Выберите один или несколько правильных ответов из предложенных вариантов.
1. Какое вещество является консервантом при квашении овощей?
а) уксусная кислота;
б) сахар;
в) соль;
г) молочная кислота.
2. Какие из перечисленных сортов белокочанной капусты используют для квашения?
а) ранние;
б) средние;
в) поздние;
г) любые, независимо от сроков созревания.
3. Как называется самая маленькая по размеру разновидность огурцов, используемых для соления?
а) корнишоны;
б) зеленцы;
в) пикули;
г) маломерки.
4. На какие сорта подразделяются по качеству соленые огурцы?
а) первый и второй;
б) высший и первый;
в) высший, первый, второй;
г) Экстра, высший,
первый.
5. Какие из перечисленных видов томатов при солении лучше, чем другие виды, сохраняют свою форму?
а) красные;
б) розовые;
в) молочные;
г) зеленые.
6. Как подразделяются овощные и плодовые маринады в зависимости от концентрации уксусной кислоты?
а) слабокислые и кислые;
б) слабокислые, среднекислые и кислые;
в) слабокислые, кислые и сильнокислые;
г) слабокислые и сильнокислые.
7. Что из перечисленного не является разновидностью сушеных абрикосов?
а) кайса;
б) урюк;
в) сояги;
г) курага.
8. Что из перечисленного является разновидностями сушеного бессемянного винограда?
а) сабза;
б) ренклод;
в) изюм;
г) шигани.
9. С какой целью большинство овощей и плодов перед замораживанием подвергают бланшированию?
а) для сохранения вкуса;
б) для сохранения цвета;
в) для более быстрого замораживания;
г) для более длительного хранения.
10. Какая заливка используется при изготовлении натуральных плодоовощных консервов?
а) раствор уксусной кислоты;
б) растительное масло;
в) томатный соус;
г) слабый раствор соли.
а) «Горошек зеленый»;
б) «Икра баклажанная»;
в) «Лечо»;
г) «Огурцы консервированные».
12. С какими из перечисленных дефектов металлические банки с плодоовощными консервами не допускаются в продажу?
а) «хлопуша»;
б) бомбаж;
в) небольшая деформация;
г) легкая ржавчина.
З а д а н и е . Распределите перечисленные виды грибов по группам в зависимости от их строения.
Группы грибов:
1. губчатые;
2. пластинчатые;
3. сумчатые.
Виды грибов:
а) белые; б) грузди; в) лисички; г) маслята; д) моховики; е) опята; ж) подберезовики; з) подосиновики; и) рыжики; к) сморчки; л) строчки; м) сыроежки; н) трюфели; о) шампиньоны.
В чем из перечисленного содержится больше витамина C?
В киви содержится 80-100 мг., что в 2-3 раза больше, чем в остальных перечисленных видах.
Лимон
Апельсин
Киви
Маракуйя
Его называют “деревом, которое обмануло Сатану”. О чем речь?
В Турции существует легенда: когда Сатана пришел в эту страну, он, увидев, что деревья кизила рано цветут, решил, что они раньше дадут плоды. Он сел под дерево и ждал, в то время, как другие деревья вокруг цвели и плодоносили.
В конце, когда он обнаружил, что деревья кизила дают плоды позже всех в конце лета, он не на шутку разозлился.
Кизил
Что это?
Дуриан
Личи
Питайя
Карамбола
А это?
Манго
Авокадо
Помело
Инжир
У этих плодов есть своя шкала, которая измеряет определенный показатель, выраженный в единицах Сковилла. Что это может быть?
Это шкала жгучести. Нижняя часть диапазона начинается с нуля. Это стандартный болгарский перец. Самый высокий составляет 1 000 000 единиц Сковилла. Единственный перец, который отвечает этому рейтингу – bhut Jolokia перец из Индии. Он настолько силен, что индийские ополченцы начали закладывать его в гранаты для обездвиживания толпы и борьбы с террористами.
Банан
Грейпфрут
Перец
Арбуз
Может ли морковь быть не оранжевой? Выберите все цвета, в которые могут окрашиваться данные плоды:
Раньше повсеместно выращивали многие виды моркови: и жёлтую, и чёрную, и красную… А классическая оранжевая морковка была привезена к нам из Нидерландов.
Желтый
Красный
Черный
Белый
За право называться родиной этого растения спорят Италия, Грузия, Греция, Франция и другие страны, но его дикорастущий родич до сих пор не установлен. Что это за растение?
Капуста
Томат
Сельдерей
Спаржа
Узнаете, что это?
Артишок
Бамия
Пепино
Фенхель
На фотографии гибрид огурца и еще одного растения. Сумеете, догадаться какого (ответ напишите в именительном падеже)?
Правильный ответ: дыня
Дыня
Выберите все существующие названия сортов яблок:
Летнее полосатое
Память Исаева
Черный разлив
Богатырь
На фотографии – один из видов растения цитрон, который также называют… Как?
Органные трубы
Рука Будды
Прыжок через козла
Волосы Горгоны Медузы
Теперь Вы знаете новые факты о фруктах и овощах
Увы, но уровень Вашего знания съедобной флоры пока не очень высок. Вам сложно ответить, где больше витамина С, какого цвета бывает морковь и отличить карамболу от дуриана.
Поделитесь результатом с друзьями и узнаем, кто из них сумеет справиться лучше!
Вы неплохо знакомы со всем богатством съедобной флоры, и теперь Вас не поставят в тупик вопросы, где больше витамина С, какого цвета бывает морковь и просьба отличить карамболу от дуриана. Поделитесь результатом с друзьями и узнаем, кто из них сумеет справиться лучше!
Вы знаете все о фруктах и овощах
Вы отлично разбираетесь во всем богатстве съедобной флоры и легко определите, где больше витамина С, какого цвета бывает морковь и отличите карамболу от дуриана. Поделитесь результатом с друзьями и узнаем, кто из них сумеет повторить результат!
ответил • проверен экспертом
Зиандикате Зиандикате
Какой из перечисленных овощей богат углеводами?
а. бобовые, горох и фасоль
b. орехи, оливки и авокадо
c. грибы, помидоры и редис
d. семена, корни и клубни
Ответ
Правильный ответ: Буква A .
Овощи, такие как бобовые, горох и фасоль, богаты углеводами. Углеводы являются источником энергии, которая в основном состоит из сахаров, крахмала и соединения целлюлозы . Углеводы можно выделить как с низким содержанием углеводов и
Чтобы узнать больше об углеводах, их компонентах и классификации:
Классификация углеводов: brainly.ph/question/291711
Источники, богатые углеводами: brainly.ph/question/1416371
Какие функциональные группы присутствуют в углеводы: brainly.ph/question/1476917
Код: 11.17.2.1.
Отличить ручные инструменты от оборудования?Пожалуйста, по-пакистански, по-кайланган-кона-по-буканужна помощь lang po
какова цель чернокожих студенток и их чувство принадлежности к STEM преимущественно?
Учебное задание 3: Изменено Верно или Неверно Напишите Верно, если подчеркнутое слово верно, а если неверно, напишите правильный ответ. 1. «Текущий курс»
…
Зал означает последний ежемесячный счет, обслуживаемый коммунальным предприятием или кооперативом, который не включает какой-либо период до момента задержания. 2. Республиканский закон №. 7832 – это закон, покровительствующий хищению электроэнергии и линий / материалов, рационализация системных потерь за счет поэтапного отказа от хищений как их компонента и для других целей. 3. «Линия/материал электропередачи» относится к стальным опорам электропередач, деревянным опорам, кабелям, проводам, изоляторам, проводам, электрическим проводникам и другим связанным с ними элементам с минимальным напряжением 69 В.
кв. 4. Нарушение Раздела 2. – Штраф мэра тюрьмы или штраф в размере от пятнадцати тысяч песо (15 000 песо) до двадцати тысяч песо (20 000 песо) или оба, по усмотрению суда, должны быть наложены на любого лицо, признанное виновным в нарушении пункта 2 настоящего Устава. 5. Уполномоченным представителем БРБ является лицо, которому поручено проведение поверки электросчетчиков или осмотра электрических линий и объектов любого распределительного предприятия, или лицо, которое может быть специально уполномочено должным образом уполномоченным руководителем главного или регионального офиса ЕРБ. 6. “Кооператив” означает Городской Электрический Кооператив. 7. «Дифференциальное выставление счетов» относится к сумме, подлежащей оплате заинтересованному лицу за неучтенную электроэнергию, незаконно потребленную, как определено с использованием методологий, изложенных в Разделе 6 Р.А. 7832; 8. “Текущий счет” – средний тариф на электроэнергию за киловатт-час, отраженный в текущем счете. 9. Под задержанием понимается обнаружение наличия любого из обстоятельств, перечисленных в п.
зачем нужно очищать раковины, чаши и ванночки для ног перед использованием?
Самостоятельное задание 1 Соотнесите следующее значение с соответствующим термином. Запишите свой ответ на бланке для ответов
Предыдущий
овощи
Все СМИ
Просмотреть весь связанный контент →
2 марта 2023 г., 11:16 по восточноевропейскому времени (AP)
Вот почему так трудно покупать овощи в Великобритании
последние две недели на фоне дефицита свежих овощей
Самые популярные вопросы
Что такое овощ?
Обычно термин овощ относится к съедобным частям некоторых травянистых растений.
Эти части растения либо едят свежими, либо готовят несколькими способами.
Какова пищевая ценность овощей?
Большинство овощей низкокалорийны и содержат более 70% воды, всего около 3,5% белка и менее 1% жира. Овощи являются хорошими источниками минералов, особенно кальция и железа, и витаминов, главным образом А и С. Почти все овощи богаты пищевыми волокнами и антиоксидантами.
Какие части растений употребляют в пищу как овощи?
Корень, стебель, лист и черешок, цветок, плоды и семена являются частями растений, которые употребляются в пищу как овощи.
Какие основные виды овощей существуют?
Овощи обычно классифицируют на основе части растения, используемой в пищу. Существуют корнеплоды, стеблевые овощи, съедобные клубни (подземные стебли), листовые и листовоплодные овощи, луковичные овощи, кочанные или цветочные овощи, фрукты, обычно считающиеся овощами в силу их использования (огурцы, баклажаны, сладкая кукуруза), и семенные овощи ( горох, фасоль).
овощ , в самом широком смысле, любой вид растительной жизни или растительного продукта, а именно «растительное вещество»; в обычном узком смысле термин овощ обычно относится к свежим съедобным частям некоторых травянистых растений — корням, стеблям, листьям, цветам, плодам или семенам. Эти части растения либо едят свежими, либо готовят разными способами, обычно как пикантное, а не сладкое блюдо.
Далее следует краткое описание овощей и овощеводства. Для углубленной обработки овощеводства, см. овощеводство. Для обработки питательного состава и переработки овощей см. обработка овощей.
Викторина «Британника»
Растения: от милых до плотоядных
Практически все наиболее важные овощи выращивались древними цивилизациями Старого или Нового Света и давно известны своей питательной ценностью. Большинство свежих овощей низкокалорийны и содержат более 70% воды, всего около 3,5% белка и менее 1% жира.
Овощи являются хорошими источниками минералов, особенно кальция и железа, и витаминов, главным образом А и С. Почти все овощи богаты пищевыми волокнами и антиоксидантами.
Овощи обычно классифицируют по той части растения, которая используется в пищу. Корнеплоды включают свеклу, морковь, редис, сладкий картофель и репу. Стеблевые овощи включают спаржу и кольраби. Среди съедобных клубней, или подземных стеблей, есть картофель. К листовым и черешковым овощам относятся брюссельская капуста, капуста, сельдерей, салат, ревень и шпинат. Среди луковичных овощей — чеснок, лук-порей и лук. Головные или цветочные овощи включают артишоки, брокколи и цветную капусту. Фрукты, обычно считающиеся овощами в силу их использования, включают огурцы, баклажаны, бамию, сладкую кукурузу, кабачки, перец и помидоры. Семенными овощами обычно являются бобовые, такие как горох и фасоль.
Современное овощеводство варьируется от мелкосерийного производства для местной продажи до обширных коммерческих операций с использованием последних достижений в области автоматизации и технологий.
Кроме того, овощи можно выращивать традиционным способом или с использованием методов органического земледелия. Большинство овощей высаживают посевом на поля, где они будут выращиваться, но иногда их проращивают в рассаднике или теплице и пересаживают в виде рассады в поле. В течение вегетационного периода обычно используются синтетические или органические гербициды, пестициды и фунгициды для предотвращения повреждения сорняками, насекомыми и болезнями соответственно. В зависимости от культуры уборка урожая в развитых странах обычно механизирована, но в некоторых районах до сих пор применяется ручная уборка или в сочетании с машинными операциями. Еще одной заботой фермера-овощевода является послеуборочное хранение, для которого могут потребоваться холодильные установки.
Узнайте, менее ли питательны замороженные овощи, чем свежие
Посмотреть все видео к этой статье Овощи можно мыть, сортировать, сортировать, нарезать и упаковывать для продажи в качестве свежих продуктов.