Огромное количество загадок про хлеб и все, что с ним связано
Комковато, ноздревато,
И губато, и горбато, и твердо,
И мягко, и кругло, и ломко,
И черно, и бело, и всем мило.
(ответ: хлеб)
И комковато, и ноздревато,
и мягко, и ломко, а всех милей.
(ответ: хлеб)
Бьют меня палками,
Мнут меня камнями,
Жгут меня огнем,
Режут меня ножом;
А за то меня так губят,
Что меня все очень любят.
(ответ: хлеб)
Белая белянка в поле гуляла;
домой пришла, по рукам пошла.
(ответ: хлеб)
Временем рассеваю,
Временем собираю,
Сам сыт бываю,
И людей кормлю.
(ответ: хлеб)
Что краше солнца?
(ответ: хлеб)
Без кореньев растёт,
без костей встаёт.
(ответ: хлеб)
Меня бьют, колотят, а я все терплю — людям добром плачу.
(ответ: хлеб)
Бьют меня палками, жмут меня камнями,
держат меня в огненной пещере,
режут меня ножами…
Мешено,
квашено,
валяно,
на стол поставлено.
(ответ: хлеб)
Всем нужен,
а не всякий сделает.
(ответ: хлеб)
Режут меня,
Вяжут меня,
Бьют нещадно,
Колесуют меня;
Пройду огонь и воду,
И конец мой —
Нож и зубы.
(ответ: хлеб)
Хлеб ржаной.
Черная гора,
А всем мила.
Хлеб пекут.
Возьму пыльно, сделаю жидко,
брошу в пламень, будет как камень.
Хлеб на лопате в печь сажают.
Бежит, бежит овечка по липовой дощечке,
увидала зорю и пала в воду.
Хлеб посадили в печь, а лопату вынули.
Полон хлев бесхвостых овец,
одна была с хвостом — и та ушла.
Хлеб вынули из печи.
Вылетела сова из красного окна, и села сова на четыре столба.
Хлебное одонье.
Ситом шито (Сито вито или свито),
решетом покрыто.
Хлебы в печи.
Распашу, распашу чистое поле,
нагоню, нагоню белого скота,
Лежит бугор между гор,
пришёл Егор, унёс бугор.
(ответ: хлеб)
Хлебы и лопата.
Полон хлев бесхвостых овец;
одна была с хвостом, и та ушла.
Дети на занятии узнали, что хлеб делают из муки, а мука производится из зерна. Из разных зерновых культур делают разную муку, а из нее получается разный хлеб: из пшеницы – пшеничная мука и пшеничный хлеб, из ржи – ржаная мука и ржаной хлеб, из гречихи – гречишный хлеб, из кукурузы – кукурузные лепешки. Из муки делают также различные кондитерские изделия: печенье, торты, вафли, пирожки, пряники, пирожные, кукурузные хлопья.
Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый,
Он и чёрный, он и белый,
А бывает подгорелый.
(Хлеб)
Комковато, ноздревато,
И губато, и горбато, и твердо,
И мягко, и кругло, и ломко,
И черно, и бело, и всем мило.
Всем нужен, а не всякий сделает
(Хлеб)
Бьют меня палками, жмут меня камнями,
Держат меня в огненной пещере,
Режут меня ножами.
За что меня так губят?
За то, что любят.
(Хлеб)
Круглобок и маслян он,
В меру крут, посолен, –
Пахнет солнечным теплом,
Пахнет знойным полем.
(Хлеб)
Мнут и катают,
В печи закаляют,
Потом за столом
Режут ножом.
(Хлеб)
Вот он –
Тёплый, золотистый.
В каждый дом,
На каждый стол –
Он пожаловал – пришёл. В нем –
Здоровье, наша сила,
В нем –
Чудесное тепло.
Сколько рук
Его растило,
Охраняло, берегло!
(Хлеб)
Кольцо не простое,
Кольцо золотое,
Блестящее, хрустящее,
Всем на загляденье…
Ну и объеденье!
(Баранка или бублик.)
Что на сковородку наливают
Да вчетверо сгибают?
(Блины)
Он бывает с толокном,
С рисом, мясом и пшеном,
С вишней сладкою бывает,
Вырос в поле дом.
Полон дом зерном.
Стены позолочены.
Ставни заколочены.
Ходит дом ходуном
На столбе золотом
(Клолос)
Золотист он и усат,
В ста карманах – сто ребят.
(Колос)
Корабль-великан не по морю плывет.
Корабль-великан по земле идет.
Поле пройдет – урожай соберет.
(Комбайн)
Тарелка супа меж локтями,
А он в руках у всех ломтями.
Без него, как видно,
Не вкусно и не сытно!
(Хлеб)
Есть такие слова:
“Он всему голова”
Хрустящей корочкой одет
Мягкий черный, белый.
(.Хлеб)
Рос сперва на воле в поле.
Летом цвёл и колосился,
А когда обмолотили,
Он в зерно вдруг превратился.
Из зерна – в муку и тесто,
В магазине занял место.
(Хлеб)
То, о чем загадка здесь,
Хорошо с чайком поесть,
В кусочке сдобного теста
Нашлось для начинки место,
Внутри него не бывает пусто –
Есть мясо или капуста.
(Пирожок)
Загадки найдены на просторах интернета
Дети на занятии узнали, что хлеб делают из муки, а мука производится из зерна. Из разных зерновых культур делают разную муку, а из нее получается разный хлеб: из пшеницы – пшеничная мука и пшеничный хлеб, из ржи – ржаная мука и ржаной хлеб, из гречихи – гречишный хлеб, из кукурузы – кукурузные лепешки. Из муки делают также различные кондитерские изделия: печенье, торты, вафли, пирожки, пряники, пирожные, кукурузные хлопья.
Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый,
Он и чёрный, он и белый,
А бывает подгорелый.
(Хлеб)
Комковато, ноздревато,
И губато, и горбато, и твердо,
И мягко, и кругло, и ломко,
И черно, и бело, и всем мило.
(Хлеб)
Всем нужен, а не всякий сделает
Бьют меня палками, жмут меня камнями,
Держат меня в огненной пещере,
Режут меня ножами.
За что меня так губят?
За то, что любят.
(Хлеб)
Круглобок и маслян он,
В меру крут, посолен, –
Пахнет солнечным теплом,
Пахнет знойным полем.
(Хлеб)
Мнут и катают,
В печи закаляют,
Потом за столом
Режут ножом.
(Хлеб)
Вот он –
Тёплый, золотистый.
В каждый дом,
На каждый стол –
Он пожаловал – пришёл. В нем –
Здоровье, наша сила,
В нем –
Чудесное тепло.
Сколько рук
Его растило,
Охраняло, берегло!
(Хлеб)
Кольцо не простое,
Кольцо золотое,
Блестящее, хрустящее,
Всем на загляденье…
Ну и объеденье!
(Баранка или бублик.)
Что на сковородку наливают
Да вчетверо сгибают?
(Блины)
Он бывает с толокном,
С рисом, мясом и пшеном,
С вишней сладкою бывает,
В печь сперва его сажают,
А как выйдет он оттуда,
Вырос в поле дом.
Полон дом зерном.
Стены позолочены.
Ставни заколочены.
Ходит дом ходуном
На столбе золотом
(Клолос)
Золотист он и усат,
В ста карманах – сто ребят.
(Колос)
Корабль-великан не по морю плывет.
Корабль-великан по земле идет.
Поле пройдет – урожай соберет.
(Комбайн)
Тарелка супа меж локтями,
А он в руках у всех ломтями.
Без него, как видно,
Не вкусно и не сытно!
(Хлеб)
Есть такие слова:
“Он всему голова”
Хрустящей корочкой одет
Мягкий черный, белый.
(.Хлеб)
Рос сперва на воле в поле.
Летом цвёл и колосился,
А когда обмолотили,
Он в зерно вдруг превратился.
Из зерна – в муку и тесто,
В магазине занял место.
(Хлеб)
То, о чем загадка здесь,
Хорошо с чайком поесть,
С виду – маленький батон
И с начинкой сладкой он.
В кусочке сдобного теста
Нашлось для начинки место,
Внутри него не бывает пусто –
Есть мясо или капуста.
(Пирожок)
Загадки найдены на просторах интернета
Благодаря достижениям прогресса сегодня в каждом доме есть вещи, о которых наши предки даже мечтать не могли. Что касается продуктов, то их более чем достаточно, так что некоторые люди даже выбрасывают лишнее. К сожалению, часто среди выброшенной еды оказывается хлеб. Поступающие так попросту забывают, что когда-то этот продукт был одним из самых важных и почитаемых. Наличие хлеба в доме являлось признаком достатка не только у славян, но и у всех народов, а человек, выбросивший его, был призираем. Так, у известного сказочника Ганса Христиана Андерсена есть история о девочке, наступившей ногой на хлеб. В ней описывается несчастья и муки, которые постигли глупышку за такой недопустимый поступок.
Для славян же хлеб был не просто едой, но и имел символическое значение. Большинство народных обрядов были связаны с этим продуктом питания. Сохранились многочисленные считалки, скороговорки, загадки о хлебе, которые использовались как в этих обрядах, так и просто в обычной жизни.
Славяне всегда ели очень много хлеба, чрезвычайно удивляя этим иностранцев, которые предпочитали кушать его только в определенных случаях. Это было связано с тем, что славяне издревле были хлеборобами и нуждались в сытной еде, чтобы быть в состоянии выполнять тяжелую работу на земле.
Эти и подобные поговорки посвящали хлебушку простые люди, которые хотя и ели его постоянно, но для них каждая трапеза с этим продуктом приравнивалась к празднику.
Примечательно, что у предков под словом хлеб подразумевалось сразу несколько понятий. Во-первых, сам продукт питания; во-вторых, рожь и пшеница из которых его делают; а в-третьих, под словом хлеб иногда подразумевали средства к существованию, недаром нищие просили подать «на хлеб».
Как и в человеческом обществе, так и среди сортов хлеба было четкое разграничение. Бедные люди чаще всего ели хлеб ржаной, так как он был более дешевым и сытным. «Гречневая кашка – наша матушка, а хлебушек ржаной – нам отец родной» – говорилось в одной из старинных поговорок. Хотя среди ржаного хлеба были и дорогие сорта, которые покупали только зажиточные люди, к примеру, «Боярский» хлеб.
Фраза «ситный друг» изначально касалась хлеба. Дело в том, что при наличии многочисленных (их было около 5) видов муки они все разделялись на 2 огромные группы: ситная мука (просеянная с помощью сита) и решетная (просеивалась с помощью решета, считалась более грубой). При изготовлении хлеба из этих двух типов муки использовались разные ингредиенты. Так, ситный хлеб делался на основе простокваши (иногда сыворотки), а решетный – на основе кваса или обычной воды.
Из более дорогой пшеничной муки пеклись пироги на праздники. Часто есть пшеничную выпечку могли только состоятельные люди. «Хлебушко — калачу дедушка», гласила народная пословица, напоминая о связи между этими продуктами.
Кроме всего прочего, хлеб был неотъемлемым компонентом любого народного обряда: будь то встреча гостей, сватанье, свадьба или крестины. Многие стихи, пословицы, загадки о хлебе были элементами того или иного народного обряда. Кстати, круглая форма хлеба имела магическое значение – она символизировала землю, щедро дарующую пропитание всем труженикам.
Сегодня большинство покупает хлеб в магазинах или печет его из купленной муки. А в старину каждая семья своими силами выращивала пшеницу и рожь, убирала ее, молола на муку на мельнице и пекла хлеб. Каждый ребенок знал, как не просто он достается. Этому были посвящены многие пословицы и присказки.
Пот на спине — будет хлеб на столе.
Коли на печи заседать — хлеба на столе не видать.
Кто пахать не ленился, у того и хлеб уродился.
Больше всего крестьяне боялись зимой умереть от голода. Если посреди зимы начинала заканчиваться мука, при выпечке хлеба в нее домешивали различные продукты: картошку, семена трав и все, что находилось в хозяйстве. Это помогало избежать голода и благополучно дожить до нового весны. «Не беда, что в хлебе лебеда, то беды, когда нет ни хлеба, ни лебеды». О страхе лишиться хлебушка и умереть с голоду было придумано немало поговорок.
Кроме всего прочего, люди боялись, что голод может толкнуть любого на преступление, говоря: «Голодный и патриарх хлеба украдет».
Существовало немало загадок, посвященных хлебу. Как правило, их загадывали малым детям, что развлечь их и научить ценить его. Хотя иногда поговорки и загадки о хлебе были частью важного обряда или веселой игры.
Однако смысл загадок менялся со временем, подстраиваясь под быт.
С развитием сельского хозяйства в двадцатом веке процесс сеяния, выращивания, уборки и изготовления хлеба стал проще. Кроме того, теперь каждой хозяйке нет необходимости самой печь, ведь все можно купить. В связи с этим современные загадки о хлебе несколько отличаются от старых.
В них описываются современные явления, такие как магазины, кирпичная форма, комбайны и прочее.
Однако питались предки. Из муки, как ржаной, так и пшеничной, выпекалось множество других вкусностей. Пироги с разнообразными начинками, румяные пирожки, бублики с маком, – и это далеко не полный перечень всего, что готовили, если муки было достаточно. Вся эта выпечка была праздничной, так как постоянно ее позволить себя могли не многие. О ней тоже было придумано немало загадок и поговорок. Чаще всего родители задавали их детям, что бы те угадали, что они купили им на ярмарке.
О пирогах:
Подготовим место,
Раскатаем тонко тесто.
Вот повидло, мак, творог.
Получается… (пирог).
О бубликах:
Любит баба, любит дед,
Ест на ужин, на обед!
Дырка светится внутри,
Как кольцо, бери смотри!
Существует не только пословицы, загадки, поговорки о хлебе, но и стихи. Большинство из них имеют своих авторов. К примеру, известный поэт Сергей Есенин посвятил хлебу замечательное стихотворение.
Посвящали хлебу стихи и менее известные современные поэты.
В старину дети, играя в разные игры, придумывали и задавали о хлебе, а также разнообразные считалки и скороговорки.
Известная считалочка-стишок есть не только в русском, но и в украинском языке.
Также популярной была другая считалочка на аналогичную тему.
Кстати, в старинной игре «Каравай» тоже есть считалочка, правда, она касается каравая, но это ведь тоже один из видов хлеба.
Кроме всего прочего, существовали в давние времена и стишки, предназначенные для коррекции речи, о хлебе, их называли чистоговорками.
Сегодня хлеб уже не играет столь важную роль, как у предков, которые относились к нему как к святыне. Однако он, как и прежде, остается важным продуктом питания. Кроме того, современные писатели продолжают сочинять стихи, пословицы и загадки о хлебе.
Всему головой его называют,
На пол никогда не бросают.
В печи подрос и окреп,
Это наш любимый …(хлеб.)
Чёрный и белый,
Иногда подгорелый,
Коркой вкусно он хрустит,
На столе всегда стоит,
Из муки испечён,
Как же он наречён? (Хлеб.)
Рыжая косичка,
Хлебушка сестричка,
Кушают с чаем,
Скажите, как её называем? (Булка.)
Бываю кирпичом,
Бываю кругляшом,
Если ломать рассыпаюсь,
Как же я называюсь? (Хлеб.)
Бьют камнями,
мнут руками,
В печи жжён,
но не поражён.
Кто это? (Хлеб.)
Росла под жарким солнцем, на поле, а когда созрела – оказалась в неволе.
Потом в мельнице долго мельчилась и на кухне очутилась.
В тесте мягком её замесили и в жаркую печку переместили.
Теперь выглядит как рыжая гора, скажите кто она?… (Булка.)
К пасхе, на радость хозяйке, томимся в печи,
вы спросите кто мы? Ответ- … (Куличи.)
Пышный и мягкий,
Если обед в семье, то он всегда на столе. (Хлеб.)
Комбайном пожали колоски, обмололи мельницы тиски,
Мукой ржаной я стал и на завод я попал, там меня в тесте замесили и в печи запечь решили.
И вот я у вас на столе, дайте же имя мне! (Хлеб.)
Мягкая, пышная,
ароматная и душистая,
из печи на стол я попала,
Рыжей как лисичка стала.
Мазать маслом и кусать – это про меня,
расскажите же друзья, кем являюсь я? (Булка.)
Весной поёт красиво, Прилетает из полей, Наш любимый… (Соловей).
Для чужих я грозный очень, Для своих я ласковый. Дом охраняю днём и ночью. А в еде я очень уж запасливый. Кость закапаю во дворе. Запасы сделаю себе. Как все зовут меня ребята? Я человеку лучший друг, ведь я (собака).
Практически у всех народов мира существовал культ хлеба. Это касается и славян. Почитание ими хлеба археологами фиксируется уже с V века. На Руси этот культ отразился во многих пословицах, поговорках, обрядах и других жанрах фольклора.
Уважение к хлебу и сегодня имеет значение. Это не что иное, как уважение к труду. Воспитать его в ребёнке – значит вырастить культурного человека.
Загадки о хлебе с этой странички могут стать элементом такой беседы. Они касаются не только самого хлеба, но и процесса его изготовления. Здесь представлены как старинные, так и современные авторские загадки.
Мнут и катают,
В печи закаляют,
А потом за столом
Нарезают ножом.
***
Тарелка супа меж локтями,
А он в руках у всех ломтями.
Без него, как видно,
Не вкусно и не сытно!
***
Вырос в поле колоском,
На столе лежу куском.
***
Есть такие слова:
“Он всему голова”
Хрустящей корочкой одет
Мягкий черный, белый..(хлеб).
***
Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый,
Он и черный, он и белый,
А бывает подгорелый.
***
Мы ржаные кирпичи
В жаркой испекли печи.
На машину загрузили-
Покупайте в магазине!
***
Весной в земле,
А весь год на столе.
***
Вы припомните скорей,
Кто источник сухарей?
***
Было так:
В какой-то миг
Народился пых-пых-пых!
Пых пыхтел, пыхтел, пыхтел,
Пока в печку не сел.
Вышел оттуда не пых,
А чудо:
Румяный, блестящий,
С корочкой хрустящей!
***
Чёрная гора,
А всем мила.
***
В нем здоровье наша, сила,
В нем чудесное тепло.
Сколько рук его растило,
Охраняло, берегло.
В нем – земли родимой соки,
Солнца свет веселый в нем…
Уплетай за обе щеки,
Вырастай богатырем!
***
Круглобок и маслян он,
В меру крут, посолен, –
Пахнет солнечным теплом.
Пахнет знойным полем.
***
В поле родился,
К обеду пригодился.
***
Рос сперва на воле в поле.
Летом цвёл и колосился,
А когда обмолотили,
Он в зерно вдруг превратился.
Из зерна – в муку и тесто,
В магазине занял место.
***
Бьют меня палками,
Жмут меня камнями,
Держат меня в огненной пещере,
Режут меня ножами.
За что меня так губят?
За то, что любят.
***
На одном большом заводе,
Он – и не кирпичный вроде,
В огнедышащей печи
Выпекают кирпичи.
Я кирпич купил в обед,
Ведь к обеду нужен…(хлеб).
***
Мешено,
Квашено,
Валяно,
На стол поставлено.
***
Без кореньев растёт,
Без костей встаёт.
***
Что краше солнца?
***
Временем рассеваю,
Временем собираю,
Сам сыт бываю,
И людей кормлю.
***
Белая белянка в поле гуляла;
Домой пришла, по рукам пошла.
***
И комковато, и ноздревато,
И мягко, и ломко, а всех милей.
***
Комковато, ноздревато,
И губато, и горбато, и твердо,
И мягко, и кругло, и ломко,
И черно, и бело, и всем мило.
Ниже вы найдете загадки о еде для детей с ответами. Загадка это набор фраз, которые намекают на ответ, используя необходимо слово. Здесь есть загадки про молоко с сахаром, сладости, съедобное сдобное колесо и другие продукты питания. Такая загадка про обед напомнит маме, что ее чаду пора принимать пищу.
Каждая загадка про молоко составлена специально для вас. Все они повествуют о том, как повар готовит сыр, молоко и другую еду.
Маленькое, сдобное, колесо съедобное.
Я один тебя не съем, разделю ребятам всем.
(Ответ: Бублик)
Кто напиток этот знает,
Тот названье отгадает.
Я зову его шипучка,
И зову – вода-колючка.
(Ответ: Газировка)
Оно трясется на столе,
А называется ….
(Ответ: Желе)
Я – травянистое растение
С цветком сиреневого цвета.
Но переставьте ударение,
И превращаюсь я в конфету.
(Ответ: Ирис)
Очень я его люблю,
Утром с молоком я пью,
Но не кофе и не чай,
Ну-ка быстро отвечай!
(Ответ: Какао)
В день веселых именин
Выпекают хлеб один,
И поют все: «Выбирай,
Кого любишь, …!»
(Ответ: Каравай)
Промеж гор Печор
Лежит бык печён,
В брюхе мак толчён,
В боку нож ввострён.
(Ответ: Каравай)
Жидко, а не вода,
Бело, а не снег.
Начинается на «К», –
Пьем продукт из молока.
(Ответ: Кефир)
Это хлеб, но он не наш,
Называется ….
(Ответ: Лаваш)
Мирошка сидит на ложке,
Свесивши ножки.
(Ответ: Лапша)
Сидит на ложке,
Свесив ножки.
(Ответ: Лапша)
Белая водица
Всем нам пригодится.
Из водицы белой
Все, что хочешь, делай:
Сливки, простоквашу,
Масло в кашу нашу,
Творожок на пирожок,
Кушай, Ванюшка, дружок!
(Ответ: Молоко)
Жидко, да не вода,
бело, да не снег.
(Ответ: Молоко)
Не снег,
А белое всегда.
Хоть и течет,
А не вода.
(Ответ: Молоко)
Ешь, да пей,
Да гостям налей,
И коту не пожалей!
(Ответ: Молоко Или Кефир)
Есть и есть его не лень
Было нам с сестрёнкой Ниной.
А на следующий день
Заболели мы ангиной.
(Ответ: Мороженое)
Очень любят дети
Холодок в пакете.
Холодок, холодок,
Дай лизнуть тебя разок!
(Ответ: Мороженое)
Что добавляют в бородинский хлеб?
(Ответ: Муку)
Он бывает с толокном,
Рисом, мясом и пшеном,
С вишней сладкою бывает.
В печь сперва его сажают.
А как выйдет он оттуда,
То кладут его на блюдо.
Ну, теперь зови ребят! –
По кусочку все съедят.
(Ответ: Пирог)
В кусочке сдобного теста
Нашлось для начинки место,
Внутри него не бывает пусто –
Есть мясо или капуста.
(Ответ: Пирожок)
То, о чем загадка здесь,
Хорошо с чайком поесть,
С виду – маленький батон
И с начинкой сладкой он.
(Ответ: Рулет)
Бел, как снег,
В чести у всех.
В рот попал –
Там и пропал.
(Ответ: Сахар)
Белый камень в воде тает.
(Ответ: Сахар)
Белый сладкий камень
В чашке нашей тает,
Чай, компот одобряет.
(Ответ: Сахар)
На поле родился,
На заводе варился,
На столе растворился.
(Ответ: Сахар)
Прозрачный дом,
И кто это в нем –
Не лягушки, а зеленые,
Не а морской воде, а соленые?
(Ответ: Соленые Огурчики)
В воде родилась, в огне крестилась,
как на воду пала, так и пропала.
(Ответ: Соль)
В воде родится, да воды боится.
(Ответ: Соль)
Меня не едят,
Но и без меня мало едят.
(Ответ: Соль)
Меня одну не едят,
А без меня мало едят.
(Ответ: Соль)
Одну меня не едят,
А без меня редко едят.
(Ответ: Соль)
Отдельно – я не так вкусна,
Но в пище – каждому нужна.
(Ответ: Соль)
Наступает час обеда:
Мой-ка руки, непоседа!
Из мяса, овощей и круп
Сварила мама вкусный…
(Ответ: Суп)
Я пузырюсь и пыхчу,
Жить в квашне я не хочу,
Надоела мне квашня,
Посадите в печь меня.
(Ответ: Тесто)
Сладок, нежен и воздушен.
Он порою всем вам нужен.
Ни одно ведь торжество
Не проходит без него.
(Ответ: Торт)
Бьют меня палками,
Жмут меня камнями,
Держат меня в огненной пещере,
Режут меня ножами.
За что меня так губят?
За то, что любят.
(Ответ: Хлеб)
И комковато, и ноздревато, и мягко, и ломко,
А всех милей.
(Ответ: Хлеб)
Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый.
Он и черный, и белый,
А бывает подгорелый.
(Ответ: Хлеб)
Комковато, ноздревато и губато, и горбато,
И твердо, и мягко, и кругло, и ломко.
И черно, и бело, и всем людям мило.
(Ответ: Хлеб, Батон)
Засвистел «начальник»,
На плите наш чайник:
«А ну-ка, выключай,
И готовь всем …».
(Ответ: Чай)
Зелёный, чёрный и в пакетах,
Есть развесной, а есть в брикетах.
Давай, дружище, выручай:
«Что утром пьёшь с лимоном»? … .
(Ответ: Чай)
Пью его я каждый день,
Наслаждаться мне не лень.
Он в Цейлоне созревает –
Всяк ответ здесь отгадает.
(Ответ: Чай)
Маленькое озёрко,
А дна не видно.
(Ответ: Чашка С Молоком)
Любят взрослые и дети
С чаем есть конфеты эти.
Есть их можно и без чая,
«Грязных» рук не замечая.
Ты только пальцы оближи,
И как назвать их подскажи.
(Ответ: Шоколадные конфеты)
Ножка деревянная,
Рубашка шоколадная.
На солнышке я таю,
Во рту я исчезаю.
(Ответ: Эскимо)
Белая бочка,
А в ней – ни сучочка.
(Ответ: Яйцо)
Может разбиться,
Может и вариться,
Если хочешь –
в птицу Может превратиться.
Загадки про еду с ответами
Загадки про еду любят все дети.
Во-первых, продукты питания есть на кухне у каждого, дети их знают. Во-вторых, вспомнить про очередную вкусняшку всегда приятно.
Полезные завтраки, вкусные обеды, семейные ужины — все можно обыграть загадками про еду.
Что такое загадка? Это небольшое описание предмета с указанием на интересные нюансы, которые подскажут ответ.
Перечислите в рифму овощи, закольцуйте вопросом: в супе их, дружок, ищи, как названье блюда? Конечно, вы отгадали, это ЩИ.
Загадки про еду расширяют кругозор. В продукте с дырочками ребенок угадывает сыр и узнает, что он сделан из молока. Соль растворяется в воде, но удивительный факт, — возникает тоже в воде. Пчелы приносят нектар и пыльцу, получается мед.
Есть еще одно полезное свойство загадок про еду. Малоежки — те малыши, накормить которых большая проблема, интересно реагируют на загадки про кашу, суп, хлеб, молоко.
«Мама из крупы варила, подсластила, посолила, маслицем помазала, вареньицем уважила». Мама так старалась, как не попробовать ложечку каши? А за первой вторая, вот уже и дно видно.
Некоторые загадки про еду для детей с ответами просто рецепт, бери и делай, если отгадаешь.
Муку да воду смешали, соли добавляли, на сковороду наливали, да вчетверо сгибали. Проделайте это с ребенком, научится, вырастет, голодным не останется.
Продуктов на свете много, в речи появляются новые слова: это хлеб, но он не наш, называется (лаваш). Стоит, трясется на столе, ягодно-фруктовое (желе).
Загадки про еду, несмотря на кажущуюся простоту, заставляют задуматься, проанализировать ситуацию и исследовать продукт: черный, белый и зеленый, вырос кустик на Цейлоне. Или эта: меня одну не едят, а без меня ничего не едят. Стало интересно? Скорее читайте загадки, думайте и отгадывайте!
Он хорош для кислых щей
Помимо прочих овощей.
Щавель
Целый табун лошадей
На одной привязи.
Кисть винограда
Белым цветёт,
Зелёным висит,
Красным падает.
Яблоко
Вы припомните скорей,
Кто источник сухарей?
Хлеб
Редька разная бывает.
А такую кто узнает?
Длинный хвостик – вкусный он!
Называется …
Дайкон
Белый снег
В чести у всех.
В рот попадает –
В миг пропадает.
Сахар
В воде родится, воды боится.
Соль
Ножка деревянная,
Одежка шоколадная.
На солнышке я таю,
Во рту я исчезаю.
Мороженое
Можно сварить,
а можно разбить,
Если не прикасаться
цыпленком может оказаться.
Яйцо
Не снег,
А белое всегда.
Хоть и течет,
А не вода.
Молоко
Я пузырюсь и пыхчу,
Жить в квашне я не хочу,
Надоела мне квашня,
Посадите в печь меня.
Тесто
На поле родился,
На заводе варился,
На столе растворился.
Сахар
Как на стёжке на дорожке
Вижу алые серёжки.
За одною наклонилась,
А на десять набрела!
Я клонилась, не ленилась,
Кружку с верхом набрала.
Земляника
Жёлто-розовый бочок,
А размером – с кулачок!
Он на веточке висел,
И под южным солнцем зрел.
И весной, и летом рос
Очень вкусный…
Абрикос
Жидко, а не вода,
Бело, а не снег.
Начинается на К
Наш продукт из молока.
Кефир
Толстая барыня,
Барыня-боярыня.
В платье одета
Жёлтого цвета
На макушке колпачок,
Колпачок – набочок.
Надулась на грядке –
Отгадайте, ребятки.
Тыква
Догадайтесь, кто такая?
Белоснежная, густая.
Сливки взбили утром рано,
Чтоб была у нас …
Сметана
Разломился тесный домик
На две половинки,
И посыпались оттуда
Бусинки-дробинки.
Бусинки зелёные,
Сладкие ядрёные.
Горох
С виду он как рыжий мяч,
Только вот не мчится вскачь.
В нём полезный витамин –
Это спелый…
Апельсин
Что за белые крупинки?
Не зерно и не снежинки.
Скисло молоко – и в срок
Получили мы …
Творог
Сделан он из молока,
Но тверды его бока.
В нем так много разных дыр.
Догадались? Это …
Вот на грядке новая загадка:
Сто листов, а вовсе не тетрадка.
Капуста
Мы на хлеб его намажем
И добавим к разным кашам.
Кашу не испортят точно
Бело-желтые кусочки.
Масло
В огороде
Из земли
Стрелы
К солнцу проросли!
Использование загадок о питании позволяет эмоционально окрасить процесс ознакомления детей с правильным питанием, новыми полезными и вкусными продуктами, их свойствами.
Загадки о питании!
1. Этот сладкий, вкусный, полезный продукт очень любил медвежонок Вини-Пух. (Мёд)
2. И глубокая, и мелкая
Кормит вкусно нас… (тарелка).
3.Чтоб быть здоровым без заминок,
Ешь побольше… (витаминов).
4. С мылом чистою водой
Руки мой перед… (едой).
5. Есть полезно разные продукты,
Вот, к примеру, овощи и… (фрукты).
6. В деревне где-то далеко
Даёт корова… (молоко).
7. Яйцо – такой кружок,
Есть в нём белок, а есть – … (желток).
8. Салат заправить им так классно!
Вкусно растительное… (масло).
9. Чтобы со здоровьем не расстаться,
Надо всегда вовремя… (питаться).
10. Чтоб здоровым всегда быть,
Надо за едой следить.
Реже ешь ты углеводы,
Только чистую пей… (воду).
11. Чтобы стройными быть, дети,
Реже ешьте вы… (конфеты).
12. Чтоб здоровым, сильным быть,
Надо овощи… (любить).
13. Есть в нём кальций и белок,
Ешьте чаще вы… (творог).
Дидактические игры для развития речи с использованием ОТСМ – ТРИЗ – технологии и ИКТ («Веселые загадки», «Зоопарк – загадки о животных», «Описание животных или У кого что есть?»)
Дидактические игры для развития речи с использованием ОТСМ – ТРИЗ – технологии и ИКТ («Веселые загадки», «Зоопарк – загадки о животных», «Описание животных или У кого что есть?»)Воспитатель: Еременко…
Загадки про еду с отгадками в стихотворной форме
Загадки про
сахар и соль
Белый снег
В чести у всех.
В рот попадает –
В миг пропадает.
(Сахар)
Что же это за песочек,
Сладок с ним у нас чаёчек,
В каждой кухне проживает,
всем хозяйкам угождает.
(Сахар)
Белый он, как снег, колючий.
Как песок сухой, сыпучий.
Сладкий-сладкий, словно мёд.
Чай с ним часто папа пьёт.
(Сахар)
В воде родится, воды боится.
(Соль)
Загадки про сладости
Загадки про мороженое
Ножка деревянная,
Одежка шоколадная.
На солнышке я таю,
Во рту я исчезаю.
(Мороженое)
Загадки про торт
Сладок, нежен и воздушен.
Иногда он всем нам нужен.
Ни одно ведь торжество
Не проходит без него.
(Торт)
Загадка про шоколад
Ароматную пластинку
Разломлю на половинки
И еще на долечки —
Вот будет сколечко!
И вкусна, и сладка,
Что же это?
(Шоколадка)
Загадка про варенье
Сварит бабушка из ягод
Что-то вкусненькое на год.
Ах, какое объеденье –
Ароматное…
(Варенье)
Загадка про конфету
Сахаристая рубашка,
Сверху – яркая бумажка.
Сладкоежки любят это.
Что за лакомство?
(Конфета)
Загадки про молочные продукты
Не снег,
А белое всегда.
Хоть и течет,
А не вода.
(Молоко)
Жидко, а не вода,
Бело, а не снег.
Начинается на К
Наш продукт из молока.
(Кефир)
Догадайтесь, кто такая?
Белоснежная, густая.
Сливки взбили утром рано,
Чтоб была у нас …
(Сметана)
Что за белые крупинки?
Не зерно и не снежинки.
Скисло молоко – и в срок
Получили мы …
(Творог)
Сделан он из молока,
Но тверды его бока.
В нем так много разных дыр.
Догадались? Это …
(Сыр)
Мы на хлеб его намажем
И добавим к разным кашам.
Кашу не испортят точно
Бело-желтые кусочки.
(Масло)
Разные загадки про еду
Загадки про соленые огурцы
Прозрачный дом,
Много братишек в нем –
Не лягушки, а зеленые,
Не в морской воде, а соленые?
(Соленые огурчики)
Загадки про шашлык
Я готовлюсь на кострах,
Иногда в глуши лесной.
Жарюсь там на шампурах,
Вкусный, сочный и мясной.
(Шашлык)
Загадка про яйцо
Можно сварить,
а можно разбить,
Если не прикасаться
цыпленком может оказаться.
(Яйцо)
Катится бочка,
Нет в ней ни сучочка.
(Яйцо)
Загадка про макароны
Сидят на ложке,
Свесив ножки.
(Макароны)
Загадка про бутерброд
Хлеба свежего полоса,
Сверху сыр и колбаса.
Сам он просится к нам в рот,
Аппетитный…
(Бутерброд)
Загадки про блины
Спрыгнул он со сковородки,
Подрумяненный в середке.
Знать, готов еще один
С пылу с жару тонкий…
(Блин)
Что на сковородку наливают
Да вчетверо сгибают.
(Блины)
Загадки про хлеб (каравай), булку, бублик, пирожок
Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый.
Он и черный, он и белый,
Вкусный даже подгорелый.
(Хлеб)
В день веселых именин
Выпекают хлеб один,
И поют все: «…, …
Кого любишь, выбирай!»
(Каравай)
Маленькое, сдобное,
Круглое, съедобное.
Я один тебя не съем,
Разделю ребятам всем.
(Бублик)
Белая беляна по полю гуляла,
Домой пришла, по рукам пошла.
(Булка)
В кусочке сдобного теста
Нашлось для начинки место,
Внутри него не бывает пусто –
Там часто мясо или капуста.
(Пирожок)
Загадки про мед
Пчелки летом потрудились,
Чтоб зимой мы угостились.
Открывай пошире рот,
Ешь душистый, сладкий…
(Мёд)
Загадки про кашу
Мама из крупы сварила,
Посолила, подсластила.
Эй, ну где же ложка наша?!
Так нужна на завтрак…
(Каша)
Загадки про орех
Он попал на зубок,
Хрустнул раз и треснул бок.
(Орех)
Загадки про вредную еду (чипсы)
Все мы — сыновья картошки,
Но для нас не надо ложки.
Мы хрустим, хрустим, хрустим,
Угостить ребят хотим.
(Чипсы)
Загадки про суп
И уха он, и бульон,
Щи, рассольник — тоже он.
Он гороховый, капустный
И, конечно, очень вкусный.
(Суп)
Я пузырюсь и пыхчу,
Жить в квашне я не хочу,
Надоела мне квашня,
Посадите в печь меня
Тесто
Бел, как снег,
В чести у всех.
В рот попал –
Там и пропал.
Сахар
Белый сладкий камень
В чашке нашей тает,
Чай, компот одобряет.
Сахар
В воде родится, воды боится.
Соль
Маленькое, сдобное,
Колесо съедобное.
Я один тебя не съем,
Разделю ребятам всем.
Бублик
Наступает час обеда:
Мой-ка руки, непоседа!
Из мяса, овощей и круп
Сварила мама вкусный…
Суп
Белый камень в воде тает.
Сахар
Меня одну не едят,
А без меня мало едят.
Соль
На шпагате кольца к чаю
В магазине покупаю.
Баранки
На поле родился,
На заводе варился,
На столе растворился.
Сахар
Отдельно — я не так вкусна,
Но в пище — каждому нужна.
Соль
Ножка деревянная,
Рубашка шоколадная.
На солнышке я таю,
Во рту я исчезаю.
Эскимо
Сидит на ложке,
Свесив ножки.
Лапша
Комковато, ноздревато и губато, и горбато,
И твердо, и мягко, и кругло, и ломко.
И черно, и бело, и всем людям мило.
(Хлеб, батон)
То, о чем загадка здесь,
Хорошо с чайком поесть,
С виду – маленький батон
И с начинкой сладкой он.
Рулет
Что на сковороду наливают
Да вчетверо сгибают
Блин
Может разбиться,
Может и вариться,
Если хочешь —
в птицу Может превратиться.
Яйцо
Белая бочка,
А в ней — ни сучочка.
Яйцо
Меня не едят,
Но и без меня мало едят.
Соль
Без чего нельзя испечь хлеб?
(Без корки)
Не снег,
А белое всегда.
Хоть и течет,
А не вода.
Молоко
Ешь, да пей,
Да гостям налей,
И коту не пожалей!
Молоко или кефир
Белая водица
Всем нам пригодится.
Из водицы белой
Все, что хочешь, делай:
Сливки, простоквашу,
Масло в кашу нашу,
Творожок на пирожок,
Кушай, Ванюшка, дружок!
Молоко
Жидко, а не вода,
Бело, а не снег.
Начинается на «К», —
Пьем продукт из молока.
Кефир
Прозрачный дом,
И кто это в нем –
Не лягушки, а зеленые,
Не а морской воде, а соленые?
Соленые огурчики
В кусочке сдобного теста
Нашлось для начинки место,
Внутри него не бывает пусто –
Есть мясо или капуста.
Пирожок
Он бывает с толокном,
Рисом, мясом и пшеном,
С вишней сладкою бывает.
В печь сперва его сажают.
А как выйдет он оттуда,
То кладут его на блюдо.
Ну, теперь зови ребят! —
По кусочку все съедят
Пирог
Очень любят дети
Холодок в пакете.
Холодок, холодок,
Дай лизнуть тебя разок!
Мороженое
Это хлеб, но он не наш,
Называется ….
Лаваш
Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый.
Он и черный, и белый,
А бывает подгорелый.
(Хлеб)
Что добавляют в бородинский хлеб?
(Муку)
Сладок, нежен и воздушен.
Он порою всем вам нужен.
Ни одно ведь торжество
Не проходит без него.
Торт
В день веселых именин
Выпекают хлеб один,
И поют все: «Выбирай,
Кого любишь, …!»
Каравай
Оно трясется на столе,
А называется ….
Желе
Хлеба мягкого кусок,
Сверху колбаса, чеснок.
Сам он просится к нам в рот,
Аппетитный… (бутерброд)
Теплый, мягкий и блестящий,
С корочкой такой хрустящей!
Спросим мы у детушек:
«Что же это?» (Хлебушек)
Пчелки летом потрудились,
Чтоб зимой мы угостились.
Открывай пошире рот,
Ешь душистый, сладкий… (мед)
Из крупы ее сварили,
Посолили, подсластили.
Эй, ну где же ложка наша?!
Так вкусна на завтрак… (каша)
Лук, капуста и картошка,
Разных овощей немножко.
Ты в кастрюле их ищи.
Это суп с названьем… (щи)
Подготовим место,
Раскатаем тесто.
Вот повидло, вот творог.
Мы хотим испечь… (пирог)
Сахаристая рубашка,
Сверху — яркая бумажка.
Сладкоежки любят это.
Что за лакомство? (Конфета)
Сделан он из молока,
Но тверды его бока.
В нем так много разных дыр.
Догадались? Это… (сыр)
Не окрошка и не супчик.
Свекла в нем, морковь, огурчик.
Подают нам на обед
С постным маслом… (винегрет)
Что за белые крупинки?
Не зерно и не снежинки.
Скисло молоко — и в срок
Получили мы… (творог)
Догадайтесь, кто такая?
Белоснежная, густая.
Сливки взбили утром рано,
Чтоб была у нас… (сметана)
Сварит бабушка из ягод
Что-то вкусненькое на год.
Ах, какое объеденье —
Ароматное… (варенье)
Что за белая водица
С фермы к нам в бидонах мчится?
Мы ответ нашли легко —
Это просто… (молоко)
Завернули эту плитку
В серебристую простынку.
Скушать плитку каждый рад.
Что же это? (Шоколад)
Спрыгнул он со сковородки,
Подрумяненный в середке.
Знать, готов еще один
С пылу с жару тонкий… (блин)
Что на сковородку наливают
Да вчетверо сгибают?
(Ответ: Блины)
Кто напиток этот знает,
Тот названье отгадает.
Я зову его шипучка,
И зову — вода—колючка.
(Ответ: Газировка)
Я — травянистое растение
С цветком сиреневого цвета.
Но переставьте ударение,
И превращаюсь я в конфету.
(Ответ: Ирис)
Очень я его люблю,
Утром с молоком я пью,
Но не кофе и не чай,
Ну—ка быстро отвечай!
(Ответ: Какао)
Промеж гор Печор
Лежит бык печён,
В брюхе мак толчён,
В боку нож ввострён.
(Ответ: Каравай)
Жидко, а не вода,
Бело, а не снег.
Начинается на «К», —
Пьем продукт из молока.
(Ответ: Кефир)
Белая водица
Всем нам пригодится.
Из водицы белой
Все, что хочешь, делай:
Сливки, простоквашу,
Масло в кашу нашу,
Творожок на пирожок,
Кушай, Ванюшка, дружок!
(Ответ: Молоко)
Жидко, да не вода,
бело, да не снег.
(Ответ: Молоко)
Есть и есть его не лень
Было нам с сестрёнкой Ниной.
А на следующий день
Заболели мы ангиной.
(Ответ: Мороженое)
В воде родилась, в огне крестилась,
как на воду пала, так и пропала.
(Ответ: Соль)
В воде родится, да воды боится.
(Ответ: Соль)
Одну меня не едят,
А без меня редко едят.
(Ответ: Соль)
Я пузырюсь и пыхчу,
Жить в квашне я не хочу,
Надоела мне квашня,
Посадите в печь меня.
(Ответ: Тесто)
Бьют меня палками,
Жмут меня камнями,
Держат меня в огненной пещере,
Режут меня ножами.
За что меня так губят?
За то, что любят.
(Ответ: Хлеб)
И комковато, и ноздревато, и мягко, и ломко,
А всех милей.
(Ответ: Хлеб)
Засвистел «начальник»,
На плите наш чайник:
«А ну—ка, выключай,
И готовь всем …».
(Ответ: Чай)
Зелёный, чёрный и в пакетах,
Есть развесной, а есть в брикетах.
Давай, дружище, выручай:
«Что утром пьёшь с лимоном»? … .
(Ответ: Чай)
Пью его я каждый день,
Наслаждаться мне не лень.
Он в Цейлоне созревает —
Всяк ответ здесь отгадает.
(Ответ: Чай)
Маленькое озёрко,
А дна не видно.
(Ответ: Чашка С Молоком)
Любят взрослые и дети
С чаем есть конфеты эти.
Есть их можно и без чая,
«Грязных» рук не замечая.
Ты только пальцы оближи,
И как назвать их подскажи.
(Ответ: Шоколадные конфеты)
| На шпагате кольца к чаю В магазине покупаю. (Баранки) Маленькое, сдобное, На шпагате кольца к чаю Сварит бабушка из ягод Кто напиток этот знает, Жидко, а не вода, Сахаристая рубашка, Сидит на ложке, Без чего нельзя испечь хлеб? Желтенька собачка из конурки выглядывает. Пчелки летом потрудились, Жидкое, а не вода, Ешь, да пей, Белая водица Чиста, да не вода; Что за белая водица Очень любят дети Что добавляют в бородинский хлеб? В кусочке сдобного теста Идет в баню черен, выходит красен. Кто после смерти красен? Бел, как снег, Белый сладкий камень Белый камень в воде тает. На поле родился, |
Догадайтесь, кто такая? Белоснежная, густая. Сливки взбили утром рано, Чтоб была у нас… (Сметана) Прозрачный дом, Отдельно — я не так вкусна, Меня одну не едят, В воде родится, воды боится. Сделан он из молока, Что за белые крупинки? Без рук, без ног, а в гору лезет. Я пузырюсь и пыхчу, Бьют меня палками, трут меня камнями, И комковато, и ноздревато, Возьму пыльно, сделаю жидко; Комковато, ноздревато и губато, и горбато, Мнут и катают, Рос сперва на воле в поле. Отгадать легко и быстро: Теплый, мягкий и блестящий, Черненько, горяченько, а все любят. Завернули эту плитку Ножка деревянная, Белая бочка, В белом городе, в темном подвале, Может и разбиться, Расколешь лед – возьмешь серебро. Полна бочка вина. Ни клепок, ни дна. Стоит бочка сороковка; на ней — ни сучка, ни задоринки. |
Маленькое, сдобное, колесо съедобное.
Я один тебя не съем, разделю ребятам всем.
(Ответ: Бублик)
Кто напиток этот знает,
Тот названье отгадает.
Я зову его шипучка,
И зову – вода-колючка.
(Ответ: Газировка)
Оно трясется на столе,
А называется ….
(Ответ: Желе)
Я – травянистое растение
С цветком сиреневого цвета.
Но переставьте ударение,
И превращаюсь я в конфету.
(Ответ: Ирис)
Очень я его люблю,
Утром с молоком я пью,
Но не кофе и не чай,
Ну-ка быстро отвечай!
(Ответ: Какао)
В день веселых именин
Выпекают хлеб один,
И поют все: «Выбирай,
Кого любишь, …!»
(Ответ: Каравай)
Промеж гор Печор
Лежит бык печён,
В брюхе мак толчён,
В боку нож ввострён.
(Ответ: Каравай)
Жидко, а не вода,
Бело, а не снег.
Начинается на «К», –
Пьем продукт из молока.
(Ответ: Кефир)
Это хлеб, но он не наш,
Называется ….
(Ответ: Лаваш)
Мирошка сидит на ложке,
Свесивши ножки.
(Ответ: Лапша)
Сидит на ложке,
Свесив ножки.
(Ответ: Лапша)
Белая водица
Всем нам пригодится.
Из водицы белой
Все, что хочешь, делай:
Сливки, простоквашу,
Масло в кашу нашу,
Творожок на пирожок,
Кушай, Ванюшка, дружок!
(Ответ: Молоко)
Жидко, да не вода,
бело, да не снег.
(Ответ: Молоко)
Не снег,
А белое всегда.
Хоть и течет,
А не вода.
(Ответ: Молоко)
Ешь, да пей,
Да гостям налей,
И коту не пожалей!
(Ответ: Молоко Или Кефир)
Есть и есть его не лень
Было нам с сестрёнкой Ниной.
А на следующий день
Заболели мы ангиной.
(Ответ: Мороженое)
Очень любят дети
Холодок в пакете.
Холодок, холодок,
Дай лизнуть тебя разок!
(Ответ: Мороженое)
Что добавляют в бородинский хлеб?
(Ответ: Муку)
Он бывает с толокном,
Рисом, мясом и пшеном,
С вишней сладкою бывает.
В печь сперва его сажают.
А как выйдет он оттуда,
То кладут его на блюдо.
Ну, теперь зови ребят! –
По кусочку все съедят.
(Ответ: Пирог)
В кусочке сдобного теста
Нашлось для начинки место,
Внутри него не бывает пусто –
Есть мясо или капуста.
(Ответ: Пирожок)
То, о чем загадка здесь,
Хорошо с чайком поесть,
С виду – маленький батон
И с начинкой сладкой он.
(Ответ: Рулет)
Бел, как снег,
В чести у всех.
В рот попал –
Там и пропал.
(Ответ: Сахар)
Белый камень в воде тает.
(Ответ: Сахар)
Белый сладкий камень
В чашке нашей тает,
Чай, компот одобряет.
(Ответ: Сахар)
На поле родился,
На заводе варился,
На столе растворился.
(Ответ: Сахар)
Прозрачный дом,
И кто это в нем –
Не лягушки, а зеленые,
Не а морской воде, а соленые?
(Ответ: Соленые Огурчики)
В воде родилась, в огне крестилась,
как на воду пала, так и пропала.
(Ответ: Соль)
В воде родится, да воды боится.
(Ответ: Соль)
Меня не едят,
Но и без меня мало едят.
(Ответ: Соль)
Меня одну не едят,
А без меня мало едят.
(Ответ: Соль)
Одну меня не едят,
А без меня редко едят.
(Ответ: Соль)
Отдельно – я не так вкусна,
Но в пище – каждому нужна.
(Ответ: Соль)
Наступает час обеда:
Мой-ка руки, непоседа!
Из мяса, овощей и круп
Сварила мама вкусный…
(Ответ: Суп)
Я пузырюсь и пыхчу,
Жить в квашне я не хочу,
Надоела мне квашня,
Посадите в печь меня.
(Ответ: Тесто)
Сладок, нежен и воздушен.
Он порою всем вам нужен.
Ни одно ведь торжество
Не проходит без него.
(Ответ: Торт)
Бьют меня палками,
Жмут меня камнями,
Держат меня в огненной пещере,
Режут меня ножами.
За что меня так губят?
За то, что любят.
(Ответ: Хлеб)
И комковато, и ноздревато, и мягко, и ломко,
А всех милей.
(Ответ: Хлеб)
Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый.
Он и черный, и белый,
А бывает подгорелый.
(Ответ: Хлеб)
Комковато, ноздревато и губато, и горбато,
И твердо, и мягко, и кругло, и ломко.
И черно, и бело, и всем людям мило.
(Ответ: Хлеб, Батон)
Засвистел «начальник»,
На плите наш чайник:
«А ну-ка, выключай,
И готовь всем …».
(Ответ: Чай)
Зелёный, чёрный и в пакетах,
Есть развесной, а есть в брикетах.
Давай, дружище, выручай:
«Что утром пьёшь с лимоном»? … .
(Ответ: Чай)
Пью его я каждый день,
Наслаждаться мне не лень.
Он в Цейлоне созревает –
Всяк ответ здесь отгадает.
(Ответ: Чай)
Маленькое озёрко,
А дна не видно.
(Ответ: Чашка С Молоком)
Любят взрослые и дети
С чаем есть конфеты эти.
Есть их можно и без чая,
«Грязных» рук не замечая.
Ты только пальцы оближи,
И как назвать их подскажи.
(Ответ: Шоколадные конфеты)
Ножка деревянная,
Рубашка шоколадная.
На солнышке я таю,
Во рту я исчезаю.
(Ответ: Эскимо)
Белая бочка,
А в ней – ни сучочка.
(Ответ: Яйцо)
Может разбиться,
Может и вариться,
Если хочешь –
в птицу Может превратиться.
Использование загадок о питании позволяет эмоционально окрасить процесс ознакомления детей с правильным питанием, новыми полезными и вкусными продуктами, их свойствами.
Загадки о питании!
1. Этот сладкий, вкусный, полезный продукт очень любил медвежонок Вини-Пух. (Мёд)
2. И глубокая, и мелкая
Кормит вкусно нас… (тарелка).
3.Чтоб быть здоровым без заминок,
Ешь побольше… (витаминов).
4. С мылом чистою водой
Руки мой перед… (едой).
5. Есть полезно разные продукты,
Вот, к примеру, овощи и… (фрукты).
6. В деревне где-то далеко
Даёт корова… (молоко).
7. Яйцо – такой кружок,
Есть в нём белок, а есть – … (желток).
8. Салат заправить им так классно!
Вкусно растительное… (масло).
9. Чтобы со здоровьем не расстаться,
Надо всегда вовремя… (питаться).
10. Чтоб здоровым всегда быть,
Надо за едой следить.
Реже ешь ты углеводы,
Только чистую пей… (воду).
11. Чтобы стройными быть, дети,
Реже ешьте вы… (конфеты).
12. Чтоб здоровым, сильным быть,
Надо овощи… (любить).
13. Есть в нём кальций и белок,
Ешьте чаще вы… (творог).
Дидактические игры для развития речи с использованием ОТСМ – ТРИЗ – технологии и ИКТ («Веселые загадки», «Зоопарк – загадки о животных», «Описание животных или У кого что есть?»)
Дидактические игры для развития речи с использованием ОТСМ – ТРИЗ – технологии и ИКТ («Веселые загадки», «Зоопарк – загадки о животных», «Описание животных или У кого что есть?»)Воспитатель: Еременко…
Часто мамы задумываются. Чем бы можно развлечь ребенка и одновременно развить его мышление? Конечно загадки! Очень увлекательно и интересно загадывать детям загадки о еде. Малышам нравится разгадывать то, что они часто видят у мамы на кухне и, кроме того, это вызывает у них интерес к еде. Во время завтрака вы можете попросить малыша отгадать загадку и подсказать ему, что ответ лежит у него в тарелке. Играйте со своими детьми, развивайте их память, мышление и ассоциации, а загадки вам в этом помогут!
Я пузырюсь и пыхчу,
Жить в квашне я не хочу,
Надоела мне квашня,
Посадите в печь меня.
Ответ: (Тесто )
***
Это плитка, но не в ванной,
Не конфета, хоть и сладко,
Тут без всякого обмана,
Это просто…
Ответ: (Шоколадка )
***
Завернули эту плитку
В серебристую простынку.
Скушать плитку каждый рад.
Что же это?
Ответ: (Шоколад )
***
В печь несут — жидко, горячо;
из печи несут — густо-холодно.
Ответ: (Кисель )
***
Наступает час обеда:
Мой-ка руки, непоседа!
Из мяса, овощей и круп
Сварила мама вкусный…
Ответ: (Суп )
***
Лук, капуста и картошка,
Разных овощей немножко.
Ты в кастрюле их ищи.
Это суп с названьем…
Ответ: (Щи )
***
Эту сладкую сосульку
Называют петушком.
Эта сладкая сосулька
Тает лишь под языком.
Ответ: (Леденец )
***
Сахаристая рубашка,
Сверху — яркая бумажка.
Сладкоежки любят это.
Что за лакомство?
Ответ: (Конфета )
***
В воде родится, воды боится.
Ответ: (Соль )
***
Меня одну не едят,
А без меня мало едят.
Ответ: (Соль )
***
На поле родился,
На заводе варился,
На столе растворился.
Ответ: (Сахар )
***
Бел, как снег, в чести у всех.
В рот попал – там и пропал.
Ответ: (Сахар )
***
Белый сладкий камень
В чашке нашей тает,
Чай, компот одобряет.
Ответ: (Сахар )
***
Хлеба мягкого кусок,
Сверху колбаса, чеснок.
Сам он просится к нам в рот,
Аппетитный…
Ответ: (Бутерброд )
***
Маленькое, сдобное, колесо съедобное.
Я один тебя не съем, разделю ребятам всем.
Ответ: (Бублик )
***
На шпагате кольца к чаю
В магазине покупаю.
Ответ: (Баранки )
***
Ножка деревянная,
Рубашка шоколадная.
На солнышке я таю,
Во рту я исчезаю.
Ответ: (Эскимо )
***
Очень любят дети
Холодок в пакете.
Холодок, холодок,
Дай лизнуть тебя разок!
Ответ: (Мороженое )
***
Пчелки летом потрудились,
Чтоб зимой мы угостились.
Открывай пошире рот,
Ешь душистый, сладкий…
Ответ: (Мед )
***
Что добавляют в бородинский хлеб?
Ответ: (Муку )
***
Комковато, ноздревато и губато, и горбато,
И твердо, и мягко, и кругло, и ломко.
И черно, и бело, и всем людям мило.
Ответ: (Хлеб, батон )
***
Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый.
Он и черный, и белый,
А бывает подгорелый.
Ответ: (Хлеб )
***
Это хлеб, но он не наш,
Называется ….
Ответ: (Лаваш )
***
Сидит на ложке,
Свесив ножки.
Ответ: (Лапша )
***
Из крупы ее сварили,
Посолили, подсластили.
Эй, ну где же ложка наша?!
Так вкусна на завтрак…
Ответ: (Каша )
***
То, о чем загадка здесь,
Хорошо с чайком поесть,
С виду – маленький батон
И с начинкой сладкой он.
Ответ: (Рулет )
***
Может разбиться,
Может и вариться,
Если хочешь —
в птицу Может превратиться.
Ответ: (Яйцо )
***
Белая бочка,
А в ней — ни сучочка.
Ответ: (Яйцо )
***
Что на сковороду наливают
Да вчетверо сгибают
Ответ: (Блин )
***
Спрыгнул он со сковородки,
Подрумяненный в середке.
Знать, готов еще один
С пылу с жару тонкий…
Ответ: (Блин )
***
Не снег,
А белое всегда.
Хоть и течет,
А не вода.
Ответ: (Молоко )
***
Белая водица
Всем нам пригодится.
Из водицы белой
Все, что хочешь, делай:
Сливки, простоквашу,
Масло в кашу нашу,
Творожок на пирожок,
Кушай, Ванюшка, дружок!
Ответ: (Молоко )
***
Ешь, да пей,
Да гостям налей,
И коту не пожалей!
Ответ: (Молоко или кефир )
***
Жидко, а не вода,
Бело, а не снег.
Начинается на «К», —
Пьем продукт из молока.
Ответ: (Кефир )
***
В кусочке сдобного теста
Нашлось для начинки место,
Внутри него не бывает пусто –
Есть мясо или капуста.
Ответ: (Пирожок )
***
Он бывает с толокном,
Рисом, мясом и пшеном,
С вишней сладкою бывает.
В печь сперва его сажают.
А как выйдет он оттуда,
То кладут его на блюдо.
Ну, теперь зови ребят! –
По кусочку все съедят
Ответ: (Пирог )
***
Прозрачный дом,
И кто это в нем –
Не лягушки, а зеленые,
Не а морской воде, а соленые?
Ответ: (Соленые огурчики )
***
Оно трясется на столе,
А называется ….
Ответ: (Желе )
***
Сладок, нежен и воздушен.
Он порою всем вам нужен.
Ни одно ведь торжество
Не проходит без него.
Ответ: (Торт )
***
В день веселых именин
Выпекают хлеб один,
И поют все: «Выбирай,
Кого любишь, …!»
Ответ: (Каравай )
Не окрошка и не супчик.
Свекла в нем, морковь, огурчик.
Подают нам на обед
С постным маслом…
Ответ: (Винегрет )
***
Сварит бабушка из ягод
Что-то вкусненькое на год.
Ах, какое объеденье —
Ароматное…
Ответ: (Варенье )
***
Сделан он из молока,
Но тверды его бока.
В нем так много разных дыр.
Догадались? Это…
Ответ: (Сыр )
***
Догадайтесь, кто такая?
Белоснежная, густая.
Сливки взбили утром рано,
Чтоб была у нас…
Ответ: (Сметана )
***
Что за белые крупинки?
Не зерно и не снежинки.
Скисло молоко — и в срок
Получили мы…
Ответ: (Творог )
Загадки про еду с отгадками в стихотворной форме
Загадки про
сахар и соль
Белый снег
В чести у всех.
В рот попадает –
В миг пропадает.
(Сахар)
Что же это за песочек,
Сладок с ним у нас чаёчек,
В каждой кухне проживает,
всем хозяйкам угождает.
(Сахар)
Белый он, как снег, колючий.
Как песок сухой, сыпучий.
Сладкий-сладкий, словно мёд.
Чай с ним часто папа пьёт.
(Сахар)
В воде родится, воды боится.
(Соль)
Загадки про сладости
Загадки про мороженое
Ножка деревянная,
Одежка шоколадная.
На солнышке я таю,
Во рту я исчезаю.
(Мороженое)
Загадки про торт
Сладок, нежен и воздушен.
Иногда он всем нам нужен.
Ни одно ведь торжество
Не проходит без него.
(Торт)
Загадка про шоколад
Ароматную пластинку
Разломлю на половинки
И еще на долечки —
Вот будет сколечко!
И вкусна, и сладка,
Что же это?
(Шоколадка)
Загадка про варенье
Сварит бабушка из ягод
Что-то вкусненькое на год.
Ах, какое объеденье –
Ароматное…
(Варенье)
Загадка про конфету
Сахаристая рубашка,
Сверху – яркая бумажка.
Сладкоежки любят это.
Что за лакомство?
(Конфета)
Загадки про молочные продукты
Не снег,
А белое всегда.
Хоть и течет,
А не вода.
(Молоко)
Жидко, а не вода,
Бело, а не снег.
Начинается на К
Наш продукт из молока.
(Кефир)
Догадайтесь, кто такая?
Белоснежная, густая.
Сливки взбили утром рано,
Чтоб была у нас …
(Сметана)
Что за белые крупинки?
Не зерно и не снежинки.
Скисло молоко – и в срок
Получили мы …
(Творог)
Сделан он из молока,
Но тверды его бока.
В нем так много разных дыр.
Догадались? Это …
(Сыр)
Мы на хлеб его намажем
И добавим к разным кашам.
Кашу не испортят точно
Бело-желтые кусочки.
(Масло)
Разные загадки про еду
Загадки про соленые огурцы
Прозрачный дом,
Много братишек в нем –
Не лягушки, а зеленые,
Не в морской воде, а соленые?
(Соленые огурчики)
Загадки про шашлык
Я готовлюсь на кострах,
Иногда в глуши лесной.
Жарюсь там на шампурах,
Вкусный, сочный и мясной.
(Шашлык)
Загадка про яйцо
Можно сварить,
а можно разбить,
Если не прикасаться
цыпленком может оказаться.
(Яйцо)
Катится бочка,
Нет в ней ни сучочка.
(Яйцо)
Загадка про макароны
Сидят на ложке,
Свесив ножки.
(Макароны)
Загадка про бутерброд
Хлеба свежего полоса,
Сверху сыр и колбаса.
Сам он просится к нам в рот,
Аппетитный…
(Бутерброд)
Загадки про блины
Спрыгнул он со сковородки,
Подрумяненный в середке.
Знать, готов еще один
С пылу с жару тонкий…
(Блин)
Что на сковородку наливают
Да вчетверо сгибают.
(Блины)
Загадки про хлеб (каравай), булку, бублик, пирожок
Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый.
Он и черный, он и белый,
Вкусный даже подгорелый.
(Хлеб)
В день веселых именин
Выпекают хлеб один,
И поют все: «…, …
Кого любишь, выбирай!»
(Каравай)
Маленькое, сдобное,
Круглое, съедобное.
Я один тебя не съем,
Разделю ребятам всем.
(Бублик)
Белая беляна по полю гуляла,
Домой пришла, по рукам пошла.
(Булка)
В кусочке сдобного теста
Нашлось для начинки место,
Внутри него не бывает пусто –
Там часто мясо или капуста.
(Пирожок)
Загадки про мед
Пчелки летом потрудились,
Чтоб зимой мы угостились.
Открывай пошире рот,
Ешь душистый, сладкий…
(Мёд)
Загадки про кашу
Мама из крупы сварила,
Посолила, подсластила.
Эй, ну где же ложка наша?!
Так нужна на завтрак…
(Каша)
Загадки про орех
Он попал на зубок,
Хрустнул раз и треснул бок.
(Орех)
Загадки про вредную еду (чипсы)
Все мы — сыновья картошки,
Но для нас не надо ложки.
Мы хрустим, хрустим, хрустим,
Угостить ребят хотим.
(Чипсы)
Загадки про суп
И уха он, и бульон,
Щи, рассольник — тоже он.
Он гороховый, капустный
И, конечно, очень вкусный.
(Суп)
Приучайте детей есть правильно и вкусно вместе с нашими загадками о питании, а их в статье содержится 32! Автор — Наталья ПРИЩЕПЕНОК, методист.
Применение в образовательной практике воспитателя дошкольного учреждения загадок о питании – это хороший способ для формирования у детей навыков правильного питания, привычки к здоровому образу жизни. Использование загадок о питании позволяет эмоционально окрасить процесс ознакомления детей с правильным питанием, новыми полезными и вкусными продуктами, их свойствами.
Загадки о питании могут стать составной частью Дней питания в детском саду, праздников, конкурсных и игровых программ, родительских собраний, посвящённых здоровому питанию. Также загадки о питании могут использоваться во время непосредственной образовательной деятельности в детском саду.
1. Этот полезный и вкусный корнеплод тащили из грядки Дедка, Бабка, Внучка, Жучка, Кошка… А вытащить его помогла Мышка! Что это за корнеплод? (Репка)
2. Из этого растения, которое в молодом виде можно есть, потому что оно вкусное и в нём много витаминов, сплели рубашку в сказке «Дикие лебеди». (Крапива)
3. Какое блюдо, которое очень полезно есть на завтрак, в сказке варилось после того, как звучали слова: «Горшочек, вари!»? (Каша, сказка «Горшочек каши»)
4. По легенде, в этом очень полезном и вкусном овоще находят детей. (Капуста)
5. Этот очень вкусный и полезный продукт белого цвета протекал вместо воды в реке с кисельными берегами в сказке «Гуси-лебеди». (Молоко)
6. Какой вкуснейший продукт, сделанный из молока, больше всего на свете любил Рокфор из мультсериала «Чип и Дейл спешат на помощь»? (Сыр)
7. К какой группе (согласно продуктовой тарелке) относится продукт питания, половинкой которого могла насытиться Дюймовочка? (К цельнозерновым, это половинка зёрнышка)
8. К какой группе продуктов можно отнести Колобка? (К хлебобулочным изделиям)
9. Какую очень вкусную и полезную ягоду собирала на полянке в лесу героиня сказки «Дудочка и кувшинчик»? (Землянику)
10. Эти полезные и очень вкусные продукты грызла белка из «Сказки о царе Салтане» А.С. Пушкина. (Орешки)
11. Из какого очень полезного и вкусного овоща, который бывает преимущественно оранжевого цвета, сделала карету для Золушки её фея-крестная? (Из тыквы)
12. Это зёрнышко одного из продуктов, очень богатых белками, помогло петушку в народной сказке. Какое это зёрнышко? (Бобовое)
13. Этот вкусный, полезный продукт питания в одной из русских народных сказок получился золотым! А как называется сказка? (Курочка Ряба)
14. Какой герой одного из стихотворений Самуила Маршака питался совсем неправильно? (Робин Бобин Барабек)
15. По наименованию этого зелёного овоща, в котором очень много полезных веществ, называлась река в стране, где жили маленькие весёлые человечки из сказки Н. Носова. (Огуречная река)
16. Этот сладкий, вкусный, полезный продукт очень любил медвежонок Вини-Пух. (Мёд)
17. И глубокая, и мелкая
Кормит вкусно нас… (тарелка).
18.Чтоб быть здоровым без заминок,
Ешь побольше… (витаминов).
19. С мылом чистою водой
Руки мой перед… (едой).
20. Есть полезно разные продукты,
Вот, к примеру, овощи и… (фрукты).
21. В деревне где-то далеко
Даёт корова… (молоко).
22. Яйцо – такой кружок,
Есть в нём белок, а есть — … (желток).
23. Салат заправить им так классно!
Вкусно растительное… (масло).
24. В еде есть польза для народа,
Если меньше… (углеводов).
25. Чтобы со здоровьем не расстаться,
Надо всегда вовремя… (питаться).
26. Обед не просто даёт нам силы,
Надо, чтоб был накрыт он… (красиво).
27. Чтоб могли мы выйти в свет,
Надо знать нам… (этикет).
28. Говорят, что глух и нем
Должен я быть, когда ем.
Но всё ж должны мы за обедом
Уметь поддерживать… (беседу).
29. Им крикнем мы на кухне: «Браво!»,
Так помогают нам… (приправы).
30. Чтоб здоровым всегда быть,
Надо за едой следить.
Реже ешь ты углеводы,
Только чистую пей… (воду).
31. Чтобы стройными быть, дети,
Реже ешьте вы… (конфеты).
32. Чтоб здоровым, сильным быть,
Надо овощи… (любить).
32. Есть в нём кальций и белок,
Ешьте чаще вы… (творог).
33. Едим мы, из моря её доставая.
Растёт не на грядке капуста… (морская).
НА ЗАМЕТКУ. Игрушки по низким ценам в специализированном магазине «Детский сад» — detsad-shop.ru .
18 августа 1965 г.
“Крекеры для учителей. Вы видели название … вы попробуете качество. Коробки на 8 3/4 и 9 3/4 унции от печенья для учителей”
компания … для перекусов, развлекательных пикников или вечеринок !. Крекс барбекю, крекс из кунжута и ароматный ви-гы кракс … познакомьтесь с этим
к вашим любимым спредам и дипам! коробка 29 центов »( Los Angeles Times , стр. 8, включая иллюстрацию коробки с кунжутом)
Фиговые ньютоны были впервые произведены в 1891 году компанией National Biscuit Company, ныне известной. как Набиско.У них долгая и интересная история.
Кажется, есть некоторая путаница в том, в каком году были созданы Фиг Ньютоны. Компания производитель этого печенья (Nabisco), а в городе Ньютон указан 1891 год. Источники истории питания говорят, что это 1892 год.
Город Ньютон отпраздновал 100-летие Фига Ньютона 10 апреля 1991 года:
“100-летие cookie не может считаться вехой для книг по истории, но
Жители Ньютона считают, что первое столетие Фиги Ньютона заслуживает того, чтобы отпраздновать это событие.Ньютон
– это полностью американский город, а Фиг Ньютон – это полностью американское печенье », – сказала Линда Плаут, горожанин
директор по делам культуры. «Мы все этим гордимся». … Ньютон, как его первоначально называли,
была создана в 1891 году на заводе Kennedy Biscuit Works в Кембриджпорте, ныне известном как Кембридж.
сказал Марк Гутче, представитель Nabisco. “
— Associated Press Newswire , 11 апреля 1991 г., четверг, цикл утра
Это то, что написано в книгах по истории питания:
«Фиговые ньютоны были впервые произведены в 1891 году, когда пекарь Джеймс Генри Митчелл изобрел машину.
что позволило бы приготовить печенье, похожее на торт, с инжирным вареньем.Машина была на самом деле
воронка внутри воронки, настолько удобная и эффективная, что Kennedy Biscuit Works ухватилась за нее и
начал производить знаменитое печенье, которое сразу же имело успех. Имя
Изначально печенье было “Ньютон”, взято из города Ньютон, пригорода Бостона …
Kennedy Biscuit Works позже стала частью National Biscuit Company [сейчас
Набиско] …. Ни вкус, ни форма, ни размер фига Ньютон не изменились более чем за сто.
годы.«
— Энциклопедия потребительских брендов , под редакцией Дженис Йоргенсен, [St. Джеймс
Press: Detroit] 1994, Volume 1 (pps.183-185) – включает список статей.
“Инжир … Сладкий многосемянный плод фигового дерева или куста, обычно употребляемый в пищу сушеным. Он возник в
Северная Малая Азия. Слово происходит от латинского «фикус». Инжир был завезен в Америку
остров Эспаньола в 1520 году испанцами … Большая часть урожая инжира идет на приготовление сладкого
начинка для фига ньютонов…Печенье было впервые произведено после филадельфии Джеймса Генри Митчелла.
разработал машину в 1892 году, чтобы комбинировать полую корку печенья с начинкой из джема. Эта машина
был доставлен на завод Kennedy Biscuit, который опробовал его в Кембриджпорте, штат Массачусетс,
и получившееся печенье было названо «пирожными Ньютона» в честь близлежащего пригорода Бостона
Ньютон … “
— Энциклопедия американской еды и напитков , Джон Ф. Мариани
[Лебхар-Фридман: Нью-Йорк] 1999 (стр.126-7)
«В 1892 году Митчелл подал заявку на патент на свою новую машину, которая была предоставлена.
без названия для его «пирога», – подумал он, эта идея могла бы пригодиться в коммерческой выпечке. Итак, в 1892 году он
убедил должностных лиц Kennedy Biscuit Works, которая недавно стала аффилированной с
New York Biscuit Company, чтобы опробовать свою новую машину, которую он отправил в Кембриджпорт.
Митчелл лично установил машину и контролировал ее работу…Профессиональные пекари
попробовали конечный результат, сочли его хорошим и ушли впечатленные …. Но продвижение не могло начаться
пока имя не было выбрано … Захватывающий новый продукт машины Митчелла нуждался в таких
имя. Позже помощник Джеймса Хейзена, менеджера пекарни Кембриджпорта, вспоминал: «
название было взято от названия городка Ньютон – пригород Бостона ».
выбранный для этого нового продукта, он отражает практику – г-ном Хазеном, который был менеджером этого
завод – использования названий населенных пунктов в окрестностях Бостона.«
— Out of the Cracker Barrel , Уильям Кан [Саймон и Шустер: Нью-Йорк] 1969 (стр.102)
«В 1892 году Kennedy Biscuit Works … приобрела машину, предназначенную для выдавливания толстой начинки.
материала и завернуть его в тесто для печенья, и решили приготовить печенье с инжирным вареньем ».
— Yankee Magazine , август 1995 г. (стр. 19)
Кажется, что сам файл cookie был впервые создан в 1891 году, но не продавался под названием Fig. Ньютон до 1892 года.
Регистрация патентов и товарных знаков США:
Словесный знак FIG NEWTONS Товары и услуги IC 030. US 046. G&S: BAKERY
ПРОДУКТЫ-ИМЕННО, ПЕЧЕНЬЕ. ПЕРВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: 18910000. ПЕРВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В ТОРГОВЛЕ:
18910000 Код рисунка маркировки (5) СТИЛИЗИРОВАННЫЕ СЛОВА, БУКВЫ И / ИЛИ ЦИФРЫ
ФОРМА Серийный номер 71551025 Дата подачи 2 марта 1948 г. Регистрационный номер 0588911
Дата регистрации 27 апреля 1954 г. Владелец (РЕГИСТРАТОР) НАЦИОНАЛЬНАЯ ПЕЧЕНЬЯ КОМПАНИЯ
КОРПОРАЦИЯ НЬЮ-ДЖЕРСИ 449 WEST 14TH STREET NEW YORK NEW YORK (ПОСЛЕДНИЙ
РЕГИСТРАЦИОННЫЙ ВЛАДЕЛЬЦА) NABISCO, INC.КОРПОРАЦИЯ ПО ИЗМЕНЕНИЮ НАЗВАНИЯ С НОВОГО
ДЖЕРСИ 7 CAMPUS DRIVE PARSIPPANY NEW JERSEY 070540311
И еще … есть еще одна претензия:
Фиговый Ньютон в его воображении?
Парк Розер был первоначально разработан Чарльзом Мартином Розером, жителем Огайо, который предвидел возможности земельного бума во Флориде в начале двадцатого века.
Перспектива неторопливой жизни на благоухающем полуострове Пинеллас привлекала постоянный поток эмигрантов с холодного севера, и, чтобы разместить их, Розер
куплен земельный участок на окраине от работы другого застройщика.Место, которое он выбрал вдоль Букер-Крик, было живописным с географической и экологической точек зрения.
динамичный и поистине уникальный. Соответственно, он создал район, который был столь же привлекательным и разнообразным, как и его окружение, предлагая максимально широкий спектр
архитектурные стили. Розер родился в 1864 году в Элирии, штат Огайо. Считается, что он заработал свою славу и состояние, разработав рецепт или процесс выпечки для
известное печенье Fig Newton, и продает его Национальной компании по производству печенья (Nabisco).Первоначально Розер интересовался сыроваренным бизнесом в Веллингтоне, штат Огайо, а затем
1899 г. – владел фабрикой по производству конфет и печенья в Кентоне, штат Огайо, по производству инжирного печенья. Легенда гласит, что Розер продал Набиско права на его фиговое печенье.
за 1 миллион долларов, в современном эквиваленте около 19 миллионов. В течение некоторого времени Набиско утверждал, что Фиговый Ньютон был изобретен в 1891 году в Филадельфии.
изобретатель Джеймс Генри Митчелл. Говорят, что Митчелл изобрел дуплексные тестораскаточные машины и воронки, которые сделали возможным печенье с начинкой из джема.По словам директора по маркетингу Nabisco, Набиско купил инжировое печенье Митчелла, его машины и его завод Kennedy Biscuit Works за пределами Ньютона, штат Массачусетс, в 1898 году.
в том же году, когда сама Nabisco была образована в результате слияния New York Biscuit Company и American Biscuit & Manufacturing Company в Чикаго.
Набиско далее заметил, что, хотя они знакомы с несколькими историями, в которых утверждается, что это печенье, у них нет никаких записей о Чарльзе Розере. Однако в последнее время Nabisco, похоже, более склонен принимать во внимание другие возможные вклады в кондитерское изобретение.Ведь компания
была образована в 1898 году в результате слияния 114 пекарен, чьи 400 печей в сумме потребляли 2 миллиона баррелей муки в год, что давало 360 миллионов фунтов муки.
крекеры ежегодно. Газета New York Times сообщила, что «все компании по производству печенья и крекеров между Солт-Лейк-Сити на западе и Портлендом, штат Мэн, на востоке,
Сент-Луис и Новый Орлеан на юге завтра утром будут под одним руководством ».
по прошествии всего этого времени будет трудно создать рынки или пекарни с какой-либо степенью точности.Некоторые источники говорят, что Розер продал свой рецепт семье Кеннеди.
Biscuit Works до того, как она была поглощена слиянием с Набиско ».
Источник: Roser Park, Флорида, история
Афро-американские ученые утверждают, что у рабов из Лоу-Кантри были небольшие участки сада для личного пользования. Среди прочего они выращивали семена кунжута и арахис (арахис). Как правило, европейские колонисты считали нежелательными ингредиенты, используемые людьми, которых они считали неполноценными (например, коренные американцы и рабы).Они использовались в “делать” ситуации. Семена Бенне представляют собой загадку, потому что они высоко ценились во многих частях мира. Не столько Англия и Франция. Итак: афроамериканцы включали семена бенне в европейские рецепты, чтобы побудить белых попробовать их? Или европейцы прибегли к бенне из-за отсутствия импортных семян для традиционных тортов (тмин, анис). Ранние американские кулинарные книги свидетельствуют о пересечении молотых орехов (арахиса). Это возможно Бенне семена также использовались, но не были хорошо задокументированы.Ответ может быть разблокирован в первичных документах, которые еще не обнаружены: письмах, дневниках, рукописных кулинарных книгах, личные журналы. Грамотность среди рабов была минимальной, что может исказить возможность получения сбалансированных доказательств. Сегодня мы принимаем вафли Benne (торты, печенье) как один из краеугольных камней кулинарного наследия Low Country.
[1770] [1847]
«Превосходный рецепт конфет из арахиса.
К одной литре патоки добавьте полпинты коричневого сахара и литр фунта сливочного масла; варить полчаса на медленном
Огонь; затем добавьте литр сушеного и очищенного от кожуры арахиса; кипятить четверть часа, а затем вылить в неглубокую
жестяная форма для застывания. “
” Пирог с арахисом.
Одна пинта высушенных и измельченных арахиса, одна пинта коричневого сахара, белки пяти яиц; взбить яйца и вмешать,
поочередно сахар и орехи.Запекать в котлетах, в духовке на медленном огне ».
— Домохозяйка Каролины , Сара Ратледж, факсимиле 1847 года, вступительное слово Анны Уэллс Ратледж [Университет
South Carolina Press: Columbia SC] 1979 (стр. 219)
[ПРИМЕЧАНИЕ: арахис также был «импортирован» рабами из Африки. Предположительно, семена бенне аналогичного происхождения могли быть
используется вместо этого.]
[1934]
“Бенн Бриттл
Семена Бенне нельзя купить во многих местах, но конфеты, приготовленные из них, настолько восхитительны и настолько характерны для Чарльстона, что рецепт здесь.
включены.
1 стакан сахара
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
1/2 чайной ложки экстракта лимона
2 стакана сушеных семян бенне
Добавьте экстракты к сахару. В кастрюле растопить сахар, постоянно помешивая, как арахис. Когда сахар
растопить, добавить семена бенне, быстро перемешивая. Вылейте сразу на мраморную плиту, чтобы остыть, или вылейте в слегка смазанные маслом сковороды. отметка
квадратами в один дюйм, пока они еще теплые, и ломаться по линиям в холодном состоянии.–Г-жа. Ретт “
— 200 лет Чарльстонской кулинарии , Рецепты, собранные Бланш С. Ретт, исправленное издание [Random House: Нью-Йорк] 1930, 1934 (стр. 220-221)
“Арахисовое печенье
1/2 стакана сливочного масла
1 стакан сахара
1 яйцо
1/2 муки
1/4 чайной ложки соли
2 стакана нарезанного арахиса
Взбейте сливочное масло, постепенно добавляйте сахар и взбейте взбитое яйцо. Просейте вместе муку и соль и добавьте к арахису.Капните с ложки на хорошо смазанный маслом противень и запекайте в духовке с умеренной температурой (350 градусов по Фаренгейту) от пятнадцати до двадцати минут. Это делает
около четырех десятков печенек, очень богатых арахисом. На самом деле идея состоит в том, чтобы использовать ровно столько других ингредиентов, чтобы арахис
держаться вместе. Хелен Ретт Саймонс. “
— там же (стр. 205-206)
[ПРИМЕЧАНИЕ: Мы задаемся вопросом, можно ли было использовать семена бенне в качестве разновидности.]
[1940]
Печенье с семенами кунжута Benne
2 стакана коричневого сахара
2 стакана семян Бенне
3/4 стакана растопленного жира
3/4 стакана муки
1 яйцо
3 столовые ложки горячей воды
Щепотка соли
Выложите на противень и готовьте в умеренной духовке.Этот рецепт печенья Бенна или кунжута восходит к тем временам, когда рабов отправляли в Южную Каролину из
Африка. Их знахари принесли с собой это семя, и оно использовалось сначала в качестве лекарства, затем в печенье, патоке или медовых конфетах ».
— Американские повара: любимые рецепты из 48 штатов , Брауны, Кора Роуз и Боб [Книги Гарден-Сити: Гарден-Сити, Нью-Йорк] 1940 (стр. 757)
[1950]
“Benne Seed Wafers
”
2 стакана коричневого сахара
1 стакан простой муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
1 яйцо, взбитое
1 блок сливочного масла или 3/4 стакана растительного масла или олео
1 чайная ложка ванили
3/4 стакана семян бенне (поджаренных)
Взбить сливочное масло и сахар, добавить взбитое яйцо, затем четыре, просеянные солью и разрыхлителем.Добавьте ваниль и семена бенне. Капните по чайной ложке на смазанный маслом противень. Печь
в умеренном количестве oe 325 debrees Быстро остудить Дайте остыть в течение одной минуты перед тем, как вынуть из кастрюли. Это делает пластину прозрачной. Урожайность: около 100. Гюстав П.
Ричардс (Лизетта Вагенер)
“Печенье Бенне
3/4 стакана сливочного масла
1 1/2 стакана коричневого сахара
2 яйца
1 1/4 стакана муки
1/2 стакана бенне (поджаренного)
1 чайная ложка ванили
1/4 чайной ложки разрыхлителя
Взбить сливочное масло и сахар вместе и смешать с другими ингредиентами в указанном порядке.Положите чайной ложкой на вощеную бумагу в кастрюлю достаточно далеко, чтобы позволить растекаться. Выпекать в духовке с умеренной скоростью
325 градусов по Фаренгейту в течение 30 минут. Урожайность: 7 дюжин. Мэйнард Маршалл (Харриот Саймонс)
“Очень тонкое печенье Бенне
3/4 стакана топленого масла
3/4 стакана муки
1 1/2 стакана светло-коричневого сахара
1 чайная ложка ванили
1 яйцо
1 чашка семян Бенне
1/4 чайной ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
Смешайте и бросьте на смазанную маслом сковороду, дайте стечь.Выпекать при температуре 375 градусов F, готовить до коричневого цвета. Вынуть из сковороды, пока она горячая. Урожайность: около 50. Л. Л. Оливерос
(Эвелин Кенан) “
— Charleston Receipts , собранные Молодежной лигой Чарльстона [Walker, Evans & Cogswell: Charleston SC] 1950 (стр. 267-268)
[1954]
Печенье Benne Seed
3/4 стакана сливочного масла
1 1/2 стакана коричневого сахара
1 яйцо
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1 стакан муки
1/4 чайной ложки соли
1 чайная ложка ванили
Сливочное масло и сахар.Добавить взбитое яйцо. Просейте муку, соль и разрыхлитель и добавьте в масляную смесь. Добавить ваниль и поджаренный
Бенне семя. Капните чайной ложкой на противень – дайте нам разложить. Выпекать при температуре 325 градусов по Фаренгейту до золотисто-коричневого цвета. “
— Поваренная книга Южной Каролины , собранная и отредактированная Советом домохозяйств штата Южная Каролина и отделением Клемсона.
Сотрудники отдела домашнего хозяйства, исправленное издание [University of South Carolina Press: Columbia SC] 1954 (стр. 372)
Бискотти восходят к древним временам.Этот термин буквально означает «дважды испеченный». Эти твердые печенья заправлены армии и накормили путешественников. Вариации вкусов и кулинарные техники менялись со временем и место. Английский сухарик, немецкий цвейбак, еврейский мандельброт, британский корабельный бисквит, и американский хардтак похожи по назначению и метод. По поводу печенья.
“Бисквит”. Небольшая сухая лепешка, традиционно хорошо хранящаяся, которую едят в качестве закуски или
сопровождение к напитку, сладкое или соленое.Сладкое печенье едят в качестве сопровождения.
к кофе, чаю или молоку – и к утреннему вину в Италии – и к партнерским десертам из мороженого. Они есть
используется для приготовления десертов, в частности шарлоток, и крошки из миндального печенья часто добавляют в заварной крем
или кремы … Во Франции печенье просто рассматривается как один из аспектов petits fours, со своими собственными
широкий репертуар … Их английский и
Французское название происходит от латинского bis, означающего дважды, и coctus, что означает приготовленный, для печенья.
Теоретически их следует готовить дважды, что обеспечивает их длительный срок хранения…Это очень
твердое, едва приподнятое печенье на протяжении веков было основным продуктом питания солдат и моряков. Римские легионы
были знакомы с ним, и Плиний утверждал, что «парфянский хлеб» будет храниться веками … Солдаты
При Людовике XIV печенье или армейское печенье было известно как «каменный хлеб». В 1894 году армейское печенье
были заменены боевым хлебом из крахмала, сахара, воды, азотистых веществ, золы и целлюлозы,
но название «армейский бисквит» прижилось … Бисквиты также были основным продуктом питания исследователей.Печенье для путешественников в XIX веке представляло собой твердую выпечку или пирожные, завернутые в оловянную фольгу.
колодец “
— Larousse Gastronomique , полностью переработано и обновлено [Clarkson Potter: New
York] 2001 (стр. 113)
«Бискотто». Выпеченное дважды. »Сухое печенье. Часто с орехами, бискотти обычно представляют собой кусочки
дважды испеченный сплющенный буханка печенья. В Тоскане бискотти или кантуччи – это миндальное печенье. На Сицилии,
biscotti a rombo – ромбовидное печенье и b.Регина (печенье королевы) – это кунжутное семя
печенье. B. Tipo pavesini – миндальное печенье из Павии. B. De la bricia приправлены фенхелем.
семена, фирменное блюдо Ла Специи. B. Aviglianese (стайп Avigliano) изготавливаются из пресных
хлеб “
— Словарь итальянской еды и напитков , Джон Мариани [Broadway Books: Нью-Йорк]
1998 (стр. 36)
“Бисквит, зерновой продукт, который дважды выпекали. Результат относительно легкий (потому что мало
остатки воды), удобство хранения и транспортировки (поэтому полезная еда для путешественников и солдат),
иногда трудно есть без добавления воды или оливкового масла.«
— Еда в древнем мире от А до Я , Эндрю Долби [Рутледж: Лондон] 2003 г. (стр.
53)
Варианты рецептов
Миндаль, фундук, анис и кунжут были хорошо известны древним поварам. Шоколад был
завезен в «Старый Свет» в 16 веке. Прошло около ста лет, прежде чем
этот ингредиент был включен в европейские десерты. Только в 19 веке это
ингредиент нашел свое применение в выпечке. Итальянская кухня: история культуры (Альберто
Capatti & Massimo Montanari) упоминает как бискотти, так и фундук, хотя и не вместе в
один рецепт, как еда, которую смаковали богатые в XVI веке (стр. 128).
«Мандельброт, камишброт и бискотти: три дважды испеченных печенья. Одно итальянское. Остальные
Восточноевропейский еврей. Есть связь? Возможно. «Мы думали о связи»,
сказал Питер Пастан, шеф-повар Обелиска, крошечного итальянского ресторана в Вашингтоне.С.
«Мандельброт живет по всей Восточной Европе, и в Италии у всех есть свой рецепт
бискотти – некоторые с фенхелем, некоторые хрустящие; те, что в Сиене, уродливы, но хороши “.
Пастан, происходящий из американо-еврейской семьи, изучал кулинарию в Италии, прежде чем открыть свой
в основном итальянский ресторан. С большим еврейским населением в Пьемонте Италия, возможно, была
место, где евреи впервые попробовали печенье, а затем привезли его в Восточную Европу, где они назвали
Мандельброт
что буквально означает миндальный хлеб.В Украине подобное печенье не обязательно с миндалем.
Сделано дома, сучкамиш, служил. В Италии их часто едят в качестве десерта, погруженного в
вино или граппа. В Восточной Европе евреи окунали их в стакан с чаем, и потому что они включают
без масла и легко хранятся, они стали хорошим субботним десертом ».
— Еврейская кухня в Америке , Джоан Натан [Альфред А. Кнопф: Нью-Йорк] 1998 г. (стр. 354)
Мы проверили десятки американских кулинарных книг начала 20 века и обнаружили арахис
рецепты печенья
были довольно распространены.Они, однако, потребовали дробленого / измельченного арахиса в качестве
ингредиент. это
только в 1910-х годах мы находим арахисовое масло, включенное в
печенье. Первые рецепты печенья с арахисовым маслом были для рулонного печенья. 1933 год
издание Сбалансированных рецептов Пиллсбери содержит рецепт арахисового масла.
Шары, которые
дает повару команду скатать тесто в шарики и придавить их зубцами
из
вилка.Эта практика все еще распространена в Америке сегодня.
Почему классический крест-накрест?
Рецепты 1930-х годов предписывали поварам создавать на печенье зубцы вилки крест-накрест.
Они не уточнили, почему. То же самое и в последующих кулинарных книгах. Наблюдения Крейга Клэйборна о
предмет довольно поучительный:
“Иногда отмечалось, что никогда нельзя сказать, что же интересует читателей
этот столбец и в какой степени.С иронией мы недавно заявили, что у нас есть досье
письма с пометками “Без ответа” и “Без ответа”. Мы процитировали одно из этих писем, не вымышленное, в
который
кто-то спросил, можем ли мы объяснить, почему раньше печенье с арахисовым маслом мяли вилкой
выпечка. Мы действительно не ожидали ответа на этот вопрос, но ответы получили. Один читатель написал следующее:
Она сообщила нам, что печенье складывают вилкой, чтобы оно получилось более хрустящим. “Один из моих сыновей”
– продолжила она, – однажды ответила на эту технику и испекла одну форму печенья, а другую –
традиционная вилка складывается сверху.Печенье с арахисовым маслом было не таким вкусным и
в центре казался немного мокрым. “Поскольку тесто для печенья с арахисовым маслом довольно густое, я думаю, что
складки вилки обнажают ровно столько теста, чтобы добавить немного более хрустящей корочки для лучших результатов. Другой
Читатель высказал такую гипотезу: «Большинство печенья, сброшенного округлой чайной ложкой, расплющится в
печь и выпекать равномерно. Есть ли что-то в тесте для печенья с арахисовым маслом, что мешает ему
расплющивается само по себе? Например, арахисовое масло? Прижимая ложку зубцами
Вилка гарантирует, что тесто хорошо раскладывается и, следовательно, выпекается равномерно.”Но объяснение
О том, как нажимать те куки, которые нам нравятся больше всего, пришла от Сильвии Лавиетес из Нью-Хейвена, штат Коннектикут:
“Ваша сегодняшняя колонка содержала вопрос о печенье с арахисовым маслом. Что ж, глупый вопрос.
требует глупого ответа. Печенье с арахисовым маслом перекрещено, чтобы можно было
отличить их от печенья с шоколадной крошкой в банке для печенья ».
— «Вилка и печенье», Крейг Клэйборн, New York Times , 2 апреля 1979 г. (стр.A17)
«Пицель». Большое круглое печенье из яичного теста, сахара, масла, муки и ванили.
специально разработанный утюг для пиццы, который выглядит как вафельница. Замысловато вырезанные поверхности пиццы
железный отпечаток на печенье во время его приготовления. По мере остывания пицель становится хрустящей. Пока еще теплые, они могут
свернуть в форму конуса, а затем наполнить взбитыми сливками, когда остынет … Скандинавская версия пиццы
это крумкаке, основанное на подобном утюге с традиционными выгравированными узорами в виде свитков.«
— Международный словарь десертов, выпечки и кондитерских изделий , Кэрол Блум [Херст: Нью-Йорк] 1995
(стр. 236)
“Пиццели, многовековое блюдо тосканского города Монтекатини, являются стандартом в лучшем случае.
Итало-американские пекарни и магазины эспрессо. “
— «Пицели привносят тосканскую элегантность в поднос для печенья», Аннет Гуч, Chicago Tribune ,
13 декабря 2000 г. (с. 9)
“Один из многих деликатесов, которые мы по-прежнему любим готовить, – это пицца и хрустящее печенье с тиснением.
из Италии, которые выпекаются по одному в узорчатом утюге для печенья.Слово pizzelle, производное от
«пицца» означает «пирожные». Если ваша бабушка была скандинавкой или француженкой, возможно, вы это знаете.
печенье под такими названиями, как крумкаке или гафрет. Это сладкое кружевное печенье сделано из
вафельное тесто, которое выливают в железную форму с двумя длинными ручками. Полученный файл cookie
похожи на рожки вафельного мороженого до того, как они скатываются в форму. На самом деле пицца выходит из
гладить мягким и гибким, из него можно скатать декоративные конусы или ракушки канноли.Пиццели
обычно приправляется анисом или лимоном, но вы можете добавить молотую корицу, цедру апельсина или миндаль
извлекать. Пиццель обладает хорошим вкусом и текстурой, контрастирующей с фруктовым шербетом, мороженым и заварным кремом.
Пицель идеально подойдет к послеобеденному чаю или в качестве легкого десерта, намазанного сливочным медом. Несмотря на то что
пиццели популярны по всей Италии, на юге утюги для пиццы – традиционные свадебные подарки из
деревенские кузнецы. Они приходят с датой свадьбы и инициалами молодоженов.Последующие праздники требуют вывоза пиццы ».
— “Новости итальянской традиционной пиццы”, Джолин Уортингтон, Chicago Tribune ,
6 января 1994 г. (с. 2)
Откуда пришла идея? кулинарных книг викторианской эпохи содержат рецепты “печенье-сэндвич”, мягкие бисквиты с начинкой из джема или крема. Опубликованы американские кулинарные книги рано десятилетия 20 века содержат рецепты шоколадных бутербродов (крутых) и зефир бутерброды (теплые).Американские пищевые компании объединяли мармеллоу, крекеры Грэма и шоколад в 1910-х годах. Они пользовались бешеной популярностью. О Луне Пироги, пироги-самокаты и малломары.
Директор Национального историко-заповедного центра, Девочки-скауты США. любезно указал нам в правильном направлении. Она подтвердила, что рецепт впервые появился в книге GSA 1927 года Tramping and Trailing with the Девочки-скауты . У нас есть копия этого буклета.Вот оригинальный рецепт:
В 1940 Справочнике девочек-скаутов есть рецепт одного “Some Mores”, который призывает к “4 квадраты равнины шоколад (тонкий), 2 крекера и один зефир. Этот рецепт может быть варьируется с использованием кусочки яблоко (разрезанное крест-накрест) вместо крекеров; используя ломтики ананаса или арахисовое масло на месте шоколада “.
Мы действительно не знаем, что девочки-скауты первыми создали и наслаждались S’mores, но мы также не знать о каких-либо предыдущих заявлениях об этом особом угощении.Мы также не знаем, когда название этого угощения есть укороченный. Рецепты “Some Mores” есть в различных публикациях Girl Scout до минимум 1971 год.
“В некоторых районах Среднего Запада было сильное предпочтение взломщику под названием
“Премиум
Flake »или« Saltina », которые по популярности заменили Uneeda. Premium Saltine,
содовый крекер,
долгое время был фаворитом в определенных районах Среднего Запада, особенно в
Район Миссури, где это
было изобретено.Он получил призы еще в 1876 году. [Томас Л.] Грин был
завидую его
любимый крекер с содовой, Uneeda Biscuit, и ограничил премиальный солевой
его домашняя земля.
Однако в 20-х годах Saltine начали производить и продавать в
заводы
по всей стране и вскоре пользовался широким спросом. Популярность
Солевой раствор был
увеличится во много раз в предстоящие годы ».
—— Из бочки для крекеров: от крекеров для животных до Зузу, Уильям
Кан [Саймон и Шустер: Нью-Йорк] 1969 (стр.198)
“Примерно в то время, когда Грин и Мур, молодые юристы, приехали в Чикаго, особый тип крекера соды производил
F.L. Компания Sommer в своей огромной пекарне в Сент-Джозефе, штат Миссури. Он назывался «Соляной раствор премиум-класса». Сначала это производилось только в
Запад. Но его популярность распространилась, и вскоре он стал востребован по всей стране. Крекер с содовой премиум-класса был лучшим, что когда-либо
случилось с компанией Sommer с момента ее государственного контракта на полмиллиона фунтов твердого хлеба для распределения среди
Индейские племена.Крекер с содовой или соленый Premium должен был стать – хотя и не без противодействия со стороны Грина – одним из самых ценных
активы, унаследованные NBC “.
— там же (стр. 105)
“Президент компании-импортера Joseph Garneau Company, Inc. умер вчера в своем доме в Кингстоне, штат Нью-Джерси, на шестидесяти втором году жизни.
год. Он занимался изготовлением печенья и сухарей. Он был изобретателем соленого крекера ».
— “Некрологи”, New York Times , 4 июля 1917 г. (стр.9)
[ПРИМЕЧАНИЯ: (1) Уведомление о смерти, опубликованное в NYT на следующий день (стр. 9), гласит, что г-н Гарно будет похоронен в Св.
Луи, штат Миссури. (2) Согласно New York Times , компания Joseph Garneau занималась импортом
вино и алкогольные напитки. Никакого упоминания о бисквитном бизнесе. Возможно, в этом некрологе была ссылка на более ранний
предпринимательская деятельность или предыдущая работа. (3) Захоронение в Сент-Луисе может указывать на предыдущую связь с Ф.Л. Зоммерская бисквитная операция.
Генеалогическое исследование может укрепить связь. Сент-Луис находится примерно в 300 милях от Сент-Джозефа. (4) Некролог указывает
Г-н Гарно родился в 1855 году, а когда солтайн получил свою награду, ему должен был исполниться 21 год.]
Почему название «устричный крекер»? Справочники по питанию специально не обратиться к этому вопрос. Есть (как минимум) две возможности, основанные на истории продукта: 1.Они были используется в похлебках (отсюда ассоциация с устрицами) и 2. Они выглядели как устрицы (сухарики бывают объемный, если не штампованный плоский; эти комковатые белые крекеры могли иметь выглядела как устрица по форме и цвету.)
«Сухарики обыкновенные.
Если в истории похлебки была константа, по крайней мере, в течение последних двух
сто лет, это
обычный взломщик. Идеальный компаньон для похлебки, обычный крекер имеет
остался
без изменений…Эти круглые воздушные, полые, очень твердые крекеры были
произведено в Новом
Англия так долго … Обычный взломщик произошел от жесткого гвоздя, также называемого судовой бисквит – а
очень плотный, пресный кирпич из мучной выпечки. Необходимость написала этот рецепт, так как
мука не будет
держать на борту судна во влажных и зараженных паразитами условиях. Hardtack также был
главный продукт всех
вдоль побережья Новой Англии и в Приморских провинциях
Канада… Тяжелая атака должна быть
сбрил или соскребли с обожженного кирпича, затем пропитал водой, затем размягчил перед
это можно было бы использовать
для похлебки и других блюд. “
— 50 похлебок: одноразовые блюда – моллюски, кукуруза и другие продукты , Jasper White
[Scribner: Новинка
York] 2000 (стр. 205-6).
Согласно Энциклопедия американской еды и напитков , Джон Ф. Мариани [Лебхар-Фридман: Нью-Йорк] 1999 (стр.331), то, что мы знаем сегодня как современный «устричный крекер», является прямым потомком Трентон [Нью-Джерси] взломщик:
“Трентон взломщик.
Легкие, пухлые круглые крекеры из пшеничной муки, овощного жира, соли и
дрожжи. Это
традиционный восточный крекер, используемый в рагу из устриц. Взломщик Трентон был первым
сделано в 1848 г.
Адам и Джон Экстон, два английских иммигранта, которые создали этот предмет в
Трентон, Нью-Джерси,
пекарня.Они назвали его «Экстонский крекер с устрицами, маслом и вином».
Бисквит. “В пределах
короткое время более тридцати конкурентов делали имитации, в том числе Иезекиаль
Пуллен, владелец
компании Pullen Cracker в Трентоне … Эта компания позже была продана и в
1887 год стал
Оригинальный Трентон Крекер “.
История Трентона
сухарики, 1848.
“Изначально крекер с устрицами был квадратным, пока доктор Дж.Э. Т. Оукс из NBC
[Национальное печенье
Компания], задумал идею представления Oysterette в
шестиугольная форма. “
— Из бочки для крекеров: от крекеров для животных до Зузу, Уильям
Кан [Саймон и
Шустер: Нью-Йорк] 1969 (стр. 198)
[ПРИМЕЧАНИЕ: Согласно записям США
Патент и
Oysterettes Бюро по товарным знакам были представлены публике в декабре.
1900 г.]
[1883]
Крекеры с устрицами
100 фунтов муки, 8 фунтов сливочного масла, 6 фунтов сала, 8 унций соды, 2 унции винной кислоты, 16 кварт молоко; вырезать резак для устричных крекеров “. — Секреты торговли пекарями и кондитерами , J.D. Hounihan [J.D. Hounihan: Staunton VA] 1883 (стр. 150)
[ПРИМЕЧАНИЕ: это текст профессионального пекаря. Рецептов устричных крекеров нет появиться в нашем изданы поваренные книги для домашних поваров.]
2.Согласно поваренным книгам Новой Англии начала XIX века, печенье / крекеры были воздушные хлеба продукты которые разрезали пополам и подавали теплыми с маслом. Это делает их несколько отличный от Вермонтский крекер соленого типа, которым мы наслаждаемся сегодня. Пока что? Hardtack и другое хрустящее печенье конечно были известны и потребляется.
Что это говорит нам? Не утруждайтесь поиском рецептов “обычных крекеров” в 19 век поваренные книги.Однако вы найдете ссылки на крекеры и пирожные из Новой Англии / Средних Штатов. Подумайте: бостонские крекеры и нью-йоркское печенье. Лучшее, что вы можете сделать, – это изучить первичные доказательства для приблизительного рецепта. Это делает отслеживание Обычный взломщик Вермонта немного посложнее. Продукт, который нам нравится сегодня тот же предмет наш праматери пекут? Сложно сказать.
Что мы знаем: понятие о твердых крекерах (пропитанных жидкостью, как в супе) следы вернуться к Древнеримский дней.Сушеный хлеб легко хранится, хорошо путешествует и наполняет живот. Это сделало его естественный выбор армии моряки и им подобные до недавнего времени. Подумайте, крепко. Поваренные книги колониальной эпохи и промышленные в литературе эпохи революции, посвященной производству / розничной торговле, предлагается множество различных видов печенья. и крекеры. Они сильно различаются по размер, текстура и назначение. Названия упомянутых предметов варьируются от общих описаний. (суфле) к заявкам, относящимся к конкретным местам (бостонские крекеры, вестминстерские крекеры, трентонские крекеры, и т.п.) Середина 19-го век технологические достижения сделали крекеры соленого типа, какими мы их знаем сегодня, возможный. Некоторые из этих традиционные рецепты были преобразованы в более легкий, более популярный метод. Общий примечания об устричных крекерах и солончаке.
Вермонтские крекеры
Согласно Dictionary of American Regional English (Frederic G.
Редактор Кэссиди,
Том 1), первый отпечаток
Упоминание о термине «взломщик обыкновенный» появилось в 1939 году.Где? Янки
Поваренная книга (стр. 362): “Общие
Взломщик. Большой старомодный слабосоленый крекер, также называемый бостонским крекером ».
Этот источник
также размещает первый отпечаток
ссылка на бостонский крекер 1818 года с указанием, что это был тип печенья (стр. 346).
Бостонские крекеры
подавались раздельно с
масло. В этом источнике нет упоминания о четкости.
“Обычный взломщик.Очень хрустящие, твердые, толстые крекеры из пшеничной муки, которые можно расколоть
и на гриле с
масло или чеддер
сыр, измельченный в панировочные сухари или съеденный в похлебках; похож на Бостон
Взломщик. Термин первый
появляется в печати в
1939. Один производитель утверждает, что обычные крекеры впервые испек Чарльз.
Крест около 1830 г.
в его Монпелье,
Вермонт, пекарня и назывались «Кросс-крекерами» или «Монтпелье-крекерами». Но
в Новой Англии
Поваренная книга (1954),
Элеонора Эрли приписывает изобретение взломщика Артемусу Кеннеди из Menotomy,
Массачусетс,
почти двести
много лет назад.Ранний писал, что «у Артема была большая семья, и было сказано, что
дети узнали
получить взломщики [это
Артемуса швырнул на пол большой голландской печи] … прежде, чем они смогли идти. Выпечка
было сделано
три раза в неделю, и
Артем разъезжал по сельской местности на своей лошади, продавая их из своих седельных сумок “.
Какими бы ни были их
происхождение, общие
взломщиков уже нелегко найти, и новости о том, что город Рокингем, штат Вермонт
гражданин по имени
Врест Ортон купил
оригинального оборудования Charles Cross и снова начали продавать обычные крекеры в
1981 был
встречен значительным
интерес у тех, кто помнит вкус сухих, хрустящих кусочков, расколотых и
съеден с хорошим
Вермонтский чеддер.«
— Энциклопедия американской еды и напитков , Джон Ф. Мариани
[Лебхар-Фридман: Новое
York] 1999 (стр. 92-3).
“Два года назад Cross Crackers, толстые белые крекеры, которыми наполняли американские
бочки для крекеров
более века казалось
отправился в забвение так же верно, как пиво в ведре. Компания Cross Baking,
который был в
бизнес 151 год в
Вермонт, а затем и в Нью-Гэмпшире, обанкротились, а его оборудование было продано.
на аукционе.В
кончина взломщика,
однако, оказалось, что это сильно преувеличено, и этот съедобный кусочек Американы –
снова
выпечка на старом
оборудование в новой пекарне, добавленной к Vermont Country Store, процветающему
копия настоящего
вещь, в Уэстоне, штат Вирджиния.
ошибочно полагать, что старинная деревенская лавка крекера, окруженная
конечно
гениальный, болтающий сельский
типов, был заполнен чем-то вроде солончаков.Современные сухари тонкие, однородные,
Johnny-come-latelies по сравнению с
Кросс-крекеры, которые были полны глотка – дюйм толщиной, твердый, сухой, мягкий и примерно
такой же большой, как
ободок кофейной чашки.
Их сохраняемость гарантировала, что те, что на дне ствола, будут
такой же твердый, как
те, что наверху. В последнее время
лет, когда торговля крекерами и бочками прекратилась, крекеры, заключенные в ярко-красный
и черный
дизайн, были знакомы по
Полки магазинов Новой Англии.Это обычные взломщики Новой Англии.
загадочно упомянуто
в рецептах. Для
лет они были основным продуктом питания в регионе, и многие люди ели их
раскрошился в миске
с молоком. Часто называют
Крекеры Montpelier в честь их родного города, их впервые сделал Чарльз Кросс.
в его Вермонте
пекарня в 1830 году.
был хитрым предпринимателем-янки, который смешивал и пек крекеры три дня в
неделю, используя его
лошадь на беговой дорожке, чтобы
поверните специальную духовку.В другой день лошадь тащила повозку. В
в то время почти
вся страна или деревня
магазины покупали крекеры бочками, и вскоре бизнес процветал. Мистер Кросс
приписывается
позже установка
первые в мире машины для взлома, и когда он умер в возрасте 93 лет в 1905 году, он был самым старым
пекарь в Нью-Йорке
Англия … Обычный
крекер твердый и сытный, его можно есть по одному. Само по себе это имеет тенденцию быть
сухой и
безвкусный, качества, которые
настоятельно рекомендую для дополнений.Легко раскалываемый крекер отлично подходит для сыра или
сверху сливочное масло,
который можно поджарить как
хорошо. Хотя рецепты, включая пудинг с крекером, были включены в Новый
Англия
поваренные книги на протяжении многих лет
фаворитом были воздушные крекеры.
— “Старые крекеры возвращаются в норму”, Мэрили Стаут, New York Times , 4 ноября 1981 г. (Раздел C; стр.13)
[ПРИМЕЧАНИЕ: эти источники содержат рецепт «Воздушных крекеров Montpelier»,
перепечатано с
Луиза Амдрюс
Kent’s Mrs.Appleyard’s Kitchen (1942).]
“Джулия Чайлд сосредоточена на общем
взломщик подчеркивает важность сервировки чего-нибудь хрустящего, чтобы дополнить и
сбалансировать
мягкая текстура похлебки. Обычные крекеры, крекеры Crown Pilot или другие
крекеры должны
всегда предлагать с похлебкой, потому что тосты настолько сухие и хрустящие, что
они могут быть
вместо крекеров … Если в истории
похлебка, по крайней мере, для
последние двести лет это обычный взломщик.Идеальный компаньон для
похлебка
сухарь обыкновенный остался без изменений … Эти круглые пухлые, полые, очень твердые
крекеры
производятся в Новой Англии так долго, что почти никто из домашних поваров не знает
как сделать
их. Даже те, кто знает, не беспокоятся, потому что им требуется почти два дня, чтобы
сделать и если
вы все делаете правильно, они могут оказаться такими же хорошими, как и те, которые вы можете купить в
магазин. В
и по всей Новой Англии, вы можете найти обычные крекеры во многих специализированных и
рынки морепродуктов
а иногда и в обычных супермаркетах…Первоначально обычный взломщик
был известен как
Бостонские взломщики повсюду в Новой Англии, подтверждая убеждение, что
Бостон был его
место происхождения. По иронии судьбы, именно бостонцы придумали название «обыкновенный
крекеры “и
имя прижилось – никто больше не называет их бостонскими крекерами, и никто в Бостоне
производит
их. Обычный крекер произошел от твердой закрепки, также называемой корабельным печеньем – a
очень плотный,
бездрожжевой кирпич из топленой муки.По необходимости написал этот рецепт, так как мука не
держать в
влажные и зараженные паразитами условия на борту судна. Hardtack также был основным продуктом
Вдоль побережья
Новой Англии и в Приморских провинциях Канады, где жители деревень сталкивались с
похожие проблемы
со свежей мукой … Похлебка была способом сделать закуски съедобными. Когда картофель
стал
популярный ингредиент в начале 1800-х годов, он вытеснил хардтэк из похлебного бизнеса.Картошка
стал основным загустителем в похлебках, создав версию, которая была более
бульон и легче.
Но сухие сухарики не исчезли полностью … Закваска новая улучшенная.
версия,
обычный крекер, был и остается очень сухим, с твердым внешним видом и отличным хранилищем
возможности. Но
когда вы разделяете их, масло и поджариваете их, они обеспечивают идеальный баланс между тем,
достаточно хрустящий, чтобы
хруст, даже после того, как посидел в горячем бульоне несколько минут, и
нежности… “
— 50 похлебок , Джаспер Уайт [Scribner: New York] 2000 (стр. 203-207)
[ПРИМЕЧАНИЯ: (1) Примечания и рецепт Джулии Чайлд здесь. (2) Вермонтские крекеры обыкновенные можно купить
онлайн.]
Исторические свидетельства
Экономическая книга домработницы и семьи Новой Англии ,
Миссис Э.А.
Хауленд [E.P. Уолтон и
Sons: Montpelier VT] 1845 не содержит рецептов каких-либо крекеров.Это
тем не менее
содержат несколько рецептов
которые включают в себя крекеры в качестве ингредиента. Эти предметы больше похожи на хлеб
пудинг:
113. Крекер сливовый пудинг
.
135. Пудинг из птичьего гнезда.
Улучшенная домохозяйка , миссис А.Л. Вебстер [Стереотип Ричарда Х. Хоббса, 5-я издание, переработанное, Хартфорд CT: 1844] включает рецепты твердого печенья и крекеров:
“317.Крекеры
Разотрите шесть унций масла на два фунта муки; растворить две чайные ложки salaeratus в рюмку с молоком и процедить на муке; добавьте чайную ложку соли и молока, достаточное для раскатки. Победить его с скалкой на полчаса, растирать до тонкости; нарезать тумблером лепешки; испечь их около пятнадцати минут, а затем вынуть их из печь.Когда остальные вещи достаточно пропекутся, достаньте их, поставьте в снова крекеры, и пусть они остаются до запеченные твердые и хрустящие. “
— (стр. 131)“367. Твердое печенье
Взял четыре фунта муки; растереть три с половиной фунта четвертью масло; четыре хорошо взбитые яйца и два чайные ложки соли; смочить молоком, растолочь скалкой и побрызгать зарезервированной муки слегка над ним.Скатайте и снова растолкните, а затем посыпьте мукой. Продолжайте повторять эта операция до вас работать во всей зарезервированной муке; затем раскатайте его тонко, пока не проработаете все зарезервированные мука; затем катись это тонкий, разрезанный на лепешки с стаканом, выложите их на плоские формы, смазанные маслом, и накройте их влажной ткань, чтобы предотвратить их сушка. Печь их в быстрой духовке ».
— (стр. 130)“Печенье Salaeratus”.
Залейте пол-литра простокваши двумя чайными ложками салаппарата. Если у тебя нет простокваши, положить ложку уксуса на пинту сладкое молоко и поставьте в теплое место. Как только молоко свернется, смешайте его с salaeratus, положите в двух ложках растопленное масло и мука, чтобы она стала достаточно жесткой, чтобы раскататься. Слепить небольшой бисквит, и запекать немедленно ».
— (стр. 130)
На этой неделе мы решили немного изменить его и вернуться к некоторым классическим загадкам, которые вы, возможно, слышали в детстве.Это загадки с играми слов, каждая из которых представляет собой свою маленькую частушку, в отличие от наших обычных логических головоломок. Вот загадки в темноте.
1. Голлум: У чего есть корни, чего никто не видит, что выше деревьев, вверх, вверх, вверх, и все же никогда не растет?
2. Бильбо: Тридцать белых лошадей на красном холме. Сначала они протискиваются, потом топают, потом стоят на месте.
3. Голлум: Он плачет безмолвным, бескрылым трепетом, беззубыми укусами, бормотанием без рта.
4. Бильбо: Глаз на синем лице видел глаз на зеленом лице. «Этот глаз похож на этот глаз», – сказал первый глаз. «Но на низком месте, а не на высоком».
5. Голлум: Его нельзя увидеть, нельзя почувствовать, нельзя услышать, нельзя понюхать. Он лежит за звездами и под холмами и заполняет пустые дыры. Он приходит первым и следует за ним, заканчивает жизнь, убивает смех.
6. Бильбо: Ящик без петель, ключа и крышки, но внутри спрятано золотое сокровище.
7. Голлум: Живой без дыхания, холодный, как смерть, никогда не испытывающий жажды, никогда не пьющий, все в кольчугах, никогда не звенящих.
8. Бильбо: Безногий лежал на одной ноге, две ноги сидели рядом на трех ногах, четыре ноги получили несколько.
9. Голлум: Это все пожирает: птицы, звери, деревья, цветы; грызет железо, грызет сталь; перемалывает твердые камни в муку; убивает короля, рушит город и сбивает высокие горы.
10. Бильбо: Что у меня в кармане?
Прочтите Хоббит, или Туда и обратно.
После того, как вы отгадали эти хитрые загадки, вы можете проверить ответы здесь.
* Смотрите все наши загадки здесь.
Джей Беннетт Заместитель редактора Джей Беннетт – помощник редактора PopularMechanics.com.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Извините, но похоже, что в этом месте ничего не было найдено. Вы можете попробовать одну из ссылок ниже или выполнить поиск.