Природа даёт нам много полезного. Походив по лесу можно найти очень много материала для изготовления поделок. Одним из них являются древесные грибы. Их можно найти в лесу на стволах деревьев и старых пеньках.
Для соединения деталей из древесного гриба в них делаются ножом или шилом углубления, которые заполняются пластилином или клеем, затем в них вставляются заостренные веточки, можно использовать спички и зубочистки.
Разнообразие древесных грибов по форме, цвету и размеру будит фантазию и подсказывает идею создания будущей поделки. Всё зависит от вашей безграничной фантазии.
Давайте рассмотрим некоторые поделки из из древесных грибов.
Древесные грибы, веточки, картон. Клей ПВА, гуашь, лак. Нож, наждачная бумага, шило.
Древесные грибы разного размера. Шапочки-плюски от желудей, маленькие ракушки, плоды чертополоха или что-нибудь другое для глаз поделки. Веточки. Нож, наждачная бумага, шило. Клей ПВА или «Момент», лак, пластилин.
При желании поделку можно дополнить хвостом из соединенных между собой небольших древесных грибов и расписать цветным лаком для ногтей.
Древесные грибы, веточки. Синтетические нитки или парик старой сломанной куклы. Пуговицы, цветная бумага; ткань или шерстяные нитки для вязаной шапочки. Нож, шило, наждачная бумага, ножницы, спицы или игла. Клей ПВА, «Момент» или «Титан» и пластилин.
Древесные грибы и веточки. Лоскутки нарядной ткани. Клей ПВА. Нож, шило, наждачная бумага, ножницы.
Раскроите мантию для царевны-лягушки из красивой ткани. Приклейте или завяжите верхний конец мантии на шее царевны-лягушки.
Глаза можно сделать из бумаги или нарисовать гуашью.
Древесные грибы, веточки, скорлупа ореха, горошины, мелкие засушенные цветы, цветная бумага, спил с дерева. Клей ПВА, пластилин.
Нож, наждачная бумага, шило, ножницы.
Все детали игрушки можно соединить кусочками пластилина, а не скреплять при помощи веточек.
Древесные грибы, сосновые шишки, веточки, береста, желудь, спил с дерева, пакля или синтетическая нить. Нож, ножницы, шило. Клей ПВА.
Для головы кавалера подберите желудь.Каштаны, еловые и сосновые шишки, желуди, шпон, веточки, цветная бумага. Клей ПВА, пластилин. Нож, ножницы, шило.
Древесные грибы разного размера, чешуйки сосновых шишек, веточки, мох. Скорлупа фисташек, шапочка-плюска от желудя, горошины черного перца. Картон. Клей ПВА. Нож,
Поделка готова! Удачи!
С каждым годом высокие компьютерные технологии усовершенствуются, и уже довольно сложно встретить людей, сбрасывающих и хранящих информацию на CD-дисках. Подробнее…
В поделках можно использовать скорлупу куриного яйца, грецких орехов, также подойдут скорлупа лесного, кедрового или фисташки.
Чтобы скорлупа яйца осталась целой, надо в сыром яйце тонким шилом или иглой сделать два отверстия с разных сторон и выдуть содержимое через отверстие, затем прополоскать в мыльном растворе и высушить.
В дальнейшем такую скорлупу можно использовать для выполнения различных объемных поделок.
Подробнее…
Из чего только не делают ёлочки и разные новогодние украшения!
Сегодня будем делать красивую новогоднюю ёлочку из куриных перьев!
Для этого сначала пёрышки надо подготовить, подобрать по размеру и…
Популярность: 3 848 просм.
ТЕМА: Подвижный мухомор из бумажных стаканчиков.
Тип занятия: Учебное занятие изучения и первичного закрепления новых знаний и умений.
Форма организации обучения по программе: групповая (с учетом
психофизиологических особенностей учащихся)
Форма проведения занятия: практическая работа
Цель занятия:
Формирование практических умений и практических
способностей учащихся в ходе изготовления подвижного гриба – мухомора.
Задачи:
· образовательные:
– понимание основных геометрических понятий, форма, размер;
– научить логически мыслить, анализировать изображения;
– научить делать подвижную поделку.
· развивающие:
– развивать воображение, мышление, творческие возможности учащихся
– развивать мелкую моторику рук, память, образное мышление;
– развивать интерес к подвижным поделкам.
· воспитательные:
– воспитывать усидчивость, терпение, аккуратность, самостоятельность и трудолюбие;
– воспитывать культуру поведения и взаимопонимания на занятии между педагогом и учащимися.
Планируемые результаты:
– научить выполнять действия по команде педагога на слух;
– развитие интереса к подвижным поделкам;
– воспитание самостоятельности, самоконтроля
Оснащенность занятия:
– образец мухомора
– на каждого ученика:
три бумажных стаканчика, цветная бумага зеленого цвета разных оттенков, белая
бумага, красная плотная двухсторонняя бумага, черный фломастер.
– ножницы
– клей карандаш
– простой карандаш
– циркуль
– влажные салфетки (для рук, чтобы протереть в случае попадания клея)
I. Организационный этап.
Задача:
Приветствие учащихся. Подготовка к работе на занятии.
Педагог доброжелательным тоном приветствует учащихся.
Содержание: Помещение подготовлено и проветрено. Создание психологического настроя на учебную деятельность. Активизация внимания.
Педагог интересуется настроением и самочувствием учащихся. Сообщает о том, что сегодня каждый изготовит интересный и красивый подвижный гриб – мухомор. Настраивает учащихся на занятие.
Результат: Восприятие начала занятия.
II. Подготовительный или мотивационный этап.
Задача: Обеспечение мотивации и принятие учащимися
цели учебно-познавательной деятельности.
Содержание: Сообщение темы занятия. Постановка учебных задач, цели учебного занятия, мотивация учебной деятельности учащихся.
Стимулирование интереса учащихся через введение аналогий, способствующих концентрации внимания и сохранения интереса.
«Мухомор
красив и красен, да для людей опасен» — так говорят о мухоморе грибники.
Думаю, что многие из вас видели эти хоть красивые и яркие, но ядовитые грибы. Растут мухоморы и в лесах, и в парках, а иногда появляются и в садах.
(Приложение 1).
Сад в опавшей листве утопает,
Пахнет сыростью ветхий забор.
У забора свой зонт раскрывает
Ярко-красный, большой мухомор.
Как выглядит мухомор?
Красный мухомор стоит среди вороха опавших листьев на высокой белой ножке, окаймленной возле шляпки тонкой бахромчатой пленкой.
Шляпка у него
ярко-красная, словно забрызганная белой известкой, покрыта кое-где белыми
выпуклыми бугорками-пятнышками.
Мухоморы — опасные, ядовитые грибы!
Вот как описывает красные мухоморы.
«Они вылезают из земли, точно привидения, укутанные в белые саваны. Саваны разрываются, прилипая хлопьями-кляксами к вызывающе кровавому багрянцу безмолвных палачей.
Горе тому, кто проглотит этот пурпурный бутончик! Судороги сведут тело, удушье сдавит грудь, обмороки затуманят разум!»
Почему мухоморы так называются?
Эти грибы называются так потому, что они содержат мушиный яд, убивающий мух, тараканов, клопов.
Часто растут мухоморы в густых темных ельниках. Среди зеленой хвои горят зловещими огнями их красные шляпки, словно предупреждая нас: «Не подходите к нам, не трогайте нас, не рвите!»
Мухоморы не прячутся под листьями, сучками, ветками хвои. Они стоят открыто и видны издалека.
Мухоморы
В чаще бора, в полумраке,
Между елей там и тут
Мухоморы, будто маки
Ярко-красные цветут,
Смело и открыто.
Жаль, что ядовиты!
Хотя мухомор для человека ядовит и опасен, все же не стоит сбивать шляпки мухоморов и топтать грибы ногами. Ведь мухоморами лечатся некоторые звери и птицы.
Захворавший лось заходит в ельник, находит среди елочек мухоморы и поедает их. Мухоморы — лосиное лекарство!
Лосиное лекарство
Знает лось лесное царство,
Он зайдет в смолистый бор,
Здесь найдет свое лекарство
Ярко-красный мухомор.
Сороки-белобоки тоже лечатся мухоморами.
«Однажды увидел я красное и черно-белое. Красным оказалась шляпка большого мухомора, похожего на гигантского жука «божью коровку». А черно-белым, конечно, сорока. Сорока подскочила к мухомору, обломила клювом кусочек шляпки и… проглотила. Сорока скорей всего лечилась. Ведь самый сильный яд в малой дозе часто действует, как лекарство» (П. Сигунов – птсатель и путешественник. «Лесное счастье»).
III.
Освоение
в активной форме предлагаемого образовательного иатериала
Задача: Обеспечение усвоения нового материала или информации.
Содержание: Педагог организует учебную деятельность учащихся. Для более эффективной работы предлагаются наглядные пособия и материалы.
– Усвоение новых знаний и способов действий.
– Обеспечение восприятия, осмысления и первичного запоминания связей и отношений в объекте изучения.
– Установление правильности и осознанности усвоения нового учебного, материала.
– Выявление неверных представлений и их коррекция.
– Настрой (эмоциональное подкрепление на успех выполнения деятельности).
Сегодня вы сделаете красивый гриб – мухомор.
В работе мы будем использовать самые обыкновенные бумажные стаканчики и цветную бумагу.
Алгоритм работы.
1.
Изготовление туловища.
Берем один бумажный стаканчик и цветную зеленую бумагу. Из зеленой бумаги
сделаем траву.
Лучше взять два – три оттенка бумаги, для того, чтобы трава была более красочной.
Высота стаканчика 9 см., значит, высота травы будет 5 и 4 см.
Из одного цвета зеленой бумаги отрезаем полоску 4 х 10 см, а из другого цвета зеленой бумаги – 5 х 10 см. Разрезаем полоски на треугольники. Причем, ширина полоски должна быть около 1 см, чтобы удобно было приклеивать.
А)
1 2
2. Переворачиваем стаканчик вверх дном и к нижнему краю вперемешку приклеиваем треугольники – травинки. Клей наносится на 1 см от края, чтобы «травинки» приклеились только у основания.
После того, как приклеили траву, острые кончики можно слегка подкрутить.
Б)
Туловище мухомора готово.
3. Изготовление головы.
Берем второй
бумажный стаканчик. Переворачиваем его вверх дном.
Делаем надрез в месте
склейки, не доходя 4 см до дна стаканчика. Потом аккуратно отрезаем край
стаканчика. Отрезанный край выбрасываем.
В)
1 2
Разрезаем стаканчик на полоски 1 см, не доходя 4 см до дна. Можно карандашом нанести легкую пунктирную линию, для контроля места, до которого нужно разрезать полоски. С помощью карандаша закручиваем полоски вниз.
Г)
1 2
Голова готова.
4. Изготовление волос.
Берем третий стаканчик. Точно так же, как у второго стаканчика, делаем надрез (не доходя 2 см до дна). Отрезаем край. Нарезаем на полоски 1 см, не доходя 2 см до дна стаканчика. Закручиваем полоски вверх.
Д)
1 2 Волосы готовы.
5. Изготовление пружинки. Из плотной белой бумаги нарезаем 4 полоски 2 х 21 см.
Берем 2 полоски. Под
прямым углом соединяем края полосок клеем. Складываем пружинку путем
поочередного загибания полосок друг на друга.
Делаем 2 пружинки.
1 2 3
6. Изготовление шляпки мухомора.
Из плотной красной бумаги вырезаем круг диаметром 16 см. Надрезаем круг до середины. Склеиваем шляпку с заходом на 4 см.
Из белой плотной бумаги вырезаем маленькие кружочки или делаем их с помощью дырокола. Приклеиваем кружочки на шляпку мухомора.
1 2
3
Физминутка.
Упражнения для глаз.
Упражнения для плечевого пояса и спины сидя.
Упражнения для пальчиков.
7. Сборка гриба – мухомора. При сборке деталей необходимо учитывать место
склейки самого стаканчика. Оно должно всегда находится сзади, а не на передней части поделки.
А) Берем туловище (на котором приклеили травку) и на дно, сверху, точно по центру, приклеиваем одну пружинку.
Б) Берем второй
стаканчик – голову. Приклеиваем эту деталь к пружинке. Сверху, на дно головы,
со смещением к краю, приклеиваем вторую пружинку.
В) Берем деталь – волосы. Приклеиваем ко второй пружинке.
1 2
Г) Густо наносим клей на бортик дна стаканчика детали волосы и приклеиваем шляпку гриба.
8. Оформляем деталь голову. Приклеиваем или рисуем глаза. Рисуем улыбку.
9. Гриб – мухомор готов.
Подвижность поделки заключается в том, при легком нажатии на шляпку гриба бумажные пружинки сжимаются, а потом возвращаются в исходное положение.
Результат: Эмоциональный настрой на успех выполнения работы.
IV. Рефлексивный этап.
Задача: Мобилизация учащихся на самооценку.
После изготовления игры учащиеся оценивают сделанную работу.
Содержание: Учащимися оценивается работоспособность, психологическое состояние, результативность работы
– Когнитивная рефлексия:
Что нового учащиеся узнали на занятии?
– Деятельностная рефлексия:
Что мы планировали
сделать на занятии? (Изготовить подвижную поделку: гриб – мухомор).
Все ли удалось сделать?
– Эмоциональная рефлексия:
С каким настроением учащиеся уходят с занятия?
Результат: Осмысление изготовленной работы.
V. Итоговый этап.
Задача: Педагог дает анализ и оценку успешности достижения цели и намечает перспективу последующей работы.
Оценивает выполненную работу.
Содержание: Педагог поощряет учащихся, дает качественную оценку деятельности учащихся.
– Какие красивые мухоморы у вас получились!
– Молодцы!
Результат: Самоутверждение учащихся в успешности.
Шаг 1
Заранее (за 2-3 часа до приготовления печенья) выньте кусок сливочного масла из холодильника, чтобы он стал очень мягким, кремообразным, либо непосредственно перед приготовлением размягчите его в микроволновке.
Шаг 2
Включите духовку и нагрейте ее до цифры 3 (около 170°С).
Шаг 3
В отдельной миске яйцо со всей нормой сахара для теста разотрите ложкой или взбейте миксером с обычными венчиками в пену, добавьте к нему размягченное сливочное масло, сметану, щепотку соли. Все смешайте миксером и смените на нем обычные венчики на венчики для дрожжевого теста.
Шаг 4
В полученную смесь постепенно добавьте просеянную муку с 2 ч.
ложками разрыхлителя. В конце процесса приготовления тесто можно мешать руками, готовое тесто для печенья Грибочки не должно к ним липнуть.
Шаг 5
Разделите тесто на две равные части и раскатайте один из них в виде колбаски Ø 1,5-2 см. Разрежьте ее на одинаковые кусочки шириной около 2 см.
Шаг 6
Скатайте из каждого кусочка шарик, приплюсните его с одной стороны и пальцем сделайте там углубление.
Чтобы углубление не заплыло при выпечке, вставьте в него небольшой комочек из непригорающей бумаги (пергамента) для выпечки.
Шаг 7
Выложите большой алюминиевый противень (размером 21х32 см, высотой 5 см) или любой другой аналогичной или большей площади антипригарной бумагой для выпечки.
Шаг 8
Равномерно разместите на нем шляпки грибов на расстоянии друг от друга, поставьте в духовку и выпекайте на цифре 3 (около 170°С) около 25 минут.
Шаг 9
Готовым изделиям дайте немного остыть, затем снимите их с противня и выложите на ровную поверхность, чтобы они не деформировались.
Шаг 10
Из оставшейся половины теста также скатайте колбаску Ø 1,5-2 см. и разрежьте ее на одинаковые кусочки шириной около 2 см. Придайте каждому кусочку форму ножки гриба и разрежьте ее пополам.
Шаг 11
Выложите половинки ножек на уже использовавшийся противень с антипригарной бумагой, поставьте в духовку и выпекайте на цифре 3 (около 170°С) около 15-20 минут.
Шаг 12
Готовые половинки остудите на ровной поверхности, рассортируйте по форме и размеру, чтобы они попарно подходили друг к другу.
Шаг 13
Приступайте к приготовлению сиропа для склеивания частей грибочков. Для этого в отдельном сотейнике с толстым дном доведите до кипения ½ стакана сахарного песка и 3 ст. ложки воды, снимите с него пенку и уваривайте до получения сиропа средней густоты (когда на его поверхности появятся крупные пузыри).
Весь процесс может занять около 7 минут.
Шаг 14
Попарно смажьте половинки ножек грибов горячим сиропом и тут же склейте их между собой.
Шаг 15
Затем каждую готовую ножку обмакните в сироп и тут же в мак, имитирующий землю.
Шаг 16
Подберите к ножкам подходящие по размеру шляпки, налейте в углубление каждой сироп и сразу же вставьте туда ножку гриба.
Немного поприжимайте шляпку к ножке руками, чтобы сироп слегка схватился. Выложите готовые грибы на большую тарелку или иную ровную поверхность ножками вверх и дайте им слегка подсохнуть.
Шаг 17
В оставшийся сироп положите 1 ч. ложку со средним верхом какао и немного воды (если сироп стал слишком густым), прокипятите, помешивая, 1-2 минуты. Взяв гриб за ножку, обмакните верх его шляпки в сироп с какао, дайте излишку стечь и положите готовый гриб на бок, давая глазури высохнуть.
Шаг 18
Готовое печенье Грибочки подавайте к столу, а “невостребованные” храните в открытой посуде (тогда оно подсохнет и будет хрустящим) или в закрытой посуде (чтобы оно было мягче) при комнатной температуре около 3-5 дней.
Кстати
Подарки, которые доставят близким искреннее удовольствие, выбирать легко и приятно! Если же вы еще находитесь в поисках таковых, обратите особое внимание на бытовую технику REDMOND. Подарки для нее и для него, для самых продвинутых, для любителей вкусно готовить и ценителей порядка в доме… Качественные, практичные, стильные вещи добавят в жизнь ярких красок и сделают каждый день наступающего года позитивным и радостным!
Как приготовить запеченные в духовке грибы с насыщенным вкусом и идеально золотистой корочкой . Для этого простого рецепта используйте грибы любого типа и размера! Перейдите к нашему рецепту жареных грибов или прочтите наши советы.
Грибы — один из наших любимых ингредиентов.
Они вкусные, питательные, а с помощью горячей духовки их просто приготовить. Что касается рецепта на плите, вот наш безошибочный метод приготовления грибов на плите.
Чтобы приготовить самую лучшую порцию жареных грибов, мы жарим их в довольно горячей духовке. При обжаривании при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение примерно 35 минут они усиливают вкус и становятся золотисто-коричневыми .
Наш метод подходит для всех видов грибов. На наших фотографиях мы использовали грибы бэби белла (или кремини). Большие грибы, такие как портобелло, или более экзотические грибы, такие как королевские вешенки, работают. Чтобы узнать еще один рецепт жареных грибов, посмотрите наши жареные грибы портобелло с яйцом.
Для дополнительного аромата мы обжариваем грибы со свежими травами , оливковым маслом, чесноком, солью и перцем . При обжаривании грибов мы ожидаем, что они станут коричневыми и местами карамелизируются. Так как чеснок может пережариться, мы даем грибам фору в духовке, прежде чем добавлять его.
Для начала смешайте грибы с оливковым маслом и свежей зеленью. Мы любим лавровый лист и тимьян. Выложите все на противень и запеките в духовке, пока они не подрумянятся.
№Через 25 минут достаньте грибы из духовки и смешайте с измельченным чесноком, солью и перцем. Еще через 10 минут грибы красиво подрумянятся, а чеснок поджарится.
Кстати, соль добавляем ближе к концу . Соль выделяет влагу, что в случае с грибами может привести к их испарению. Это может предотвратить их подрумянивание в духовке. Добавляя соль позже в процессе приготовления, они становятся золотисто-коричневыми и хорошо приправленными.
Грибы обжарки являются одним из самых простых способов приготовления грибов.
Наш метод дает грибам фору в духовке перед добавлением чеснока, соли и перца. Так грибы подрумянятся, а чеснок не пережарится.
На 4 порции
16 унций грибов
2 столовые ложки оливкового масла
2-3 лавровых листа
3 веточки свежего тимьяна
2 зубчика чеснока
1/4 чайной ложки мелкой морской соли, плюс больше по мере необходимости
1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
Горсть свежего зеленого лука, нарезанного, опционально
Свеженатертая лимонная цедра, опционально
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Отложите большой противень с антипригарным покрытием. В качестве альтернативы застелите большой противень алюминиевой фольгой или антипригарным ковриком для выпечки.
Влажным бумажным полотенцем смахните всю грязь с грибов. Отрежьте и выбросьте все твердые стебли. Нарежьте ломтиками по 1/4 дюйма или, если есть более крупные грибы, такие как портобелло, нарежьте кубиками по 1/4 дюйма.
Выложите грибы на большой противень с оливковым маслом, лавровым листом и тимьяном. Перемешивайте, пока грибы не будут хорошо покрыты. Не беспокойтесь, если вам покажется, что все масло, которое вы только что добавили, исчезнет.При варке они будут выделять масло.
Выложите грибы и травы в один слой, затем запекайте, периодически помешивая, пока они не подрумянятся, а вся жидкость, выделяющаяся из грибов, не испарится со сковороды, 20–25 минут.
Добавьте чеснок, соль и перец, затем запекайте еще 5–10 минут или пока чеснок не поджарится, а грибы не подрумянятся. Подавайте, посыпав сверху зеленым луком и цедрой лимона.
Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.Если вы приготовите этот рецепт, сделайте снимок и пометьте его хэштегом #inspiredtaste. Мы рады видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste
Питание на порцию: Размер порции 1/4 рецепта / Калории 88 / Белки 4 г / Углеводы 4 г / Пищевые волокна 1 г / Всего сахаров 2 г / Всего жиров 7 г / Насыщенные жиры 1 г / Холестерин 0 мг / Натрий 151 мг
АВТОР: Адам и Джоан Галлахер
Грибы Portabella — вкусные крупные грибы, особенно сочные, когда их жарят на гриле.Их часто используют вместо говяжьего фарша для вкусного вегетарианского «бургера». Я их люблю, но опять же, я не делаю различий между грибами и люблю их всех одинаково. Этот роман с грибами натолкнул меня на мысль «можно ли выращивать шампиньоны портобеллы?» Читайте дальше, чтобы узнать, как выращивать грибы портобеллы и другую информацию о грибах портобеллы.
Просто чтобы решить, что здесь может сбивать с толку. Я говорю о грибах портобелло, но вы думаете о грибах портобелло.Есть ли разница между грибами портобелло и портобелло? Нет, это зависит только от того, с кем вы разговариваете.
Это просто несколько разные способы произнесения названия более зрелых грибов кримини (да, иногда они пишутся как кремини). Portabellas, или portobellos, в зависимости от случая, являются просто криминисами, которые на три-семь дней старше и, следовательно, больше – около 5 дюймов (13 см) в поперечнике.
Я отвлекся. Вопрос был: «Могу ли я выращивать грибы портобеллы?» Да, действительно, вы можете вырастить свои собственные грибы портобеллы.Вы можете либо приобрести набор, либо начать процесс самостоятельно, но вам все равно нужно будет купить споры грибов.
При выращивании шампиньонов портабелла, вероятно, проще всего купить удобный набор. Комплект поставляется в комплекте со всем необходимым и не требует от вас никаких усилий, кроме открытия коробки и регулярного распыления.
Поместите набор грибов в прохладное темное место. Всего через несколько недель вы увидите, как они прорастают.Очень просто.
Если вы готовы к более сложной задаче, вы можете попробовать вырастить шампиньоны портобеллы своими руками. Как уже упоминалось, вам нужно купить споры, но все остальное довольно просто. Выращивание грибов Портабелла может происходить как в помещении, так и на открытом воздухе.
Если вы выращиваете на открытом воздухе, убедитесь, что дневная температура не превышает 70 градусов по Фаренгейту (21 °С), а ночная температура не опускается ниже 50 градусов по Фаренгейту (10 °С).
Если вы хотите начать выращивание гриба портабелла на открытом воздухе, вам нужно выполнить небольшую подготовительную работу. Постройте приподнятую грядку размером 4 фута на 4 фута (1 х 1 м) и 8 дюймов (20 см) в глубину. Заполните грядку 5 или 6 дюймами (13-15 см) хорошо приправленного компоста на основе навоза. Накройте это картоном и прикрепите черный пластик, чтобы покрыть кровать.
Это создаст процесс, называемый солнечным излучением, который стерилизует кровать. Держите кровать накрытой в течение двух недель. На этом этапе закажите грибные споры, чтобы они прибыли к тому времени, когда кровать будет готова.
По прошествии двух недель снимите пластик и картон. Посыпьте 1 дюйм (2,5 см) спор поверх компоста, а затем слегка вмешайте их. Оставьте на пару недель, после чего вы увидите, как на поверхности почвы появится белая перепончатая пленка (мицелий). Поздравляем! Это означает, что ваши споры растут.
Теперь нанесите на компост слой влажного торфяного мха толщиной 2,5 см. Накройте это газетой. Ежедневно опрыскивайте дистиллированной водой и продолжайте в том же духе, опрыскивая два раза в день в течение десяти дней.После этого собирать урожай можно в любое время, в зависимости от ваших предпочтений по размеру.
Чтобы выращивать грибы внутри, вам понадобится лоток, компост, торфяной мох и газета.
Процесс очень похож на выращивание в открытом грунте. Лоток должен быть 8 дюймов (20 см) в глубину и 4 фута х 4 фута (1 х 1 м) или аналогичного размера.
Заполните лоток 15 см (6 дюймов) компоста на основе приправленного навоза, посыпьте спорами, смешайте с компостом и слегка утрамбуйте.Поместите лоток в темноту, пока не увидите характерный белый рост.
Затем уложите слой влажного торфяного мха и накройте газетой. Опрыскивать два раза в день в течение двух недель. Снимите бумагу и проверьте свои грибы. Если вы видите маленькие белые головы, удалите газету навсегда. Если нет, замените газету и продолжайте опрыскивать еще неделю.
После удаления бумаги распыляйте ежедневно. Опять же, собирайте урожай в соответствии с вашими предпочтениями по размеру. Поскольку вы можете контролировать температуру, выращивание портобеллы в помещении может быть круглогодичным предприятием.Поддерживайте в комнате температуру от 65 до 70 градусов по Фаренгейту (18-21 С).
Вы должны получить от двух до трех приливов портабеллы в течение двух недель.
Уникальный бой, представленный нам Paper Mario: система боевого кольца Короля оригами может затруднить победу над некоторыми из этих могущественных боссов или даже над обычными врагами. Если вы не понимаете, куда переместить врагов, или не можете найти лучший путь для Марио, чтобы путешествовать с кольцевой головоломкой, все может довольно быстро пойти наперекосяк.К счастью, если Марио держит 1-Up Mushroom и падает в бою, он сразу же оживает с полным здоровьем.
Но где взять этот удобный предмет? Вот все, что вам нужно знать о 1-Up Mushrooms, в том числе о том, где их взять в Paper Mario: The Origami King.
Вы можете держать в инвентаре только один одноразовый гриб одновременно. Но чтобы получить доступ к этим предметам в магазине Toad Town, вам сначала нужно спасти, а затем посетить жабу Battle Lab.
Боевую лабораторную жабу легко найти на Пикник-роуд.
Это он, свернутый, как красная собака-оригами, в дальнем конце дорожки. Ударьте его молотком, а затем отправляйтесь навестить его бизнес в Городе жаб. Боевая лаборатория — это здание в форме гриба с двумя молотками, расположенное слева от музея.
После того, как вы получите свой первый 1-Up Mushroom от жабы Battle Lab, эти спасатели появятся в магазине предметов Toad Town.Отправляйтесь туда, чтобы при необходимости купить сменный 1-Up Mushroom. Просто имейте в виду, что на Марио одновременно может быть только один из этих полезных грибов.
Вам не нужно ничего делать, чтобы использовать этот предмет, кроме того, что он должен быть в вашем инвентаре. Он автоматически придет к вам на помощь, если Марио потеряет сознание в бою. Вы определенно захотите убедиться, что он у вас есть, прежде чем идти против босса или входить в новую область, поскольку вы никогда не знаете, что может произойти.
Мы можем получать комиссию за покупки по нашим ссылкам.
Выучить больше.
Когда вы учитесь выращивать грибы, вы почти наверняка столкнетесь с некоторыми другими грибами в виде плесени. Плесень – самый большой конкурент грибовода. Как вы его идентифицируете и что вы делаете, когда находите его?
К сожалению, идеальные условия для выращивания грибов подходят и для других грибов, в том числе для плесени – фу!
Ниже мы расскажем о некоторых распространенных плесневых грибах, с которыми вы можете столкнуться при выращивании грибов, и о том, что делать, если вы их заметите.
Если вы выращиваете приобретенный у нас набор для выращивания грибов, и на нем образовалась плесень, отправьте нам сообщение, и мы поможем вам в кратчайшие сроки!
** Не рекомендуется есть выращенные вами грибы, которые соприкасаются с плесенью **
Типы форм Trichoderma (зеленая плесень)
Враг грибовода №1.
Триходерма — род грибов, насчитывающий более 80 признанных видов.Плесень Trichoderma обычно имеет зеленый цвет, от оливкового до изумрудно-зеленого. Он присутствует во всех почвах и является наиболее распространенным загрязнителем, встречающимся при выращивании грибов.
Вы когда-нибудь замечали плесень на луке или хлебе, когда погода становится теплой и влажной? Это триходерма.
Он быстро растет и любит температуру от 25 до 30 градусов по Цельсию, поэтому вы чаще сталкиваетесь с ним летом, и он может прижиться до того, как ваши грибы успеют вырасти.
Как это выглядитДиапазон цветов: бледно-зеленый, оливковый и темно-изумрудно-зеленый. Он также может казаться желтым и обычно имеет белый передний край и зеленый центр.
Крайнее левое изображение: Небольшой участок Trichoderma окружил мой мицелий белого гриба, пытаясь сдержать распространение. Это можно было бы удалить.
Центральное изображение: Крошечный участок Trichoderma, развившийся в области разреза.
Вокруг него растут грибы. Обрызгайте его изопропиловым спиртом (будьте осторожны, чтобы не обрызгать грибы) или удалите небольшое пятно, и грибы закончат расти, прежде чем распространятся дальше.
Крайнее правое изображение: Большое пятно Trichoderma, захватившее мицелий. Грибы не вырастут и лучше отказаться от этого блока.
Что с этим делать
Если вы столкнетесь с грибком Trichoderma, это повлияет на способность гриба вырастить максимально возможный урожай, но это не значит, что он не будет расти вообще.
Если участок небольшой, а грибы уже растут:
Если площадь плесени небольшая, меньше, например, монеты в 50 центов, мицелий может содержать ее сам, или ее можно удалить.
Вы можете положить небольшой кусочек влажного бумажного полотенца на пластырь, когда будете его снимать, чтобы споры не попали в воздух.Если пятно небольшое, а грибы еще не появились:
Если на поверхности появилось пятно плесени, но грибы еще не выросли, грибы не появятся там, где образовалась плесень, и могут не расти с этой стороны.
Если плесень на половине или более блока:
Очень редко можно встретить черную плесень.Эта плесень может поражать людей, страдающих аллергией, астмой или затрудненным дыханием, и вам следует немедленно убрать из дома плоды, зараженные черной плесенью.
Растет медленно и прекрасно себя чувствует в постоянно влажной среде.
Если вы чрезмерно поливаете свой грибной блок, он может подвергнуться воздействию черной плесени.
Темно-черный и влажный.
При обнаружении черной плесени немедленно утилизируйте грибовидный блок.Грибы не вырастут из блока, зараженного черной плесенью .
Neurospora crassa (плесень для апельсинового хлеба)
Эта плесень чрезвычайно распространена в природе.Из-за простоты выращивания он десятилетиями использовался в лабораторных исследованиях мицелиальных грибов. Весь его геном был нанесен на карту, и он хорошо изучен.
К сожалению, в грибоводческих кругах у него другое название… Убийца ферм. Его скорость роста и размножения означает, что он может легко сокрушить вашу грибную ферму, и его будет трудно искоренить. Если вы выращиваете в коммерческих целях и обнаружили это на своей ферме, примите немедленные меры.
Он в основном присутствует в тропических и субтропических регионах, и вы можете столкнуться с ним чаще в теплые месяцы, когда жарко и влажно.
Также известно, что он растет в кофемашинах и кофемолке, поэтому, если у вас есть кофеварка на кухне или компостная кофемолка на открытом воздухе, вы можете способствовать проникновению этой плесени в окружающую среду.
*Обратите внимание, что в нашем субстрате для выращивания грибов нет молотого кофе*
Несмотря на то, что он безвреден для людей и животных, он чрезвычайно быстро растет и обгоняет грибной мицелий и растет очень быстро.
Как выглядитОранжевая форма для хлеба ярко-оранжевого цвета.Когда он впервые появляется, он выглядит как тонкая оранжевая струйка, которая превращается в ярко-оранжевое пятно, похожее на порошок. Если оставить его расти, он образует круглые оранжевые комковатые образования. Если вы видите его, постарайтесь поймать его на тонкой стадии, прежде чем он выпустит споры.
Что с этим делать
Если вы обнаружите плесень апельсинового хлеба, локализуйте ее источник, поместив в пластиковый пакет, и немедленно утилизируйте.
Он может появиться и вырасти всего за 8-12 часов и, если его не остановить, захватит ваш грибной блок и распространится по воздуху на другие инкубационные или плодоносящие грибные блоки.
Не трогайте плесень апельсинового хлеба, так как она выпустит в воздух мелкое облако оранжевых спор.
Очистите все места, где поблизости была плесень апельсинового хлеба, и найдите источник, такой как кофейная гуща, компост или влажная необработанная древесина.
Паутинная форма
Паутинистая плесень является распространенным загрязнителем при выращивании грибов и часто возникает при более поздних смывах.Например, вы можете столкнуться с этой плесенью при втором смыве.
Как и другие плесневые грибы, любит теплую среду с высокой влажностью.
Паутинистая плесень часто встречается на испорченных фруктах, и это может быть потенциальным источником, который может распространиться на ваши грибы, если они находятся в одной комнате.
Он также может развиться на старых стеблях грибов, поэтому важно удалить все остатки стеблей при первом сборе.
Плесень паутины похожа, как вы уже догадались, на паутину! Это нормально, тонкий или пушистый и очень светло-серый.Его легко спутать с грибным мицелием, за исключением цвета. Мицелий ярко-белый, тогда как паутинистая плесень более серая.
Что с этим делать К сожалению, более распространено, что вам придется отказаться от второго смыва, если появится плесень паутины.
Не ешьте грибы, соприкасающиеся с паутинной плесенью.
Rhizopus stolonifer (форма для черного хлеба / форма для булавочной головки)
Плесень с игольчатыми головками — один из самых распространенных грибов в мире, и вы, вероятно, видели его на гниющей клубнике.Он разлагает пищу и растет в основном в помещении. Обычно это первая плесень, которая появляется на черством хлебе, а также существует в почве и в воздухе.
Чаще всего встречается в тропических и субтропических регионах и чаще летом. Идеальные условия для этой плесени — 25-30 градусов.
Эти грибы могут быть перенесены в ваши блоки для плодоношения грибными комарами или дрозофилами, которых привлекает запах мицелия и грибов.
Как это выглядит Пресс-форму для игольчатой головки можно легко спутать с паутинной плесенью.Отличить их можно по крошечным черным головкам на концах мицелия.
Если вы видите, что вокруг грибов или на субстрате образуется плесень, вам придется отказаться от этого плодового блока.
Эти грибы могут быть опасны для людей со слабой иммунной системой и вызывать заболевания. Не вдыхайте рядом с плесенью и не ешьте грибы, выросшие рядом с плесенью.
Мы надеемся, что вы не столкнетесь ни с одной из этих плесеней во время своих приключений по выращиванию грибов, но если вы все же встретитесь, не переживайте! Грибы окружают нас повсюду, и они играют жизненно важную роль во взаимосвязанных системах, в которых мы живем.Полюбуйтесь их изобретательностью, пока вы грозите им кулаком и пробуете еще раз.
Если вы выращиваете приобретенный у нас набор для выращивания грибов, и на нем образовалась плесень, отправьте нам сообщение, и мы поможем вам в кратчайшие сроки!
Грибы, которые часто недооценивают, употребляли в пищу и использовали в качестве лекарства на протяжении тысячелетий.
Практики традиционной и народной медицины хвалят колоколообразные грибы за их целебные и очищающие свойства.Все разновидности грибов содержат мало калорий и жира, а также небольшое количество клетчатки и различных питательных веществ. Возможно, более интересными свойствами грибов являются их непищевые растительные вещества — полисахариды, индолы, полифенолы и каротиноиды, для которых исследования на клетках и животных показали антиоксидантное, противовоспалительное и противораковое действие. [1] Грибы также признаны поварами за их способность создавать пикантные насыщенные вкусы, называемые умами, благодаря наличию аминокислоты под названием глутамат, которая также содержится в мясе, рыбе, сырах и кипящих супах.
Хотя грибы считаются овощами, они не являются ни растительной, ни животной пищей. Это тип грибка, который содержит вещество, называемое эргостеролом, похожее по структуре на холестерин у животных. Эргостерол может быть преобразован в витамин D под воздействием ультрафиолетового света.
Грибы различаются по внешнему виду и насчитывают более 10 000 известных видов, но обычно их отличает ножка, мясистая округлая шляпка и жабры под шляпкой. Китай и США входят в пятерку крупнейших производителей грибов в мире.
Количество витамина D, содержащегося в грибах, широко варьируется и зависит от того, как долго грибы подвергаются воздействию ультрафиолетового излучения.
Оценки показывают, что свежие дикорастущие грибы, такие как лисички и сморчки, могут содержать до 1200 МЕ витамина D на порцию весом 3,5 унции, в то время как грибы, выращенные в затемненных условиях, такие как шампиньоны, шиитаке и устрицы, содержат менее 40 МЕ.[3] Тем не менее, шампиньоны, которые подвергаются воздействию солнечного света, могут производить до 400 МЕ витамина D на порцию в 3,5 унции, хотя точное количество зависит от факторов, связанных с их воздействием УФ-излучения, таких как время суток, сезон, широта и продолжительность. . Грибы, обработанные УФ-лампами, могут производить еще больше витамина D. Даже после сбора грибы могут продолжать вырабатывать витамин D, независимо от того, подвергались ли они воздействию УФ-излучения солнца или лампы.
Сушеные грибы также содержат витамин. По некоторым оценкам, сушеные грибы содержат около 600 МЕ витамина D2 на 3 порции.5 унций при хранении в темном, прохладном и сухом месте до 6 месяцев (после этого времени витамин может начать разрушаться).
[3]
Влажность и приготовление грибов в воде, по-видимому, не влияет на содержание витамина D в грибах, но приготовление их в жире (например, в масле) может привести к выщелачиванию витамина, поскольку он жирорастворим.
Грибы и здоровье Съедобные грибы, такие как майтаке и шиитаке, также использовались в качестве лекарств на протяжении всей истории. Другие грибы, которые слишком жесткие для еды, использовались исключительно в лечебных целях, например, рейши.Растительные химические вещества и компоненты в грибах могут оказывать антиоксидантное, противовоспалительное и противораковое действие, но точный механизм до сих пор неясен и является областью активных исследований. [4] Исследования на животных и клетках показывают, что грибы могут стимулировать активность иммунных клеток, макрофагов и свободных радикалов, которые могут остановить рост и распространение опухолевых клеток и привести к гибели существующих опухолевых клеток. [5] Считается, что различные полисахариды в грибах, включая бета-глюканы, обладают противораковыми свойствами.
[4,6]
Два эпидемиологических исследования показали, что более высокое потребление грибов оказывает защитное действие на мозг у пожилых людей. [7, 8] Компоненты грибов могут предотвращать рост амилоидных белков, связанных с деменцией, и действовать как антиоксиданты, особенно аминокислота под названием эрготионеин. Поперечное исследование 663 китайских мужчин и женщин в возрасте 60 лет и старше, проведенное в 2019 году, показало, что те, кто ел более 2 порций грибов в неделю (1 порция = 3/4 приготовленной чашки), по сравнению с теми, кто ел менее 1 порции. в неделю имели сниженный риск легких когнитивных нарушений (MCI).[9] После поправки на потенциальные искажающие факторы (факторы, связанные со снижением когнитивных функций), такие как индекс массы тела, рак, диабет, болезни сердца и диетическое потребление мяса, овощей, фруктов и орехов, группа с более высоким потреблением грибов имела риск развития MCI на 52% ниже, чем в группе с низким потреблением. Это поперечное исследование предоставило только моментальный снимок распространенности MCI у участников в один момент времени; авторы отметили, что это исследование не могло оказать прямого влияния грибов на познание.
Например, возможно, что люди, у которых развился MCI, изменили свой рацион, включив в него меньше грибов. Эпидемиологические исследования, отслеживающие людей с течением времени, измеряющие биомаркеры эрготионеина и других веществ грибов, а также рандомизированные клинические испытания, в которых вводили эрготионеин или другие фитонутриенты грибов, помогут пролить свет на его потенциальное влияние на когнитивные функции.
Грибы содержат полисахариды, которые действуют как пребиотик или пища для полезных кишечных бактерий.Исследования показывают, что эти полисахариды стимулируют рост и выживание полезных штаммов, таких как Lactobacillus и Bifidobacterium. Они остаются непереваренными и поэтому могут достигать толстой кишки, где живут эти бактерии. [10, 11]
Кардиометаболические заболевания и рак
В двух больших проспективных когортных исследованиях потребление грибов не было значимо связано с риском диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний [12] или рака.
[13] Однако низкие уровни потребления грибов среди населения могли ограничивать возможности этих исследований по выявлению значимых связей.Кроме того, потребление грибов измерялось один раз в начале исследования, и модели потребления могли меняться со временем. Более того, различные виды грибов не оценивались в вопросниках частоты пищевых продуктов.
Существуют тысячи разновидностей грибов разных цветов, форм и размеров. Поскольку некоторые дикорастущие грибы могут вызывать расстройство желудка или аллергические реакции или даже быть ядовитыми, лучше всего покупать их в супермаркетах и избегать самостоятельно собирать и есть сырые дикорастущие грибы.
Обыкновенный шампиньон (Agaricus bisporus) является наиболее распространенным в США. Это самый мягкий на вкус гриб, который можно есть сырым или приготовленным.
Другие виды грибов, имеющиеся в наличии для продажи, включают:
Лисичка: шляпка волнистая золотистая воронковидной формы
Cremini (baby bella) : молодой гриб портобелло, темный и твердый
Enoki:9 маленькие белые шляпки, которые едят сырыми или приготовленными
майтаке: головка, напоминающая цветущие листья
сморчок: шляпка губчатой формы с ямочками, продолговатой формы
веерообразная шляпка а нежная
Porcini: красновато-коричневая округлая шляпка с толстым цилиндрическим стеблем
Portobello : большая коричневая толстая шляпка с насыщенным сочным вкусом, которая хорошо подходит в качестве заменителя мяса
темный
Shi100 a 9 коричневая кепка-зонт с тонкой кремовой ножкой
Грибы, специально обработанные УФ-светом, могут иметь этикетку на передней части упаковки с надписью «УФ-обработанные» или «богатые витамином D» или указывать точное количество витамина D, которое они содержат.
Этот дорогой деликатес, обычно предназначенный для ресторанных блюд, представляет собой тип гриба, который обычно классифицируется как гриб, хотя есть небольшие различия. Трюфели растут под землей, прикрепляясь к корням деревьев, тогда как грибы растут над землей. У них нет ножки, которая характерна для других грибов, и они выглядят как небольшая коричневая бугорчатая картофелина. Трюфели могут иметь сильный вкус и аромат в отличие от мягкого землистого или даже нейтрального вкуса грибов. Обычные грибы растут круглый год, а у трюфелей короткий вегетационный период.Некоторые трюфели очень дорогие, по тысячам долларов за фунт, например, белый трюфель, который растет примерно 3 месяца в году и его трудно найти под землей. Из-за их редкости и высокой цены их можно экономно подавать в виде свежей стружки или добавлять в соусы, а также часто сочетать с богатыми сырными и мясными блюдами.
Хранение Выбирайте грибы с цельными твердыми шляпками и однородной текстурой.
Их следует хранить в холодильнике до использования, но в идеале в течение одной недели.Не мойте и не чистите их непосредственно перед использованием. Хранение в коричневом бумажном пакете с открытым верхом поможет впитать влагу и убережет их от порчи, в отличие от плотной пластиковой упаковки, которая задерживает влагу. Поскольку грибы на 80-90% состоят из воды, они плохо замерзают, а при размораживании становятся мягкими.
Грибы хрупкие, и их следует чистить осторожно. Либо поместите их под мягкую проточную воду, чтобы смыть грязь, либо стряхните грязь влажным бумажным полотенцем.
Приготовление грибов в воде с высокой температурой, например, при кипячении или в микроволновой печи, может привести к тому, что водорастворимые питательные вещества (витамины группы В, калий) будут улетучиваться в воду для приготовления пищи. Быстрое обжаривание на сильном огне или варка на медленном огне, например, в супах, являются идеальными способами приготовления для сохранения питательных веществ.
Умами считается пятым основным вкусом, наряду со сладким, кислым, соленым и горьким. Это пикантный вкус, создаваемый глутаматами в пище, который чаще всего встречается в мясе, рыбе, соусах, супах, вареных помидорах, сырах, соевом соусе и ферментированных продуктах.Грибы — один из немногих растительных продуктов, обладающих сильным вкусом умами. Ароматизаторы умами могут улучшить качество продуктов с низким содержанием натрия, уменьшая потребность в добавлении соли.
Глутамат натрия (MSG) представляет собой обработанную форму глутамата и усилителя вкуса в супах, китайских продуктах и обработанном мясе. Некоторые люди описывают временные симптомы после употребления продуктов с высоким содержанием глутамата натрия, включая головные боли, приливы и даже боль в груди. Тем не менее, нет окончательных исследований, показывающих, что глутамат натрия вызывает эти симптомы. Лучшее лечение, если человек постоянно испытывает эти симптомы, — это избегать продуктов, содержащих глутамат натрия.
Другие идеи рецептов и предложения по подаче грибов:
Знаете ли вы?Не все грибы съедобны. Дикие грибы с белыми жабрами или кольцом вокруг ножки считаются ядовитыми. Псилоцибиновые грибы, также известные как волшебные грибы с красной шляпкой или ножкой, могут вызывать сильные зрительные и слуховые галлюцинации. Некоторые другие несъедобные грибы выглядят как съедобные грибы, поэтому, если вы не обучены распознавать дикие грибы, лучше всего найти свои грибы на рынке!
Ссылки
Биоактивность и польза для здоровья грибов в основном из Китая. Молекулы . 2016 июль; 21 (7): 938.
Онкотаргет .2018 июнь 26;9(49):29259.
2019 1 августа; 12 (8): 517-26.Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья.Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за чего-то, что вы прочитали на этом сайте. Источник питания не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.
Думаешь, ты умеешь добывать пищу? Думая о том, «где рядом со мной пойти за грибами?»
Как новичок в сборе грибов, я только начал поверхностно изучать кажущиеся безграничными возможности поиска грибов на Тихоокеанском Северо-Западе.От кулинарных изысков до лечебных электростанций грибы почитались, собирались, выращивались и потреблялись с самого начала человеческой истории.
Мне было невероятно весело погружаться в этот уникальный двуединый мир традиций и науки, и, к счастью для меня, я нахожусь в одном из главных эпицентров собирательства: в штате Вашингтон.
Если вы новичок и хотите отправиться в поход по лесу и найти сокровища, вам следует помнить о нескольких вещах! Основные советы, которые я перечислил ниже, предоставят вам отличную отправную точку для обучения и роста.
Несмотря на то, что многие виды грибов доступны круглый год, осень и весна, как правило, являются лучшим сезоном для кормления. Есть определенные виды, которые появляются в очень определенное время, часто связанное с температурными диапазонами и осадками.
Если вы заинтересованы в сборе определенного вида грибов, я бы посоветовал вам выяснить, когда он обычно появляется, чтобы увеличить ваши шансы найти его.
Судя по тому, что я наблюдал, в большинстве случаев активность грибов напрямую связана с влажностью земли.
Чем влажнее, тем лучше!
Самое интересное в грибах то, что их можно найти практически где угодно. Парки, дворовые газоны, гравийные дороги, обочины дорог, пастбища, русла рек и лесные массивы.
Если вы собираетесь на прогулку в лес с целью поохотиться за грибами, отличным местом для начала станут национальные парки и парки штата Вашингтон. Найдите тропу и отправляйтесь в поход! Как и все остальное: место, место, место.
Виды грибов значительно различаются в зависимости от региона, поэтому изучение того, какие виды грибов растут в той или иной местности, позволит получить более полную информацию и более успешный корм.
Чтобы помочь вам сориентироваться, если это ваш первый грибной сезон, ниже приведены четыре области в штате Вашингтон, где вы, вероятно, найдете съедобные грибы.
Олимпийский полуостров Полуостров Олимпик, где находится Олимпийский национальный парк, расположен через Пьюджет-Саунд.
Но для охоты за грибами есть две области, которые имеют большое значение: Тропический лес Хох и Тропа Верхнего Дандженесса.
В обоих районах я лично ходил и находил обилие подберезовиков.
К северу от СиэтлаТермин Северный Сиэтл в широком смысле относится к районам, расположенным к северу от Корабельного канала.
Для охоты за грибами есть два района, представляющих большой интерес: остров Уидби и графство Снохомиш.Оба известны востребованными съестными припасами.
Южные каскадыЮжные каскады Вашингтона начинаются от реки Колумбия и простираются до межштатной автомагистрали 90. В провинции находятся три вулкана: гора Рейнир, гора Адамс и гора Сент-Хеленс.
В районах Маунт-Сент-Хеленс и Маунт-Рейнир можно найти лисичек, лохматых грив и мацутаке.
Восточный Вашингтон Восточный Вашингтон, известный своими современными удобствами и захватывающими дух пейзажами, расположен к востоку от Каскадного хребта.
Но если вы собираете грибы, особенно сморчки, вы должны посетить национальный лес Оканоган-Венатчи.
Если вы их найдете, вы сорвали джек-пот: эти грибы продаются примерно по 30 долларов за фунт!
Пока вы отправляетесь на тропу, вот несколько советов по предметам, которые вы, возможно, захотите взять с собой.
Корзина или бумажный пакетМногие люди берут с собой корзину или сумку отдельно от походной сумки специально для сбора грибов.Это гарантирует, что они будут храниться отдельно от объектов, которые могут повредить их.
Вы также можете положить ткань или несколько бумажных полотенец внутрь сумки или корзины, чтобы впитать лишнюю влагу и не дать им стать слизистыми.
НожНе имеет значения, что лучше при сборе грибов: резать или выдергивать. Принципиальной разницы в воздействии того и другого метода на организм нет, так что делайте, что хотите!
Я лично предпочитаю использовать нож при сборе урожая, потому что с ним немного проще обращаться и он кажется более чистым, с меньшим повреждением гриба.
Поскольку мы живем в век технологий, для тех, кто не знаком с поиском пищи, доступно так много полезных ресурсов. Два полезных бесплатных приложения для телефона — «Shroomify» и «Google Lens». Полезным платным приложением является «Picture Mushroom — Mushroom ID».
Google Lens и Picture Mushroom позволяют сфотографировать найденные грибы, а приложение поможет их идентифицировать.
Shroomify больше похож на электронный справочник и зависит от вашей способности описывать атрибуты гриба, чтобы облегчить его идентификацию.
Полевое руководствоЧтобы сохранить аккумулятор телефона и иметь дополнительный метод подтверждения вашей первоначальной идентификации, разумно приобрести руководство по эксплуатации.
«Грибы Тихоокеанского Северо-Запада» Стива Труделла и Джо Аммирати — уважаемая книга о грибах, характерных для штата Вашингтон.
Когда вы начинаете свой путь, есть некоторые индикаторы местности и окружающей среды, которые могут помочь вам в вашей охоте за грибами.
Многие виды можно найти под определенными типами деревьев, поскольку они имеют симбиотические отношения с этим конкретным деревом. Например, подберезовики часто встречаются возле пихт и елей.
И наоборот, некоторые грибы являются сапротрофами, то есть они питаются разлагающимся органическим веществом и потенциально действуют как паразиты на своего хозяина. Например, вешенки обычно встречаются на умирающих или мертвых деревьях ольхи или рядом с ними в штате Вашингтон.
Имея представление о том, какие дикие грибы вы хотели бы искать, может быть полезно, потому что вы можете сделать некоторое планирование на основе определенных типов местности и деревьев.
«Лесной цыпленок» — это легко распознаваемые грибы, которые часто встречаются большими скоплениями или «полками» на живых и мертвых деревьях.
Они оранжевого и желтого цвета, а яркая окраска указывает на то, что плодовое тело готово к сбору урожая, так как с возрастом оно бледнеет. Что интересно в этих грибах, так это то, что они на самом деле на вкус как курица ! Многие обнаружили, что они могут использовать курицу в лесу во многих рецептах, которые требуют курицы.
Эти грибы, также известные как «парик юриста» или «чернильная шляпка», довольно распространены и являются желательным съедобным продуктом. Там, где я живу, они появляются в конце сентября — начале октября, с первым сильным дождем. Стебли гладкие, а белые шляпки торчат из земли цилиндрической, торпедообразной формы. В конце концов, поверхность колпачков станет шелушиться, из-за чего колпачки будут выглядеть «лохматыми».Собирайте их быстро, потому что, если вы позволите им развиваться слишком долго, шляпки расплющатся, станут черными и чернильными по краям и в конечном итоге распадутся.
Лисички можно найти в тенистых местах под хвойными деревьями, растущими из почвы. В Вашингтоне у них симбиотические отношения с пихтой Дугласа, елью и болиголовом. Они имеют оранжевую окраску с гребнями на нижней стороне, которые называются «ложными жабрами».«При вскрытии мякоть внутри стебля твердая, с белой окраской.
Остерегайтесь ядовитого двойника, гриба тыквы ( Omphalotus illudens , omphalotus olearius , omphalotus olivascens ), который растет гроздьями на древесине. Это не убьет вас, но вызовет желудочно-кишечные расстройства. Если вы точно идентифицируете свои грибы, используя надежные источники, и подтвердите все характеристики, вы избежите самозванцев!
Львиная грива ( Hericium eranacius, hericium coralloides и hericium americanum ) Львиная грива — это термин, часто используемый в разговорной речи для описания любой разновидности грибов в роду hericium.
В частности, существуют также грибы коралловые/гребенчатые и медвежьи головы ( H. coralloides и H. americanum соответственно). Все три имеют белый цвет, пока не начнут стареть и станут немного желтыми или коричневыми. Обычно их можно найти в низинах на мертвых бревнах, где я и нашел этот коралловый зубчатый гриб. Они не только съедобны, но и ценятся за свои лечебные свойства, связанные со здоровьем мозга, и фактически продаются в виде капсул или порошка во многих магазинах здоровой пищи.
Никогда не употребляйте в пищу грибы, предварительно не идентифицировав их. Не собирайте сырые или слизистые грибы или грибы, наполненные насекомыми. Всегда лучше собирать урожай в месте, где вы можете наблюдать как молодые, так и старые экземпляры, чтобы помочь в подтверждении личности.
Если вы наткнулись на большую группу грибов, не собирайте их все.
Имейте в виду, что есть много других собирателей, с которыми можно поделиться!
Это приведет к их более быстрому износу. Используйте щетку, ткань или нож и осторожно очистите или соскребите их.
Не отчаивайтесь. Просто подумайте об этом так: вы идете на прогулку в лес, что само по себе является подарком — любые грибы, которые вы соберете, станут бонусом!
Окружите себя единомышленникамиСуществуют клубы и организации, которые проводят экскурсии и предоставляют образовательную информацию.Это отличный способ познакомиться с другими грибниками, изучить основы охоты за грибами и посмотреть, какие виды грибов чаще всего собирают в вашей местности. Вы также можете присоединиться к ряду сообществ Facebook, которые делятся информацией о поиске пищи и идентификации.
И, наконец, — все это поначалу может показаться пугающим — я никогда не замечал грибов в походах. Теперь, когда я увлекся собирательством и фотографией, я вижу их постоянно. Вы разовьете глаз для поиска пищи — это просто требует некоторой практики!
Готов к следующему приключению на свежем воздухе?
Ознакомьтесь с другими сообщениями нашего блога, чтобы получить рекомендации и полезные советы.Мы регулярно публикуем новый контент, все с точки зрения местного жителя.
У вас есть собственные советы или рекомендации? Комментарий ниже.
Пол Стамец, миколог, которого я посетил на Олимпийском полуострове штата Вашингтон, чтобы отправиться на охоту за грибами, хотел сделать мне подарок. Мы были в его кабинете, просматривали какие-то изображения на его компьютере, когда он снял с полки небольшую стопку шляп амаду, сделанных из войлока, спрессованного из грибных волокон.«Посмотри, подходит ли тебе один из них». Большинство шляпок грибов были мне велики, но я нашел одну, которая удобно сидела на моей голове, и поблагодарил его за подарок.
Шляпа оказалась на удивление мягкой и почти невесомой, но с грибом на голове я чувствовал себя немного глупо, поэтому аккуратно упаковал ее в багаж.
Рано утром в воскресенье мы поехали на запад к Тихоокеанскому побережью, а затем на юг к реке Колумбия, где она впадает в Тихий океан , останавливаясь на обед и походные запасы в курортном городке Лонг-Бич.Поскольку это была первая неделя декабря, город был довольно хорошо застегнут и сонный. Stamets просил, чтобы я не публиковал точное место, где мы отправились на охоту за Psilocybe azurescens , разновидностью «волшебных грибов», впервые идентифицированных и названных Stamets, и наиболее сильнодействующих из когда-либо найденных. Но что я могу сказать, так это то, что есть три общественных парка, граничащих с широко открытым устьем Колумбии — Форт-Стивенс, Кейп-Разочарование и Национальный исторический парк Льюиса и Кларка — и мы остановились в одном из них.Стамец, который годами приезжал сюда охотиться на «аззи», немного боялся быть узнанным рейнджером, поэтому остался в машине, пока я зарегистрировался в офисе и взял карту, указывающую дорогу к нашей юрте.
Как только мы разгрузили и уложили свое снаряжение, мы зашнуровали ботинки и отправились искать грибы. Что на самом деле означало просто ходить с опущенными глазами, прослеживая беспорядочные узоры в зарослях вдоль песчаных дюн и на травянистых участках, примыкающих к юртам.Мы приняли позу псилоцибиновой сутулости, за исключением того, что поднимали голову каждый раз, когда слышали приближающуюся машину. Сбор грибов запрещен в большинстве государственных парков, а хранение псилоцибиновых грибов является преступлением как на уровне штата, так и на федеральном уровне.
Погода была пасмурной при температуре выше 40°С — приятной для этого далекого севера на Тихоокеанском побережье в декабре, когда бывает холодно, сыро и буря. Практически весь парк был в нашем распоряжении. Это был ошеломляющий пустынный пейзаж с соснами, низко и угловатыми подстриженными ветром с океана, бесконечными мертвыми плоскими песчаными пляжами с большим количеством коряг и гигантскими бурями, выброшенными на берег и разбросанными тут и там соломой.
пляж.Эти бревна каким-то образом выскользнули из-под пяты лесопромышленников, поплыли вниз по реке Колумбия из старовозрастных лесов за сотни миль вверх по течению и вымылись здесь.
Стамец подозревает, что Psilocybe azurescens , возможно, первоначально выехал из леса в плоти этих бревен и нашел свой путь сюда, к устью Колумбии — до сих пор это единственное место, где этот вид когда-либо был обнаружен. Некоторое количество мицелия на самом деле проникает в зерна деревьев, поселяется и образует симбиотические отношения с деревом.Стамец считает, что мицелий действует как своего рода иммунная система для своего древесного хозяина, выделяя антибактериальные, противовирусные и инсектицидные соединения, которые защищают деревья от болезней и вредителей в обмен на питание и среду обитания.
Я видел много LBM — маленьких коричневых грибочков — которые могли быть или не быть псилоцибином, и постоянно перебивал Стамца для другого удостоверения личности, и каждый раз ему приходилось колоть мой пузырь надежды, что я наконец нашел драгоценную добычу.
После часа или двух бесплодных поисков Стамец вслух задумался, не опоздали ли мы на аззи.
И вдруг возбужденным театральным шепотом он крикнул: «Есть!» Я подбежал к нему, попросив оставить гриб на месте, чтобы я мог видеть, где и как он растет. Я надеялся, что это позволит мне «приглядеться», как любят говорить грибники. Как только мы регистрируем на нашей сетчатке зрительный образ объекта, который мы ищем, вероятность того, что он исчезнет из поля зрения, гораздо выше. (На самом деле это явление называется эффектом всплывающего окна.)
Это был красивый маленький гриб с гладкой, слегка блестящей шляпкой карамельного цвета.Stamets позвольте мне выбрать его; у него была на удивление крепкая хватка, и когда он вышел из-под земли, он принес с собой опавшие листья, почву и небольшой комок ярко-белого мицелия. «Помять немного ножку», — предложил Стамец. Я так и сделал, и через несколько минут там, где я его натер, появился синий оттенок. — Это псилоцин. Я никак не ожидал, что действительно увижу химическое вещество, о котором так много читал.
Гриб рос в двух шагах от нашей юрты, прямо на краю парковки. Стамец говорит, что, как и многие виды псилоцибинов, «аззи — это организмы с экологическим краем.Посмотрите, где мы находимся: на краю континента, на краю экосистемы, на краю цивилизации, и, конечно, эти грибы подводят нас к краю сознания». В этот момент Стамец, который, когда дело доходит до грибов, является серьезным парнем, отпустил первую шутку, которую я когда-либо слышал от него: «Вы знаете, что одним из лучших видов-индикаторов для Psilocybe azurescens являются виннебаго». Очевидно, мы не первые, кто охотится на аззи в этом парке, и всякий, кто соберет гриб, оставляет за собой невидимое облако его спор; это, по его мнению, является источником представления о волшебной пыли.В конце многих из этих троп может быть кемпинг, машина или виннебаго.
В тот день мы нашли семерых аззи, хотя под «мы» я подразумеваю Стамца; Я нашел только один, и даже тогда я не был уверен, что это Psilocybe , пока Стамец не улыбнулся мне и не поднял большой палец вверх.
Могу поклясться, что он выглядел точно так же, как полдюжины других видов, которые я находил. Стамец терпеливо обучал меня морфологии грибов, и на следующий день моя удача улучшилась, и я самостоятельно нашел четырех маленьких карамельных красавиц.Небольшой улов, но потом Стамец сказал, что даже один из этих грибов может стать поводом для крупной экстрасенсорной экспедиции.
В тот вечер мы аккуратно разложили наши семь грибов на бумажном полотенце и сфотографировали их перед тем, как поставить сушиться перед обогревателем юрты. За несколько часов горячий воздух превратил неприглядный гриб в крошечный, сморщенный серо-голубой клочок, который было легко не заметить. Трудно было поверить в то, что что-то столь невзрачное могло иметь такие последствия.
Я с нетерпением ждал возможности попробовать аззи, но еще до конца вечера Стамец охладил мой энтузиазм. «Я нахожу azurescens слишком сильным», — сказал он мне, когда мы стояли вокруг костра возле нашей юрты и пили пиво.
С наступлением темноты мы выехали на берег, чтобы поохотиться на моллюсков при свете фар; теперь мы жарили их с луком на огне.
«И у аззи есть один потенциальный побочный эффект, который некоторых беспокоит».
Да?
— Временный паралич, — сказал он как ни в чем не бывало.Он объяснил, что некоторые люди на аэродромах обнаруживают, что какое-то время не могут двигать мышцами. Это может быть терпимо, если вы находитесь в безопасном месте, предположил он, «но что, если вы находитесь на улице, а погода становится холодной и сырой? Вы можете умереть от переохлаждения». Не так много рекламы для azurescens , особенно от человека, который открыл этот вид и дал ему название. Внезапно я стал гораздо меньше спешить попробовать один из них.
Вопрос, который я постоянно возвращал в те выходные, звучит так: с какой стати грибок утруждает себя производством химического соединения, оказывающего столь радикальное воздействие на разум животных, которые его едят? Что, если вообще, это своеобразное химическое вещество сделало для гриба? Можно было бы придумать квазимистическое объяснение этому феномену, как это сделали Стамец и Теренс МакКенна: оба предполагают, что нейрохимия — это язык, на котором природа общается с нами, и что она пытается сообщить нам что-то важное посредством псилоцибина.
Но мне кажется, что это скорее поэтическое тщеславие, чем научная теория.
Лучший ответ, который мне удалось найти, пришел через несколько недель благодаря профессору Пола Стаметса из Эвергринского государственного колледжа, химику Майклу Беугу. Когда я связался с ним по телефону в его доме в ущелье реки Колумбия, в 160 милях вверх по течению от нашего лагеря, Бег сказал, что ушел с преподавательской работы и в последнее время не уделял много времени размышлениям о псилоцибах, но мой вопрос его заинтриговал.
Я спросил его, есть ли основания полагать, что псилоцибин является защитным химическим веществом для грибов.Защита от вредителей и болезней является наиболее распространенной функцией так называемых вторичных метаболитов, образующихся в растениях. Любопытно, что многие растительные токсины не убивают вредителей напрямую, но часто действуют как психостимуляторы, а также как яды, поэтому мы используем многие из них в качестве лекарств для изменения сознания. Почему бы растениям просто не убить своих хищников? Возможно, потому, что это быстро вызовет сопротивление, в то время как вмешательство в его сети нейротрансмиттеров может отвлечь хищника или, что еще лучше, привести его к рискованному поведению, которое может сократить его жизнь.
Подумайте о нетрезвом насекомом, которое привлекает внимание голодной птицы.
Но Беуг заметил, что если бы псилоцибин был защитным химическим веществом, «мой бывший студент Пол Стамец давно бы ухватился за него и нашел бы ему применение в качестве противогрибкового, антибактериального или инсектицидного средства». На самом деле Бьюг исследовал грибы на уровни псилоцибина и псилоцина и обнаружил, что они встречаются лишь в незначительных количествах в мицелии — той части организма, которая, скорее всего, хорошо защищена.«Вместо этого химические вещества находятся в плодовых телах, иногда более 2 процентов по сухому весу!» — колоссальное количество, и в части организма это не является приоритетом для защиты.
Даже если псилоцибин в грибах возник как «случайность метаболического пути», тот факт, что он не был выброшен в ходе эволюции вида, предполагает, что он должен был принести некоторую пользу. «Мое лучшее предположение, — сказал Беуг, — состоит в том, что грибы, производившие больше всего псилоцибина, съедались выборочно, и поэтому их споры распространялись более широко.
Кем съеден, что ли? И почему? Беуг говорит, что известно, что многие животные едят псилоцибиновые грибы, в том числе лошади, крупный рогатый скот и собаки. Некоторые, например коровы, кажутся незатронутыми, но многие животные, похоже, также наслаждаются случайными изменениями в сознании. Бег отвечает за сбор отчетов об отравлениях грибами для Североамериканской микологической ассоциации и на протяжении многих лет видел сообщения о лошадях, спотыкающихся в своих загонах, и собаках, которые «сосредоточены на псилоцибах и, кажется, галлюцинируют.Известно, что некоторые виды приматов (кроме наших) любят психоделические грибы. Предположительно животные со склонностью к измененным состояниям сознания способствовали повсеместному распространению псилоцибина.
Такое представление ничуть не показалось бы Полу Стаметсу надуманным. Пока мы стояли вокруг костра, и теплый свет отражался на наших лицах, пока наш обед шипел на сковороде, Стамец говорил о том, чему грибы научили его о природе.
Он был экспансивным, красноречивым, грандиозным и временами подвергался острой опасности соскользнуть с угрюмых оков правдоподобия.Мы выпили несколько кружек пива, и хотя мы не притронулись к нашей крошечной заначке аззи, мы выкурили небольшую травку. Стамец подробно рассказал об идее псилоцибина как о химическом вестнике, посланном с Земли, и о том, как благодаря дару сознания и языка мы были избраны услышать его зов и действовать, пока не стало слишком поздно.
«У растений и грибов есть разум, и они хотят, чтобы мы заботились об окружающей среде, поэтому они сообщают нам об этом доступным для нас способом». Почему мы? «Мы, люди, — самые многочисленные двуногие организмы, ходящие вокруг, поэтому некоторые растения и грибы особенно заинтересованы в том, чтобы заручиться нашей поддержкой.Я думаю, что у них есть сознание, и они постоянно пытаются управлять нашей эволюцией, обращаясь к нам биохимически. Нам просто нужно быть лучшими слушателями». Это были риффы, которые я слышал от Stamets в бесчисленных выступлениях и интервью.
«Я думаю, что псилоцибы дали мне новые идеи, которые могут помочь мне управлять и ускорять эволюцию грибов, чтобы мы могли найти решения наших проблем». Он предположил, что особенно во времена экологического кризиса мы не можем позволить себе ждать, пока эволюция будет развиваться в своем обычном темпе, чтобы вовремя предложить эти решения.
Что меня поражает как в Стамце, так и во многих так называемых ученых-романтиках (таких как Гумбольдт и Гёте, Джозеф Бэнкс, Эразм Дарвин и, я бы включил, Торо), так это то, насколько более живой природа кажется в их руках, чем она сама. скоро попадет в более холодные руки профессионалов. Эти более специализированные ученые (слово, которое не было придумано до 1834 года) постепенно переместили науку в закрытое помещение и все чаще смотрели на природу с помощью устройств, которые позволяли им наблюдать ее в масштабах, невидимых для человеческого глаза.Эти движения слегка изменили объект исследования — более того, сделали его в большей степени объектом.
Вместо того, чтобы рассматривать природу как совокупность отдельных объектов, ученые-романтики — и я включаю в их число Стаметса — видели плотно запутанную паутину субъектов, каждый из которых воздействует на другого в великом танце, который впоследствии назовут коэволюцией. «Все, — сказал Гумбольдт, — есть взаимодействие и взаимность». Они могли видеть этот танец субъективностей, потому что культивировали точку зрения растения, точку зрения животного, точку зрения микроба и точку зрения гриба — точки зрения, которые зависят как от воображения, так и от наблюдения.
Я подозреваю, что нам, современным, стало труднее совершить творческий скачок. Наша наука и техника подталкивают нас прямо в противоположном направлении, к объективации природы и всех видов, кроме нашего собственного. Конечно, мы должны признать практическую силу этой точки зрения, которая дала нам так много, но в то же время мы должны признать ее цену, как материальную, так и духовную. Тем не менее, этот более старый, более чарующий способ видения все еще может приносить дивиденды, как это происходит (приведу лишь один небольшой пример), когда он позволяет Полу Стаметсу выяснить, что причина, по которой медоносные пчелы любят посещать поленницы, заключается в том, чтобы лечить себя, откусывая от поленницы.
сапрофитный мицелий, который вырабатывает именно то противомикробное соединение, которое необходимо улью для выживания, дар, на который гриб торгует… Какие? Что-то еще предстоит вообразить.
Вам, наверное, интересно, что случилось с аззи, которые мы со Стамец нашли в те выходные. Много месяцев спустя, в середине летней недели, проведенной в доме в Новой Англии, где мы жили раньше, месте, наполненном воспоминаниями, я съел их вместе с моей женой Джудит. Я накрошил по два грибочка в каждый из двух стаканов и залил их горячей водой, чтобы заварить чай; Стамец рекомендовал мне «приготовить» грибы, чтобы разрушить соединения, которые могут вызвать расстройство желудка.Джудит и я выпили по полстакана, проглатывая и жидкость, и крошку грибов. Я предложил прогуляться по грунтовой дороге возле нашего дома, пока мы ждем, когда подействует псилоцибин.
Однако примерно через 20 минут Джудит сообщила, что она «чувствует что-то», причем ничего приятного. Она сказала, что больше не хочет идти пешком, но теперь мы были по крайней мере в миле от дома.
Она сказала мне, что ее разум и ее тело, казалось, расходились, а затем ее разум вылетел из ее головы и поднялся на деревья, как птица или насекомое.
— Мне нужно вернуться домой и чувствовать себя в безопасности, — сказала она уже с некоторой настойчивостью. Я попытался успокоить ее, когда мы резко развернулись и ускорили шаг. Было жарко, и воздух был густым от влажности. Она сказала: «Я действительно не хочу ни с кем сталкиваться». Я заверил ее, что не будем. Я все еще чувствовал себя более или менее собой, но, может быть, тревога Джудит мешала мне чувствовать грибы; кто-то должен был быть готов вести себя нормально, если сосед случайно проедет мимо и опустит окно, чтобы поболтать, перспектива, которая быстро приобретала масштабы ночного кошмара.На самом деле, незадолго до того, как мы вернулись на базу — так теперь чувствовалось нам обоим, — мы заметили несущийся на нас соседский пикап и, как виноватые дети, нырнули в лес, пока он не проехал мимо.
Джудит кинулась к дивану в гостиной, где легла с опущенными шторами, а я пошел на кухню допивать чашку грибного чая, потому что еще не очень хорошо себя чувствовал.
Я немного волновался за нее, но как только она добралась до своей базы на диване в гостиной, ее настроение улучшилось, и она сказала, что с ней все в порядке.
Я не мог понять ее желания быть в помещении. Я вышел и немного посидел на затененной веранде, прислушиваясь к звукам в саду, которые вдруг стали очень громкими, как будто громкость была увеличена. Воздух был неподвижен, но бессвязные звуки летающих насекомых и цифровое жужжание колибри нарастали, образуя какофонию, которой я никогда раньше не слышал. Это начало действовать мне на нервы, пока я не решил, что лучше будет считать звук красивым, и тогда все сразу стало так.Я поднял руку, затем ногу и с облегчением отметил, что не парализован, хотя и не хотел шевелить ни одним мускулом.
Всякий раз, когда я закрывал глаза, возникали случайные образы, как будто внутренности моих век были экраном. В моих заметках записаны: фрактальные узоры, туннели, прорывающиеся сквозь листву, плетущиеся лозы, образующие сетки. Но когда я начал чувствовать приступ паники из-за отсутствия контроля над своим полем зрения, я обнаружил, что все, что мне нужно сделать, чтобы восстановить чувство полунормальности, — это открыть глаза.
Открывать или закрывать глаза было все равно, что переключать канал. Я думал, я учусь управлять этим опытом .
Многое произошло или казалось, что произошло в течение того августовского дня, но я хочу сосредоточиться здесь только на одном элементе опыта, потому что он касается вопросов природы и нашего места в ней, которые, кажется, провоцирует псилоцибин. , по крайней мере для меня. Я решил, что хочу выйти в свой писательский дом, маленькую постройку, которую я построил сам 25 лет назад, в том, что сейчас стало другой жизнью и которое хранит очень много воспоминаний.Я написал две с половиной книги в маленькой комнатке (в том числе одну о ее строительстве), сидя перед широким окном, выходившим на пруд и сад к нашему дому.
Тем не менее, я все еще немного беспокоился о Джудит, поэтому, прежде чем уйти слишком далеко от дома, я зашел внутрь, чтобы проверить ее. Она растянулась на кушетке с прохладной влажной тканью на глазах. Она была в порядке. «У меня очень интересные визуальные эффекты», — сказала она, что-то связанное с пятнами на кофейном столике, которые оживают, кружатся, трансформируются и поднимаются с поверхности способами, которые она нашла убедительными.
Она ясно дала понять, что хочет остаться одна, чтобы глубже погрузиться в образы — она художник. Фраза «параллельная игра» пришла мне в голову, и так будет до конца дня.
Я вышел на улицу, чувствуя себя неустойчиво на ногах, ноги немного подкосились. Сад гудел от деятельности, стрекозы рисовали в воздухе сложные узоры, семенные головки перистых маков звенели, как змеи, когда я проходил мимо, флоксы наполняли воздух своим сладким, тяжелым ароматом, а сам воздух был настолько осязаемо плотным, что казался быть переброшенным.Слово и смысл остроты нахлынули на меня во время прогулки по саду и вернутся позже. Может быть, потому, что мы здесь больше не живем, и этот сад, где мы проводили столько лет вдвоем, а потом и семьей, и который в эту минуту казался так остро присутствующим, на самом деле теперь стал частью безвозвратного прошлого. Как будто драгоценное воспоминание не просто вспомнилось, а действительно ожило, в реинкарнации одновременно прекрасной и жестокой. Также душераздирающей была мимолетность этого момента времени, спелость сада Новой Англии в конце августа на пороге окончания сезона.
Перед рассветом в одну безоблачную ночь очень скоро и без предупреждения шум, цветение и благоухание прекратятся одновременно с приходом смертельного мороза. Я чувствовал себя широко открытым эмоционально, незащищенным.
Когда я, наконец, прибыл в писательский дом, я растянулся на кушетке, на что у меня почти не было времени за все годы, когда я так усердно работал здесь. Книжные полки были пусты, и место казалось заброшенным, немного грустным. С того места, где я лежал, я мог видеть поверх пальцев ног оконную решетку, а за ней — сетку беседки, которая теперь была густо увита вьющимися лозами того, что стало почтенной старой вьющейся гортензией, petiolaris .Я посадил гортензию несколько десятилетий назад в надежде создать именно такую замысловато запутанную перспективу. Аккуратные круглые листья, освещенные лучами дневного солнца, полностью заполняли окно, а это означало, что вы смотрели на мир сквозь свежую зеленую пленку, которую они образовывали. Мне показалось, что это были самые красивые листья, которые я когда-либо видел.
Они как будто излучали собственное мягкое зеленое свечение. И это было своего рода привилегией смотреть на мир их глазами, как будто листья впитывали последние глотки солнечного света, превращая эти фотоны в новую материю.Растительный взгляд на мир — это было так, и по-настоящему! Но и листья смотрели на меня, устремляя на меня этот совершенно благожелательный взгляд. Я чувствовал их любопытство, и в чем я был уверен, так это в крайнем благожелательном отношении ко мне и мне подобным. (Надо ли говорить, что я знаю, как безумно это звучит? Знаю!)
Мне казалось, что я впервые напрямую общаюсь с растением, и что некоторые идеи, о которых я давно думал и о которых писал, — делать с субъективностью других видов и тем, как они воздействуют на нас способами, которые мы слишком эгоистичны, чтобы оценить, — обрели плоть чувства и реальности.Я посмотрел сквозь пустые пространства, образованные листьями гортензии, чтобы зафиксировать свой взгляд на болотном клене посреди луга за ним, и он тоже был теперь более живым, чем я когда-либо видел дерево, пронизанным каким-то дух — и этот тоже благожелателен.
Мысль о том, что между материей и духом когда-либо существовали разногласия, казалась смешной, и я почувствовал, что то, что обычно отделяет меня от внешнего мира, начало отпадать. Не полностью: зубчатые стены эго не пали; это не было тем, что исследователи сочли бы «завершенным» мистическим опытом, потому что я сохранил ощущение наблюдающего «я».Но двери и окна восприятия широко распахнулись, и они впускали в мир и его мириады нечеловеческих личностей больше, чем когда-либо прежде.
Вдохновленный таким развитием событий, я сел и посмотрел через свой стол в большое окно, выходившее на дом. Когда я размещал здание, я тщательно обрамлял главный вид между двумя очень старыми и почтенными деревьями, флегматичным вертикальным ясенем справа и изящно изогнутым белым дубом с замысловатыми ветвями слева.Ясень знавал лучшие дни; бури отрезали от него несколько важных конечностей, нарушив его симметрию и оставив несколько рваных пней. Дуб был несколько здоровее, теперь в полной листве, с поднятыми кверху ветвями, тянущимися к небу, как конечности танцора.
Но главный ствол, который всегда ненадежно наклонялся набок, теперь беспокоил меня: часть его сгнила на уровне земли, и впервые сквозь него можно было смотреть ясно и видеть дневной свет. Как это могло все еще стоять?
Глядя на два дерева, на которые я так много раз смотрел раньше, со своего стола, меня вдруг осенило, что эти деревья были — очевидно! — моими родителями: флегматичный ясень — мой отец, элегантный дуб — моя мать.Я не знаю точно, что я имею в виду, за исключением того, что размышления об этих деревьях стали идентичны размышлениям о моих родителях. Они полностью, неизгладимо присутствовали в этих деревьях. И вот я подумал обо всем, что они мне дали, и обо всем том, что с ними сделало время, и о том, что станет с этой перспективой, с этим местом (это я!), когда они, наконец, падут, а в конце концов и падут. То, что родители умирают, не совсем нечто для прозрения, но перспектива, уже не далекая и не абстрактная, пронзила меня глубже, чем когда-либо, и я снова был обезоружен всепроникающим чувством остроты, которое преследовало меня весь тот день.
И все же я, должно быть, все еще был в здравом уме, потому что я сделал себе заметку, что завтра позвоню лесоводу; может быть, можно было бы что-то сделать, чтобы уменьшить вес на наклонной стороне дуба, чтобы предотвратить его падение, хотя бы на какое-то время дольше.
Моя прогулка домой была, я думаю, пиком опыта и теперь возвращается ко мне в цветах и тонах сна. Снова было ощущение, что я проталкиваю свое тело через массу воздуха, подслащенного флоксами и изобилующего, почти неистовой, активностью.Стрекозы, большие, как птицы, теперь были в полном составе, приземляясь ровно настолько, чтобы поцеловать цветки флоксов, а затем взлетали, прежде чем безумно пересекли садовую дорожку. Это было больше стрекоз, чем я когда-либо видел в одном месте, так много, что я не был полностью уверен, настоящие ли они. (Позже Джудит подтвердила это наблюдение, когда я заставил ее выйти на улицу.) И когда они выполняли свои схемы полета, они оставляли за собой инверсионные следы, которые сохранялись в воздухе, или, по крайней мере, так казалось.
Уже приближались сумерки, воздушное движение в саду достигло бурного крещендо: опылители совершали свой последний дневной обход, растения все еще означали для них своими цветами: я, я, я! В каком-то смысле я хорошо знал эту сцену — сад, ненадолго оживающий после того, как утихла жара летнего дня, — но никогда еще я не чувствовал себя настолько неотъемлемой частью этого. Я больше не был отчужденным человеческим наблюдателем, смотрящим на сад издалека, буквально или фигурально, а скорее ощущал неотъемлемую часть всего, что здесь происходило.Таким образом, цветы обращались ко мне в той же мере, что и к опылителям, и, возможно, потому, что сам воздух в тот день был таким ощутимым присутствием, обычное ощущение себя субъектом, наблюдающим за объектами в пространстве — объектами, которые были выделены рельефом и отделены от других. кажущаяся пустота, которая их окружает, уступила место ощущению того, что они находятся глубоко внутри и полностью вовлечены в эту сцену, еще одним существом по отношению к мириадам других существ и к целому.