Общие кулинарные термины на букву А
1. А ля – Блюдо, подобное чему-либо, но немного отличающееся от оригинала.
2. Абес – Общее название всех видов теста, употребляемых в поварском и кондитерском деле для содействия процессам тепловой обработки продуктов и затем не используемых в пищу.3. Абессе – Кондитерский термин: раскатывать тесто скалкой до обозначенной в рецепте толщины.
4. Абилирование – Термин, обозначающий полную и тщательную первичную обработку любого пищевого сырья животного происхождения.
5. Абракадабра – Так в народе называют блюда, приготовленные не по рецепту из продуктов, которые есть под рукой.
6. Абура – Общее обозначение жиров в японской кухне
7. Агемоно – Общее обозначение японских блюд, жаренных в масле
8. Айсинг(«Royal Icing») – Сахарно-белковая рисовальная масса, которую используют для изготовления объёмных украшений кондитерских изделий.
9. Алкогольные напитки – Общий термин для обозначения напитков с содержанием алкоголя более 2,50 процентов от общего объема
10. Аль денте – В переводе с итальянского ‘на зуб’. Этот термин означает хорошо приготовленные макаронные изделия и овощи
11. Амбигю – Обед, на котором в одну подачу, то есть на первое или на третье, подают сразу два противоположных блюда: горячее и холодное, легкое и тяжелое
12. Аметиста – Средства, предупреждающие пьянство или ликвидирующие опьянение.
13. Ангел, ангельское – Так в народе называют блюда с мягкой, нежной текстурой.
14. Антиокислители (Антиоксиданты) – Ингибиторы окисления, природные или синтетические вещества, способные тормозить окисление продуктов. А также антиоксидантами принято называть продукты питания, способные замедлить старение организма.
15. Антре
– Закуска на парадных обедах за полтора часа – час перед обедом, происходящая в другом помещении, чаще всего в приемной, в комнате перед гостиной или перед обеденным залом.
16. Антреме – Блюда, подаваемые между главными, основными блюдами или перед десертом.
17. Альденте – Буквально: “на зубок”. Разновидность отваривания пасты – слегка недоваривая, чтобы паста получилась немного твердоватой.
18. Антронэ — Легкое блюдо, подаваемое перед десертом.
19. Аперитив – Напиток для возбуждения аппетита, обычно спиртной, подающийся до начала трапезы.
20. Аппетайзер – Возбуждающее аппетит блюдо. В отличие от закуски, которой закусывают спиртное, аппетайзер предваряет основное блюдо.
21. Ан папийот – Любое блюдо, запеченное в пергаменте
22. Аппетитные блюда – Блюда, вид которых пробуждает аппетит
23. Акветта
24. Агратин – Блюдо, которое присыпается сверху хлебными крошками или сыром. При запекании эта присыпка превращается в хрустящую корочку.
25. Ароматизаторы – Вещества, которые используют для придания продуктам или изделиям определённых запахов, создания или улучшения аромата
26. Ароматные блюда – Блюда, которые своим ароматом пробуждают аппетит.
27. Ассорти – Специально подобранная смесь чего-либо, набор
28. Айсберг – Блюда, уложенные на тарелке в виде айсберга, залитые белым соусом.
29. Аустер – Алкогольный либо безалкогольный напиток с яйцом
30. Афродизиаки – Вещества и блюда с ними, стимулирующие или усиливающие половое влечение или половую активность
31. Аэрогриль – Кухонный электрический прибор, который приготовляет пищу с помощью потоков горячего воздуха.
32. Аюрведа – В переводе с санскрита означает “наука о жизни”. Точнее, это комплексная наука о здоровой жизни, о факторах, способствующих здоровью и о факторах, здоровью препятствующих.
Растение, животные, грибы.
1. Абалоне – Халиотис — “морское ушко” — это одностворчатый глубоководный моллюск рода Haliotis, который обитает у берегов Японского моря
2.
Аннато (ачиоте) – Извлечённый из семян краситель широко используется в латиноамериканской и филиппинской кухне для окрашивания рыбы, мяса, сыров и добавляемого в салаты растительного масла.
3. Азимина – Банановое дерево, мексиканский банан
4. Альмехас – Мидии в раковинах
5. Абрикос – Древесное садовое растение семейства миндальных, дающее плоды, находящие самое широкое применение в кулинарии, кондитерском деле, консервной промышленности.7. Авелук – Конский щавель в Армении, редко используется в свежем виде, его обычно заплетают и сушат
8. Авокадо – Название дерева и одноименных плодов ,которые широко используют в пищу.
9. Адзуки – Бобы красного цвета, используемые в Японской кулинарии для приготовления десертов
10.
Агава – Растение семейства агавовых, сахаристый сок которого часто используется в кулинарии.
11. Ажгон (айован душистый, индийский тмин) – Однолетнее растение, плоды которого используются как острая и ароматная специя, популярная в индийской, азиатской, африканской кухнях.
12. Айва – Дерево семейства Розовые, плоды которого используют в пищу.
13. Аир – Род многолетних вечнозелёных травянистых растений, корни которых можно употреблять в качестве пряности
14. Актинидия – Род деревянистых лиан, плоды которых используют в пищу
15. Акула –Хрящевая рыба, некоторые виды пригодны в пищу.
16. Алоэ – Суккулентное растение, листья которого используются в кулинарии для изготовления напитков, варений и т.д.
17. Алыча – Одна из исходных форм сливы домашней.Плоды кислого вкуса употребляют в пищу.
18. Альбакор – Длинноперый тунец.
19. Амарант (щирица) –Однолетнее растение, зерна которого нашли широкое применение в диетическом и лечебном питании
20.
Амур –Речная рыба семейства карповых
21. Ананас – Род травянистых тропических растений семейства бромелиевых; один из видов культивируют ради крупных, сочных плодов того же названия
22. Анчо – Сушеный дозревший перец поблано, который не отличается остротой, однако обладает вкусом, напоминающим сушеные сливы.
23. Ангелика (дягиль) –Растение, стебли которого в свежем, сушеном или засахаренном виде, широко применяются в кулинарии.
24. Анис – Однолетнее травянистое растение семейства зонтичных, семена которого используются в качестве пряности.
25. Анона – Съедобные плоды одноименного вечнозеленого дерева
26. Анчоус – Мелкая жирная морская рыба
27. Апельсин – Дерево семейства Цитрусовые, плоды которого используются в пщу.
28. Араме –Водоросли коричневого цвета
29. Арахис – Однолетнее бобовое растение, плоды которого употребляют в пищу.
30. Арброт – Мелкая пикша, добываемая вблизи города Арброт в Шотландии.
31. Арбуз – Однолетнее травянистое растение семейства Тыквенные. Бахчевая культура. Плоды используют в пищу.
32. Аргентина – Морская рыба
33. Арония (Рябина черноплодная) – Плодовое дерево или кустарник, семейства Розовые, плоды которого используются в пищу.
34. Артишок – Травянистое растение семейства сложноцветных с крупными соцветиями, нижние мясистые части которых идут в пищу
35. Асафетида – Фе́рула воню́чая, или Асафе́тида (лат. Férula assa-fóetida) — многолетнее травянистое растение, из млечного сока корней растения получают пряность.
36. Ацерола (барбадосская вишня) – Плодовое дерево из Южной Америки, выращиваемое во многих регионах с тропическим климатом ради сочных плодов с очень высоким содержанием витамина C.
Продукты питания (виды, сорта и т.д.)
1. Абрикотин – Абрикосовый ликер и кондитерские изделия, ароматизированные этим ликером .
2. Абсент -Ккрепкий горький алкогольный напиток, в состав которого входят растительные экстракты полыни и аниса.
3. Абура-агэ – Тонкие пластинки обжаренного во фритюре тофу, пригодные для фаршировки
4. Авакути – Светлый соевый соус
5. Аваль (поха) – Рисовые хлопья
6. Агар-агар – Растительный заменитель желатина, получаемый путем экстрагирования из красных и бурых водорослей, и образующий в водных растворах плотный студень.
7. Агаран – Верблюжьи сливки
8. Агдам – Крепкое белое ординарное специальное вино типа портвейна
9. Агнес — Аперитив, для приготовления которого используется яблочное бренди, тмин, мускатный орех, гвоздика, корица, миндаль, полынь и т.д. Имеет темно-коричневый цвет и слабый аромат полыни
10. Аграм – Сухая закваска-подкислитель для хлеба из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки. Бывает темный и светлый.
11. Адвокат – Голандский яичный ликер, ароматизированный авокадо
12.
Аджон — Напиток типа пива, приготавливаемый из чумизы (проса) в Уганде, Бурунди и других центральноафриканских странах.
13. Адыгейский сыр– Мягкий сывороточный сыр с кисломолочным вкусом и творожистой консистенцией.
14. Азиаго (Asiago) – Итальянский полутвердый сыр из коровьего молока. Изготавливается в двух вариантах – свежий (молодой) азиаго, который еще называется Asiago Presato, и полностью созревший сыр – Asiago d’Allevo.
15. Айсвайн – Вино из перезрелого винограда, собранного во время первых заморозков, тщательно отобранного и отжатого вручную, из которого получают редкие, эксклюзивные вина с неподражаемым медовым вкусом и высокой концентрацией сахара.
16. Аиси – Грузинское игристое розовое вино из винограда
17. Ака мисо – красный соленый мисо из соевых бобов средне-острого вкуса, подвергнутый кратковременной ферментации. Приготавливается из рисового коджи, соевых бобов и морской соли.
18. Аквавит (акевит) –Скандинавский своеобразный самогон из картофеля, приправленного тмином
19.
Акватика – Дикий черный рис, плоды североамериканского водного злака Zizania palustris.
20. Алеатико – Крымский сорт винограда и сортовое вино
21. Александреули – Местная группа винограда Восточной Грузии. Из него готовят качественные красные столовые и десертные вина.
22. Алиготе – Сорт винограда французского происхождения и сортовое вино
23. Алтайский сыр – Твердый сычужный сыр из коровьего молока, с выраженным сырным, немного сладковатым вкусом.
24. Альметте – Свежий (похожий на творог) немецкий сыр с добавками – зеленью, чесноком.
25. Альпидамер – Австрийский полутвердый сыр с очень крупными дырочками.
26. Альпинланд – Австрийский полутвердый сыр в желтой восковой оболочке, с очень нежным вкусом.
27. Альпцирлер – Австрийский полутвердый сыр с красной корочкой.
28. Амадеус – Австрийский полутвердый сыр ярко-желтого цвета в белой оболочке с рельефным изображением креста.
29. Амаретто – Миндальный ликер на основе абрикосовых зернышек и трав, которые настаивают на бренди и подслащивают.
30. Аммоний пищевой – Вещество, используемое для разрыхления теста
31. Амонтильядо — Разновидность сухого хереса тонкого происхождения, который через годы выдержки в дубовых бочках приобретает янтарный цвет и сухой ореховый вкус
32. Анага – Грузинское марочное белое крепленое вино типа мадеры из винограда ркацители, хихви, мцване
33. Ангостура — Горькая ароматическая добавка, использующаяся в приготовлении коктейлей. Представляет собой спиртовой настой из большого количества трав, кореньев, цветов, коры деревьев и т.п., имеет богатый аромат и обладает тонизирующими свойствами.
34. Ангур – Балийское сладкое виноградное вино, настоянное на травах
35. Анизет (Anisette) — Сладкий ликер, который вырабатывается из масел анисового семени и горького миндаля, растворенных в крепких спиртных напитках.
Имеет выраженный лакричный аромат
36. Ао нори – Хлопья зеленого нори (водоросль)
37. Аперифрэ – Свежий, похожий на творог, сыр, который изготавливают в виде маленьких кружочков, которые удобно накалывать шпажкой. Аперифэ подают к напиткам-аперитивам.
38. Аперол (Aperol) – Классический итальянский аперитив. Содержит различные ароматические приправы, в том числе экстракты хинной коры, горечавки, ревеня, апельсина и пр
39. Апсны – Абхазское полусладкое красное вино
40. Арабика – Один из видов кофейных деревьев и сорт кофе
41. Арагви – Грузинский ординарный коньяк из купажированных коньячных спиртов четырехлетней выдержки.
42. Арак — Монгольский традиционный алкогольный напиток, приготовленный из перебродившего молока кобыл и затем перегнанного в крепкий спиртной напиток.
43. Арак, аррак, ракия – Крепкая водка на Востоке, получается частью из риса, частью из сока кокосовой или финиковой пальмы (тодди)
44.
Арака (арька) — Молочная (кумысная) водка, традиционно изготавливаемая коренными народностями Алтая, Бурятии, Калмыкии путем перегонки заквашенного молока.
45. Арборио – Сорт короткозерного риса, названный в честь коммуны Арборио, находящейся на территории Паданской равнины Италии, где он растет
46. Арманьяк — Напиток, получаемый в результате дистилляции определенных сортов белых вин, с помощью арманьякского перегонного аппарата.
47. Архи — обычный разведенный нейтральный пищевой спирт, определяемый производителем как “монгольский спиртовой продукт из пшеницы”.
48. Арцах – Тутовка. Армянская водка из белоплодной туты (или шелковицы), ароматизированная травами.
49. Аседа – Шведский твердый сыр.
50. Аспирин (Ацетилсалициловая кислота) – Вещество, иногда использующиеся в консервировании, в качестве консерванта.
51. Ассу — Вино, получаемое из винограда, выращенного на вулканической почве и заизюмившегося на кусте.
52. Атлет – Эстонский твердый сыр с кисловатым вкусом.
53. Атреус (Atreus) — Зарегистрированная марка греческого коньячного бренди со слабым шоколадным ароматом.
54. Аузо — Греческий бесцветный спиртной напиток с повышенным содержанием алкоголя. Ароматизируется анисом
55. Аурум (Aurum) — итальянская апельсиновая настойка (кордиал) золотистого цвета.
Консервированная ламинария, более известная как морская капуста — всем известный в нашей стране еще с советских времен «суперфуд». Но поклонников у этого продукта находилось не много, поэтому для большинства из нас знакомство с богатым миром водорослей на этом и заканчивалось. А зря, ведь пользу водорослей трудно преувеличить, их разнообразие поражает, а богатство их применения в кулинарии нам еще предстоит для себя открыть.
Купить водоросли можно в специальном разделе нашего интернет-магазина.
Водоросли — примерно такое же широкое понятие, как трава.
Оно включает в себя множество видов морских растений, часть из которых давно получили широкую известность и «на суше» — в кулинарии и медицине. На берегах Азии водоросли употребляют в еду с древнейших времен, а в Европу эти растения начали пробираться с XVI-XVII веков.
Выделяют три большие группы водорослей: красные, бурые и зеленые. Их употребляют и в качестве самостоятельного блюда, и как ключевой ингредиент многих блюд, и просто как приправу. Поэтому внедрить их в свое повседневное меню проще, чем кажется, при этом даже небольшое их количество на регулярной основе существенно оздоровит ваш рацион.
Водоросли обладают невероятными для растений полезными свойствами, помогают укрепить иммунитет и поправить здоровье, а блюдам добавляют уникальный ни с чем не сравнимый вкус. Любые водоросли — богатый источник йода, важнейшего для нас микроэлемента, от дефицита которого мы часто страдаем. Но каждый из видов обладает и своими уникальными свойствами и особенностями употребления.
Давайте разберемся, какие бывают водоросли, как их есть и что в них есть уникального. Для нашего обзора мы взяли только самые распространенные у нас виды водорослей, которые легко можно найти в продаже.
Ламинарии растут на глубине 4-10 метров в местах с постоянным течением, создавая нечто наподобие пояса, а максимальная длина может достигать 20 метров. Абсолютным лидером по добыче ламинарии является Япония, а самым лучшим местом обитания признано Охотское море. Ламинария относится к виду бурых водорослей и насчитывает более 30 подвидов.
Эти водоросли содержат в себе витамины группы В, А, С, D, E, R, PP, богаты не только йодом, но и обширным списком других микроэлементов, среди которых ванадий — уникальный минерал, снижающий уровень холестерина. Интересно, что набор минералов в ламинарии очень схож по составу с нашей кровью.
Морская капуста за счет рекордного содержания йода полезна для щитовидной железы, а также для профилактики эндокринных заболеваний.
Витамин К снижает свертываемость крови, что предупреждает развитие инсультов, инфарктов и проблем с сосудами. Большое количество витамина С помогает реабилитироваться тканям после радиооблучения, улучшает метаболизм и регулирует водно-солевой баланс.
В кулинарии морская капуста используется не только в свежем виде, но и в сушеном, маринованном, консервированном и термически обработанном. Из этих водорослей готовят супы, салаты, сладости и даже хлеб. Лучше всего в пищу употреблять сушеную или свежую капусту, так как в них не происходит никаких процессов, снижающих полезные свойства.
Сушеную капусту замачивают на несколько часов в большом количестве холодной воды, после чего ее можно использовать, например, для приготовления салата или потушить с мясом.
Свежую капусту необходимо тщательно промыть, оставив ненадолго в воде, чтобы мелкие песчинки и нежелательные примеси осели на дно посуды. После чего промыть под проточной водой, и она готова к употреблению.
Первое упоминание нори датируется VIII веком и изначально использовался в японской кухне в виде пасты. Привычный для нас вид «бумаги» нори приобрел только в XVII веке.
Нори — это бурые водоросли длиной около 25 см и шириной не более 5 см. Их добывают в Японии, Корее и Китае. Выловленные водоросли измельчают и сушат на сетке, благодаря чему они напоминают зеленую бумагу.
Химический состав этих водорослей богат кальцием и фосфором, что благотворно влияет на костную систему и служит профилактикой атеросклероза. Витамины А и С поддерживают иммунитет и помогают выводить шлаки и токсины. Нори обладает противовоспалительным и антибактериальным эффектами при регулярном использовании. А за счет растительного протеина и белка нори часто используют в составе БАДов.
Традиционно нори используют в приготовлении роллов и суши. Также в измельченном виде добавляют к лапше или рису.
А крупно нарезанные пластины можно встретить в виде полезных чипсов.
С нори готовят салаты и супы, что придает блюдам тонкий морской аромат. Так как перед употреблением пластинки прогревают на огне, водоросли приобретают легкий дымный аромат.
Эти бурые водоросли растут на подводных скалах и могут достигать длины в 2 метра. До 90-х годов XX в основном произрастали в северных водах Японии, Китая и Кореи, но сейчас их можно встретить и у теплых берегов Италии, Испании, США, Австралии и Аргентины.
В вакаме содержится очень большое количество кальция — главного строительного элемента костной ткани. Наличие в составе омега-3-кислоты способствует сжиганию жира и улучшает состояние волос, ногтей и кожи.
Регулярное употребление способствует очищению крови, профилактике заболеваний щитовидной железы и даже помогает бороться с депрессией и упадком сил.
Водоросли вакаме содержат большое количество витаминов (А,С, Е, В, РР, К, бета-каротин) и минералов (железо, цинк, фосфор, магний, марганец, кальций, натрий, калий), аминокислоты, олеиновую и линолевую кислоты.
Вакаме встречается в свежем, сушеном и маринованном виде. Несомненно, свежие водоросли сохраняют больше полезных свойств, но и в сухом продукте их содержание не намного меньше. Вакаме обладает сладковатым привкусом, чем-то напоминающим шпинат. Эту съедобную водоросль используют в приготовлении салата, мисо супа и салата Чука.
Высушенные вакаме рекомендуют замочить в теплой воде для размягчения, при этом растение увеличивает в размере в среднем в 3-4 раза. Эти водоросли весьма привередливы к тепловой обработке, поэтому в супы и тушеное мясо измельченные листья добавляют за несколько минут до окончания приготовления.
Водоросли комбу, из которых готовят бульон даши, произрастают у берегов Японии и Корейского полуострова. Первые упоминания о комбу датируются VIII веком — они были традиционной едой региона Тохоку.
Комбу относится к бурым водорослям и достигает длины 20 метров. В этом гиганте содержится большое количество глутаминовой кислоты — природного усилителя вкуса.
Благодаря комбу в мире стал известен пятый вкус (кроме соленого, сладкого, горького, кислого) — умами.
Богатый минералами, витаминами и растительной клетчаткой, комбу является незаменимым ингредиентом в вегетарианской кухне.
Листья комбу в сушеном виде нужно размачивать в чистой холодной воде несколько часов. Свежие листья применяют после промывки сразу же, добавляя в супы для получения ароматного бульона. Для салатов комбу нарезают тонкими длинными полосками и обязательно приправляют соевым соусом: считается, что так эти водоросли максимально раскрывают вкус.
Водоросли хиджики добывают в теплых водах Тихого океана и используют в кулинарии с древнейших времен. Сейчас основным производителем является Южная Корея.
Метровые бурые водоросли содержат в себе калий, магний и фукоксантин. Именно поэтому они показаны при гипертонии и заболевания сосудов. Их едят для снижения риска возникновения злокачественных опухолей и для профилактики запоров.
Хиджики богаты клетчаткой и витамином А, что благотворно влияет на состояние кожи.
В пищу используют в основном листья хиджики, так как стебли дают новые побеги после сбора «урожая». С одного растения водоросли можно срезать до 7 лет.
Экспортируют их исключительном в сушеном виде. Для приготовления замачивают в воде около часа. Из хиджики готовят салаты, тушат с мясом или фасолью. Блюдо приобретает насыщенный морской аромат и сладковатый привкус.
Эта зеленая водоросль добывается у берегов острова Окинава. Морской виноград напоминает гроздья винограда сухопутного, только в миниатюре.
Морской виноград содержит в себе кальций, магний, железо, медь и йод, богат аминокислотами и микроэлементами. Натрий в составе растения улучшает работу мочеполовой и нервной системы, а медь улучшает настроение и снижает риск возникновения депрессии. Съедобная водоросль обладает противогрибковым и антибактериальным эффектом, а также прекрасно очищает организм от токсинов.
Морской виноград называют «зеленой икрой», так как шарики растения лопаются во рту, подобно икре рыб. Его используют в салатах, как приправу, для украшения блюд. Продают его в консервированном или сушеном виде. В последнем случае его следует перед употреблением замочить в воде. Имеет солоноватый вкус с легким морским ароматом.
Спирулина представляет собой тонкие нитевидные пресноводные водоросли, которые относятся к цианобактериям и имеют микроскопический размер, поэтому используется в качестве порошка. Добывается в Центральной Африке и Мексике.
Спирулина содержит в себе большое количество белка, витамины группы В, А, РР, множество минералов и фолиевую кислоту, которая благотворно влияет на репродуктивную систему и замедляет старение кожи.
Так как спирулина используется только в виде порошка, ее выпускают в таблетках и в составе некоторых БАДов.
Порошок можно добавлять в салаты, напитки или йогурты. Рекомендуемая норма потребления — не более 10 г в сутки.
Это бурые прибрежные водоросли, «проживающие» в Северном Ледовитом и в Атлантическом океанах.
Помимо витаминов, минералов и важных микроэлементов, фукус содержит в себе полиненасыщенные жирные кислоты и фукоидан, обладающий противовирусным, иммуномодулирующим и противовоспалительным действиями. Фукус благотворно влияет на работу щитовидной железы. Это помогает в борьбе с лишним весом, который вызван гормональными сбоями.
Фукус используют в фармацевтике, косметологии и в качестве БАДов. В кулинарии применяют как специю, а также готовят из свежих листьев салаты. Имеет приятный солоноватый вкус и прекрасно гармонирует с рыбой и рисом.
Хороший же был сегодня обед в университетской столовой! Морис Этуаль (Maurice Etoile) съел целого койота.
Его Морис собственноручно смастерил из макарон, соуса и оливок и сфотографировал на память. Через пару минут это кулинарное искусство уже комментировали в Facebook. В социальной сети Морис развернул настоящую “Битву столовок” (Mensa-Battle), где пока сражаются только немецкие студенты.
Морис Этуаль: вдохновленный столовой
“Мы не играем с едой и не выбрасываем ее”, – говорит 29-летний студент. Проект существует всего несколько месяцев, но уже получил немало критических отзывов. “В “Битве столовок” мы создаем на тарелках картинки, которые вызывают улыбку. Мы просто хотим есть с удовольствием”, – объясняет Морис Этуаль.
Необычное соревнование началось с того, что студент решил доказать другу из Берлина: столовая в Саарбрюккене – лучшая в мире. Не покладая рук он делал рожицы из шницеля и человечков из рыбных палочек. Коллекция фотографий общепитовского искусства оказалась сильным аргументом, и другу пришлось уступить. А “Битва столовок” превратилась в онлайн-соревнование с единственной рекомендацией: за обедом лучше брать сразу две тарелки, чтобы мастерить свою картинку на чистой.
Макаронные шедевры
Пара движений ножом и вилкой – и вместо скучных макарон с салатом из тарелки смотрит горгона Медуза, Спанч Боб или старый пират. “Я ничего не планирую заранее, но еда всегда на что-то похожа. Шницель, к примеру, на облако”, – считает Морис.
Необычный проект уже привлек внимание немецких СМИ, и студент с охотой рассказывает о своей идее прессе. Главный вопрос каждого журналиста – из чего же получаются лучшие картинки? “Я бы сказал: берите оливки, из них можно сделать отличные глаза, важно только взять острый нож, – говорит Морис. – А если есть глаза, то, по сути, готово и лицо”.
Немного воображения и фотоаппарат – и вы уже участник “Битвы столовок”
Узнав, что оливки – редкий гость в столовых российских вузов, Морис Этуаль не растерялся. “Ну не страшно: можно использовать горошины для глазок, фасоль – для носа, а из сосисок сделать рот. Вот вам и рожица”. Впрочем, почему именно лица? Делать можно все что угодно! “Из картошки фри получилась бы отличная Эйфелева башня!” – фантазирует студент.
Столовки всех стран, объединяйтесь!
Соображая за обедом, что бы еще смастерить из еды в столовой, Морис Этуаль не просто убивает время. Этот проект – часть его магистерской работы о маркетинге в социальных сетях. Через Facebook и Twitter он пытается привлечь в “Битву столовок” как можно больше студентов, чтобы вместе создавать веселые картинки из еды. Так что, приделывая морковные ножки очередной фигурке, Морис, по сути, собирает материал для исследования.
“Я убедился, что могу придумать проект, который привлечет внимание людей и средств массовой информации. Для меня это отличный опыт и хорошая рекомендация для будущей работы”, – говорит студент.
Пока что большинство фотографий на страничке “Битвы столовок” – труды Мориса и его однокурсников. В идеале они хотят превратить это в национальное, а то и в международное соревнование, где студенты всех стран будут создавать настоящие произведения искусства из еды и соперничать за звание “короля столовой”.
“Если бы и российские студенты тоже присылали фотографии, было бы круто”, – говорит Морис Этуаль.
А вам нравится идея такого соревнования? Наш адрес: [email protected]
У культовой французской кондитерской Ladurée есть популярный вариант сладкого подарка на все случаи жизни — наборы с пирожными макарон. Подойдет для нежных натур и для тех, кто ценит форму не меньше содержания — коробочки бренда даже коллекционируют, в год выходит несколько коллекций.
Рождество и Новый год-2017 французы предлагают встречать с пирожными, упакованными в темно-синие коробки, украшенные бархатными розовато-серебристыми розами. В маленькую, напоминающую по форме пенал, упаковывают 6 пирожных, в большую, похожую на мини-саквояж, — 12. Пирожные макарон также кладут в подарочные наборы: в одной большой коробке могут оказаться ароматические свечи, чаи, шоколад, джем, нуга, засахаренные фиалки — от 4 до 10 продуктов на выбор. И снова про форму, конечно тоже про культовую: в Ladurée можно купить елочные игрушки японской компании Sonny Angel. В прозрачные шары помещают игрушечных пупсов в шляпках в виде десертов Ladurée.
Сколько: Пирожные макарон в рождественских коробках, 1750 р. за коробку с 6 шт., елочные игрушки Sonny Angel, 1650 р. за шт., подарочные наборы, от 7000 р.
Кровяные колбасы и сало, мясные паштеты, форшмак, соленья, маринады, студень, домашние настойки в фирменных бутылках-штофах — в «Шинке» в новогодние корзины кладут все, без чего немыслимо серьезное застолье серьезных людей.
Каждый подарок собирается под конкретного заказчика, по желанию к закускам могут добавить горячее, например запеченную утку или целую баранью ногу. Все это упаковывается не в громоздкий шуршащий пластиковый пакет, а в настоящую плетеную корзинку с крышкой, которая нарядно смотрится сама по себе, держит тепло и занимает мало места.
Сколько: От 3000 р.
Грибная гастрономия в Mushrooms — это совсем не паштеты и соленья, которые можно приготовить самим или, на худой конец, купить практически в любом магазине. Здесь в новогодние корзины кладут трюфельную соль, соль с бамбуковым грибом, варенье из черных лисичек, трюфельный мед, трюфельную водку (мы ждем, что ее расхватают в первые же дни) и — для самых смелых и любопытных — настойки на мухоморах. Сделано все это в кооперации с проектом «Грибное место».
Подробности по теме
Познакомьтесь с главным специалистом по грибам в этом городе
Познакомьтесь с главным специалистом по грибам в этом городеСколько: Маленькие 100-граммовые баночки трюфельной соли, меда и прочее — в среднем 400–500 р.
Конфеты — это банально? Мы не согласны. Во-первых, это практично! Шоколад всегда к месту — в отличие от собирающих пыль фигурок с очередными символами года. Во-вторых, шоколадные конфеты из ресторана Chicha — это мини-экскурс во все направления перуанской кухни. Китайско-перуанская кухня чифа — молочный шоколад с апельсином и китайским чаем, японско-перуанская никкей — это белый шоколад с васаби, а креольская — темный шоколад с кофе и перцем чили. Наконец, в коробке лежат не милые конфетки, а брутальные шоколадные черепа — такой подарок сложно не запомнить.
Сколько: Набор из 9 конфет — 600 р.
В стейк-хаусе «Мясо» решили, что путь к женским сердцам лежит не через стейки, а через что-то более изящное и декоративное, съедобное и, конечно же, сладкое. Кондитеры ресторана придумали расписные шкатулки из пряников. Мы, честно говоря, жалеем, что не из мяса, но уж как вышло. Две варианта получились ностальгическими, их украсили глазурью и стилизовали под гжель и хохлому. Третий — минималистичный, без узоров, но с белой глазурью. Во все шкатулки, как в подарочные наборы с детских елок, складывают малиновый или апельсиновый мармелад, трюфели и фруктовый зефир собственного производства. А также собственно пряники, для разнообразия — фигурные имбирные. Расписать и наполнить шкатулку могут под ваш заказ.
Сколько: Наборы — от 1000 р.
Фуа-гра, пирожные ручной работы, шампанское или красное вино, чтобы произвести впечатление, и, между прочим, конфеты, фрукты, мед, чай и варенье с вишней и корицей, клубникой и мятой — ненавязчивые мелочи, которым найдется применение в любом доме. Содержимое корзины зависит от желания заказчика и суммы, которую он готов потратить.
Сколько: Наборы — от 10 000 р.
Ящики «Местной еды» набиты оригинальными и вкусными продуктами еще не раскрученных производителей со всей России. Большую часть из этих продуктов невозможно найти в обычных супермаркетах. Каждый продукт уникален — сделан руками любящих свое дело людей.
Ящик от «Местной еды» — это, во-первых, поддержка местных производителей, а во-вторых — способ одному из первых узнать о новых интересных продуктах (например, о борще в тюбиках, смокве или крем-меде). Каждому по потребностям: есть ящики с вареньями и соусами (5–9 баночек), со сладостями (4–5 продуктов: ремесленный шоколад, клюква в сахаре или печенье) и ящик месяца (6–7 новых продуктов). В специальный новогодний ящик кладут вино, печенье, вяленую говядину, имбирные пряники, конфеты и другие продукты, навевающие праздничное настроение. На ящик можно нанести надпись или логотип — так здесь предлагают решать вопрос корпоративных подарков.
Сколько: Наборы — от 1200 р.
Строго говоря, варенье, шоколад и марципаны любят и взрослые, но праздничные фигурки из шоколадной или ореховой массы точно особенно заинтересуют детей.
Не говоря уже о целом имбирном домике и елке из пирожных макарон — сеть кондитерских готовит эти вещи каждый год традиционно под Рождество и Новый год. В отличие от магазинных вариантов здешняя сладкая недвижимость сделана исключительно из натуральных ингредиентов. В новогодние дни в пекарнях будут выпекать традиционный французский пирог из слоеного теста и миндаля галет-де-руа и рождественское полено.
Сколько: Пряничные домики, от 990 р., елка из пирожных макарон, 1400 р., марципановые фигурки, от 350 р., варенье, от 390 р., имбирные пряники, от 140 р.
В ресторане шеф-повара Сергея Ерошенко решили на праздничное время заполнить пустующую нишу кулинарии основательными блюдами из мяса, рыбы и дичи. Из «Честной кухни» можно унести и поставить в центр домашнего стола стерлядь (волжскую, копченную на яблоневых ветках, или цельную, запеченную в русской печи), лопатку дагестанского ягненка, запеченную с розмарином и чесноком, целого молочного поросенка, оленью ногу и даже, против всех новогодних примет, шашлык из каширского петуха.
За новогоднюю классику играют оливье и холодец, но не простые: главный салат новогодней ночи готовят с мясом камчатского краба, а холодец — из трех видов дичи. Также в меню есть сравнительно бюджетные пироги (760 р. стоит вариант с косулей на подушке из лукового крема со сладкими финиками и копченым сыром), мясные деликатесы, салаты.
Сколько: Новогодняя кулинария: целая стерлядь, запеченая в русской печи, 3000 р. за 1 кг, ягненок, приготовленный на вертеле, 1800 р. за 1 кг, оливье с мясом камчатского краба, 5000 р. за 1 кг, холодец из трех видов дичи, 2700 р. за 1 кг.
Декоративные корзины со сладкими мелочами (пирожные макарон, трюфели, зефир, печенье, мед, шоколад, мармелад, карамель, пряники, орехи и сухофрукты) и алкоголь: шампанское, коньяк и вина с известными именами — идеальный набор, если вы празднуете Новый год вдвоем впервые, а может быть, и вообще познакомились совсем недавно.
Кроме этого, в новогодние наборы кладут шоколадную фигурку петуха и новогодние игрушки.
Сколько: Корзины с кондитерскими изделиями — от 5000 р.
СЪЕДОБНЫЙ — СЪЕДОБНЫЙ, съедобная, съедобное; съедобен, съедобна, съедобно. Употребительный в еде, такой, что едят. Съедобные грибы. || Такой, что можно есть, вкусный (разг. фам.). Щи вполне съедобные. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
СЪЕДОБНЫЙ — СЪЕДОБНЫЙ, ая, ое; бен, бна. Употребляемый в пищу, такой, к рый можно есть. С. гриб. | сущ. съедобность, и, жен. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
съедобный — прил., кол во синонимов: 8 • годный для употребления в пищу (1) • едабельный (1) • … Словарь синонимов
Съедобный — прил.
Пригодный к употреблению в пищу. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
съедобный — съедобный, съедобная, съедобное, съедобные, съедобного, съедобной, съедобного, съедобных, съедобному, съедобной, съедобному, съедобным, съедобный, съедобную, съедобное, съедобные, съедобного, съедобную, съедобное, съедобных, съедобным, съедобной … Формы слов
съедобный — съед обный; кратк. форма бен, бна … Русский орфографический словарь
съедобный — кр.ф. съедо/бен, съедо/бна, бно, бны … Орфографический словарь русского языка
съедобный — ая, ое; бен, бна, бно. Годный для употребления в пищу. С ые ягоды. С ые грибы. // Разг. Такой, который хочется есть; вкусный. А щи вполне с ые. ◁ Съедобность, и; ж. С. кореньев … Энциклопедический словарь
съедобный — ая, ое; бен, бна, бно.
см. тж. съедобность а) Годный для употребления в пищу. С ые ягоды. С ые грибы. б) отт.; разг. Такой, который хочется есть; вкусный. А щи вполне с ые … Словарь многих выражений
съедобный — съ/ед/об/н/ый … Морфемно-орфографический словарь
Мальчику почти шесть лет. За эти годы он перенес десять полостных операций. Каждый раз отрезают кусок кишечника. Осталось 80 см — четверть. Это называется болезнь Гиршпрунга: не развиваются в кишечнике нервные узлы, кишки “не чувствуют” ничего, закупориваются, и закупоренные куски приходится удалять. Скоро ничего не останется. Мальчик уже год не ест и живет на питательных капельницах. Даже вода из капельниц.
А на подоконнике в его палате всякая вкуснятина. Ягоды. Малина, ежевика, еще какие-то, похожие на малину и ежевику, но только розовые. Розовая морошка? Розовая морошка из Индии, откуда родом Ромин папа? Бывают же розовые фламинго? Кто ее знает, морошку.
А возле ягодного блюда — блюдо с мороженым. Там эскимо — в шоколадной глазури, во фруктовой глазури, вафельные рожки, сахарные рожки, пломбир в вафельных стаканчиках, шарики фисташкового, лимонного и шоколадного, в вазочках и в трубочках… Присыпанные шоколадной крошкой и обильно политые густым сиропом.
А рядом с мороженным блюдом — блюдо пироженное. Эклеры, сахарные трубочки, пирожное картошка, птифуры, берлинское печенье, тирамису, безе, профитроли… Конфеты, пряники…
Все это несъедобное. Рома лепит все это из пластилина. Иногда ему так хочется попробовать настоящую ягоду, что он ворует малинку или ежевиченку у кого-нибудь из детей, лежащих в соседних палатах московской Филатовской больницы. Но мама не разрешает. Ягода не усваивается Роминым кишечником, и в животе начинает булькать так, как будто пускают воду в батарее центрального отопления, возле которой стоит Ромина кровать и над которой — подоконник с пластилиновыми сластями.
Рома не ест сластей.
Он ест только детскую молочную смесь из жестяной банки. Но не усваивается и смесь. Проваливается сквозь мальчика и в горшке выглядит таким же молоком, как выглядела в чашке. Это нужно не для питания, а просто для того, чтобы кишечник не пустовал и не забывал, какая такая бывает пища. На самом деле все питание — из капельницы. И никаких сладостей. Сладостей Рома даже не пробовал. Дети, у которых мальчик пару раз воровал малинку или ежевиченку, поступают в больницу, лежат, выписываются. А Рома не выписывается уже год. Куда выпишешься, если каждый день питательные капельницы?
Капельницы — 20 часов в день. Катетер заведен прямо в предсердие. Потому что живого места не осталось ни от вен на руках, ни от подключичной вены. В вену на руке капельницу ставят на несколько часов. В подключичную вену катетер — на три месяца. В предсердие — на два года. Прошли уже все эти часы, месяцы и даже один год из двух последних.
Сначала под капельницей Рома с мамой читали книжки. Потом стали смотреть мультики.
Потом медсестра подарила первую коробку пластилина, и мальчик принялся лепить. Ему нравилось лепить мультичных персонажей: Спанчбоба, Машу и Медведя, Шрека… Но однажды мама показала Роме, как лепить ягоду. И теперь он просит искать в интернете, как выглядят ягоды, мороженое, пирожные, торты — и лепит их.
И еще почему-то качели. Десятки пластилиновых качелей стоят у Ромы на подоконнике.
Не надо только думать, будто Рома обездвижен и прикован к постели. В те четыре часа, на которые отключают капельницу, Рома бегает на женскую половину отделения к трехлетней подружке, бросает в воздух плюшевых котов и идет гулять в больничный двор.
— Пойдемте, пойдемте,— шагает прямо по снежной целине и зовет.
— Куда?
— Пойдемте, пойдемте к дереву. Я вам дерево покажу.
— Какое-то особенное дерево?
— Да! Только возьмите меня за руку, а то мне скучно идти одному по снегу.
И вот — дерево. Рома садится на корточки, трогает пальцем растущую из ствола тоненькую ветку с промерзшими почками и шепчет:
— Это листья.
Они оживут. Снег растает, придет эта, как ее, я забыл…
— Весна?
— Да, и они оживут.
В палате на подоконнике посреди пластилиновых ягод, мороженого и пирожных стоит у Ромы сухая ветка. Лежа под капельницей, мальчик лепит для ветки пластилиновые листья. Целый ворох.
Такую жизнь, которую он ведет, можно вести и правда только что до весны. Максимум до лета. К лету не сможет выдерживать катетера яремная вена, не сможет выдерживать питательных растворов печень, а Ромина мама не сможет выдерживать тоски.
За несколько этих месяцев нужно вынуть из Ромы оставшийся живым тонкий кишечник, располосовать вдоль, сшить из лоскутов кишечник нормальной длины и положить в Рому обратно. Это сложная операция. Лучший хирург в Филатовской представляет себе, как она делается, но сам не делал никогда.
Хирурги в Мангейме делали много раз.
Валерий Панюшкин
Как приобрести сладкую пасту для шугаринга: купить в магазине, Интернете или сварить самостоятельно дома? Почему карамельная эпиляция является совершенно натуральной процедурой и в чем секрет ее универсальности и бактерицидных свойств?
Сладкая паста – ее хочется скушать вместо того, чтобы использовать в шугаринге – ритуале удаления нежелательной растительности.
Правильная смесь, кстати, действительно съедобна, ведь она состоит из:
В зависимости от соотношения ингредиентов в конкретной смеси, масса получается:
В составе сладкой массы для шугаринга совершенно не приветствуются никакие консерванты, красители и искусственные ароматизаторы. Натуральность – главное правило, и ингредиенты подбираются соответствующие.
Белый яд – так его называют приверженцы здорового питания и полностью исключают из употребления. Насколько он вреден или полезен в шугаринге?
В сочетании с лимонным соком или лимонной кислотой под действием высоких температур этот самый сахар распадается на вполне безобидные и даже полезные фруктозу и глюкозу. К тому же состав в шугаринге действует снаружи – на коже, поэтому сахар не только физически не может что-то повредить, ведь он не проникнет сквозь дермальный барьер и не попадет в кровоток в достаточном количестве, но и будет работать уже в измененном виде на благо эстетики.
А глюкоза с фруктозой оказывают очень хорошее влияние на кожу, с их применением делают массажи и обертывания, а также скрабы и пилинги.
Так что данного ингредиента не стоит бояться даже диабетикам. Другой вопрос, что людям с таким заболеванием шугаринг и остальные методы эпиляции запрещены из-за нарушения восстановительной функции кожи. И совсем не из-за сахара в составе.
Нередко производители используют в приготовлении пасты тростниковый коричневый сахар, придающий сладкой массе особую пластичность и умеренную маслянистость. Входящие в состав этого ингредиента микроэлементы и витамины группы В положительно влияют на состояние кожи.
Также некоторые производители варят пасту из фруктозы, которая в несколько раз слаще сахара и является диетическим продуктом.
Карамельная смесь при наличии данных ингредиентов получается дороже, но ее качественные показатели вполне оправдывают повышение стоимости.
Используется в приготовлении пасты для шугаринга вместо сахара.
Многие специалисты просто не видят смысл в подобном изменении рецептуры.
Безусловно, мед – это натуральный, богатый микроэлементами и витаминами продукт, однако после термообработки его уникальность резко уменьшается, и состав становится простым источником фруктозы. При этом стоимость конечной продукции получается значительно выше классической. Указывая в списке ингредиентов пасты мед, производитель подчеркивает натуральный подход к приготовлению сладкой массы и ее универсальность.
Содержится в пасте в минимальном количестве и выступает в качестве растворителя сахара в самом начале приготовления. Выбор стандартный: очищенная, питьевая, предпочтительно мягкая. Допустимо использование кипяченой и родниковой воды.
Мята, ромашка, шалфей, подорожник – при должном знании дела и фантазии список природных источников витаминов и минералов можно продолжать очень долго – добавляются в сахарную пасту для придания ей успокаивающих, дезинфицирующих, противовоспалительных и замедляющих рост волос свойств.
Такие смеси считаются универсальными и подходят, в том числе, для обработки самых деликатных зон человеческого тела: лица, подмышечных впадин и бикини.
Наличие одного из этих обязательных ингредиентов в пасте порождает миф об аллергических свойствах шугаринга, а также споры о том, что лучше – фрукт или химически произведенная кислота.
На деле эта составляющая смеси нужна в составе исключительно для правильного протекания процесса превращения ингредиентов в пластичную массу – без нее термообработка привела бы к производству карамельной конфеты, а не липкой, пригодной для удаления нежелательной растительности пасты.
Крупные производители склоняются к использованию лимонной кислоты, это обусловлено стабильностью ее показателей, в отличие от фрукта, который бывает разных сортов, размеров и сочности. Приверженцы натурального состава предпочитают лимоны, отвергая продукт химической промышленности.
С научной точки зрения особой разницы нет – оба варианта являются отличными пластификаторами, придавая пасте нужные для удаления волос свойства.
Выбор данного ингредиента не ограничен по типу, но не желателен для использования на нежной и чувствительной коже. Безусловно, в приготовлении должна использоваться именно натуральная моно- и комбинированная продукция, ведь дешевая синтетика может вызвать аллергическую реакцию и раздражение.
Сегодня купить сахарную пасту совсем не сложно, ее варят дома для личного использования и продажи, а также профессионально производят по всему миру. Заинтересовавший бренд можно заказать по Интернету или приобрести в косметическом магазине.
Самый бюджетный вариант – сварить сладкую массу самостоятельно. Сеть изобилует видео-уроками, рассказывающими о том, как не сжечь пасту и предотвратить потерю пластичности.
Методом проб и ошибок можно найти свою рецептуру и сделать шугаринг почти бесплатной эпиляцией в домашних условиях.
Доступная по стоимости полупрофессиональная паста получается у опытных кулинаров, разработавших свою собственную технологию и продуктовую линейку.
Для личного использования такая масса подойдет как нельзя кстати – обычно это очень хорошее соотношение цены и качества, особенно если частник старается открыто вести свой маленький бизнес, открывает сайт в Интернете и несет ответственность за свою продукцию хотя бы в рамках мировой сети.
Фабричные смеси отличаются надежностью, их состав тщательно подобран по многим показателям. Нередко на создание собственной рецептуры производитель тратит несколько месяцев. На него работают профессиональные технологи, вкладывающие в сладкий состав все свои знания.
Отсюда и значительная стоимость, совершенно оправданная высоким качеством. Помимо пасты, производители выпускают линейку средств и аксессуаров для шугаринга – весь необходимый набор для специалиста.
Сладкая масса для такой деятельности – мягкая, она не требует разминания непосредственно перед процедурой, в отличие от составов среднего и жесткого типа.
Работа в перчатках подразумевает наличие опыта работы в определенной технике и хорошей сноровки.
Срок годности карамельной массы – до двух лет при правильном обращении и хранении.
Съедобные продукты марихуаны – это продукты и напитки, приготовленные из марихуаны или масел марихуаны.
Их можно приготовить дома, как пирожные в горшочках, но производители могут производить и продавать марихуану во многих формах:
• мармеладные конфеты
• шоколад
• газированные напитки и соки
• печенье и другие лакомства
На Аляске немедицинское употребление марихуаны всех типов разрешено только взрослым от 21 года и старше.Это включает курение, вейпинг, нанесение мазка или употребление марихуаны.
No. Так же, как и курение косяка, запрещено употреблять пищу марихуаны в любом общественном месте, включая свой автомобиль, когда он припаркован в общественной зоне.
[НАЗАД]
Всегда храните марихуану в безопасном месте вдали от детей и домашних животных.Маленькие тела и развивающийся мозг не могут справиться даже с небольшим количеством марихуаны.
По закону Аляски продукты, приобретаемые в розничной торговле или в магазинах медицинской марихуаны, должны иметь четко маркированную и безопасную для детей упаковку. Храните продукты с марихуаной в их оригинальной упаковке, чтобы их можно было легко идентифицировать как содержащие ТГК. Храните их в закрытом месте.
Порядок хранения марихуаны должен меняться по мере взросления детей. Безопасное хранение рядом с маленькими детьми не может остановить детей старшего возраста или подростков.
[НАЗАД]
Употребление марихуаны во время беременности или кормления грудью может нанести вред вашему ребенку. ТГК из марихуаны переходит от матери к ее будущему ребенку через плаценту. Когда кормящая мать употребляет марихуану, ТГК попадает к ребенку через грудное молоко и потенциально может повлиять на него. Нажмите сюда, для получения дополнительной информации.
[НАЗАД]
Правила коммерческого использования марихуаны на Аляске гласят, что этикетка на любом съедобном продукте должна:
Не управляйте транспортным средством или механизмами под ее воздействием».[ВЕРНУТЬСЯ В начало]
Аляски определяют одну порцию продукта марихуаны как 5 миллиграммов (мг) ТГК.Упаковка съедобных продуктов, продаваемых на Аляске, не может содержать более 10 порций или 50 миллиграммов ТГК. Если продукт содержит несколько порций, сам продукт должен иметь маркировку или баллы, чтобы четко отображать каждую порцию продукта. Для жидких продуктов из марихуаны с несколькими порциями на упаковке должно быть указано количество и размер отдельных порций.
[НАЗАД]
Кайф от курения марихуаны часто ощущается сразу.
Однако эффекты от еды или питья марихуаны могут проявиться от нескольких минут до часов, а затем сохранятся дольше. Эффект может зависеть от того, сколько THC вы потребляли, количества и типа других потребляемых продуктов, а также от того, употребляли ли вы также алкоголь или другие наркотики.
[НАЗАД]
Пока вы не узнаете, как пищевые продукты повлияют на вас, подождите не менее 2-4 часов после первой порции, прежде чем употреблять больше.[НАЗАД]
Вы не должны водить машину, ездить на велосипеде, кататься на лыжах, сноуборде, коньках или работать с механизмами после употребления в пищу.Вождение автомобиля с ограниченными физическими возможностями – – незаконно, а – небезопасно. Кайф перед вождением может привести к аресту за вождение в нетрезвом виде.
Это по-прежнему верно, даже несмотря на то, что употребление марихуаны разрешено взрослым. Даже если марихуана используется в медицинских целях, сотрудники полиции могут арестовать вас на основании плохого поведения за рулем.
Употребление марихуаны влияет на: [8]
[НАЗАД]
Марихуана по-разному влияет на людей.В игру вступают многие факторы. Что мы действительно знаем, так это то, что марихуана может сделать небезопасным водить машину, ездить на велосипеде и заниматься другими видами деятельности. [1] Эффект от марихуаны может длиться дольше, чем думают пользователи.
[НАЗАД]
Можно потреблять больше марихуаны, чем может выдержать ваше тело и мозг (это называется острой интоксикацией марихуаной).
[14, 15]
Симптомы употребления слишком большого количества марихуаны являются как физическими, так и психическими:
Если у вас или вашего знакомого есть какие-либо из вышеперечисленных симптомов, позвоните на горячую линию по борьбе с отравлениями по телефону 1-800-222-1222, чтобы получить бесплатную быструю квалифицированную помощь в любое время. Если симптомы серьезны, позвоните в службу 911 или обратитесь в отделение неотложной помощи.
[НАЗАД]
Ребенку, который случайно съел или выпил марихуану, может потребоваться немедленная медицинская помощь.[15] К предупреждающим признакам относятся проблемы с ходьбой или сидением, затрудненное дыхание и сонливость.
[1]
Позвоните на бесплатную горячую линию по борьбе с отравлениями по телефону (800) 222-1222, если вы обеспокоены тем, что ваш ребенок употребил марихуану. Звонок бесплатный, и вам быстро помогут. Если симптомы у ребенка плохие, немедленно позвоните в службу 911 или обратитесь в отделение неотложной помощи.
[НАЗАД]
Домашние животные, потребляющие марихуану, могут вести себя подавленными или вялыми и терять контроль над моторикой или равновесие.В зависимости от ингредиентов пищевых продуктов у домашних животных могут быть другие проблемы со здоровьем. Например, шоколад, содержащий ТГК, вызывает беспокойство, потому что шоколад может быть токсичным для собак. Если вы знаете или подозреваете, что ваш питомец употреблял марихуану или съедобную марихуану, позвоните своему ветеринару или на горячую линию по борьбе с отравлениями для домашних животных. Щелкните здесь, чтобы просмотреть список телефонных номеров.
[17] Эти услуги доступны 24 часа в сутки за небольшую плату за каждый инцидент. Если ваш питомец находится в бедственном положении, немедленно обратитесь за неотложной ветеринарной помощью.
[НАЗАД]
[НАЗАД]
[НАЗАД]
[НАЗАД]
Съедобные продукты каннабиса могут быть чем-то вроде палки о двух концах.
С одной стороны, это отличный вариант, если вы не заинтересованы в курении или вейпинге или хотите получить кайф в ситуации, когда это невозможно.Они также обычно содержат хорошую дозу ТГК и действительно хороши для употребления. С другой стороны, бывает довольно сложно подобрать правильную дозировку, и если вы зайдете слишком далеко – что сделать проще, чем вы думаете – вы можете оказаться на на выше, чем вы ожидали, и на гораздо более длительный срок.
Это может звучать как ситуация из сюжета ситкома, но когда вы проходите через это, опыт определенно не такой смешной, как кажется. Вы можете даже оказаться под кайфом на следующий день или на через несколько дней спустя.Так почему это происходит? Что вы должны сделать? И как этого избежать в будущем?
TL; DR
Продолжительность употребления каннабиса в пищу , предположительно, , зависит от нескольких различных факторов, в первую очередь от дозировки, которую вы принимаете, и вашего уровня опыта с каннабисом.При меньших дозах или большем опыте употребления каннабиса эффекты не будут заметны так долго, но с большими дозами или меньшим опытом он будет длиться дольше.
Пик эффектов обычно наступает через несколько часов после приема внутрь, но они могут ощущаться уже через 30 минут после и в течение 10 часов в обычных ситуациях.
Если у вас больше опыта или вы принимаете разумную дозу, она, скорее всего, составит от 6 до 8 часов, но в противном случае она может длиться намного дольше.
Рекомендуемую дозу для съедобного сложно определить, потому что она во многом зависит от вашей переносимости и / или уровня опыта употребления каннабиса, не говоря уже о том, насколько интенсивный опыт вы хотите получить.
Тем не менее, для нового пользователя около 5 мг – хорошая отправная точка. Средняя доза составляет от 10 до 15 мг, а от 20 мг и выше у вас, вероятно, будет более сильный кайф. На самом деле, более высокие дозы рекомендуются только в том случае, если у вас есть некоторый опыт употребления каннабиса, потому что, если вы особенно чувствительны, даже 10 мг может быть слишком много.И наоборот, если вы очень толерантны, вы, вероятно, не почувствуете слишком много от 10 мг.
Самое важное, что нужно запомнить: подождите, около 2–3 часов, прежде чем есть больше. Съедобные продукты начинают действовать через 30-90 минут после того, как вы их принимаете, поэтому даже если вы ничего не почувствовали примерно через час после приема дозы, , вероятно, все равно будет . Многие люди, в том числе я, совершили ошибку, съев больше, потому что думали, что это не так сильно на вас влияет.Вдобавок ко всему, лучше начинать с малого и постепенно повышаться по мере накопления опыта работы со съедобными продуктами.
. Если вы все еще чувствуете кайф через несколько дней после еды, скорее всего, вы приняли или слишком большую дозу. Если это были дни, это, вероятно, также один из ваших первых случаев употребления каннабиса, если только доза, которую вы приняли, не была на грани героической.
Проблема в основном возникает из-за того, что ваша печень перерабатывает каннабис, который вы съели, и ваш желудок его переваривает. Вот почему для того, чтобы съедобное начало действовать, может потребоваться некоторое время, а когда у вас много, это может продлить действие эффекта, потому что ваше тело все еще работает с тем, что вы приняли.
Один из примеров с Quora – это человека, который принял 600 мг (! ) ТГК и три дня спустя все еще чувствовал себя под кайфом. Понятно, что это пугающий опыт, но из обсуждения рекомендуемых дозировок выше должно быть ясно, что количество в этом случае было действительно огромным.
Здесь нет суждений – без большой информации брать слишком много – вполне понятная ошибка, – но даже длительным потребителям каннабиса придется нелегко с такой высокой дозой. При содержании ТГК 20% это все равно, что выкурить 3 грамма марихуаны за один раз. Но еда хранится намного дольше, чем курение, так что даже это не совсем отражает то, на что это было бы похоже.
Трудно сказать, как долго это ощущение продлится, если вы приняли большую дозу, но если вы не дойдете до плаката Quora выше, вы, вероятно, почувствуете себя лучше в течение нескольких дней.Тем не менее, большинство обычных доз исчезнут в течение 12 часов, поэтому, если прошло уже больше суток, оценить это непросто. К сожалению, вы ничего не можете сделать, чтобы ускорить процесс «отрезвления»; это займет ровно столько времени, сколько потребуется.
Самая важная вещь, о которой нужно помнить, – это то, что со временем вы вернетесь к своему нормальному состоянию ума. И если это уже длилось дольше, чем для большинства съедобных доз, вы почти наверняка преодолели самый сильный из эффектов и постепенно протрезвели с каждой минутой.Когда вы находитесь в разгаре подобного кайфа, может казаться, что он продлится – и уже длился – вечно , но это лишь одно из эффектов THC на мозг: время, кажется, бежит по-другому.
Будьте уверены, скоро вы почувствуете себя совершенно нормально, скорее всего, в течение дня. Задача, прежде всего, состоит в том, чтобы преодолеть ее максимально комфортно.
Хотя успокаивающее действие каннабиса может показаться ироничным, но сохранять спокойствие – это главное, на чем вы должны сосредоточиться.Лучшая идея – найти место в тихом и безопасном месте, в идеале с близким другом или кем-то, кому вы доверяете. Затем найдите что-нибудь легкое и интересное, чтобы посмотреть, будь то выпивка или Office или просмотр ваших любимых фильмов. В любом случае вы собираетесь быть под кайфом еще немного, с тем же успехом вы можете использовать это в своих интересах: выбрать что-то, что, по вашему мнению, вызовет хихиканье или принесет новый уровень развлечения через ваш обкуренный мозг. Это может показаться глупым, но это действительно самое важное, что нужно сделать; с вами все будет в полном порядке, поэтому вам следует просто сосредоточиться на том, чтобы получать от этого удовольствие как можно больше.
Итак, теперь вы спустились со своего пика и снова чувствуете себя хорошо. Как сделать так, чтобы вы больше не оказались в той же ситуации?
Как это часто бывает с каннабисом (и любыми другими наркотиками), лучший совет – «начать с малого и действовать медленно». Лучше принять слишком маленькую дозу, чем слишком большую, поэтому осторожность может спасти вас от неприятных переживаний.
Точно так же очень важно не есть еще одну, если вы еще ничего не чувствуете, если только это не прошло около двух часов.Конечно, если ваши приятели уже ощущают последствия, а вы нет, соблазн иметь еще одного будет большим, но лучше подождать и быть абсолютно уверенным, что уже подействовал, чем просто принимать решение. прежде, чем это произойдет.
Если вы обратите на это внимание – особенно на дозировку, которую вы принимаете – вы сможете легко избежать подобных ситуаций в будущем.
Если вы особенно чувствительны к воздействию каннабиса, лучше выяснить это с помощью небольшой дозы, чтобы вы могли скорректировать ее по мере необходимости в будущем.Это может означать, что вам нужно придерживаться более низкой дозы, чем большинству других людей, даже когда вы набираетесь опыта, но, опять же, это лучше, чем слишком много и оказаться в сложной ситуации.
Кайф от еды длится от 6 до 8 часов при нормальных обстоятельствах, но это зависит от вашей дозировки и уровня переносимости. При более высоких дозах или меньшем опыте это может длиться 10 часов или даже дольше. Чтобы он продержался дольше, ваша дозировка должна быть очень большой .
Съедобные продукты можно употреблять в течение от 30 минут до 2 часов после того, как вы их съедите. Однако это может варьироваться в зависимости от многих факторов, поэтому, чтобы избежать двойного приема, лучше подождать около 2 часов, прежде чем принимать больше.
Если съедобные продукты не вызывают кайф, возможно, вы либо не съели достаточно, либо имеете высокую толерантность, либо сочетаете и то, и другое. Если вы, например, приняли 10 мг ТГК, и это не дало эффекта, у вас, вероятно, более высокая переносимость, и вам следует попробовать 15 или 20 мг вместо этого.Если вы приняли дозу ниже 10 мг, вероятно, проблема заключается в дозировке.
Однако в некоторых случаях будет другое объяснение, если съедобные не работают. Возможно, вы не перерабатываете каннабис так, как это делают большинство людей, а ТГК может не усваиваться вашей печенью, когда вы его едите. Если увеличение дозировки не помогает, стоит попробовать вейпинг, курение или другой способ употребления, если вы хотите употреблять каннабис.
Ученые до сих пор не уверены в том, что такое «похмелье от травки», но трудно отрицать, что что-то происходит после вечера сильного употребления.
«Похмелье» – это самое простое слово для описания этого явления, но симптомы не похожи на алкогольное похмелье: у вас более вероятно возникновение затяжных «приподнятых» ощущений, таких как мозговой туман или усталость. Если накануне вечером вы действительно перестарались, вы можете почувствовать тошноту или головную боль, а другие симптомы будут более заметными. Это гораздо менее неприятно, чем алкогольное похмелье, и обычно поправить положение можно довольно легко:
Съедобные продукты работают меньше на полный желудок.Просто, поскольку ТГК должен перевариваться, если в вашем желудке уже есть что-то, это займет больше времени, чем если бы он был пуст. Это отражает различие эффектов: употребление еды на пустой желудок дает более быстрый и интенсивный эффект, но на полный желудок он будет проявляться более постепенно и быть менее интенсивным.
Важно помнить, что употребление каннабиса обычно сильнее, чем курение или вейпинг, независимо от того, полон ли ваш желудок.
Если вы впервые, возможно, вам стоит попробовать съедобные блюда на полный желудок.
Если вас больше беспокоит, как долго пища остается в вашей крови, ответ может быть немного более расплывчатым, чем вы надеялись. Как правило, ТГК остается в вашей крови только в течение нескольких часов, но именно поэтому большинство работодателей используют анализы мочи для поиска каннабиса, а не другие типы анализов, такие как кровь или слюна. В анализе мочи каннабис обычно определяется по:
Обычно это немного неясно, а еда усугубляет ситуацию, потому что выпускается THC в кровоток медленнее.Побочные продукты THC также хранятся в жире и высвобождаются постепенно.
Во многих исследованиях на эту тему также использовались большие дозы, чем во многих коммерческих пищевых продуктах, и разные люди обрабатывают вещи по-разному, поэтому, как правило, сложно сказать об этом точно.
Если у вас раньше был ТГК, вы уже будете знать, как выглядят съедобные продукты. Когда вы под кайфом, вы чувствуете себя расслабленным, счастливым, разговорчивым, хихикающим, творческим и, возможно, немного голодным, а еда в основном дает вам более интенсивную версию того же опыта.У вас немного больше шансов изменить ощущение течения времени (вы чувствуете, что всегда был , но на самом деле прошло 15 минут) и, возможно, чувствуете себя «отстраненным» из-за более интенсивных эффектов, но обычно это по сути то же самое, что курение или вейпинг.
Хотя в большинстве случаев у вас будет положительный опыт, связанный с этим, иногда люди испытывают тревогу или паранойю, когда становятся очень сильными. С большей вероятностью это произойдет с более высокими дозами, поэтому лучшая идея для начинающего пользователя – сохранять достаточно низкую дозу и делать это с людьми, которых вы хорошо знаете и которым доверяете.
Обычная съедобная доза составляет от 10 до 15 мг ТГК. Если это ваш первый раз, вам, вероятно, будет лучше начать с 5 мг и посмотреть, как вы себя чувствуете. Если у вас больше опыта и некоторая толерантность, подойдет от 15 до 20 мг. В некоторых местах доступны гораздо более высокие дозы, но это когда вы рискуете переусердствовать и в конечном итоге получите очень .
Если это ваш первый раз, самое важное – сохранить низкую дозировку (обычно идеальной является 5 мг), съесть ее в удобном месте с людьми, которых вы знаете, и подождать 2 часа перед повторной дозой, если вы ничего не чувствуя.Вы также должны немного съесть что-нибудь, прежде чем съесть съедобное, чтобы у вас не был пустой желудок.
Золотое правило: начинайте с малого, двигайтесь медленно.
Самое важное, что нужно учитывать, – это сколько времени прошло с тех пор, как вы ели съедобное.
Чтобы съедобный продукт подействовал, может потребоваться до 2 часов, а пик обычно наступает примерно через 3 часа после того, как вы его съедите. Так что, если вы ничего не чувствуете и прошло 2–3 часа, есть вероятность, что вы просто не приняли достаточно большую дозу для вас.Лучше всего увеличивать дозу с шагом 5 мг, поэтому, если вы приняли 5 мг, попробуйте 10 мг, а если вы приняли 10 мг, попробуйте 15 мг.
Однако очень важно, подождать , прежде чем принимать новую дозу: если прошел всего час или около того, велика вероятность, что кайф еще не достиг вас.
Если вы выпили слишком много или просто больше не хотите быть под кайфом, главное, что будет иметь значение, – это время: до некоторой степени вам просто нужно пережить это.Однако есть еще несколько шагов, которые вы можете предпринять, чтобы немного протрезветь:
Если вы несколько дней сидели под кайфом после еды, значит, вы съели слишком много.
Не о чем беспокоиться – передозировка марихуаны практически невозможна, но самое главное – сохранять спокойствие и позволить этому идти своим чередом. Честно говоря, у большинства людей, употребляющих продукты каннабиса, был аналогичный опыт, и хотя лучше начать с малого и постепенно повышаться, судя по опыту, это не всегда так. Но если вы извлечете урок из этого опыта и будете помнить об этом в следующий раз, вы найдете свою золотую середину и в следующий раз будете наслаждаться едой гораздо больше.
Съедобные продукты – это пищевые продукты, содержащие марихуану. Хотя курение марихуаны является наиболее распространенным способом употребления, употребление марихуаны быстро становится популярным способом употребления наркотика.
(Связано: что следует знать о концентратах марихуаны / медово-бутановом масле)
Брауни являются одними из самых распространенных пищевых продуктов, в которые добавляют марихуану, однако почти любой пищевой продукт можно добавить в марихуану и съесть.
Помимо помещения марихуаны непосредственно в пищу, масло для жарки с добавлением марихуаны можно использовать при жарке или поджаривании пищи, а масло с добавлением марихуаны можно намазывать непосредственно на готовую пищу.
Эти съедобные продукты марихуаны более распространены в штатах, которые легализовали марихуану, а также в штатах, где разрешено использование марихуаны в медицинских целях.
(Витрина с продуктами из каннабиса. Фото nickolette)
ДА! Существует высокая вероятность передозировки марихуаной.
В последние годы в U.По данным исследования «Мониторинг будущего», количество студентов, курящих марихуану, уменьшилось.
(Источник: NIDA, исследование «Мониторинг будущего за 2018 год»)
Статьи по теме«Съедобные продукты из каннабиса не так безопасны, как думают люди» Healthline
“Чем еда и питье продуктов, содержащих марихуану (съедобные), отличаются от курения марихуаны?” CDC
«Количество обращений за неотложной помощью в связи с марихуаной резко возросло, особые опасения вызывают пищевые продукты» UCHealth
«Действительно ли есть марихуану опаснее, чем ее курить?» Форбс
Учитывая, что позиция широкой общественности в отношении марихуаны явно отличается от той, которая была десять лет назад, благодаря изменениям, произошедшим в США, разрешающим как медицинское, так и рекреационное использование в различных штатах, счастливым побочным продуктом является то, что у нас есть лучшая информация, чем когда-либо, когда Речь идет о производстве марихуаны – системе доставки, которая продолжает изобретать способ, которым люди становятся кайфом.
В то время как в наши дни съедобные продукты из марихуаны охватывают весь диапазон от рецептов на День Благодарения до кексов, нельзя отрицать, что выпечка печенья или пирожных остается классикой на все времена. Однако знание того, как делать съедобные, требует определенных знаний, как в кулинарии, так и в марихуане, чтобы создать идеальную партию.
В конце концов, люди ищут что-то вкусное и мощное. К сожалению, вы не можете этого добиться, просто положив предварительно купленную смесь на противень, добавив измельченную травку и бросив ее в духовку.Но не бойтесь. У нас есть все, что вам нужно, когда дело доходит до приготовления съедобных травок и рецептов идеальных съедобных продуктов.
Итак, у вас есть травка, и вы хотите начать делать съедобные. Хорошее начало. На самом деле, многим будет легче справиться с марихуановым аспектом этого гамбита, чем с кулинарией. Но вместо того, чтобы думать о силе своей съедобной марихуаны как о цели номер один, подумайте о приобретении качественного шоколада, такого как Guittard или Scharffen Berger.
Оттуда вы также захотите взять шесть больших яиц, две палочки несоленого масла, ванильный экстракт, сахар, универсальную муку, разрыхлитель и кошерную соль. С утилитарной точки зрения вам также понадобится противень, выстланный пергаментной бумагой, измельчитель сорняков, кухонный комбайн, деревянная ложка, марля и два больших горшка.
Все еще со мной? Хороший. Тогда давайте узнаем, как приготовить съедобные продукты, чтобы печенье из марихуаны в будущем превратилось в пирог из марихуаны.
Как и в случае с нездоровой пищей, выбор правильного сорта для приготовления еды зависит от вашего настроения и социальной ситуации, которую вы планируете.Простой вопрос: «Дневное или ночное печенье?». Хотя травка влияет на всех по-разному, сатива дает пользователям энергию, а индики лучше подходят для расслабления и сна.
Хотите, чтобы ваши куки заставили вас встать и покорить мир? Мы предлагаем Sour Diesel, White Widow, Casey Jones, Golden Goat или Lemon Skunk.
Но если вы предпочитаете что-то для себя, свою учетную запись Netflix и запланированное свидание с кроватью, выберите такие сорта, как Bubba Kush, Granddaddy Purple или White Fire Alien OG.
Есть причина, по которой марихуану чаще всего курят, а не едят. Не нагревая и не сжигая, сырые травы на самом деле не обладают психоактивным действием, они полны ТГКК и фактически считаются «суперпродуктом» некоторыми, которые отмечают 400 различных химических соединений внутри растения, включая витамины, эфирные масла и кислоты.
Таким образом, чтобы начать процесс съедания марихуаны, повар должен подготовить травку так, чтобы в тесте присутствовали элементы, которые заставляют человека чувствовать кайф.Как отмечает High Times: «Если вы хотите накуриться, вам нужно его приготовить, и делать это нужно правильно, чтобы не тратить зря».
Температура кипения THC составляет 314ºF, и слишком долгое нагревание каннабиса приведет к снижению эффективности. Однако сам процесс довольно прост:
1. Разогрейте духовку до 240ºF. Еще лучше, если у вас есть термометр для духовки, чтобы измерить истинную температуру в духовке.
2. Разделите лист на более удобные для работы части и выложите на противень, как будто поджариваете специи.Не перегружайте марихуану так, чтобы кусочки лежали друг на друге.
3. Поместите лист в духовку и подождите 30-40 минут (в зависимости от прочности духовки и штамма сорняков). Вы ищете золотисто-коричневый цвет в отличие от более яркого зеленого цвета поджаренных листьев.
4. Достаньте из духовки и дайте поджаренной марихуане остыть. Затем поместите сорняк в кухонный комбайн и взбейте его в течение секунды, чтобы он крупно измельчился.
Сделав важный шаг в сторону, пришло время приготовить «масло каннабис», добавив активную марихуану в идеальную пищу для выпечки: масло.Несмотря на то, что существует множество методов для достижения этого, некоторые из которых занимают до восьми часов, вот версия, сваренная на вафле, которая одновременно проста и провозглашена The Cannabist как лучшее каннабуттер в США.
В кастрюле среднего размера доведите до кипения на плите литр воды. После закипания добавьте палочки сливочного масла и дайте им полностью растаять. После этого добавьте марихуану и убавьте огонь до кипения. Настоящий ключ здесь в том, что сорняк всегда должен плавать около 1.От 5 до 2 дюймов от дна сковороды. Масло должно вариться на слабом огне в течение трех часов, пока смесь не загустеет сверху.
Оттуда вы почти закончили. Возьмите смесь и поместите ее в миску, застеленную марлей. Затем отожмите оставшееся жидкое масло. Дайте жидкому маслу остыть в течение часа и положите его в холодильник, пока оно не приобретет консистенцию и текстуру спреда.
Мы клянемся, что мы почти подошли к той части, где вы действительно можете съесть свою съедобную травку.
Хотя штаммы марихуаны различаются по активности, можно с уверенностью предположить, что средняя версия содержит около 10 процентов ТГК.
Предположим, у вас есть четверть унции марихуаны, что составляет 7 граммов. Согласно The Cannabist, «каждый 1 грамм шишек каннабиса содержит 1000 мг сухого веса. Если сорт содержит около 10 процентов ТГК, 10 процентов от 1000 мг будут составлять 100 мг. Таким образом, для приготовления пищи или выпечки в домашних условиях можно с уверенностью предположить, что грамм каннабиса содержит не менее 100 мг ТГК.
Для дальнейшего контекста, в удобном для 420 штате Колорадо было предписано, чтобы размер порции для съедобных травок составлял 10 мг ТГК. В сценарии, подробно описанном выше, у шеф-повара есть 700 мг. Классический рецепт печенья дает 60 печенек Таким образом, каждое печенье будет иметь чуть более 11 граммов. Пользователи, которые впервые учатся делать съедобные травы, должны разрезать их на четвертинки и выдерживать час между каждой дозой.
Если вы напортачите с математикой и съедите слишком много свежеприготовленных съедобных травок – не волнуйтесь, это случается со всеми – не нужно паниковать.Но есть несколько вещей, которые вы, возможно, захотите иметь под рукой, чтобы немного расстроить вас.
Согласно Британскому журналу фармакологии, люди могут попытаться обуздать свое состояние, употребляя фисташки или кедровые орехи, которые содержат пинен – химическое вещество, которое помогает с ясностью ума. Кроме того, может помочь употребление в пищу цитрусовой кислоты, содержащейся в лимонах, апельсинах и грейпфрутах, благодаря содержащимся внутри терпенам.
Вот и все. Лучшие приемы, которые мы можем предложить для приготовления еды.Ладно, ладно – еще один в дорогу…
Возможно, вы предпочитаете соленые закуски соленым. Что ж, тебе повезло. В последние годы попкорн стал популярным выбором в качестве съедобных продуктов, и его легко приготовить, если вы уже создали коноплю с помощью описанного выше метода.
Но прежде чем засунуть травку в микроволновую печь, важно отметить, что вы будете делать попкорн по старинке, используя неоткрытые ядра, нагретые в кастрюле. Просто смешайте две или три чашки ядер с двумя столовыми ложками кокосового масла и двумя столовыми ложками каннабиса, добавьте соль и перец по вкусу, и вуаля , у вас есть «картофель».”
И есть еще хорошие новости. В попкорне больше антиоксидантов, чем в некоторых фруктах и овощах. Итак, теперь вы знаете, как приготовить съедобное, и можете использовать его для здоровья. Вроде.
Покупайте наши любимые продукты Если вы Если хотите глубже погрузиться в тему травки, посмотрите видео ниже. Съедобные травы – это пищевые продукты, такие как печенье, пирожные, шоколадные конфеты и жевательные изделия, в которые добавлен каннабис.Эти продукты служат альтернативой для потребителей, которые либо не хотят курить, не вдыхают марихуану, либо не могут вдыхать ее по состоянию здоровья. Съедобные продукты обычно оказывают более продолжительное и сильное воздействие, чем каннабис, когда они потребляются другими способами. Поэтому часто рекомендуется начинать с относительно низкой дозы. Как и обычные пищевые продукты, съедобные продукты могут испортиться через определенное время. Пер Скотт Рифлер, главный научный сотрудник CBD и компании-поставщика конопли SōRSE Technology, если каннабиноиды (психоактивные соединения) будут правильно введены в съедобные продукты, срок годности этого продукта, скорее всего, останется неизменным.Кроме того, у большинства пищевых продуктов каннабиса часто указывается срок годности («срок годности»), указанный на упаковке, в которой они были, поэтому вы можете проверить это, чтобы получить представление о сроке годности. Есть два основных фактора, которые влияют на график производства каннабиса: тип продукта и ингредиенты, которые он содержит. Вот внимательно посмотрите на эти два фактора. Не все продукты питания имеют одинаковый срок хранения. Если ваш съедобный продукт обычно хранится в холодильнике, (например,грамм. энергетические напитки, соусы и приправы), вероятно, хватит где-то от 5 до 7 дней. Однако такие продукты, как пирожные, печенье и рисовые хрустящие лакомства, часто бывают более долговечными. Между тем дольше всего хранятся такие конфеты, как мармеладки и леденцы. Если вы заметили, что ваша еда начинает пахнуть по-другому, это, скорее всего, признак того, что она испортилась, как и обычный пищевой продукт. Рифлер также отметил, что кислород также влияет на разложение съедобного каннабиса. Твердые продукты, такие как выпечка и мармеладки, обычно хранятся дольше, чем жидкие пищевые продукты, потому что в них меньше кислорода. В дополнение к форме, которую принимает съедобный продукт каннабиса, типы ингредиентов, которые он содержит, также влияют на срок его хранения. Если пища содержит молочные продукты (например, молочный шоколад или чизкейк), она, скорее всего, испортится через неделю или меньше. То же самое относится к продуктам питания с любыми другими скоропортящимися ингредиентами, такими как масло или сливочное масло. Между тем, пищевые продукты, которые производятся из нескоропортящихся или полускоропортящихся ингредиентов, таких как соль, перец и перец, будут иметь относительно более длительный срок хранения.Также важно проверить количество THC и / или CBD, которое содержится в съедобном, поскольку это определяет, насколько сильным будет эффект. Независимо от того, какие продукты вы планируете употреблять, важно знать, как их правильно хранить. Есть два эффективных метода сохранения свежих продуктов каннабиса: хранить их и помещать в холодильник или морозильную камеру. Если ваши съедобные продукты имеют длительный срок хранения, вы можете сохранить их свежими, просто оставив их в кладовой или в другом подобном месте.Убедитесь, что продукты всегда хранятся в герметичном пакете или контейнере Tupperware®. Например, мармеладки из марихуаны следует защищать от света и хранить при температуре примерно от 55 до 70. Недолговечные продукты питания следует хранить в холодильнике или морозильной камере, в зависимости от типа продукта (например, жидкость или пицца) и того, как скоро вы собираетесь употребить товар. Многие продукты хранятся в морозильной камере до шести месяцев. Что касается эффективности съедобного каннабиса, это зависит от таких факторов, как тип окружающей среды, в которой он находится (т.е. кислотная vs. щелочная), среди прочего. Обратитесь к экспертам Pure Oasis в Бостоне для получения дополнительной информации о среднем сроке хранения съедобных сорняков. Мы являемся первым в Бостоне диспансером каннабиса для отдыха и предлагаем удобный для пользователя опыт, в котором работают сотрудники, которые очень хорошо осведомлены обо всех наших продуктах. Наша выпечка (например, печенье и пирожные) состоит из ТГК, добавленных либо в каннайл, либо в конопляное масло.Первый может быть смешан с любым типом растительного масла. Для наших жидких продуктов в напитки добавляются капли экстракта или настойки каннабиса. Мы всегда следим за тем, чтобы все наши продукты содержали безопасный уровень ТГК. Реакция на съедобные продукты может проявиться от 30 до 90 минут, хотя это может варьироваться в зависимости от таких факторов, как масса тела и метаболизм потребителя. Мы всегда рекомендуем начинающим пользователям принимать минимально возможную дозу. Позвоните в Pure Oasis сегодня по телефону (617) 420-6837 или свяжитесь с нами через Интернет, чтобы поговорить с одним из наших опытных помощников. Съедобные продукты – отличная альтернатива курению каннабиса, независимо от того, хотите ли вы полностью отказаться от курения или просто хотите что-то изменить. Однако употребление марихуаны сильно отличается от ее курения, потому что эффекты могут не только ощущаться по-разному, но они могут длиться намного дольше в зависимости от дозы. К счастью, медицинские диспансеры предлагают широкий выбор различных доз, с которыми вы можете поэкспериментировать, чтобы определить, какая из них вам подходит. Вот что вам нужно знать о пищевых продуктах, а также о том, как долго они начинают действовать и как долго они хранятся. Съедобные продукты – это формы каннабиса, которые можно употреблять в пищу, в которых экстракт каннабиса был добавлен в пищу или напитки, – говорит Элоиза Тайзен, доктор медицинских наук, MSN, которая является частью факультета медицинской каннабиса Тихоокеанского колледжа здравоохранения и науки и нынешним президентом Американская ассоциация медсестер, занимающихся коноплей.Тайзен говорит, что некоторые распространенные виды еды – жевательные конфеты, шоколад, мятные конфеты и чай. Когда люди говорят о пищевых продуктах, они чаще всего говорят о пищевых продуктах, содержащих тетрагидроканнабинол (чаще называемый ТГК), который является соединением каннабиса, ответственным за психоактивные эффекты растения. Тайзен говорит, что большинство исследований каннабиса в первую очередь изучали влияние курения марихуаны, а не употребления ее в пищу. Но в целом некоторые из научно обоснованных преимуществ каннабиса включают: Когда вы покупаете съедобные продукты, вы заметите, что доступны разные дозировки. И если вы не уверены, с чего начать, Тайзен говорит, что лучше «пойти с малого и начать медленно». Итак, если вы новичок в приеме ТГК, вам следует начать с минимально возможной дозы, например, 1 миллиграмм, а затем постепенно увеличивать ее в зависимости от переносимости и эффекта. Есть большая разница между тем, как еда и курение влияют на вас.По словам Тайзена, хотя вы можете почувствовать кайф в течение нескольких минут после курения каннабиса, чтобы почувствовать эффект съедобного, требуется время – до одного-двух часов для среднего взрослого. Однако для некоторых людей, особенно с более высокими дозировками, вы можете почувствовать съедобный удар уже через 30 минут после приема. Если вы новичок в THC и пищевых продуктах, подождите полных два часа, прежде чем принимать больше, говорит Тайзен. Это позволит вам ощутить весь эффект съедобного, прежде чем решить, хотите вы больше или нет. Эффект от съедобного может длиться от четырех до шести часов, говорит Тайзен, однако некоторые люди могут ощущать эффект намного дольше, до 12 часов. Она говорит, что на начало болезни и на то, как долго будет хватать съедобного, влияют несколько факторов, в том числе: «Пик» ощущения кайфа от съедобного также будет варьироваться. «Некоторые люди сообщили о пиковом эффекте через 90 минут, а другие почувствуют пиковое действие через три или более часов. Доза может играть роль в возникновении и интенсивности пикового эффекта», – говорит Тайзен. Риски, связанные с пищевыми продуктами, такие же, как и при употреблении каннабиса другими способами. Тайзен говорит, что побочные эффекты зависят от дозы и варьируются от человека к человеку.По словам Тайзена, возможные побочные эффекты от потребления ТГК: Кроме того, каннабис подходит не всем . «Любой, у кого в анамнезе было тяжелое психическое заболевание, должен проконсультироваться с квалифицированным врачом, прежде чем употреблять каннабис, чтобы убедиться, что каннабис подходит», – говорит Тайзен. Что касается долгосрочного риска, Тайзен говорит, что долгосрочные эффекты каннабиса остаются неубедительными, но некоторые предполагают, что со временем постоянное употребление ТГК может привести к: Например, исследование 2016 года показало, что риск зависимости от психоактивных веществ или наркомании, а также когнитивных нарушений выше, если вы впервые начали употреблять каннабис в подростковом возрасте. В целом, если вас беспокоят долгосрочные риски или острые побочные эффекты, Тайзен советует поговорить с врачом, который разбирается в каннабиноидах и эндоканнабиноидной системе. Съедобные продукты – хороший вариант для тех, кто не хочет вдыхать дым, но все же хочет принимать ТГК в медицинских или развлекательных целях. Если вы новичок в съедобных продуктах, обязательно начинайте с малых доз и дайте достаточно времени, чтобы определить эффект, который съедобный оказывает на вас, прежде чем принимать больше. ДЕАННА ДЕБАРА Фотография предоставлена Mellows Вы покупаете каннабис, съедобный, например жевательную резинку или плитку шоколада. Вы приходите домой, взволнованные, чтобы попробовать и ощутить его эффект. Вы глотаете съедобное, расслабляетесь и ждете, пока оно подействует, чтобы вы могли наслаждаться своим кайфом. А потом… ничего. Что дает? Давайте рассмотрим некоторые из причин, по которым вы можете не чувствовать, что съедобные срабатывают (и что с этим делать): Как организм обрабатывает съедобные продукты? Прежде чем вы сможете понять причины, по которым вы можете не чувствовать, что съедобные срабатывают, важно сначала узнать, как ваш организм их обрабатывает – и чем это отличается от других методов потребления. Когда вы курите или вейпируете каннабис и вдыхаете дым в легкие, все активные соединения, включая ТГК, всасываются в кровоток. Оттуда он проходит через ваш кровоток прямо в ваш мозг, где THC связывается с рецепторами в вашей эндоканнабиноидной системе (клеточная сигнальная система в вашем теле, которая играет роль в различных функциях, таких как сон и настроение), включая Рецепторы CB1. Эти рецепторы CB1 ответственны за создание эйфорического «кайфового» ощущения, которое обычно ассоциируется с THC. Время между вдыханием дыма или пара каннабиса и попаданием ТГК в мозг практически мгновенно, поэтому вы почти мгновенно ощущаете последствия курения или вейпинга. С другой стороны, пищевые продукты метаболизируются совершенно по-другому. «Когда вы едите каннабиноиды, они всасываются через кишечник, а затем проходят через печень, прежде чем попасть в кровь и распространиться по всему телу», – говорит Мэтт Элмс, доктор философии, директор по разработке новых продуктов в CannaCraft .Как только ТГК попадает в вашу печень, он превращается в другое соединение, называемое 11-гидрокси-ТГК, которое потенциально является даже более опьяняющим, чем ваш стандартный ТГК. Итак, в отличие от курения или вейпинга, при которых ТГК почти сразу попадает в кровоток и мозг, когда вы принимаете пищу, он должен перевариваться и метаболизироваться в печени, прежде чем вы начнете ощущать какие-либо эффекты. Этот процесс занимает значительно больше времени, но он также может быть значительно сильнее благодаря 11-гидрокси-ТГК. Очевидно, что способ взаимодействия съедобных продуктов с вашим телом полностью отличается от других способов потребления. Но по каким причинам вы можете не почувствовать съедобный удар? Вы не даете им достаточно времени Как уже упоминалось, для того, чтобы ощутить действие съедобных продуктов, требуется гораздо больше времени, чем при других методах потребления, таких как курение или вейпинг. Итак, если вы не чувствуете, как съедобное срабатывает, это может быть потому, что вы не дали достаточно времени для срабатывания . «Начало употребления в пищу каннабиса обычно составляет от 45 минут до двух часов из-за характера процесса пищеварения», – говорит Элиз МакДоноу, бренд-менеджер по кондитерским изделиям в CannaCraft . «Обычно требуется около часа, чтобы ощутить эффект, когда съедобные продукты съедены натощак, или до трех часов, когда съедобные продукты едят вместе с едой». Терпение – ключ к успеху при приеме пищи. Если вы не чувствуете, что съедобное сработало через 30 минут или час, это не обязательно означает, что не сработает.Дайте своим продуктам хотя бы несколько часов, чтобы они поработали волшебно, а затем посмотрите, как вы себя чувствуете. Ваша доза была слишком низкой Если с момента приема пищи прошло достаточно времени, а вы все еще ничего не чувствуете? Это могло произойти из-за того, что вы приняли слишком низкую дозу. «От человека к человеку воспринимаемое воздействие продуктов каннабиса сильно различается, – говорит Элмс. «Доза, которую вы попробовали, может быть для вас просто слишком мала». Хотя может быть неприятно принимать съедобное и не ощущать каких-либо эффектов, если вы хотите определить правильную дозу для вас, лучше начинать с малого и медленно, особенно если вы новичок в съедобных продуктах. «Большинство новых пользователей ощущают легкие психоактивные эффекты после употребления 3 мг ТГК», – говорит МакДоноу. «Из-за большой продолжительности съедобного кайфа – он длится от 4 до 6 часов – новые пользователи должны освоиться с небольшими дозами 2,5 – 3 мг, прежде чем использовать более сильные съедобные продукты». Если вы подозреваете, что ваша пища не работает, причина в том, что ваша начальная доза была слишком низкой, подождите целых два-три часа, прежде чем принимать ее снова – и держите вторую дозу на низкой стороне, чтобы избежать чрезмерного потребления (и повышения чем вы рассчитывали). «Если кто-то съест 3 мг и ничего не почувствует через два [или три] часа, он может принять еще 2–3 мг для дополнительных эффектов», – говорит МакДоноу. Вы съели съедобное натощак Вы могли подумать, что съедобное на голодный желудок принесет более сильный кайф. Но, как выясняется, может быть и обратное. «Если вы проглотили натощак, возможно, вы не усваиваете столько содержания ТГК, сколько думаете», – говорит Элмс.«Каннабиноиды имеют относительно низкую биодоступность [пропорция соединения, которая попадает в кровоток после употребления и создает психоактивные эффекты] при пероральном употреблении, но ее можно улучшить, употребляя пищу с жирной пищей». Если вы хотите убедиться, что вы в полной мере ощутите действие съедобного, сочетание его с пищей с высоким содержанием жира может помочь съедобному активному эффекту – и добиться более сильного кайфа. «Употребление в пищу пищевых продуктов каннабиса вместе с жирами, такими как ореховое масло, авокадо, сыр или жирные молочные продукты , может увеличить биодоступность каннабиноидов , делая эффекты более интенсивными», – говорит МакДонаф. Что делать, если вы случайно перекусили, а съедобный кайф оказался слишком большим? Очевидно, есть множество причин, по которым вы можете не почувствовать съедобный удар. Но что делать, если вы чувствуете, что ваша съедобная пинается немного слишком много – и внезапно вы становитесь выше чем ты хочешь быть? Во-первых, не паникуйте. Каким бы сильным ни был кайф, который вы испытываете, он не будет длиться вечно. Найдите что-нибудь, чтобы отвлечься от того, насколько высоко вы чувствуете себя.«Если вы слишком под кайфом, может быть полезно отвлечься просмотром забавного фильма или телешоу», – говорит МакДоноу. Есть также средства, которые могут помочь снять остроту и вернуть вас в удобное место (вместо «слишком высокого» места). «Рекомендуется питьевая вода, а также принимать CBD или жевать горошины черного перца, которые содержат терпен, который помогает свести на нет подавляющее превосходство». Готовы попробовать съедобное? Shop Edibles Эти утверждения содержат не оценивался Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Что такое съедобные травы?
Факторы, влияющие на их временную шкалу
Тип съедобного
Съедобные ингредиенты
Как их сохранить
Хранить их
в холодильнике или морозильнике
Связаться с командой профессионалов Pure Oasis
Как долго хранятся съедобные продукты? Это может быть до 12 часов
Как долго хранятся съедобные продукты?
Сопутствующие
Weed может оставаться в вашей системе от нескольких дней до нескольких месяцев – вот как избавиться от него быстрее Риски, связанные с пищевыми продуктами
Insider’s takeaway
Сколько времени нужно, чтобы съедобные закипали?