От чего фиалка помогает: польза и противопоказания, применение в качестве лекарства от кашля

лечебные свойства и противопоказания, инструкция по применению, польза при лечении кашля

Многие слышали про такой цветок, как фиалка и даже знают, как он выглядит.

Но не многие знают, что это не только нежный цветок, с душистым ароматом, но также лекарственное растение, помогающее от многих болезней.

В мире насчитывается более 500 видов. У нас можно встретить:

• полевую;
• трехцветную;
• душистую.

Отличие у них в окраске и форме лепестков.

Содержание:

• 1 Трава фиалки: лечебные свойства и противопоказания
  • 1.1 В народной медицине. История использования
  • 1.2 Химический состав и полезные свойства
  • 1.3 Показания к применению. Какие части можно использовать?
• 2 Основные рецепты
  • 2.1 Приготовление настоя
  • 2.2 Цветки с уксусом
  • 2.3 Сироп от кашля
  • 2.4 Целебный чай
  • 2.5 Спиртовой настой
  • 2.6 Отвар из цветков и листьев
  • 2. 7 Настой на молоке от бессонницы
  • 2.8 Наружное применение (компрессы, примочки, обтирание)
• 3 Возможные побочные эффекты
• 4 Подготовка сырья для использования в медицинских целях
• 5 Применение в косметологии
• 6 Полезные видео
• 7 Заключение

Фиалку, как лекарственное растение стали использовать еще в древности. Но для того чтобы ее можно было использовать не то только как украшение сада, но и как лекарство, необходимо изучить ее положительные и отрицательные свойства.

Трава фиалки: лечебные свойства и противопоказания

В народной медицине. История использования

Наши предки пили отвар из фиалки, считая, что он излечивает от многих недугов. Вот несколько выражений встречающихся в древних книгах по целительству:

• тяжесть снимает, а больных падучих исцеляет;
• гонит фиалка хмель и боль головную;
• головная болезнь уйдет и будет сон спокойный у тех, кто цвет белой фиалки нюхает.

На сегодняшний день фиалка широко применяется в:

• народной и официальной медицине;
• гинекологии;
• ветеринарии;
• кулинарии.

Распространение фиалки в качестве лечебного средства в мире довольно широко:

• древние римляне добавляли настой из фиалки в вина, считая, что это благотворно влияет на состояние здоровья;
• в Индии готовят отвар из фиалки, который вместе с жаром «выгоняет» из больного все инфекции;
• в Великобритании практикуют лечение больных с онкологией ротовой полости;
• на Кавказе отварами лечат заболевания сердца.

Фиалковый отвар полезен для сердца.

Химический состав и полезные свойства

Название	Воздействие
Сапонины	Мочегонное, отхаркивающее
Танины (дубильные вещества)	Закрепляющее
Кислоты	Жаропонижающее, снимают воспаление, обеззараживают
Витамины Р, В, А, С	Укрепляющее
Масла (эфирные)	Регенерирующее, антисептическое, успокаивающее
Флафониды	Нормализующее
Соланин	Муколтическое средство

А также: K, Fe, P, Ca, Cr, Mg и каротиноиды.

Важно! С таким составом ее используют, как самостоятельное лечебное средство или в компоненте с другими веществами.

Показания к применению. Какие части можно использовать?

В зависимости от того, какую часть растения берут для лечения, можно приготовить:

• отвар;
• настой;
• мазь;
• примочки;
• компрессы;
• крем.

Из-за большого количества полезных веществ применение фиалки широко распространено в различных областях

. В зависимости от того, какую часть используют для приготовления снадобью, различаются применение и противопоказания для него.

Часть растения	В каком виде использовать	При каких заболеваниях	Примечания
Листья, цветы	Отвар	При бронхитах, кашле, трахеите и других проблемах с дыханием; Как обезболивающее; От желтухи; При дерматите; При легких отравлениях; При насморке, синусите. Полоскать	Во время беременности противопоказано принимать в любом виде.
	Настой	Болезни почек; При заболеваниях ЖКТ; Для восстановления после родов; При проблемах с кожей лица; Мочегонное и потогонное средство при рахите, ревматизме; Против перхоти.
	Чай	Для стимуляции родов; Как кровоочищающее средство; Лечение венерических заболеваний.
	Эфирное масло	При головных болях; Как укрепляющее сердечную деятельность; Как антисептик.
	Мазь	При лечении струпьев.
Корень	Мазь, маски	При ожогах; Помогает избавиться от шрамов; Как антибактериальное средство; При растяжениях.	Против сухости кожи используется в смеси с медом или ирисом. При употреблении в пищу нужно быть осторожным. В корнях содержатся алкалоиды, которые могут вызвать отравление.
	Порошок	Против сухости кожи; Добавляют в зубной порошок; При приеме в пищу повышает иммунитет, улучшает действие желез и поднимает гемоглобин.
	Отвар	Устраняет неприятный запах изо рта; При диарее.
Стебель	Отвар	Для лечения ослабленных волос.
Семена	Целые	В большом количестве вызывают понос и рвоту.	Детям противопоказано.

В кулинарии используют засахаренные цветы фиалки в виде украшений тортов, пирожных, мороженного.

Благодаря своей способности быстро сжигать жиры, фиалку часто включают в сборы для похудения.

В ветеринарии эту траву используют, как лекарство при гастритах и различных болезнях дыхания.

Основные рецепты

Существует множество рецептов, где одним из компонентов является фиалка, рассмотрим основные из них.

Приготовление настоя

Ингредиенты:

• 10гр высушенной листвы и цветков фиалки;
• 250мл воды.

Способ приготовления:

1. Заливаем сырье кипящей водой;
2. Наставиваем 1,5-2 часа;
3. Отфильтровываем через марлю.

Инструкция по применению:

• Против кашля по пол стакана 4 раза в день, перед едой;
• Детям с рахитом пить по 1/3 стакана, не более четырех раз в сутки

Цветки с уксусом

Ингредиенты:

• 30гр высушенных цветков;
• 50мл уксуса – 9%.

Сушеные цветки фиалки.

Способ приготовления:

1. В высушенные цветы доливаем уксус;
2. Храним в темной таре, без доступа солнца 10 дней;
3. Систематически встряхивать;
4. Настой по готовности необходимо профильтровать через марлю.

Как и против чего применяется:

• если беспокоят частые и сильные головные боли, рекомендуется втирание в височную и затылочную часть головы.

Сироп от кашля

Ингредиенты:

• 20гр свежих цветков;
• 0,5л воды;
• 600гр сахара;
• 1 лимон.

Для сиропа от кашля используют свежие цветы.

Способ приготовления:

1. Залитые кипятком цветки укутать на 12 часов;
2. После процеживаем и выливаем в тару, в которой будем кипятить, добавляем сахар;
3. Варим, непрерывно помешивания, до загустения;
4. За пару минут до готовности добавить сок лимона.

Как и против чего применяется:

• если кашель сухой, то отвар поможет отхождению мокроты;
• принимать по 1 ч.л. взрослым 5-6 раз в день.

Целебный чай

Ингредиенты:

• 5гр высушенных цветов;
• 200мл воды;
• сахар;
• мед.

Способ приготовления:

• Цветки залить кипятком;
• Настоять 15-20 минут;
• Добавить сахар или мед по вкусу.

Как и против чего применяется:

• если имеются заболевания крови;
• в день не рекомендуется выпивать более двух чашек.

Спиртовой настой

Ингредиенты:

• 50гр высушенных цветов и листьев;
• 200мл спирта или водки.

Спиртовой настой фиалки.

Способ приготовления:

1. Добавить 200мл спирта в траву;
2. Спрятать в темное место на 5-7 дней;
3. Тару каждый день взбалтывать, для лучшего перемешивания;
4. По истечению времени настой, без травы, переливаем в стекло и храним без доступа солнца;
5. Для полоскания берут 200мл теплой воды и добавляют 10гр настойки.

Как и против чего применяется:

• настой рекомендуют при ангине, болях в горле и заболеваниях полости рта;
• полоскать после еды.

Отвар из цветков и листьев

Ингредиенты:

• 10гр высушенных цветов и листьев;
• 250мл воды.

Способ приготовления:

1. Сырье заливают водой и ставят на водяную баню на 15 минут;
2. После процедить и разбавить кипяченной водой до первоначального объема.

Для детей. Из оставшейся кашицы делают компресс.

Как и против чего применяется:

• принимать при сильном кашле, не более 3 раз в день по столовой ложке;
• компресс класть детям на грудную клетку, на час. Предварительно компресс нагреть.

Настой на молоке от бессонницы

Ингредиенты:

• 3гр сухих цветков;
• 200мл молока.

Способ приготовления:

• Высушенные цветы фиалки заливаем горячим, но не кипящим молоком;
• Отстаиваем 30 минут.

Для приготовления фиалкового настоя используют горячее молоко.

Как и против чего применяется:

• Принимать перед сном.

Наружное применение (компрессы, примочки, обтирание)

Ингредиенты:

• 20гр высушенных цветов и листьев;
• 200мл воды.

Способ приготовления:

1. Подготовленные ингредиенты заливаем водой, кипятим на слабом огне, не более 20 минут;
2. Кастрюля при этом должна быть закрыта, чтобы избежать ненужного испарения;
3. Готовый отвар процеживаем.

Как и против чего применяется: как обтирание или добавка к ванне при проблемах с кожей:

• зуд;
• экзема;
• дерматит.

Возможные побочные эффекты

Любое превышение рекомендуемой дозы может вызвать побочные эффекты.

С осторожностью принимают препарат, изготовленный из корней растения. Из-за большого содержания алкалоидов, может быть отравление.

Противопоказана фиалка беременных. Вещества, находящиеся в ее составе, увеличивают сокращение матки, что может вызвать преждевременные роды.

Детям с особой осторожностью назначают препараты с фиалкой. В ней присутствуют токсичные элементы, которые могут негативно повлиять на детский организм.

ВАЖНО! Перед тем как использовать любое средство в состав которого входит фиалка, протестируйте его, взяв для начала небольшое количество лекарства. Это поможет избежать аллергий и отравлений.

Также лечение фиалкой противопоказано людям с гепатитом.

Побочные эффекты возможны в виде:

• высыпаний на коже;
• тошнота;
• рвота;
• понос;
• головокружение.

Подготовка сырья для использования в медицинских целях

Сбор сырья происходит во время цветения с мая по июнь. Но для разных климатических зон это время может сдвигаться.

Сбор сырья производится во время цветения.

При сборке важно соблюдать несколько правил:

• срезать ножом или ножницами;
• использовать только цветущее растение;
• сырье собирать в экологически чистом районе.

После сбора траву сушат естественным путем. Также возможно сушить в духовом шкафу или с помощью электросушки.

В первом случае, траву необходимо рассыпать тонким слоем. Помещение должно быть проветриваемым. Если сушка происходит на улице, необходимо исключить попадание солнечных лучей. Если сушка происходит искусственно, то температура не более 40-45°С.

Хранится сушенная фиалка в коробках, холщовых мешках или бумажных пакетах не более полутора лет.

Применение в косметологии

С давних пор фиалка привлекала многих своим тонким ароматом. И по сегодняшний день фиалку используют в косметологии. В качестве сырья используются не только цветы, но и листья, и корни фиалки.

Фиалка широко применяется в косметологии и парфюмерии.

В составе содержится фитоэстроген, который оказывает положительное действие на состояние кожи, а именно:

• успокаивает;
• защищает;
• придает упругость;
• улучшает цвет;
• смягчает;
• питает витаминами.

Масла фиалки есть в средствах для ухода за волосами, они:

• укрепляют;
• тонизируют;
• дезинфицируют;
• питают;
• предотвращают выпадение;
• устраняют перхоть.

Эфирные масла также используют в составе духов, в качестве отдушек в кремах, шампунях, масках и т.д.

Совет! Порошок корня фиалки можно использовать как пудру.

Полезные видео

Заключение

Самостоятельное использование лекарственных трав не всегда приводит к хорошим результатам. В любой траве, и в фиалке тоже, содержатся особенные компоненты, которые могут вызвать серьезные заболевания.

Мы рассмотрели, как и когда можно применять фиалку, но решить можно ли принимать ее использовать в вашем случае, может только врач. Поэтому перед применением любого средства, консультация с врачом необходима.

Фиалка трехцветная лечебные свойства и противопоказания

Трехцветная фиалка (триколор) или известная в народе как Анютины глазки – славится не только своей нежной красотой, но и способностью исцелять разные болезни. О ее лечебных свойствах знали еще древние греки, которые настаивали листья и цветки растения на вине. Считалось, что такой напиток придает сил больным и способствует быстрому выздоровлению.

Фиалка триколор – чудесный лекарь

Трехцветная фиалка – травянистое растение, произрастающее преимущественно на лугах Кавказа, Западной Сибири и в Европе. Во всех странах, где растет этот цветок, его используют в народной медицине. Кроме того, полезные свойства фиалки признаны и в традиционной медицине – ее используют в фармацевтике для изготовления ряда препаратов и гомеопатических средств.

Химический состав растения довольно разнообразен и насыщен. В надземной части цветка ученые нашли салициловую кислоту и ряд ее производных, которые способны оказывать мощное противовоспалительное действие. Благодаря слизистым включениям, эта разновидность фиалок эффективно лечит кашель. В составе листьев и стеблей растения обнаружили следующие вещества – аскорбиновую кислоту, дубильные вещества, кумарины, эфирные масла, флавоноиды, танины, полисахариды, а также кислоты (урсоловую, виннокаменную).

Благодаря такому составу Анютины глазки успешно применяют для лечения артрита, подагры, угревых высыпаний на коже и дерматитов, кашля и других заболеваний, в том числе пищеварительного тракта.

Лечебные свойства фиалки

Одно из самых выраженных лечебных свойств цветка – противовоспалительное действие. Недаром чаи и отвары из Анютиных глазок рекомендованы к употреблению людям, страдающим от болезней суставов и почек. Подобным образом помогает фиалка и при гнойных воспалениях – фурункулезе и угрях, а еще при труднозаживающих ранах и язвах. При таких заболеваниях трава не только снимает воспаление, но и угнетает размножение вредоносных бактерий, обеззараживает кожу.

Фиалка триколор – незаменимое средство от кашля, причем она используется даже при серьезных заболеваниях дыхательных путей – трахеите, бронхите, пневмонии и туберкулезе. Отвары из надземной части цветка помогают улучшить отхождение образующейся слизи и смягчают дыхательные пути.

Седативное действие растения позволяет использовать его при бессоннице, нервных расстройствах и перевозбуждении. Чаи и отвары помогают избавиться от тревожных мыслей и расслабиться. При инфекционных заболеваниях кишечника и воспалительных процессах в органах пищеварения травянистая часть фиалки тоже эффективна. Употребление отваров и настоев Анютиных глазок способствует устранению вредоносных бактерий и снимает болевой синдром.

Читатели «Популярно о здоровье» должны знать, что гипертоникам фиалка триколор тоже полезна – она способна снижать артериальное давление. Это растение обладает и мочегонным действием, поэтому его рекомендуют пить при болезнях мочеполовой системы и отеках различного происхождения. При цистите помогут ванночки из отвара надземной части фиалки.

Способы применения растения

В официальной инструкции к траве фиалки трехцветной содержится информация, как правильно приготовить настой из этого сырья. Если вы купили траву в фильтр-пакетах, то заварите 2 пакетика стаканом кипятка в заварочном чайничке или термосе. Настаивайте не менее 3 часов. Готовый настой пьют по столовой ложечке трижды в сутки. Такая дозировка показана, если вы используете сырье как отхаркивающее или мочегонное средство.

Если сырье в коробке не расфасовано по пакетикам, то рекомендованная доза для заваривания на стакан воды – 1 чайная ложечка (3 грамма). Соответственно на литр кипятка берут 2 столовых ложки сырья.

Противопоказания фиалки

Несмотря на все обилие полезных свойств, фиалка трехцветная имеет противопоказания. Например, отвары и чаи с ее добавлением нельзя пить беременным девушкам, так как это растение приводит в тонус маточную мускулатуру. Это опасно – чревато выкидышем или преждевременно начавшейся родовой деятельностью. Тем не менее, не запрещено использовать растение наружно.

Если у вас обычно пониженное давление, то препараты и отвары, в составе которых присутствует фиалка трехцветная, вам принимать не стоит. При выявленной аллергии на это растение тоже нельзя лечиться любыми средствами, содержащими в составе компоненты сырья фиалки триколор. Детям до 12 лет врачи не рекомендуют лечиться этим лекарственным растением. К противопоказаниям также относятся следующие состояния – язва желудка в обостренной фазе, желчекаменная болезнь, а также лактационный период.

Такой нежный и милый цветок, фиалка трехцветная, лечебные свойства проявляет достаточно ярко, но и противопоказаний к нему немало. Поэтому не начинайте лечиться бездумно, не посоветовавшись с врачом. Возможно, какие-то проблемы со здоровьем, имеющиеся у вас, усугубятся, когда вы станете лечиться Анютиными глазками. Чтобы этого избежать и получить ожидаемый эффект от приема препаратов на основе этого растения, нужно обладать некоторыми знаниями и опытом в медицинской сфере.

Применение фиалки в пищевых и медицинских целях

Последнее обновление: 21 октября 2022 г.

Написано и сфотографировано Джульеттой Бланкеспур

—

Фиалки – желанные «сорняки» в моем саду. На самом деле, обыкновенная голубая фиалка — моя особая разновидность фиалки, гостья сада — произрастает в этих краях, чего я не могу сказать о себе.

Фиалка голубая обыкновенная ( Viola sororia , Violaceae) произрастает в большей части центральной и восточной части Северной Америки. Это обычное явление на газонах, в садах, в трещинах тротуаров и вдоль обочин. Обыкновенную сине-фиолетовую обычно считают «сорняком» из-за ее относительной легкости в адаптации к человеческому беспокойству, но она выдвигает определение, потому что она была на этом континенте в течение очень долгого времени.

Листья и цветки фиалки обыкновенной, наряду со многими другими видами, съедобны и используются в медицинских целях. «Конфедеративная фиалка» — это сбежавший культивар (культивируемый сорт) Viola sororia — имеет белые цветки с голубыми прожилками и является обитателем газонов на юго-востоке США.

–

Фиалка голубая обыкновенная ( Виола сорория )

–

Фиалка конфедеративная (Виола сорория)

–

Фиалка сладкая (

0015 Viola odorata , Violaceae) является основным лекарственным и кулинарным видом, используемым в Европе. Он избежал выращивания во многих местах, потому что его обычно выращивают из-за его аромата. Большая часть американского использования фиалок проистекает из европейской травяной традиции. Интересно, что у большинства видов фиалок в Северной Америке отсутствует фирменный аромат сладкой фиалки.

Род Viola насчитывает около 550 видов, в основном встречающихся в умеренном климате мира. Многие виды фиалок используются так же, как и обыкновенная синяя фиалка. Большинство авторов диких продуктов сообщают, что все виды фиалок с синими и белыми цветками съедобны, но не виды с желтыми цветками. Другие авторы пишут, что все виды исправны.

Я замечаю, что листья некоторых диких фиалок имеют неприятный мыльный привкус, который оставляет неприятное ощущение в горле; это, скорее всего, из-за высокого уровня сапонинов. Я избегаю этих растений и предпочитаю более мягкие на вкус виды. Некоторые лесные виды фиалок редки, и их не следует беспокоить. Хороший способ действий — определить распространенные виды фиалок в вашем районе, а затем изучить их съедобность и / или традиционное использование в медицине. Но есть большая вероятность, что у вас есть обыкновенная голубая фиалка или сладкая фиалка, растущая в вашем районе — обе из них являются хорошими дикими съедобными и отборными лекарственными средствами.

–

–

Как идентифицировать фиалки

Трудно дать конкретные характеристики всему роду Viola , так как существуют значительные различия между сотнями видов, но есть общие черты, на которые следует обратить внимание. для. Большинство видов фиалок – травянистые многолетники с прикорневой розеткой сердцевидных или неравномерно-лопастных листьев. Листья обычно имеют округлые зубцы и гладкие.

Цветки имеют характерную неправильную форму и у большинства из них есть небольшой закругленный хвостик (нектарная шпора), если их перевернуть. Дети, кажется, имеют особую близость к этой харизматической группе растений; возможно, потому, что его яркие цветы находятся в пределах их досягаемости.

Фиалки на самом деле имеют много двойников, многие из которых несъедобны или ядовиты, поэтому собирайте их только тогда, когда есть цветы, и вы на 100% уверены, что перед вами фиалка. Пожалуйста, обращайтесь к надежному руководству по идентификации растений при сборе любых дикорастущих съедобных или лекарственных трав. Вы можете использовать этот список книг для моих личных рекомендаций.

–

–

Салат из фиалок и звездчатки, украшенный цветками одуванчика

–

Пищевое использование фиалки

Мне нравятся листья и цветы фиалки в салатах, соусе песто, бутербродах и рулетах. Корни большинства видов фиалок могут вызывать тошноту и рвоту, их нельзя есть. Листья и цветы можно собирать ножницами в стиле «стрижки» несколько раз в течение весны, пока листья не станут слишком волокнистыми. Они часто возвращаются осенью с приливом нежного нового роста. Листья фиалки можно тушить или готовить на пару. Я также люблю добавлять их в супы в качестве богатого питательными веществами загустителя. Цветы — прекрасный гарнир — мы посыпаем ими салаты и добавляем в пироги и блины. Фиолетовые цветы также прекрасны, когда их засахаривают или замораживают в кубиках льда.

–

Чик -водолазчик и фиолетовый хумус

–

–

Свежая фиолетовая и цыпочка зелень на бугеле с чесночным соусом

–

. Используются: ; надземные части цветка

Лекарственные препараты: настой, сироп, мед, уксус, припарки, компресс, мазь и настоянное масло

Действие трав:

• Смягчающее средство
• Противовоспалительное средство
• Отхаркивающее
• Альтернатива
• Лимфагог
• Целебный (способствует заживлению ран)
• Противоопухолевый
• Противоревматический
• Мочегонное
• Мягкое слабительное

Фиолетовый охлаждает и увлажняет, используется внутрь как очищающее средство для крови, респираторное средство и стимулятор лимфатической системы. Его принимают в виде чая или сиропа, а также можно есть как лекарство. Точная дозировка не имеет особого значения, так как ее можно безопасно употреблять в больших количествах. Как нежное пищевое растение, фиалка, как правило, безопасна для пожилых людей, детей и людей, принимающих лекарства.

Фиалка имеет богатые традиции в Европе, где она веками использовалась в качестве легочного средства от сухого отрывистого кашля. Его часто рекомендуют при бронхите и коклюше вместе с корнями алтея лекарственного ( Althaea officinalis ) и солодки ( Glycyrrhiza glabra ). Фиалку также можно использовать в качестве тонизирующего средства при хронически воспаленных лимфатических узлах. Как и многие другие травы, воздействующие на лимфатическую систему, она имеет давнюю традицию использования при лечении рака.

–

Секретные подземные цветы фиалки

–

Листья фиалки содержат большое количество слизи или растворимой клетчатки, поэтому они помогают снизить уровень холестерина (по аналогии с овсянкой). Растворимая клетчатка также помогает восстановить здоровую популяцию кишечной флоры, так как полезные бактерии питаются этим типом клетчатки. Листья богаты витаминами А и С, а также рутином, который является гликозидом флавоноида кверцетина. Рутин был показан на животных и in vitro исследований показали антиоксидантное, противовоспалительное и разжижающее кровь действие. Многие продукты с высоким содержанием рутина, такие как гречка ( Fagopyrum esculentum ), традиционно употребляются в пищу как средство от геморроя и варикозного расширения вен.

Местно фиалка используется в виде припарки, компресса, настоянного масла и мази при сухой или раздраженной коже, ссадинах, укусах насекомых, экземе, варикозном расширении вен и геморрое. Он охлаждает, успокаивает и обладает противовоспалительным действием. Смотрите мои статьи о местном применении календулы для настоянное масло , мазь и припарка рецептов.

Безопасность и противопоказания: Избегайте внутреннего применения у лиц с редким наследственным заболеванием дефицитом G6PD (глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы), так как это может усугубить гемолитическую анемию.

П.С. Если этого недостаточно, чтобы очаровать вас своим присутствием, у фиалок есть тайные подземные цветы, которые никогда не раскрываются на свет дня, но все же дают семена. Прочитать об этих подземных цветах «Плана Б» здесь .

Дважды подумайте, прежде чем избавляться от этого лекарственного и съедобного цветка; это может быть одно из самых ценных растений в вашем саду, даже если вы его там не сажали!

Если вы хотите узнать больше о поиске пищи, дикорастущих съедобных продуктах и ​​лекарствах, ознакомьтесь с нашим онлайн-курсом по сбору пищи и программой погружения в травы .

Познакомьтесь с зеленым вдохновителем блога Castanea:

JULIET BLANKESPOOR является основателем, главным инструктором и креативным директором Chestnut School of Herbal Medicine , онлайн-школы, обслуживающей тысячи студентов со всего мира. Она профессиональная сваха растений и людей и добросовестный фанат растений, со степенью в области ботаники и более чем 30-летним опытом преподавания и написания статей о травничестве, изготовлении лекарств и выращивании органических трав. Пожизненное увлечение Джульетты лекарственными сорняками и выращиванием трав за десятилетия породило множество ботанических предприятий, в том числе травяной питомник и бизнес по производству травяных продуктов от фермы до аптеки.

В настоящее время она выражает свою одержимость ботаникой через писательство и фотографии в своих онлайн-программах, в своем личном блоге Castanea и в своей новой книге The Healing Garden: Cultivating and Handcrafting Herbal Remedies . Джульетта и ее семья живут в доме, полном комнатных растений и книг в Эшвилле, Северная Каролина.

Хотите стать автором?

–

© Chestnut School of Herbal Medicine and chesnutherbs.com , 2011-2020. Несанкционированное использование и/или копирование этого материала без письменного разрешения автора и/или владельца этого сайта строго запрещено. Выдержки и ссылки могут быть использованы при условии, что полная и четкая ссылка на Школу фитотерапии Chestnut и chesnutherbs. com с соответствующим и конкретным указанием на исходный контент.

–

Эта статья представляет собой краткий обзор нашего 375-часового онлайн-курса по сбору пищи: съедобные и лекарственные дикорастущие травы!

Эта новаторская программа является наиболее полным онлайн-курсом по теме сбора дикорастущих лекарственных и съедобных сорняков.

Регистрация на этот онлайн-курс будет возобновлена ​​в декабре 2022 года.

–

Ищете другие статьи в блогах о поиске пищи?

Мы собрали все ресурсы, необходимые для безопасного и разумного начала ваших приключений в поисках пищи. Необходимы инструменты, полевые руководства, этика сбора урожая и учебник по устойчивому освоению дикой природы. Просмотрите нашу библиотеку ресурсов, чтобы начать поиск пищи с правильной ноги!

Просмотреть статьи о поиске пищи

Лекарственные сорняки: многочисленные преимущества диких фиалок

Дикие фиалки — одни из первых цветов, которые распускаются весной, покрывая газоны крошечными сиреневыми и белыми цветами. Те, кто стремится к зеленым газонам для гольфа, считают их сорняками, но дикие фиалки к тому же невероятно полезны и вкусны!

Семейство фиалковых насчитывает более 500 видов, и большинство из них обладают интересными лечебными свойствами и используются в кулинарии. При поиске диких фиалок вы часто найдете Viola sororia, известную как обыкновенная голубая фиалка, сладкая фиалка, Viola odorata, и фиалка лабрадорская, Viola labradorica . Viola tricolor или Johnny jump up, которые также принадлежат к семейству альтов, также являются отличной едой и лекарствами.

Красочные и питательные

Дикие фиалки — отличное место для начала, если вы впервые хотите добывать пищу. Легко узнаваемые и мягкие на вкус цветы фиалки помогут вам начать свое путешествие в качестве собирателя диких растений.

Цветки похожи на листья салата и имеют тонкий перечный вкус. Некоторые виды по вкусу напоминают грушанки. Яркость свежих трав добавляет визуальный интерес к зеленому салату и делает его отличным украшением для торта. Вы даже можете заморозить цветы в кубиках льда для напитков и коктейлей. Дикие фиалки — нежное растение, поэтому их можно есть в больших количествах и они безопасны для людей, принимающих лекарства.

Люди также засахаривают цветы или превращают лепестки в яркий лавандово-голубой сироп. В Европе элитные магазины деликатесов продают дорогое сладкое малиновое варенье из фиалок, которое просто божественно.

Фиалки обыкновенные также очень питательны. Богатое минералами, такими как кальций и магний, это растение насыщает организм качественными питательными веществами. Нижние листья, собранные ранней весной, содержат внушительное количество витаминов А и С. В одном грамме листьев дикой фиалки содержится вдвое больше витамина С, чем в грамме плодов апельсина!

Дикие фиалки также содержат фитохимическое вещество под названием рутин, противовоспалительное и антиоксидантное средство, которое помогает нейтрализовать вредные свободные радикалы и предотвратить хронические заболевания, такие как рак.

Лечебные свойства

Дикие фиалки помогали лечить многие заболевания на протяжении нескольких столетий. Верхние части растения можно использовать в качестве настоя для улучшения сна. Принятые в виде крепкого чая, они помогают здоровью легких, работая как отхаркивающее средство. Дикие фиалки помогают лечить инфекции верхних дыхательных путей, а также простуду, заложенность носа, вирусы гриппа и бронхит. В целом, они являются мягким стимулятором иммунной системы.

Привкус грушанки у некоторых диких фиалок обусловлен содержанием салициловой кислоты, которая благодаря своим дезинфицирующим и активным фунгицидным свойствам способствует очищению кожи от ссадин. Салициловая кислота также уменьшает боль и отек, поэтому листья и цветы фиалки, используемые в виде припарок, успокаивают воспаленную кожу, язвы, варикозное расширение вен, геморрой и кожные инфекции. Листья дикой фиалки содержат большое количество слизи, которая успокаивает раздраженные ткани. Свежие или сухие листья и цветы можно использовать для приготовления крепкого настоя, чтобы уменьшить отечность глаз.

Приготовление фиалкового уксуса  

Настой диких фиалок в уксусе — лучший способ извлечь лечебные свойства. Использование белого уксуса придаст экстракту прекрасный фиолетовый цвет. Для дополнительного усиления используйте яблочный уксус.

• Отщипните стебли фиалок и тщательно очистите листья и цветы.
• Поместите их в банку и залейте уксусом. Закройте банку неметаллической крышкой.
• Хранить в темном прохладном месте в течение недели, пока фиалки и уксус настаиваются. Чем дольше вы дадите ему пропитаться, тем темнее он будет.
• Процедите цветки, выбросьте и храните уксус в стеклянной бутылке.

Уксус из дикой фиалки можно использовать в винегретах или маринадах. Вы также можете добавить его в тоник, разведя одну чайную ложку в день в небольшом количестве воды. Если у вас есть приличное количество, добавьте полстакана фиалкового уксуса в ванну и примите ванну в течение 15-20 минут. Ваша кожа будет вам благодарна!

Фиолетовый уксус полезен при укусах ос, солнечных ожогах и даже в качестве ополаскивателя для волос! При использовании на коже головы разбавьте его равными частями воды.

Предупреждение: Как и в случае с любым другим дикорастущим растением, будьте на 100% уверены в том, что вы собираете, прежде чем употреблять его в пищу. Несмотря на то, что фиалки являются очень нежными травами, рекомендуется употреблять их в разумных количествах, чтобы увидеть, как реагирует ваше тело .

Еще из этой серии

Крапива двудомная (Urtica dioica) имеет впечатляющую систему защиты. Стебли, листья и цветы покрыты крошечными волосками, называемыми спикулами. Эти спикулы, сделанные из крошечных иголок кремнезема, похожи на острое стекло; они прокалывают кожу и вызывают болезненное раздражение.

Его почти невозможно пропустить; коровяк, или Verbascum Thapsus, — прекрасное растение с желтыми шипами в виде цветов, которое может вырасти до семи футов в высоту! Двулетний сорняк начинает свой жизненный цикл в виде низкорослой розетки с пушистыми, войлочными листьями. Прямо преображение!

Теперь, когда многие из нас знают о сокращении популяции пчел, одуванчики возвращаются. Их желтые цветы …

Иногда мы не можем видеть чудесные вещи, которые находятся прямо у нас под носом. Многие садоводы ищут растения, которые…

Многие люди уже знакомы с лопухом. Он высокий и крепкий, но больше всего его выделяет …

.

Высокий и крепкий, с темно-зелеными лопастями вместо листьев, полынь обыкновенная, или Artemisia Vulgaris, — это сорняк, у которого много замечательных …

Автор

Терапевт и целитель с более чем 15-летним стажем. Кэролайн увлеклась лекарственными растениями только после того, как уехала из города в тихую загородную жизнь в Квебеке, Канада. Стремясь учиться, она никогда не оглядывалась назад, с тех пор используя леса и поля диких цветов в качестве своего класса. В то время, когда воссоединение с растениями и природой крайне необходимо, она распространяет свою любовь к травничеству, проводя обучающие семинары о силе лекарственных трав и натуральных средств.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт