5. Беседа о бесполезных продуктах питания.

Наряду с полезными продуктами, есть много еды бесполезной и даже вредной для нашего организма. (Слайд №15) Многие из этих продуктов вы очень любите и часто покупаете в магазине. Вот, например, всеми вами любимые газировка, кириешки, чипсы, сухарики. Все эти продукты содержат различные химические соединения, которые разрушают наш организм.

В газированной воде много газов. Если встряхнуть бутылку, то пузырьки цепляются за стенки бутылки. Вот и за стенки нашего желудка они цепляются также и делают ему больно. Возникает отрыжка. Если это будет происходить часто, то желудок будет болеть. А еще добавляют туда разные подсластители. Часто у детей бывает аллергия на многие из этих добавок. А еще можно набрать лишний вес, если пить ее постоянно.

Один из компонентов пепси или колы – кофеин. Кофеин так же оказывает вредное воздействие на работу внутренних органов детского организма, что может привести к развитию серьезных заболеваний. Дети, употребляющие газировку, гораздо хуже спят.

Вред чипсов и сухариков заключается в том, что они обжариваются в большом количестве масла. Если их много будете есть, то можете набрать лишний вес. А еще туда добавляют разные специи. Они сильно раздражают желудок.

Много специй в супах быстрого приготовления. Поэтому, если хотите быть здоровым, не ешьте ролтон.

К вредным продуктам можно отнести любимые многими гамбургеры и хот – доги. Эта пища содержит много жиров, которые плохо усваиваются организмом, кроме того, эти продукты чаше всего употребляется в сухомятку, что очень вредно для здоровья.

Вредными для человеческого организма являются и жевательные резинки. Они были созданы для того, чтобы очищать рот и зубы от сахара и бактерий, поэтому жевать их нужно 10-15 минут после еды, а не на целый день и не на голодный желудок. Чем больше жевательная резинка находится во рту, тем больше бактерий в ней соберется. Кроме того, она мешает думать и учиться: из – за нее вся кровь приливает к желудку вместо головы, которая начинает хуже соображать.

Все дети, да и многие взрослые любят сладости. Мы говорили, что это источник углеводов. Но в большом количестве есть сладкое очень вредно. Например, если будете есть много конфет, то у вас будут портиться зубы. Поэтому, если хотите сохранить здоровье, ешьте поменьше сладкого, чипсов, гамбургеров, пейте меньше газировки.

Лучше ешьте фрукты, овощи, пейте соки и молоко. Даже если вы терпеть не можете молоко, то уж, наверняка не откажетесь от сладкого творожка или мороженого. Все это вкусно и полезно для вашего здоровья.

IV. Обобщение и закрепление.

1. Фольклорная страничка – “Восстановите пословицы (Слайд №16)

Худ обед,	и обед и ужин.
Каковы еда да питье,	то глух и нем.
Всякому нужен	коли хлеба нет.
Когда я ем,	таково и житье.

2. Разгадайте кроссворды

“Вкусный кроссворд”. (Слайд №17)

1. Свежее, душистое в саду на ветке растет. (Яблоко)

2. Желтый фрукт, растет на пальме, любимое лакомство обезьян. (Банан)

3. Ароматный южный фрукт со съедобной косточкой, из него получают очень вкусные сухофрукты. (Абрикос)

4. Красненькая, сладкая, растет на маленьких кустиках в садах. (Клубника)

5. Она растет на кустах, бывает черная и красная. (Смородина)

“Витаминный кроссворд”. (Слайд №18)

1. Красна девица сидит в темнице, а коса на улице. (Морковка)

2. Грозди спелые висят, срочно просят их сорвать. (Виноград)

3. Уродилась я на славу, голова бела, кудрява,
Кто любит щи – меня в них ищи. (Капуста)

4. Знают все ее вокруг, в винегрет ее кладут. (Свекла)

5. Сидит дед, в сто шуб одет,
Кто ее раздевает, тот слезы проливает. (Лук)

V. Итог конкурса рисунков “Витаминная кладовая”.

Победители конкурса рисунков “Витаминная кладовая” награждаются памятными призами.

VI. Итоги занятия.

– Понравилось ли сегодняшнее занятие?

– Что понравилось?

– Что нового узнали на занятии?

– О каких продуктах говорили?

– Какие продукты полезно есть?

– Спасибо за работу! До новых встреч! Будьте здоровы! (Слайд №19).

Приложение.

Презентация о питании школьников. Презентация “правильное питание школьника”

«Мы едим,чтобы жить, а не живём, чтобы есть. »

Движение к этой цели должно быть постепенным – шаг за шагом. Каждый шаг продлевает активные годы жизни.

Каждый человек в состоянии самостоятельно заботиться о собственном здоровье.

• Пища – единственный источник, с которым учащийся получает необходимый пластический материал и энергию. Нормальная деятельность головного мозга и организма зависит в основном от качества употребляемой пищи.
• Родителям полезно знать о том, что «трудный» характер ребенка часто является результатом нерационального питания, что правильное питание улучшает умственные способности, развивает память у детей и таким образом облегчает для него процесс обучения.

• Питание обеспечивает нормальную деятельность растущего организма школьника, тем самым, поддерживая его рост, развитие и работоспособность.
• Для этого необходимо сбалансировать рацион в зависимости от индивидуальных потребностей учащегося, которые должны соответствовать его возрасту и полу.

• Питание школьника должно быть сбалансированным. Для здоровья детей важнейшее значение имеет правильное соотношение питательных веществ. В меню школьника обязательно должны входить продукты, содержащие не только белки, жиры и углеводы, но и незаменимые аминокислоты, витамины, некоторые жирные кислоты, минералы и микроэлементы.
• Эти компоненты самостоятельно не синтезируются в организме, но необходимы для полноценного развития детского организма. Соотношение между белками, жирами и углеводами должно быть 1:1:4.

• Питание школьника должно быть оптимальным. При составлении меню обязательно учитываются потребности организма, связанных с его ростом и развитием, с изменением условий внешней среды, с повышенной физической или эмоциональной нагрузкой. При оптимальной системе питания соблюдается баланс между поступлением и расходованием основных пищевых веществ.
• Калорийность рациона школьника должна быть следующей:
• 7-10 лет – 2400 ккал
• 14-17лет – 2600-3000ккал

Признаки правильного питания школьника

• По каким признакам можно определить, что ребенок стал питаться более правильно?
• Главными непосредственными проявлениями эффекта дополненного питания является прежде всего улучшение настроения и повышение активности детей, исчезновение жалоб на утомляемость и головные боли, повышение внимания, памяти и успеваемости в школе, снижение уровня конфликтности в поведении.
• Сегодня меньше пяти процентов учащихся младших классов могут считаться абсолютно здоровыми. При этом самочувствие школьников стремительно ухудшается.
• Этому способствует значительное увеличение нагрузки на детей в школе и дома, как физической так и интеллектуальной и психоэмоциональной. При этом дети мало бывают на воздухе, недостаточно двигаются и спят.

• Наблюдения показали, что дети, получающие горячее питание в условиях школы, меньше устают, у них на более длительный срок сохраняется высокий уровень работоспособности и выше успеваемость.
• В связи с этим в задачу медицинского и педагогического персонала школы входит добиваться 100% охвата школьников горячими завтраками и обедами.

• Установлено, что во время пребывания в школе суточные энергозатраты школьников младших классов в среднем составляют 2095-2510Дж (500-600ккал), среднего и старшего школьного возраста 2510-2929 Дж (600-700 ккал), что ровно примерно 1\4 суточной потребности в энергии и основных пищевых веществах.
• Эти энерготраты необходимо восполнять горячими школьными завтраками.

• В питании всё должно быть в меру;
• Пища должна быть разнообразной;
• Еда должна быть тёплой;
• Тщательно пережёвывать пищу;
• Есть овощи и фрукты;
• Есть 3-4 раза в день;
• Не есть перед сном;
• Не есть копчёного, жареного и острого;
• Не есть всухомятку;
• Меньше есть сладостей;
• Не перекусывать чипсами и сухариками;
• Обязательно брать в школе горячий обед.

ФАСТ – ФУД «МУСОРНАЯ ЕДА» .

Быстрая пища высококалорийна, содержит много жиров и мало витаминов. В быстрой еде нашли широкое применение трансжиры – ненатуральные изомеры жирных кислот. Их употребление грозит неминуемым ожирением, поскольку они увеличивают вес больше, чем любая другая пища с тем же количеством калорий. Не случайно ученые называют их «жиры-убийцы».

В картофеле фри и чипсах ученые обнаружили целый ряд вредных веществ, в том числе вещества, которые используются при производстве различных пластмасс и красок.

 Доказано, что эти вещества оказывают токсичное действие на нервную систему животных и человека.

Правила здорового питания школьников Здоровое питание школьника – залог успеха в учебном году

• Правильное питание – это основа здоровья человека. Как правило, пищевая ценность различных блюд во многом зависит от того, как они приготовлены.

• Пища – единственный источник, с которым учащийся получает необходимый пластический материал и энергию. Нормальная деятельность головного мозга и организма зависит в основном от качества употребляемой пищи.
• Родителям полезно знать о том, что «трудный» характер ребенка часто является результатом нерационального питания, что правильное питание улучшает умственные способности, развивает память у детей и таким образом облегчает для него процесс обучения.

• Питание обеспечивает нормальную деятельность растущего организма школьника, тем самым, поддерживая его рост, развитие и работоспособность.
• Для этого необходимо сбалансировать рацион в зависимости от индивидуальных потребностей учащегося, которые должны соответствовать его возрасту и полу.

• Питание школьника должно быть сбалансированным. Для здоровья детей важнейшее значение имеет правильное соотношение питательных веществ. В меню школьника обязательно должны входить продукты, содержащие не только белки, жиры и углеводы, но и незаменимые аминокислоты, витамины, некоторые жирные кислоты, минералы и микроэлементы.
• Эти компоненты самостоятельно не синтезируются в организме, но необходимы для полноценного развития детского организма. Соотношение между белками, жирами и углеводами должно быть 1:1:4.

• Питание школьника должно быть оптимальным. При составлении меню обязательно учитываются потребности организма, связанных с его ростом и развитием, с изменением условий внешней среды, с повышенной физической или эмоциональной нагрузкой. При оптимальной системе питания соблюдается баланс между поступлением и расходованием основных пищевых веществ.
• Калорийность рациона школьника должна быть следующей:
• 7-10 лет – 2400 ккал
• 14-17лет – 2600-3000ккал

• По каким признакам можно определить, что ребенок стал питаться более правильно?
• улучшение настроения и повышение активности детей, исчезновение жалоб на утомляемость и головные боли, повышение внимания, памяти и успеваемости в школе, снижение уровня конфликтности в поведении.
• Сегодня меньше пяти процентов учащихся младших классов могут считаться абсолютно здоровыми. При этом самочувствие школьников стремительно ухудшается.
• Этому способствует значительное увеличение нагрузки на детей в школе и дома, как физической так и интеллектуальной и психоэмоциональной. При этом дети мало бывают на воздухе, недостаточно двигаются и спят.

• Наблюдения показали, что дети, получающие горячее питание в условиях школы, меньше устают, у них на более длительный срок сохраняется высокий уровень работоспособности и выше успеваемость.
• В связи с этим в задачу медицинского и педагогического персонала школы входит добиваться 100% охвата школьников горячими завтраками и обедами.

• Установлено, что во время пребывания в школе суточные энергозатраты школьников младших классов в среднем составляют 2095-2510Дж (500-600ккал), среднего и старшего школьного возраста 2510-2929 Дж (600-700 ккал), что ровно примерно 1\4 суточной потребности в энергии и основных пищевых веществах.
• Эти энерготраты необходимо восполнять горячими школьными завтраками.

• В питании всё должно быть в меру;
• Пища должна быть разнообразной;
• Еда должна быть тёплой;
• Тщательно пережёвывать пищу;
• Есть овощи и фрукты;
• Есть 3-4 раза в день;
• Не есть перед сном;
• Не есть копчёного, жареного и острого;
• Не есть всухомятку;
• Меньше есть сладостей;
• Не перекусывать чипсами и сухариками;
• Обязательно брать в школе горячий обед.

Перекусить. Вот и получается, что к выпускному классу, когда нужно готовиться к вступительным и выпускным экзаменам, подросткам приходится знакомиться с гастроэнтерологом, проходить малоприятные исследования, соблюдать диету и думать не только об экзаменах, а о том, до или после еды пить «маалокс». В детском саду или дома питанию уделяют, как правило, немало внимания. Однако следить за тем, что, как и сколько ест ваш ребенок в школе, уже никто не будет. Не секрет, что большинство детей супу или рагу предпочтут сосиски и пиццу, а то и вообще забудут о том, что пора

Маленький человек, приобщающийся к знаниям, не только выполняет тяжелый труд, но одновременно и растет, развивается, и для всего этого он должен получать полноценное питание. Напряженная умственная деятельность, непривычная для первоклассников, связана со значительными затратами энергии. А все, что связано с интеллектуальным трудом, зависит от запасов в организме углеводов, в основном глюкозы. Понижение содержания глюкозы и кислорода в крови ниже определенного уровня ведет к нарушению мозговых функций. Это может стать одной из причин снижения умственной работоспособности и ухудшения восприятия учебного материала учащимися.

Известно, что именно в первые 3-5 лет “школьной жизни” в организме человека формируются изменения, которые в будущем дадут о себе знать гастритами, дуоденитами, проблемами с печенью и желчным пузырем, запорами и другими заболеваниями пищеварительной системы. Не стоит забывать и о проблеме ожирения: организм будет крайне неохотно расставаться с избыточным весом, набранным в период активного роста и начала полового развития. Понятно, что родители не могут прибегать в школу во время перемены с кастрюлей каши или супа. Озадачить педагога вопросами детского питания тоже не получается далеко не всегда. Но повлиять на питание школьника все-таки можно.

Расписание занятий в начальных классах обычно достаточно четкое и стабильное, поэтому родители могут организовать распорядок дня таким образом, чтобы в течение дня у ребенка было не менее 3-4 основных приемов пищи. Со старшеклассниками все гораздо сложней: у них программа жизни более насыщенная, да и справиться с подростковым менталитетом и желанием все делать по- своему очень непросто. Один из важных аргументов, который в данной ситуации работает, это связь культуры питания с внешним видом: что-то вроде «будешь есть чипсы – растолстеешь». Однако легких побед ждать все равно не стоит.

Завтрак Не у каждого человека аппетит просыпается со звонком будильника. Обычно на полное пробуждение пищеварительной системы требуется пара часов. Именно на этой физиологической особенности основана традиция второго завтрака – надо сказать, вполне оправданная традиция.

Завтрак Даже если ребенок завтракает с охотой, старайтесь не перегружать его организм легкоусваивающимися углеводами и жирами: они провоцируют резкое повышение, а затем столь же резкое снижение сахара в крови, что очень мешает работе мозга. А избыток жирной пищи вызывает сонливость. Многие родители, конечно, думают, что дети очень активны и «сжигают» все, что съели. Однако это заблуждение, которое может привести к набору веса. Не кормите детей кашами быстрого приготовления: они содержат слишком много сахара!

Завтрак Для тех детей, которые не едят дома, основным завтраком должен стать второй: он должен составлять около 15-20% суточного рациона. Идеальный вариант – каша, молочный суп или омлет. Если ребенок не ходит в школьную столовую, положите ему завтрак с собой. Это может быть фруктовый творожок (купленный в магазине или приготовленный дома из натурального творога – с фруктами, ягодами или сухофруктами), сырники, запеканка или запеченные с творогом фрукты, булочка или пирожок, бутерброд с сыром или ветчиной (вареная колбаса – не лучший вариант: в ней много жира, к тому же она быстро портится при комнатной температуре).

Завтрак Обратите внимание: нельзя давать ребенку с собой ребенку только фрукты или пакетик сока – фруктовые кислоты могут раздражать слизистую, их нельзя есть «на голодный желудок». «Мучными» завтраками увлекаться не стоит. Булочки и бутерброды чередуйте с творожками и запеканками. Для нормальной работы пищеварительной системы нужно, чтобы с пищей в организм поступали не только углеводы (их работы хватит на минут), но также белки и жиры. Именно они стимулируют выделение соков поджелудочной железы и желчи из желчного пузыря. Регулярное отсутствие этих компонентов в пище приводит к нарушению секреции пищеварительных соков и застою желчи, что в дальнейшем может спровоцировать выпадение осадка желчных солей и формирование камней.

Обед Если ваш ребенок остается в школе после 13.00, у него обязательно должен быть горячий обед. Справедливости ради надо заметить, что питание в школьных столовых в последние годы сильно изменилось, причем в лучшую сторону. По крайней мере, у ребенка в школьной столовой теперь, как правило, есть выбор горячих блюд. Например, если он почему-либо не ест рыбу, то может взять на обед мясо или курицу. Не хочет рис – берет гречку или картошку. Но важно еще и объяснить ребенку, насколько важен для его здоровья нормальный обед.

Обед любит суп, можно обойтись вторым блюдом и салатом. Обед – это основной прием пищи в течение суток, он должен включать в себя мясо или рыбу и овощи в любом виде: салат, тушеные, пюре. Если ребенок не ест в школьной столовой, обед должен ждать его дома. И для этого совершенно не нужно выписывать няню, бабушку и гувернантку. Просто он должен знать, где найти и как разогреть еду. А вот об этом нужно позаботиться заранее. Полноценный обед не обязательно должен включать три блюда. Если ребенок ест суп, это хорошо. Суп с мясом или рыбой, борщ, суп-пюре, солянка сами по себе могут быть основным блюдом. Если ребенок не

Обед Нередко родители заполняют холодильник магазинными полуфабрикатами – всякими пельменями и «готовыми» котлетами, ссылаясь на быстроту приготовления и на то, что ребенок их ест с удовольствием. Ну что ж, изредка включать в свой рацион полуфабрикаты, конечно, можно, но делать это постоянно категорически не стоит: как правило, данные продукты содержат много жира, соли, соевого протеина и совсем мало клетчатки.

Обратите внимание: макароны также не должны быть ежедневным блюдом. В рационе ребенка они не должны появляться чаще 3-4 раз в неделю. рыба и другие дары моря должны быть на столе как можно чаще (при условии, что у ребенка нет аллергии на рыбу – в этом случае подойдет морская капуста) картошка не является полноценным овощем и содержит мало клетчатки, важной для пищеварения

Важно … …чтобы рацион ребенка содержал полный спектр питательных веществ и был разнообразным. В нем обязательно должны присутствовать растительные и животные белки и жиры, а углеводная часть должна быть преимущественно представлена сложными углеводами, то есть злаками и фруктами, на легкоусваивающиеся углеводы должно приходиться не более граммов в день. Соотношение белков, жиров и углеводов должно приближаться к следующему: 1-1,5 (белки) : 2 (жиры) :3,5-4 (углеводы)

Полдник Полдник не является обязательным приемом пищи для детей школьного возраста, однако для первоклассников его можно сохранить – так им будет проще адаптироваться к новому распорядку дня. В качестве полдника можно предложить чай, компот, сок с печеньем или йогурт и какой- нибудь фрукт. Если ребенок посещает спортивную школу, полдник ему тоже не помешает. Причем он может быть более плотным, чем для обычных школьников и должен включать какой-нибудь белковый продукт – сырник, запеканку, кефир, омлет.

Оптимальный распорядок питания ребенка в течение дня – завтрак дома (5-20% дневного рациона) – горячий завтрак в школе (10-20% дневного рациона) – обед дома или в школе (30-35% дневного рациона) часов – полдник (5-10% дневного рациона) – ужин дома (20% дневного рациона)

Чтобы пользоваться предварительным просмотром презентаций создайте себе аккаунт (учетную запись) Google и войдите в него: https://accounts. google.com

Подписи к слайдам:

«Основы правильного питания младшего школьника» МОУ «Гимназия имени Героя Советского Союза В.В. Талалихина г. Вольска Саратовской области» Выполнила: Саратовцева Елена Владимировна, учитель начальных классов г. Вольск, 2017 г.

Правильное питание – необходимое условие в жизни ребёнка, это основа гармоничного развития человека и профилактика болезней.

Перовое правило – разнообразие Разнообразная пища должна включать белки, жиры, углеводы, минеральные вещества витамины.

Перовое правило – разнообразие Белки, жиры и углеводы важны для человека, они являются источником энергии и жизненных сил. Соотношение белков, жиров, углеводов – 1:1:4). Соотношение жиров растительного и животного происхождения – 2:3

Второе правило – адекватность Пища, съеденная в течение дня, должна восполнять энергетические затраты организма человека (в среднем 2350 ккал/сутки). Рацион и режим питания ребёнка, активно занимающегося спортом, отличается от рациона и режима питания от ребёнка с менее подвижным образом жизни.

Второе правило – адекватность Рацион и режим питания у ребёнка при повышенных умственных нагрузках, отличается от детей, не занятых умственной деятельностью.

Второе правило – адекватность Рацион и режим питания у ребёнка во время болезни отличается от рациона и режим питания и здорового ребёнка. Во время болезни полезно употреблять в пищу каши, фрукты, произрастающие в родной местности, кисломолочные продукты, варёные мясо, рыбу.

Третье правило – регулярность Первый завтрак 25% Второй завтрак 10% Обед 35% Полдник 10% Ужин 20% Пищу в течение дня нужно употреблять в 4-5 приёмов, тщательно её пережёвывая. Режим питания обусловлен законами деятельности нашего организма.

Четвёртое правило – удовольствие Оригинальная сервировка стола. Красивое оформление блюд. Хорошее настроение. Соблюдение правил этикета.

Пятое правило -безопасность. Безопасность питания обеспечивают три условия: соблюдение ребенком правил личной гигиены, умение различать свежие и несвежие продукты, осторожное обращение с незнакомыми продуктами.

Пренебрежение правилами правильного и здорового питания, малоподвижный образ жизни приведёт к ожирению и как правило, сердечно – сосудистым заболеваниям, заболеваниям пищеварительной и дыхательной систем. Помните: употреблять пищу нужно полезную и разнообразную; принимать пищу надо в одно и то же время; обязательно употреблять сырые овощи и фрукты. пища должна быть обязательно свежей; питаться правильно, не переедать.

По теме: методические разработки, презентации и конспекты

Эта статья предназначена для родителей и обращает их внимание на важность правильного питания их детей….

Викторина “Основы правильного питания- залог здоровья”

Викторина расчитана на детей 2 класса, способствуетзакреплению знаний о правилах здорового питания, о пользе продуктов….

Методическая разработка воспитательно-игрового занятия с воспитанниками начальных классов « Здоровый образ жизни и основы правильного питания»

Цель: формирование мотиваций здорового образа жизниЗадачи игры. Образовательные: познакомить обучающихся с основами здорового образа жизни;Развивающие: продолжить формирование навыков са…

Правильное питание Правильное питание – основа здоровья человека. Именно пища, которую мы принимаем, обеспечивает развитие и постоянное обновление клеток и тканей организма, является источником энергии, которую наш организм тратит не только при физических нагрузках, но и в состоянии покоя. Продукты питания источники веществ, из которых синтезируются ферменты, гормоны и другие регуляторы обменных процессов. Обмен веществ, лежащий в основе жизнедеятельности человеческого организма, находится в прямой зависимости от характера питания.

Значение питания Питание непосредственно обеспечивает все жизненно важные функции организма. Состав пищи, ее свойства и количество определяют рост и физическое развитие, трудоспособность, заболеваемость, нервно-психическое состояние, продолжительность жизни. С пищей в наш организм должно поступать достаточное количество необходимых веществ: белков, жиров, углеводов, витаминов, микроэлементов, минеральных веществ. .. Достаточное, но не избыточное. И в правильных пропорциях. Питание непосредственно обеспечивает все жизненно важные функции организма. Состав пищи, ее свойства и количество определяют рост и физическое развитие, трудоспособность, заболеваемость, нервно-психическое состояние, продолжительность жизни. С пищей в наш организм должно поступать достаточное количество необходимых веществ: белков, жиров, углеводов, витаминов, микроэлементов, минеральных веществ… Достаточное, но не избыточное. И в правильных пропорциях.

Основные правила питания

Соблюдение правильного режима питания. Оптимальным считается четырехразовый прием пищи с интервалами в 4-5 часов, в одно и то же время. При этом завтрак должен составлять 25% суточного рациона, обед 35%, полдник 15% и ужин 25%. Ужинать рекомендуется не позднее чем за 3 ч до сна. Соблюдение правильного режима питания. Оптимальным считается четырехразовый прием пищи с интервалами в 4-5 часов, в одно и то же время. При этом завтрак должен составлять 25% суточного рациона, обед 35%, полдник 15% и ужин 25%. Ужинать рекомендуется не позднее чем за 3 ч до сна.

Достаточная, но не избыточная калорийность рациона. Количество потребляемых калорий должно покрывать энергозатраты человека (которые, в свою очередь, зависят от пола, возраста и образа жизни, в том числе от характера труда). Вредит здоровью как недостаточная, так и избыточная калорийность рациона.

Правильное соотношение основных компонентов питания (белков, жиров, углеводов). В среднем соотношение количества употребляемых белков, жиров и углеводов должно составлять 1:1:4, при больших физических нагрузках – 1:1:5, для работников умственного труда – 1:0.8:3.

Должна покрываться (но, опять же, без избытка) потребность организма в основных пищевых веществах (в первую очередь – незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины, микроэлементы, минеральные вещества, вода), обеспечиваться их правильное соотношение.

Организация питания Для детей оптимальным является 4-5-разовое питание. Перерывы между этими приёмами пищи должны составлять около 3-4 часов. Для детей оптимальным является 4-5-разовое питание. Перерывы между этими приёмами пищи должны составлять около 3-4 часов. Дети нуждаются в 2400 ккал в сутки. Если ребенок занимается спортом, он должен получать на ккал больше. Дети нуждаются в 2400 ккал в сутки. Если ребенок занимается спортом, он должен получать на ккал больше. Детям требуется в сутки: всего 80 г белков, в том числе животных – 48 г; всего жиров 80 г, в том числе животных – 15 г; всего углеводов 324 г. Детям требуется в сутки: всего 80 г белков, в том числе животных – 48 г; всего жиров 80 г, в том числе животных – 15 г; всего углеводов 324 г.

В рационе школьника обязательно должны быть: Жиры – масло, сметана, сало и т.д. Мясо, молоко и рыба – источники скрытых жиров. Жиры – масло, сметана, сало и т.д. Мясо, молоко и рыба – источники скрытых жиров. Углеводы – рис, греча, картофель, виноград, капуста, арбуз, сахар и т.д. Углеводы – рис, греча, картофель, виноград, капуста, арбуз, сахар и т. д. Белки – рыба, фасоль, сыр, молоко, творог и т.д. Белки – рыба, фасоль, сыр, молоко, творог и т.д. В рационе первоклассника обязательно должны быть мясо и рыба – это полноценный белок, который нужен для строения клеток растущего организма. Рыба к тому же содержит много фосфора, необходимого для продуктивной работы нервных клеток как головного мозга, так и передающих сигналы к мышцам В рационе первоклассника обязательно должны быть мясо и рыба – это полноценный белок, который нужен для строения клеток растущего организма. Рыба к тому же содержит много фосфора, необходимого для продуктивной работы нервных клеток как головного мозга, так и передающих сигналы к мышцам Так как зрительный аппарат первоклассника испытывает огромные перегрузки, для сохранения зрения не забывайте давать ребенку морковь, яблоки, абрикосы, щавель, помидоры и рыбий жир. Так как зрительный аппарат первоклассника испытывает огромные перегрузки, для сохранения зрения не забывайте давать ребенку морковь, яблоки, абрикосы, щавель, помидоры и рыбий жир. Чтобы помочь мозгу ребенка – не забываем про печень, треску, овсяную крупу, рис, яйца, сою, нежирный творог. Чтобы помочь мозгу ребенка – не забываем про печень, треску, овсяную крупу, рис, яйца, сою, нежирный творог. Для нормальной работы нервной системы полезны мясо птицы, нежирная говядина, твердые сыры. Для нормальной работы нервной системы полезны мясо птицы, нежирная говядина, твердые сыры. Морепродукты – содержат много йода. Морепродукты – содержат много йода.

Главные «умные» витамины для школьника Очень часто обнаруживается нехватка витамина С. Возможные симптомы дефицита витамина С – кровоточивость десен, выпадение зубов, легкость возникновения синяков, плохое заживление ран, вялость, потеря волос, сухость кожи, раздражительность, общая болезненность, депрессия. Витамин В1. Поступает в организм с хлебом, особенно из муки грубого помола, крупами (необработанный рис, овес), бобовыми, мясом. Витамин B2. Содержится главным образом в молочных продуктах. Витамин В6. Встречается в неочищенных зернах злаковых, зеленых листовых овощах, дрожжах, гречневых и пшеничных крупах, рисе, бобовых. Витамин В12. Содержится в таких продуктах, как печень, почки, говядина, домашняя птица, рыба, яйца, молоко, сыр.

Значительное количество аскорбиновой кислоты содержится в продуктах растительного происхождения – цитрусовые, красный болгарский перец, овощи листовые зеленые, дыня, брокколи, брюссельская капуста, цветная и кочанная капуста, черная и красная смородина, помидоры, яблоки, абрикосы, персики, хурма, облепиха, шиповник, рябина, печеный картофель в “мундире”. Продукты, богатые витамином А: печень, морковь, шпинат, тыква, яйца, рыба, творог, молоко, зеленый салат, фрукты (особенно абрикосы), помидоры, зелень петрушки. Продукты, богатые витамином Е: молоко, салат, ростки пшеницы, масло арахисовое, соевое и подсолнечное.

От того, как питается ребёнок, зависит всё: насколько быстро он будет утомляться, как будет учиться, чем и как часто будет болеть. Чем хуже питание, тем уязвимее иммунитет. И если раньше на большой перемене ребята отправлялись в столовую на обед, то теперь такое встречается далеко не в каждой школе. Бывает и так: детей кормят, но многие отказываются питаться в школьной «столовке» невкусно, приготовлено на грязной кухне и т. п. От того, как питается ребёнок, зависит всё: насколько быстро он будет утомляться, как будет учиться, чем и как часто будет болеть. Чем хуже питание, тем уязвимее иммунитет. И если раньше на большой перемене ребята отправлялись в столовую на обед, то теперь такое встречается далеко не в каждой школе. Бывает и так: детей кормят, но многие отказываются питаться в школьной «столовке» невкусно, приготовлено на грязной кухне и т. п.

Последствия неправильного питания Неправильное питание приводит не только к проблемам с пищеварением, но и вызывает различные аллергические заболевания. Увы, но дети любят чипсы, фаст-фуд, лимонады, сладости. В позапрошлом году из школьных буфетов были убраны признанные нежелательными для детского питания чипсы, лимонады, жевательные резинки и другое. Однако на переменах детвора успевает сбегать в соседний магазин и купить то, что нравится, а не съесть комплексный обед в школьной столовой, приготовленный профессиональными поварами. Для растущего детского организма обязателен завтрак. Этим нельзя никак пренебрегать, равно как и обедом, ужином. Между тем многие школьники экономят на обедах, чтобы иметь деньги на карманные расходы, так было во все времена. Неправильное питание приводит не только к проблемам с пищеварением, но и вызывает различные аллергические заболевания. Увы, но дети любят чипсы, фаст-фуд, лимонады, сладости. В позапрошлом году из школьных буфетов были убраны признанные нежелательными для детского питания чипсы, лимонады, жевательные резинки и другое. Однако на переменах детвора успевает сбегать в соседний магазин и купить то, что нравится, а не съесть комплексный обед в школьной столовой, приготовленный профессиональными поварами. Для растущего детского организма обязателен завтрак. Этим нельзя никак пренебрегать, равно как и обедом, ужином. Между тем многие школьники экономят на обедах, чтобы иметь деньги на карманные расходы, так было во все времена.

Заболевания -В первую очередь, это заболевания желудочно- кишечного тракта. -Далее следуют болезни дыхательных путей, сердечно- сосудистые заболевания, неврологические и психические болезни, заболевания почек и мочевыводящих путей. – Хронические заболевания желудочно-кишечного тракта – это последствия неправильного питания, если не останавливаться на наследственной и инфекционной природе заболеваний.

С возрастом потребление фруктов, овощей, молочных продуктов уменьшается. Резко снижается в рационе количество витаминов это катастрофически для развивающегося организма. Последствия дефицита микронутриентов, железа, меди, кальция, йода и т. п. прямо отражаются на здоровье. Анемия, снижение работоспособности, кариес, атрофия интеллекта, желудочно-кишечные расстройства, гастроэнтерологические заболевания, дефицит массы тела и низкий рост всё это из-за неполноценного питания.

МБОУ СОШ №43 г. Пензы

 Приказ  от 31.12.2020 № 128 “О внесении изменений в приказ Управления образования города Пензы  от 31.08.2020 № 122 
«Об установлении стоимости питания обучающихся, получающих начальное общее образование в муниципальных общеобразовательных
учреждениях города Пензы»

Забота о здоровье. Школьная столовая.

Ответственный за питание в школе: Сигаева Татьяна Николаевна тел. (8412) 66-03-99

Организатор питания

Режим работы школьной столовой  

Меню школьной столовой

Бесплатное питание для обучающихся начальных классов

ОНФ запустил горячую линию для контроля качества питания младших школьников 2 сентября 2020 года, 18:04 Общероссийский народный фронт
при поддержке Фонда Росконгресс запустил с 1 сентября горячую линию «Школьный завтрак» в рамках контроля запуска системы бесплатного горячего

питания для учеников начальной школы по всей стране. По поручению президента России, лидера ОНФ Владимира Путина с 1 сентября все школьники младших

классов должны быть обеспечены бесплатным горячим питанием. Активисты Народного фронта уже несколько месяцев осуществляют контроль над запуском

этой системы. По любому вопросу, связанному с обеспечением питанием в школе, можно обратиться по единому бесплатному номеру: 8 (800) 200-34-11 или
оставить соответствующий сигнал на сайте.

Презентация школьной столовой (сентябрь-декабрь 2018)

Общественный контроль в школьной  столовой

В нашей школе действует родительский контроль питания детей в школьной столовой!

Родители 1 «А» класса Вольникова Н.Е. и Мешалова О.В.  посетили школьную столовую и наблюдали за тем, что и как едят дети.

По итогам наблюдения мамы поделились своими впечатлениями с другими родителями.

Во время визита представители родителей побеседовали с детьми и работниками столовой.

Хочется отметить, что уже само присутствие родителей в школьной столовой дисциплинирует как работников столовой, так и детей, а также способствует улучшению ситуации с организованным питанием

Школьная программа “Здоровое питание”

24 марта 2021 года в МБОУ СОШ № 43 г. Пензы прошла встреча с родителями обучающихся по вопросам улучшения качества горячего питания детей в школе. С приветственным словом к родителям обратился директор школы С.И.Канарейкин. Он обозначил основные линии работы администрации школы и педагогического коллектива по данному вопросу. С более подробной информацией по организации питания обучающихся выступила Л.В Шамонина – ответственная за здоровое питание в школе. Родители получили ответы на все интересующие их вопросы. Администрация школы предложила родителям принимать активное участие в общественном контроле за организацией питания школьников.

Фестиваль национальных блюд.

22 сентября 2018г. в МБОУ СОШ №43 проходил фестиваль национальной кухни. Ученики каждого  класса подготовили национальные костюмы, изучили технологии национальной кухни разных народов и представили  для дегустации национальные блюда. Цель этого мероприятия – ознакомление гостей фестиваля с особенностями и традициями национальной кухни разных народов.

Мастер-класс “Азбука правильного питания”

В рамках акции «Разговор о правильном и здоровом питании» 19 октября 2018г. в 4 “Б” классе проходил мастер-класс по приготовлению вкусной и здоровой пищи. На внеклассном мероприятии у детей отрабатывалось умение правильно выбирать продукты питания, полезные для здоровья. Ребята с удовольствием участвовали в играх, отгадывали загадки про овощи и фрукты, разгадывали кроссворд, составляли пословицы, подобрали материал на тему «Здоровое питание» и оформили плакат. Мероприятие сопровождалось красочной презентацией. Каждый ученик стремился представить на суд жюри и зрителей полезные блюда , приготовленные своими руками. 

День открытых дверей в школьной столовой

20 октября 2018 года в МБОУ СОШ №43 в школьной столовой проходила презентация – дегустация школьных блюд. На мероприятие были приглашены родители учащихся. На их суд были представлены первые  и вторые блюда, напитки, салаты, выпечка, которые  получили высокую оценку. Нареканий со стороны родителей не было, все остались довольны качеством блюд.

 « Вкусная еда – всему голова»

7 февраля 2019 года в рамках акции « Неделя здоровья» в школе проходил конкурс на лучшую газету, буклет, рисунок  на тему: « Вкусная еда – всему голова». В акции приняли участие учащиеся 1-11 классов. В холлах учебного заведения, в библиотеке были размещены стенгазеты,  рисунки, буклеты о здоровой пище. В них содержались интересные рецепты  и технологии приготовления вкусной и полезной пищи, советы хозяйкам, информация о полезных мелочах на кухне. 

 “День здоровья” в школе

`12 марта 2019 года в рамках  акции  «День  здоровья» в школе  были  проведены  общешкольная линейка и  тематические классные часы.

В 1 – 4 классах прошли классные часы «Здоровые зубы – каждому любы». На занятиях ребята узнали много нового и интересного о том, как сохранить зубы здоровым, получили советы по уходу за полостью рта, направленные на  выработку необходимых  гигиенических навыков и привычек. В заключение ученики прошли приняли участие в тестировании, с которым все справились успешно.

 В 5-6 классах тема классного часа «Будьте здоровы, живите здорово!» В ходе мероприятия ребята вели разговор о здоровом питании,  соблюдении режима дня, ежедневных физических нагрузках (занятия спортом, утренняя гимнастика),  соблюдении личной гигиены,  профилактике различных заболеваний. Все присутствующие получили буклеты – памятки о здоровом образе жизни.

В 7-8 классах прошли классные часы «Сам себе я помогу и здоровье сберегу». Детям была представлена презентация, в которой содержалась информация о  здоровом образе жизни, о правильном питании. Ребята познакомились с рекомендациями по режиму дня школьника, разучили комплекс упражнений для глаз.

В  9 классах прошла  викторина в «Здоровом теле здоровый дух». В  ходе викторины педагоги старались сформировать у детей мотивацию к ведению здорового образа жизни,  показать важность правильного питания и двигательной активности в жизни подростка.

Презентация Разговор О Правильном Питании 1 Класс – Telegraph

⚡ 👉🏻👉🏻👉🏻 ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻

Презентация “Разговор о правильном питании” 1 класс

×
Код для использования на сайте:

×
Для скачивания поделитесь материалом в соцсетях

Начальная школа – еще материалы к урокам:
Copyright © 2013-2021 “Учителя.com” | Обратная связь: uchitelya. [email protected]
Скопируйте этот код и вставьте себе на сайт
После того как вы поделитесь материалом внизу появится ссылка для скачивания.
Я самый воспитанный, в меру упитанный Карлсон. Я случайно услышал, что сегодня вы будите говорить о правильном питании.
Самый лучший обед на свете – это конфеты,
Он самый известный в мире сладкоежка.
Но вы то, ребята?! Недаром доктор Айболит прислал вам телеграмму.
Срочно! Доставить ребятам 1 класса.
Белки – они нужны нашему организму для роста.
Минеральные вещества очень важны для нашего здоровья.
Если в городе эпидемия гриппа вам помогут лук и чеснок.
При насморке вам поможет сок свеклы или моркови.
Огурец и огуречный сок лечат кашель, снижают температуру, снимают воспаление, успокаивают нервы.
Сарафанова Лариса Михайловна,
учитель начальных классов
МОУ СОШ № 1 г. Катав – Ивановска
Челябинской области

Опубликовать работу
Личный кабинет

Ячменникова Елена Константиновна , учитель начальных классов

Фестиваль педагогических идей «Открытый урок»
Свидетельство о регистрации средства массовой информации ЭЛ №ФС77-69741 от 5 мая 2017 г.

Фактический адрес (для посетителей):
Москва ,
ул. Платовская, 4 ,
121151 ,
«Первое сентября»

Почтовый адрес (для корреспонденции):
ул. Киевская, 24 ,
Москва ,
Россия ,
121165 ,
ИД «Первое сентября», Оргкомитет фестиваля «Открытый урок»

Обратная связь
[email protected]
+7 (495) 637-82-73 доб. 5

Разделы:

Начальная школа ,

Конкурс «Презентация к уроку»

Цель: дать представление о том, какие продукты наиболее полезны и необходимы для нашего здоровья, какие нужны человеку каждый день, научить выбирать самые полезные продукты.
Оборудование: картинки с изображением продуктов питания, 3 круга: красный, зелёный, жёлтый, у каждого ребёнка 1 альбомный лист.
А знаете, ведь я не просто поздоровалась, я пожелала вам здоровья.
Недаром русская народная поговорка гласит: “Здороваться не будешь, здоровья не получишь”.
– А какого человека вы считаете здоровым?
Я здоровье сберегу –
Сам себе я помогу!
– На наше занятие я пригласила гостей. Это – Катя, ученица 1 класса, и Зелибоба – герой телевизионной передачи «Улица Сезам». Они очень любят задавать вопросы.
– Выскажите своё мнение на первый вопрос наших гостей.
Разыгрывается сценка С.Михалкова «Про девочку, которая плохо кушала».
Юля плохо кушает,
Никого не слушает.
– Съешь яичко, Юлечка!
– Не хочу, мамулечка!
– Съешь с колбаской бутерброд.
Прикрывает Юля рот.
– Супик?
– Нет.
– Котлетку?
– Нет.
Стынет Юлечкин обед.
– Что с тобою, Юлечка?
– Ничего, мамулечка!
– Сделай, внученька, глоточек,
Проглоти еще кусочек!
Пожалей нас, Юлечка!
– Не могу, бабулечка!
Мама с бабушкой в слезах –
Тает Юля на глазах!
Появился детский врач –
Глеб Сергеевич Пугач.
Смотрит строго и сердито:
– Нет у Юли аппетита?
Только вижу, что она,
Безусловно, не больна.
А тебе скажу, девица,
Все едят: и зверь, и птица,
От зайчат и до котят
Все на свете есть хотят.
С хрустом Конь жует овес,
Кость грызет дворовый Пес.
Воробьи зерно клюют
Там, где только достают.
Утром завтракает Слон –
Обожает фрукты он.
Бурый Мишка лижет мед.
В норке завтракает Крот.
Обезьяна ест банан.
Ищет желуди Кабан.
Ловит мошку ловкий Стриж.
Сыр и сало любит Мышь.
Попрощался с Юлей врач –
Глеб Сергеевич Пугач,
И сказала громко Юля:
– Накорми меня, мамуля!
– Что случилось с Юлей? (Ответы детей) Почему Юлечка заболела? (Ответы детей)
А почему у неё снова появился аппетит? (Ответы детей)
Чтобы ходить, бегать, прыгать, смеяться, работать, чтобы жить, нужно принимать пищу.
– Послушайте совет доктора Здоровая Пища.
Совет доктора Здоровая Пища: Если хочешь вырасти красивым, здоровым и сильным, надо есть только полезные продукты.
– Катя интересуется, какие продукты полезные?
– Зелибоба считает, это мороженое, конфеты, пирожное и всякие – всякие сладости. Ребята, а как вы считаете? (Ответы детей)
Полезные продукты те, которые приносят пользу организму.
– А какие полезные продукты вы можете назвать?
( Ответы детей: фрукты, овощи, мясо, рыба, творог, соки…)
– Питание человека должно быть полноценным. В пище должны содержаться полезные вещества: белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества.
– Белки являются строительным материалом для нашего организма. Наиболее богаты белками: мясо, рыба, яйца и молочные продукты.
– Жиры повышают устойчивость организма к холоду, участвуют в процессах роста и защиты органов от травм. Продукты, содержащие жиры – сливочное и растительное масло.
– Углеводы являются важнейшим источником энергии для работы организма. Продукты богатые углеводами: хлеб, крупы, сахар, овощи и фрукты.
– Каждому человеку нужны витамины и минеральные вещества , чтобы хорошо расти, хорошо видеть, иметь крепкие зубы, чтобы реже простужаться, быть бодрым. Эти вещества можно встретить в сливочном и растительном масле, яйцах, молоке и молочных продуктах, фруктах и овощах, а также в свежей зелени.
1. «Жираф» – голова вверх – вниз; круговые движения вправо – влево.
2. «Осьминог» – движения плечами назад – вперёд, плечи поднять, опустить (оба вмести, затем по очереди).
3. «Птица» – руки поднять, опустить (как крылья), круговые движения назад – вперёд.
4. «Аист» – подняться на носки, опуститься.
– Зелибоба испугался, что эти все продукты нужно есть каждый день.
– Рассмотрим таблицу. Она нам поможет.
– Для безопасного движения пешеходов – есть светофор. Давайте, используем цвета светофора для обозначения полезных продуктов.
Больше всего полезных веществ в овощах и фруктах, поэтому они ежедневно должны присутствовать в нашем рационе.
У детей на столах карточки с продуктами. Один ученик исполняет роль светофора.
Едет поезд необычный,
Он большой и симпатичный.
Нет вагонов, нет колёс,
В нём продукты!
Поезд, стоп!
По сигналу «Стоп!» ученик показывает красный круг. Встают дети, в руках которых карточки с продуктами, которые можно есть лишь изредка.
Игра продолжается. Повторяется стихотворение. По сигналу «Стоп!» ученик показывает жёлтый круг. Встают дети, в руках которых карточки с продуктами, которые можно есть каждый день, но не переедать.
Игра продолжается. Повторяется стихотворение. По сигналу «Стоп!» ученик показывает зелёный круг. Встают дети, в руках которых карточки с продуктами, которые нужно есть каждый день.
– Молодцы! Запомнили, какие продукты самые полезные.
– Но Зелибоба так и не понял, а какие продукты неполезные? Катя считает, что неполезные: чипсы, пепси, фанта, «сникерсы», газированные напитки. Ребята, а вы как считаете? (Дети высказывают своё мнение.)
«Жил-был один сказочный король. У него была дочь. Она любила только сладкое. И с нею случилась беда».
– Продолжите сказку. Какая случилась беда с принцессой? (Дети предлагают свои варианты концовки сказки)
– Можете ли вы посоветовать королю, как можно вылечить принцессу?
– Какие советы вы дадите? (Дети дают советы)

«Прежде чем за стол мне сесть, я подумаю, что съесть».
– Нарисуйте два любимых продукта, полезные для здоровья.
– Какой совет дал доктор Здоровая Пища?
– Какие продукты нужно есть каждый день?
Доктор Здоровая Пища приготовил для вас несколько советов.
1. Главное – не переедайте. Ешьте в меру.
4. Фрукты и овощи надо хорошо мыть.

Сценарий и презентация на тему: ” Разговор о правильном питании ” ( 1 -4 класс )
Разговор о правильном питании . | Презентация к уроку по окружающему миру…
Презентация ” Разговор о правильном питании ” 1 класс скачать
Разговор о правильном питании . “Самые полезные продукты”. 1 -й класс
Презентация к внеклассному занятию ” Разговор о правильном питании “
Презентация на тему ” Разговор о правильном питании 1 класс ” скачать…
Презентация на тему: ” Разговор о правильном питании . Презентацию …”
Презентация ” Разговор о правильном питании “
Классный час “Здоровое питание ” 1 класс – Классный час в начальной школе
Конспект и презентация ” Правильное питание – начальные классы , классные. ..
Презентация на тему ” Разговор о правильном питании ” по окружающему миру…
Презентация к внеклассному мероприятию 1 класса « Разговор о правильном …»
Разговор о правильном питании ( презентация )
Разговор о правильном питании 1 класс презентация , доклад, проект
Презентация « Разговор о правильном питании ». Воспитателям… – Маам.ру
Вероника Степанова Ожирение Лишний Вес
Диета Для Женщин После 50 Лет
Задачи Правильного Питания
Презентация Разговор О Правильном Питании 1 Класс

Методические разработки учителей

Loading…

Презентация “О пользе горячего питания школьника”

Презентация “Пейте, дети, молоко, будете здоровы!”

Презентация “Правильное питание-залог здоровья”

Презентация “Витамины”

Презентация “Правила здорового питания”

Презентация “Где найти витамины”

Презентация “Полезные и вредные продукты питания” (учитель Валентюк М. Г.)

Презентация “Здоровье – твоё богатство” 

Презентация “Овощи и фрукты в нашей жизни” (учитель Купцова Н.Г.)

Презентация “Разговор о правильном питании” (учитель Скударнова Л.А.)

Презентация “Вкусной и здоровой пище да да да” (учитель Купцова Н.Г.)

Презентация “Польза и вред сладостей” (учитель Веселая И.М.)

Презентация “Кулинарные традиции мира” (учитель Веселая И.М.)

Презентация “Из чего состоит наша пища” (учитель Окатьева Н.С.)

Презентация “Бесполезные продукты питания” (учитель Веселая И.М.)

Презентация “Что можно есть в походе”

Презентация “Овощи, ягоды и фрукты –витаминные продукты” (кл.руководитель Окатьева Н.С.)

Презентация “От завтрака… до ужина” (кл.руководитель Окатьева Н.С.)

Презентация “Сервировка стола” (учитель Косенкина О.Ю.)

Презентация “Питьевой режим школьника”

Презентация “Влияние воды и водных процедур на здоровье”

Консультация для родителей на тему: «Питание детей в зимний период».

Презентация  “Питание и здоровье моего ребенка”

Презентация “Секреты здорового питания” (кл.рук Веселая И.М.)

Презентация “Игра-загадка: Что растёт у нас на грядке ?”

Презентация “Режим  питания. Энергия пищи” (учитель Веселая И.М.)

Презентация о здоровом питании дома и в школе (учитель Конорова Н.Ю.)

Классный час Питание-фундамент нашего здоровья (подготовила учитель Волгина В.Е.)

Презентация Классный час Правильное питание – фундамент нашего  здоровья!

Конспект классного часа с элементами игры Здо́рово жить Здоро́во (подготовила учитель Нестерова Л.А.)

Живая газета Витамины в огороде (Учитель Скударнова Л.А., 3б класс)

Презентация “Жидкое,а не вода, Белое, а не снег”

Презентация на тему «Польза правильного питания» (кл.руководитель Лепнёва М.Ю.)

Презентация на тему “Здоровое питание” (учитель Веселая .М.)

Презентация и конспект мероприятия по теме “Плох обед, если хлеба нет” (учитель Купцова Н. Г.)

Презентация по теме “Правила хранения продуктов” (учитель Окатьева Н.С.)

Презентация по теме “Продукты разные нужны, продукты разные важны”(учитель Окатьева Н.С.)

Конспект классного часа  «Вредная пятёрка и полезная десятка» (кл.руководитель Коняева А.А.)

Презентация на тему “Овощи , фрукты –полезные продукты” (Учитель Веселая И.М.)

Презентация на тему Принципы здорового питания школьников (Учитель Окатьева Н.С.)

Фотоотчет о кулинарном конкурсе «Мировая кухня» среди учащихся 5 – 7 классов (организатор конкурса учитель технологии Косенкина О.Ю.)

Презентация на тему Режим питания Энергия пищи. (учитель Кирьянова Э.В.)

Презентация на тему “ЗОЖ. Если хочешь быть здоров” (учитель Рябцева Л.С.)

Презентация для ознакомления.Выступление на общешкольном родительском собрании Здоровое питание школьника – залог успеха (учитель Веселая И.М.)

Презентация на тему “Соя – основа здорового питания или непоправимый вред для организма?” (кл. рук. Васильева Н.А.)

Презентация на тему “Пейте, дети, молоко – будете здоровы!” (учитель Веселая И.М.)

Презентация к классному часу на тему “Твоё здоровье и питание” (кл.рук. Добрышев С.А.)

Презентация для проведения мероприятия в рамках внеурочной деятельности в 3 классах “Разговор о правильном питании: блюда из круп”

Материалы по теме “Азбука здоровья”

Презентация и конспект классного часа по теме  «Где найти витамины весной?» (кл.рук. Веселая И.М.)

Презентация по теме “Как питались на Руси и в России”

Презентация по теме “Кухни разных народов”

Презентация “Как правильно питаться, если занимаешься спортом”

Презентация “Что растёт у нас на грядке ?” (кл.рук. Веселая И.М.)

Презентация “Как вести себя за столом” (кл.рук. Веселая И.М.)

Презентация “Дары осени” (кл.рук. Абрамушкина О.М.)

Презентация “Удивительное превращение пищи внутри нас” (кл. рук.Веселая И.М.)

Презентация по теме “Обед” (учитель Скударнова Л. А.)

Презентация “Как обезопасить себя от гриппа? Полезные продукты для  профилактики гриппа” (кл.рук.Веселая И.М.)

Презентация к классному часу по теме “Секреты здорового питания” (кл.рук. Веселая И.М.)

Презентация по теме “Блюда из рыбы”

МАОУ «ШКОЛА № 156 ИМ. Б.И. РЯБЦЕВА»

Версия для слабовидящих

• Гостевая книга
• Обратная связь

Меню

• Структура и органы управления образовательной организацией
• Локальные акты
• Образовательные стандарты и требования
• Руководство. Педагогический состав
• Материально техническое обеспечение и оснащенность образовательного процесса
• Стипендии и иные виды материальной поддержки
• Платные услуги
• Финансово -хозяйственная деятельность
• Вакантные места для приема (перевода)
• ФГОС ООО
• Всероссийская олимпиада школьников
• Государственная итоговая аттестация
• Всероссийские проверочные работы
• Дополнительное образование
• Электронные образовательные ресурсы
• Научное общество учащихся “Эврика”
• Паспорт безопасности
• Пожарная безопасность
• Предписания надзорных органов
• В помощь учителю
• Безопасный Интернет
• Наши достижения
• Приглашаем к участию
• Информационная безопасность
• Вакансии
• Питание
• Подготовка детей к школе
• Антикоррупция
• Экскурсия по школе
• ГТО
• Самоуправление
• Условия охраны здоровья обучающихся в том числе инвалидов и лиц с ОВЗ
• Охрана труда
• Летний лагерь
• Ростунова Валерия Владиленовна
• Неледова Нэрмин Вячеславовна
• Овчинникова Мария Леонидовна
• Лебедев Сергей Валерьевич
• Доступная среда
• Международное сотрудничество
• Горячие линии
• Программы воспитания
• Навигаторы детства
• Функциональная грамотность

Новости

• Зимние каникулы
• Учебный процесс в период сильных морозов
• Функциональная грамотность
• Месячник гражданской обороны
• Расписание спортивных секций в каникулярный период
• ВСЕРОССИЙСКАЯ ПЕРЕПИСЬ НАСЕЛЕНИЯ
• Программы воспитания

План урока по питанию для детей начальной школы

Опубликовано 27 февраля 2019 г.

Если вам нужен план урока по питанию, этот план и забавные идеи идеально подходят для детей от детского сада до 6-го класса начальной школы.

Мне нравится, когда меня приглашают поговорить с детьми нашего сообщества о здоровье и питании. Меня воодушевляет то, с каким энтузиазмом дети относятся к здоровому питанию и как они стремятся стать сильными и чувствовать себя здоровыми. Всегда есть место для профилактического обучения, когда речь идет о детском ожирении.Я считаю, что хорошее сочетание принципов твердого питания с идеями практического применения может помочь детям понять, как правильно питаться на всю жизнь.

Я составил базовый план урока по правильному питанию для начальных школ, родителей, обучающихся на дому, или церковных групп с детьми в возрасте от 5 до 12 лет. Этот план, хотя и выглядит многосодержательным, занимает около 45-60 минут, в зависимости от того, насколько болтливы дети!

План урока питания, разминка

Я начинаю с детской книги о правильном питании, чтобы привлечь их внимание. Два, которые я люблю:

• Григорий Ужасный Едок: Мне нравится этот, потому что дети сходят с ума по родителям-козам, которые умоляют Грегори есть мусор вместо здоровой пищи, которую Григорий предпочитает есть!
• Клуб двух укусов. Несмотря на то, что эта милая книга устарела от Министерства сельского хозяйства, она побуждает детей присоединиться к клубу и попробовать по два кусочка из каждой группы продуктов.

Презентация плана урока

После рассказа представляю детям, какие продукты важны для здоровья.Я делюсь настоящей порционной тарелкой Choose MyPlate, но вы также можете поделиться распечаткой изображения MyPlate.

Затем мы определяем каждую группу продуктов питания и вместе проводим следующее обсуждение: (распечатайте следующий рабочий лист, чтобы предложить вам большой список идей продуктов питания из каждой группы).

БЕЛОК

• Белки необходимо есть каждый день, потому что они укрепляют наши мышцы. Нам нужно 3-5 унций белка в день, чтобы иметь лучшие мышцы.
• Какие продукты относятся к белковым? Определите разнообразие
  мяса, птицы, морепродуктов, бобов, гороха, яиц, сои, орехов, семян, морепродуктов
• Какая белковая пища вам больше всего нравится? Позвольте детям уточнить, например, миндаль, тыквенные семечки, черные бобы, курица, яичница-болтунья, креветки и т. д. .
• Примечание. Из-за нехватки времени я расскажу здесь о молочных продуктах, если дети подскажут.Я не слишком беспокоюсь о том, чтобы сосредоточиться на молочных продуктах.

ЗЕРНО:

• Зерновые необходимо есть каждый день, потому что они дают нашему телу энергию. Наш мозг и наши тела предпочитают углеводы, такие как зерновые, чтобы дать нам энергию думать и бегать.
• Какие продукты являются зерновыми? Определите такие разновидности, как овсянка, пшеница, рис, булгур, гречка, лебеда, рожь, попкорн, просо.
• Какая твоя любимая крупа? Пусть дети расскажут об этом поподробнее, например, тосты, лепешки, макароны, крендельки, крекеры.
• Если возможно, возьмите образец зерна. Хлопья или хлеб — это легко, или принесите что-то, что они, возможно, не пробовали раньше, например лебеду.

ОВОЩИ:

• Овощи необходимо есть каждый день, потому что они содержат витамины и минералы, необходимые нашему организму для борьбы с болезнями, движения крови по телу, очистки наших клеток и даже защиты наших клеток от повреждений.
• Какие продукты относятся к овощам? Грибы, болгарский перец, брокколи, шпинат, салат, картофель, огурцы, кабачки.
• Какой твой любимый овощ? Морковь, помидоры, сельдерей, авокадо и т. д.
• Если возможно, принесите им овощи по вкусу. Сахарный горошек, стручковую фасоль или морковь легко транспортировать.

ФРУКТЫ:

• Фрукты необходимо есть каждый день, потому что они дают нам энергию, содержат витамины и минералы, а также такое важное вещество, как клетчатка. Клетчатка помогает нам с пищеварением, поэтому мы можем использовать всю пищу, которую едим.
• Какие продукты относятся к фруктам? Яблоки, бананы, груши, клубника, арбуз.
• Какой твой любимый фрукт? Киви, манго, вишня, грейпфрут и т. д.
• Если возможно, принесите фрукты на пробу.

Демонстрация порционной тарелки Choose MyPlate в классе

Уроки питания

Съешьте радугу

Бросьте большие шестигранные игральные кости, сделанные из квадратной коробки с цветной бумагой, приклеенной к каждой стороне, или покрасьте деревянный брусок, чтобы сделать игральные кости шести разных цветов. Пусть дети по очереди бросают кости.Когда он приземлится на цвет, попросите их поделиться своими любимыми фруктами или овощами этого цвета. Вы также можете задать уточняющие вопросы об этой еде.

• Белый = лук, бананы, цветная капуста, картофель, груши внутри.
• Желтый = перец, ананас, лимоны.
• Синий/фиолетовый = черника, баклажан, красный виноград, слива, ежевика
• Оранжевый = апельсины, перец, манго, абрикосы.
• Красный = Клубника, вишня, арбуз, помидоры, яблоки, малина.
• Зеленый = киви, шпинат, падь, яблоки, груши.

Игра-урок по правильному питанию, съешь радугу

Дегустация продуктов

В качестве отдельного занятия или в сочетании с презентацией предложите детям по-настоящему попробовать еду. Это первый шаг к тому, чтобы помнить о нашей еде и по-настоящему пробовать ее, а не глотать ее, не попробовав. Мне нравится выполнять это упражнение с черникой, изюмом или другим очень маленьким фруктом.

• Дайте по одной ягоде каждому ученику, но скажите им, что они пока не могут есть чернику.
• Пусть они посмотрят на чернику и зададут им вопросы, чтобы описать, как она выглядит и как она ощущается.
• Пусть в рот кладут, но пока не кусают. Просто положите его им на язык. Пусть они заметят форму и текстуру черники.
• Тогда дайте им медленно откусить. Попросите их описать вам вкус, который они попробовали (многие скажут, что они кислые), текстуру (сочную!), и все остальное, что они заметили.
• Напомните им, когда они пробуют новые продукты, чтобы они действительно не торопились и пробовали продукты.

Приготовление смузи

Верните игральные кости, которые вы использовали в предыдущем задании, с 6 цветными гранями. Выберите ребенка, который будет бросать кости. Для каждого цвета, на который он попадает, пусть дети добавят в блендер следующие ингредиенты:

.

• Апельсиновый рулет: Апельсиновый сок.
• Если они желтеют: Консервированные ананасы.
• Если катят синее: Черника
• Если катят красное: Замороженная клубника.
• Если они катят зеленый: молодой шпинат.
• Если они катят белый: Банан.

После добавления всех ингредиентов смешайте в коктейль. Возьмите маленькие чашки на 4 унции, чтобы дети могли попробовать.

Больше, чем свежий

Есть множество способов есть фрукты и овощи, кроме свежих. Если вы не любите свежие яблоки, возможно, вам нравится яблочное пюре или яблочный сок. Принесите образец каждого из способов есть здоровую пищу и, если можете, способ, которым они могут это попробовать. Детям нравится пробовать то, что они раньше не пробовали, и если позволить им делать это со своими сверстниками, они всегда заставляют детей пробовать продукты, которые они не будут пробовать дома для своих родителей.

• Сушеные – Принесите сушеные манго, изюм, сушеную клюкву, кожуру фруктов.
• Свежий – Принесите свежие фрукты, такие как черника, клубника.
• Замороженные – Принесите замороженные фрукты, такие как клубника.
• Лиофилизированные – Принесите лиофилизированные яблоки или клубнику.
• Смешанный – Принесите пакеты с яблочным пюре
• Сок – Принесите любой сок, такой как апельсиновый сок, яблочный сок.

Реальная практика питания

Составление плана здорового питания

В конце нашего совместного времени, после того, как мы поговорили о разнообразии продуктов, которые вы должны есть каждый день. Теперь пришло время включить его в план здорового питания. Раздайте план питания, который можно распечатать, и обсудите, насколько важно планировать ежедневные группы продуктов питания и как каждый прием пищи может помочь нам в этом. Например:

• ЗАВТРАК : Какие продукты, содержащие белок, мы любим есть на завтрак? (яйца, колбаса и т. д.) Какие крупы мы любим есть на завтрак? Какие овощи мы любим есть на завтрак? Какие фрукты мы любим есть на завтрак?
• ОБЕД : Какие продукты, содержащие белок, мы любим есть на обед? Какие крупы мы любим есть на обед? Какие овощи мы любим есть на обед? Какие фрукты мы любим есть на обед?
• ЗАКУСКА : Какие продукты, содержащие белок, мы любим есть в качестве перекуса? Какие злаки мы любим есть на закуску? Какие овощи мы любим есть на закуску? Какие фрукты мы любим есть на закуску?
• ОБЕД : Какие продукты, содержащие белок, мы любим есть на ужин? Какие крупы мы любим есть на ужин? Какие овощи мы любим есть на ужин? Какие фрукты мы любим есть на ужин?

Призовите детей пойти домой и поговорить с родителями о своих планах питания и о том, что они узнали о питании!

Распечатайте этот рабочий лист «Планирование питания» для учащихся

Другие занятия по плану урока питания:

Приведенный выше план — это все, на что у нас есть время, но я планирую заменить некоторые упражнения в будущих презентациях по питанию некоторыми из следующих идей:

Какие у вас есть другие занятия по питанию и интересные идеи уроков? Буду рад обмену и сотрудничеству!

Ресурсы

ПИН-код ДЛЯ ПОСЛЕДУЮЩЕГО

Схема урока по питанию и мероприятия для детей в начальной школе 5-12 лет

Печатная версия этого плана урока приведена выше…. Ниже «выберите базовый план занятий по питанию myplate» — это ДРУГОЙ план занятий. Также бесплатно! 🙂

Презентации продуктов питания и питания • Фонд школьного молока Ньюфаундленда и Лабрадора

На 2021-2022 учебный год у нас есть пять интерактивных презентаций по питанию для учащихся начальной школы по всей провинции. Презентации проходят в прямом эфире и проводятся практически зарегистрированным диетологом.Контент основан на Канадском путеводителе по продуктам питания и посвящен всем продуктам питания и напиткам, а не только молоку! Содержание презентации также было пересмотрено, чтобы соответствовать избранным результатам Руководства по программе здравоохранения Департамента образования Нидерландов, связанным с питанием. Для получения дополнительной информации о каждой презентации, пожалуйста, ознакомьтесь с прилагаемым руководством(ями) для учителей и/или свяжитесь с нашим координатором по вопросам питания.

«Здоровое питание каждый день» (детский сад)

Обсуждая, исполняя песни и занимаясь, мы узнаем, какие продукты и напитки помогают нам играть, учиться и расти.

Справочник воспитателя детского сада

Здоровое питание каждый день (английский)

Здоровое питание каждый день (французский)

 

«Здоровое питание, здоровое тело» (1 и 2 классы)

Узнайте о преимуществах употребления продуктов питания и напитков в Canada’s Food Guide. Студенты будут играть в викторину, похожую на опасность, и участвовать в сортировке продуктов и напитков по группам.

Руководство для учителя 1 и 2 классов

Приготовьте здоровую тарелку (английский)

Приготовь здоровую тарелку (французский)

 

«Моя здоровая тарелка» (3 и 4 класс)

Учащиеся узнают о различиях между цельными и обработанными продуктами.Будет рассмотрено, как использовать Канадское руководство по питанию Eat Well Plate для планирования блюд и закусок, а затем будет проведено веселое занятие Jamboard.

Руководство для учителей 3 и 4 классов

Моя здоровая тарелка (английский)

Моя здоровая тарелка (французский)

 

«Все о еде» (5 класс)

Более глубокий взгляд на группы продуктов питания в Canada’s Food Guide и чтение этикеток. Учащиеся будут опираться на эти знания, учась читать этикетки на продуктах питания и выполняя задания, сравнивая таблицы пищевой ценности и списки ингредиентов.

Руководство для учителя 5 класса

Стать продовольственным детективом (только на английском языке)

 

«Здоровое питание: все об этом знать» (6 класс)

Узнайте, как наша пищевая среда влияет на то, что мы едим и пьем. Учащиеся узнают о здоровом питании из Canada’s Food Guide, о целях SMART и потренируются в составлении плана здорового питания на Jamboard.

Руководство для учителя 6 класса

План действий по здоровому питанию (только на английском языке)

 

За дополнительной информацией обращайтесь:

Аманда О’Брайен MSc, RD

Координатор обучения питанию

amanda@schoolmilknl. около

(709) 364-2777

Мероприятия по питанию для учащихся начальной и средней школы

6. Математика: открытие ресторана

Предложите детям представить, что они собираются открыть собственный ресторан здорового питания. Начните с того, что попросите их подумать, где будет располагаться их ресторан, какую еду они будут подавать и сколько персонала им потребуется нанять. Какие решения они примут, чтобы их еда была здоровой? Теперь дайте им воображаемую инвестицию в размере 300 000 долларов и попросите их составить бюджет! Поощряйте их исследовать расходы на покупку оборудования (как кухонного оборудования, такого как печи, так и торгового оборудования, такого как кассовые аппараты), рекламы, персонала, украшений и, конечно же, продуктов питания.Как студенты различаются в том, как они тратят свои деньги? Как они могут тратить деньги таким образом, чтобы максимизировать, сколько они заработают взамен?

7.

Математика: смузи после тренировки (4–6 классы)

Предложите учащимся подумать, как меняется роль питания, когда они думают о спортсменах, участвующих в Олимпийских и Паралимпийских играх. Каждый должен критически относиться к еде, которую он ест, но для самых элитных спортсменов мира правильная диета может стать разницей между серебряной и золотой медалью! В этом упражнении учащиеся создают спортсмена, изучают информацию о пищевой ценности различных ингредиентов и используют эту информацию, чтобы приготовить идеальный смузи после тренировки для своего спортсмена.Это задание является частью нашей веб-серии «Математика на работе», в которой демонстрируется реальная математика, связанная с интересными профессиями.

Загрузить задание для учащихся
Загрузить руководство для учителя

8. Анализ пищевых этикеток

Этикетки продуктов содержат информацию. Пусть каждый учащийся принесет этикетки от одного или двух своих любимых продуктов. Затем попросите учащихся ответить на вопросы — индивидуально или всем классом — о ярлыках, чтобы лучше понять предоставленную информацию. Например, вы можете попросить их определить каждый из ключевых терминов на этикетке (например, общее количество жиров, калорий, углеводов, холестерина) и использовать информацию о размере порции для определения общего количества калорий в пищевом продукте.

Это упражнение также может привести к интересным вопросам для обсуждения, например: Каковы различия между насыщенными и ненасыщенными жирами? Что такое процент дневной нормы и как он рассчитывается? Наконец, вы также можете попросить студентов написать анализ, используя всю эту информацию, чтобы определить, будут ли их продукты питания считаться «здоровыми».”

Дополнительные идеи месяца здорового питания для школы

Есть много других занятий, которые учителя могут включить в свою учебную программу, доступных на веб-сайте Академии питания и диетологии . Среди них викторина «Национальный месяц питания», судоку о питании, поиск слов и раскраски. Есть также несколько руководств, которые вы можете раздать учащимся или предложить им самостоятельно прочитать советы по здоровому питанию и образу жизни.

У вас есть другие идеи для занятий в классе по питанию или планов уроков? Напишите нам по адресу [email protected] или напишите нам в Twitter @HMHCo.

***

Ищете практические уроки и занятия по естественным наукам для классов K–5? Исследуйте HMH Into Science , научное решение, основанное на феноменах.

Этот блог, первоначально опубликованный в марте 2020 года, был обновлен для 2021 года.

Обучение учащихся начальной школы вопросам питания

По данным CDC, 17,7% детей в возрасте от 6 до 11 лет страдали ожирением в 2011-2012 гг. Один из лучших способов уменьшить это число — обучать учащихся начальных классов вопросам питания.Большинство учащихся начальных классов начинают самостоятельно выбирать продукты питания в школе и дома, поэтому важно расширить их знания о питании и дать им навыки, необходимые для выбора здорового питания. Вот несколько полезных советов и напоминаний для учителей начальных классов о том, как обучать учащихся вопросам питания:

1. Обсудите рекомендации по питанию со студентами. Поговорите с детьми о рекомендациях MyPlate и обсудите, как они могут следить за тем, чтобы они ели порции правильного размера.Поощряйте детей делать выбор в пользу здорового питания – попросите их привести примеры выбора здоровой пищи, который они недавно сделали.
2. Расскажите детям о различных группах продуктов питания и познакомьте их с блюдами интернациональной кухни. Понимание различных групп продуктов питания, особенно тех, которые представлены на MyPlate, может помочь детям определить рекомендуемое суточное количество, есть здоровую пищу и придерживаться разнообразного рациона. Познакомить их с блюдами интернациональной кухни — отличный способ побудить детей попробовать что-то новое, а также рассказать им о популярных блюдах других культур.
3. Помогите учащимся узнать, как пища влияет на организм человека. Вы можете сделать еще один шаг вперед в своих уроках по питанию, обучая детей тому, как пища влияет на организм человека. Понимание того, почему одни продукты вредны, а другие полезны, или почему у некоторых людей возникает аллергия на определенные продукты и им требуется специальная диета, подчеркнет важность выбора здорового питания сейчас и в будущем.
4. Подчеркните важность физической активности. Ученики начальной школы должны понимать, что питание и физическая активность идут рука об руку.Поощряйте их быть физически активными не менее 30 минут в день и по возможности давайте им возможность играть на улице или на игровой площадке в школе. Вы также должны помнить о том, как вы можете привнести физическую активность в свои обычные уроки; движение повышает вовлеченность учащихся и помогает создать кинестетические связи с содержанием.
5. Будьте хорошим образцом для подражания для студентов. Покажите детям, что вы считаете питание и физическую активность важными, съев здоровые закуски и обеды в школе, а также выбрав прогулку или физическую активность с учениками во время перемены. Разговор о новых продуктах или рецептах, которые вы пробуете дома, также является хорошим способом побудить детей есть разнообразную пищу.
6. Включите питание в планы уроков и письменные задания. Существует множество способов включить питание в планы уроков. Научиться читать этикетки на продуктах питания, рассказать детям о питательных веществах, сыграть в игру о правильном питании или заполнить листы с заданиями — вот лишь несколько примеров занятий, которые вы можете включить. Если вы даете своим ученикам ежедневную подсказку в письменной форме, попробуйте давать им несколько подсказок, связанных с питанием, каждый месяц.Спросите их об их любимом блюде, попросите их написать короткий рассказ о фруктах и ​​овощах или напишите убедительное эссе, поощряющее более здоровые школьные обеды, — все это будет хорошей подсказкой для использования.
7. Пусть дети сами выращивают фрукты и овощи в школьном саду. Независимо от того, есть ли у вас большой школьный сад или небольшой классный сад, предоставление детям возможности выращивать свои собственные фрукты и овощи, одновременно изучая правильное питание, — это отличный практический опыт для учащихся начальных классов. Существует множество садовых материалов и принадлежностей, таких как EarthBox, которые можно использовать для создания и ухода за садом в школе/классе.
8. Включите рецепт здорового питания в свои ежемесячные сообщения родителям. Включение полезного рецепта, который дети и их семьи могут приготовить вместе дома, в ежемесячное общение с родителями поощряет участие семьи и подчеркивает важность питания. Твиттер, текстовое или электронное письмо родителям со ссылкой на ресурс по питанию, онлайн-игру о питании или статью о питании также будет отличным способом побудить семьи делать разумный выбор продуктов питания.

В нашем разделе «Питание» вы найдете множество материалов и ресурсов, которые вы можете использовать для обучения учащихся начальной школы вопросам питания.

Связанные статьи

Обучение дошкольников правильному питанию
Профилактика детского ожирения
Включение садоводства в планы уроков

Программа обучения в сфере обучения детей правильному питанию

Am J Pharm Educ. 2011 10 июня; 75(5): 85.

, PharmD, ^a , BS, ^b , PharmD, ^a* , MA, ^a* , MD, MBA, MPH, ^a , MS ^и

Ребекка А.FALTER

^{AosteoPathic Medicine}

Карла Pignotti-dumas

^B

^B Услуги еды и питания, Сарасота, районные школы, Флорида

Сара Дж. Напш

^Aosteopath

^Asteopathic

^* Принадлежность автора на момент исследования. В настоящее время доктор Попиш работает в Департаменте по делам ветеранов США — VISN 21, Вальехо, Калифорния. В настоящее время г-жа Петрелли работает в Университете Южной Флориды.

Хизер М. В. Петрелли

^a Колледж остеопатической медицины Лейк-Эри

^* Принадлежность автора на момент проведения исследования. В настоящее время доктор Попиш работает в Департаменте по делам ветеранов США — VISN 21, Вальехо, Калифорния. В настоящее время г-жа Петрелли работает в Университете Южной Флориды.

Mark A. Лучший

^{A Nebal}

^{Asteopathic Medicine}

Julie J. Wilkinson

^A Озеро Эри Эри Колледж остеопатической медицины

^{A 10406 ​​Озеро Эри Колледж остеопатической медицины}

^B Служба питания и питания, школы округа Сарасота, Флорида

Автор, ответственный за переписку. Автор, ответственный за переписку: Ребекка А. Фальтер, Университет Шенандоа, 45085 Юниверсити Драйв, Люкс 201, Эшберн, Вирджиния, 20147. Телефон: 703-726-8560. Факс: 703-726-3558. Электронная почта: ude.us@retlafr

^* Принадлежность автора на момент исследования. В настоящее время доктор Попиш работает в Департаменте по делам ветеранов США — VISN 21, Вальехо, Калифорния. В настоящее время г-жа Петрелли работает в Университете Южной Флориды.

Поступила в редакцию 2 февраля 2011 г.; Принято 7 апреля 2011 г.

Copyright © Американская ассоциация фармацевтических колледжей, 2011 г. Эта статья цитируется в других статьях PMC.

Реферат

Цель. Внедрить программу сервисного обучения в области питания и оценить ее влияние на коммуникативные навыки и профессионализм студентов-фармацевтов, а также на знания детьми начальной школы концепций питания.

Дизайн. Студенты первого курса аптеки прошли 4 занятия по питанию под руководством зарегистрированного диетолога, а затем представили материал предварительно отобранным классам детей из группы риска от начальной школы до третьего класса.

Оценка. Девяносто шесть студентов-фармацевтов завершили опрос до и после обучения, и более 90% оценили достижение целей курса как полное согласие или согласие. Четыреста шестьдесят восемь учеников начальной школы прошли предварительный и итоговый тест на знание питания. Значительное улучшение было обнаружено во всех классах по тесту знаний.

Заключение. Этот опыт обучения служению был полезен для детей начальной школы и студентов аптек, расширив знания обеих групп и установив позитивные отношения между школой аптеки и сообществом.

Ключевые слова: питание, сервисное обучение, сообщество, педиатрический процентилей на диаграммах роста, зависящих от возраста и пола. Считается, что ребенок имеет избыточный вес, если его ИМТ больше или равен 85   процентиля, но меньше 95   процентиля. ¹ Ожирение увеличилось с 6,5% до 19,6% среди детей в возрасте 6-11 лет за последние 30 лет. ² Почти 70% «подростков с ожирением вырастают и становятся взрослыми с ожирением». Таким образом, эти дети имеют более высокий риск развития сердечно-сосудистых заболеваний во взрослом возрасте. ³ Детское ожирение может привести к болезненным состояниям подростков, таким как гиперлипидемия, гипертония, непереносимость глюкозы или диабет II типа, астма и апноэ во сне. ^4,5 Семьдесят процентов детей с ожирением в одном исследовании имели как минимум один дополнительный сердечно-сосудистый фактор риска, и почти 40% имели 2 или более факторов риска. ⁶ Нездоровый образ жизни чаще встречается в семьях с более низким социально-экономическим статусом. ⁷ Кроме того, Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) недавно сообщили, что «существуют существенные расовые/этнические различия, при этом латиноамериканские мальчики и неиспаноязычные чернокожие девочки непропорционально подвержены ожирению». ⁸

Программы школьного питания являются эффективным средством профилактики детского ожирения ⁹ в Соединенных Штатах, а также в других частях мира.Школьное вмешательство в Испании сообщило о снижении распространенности детей с избыточным весом на 62% в течение 2-летнего проспективного исследования. ¹⁰ Обучение правильному питанию учащихся начальной школы из малообеспеченных семей способствует достижению цели Healthy People 2010 по сокращению избыточного веса и ожирения среди детей и подростков. ⁷ Цели Healthy People 2020 также предусматривают более конкретные цели, которые включают сокращение потребления калорий за счет твердых жиров и добавленных сахаров. ¹¹

Реализация программ общественных работ в медицинских школах может сыграть роль в снижении детского ожирения. Университет Колорадо разработал обязательный курс обучения обслуживанию с 1 кредитом, в рамках которого студенты-фармацевты первого курса выходили в классы начальной школы и преподавали уроки, посвященные «здоровому питанию и физической активности». ¹² В 2008 г. Университет Ксавьера в Луизиане организовал курс обучения с двумя кредитами для студентов-первокурсников аптеки, где учащимся средней школы была предоставлена ​​основная информация о питании. ¹³ Университет Луизианы в Монро включил аналогичный опыт обучения услугам в свою программу вводного опыта в аптечной практике (IPPE). ¹⁴

В 2008 году Фармацевтический факультет Колледжа остеопатической медицины Лейк-Эри (LECOM) вступил в партнерство со Службой питания и питания школ округа Сарасота, чтобы обеспечить базовое образование в области питания для учащихся начальных классов путем обучения студентов-фармацевтов и направления их в несколько местных начальных школ. Эта программа обучения услугам была разработана в соответствии с результатами учебной программы, разработанными школьным комитетом по учебной программе, когда кампус филиала открылся осенью 2007 года. Программа играет неотъемлемую роль в учебной программе, поддерживая стандарты Совета по аккредитации для фармацевтического образования (ACPE) 2007 года, Руководящие принципы 2.0, чтобы разработка учебной программы включала Стандарт 9, Руководящий принцип 9.1, в котором говорится, что «учебная программа касается безопасности пациентов, культурного признания, грамотности в вопросах здоровья, различий в медицинском обслуживании и компетенций, необходимых для работы в качестве члена или в составе межпрофессиональной команды» и Стандарт 12, в котором учащиеся должны быть в состоянии «способствовать улучшению здоровья, хорошего самочувствия и профилактике заболеваний в сотрудничестве с пациентами, сообществами, группами риска и другими членами межпрофессиональной команды поставщиков медицинских услуг. ¹⁵ Он также поддерживает результаты Центра развития фармацевтического образования (CAPE) для школ, чтобы привлечь учащихся к улучшению здоровья и благополучия среди групп риска на межпрофессиональной основе. ¹⁶

В текущем исследовании оценивались преимущества этой программы для начальных школ округа Сарасота, а также для наших студентов-фармацевтов в течение весеннего семестра 2009 года. Основная цель состояла в том, чтобы оценить эффективность программы сервисного обучения в отношении расширения знаний детей о концепциях питания.Второстепенная цель заключалась в том, чтобы определить, почувствовали ли студенты-фармацевты улучшение своих коммуникативных навыков и профессионализма благодаря участию в программе обучения обслуживанию. Образовательные результаты и задачи студентов-фармацевтов для этого курса, характерные для программы сервисного обучения, можно найти в Таблице .

Таблица 1.

Образовательные результаты и цели курса для программы сервисного обучения по питанию

Ответственные медицинские работники, которые выступают за улучшение здоровья и несут ответственность за положительные результаты пациентов

Stud различные методы, чтобы попытаться мотивировать людей изменить или принять привычки здорового образа жизни

Профессионалы, которые стремятся к постоянному росту и совершенствованию личного отношения, навыков и знаний

заботливая и ответственная профессия благодаря своему опыту обучения в сфере обслуживания

Члены команды, которые способствуют открытому общению для создания и поддержания динамичных отношений с пациентами и междисциплинарными коллегами

Студенты должны иметь возможность взаимодействовать с людьми разного профиля высокий уровень, социально-экономический статус, культура и пол с соответствующими навыками, состраданием и желанием понять и оценить их точку зрения

ДИЗАЙН

Организация содержания и подготовка

Проводится программа сервисного обучения под названием «Дети питаются здоровой пищей». во втором семестре первого года учебной программы по фармацевтике в рамках обязательного курса по оказанию медицинской помощи фармацевта с 2 кредитами.Проект был хорошо спланирован с простой учебной программой, которая позволила бы учащимся служить, обучать и заботиться о членах сообщества в условиях относительно низкого риска. Информация о питании в курсе является базовой, но важной для изучения студентами и дает им возможность оказывать помощь в тот момент учебной программы, когда знания о наркотиках минимальны.

Один из преподавателей фармацевтической школы координировал учебный проект в сотрудничестве с зарегистрированным диетологом Службы питания и питания школ округа Сарасота.Зарегистрированный диетолог организовал логистику для проекта, определил 3 школы и конкретные классы, которые получат презентации, и составил график заданий. Эти 3 школы были выбраны на основании относительно большого количества учащихся в тех школах, которые получали бесплатные обеды или обеды по сниженным ценам, по сравнению с этим числом в других школах округа. Это было сделано для учащихся с более низким социально-экономическим статусом, которые, как считается, подвержены более высокому риску избыточного веса или ожирения.

Разработка, реализация, реализация и оценка этого проекта потребовали около 80 часов времени преподавателей и диетолога в дополнение ко времени, затраченному диетологом на обучение.

Обучение студентов аптек

Зарегистрированный диетолог разработал и провел еженедельные лекции по питанию для студентов фармацевтической школы. После каждой из 4-х презентаций она давала ученикам-фармацевтам планы уроков по изложению материала для младших школьников.Первая лекция, прочитанная студентам-фармацевтам, рассмотрела цель опыта обучения обслуживанию, основы пищевой пирамиды и размеры порций, подходящие для каждой группы продуктов. Вторая лекция была посвящена балансу и размерам порций, а также разбивке этикеток на пищевой ценности. Третья лекция была посвящена здоровым перекусам, основам диабета и примерам здоровых перекусов и размеров порций; Студенты-фармацевты также заполнили лист быстрого питания, в котором им нужно было рассчитать общее количество калорий и жиров, содержащихся в их любимом блюде быстрого питания. Заключительная лекция представила рекомендации по покупкам продуктов питания по номеру ¹⁷ и факты об органических продуктах. В дополнение к содержанию урока студенты-фармацевты были обучены тому, как лучше всего взаимодействовать с маленькими детьми в классе. Благодаря совместным усилиям с инструктором курса «Эффективные коммуникации», на который также были зачислены студенты-фармацевты, студенты получили двухчасовую лекцию об уровнях развития детей, различных методиках обучения и лучших практиках общения с детьми.

В уроках по питанию, проводимых зарегистрированным диетологом, и в коммуникативных лекциях использовались первые 4 этапа таксономии Блума: знание, понимание, применение и анализ. ¹⁸ Этап понимания был пройден с помощью заданий и экзаменов, предназначенных для обеспечения того, чтобы студенты-фармацевты сохраняли знания. Этап применения был выполнен учащимися, преподающими планы уроков по питанию в начальных школах, где учащиеся смогли применить знания, полученные в классе. Стадия анализа была достигнута посредством размышлений студентов до и после опыта, которые были включены в обязательные задания курса. В ходе размышлений учащимся были заданы такие вопросы, как: «Как вы, будущий фармацевт, представляете себе продвижение здорового образа жизни у своих пациентов?» и «Как вы думаете, оказали ли вы влияние на учащихся начальной школы и какое влияние оказали ученики начальной школы на вас?»

Внедрение в начальных школах

В дни студенческих презентаций в школах один или несколько преподавателей и зарегистрированный диетолог служили связующим звеном между учащимися аптеки и назначенной школой.В каждый из выбранных классов от детского сада до третьего класса были назначены от двух до трех учащихся-фармацевтов. Используя наглядные пособия, обучающие видеоролики, игры, листы с домашними заданиями и опыт дегустации продуктов (таблица), учащиеся представляли уроки питания в виде 30-минутных занятий один раз в неделю в течение 4 недель. Каждую неделю ученики возвращались в один и тот же класс, чтобы наладить контакт с детьми.

Таблица 2.

Этапы проведения урока проверки вкуса с детьми начальной школы

(1) Раздайте бланки проверки вкуса и объясните указания каждому ребенку.Объясните, что мы будем пробовать каждое блюдо вместе, и после того, как вы попробуете еду, обведите «большой палец вверх», «большой палец вниз» или «большой палец в сторону».

(2) Раздайте тарелки каждому ребенку с одним кусочком еды на каждой тарелке и небольшим количеством соуса Light Ranch.

(3) Просмотрите продукты и принесите наглядные изображения продуктов, которые едят дети: огурец, желтый кабачок, брокколи, морковь и цельнозерновые крекеры.

(4) Определите любимую еду класса и скажите детям, что все эти продукты можно купить в продуктовом магазине.

(5) Напомните учащимся выбирать большинство продуктов из внешней части продуктового магазина и только некоторые продукты из внутренних отделов.

ОЦЕНКА И ОЦЕНКА

Опрос студентов-фармацевтов

В начале обучения в сфере обслуживания студентам-фармацевтам был предложен инструмент опроса перед получением опыта, чтобы измерить их воспринимаемое отношение, навыки и знания. Тот же инструмент опроса применялся в конце эксперимента для измерения результатов программы.Первая часть представляла собой инструмент из 7 вопросов, разработанный преподавателями фармации и использующий 5-балльную шкалу Лайкерта в диапазоне от «полностью согласен» до «полностью не согласен». Были заданы такие утверждения, как «Мне комфортно разговаривать с детьми в возрасте от 5 до 8 лет» и «Я верю, что окажу/окажу значительное влияние на учащихся начальных классов через программу «Дети питаются здоровой»». Вторая часть представляла собой инструмент из 14 вопросов, в котором использовалась трехбалльная шкала Лайкерта в диапазоне от «довольно сильно» до «совсем нет». Студентов попросили оценить их воспринимаемое улучшение в утверждениях, касающихся знаний, навыков и отношений.

Участие в опросе было обязательным компонентом курса, и за его прохождение начислялись баллы. Опросы проводились онлайн через SurveyMonkey.com (SurveyMonkey, Пало-Альто, Калифорния), что позволяло учащимся оставаться анонимными. Протокол исследования был представлен Институциональному наблюдательному совету LECOM и одобрен в статусе исключения.

Критерий суммы рангов Манна-Уитни использовался для оценки разницы между результатами опроса до и после опыта.Данные были введены в SigmaStat 3.0 (Aspire Software International, Ashburn, VA) для статистического анализа. Значение p менее 0,05 считалось значимым.

Девяносто шесть студентов-фармацевтов заполнили анкеты до и после обучения. Результаты представлены в и . В части I постэкспериментального опроса более 90% студентов согласились или полностью согласились с тем, что они достигли конкретных целей мероприятия. Среди оцениваемых общих профессиональных навыков студенты выше всего оценили «чувство ответственности перед обществом» и «принятие на себя ответственности в качестве поставщика медицинских услуг». Баллы учащихся по пунктам, связанным с наборами навыков и общественными работами, были значительно выше в опросе после опыта, в то время как баллы по пунктам, связанным с системами убеждений студентов, существенно не изменились. Во второй части опроса баллы учащихся по пунктам, касающимся общения с больными людьми или представителями разных культур, общения с трудными людьми и проявления эмпатии, были значительными между до и после опыта; однако учащиеся воспринимали свое участие в деятельности лишь как «несколько» связанное с этими навыками.Пунктом, в котором учащиеся почувствовали, что они улучшились больше всего по сравнению с предыдущим опытом, был тайм-менеджмент. Студенты почувствовали, что их отношение к «взять на себя ответственность в качестве поставщика медицинских услуг» и «ощущению ответственности перед обществом» значительно улучшилось (79% и 83% соответственно в опросе после опыта. Две трети класса считают, что их Способность к «вербальному общению» была «довольно сильно» улучшена программой обучения обслуживанию

Вопрос

№Ответов ^B Ответ, Среднее (SD) SA2 SA A N D SD Мне удобно говорить с детьми в возрасте от 5 лет А 8. Pre до 20 44 44 21 11 0 (0,9) Post 57 33 2 1 3 1.5 (0,9) ^c Я уверенно рассуждаю о принципах правильного питания. Pre Pre 15 52 52 8 0 0 9061 Post 51 39 3 1 2 1. 6 ( 0.8) ^c Я считаю, что для фармацевтов важно уметь общаться с детьми. До 61 32 3 0 0 1.4 (0,6) Post 74 17 17 2 0 3 3 1,3 (0,8) Я считаю, что важно для фармацевтов понять и объяснить принципы хорошего питания. Pre 61 61 30 5 0 0 (0,6) 0 Post 67 23 3 1 2 1.4 (0,8) Я считаю, что существует острая необходимость в обучении начальных классов питанию. Pre 55 55 3 3 0 0 0 1,5 (0,6) Post 59 39 2 0 3 1,5 ( 0. 8) Я верю, что окажу/окажу значительное влияние на учащихся начальных классов с помощью программы «Дети едят здорово». Pre Pre 21 9 54 19 2 0 0 2 (0,7) Post 42 47 4 1 2 1. 7 ( 0.8) ^c Программа «Дети питаются правильно» является важной частью учебной программы LECOM Bradenton Doctor of Pharmacy. До 30 53 11 2 0 1.8 (0,7) Post 61 6 4 4 2 3 1,5 (0,9) ^C

Таблица 4

Phartace Ответы на вопрос о том, как участие в программе «Здоровое питание детей» улучшило их знания, навыки и отношение ^a

2 64 9061 9061 9061

Ответ	Количество ответов b			)
	довольно много	несколько	не совсем
	63	30	3	1. 4 (0,6)
Post-Teptio
29	3	3	1,4 (0,6)
50561 )
Post-Experient	12	59	25	25	21 (0,6)
Управляющее время, Предварительный опыт	32	52	12	1,8 (0,7)
После опыта	43	45	8	1. 6 (0,6)
Управляющий стресс, предварительный опыт	32	46	18	18	1.9 (0,7)
Post-Feelure	32	51	13	1,8 (0,761 )
Разговор с больными людьми, Предварительный опыт	27	27	27	22	2 (0,7)
Пост-опыт	7	25	64	2. 6 (0.6) C
Разговор с людьми разных культур, Предварительный опыт	49	40	7	1,6 (0,6)
Post-Teptio	31	55	10	1,8 (0,6) C
Обеспечение лидерства для других, Предварительный опыт	61	3	2	2
Post-Teptio	56	37	37	37	37	37	37	37	37	37	37	3	1. 5 (0.6)
ладонь с трудными людьми, предварительный опыт	46	45	5	1,6 (0,6)
Post-Tepare	33	41	22	1.9 (0,8) 5 C
Наставничество Другие студенты, Предварительный опыт	59	59	1	1	1.4 (0.5)
Post-Tepare	61	4	4	1. 4 (0,6)
Чувство о чувстве сообщества Ответственность, Предварительный опыт	81	13	2	(0,4)
Post-Experial	80561	14	2	1.2 (0,4)
Взять на себя ответственность в качестве поставщика медицинского обслуживания, предшественник	80561	16	0	1.2 (0,4)
Post-Opeage	76	20	20	20	20	20	20	20	20	0	1. 2 (0,4)
показаны эмпатию для пациентов, предшественника	50	38	8	1.6 (0,7)
Post-Experial	33	44	19	1.9 (0.7) 5 C
Понимание системы здравоохранения США, Предварительный опыт	28	50	18	18	1. 9 (0,7)
Post-Tepare	23	39	39	2.1 (0,8)
Понимание роли фармацевты, предварительный опыт	53	42	42	1	1,5 (0.5)
Post-Teptio	55	2	1,5 (0,5)

Отвечая на вопросы по анализу опыта, 1 студент-фармацевт заявил, что «этот опыт оказался очень полезным и ценным, позволив мне работать над эффективным общением с маленькими детьми и говорить на уровне их понимание. Также было очень полезно, чтобы диетолог приходил, чтобы учить и готовить нас к урокам, поскольку для большинства из нас преподавание — это новый опыт».

Что касается влияния, которое учащиеся ощутили благодаря этой программе, то один учащийся сообщил, что «дети определенно оказали на меня значительное влияние. Дети могут учиться и усваивать идеи так умело, что это меня по-настоящему поразило. Было здорово видеть, как они следили за нашими викторинами. Я чувствую, что мы также оказали заметное влияние на них.Каждый раз, когда мы возвращались после первой работы с ними, дети были рады видеть нас. Мы говорили о вещах, которые обсуждали на прошлых занятиях, и они могли повторить каждую деталь, о которой мы говорили».

Тесты для учащихся начальной школы

Перед началом первого урока в каждом из выбранных классов начальной школы учащиеся-фармацевты проводили для детей предварительный тест. В конце четвертого урока с детьми был проведен пост-опытный тест.В тесте детей просили сопоставить определенные продукты с правильными группами продуктов, как это определено MyPyramid Министерства сельского хозяйства США (USDA). Например, в одном из вопросов им было предложено определить, какие из следующих продуктов будут включены в группу овощей: брокколи, морковь, виноград, макароны, шпинат и швейцарский сыр. (Тест доступен на веб-сайте MyPyramid.gov в рамках плана урока, предназначенного для детей первого и второго классов.)

Каждому ученику начальной школы был присвоен идентификационный номер, созданный зарегистрированным диетологом школьной системы для личности детей от исследователей.Критерий знакового ранга Вилкоксона использовался для оценки разницы между результатами до и после теста для детей начальной школы. Тесты восьмидесяти шести учащихся были исключены из анализа, поскольку учащийся начальной школы не выполнил ни предварительный, ни итоговый тест.

Четыреста шестьдесят восемь учащихся начальных классов прошли предварительные и итоговые тесты. В исследуемой выборке было представлено больше классов детских садов, потому что во всех трех выбранных школах участвовали классы детских садов, но другие классы не были представлены в каждой школе. Результаты представлены в табл. Знания о соответствии групп продуктов питания улучшились среди учащихся всех классов: учащиеся детского сада улучшились на 3,2 балла, первоклассники улучшились на 2,8 балла, второклассники улучшились на 3,4 балла и третьи классы улучшились на 2,0 балла. Базовый средний балл в порядке от детского сада до третьего класса составил 60%, 63%, 71% и 81%. Процент учащихся в каждом классе, чьи результаты тестов улучшились на 10% и более, следующий: детский сад – 61%; первый класс, 55%; второй класс, 58%; и третий класс, 40%.Когда результаты были проанализированы по группам продуктов питания, группа третьего класса не добилась значительных улучшений по пунктам для группы овощей, а также продемонстрировала снижение производительности в группе молока. В целом, у группы третьего класса было наименьшее улучшение по сравнению с другими группами; однако у них также был самый маленький размер выборки.

Таблица 5.

Таблица 5.

Elementary Student Pre- и PostTest Balles ^A

0 9058 9059 Real Овощ Fruit Молоко Мясо и бобы Всего Детский сад (n = 234)3 (1. 1) 4,2 (1.2) 4.1 (1.4) 3.7 (1.4) 2.6 (1.6) 18 (4.7) 18 (4.7) PostTest 4.1 (1.2) ^B 4.5 (1.2) ^{5 B} 4.6 (1.4) ^B 4.3 (1.3) ^B 3.8 (1.7) ^B 21.2 (5,0) ^B класс 1 n = 76)  Предтест 3. 5 (1.0) 4.3 (1.3) 4.4 (1.1) 4,4 (1.1) 4 (1.1) 2.8 (1.3) 19 (4.3) 19 (4.3) PostTest 4,3 (1.2) ^B 4,9 (1.2) ^B 4.9 (1.2) ^B 4.4 (1.1) ^B 3.5 (1.4) ^B 21.8 (4.3) ^B n = 96)  Предтест 3. 9 (1.3) 49 (1.3) 49 (1.1) 4,7 (1.1) 4,7 (1.2) 3.1 (1.4) 21.3 (4.4) PostTest 4.7 (1.1) ^B 5.4 (1.0) ^B 5.3 (0,9) ^B 5.2 (0,9) ^B 4.1 (1.2) 72 4.1 (1.2) ^B 24.7 (3.3) ^B n = 62)  Предтест 4. 3 (1.0) 5.6 (0,8) 5.2 (0,6) 5.2 (0,6) 5.4 (0,7) 3.7 (0,8) 24.2 (2.1) PostTest 5.1 (1.0) ^B 5.7. для сервисного обучения должны способствовать профессиональному развитию студентов-фармацевтов, предоставляя сценарий реального мира, в котором можно учиться и расти.В этой программе обучения обслуживанию студенты-фармацевты были вынуждены вносить свой вклад в свое сообщество и взаимодействовать с людьми разного возраста, культурного и этнического происхождения за пределами типичной классной среды. Студенты-фармацевты сочли проект полезным и полезным опытом. Они смогли не только развить и улучшить свое понимание концепций питания, но и передать эти знания группе детей начальной школы из группы высокого риска.

Также было налажено межпрофессиональное партнерство, которое позволило студентам-фармацевтам больше узнать об опыте дипломированных диетологов, облегчив им понимание важности междисциплинарных команд. Эта программа была хорошо принята после первого года реализации на основе отзывов студентов-фармацевтов, а также учителей и администраторов как фармацевтической школы, так и школьного округа округа Сарасота.

В целом знания учащихся начальных классов о питании улучшились в результате вмешательства.Меньшие улучшения были отмечены среди учащихся третьего класса по сравнению с другими классами. Это могло быть связано с более высоким исходным баллом среди учащихся этой группы или с меньшим размером выборки по сравнению с другими группами.

Это исследование имело некоторые ограничения. Некоторые учащиеся начальной школы отсутствовали в день предварительного или итогового тестирования, что привело к исключению их результатов из анализа исследования и ограничению размера выборки. Нельзя исключать, что руководство студентов-фармацевтов, когда дети проходили пре- и посттесты, могло исказить данные.Инструмент тестирования, используемый для всех уровней обучения, был разработан для классов 1 и 2; поэтому данные могут не точно отражать знания, полученные учащимися в группе детского сада. Результаты могли бы быть другими, если бы для каждого отдельного класса использовалась оценка для конкретного класса.

Следует принять во внимание некоторые ключевые моменты, чтобы определить, будет ли эта программа служить полезным опытом обучения в других учреждениях. Расписания должны соответствовать установленной учебной программе как аптечной школы, так и начальной школы.Мы приняли во внимание запланированное время экзаменов и праздники для обоих учебных заведений, когда определяли, когда в семестре запланировать этот опыт. Эта программа требовала запланированного времени вне обычных учебных часов для студентов-фармацевтов. Тем не менее, выбор местных начальных школ позволил учащимся испытать отдачу своему сообществу.

Первоначальные расходы связаны с наглядными пособиями, обучающими видеороликами и другими предметами, используемыми в планах уроков, такими как овощи, которые дети пробовали во время урока дегустации еды.Когда в учебный план ввести программу является еще одним соображением. Эта программа обучения услугам была предназначена для того, чтобы познакомить студентов с опытом ухода и облегчить процесс профессионализации до того, как структурированная IPPE будет завершена в первый год. Содержание питательных веществ было сочтено подходящим для использования на таком раннем этапе обучения, когда знаний студентов-фармацевтов о наркотиках недостаточно для оказания фармацевтической помощи. Рефлексивные сочинения, требуемые от студентов, также способствовали их личному росту благодаря полученному опыту.

Дальнейшие исследования могут проводиться в течение длительного периода времени для детей младшего школьного возраста, чтобы определить сохранение знаний о питании. Чтобы определить полное влияние вмешательства, следует провести долгосрочную оценку пользы для здоровья детей, участвовавших в программе, таких как уровень ожирения, уровень детского диабета и влияние детских знаний о питании на здоровье семьи. необходимо оценить.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Этот опыт обучения обслуживанию был полезен как для учащихся начальной школы, так и для студентов аптек.Общие результаты пре- и посттестов свидетельствуют об улучшении знаний о питании среди учащихся начальной школы, что может привести к тому, что в будущем эти учащиеся смогут лучше выбирать продукты питания. Студенты-фармацевты восприняли эту возможность обучения обслуживанию как положительный опыт и осознали ее ценность в учебной программе по фармацевтике. Их взгляды улучшились в отношении общения с детьми и их способности влиять на здоровье учеников начальной школы в программе.

БЛАГОДАРНОСТЬ

Авторы хотели бы поблагодарить Dr.Джеймсу Лейберу за помощь в разработке протокола исследования.

ССЫЛКИ

4. Dietz W. Последствия ожирения для здоровья в молодости: детские предикторы взрослых заболеваний. Педиатрия . 1998; 101 (Приложение 2): 518–525. [PubMed] [Google Scholar]6. Фридман Д.С., Мэй З., Шринивасан С. Р., Беренсон Г.С., Дитц В.Х. Сердечно-сосудистые факторы риска и избыточное ожирение среди детей и подростков с избыточным весом: исследование сердца Богалуса. J Педиатр . 2007;150(1):12–17. [PubMed] [Google Scholar]8.Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) Грандиозные раунды CDC: детское ожирение в Соединенных Штатах. MMWR Morb Mortal Wkly Rep . 2011;60(2):42–6. [PubMed] [Google Scholar]9. Veugelers PJ, Fitzgerald AL. Эффективность школьных программ в профилактике детского ожирения: многоуровневое сравнение. Am J Pub Health . 2005;95(3):432–435. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]10. Льярг Э., Франко Р., Рекасенс А. и др. Оценка школьного вмешательства в пищевые привычки и физическую активность школьников: исследование AVall. J Эпидемиол CommHealth . 12 марта 2011 г. [e-Pub] [бесплатная статья PMC] [PubMed]12. Джарвис С., Джеймс В.Л., Джайлз Дж., Тернер С.Дж. Питание и воспитание: курс по обучению питанию в аптеке. Am J Pharm Educ . 2004;68(2) Статья 43. [Google Scholar]13. Аллен Р., Михм Л.Б., Михм Д.Дж., Робинсон Д. и др. Оценка влияния курса обучения питанию на студентов-первокурсников аптеки. Тезисы собраний: 109-е ежегодное собрание Американской ассоциации фармацевтических колледжей, Чикаго, Иллинойс, 19–23 июля 2008 г. Am J Pharm Образование. 2008;72(3) Статья 72. [Google Scholar]14. Эндрюс Л., Баггарли С., Лидер В.Г., Смит С. Влияние презентаций по сервисному обучению на знания учащихся начальной школы о питании и здоровом образе жизни. Тезисы собраний: 109-е ежегодное собрание Американской ассоциации фармацевтических колледжей, Чикаго, Иллинойс, 19–23 июля 2008 г. Am J Pharm Educ . 2008;72(3) Статья 72. [Google Scholar]18. Блум Б.С., редактор. Таксономия образовательных целей.Классификация образовательных целей. Справочник I: Когнитивная область . Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: Маккей; 1956. [Google Scholar]

продовольствия и питания – Студенты | Britannica Kids

Введение

Аманда Миллс/Центры по контролю и профилактике заболеваний

Питание начинается с еды. Питание – это процесс, посредством которого тело питает себя, превращая пищу в энергию и ткани тела. Наука о питании касается всего, что организм делает с пищей для выполнения своих функций.Пища содержит необходимые вещества, называемые питательными веществами. Тело нуждается в этих питательных веществах, чтобы помочь ему вырабатывать энергию; выращивать, восстанавливать и поддерживать свои ткани; и поддерживать бесперебойную работу различных систем. Питание важно для всех организмов. Тем не менее, в этой статье основное внимание будет уделено питанию применительно к человеческому организму.

Термин питание может также относиться к качеству чьего-либо выбора продуктов питания или диеты. Сбалансированная диета – это та, при которой продукты, потребляемые на регулярной основе, обеспечивают организм всеми необходимыми питательными веществами в нужных количествах.Сбалансированное питание имеет много преимуществ. Это может помочь людям чувствовать себя и выглядеть лучше. Это также может помочь им оставаться энергичными и здоровыми как в краткосрочной перспективе, так и в дальнейшей жизни.

Калории и энергетический баланс

Самая основная потребность организма — это энергия. Энергия пищи измеряется в единицах, называемых килокалориями (обычно сокращается до «калорий»). Одна килокалория — это количество тепловой энергии, необходимое для повышения температуры 1 кг (2,2 фунта) воды на 1°C (1,8°F).(Точнее, это энергия, необходимая для повышения температуры воды с 14,5 °C до 15,5 °C при давлении в одну атмосферу.)

Три основных типа питательных веществ снабжают организм энергией или калориями: углеводы, белки и жиры. . Один грамм (0,035 унции) углеводов или белков обеспечивает четыре калории. Жир является более концентрированным источником энергии, каждый грамм которого содержит девять калорий. Вода, витамины и минералы сами по себе не дают энергии, хотя организм использует многие из них в процессах высвобождения энергии.

Энергия, содержащаяся в пище, нужна организму для выполнения любых действий, от моргания до бега. Он также нуждается в энергии для выполнения таких важных функций, как дыхание, поддержание температуры тела, рост новых клеток и даже переваривание пищи. Общее количество калорий, необходимых каждый день, зависит от многих факторов, включая возраст человека, пол, вес и особенно уровень активности. Например, женщина весом около 120 фунтов (55 кг) может расходовать 1850 калорий в день, когда она ведет малоподвижный образ жизни, но может использовать более 3000 калорий в очень активный день.

Если человек съедает больше пищи, чем требуется для удовлетворения потребностей организма, избыточные калории в конечном итоге превращаются в жир — форму накопленной энергии, которая содержится в основном в жировой ткани. Это вызывает увеличение веса. Слишком малое количество еды приводит к потере веса с течением времени, потому что организм должен использовать накопленный жир для получения энергии. Один фунт (0,5 килограмма) жировой ткани равен примерно 3500 калориям.

Поддержание здорового веса — это балансирование. Еда дает энергию, а физическая активность расходует энергию.Если желательна потеря веса, эксперты рекомендуют как уменьшить ежедневное потребление калорий, так и больше заниматься спортом.

Питательные вещества

Питательные вещества делятся на шесть основных типов: углеводы, белки, жиры, витамины, минералы и вода. Каждое питательное вещество выполняет определенные функции для поддержания здоровья организма. Все питательные вещества работают вместе, чтобы способствовать хорошему здоровью.

Углеводы

Основным источником энергии для организма являются углеводы, в том числе крахмалы, сахара и пищевые волокна.Организм расщепляет крахмалы и сахара до простой сахарной глюкозы, топлива, используемого красными кровяными тельцами. Глюкоза также является основным источником энергии для мозга и нервной системы и может использоваться мышцами и другими клетками организма. Клетчатка не дает энергии.

Крахмалы представляют собой сложные углеводы. Они содержатся в сухих бобах и горохе, таких как фасоль, фасоль пинто, соевые бобы, нут, чечевица и горох; зерно и зерновые продукты, такие как хлеб и крупы; картофель; и другие овощи.Эти продукты также могут быть хорошими источниками белков, витаминов, минералов и пищевых волокон.

Сахара или простые углеводы также входят в состав многих пищевых продуктов. Есть несколько типов. Фруктоза, например, содержится во фруктах, мальтоза — в зерновых продуктах, а лактоза — в молоке. Эти сахара входят в состав продуктов, которые также содержат другие питательные вещества.

Рафинированные сахара – это сахара, которые удаляются из растений и используются в качестве подсластителей или добавленных сахаров. Сахароза, или столовый сахар, производится из сахарного тростника и сахарной свеклы и используется для подслащивания многих продуктов, таких как конфеты и десерты.Другие подсластители включают кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, рафинированный сахар, который обычно добавляют в безалкогольные напитки и упакованную выпечку; медовый; кленовый сироп; и меласса. Все эти сахара обеспечивают калории, но мало или вообще не содержат дополнительных питательных веществ. Кроме того, употребление большого количества подслащенных продуктов может привести к увеличению веса и разрушению зубов ( см. Стоматология).

Пищевые волокна также не содержат необходимых питательных веществ. Клетчатка является структурной частью растений, и человеческий организм не может ее переваривать.Тем не менее, употребление пищевых волокон полезно для организма во многих отношениях. Клетчатка способствует здоровому пищеварению и может защитить от некоторых расстройств и заболеваний.

Существует два типа волокон: нерастворимые (которые не растворяются в воде) и растворимые (которые растворяются или набухают в воде). Нерастворимая клетчатка, или грубый корм, ускоряет прохождение пищи и потенциально вредных веществ в пище через кишечник. Считается, что этот тип клетчатки обеспечивает защиту от некоторых желудочно-кишечных заболеваний.Хорошие источники пищи включают цельнозерновой хлеб и крупы, пшеничные отруби и овощи. Растворимая клетчатка может помочь снизить уровень вредного холестерина в крови и ограничить повышение уровня сахара в крови после еды. Растворимая клетчатка содержится в яблоках и других фруктах, сухих бобах и горохе, овсе и ячмене.

Белки

Белки состоят из аминокислот, небольших единиц, необходимых для роста и восстановления тканей. Около одной пятой от общего веса тела составляет белок. Волосы, кожа, мышцы, внутренние органы и кости состоят в основном из белка.Продукты животного происхождения, такие как мясо, птица, рыба, яйца и молочные продукты, содержат все незаменимые аминокислоты. Это полноценные белки.

Продукты растительного происхождения содержат неполноценные белки, поскольку в них мало или отсутствует одна или несколько незаменимых аминокислот. Тем не менее, можно получить все незаменимые аминокислоты, употребляя в пищу различные белковосодержащие растительные продукты. Хорошими растительными источниками белка являются бобовые (включая соевые бобы, тофу и другие продукты из сои), орехи и семена.Растительные источники обеспечивают весь или большую часть белка в рационе вегетарианцев, которые не едят мясо, птицу или рыбу. Кроме того, растительная пища, которая часто дешевле и содержит меньше жира, чем мясо, является важным дополнительным источником белка для многих невегетарианцев во всем мире.

Жиры

Contunico © ZDF Enterprises GmbH, Майнц

Жиры являются концентрированным источником энергии (имеют более чем в два раза больше калорий на грамм, чем углеводы и белки). Жиры в рационе необходимы для здоровой кожи и нормального роста.Жиры также переносят определенные витамины туда, где они необходимы в организме, и обеспечивают резервный запас энергии. Поскольку жиры медленно проходят через пищеварительную систему, они также задерживают приступы голода.

Различные жиры, содержащиеся в пище, состоят из жирных кислот. Существует четыре основных типа жирных кислот: насыщенные, полиненасыщенные, мононенасыщенные и транс. Каждый из них по-разному влияет на уровень холестерина в крови. В целом, насыщенные жирные кислоты и трансжирные кислоты имеют тенденцию повышать риск сердечного приступа и других сердечно-сосудистых заболеваний.Считается, что полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты снижают эти риски. Исследования показали, что накопление жировых отложений в артериях, общий фактор сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта, может начаться в подростковом возрасте или раньше.

Насыщенные жиры (жиры с высоким процентным содержанием насыщенных жирных кислот) обычно находятся в твердом состоянии при комнатной температуре и поступают в основном из животных. Например, насыщенные жиры содержатся в мясе, коже птицы, сале и нежирных молочных продуктах, таких как масло, сыр и молоко.Такие растительные жиры, как кокосовое и пальмовое масла и масло какао (в шоколаде), также содержат большое количество этих жиров. Насыщенные жиры повышают уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) в крови. Более высокие уровни этого типа холестерина связаны с более высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний.

Ненасыщенные жиры обычно являются жидкими при комнатной температуре и поступают в основном из растений. Как полиненасыщенные, так и мононенасыщенные жиры имеют тенденцию снижать уровень холестерина ЛПНП.Полиненасыщенные жиры также могут снижать уровень холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП). Высокий уровень холестерина ЛПВП может помочь защитить от сердечных заболеваний. Мононенасыщенные жиры, как правило, не снижают уровень ЛПВП, а могут повышать его. Многие растительные масла, в том числе кукурузное, подсолнечное и сафлоровое масла, богаты полиненасыщенными жирами, как и жирная рыба, такая как лосось. Мононенасыщенные жиры содержатся в масле канолы, авокадо, оливках и оливковом масле, а также в большинстве орехов и ореховых масел. Оба типа ненасыщенных жиров считаются более здоровым выбором, чем насыщенные жиры или трансжиры (жиры с высоким процентным содержанием трансжирных кислот).

Водород добавляют в растительные масла в некоторых пищевых продуктах для увеличения срока их хранения. Это превращает жиры в более твердую форму, называемую частично гидрогенизированными жирами. Эти жиры содержат трансжирные кислоты, которые повышают уровень холестерина ЛПНП, снижают уровень холестерина ЛПВП, а также могут иметь другие вредные последствия для здоровья сердца. Трансжирные кислоты содержатся во многих упакованных сладостях и закусках, таких как печенье, пончики, крекеры и картофельные чипсы; большинство фаст-фудов, приготовленных во фритюре, таких как картофель фри; много маргарина; и укорочение.

Витамины

Открытие витаминов началось в начале 20 века. Вполне вероятно, что некоторые из них до сих пор не обнаружены. Хотя витамины необходимы только в небольших количествах, они необходимы для хорошего здоровья. Они помогают поддерживать ткани организма здоровыми, а его многие системы работают должным образом. Каждый витамин играет определенную роль. Многие реакции в организме требуют нескольких витаминов, и недостаток или избыток одного из них может нарушать функцию другого.

Жирорастворимые витамины

Четыре витамина — A, D, E и K — известны как жирорастворимые витамины.Они перевариваются и усваиваются с помощью жиров в рационе. Жирорастворимые витамины могут сохраняться в организме, в основном в жировой ткани и печени, в течение длительного времени. Если принимать очень большое количество этих витаминов в виде добавок, они могут достигать токсического уровня.

Витамин А необходим для хорошего зрения, здоровой кожи и правильного функционирования иммунной системы. Темно-зеленые листовые овощи и многие оранжевые фрукты и овощи являются отличными источниками бета-каротина, вещества, которое организм превращает в витамин А.

Витамин D помогает организму использовать кальций и фосфор для укрепления костей и зубов. Под прямыми солнечными лучами на кожу организм может вырабатывать собственный витамин D. В Соединенных Штатах и ​​Канаде витамин D обычно добавляют в молоко во время обработки, его часто добавляют в злаки, маргарин и соевое молоко.

Витамин Е помогает защитить клетки организма от повреждения кислородом. Он содержится в растительных маслах, орехах, семенах, зародышах пшеницы и цельных зернах.

Витамин К необходим для нормального свертывания крови.Источники пищи включают зеленые листовые овощи, капусту, цветную капусту, яйца и печень.

Водорастворимые витамины

Водорастворимые витамины растворяются в воде. Они включают витамин С и восемь витаминов группы В. За исключением витамина B ₁₂ , эти витамины недолго сохраняются в организме. Хорошие источники следует есть каждый день.

Витамин С, или аскорбиновая кислота, необходим для здоровья зубов, десен и кровеносных сосудов. Он также помогает организму заживлять раны и сопротивляться инфекциям.Хорошие пищевые источники витамина С включают цитрусовые, ягоды и зеленые листовые овощи.

Витамины группы В включают тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин В ₆ , витамин В ₁₂ , фолиевую кислоту (фолиевую кислоту), пантотеновую кислоту и биотин. Они помогают превратить углеводы в энергию. Они также необходимы для здоровой нервной системы и координации мышц. Большинство витаминов группы В встречаются в различных продуктах как животного, так и растительного происхождения. Однако витамин B ₁₂ содержится только в продуктах животного происхождения.Веганы — вегетарианцы, которые не едят продукты животного происхождения (мясо, рыбу, молочные продукты или яйца), должны есть продукты, обогащенные витамином B ₁₂ (например, обогащенные злаки и соевое молоко), или принимать добавки B ₁₂ , чтобы избежать дефицита этого витамина.

Минералы

Contunico © ZDF Enterprises GmbH, Майнц

Многие люди правильно думают о горных породах, когда слышат термин минералы . Минералы также содержатся в почве, металлах и воде. Для тела минералы представляют собой еще одну группу необходимых питательных веществ, необходимых для регулирования процессов в организме и баланса жидкости.Минералы также придают структуру костям и зубам.

Минералы можно разделить на две категории — основные и микроэлементы — в зависимости от их потребности в организме. Основные минералы, которые необходимы в больших количествах, включают кальций, фосфор, магний, серу, хлорид натрия и калий. Микроэлементы или микроэлементы включают хром, медь, фторид, йод, железо, марганец, молибден, селен, цинк и кобальт. Почти все продукты способствуют разнообразному потреблению основных минералов.

Вода

Вода принимает активное участие во многих химических реакциях в организме.Он также необходим для переноса других питательных веществ, регулирования температуры тела и выведения отходов. Примерно от 50 до 60 процентов тела составляет вода. Потребности в потреблении воды можно удовлетворить разными способами, например, пить простую воду, фруктовые соки, молоко и супы. Многие фрукты примерно на 90 процентов состоят из воды.

Руководство по правильному питанию

Правительственные учреждения и научные организации во всем мире публикуют различные рекомендации по питанию для укрепления здоровья населения.Эти руководящие принципы со временем изменились, чтобы включить новые научные открытия. Они также различаются в зависимости от культуры. Рацион питания в разных странах развивался по-разному, на основе различных культурных традиций и предпочтений, а также доступа к разным видам продуктов. Например, в среднем люди в Пакистане получают почти 10 процентов своих калорий из молочных продуктов, в то время как жители Китая получают менее 1 процента своих калорий из молочных продуктов. Диеты также различаются в разных странах. Например, богатые могут позволить себе продукты, которые не могут позволить себе бедные. Руководящие принципы страны часто разрабатываются для борьбы с конкретными типами проблем с питанием, которые обычно встречаются в этой стране.

В некоторых руководствах указывается количество определенных питательных веществ, которые необходимы людям каждый день. Например, в «Справочном рационе питания в США и Канаде» указано суточное количество витаминов, минералов и других питательных веществ, которые должны потреблять мужчины и женщины на разных этапах жизни.

В других справочниках, таких как Диетические рекомендации для американцев правительства США, содержатся общие рекомендации по здоровому питанию.Некоторые диетические планы рекомендуют съедать определенное количество порций из разных групп продуктов каждый день. Продукты, содержащие одинаковые питательные вещества, группируются вместе, например, в группу хлеба и круп, группу молока или группу овощей.

Национальный совет по здравоохранению и медицинским исследованиям и Содружество Австралии Encyclopædia Britannica, Inc.

Чтобы планы было легче понять и запомнить, они часто снабжены наглядным пособием. Министерство сельского хозяйства США (USDA) опубликовало свою первую пищевую пирамиду в 1992 году.Шесть групп продуктов были объединены в пирамиду в соответствии с рекомендуемым количеством порций в день. С тех пор многие страны разработали такие вспомогательные средства, в том числе пищевые пирамиды в Мексике и на Филиппинах, тарелки в Австралии и Соединенном Королевстве, радугу в Канаде, квадрат в Зимбабве, пагоду в Китае и горшок с фасолью в Гватемале.

Британская энциклопедия, Inc.

В 2005 году Министерство сельского хозяйства США представило пересмотренную пищевую пирамиду, которая включала рекомендации по здоровому питанию, а также по физической активности.Названный MyPyramid, он служил визуальным напоминанием о том, что нужно есть разнообразную пищу в умеренных количествах и быть активным каждый день. Пирамида включала пять основных групп продуктов питания, а также жидкие масла. Количество, необходимое для каждой группы, зависело от возраста, пола и уровня активности. План на самом деле включал 12 различных пирамид, адаптированных к потребностям разных групп. Можно было посетить веб-сайт гида, ввести информацию о вышеуказанных факторах и получить соответствующую пирамиду. Пирамиды показывали людям, сколько калорий им нужно ежедневно для поддержания веса, и сколько порций они должны получать из каждой группы продуктов каждый день.

Хотя конкретные принципы планов различаются, есть некоторые общие основные темы. Большинство советует есть разнообразные продукты, богатые питательными веществами, в том числе большое количество свежих фруктов и овощей. Еще одна распространенная рекомендация — есть цельнозерновые продукты (например, коричневый рис и цельнозерновой хлеб), которые содержат больше питательных веществ, чем очищенные зерна (например, белый рис и белый хлеб). В большинстве планов рекомендуется ограничить количество насыщенных и трансжиров, натрия (соли) и добавленных сахаров, особенно кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, в рационе. Особое внимание также уделяется регулярным занятиям спортом и поддержанию здорового веса.

В то время как правительственные рекомендации по питанию основаны на надежных принципах и могут безопасно соблюдаться относительно здоровыми людьми, специальные диеты для людей с проблемами со здоровьем должны назначаться врачом. Людям с пищевой аллергией, сердечными заболеваниями, гипертонией (высоким кровяным давлением) или диабетом требуется тщательное планирование питания. Многие врачи направляют таких пациентов к зарегистрированному диетологу, который разрабатывает индивидуальный план диеты.

USDA MyPlate

Министерство сельского хозяйства США

В 2011 году Министерство сельского хозяйства США заменило MyPyramid новым планом под названием MyPlate. В новом плане используется простое руководство по настройке места, чтобы проиллюстрировать пять групп продуктов и то, сколько каждого из них следует подавать во время еды. В визуальном справочнике есть тарелка, разделенная на четыре секции — по одной для фруктов, овощей, злаков и белков. Размер каждой секции представляет собой относительное количество каждой группы продуктов питания, которое следует потреблять. Кроме того, кружок на краю тарелки показывает, какую долю молочных продуктов следует включать в трапезу.В отличие от MyPyramid и более ранних планов, MyPlate не включает раздел для жиров и масел. Веб-сайт плана включает интерактивные функции, которые помогают посетителям планировать и отслеживать свое питание.

План MyPlate призывает людей быть физически активными, но не содержит конкретных указаний по физическим упражнениям. Вместо этого он сотрудничает с другой инициативой правительства США под названием «Давайте двигаться». Организация Let’s Move, основанная первой леди США Мишель Обамой в 2010 году, призывает людей заниматься физической активностью как частью активного и здорового образа жизни.Программа побуждает взрослых быть физически активными не менее 30 минут большую часть дней в неделю. Дети и подростки должны быть физически активными в течение 60 минут каждый день или большую часть дней.

Группа злаков

Группа злаков включает все продукты, приготовленные из пшеницы, риса, овса, кукурузной муки, ячменя, ржи и других зерен. К ним относятся хлеб, макароны, овсянка, сухие завтраки, лепешки и питы. Зерновые должны составлять немногим более четверти пищи на тарелке, и по крайней мере половина всех потребляемых зерновых должна быть цельнозерновой, такой как цельнозерновой хлеб, коричневый рис и цельнозерновые хлопья.Цельные зерна содержат витамины группы В, железо и другие минералы, углеводы, клетчатку и некоторое количество белка.

Овощная группа

© Американское химическое общество

В группу овощей входят все свежие, замороженные, консервированные и сушеные овощи и овощные соки. Группа овощей делится на пять подгрупп в зависимости от содержания питательных веществ: темно-зеленые; красный и оранжевый; крахмалистый; бобовые; и другие овощи. План поощряет людей есть разнообразные эти продукты каждую неделю. Большинство овощей являются отличными источниками необходимых витаминов и минералов. Большинство из них также с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием калорий и жира. Овощи должны составлять чуть больше четверти еды на тарелке.

Фруктовая группа

Фруктовая группа включает все свежие, замороженные, консервированные и сушеные фрукты и 100-процентные фруктовые соки. Фрукты являются богатым источником витаминов, минералов и клетчатки и обычно содержат мало калорий и жира. Фрукты должны составлять немногим менее четверти пищи, потребляемой за один прием пищи. Употребление цельных фруктов обычно считается лучшим выбором, чем употребление фруктового сока.

Белковая группа

В эту группу входят мясо, бобовые (включая соевые продукты, такие как тофу, соевое молоко и многие «вегетарианские бургеры»), яйца, птица, орехи и ореховое масло, семена и рыба. План MyPlate рекомендует людям, которые едят мясо, выбирать нежирное или нежирное мясо и птицу, а также разнообразить свой рацион, употребляя больше рыбы, бобов, гороха, орехов и семян. Продукты этой группы являются важными источниками белка, а также могут содержать витамины группы В, витамин Е, железо и другие минералы. Пища из белковой группы должна составлять чуть менее четверти всей еды на тарелке.

Группа молочных продуктов

Молоко, сыр и йогурт входят в группу молочных продуктов. Продукты, приготовленные из молока с низким содержанием кальция или без него, такие как сливочный сыр, сливки и масло, не входят в эту группу. Чаще всего следует выбирать нежирные или обезжиренные продукты. Продукты из группы молочных продуктов богаты кальцием. Они также поставляют калий, витамин D и белок. Людям в возрасте девяти лет и старше рекомендуется ежедневно употреблять три порции молочных продуктов. Веганы и другие люди, которые не едят молочные продукты, могут получать кальций и другие питательные вещества из некоторых бобовых, включая продукты из сои; зелень; брокколи; и различные продукты, обогащенные кальцием.

Масла

Масла включают жиры, которые являются жидкими при комнатной температуре, такие как рапсовое, кукурузное, оливковое, соевое и подсолнечное масла. Продукты, приготовленные в основном из жидких масел, такие как мягкий маргарин, майонез и заправки для салатов, также относятся к этой группе, если они не содержат трансжиров. Хотя масла не считаются пищевой группой, они содержат важные питательные вещества, необходимые для хорошего здоровья. Однако из-за высокой калорийности масла следует употреблять в очень небольших количествах.

Пустые калории и фаст-фуд

Диетологи во многих странах часто подчеркивают проблему употребления слишком большого количества «пустых калорий». Это продукты с высоким содержанием калорий (часто из-за вредных для здоровья жиров и добавленных сахаров), но взамен дающие мало питательных веществ. Например, безалкогольные напитки, соленые закуски, конфеты и сладости часто обеспечивают четверть или более калорий, необходимых американским подросткам. Точно так же, как умные покупатели получают максимум за свои деньги, умные едоки выбирают продукты, которые обеспечивают наибольшую питательную ценность при наименьшем количестве калорий.

В США и все чаще в других развитых странах фаст-фуд и полуфабрикаты составляют основную часть рациона многих людей. Полуфабрикаты, такие как замороженные телевизионные обеды и замороженная пицца, готовятся дома из продуктов, уже приготовленных или обработанных каким-либо другим образом, прежде чем попасть в розничный магазин. Фаст-фуд готовят в ресторанах быстрого обслуживания.

Contunico © ZDF Enterprises GmbH, Майнц

Среди таких продуктов можно сделать здоровый выбор, но для этого нужно подумать о питательных веществах и калориях.Многие из этих продуктов чрезвычайно богаты натрием и вредными для здоровья транс- и насыщенными жирами. Они часто снабжают организм белком, железом и витаминами группы В, но в них, как правило, мало клетчатки, витаминов А и С, а иногда и кальция и других минералов. В зависимости от заказанных блюд калорийность типичного блюда фаст-фуда колеблется от 900 до 1800. Роскошный двойной гамбургер с сыром и всеми добавками может содержать 600 и более калорий. В маленьком простом чизбургере их примерно вдвое меньше, а в простом гамбургере их меньше.Порция пиццы может содержать от 300 до 600 и более калорий. Молочный коктейль содержит кальций, но также может содержать много насыщенных жиров и более 800 калорий. Даже салаты быстрого приготовления могут содержать большое количество жиров и калорий, в зависимости от того, что входит в их состав, и от количества добавленной заправки для салата.

Недоедание

Недоедание – это дисбаланс между потребностью организма в питательных веществах и доступными запасами питательных веществ. Недоедание может быть результатом неудовлетворительного питания или расстройства, которое мешает организму использовать пищу.

Наиболее распространенным типом недостаточности питания в мире является белково-энергетическая (или белково-калорийная) недостаточность, при которой человек хронически получает слишком мало белка, калорий или и того, и другого. Квашиоркор, возникающий в результате тяжелого дефицита белка, часто встречается у детей раннего возраста в развивающихся странах. Это может вызвать слабость, задержку роста, вздутие живота из-за задержки воды, анемию и другие проблемы со здоровьем.

Длительный дефицит определенных минералов и витаминов вызывает различные расстройства.Недостаток железа, например, может вызвать железодефицитную анемию. Недостаток йода может вызвать зоб, увеличение щитовидной железы.

Дефицит витамина А может вызвать слепоту или потерю зрения при тусклом свете. Дефицит витамина D может привести к неправильному отложению кальция в костях и зубах, что приводит к рахиту. У ребенка с рахитом могут быть кривые ноги. Дефицит витамина С может привести к цинге. Это вызывает инфицирование и кровоточивость десен, болезненность суставов и нарушение заживления ран.

Длительный дефицит тиамина может привести к авитаминозу, который повреждает нервы и сердце.Дефицит витамина B ₁₂ может вызывать заболевания крови и влиять на нервную систему. Обычно это происходит из-за дефекта всасывания в пищеварительном тракте. Дефицит фолиевой кислоты может вызвать анемию и другие проблемы.

Ожирение, состояние чрезмерного ожирения, является формой недоедания, которая может способствовать возникновению многих проблем со здоровьем, включая высокое кровяное давление, болезни сердца, инсульт, сахарный диабет и артрит. В широком смысле это определяется как наличие массы тела более чем на 20 процентов выше идеального веса.Заболеваемость ожирением, особенно у детей, резко возросла в конце 20 века. По данным Всемирной организации здравоохранения, которая признает ожирение всемирной эпидемией, в 2000 году более 300 миллионов взрослых страдали ожирением как в развитых, так и в развивающихся странах.

Нервная анорексия — это расстройство пищевого поведения, характеризующееся преднамеренной чрезмерной диетой и потерей веса. требует профессионального лечения; при отсутствии лечения это может быть опасным для жизни. Это расстройство чаще всего встречается у молодых женщин в развитых странах.Расстройство пищевого поведения, называемое нервной булимией, также может вызывать проблемы с питанием. Эта болезнь включает в себя поедание огромного количества пищи за один присест, а затем, как правило, выведение пищи из организма путем вызываемой у себя рвоты или другими способами.

Дополнительные показания

Кларк, Нэнси. Справочник по спортивному питанию Нэнси Кларк, , 3-е изд. (Human Kinetics, 2003). Duyff, RL The American Dietetic Association Complete Food and Nutrition Guide, 2nd ed. (Уайли, 2002). Харк, Лиза, и Дин, Дарвин. Nutrition for Life (DK Publishing, 2005). Hess, MA Pocket Supermarket Guide, 3rd ed. (Американская ассоциация диетологов, 2005 г.). Кац, Д.Л., и Гонсалес, М.Х. The Way to Eat (Sourcebooks, 2002). Литт, А.С. Руководство для студентов колледжа по правильному питанию в кампусе (Tulip Hill, 2005). Pennington, J.A.T., and Douglass, J.S. Продовольственная ценность обычно используемых порций Bowes & Church, , 18-е изд. (Липпинкотт, 2005).Варшава, Х.С. Ешьте вне дома, питайтесь правильно!, 2-е изд. (Суррейские книги, 2003 г.).

Здоровье и хорошее самочувствие / Учебная программа по питанию и физической активности в классе

• РАННЕЕ ДЕТСТВО:

  • ВЫРАЩИВАЙТЕ, ПОПРОБУЙТЕ, ПОНРАВИТЕСЬ! – Образовательный набор по питанию с MyPlate — это обучающий набор по питанию для сотрудников детских учреждений, посвященный садовой тематике.

  МАРКИ ТК-К:

  • DISCOVER MyPLATE –  Discover MyPlate  – это увлекательное и основанное на исследованиях обучение правильному питанию, которое способствует развитию выбора здоровой пищи и физически активного образа жизни в критический период развития и обучения детей.

  СОРТА PRE K-5:

  • ИНТЕГРИРОВАННАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА ПИТАНИЯ – INEP – это творческий и увлекательный способ для детей узнать о здоровом питании в классе и поделиться полученными знаниями со своими семьями.Каждый урок включает в себя практическое занятие по приготовлению пищи, которое учит студентов, как готовить и пробовать новые фрукты и овощи. INEP финансируется SNAP-Ed и проводится в рамках партнерства с Университетом Колорадо и различными школьными округами и школами со всего штата.

  КЛАССЫ K-5:

  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЗДОРОВОГО ОБЕДА УРОК –  Приготовление здорового обеда l Эссон объясняет, как учащиеся могут приготовить питательную еду в столовой, демонстрируя поддержку программы школьного питания в классе.
  • ЗАНИМАЙТЕСЬ ЗДОРОВЬЕМ —  Продукты месяца Учебная программа по грамотному питанию побуждает ваше сообщество есть здоровую пищу и двигаться.
  • FUEL YOUR FUN –  Маркетинговая кампания, предназначенная для детей. Кампания является частью более широкой инициативы, направленной на то, чтобы помочь детям питаться здоровой пищей и вести активный образ жизни, под названием «Выбери лучшую закуску» TM.
  • JUMP WITH JILL NUTRITION ROCK INVASION – Музыка и танцы, чтобы прославить здоровые привычки, превратив обучение правильному питанию в живой концерт.Шоу использует гимны для пения, чтобы заставить студентов двигаться и узнавать о здоровых привычках. Чтобы продолжить влияние собрания в классе, Jump with Jill предоставляет преподавателям бесплатные образовательные ресурсы по вопросам питания, используя междисциплинарное обучение и мультимедийные платформы.
  • KIDS A COOKIN’ & MOVIN’ –  Этот учебный план включает 4 урока, 8 рецептов и несколько видеоклипов, в том числе советы и техники, а также видеоэкскурсии. Во всех роликах и уроках дети готовят еду, занимаются физическими упражнениями и узнают о безопасности пищевых продуктов.
  • ОТ РЫНКА К ЕДАМ ДЛЯ ДЕТЕЙ – Учебная программа, обучающая детей тому, как продукты попадают с фермы на стол.
  • ЧИТАЙТЕ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ – Учебная программа, предназначенная для учащихся начальной школы. «Чтение для здоровья» использует языковые искусства как метод обучения правильному питанию и поощрения физической активности и здорового питания.

  КЛАССЫ K-6:

  • SERVING UP MyPLATE – Это сборник учебных материалов, который помогает учителям начальных классов интегрировать обучение правильному питанию в занятия по математике, естественным наукам, английскому языку и здоровью.В этом увлекательном учебном плане рассказывается о важности употребления в пищу продуктов всех пяти групп с помощью значка  MyPlate  и различных практических занятий. Студенты также узнают о важности физической активности для поддержания здоровья.
  • УРОВЕНЬ 1 – 1-2 КЛАССЫ
  • УРОВЕНЬ 2 – 3-4 КЛАССЫ
  • УРОВЕНЬ 3 – 5-6 КЛАССЫ

  КЛАССЫ 3-4:

  • ПИЩЕВЫЕ ДЕТЕКТИВЫ – Эта   представляет собой 90-минутную программу, предлагающую детям начальной школы «5 подсказок», чтобы читать этикетки на продуктах и ​​обнаруживать маркетинговые обманы, а также учиться определять и выбирать здоровую пищу.Он включает в себя презентацию (на выбор интерактивную презентацию PowerPoint или видеодемонстрацию), за которой следует практическое занятие по применению «детективных» навыков с настоящими продуктовыми наборами.
  • ВИДЕО

  4-5 КЛАССЫ:

  • НАСЛАЖДАЯСЬ ЗДОРОВЫМ УРОЖАЙОМ – Эта учебная программа поощряет увеличение потребления фруктов и овощей за счет приобретения знаний и изменения поведения. На шести уроках учащиеся также изучают основные методы безопасности пищевых продуктов и способы их приготовления.На каждом уроке участники узнают, как выбирать свежие продукты, очищать их и выполнять простую подготовку или дегустировать различные сорта этих продуктов и обнаруживать их питательные свойства.

    5-6 КЛАССЫ:

  • КОПАЙТЕ! – Это учебная программа по садоводству и питанию, разработанная для 5 и 6 классов.

  5-8 КЛАССЫ:

  6 класс:

  • FUELING MY HEALTHY LIFE — Это основанное на проектах обучение и технология для вовлечения шестиклассников в обучение правильному питанию при соблюдении образовательных стандартов по английскому языку и здоровью.

.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт