Чайные домики в посёлке с совсем нерусским названием Уч-Дере находится экскурсионный объект «Чайные домики», который до сих пор входит в список посещений иностранных делегаций, будь то гостей главы государства или пассажиров круизных лайнеров.
Музей, в котором собраны образцы русских национальных промыслов, появился в Сочи в 1979 году к Московской Олимпиаде-80. И в советское время принимал преимущественно иностранные делегации. Хотя история чайных домиков началась еще в 1967 году, когда был построен первый сруб татарскими мастерами. Располагались первые два чайных домика значительно ближе к плантации самого северного в мире чая, произрастающего на склонах Кавказских гор в окрестностях Сочи. Сейчас сохранилась только кухня, которая обслуживала первые два чайных домика, тогда как сами они были разобраны в начале 2000-х годов по «старости».
Первые попытки акклиматизации чайных кустов, предпринятые в 80-х годах позапрошлого столетия, не увенчались успехом.
Производство чая в Сочи было очень рентабельно. В 1983 — 1992 гг. было получено 8000 тонн зеленого чайного листа. К сожалению, сейчас многие чайные плантации заброшены, отданы в аренду или под застройку.
В 1970-х годах шло не только активное строительство курорта мирового уровня, но и благодаря породненным городам велся активный пиар жемчужины советских курортов. По показателям посещений города иностранными туристами, современный Сочи еще не достиг уровня 70-х годов прошлого века. И если первые чайные домики были построены для знакомства с историей сочинского чая и русскими чайными традициями, то в последнем чайном домике уже имелся музей, знакомивший иностранных гостей с русским народным творчеством: палеховской и хохломской росписью, дымковской игрушкой, вологодскими кружевами.
Макеты всех чайных домиков, даже ныне несуществующих первых двух, также представлены в музейной экспозиции.
Проект изящного деревянного терема, который хоть и отражает традиции русского деревянного зодчества, был адаптирован к сочинскому теплому климату.
Автор проекта — архитектор Ю.Л. Шварцбрейм, подаривший Сочи такие знаковые объекты, как здание цирка и пансионата «Нева». Построили сруб члены семьи Гуцулы из западно-украинского селения Еремчи за 2,5 года. И в 1979 году домик принял первых гостей. Сегодня любой желающий может приехать сюда и отведать дагомысский чай с пирогами, инжировым вареньем и медом.
Рядом с основным домиком располагается беседка и домик-кухня.
Ландшафтным оформлением территории занимался С.И. Венчагов и оно почти полностью сохранено в первозданном виде. Разве только аллея берез на пути к домику не ужилась со специфическим климатом предгорья Кавказа.
«Архитектура Сочи»
использованы материалы: sochiadm.ru
Лоо – удивительное место на берегу Черного моря. В нем сочетаются современные здания и удивительной красоты островки природы, развалины древних храмов и современные торговые центры.
Жители города всегда рады гостям, туристов встречают:
В Лоо могут отдохнуть и любители клубов, ночных развлечения, шумных вечеринок, а также семьи с детьми. Каждый гость запомнит отдых в Лоо надолго, оценит уровень сервиса, прекрасные виды города и обязательно захочет вернуться сюда на следующий год.
Необходимо помнить, что в сезон отели Лоо могут быть переполнены, поэтому номер лучше забронировать заблаговременно. Так вы сможете найти оптимальный вариант, сэкономить деньги и найти идеальное место для отдыха в Лоо.
Лоо – это поселок с удивительно мягким климатом и чистыми пляжами. Здесь можно не только загореть и поплавать в море, но также восстановить физическое и душевное здоровье, набраться новых сил.
Как отдохнуть в Лоо ? Какие места лучше посетить? С таким вопросам отдыхающие регулярно обращаются к администраторам отелей. Жители города советует обязательно посетить «Чайные домики». Поехать в это удивительное место можно самостоятельно, но лучше купить экскурсию и отправиться в путешествие вместе с гидом.
«Чайные домики» – это настоящий музей под открытым небом. Его гости могут познакомиться с историей чаеводства в нашей стране.
Вы считаете, что знаете о чае все? Сотрудники комплекса докажут, что это далеко не так! Вы сможете собственными глазами увидеть, как растет чай, полюбоваться чайными плантациями и почувствовать себя в роли сборщика этого растения.
Экскурсоводы поведают туристам о полезных свойствах чая, расскажут, как правильно заваривать чайный лист, чтобы сохранить полезные вещества и получить напиток с неповторимым вкусом и тонким ароматом.
Комплекс «Чайные домики» каждый год посещают туристы не только из разных городов России, но также из других стран. Начал он свою работу в 70-х годах прошлого века и продолжает активно развиваться сейчас.
Можно не только узнать интересные факты, но также попробовать чай разных сортов. К чаю подаются традиционные русские лакомства – сдобная выпечка, мед, варенье и прочие сладости.
На территории комплекса есть музей декоративного-прикладного искусства. Здесь можно увидеть традиционные дымковские игрушки, вологодские кружева, изделия, которые украшены городецкой росписью.
Можно не только попробовать лакомства, но и приобрести разные сорта чая, необычное варенье из тропических фруктов или сладкий мед. Такие вкусные подарки можно вручить родным и близким, рассказать им о посещении главной изюминки поселка Лоо – комплекса «Чайные домики».
«Чайные домики» интересно посетить туристам любого отдыха: малышам понравятся сладкие угощения, а взрослые смогут узнать множество полезных фактов из истории чая, научиться готовить вкусный и бодрящий напиток по всем правилам.
Не стоит ограничиваться только пляжным отдыхом. Особенно, если вы решили провести отпуск в Лоо! Посетите комплекс «Чайные домики» и вы никогда не пожелаете об этом!
Шесть японских чайных домиков украсили ландшафт на территории МКЦ «Сибирь-Хоккайдо».
Японская делегация высадилась десантом в МКЦ «Сибирь-Хоккайдо» и НГУАДИ в начале прошлой недели. Ожидалось, что Новосибирск вместе с Ямада-сенсэем посетят 11 студентов, но у ребят возникли трудности с вылетом из Японии — в стране Восходящего Солнца разыгрался тайфун, возникли перебои с транспортным сообщением. До Столицы Сибири добрались лишь шестеро не считая профессора.
В течение недели студенты университета Саппоро и НГУАДИ создавали арт-пространства «Чайный домик» – их было построено шесть. Два дня из своей поездки японские ребята и девушки провели в НГУАДИ — ректор университета Наталья Викторовна Багрова провела для них экскурсию, которая закончилась чаепитием.
Закончился визит в минувшие выходные, когда, несмотря на промозглую погоду, совместными усилиями японские и российские студенты достроили чайные домики. Итогом визита стали установившиеся добрые дружеские отношения и, как признались студенты, уникальная языковая практика. Профессор Ямада Ре вновь подтвердил свой статус гостевого профессора НГУАДИ, а также обещал дать положительный письменный ответ на лестное предложение сибирского университета выступить в роли члена редколлегии уважаемого научного издания «Творчество и современность», которое издается коллективом НГУАДИ. В перспективе — ответный визит новосибирских студентов в Японию. Его организацией принято решение заняться в будущем году.
Бывшая дача Генералиссимуса И.В. Сталина находится в Сочи по адресу: Курортный проспект, дом 120 (сейчас это территория санатория «Зеленая роща»). До 1929 года Сталин отдыхал в Нальчике. Но вода Мацесты и климат Сочи оказались более целебными.
Строительство Сталинской дачи началось в 30-е годы XX века на месте бывшего имения жены сибирского золотопромышленника М.А. Зензиновой. Теперь это музей. Экскурсии проводят по предварительной заявке. Здесь сохраняют обстановку, в которой отдыхал Сталин.
У входа в особняк зеленого цвета туристов встречает зеркало, которое помнит облик «вождя всех народов». На первом этаже расположен его 
Здесь обычно фотографируются туристы.
Полы, стены и потолок в особняке выполнены узорами из ценных пород дерева и отлично сохранились. Экскурсовод проведет туристов к бассейну с мозаикой, в котором купался Сталин. Наполняли его морской водой вручную до определенной отметки, ведь Иосиф не умел плавать.
Поднимаясь по ковровой дорожке на второй этаж, удивляешься оконному витражу из горного хрусталя. Большой зал находится на втором этаже. Особое внимание в зале привлекает действующий камин, огромный стол, большие шахматы, стенд с семейными фотографиями Сталина и уголок «музыкального салона».
С балкона открывается зеленый ухоженный дворик и бегущая к морю дорожка. И.В. Сталин отдыхал на этой даче ежегодно до 1948 года (кроме военных лет).
Экскурсия в историю русского чая начинается из Дагомыса в сторону Кавказских гор по улице Армавирская.
Примерно через 30 км туристы попадают на чайные плантации в селении Нижний Солохаул.
В поселке Солохаул по улице Кошмана,29 Вам покажут Дом-музей чаевода И.А. Кошмана (1838-1935 гг.), который посадил и стал выращивать кустики чая в этих благословенных местах на пологих склонах гор. Туристов проведут по первой плантации Кошмана – родоначальнице Краснодарского чая, впоследствии ставшей семеноводческой. Ей уже больше 100 лет, но чай собирается вручную и получается восхитительным!
Дагомыс и Адлер стали обладателями чаесовхозов и фабрики. Краснодарский чай считается лучшим отечественным чаем.
Знаменитые «Чайные домики» находятся в предгорьях Кавказского хребта в районе Дагомыса. В курортный сезон выше поселка Уч-Дере проводят по несколько экскурсий в день по адресу: улица Запорожская, дом 302. Можно также приехать самостоятельно автобусом 143 из Дагомыса. Здесь туристы узнают историю самого северного в мире Краснодарского чая. Расположившись на уютной веранде, экскурсанты наслаждаются дегустацией терпкого вкуса и душистого аромата целебного чайного напитка, одновременно любуясь видами на Дагомыс и панорамой Черноморского побережья из «Чайных домиков».
Экскурсионно-этнический комплекс «Чайные домики» расположен на высоте 300 метров над уровнем моря. Сами «Чайные домики» — это двух и трехэтажные деревянные срубы, выполненные в стиле «Русский терем» и поставленные еще в 70-е годы XX века.
Первыми гостями «Чайных домиков» более 30 лет назад стали космонавты. По приглашению В.В. Путина в августе 2001 года здесь побывали главы стран СНГ. В рамках переговоров в Сочи, «Чайные домики» радушно принимают и высокопоставленных зарубежных гостей.
Тут на столах красуются самовары, а девушки в русских национальных костюмах к ароматному чаю подают свежеиспеченные пироги, варенье из инжира и горный мед.
«Чайные домики» — это музей традиций русского чаепития, включающий экспонаты русских народных промыслов.
Часы работы комплекса: летом с 10:00 до 18:00 ежедневно; зимой с 11:00 до 17:00 (пятница-воскресенье).
В предгорьях Мацестинской долины в Сочи выращивают очень известный чай «Мацеста», который собирают вручную и перерабатывают по старинным технологиям.
Он получил почетную награду — Гран-При «Лучший продукт года».
В долине реки Куапсе есть еще одно интересное местечко у Мамедова ущелья в поселке Верхняя Мамедка, куда можно добраться из Лазаревского на автобусе 162. Это «Дом чая» Анатолия Погадаева. На территории более 50 соток чаевод выращивает и производит вручную вместе с помощниками желтый, зеленый, красный и черный чай. В дегустационном зале можно испробовать все сорта чая и заказать понравившиеся в сувенирной упаковке.
Желтый и зеленый чай ручной сборки – это лечебные сорта.
Вот уж ни один десяток лет поселок Уч-Дере, что недалече от солнечного города Сочи, привлекает сюда туристов не только земли русской, но и гостей, что приезжают с иноземных государств. А всему виной один очень поистине русский экскурсионно-туристический объект, который называется «Чайные домики». И пусть никого не смущает, что окунуться в традиции русского чаепития и по достоинству оценить вкус самого северного чая в мире, а также поближе познакомиться с русской культурой можно прямо на Кавказе.
Экскурсионный комплекс был открыт в 1979 году, когда был построен главный дом. Он был задуман специально для приема иностранных гостей, чтобы туристы могли ближе познакомиться с культурой русского чаепития и удивительным разнообразием русских народных промыслов. Главный чайный дом-музей построен из сруба, а его строители — гуцульская семья, отец и двое сыновей не использовали в постройке ни единого гвоздя и ушло у них на это целых два с половиной года. Сам дом выдержан в стиле исконно русской постройки богатого купца южной Сибири XIX века и состоит из гостевой, хозяйской комнаты и внутренним крытым двором. В комнатах представлены образцы русских народных промыслов и самобытного народного искусства.
Первый чай в России стали выращивать благодаря отцу русского чаеводства И. А. Кошману, который переехал в Солохаул в 62 года. В свои года, в области чаеводства, он уже получил большой опыт и успел поработать на первых грузинских плантациях чая, что расположены недалеко от Батуми, в селении Чаква.
В то время бытовало мнение ученых, что севернее Чаквы чай расти не может. Но Кошман был решительно настроен доказать обратное. И когда по весне в 1901 году Кошман сажал какие-то темные шарики, местный люд посчитал нового жителя чудаком. Климат в Солохауле был холоднее, чем на побережье. Но чай благоприятно рос и зеленел. Как вспоминала родственница Кошмана Татьяна, «рука у него была легкой, что ни посадит — все принимается, как у волшебника какого». Прежде чем собрать свой первый урожай, прошло немалых пять лет. И осенью 1906 года Кошман появился на рынке Сочи с первым русским чаем. Поначалу дела шли не очень хорошо и чай покупался редко, в основном ради любопытства. Но постепенно дела улучшались и его товар стал пользоваться огромным спросом. Однако торговцы импортным чаем опасаясь конкуренции всячески старались помешать продаже русского чая. Ученые тоже были против Кошмана, они не хотели признавать его успех и считали это случайностью. Через какое-то время когда Солохаульский чаевод снова появился на рынке, его арестовала полиция.
Только через несколько лет признали правоту Кошмана, и его плантация стала семеноводческой. В Дагомысе и Адлере появились чаесовхоз и фабрика. Краснодарский чай и сегодня по праву остается лучшим отечественным чаем.
г. Сочи, п. Уч-Дере, ул. Запорожская, 302
Телефон: +7 (862) 252-20-41
E-mail: [email protected]
Кухня – одно из самых важных мест в доме. Именно с кухней часто ассоциируются домашний уют и теплота. И конечно же невозможно представить кухню без чаепитий.
Вероятно, многие не раз слышали словосочетание «чайный домик», однако не все знают, что это такое и для чего он нужен. Давайте разберемся!
Изначально чайный домик представлял из себя полноценное помещение для чаепитий, где люди собирались, чтобы в тихой и спокойной обставновке провести время за беседами с друзьями. Такие места были особенно популярны на юге Китая.
Сейчас же, чайный домик – это еще и кухонный аксессуар, предназначенный для хранения чайных пакетиков.
Чаепитие – это неотъемлимая часть приема гостей. И приглашая в дом людей мы, разумеется, стремимся создать атмосферу радушия и гостеприимства. Нам хочется чем-то удивить и порадовать красиво накрытым столом. Именно с этими задачами нам и помогают справиться чайные домики!
Они созданы для того, чтобы привнести в собственный дом то тепло и ту душевность, которые всегда присутствовали в домах для чаепития. И надо сказать, с этим они справляются на отлично!
Представьте, как разительно будет отличаться подача чая в пакетиках, если вы поставите на стол не безликую картонную коробку, а красивый и впечатляющий дизайном чайный домик?
Мы, конечно же, предлагаем вам не покупать готовое изделие, а сделать его самим, вложив частичку своего тепла.
Прежде всего, для основы вам понадобится заготовка из фанеры.
А дальше в ход идет ваша фантазия и мастерство! Можно декорировать домик чем угодно – например, вам наверняка пригодятся: скрап-бумага, декоративные украшения, штампы, ленточки, краски, чипборды, и может быть даже стразы.
А еще фанера прекрасно подходит для выжигания.
Интересно на домике будут также смотреться фигурки из полимерной глины.
А для любителей вышивки бисером у нас тоже есть подходящие наборы!
При желании можно также преобрести готовый набор для создания домика в технике декупаж.
Желаем вам душевных чаепитий!
Содержание
У владельца участка идея строительства чайных домиков возникла, когда вместе с дочерью он гулял по удаленным холмам, окружающих их дом в Силиконовой Долине. Тогда они и присмотрели идиллическое место чуть ниже вершины холма, сразу под кронами крупных вечнозеленых калифорнийских дубов. Семья решила, что здесь будет идеальное место, что построить домик на дереве. Несколько лет потребовалось, чтобы идея окончательно сформировалась, и после того, как был закончен ремонт в большом доме, они с помощью калифорнийской студии Swatt Miers Architects приступили к реализации своей мечты.
Создания места, куда можно было бы сбежать из высокотехнологичной Силиконовой Долины и уединиться наедине с природой.
Все три маленьких дома выполнены в виде павильона из стекла и стали, которые подобно фонарям зависли над природным ландшафтом. При этом каждый домик-фонарь имеет свое особое предназначение. Самый маленький (площадью 25 квадратных метров), расположенный под сенью самого большого дуба – это домик для медитаций, где хорошо предаваться неспешному созерцанию окружающей природы. Средний, площадью 35 квадратных метра – «сонный» домик, предназначен для ночевок. В нем же имеется ванная комната. Самый крупный (46 квадратных метров) – «домик для встреч», в нем хорошо провести время в компании друзей, дискутируя об искусстве. При этом каждый из чайных домиков полностью отвечает принципу «тихой простоты» — никаких телефонов, телевизоров, планшетов, аудиосистем и уж тем более – интернета и компьютеров.
Уважение и сдержанность – два главных принципа, положенных в основу строительства стеклянного дома.
Сама концепция дизайна – создание трех отдельных чайных домиков – направлена как раз на то, чтобы минимизировать воздействие на окружающую среду. Вписать три домика в ландшафт гораздо проще, чем возводить аналогичное по площади большое здание. Кроме того, чтобы минимально снизить нагрузку и не повредить нежную корневую систему вековых дубовых, чайные домики, при помощи монолитной плиты, приподняли над землей.
Две пары мощных металлических балок, на которых смонтированы пол и крыша, крепятся к двум массивным монолитным бетонным стенам, которые выполняют роль якоря, прочно удерживая дом на весу. Большие стеклянные стены буквально растворяют барьер между внешним и внутренним пространством.
Чайные домики имеют пассивную систему охлаждения — отказ от кондиционеров был вызван желанием устранить любой шум, вызванный механическими системами. Естественное охлаждение усиливается за счет расположения домиков в тени вечнозеленых деревьев красного дерева, лиственного клена, бамбука и деревьев гинко.
Отопление обеспечивается системой «теплый пол», благодаря чему все элементы системы отопления удалось полностью скрыть. Электричеством дома запитываются от солнечных батарей, смонтированных на крыше самого большого домика.
Интерьеры домов отличаются простотой и выполнены из контрастных материалов – стекла, стали и «органического» неотшлифованного бетона. Чтобы открыть структуру дерева, некоторые доски специально обработаны стальной щеткой. При этом практически все деревянные элементы в домах выполнены из кедровых досок, которые остались после модернизации «большого» дома в долине.
По мере движения солнечных лучей, чайные домики принимают различные силуэты. Утром они практически не видны, растворившись в длинных тенях, отбрасываемых деревьями. В полдень они поблескивают на солнце, отражая солнечный свет. А вечером они мягко светятся подобно садовым фонарям.
Последнее обновление журнала «Лучшие чайные домики Нью-Джерси» написано Линдси Подолак.
Вы когда-нибудь мечтали вернуться в те времена, когда разговор был центральным элементом трапезы; вместо вездесущих современных смартфонов? Когда чай заваривался медленно в чайнике, а не выпускался из машины? Тогда чайные домики как раз для вас.
Чтобы помочь вам найти такой, мы составили список наших любимых чайных в Нью-Джерси.
Следует иметь в виду одну вещь; вы обычно хотите заранее позвонить, чтобы забронировать столик в чайных. Эти места часто бывают небольшими и могут иметь время рассадки или ограниченные часы и дни работы.
Краткое руководство : Выберите регион Нью-Джерси ниже, чтобы найти чайные домики в вашем районе.
| Северный Джерси | Центральный Джерси | Джерси-Шор | Южный Джерси |
Больше из Best of NJ
Где: 224 Fairview Ave, Westwood
Детали: В этом очаровательном и тихом оазисе вы сможете сбежать от суматохи жизни.
Чайная «Гармония» предлагает около 30 сортов рассыпного чая, включая черный, зеленый, чай без кофеина и чай со льдом. Они также предлагают булочки, бутерброды, супы, салаты и десерты. Точно так же воскресный бранч включает фрукты, булочки, сладости и запеченные французские тосты или яйца и сыр за 26,95 долларов. (Для них требуется предварительный заказ на бранч, и вам нужно будет заказывать первые блюда заранее.)
Почему мне это нравится: Место идеально подходит для волшебного празднования дня рождения для детей. Дети и гости вечеринки могут украсить чайники и одеться как принцессы, наслаждаясь выпечкой и чаем (или соком).
Дополнительная информация: Поищите их в Интернете, чтобы узнать больше.
Где: 20 Old Newark Pompton Turnpike, Wayne
Детали: Этот чайный домик стремится создать уникальные впечатления для гостей, которые любят поболтать за чаем.
Стоит отметить, что в этом чайном домике ограниченное количество столиков, поэтому рекомендуется бронировать столики. Каждому гостю подают чай в уютном доме ручной работы, а всю еду готовят на месте; использование свежих фермерских продуктов и органических продуктов, если таковые имеются.Они также предлагают меню без глютена. Между тем, их сувенирный магазин предлагает чайники, наборы чашек, кружки, смеси для лепешек и, конечно же, чаи.
Почему мне это нравится: Смысл истории здесь восходит к 1895 году; High SocieTea House зарегистрирован Историческим обществом Уэйна как первое официальное почтовое отделение.
Дополнительная информация: Поищите их в Интернете, чтобы узнать больше.
Где: 86 NJ-15, Lafayette
Подробная информация: Лоррейн Перри родилась и выросла в Нью-Джерси.Магазин Lorraine’s Cake Shoppe & Team Room воплощает ее мечту – объединить кулинарное искусство с волшебной обстановкой.
В кондитерской вам предложат элегантные торты, печенье по индивидуальному заказу и макароны; тогда как в чайной комнате есть чай, а также булочки, выпечка и бутерброды.
Почему мне это нравится: Время чая в 11:00, а затем в 13:30. Но они также служат для прогулок, когда есть место.
Дополнительная информация: Поищите их в Интернете, чтобы узнать больше.
Где: 15 Perry St, Chester
Подробная информация: Sally Lunn’s Tea Room работает уже более 30 лет.Они славятся своими вкусными лепешками из пахты с разными вкусами, приготовленными по секретному рецепту. Также здесь подают бутерброды, сытные супы и сезонные пироги. Только не забудьте оставить место для домашнего фруктового пирога с корочкой, сделанной с нуля. Точно так же, если вы шоколадный алкоголик, мы рекомендуем их варианты шоколадного торта.
Почему мне это нравится: Персонал Салли Ланн поможет вам найти редкие сорта чая по запросу.
Дополнительная информация: Поищите их в Интернете, чтобы узнать больше.
Где: 74 S Main Street, Phillipsburg
Детали: Tshikovi Tea House – это не ваша традиционная чайная комната.Это действительно чайный магазин, но каждое воскресенье вы можете заказать индивидуальный чайный тур; или в основном двухчасовое чаепитие для вас и до 20 ваших ближайших друзей. Вы попробуете каждый чай, доступный в магазине, вместе с легкими закусками, а затем у вас будет время осмотреть магазин.
Почему мне это нравится: Tshikovi специализируется на свежих смесях листового чая, которые прославляют темнокожих женщин. Например, Zaura’s Blend создается в доме и назван в честь дочери владельца Иветт Браун, Зауры.
Дополнительная информация: Поищите их в Интернете, чтобы узнать больше.
Где: 415 Westfield Ave, Westfield
Детали: Этот ресторан с обслуживанием по меню и чайная комната находятся в очаровательном викторианском доме в Вестфилде.
Они предлагают чай, а также обед с четверга по воскресенье с 11:00 до 14:00. Гости также могут устроить частную вечеринку в одном из трех обеденных залов, чтобы отведать изысканные и вкусные блюда.
Почему мне это нравится: У них есть специальное меню «Детское чаепитие»; малыши могут насладиться жареным сыром или PB&J вместо более взрослых сэндвичей с чаем.
Дополнительная информация: Поищите их в Интернете, чтобы узнать больше.
Где: 20 Bayard Lane, Princeton
Подробная информация: Хотя отель Peacock Inn не является строго чайным, он предлагает послеобеденный чай ежедневно с 14:00 до 16:00. (Это, однако, требует предварительного бронирования.) Сладости, закуски и бездонные горшки цветочного чая – все это в меню этого бутик-отеля в центре Принстона. Фактически, вы даже можете добавить к своему опыту полёт шампанского и немного икры за дополнительную плату.
Почему мне это нравится: Принстон идеально подходит для прогулок по магазинам после чаепития.
Дополнительная информация: Нажмите здесь, чтобы посетить веб-сайт, или вы можете нажать здесь, чтобы позвонить им.
Где: 960 Spruce St, Lawrence Township
Подробности: Tea-for-All предлагает чаи из Китая, Японии, Тайваня, Индии и Цейлона на фермерском рынке Трентона. Это больше похоже на чайный бар по сравнению с другими чайными домами; кроме того, у них есть различные местоположения на других открытых фермерских рынках Нью-Джерси.На территории фермерского рынка Трентона также проводятся уроки чая и дегустации. (Некоторые позволяют пригласить пять друзей для частной двухчасовой дегустации всего за 100 долларов.)
Почему мне это нравится: Их чаи также можно купить в Интернете.
Дополнительная информация: Нажмите здесь, чтобы посетить их веб-сайт, или вы можете нажать здесь, чтобы позвонить им.
Где: 2 Main St, Flemington
Детали: Расположенный в викторианском доме, Teaberry’s является убежищем от внешнего мира.Например, свежие цветы и постельное белье украшают каждый стол, а внимательный официант позаботится о вас. Кроме того, со среды по воскресенье в обычные рабочие часы в Teaberry’s подают полноценный обед и послеобеденный чай. Вы также можете найти особые события в календаре их веб-сайта. Наконец, все пункты меню доступны на вынос.
Почему мне это нравится: В сувенирном магазине Carriage House Boutique можно купить чайные сервизы на дом. Чайники, чашки и разные подарки можно купить.
Дополнительная информация: Поищите их в Интернете, чтобы узнать больше.
Где: 120 W Main Street, Tuckerton
Подробности: В настоящее время чайный дом открыт по субботам только по предварительному заказу.
(Они будут открыты по воскресеньям, начиная с Дня матери.) Вы найдете Lady Magpie в Капитанском доме в морском порту Такертон. Меню постоянно меняется, но в него входят свежеиспеченные булочки, хлеб и другие сладости, а также чайный сервиз.Кроме того, их сувенирный магазин может похвастаться широким ассортиментом фарфора, предметов в стиле стимпанк и других уникальных творений.
Почему мне это нравится: Tuckerton Seaport отлично подходит для целого дня веселья и развлечений.
Дополнительная информация: Поищите их в Интернете, чтобы узнать больше.
Где: 600 Main St, Toms River
Детали: Исторический Mathis House в центре города Toms River представляет собой викторианскую чайную комнату с ежедневным обслуживанием. Здесь также иногда проводятся тематические ужины для развлечения всей семьи.Помимо ресторана, Mathis House также является рекомендуемым B & B.
Вы можете отдохнуть и переночевать, провести свадьбу или другое торжественное мероприятие в этой прекрасной обстановке. В теплую погоду в магазине на открытом воздухе гостиницы продаются свежие фрукты и овощи, выпечка и садовые растения. Загляните сюда круглый год, чтобы поднять настроение и насладиться элегантным чаепитием.
Почему мне это нравится: Эта чайная комната не только открыта ежедневно, но и приветствует посетителей.
Дополнительная информация: Нажмите здесь, чтобы посетить веб-сайт, или вы можете нажать здесь, чтобы позвонить им.
Где: 165 Amboy Rd, Suite 723, Morganville
Детали: Это место вдохновлено поездкой владельца Карен Элизабет Лознер в Париж. В отличие от других чайных из этого списка, в парижской чайной комнате готовят блюда французских поваров. Вы можете посетить их шикарное и элегантное место, чтобы выпить полдник, или устроить здесь специальное мероприятие.
В меню представлены макароны, шоколадные круассаны, салат и бутерброды с чаем.
Почему мне это нравится: Они предлагают уникальные вечеринки, такие как Полдник + Вечеринка за шитьем; доступно для детей и подростков, а также для взрослых.
Дополнительная информация: Поищите их в Интернете, чтобы узнать больше.
Где: 521 Route 9, Waretown
Подробная информация: Этот семейный бизнес открыт с января 2012 года. Атмосфера теплая, уютная и гостеприимная. В отеле Sweet Memory есть пекарня с полным спектром услуг и чайная комната, а также предлагается полноценный полдник. (Они подают обед со среды по воскресенье с 11:00 до 16:00, но полдник требует предварительного бронирования.Между тем, в магазине продаются кексы, мини-десерты, пирожные, печенье, торты и другие сладости, приготовленные ежедневно.
Почему мне это нравится: Фирменные угощения включают коктейльные кексы и трюфели с чаем.
Дополнительная информация: Нажмите здесь, чтобы посетить их веб-сайт, или вы можете нажать здесь, чтобы позвонить им.
Где: 604 Main St, Belmar и 173 Main St, Manasquan
Детали: Sweet Tease – это не просто чайная, это еще и кафе, где подают легкие закуски и выпечку.Однако, придя на полдник, вы уйдете с чувством удовлетворения. Во-первых, ваша услуга включает в себя стартовое блюдо из супа или салата; затем три уровня пикантных бутербродов в дополнение к лепешкам со взбитыми сливками и джемом; наконец, вы сможете насладиться множеством восхитительных десертов всего за 35 долларов. Они действительно требуют бронирования для послеобеденного чая, поэтому вы должны позвонить заранее.
Почему мне нравится: У всего в магазине есть история, по словам владельца; например, люстра была построена на Всемирной выставке в Филадельфии, а многие чайники являются предметами антиквариата.
Дополнительная информация: Поищите их в Интернете, чтобы узнать больше.
Где: 1832 Jacksonville Jobstown Rd, Bordentown
Детали: Этот традиционный японский чайный домик открыт только по предварительной записи. Тем не менее, они предлагают поистине уникальную концепцию для тех, кто бронирует билеты на неделю вперед; до пяти гостей могут научиться правильно пить японский чай.А пока вы можете покормить кои в пруду, прогуляться по саду и попробовать настоящий зеленый чай.
Почему мне это нравится: Уроки японской чайной церемонии по традиции урасенке проходят каждую среду в 10:00.
Дополнительная информация: Поищите их в Интернете, чтобы узнать больше.
Где: 602 Station Ave, Haddon Heights
Детали: Дразните свои вкусовые рецепторы такими ароматами чая, как Bourbon Street Vanilla, Candy Cane Burst и German Gingerbread.
(Все они также доступны для покупки на веб-сайте.) Jane’s Tea House позволяет вам зарезервировать столик для сидения в помещении или на открытом воздухе; и предлагает фикс-меню приза послеобеденного чая за 29,95 долларов.
Почему мне это нравится: Они проводят такие мероприятия, как вечеринки с рисунками, детские чаепития и даже чаепитие в Дашунде.
Дополнительная информация: Нажмите здесь, чтобы посетить веб-сайт, или вы можете нажать здесь, чтобы позвонить им.
Где: 41 S Main St, Mullica Hill
Детали: Как французская пекарня, специализирующаяся на макаронах, La Mademoiselle Macaron предлагает послеобеденный чай только по предварительному заказу.Выберите чай Марии Антуанетты, чай Ла Мадемуазель, чай со сливками, десертный чай или чайное меню для детей.
Почему мне это нравится: В хорошую погоду можно выпить чаю в саду!
Дополнительная информация: Поищите их в Интернете, чтобы узнать больше.
Где: 606 Main St, Riverton
Детали: New Leaf находится внутри отреставрированного викторианского магазина 1910 года и в соседнем доме. Украшение этого очаровательного салона состоит из хрустальных люстр и восточных ковров, а также гобеленов.Конечно, это отличное место для формального послеобеденного чая в элегантной, но непринужденной обстановке. В чайной комнате New Leaf даже проводятся тематические чаепития с музыкальными, историческими и театральными представлениями. Они также проводят такие мероприятия, как свадебные души, детские души, детские вечеринки и семейные встречи.
Почему мне это нравится: The New Leaf Gift Shoppe предлагает множество отличительных, но доступных подарков; такие как свечи, детские чайные сервизы, украшения и многое другое.
Дополнительная информация: Поищите их в Интернете, чтобы узнать больше.
Где: 807 Haddon Ave, Collingswood
Детали: В сервиз «Queen’s Tea» входят чайные бутерброды, булочки, фрукты, десерты и, конечно же, чай.
Nutty Duchess в настоящее время предлагает только вынос и доставку и планирует переехать, когда они снова откроются. (Меню ограничено, но чай королевы по-прежнему доступен на вынос и доставку.) Как правило, они также предлагают меню детской чайной комнаты с удобными для детей вариантами, такими как бутерброды с арахисовым маслом и желе.
Почему мне это нравится: Когда они открыты, они предлагают специальные места для праздников, таких как День святого Валентина и День матери.
Дополнительная информация: Поищите их в Интернете, чтобы узнать больше.
Hero (вверху) Изображение функции: © YakobchukOlena / Adobe Stock
Дополнительные изображения (в порядке) Предоставлено:
Harmony Tea Room / Facebook
Mulberry House Restaurant / Facebook
Mathis House / Facebook
New Leaf Tea Room & Gift Shoppe / Facebook
29B Чайхана | Cole Saladino / Thrillist
Чайхана 29B | Коул Саладино / Thrillist
Любой, кто связан с миром чая, знает, что в штатах есть сотни фантастических чайных домиков.
Чтобы дать вам представление о том, что нас интересует, мы попросили экспертов по чаю, оптовых торговцев и любителей со всей страны порекомендовать некоторые из их любимых чайных домов, а затем сузили этот список до двенадцати.
Сцены чайного домика в Нью-Йорке и районе залива настолько невероятно хороши, что мы могли бы составить полный список для каждого. Но мы хотели привлечь внимание к чаю со всей страны, и, поскольку в чае так много фирменных блюд, мы также варьировали список в зависимости от стилей.Это краткий обзор, краткое руководство и выход, с которого начнется ваше путешествие в чайную культуру. Только, пожалуйста, не берите с собой ноутбуки.
Boulder, CO
Седона, Аризона; New York City, NY 
Во-первых, семья его основателя Питера Луонга имеет богатый чайный фон, так как они продавали его в своей аптеке в Сан-Франциско более 30 лет.Но когда Луонг и его сестра начали вести бизнес в середине августа, они решили сосредоточиться исключительно на чае и переименовали магазин в Red Blossom. Хотя они превратили Blossom в один из великих чайных домов в районе залива, в 2012 году Луонг жаждал собственного пространства и атмосферы, и поэтому родился Song Tea. Помимо инвентаря керамических чаш, кастрюль и чашек, обожженных деревом, Luong обычно предлагает около 25-30 чаев в любой момент времени, но, что уникально, имеет тенденцию меняться примерно половину каждого года. И он также предпочел бы, чтобы люди из чайной индустрии не всегда относились ко всему так серьезно.Он лучше всего резюмировал этот дух в интервью World Tea News в 2018 году: «Мне не нравится« фетишинг »чая, – сказал он. «Чай должен быть просто приятным на вкус». Майами, Флорида 
Это круто, потому что это детище уроженца Майами Майка Ортиса, в настоящее время одного из чемпионов American Tea Masters Cup и человека, которому приходится пробираться сквозь лужу собственной харизмы. Это круто, потому что его дегустационный зал оформлен в стиле Speakeasy, без фанфар или витрины на третьем этаже здания в районе между Маленькой Гаваной и Корал-Гейблс в некорпоративном округе Дейд, что придает ему особую загадочность.Это круто, потому что указанный дегустационный зал открыт только на пару часов в сутки по предварительному заказу по выходным, а также потому, что дегустации восьми сортов чая меняются от неокисленного (белый, зеленый, желтый) до окисленного (разные типы улунов) до сырого и спелый пуэр. А поскольку последние выходные каждого месяца – это «дегустация фристайла», которую Ортис сравнивает с опытом омакасэ, в котором избранные мастера чая просто возьмут вас с собой в особую поездку, которая действительно может отправиться куда угодно.
Кроме того, ходят слухи, что из-за того, что очень много ресторанов и баров в Майами используют чай JoJo, по выходным сюда приезжает ночная толпа, а чаепития продолжаются всю ночь.
И, может быть, это всего лишь слухи, но, как я уже сказал, JoJo Tea – это круто.
Имея возможность забронировать до 20 дегустаций в тот же день за одним длинным деревянным столом (и зарезервировать, пока Петерсен находится в городе, а не посещать чайные фермы по всему миру), Тилет будет формировать дегустацию в любом путь, которым вы хотите идти. Обычно они заваривают чай, когда вы входите, и пусть ваша обратная связь будет управлять остальным опытом. По словам Петерсена, дегустации могут длиться от «одного до семи часов», но стоит обратить внимание на «чаепития», которые они устраивают раз в месяц.
В прошлом году на Рождество они сделали все пространство похожим на пряничный домик и наняли профессиональных актеров, чтобы они сыграли эльфов для праздничного «Рейв чаепития». В конце концов, это в Вегасе.
29B впервые попал в общественное сознание, как сейчас многие вещи: через Instagram. Но в то время как их пиво матча и другие творческие алкогольные напитки с добавлением чая получили наибольшую общественную похвалу, чайный бар в токийском стиле может похвастаться невероятно разнообразным, но обширным выбором чая и предлагает каждый чай, который у них есть в Интернете, для употребления горшок в дегустационном зале, а также ежемесячные серии занятий от шеф-повара и общие занятия по обучению чаю.
Но послушайте, здесь нет суждений, если вы хотите просто пойти за пивом матча.
Первоначально основанный в провинции Юньнань в Китае (где зародилась китайская чайная культура), Denong работает напрямую с деревнями, которые собирают чай, помогая им ухаживать и защищать свои чайные сады.Они открыли чайные по всей Азии, и нам чертовски повезло, что он есть в Штатах. Остин, Техас 
атмосфера. Seattle, WA 
Литц эклектично выбирает те аспекты, которые ей больше всего нравились во время ее путешествий. Так что, помимо крепкого выбора листового чая, латте матча и т. Д., Она также предлагает такие вещи, как португальские пироги с заварным кремом, бутерброды с багетами в европейском стиле и, конечно же, немецкий завтрак с булочками, выпечкой, мясным ассорти и т. Д. . Portland, OR 
Но не пугайтесь – как говорит По: «Чай – это очень важно, но не серьезно».Подпишитесь здесь на нашу ежедневную электронную почту Thrillist, получите электронную почту, чтобы узнать больше о еде, и подпишитесь здесь на наш канал YouTube, чтобы получать свои лучшие блюда / напитки / развлечения.
Кевин Александер – национальный писатель-консультант по кулинарии от Thrillist. Его книга об уникальном сочетании людей, мест и обстоятельств, которые привели к последнему десятилетию еды и питья в Америке, BURN THE ICE: American Culinary Revolution and its End, была опубликована в июле издательством Penguin Press. Он является лауреатом премии Фонда Джеймса Берда 2017 года.Большинство путешественников в Непале, как иностранные, так и местные, пользуются непальскими чайными домиками – небольшими отелями, известными на непальском языке как бхатти, которые предлагают место для сна и домашние блюда.
Это избавляет от необходимости возить палатку и еду.
Качество варьируется в зависимости от конкуренции и количества клиентов, что, конечно, зависит от количества посетителей. Следовательно, популярные маршруты, такие как EBC Trek и походы в регионе Аннапурны, включают широкий выбор качественных чайных домиков, в то время как менее проторенные тропы на крайнем западе и востоке Непала характеризуются простыми деревенскими чайными домиками.
В популярных трекинговых регионах чайные домики, расположенные на более низкой высоте, обычно очень красивы, часто имеют туалеты со смывом и горячий душ (за плату в размере 4 долларов).
По мере того, как вы поднимаетесь в Гималаи, туалет и душ становятся все более простыми, начиная со стандартных унитазов без механизмов смыва (для смыва используется ведро с водой), до простых керамических длинных капель и, наконец, до естественных длинных капель на открытом воздухе. капли.
Горячая вода и душ становятся все более дефицитным оборудованием по мере того, как вы поднимаетесь на высоту. В более удаленных чайных домах вы можете заплатить за кастрюлю с горячей водой, чтобы помыться.
В большинстве чайных домов есть общий ресторан с центральной горелкой для як-навоза, которая обеспечивает большую теплоотдачу. Путешественники обычно собираются в общем ресторане, чтобы поесть, пообщаться или почитать. Печи из навоза яка обычно имеют центральную трубу, но иногда дым выходит из горелки или из трубы, что может сделать общую зону очень задымленной.
Столовая Tea HouseНочь в таких чайных будет стоить от 3 до 10 долларов в день. Цены растут вместе с высотой и удаленностью.На менее популярных треккинговых маршрутах условия будут в зачаточном состоянии.
Как правило, номера разделены на две кровати, в них есть две кровати с матрасом, подушки, пуховое одеяло (одеяло) и простыни.
Гигиена в большинстве чайных домов не является чем-то фантастическим. Рекомендуем накинуть на подушку чехол и использовать спальный мешок. Ночью может быть очень холодно, особенно на высоте, поэтому рекомендуется использовать спальный мешок на четыре сезона. Стены не изолированы и тонкие, поэтому затычки для ушей – разумный выбор.
Большинство чайных домов будут иметь простой доступ к электричеству для освещения и центральные розетки в общественном ресторане для зарядки устройств, таких как мобильные телефоны, планшеты и электронные книги. Чайные берут от 3 до 5 долларов за зарядку вашего устройства. Обратите внимание, что доступ к точкам зарядки часто ограничен в более оживленных чайных домах, где спрос на них высок.
Типичное размещение в чайных домиках В настоящее время чайные на самых популярных трекинговых маршрутах предлагают широкий выбор напитков от традиционного чая до пива и обширное меню блюд.Напитки и закуски (например, чипсы Pringles и шоколадные конфеты) дорожают по мере подъема на высоту.
Как правило, в каждой чайной можно найти разнообразные блюда из риса и лапши. Стандартная комбинация – это смешанный овощной рис или блюдо из лапши с говядиной или курицей на выбор.
Рекомендуем не есть мясо после Намче Базара в походах в районе Эвереста и после Чаме в районе Аннапурны. Дхал бхат – рис и чечевица – это национальное блюдо, которое будет доступно в каждом чайном доме, и это отличный повод!
Во многих чайных домах также подают простые сырные и овощные пиццы, чесночный суп, омлеты и чапати.
На завтрак у вас будет выбор из вареных яиц, омлета и каши.
Традиционный дал бхатЕсли вы хотите останавливаться только в качественных чайных домиках, вам следует ограничиться обитаемыми местами на более известных маршрутах.
Если вы встанете поздно, после 19:00, еды может не хватить. В более загруженные сезоны с марта по апрель и с октября по ноябрь размещение в лучших чайных может быть недоступно, и вам, возможно, придется довольствоваться менее качественным жильем.
Если у вас есть дополнительные вопросы о чайном доме в Непале, оставьте сообщение ниже, и мы свяжемся с вами в течение 24 часов! Спасибо.
2010 RADA
Проект года
Жюри восторженно отзывается об этом трио хозяйственных построек в Силиконовой долине в Калифорнии, назвав его «Проектом года жилого архитектора 2010 года».«Есть просто ясность и простота», – сказал один судья. “Он не колеблется”. Архитектор Роберт Сватт, FAIA, и его клиент представили конструкции как западные, современные версии японских чайных, и группа оценила такой подход.
«Это современное выражение исторической типологии», – заметил другой присяжный.
Все три хозяйственные постройки расположены на возвышении от главного здания. Это был реконструированный по проекту Сватт современный дом 1960-х годов. Каждая чайхана служит своей конкретной цели. Один содержит пространство для медитации и сидит отдельно, в то время как два других – один для сна и другой для творческого мышления, связанного с работой, – соединены полной ванной.Здания демонстрируют первоклассную детализацию, от нетронутого пересечения материалов до того, как стеклянные и стальные коробки консольно выступают из бетонных шахт, закрепляя их на месте.
Эти бетонные основные элементы выдерживают все вертикальные и сейсмические нагрузки зданий. При этом они позволяют остальной части проекта казаться почти невесомой; детали из стекла и стали никогда не касаются земли. Такое четкое сопоставление было необходимо, по словам Сватта, который сравнивает плавучие части с палатками, а каменные части – с пещерами.
«Для меня важен контраст палатки и пещеры, легкого и тяжелого, – говорит он.
Японская концепция Ваби-Саби, которая находит красоту в несовершенстве, также пронизывает чайные. Грубые, естественно выглядящие предметы, такие как плиты из бетона и необработанные половые доски из кедра, являются противовесом гладкому, безупречному стеклу и стали.
Эффект полностью преднамеренный. Сватт сделал деревянную доску обработанной проволочной щеткой, чтобы текстура древесины переходила в залитый бетон.А строитель Андре Нето и его команда собрали половицы с настила в первоначальном доме.
Swatt наслаждался возможностью спроектировать чайные. «Это просто садовые постройки, так что мы можем быть очень чистыми», – говорит он. «Это просто пространство и свет. Они очень просты и должны быть такими ». Он отдает должное Нето, которого он описывает как «феноменального», и дизайнеру интерьеров Конни Вонг, еще одному неотъемлемому члену команды проекта. Видение владельца также сыграло решающую роль.
«Это противоположность многоцелевого использования», – говорит Сватт.«Это особые постройки особого назначения. Это была поэтическая идея [клиента] ».
Члены жюри отметили продуманность и внимательность, которые явно были вложены в проект, который они назвали «Изысканным» и «Трансцендентным». «Это с любовью, любовью разработано и детально», – сказал один судья. «Это близко к совершенству».
Когда соловьи
Приезжайте в столицу
Я одолжу им
Моя хижина –
ждут цветки сливы.
–Rengetsu
Ча-сицу – это небольшой японский садовый павильон или комната в доме, специально предназначенная для чайной церемонии. В идеале, ча-сицу , или чайный домик, отделен от дома через небольшой сад под названием roji («росистая тропа»), первый шаг к разрыву связи с внешним миром.
Чайный домик обычно представляет собой небольшое строение с соломенной крышей и простыми оштукатуренными стенами, несколько отверстий которого, размещенных на разной высоте и заполненных сёдзи (раздвижные панели деревянной решетки, покрытые полупрозрачной бумагой), пропускают мягкий рассеянный свет.Небольшой вход «на колени», площадью около 75 см (2,5 фута), установленный над ступенькой, призван привить смирение всем, кто входит. Салон достаточно велик, чтобы вместить пятерых гостей, стоящих на коленях, что является идеальным числом. ча-сицу полностью пустой, за исключением токонома, алькова, в котором выставлены картины, керамика, цветочные композиции и другие виды искусства.
Интерьер ча-сицу (чайный домик)
Самый известный из всех чайных мастеров, Сэн Рикю (1522–1591), первым построил ча-сицу , который представлял собой отдельное строение вместо особого комната в доме.
Храм Кодайджи Ихоан Чайная хижина
Чайная хижина Ихоан (Коттедж стойкого аромата) была любимой комнатой для чайных церемоний Хайя Сёки, богатого торговца, и Ёсино Даю, известной красавицы и танцора, который позже стал Сёки.
жена. Вместе с другим домом для чайных церемоний, Онигавара-Секи, они представляют собой типичные образцы архитектуры чайной церемонии храма Кодай-дзи.
Императорская вилла Кацура Рикю Shokin-tei
Переход по большому каменному мосту приводит посетителя ко входу в Shokin-tei, – самый важный чайный павильон на вилле.« Shokin » означает звук koto и свист ветра, проходящего через сосны. Поскольку вход очень маленький, посетители должны наклониться, чтобы пройти внутрь. Это типичный японский павильон с восемью окнами сбоку от входа. Модель Shokin-tei с другого ракурса открывается с востока, севера и запада. Ichi-no-ma, или первая комната, имеет сине-белый клетчатый узор на раздвижной двери и tokonoma (ниша).Это результат смелого и гибкого творчества и изобретательности, и сегодня он кажется таким же новым и современным, как и тогда.
Императорская вилла Кацура Рикю Геппа-ро
Геппа-ро – чайный павильон, стоящий на мысе над берегом пруда возле Кошоина . Перед центром Строения есть просторная земляная площадка. Geppa-ro – хорошее место для наблюдения за луной, как указывает название павильона. Еще одна особенность – в чайном павильоне Geppa-ro нет внутреннего потолка, а задняя часть крыши выглядит как дно лодки.
Jo-an Чайный павильон
Внутри этой чайной комнаты, построенной младшим братом Ода Нобунаги, Ода Ураку ( Jo-an) , есть коврик размером в три четверти ( даймедатами ), 2.5 циновок ( татами ниджухан), для гостей и токонома. Плинтус создает характерную треугольную секцию пола рядом с токономой , или нишей.
Накабашира , столб рядом с ковриком с ковриком ro, или очагом, умело разграничивает коврики для хозяев и гостей. Новый плоский дизайн Джо-ана также примечателен рендзимадо, окнами, покрытыми бамбуковыми токарными станками, и ситадзимадо, своего рода окном, сделанным не оштукатуривая часть стены и оставляя нижележащий токарный станок открытым, размещенный таким образом для обеспечения достаточного освещения циновки хозяина, а также для использования страниц из старых альманахов в качестве обшивки нижних стен.
Чайный павильон Jikou-in
Jikou-in был построен Катагири Иваминоками Садамаса, основателем чайной школы Sekishu , как памятник своему отцу Катагири Садатака. Shoin и чайная – это оригинальные постройки. Отель Shoin с соломенной крышей и деревенским экстерьером окружен ухоженным садом. Колонны, поддерживающие веранду, сведены к минимуму, чтобы улучшить вид на сад изнутри, поэтому тем более прискорбно, что прилегающая территория постепенно заполняется домами.
Есть два чайных павильона.
# 855 Коидзуми-тё Ямато-корияма-ши, префектура Нара.
Резиденция Чоушукаку в саду Санкей
Первоначально расположенный в замке Нидзё в Киото, эта чайная комната была построена мастером чая Сакума Сугеном по приказу Токугава Иэмицу. Позже он был завещан леди Касуге и после нескольких перемещений стал частью сада магната эпохи Тайсё и мастера чая Хара Санкей.Двухэтажная структура чайной комнаты демонстрирует легкость формы, связанную с чайной церемонией, в стиле « сёин-дзукури ». Особенно примечательны изысканно обработанные перила и другое внимание к деталям, а также намеренно несимметричный интерьер в стиле « сукия» .
# 58-1 Honmoku-sannotani Naka-ku Yokohama-shi, префектура Канагава.
Чайный павильон Isuitei
Расположен в Мемориальном саду Хасимото Киото.
Эти чайные домики построены на территории ландшафтного сада площадью 2200 квадратных метров. Хасимото, известный японский художник, построил здесь свое ателье и построил чайные домики для своей жены. Здания окружают несколько прудов, выложенных скальными образованиями. Находясь в Киото, вы можете посетить один из знаменитых храмов вместе с тысячами других посетителей или рассмотреть этот ландшафтный сад с красивыми старинными зданиями и умиротворяющей тишиной. В августе 2000 года мемориальный сад Хасимото был признан национальным живописным местом.
Kasumidoko-seki Чайная
Чайная комната Kasumidoko расположена в Gyokurin-in на территории храма Дайтокудзи в чайном доме Sa-an.
Стиль этой комнаты – четыре циновки татами. shoin room. Самое примечательное в этой чайной комнате – это свиток, висящий в алькове.
На этом свитке изображена гора. Говорят, что Fuji и полки создают впечатление, будто вершина покрыта облаками или туманом.
Sa-an Tea House
Как упоминалось ранее, чайная комната San-an находится на территории храма Гёкурин-ин. Чайный домик Sa-an был разработан
Kounoike Ryouei с попыткой сохранить дизайн в стиле wabi вместо более яркого стиля торгового статуса.
Некоторые следы wabi можно найти в стенах, оштукатуренных смесью грязи и рисовых стеблей, а также сохранившихся грубоватых деревянных столбов с еще нетронутой корой. Еще одной примечательной особенностью является то, что есть деревянная доска или пол, которые разделяют комнату между местами для сидения хозяина и гостями.
Kan’in-no-seki Чайная
Чайная комната Kan’in-no-seki находится в храме Дзюкоу-ин на территории храма Дайтокудзи.
Построен Миёси Ёсицугу в 1566 году.
Эта чайная комната состоит из трех циновок татами и татами с центральной колонной. Центральная колонна и колонна ниши изготовлены из одной красной сосны. Потолок над хозяином понижен, чтобы обозначить разделение между гостями и хозяином.
Есть разные истории, в которых говорится, что великий чайный мастер Рикю очень любил эту чайную комнату и использовал ее для медитации. Рикю и его семейные могилы лежат на территории храма.
Ичирики Очая
Это, наверное, самый известный из Очая Киото.Он расположен на углу улиц Сидзё-дори и Ханамикодзи-дори, всего в нескольких сотнях метров от Ясака Дзиндзя и в самом центре Гиона. Около 300 лет, отель Ichiriki Ochaya с красными стенами известен своей традиционной архитектурой и атмосферой, а также историей, которая произошла здесь.
Термин Очая часто переводится на английский как Tea House .
Однако такое заведение, как Ichiriki Ochaya , не место для чаепития.Это эксклюзивное место для развлечений, доступное только по приглашениям, где, если вам нужно знать цену, вы точно не сможете себе это позволить. Одна ночь развлечений geiko с участием geiko и maiko будет стоить от 500-800000 иен и выше. Вы не можете ввести Ichiriki Ochaya. Для посещения требуются отношения, на что могут уйти поколения и много денег. Одних денег не хватит. Большинство клиентов – мужчины, во многих случаях связь между ними и Ichiriki осуществляется через их компанию, однако женщины-клиенты не являются чем-то необычным и существуют уже более 100 лет.
Прямо у входа на улицу Ханами-кодзи из Гиона, знаменитого района Киото гейко ( гейша на диалекте Киото), вы найдете самый известный чайный домик гейша ( очая ), Ичирики Чая . Основанный более 300 лет назад, этот очая также является одним из старейших чайных домов и стал известен благодаря тому, что лидер Сорока семи ронинов Оиси Кураносукэ провел здесь несколько ночей, чтобы обмануть потенциальных шпионов.
Пьеса Kabuki об этом событии имела огромный успех, и, поскольку в пьесе была показана ochaya , она вскоре стала известна по всей Японии.
вы заметите, что некоторые традиционные здания, особенно чайханы из района geiko , окрашены в красивый красно-охристый цвет. Этот особый оттенок красного получается из пигмента, извлеченного из богатой оксидом железа почвы из Бенгалии, Индия, отсюда и его японское название – bengara .Пигмент, помимо своей эстетической роли, защищает древесину, делая ее устойчивой к солнечному свету и теплу.
Чайный домик или чайная комната – это место, где люди собираются вместе, чтобы попить чая, часто в сочетании с другими мероприятиями. Их функции широко варьируются в зависимости от культуры. По мере того, как различные виды чая становились популярными во всем мире на протяжении веков, они стали не просто напитками для сопровождения еды в домах или ресторанах, но возникла чайная культура, которая включала в себя места, специально спроектированные для подачи и употребления чая.
Форма чайного домика или комнаты значительно различается, так же как и поводы для подачи чая в разных культурах и разных культурах. От простого чая с закусками дома или в перерывах между работой или покупками, до непринужденных женских вечеринок, встреч, на которых можно договориться о бизнесе или политике, до официальной чайной церемонии в Японии, подача чая имеет особую ценность множество целей и стилей, охватывающих множество аспектов жизни. Человеческое творчество использовало различные случаи подачи и употребления чая для строительства зданий, подходящих для каждого из этих случаев, зданий, отражающих физические, социальные и духовные элементы, задействованные в деятельности.
Чайные дома появились во всем мире, когда чаепитие стало популярным. Бизнес велся вместе за чашкой чая, вокруг чаепития развились формальные ритуалы и церемонии, и для женщин долгое время было социально приемлемым собираться без сопровождения своих мужей или сопровождающих, когда цель вращается вокруг чаепития.
В Китае в четвертом и пятом веках процветали чайные плантации, и чай стал приятным напитком, а не лечебным тонизирующим средством.Его распитие стало светским мероприятием со сложными ритуалами и церемониями. Во время династии Сун (960-1279, , г. н.э.) чайный дом стал центром общественной жизни, местом, где можно было вести дела, развлекаться профессиональными рассказчиками, жонглерами, поэтами и актерами, а друзья и семьи могли развлекаться. расслабьтесь и ведите непринужденную беседу (Петтигрю и Ричардсон, 2008).
Соракуэн в Кобе, префектура Хёго, ЯпонияВ Японии чайная церемония, усовершенствованная и популяризированная Сен-но Рикю в шестнадцатом веке, требовала использования специального чайного домика или чайной.Часто они были построены в традиционном стиле и окружены красивыми умиротворяющими садами. Таким образом, японцы превратили китайский ритуал в форму красоты и искусства, во время которого они стремились «отстраниться от деталей повседневной жизни и испытать чистый и незапятнанный сагоподобный опыт потустороннего мира» (Heiss and Heiss 2007).
С 1638 года, когда монгольский правитель Алтын-хан («Золотой хан») подарил чай русскому царю Михаилу I Федоровичу Романову, чай имел богатую и разнообразную историю в России (Heiss and Heiss 2007).Он стал одним из самых популярных напитков в стране и тесно связан с традиционной русской культурой. Вездесущее русское устройство для заваривания чая, известное как самовар, стало символом гостеприимства и уюта. Чай – это семейное мероприятие, и его обычно подают после каждого приема пищи с сахаром и лимоном (но без молока), а также с различными джемами, выпечкой и кондитерскими изделиями. Однако специальных чайных так и не появилось; скорее самовар можно было найти в банкетных залах, ресторанах и в доме.Известная русская чайная в Нью-Йорке, открытая в 1927 году русскими эмигрантами, – это ресторан, предлагающий полное меню блюд, а не просто чайный домик.
Официантки мисс Крэнстон, замеченные в Room de Luxe в Willow Tea Rooms.В Британии восемнадцатого века чаепитие стало популярным аспектом лондонских садов, но расширение зданий уменьшило доступное пространство для таких занятий. Чайные залы начали появляться в Глазго, первым из которых была Кэтрин Крэнстон, а затем в Лондоне, когда компания по производству газированного хлеба начала подавать чашки чая в своих заведениях.В городах другие компании быстро открыли чайные, а в сельской местности жены фермеров начали подавать путешественникам чай и выпечку (Pettigrew and Richardson 2008). В начале двадцатого века, после окончания викторианской эпохи, стильная жизнь стала популярной, и в прекрасных отелях во второй половине дня подавали чай в сопровождении музыки и танцев. С началом двух мировых войн такая деятельность уменьшилась, а кофейни и кафе стали более популярными. Появление американских ресторанов быстрого питания завершило упадок чайной комнаты.
В США в двадцатом веке сухой закон, автомобили и растущая независимость женщин привели к открытию чайных по всей стране. Они были такими же разными по стилю, как и женщины, которые ими управляли. Художники и предприниматели устраивают богемные места встреч для своих друзей и коллег; стильные, элегантные заведения пользовались успехом у состоятельных людей; другие использовали культурные или литературные темы для создания обстановки и меню, привлекательных как для туристов, так и для местных жителей.Однако, когда появился ресторан быстрого питания, чайные пакетики, продукты массового производства и их стандартизированная среда заменили очарование и индивидуальность чайной.
В Азии чайный дом никогда не терял своей привлекательности. Китай может похвастаться лучшими чайными домами в мире, а город Чэнду может похвастаться лучшими чайными домами в Китае, насчитывающими более тысячи таких заведений (Gautier 2006). В Японии во второй половине двадцатого века влияние Запада привело к росту популярности черного чая.Результатом стало открытие чайных в британском стиле, где к чаю подают бутерброды и булочки.
В Европе и США чайные и чайные к тому времени утратили популярность. Однако к концу двадцатого века возрождение интереса к качественному чаю в сопровождении аппетитной выпечки, подаваемой в комфортной обстановке, привело к возрождению чайной и чайного дома в Великобритании (Pettigrew and Richardson 2008). Чайные комнаты появились в двадцать первом веке как популярные заведения по всей Европе: элегантные чайные салоны во Франции и послеобеденный чай в британском стиле, который подают в лучших отелях Москвы.В Соединенных Штатах интерес к азиатской культуре возродил интерес к сортам чая и способам их употребления. Предполагаемая польза чая для здоровья также подогрела интерес к новым стилям чайных, которые предлагали полезные напитки в менее стрессовой обстановке.
Чай возник в Азии, как и многие другие чайные дома. Однако в Индии и Шри-Ланке, крупнейших в мире производителях чая, чай доступен повсюду, и нет никаких особых традиций или церемоний, сопровождающих его.Лучшие чашки чая можно найти из самоваров в маленьких уличных киосках (Gautier, 2006).
В Китае чайный домик (茶馆, cháguăn или 茶屋, cháwū ) традиционно очень похож на американское «кафе», хотя основное внимание уделяется чаю, а не кофе. Люди собираются в чайных, чтобы поболтать, пообщаться и выпить чаю.
В Северном Императорском Китае чайные считались прибежищем для джентльменов, а затем и для бизнесменов.Сделки будут обсуждаться и заключаться в нейтральной непринужденной обстановке чайханы, а не в офисе. Некоторые чайные дома в Гонконге до сих пор придерживаются такой традиции и часто посещаются промышленниками и предпринимателями. Чайные – это еще и места, где за чаем можно гармонично уладить споры. Китайцы часто заменяли суды чайным домиком и присутствием взаимно уважаемого арбитра. Стороны спора соглашались об условиях и извинениях, платили за чай, пожимали друг другу руки и мирно расстались.
Чайные дома в стиле Гуандун (кантонский) (茶楼, chálou ) подают не только чай, но и димсам (点心) еду. Yum cha (飲茶) – это кантонский термин, который означает «пить чай», но также относится к обычаю есть небольшие порции различных продуктов, известному как димсам. По утрам в выходные дни принято есть ням-ча, и целые семьи собираются, чтобы поболтать, съесть дим-сам и выпить китайский чай. Раньше люди ходили в чайные, чтобы попробовать ням-ча, но рестораны дим-сам приобрели огромную популярность.Однако чайный дом в стиле Гуандун, где подают димсам и чай, стал популярным в других странах, особенно в крупных городах, таких как Сан-Франциско и Нью-Йорк в Соединенных Штатах.
В Японии существует два традиционных типа чайных домиков. Помещения, в которых проводятся чайные церемонии (ча-но-ю) , известны как тясицу (茶室, буквально «чайная комната»). очая (お 茶屋 чайный домик) традиционно относится к месту развлечений.
Существует два типа chashitsu : отдельно стоящие конструкции, часто содержащие несколько комнат (известные как чайные домики на английском языке), и комнаты, расположенные внутри жилых или других зданий и кроме чайных церемоний (на английском языке их называют чайными комнатами).
Чайные комнаты обычно небольшие, и их можно найти внутри чайных домиков, а также в частных домах, храмах или святынях, школах и других учреждениях. В японских домах любую комнату с татами на полу можно использовать как чайную; но ту же комнату можно использовать и для других целей.
Дизайн отдельно стоящих чайных домиков во многом основан на философии дзен. Чайные домики были впервые представлены в период Сэнгоку, с середины пятнадцатого века до начала семнадцатого века. Они были построены в основном монахами дзэн или даймё, самураями, и торговцами, которые практиковали чайную церемонию. Они стремились к простоте и спокойствию – центральным принципам философии дзэн.
Типичный чайный домик окружен небольшим садом, в котором есть зона ожидания для гостей, а также родзи (路地), или «росистая дорожка», ведущая к чайному домику.Сам чайный домик обычно строится из дерева и бамбука, а вход представляет собой небольшую квадратную дверь ( nijiri-guchi ), которая символически отделяет маленький, простой, тихий внутренний мир от многолюдного, подавляющего внешнего мира.
Маленький вход nijiri-guchi чайного домика Внутренний вид традиционной чайной комнатыЧайные дома обычно состоят из двух комнат: одна, мидзуя, , где хозяин готовит еду и хранит закуски и чай, а другая для проведения самой чайной церемонии.Основная комната обычно очень мала, часто 4 1/2 татами циновки (9 футов (2,7 м) на 9 футов (2,7 м)), а потолки низкие. Первым чайным домиком, построенным в соответствии с этой конфигурацией, был сёгун Асикага Ёсимаса Ginkaku-ji (Храм Серебряного павильона) в Киото. В этой небольшой комнате сохранялась интимная атмосфера, а хозяин и гости тесно связаны между собой на протяжении всего ритуала (Heiss and Heiss, 2006).
Мебели нет, кроме той, которая нужна для приготовления чая.В центре комнаты обычно находится угольная яма (炉, ro ) для кипячения воды для чая.
Гости и хозяева сидят на полу в стиле сейза . Украшений обычно мало. Там будет токонома (ниша для свитков) со свитком каллиграфии или рисования кистью и, возможно, небольшая, простая цветочная композиция, называемая ча-бана (茶花). Все используемые материалы намеренно просты и просты. Все двери и окна – традиционные японские сёдзи, , сделанные из тонких полосок пробкового дерева, покрытые полупрозрачной японской бумагой, которая пропускает свет извне в комнату.Пол устанавливается на высоте нескольких футов над землей, чтобы в комнате оставалось сухим.
Признание простоты и ясности – центральная мотивация чайханы. Заметным исключением является знаменитая золотая чайная, построенная в замке Осаки Сен-но Рикю для Тоётоми Хидэёси, даймё периода Сэнгоку, который объединил Японию. В этой чайной были стены, потолок, колонны и даже чайная посуда из золота (Варлей и Исао, 1995).
Кабуто Мон Вход в Урасенке Конничиан в КиотоЧайные домики традиционно располагались в отдаленных, тихих районах, но сегодня их чаще можно найти в садах или на территории больших домов, а также в общественных или частных парках.
Очень большие чайные дома, такие как те, что можно найти в парках или те, которые обслуживаются крупными чайными школами, такими как Урасенке, могут иметь несколько чайных комнат разных размеров; большая, хорошо оборудованная mizuya , напоминающая современную кухню; большой зал ожидания для гостей; гостеприимная зона, где гостей встречают и где можно снять и оставить обувь; отдельные туалеты для мужчин и женщин; раздевалка; кладовая; и, возможно, несколько прихожих. Такие чайные домики могут вместить несколько десятков гостей и одновременно проводить несколько чайных церемоний, а их общая площадь может превышать 60 циновок.
В Японии чайный домик (お 茶屋, очая ) также может относиться к месту развлечений с гейшами и, как правило, является очень эксклюзивным заведением. Очая – это в основном деревянные традиционные постройки. Их окна имеют решетки (бенгара гоши) на первом этаже и тростниковые экраны (сударе) на первом этаже, чтобы защитить конфиденциальность их клиентов.
Происхождение современной очая восходит к 1712 году, когда сёгунат Токугава дал лицензию очаю Гион на организацию развлечений для гейш.Гейши, известные своим особенным макияжем и одеждой, элегантным и изящным танцем и скромной беседой, развлекают своих клиентов песнями, танцами и стихами, а также предлагают еду, напитки и беседы.
Ичирики Очая (в переводе «Чайхана Ичирики») – одна из самых известных и исторических очая в Киото. Ему более 300 лет, и он был главным центром Гиона с самого начала его развлекательного района. Ичирики традиционно развлекали тех, кто имеет политическую и деловую власть.Это эксклюзивное заведение, очень дорогое, доступ только по приглашению.
Центральным элементом корейского подхода к чаю является простая и естественная последовательность, с меньшим количеством формальных ритуалов, меньшим количеством абсолютов, большей свободой для расслабления и большим творчеством в наслаждении более широким разнообразием чая, услуг и разговоров. Главный элемент корейской чайной церемонии – непринужденность и естественность чаепития в простой формальной обстановке.
Это приводит к более широкому разнообразию дизайна чайных, входов в чайные сады и садов, различному использованию и стилям чайной посуды, а также региональным различиям в выборе чая, выбору пирожных и закусок, сезонным и временным вариациям, а также акустической и визуальной атмосфере. корейских чайных. В некоторых из лучших корейских чайных домов были собственные небольшие источники, из которых подавалась вода для чая.
В Соединенном Королевстве чайная – это небольшая комната или ресторан, где подают напитки и легкие закуски, часто обслуживают в основном женщин и имеют спокойную или сдержанную атмосферу.Покупатель мог рассчитывать на чай со сливками или девонширский чай, часто подаваемый из фарфорового сервиза, и булочку с джемом и взбитыми сливками; в качестве альтернативы можно подать полдник. В Шотландии к чаю обычно подаются различные булочки и пирожные. В подобном использовании чайная может быть комнатой, отведенной на рабочем месте, чтобы работники могли расслабиться и освежиться во время перерывов в работе. Традиционно сотрудницу, подающую еду и напитки в такой чайной, называли чайной дамой.
Чайные в отелях Лондона имеют долгую историю, практика, которая распространилась по всей стране и продолжается по сей день.Томас Твининг открыл первую известную чайную комнату в 1706 году, которая находится сегодня в Лондоне по адресу 216 Strand. В 1787 году компания создала свой логотип, используемый до сих пор, который считается старейшим в мире коммерческим логотипом, который постоянно используется с момента своего создания (Standage 2006). В 2006 году Twinings отпраздновала свое 300-летие специальным чаем и связанными с ним чайниками.
The Room de Luxe в Willow Tearooms, как это было в 1903 году.Популярность чайной комнаты как альтернативы пабу возросла во время движения за трезвость.В конце 1800-х годов Кэтрин Крэнстон открыла первый из того, что стало сетью Miss Cranston’s Tea Rooms в Глазго, Шотландия. Мисс Крэнстон придумала серию «чайных для искусства», мест, где люди могли бы встречаться, чтобы расслабиться и насладиться безалкогольными напитками в различных «комнатах» в одном здании. Вместе со всемирно известным архитектором Чарльзом Ренни Макинтошем она спроектировала свои чайные комнаты, которые в результате сделали уникальный мир авангардного искусства доступным тысячам простых людей.Их чайные стали всемирно известными, и в их описаниях говорилось, что «чайные мисс Крэнстон, спроектированные мистером Макинтошем, считаются некоторыми паломниками в Глазго одной из достопримечательностей города» (Grigg 1991).
Галерея в The Willow Tearooms.В то время как в других городах к 1901 году предлагались очень дорогие и простые чайные комнаты, мисс Крэнстон установила в Глазго стандарт для более гостеприимных заведений. Комнаты были предусмотрены только для женщин и только для мужчин, а также комнаты для обедов, где они могли обедать вместе, и комнаты для курения и бильярдные для джентльменов.Чайные мисс Крэнстон стали общественными центрами для всех, для бизнесменов и учеников, для дам и горничных. Дамские комнаты пользовались особым успехом, позволяя респектабельным женщинам выходить на улицу и встречаться без мужской компании. Последнее и самое известное из этих заведений, Willow Tearooms на Сошихолл-стрит, с его знаменитым «Room de Luxe», простирающимся по ширине здания, открылось для бизнеса в октябре 1903 года и после значительного ремонта в 1980-х годах работает и по сей день.После ее успеха аналогичные заведения открылись по всей Шотландии.
К хорошо известным сетям чайных магазинов относятся магазины Joseph Lyons and Co., которые были первоначально открыты в 1894 году и окончательно закрыты в 1981 году, а также чайные компании по производству газированного хлеба. A.B.C. как он стал известен, его больше всего помнят за его сеть чайных с самообслуживанием, первая из которых открылась в 1865 году. На пике своего развития в 1923 году у нее было 150 филиалов в Лондоне и 250 чайных комнат. Чайные в Лионе были немного более элитными и отличались дизайном интерьера, Оливер П.Бернар является консультантом художественного руководителя. Перед Второй мировой войной обслуживание обслуживали официантки в униформе, известные как «ниппи», но после войны чайные магазины были преобразованы в кафетерии. До 1940-х годов в них был определенный шик рабочего класса, но к 1950-м и 1960-м годам они были быстрыми остановками для занятых покупателей, где можно было получить чашку чая и перекус или дешевую и сытную еду. У чайных магазинов всегда была пекарня впереди, и их вывески, золотые буквы в стиле модерн на белом, были знакомой достопримечательностью.
Чайная Беттис в Харрогейте, Йоркшир.Bettys Café Tea Rooms – это небольшая сеть, работающая исключительно в Йоркшире. В традиционных чайных комнатах подают традиционные блюда с элементами Швейцарии и Йоркшира. Первая чайная Беттис была открыта на Кембриджском полумесяце в Харрогейте, Северный Йоркшир, швейцарским кондитером Фредериком Бельмонтом в июле 1919 года. Позже чайные комнаты Харрогейта переехали в свое нынешнее положение на Парламентской улице.
Цветущий сад, ок.1910.Чайные сады, когда-то популярные в Лондоне до того, как пространство стало ограниченным, также действуют в некоторых местах. Orchard открылся в 1897 году как чайный сад в Грантчестере, недалеко от Кембриджа. Это популярное место для студентов, учителей и туристов Кембриджа, среди его постоянных посетителей много известных имен. «Орчард» начался, когда группа студентов Кембриджа спросила домовладелицу, миссис Стивенсон из «Орчард-хаус», могут ли они выпить чай в саду, а не на лужайке перед домом, как это было принято. Вскоре такая практика стала нормой, и популярность этого места росла.Поэт Руперт Брук поселился в этом доме в 1909 году. Будучи аспирантом, пользующимся большой популярностью в университетском сообществе того времени, Брук вскоре привлекла множество последователей, среди которых были Вирджиния Вульф, Джон Мейнард Кейнс, Э.М. Форстер, Бертран. Рассел, Огастес Джон и Людвиг Витгенштейн – так называемая Grantchester Group. Сегодня фруктовый сад открыт круглый год, и до него можно добраться как по дороге из Кембриджа, так и на лодке по реке Кам.
В 1880-х годах прекрасные отели в Соединенных Штатах начали предлагать чайные сервизы в чайных комнатах и чайных двориках, а к 1910 году они начали устраивать танцы после полуденного чая, поскольку танцевальное безумие охватило страну. Как и в Соединенном Королевстве, чайные и чайные также стали популярными в сельской местности, предлагая путешественникам прохладительные напитки.
Чайные домики и чайные комнаты в Соединенных Штатах сегодня варьируются от причудливой чашки чая Алисы в Нью-Йорке, где посетители сидят за несовпадающими столами и стульями или отдыхают на цветочных банкетах, до Душанбинского чайного дома в Боулдере, штат Колорадо, подарка. из города-побратима Душанбе, столицы Таджикистана, созданного более чем 40 ремесленниками и украшенного ручной резьбой и росписью на потолке, столах, табуретах, колоннах и внешних керамических панелях.
Примечательным заведением является почтенная Русская Чайная Комната Нью-Йорка, ресторан с полным спектром услуг, открытый в 1927 году бывшими членами Российского Императорского Балета как место встречи русских экспатриантов и который стал известен как место сбора представителей индустрии развлечений. Хотя икра всегда использовалась, еда всегда считалась второстепенной после декора русской чайной комнаты – она всегда украшалась праздничными красными, зелеными и позолоченными красными коврами, красными кожаными банкетами и стульями, эклектичными произведениями искусства, старинными самоварами и травленым стеклом. вращающаяся дверь.После продажи, ремонта, закрытия и повторной продажи в двадцать первом веке «Русская чайная комната» продолжает оставаться культовой достопримечательностью Нью-Йорка (Kilian 2006).
Во всем мире термин «чайный домик» или «чайная комната» может использоваться для обозначения ресторана или Salon de Thé . В двадцать первом веке они процветают. От индивидуальных чайных до франшиз с заведениями во многих городах и даже странах, они предлагают широкий выбор чая и атмосферу, в которой можно им насладиться.Для многих атмосфера и впечатления имеют первостепенное значение, в то время как для других привлекательными являются качество чая и его различных напитков. В других случаях удобство простых закусок, доступных во время путешествия, делает чайную комнату привлекательной достопримечательностью туристических мест и парков. Ниже приведены некоторые примеры.
Чайные залы обычно встречаются в туристических достопримечательностях Австралии, Великобритании и бывших колоний. Например, в Tranby House, одном из старейших сохранившихся зданий из раннего поселения колонии Суон-Ривер в Австралии, находится популярная чайная в одном из его первоначальных зданий.Названный Tranby House в 1929 году, в знак признания его исторического значения, он был открыт для публики в 1977 году и по сей день остается популярной туристической достопримечательностью и чайной.
На Ближнем Востоке, особенно в Иране и Турции, чайные дома могут называться Chaee-Khaneh – буквально «дом чая». ” В этих чайных обычно подают несколько напитков, включая чай и кофе, а в некоторых – кальян.
Чайхана популярна и многочисленна в Таджикистане. Они традиционно украшены предметами персидского искусства, богато декорированы и окрашены, а также с использованием природных мотивов. Они служат общественными местами, где друзья собираются, чтобы поговорить или поиграть в шахматы, попивая чай.
В Египте кофейни называются «ахва» и сочетают в себе кофе, чай и тизан. Чай называется шай, , а кофе также называется ахва. Каркади, или чай гибискуса, настой, приготовленный из чашелистиков (чашелистиков) цветка Hibiscus sabdariffa , также популярен.
Чайная культура развивалась в Чешской Республике, включая многие стили чайных залов. В разных чайных комнатах созданы разные смеси и способы приготовления и подачи. Dobra Cajovna (также Dobrá Tea, Dobrá čajovna ) – это франшиза чайного дома, которая берет свое начало в Праге и с тех пор открылась во многих других городах мира. Dobrá (что по-чешски означает «хороший») специализируется на подаче прекрасных рассыпных чаев, сваренных и поданных в соответствии с традициями страны происхождения каждого чая, в сопровождении выпечки, фруктового кус-кус, лаваша со специями и других закусок. Доступен разнообразный выбор чая, от индийского чая и дарджилинга до китайского белого чая, пуэра и японского матча. Помимо самого чая, в Dobra царит уникальная умиротворяющая атмосфера. Вместо того, чтобы продвигать рутину «на вынос», которая стала нормой в западных городах, Dobra предлагает успокаивающую музыку и приглушенное освещение, способствуя более расслабленному отдыху.
Менее заметная, чем в Чешской Республике, чайная культура существует и в Словакии. Хотя многие считают их подземной средой, чайные комнаты появились в большинстве средних городов. Эти чайные комнаты известны тем, что предлагают тихую обстановку и приятную музыку. Что еще более важно, они, как правило, для некурящих, в отличие от большинства пабов и кафе.
Все ссылки получены 19 января 2020 г.
Энциклопедия Нового Света писателя и редактора переписали и завершили статью Википедии в соответствии со стандартами New World Encyclopedia . Эта статья соответствует условиям лицензии Creative Commons CC-by-sa 3.0 (CC-by-sa), которая может использоваться и распространяться с указанием авторства.Кредит предоставляется в соответствии с условиями этой лицензии, которая может ссылаться как на участников New World Encyclopedia , так и на самоотверженных добровольцев Фонда Викимедиа. Чтобы процитировать эту статью, щелкните здесь, чтобы просмотреть список допустимых форматов цитирования. История более ранних вкладов википедистов доступна для исследователей здесь:
История этой статьи с момента ее импорта в Энциклопедию Нового Света :
Примечание. могут применяться ограничения на использование отдельных изображений, на которые распространяется отдельная лицензия.
Заказать онлайн网上 订餐 В соответствии с чрезвычайным административным приказом 21-21 губернатора Уолца в настоящее время возобновлено обслуживание в ресторане. Доставка доступна через Chowbus и Door Dash. 遵照 Walz 州长 21-21 紧急 行政命令 ， 香 园 现 已经 恢复 堂 食 服务。 外 送 可以 通过 Chowbus 和 Дверь Dash。 Текущие часы: 现在 开门 时间 ： Воскресенье: 10.00 – 21.30. Понедельник-четверг: 11 а.м. – 21:30 Пятница: 11.00 – 22.00 Суббота: 10.00 – 22.00 |
Чайный домик,Победитель опроса читателей одного из лучших ресторанов 2020,
2019,
2018 г.
а также
2017 г. |
Малые частные офисы в аренду Небольшие офисы, доступные для аренды в престижном месте, всего в нескольких милях к северу от центра Миннеаполиса.Адрес: 888 County Road D West, New Brighton, MN 55112. 小型 办公室 出租 适合 保险 代理 、 房产 中介 、 咨询 公司 、 律师 事务所。 位置 优越 ， 近 35W 高速公路 ， 距离 Minneapolis 市中心 仅 数 英里。地址 ： 888 County Road D West, Нью-Брайтон, Миннесота 55112 |