда Тя узрят распинаема”» (протоиерей Александр Шмеман).
Почему Спас Яблочный?«…Второй Спас, завтра который вот, — яблошный, Спас-Преображение, яблоки кропят. А почему? А вот. Адам-Ева согрешили, змей их яблоком обманул, а не ведено было, от греха! А Христос возшел на гору и освятил.
С того и стали остерегаться. А который до окропенья поест, у того в животе червь заведется, и холера бывает. А как окроплено, то безо вреда…» (Иван Шмелев «Лето Господне»). Конечно, это народоверие, которое не имеет никакого богословского толкования, и уж, тем более не связано с грехопадением. Народная традиция освящать в этот день яблоки на Руси появилась вместе с внедрением греческого календаря празднеств. В день Преображения Господня греки благословляли «плоды лозные новые», т.е. виноград, который поспевал к этому времени. Поскольку в наших широтах виноград – редкий гость на столе, его заменили яблоками. И строго соблюдали правило – до Яблочного Спаса яблоки и блюда из них в пищу не употреблять.
Традиция воздержания от употребления яблок в пищу до праздника Преображения (Яблочного спаса) имеет свою длинную историю. Корнями она уходит еще в Ветхий Завет. Люди того времени благодарили Бога за все его дары человеку, будь то земледельческий урожай, улов рыбы или поголовье скота и приносили часть их в жертву.
При этом в этом не было языческого символизма, желания умилостивить Бога. Жертва Богу была выражением благодарности человека.
Позже, в раннехристианские времена, когда образ жизни человека был в основном земледельческий, существовали различные чины освящения. Сейчас они в большинстве своем забыта. В наше время Церковью торжественно освящается лишь мед и виноград (яблоки).
Стоит ли сейчас соблюдать это правило (конечно не из суеверных предтавлений), – вопрос открытый. Но, действительно, в Типиконе есть указание на «воздержание от вкушения плодов до их освящения» для монахов. Это правило можно назвать реализация неписаного принципа: «сначала – Богу, потом – нам»
С Яблочным Спасом связаны и другие традиции — после праздника люди щедро делились урожаем: раздавали больным, сиротам и нищим, угощали родных и соседей – и только в последнюю очередь ели сами.
Борис Пастернак «Август»
АВГУСТ
Как обещало, не обманывая,
Проникло солнце утром рано
Косою полосой шафрановою
От занавеси до дивана.
Оно покрыло жаркой охрою
Соседний лес, дома поселка,
Мою постель, подушку мокрую
И край стены за книжной полкой.
Я вспомнил, по какому поводу
Слегка увлажнена подушка.
Мне снилось, что ко мне на проводы
Шли по лесу вы друг за дружкой.
Вы шли толпою, врозь и парами,
Вдруг кто-то вспомнил, что сегодня
Шестое августа по старому,
Преображение Господне.
Обыкновенно свет без пламени
Исходит в этот день с Фавора,
И осень, ясная как знаменье,
К себе приковывает взоры.
И вы прошли сквозь мелкий, нищенский,
Нагой, трепещущий ольшаник
В имбирно-красный лес кладбищенский,
Горевший, как печатный пряник.
С притихшими его вершинами
Соседствовало небо важно,
И голосами петушиными
Перекликалась даль протяжно.
В лесу казенной землемершею
Стояла смерть среди погоста,
Смотря в лицо мое умершее,
Чтоб вырыть яму мне по росту.
Был всеми ощутим физически
Спокойный голос чей-то рядом.
То прежний голос мой провидческий
Звучал, нетронутый распадом:
«Прощай, лазурь Преображенская
И золото второго Спаса,
Смягчи последней лаской женскою
Мне горечь рокового часа.
Прощайте, годы безвременщины.
Простимся, бездне унижений
Бросающая вызов женщина!
Я — поле твоего сраженья.
Прощай, размах крыла расправленный,
Полета вольное упорство,
И образ мира, в слове явленный,
И творчество, и чудотворство».
Александр Блок «Преображение»
В светлый день Преображенья
Дух безумца поражен:
Из неволи, из смятенья
Голос Твой услышал он.
Ныне скорбный, ныне бедный,
В лоне Вечного Отца,
Близ Тебя, в лазури бледной
Жаждет нового конца…
Сергей Есенин «Преображение»
Зреет час Преображенья,
Он сойдет, наш Светлый Гость,
Из распятого терпенья
Вынуть выржавленный гвоздь.
От утра и от полудня
Под поющий в небе гром,
Словно ведра, наши будни
Он наполнит молоком.
Чернигин Алексей «Яблочный спас»
Левитан Исаак Ильич «Цветущие яблони»
Вел. Княжна Ольга Александровна «Яблоки созрели»
Сафронова Инесса «Яблочный Спас»
Янаки Владимир Викторович. «Щедрая осень»
Марина Разина «Яблочный Спас»
Новикова Н. «Яблочный Спас»
Чайников Григорий Леонтьевич «Яблочный Спас»
Протоиерей Михаил Малеев «Яблочный спас на Афоне»
Белан Владимир Филимонович «Яблочный спас»
Полина Балашова «Яблочный спас»
Борис Кустодиев «На террасе»
Родионовы Н.П. и В.В. «Яблочный Спас»
Фото Юлии Маковейчук
Фото Roman Dawydkin, flickr.com
Фото Юлии Маковейчук
Фото Vladislav Bezrukov, flickr.com
Фото Юлии Маковейчук
Фото Юлии Маковейчук
Фото Igiss, flickr.
com
Фото Юлии Маковейчук
Фото Юлии Маковейчук
Фото Юлии Маковейчук
Фото Юлии Маковейчук
Поделки из яблок и из бумаги для детей к Яблочному Спасу
Для изготовления бумажного яблока вам понадобится картонный рулончик от туалетной бумаги.
Яблочко из бумаги
Праздник Преображения Господня отмечается во время Успенского поста, поэтому предлагаем вам приготовить вкусные постные блюда из яблок на Яблочный Спас, в первую очередь – десерты.
Лещ вареный с яблоками и хреномИнгредиенты:
1 кг лещей
корень петрушки 1 шт.
корень сельдерея 1 шт.
лук-порей 1 шт.
лук 2 шт.
лимон 1 шт.
тертый хрен 2-3 ст. л.
кислые яблоки 2-3 шт.
соль
уксус 3%
сахар, специи
Приготовление:
Лещей промывают, очищают, нарезают на куски, солят, заливают на 5-7 мин. горячим уксусом, а затем, вынув рыбу из уксуса, варят ее до готовности в отваре из овощей и кореньев. Куски отварной рыбы выкладывают на красивое блюдо, украшают полуломтиками лимона, а сбоку кладут тертый хрен, смешанный с натертыми яблоками, и заправленный также уксусом, сахаром, солью и рыбным бульоном.
Ингредиенты:
мука – 3 стакана, 1 ч.л. соли, 1 стакан воды, яблоки – 600 г, сахар – 70 г, мед – 50 г.
Приготовление:
охладите воду и растворите в ней соль. Муку просейте в миску, сделайте в ней углубление и понемногу вливайте в него воду. Вымесите некрутое тесто. Продолжайте интенсивно в течение 15-20 минут вымешивать тесто на поверхности, пока оно не станет гладким и не вберет в себя всю муку. Накройте тесто салфеткой и оставьте на 20 минут, чтобы оно набухло. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину, нарежьте их соломкой, посыпьте сахаром и дайте постоять 15-20 минут. Раскатывайте тесто, вырезайте из него стаканом круги и выкладывайте на них начинку. Защипните края и забросьте вареники в кипящую подсоленную воду. Когда они всплывут, проварите их еще в течение 3-5 минут. Подавайте готовые вареники с медом.
Яблочный джем
Ингредиенты:
1 кг яблок,
750 гр.
сахара,
½ ст. воды.
Приготовление:
Яблоки вымойте, очистите от кожуры и натрите на средней терке. В это же время смешайте воду и сахар и поставьте кастрюлю на огонь. Как только сироп закипит, добавьте в него тертые яблоки и варите около часа на среднем огне, периодически помешивая. За это время джем станет густым. После варки остудите джем, выложите в банку и храните в холодильнике.
Ингредиенты:
3 кг яблок,
1 кг сахара,
1 упаковка ванильного сахара,
1 ч.л. корицы,
лимонный сок.
Приготовление:
Яблоки вымойте, очистите от кожуры и семян и нарежьте ломтиками. В кастрюлю выложите половину яблок и засыпьте их половиной сахара, сверху снова яблоки и сахар. Оставьте стоять на пару часов. Затем поставьте на огонь и варите в течение 20 минут. Остудите варенье и еще 2 раза повторите процедуру варки. В конце последней варки добавьте лимонный сок, корицу и ваниль.
Горячее варенье разлейте по банкам и закатайте крышкой.
Ингредиенты:
яблоки – 5 шт, 1 стакан пшеничной муки, дрожжи прессованные – 10 ст.л, растительное масло, сахар – 3 ст.л, соль – по вкусу.
Приготовление: испеките яблоки в духовке, протрите их через сито. В полученную массу добавьте муку, дрожжи, сахар, соль и 2 ст.л. растительного масла. Замесите тесто и отправьте его в теплое место на 30-40 минут, чтобы оно подошло. Когда тесто поднимется, жарьте оладьи на раскаленном растительном масле. При подаче полейте оладьи медом.
Ингредиенты:
1,5 кг яблок,
1 лимон,
1,5 л. воды,
2-3 бутона гвоздики,
250 гр. сахара.
Приготовление:
Яблоки вымойте, очистите от кожуры, разрежьте на 4 части и удалите сердцевину. Выложите яблоки в миску и полейте соком, выжатым из 1 лимона, перемешайте и накройте крышкой.
Кожуру от яблок выложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения, затем добавьте сахар, перемешайте и варите 5 минут. Снимите кастрюлю с огня, процедите содержимое через сито. Яблоки выложите в чистую сухую банку, добавьте к ним сироп, накройте крышкой и остудите. Аккуратно перелейте сироп в сотейник и прокипятите его. Гвоздику обдайте кипятком и положите к яблокам. Залейте яблоки кипящим сиропом так, чтобы до верха банки оставалось около 2 см. поставьте банку в кастрюлю с кипящей водой на 20 минут, после чего герметично закройте крышкой, переверните банку вверх дном и в таком состоянии остудите до комнатной температуры. Храните компот в темном прохладном месте.
Ингредиенты:
Яблоки — 4
Чернослив или изюм — 50 г
Орехи — 30 -50 г
Мармелад — 30-50
Приготовление: Яблоки помыть и аккуратно очистить от сердцевины, оставляя целостность фрукта.
Орехи, чернослив и мармелад измельчить ножом до небольших кубиков.
Изюм залить кипятком на несколько минут, затем вынуть из воды и обсушить.
Смешать сухофрукты, орехи и мармелад, затем наполнить этой начинкой каждое яблоко.
Яблоки выложить в форму, аккуратно в нескольких местах проколоть кожицу каждого плода, налить на дно формы немного воды и поставить в разогретую до 150 градусов духовку на 20 минут.
Готовые яблоки вынуть из духовки, украсить несколькими дольками мармелада и подать к столу.
Яблочный Спас, традиционно отмечаемый 19 августа, в городских клубных пространствах «Мой социальный центр» встретили кулинарными и творческими мастер-классами. Рассказываем, как прошел народный праздник.
Накануне Яблочного Спаса на площадке социального центра в Сокольниках прошел мастер-класс по лепке глиняных яблок.
«Вышло очень креативно и увлекательно.
Каждый гость с интересом лепил своё яблочко, а то и два, наносил узор и делал свою поделку авторской. Далее изделия отправлялись в печь для обжига. Участники могли забрать домой сделанные своими руками сувениры» , — поделилась своими впечатлениями Екатерина Полихина , куратор МСЦ в Скольниках и на Преображенке.
Сегодня, в праздничный день в МСЦ «Сокольники» проходит двойной кулинарный мастер-класс. Активные жители района Галина и Ольга рассказывают и показывают, как можно приготовить всеми любимый пирог «Шарлотка». У каждой свой уникальный рецепт, проверенный годами. После мастер-класса участники собрались за большим чаепитием и поделились впечатлениями о совместной готовки.
После чего отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Получается очень вкусная, сладкая и сочная «Шарлотка».В МСЦ района Южное Бутово Яблочный Спас отмечают яркими мероприятиями во многих локациях центра. На мастер-классе «Райские яблочки» от клуба «Фоамиран» творческие москвички учились делать оригинальные брошки-яблочки из фоамирана.
В Кулинарной студии участники клуба «Готовим вместе» собрались, чтобы сделать вместе «Витаминную шарлотку» из дачных яблок.
А в Медиагостиной прошла лекция, посвященная здоровому питанию и пользе яблок, которую провел врач-терапевт Руслан Леков.
Как рассказала Галина Ванеева, руководитель «Моего социального центра» в Южном Бутово, всем москвичам сотрудники центра дарили вкусные и сочные яблоки из своих садов. После обеда начался праздничный концерт «Пришел Спас — яблочко припас!».
Пресс-служба Департамента труда и социальной защиты населения города Москвы
Яблоки — это хрустящие фрукты, которые обеспечивают человека большим количеством питательных веществ.
Яблоки содержат некоторые питательные вещества: витамин С, витамин К и калий. Кожура яблока также является отличным источником клетчатки.
В детстве мы все слышали известную пословицу: «Яблоко в день — и доктор не нужен». На самом деле пословица возникла в Уэльсе, где изначально она звучала так: «Съешьте яблоко перед сном, и вы не дадите доктору заработать на хлеб».
Сообщества во всем мире знали о пользе яблок от древних римлян, англосаксов и различных групп в Южной Азии, которые практиковали аюрведу. Так как яблоки не содержат много калорий и содержат большое количество воды и клетчатки, они являются хорошим вариантом для тех, кто собирается сесть на диету. Из них получаются оптимальные закуски, а также они могут быть частью фруктовых тарелок и салатов. Всегда полезно иметь в своем рационе разнообразные фрукты, так как это положительно влияет на ваше пищеварение и скорость метаболизма.Вот список яблочных цитат для вашего развлечения!
Если вы хотите прочитать больше цитат, связанных с кулинарным миром, вы можете прочитать наши [цитаты о корзине с фруктами] и [кулинарные цитаты].
Вот список цитат о яблоках, популярных среди любителей фруктов. Мы надеемся, что вам понравится этот список известных цитат о яблоках.
1. “Каждая мысль – семя. Если посадишь крабовые яблоки, не рассчитывай на урожай Голден Делишес.
”
– Билл Мейер.
2. «Удивительно, как тесно связана история яблони с историей человека».
– Генри Дэвид Торо.
3. «Важен плод, а не то, насколько корявая или красивая яблоня».
– Эйден Уилсон Тозер.
4. «Осень в том году пришла внезапно. Утро первого сентября было хрустящим, как яблоко, и когда маленькая семья шла по грохочущей дороге к большой закопченной станции, дым выхлопных газов и дыхание пешеходов искрилось, как паутина в холодном воздухе.
– Джоан Роулинг.
5. “Яблоня такая же, как человек. Чтобы процветать, ему нужно общение, которое в чем-то похоже на него, но совершенно отличается от других.”
– Джеффри Степакофф.
6. “Мир был бы другим местом, если бы у Адама была аллергия на яблоки.”
– Марин Дармонков
7. “Мы рождаемся верующими. Человек несет убеждения, как дерево приносит яблоки.”
– Ральф Уолдо Эмерсон.
8. “Миллионы видели, как упало яблоко, но Ньютон был тем, кто спросил почему?”
– Бернард Барух.
9. “Избавьтесь от мысли, что вы всем должны нравиться! Даже если бы вы были самым вкусным яблоком на земле, признайтесь, некоторые люди предпочитают бананы!”
– Ричард Спинос.
10. «Каждый может сосчитать зернышки в яблоке, но только Бог может сосчитать количество яблок в зернышке».
– Роберт Х. Шуллер.
11. «Не отказывайся от всех фруктов только потому, что съел одно плохое яблоко».
– Тиффани ДеБартоло.
12. “Если бы я был Богом, это была бы совсем другая история, сбрасывать фрукты по желанию.Пусть едят яблоки.”
– Требор Хили.
13. “Всем по двенадцать лет в яблоневом саду.”
– Рэйчел Рэй.
14. “Мораль Белоснежки – никогда не есть яблоки.”
– Лемони Сникет.
15. “С течением времени мы приближаемся к американской мечте о том, чтобы разрезать и разделить пирог. Обычно этому мешают жадность и эгоизм, и в каждой бочке всегда есть одно паршивое яблоко.”
– Рик Дано.
Этот список идеален для тех, кто ищет цитаты о белоснежных яблоках.
Этот кураторский список включает в себя лучшие цитаты о яблоках!
16. «Утеши меня яблоками, ибо я устал от любви».
– Соломон.
17. «Десять яблок не образуют сад».
– Энтони Т. Хинкс.
18. “Ушибленное яблоко не так уж и плохо. У него все еще есть огромный потенциал.”
– Сет Адам Смит.
19. «Даже если бы я знал, что завтра мир рухнет, я бы все равно посадил свою яблоню».
– Мартин Лютер.
20. “В поисках яблок идеалист бесконечно тянется к лучшему яблоку, пессимист довольствуется первым попавшимся, а оптимист осушает бочку, вылавливает все яблоки и делает пирог”.
– Вера Назарян.
21. “Хорошие яблочные пироги – немалая часть нашего домашнего счастья.”
– Джейн Остин.
22. «В любой работе есть паршивые яблоки, будь то спорт или обычная повседневная работа».
– Крис Вайдман.
23. “Неужели вечное счастье в Эдемском саду стало настолько скучным, что можно было съесть яблоко?”
– Чак Паланик.
24. «О, счастливы яблоки, когда дуют южные ветры».
– Уильям Уоллес Харни.
25. «Если вы хотите приготовить яблочный пирог с нуля, вы должны сначала создать вселенную».
– Карл Саган.
26. «Неприятно встретить людей, которые не едят яблоки».
– Эйми Бендер.
27.«Он чистит свои яблоки, которые будут чисто питаться».
– Джордж Герберт.
28. “Пожалей розги и испорти ребенка – это правда. Но, кроме розги, держи яблоко, чтобы дать ему, когда он сделает хорошо”.
– Мартин Лютер.
29. “Если яблоки не останутся на дереве от своей силы, если они червивые в сердцевине, если они рано созрели и склонны к падению, пусть падают! Я не за то, чтобы привязывать или привязывать их на дереве никак, кроме как по замыслу природы.
– Фредерик Дуглас.
30. “И когда ты раздавишь яблоко зубами, скажи это в своем сердце: сердце,
И твой аромат будет моим дыханием,
И вместе мы будем радоваться во все времена года.
”
– Халиль Джебран.
31. “Сады – прекрасное место, и это прекрасное занятие для ваших детей, чтобы они увидели, откуда берутся яблоки. Ничто не сравнится с ощущением сбора первого яблока в этом сезоне.”
– Чарльз Пратт.
32. “Дайте мне сочный осенний фрукт, спелый и красный из сада.
– Уолт Уитмен.
33. “Золотарник желтеет, Кукуруза буреет, Деревья в яблоневых садах С плодами склоняются вниз.”
– Хелен Хант Джексон.
34. “На деревьях всего несколько скрюченных яблок, от которых отказались сборщики. Они похожи на костяшки рук доктора Рифи. Их кусают, и они вкусные. В маленьком круглом месте сбоку яблока собралась вся его сладость.
– Шервуд Андерсон.
35. “У бабушки и дедушки был яблоневый сад, когда я рос – много яблок, вишен… сейчас, вообще-то, и винограда много, если честно.”
– Джо Харрис.
36. «Иногда нужно съесть яблоко — или виноград, или клубнику. Что-нибудь полезное, но, может быть, немного более авантюрное, если вы считаете фрукты авантюрными».
– LL Cool J.
Здесь, в Kidadl, мы тщательно создали множество интересных семейных цитат, которые понравятся всем! Если вам понравились наши предложения для Apple Quotes, почему бы не взглянуть на наши [дикие цитаты] или цитаты о дикой природе.
Яблоко (с хитроумной надписью «прекраснейшей») начало Троянскую войну. (Одиссей, который позже изо всех сил пытался вернуться из него домой, тоскует по саду, который у него был в детстве, населенном яблонями.) Скандинавские боги были обязаны своим бессмертием яблокам.
В выпуске «Арабские ночи» рассказывается о волшебном яблоке из Самарканда, способном излечить все человеческие болезни, — это предшествовало поверью, что одно яблоко в день отпугнет доктора, — пословица, впервые появившаяся в печати в 1866 году.Роберт Фрост, Эмили Дикинсон, Кристина Россетти и Дилан Томас писали стихи о яблоках; и рисовали их все от Караваджо до Магритта.
Одно место, где встречается вездесущее яблоко , а не , находится в Книге Бытия Ветхого Завета. В оригинальной истории об Адаме, Еве, змее и запретном Древе познания Добра и Зла упоминается только неуказанный «плод», тем самым открывая столетия споров о том, что на самом деле ела несчастная Первая Пара. Различные предложения включают все: от инжира, винограда и цитронов до оливок, абрикосов, бананов, гранатов и грейпфрутов.(Аналогичные разногласия бушуют по поводу вероятного местонахождения Эдемского сада, который простирается от Турции до Огайо, Монголии и Северного полюса.)
Запретный плод яблока появился в Западной Европе, по крайней мере, к 12 веку.
Некоторые исследователи предполагают, что яблоко получило плохую репутацию из-за неудачного каламбура: латинское malus означает одновременно и «яблоко», и «зло», что могло дать ранним христианам идеи. На гравюре Альбрехта Дюрера 1504 года изображены Адам и Ева с яблоками; а на картинах 16-го века Лукаса Кранаха и Тициана Адам и Ева изображены под особенно соблазнительными яблонями.Хотя в «Искушении » и «Падении » Микеланджело на Сикстинском потолке изображены запрещенные фиги, яблоки все чаще считались ответственными за грехопадение. К 17 веку, когда Мильтон написал Потерянный рай , запретным плодом было яблоко с большой буквы А.
Дикие яблоки растут на дереве в Бельгии.
Фотография ФилаПожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.
Таксономически яблоки относятся к розоцветным, семейству розовых, наряду с другими вкусными пищевыми продуктами, такими как груши, сливы, персики, вишня, клубника и малина.
Анализ ДНК показывает, что яблоки родом из гор Казахстана, где до сих пор процветает дикий Malus sieversii — , многократный прадедушка Malus domestica , современного одомашненного яблока.
Многое можно сказать о приручении. Хотя Генри Дэвид Торо настаивал на том, что он предпочитает дикое яблоко («острого вкуса») цивилизованным сортам, которые можно найти в садах Массачусетса, даже он признал, что случайный острый укус был «достаточно кислым, чтобы вызвать у белки зубы на острие и вызвать Джей крик.«Правда в том, что дикие яблоки, выращенные из семян, обычно довольно ужасны.
Яблоки являются жертвой собственного генетического творчества, характеристики, известной ботаникам как крайняя гетерозиготность. Это гарантирует, что яблоко, выращенное из семени, не будет похоже на своих родителей. Это отлично подходит для эволюции, производя тысячи разнообразных сортов яблок, адаптированных к любой среде от Северной Дакоты до Новой Зеландии. Однако для производителей яблок, стремящихся сохранить избранные сорта, скользкий геном яблока разочаровывает.
У яблок единственной гарантией воспроизводимости является прививка, именно так размножаются наши современные яблоки.
Иллюстрация Майка Бейкера
Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.
Но не Джонни Эпплсид. Джон Чепмен из Леоминстера, Массачусетс, также известный как народный герой с яблоком в жестяной шляпе осуждал прививку как безнравственность, настаивая на том, что единственный путь к хорошему яблоку — семена.Чепмен бушелями собирал семена с заводов по производству сидра в Пенсильвании и переправлял их на запад, где он основал яблоневые питомники в Огайо, Индиане и Иллинойсе, а также распространял дико случайные саженцы среди поселенцев повсюду. Невероятные результаты почти наверняка пришлись в первую очередь на сидр и яблочную джек. Это было не здорово есть яблоки. То, что распространял Джонни Эпплсид, было выпивкой. В конце концов это имело неприятные последствия, поскольку активисты за воздержание назвали яблоко источником алкогольного греха и потребовали, чтобы морально честные люди сожгли свои яблони.
Недавно яблоко как запретный плод снова появилось в новостях. Джо Дэвис, биохудожник, работающий в лаборатории генетика Джорджа Черча в Гарвардской медицинской школе, готовится создать яблоню, которая в буквальном смысле является Древом познания. Проект Дэвиса направлен на включение Википедии в геном яблока. Для этой цели он планирует использовать старейшее известное в мире яблоко, сорт M. sieversii возрастом 4000 лет.
Это не так неправдоподобно, как кажется. Черч и ряд других исследователей предположили, что ДНК может стать местом хранения данных в будущем.Одна капля ДНК способна хранить 700 терабайт данных — это эквивалентно 14 000 50-гигабайтным дискам Blu-Ray — и она впечатляюще стабильна. В отличие от магнитной ленты, которую необходимо заменять каждые пять лет или около того, ДНК может сохраняться тысячи лет. Хитрость заключается в том, чтобы преобразовать данные в двоичный код на основе A, G, C и T — четырех нуклеотидных оснований, составляющих ДНК, — и использовать результат в качестве схемы для синтеза последовательности ДНК.
Дэвис планирует вставить свою ДНК, закодированную в Википедии, в бактерию, способную перенести свой геном в яблочную клетку.Это не изменит ни вкуса, ни запаха, ни внешнего вида яблока, но каждый обработанный плод будет нести в своих генах часть дополнительной информации — скажем, статью в Википедии об яблонях, змеях, генезисе или яблочном пюре.
Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.
Вся Википедия не уместится в одном удобном яблоке. Каждый крошечный бактерионоситель может справиться только с несколькими тысячами слов, а это значит, что для всей Википедии, состоящей примерно из двух с половиной миллиардов слов, может потребоваться целый лес яблонь.(Один критик предположил, что это 666 000 деревьев.) И, к сожалению, поедание такого яблока не сделает никого из нас более осведомленным. Для извлечения информации из ДНК яблока потребуется секвенатор ДНК и некоторое программное обеспечение для декодирования.
С другой стороны, это может быть и хорошо. Большинство сортов M. sieversii — это то, что производители яблок называют «плеваками», потому что обычная реакция на первый глоток — быстро выплюнуть его.
В саду площадью 50 акров Отдела ресурсов генетики растений Министерства сельского хозяйства США в Женеве, штат Нью-Йорк, собрана, возможно, самая большая в мире коллекция яблонь — около 2500 различных сортов со всего мира.Среди последних добавлений — сорта M. sieversii , древнего предка яблока из Азии, нагруженные полезными генами, которых нет в нашей современной и однообразной культуре яблок. В то время как столетие назад американцы выращивали тысячи сортов яблок, сегодня их осталось всего несколько, среди них McIntosh, Jonathan и Red Delicious. точно вкусно. Генетическое единообразие в культурах редко окупается, и американское яблоко, атакованное вредителями со всех сторон, теперь нуждается в батарее химикатов, чтобы выжить.Гены предков могут придать нашим яблокам устойчивость и универсальность, в которых они нуждаются, не говоря уже о новом наборе вкусов, цветов и форм, которые мы когда-то забыли у яблок.
Когда дело доходит до информации, M. sieversii не нуждается в Википедии.
К счастью для нас, их уже достаточно.
Ссылки
Линетт Л.Вальтер | St. Augustine Record USA TODAY NETWORK
Яблоки занимают видное место в деликатесе, который мой муж с любовью вспоминает с детства. Они были лишь одним из кулинарных деликатесов, которыми он наслаждался летом, проведенным с бабушкой в Вашингтоне, округ Колумбия.
слабо связано с тестом на яичной основе. И сегодня не существует посыпанных сахарной пудрой яблочных оладий, которые могли бы сравниться с теми странными именами «яблочных свиней» его юности.
Я подозреваю, что ее старое дерево было Прозрачным или, возможно, одним из нескольких старых сортов, которые сейчас редко встречаются. Другой старый безымянный сорт яблок был источником яблок, которые выращивала моя бабушка Хузьер и использовала для своего пикантного терпкого/сладкого, всемирно известного (по крайней мере, мы так думали) яблочного пюре и яблочного масла.
Сейчас сезон сбора урожая яблок, когда все те хорошие времена и яблочные угощения, которые оставили неизгладимые воспоминания о взрослении, снова согревают нас телом и душой.Яблоки кажутся частью нашего прошлого, нашей культуры, и, хотя мы, безусловно, переняли и адаптировали этот замечательный и универсальный фрукт, американский яблочный пирог не обязательно таков.
Сбор овощей: Многолетние фрукты и овощи: садовые культуры на долгие годы
Практическое руководство: Обновите свой оазис на открытом воздухе с помощью этих прохладных растений для жарких садов
Один из немногих фруктов, произрастающих в Северной Америке континент, яблоки не являются одним из них.
Яблоки родом из Казахстана, где и по сей день растут «леса» из яблонь. Считается, что яблоки прибыли к нашим берегам — буквально — где-то в 1500-х годах, возможно, это один из самых ранних незарегистрированных случаев прибрежного мусора со значительными последствиями, комплименты португальских рыбаков, которые часто посещали этот район и, несомненно, выбрасывали огрызки яблок.
Яблони впервые появились на островах Мэн. В конце концов, этот фрукт, ставший типично американским, был обнаружен на материке.Действительно, один из первых известных яблоневых садов на североамериканском континенте находился в штате Мэн, где-то еще, на пляже Олд-Орчард-Бич.
Все эти лакомые кусочки сочной яблочной информации исходят от Джона Банкера, современной комбинации Джонни Эпплсида, Шерлока Холмса и Индианы Джонса, объединенных в одном кротком, в очках, увлеченном яблочном сыщике и садоводе.
Банкер изучает, исследует, выслеживает, выкапывает и выращивает яблоки, ставшие семейной реликвией штата Мэн, для того, что можно считать призванием его жизни, переехав в Мэн сразу после окончания колледжа в конце 70-х.
Его сразу же заинтересовала история и практика старых ферм штата Мэн, где все выращивали яблоки.
«Со временем, когда я узнал об этих [наследственных] яблоках, я понял, что [старые] деревья умирают», — объяснил Банкер. «Разумеется, поскольку я хотел выращивать яблоки, я должен выращивать те, которые уже росли здесь. Я также думал об этих старых деревьях как о подарке. Что будет с этими деревьями, когда они исчезнут? Тогда еще не было продовольственного движения.
Это было в 1978 году, и Банкер обнаружил, что путешествует по заброшенным полям, собирая саженцы, собирая воедино старые истории и исследуя дыры в заброшенных подвалах в поисках фамильных деревьев, которые могут дать привойную древесину, отпрыски. Часть привойной древесины, полученной Банкером, была срезана с деревьев, которые были буквально на последнем издыхании.
«Мне сказали, что они бесполезны, и поэтому никто их больше не выращивал», — добавил Банкер о тех давно забытых яблоках, которые использовались 100 или более лет назад для приготовления крепкого сидра и уксуса.
Некоторые из этих старых сортов яблок лучше всего подходят для хранения на всю зиму, в то время как другие годятся для сушки или на корм скоту, например, для приготовления пирогов или яблочного пюре.
«И когда я ел их, я обнаружил, что некоторые из них были странными на вкус. Но я узнал, что тогда не так много яблок использовалось для «десертных яблок», а использовалось для других целей. Сегодня все меняется, и люди начинают понимать, что эти старые яблоки великолепны».
Столетие назад люди выращивали почти всю пищу, которую они ели, и яблоки, которые хорошо высушивались или хранились всю зиму в погребе, часто были единственными фруктами, доступными, когда снега было много, а температура падала.
Согласно Банкеру, между 1800 и 1850 годами в Северной Америке было названо около 20 000 сортов яблок. Он объяснил, что некоторые из этих разновидностей были настолько локализованы, что никогда не выходили за пределы определенного города или даже долины.
Поиск сортов яблок оказался задачей, зависящей от конкретной местности.
Действительно, Банкер корпел над старыми записями и книгами, много путешествовал в поисках и даже размещал плакаты «требуются яблоки», чтобы выявить лучшие сорта. На решение одной из этих загадок ушло два десятилетия, и она касалась особого яблока, выращенного только в Линкольнвилле, штат Мэн: Fletcher Sweet.
К счастью, не все забыли о тех старых яблоках, но, подобно деревьям семейной реликвии на последнем издыхании, многие из этих старожилов тоже уходят. Многие из этих старших, такие как покойный Кларенс Терлоу, были ключом к разгадке яблочных тайн в поисках Банкера.
Банкер объяснил, что «каждое яблочное семя уникально». Поскольку яблоки не являются самоопыляемыми, то есть для опыления им требуется другой сорт, семена не соответствуют родительскому дереву.Посадите семечко яблока Macintosh, и Бог знает, что вы получите.
Когда-то, когда эти древние яблоки сажали и росли, люди обнаружили, что некоторые из них (на самом деле многие) годятся для различных целей, например, для приготовления сидра.
Но единственный способ получить еще одну яблоню, из которой делали такой же сидр, — это клонировать ее, или, говоря языком того времени, — привить. Возьмите черенок или отросток и привяжите его к саженцу, и вы получите клон родительского дерева.
По словам Банкера, где-то в истории на далеком континенте кто-то открыл эту технику, и с тех пор яблоки разлетались по всему Китаю (вероятно, по знаменитому Шелковому пути) и в Европу, а в конечном итоге прямо сюда, в наши берега.Это захватывающая история, которую стоит обдумать в следующий раз, когда вы вонзаете зубы в яблоко или подносите к губам вилку ароматного яблочного пирога.
И, благодаря Джону Банкеру и тем, кто работает вместе с ним, сегодня у нас гораздо больше выбора. Ценные сами по себе из-за своего наследия, эти старые деревья могут вскоре снова стать популярными среди местных пищевых движений и побудить людей производить больше того, что они едят.
Большую часть своей жизни он работал над сохранением редких старых сортов яблок со всего штата Мэн и региона Новой Англии.
Он основал Сад наследия штата Мэн в Юнити, штат Мэн, в 2012 году. Сад служит общедоступным живым памятником яблоням штата Мэн.
— Это наше наследие, — сказал Банкер. «Эти [деревья] так же важны, как красивое старое здание. Они — живая часть нашего наследия». Немногие из яблок семейной реликвии Банкера выиграли бы конкурсы красоты из-за их странной формы и своеобразной маркировки. Но, как и во многих других вещах, особенно когда речь идет о яблоках, красота не глубока, потому что многие из этих странных яблок могут затмить сегодняшние яблоки для гламурных девушек, когда речь идет о конкретных функциях.
У всех нас есть свои любимые блюда для выпечки, консервирования или просто еды с рук — «десертные» яблоки. Нет ничего лучше хрустящего яблока, чтобы привлечь внимание и вернуть приятные воспоминания о молодости. Хорошие для еды и полезные для нас, яблоки превратились в один из любимых фруктов нации, и осень — время наслаждаться ими и употреблять их.
Линетт Л. Вальтер — обладатель золотой медали GardenComm за писательство и пятикратный обладатель серебряной медали GardenComm за достижения, награды Национального садового бюро за образцовую журналистику, серебряной награды Ассоциации журналов Флориды за выдающиеся достижения в писательской деятельности, а также она является автором «Флоридское садоводство на ходу. Она является членом GardenComm и Национального садового бюро. Ее сады находятся на берегу реки Сент-Джонс.
Есть несколько паршивых яблок, из-за которых правоохранительные органы получили ужасное имя.— Роберт О’Брайен, советник по национальной безопасности
Яблоня в цвету — это нечто величественное: ветви, похожие на руки, держится в вечной позе хвалы (или, возможно, раздражения), окутанная точечным облаком цветов.Пчелы отдыхают на дрожащих тычинках цветов, чтобы глотнуть их золотого нектара, а затем в пьяном удовольствии перебираются на другое дерево, их ноги и спинки посыпаны пыльцой. Когда пыльца цветка одного дерева встречается с пестиком цветка другого, происходит маленькое чудо творения. Яблоки растут месяцами: плод цветка, удобренного в апреле, может не созреть до октября или ноября. Только тогда он начнет созревать.
Все яблоки рождаются от представителей одного и того же вида, Malus domestica , но в манере, более знакомой нам по Animalia , чем по Plantae , их потомство не вырастает настоящим из семени: дитя круглый, крапчатый винный сап и мускулистый гравенштейн могут напоминать одного или обоих своих родителей, а могут пойти совершенно своим собственным путем.
Расчетливая сладость Honeycrisp, удивительная рубиновая мякоть Pink Pearl, раннее созревание Carolina Red June, шишки и бородавки Knobbed Russet — существуют тысячи и тысячи сортов с названиями и бесчисленное количество безымянных сортов.
Возможно, из-за этой гонзо-генетики яблоки очень восприимчивы к болезням и гнили. Их нежная кожа и светлая мякоть – пристанище для маленьких существ. Их деревья охватывают множество плесеней, вирусов и грибков: паршу яблони, черную оспу, южную гниль, некроз союзов.Для фермеров и садоводов-любителей выращивание яблок заключается не столько в том, чтобы помочь плодам расти, сколько в том, чтобы предотвратить их гибель. Фитофтороз быстро распространяется и не всегда заметен на поверхности плода. Даже без влияния захватчика или инфекции яблоко способствует собственной порче: его кожура, мелкопористая, выделяет этилен, газообразное соединение, вызывающее созревание, и плод не заинтересован в том, чтобы останавливаться в той точке, где он служит нашим потребностям.
Чем ближе яблоко к гниению, тем больше гнили оно распространяется — одно испорченное яблоко в ящике для фруктов или фруктов, в бочке для хранения или в транспортном контейнере для пересеченной местности, или даже все еще висит на ветке, скорость гниение каждого яблока, к которому он прикоснется, и даже тех, которых он не коснется.Весь букет быстро начинает воплощать то, что художник Клас Ольденбург назвал «коричневым печальным искусством гниющих яблок»: болото брожения, заражающее воздух отвратительной сладостью разложения. Чосер, вероятно, был первым, кто написал версию общепринятой пословицы: «Лучше выбросить гнилое яблоко / Прежде чем оно испортит бочку». Но я неравнодушен к версии Бенджамина Франклина: «Гнилое яблоко портит своих товарищей». Поговорка часто используется для обозначения коррупции отдельных лиц в группе.Но дело в подверженности плода коллективной гнили.
«Мы находимся в зоне боевых действий против этой болезни», — сказал в 2019 году Джордж Сундин, патолог фруктовых деревьев из Мичиганского государственного университета, о бактериальном ожоге, самой последней серьезной угрозе для яблок.
Он добавил, что процесс его искоренения «не обязательно является методом проб и ошибок». «Это вещи, которые, как мы знаем, эффективны, но они должны быть более эффективными. Если болезнь наберет обороты, она может распространиться так быстро». Единственный способ избежать гнили — действовать на опережение: проверять каждое яблоко, каждое дерево.При первом же виде чего-то неладного — синяка или порванной кожи, впалого места — выбросьте это яблоко, но не останавливайтесь на достигнутом. Сотрите все остальные и внимательно следите за ними, но знайте, что, вероятно, уже слишком поздно. Лучше обрезать и сжечь зараженную ветку, а то и все дерево.
Все началось довольно невинно.
Крейтон Ли Кэлхун был человеком, который хотел посадить несколько яблонь для себя и своей жены Эдит, когда они обосновались в своей усадьбе в Питтсборо, Северная Каролина.
Эта случайная склонность, зародившаяся более четырех десятилетий назад, с тех пор глубоко и неожиданно повлияла на жизнь Кэлхуна, каталог южных яблок семейной реликвии и жизнь других энтузиастов яблок.
Ранее в этом году Кэлхун сидел в комфорте своей резиденции округа Чатем, деревенского дома в японском стиле, который он построил своими руками, в синих джинсах и футболке цвета яблока Red Delicious.В 84 года он носит черты благожелательного деда: серебристо-белые волосы, вежливо зачесанные набок, и обезоруживающая улыбка, обрамленная серебристой бородой. Откинувшись на спинку стула, он размышляет о хорошо прожитой жизни, вымощенной старыми южными яблоками.
«Будучи агрономом, я хотел иметь сад и подумал: «Ну, было бы неплохо иметь несколько фруктовых деревьев», — говорит Кэлхун, который первоначально купил для посадки сорта яблонь Ред Делишес и Голден Делишес. Кэлхун поделился своим выбором с пожилым человеком из этого района, который дал ему названия восьми или девяти других яблок, сортов, которые, по словам этого человека, вы больше не видели.
Кэлхун, немного увлекающийся историей, решил вместо этого поискать эти «старомодные» яблоки. Проблема была в том, что он не мог их найти.
Подполковник армии в отставке и бывший разведчик приключений (как и бойскауты, только более активные на открытом воздухе), Кэлхун не из тех, кто поворачивает назад при первом же препятствии. Он знал, что если найдет старое дерево, то сможет отрезать ветку и привить это навык, который он почерпнул на страницах Sunset Magazine. Он написал в компанию, которая продавала яблони и покупала подвои, чтобы привить на них веточки старых яблонь, как только он их нашел.
Это было начало 80-х, и Кэлхун вышел на дороги в аналоговом стиле. «Я просто сел в машину и поехал по округу Чатем, — говорит он. Всякий раз, когда он находил дерево, он стучал в дверь, объяснял, что ищет старые яблоки, и просил разрешения срезать ветку. «Если они и дали ему имя, то я привил его».
В первый раз он привил пятнадцать подвоев с «именными яблоками» и добился четырнадцати успехов.
После этого, по его словам, он поймал ошибку. Через пару лет у него было больше деревьев, чем было места.Вышли цепные пилы, чтобы расчистить еще один акр. К 1984 году кто-то из Raleigh News & Observer пронюхал о том, чем занимается Кэлхун, и опубликовал статью. Ответ был ошеломляющим. К нему стали обращаться люди, прося привить им старые деревья. Спрос на старые яблони вырос до такого уровня, что к 1986 году Кэлхауны решили открыть на своей территории питомник. В первом каталоге питомника Калхун, напечатанном Эдит, было шестьдесят яблонь. За пять лет они накопили 300 сортов.
посетителя стекались в питомник Calhoun и делились историями о своих семейных яблоках. Или они писали письма Кэлхауну (форма переписки, которую он выбрал и по сей день), и он отвечал, а затем добросовестно убирал их для безопасного хранения. «Я всегда любил историю, и это была история! Эти люди говорили о своих родителях, бабушках и дедушках, сажавших эти деревья, и о том, для чего они использовали яблоки, и о своей связи с ними, и о том, как они изо всех сил пытались сохранить дерево живым, когда оно начало падать.
Это было довольно увлекательно», — говорит Кэлхун.
Тем не менее, вспоминает он, отсутствовал контекст. «Я не знал, откуда они взялись, почему они появились, для чего они использовались», — говорит он. «Итак, Эдит и я решили провести небольшое исследование, чтобы заполнить этот пробел». Но нашли мало информации. Кэлхауны решили копнуть немного глубже в близлежащих университетских библиотеках, где они искали старые книги и детские каталоги, но не нашли ответов. Когда они что-то находили, они копировали это и запихивали в папку.(Всякий раз, когда Кэлхун делится своей историей, он часто говорит что-то вроде: «Я просто спотыкался» или «Я просто замахнулся».)
Цветущие яблони Хьюза. Фото предоставлено Foggy Ridge Cider. В конце 1980-х годов он получил письмо от друга, который рекомендовал ему посетить Национальную сельскохозяйственную библиотеку в Белтсвилле, штат Мэриленд. Он сделал. В течение следующих шести лет они с Эдит ездили в Белтсвилль, бронировали мотель и проводили четыре или пять дней на двенадцатом этаже библиотеки, изучая специальные коллекции и полчища каталогов семян восемнадцатого и девятнадцатого веков.
В то же время Кэлхун задавался вопросом, как ему привлечь больше людей, особенно сельских южан, чтобы приобрести больше старых яблок. Он пришел к выводу, что сельские электроэнергетические кооперативы были центральным местом для людей, недоступных по современным стандартам. Эти кооперативы издавали ежемесячный журнал, который люди брали, когда приходили платить по счетам за электроэнергию. Он опубликовал свою первую статью в ежемесячном издании North Carolina Electric Cooperative. Он писал о старых яблоках и сообщал, что ищет привои для прививки деревьев.Это оказалось выигрышным методом, который он повторил в кооперативах Грузии. «Дошло до того, что мы с Эдит отправлялись в эти длительные поездки, продолжавшиеся три или четыре дня, чтобы собрать черенок от этих людей со старыми деревьями. Мы оставались в дороге несколько ночей, ездили в Теннесси, в Вирджинию и в Южную Каролину. Я не осознавал себя первооткрывателем или чем-то еще», — говорит он. «На самом деле, я не осознавал, что то, что я делаю, интересно другим людям», — говорит он, сопровождаемый бурным смехом.
Благодаря этим личным встречам и годам письменной переписки Кэлхун завязал отношения с другими южанами, которые стали отличительной чертой его работы, сборника однодневок, богатого историей и человечностью, и книги, в которой, наконец, задокументированы его открытия. (конечно, под влиянием твердого толчка Эдит). Основанный на десятилетнем сборе и прививке подвоев, шести годах библиотечных исследований и двух полных лет тщательного изучения стопок заметок, переплетов, полных писем, и фотокопий из исторических книг, Old Southern Apples был опубликован в 1995 году.Это книга не только о яблоках, но и о людях.
Кэлхун и его собака Эли. Фото Бакстера Миллера. Элизабет Энгельхардт, почетный профессор южных исследований Джона Шелтона Рида в Университете Северной Каролины в Чапел-Хилл, использует еду в своем классе как способ поговорить о культуре. Она видит яблоки как портал в сообщество, место и семью. «Как работает биология яблока, вы должны знать дерево, чтобы яблоко продолжало сохранять свою идентичность.
Для меня это южные исследования.Ли понял это, — говорит она.
В ее классе ученики Энгельхардт впервые познакомились с комплексной работой Кэлхуна, недавно включенной в общественный архив Южного исторического собрания, находящегося в библиотеке Уилсона Университета Северной Каролины. Это была одна из подопечных Кэлхуна, производитель яблочного сидра и первопроходец по производству сидра Дайан Флинт из Foggy Ridge Cider, которая довела его работу до сведения университета. Флинт открыла для себя Old Southern Apples , когда в середине 1990-х годов она задумала явно аппалачский сидр.В конце концов она совершила паломничество в питомник Калхун, где завязалась дружба и наставничество, которые привели ее собственное образование в области яблок. По телефону и в переписке Кэлхун ответила на вопросы Флинта о яблоках и в конечном итоге вдохновила ее на решение посадить в своем саду некоторые яблоки, являющиеся семейной реликвией Юга; первая коммерческая посадка таких сортов на современном Юге.
За несколько лет до того, как в 2002 году закрылся питомник Кэлхун, с Кэлхауном связалась историческая ферма Horne Creek Living в Пиннакле, Северная Каролина, с предложением помочь создать фамильный яблоневый сад.Он согласился, и яблоневый сад «Южное наследие» в Хорн-Крик теперь содержит его питомник — 400 реликтовых сортов яблок, привитых дважды, на карликовый и обычный подвой, в общей сложности 800 деревьев — и служит образовательным центром и живой историей Значение яблока для сельской жизни Юга в начале двадцатого века.
Наследие Кэлхуна живет и в другом месте. В Рейдсвилле, Северная Каролина, Дэвид Вернон из Century Farm Orchards содержит одну из самых больших коллекций старых южных яблок в регионе.Много лет назад Вернон, преподаватель физики, заручился помощью Кэлхуна, когда обнаружил на ферме своего прадеда и прадедушки яблоки, которые нужно было спасти. Он научил Вернона прививать, а позже доверил ему свою питомниковую коллекцию.
Поделившись своей коллекцией с Верноном, Кэлхун позаботился о том, чтобы его работы жили еще долго после того, как его собственный питомник закрылся. Вернон использовал то, чему научился у хозяина, чтобы спасти яблоки своей семьи и превратить старую ферму в питомник, специализирующийся на старых южных яблоках и грушах, что в конечном итоге спасло ферму от финансового краха.
Многие рассматривают Century Farms как продление жизни первоначальных усилий Ли по сохранению, в том числе производители сидра Энн-Мари и Дэвид Торнтон из James Creek Ciderhouse в Кэмероне, Северная Каролина. Торнтоны обнаружили Old Southern Apples в 2008 году, спустя много времени после закрытия питомника Calhoun, но последовали за линией Calhoun в Century Farm Orchards за саженцами. Сад Джеймс-Крик сегодня может похвастаться сорока сортами старых южных яблок, число которых Энн-Мари Торнтон приписывает мудрости, содержащейся в книге Кэлхуна.
Фото Бакстера Миллера. «Он для нас такой герой», — говорит она.
«Ли рассказывал людям о выращивании яблок на юге». Помимо выращивания яблок для производства сидра, Энн-Мари Торнтон продает свои яблоки посетителям рынка Carrboro Farmers Market, где она продает последние шесть лет. Она делится историями о таких яблоках, как Grimes Golden и Kinnaird’s Choice, со своими покупателями, которые, в свою очередь, делятся своими воспоминаниями о еде. С каждым обменом история о почти забытом яблоке продолжает жить.
Весенним апрельским днем я отправился в кампус Университета Северной Каролины, чтобы провести несколько часов с коллекцией Крейтона Ли Кэлхуна. В священной тишине Библиотеки Уилсона въехала тележка, нагруженная коробками, к размаху которых я не был полностью готов — труд всей моей жизни, упакованный в картонные папки и переплеты с почти разорванными швами. Я был поражен. Здесь были люди, ожившие на листах церковной бумаги и желтой юридической бумаги, история, написанная куриным почерком.Письмо за письмом люди приглашали парня, который «просто хотел посадить несколько фруктовых деревьев» в их жизнь с иллюстративными рассказами и нарисованными от руки картами, желая поделиться своей мудростью.
Вечером того же дня собралась группа, чтобы почтить память Кэлхуна, человека, чье упрямое любопытство коснулось их жизни. Среди них Флинт, Вернон, Торнтон и другие, разделявшие страсть к старым яблокам. Студенты Энгельгардта представили свои семестровые проекты, работу, которая разделила коллекцию Кэлхауна на подробные обзоры сортов яблок, вовлеченных людей и рассказы о еде, найденные за годы переписки; они предлагали новую информацию, нанесенную на карту и готовую к передаче следующему ряду любознательных умов — история сохранена и освещена.
Яблоня Хьюз в цвету. Фото предоставлено Foggy Ridge Cider. В благодарностях к своей книге Кэлхун пишет: «Если в истории о старых южных яблоках есть герои, то это мужчины и женщины, которые приложили усилия для спасения старых сортов». Он продолжает: «Слишком много южан выбрали легкий путь, вырубая или вырывая из земли старые яблони, не зная и не заботясь о том, что эти деревья представляют собой незаменимое наследие. Кое-где, однако, кто-то отказывается быть разрушителем и спасает редкий старый южный сорт яблок.
Пусть их имена… будут почитаться».
Калхуна часто называют «спасителем южных яблок», хотя он отмахивается от этого прозвища. Но изучить работу всей его жизни, работу, заслужившую уважение и дружбу многих южан, значит увидеть суть сельской культуры. Спасая старые яблоки, Кэлхун укрепил когда-то изнашивающуюся нить между яблоками и их людьми.
Моя длинная двуконечная лестница торчит из дерева
К небу все еще,
И есть бочка, которую я не наполнил
Рядом с ней, и может быть два или три
Яблоки, которые я не наполнял не цепляйся за какую-нибудь ветку.
Но теперь я покончил со сбором яблок.
Суть зимнего сна в ночи,
Аромат яблок: Я засыпаю.
Я не могу стереть чужеродность с глаз моих
Я увидел сквозь оконное стекло
Сегодня утром я скользнул из поилки
И держался против мира седой травы.
Он растаял, и я позволил ему упасть и разбиться.
Но я был здоров
По пути ко сну, прежде чем он упал,
И я мог сказать
Какую форму должен был принять мой сон.
Увеличенные яблоки появляются и исчезают,
Конец стебля и конец цветка,
И каждое красновато-коричневое пятнышко видно ясно.
Мой свод стопы не только держит боль,
Он держит давление круглой лестницы.
Я чувствую, как лестница качается, когда гнутся ветки.
И я все время слышу из мусорного ведра в подвале
Урчание
О том, как яблоки приходят в кучу.
Потому что я перебрал
О большом урожае я сам желал.
Было десять тысяч тысяч фруктов, чтобы коснуться,
Лелеять в руке, поднять и не дать упасть.
За всех
Ударивших о землю,
Неважно, не ушиблен ли он или не усеян щетиной,
Непременно пошел в яблочно-сидровую кучу
По состоянию на нет.
Видно, что будет беспокоить
Этот мой сон, какой бы сон он ни был.
Если бы он не ушел,
Сурок мог бы сказать, похоже ли это на его
Долгий сон, как я описываю его приближение,
Или просто человеческий сон.
А ореховый Спасов переплетается с христианскими и народными традициями.С одной стороны, эти праздники издревле венчали сбор различных плодов земледелия и даров земли. С другой стороны, христианин, каждый Спаситель празднуется в честь Спасителя – Иисуса Христа. Можно ли провести границу между этими традициями? Вопрос риторический. Но узнать о том, когда празднуют мед, не составит труда.
Мед, ореховый. И все же на первое место следует поставить медового Спаса.Именно его празднуют первым, его празднование приходится на 14 августа. В это время пчелы заканчивают наполнять ульи медом, и уже можно, освятив его в церкви, употреблять в пищу.
В народе верили, что мед, освященный в день Спаса, поможет справиться с различными болезнями, укрепит здоровье. Такой мёд хранится долго. И важно каждое утро натощак съедать ломтик хлеба с медом. Если в семье ссора, необходимо заварить чай, добавить в него чайную ложку освященного меда и выпить всей семьей.
В день Спаса Медового отмечается день памяти мучеников Маккуев. Поэтому второе имя первого Спасителя — мак. В церкви, кроме меда, освящают и мак. И тогда они пекут все виды меда. Кстати, с Медового Спаса начинается самый приятный пост, в этот день на стол подают маковые пироги или блины. Пост называется Успенским в честь Успения Богородицы. Он продлится до 28 августа.
Кроме того, на медового Спаса в церкви также освящают воду, так как в этот день в 988 году Русь была крещена водой из Днепра, и первого Спаса по этой причине еще называют водяным или мокрым Спасом.
Спас яблочный, медовый, ореховый. .. Второй по дате Спас стоит на первом месте. Почему? Потому что он считается более значимым. Яблочный Спас всегда приходится на 19 августа и празднуется вместе с Преображением Господним — явлением Божественного величия Иисуса Христа перед его учениками: Петром, Иоанном и Иаковом.Во время их совместной молитвы лицо Иисуса сияло небесным светом, а одежды Его становились белее снега. Потом появился Илья. Они рассказали Иисусу о его исходе, который вскоре должен был произойти в Иерусалиме. Иисус запретил своим ученикам рассказывать о случившемся, пока он не воскреснет, как это было запланировано.
В этот день после богослужения происходило освящение фруктов, в основном яблок. Поэтому в народе праздник Преображения называли Яблочным Спасом.Считается, что только после Яблочного Спаса можно собирать яблоки, печь пироги и варить яблочное варенье.
Второй Спас знаменует собой начало осени, а также проводит своеобразную границу между летними и осенними сельскохозяйственными работами.
Перед Преображением селяне старались подготовить землю к посеву, чтобы после праздника посеять озимые, а также начать копать картошку.
Спас яблочный, медовый, ореховый… Последний в этом списке всегда потому, что отмечается после медово-яблочного, а именно – 29 августа.
Третий Спас установлен в честь Нерукотворного Образа Иисуса Христа. По преданию, на куске ткани, которым Христос вытерся после омовения, был отпечатан его лик. С помощью этого образа Авгарь, правивший в сирийском городе Эдессе, получил исцеление от проказы. Этот нерукотворный образ долгое время хранился в Эдессе, но затем был перенесен в Константинополь. Праздник посвящен этому событию, его еще называют Спас на холсте.Он также имеет два названия: хлебное и ореховое. Потому что в это время созревают орехи и заканчивается уборка зерна. Во многих деревнях и хуторах в дни Третьей Спаски устраивали гуляния и пекли пироги из зерна нового урожая.
Во всех городах России Спас медовый, яблочный, ореховый 2013 год был отмечен ярмарками и выставками лучших сортов меда, яблок, орехов и других разнообразных даров нашей земли.
Народные гулянья, устраиваемые в эти праздники, считаются частью русской культуры.А деликатесов, приготовленных народными умельцами в эти праздники, как правило, не счесть.
Спас яблочный, медовый, ореховый – три праздника, но одновременно, начиная с 14 августа и заканчивая 28 августа. Она даже получила название Спасовка, так как начинается во время медового Спаса, середина ее приходится на яблочный спас, а финал приходится на ореховый спас. Но благодаря множеству овощей и фруктов он считается у верующих легким и завершается праздником Успения Пресвятой Богородицы.
Приближается Успенский пост. Он окутан приметами и суевериями, связанными с празднованием т. н. «Три Спаса». Многие православные верят в них и следуют народным традициям. С вашей помощью хотелось бы уточнить: что правильно, а что категорически плохо в этих традициях?
Само название «Спас» указывает на то, что эти праздники связаны со Спасителем мира, Господом нашим Иисусом Христом, и напоминают нам о необходимости верить в Него.
Примечательно, что, кроме чисто религиозного контекста, празднование этих событий имеет и измерение народной жизни, от которого произошли названия трех Спасов.
У этого вопроса есть два аспекта. С одной стороны, религиозные традиции, вошедшие в плоть и кровь нашего народа, свидетельствуют о том, что православная вера всегда была неотъемлемой частью его жизни, быта и мировоззрения. Религия сыграла столь значительную роль в жизни людей, что нашла свое отражение во всех важнейших ее сторонах.Хороший урожай или засуха, благоприятные климатические условия или опасность стихийных бедствий были вопросом жизни и смерти. И возложили люди всю свою надежду в заботах житейских на Господа. Работа начиналась с молитвы, молебны служили в полях, обращались к Богу в трудных обстоятельствах и получали реальную помощь, так как молились от всего сердца, с глубокой верой. Получив хороший урожай, люди несли его символическую часть в храм в знак благодарности Богу. Не случайно в народе есть поговорка: «Без Бога не порог.
Наши предки хорошо знали, что любые бедствия являются следствием греха и нарушения заповедей Божиих, а потому спешили в храм, каялись и причащались. восходит к ветхозаветным временам.На протяжении многих веков народ свято хранил древние религиозные обряды.Верно сохранялось народное благочестие,которое всегда было связано с глубокой церковностью,почитанием православных праздников,сохранением евангельского идеала жизни христианская душа нашего народа.
С другой стороны, следует также отметить печальный факт распространения многих суеверий, связанных с почитанием праздников и святых. Суеверие, то есть суетная, пустая вера, вера в пустоту, когда обычным предметам приписываются сверхъестественные свойства, есть результат религиозного невежества и утраты живой связи с Церковью. Суеверия возникают, когда на первый план выдвигаются второстепенные, внешние, ритуальные вещи, а то, что действительно важно и важно — внутреннее содержание, — просто забывается, теряется.
Возьмем, к примеру, традицию освящения меда и фруктов в храме по особым праздникам.
То, что мы приносим в храм (в данном случае фрукты и мед), имеет второстепенное значение, потому что, по сути, все это не нужно Богу. Именно так мы символически выражаем благодарность Творцу как Щедрому Подателю благ и Подателю нашей жизни. И главное выражение нашей благодарности заключается в покаянии, молитве, причащении Святых Христовых Таин.Это хорошо знали церковные люди. Отсюда и народное благочестие, основанное на благоговейном страхе Божием – в воскресные и праздничные дни оставлять все земные заботы и приходить в храм на Литургию, исповедоваться, причащаться, молиться Богу за себя и своих близких. Кроме того, следует отметить, что люди приносили то, что вырастили своими руками и добыли своим трудом, поэтому и отношение к этой традиции, вероятно, было несколько иным. Но когда человек видит только внешние атрибуты праздника, не понимая его духовного смысла, не участвуя в таинственной жизни Церкви, он начинает приписывать этим предметам различные сверхъестественные свойства и таким образом впадает в грубое суеверие.
Например, на первого Спаса Медового или Маккови, с которого начинается Успенский пост 14 августа, освящают мед. Считается, что он обладает целительной силой. Пожалуйста, прокомментируйте и расскажите нам о значении этого праздника.
14 августа Церковь празднует Происхождение (износ) честных древ Животворящего Креста Господня. Мы помним Того, Чьей силой орудие казни стало для верующего древом жизни. Происхождение этого праздника связано с традицией, установившейся в Константинополе в IX веке в связи с распространением смертоносных эпидемий в разгар зноя, – изнашивать в начале августа часть Живоносного Крест от домовой церкви греческих императоров к храму Святой Софии.При этом освящали и воду, ходили процессиями по улицам и дорогам, и многие больные исцелялись. По сей день во всех православных храмах в этот праздник совершается чин освящения воды.
Также в этот день празднуется память ветхозаветных мучеников – Елеазара, учеников его, братьев Маккавеев и матери их Соломонии, пострадавших за неукоснительное соблюдение Закона Божия.
Традиция приносить маки на освящение связана с именем мучеников Маккавеев, что, очевидно, вызвано созвучием его наименования с именем мучеников.
Этот праздник в народе называют Медовым Спасом, так как к этому времени созревает новый сбор меда, который принято приносить в храм, как явное воплощение милости Божией к нам, грешным. Нужно помнить, что освящение меда в этот день – всего лишь благочестивая традиция, не имеющая ничего общего с праздником Всемилостивого Спаса и уж тем более не должна затмевать истинный смысл торжества.
Что касается целебной силы меда, то его полезные свойства известны всем.Думаю, никто не сомневается в полезности и целебных качествах этого продукта. Но суеверно наделять медом, освященным в храме в этот день, какую-то чудодейственную силу, значит поклоняться твари, вместо того, чтобы чтить Творца, Который дал нам все эти блага.
Также 14 августа – начало Успенского поста, который длится две недели – до праздника Успения Божией Матери. Это строгий пост, посвященный памяти Пресвятой Богородицы, которая в посте и молитве находилась в храме с раннего детства.
Этим постом мы должны очистить свою душу и, подражая Пресвятой Богородице, провести это время в молитве, воздержании и созерцании.
Второй Спас, которого называют Яблочным Спасом, празднуется в день Преображения Господня 19 августа. С этого дня разрешено есть яблоки. В народе говорят: После Пасхи до Яблочного Спаса нельзя есть яблоки. Это так? А почему именно на Преображение падает Яблочный Спас?
Преображение имеет важное богословское значение, так как показывает, в каком состоянии мы будем после Второго пришествия.Слава Преображения станет достоянием тех людей, которые разделят со Спасителем радость Царствия Божия. «Господь преобразился не без причины, а для того, чтобы показать нам будущее преображение нашего естества и Его будущее пришествие», — писал святитель Иоанн Златоуст. В этот день христианин должен исповедоваться и причаститься, почтить праздник молитвой в храме, чтобы через участие в этом великом событии хотя бы на шаг приблизиться к собственному преображению.
В этот праздник принято освящать в храме яблоки, виноград и другие спелые плоды. Очень часто далекие от Церкви люди придают освящению плодов магические свойства, что является заблуждением. Смысл освящения в день Преображения только в том, что мы приносим Богу первые плоды новой жатвы. Эта традиция восходит к временам Ветхого Завета, когда Бог постановил приносить в храм все, что первым появилось в поле или в хлеву, — пшеницу, плоды, ягненка.Христиане переняли эту традицию и тоже стали приносить плоды своих трудов в храм. В Палестине праздник Преображения приходился на время созревания винограда, который приносили для освящения, тем самым благословляя новый урожай, из которого готовили вино для Евхаристии. Когда праздник пришел на Русь, вместо винограда, который еще не научились сажать, освящали яблоки. Но смысл остался прежним – нести Богу все самое первое и лучшее.
Типикон предписывает воздерживаться от употребления в пищу яблок до их освящения. И смысл этого предписания заключается не столько в воздержании на известный срок от плодов, сколько в том, что первые зачатки урожая нужно сначала освятить и только после этого употреблять.
В некоторых монастырях существует традиция освящать плоды первого урожая, как только они созреют, а затем употреблять их за трапезой, не дожидаясь праздника Преображения.
А на последнюю, третью Спасскую, Ореховую, 29 августа в храмах освящают орехи… Что православным делать с этими традициями? А что мы празднуем в этот день?
Спас Орех – праздник в честь перенесения Нерукотворного Образа Иисуса Христа из Эдессы в Константинополь. И, конечно же, совершенно очевидно, что за орехами в этот день ухаживать не стоит. Вообще, чем меньше мы будем обращать внимание на второстепенные вещи, не влияющие на спасение нашей души, тем лучше.
Чтобы понять различные приметы, нужно всегда смотреть на значение того или иного действия или обычая. В Церкви все осмысленно, все подчинено евангельской логике, все служит спасению души человеческой. А суеверие всегда лишено внутреннего смысла и ориентировано на внешнее действие, при полном отсутствии внутреннего содержания. Чтобы не стать жертвой экстрасенсорных суеверий, придуманных нецерковными людьми, необходимо ходить в церковь и строго соблюдать церковную традицию.
– Что бы вы хотели пожелать всем нам в начале Успенского поста?
Прежде всего, хочу от всей души поздравить всех православных христиан с наступающими праздниками и началом Успенского поста. Мы молимся, чтобы Господь явил милость нашему народу и «благословил народ Свой миром» (Пс. 28:11). Церковь призывает нас к покаянию, потому что это единственный путь к мирной жизни и вечному спасению. «Я предложил вам жизнь и смерть, благословение и проклятие», — читаем мы в Священном Писании.«Избери жизнь, чтобы жили ты и потомство твое» (Второзаконие 30, 19).
Человек сам делает свой выбор и несет за него ответственность. И если мы только искренне обратимся к Небесному Отцу с покаянной молитвой, Он даст нам все необходимое, чтобы мы смогли победить зло и возродиться к вечной жизни. Для этого нам предлагаются покаянные дни поста, чтобы через небольшой духовный труд мы смогли почувствовать и получить Божественную благодать, преображающую человека и окружающий его мир.
Очищая себя от скверны греха и страстей, мы приближаемся к Богу, а значит, возвращаемся в Отчий дом. «Сам Господь мира да даст вам мир всегда во всем. Господь со всеми вами! (2 Фес. 3:16).
Беседовала Наталья Горошкова
Православные христиане имеют в августе три праздника, три Спасских, названных в честь Спасителя, первый — «Спас на воде» 14 августа, второй — «на горке» 19 августа, третий — «на холст» от 29 августа.В этой статье мы подробно расскажем вам о трех Спасителях в августе и откуда они взялись.
Происхождение праздника первого Спаса и Пресвятой Богородицы восходит к 1164 году, к победе святого князя Андрея Боголюбского над волжскими булгарами с помощью Владимирской иконы и креста. Первого Спаса празднуют 14 августа и называют его Спасом на воде, мокром или . В храме в этот день полагается освящать воду, мед и мак, верующие причащаются.Мак связан с памятью мучеников Маккавеев, отдавших жизнь за Россию. В 988 году, 1 августа (по старому стилю), произошло Крещение Руси.
С тех пор по традиции в это время очищали старые колодцы или освящали новые, затем совершали крестный ход к рекам, прудам, озерам для освящения воды. После этого купались сами и купали скотину, чтобы смыть грехи и оздоровиться. Позже «мокрый Спас» не купался.
Этого Спасителя еще называют Медовым, потому что к этому дню соты в ульях уже наполнены свежим медом и пора начинать сбор. Только от Спаса на Меду разрешалось есть мед, освященный церковью. Считалось, что мед обладает целебными свойствами и подходит для лечения многих болезней.
Спас Второй – Яблочный, празднуемый 19 августа и именуемый Преображением Господа Бога и Спаса нашего Иисуса Христа.
В этот праздник – день Преображения Господня – прославляется соединение божественного и человеческого начал в лице Иисуса Христа.Чтобы сохранить веру в Своих учеников, когда они видят Его страдания, Иисус Христос явил им Свой божественный лик.
Незадолго до распятия Иисус Христос взошел на высокую гору с тремя учениками: Иаковом, Петром и Иоанном, чтобы помолиться.
Вдруг увидели они, что Иисус как бы преобразился: лицо Его просияло, как солнце, и одежды Его стали белоснежными. Тогда явились им два пророка, Илия и Моисей, и беседовали с Ним о том, что Его ожидает. В то же время сердца учеников наполнились необычайной радостью.19 августа люди, одетые в белое, идут в христианские храмы на Божественную литургию – это цвет Преображения Господня.
Яблочный Спас символизирует преображение природы перед наступлением осени. Считается, что с середины августа ночи становятся холодными. По народным поверьям, яблоки заканчивают созревать только ко дню Спаса – до тех пор можно собирать только падаль, а очень верующие люди до этого дня яблоки вообще не едят. Существует поверье, что если родители не съедят яблоко до Второго Спаса, то на том свете их детям будут дарить подарки (в том числе и райские яблоки).А если родители ели яблоки, то нет. Поэтому большинство родителей, у которых умерли дети, считают большим грехом есть яблоки до 19 августа. И с этого дня можно собирать разные плоды нового урожая, в том числе и яблоки.
Вообще плоды собирают для того, чтобы освятить: на Руси это яблоки, а первые христиане традиционно приносили на алтарь виноград. В деревнях принято варить яблочное варенье, печь пироги с яблоками и угощать ими всех соседей и друзей.Яблоки, освященные в Преображение, обладали особой силой – люди, откусывая и проглатывая первый кусочек, загадывали желания – считалось, что они сбудутся. Еще говорят о Яблочном Спасе – “первая осень”, то есть знак осени. Этот праздник – напоминание о духовном преображении каждого из нас. Раньше было принято раздавать освященные яблоки всем присутствующим после церковной службы. Вручали их домой больным и немощным, лечили всех юродивых и бездомных, раздавали бедным и обездоленным.По легенде, из Эдемского сада к яблоне прилетают две птицы: Алконост и Сирин, птица радости и птица печали. Птица Сирин первой прилетает к яблоне и клюет яблоки, взмахивая крыльями, покрытыми мертвой росой. Поэтому тот, кто сорвет яблоко раньше времени, может получить именно то, которому досталась та роса.
Летит алконост-птица ко дню Спаса, стряхивает с крыльев живую росу. И все яблоки на деревьях с этого дня преображаются, становятся целебными, в них появляется живительная сила.
Девочки, сорвав первое яблоко и откусив его, загадали желание любви.
29 августа – третий Спас, в народе прозванный Орехом, а также хлебный или холст, Спас Нерукотворный. Ореховый – потому что орехи созревают примерно в это время. С 29 августа разрешено есть орехи этого года. Спаситель назван Хлебным потому, что накануне праздновалось Успение Пресвятой Богородицы, и с ним закончили жатву хлеба. В этот день пекли пироги из новой муки.
29 августа в Православной Церкви большой праздник, перенесение из Едессы в Константинополь в 944 году нерукотворного образа Иисуса – куска материи, которым, по преданию, Спаситель отер лицо, и на котором осталось его изображение.На Руси к образу Христа относились с большим уважением. В этот праздник торговали полотнами и полотнами. Закончился один из самых строгих постов
В августе сразу три народных праздника, во время которых соблюдаются и заветы предков, и церковные обычаи.
Три праздника в народе были приурочены ко времени жатвы и окончанию сезона полевых работ, а после принятия христианства на Руси к традициям добавились церковные заветы.Каждый Спас, по церковным канонам, сопровождается службами, прославляющими Высшие Силы, и соответствует православным праздникам. Традиции наших предков переплелись с церковными обычаями, поэтому каждый из Спасов – Медовый, Яблочный и Ореховый – время соблюдения христианских и народных обычаев.
Дата Медового Спаса приходится на 14 августа, и в этот день начинается сбор меда из ульев. По церковному преданию, 14 числа совершают крестный ход с выносом креста.Эта традиция имеет красочную историю, послужившую началом празднования честного древа Животворящего Креста. В старину частые эпидемии уносили жизни многих людей, а после очередной эпидемии из Константинопольской сокровищницы была вывезена реликвия, представляющая собой частицу креста, на котором был распят Иисус.
Многие паломники прикасались к святыне, вознося молитвы Высшим Силам, и эпидемия отступила. В этот день также начинается Успенский пост, во время которого верующие просят прощения за свои неблаговидные дела, скромно едят и каждый день воспитывают в себе лучшие черты характера.
В праздник пчеловоды спешат собрать мед из сот, чтобы отнести его в церковь на освящение. В день Спаса считается, что этот ценный продукт обладает сильными целебными свойствами и способен победить любые недуги. В этот день в старину готовили множество угощений с использованием меда. Ими угощали родственников и друзей, а также несли в церкви и храмы, чтобы жрецы раздавали угощения нищим и нищим. 14 числа собирают мак, поэтому у Спаса есть второе имя – Мак.Назван Маковеем с приходом православия; имя созвучно памяти святых Маккавеев, погибших мученически.
Вам также понравится – Звездопад в августе 2018
Второй Спас приурочен к 19 августа.
В этот день в церквях и храмах проходят службы, посвященные Преображению Господню. Именно в этот день Иисус Христос показал своим ученикам силу и величие Господа, преобразившись после того, как они вознесли молитвы.Он явился своим ученикам в сияющих белых одеждах и приказал никому не рассказывать о случившемся. Ученики Христа уверовали в истинную силу Всевышнего, когда услышали голос, возвещавший, что Иисус есть сын Господа.
Во время праздника люди начинают готовиться к осени, прощаясь с теплыми летними днями. В это время собирают первый урожай яблок, которые также несут в церковь для освещения. Яблоки обладают исцеляющей и омолаживающей силой, поэтому больным предлагают первый светящийся плод.Их едят женщины, мечтающие оставаться красивыми и родить здоровое потомство. Во время поста готовили много блюд, содержащих яблоки, делали заготовки на зиму, проводили обряды на привлечение любви с помощью этих фруктов.
Во время третьего Спаса, который происходит 29 августа, происходит окончательная смена времен года, и наступает осень.
Этот праздник следует за Успением Богородицы, которое отмечается накануне, и в этот день верующие возносят молитвы к Высшим Силам, прося благословения на урожай и благополучия в семьях.
Ореховый Спас открывает сезон сбора орехов, а также окончание сбора урожая зерновых. С этого дня в старину и начинали засевать неурожайные поля, чтобы к весне получить первые всходы. Второе название праздника – Хлебный Спас. Именно в этот день пекли первый хлеб из нового зерна, скармливали им домочадцам, а также домашним животным. Такой обряд совершался на плодовитость скота, чтобы получить от него хороший приплод зимой и к весне.Коней кормили выпечкой, чтобы они набрались сил для пахоты и не подвели хозяев при посадке хлеба.
В августе отмечается множество народных праздников, каждый из которых приурочен не только к сбору урожая, но и помогает узнать, какая погода будет осенью и зимой. Кроме того, в этом месяце будет много церковных праздников, во время которых каждый может молиться Небесам, чтобы обрести удачу и противостоять злу.
Просмотров сообщений: 56
С незапамятных времен август считался очень важным событием.Разберемся, как называются праздники, рассмотрим их особенности, а также блюда, которые готовят в эти дни.
Все православные Спасы в августе, кроме народных, имеют еще и церковные имена. Мед — праздник Всемилостивого Спаса, Яблоко — праздник Преображения Господня, Орех — праздник перенесения Нерукотворного Образа Господа Иисуса Христа.
Все три августовских курорта имеют свои уникальные традиции.Также есть блюда, которые обычно готовят к праздничному столу.
Первый спаситель августа – мед. Его отмечают 14 августа. По поверью наших предков, до сих пор пчелы собирают неправильный мед. Именно поэтому этот продукт можно было употреблять только после Спасителя. Мед, зажженный в церкви во время застолья, считался особенно полезным. Были даже приятные традиции в этот день. Например, с медом было принято печь различные сладости, а также дарить друг другу баночки с медом.
В день Спаса следует принести в церковь мед, отдать просящим милостыню, детям и старикам. Мало кто знает, что в этот праздник также праздновали мак и воду. И почему? Все дело в том, что мак наконец-то поспевает именно к этому празднику. Поэтому этот продукт тоже был освящен во время Медового Спаса. А на праздничном столе в этот день были всевозможные угощения с маком. Какие только праздничные блюда не готовили из мака – булочки, салаты, пудинги.Недаром еще одно название этого праздника – Маковейник. Кстати, по поверьям, в этот день можно было сделать оберег под названием «Маковейчик».
Уже четырнадцатого августа священники устраивают малое освящение воды. Именно традиция освящать в этот день воду и водоемы дала празднику третье название – Мокрый Спас. Считалось, что даже роса 14 августа способна дать душевные и физические силы и смыть грехи, а также усталость.В этот день было принято купаться в различных водоемах. После этого купаться было нельзя, так как вода начала остывать и цвести.
А что приготовить вкусненького на Медовый Спас в августе? Возьмем хороший рецепт в качестве примера.
Состав:
Приготовление:
Второй Спас – Яблочный. Его отмечают 19 августа. До этого праздника нельзя было есть яблоки или блюда из них.Существовало даже такое поверье, что родители, съевшие яблоко до Спаса, дети в раю будут лишены всяких лакомств. Правда это или нет, но люди придерживались этой традиции.
Поэтому для любого родителя считалось страшным грехом съесть яблоко до того, как оно родится. Потому что они думали о своих детях, они хотели, чтобы у них все было хорошо, даже в раю.
Что еще произошло на Спасе в августе? В этот день близким и родным дарили сувенирные яблоки из дерева или металла, а также различные картинки с этими фруктами.Для того, чтобы собрать фрукты в праздник, приходилось вставать на рассвете. Затем яблоки должны были отнести в церковь для освящения. Примечательно и то, что перед тем, как попробовать хоть один фрукт самостоятельно, нужно было сначала кого-нибудь угостить — в первую очередь, конечно же, детей и нищих.
В тот день на столе было много яблочных блюд. Это были пироги, компоты и варенья. Кстати, в этот день на столе можно было увидеть и груши; они также были посвящены Спасителю.
Еще одной незыблемой традицией стали вечерние прогулки, желательно на закате. Их смысл – прощаться с летом и встречать осень. Считается, что, наблюдая закат, вы благодарите природу за ее дары.
Во время такой прогулки поощряется пение. Иными словами, если эта традиция не для вас, то просто разговор с солнцем тоже будет уместен.
Возьмем, к примеру, рецепт выпечки, которую принято готовить на
Ингредиенты:
Приготовление:
Как вы помните, три Спасителя в августе. Два мы уже подробно описали, рассмотрели, что готовится к этим торжествам. А какой третий Спас в августе? Грецкий орех. Его отмечают 29 августа.В церкви принято освящать первый урожай орехов. Хотя этот Спас считался самым главным из всех трех, праздновать его было не принято. В первую очередь это связано с тем, что в этот период собирали хлеб и готовили ниву под озимые. В общем, праздновать было просто некогда. Кстати, второе название Орехового Спаса — Хлебный. Именно в этот день можно было испечь первый хлеб из новой муки. Также было принято освящать хлеб.В этот день наши предки пекли мучные изделия для бедняков и угощали всех орехами.
Если вы хотите в этот день порадовать своих близких подарками, то можете подарить орехи, домашнюю выпечку или холщовое полотенце.
Нельзя не упомянуть и о том, что третье имя этого Спасителя – Холщовый. Это связано с легендой о том, что когда-то к Христу от принца Эдесского пришел художник и попросил разрешения запечатлеть Иисуса, чтобы его изображение помогло вылечить принца.Художнику не удалось передать лицо Иисуса. Затем Христос умылся и вытерся холстом, и на нем чудесным образом проявились его черты. Ткань помогла вылечить принца. Полотно стало реликвией и хранилось в Эдессе, а затем в Константинополе. Произошло это событие 29 августа по новому стилю, поэтому Спаса празднуют во всем мире в этот день православные христиане.
Давайте посмотрим на хорошее блюдо, которое подойдет Ореховому Спасу.
Состав:
Подготовка:
Теперь вы знаете, что такое Спас в августе.Надеемся, что наша статья поможет вам правильно к ним подготовиться. А также отметить праздники Спаса в августе можно по всем правилам.
.