Творческий проект
«Сервировка стола к завтраку»
Проблемная ситуация…..
«Любим собираться за завтраком в выходные дни все вместе – мама и я».
И вот в один выходной день я решила порадовать свою маму и себя завтраком, приготовленный моими руками. Но, к сожалению, мама в этот раз отсутствовала за завтраком. В связи с этим моей целью было:
– Приготовить завтрак для себя и красиво его подать.
И задачи, которые я должна была реализовать:
После чего я приступила к выполнению творческой работы:
В первую очередь мне нужно было продумать то, что я буду готовить на завтрак.
А у меня было несколько идей:
1 идея: Приготовить себе на завтрак гречку со сливочным маслом, сахаром и кофе.
2 идея: Приготовить себе на завтрак оладьи с вареньем и чаем.
И 3 идея: Приготовить себе на завтрак пшенную кашу, кофе с печеньем.
Подумав, я решила остановиться на первой идее.
Потому что, самой полезной кашей считается именно гречневая, из-за большого содержания витаминов и всех других веществ. Гречка содержит полезный белок и 8 незаменимых аминокислот. Она очищает организм от холестерина, нормализует давление, даже небольшое ее количество вызывает чувство сытости, поэтому рекомендуется для желающих похудеть, положительно влияет на иммунную систему, улучшает кроветворение, нормализует работу центральной нервной системы. Про гречневую кашу даже есть народная мудрость – «Мать наша — гречневая каша: не перцу чета, не прорвет живота». А наш кофе придаст заряд бодрости и чуть больше энергии.
Во-вторых, с помощью Ирины Александровны мне нужно было составить технологическую карту приготовления блюда: «Каша гречневая» и приготовления напитка: «Кофе растворимое с сахаром».
Для данного меню на одного человека мне понадобилось:
Технологическая карта на нашу выбранную 1 идею: «Гречневая каша с маслом и сахаром».
№ | Наименование продукта | Масса брутто | Масса нетто |
1 | Вода | 300 | 300 |
2 | Гречневая крупа | 150 | 150 |
3 | Соль | 5 | 5 |
4 | Сахар | 15 | 15 |
5 | Масло сливочное | 40 | 40 |
Выход | 250 грамм |
Способ приготовления : воду необходимо было вскипятить, добавить соль и подготовленную гречневую крупу, варить до готовности периодически помешивая , готовую кашу выложить в тарелку добавить сливочное масло и сахар , тщательно перемешать и подать.
Я использовала инструменты и приспособления: плита , кастрюля, ложка, тарелка.
«Кофе растворимое»
№ | Наименование продукта | Масса брутто | Масса нетто |
1 | Вода | 250 | 250 |
2 | Растворимое кофе | 15 | 15 |
3 | Сахар | 30 | 30 |
Выход | 250 грамм |
Способ приготовления: воду вскипятить, в кружку высыпать чайную ложку кофе и две ложки сахара залить кипятком и перемешать, затем подать.
Инструменты и приспособления, которыми я пользовалась: плита, чайник, кружка, ложка.
Требования к качеству: каша должна быть хорошо проварена, распадаться, комков и горелого запаха не иметь, вкус приятный сладкий.
Но приготовить завтрак – это реализация только половины моей цели. Следующая задача, которая встала передо мной – как красиво и правильно засервировать стол к завтраку. В этом вопросе мне помогла информация, взятая из Интернета, благодаря которой я узнала, что сервировать стол – это значит подготовить его для приема пищи. Основная цель сервировки стола – создать определенный порядок на столе, обеспечить всех необходимыми предметами. Я поняла, что порядок сервировки стола – это не прихоть той или иной хозяйки, он выработан годами, продиктован требованиями гигиены и необходимостью обеспечить, сидящим за столом, наибольшее удобство. Любой стол должен представлять собой своеобразный ансамбль, в котором не должно быть ничего лишнего. Все это станет не только залогом хорошего аппетита, но и отличного настроения.
Что касается моего случая, то сервировку стола я производила таким образом:
Вывод:
Тематика:
Технология (Кулинария)
Автор:
Сачкова Полина
Руководитель:
Карачакова Л.П.
Учреждение:
МБОУ «Таштыпская школа-интернат №1
Класс:
Ученица 7 класса в своем творческом проекте по технологии (кулинария) “Новогодний завтрак и сервировка стола” предложила меню для новогоднего завтрака из простых блюд, а также оформила удобную технологическую карту их приготовления, в которой указаны рецепт и способ приготовления каждого блюда.
В рамках творческого проекта по кулинарии на тему “Новогодний завтрак и сервировка стола” учащаяся школы изучила правила этикета за столом, а также изложила в работе тонкости сервировки стола к праздничному завтраку, варианты декора стола и последовательность подачи блюд.
Предложенная автором творческая работа по технологии “Новогодний завтрак и сервировка стола” будет интересна как для школьников 5 класса, 6 класса, 7 класса, 8 класса, 9 класса, так и для всех любителей быстрых, вкусных и полезных завтраков, которые при определенном оформлении и подаче могут стать очень торжественными и праздничными.
Введение
1. Меню новогоднего завтрака
2. Сервировка стола к новогоднему завтраку
3. Последовательность сервировки стола
4. Сервировка стола для закуски
5. Сервировка стола
6. Украшение стола
7. Правила поведения за столом
Заключение
Используемая литература
Приложения
Завтрак – первый прием пищи после сна. Во время ночного сна все съеденное накануне переварилось, все органы тела, в том числе и пищеварительные, отдохнули и создались благоприятные условия для их дальнейшей работы.
Ученые едины в том, что завтракать надо обязательно, независимо от того, физической или умственной деятельностью занимается человек. Завтрак должен содержать примерно 1/3 дневного рациона, как по своему объему, так и по питательной ценности. Если же человек приступает к работе натощак, то его работоспособность значительно падает.
В Новогоднее утро я хочу помочь маме приготовить праздничный завтрак.
Цель проекта: устроить праздничный завтрак на Новый год.
Задачи проекта:
Фруктовый салат: 1 яблоко, 1 апельсин, 1 банан, 1 баночка сливочного йогурта.
Расовая каша: стакан риса, 1,5 стакана воды, 1,5 стакана молока, 0,5 ст. ложки соли, масло сливочное.
Горячие напитки: порции чая с сахаром, 2 порции чая без сахара.
Калорийность продуктов входящих в состав меню, рассчитанная на 100 гр. продукта:
Перейти к разделу: 2.
Технология приготовления блюд к новогоднему завтраку
Сервировка стола
Этикет за столом
Мы узнаем это, когда чувствуем: школьный дух согревает школу, заставляет всех улыбаться и объединяет людей. Это заставляет всех чувствовать, что они являются частью чего-то большего, чем они сами. Есть так много способов укрепить школьный дух, будь то общественные работы, общешкольные инициативы или просто старая забава.
Узнайте, кому в вашем сообществе нужна помощь по дому, и запланируйте день, когда учащиеся могут записаться на уборку газонов и сбор листьев. Учащиеся средней школы Белойт Мемориал обнаружили, что совместная работа во дворе — это интересный способ вывести всех из дома, провести время вместе и помочь своему сообществу.
Изображение: Pinterest
Используйте краску и ленты в цветах вашей школы, чтобы создать индивидуальный колокольчик для митингов и спортивных мероприятий.
Пригласите свою школу на мероприятие, где они поделятся одним из своих талантов. Поощряйте учителей и школьный персонал присоединиться к нам!
Не у всех есть доступ к Wi-Fi или электронным книгам, и добраться до библиотеки может быть непросто. Создайте ящик в своей школе, куда одноклассники могут пожертвовать книги. Затем с помощью инструмента опроса, такого как Survey Monkey или Google Forms, обратитесь к семьям, чтобы узнать, кому нужны книги и куда их доставить. Вместе с консультантом разработайте план доставки.
Предложите одноклассникам придумать дизайн маски, воспевающий дух школы. Затем выберите три своих фаворита.
Создайте видео, в котором вы берете интервью у каждого одноклассника и спрашиваете их об их дизайне и о том, как он представляет вашу школу. Если у вас есть средства, поработайте с местной типографией, чтобы изготовить маски и продать их, чтобы собрать деньги для вашей школы.
Просто или сложно? Это зависит от вашей школы! Сделайте его броским, чтобы спустя годы он по-прежнему всплывал в головах выпускников и напоминал им о хороших временах, проведенных в вашей школе. Это занятие — хорошая возможность пообщаться с группой поддержки вашей школы и сотрудничать!
Изображение: envolveschools.com
Отметьте своих выпускников, рассказав об их величайших достижениях в социальных сетях.
Это отличная ежегодная традиция, которая укрепляет школьную гордость и укрепляет связи между соседними школами. Учащиеся, учителя, сотрудники, родители и выпускники собираются вместе, чтобы провести день служения обществу, будь то уборка тротуаров, посадка деревьев, посещение пожилых людей или работа в продовольственных банках.
Поприветствуйте одноклассников, вернувшихся с зимних или весенних каникул, праздничными холлами. Украшайте школьные коридоры в соответствии с различными культурными традициями, чтобы рассказать ученикам о различных праздниках по всему миру.
Изображение: active.com
Цветной забег — это здоровый и веселый способ продемонстрировать свой школьный дух. Ознакомьтесь с 10 причинами, по которым вы должны провести раскраску.
Изображение: Pinterest
Используйте литровые бутылки из-под газировки и бусы в цветах вашей школы. Добавьте ленты для завивки на крышку и ленты вокруг середины бутылки. Затем используйте их на школьных митингах и спортивных мероприятиях.
Составьте персональные письма сотрудникам школы, чтобы поблагодарить их за то, что они являются частью вашего школьного сообщества! Рассмотрите возможность поделиться этим значимым жестом в качестве мероприятия по возвращению в школу, в конце года, Неделе благодарности учителям или Дню благодарности консультанту по активности.
Изображение: natstuco.org
Запланируйте день, чтобы почтить память вспомогательного персонала вашей школы. Рассмотрите помощников с особыми потребностями, хранителей и / или работников столовой. В этом примере из Американской никарагуанской школы в Манагуа, Никарагуа, учащиеся создали доски объявлений, чтобы рассказывать истории обслуживающего персонала. Затем они устроили обед в их честь!
Изображение: scusd.edu
В школе может быть стресс, особенно во время экзаменов или крупных проектов. Ссылайтесь на медитации с гидом, онлайн-головоломки и игры, видео о йоге и другие интересные способы сделать перерыв на веб-сайте вашей школы.
Например, Мы – орлы. Мы внимательны. Мы несем ответственность. Вместе с директором школы придумайте мантру, отражающую вашу уникальную школьную культуру.
Вы могли бы даже иметь определенные девизы для каждого класса.
Подарите школе-сопернику добро и позитив! Удивите их, украсив их тротуары или развесив плакаты с позитивными сообщениями вечером или в выходные дни.
Изображение: Pinterest
Совместно с командой поддержки спонсируйте банку со спиртом. Во время школьных мероприятий и перерывов в играх члены школьного совета или чирлидеры поднимают крышку банки со спиртом, сигнализируя толпе, чтобы она подбадривала. Чем выше поднята крышка, тем громче ликует толпа. По мере опускания крышки на банку толпа становится мягче. Дух может вместить футболки и конфеты, которые можно раздать самым громким фанатам.
Изображение: Pinterest
Создайте свою собственную «рамку» со школьным талисманом или цветами и позвольте учащимся выстроиться в очередь для фотографий. Разместите их на веб-сайте вашей школы (конечно, с разрешения).
Изображение: Pinterest
Наконец-то! Пожилые люди могут парковаться в первом ряду. Выступайте за то, чтобы пожилые люди получили специальные места для парковки, и сотрудничайте с администрацией школы, чтобы разрешить индивидуальное оформление. Затем пригласите пожилых людей показать свою гордость с помощью небольшой персонализации!
Изображение: sportdecals.com
Проявите творческий подход, чтобы создать призрачную палочку в школьных цветах. В этом примере используется пустая литровая бутылка из-под воды, метла, бусы и лента. Вручайте палку по кругу тому классу или классу, который проявляет наибольший школьный дух в течение года.
Учащиеся отправляются на поиски мусора по всей школе, выполняя определенные задания. Последняя команда, которая доберется до каждой контрольной точки, выбывает.
Организуйте игру, в которой студенты соревнуются с преподавателями. Это может быть игра в баскетбол или кикбол или даже музыкальные стулья. Веселье гарантировано!
Изображение: Pinterest
Проведите конкурсы по украшению дверей на такие темы, как праздники, возвращение домой, праздничные дни или улучшение мира. Назовите класс-победитель в утренних объявлениях и наградите победителей призами, такими как пицца или вечеринка с мороженым. Вот 66 отличных идей для дверей в классе.
Предложите учащимся создать футболку духа для вашей школы. Разместите все записи на доске объявлений в общей области или на веб-странице, чтобы все могли просматривать записи. Определите победителя всеобщим голосованием или голосованием комитета.
Изображение: thekindnessrocksproject.
com
Вдохните позитив и доброту в школьное сообщество с помощью проекта «Камни доброты». Нарисуйте на камнях позитивное слово или послание и разместите их по всей школе и сообществу.
В стрессовое время для учащихся, например, на неделе государственных экзаменов или выпускных экзаменов, установите в общей зоне большой чистый холст вместе с красками ваших школьных цветов. Предложите учащимся «набрасывать» краску на холст с помощью кистей и губок. Когда занятие закончится, у вас будет потрясающая картина!
Поддержите полевые мероприятия вашей школы, организовав и проведя различные мероприятия и соревнования.
Обучайте новых учеников и знакомьте новых учеников с богатой историей школы. Делайте еженедельные объявления по истории, включите колонку истории в школьную газету или разместите доску истории в холлах, чтобы представить влиятельных учителей, основателей, тезок школы и выдающихся выпускников.
Продавайте духовную одежду, чтобы каждый мог одеться в цвета вашей школы. Вы даже можете создать всплывающий онлайн-магазин, который позволит семьям легко покупать школьную одежду из дома. Используйте вырученные средства для сбора средств для вашей школы или благотворительных целей.
Изображение: rockwellmuseum.org
Используйте Google Slides или другую программу отображения, чтобы создать галерею, где ваши одноклассники могут выставлять свои работы. Этот простой в использовании учебник поможет вам начать работу. Вы даже можете добавить фоновую музыку и провести торжественный прием, который вы рекламируете в социальных сетях вашей школы.
Зажгите учеников зажигательной песней, которая поднимает их на ноги и подбадривает. Вы можете сделать классический джем, такой как «Eye of the Tiger» группы Survivor, или что-то более современное, например «Happy» Фаррелла Уильямса, или создать целый плейлист из подходящих песен, чтобы использовать их в качестве вступительной музыки на митингах, собраниях и церемониях.
Ознакомьтесь с этими советами по песням от Education to the Core, а также с другими замечательными идеями для духовных собраний.
Изображение: natstuco.org
Позвольте всем учащимся почувствовать себя желанными гостями в вашей школе с помощью стены единства, которая подчеркнет их уникальность и общие черты. Эта стена единства в средней школе Саут-Лейкс в Рестоне, штат Вирджиния, посвящена их разнородному составу учеников, но дает понять, что, хотя они происходят из самых разных слоев общества, они все Сихокс!
Изображение: Pinterest
Используйте школьные цвета и буквы. Раздавайте их в обеденное время или на спортивных мероприятиях. Настройте их для особых событий.
Школьная песня — это традиция, которая останется в памяти поколений. Если у вас есть талантливый ученик или учитель-музыкант, вы можете даже сочинить оригинальную песню.
Уже есть? Проведите конкурс, чтобы обновить и освежить его. Затем научите этому студентов.
Изображение: Inspiredelementary.com
Попросите своих студенческих руководителей раздать хвалебные открытки с такими пометками, как «У вас отличный стиль», «Мне нравится ваша улыбка» и «Ты отличный друг!» Включите в каждую карточку инструкции, которые предписывают получателю передать комплимент кому-то еще, создавая эффект доброты в вашей школе!
Дни переодевания , , такие как день покраски галстуков, пляжный день, день джерси и день любимого книжного героя, могут быть отличным способом для учащихся проявить творческий подход и веселье. Чтобы увеличить участие и способствовать вовлечению, не забудьте включить идеи, которые легко реализовать, например день любимого наряда или день школьных цветов.
Привлеките учащихся, изучающих искусство, чтобы они продемонстрировать свои таланты, раскрасив лица своих сверстников школьными красками.
Запланируйте его на день сбора бодрости духа, чтобы дать учащимся возможность поднять свой школьный дух.
Изображение: Pinterest
Попросите разные классы, школьные клубы или команды сделать свои лучшие душевные плакаты для демонстрации в залах. Представьте победителя на митинге и наградите артистов небольшими подарками, такими как школьные брелки или полотенца для ралли.
Соберите всех школьников вместе, чтобы «зажечься» перед учебным годом. Наличие времени для случайного общения с учителями и персоналом помогает облегчить переход для учащихся и их семей.
Изображение: Pinterest
Поприветствуйте новых и возвращающихся учеников и сотрудников в новый учебный год или после весенних каникул, украсив школьные тротуары позитивными сообщениями. Это может быть хорошей возможностью пообщаться со студентами-художниками, чтобы создать еще более впечатляющую экспозицию!
Проведите школьный вечер киноИзображение: daktronics.com
Расстелите большую простыню или малярный брезент на стене школы, чтобы проецировать фильм, и предложите учащимся и их семьям принести шезлонги или одеяла. Если погода холодная или дождливая, превратите свой школьный спортзал в кинотеатр и расстелите гимнастические маты для сидения.
Привлеките учащихся и создайте положительный школьный климат, организовав турнир или вечер игр. В средней школе Симаррон-Мемориал в Лас-Вегасе, штат Невада, они организовали виртуальную игру «Среди нас», в которой участники были разделены на разные комнаты Google Meet, каждую из которых модерировал член школьного совета.
Совместно с директором создайте мотивирующую школьную тему на год, например, «работа в команде» или «уважение». Интегрируйте тему в максимально возможное количество аспектов вашей школы в течение года. Например, представьте эту тему на вечере по случаю возвращения в школу и включите ее в свои школьные информационные бюллетени в течение года.
Прочитайте эту замечательную статью от Education World о том, как вовлечь всю школу в единую годовую тему.
Напишите добрые записки сотрудникам вашей столовой и отдайте их ученикам, стоящим в очереди на обед, вместе с указаниями передать записку сотруднику столовой. С минимальными усилиями весь ваш студенческий коллектив может переполнить персонал вашей столовой сочувствием и благодарностью!
Изображение: bsmschool.org
В последнюю учебную неделю устройте завтрак для старшеклассников, чтобы отпраздновать окончание школы и подарить им положительные эмоции. Обязательно предлагайте кофе без кофеина — они уже достаточно наелись!
Нанять одноклассников, которые готовы обучать других учеников. Создайте расписание и поделитесь им с семьями и учащимися, чтобы они могли зайти и получить помощь по различным предметам.
Изображение: natstuco.org
Создайте в своей школе атмосферу уважения, организовав Неделю уважения. В средней школе Шэдоу-Ридж в Лас-Вегасе, штат Невада, их Неделя уважения состояла из «Дня празднования разнообразия» для обмена культурными праздниками и традициями, «Дня уважения к себе» для публикаций о том, что делает вас счастливым, «Дня уважения друг друга» для делились своим вкладом в сообщество, «Уважайте свой школьный день», когда учащимся предлагалось носить школьные цвета, и «Синий день», когда студенческие лидеры инициировали онлайн-дискуссии о том, как победить онлайн-негатив, и продвигали усилия по борьбе с издевательствами.
Объединяйте старших учеников с младшими на протяжении года. «Приятели» могут приглашать друг друга на обед (в специально отведенные дни), писать заметки (под наблюдением) и объединяться для участия в полевых соревнованиях. Наставничество со стороны сверстников, когда ученики разделяют всего один или два класса, может быть большим преимуществом для обоих учеников.
Выступайте за начало программы почетных школьных аттестатов, отмечая людей в сообществе — живущих или исторических — которые внесли выдающийся вклад в школу или добились выдающихся достижений, которые соответствуют вашим школьным ценностям. Студенческий совет может помочь организовать программу при поддержке администрации и работать в приемной комиссии, назначая лауреатов и написав цитаты.
Изображение: abcnews.go.com
Выпускники старших классов ходят по коридорам в шапочках и мантиях, чтобы вдохновить младших школьников идти дальше. Прочтите эту статью от ABC News.
«Вот и все! Отныне я ем только детский салат», — заявила Кэролайн, второй школьник.
-классник из Итаки, штат Нью-Йорк, и заядлый ненавистник зелени, который только что помог приготовить и съесть салат с четырьмя сортами салата и домашней заправкой для салата со свежим чесноком на уроке.
Эта еда была частью образовательной программы по питанию, которая была разработана в середине 19-го века.90-х годов педагогами и медицинскими работниками, представляющими Департамент здравоохранения округа Томпкинс, Корнелл и Корнеллское кооперативное расширение округа Томпкинс (CCE-TC), но было приостановлено на несколько лет из-за отсутствия финансирования. Теперь, благодаря новому федеральному финансированию от Cornell Cooperative Extension, проект вернулся в школу под руководством исследователя питания из Корнельского университета Дженнифер Уилкинс в сотрудничестве с CCE-TC.
«Программа — FEAST [Семьи, образование, сельское хозяйство и школы вместе] для здоровья — объединяет классные занятия по ряду продуктов питания штата Нью-Йорк с рецептами их употребления», — говорит Уилкинс.
«Обучение питанию в классе и еде ограничивается, когда те же самые рецепты, которые дети используют в классе, предлагаются всем учащимся в школьной столовой. Новые пункты меню легче принимаются, когда учащиеся уже изучили, приготовили и попробовали еду. ”
Фактически, предварительные результаты исследования Уилкинса показывают, что среди учащихся, участвующих в программе школьных обедов, те, кто принимал участие в ПРАЗДНИКЕ для здоровья, постоянно выбирают новый, более здоровый пункт меню чаще, чем учащиеся, которые не имели контакта с едой. или рецепт.
Использование овса для второклассников
Овсяные кексы (рецепт на 12 кексов):
1 большое яйцо или 2 яичных белка, слегка взбитых
1/4 стакана растительного масла
1 стакан яблочного пюре (с кусочками)
1/2 стакана коричневого сахара (упакованного)
1/3 стакана нежирного молока
1 стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления
1 стакан универсальной муки
1/2 стакана цельнозерновой муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка пищевой соды
1/4 чайной ложки соли
корица и сахар для посыпки сверху
1.
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
Три урока — зимние кабачки осенью, овес зимой и зелень весной — были опробованы в прошлом году для второклассников начальной школы Кэролайн, и еще три урока будут проведены в этом году в разных школах . В каждом случае учителей обучают действиям, прежде чем они проводят уроки, которые включают, где и как продукты выращиваются, сорта, пищевая ценность и как их готовить. Уроки также включают информацию об основах питания, безопасности пищевых продуктов и обращении с пищевыми продуктами и соответствуют федеральным нормам в отношении здоровья, в которых основное внимание уделяется просвещению в области питания и школьному питанию.
«Мы обнаружили, что, когда детям предоставляется возможность прикасаться к разным продуктам, исследовать их, пробовать на вкус и готовить с ними рецепт, они с большей вероятностью съедят их позже», — сказал Уилкинс, старший научный сотрудник Корнельского университета и автор. ежемесячной синдицированной газетной колонки о выборе потребительских продуктов. «Это очень важно, когда речь идет о фруктах и овощах, которых мало кто из детей в Соединенных Штатах получает в достаточном количестве».
Второклассники также провели общешкольную маркетинговую кампанию о новых блюдах, которые будут подаваться в столовой, что «распространило преимущества программы на учащихся других классов, которые стали более охотно пробовать новый рецепт, когда образцы были предлагается [всем учащимся] в столовой», — говорит соавтор проекта Кэрол Фишер, общественный педагог CCE-TC.
Команда проекта считает, что успех FEAST for Health заключается в его подходе, который «не сверху вниз, а скорее снизу вверх», объясняет один из первых авторов, Сьюзен Трэвис, преподаватель Корнеллского отделения диетологии.