Муниципальное дошкольное образовательное учреждение
«Детский сад №12»
Воспитатель: Габдуллина Е.А.
Цель: формировать у детей интерес к знаниям об овощах через интеграции образовательных областей: познание, художественное творчество.
Задачи:
– дать элементарные представления об овощах; цвете овощей;
– закрепить знания о месте произрастания;
– развивать чувство коллективизма;
– закрепить представления детей о заготовке овощей на зиму;
– формировать умение наклеивать готовые формы овощей.
Предварительная работа:
– рассматривание иллюстраций овощей;
– сюжетно – ролевая игра «Магазин овощей»
Материалы: картина с изображением огорода; овощи и фрукты муляжи; наглядное пособие «овощи»; заготовки для аппликации (банки, огурцы, помидоры), клей, салфетки.
Ход занятия
Воспитатель: “Здесь мы овощи сажаем,
Грядки поливаем, поливаем.
Не ленись и не зевай,
Чтобы вырос урожай!”
Что это?
Дети: “Огород!”
Воспитатель вносит картину с изображением огорода и предлагает детям рассмотреть. Воспитатель: “Есть у нас огород,
Там редиска растет,
И салат, и горох,
А картофель, чем же плох?
Наш богатый огород
Нас прокормит целый год!”
Ребята на картине нарисован огород. Что растёт на огороде?
Дети перечисляют (помидоры, огурцы, свёкла, редис, морковь, капуста, картошка)
Воспитатель: правильно, одним словом это овощи. Овощи растут на грядках, но чтобы они выросли вкусными и свежими за ними надо ухаживать, регулярно поливать и выдёргивать сорняки. Давайте познакомимся с овощами? Но прежде, чем мы продолжим нашу работу, проведем небольшую физкультминутку. Ребята, выходите на середину группы.
Воспитатель: Наша физкультминутка называется
Собираем урожай
В огород сейчас пойдем
Овощей там наберем (дети шагают на месте)
Раз, два, три, четыре, пять (хлопают в ладоши)
Что мы будем собирать?
Картошку, морковку (загибают пальцы)
Репу и свёклу
Помидоры, огурец,
И капусту, наконец!
В огороде мы старались —
Низко к грядке нагибались (наклоняются)
Весь собрали урожай (выпрямляются и, показывая перед собой, разводят руки в стороны).
Вот он, видишь? Получай! (показывая перед собой, протягивают вперед ладони рук)
А сейчас давайте разложим картинки с овощами и посмотрим, какой огород у нас получился (дети называют овощи на картинках).
Ребята я предлагаю вам отгадать загадки про овощи, вы слушайте внимательно и отгадывайте.
Вырос на грядке.
Горький, не сладкий.
Вас спасёт «от ста недуг»
Называется он – ..
– Дети (лук)
Очень яркая девица
Летом прячется в темнице.
Любят зайчики и детки
В свежем виде и в котлетках.
Эта рыжая плутовка
Называется…
(Морковка)
– Дети (морковь)
Что за скрип? Что за хруст?
Это что ещё за куст?
Как же быть без хруста,
Если я …
– Дети (капуста)
Воспитатель: молодцы ребята, а сейчас давайте поиграем?
Игра называется «Собираем урожай»
На полу овощи перемешались с фруктами, ваша задача разложить овощи в одну вазу, а фрукты в другую.
Сделать это надо как можно быстрее. (звучит веселая мелодия)
Воспитатель: молодцы ребята все правильно разложили! А вы хотите, чтобы наши овощи сохранились зимой? Для этого надо их законсервировать в банки. Садитесь скорее за столы и заполняйте банки овощами. Ребята, а какие овощи мы будем консервировать?
– Дети (помидоры и огурцы)
А какой помидор? (круглый, сочный, красный)
А какой огурец? (зеленый, длинный, свежий)
А теперь приступим к работе! Я для всех ребят подготовила баночки, огурцы и помидоры. Сначала мы разложим овощи на заготовку в банки, а затем аккуратно приклеим «законсервируем» овощи.
Дети приступают к работе. Воспитатель контролирует выполнение аппликации, помогает тем ребятам, у кого возникают трудности.
В конце дети рассматривают свои работы. Ребята мне хотелось бы прочитать вам стихотворение:
Чтоб здоровым, сильным быть.
Надо овощи любить.
Все без исключенья
В этом нет сомненья!
В каждом польза есть и вкус
И решить я не берусь:
Кто из них вкуснее,
Кто из них важнее!
Автор занятия: Давыдова Светлана Алексеевна.
Познакомить детей с овощами.
Развивать активный словарь детей по теме «Овощи».
Учить детей образовывать множественное число имен существительных, использовать уменьшительные суффиксы.
Продолжать учить детей различать и называть цвета (красный, зеленый), понятия «один-много», «большой-маленький».
Развивать память, чувство ритма, мелкую моторику кистей рук, координацию движений.
Учить детей согласовывать движения с текстом, понимать и выполнять словесную инструкцию.
Воспитывать доброжелательные отношения к сверстникам.
Муляжи овощей. Чудесный мешочек.
Игрушка «козел», «зайцы».
Картонные силуэты моркови, огурцов, помидоров, банок.
Лопатки, леечки, грабли, посуда кукольная: кастрюли, тарелки, ложки, ножи.
Аудиозапись: песня «Веселый огород», «Урожай».
– Здравствуйте, ребята, как хорошо, что вы все сегодня пришли!
Наши умные головки
Будут думать много, ловко.
Ушки будут слушать,
Ротик четко говорить.
Ручки будут хлопать,
Ножки будут топать.
Спинки выпрямляются,
Друг другу улыбаемся
– Вот у меня мешочек. Не простой, а чудесный. В него руку опускайте и что-то доставайте.
– Возьмите свои овощи, положите на тарелочку и покормите зайчат.
– Вот у зайки капуста, огурец и морковка. (Прячется морковка). Что съел зайка? Зайка съел морковку. Что осталось? Осталась капуста и огурец. Какого цвета капуста? Зеленого. А огурец какого цвета? Зеленый.
– Разложите пуговицы на круги подходящего цвета и размера.
– Посмотрите, на этой картинке нарисовано все, что нужно для овощного салата — салата из овощей: помидор, огурец, перец, лук, соль, масло. А в нижней части листа нарисована тарелка для салата — салатница. Возьмите в руки карандаш и проведите линии от каждого продукта к тарелке-салатнице.
В огороде много гряд.
Тут морковка и салат.
Огурцы тут и горох.
А картофель разве плох?
Наш зеленый огород
Нас прокормит круглый год.
– Скатайте из соленого теста толстую колбаску — это будет грядка. В тесто втыкайте морковки — получится у нас грядка с морковкой.
На заготовленном фоне дети рисуют морковкам горизонтальные полосочки коричневым карандашом.
(Проводится вместе с родителями).
Сначала посадили в землю маленькое зернышко.
(Дети садятся на корточки)
Солнышко капусту согревало, дождик поливал и морковка стала подрастать.
(Дети медленно встают на ножки)
Выросли у морковки зеленые листочки.
(Поднять руки вверх)
Пора срывать морковку.
(Родители обнимают детей и берут на руки — срывают морковку с грядки)
У девочки Ариночки
Овощи в корзиночке.
(Сложить ладони «корзиночкой»)
Вот пузатый кабачок
Положила на бочок,
Перец и морковку
Уложила ловко.
Помидор и огурец.
(Сгибать пальчики, начиная с большого)
Вот Арина — молодец.
(Показать большой палец)
На магнитную доску воспитатель выкладывает картинку с изображением овоща, остальные картинки раздает детям по одной.
– У меня один овощ. А сколько у вас? У Ани одна морковка. У Дениса один огурец. Выложите свои овощи рядом с моим на доске.
Сколько стало овощей? Много.
Воспитатель берет в руки овощ и называет его в единственном числе, затем передает его ребенку и просит назвать множественное число.
Одна морковка, а как сказать, если их много? Много … морковок.
Один огурец — много … огурцов.
Один помидор — много … помидоров.
Один перец — много… перцев.
Одна картошка — много … картошки.
Одна капуста — много … капусты.
– Положите сверху на изображение банки большой и маленький огурец, большой и маленький помидор. Расположите овощи так, чтобы они все вместились в банку. А теперь наклейте овощи на банку.
Мы лопатки взяли
(движения, изображающие носку лопаты на плече)
Грядки раскопали.
Раз-два, раз-два –
Вот как раскопали
(движения в соответствии с текстом)
Грабли в руки взяли
Грядки причесали.
Раз-два, раз-два –
Вот как причесали.
Семена рядами
В землю мы сажали.
Раз-два, раз-два –
Вот как мы сажали
(движения в соответствии с текстом)
Мы водой прохладной
Грядки поливали.
Раз-два, раз-два –
Вот как поливали
(изображать полив грядок из лейки)
Урожай богатый
Дружно собирали.
Раз-два, раз-два –
Вот как собирали
(наклоны)
Танцы и песни
Сами затевали
– А теперь вы будете поварятами, возьмете ножи и нарежете фрукты на кусочки. Пластиковыми ножиками дети «разрезают» овощи на половинки (скрепленные липучкой).
– На сколько частей вы разрезали свой овощ? Посчитаем: один, два. Вы разрезали на две половинки.
– Покажите на рисунке козла Мефодия.
Назовите, какие овощи растут у него в огороде? Капуста, морковь, помидор. Сейчас мы раскрасим эти овощи. Каким цветом раскрасим капусту? Зеленым цветом. Каким цветом раскрасим помидор? Красным цветом. Каким цветом раскрасим морковь? Оранжевым цветом.
– Зайчик снова проголодался. Давайте накормим его горохом. Берите горох ложечкой из кастрюли и перекладывайте в тарелку.
Дети лепят из зеленого пластилина колбаску и вдавливают в нее горошины.
Мы капусту рубим, рубим.
Движения прямыми ладонями
Мы морковку трем, трем,
Потереть ладони друг о друга
Мы капусту солим, солим.
Сложить пальцы в щепотку.
Мы капусту жмем, жмем.
Сжимать и разжимать кулачки.
– Кто там бродит в огороде?
– Это я, козел Мефодий.
– По каким таким делам?
– Помогаю сторожам.
Я капусту охраняю,
Каждый лист оберегаю…
– Почему ж капусту вдруг,
А не редьку
И не лук?
Как же так, скажи, Мефодий?!
Ты забыл о них, выходит!
– Ничего я не забыл,
Но на все не хватит сил.
Лук стеречь я не умею,
А от редьки я худею.
А капуста – хороша,
И нужны ей сторожа,
Потому что самый вкусный,
Очень вкусный –
Лист капустный!
Огурец – огурчик.
Картошка — картошечка.
Капуста – капустка.
Помидор — помидорчик.
Лук — лучок.
Чеснок – чесночек.
Морковь – морковочка.
Свекла — свеколка.
Под одноименную песню дети отбивают ритм на металлофоне.
Скачать конспект игрового занятия для детей третьего года жизни «Овощи»
Конспект занятия по аппликации «Овощи» в старшей группе. Следует обратить вниманиеНаталия Рыбакова
Конспект интегрированного занятия по изобразительной деятельности
Интеграция : ознакомление с окружающим
изобразительной деятельностью
Цель : Расширяем представления детей об окружающем мире,
развиваем любознательность, стремление к познанию.
Задачи : 1. Продолжаем развивать представления об осени, как времени года.
2. Закрепить понятие «Овощи »
3. Развиваем оперативную память
4. Развитие у детей творчества
Материал и оборудование :
Корзинка с овощами
Бумага (цветная)
Листы белой бумаги
Ножницы, клей
I этап. Организационный
Воспитатель : Ребята, пришла осенняя пора. Время года осень.
Воспитатель : Какие дары нам осень принесла?
Дети : предполагаемые ответы детей (овощи и фрукты )
Воспитатель : Что же такое «Овощи » ребята?
Дети : предполагаемы ответы детей (помидоры, картошка, морковь, огурцы)
Воспитатель : Молодцы! Сколько много овощей вы знаете !
I I этап.
Мотивационный
Сюрпризный момент
В группу входит Осень
Осень : Я вас приветствую друзья! Всех рада видеть снова я!
Настал и мой через придти и вам подарки принести!
В корзине овощи лежат ! Плоды земли, воды и солнца!
И те, кто овощи едят здоровье сберегут на долго!
Воспитатель : Спасибо Осень за подарки! Мы все здоровыми расти хотим, поэтому скажу я честно что овощи мы все едим !
Осень : Дарю корзину вам друзья! Пошла к другим ребятам я! Но в гости к вам еще приду, корзину фруктов принесу!
III этап. Основной
Воспитатель (обращается к детям) : Вот так Осень красота! Сколько много принесла!
(воспитатель достает из корзины по одному овощу и спрашивает детей )
Воспитатель : Красный, спелый, круглый он, а зовусь я ….
Дети : Помидор
Воспитатель : Сладкая, хрустящая, глубоко в земле сижу, зубки ваши сберегу, для вас ребятки я расту, ешьте смело вы меня очень уж полезна я.
Дети : Морковь
(воспитатель показывает овощи детям )
Воспитатель : Друзья, а где растут овощи ?
Дети : На грядке
Воспитатель : Правильно на грядке! Овощи плоды земли , воды и солнца!
Воспитатель : Ребята, а какой формы помидор?
Дети : ожидаемый ответ детей (круглой)
Воспитатель : А какого цвета помидор?
Дети : (ожидаемый ответ детей) красный
Воспитатель : Ребята, какой формы морковь?
Дети : (ожидаемый ответ) похож на треугольник
Воспитатель : А какого цвета морковь?
Дети : (ожидаемый ответ детей) оранжевая
Воспитатель (берет в руки бумагу квадратной формы) Вот задача возникла вдруг, как из квадрата сделать круг?
Дети : (ожидаемый ответ детей) Обрезать уголки
Воспитатель : Правильно ребята! Надо аккуратно обрезать все четыре уголка
Воспитатель (в руках бумага прямоугольной формы) Ребята, а как же вырезать морковку?
Дети (ожидаемый ответ детей) тоже отрезать уголки у прямоугольника
Воспитатель : Молодцы! Давайте дружно поработаем на грядке!
Дети приступают к вырезанию овощей и к аппликации .
В конце занятия рассмотреть работы детей и дать каждому ребенку свою положительную оценку.
Обратная связь : Уточнить у каждого ребенка, что было трудно, а что легко (для дальнейшей индивидуальной работы) .
Публикации по теме:
Цель: Расширение представлений о космосе у детей старшего возраста. Образовательные области: Художественно-эстетическое развитие, познавательное,.
Конспект занятия по аппликации в старшей группе «Мы делили апельсин» Конспект занятия по аппликации в старшей группе «Мы делили апельсин». Задачи: Обогатить представления детей о разнообразных качествах (мягкая,.
Конспект занятия по аппликации в старшей группе «Радуга цвета» Цель: Учить детей создавать мозаичный рисунок с помощью разноцветных обрезков бумаги. Задачи: 1. Формирование умения самостоятельно придумывать.
«Конспект занятия по аппликации в старшей группе «Сказочная птица»-2. Цель: научить детей выполнять аппликацию по образцу, используя цветную.
Конспект занятия по аппликации в старшей группе «Путешествие на ковре-самолете» Задачи: Учить детей вырезать из бумаги сложенной гармошкой. Закреплять умение вырезать круг. Развивать память, внимание, ориентировку на.
Цели: Инсценировать поиск изобразительно-выразительных средств для создания несложного сюжета в аппликации из бумаги, поддержать творческое.
Муниципальное дошкольное образовательное учреждение Детский сад № 1
«Радуга» городского округа Власиха
Конспект
занятия по аппликации
по теме: «Овощи на тарелке»
(для детей старшей группы)
подготовила воспитатель
Калмыкова Юлия Викторовна
п. Власиха,
2016
1. Цель занятия : создание аппликации « Овощи на тарелке»
2. Задачи:
Повторить названия овощей и фруктов
Тренироваться вырезать круглые и овальные формы из квадратов и прямоугольников, плавно срезая углы
Сочетать элементы композиции по цвету, размеру, форме
Развивать координацию движений обеих рук.
Закреплять умение аккуратно наклеивать изображение.
3. Тип занятия : занятие – творчество.
4. Форма занятия : индивидуальная, групповая.
5. Продолжительность : 20 мин.
6. Участники: воспитатель, дети старшей группы.
7. Возраст обучающихся: 5-6 лет.
8. Оборудование и материалы:
Муляжи овощей на подносе, макет тарелки на прямоугольной основе, цветные заготовки квадратной и прямоугольной формы ножницы, клей, кисточка клеевая, клеенка,поднос.
9. Предварительная подготовка:
10. Методы и приемы работы с детьми:
Практические: вырезывание, наклеивание.
Наглядные: рассматривание муляжей овощей.
Словесные: разгадывание загадок.
11. Структура занятия:
Этап занятияСодержание
Время
Организационный момент.
Общение. Вызвать интерес к предстоящей деятельности.
3 мин.
Основная часть.
Активное усвоение, закрепление знаний, умений.
12 мин.
Заключительная часть.
Оживление эмоций.
Анализ детских работ.
Развивать речевую активность посредством диалога и ответов на вопросы.
5 мин.
12. Ход занятия
Этапыдеятельности
Действия воспитателя
Деятельность детей
Мотивационно-
побудительный
Приносит поднос с овощами, раскладывает овощи.
На тарелке -урожай ,
Все, что хочешь, выбирай.
Для борща и для салата.
Мама будет очень рада
Дети с интересом наблюдают за действиями воспитателя
Организационно –поисковый
Предлагает рассмотреть овощи, спрашивает об их форме, цвете.
В огороде.
По таинственным законам, непонятным до сих пор,
Огурец растет зеленым, рядом –красным помидор.
Баклажаны синие рядом с желтой дынею.
А земля-черным-черна, а земля для всех одна.
Загадывает загадки
Наши поросятки выросли на грядке,
К солнышку бочком, хвостики крючком.
Эти поросятки играют с нами в прятки.
(Огурцы)
Этот овощ быстро очень
Разгадаем между прочим.
Он щекастый, красный, гладкий,
Он растет у всех на грядке.
Положи его на солнце.
Он дозреет у оконца,
Этот толстенький сеньор
Всем известный. (Помидор)
Листья собраны в кочан
В огороде у сельчан.
Без нее во щах не густо.
Как зовут ее? (Капуста)
Взяли мы ее одежку,
В кадочках теперь не пусто –
В них заквасится… (капуста)
Под землей живут семейки,
Поливаем их из лейки.
И Полину, и Антошку
Позовем копать… (картошку)
Ох, наплачемся мы с ним,
Коль почистить захотим.
Но зато от ста недуг
Нас излечит горький… (лук)
Он на грядке вырастает,
Никого не обижает.
Ну, а плачут все вокруг,
Потому что чистят… (лук)
Голова, а сверху ус.
Нет, не сладок он на вкус.
Прибежали со всех ног
Мы к обеду рвать… (чеснок)
На арбуз похожая –
Тоже толстокожая.
К платью желтому привыкла,
Греется на солнце… (тыква)
Этот овощ тыкве брат –
Тоже с виду толстоват.
Лег под листик на бочок
Между грядок… (кабачок)
Эти крепкие ребятки
В листьях прячутся на грядке.
Лежебоки-близнецы
Зеленеют… (огурцы)
Лезут по веревочке
Братья с грядки-горочки.
Эти братья – близнецы,
А зовут их… (огурцы)
Он в теплице летом жил,
С жарким солнышком дружил.
С ним веселье и задор.
Это – красный… (помидор)
Летом, не боясь жары,
Зрели красные шары.
Вызрели как на подбор.
Что за овощ? (Помидор)
У красавца-толстяка
Ярко-красные бока.
В шляпе с хвостиком синьор –
Круглый спелый… (помидор)
Желтый мячик в землю врос,
Сверху лишь зеленый хвост.
Держится за грядку крепко
Круглый овощ. Это… (репка)
Раскололся старый дом:
Было мало места в нем.
Все жильцы встревожены.
Кто они? (Горошины)
Растут на грядке елочки,
Не колют их иголочки.
В земле запрятан ловко
Их корешок… (морковка)
Под землею подрастала,
Круглой и бордовой стала.
Под дождем на грядке мокла
И попала в борщ к нам… (свекла)
Предлагает детям составить композицию на блюде овощей – дары осени.
Рассказывает о приёмах вырезывания овощей.
Дети, а что нам нужно, чтобы сделать аппликацию? (ножницы, бумага белая и цветная, клей). Дети знают, где это находится, самостоятельно берут клей, там же находят приготовленную бумагу.
Ножницы раздаёт воспитатель, когда все сидят за столами, напоминая о технике безопасности.
На какую фигуру похож огурец? (прямоугольник). Какого цвета он? (зелёного). Берём зелёный прямоугольник, вырезаем огурец, путём обрезания уголков, как воспитатель (показ). Наклеиваем на «тарелку».
На какую фигуру похож помидор? (квадрат). Какого цвета он? (зелёного, пока не спелый, а спелый – красного). Берём красный квадрат, вырезаем помидор, путём обрезания уголков, как воспитатель (показ). Наклеиваем на «тарелку».
Во время работы и воспитатель подходит и помогает детям, хвалит за хорошую работу, подсказывает, как нужно сделать.
Рассматривают овощи, отвечают на вопросы –
помидор похож на шар, огурец – на овал.
Слушают стихи
Дети отгадывают
Внимательно слушают воспитателя.
Самостоятельная работа.
Вырезывают овощи и составляют композиции.
Рефлексивно – корригирующий
Организует выставку работ.
О чем мы сегодня говорили.
Что вы изобразили на аппликации.
Похвалить за хорошую работу, полюбовать выполненной аппликацией.
Расставляют свои работы, выбирают наиболее понравившиеся.
Ожидаемый результат:
Знать: геометрические формы, сопоставлять изображение с натурой.
Иметь: представление о способе вырезания – закругления.
Уметь: вырезывать шар – помидор; овал – огурец;
Список использованной литературы
1. Зимина А.Н. Теория и методика музыкального воспитания детей дошкольного возраста. – М.: ТЦ Сфера, 2010.
2. Зверева О.Л., Кротова Т.В., Ганичева А.Н. Семейная педагогика и домашнее воспитание детей раннего и дошкольного возраста. – М.: ТЦ «Сфера», 2009.
3. Капранова В.А. История педагогики. – М.: Академия, 2005 .
4. Куцакова Л.В. Конструирование и ручной труд в детском саду. – М.: Мозаика-Синтез, 2008.
5. Комарова Т.С. «Занятия по изобразительной деятельности в подготовительной к школе группе детского сада».
Мозаика- Синтез. 2011г.
6. Программа воспитания и обучения в детском саду под редакцией М.А. Васильевой, В.В. Гербовой, Т.С.Комаровой. – 3-е изд., испр. и доп. – М. Мозаика – Синтез. 2005 г.
7. Швайко Г.С. «Занятие по изобразительной деятельности в детском саду. Подготовительная к школе группа: Программа, конспекты. Пособие для педагогов дошкольных учреждений». М. Гуманитарный изд. центр ВЛАДОС. 2000г.
Уже с самого раннего детства Вам ребенок имеет возможность видеть самые разнообразные фрукты и ягоды, а значит уже тогда начинает с ними знакомиться. Ребенок постепенно запоминает как выглядит и называется тот или иной фрукт, затем начинает определять свойства и качества фруктов и ягод.
В этой статье Новостной портал «сайт» подготовил для Вас несколько вариантов объемных аппликаций из бумаги на тему Фрукты и Ягоды.
Занимаясь со своим ребенком декоративно прикладным творчеством Вы не только сможете привить ему творческие способности, но и еще ближе познакомить его с фруктами и ягодами.
В процессе создания аппликации ребенку можно рассказывать о пользе того или иного фрукта, добавляя рассказ тематическими песенками, загадками, пословицами и поговорками, считалками и прибаутками.
Ну, а теперь, перейдем непосредственно к мастер классам по изготовлению аппликаций из бумаги Фрукты и Ягоды.
Аппликация Яблоко Аппликация Яблоко из бумагиТакой сочный и вкусный фрукт, как яблоко, любим всеми детишками и взрослыми. Посвятите один из вечеров созданию вот такой объемной яркой аппликации Яблоко.
Для изготовления аппликации Вам понадобиться лист картона, набор цветной бумаги, ножницы, клей карандаш и обычный карандаш.
Лист цветной бумаги (в нашем случае это ярко красная цветная бумага) разрежьте пополам. Сложите половинки вместе, а затем пополам. Нанесите карандашом силуэт половинки яблока. Ножницами вырежьте (см. фото).
Теперь получившиеся округлые половинки приклейте к листу картона, который будет являться основой нашей фруктовой аппликации.
Из цветной бумаги коричневого цвета вырезаем корешок, а из цветной бумаги зеленого цвета листик. Приклеиваем детали.
Из листа белой бумаги вырезаем сердцевину для будущего яблока и приклеиваем ее. Черным маркером пририсовываем косточки.
Аппликация Клубника Аппликация ЗемляникаПринцип изготовления этой аппликации схож с предыдущей. Разница лишь в том, чтобы вырезать правильную форму. На этот раз форма будет напоминать продолговатое сердце (см. фото).
Украсьте готовую аппликацию листиками (шаблон прилагается) и пририсованными черным маркером косточками.
Аппликация ВишенкаИ еще одна аппликация с изображением аппетитных вишенок.
Освоив эту не сложную технику Вы сможете сделать со своим ребенком аппликацию абсолютно любых фруктов, ягод и даже овощей. Главное правильно выбрать цвет и вырезать нужную форму.
Инна Шувалова
Тема : «Овощи на тарелке »
Цель : Учить создавать композицию в аппликации .
Задачи :
Образовательные : Учить располагать предметы согласно образцу.
Развивающие : Развивать внимание, мышление.
Воспитательные : Воспитывать интерес к занятию.
Материалы и оборудование : муляжи овощей : помидор, огурец, морковь, листы белой бумаги круглой формы, клейстер, кисточки, салфетки,клеёнки.
1. Игра “Волшебный мешочек”.
В гости приходит Зайчик, приносит мешочек. Дети достают из мешочка по одному предмету. Помидор, огурец, морковь. Обобщаем, что это овощи .
2. Зайчик говорит, что ждёт гостей и ему надо накрыть на стол.
Помогаем зайчику положить овощи в тарелку .
А гостей придёт много. Лиса, волк, медведь, ёжик и другие звери. Одной тарелочки с овощами будет мало .
Зайчик просит детей помочь ему сделать овощи на тарелке .
Решаем сделать аппликацию .
3. Рассматривание овощей , их формы и цвета, а также формы тарелочки .
4. Вспоминаем правила поведения с ножницами.
Физминутка «Овощи »
Раз, два, три, четыре, (Ходьба на месте)
Дети овощи учили : (Прыжки на месте)
Лук, редиска, кабачок, (Наклоны вправо-влево)
Хрен, морковка, чесночок. (Хлопки в ладоши)
5. Аппликация “Овощи на тарелке “
Дети вырезают помидор,огурец и морковь, располагают их на тарелке , а потом наклеивают.
6. Зайчик благодарит детей за помощь. Теперь он сможет накормить всех гостей.
Кто приходил в гости?
Как помогли зайчику?
Какие овощи положили на тарелку ?
8. Выставка работ.
Публикации по теме:
«Овощи». Конспект занятия по познавательной деятельности с элементами аппликации в средней группе детского сада Цель: закрепить знания детей по теме «Овощи». Обучающие задачи: 1. актуализировать знания детей по теме «Овощи»; учить составлять аппликацию.
Лепка «Овощи на тарелке».
Непрерывно-образовательная деятельность по лепке для детей 6–7 лет с ОВЗ Цель: Лепка, с использованием ранее усвоенных приемов: оттягивание, сглаживание; уточнение знания форм: шар, цилиндр; при работе с пластилином.
3-4 лет очень важны. Они помогают ребенку улучшить мелкую моторику, научиться пользоваться клеем и ножницами, развить образное мышление. В дошкольных учреждениях творческие занятия являются обязательными и должны проходить 2-3 раза в неделю. Аппликация «Овощи» поможет детям ознакомиться с общей терминологией, научит разбираться в геометрических формах. Занятие должно проходить интересно и познавательно. Как достичь этих целей, обсудим в статье.
Итак, прежде чем заняться реализацией идеи с аппликацией в детском саду, необходимо понять цель занятия. Их может быть несколько:
Ознакомиться с основными геометрическими фигурами.
Научить детей правильно обращаться с предметами (ножницами, клеем, кисточкой).
Разобрать понятия “меньше” и “больше”.
Закрепить и повторить цвет того или иного овоща.
Несомненно, все зависит от тематики урока. Аппликация «Овощи» довольно интересна в творческом плане. Занятие можно провести в форме игры. Это актуально для детей младшей и средней группы. В силу возраста малыши не могут воспринимать информацию серьезно. Для них будет логичным не просто вырезать элементы овощей и соединить их воедино, а предложить сварить импровизированный борщ или суп. Для этого создать и вырезать заранее макет кастрюли и уже туда помещать овощи.
Многие воспитатели интересуются: какие инструменты необходимы, чтобы получилась аппликация из бумаги «Овощи»? Для этого творческого задания понадобятся:
Заготовки из бумаги. Это могут быть части овощей, которые необходимо ребенку соединить.
Ножницы. Разрешены только в старших группах. Лучше приобретать специальные изделия для детей с закругленными концами, чтобы они не повредили себя и товарищей.
Краски и кисть.
Возможно, воспитатель предложит ребятам разукрасить овощи, тем самым закрепив понятие цвета.
Это основные предметы и элементы, которые понадобятся воспитателю. Аппликация «Овощи» распространена в дошкольных учреждениях. Данная тематика предполагает творческий подход к заданию. Все зависит от смекалки воспитателя и усидчивости детей.
Воспитателям, выбирая в качестве творческого занятия тему аппликаций, следует учитывать такие моменты:
Многие привыкли, что аппликация выполняется из бумаги или плотного картона. Но детям гораздо интересней и приятней работать с тканевыми материалами, например фетром.
Объемная аппликация «Овощи» может быть выполнена ребенком дома, под присмотром взрослых. Маме предварительно нужно пошить корзинку, к которой ребенок будет прикреплять элементы. Если кроха совсем маленький, к овощам можно приклеить липучки. Играть в такую игру будет интересно, а самое главное, полностью безопасно.
Кроме этого, овощам можно сделать глазки, нос, ротик. Пусть они станут сказочными героями.
Аппликация «Овощи» интересна детям. Можно обыграть занятие в виде сказки, подобрать музыкальное сопровождение. Это довольно важная тема, ведь ребенок с детства впитывает информацию, как губка. К 3 годам он уже должен знать основные названия овощей, разбираться в их цветах и геометрических формах.
С наступлением лета многие дети отправились из шумных городов в деревни к бабушкам или на дачи. А какие же дачи без грядок и огорода?
Предложите ребенку создать свой собственный огород только из бумаги. Сопроводите изготовление поделки интересным и увлекательным рассказом об овощах и фруктах, которые растут у вас на грядках. Поделитесь полезной информацией о пользе овощей.
Аппликация Огород из бумаги своими руками
Для изготовления поделки вам будут необходимы следующие материалы: лист цветного картона, цветная бумага, клей, ножницы, черный маркер.
Для начала необходимо сделать фон для будущей аппликации – плодородную почву, голубое небо, травку и милый заборчик.
За основу фона возьмите лист голубого картона. Из коричневого картона или цветной бумаги вырежьте широкий отрезок и приклейте его в нижнюю часть листа картона. Это будет земля.
Теперь из зеленой бумаги вырежьте тонкую полоску бумаги и при помощи ножниц сделайте на ней бахрому с одной из сторон. Это будет травка. Приклейте эту деталь сразу над коричневой полосой.
Теперь давайте «построим забор». По шаблону вырежьте отрезки бумаги или картона любого цвета с краем в виде треугольника. Приклейте эти отрезки на одинаковом расстоянии друг от друга в ряд над коричневой полосой.
Объедините забор длинными тонкими бумажными полосками, приклеенными по горизонтали.
Теперь можно приступать к созданию овощей, которые будут «расти» на грядке.
Вырезайте из цветной бумаги или цветного картона овощи – свекла, морковь, помидоры и огурцы.
Из зеленой бумаги сделайте овощам листья.
Склейте детали между собой. Дорисуйте овощам глазки и улыбки черным маркером.
Теперь готовые овощи можно «посадить» в бумажную почву.
Дополните готовую аппликацию ярким желтым солнышком и белоснежными облаками.
Видео мастер класс — Аппликация Огород своими руками
Сентябрь
Задачи: формировать умение выкладывать предмет из нескольких частей, располагая изображение в центре листа; развивать умение ориентироваться на листе бумаги; закреплять навыки выкладывания и наклеивания; воспитывать аккуратность в работе.
Вид деятельности: предметная
Материалы: лист бумаги; заготовки бумаги прямоугольной и круглой формы; силуэты овощей.
Образцы: вариативные образцы; разные детали машины, по цвету; разнообразные силуэты овощей; красочный грузовик с овощами.
Предварительная работа: экскурсия в огород; сбор урожая; дидактическая игра «Что растет на грядке?»; рассматривание овощей; чтение стихотворения Ю. Тувима «Овощи».
Ход занятия
1. Рассматривание грузовика с овощами.
2. Игровая мотивация: у нас очень много овощей. На чем же мы отвезем их на кухню?
3. Рассматривание вариативных образцов (обращаем внимание на расположение частей грузовика – кузов и кабина из прямоугольников).
4. Частичный показ выполнения работы.
5. Уточнение последовательности выполнения работы.
6. Пальчиковая гимнастика «Засолка капусты»
Мы капусту рубим, рубим
(движения прямыми кистями вверх и вниз),
Мы капусту соли, солим,
Мы капусту трем, трем
(потираем кулачок о кулачок),
Мы капусту жмем, жмем
(сжимание пальцев рук в кулак).
7. Аппликационная деятельность детей (обращаем внимание на расположение прямоугольников: вертикально – кабина, горизонтально – кузов).
8. Составление общей композиции «Везем урожай».
9. Расскажи, какие овощи ты отвозишь на кухню?
Аппликация в детском саду: примерное перспективно-календарное планирование / под общей ред. Т. А. Кругленя. – Минск: Зорны Верасок, 2016. – 56 с., стр. 7
Интеграция образовательных областей:
Цель: формировать у детей интерес к здоровому образу жизни.
Задачи:
Обучающие:
Развивающие:
Воспитывающие:
Предварительная работа:
Методы и приемы:
Материал к занятию
Воспитатель: – Ребята, когда я сегодня шла в детский сад, то по дороге нашла грустного зайчонка.
Я предложила ему пойти со мной.
– Зайка расскажи детям от чего ты грустный, что случилось?
Зайка: – Утром я зашел в гости к своей бабушке, и она дала мне корзинку с гостинцами, но когда заглянул в нее, то не понял что в нем лежит. Ребята поможем зайке?
Дети: – Да!
Воспитатель: Я предлагаю вам поиграть в игру, которая называется «Разложи по корзинкам» фрукты и овощи.
(яблоко, груша, апельсин, банан …
картофель, перец, чеснок, лук, морковь…..)
При этом закрепить форму, цвет, название, размер, как называется, одним словом.
Воспитатель: – Вот видишь Зайка, как легко, умело, быстро справились ниши дети.
Зайка погости у нас, наши дети знают очень много полезного и интересного о овощах и фруктах.
Зайка: – Я рад буду послушать ребят.
Воспитатель: – Ребята, я загадаю вам загадки, а вы попробуйте их отгадать.
Растет краса – зеленая коса,
В земле вся рыжая сидит,
Когда жуешь ее – хрустит.
(Морковь)
Что за скрип, что за хруст?
Это что еще за куст?
Как же быть без хруста,
Если я ………….
(Капуста)Сидит дед, во сто шуб одет.
Кто его раздевает, тот слезы проливает.
(Лук)Я длинный и зеленый
То свежий, то соленный
Расту я в огороде,
Любим во всем народе,
Вот такой я молодец
Называют ……..
(Огурец)
Воспитатель: Молодцы, ребята, загадки вы отгадали. Кто расскажет зайке стихи про овощи?
*********
Я – капуста овощ сладкий,
Я расту на каждой грядке.
Знают все средь овощей,
Без меня не сваришь щей.
**********
Помидор я иль томат,
Витаминами богат .
И на вид я не ужасный,
Положить меня в салат
Каждый будет очень рад
Воспитатель: Ребята, а что интересно можно приготовить из овощей?
Дети: Пюре, суп, борщ, пирожки из капуты, пирожки с картошкой (начинка), рагу овощное, сок, салат и т.
д.
Воспитатель: Я предлагаю вам приготовить салат
Пальчиковая гимнастика
– мы капусту рубим, рубим (постукиваем ребром ладони по другой ладони)
– мы морковку трем, трем (растирание ладоней)
– мы капусту солим, солим (пальцы собраны в щепоть)
– мы капусту мнем, мнем (сжимание и разжимание ладоней)
Вот такой у нас салат
Витаминами богат.
Воспитатель: Молодцы, ребята, приготовили салат, давайте попробуем. Ой как вкусно. Зайка тебе интересно у нас?
Зайка: – Да мне нравиться, я многое узнал.
Воспитатель: Это верно, наши детки разложили по корзинам фрукты, овощи, загадали загадки про овощи, прочитали стихотворения, приготовили салат.
Но это еще не все, они знают и про фрукты. Ребята, я вам загадаю загадки, а вы попробуйте отгадать.
Само с кулачок, красный бачок
Потрогаешь -гладко, откусишь – сладко.
(Яблоко)Тот фрукт на вкус хорош,
И на лампочку похож.
(Груша)Все боксеры знают
С ней удар свой развивают.
Хоть она и неуклюжа,
Но на фрукт она похожа.
(Груша)Мала как мышь, красна как кровь
Вкусна , как мед.
(Вишня)Этот вкусный желтый глаз
К нам из Африки плывет.
Обезьянам в зоопарке
Пищу круглый год дает.
(Банан)
Воспитатель: Молодцы, ребята, загадки про фрукты тоже отгадали.
Еще зайка, наши дети прочитают тебе стихи о фруктах.
*********
Персик сочный, ароматный
Южным солнцем он согрет,
Сладок вкус его приятный
В яркий бархат он одет
*********
От простуды и ангины
Помогают апельсины
И неплохо есть лимон
Хоть и очень кислый он
*********
Поскорей сорви ты с ветки,
Грушу, что полезна всем
Она лучше, чем конфетка,
И не кислая совсем
Воспитатель: Молодцы, ребята, скажите, пожалуйста, а что можно приготовить из фруктов?
Дети: Сок, компот, фруктовый салат, варенье, начинку на пироги и торты.
Воспитатель: Я предлагаю вам поиграть в игру Пальчиковая гимнастика «Варим компот»
– будем мы варить компот (помешаем указ. пальцем (ладонь ковшиком в другой руке)
– фруктов нужно много (разводим руки в стороны)
– будем яблоки крошить (пальцы в щепоть)
– будем груши мы рубить (постукиваем ребром ладони по другой ладони)
– отожмем лимонный сок (сжимаем кулак в ладонь)
– слив положим и песок (имитируем, как кладем и пальцы в щепоть)
– варим, варим мы компот
– угости честной народ
Воспитатель: – Молодцы, все варили компот, очень вкусный и полезный. А сейчас я предлагаю вам поиграть в игру «Угадай вкус»(с закрытыми глазами, нарезанные фрукты и овощи)
– Молодцы, ребята, вот видишь Зайка, наши дети, не подглядывая, правильно указали вкус овощей и фруктов и назвали их.
– Ребята, а можно их кушать немытыми?
Дети: – Нет, нельзя.
Воспитатель: – А что может случиться?
Дети: – Можем заболеть, отравиться.
Воспитатель: – Верно, ребята, а еще Зайка, наши дети могут дать тебе маленькие советы, что нужно делать, чтобы быть здоровым
**********************
Чтоб здоровым, сильным быть,
Нужно овощи любить
Все без исключения
В этом нет сомнения.
********************
Дети здоровыми растут,
Если фрукты жуют.
Потому что фрукты-
Лучшие продукты.
*********************
Нет полезнее продуктов,
Вкусных овощей и фруктов.
*********************
Каждый твердо должен знать,
Здоровье надо сохранять
Нужно правильно питаться,
Нужно спортом заниматься
Есть такое средство,
Сладкого поменьше есть,
В кровати долго не валяться,
Физкультурой заниматься,
Бегать, прыгать и скакать
Душ холодный принимать.
*********************
Руки мыть перед едой
Зубы чистить, закаляться
И всегда дружить с водой
*********************
И тогда все люди в мире
Долго – долго будут жить
И запомним, что здоровье,
В магазине не купить.
*********************
А еще, чтоб не болеть
Нужно гулять на свежем воздухе
В любую погоду.
Воспитатель: Верно, ребята, гулять и правильно дышать. А чтобы правильно дышать, нужно выполнять специальные упражнения. Зайка, я предлагаю тебе, вместе с детками поучиться, как правильно дышать. Все стали ровно, сделали вдох носом или через нос, а выдох через рот закрытый.
Давайте поиграем в игру – «Вдох-выдох» – с мыльными пузырями.
Зайка, детки, вы молодцы. Все надули пузыри, легкие воздушные, ветерку послушные.
Зайка:
Ребята знают советы и про витамины
Хочешь быть здоровым
Правильно питайся
Ешь побольше витаминов,
С болезнями не знайся.
*********
Ешьте овощи и фрукты
Витаминные продукты.
Целый день и круглый год
И тогда простуда злая
Стороной вас обойдет.
Воспитатель: Верно, ребята, но дело в том , что зимой их трудно найти. Я предлагаю вам, запастись витаминами на зиму, заказать овощи и фрукты в баночки. Займите места за столом. Мы будем консервировать, солить овощи и варить компот из фруктов. Смотрите на стол, есть баночки и рисунки овощей и фруктов. Обратную сторону рисунка нанести клей, прикладывайте стороной намазанной клеем к баночке, плотно прижимать салфеткой. Мы поделимся нашими запасами витаминами и с Зайкой, чтоб он мог угостить ими свою бабушку. Положим в корзину несколько банок компота и маринада.
Зайка: Спасибо вам большое, ребята. Я очень много полезного и интересного узнал, погостив у вас.
Воспитатель: Зайка, ты не забывай выполнять советы детей о том, что нужно сделать, чтобы быть здоровым.
Будьте здоровы, ребята!
Вы все молодцы.
Похлопаем в ладони. Похвалим себя
Итог. Анализ занятия.
Воспитатель: Чем мы помогли Зайке? (разобрали по корзинам овощи и фрукты)
Что мы приготовили из овощей?
Дети: Салат, соленье.
Воспитатель: Что мы приготовили из фруктов?
Дети: Компот.
Воспитатель: Что нужно делать, чтоб круглый год у нас были витамины?
Дети: Закатать витамины на зиму в банки.
Воспитатель: Что нужно делать, чтобы быть здоровым?
Дети: Гулять на свежем воздухе, заниматься физкультурой и спортом, правильно питаться, есть побольше овощей и фруктов, витаминов и т.д.
Конспект непосредственно-образовательной
деятельности во второй младшей группе по аппликации «Овощи на тарелке».
Цель: обобщить знания детей об овощах
Задачи:
– обобщить знания об овощах; цвете овощей:
– учить отгадывать загадки об овощах:
– закрепить представления детей о заготовке овощей на зиму:
– формировать умение наклеивать готовые формы овощей.
Предварительная работа:
– рассматривание фотографий, иллюстраций овощей; картины «На огороде»;
– Д/игры «Что растёт на огороде?»
«Что лишнее и почему?»; «Чего не стало?»
– раскрашивание картинок овощей
Оборудование:
– картина с изображением огорода;
– овощи и фрукты муляжи;
– заготовки для аппликации (банка из картона, огурцы, помидоры, клей, салфетки, клеёнки.
Ход НОД:
1. Рассматривание картины “На огороде”.
Воспитатель вносит картину с
изображением огорода и предлагает детям рассмотреть.
– Ребята, что нарисовано на картине? (нарисован огород).
– Что растёт на огороде?
Дети отгадывают загадки об овощах:
Под землей живут семейки,
Поливаем их из лейки.
И Полину, и Антошку
Позовем копать … (картошку)
***
Листья собраны в кочан
В огороде у сельчан.
Без нее во щах не густо.
Как зовут ее? … (капуста)
***
Он на грядке вырастает,
Никого не обижает.
Ну, а плачут все вокруг,
Потому что чистят (лук)
***
Круглая да гладкая,
Откусишь – сладкая.
Засела крепко
На грядке (репка)
***
У красавца-толстяка
Ярко-красные бока.
В шляпе с хвостиком синьор —
Круглый спелый (помидор)
***
Лезут по веревочке
Братья с грядки-горочки.
Эти братья — близнецы,
А зовут их (огурцы)
***
Этот овощ тыкве брат —
Тоже с виду толстоват.
Лег под листик на бочок
Между грядок… (кабачок)
***
Хотя я сахарной зовусь,
Но от дождя я не размокла,
Крупна, кругла, сладка на вкус,
Ну, а зовусь я просто … (свёкла)
***
Сидит девица в темнице,
А коса на улице
(морковка)
Воспитатель: Правильно.
Как назвать одним словом? (овощи).
– Овощи растут на грядках, но чтобы они выросли вкусными и свежими за ними надо ухаживать, регулярно поливать и вытаскивать сорняки. Давайте покажем, как надо ухаживать за овощами на грядках.
2. Физминутка “Огород”.
Воспитатель: Наша физкультминутка называется «Огород».
Огород у нас в порядке,
Мы весной вскопали грядки (имитация работы лопатой)
Мы пололи огород (наклоны, руками достать до пола)
Поливали огород (показать, как поливали)
В ямках маленьких не густо
Посадили мы капусту (присесть на корточки, обхватить руками колени)
Лето все она толстела,
Разрасталась вширь и ввысь (медленно подняться)
А сейчас ей тесно бедной
Говорит: «Посторонись!» (развести руки в стороны в конце фразы)
А сейчас, давайте отгадаем загадки и
посмотрим, какие овощи выросли у нас на огороде.
3. Презентация «Овощи“.
Воспитатель: молодцы ребята, а сейчас давайте поиграем!
4. Игра называется «Собираем урожай»
– Посмотрите, какой богатый урожай вырос! Давайте соберём урожай! Только нужно разложить овощи в одну корзину, а фрукты в другую. Сделать это надо как можно быстрее. (Звучит веселая мелодия)
Воспитатель: молодцы, ребята, все правильно разложили!
5. Аппликация “Поможем маме заготовить овощи“
– А вы хотите, чтобы наши овощи сохранились зимой? Для этого надо их законсервировать. Садитесь скорее за столы и заполняйте баночки овощами. Ребята, а какие овощи мы будем консервировать? (помидоры и огурцы)
– А какой помидор? (круглый, сочный, красный)
– А какой огурец? (зеленый, длинный, свежий)
Дети сначала раскладывают, а потом приклеивают готовые формы огурцов и помидоров.
Затем рассматривают свои работы.
6. Итог
– Замечательные у Вас получились заготовки!
Вы настоящие помощники у своих мамочек! Молодцы!
Glob Pediatr Health.
2019; 6: 2333794X19855292.
1 Университет Миннесоты, Сент-Пол, Миннесота, США
1 Университет Миннесоты, Сент-Пол, Миннесота, США
1 Университет Миннесоты, Св.Пол, Миннесота, США
1 Миннесотский университет, Сент-Пол, Миннесота, США
1 Миннесотский университет, Сент-Пол, Миннесота, США
Марла Рейкс, Департамент пищевых наук и Nutrition, Университет Миннесоты, 1334 Eckles Avenue, St. Paul, MN 55108, США. Электронная почта: ude.nmu@skciermПоступила в редакцию 29 октября 2018 г .; Пересмотрено 14 мая 2019 г .; Принята в печать 15 мая 2019 г.
Назначение . Качественно оценить препятствия и факторов, способствующих реализации конкретных поведенческих стратегий по увеличению потребления детьми овощей во время домашнего обеда родителями с низкими доходами.
Метод . Родителей (n = 49) детей (9–12 лет) попросили реализовать 1 поведенческую стратегию после каждого из 6 еженедельных кулинарных уроков в общественных центрах. Примеры стратегий включали сначала подачу овощей, подачу 2 овощей и использование ложки побольше для подачи овощей. На следующей неделе родители обсудили, как они использовали стратегию, а также препятствия и помощников для ее использования. Обсуждения записывались, дословно переписывались и кодировались отдельно по стратегии с использованием программного обеспечения NVivo Pro 11.Индуктивный сравнительный тематический анализ использовался для определения тем по стратегии. Результатов . Большинство участников были многонациональными женщинами в возрасте от 30 до 39 лет с низким уровнем продовольственной безопасности. Конфликты по времени и расписанию ограничивали участие детей в приготовлении овощей (стратегия помощи детям). Тип подаваемой еды и незнакомый стиль подачи препятствовали использованию стратегий MyPlate и Available / Visible соответственно.
Неприязнь детей к овощам ограничивает использование стратегий “Сначала овощи” и “2 овощей”.Простота использования способствовала использованию стратегии Bigger Spoon. Заключение . Педагоги могут адаптировать применение конкретных родительских стратегий для малообеспеченных семей с учетом характеристик ребенка и окружающей среды.
Ключевые слова: потребление овощей, дети с низким доходом, стратегии поведения родителей, барьеры, фасилитаторы
Национальные данные о рационе питания в США с 2003 по 2010 годы показали, что ни одна социально-демографическая подгруппа детей (2-18 лет) не соответствовала требованиям Цель «Здоровые люди на 2020 год» по общему потреблению овощей. 1 Отсутствие детей, выполняющих рекомендации, несмотря на признанную пользу для здоровья от употребления овощей, привело к многочисленным исследованиям эффективности стратегий, которые могут повлиять на потребление овощей детьми на индивидуальном, семейном и общественном уровне.
2-4 На уровне семьи родители влияли на потребление овощей детьми на основе физических и социально-экологических факторов, включая моделирование, доступность, правила и семейное питание. 5,6 Индивидуальные факторы, включая вкусовые предпочтения и предпочтения, также были важными предикторами потребления овощей детьми. 7 Результаты недавнего метаанализа домашних вмешательств, ориентированных на родителей, показали, что усиление вкусовых ощущений привело к значительному улучшению потребления овощей детьми. 3
Экспериментальные исследования с участием детей младшего и школьного возраста показали, что несколько стратегий влияют на потребление овощей детьми дома или в школе. 4 Например, вовлечение детей в приготовление пищи привело к увеличению потребления овощей. 8,9 Показатели распределения ассортимента для пропаганды здорового питания на подносах для школьных обедов также увеличили потребление овощей. 10 Стиль сервировки описывался по-разному с неоднозначными результатами по потреблению овощей или пищи (размер и форма овощей), 11 способов подачи пищи на тарелках, 12 и семейный стиль по сравнению с приготовленным на тарелках.
13 Предоставление детям возможности выбора овощей также дало неоднозначные результаты в плане влияния на потребление овощей детьми младшего и школьного возраста. 14-16 Два исследования показали, что подача овощей в первую очередь изолированно увеличивает количество учеников, которые едят овощи в начальной школе. 17,18 Маленькие дети самостоятельно подавали большее количество обеда, используя столовую ложку по сравнению с чайной ложкой. 19 указывает на то, что более крупная сервировочная посуда также может повлиять на размер порций овощей для самостоятельной подачи или заранее приготовленных на тарелках. . Эти стратегии были протестированы в широком диапазоне социально-демографических подгрупп, и их эффективность зависела от барьеров и посредников, которые могут быть специфичными для определенных подгрупп. Например, семейный доход представлял препятствия для возможности реализации домашних стратегий, основанных на ограниченном доступе к овощам.
20 Результаты систематического обзора показали, что только 2 из 7 домашних вмешательств по увеличению потребления овощей детьми (2–12 лет) дали положительные результаты в краткосрочной перспективе, указывая на то, что существуют возможные препятствия для стратегий вмешательства, реализуемых родителями. 2
Исследования ограничены, в которых конкретно изучаются барьеры, с которыми сталкиваются родители при использовании стратегий воздействия на домашнюю среду физического питания с целью увеличения потребления овощей детьми.Тем не менее, в нескольких исследованиях изучались общие родительские препятствия на пути обеспечения здоровой домашней пищи для детей, которые могут напрямую повлиять на способность реализовывать стратегии вмешательства для увеличения потребления детьми овощей. 21,22 Опросы канадских родителей показали, что ограниченное количество времени было обычным препятствием для приготовления еды, независимо от статуса занятости. 21 В соответствии с этими выводами, исследования использования времени показали, что взрослые теперь тратят меньше времени на приготовление пищи по сравнению с тем, что было несколько десятилетий назад.
23 Интервью в фокус-группах с городскими родителями с низким доходом выявили проблемы с учетом предпочтений детей в питании и противодействие семьи как препятствия на пути обеспечения детей здоровой пищей. 22 Расходы на питание также были определены как препятствие для пробования новых методов здорового питания для некоторых родителей с низким доходом на основе углубленных индивидуальных интервью. 24
В рамках кластерного контролируемого исследования вмешательства родителей с низким доходом в крупном мегаполисе Среднего Запада попросили реализовать 6 поведенческих стратегий дома во время обеда в течение 6 недель, чтобы увеличить количество детей (9-12 лет). ) овощной прием. 25 Целью данного исследования была качественная оценка препятствий и факторов, способствующих реализации этих стратегий, о которых сообщили родители.
Диады родитель-ребенок (n = 103) были включены в исследование с распределением по кластерам и контролируемым вмешательством.
Участников набирали с помощью рекламных листовок / рассылок по электронной почте в 11 принимающих регионах, обслуживающих малообеспеченное население, включая субсидированное жилье, общественные центры и церкви. Набор и сбор данных проводились с сентября 2014 г. по июнь 2016 г. в столичном районе Миннеаполис – Сент-Пол.Критерии отбора включали следующее: (1) ребенок-участник был от 9 до 12 лет; (2) родитель был основным приготовителем пищи в семье; (3) семья, имеющая право на получение государственной продовольственной помощи (Специальная программа дополнительного питания для женщин, младенцев и детей, Программа дополнительного питания, бесплатное / льготное школьное питание) или недавно использовавшиеся кладовые с продуктами в качестве индикатора статуса низкого дохода; (4) родитель не участвовал в курсах по приготовлению пищи в течение последних 3 лет; и (5) родитель мог читать, говорить и понимать по-английски (или по-испански для курсов только на испанском).Для увеличения продолжительности участия в исследовании родителям и детям была выплачена компенсация за их участие.
Эта статья была специально посвящена родителям группы вмешательства (n = 49), которым было предложено реализовать 1 поведенческую стратегию в неделю в течение 6-недельного курса Cooking Matters и принять участие в групповом обсуждении реализации стратегии на дому. неделя. 25 Интервенционные кулинарные мастер-классы проводились в 8 разных местах с участием от 5 до 8 родителей в группе (всего n = 49).
Поведенческие стратегии, вводимые каждую неделю родителям группы вмешательства, были задуманы как простые и недорогие стратегии, которые можно было бы легко включить в существующий распорядок домашнего ужина. В рамках первой стратегии («Помощь детям») родителей просили помочь ребенку приготовить овощи для ужина. Для реализации второй стратегии (MyPlate) родителям выдали акриловые пластины MyPlates, на которых была обозначена часть тарелки, которую нужно покрыть овощами.Родителям предлагалось использовать MyPlates для семейных обедов.
В рамках третьей стратегии (Доступен / Виден) родителей просили оставлять овощные блюда на столе и убирать все остальные продукты после того, как они раздадут все продукты. Для реализации четвертой стратегии («Подать 2 овоща») родителей попросили подать 2 разных овощных гарнира или смешанное блюдо, которое включало овощи и 1 овощной гарнир. Для реализации пятой стратегии («Подавать в первую очередь») родителей просили подавать перед едой любые овощи.Шестая стратегия (Большая ложка) была предназначена для увеличения размера обеденной овощной порции. Родителям было рекомендовано использовать большую ложку (прилагается), чем обычно, для подачи овощей своему ребенку.
Во время еженедельных кулинарных занятий обученные преподаватели питания представили стратегию предстоящей недели и провели групповое обсуждение того, как была реализована стратегия предыдущей недели, а также препятствий и посредников на пути ее реализации. Четыре преподавателя участвовали в проведении групповых дискуссий на протяжении всего мероприятия.
Все они имели от 2 до 30 лет опыта работы в качестве преподавателей по вопросам питания на уровне общины, проводя обучающие мероприятия по вопросам питания и питания для взрослых с низкими доходами. Педагоги использовали сценарии собеседований, чтобы обеспечить последовательное обсуждение среди сотрудников и в разных местах. Вопросы для обсуждения включали: «Как вы использовали стратегию прошлой недели, что помогло вам ее использовать и что мешало вам ее использовать?» Исследователи провели серию учебных занятий для инструкторов по питанию до проведения групповых дискуссий. Эти занятия включали демонстрационные и практические занятия, чтобы преподаватели могли использовать сценарии интервью по назначению.Исследователи также присутствовали на групповых обсуждениях и при необходимости предоставляли педагогам обратную связь относительно последовательного использования сценариев интервью. Все групповые обсуждения записывались на звук и дословно расшифровывались.
Родители прошли базовый опрос, чтобы сообщить о демографических характеристиках, включая возраст, пол, расу / этническую принадлежность, уровень образования, размер домохозяйства, демографическую информацию о детях и продовольственную безопасность.
Продовольственная безопасность оценивалась с помощью краткой формы из 6 пунктов стандартного модуля обследования продовольственной безопасности. 26
Для анализа данных с использованием индуктивной сравнительной методологии был использован подход обоснованной теории, первоначально описанный Глейзером и Штраусом 27 , а затем охарактеризованный Майлзом и др. 28 Подход с обоснованной теорией использует циклы кодирования и рефлексию для разработки категорий для генерации теории, объясняющей интересующее поведение. Для текущего исследования исследователи хотели понять препятствия и посредников, которые повлияли на определение того, будут ли родители практиковать поведенческие стратегии, представленные на уроках кулинарии для улучшения потребления овощей молодежью, дома.Исследователи (LM и MR) участвовали в обучающих программах NVivo. MR имеет обширный опыт в качественном анализе данных и составлении отчетов по вопросам питания родителей.
MR и LM совместно выполнили этапы анализа данных, консультируясь друг с другом. FO и ZV рассмотрели процедуры и результаты в критических точках процесса.
Анализ проводился для каждой стратегии отдельно с использованием записанных аудиофайлов из 48 групповых обсуждений с 8 обсуждениями для каждой из 6 стратегий. Кодовая книга была разработана исследователями (LM и MR) для каждой стратегии в программном обеспечении NVivo (версия 11, QSR International Pty Ltd, Берлингтон, Массачусетс, 2017) и проверена другими исследователями (FO и ZV).Основные категории кодирования были созданы на основе заданных по сценарию вопросов интервью относительно предопределенных факторов интереса (дедуктивный анализ), включая препятствия, фасилитаторов и то, как была реализована каждая стратегия. Один или два транскрипта для каждой стратегии были закодированы двумя исследователями вместе (LM и MR) для определения подкатегорий на основе обсуждения и консенсуса. Затем другой транскрипт был независимо закодирован двумя исследователями (LM и MR), и NVivo использовалась для расчета межэкспертной надежности (IRR).
IRR измеряет согласованность между кодировщиками с помощью коэффициента Коэна κ, принимая во внимание количество случайных совпадений. После того, как была достигнута приемлемая IRR (коэффициент κ ~ 0,60 Коэна), все оставшиеся транскрипты для этой стратегии были закодированы 1 исследователем (LM). 29
Сосредоточившись на одной стратегии за раз, матричные запросы NVivo использовались для сортировки закодированных сегментов транскрипции для дальнейшего индуктивного анализа. Матричные запросы сортируют закодированные стенограммы, чтобы количественно определить количество сегментов стенограммы, закодированных как подкатегории в каждой основной категории кодирования.Например, для стратегии «Помощь детям» код подкатегории «Удовольствие» часто кодировался основным кодом «Фасилитатор». Закодированные сегменты были внимательно прочитаны, чтобы извлечь темы для каждой подкатегории, в которой было закодировано 10 или более сегментов транскрипции. Чтобы уменьшить предвзятость, все темы были извлечены независимо двумя исследователями (LM и MR), а затем исследователи собрались вместе, чтобы обсудить различия (LM, MR, FO и ZV).
Обсуждение происходило до достижения 100% согласия. Репрезентативные цитаты были получены для каждой стратегии с помощью поиска слов / текста в NVivo.
У каждой стратегии были уникальные факторы, которые могли повлиять на частоту реализации, что указывает на то, что стенограммы, относящиеся к каждой стратегии, должны анализироваться отдельно. Например, некоторые стратегии требовали, чтобы ребенок и / или родитель присутствовали перед ужином, чтобы семьи могли подавать больше овощей или могли приготовить овощи другим способом. Информация, полученная в результате этого исследования, была предназначена для того, чтобы помочь педагогам выбрать конкретные стратегии для своей конкретной аудитории на основе этих уникальных факторов (например, дохода, графика работы, возраста детей, культурных норм и предпочтений в отношении типов еды и стилей подачи).
Экспертный совет Университета Миннесоты одобрил исследование (Ссылка №: 1111S06501).
На их участие было получено информированное согласие родителей.
Большинство родителей были женщинами (89%) в возрасте от 30 до 39 лет (51%) и были разными по расовому / этническому признаку (). Большинство из них имели низкий / очень низкий уровень продовольственной безопасности (69%), имели диплом о среднем образовании или меньше (53%) и были из домохозяйств, состоящих из 4-5 человек (65%).Около половины детей составляли девочки (55%) в возрасте от 9 до 10 лет (58%).
Базовые демографические характеристики участников вмешательства.
| Характеристика | N = 49, n (%) |
|---|---|
| Пол отцов | |
| Женский | 44 (89) |
| Мужской | 5 (10174 10 Возраст родителей (возрастной диапазон)|
| 18-29 | 8 (16) |
| 30-39 | 25 (51) |
| 40-60 + | 16 (33) |
| Родительское образование (n = 1 отсутствует) | |
| Диплом ниже среднего | 16 (34) |
| Диплом средней школы или GED | 9 (19) |
| Некоторое образование / 2-летнее образование | 19 (40) |
| 4-летнее высшее образование | 3 (6) |
| Родительская раса | |
| Белый | 7 (14) |
| Черный / афроамериканец | 13 (27 ) |
| 4 (8) | |
| Другое | 21 (43) |
| Смешанная раса | 4 (8) |
| Латиноамериканское происхождение родителей | 19 (39) |
| Размер домохозяйства (количество) | |
| ≤3 | 8 (16) |
| 4-5 | 32 (65) |
| 6 или более | 9 (18) |
| Продовольственная безопасность (n = 1 отсутствует) | |
| Продовольственная безопасность | 15 (31) |
| Низкая продовольственная безопасность | 21 (44) |
| Очень низкая продовольственная безопасность | 12 (25) |
| Детский пол | |
| Женский | 27 (55) |
| Мужской | 22 (45) |
| Детский возраст (лет) | |
| 9 | 10 | 13 (27) |
| 11 | 11 (22) |
| 12 | 10 (20) |
Ключевые темы барьеров и фасилитаторов были обобщены для каждой стратегии и перечислены в.
Избранные репрезентативные цитаты также представлены в следующем тексте и в.
Темы и репрезентативные котировки для каждой поведенческой стратегии.
| Поведенческая стратегия | Темы барьеров | Репрезентативные цитаты | Темы фасилитатора | Репрезентативные цитаты |
|---|---|---|---|---|
| Помощь детям | Слишком мало времени | Я не могу вовлекать детей 9017 много времени, потому что я работаю днем.”Позитивное отношение к ребенку способствовало готовности родителей привлекать ребенка. | «Я был как резервный тренер, а он все делал сам. Результаты были хорошими, и всем это понравилось, это было действительно хорошо ». | |
| Конфликты в расписании ограничивают время вместе | «Из-за школьного времени, плюс они ходят в Y, и они вроде остаются здесь до шести, и к тому времени, когда они вернутся домой, ужин уже готов». | Готовить вместе овощи было приятно. | «Он никогда раньше не чистил морковь. Знаешь, его первый раз. А потом он сказал: «Мама, мне это нравится, это весело». Двое вместе, на кухне, только я и он, так что той ночью было хорошо ». | |
| MyPlate | MyPlate было непрактично для использования с комбинированными продуктами питания. | «У нас был рис и бобы, и у нас было то же самое с супом, все было смешано вместе, как морковь, картофель и многое другое. Когда все блюда смешивались таким образом, было трудно использовать тарелку.” | Детям понравилось сортировать продукты по разделам MyPlate. | “. . . дети хотели поставить вещи там, где они должны быть ». |
| «Было сложно с мексиканской едой, потому что вещи, которые мы обычно готовили вместе, нужно было разложить на тарелке. Так что это была совсем другая и дополнительная работа ». | Дети ели сбалансированное питание и узнали о питании. | «Знаете, это своего рода игра, просто им нравится есть их всех.” | ||
| Использование MyPlates больше подходило для детей младшего возраста. | «Я бы сказал, что для детей разного возраста порции не должны быть одинаковыми. 2-летний ребенок получает на тарелку те же порции, что и 14-летний ». | «Они хотят, чтобы я разобрал это на тарелке. Однажды я сделал это неправильно, просто чтобы посмотреть, что он будет делать, и он сразу понял это ». | ||
| Доступно / Видно | Ребенку не нравились овощи или они нравились только в комбинированных блюдах. | «Было немного сложно, потому что моя дочь не любит овощи. Поэтому, когда я делаю салаты, она оставляет их. Если он подмешан в еду, она съест его, но ей нелегко съесть салат ». | Ребенку понравились овощи. | «Это было легко, потому что моя дочь любит овощи. У нас были овощи, приправленные лаймом ». |
| Ограниченное использование незнакомого стиля сервировки. | «Я так привык делать то, что делаю, но я пытался использовать это.Я должен положить все на один стол, чтобы они все съели ». | Подавать салат к обеду было легко. | «Мне было легко. У нас был салат с листьями салата и другими овощами ». | |
| Ребенку нравилось есть салаты за ужином. | «На прошлой неделе я обнаружил, что делаю больше салатов, потому что знал, что они будут есть салатов намного больше, и просто положил их в середину стола». | |||
| Подайте 2 овоща | Ребенок не любит овощи, поэтому не хочет есть 2 вида овощей. | «Он ненавидит это! Он разборчивый! Очень придирчиво! Он говорит: «Вовсе нет!» | Родитель уже подал на обед 2 овоща. | «Я почти всегда ем 2 овоща с едой только потому, что у меня так много разборчивых едоков». |
| Ребенок не привык, чтобы ему подавали более одного овоща. | «Для меня это было немного сложно, потому что моя дочь сказала:« Почему так много? »» | Родителю нужно было подавать овощи, которые нравятся ребенку и готовить так, как он предпочитает. | «Лучше смешать это с другими овощами вместе, они могут есть их, но по отдельности, я не думаю, что они будут пытаться есть их. Вот почему вместе хорошо. | |
| Подавайте овощи в первую очередь | Ребенок не любил овощи или имел ограниченные предпочтения. | «Если они были приготовлены, то да, они ей понравились. Но если я подавал их сырыми, то они ей не нравились ». | Подача овощей вначале прошла легко и заняла минимум времени. | «Пока я резал их, чтобы сварить, я оставил некоторые из оставшихся на столе, пока я готовил.Каждую ночь было немного по-другому. . . так что я просто оставил немного лишнего на столе, пока готовил “. |
| Отсутствие свежих овощей препятствует использованию стратегии. | «Что-то, что могло бы помешать этому, – это если бы нам нужно было быстро перекусить или если бы у меня не было под рукой легкого овоща, который можно было бы подать перед едой». | Дети сначала хотели есть овощи, потому что были голодны. | «Дети шли? Что на ужин ?! Что на ужин ?! »Знаете, они начали приставать, потому что были голодны.И я сказал: «Еда на столе». И они ковыляли ее, пока она не исчезла ». | |
| «У нас закончились свежие овощи, которые нужно было есть, пока мы готовили другие продукты, и вместо того, чтобы варить кукурузу или стручковые бобы и тушить их, я просто пропускал их в те ночи, когда у нас заканчивались запасы. свежий материал “. | ||||
| Bigger Spoon | Логистические проблемы ограниченное использование. | «Да. Нас просто не было дома.” | Простота в использовании, благодаря чему увеличивается потребление овощей. | «Ага, я имею в виду, что им нравилось пользоваться ложкой, я имею в виду, что я бы как бы поджарил что-нибудь, или они подали бы сами. Я наливаю целую ложку, и они съедают все свои овощи ». |
| “. . . просто время. Не хватило времени ». | ||||
| Использование ложки может привести к образованию пищевых отходов. | «Я не хочу служить им больше, чем они могут съесть, и тратить пищу впустую.” |
Родители сообщили, что дети обычно помогали готовить овощи, нарезая, нарезая или очищая овощи, открывая банки и перемешивая. Темы барьеров включали минимальное количество времени для вовлечения ребенка в приготовление овощей и конфликты в расписании, что ограничивало время для совместной работы по приготовлению овощей для ужина.
Родители указали, что с ограниченным временем помощь ребенку была бы неудобной.Некоторые родители указали, что ребенок не мог помочь из-за домашней работы или внеклассных занятий, а из-за конфликтов на работе некоторые родители готовили еду, когда ребенка не было дома. Темы для фасилитатора включали позитивное отношение детей, которое поощряло желание родителей вовлекать своего ребенка в приготовление овощей к обеду, а совместное приготовление овощей доставляло удовольствие. Родители отметили, что дети часто гордятся своими достижениями и с радостью помогают готовить овощи.Многие семьи рассказали, что вместе готовить овощи – это весело.
Наиболее распространенными способами реализации стратегии MyPlate были (1) принуждение ребенка к использованию тарелок во время еды и (2) взаимодействие с родителями или братьями и сестрами, чтобы классифицировать продукты по соответствующим разделам тарелки. Тема барьера включала непрактичность использования MyPlates при приготовлении и подаче комбинированных продуктов (например, лазаньи, тако).
Родители отметили, что распределить продукты в комбинированных блюдах по разным частям тарелки было сложно.Этот барьер был особенно распространен среди латиноамериканских родителей, которые традиционно подавали много комбинированных блюд. Еще одна проблема заключалась в том, что использование MyPlates больше подходило для детей младшего возраста, чем для детей старшего возраста. Темы для ведущего включали удовольствие от использования MyPlates, потому что детям нравилось сортировать продукты по соответствующим разделам и объяснять братьям и сестрам, как следует использовать тарелку. Один из родителей сказал: «Это действительно сработало с моей дочерью, ей очень понравилось решать, куда все идет, и вы знаете, это выясняло.. . и ей было очень весело с этим ». Еще одна тема фасилитатора заключалась в том, что родители считали, что ребенок ел более сбалансированную пищу, и узнали о питании, когда MyPlates использовались для обеда.
Родители сообщили, что подача салата к обеду была типичным способом реализации стратегии «Доступен / виден».
Родители отметили, что основное блюдо и другие продукты можно было легко вынуть, оставив салат на столе во время еды.Темы препятствий включали нежелание ребенка к овощам. Как заметил один из родителей: «Если я сделаю что-то, что им не нравится, они не станут это есть». Еще одна загвоздка заключалась в том, что детям нравились овощи только тогда, когда их подавали в составе комбинированного блюда. Поэтому нельзя было оставлять на столе только овощи из комбинированного блюда во время трапезы. Например, одна мать указала «. . . все было действительно смешано, поэтому у меня не было отдельных продуктов. Например, когда я готовлю тушеное мясо, я добавляю в него овощи, но все перемешалось.Кроме того, препятствием было то, что незнакомый стиль обслуживания затруднял использование этой стратегии некоторыми семьями. Родители указали, что стиль сервировки противоречит тому, как еда обычно подавалась во время ужина. Например, некоторые родители сообщали, что обычно они подавали ребенку заранее приготовленную еду.
Тема для фасилитатора включала в себя то, что ребенок любит овощи или хочет попробовать овощи. Еще одна тема фасилитатора заключалась в том, что подача салатов – простой способ реализовать эту стратегию.Родители указали, что планировать и подавать ужин было легко, когда салат можно было оставить на столе после того, как подали остальные продукты, потому что детям нравилось есть салаты за ужином. Как сказала одна мать: «После того, как они закончили свой салат, рис и рыбу, они фактически взяли еще больше из миски, а у меня в миске не было салата».
Для реализации стратегии «Сервировка 2 овощей», наиболее распространенные методы приготовления / подачи, о которых сообщили родители, включали жаркое, сервировку сырых / свежих овощей или сервировку овощей с любимой приправой / приправой ребенка.Некоторые родители использовали эту стратегию для замены перекуса после школы или замены других частей еды. Тема барьера включала в себя склонность ребенка не есть овощи, что снизило интерес к использованию стратегии. Некоторые родители сообщили, что дети не любят овощи, предпочитают есть другую пищу или не хотят пробовать новые овощи. Одна мать указала: «Да, я имею в виду, что пробовала. . . Мои дети просто не любят овощи “. Кроме того, препятствием было то, что ребенок привык к тому, что за обедом ему подают только 1 овощ.Тема фасилитатора заключалась в том, что использовать стратегию было легко, потому что она была частью существующего распорядка. Некоторые родители указали, что они уже подавали на ужин 2 овоща. Как указал 1 родитель «. . . почти каждый ужин, у нас всегда двое только потому, что есть пара детей, которым не нравится то или иное “. Другие темы фасилитатора включали в себя необходимость приготовить овощи так, как нравится ребенку, и подать овощи, которые нравятся ребенку.
Стратегия «Сначала овощи» обычно реализовывалась путем подачи сырых овощей во время приготовления остальной еды или в качестве закуски после школы.Темы препятствий включали неприязнь ребенка к овощам или его ограниченное пристрастие к ним, а также то, что овощи не всегда были доступны в доме, чтобы их подать в первую очередь. Родители указали, что дети не ели или не ели овощи, подаваемые перед ужином, потому что детям не нравились овощи или нравились только избранные виды овощей. Некоторые родители упомянули, что они не могли продолжать подавать овощи в первую очередь, когда дома не было свежих овощей. Тема фасилитатора заключалась в том, что подача овощей вначале требовала минимум времени и усилий, особенно если овощи были в наличии.Еще одна тема для фасилитатора заключалась в том, что дети сначала хотели есть овощи. Обычно это происходило, когда родитель готовил обед, потому что ребенок был голоден и хотел есть.
Стратегия Bigger Spoon была реализована двумя способами; либо родитель использовал большую ложку (входит в комплект), чтобы подавать ребенку овощи, либо ребенок использовал ложку для сервировки своей порции овощей. Темы барьеров включали невозможность использовать ложку из-за логистических проблем.Родители указали, что они не могут использовать стратегию «Большая ложка», потому что у них не было достаточно времени, чтобы приготовить еду, семьи не было дома, чтобы использовать ложку, или они забыли использовать ложку. Некоторые родители упомянули, что ложка подавала слишком много еды их ребенку. Тема фасилитатора заключалась в том, что использовать стратегию «Большая ложка» было легко и это вызвало положительную реакцию родителей. Одна из родителей указала на большее потребление овощей среди своих детей: «Они едят больше овощей с ложки и будут продолжать есть больше.”
В этом исследовании отдельно оценивались препятствия и факторы, способствующие 6 различным стратегиям, которые родители могли бы использовать дома во время обеда, чтобы увеличить потребление овощей ребенком. Выявлены уникальные факторы, влияющие на частоту использования каждой стратегии.
Родители указали, что использование стратегии помощи детям зависело от того, есть ли у них время, что частично было связано с конфликтами в расписании. Если ни родитель, ни ребенок не были доступны, когда готовился обед, эта стратегия была неосуществимой.Участие женщин в рабочей силе резко сократило количество времени, которое женщины тратят на приготовление пищи за последние несколько десятилетий, причем в семьях с низким доходом время, затрачиваемое на приготовление пищи, сокращается быстрее, чем в других экономических группах. 23 Родители в семьях с низким доходом могут иметь меньшую гибкость в графике работы и работать на нескольких работах, что может способствовать сокращению времени на приготовление пищи и вовлечению детей в процесс приготовления пищи. Поперечное исследование показало, что более частые семейные обеды были связаны с большей родительской поддержкой здорового питания, 30 , что указывает на то, что ограниченное время для семейных обедов может ограничивать способность родителей практиковать поддерживающие стратегии во время ужина, например, вовлечение детей в пищу. подготовка.
Родители предположили, что детям нравится использовать стратегию MyPlate, и они узнали о питании; однако считалось, что эта стратегия более полезна для детей младшего возраста, чем для детей старшего возраста. Авторы систематического обзора мероприятий по просвещению в области питания пришли к выводу, что в успешных мероприятиях использовались соответствующие возрасту мероприятия для достижения результатов, касающихся знаний, самоэффективности и изменения поведения. 31 Дети могут быть более вовлеченными и находить занятие приятным, если стратегии вмешательства соответствуют их возрасту.Некоторые родители в текущем исследовании указали, что детям нравилось учить младших братьев и сестер пользоваться MyPlate; следовательно, стратегия может быть полезна для некоторых детей старшего возраста в качестве учебного пособия, а для детей младшего возраста – в качестве инструмента обучения.
Некоторым родителям сложно использовать стратегию «Доступен / Виден» при подаче комбинированных блюд. Существенная доля от общего потребления овощей (41%) детьми и подростками приходилась на смешанные блюда, согласно национально репрезентативным данным о рационе питания США. 32 Эти результаты подтверждают идею о том, что форма или тип овощей, обычно потребляемых детьми, являются важными факторами при продвижении конкретных стратегий, реализуемых родителями на основе домашнего ужина. Испаноязычные семьи в текущем исследовании особенно часто упоминали смешанные блюда, содержащие овощи, в качестве продуктов, которые обычно потреблялись. Аналогичным образом, в фокус-группах, проведенных среди семей с низким доходом после участия в программе лечения ожирения в семье, испаноязычные родители выявили трудности в изменении образа жизни, основанном на потреблении традиционных продуктов. 33
Сообщалось, что использование стратегии «Сначала подавай овощи» сдерживается неприязнью детей к овощам. В других исследованиях сообщалось, что дети предпочитают есть что-то с предпочтительным (сладким) вкусом (например, фрукты или нездоровую пищу) или связанные овощи с отрицательным вкусом (горький, кислый, мягкий). 34,35 С другой стороны, дети, которые сообщили, что им больше нравятся овощи, указали, что они потребляли больше овощей. 36 Индивидуальные и фокус-групповые интервью с детьми трех возрастных групп (4-5 лет, 7-8 лет и 11-12 лет) показали, что количество фруктов и овощей, которые нравятся детям, увеличивается с возрастом. 37 Детерминанты симпатии к фруктам и овощам также изменились с того, что они в первую очередь основаны на внешнем виде и текстуре для детей младшего возраста, на вкус для детей более старшего возраста. Следовательно, применение стратегии «Сначала подавай овощи» может быть наиболее полезным для детей старшего возраста по сравнению с детьми младшего возраста на основе улучшенных предпочтений и восприятия овощей.
Знакомство и автоматизм, возможно, повлияли на вероятность того, что родители использовали стратегию «Подать 2 овощей» в данном исследовании.Было показано, что эти концепции, связанные с поведением родителей, увеличивают частоту поведения 38,39 в соответствии с представлениями родителей в текущем исследовании, что свидетельствует о большей простоте использования стратегий, которые они использовали ранее.
Препятствия, основанные на ограниченной доступности овощей, стоимости и / или озабоченности по поводу пищевых отходов, были выявлены некоторыми родителями в отношении использования стратегии Bigger Spoon в текущем исследовании, когда все родители имели право на государственную продовольственную помощь или недавно использовали кладовые с едой.Другие исследования показали, что доступность и стоимость являются важными факторами, связанными с потреблением овощей, 40,41 , причем стоимость является более важным препятствием для взрослых с низкими доходами. 42 Интервью с членами семьи с низким доходом об их опыте покупки продуктов также показали, что затраты были связаны с покупкой овощей. 41 Дикин и Сейм 24 попросили родителей детей с низким доходом (3-11 лет) выбрать общие цели питания и методы воспитания, чтобы попробовать их дома.Одна из 4 групп практик воспитания касалась доступности домашней еды и здорового образа жизни. Две недели спустя родители участвовали в углубленных индивидуальных интервью, чтобы определить препятствия и способствующие новому поведению. Хотя ограниченные ресурсы домашних хозяйств и отсутствие продовольственной безопасности были определены как препятствия для некоторых семей, родители с большей вероятностью рассматривали пищевые предпочтения, привычки и удобство детей как общие препятствия.
Это исследование имело несколько сильных сторон и ограничений.Участники были расово и этнически разнообразны, что позволяло обмениваться опытом с разных культурных точек зрения. Барьеры и помощники были определены после того, как родители реализовали стратегии дома, на основе личного опыта, а не гипотетических ситуаций. Поскольку обсуждения проводились в групповой обстановке, некоторые родители, отвечая на вопросы, могли чувствовать давление социальной приемлемости.
Предыдущие исследования охарактеризовали общие препятствия на пути к здоровому питанию, особенно среди семей с низкими доходами; тем не менее, в этом исследовании конкретно были выявлены препятствия и факторы, способствующие простым стратегиям, которые могли бы использоваться родителями для увеличения потребления овощей детьми дома во время обеда.В текущем исследовании были выявлены определенные препятствия и посредники, которые, по мнению родителей, повлияли на их способность использовать определенные стратегии. Например, препятствия на пути к вовлечению детей в приготовление овощей включают конфликты во времени и расписании. Подача комбинированных продуктов была препятствием для использования стратегии MyPlate, в то время как использование незнакомого стиля подачи препятствовало использованию стратегии «Доступный / Видимый». Неприязнь детей к овощам ограничивала использование двух стратегий: сначала подать овощи и подать 2 овоща, в то время как пристрастие детей к овощам способствовало реализации стратегии «Доступный / видимый».Простота использования способствовала использованию стратегий «Большая ложка» и «Сначала подавай овощи». Педагоги могут использовать эти результаты для выборочной пропаганды конкретных реализуемых родителями стратегий по увеличению потребления овощей детьми на основе вероятных проблем, а также на основе факторов окружающей среды ребенка и домохозяйства, характерных для определенной аудитории.
Авторы благодарят общественные организации, в которых проводилось исследование, и преподавателей по вопросам питания, принявших участие в исследовании: Глорию Вольф, Нэнси Брюстер, Меган Кинг и Эндрю Доэрти.
Авторский вклад: LM, FO, ZV и MR разработали исследование и составили анализ. FO, ZV и MR собрали данные. LM и MR выполнили анализ при участии и обзоре FO и ZV. Л. М. взял на себя инициативу в написании рукописи. Все авторы предоставили критические отзывы и помогли сформировать исследование, анализ и рукопись.
Заявление о конфликте интересов: Автор (ы) заявили об отсутствии потенциальных конфликтов интересов в отношении исследования, авторства и / или публикации этой статьи.
Финансирование: Автор (ы) раскрыл получение следующей финансовой поддержки для исследования, авторства и / или публикации этой статьи: Этот проект был поддержан Инициативой исследований в области сельского хозяйства и пищевых продуктов (грант № 2012-680001 -19631) Национального института продовольствия и сельского хозяйства Министерства сельского хозяйства США в рамках Программы профилактики детского ожирения (код A2101): комплексные исследования, образование и расширение возможностей профилактики детского ожирения. USDA NIFA не участвовал в разработке, анализе или написании этой статьи.
ORCID iD: Marla Reicks https://orcid.org/0000-0001-6726-9408
Проблема решена: Молодые люди в возрасте от 18 до 44 лет едят меньше фруктов и овощей, чем другие группы населения.Факты показывают, что фрукты и овощи защищают от некоторых видов рака, особенно рака пищеварительного тракта.
Методы: Было проведено семь фокус-групп с разбивкой по возрасту с мужчинами в возрасте 18-40 лет. Участники обсудили факторы, влияющие на потребление ими фруктов и овощей, и определили потенциальные подходы к продвижению этих продуктов среди молодых мужчин.Переписанные данные были проанализированы двумя исследователями независимо. Ключевые темы были определены и интерпретированы.
Полученные результаты: Факторы, влияющие на потребление фруктов и овощей, включали вкус и сытость, скоропортимость, «непобедимость» для здоровья, пассивное потребление продуктов и низкий рейтинг фруктов и овощей в мужской культуре. Младшие мужчины (18-25 лет) чаще сообщали о социально-культурных барьерах.Они рекомендовали переработку продукта и упаковку для фруктов. Старшую подгруппу (26-40 лет) больше интересовали кулинарные мероприятия, ориентированные на мужчин.
Выводы: Участники мужского пола без труда использовали фрукты и овощи в качестве темы для обсуждения. Они не испытывали неприязни к фруктам и овощам, но часто были пассивными потребителями, поскольку женщины были главными приготовителями пищи.Помимо часто упоминаемых препятствий, они показали, что употребление фруктов и овощей не считается частью культуры молодых людей.
Многие дети во всем мире не соблюдают государственные директивы по ежедневному употреблению фруктов и овощей, а в Новой Зеландии соблюдение рекомендаций по потреблению овощей снижается. Это исследование было направлено на выявление системных барьеров, препятствующих соблюдению детьми рекомендаций по фруктам и овощам (ФВ), и выработка устойчивых действий в местном сообществе по улучшению потребления ФВ детьми.Использован качественный метод системной динамики построения модели группы сообщества. Исследовательская группа объединилась с Healthy Families Waitākere, инициативой по профилактике, финансируемой Министерством здравоохранения, для набора 17 участников (включая студентов, родителей, учителей, лидеров сообществ, местных розничных продавцов и пропагандистов здоровья) из малообеспеченного этнически разнообразного сообщества на Западе. Окленд, Новая Зеландия. Были проведены три семинара по построению групповых моделей, во время которых была создана карта системы, которая использовалась для определения действий с учетом причинно-следственных связей и усиления петель в системе.Препятствиями на пути к потреблению FV детьми, выявленными участниками, были насыщение мест быстрого питания в сообществе и повсеместный маркетинг этих продуктов, высокая стоимость свежих продуктов по сравнению с фастфудом, а также у родителей мало времени на приготовление пищи, а также снижение навыков кулинарии и знания. Было определено несколько действий по улучшению потребления детьми ФВ путем улучшения местной пищевой среды, которые будут совместно разработаны и проверены совместной группой с участием лидеров общин.Этот проект подчеркивает эффективность построения групповых моделей для вовлечения местного сообщества в системные изменения для улучшения питания детей и предоставляет план для будущих качественных исследований системной динамики.
Образец цитирования: Герритсен С., Ренкер-Дарби А., Харре С., Рис Д., Рароа Д.А., Эйкштадт М. и др. (2019) Улучшение низкого потребления фруктов и овощей детьми: результаты системной динамики, исследование построения моделей групп сообщества. PLoS ONE 14 (8): e0221107.https://doi.org/10.1371/journal.pone.0221107
Редактор: Сара Э. Джексон, Университетский колледж Лондона, СОЕДИНЕННОЕ КОРОЛЕВСТВО
Поступила: 23 апреля 2019 г .; Принята к печати: 12 июля 2019 г .; Опубликован: 15 августа 2019 г.
Авторские права: © 2019 Gerritsen et al. Это статья в открытом доступе, распространяемая в соответствии с условиями лицензии Creative Commons Attribution License, которая разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии указания автора и источника.
Доступность данных: Все соответствующие данные находятся в рукописи и вспомогательных информационных файлах.
Финансирование: Это исследование финансировалось Исследовательским грантом Совета по исследованиям в области здравоохранения 16/656 (PI: WW и BS, с поддержкой заработной платы для SG и SH, и DR заключил контракт на обеспечение обучения системной динамике и фасилитации семинаров). AR-D была поддержана летней стипендией факультета медицинских и медицинских наук Оклендского университета. Программа Healthy Families Waitākere финансируется Министерством здравоохранения и базируется на Sport Waitākere в качестве ведущего поставщика.В Sport Waitākere работают KA, DAR, ME и ZS. Ни один из спонсоров не играл дополнительной роли в дизайне исследования, сборе и анализе данных, принятии решения о публикации или подготовке рукописи.
Конкурирующие интересы: Авторы заявили об отсутствии конкурирующих интересов. Коммерческая принадлежность DR к Synergia Ltd. не влияет на приверженность авторов политике PLOS ONE в отношении обмена данными и материалами.
Сокращения: CLD, причинно-следственная диаграмма; FV, фрукты и овощи; GMB, построение групповой модели; HFW, Здоровые семьи Вайтакере; NZ, Новая Зеландия; SD, Системная динамика
Адекватное потребление фруктов и овощей (ФВ) имеет решающее значение для здоровья детей.Действующие в Новой Зеландии (Новой Зеландии) диетические рекомендации рекомендуют детям младше пяти лет съедать не менее двух порций овощей и двух порций фруктов в день, а детям старше пяти лет – не менее трех порций овощей и двух порций фруктов. [1]. Последнее обследование состояния здоровья Новой Зеландии показало, что 51,4% детей в возрасте от 2 до 14 лет получали рекомендованные порции овощей в день, а 72,4% употребляли достаточное количество фруктов [2]. За последние пять лет доля детей, отвечающих рекомендациям по овощам, снизилась (с 58% до 51%), а потребление фруктов осталось неизменным [2].Потребление FV еще ниже в регионе Окленда, который является самым густонаселенным регионом Новой Зеландии, где 42% детей Окленда соответствуют рекомендациям FV [3]. Потребление овощей является самым низким среди детей неевропейского происхождения и в районах с высокими уровнями депривации [2]. Только двое из пяти детей, проживающих в 20% наиболее неблагополучных районах, соответствуют рекомендациям по потреблению овощей [2].
Эти тенденции вызывают озабоченность в области общественного здравоохранения. Потребление FV в детстве обеспечивает ценные питательные вещества для роста и развития, укрепляет иммунитет и способствует пищеварению [1,4].Низкое потребление FV связано с низкой успеваемостью детей [5]. Кроме того, дети, потребляющие достаточное количество FV, имеют более низкий риск ожирения и заболеваний, связанных с ожирением [6], и с большей вероятностью будут придерживаться здорового режима питания на всю жизнь [7, 8]. Недоедание во всех его формах (включая дефицит макро- и микронутриентов, избыточный вес и ожирение) в настоящее время является крупнейшим фактором, влияющим на потерю лет жизни с поправкой на инвалидность (DALY) во всем мире и в Новой Зеландии [9].
Программа «Здоровые семьи Новой Зеландии» – это инициатива, финансируемая Министерством здравоохранения и действующая в десяти населенных пунктах Аотеароа с более высоким, чем средний уровень предотвратимых хронических заболеваний и / или деприваций [10].Healthy Families Вайтакере работает над укреплением системы профилактики в Западном Окленде, помогая лидерам сообществ по-другому думать об основных причинах плохого здоровья и выявлять системные изменения, которые позволяют сделать выбор в пользу более здорового образа жизни в местах, где мы проводим время, в том числе: школы, рабочие места, места отправления культа, мараэ, общественные места и многое другое. Применяя системный подход к снижению факторов риска предотвратимых хронических заболеваний, этот подход направлен на улучшение результатов в отношении здоровья и повышение справедливости в отношении здоровья через ключевые направления; улучшение питания, физической активности и психического здоровья, запрет на курение и снижение вреда, связанного с алкоголем.Программа Healthy Families Waitākere реализуется организацией Sport Waitākere, работая вместе над созданием устойчивых и здоровых изменений в наших сообществах.
Системная динамика (SD) обеспечивает структурированный подход к решению «злых» проблем, таких как недоедание во всех его формах [11, 12]. УР требует междисциплинарных групп и может включать подходы с участием сообщества для помощи в структурировании проблем, концептуализации системы и наращивании потенциала [13]. При качественном использовании SD вместе с участниками сообщества разрабатываются причинно-следственные диаграммы (CLD), чтобы понять, как ключевые элементы системы взаимодействуют и взаимодействуют друг с другом, создавая вызывающее беспокойство поведение [14].Этот подход УР оказался высокоэффективным для вовлечения сообществ в разработку «восходящих» решений и изучение препятствий для действий [13]. Затем можно разработать действия, приемлемые для сообщества и устойчивые в рамках существующей системы. CLD помогают заинтересованным сторонам сообщества выразить свое понимание системы, окружающей проблему, независимо от предыдущего опыта системного мышления [13]. Методы УР могут привлечь членов сообщества к тому, чтобы они стали активными лидерами и продвигали ответственность за действия, созданные в процессе [13].Применение системной динамики к питанию в общественном здравоохранении относительно ново. SD использовался в исследованиях общественного здравоохранения для изучения ожирения в сообществах [14–17], интервьюирования экспертов по детерминантам здорового питания [18] и разработки политики, связанной с пищевыми продуктами [19,20]. Предыдущие исследования в этой области требовали проведения тематических исследований, чтобы получить представление о конкретных частях продовольственной системы, чтобы поддержать разработку действий [21].
В этом документе представлены результаты семинаров, проведенных с участием представителей этнически разнородной общины с низким доходом на территории организации «Здоровые семьи Вайтакере» (HFW), Западный Окленд.Участники прошли через структурированный метод SD для создания CLD.
Цель исследования: выявить:
Сводный контрольный список критериев отчетности о качественных исследованиях (COREQ) [22] был соблюден (таблица S1).
Академические исследователи в сотрудничестве с Healthy Families Waitākere (HFW) разработали дизайн исследования, процедуры набора и помощь в интерпретации результатов. HFW обладает обширными знаниями и сетями внутри сообществ Западного Окленда, а также выражает готовность активизировать действия по этому вопросу после завершения проекта. В состав исследовательской группы входили преподаватели общественного здравоохранения (BS, SG, WW) и студенты (SH, ED и AR), консультант по системной динамике (DR), преподаватель пищевых систем (AB) и сотрудники HFW с различными областями знаний. обученный опыт (KA, DAR, ME, ZS).
В этом исследовании использовался метод SD, называемый построением групповой модели (GMB), который представляет собой совместный метод построения модели системы с участием большой группы, обычно состоящей из 15–25 человек [13]. GMB использовался для вовлечения членов сообщества в размышления о причинно-следственных связях и укреплении петель в их продовольственной системе, а также для разработки устойчивых и приемлемых действий по увеличению потребления FV детьми. Это исследование было проведено в соответствии с руководящими принципами, изложенными в Хельсинкской декларации.Все участники были в возрасте 16 лет и старше и дали письменное информированное согласие на участие в этом исследовании. Этическое одобрение было получено Комитетом по этике участников Оклендского университета 1 марта 2018 г. (ref: 020684).
Районное сообщество в районе HFW было выбрано в качестве места исследования, потому что его население было относительно молодым, с низким средним доходом домохозяйства (дециль 3 школы) и высокой долей людей, относящихся к тихоокеанским или азиатским этническим группам; все они являются независимыми факторами риска низкого потребления фруктов и овощей [2].Преобладающее домохозяйство в общине – молодые семьи. В этом районе есть 11 школ и службы дошкольного образования (только 1 из которых участвует в программе правительства Новой Зеландии «Фрукты в школах»). Здесь есть один супермаркет, несколько точек еды на вынос и быстрого питания, а также несколько небольших продуктовых магазинов, некоторые из которых продают FV.
Благодаря знаниям HFW и прочным связям с местным сообществом, отбор участников проводился HFW в сотрудничестве с научным сотрудником проекта (на месте в офисе HFW).Были отобраны участники, представляющие основные секторы местной продовольственной системы, включая местных розничных торговцев, пропагандистов здоровья, школы и широкую общественность, как минимум по двое из каждого из этих секторов. Учащиеся средней школы были включены, если они были старше 16 лет. Большинство участников было набрано через существующие сети HFW. После приглашения HFW ряд участников также набирались из своих собственных сетей (снежный ком). Рекламные листовки, уведомления в школьных информационных бюллетенях и личные посещения продуктовых магазинов не помогли привлечь участников.
Данные были собраны во время 3-часовых семинаров GMB, которые проводились в течение трех недель подряд вечером в местной школе по месту жительства (всего 9 часов). Эти семинары проводились фасилитатором сессий (SG) и моделистом (DR) из исследовательской группы в соответствии со структурой и принципами GMB [13, 23–25]. Сотрудник HFW (DAR) выступал в качестве «координатора отношений», выступая от имени членов сообщества с исследовательской группой и от имени исследовательской группы с членами сообщества [24].
В таблице 1 подробно описаны задачи, выполняемые во время каждого семинара. Каждый семинар начинался с приветствия и благословения от местного кауматуа (старейшины маори) и «whakawhanaungatanga» (маори тиканга / процесс установления отношений и знакомства друг с другом), которые включали совместную трапезу. Затем участники были разделены на небольшие группы по четыре-пять человек за столом «фасилитатором взаимоотношений», при этом за каждым столом был фасилитатор из исследовательской группы. Эти небольшие группы менялись каждую неделю с участниками за каждым столом, охватывающим разные секторы (укрепление здоровья, розничная торговля, школа, сообщество), где это было возможно.Фасилитатор сессии и модельер выполняли различные задачи, описанные в таблице 1, в то время как фасилитаторы стола руководили обсуждениями в небольших группах и обеспечивали качество результатов (14). Семинары не записывались, но один из исследователей записывал цитаты участников во время групповых обсуждений. По завершении третьего семинара каждому участнику был вручен ваучер на 100 долларов в качестве благодарности за участие.
После первого семинара исследовательская группа объединила переменные из графиков с течением времени задачи в темы (S1, рис.) И использовала их вместе с переменными из упражнения по причинам и последствиям, чтобы сформировать единую линейную карту, показывающую причинно-следственную связь между переменными (S2 Инжир).На данном этапе эта карта не содержала никаких петель обратной связи. Затем разработчик модели использовал линейную карту для построения диаграммы начального цикла причинно-следственной связи (CLD), чтобы проиллюстрировать связи между переменными.
После второго семинара исследовательская группа уточнила CLD, созданные каждой группой таблиц, и объединила их в одну диаграмму с помощью Vensim (программное обеспечение для моделирования SD, Vensim.com). Некоторые переменные отбрасывались, если не имели отношения к цели исследования, а другие добавлялись, если они обсуждались во время семинара, но не записывались.Этот процесс доработки обеспечил, чтобы окончательная карта системы отражала истории семинара, и была проверена участниками в начале следующего семинара.
После третьего и заключительного семинара исследовательская группа проанализировала два основных результата исследования; карта систем и список предлагаемых действий сообщества. Были внесены изменения в карту систем, которые были предложены на заключительном семинаре. Затем карта системы была приведена в порядок с помощью Vensim и проверена, чтобы убедиться, что основные истории обсуждений на каждом семинаре были зафиксированы.Этот процесс включал добавление переменных или ссылок, которые обсуждались, но не отражены в исходных CLD. Затем карта систем была упрощена с использованием принципов SD [13], путем изменения наименования переменных, а также добавления переменных и редактирования полярности стрелок, чтобы гарантировать, что окончательная карта системы передает предполагаемые значения участников. Список предлагаемых действий также был систематизирован по темам.
Окончательная версия CLD была представлена и подтверждена участниками семинара примерно через месяц, и была собрана их готовность участвовать в дальнейшем совместном проектировании действий с HFW.
Всего в трех семинарах приняли участие 17 членов сообщества. Один участник посетил только первый семинар, а двое других участников посетили два из трех семинаров. Остальные 14 участников посетили все семинары. В таблице 2 представлено описание участников семинара, показывающее разнообразие по возрасту, полу и ролям. Были представлены все основные этнические группы в сообществе (маори, тихоокеанские, азиатские и новозеландские европейцы), при этом более половины участников идентифицировали себя как маори или тихоокеанцы, но этническая принадлежность людей была исключена из таблицы 2 для обеспечения конфиденциальности.
На рис. 1 показана окончательная системная карта продовольственной системы местного сообщества, которая была итеративно построена на трех семинарах. Четыре подсистемы в продовольственной системе обведены и заштрихованы: домашняя среда, фаст-фуд, общественное питание и здоровье. Мышление участников семинара, лежащее в основе переменных, объясняется ниже в порядке подсистемы. Армирующие петли обозначены буквой R (рис. 1).
Рис. 1. Карта продовольственной системы сообщества (причинно-следственная диаграмма).
На диаграмме причинно-следственной связи (CLD) стрелки используются для обозначения причинно-следственной связи между переменными в системе [25].CLD, созданные в этом исследовании, описывают причинно-следственную связь между переменными, которые участники семинара сочли важными, выделяя процессы обратной связи, которые определяют поведение системы [25]. Синяя стрелка со знаком плюса показывает, что две переменные движутся в одном направлении; если переменная в конце стрелки увеличивается или уменьшается, переменная в конце также увеличивается или уменьшается, соответственно. Красная стрелка со знаком минус указывает на то, что две переменные движутся в противоположных направлениях: если переменная в конце стрелки увеличивается, переменная в начале уменьшается (и наоборот).Причинные петли в рамках CLD иллюстрируют способ, которым цепное действие причины может быть прослежено через набор связанных переменных до исходной причины [25]. Все причинные петли на этой системной карте являются подкрепляющими, обозначенными на диаграмме буквой R, что означает, что они увековечивают порочный или добродетельный цикл [25].
https://doi.org/10.1371/journal.pone.0221107.g001
Первая подсистема сосредоточена в домашней среде (см. R1, R2 и R3 на рис. 1).Участники отметили, что дети ели больше FV, если их семьи ели больше FV. Основной выявленной структурой обратной связи была нормализация FV дома (рис. 1, R1), которая увеличивалась, когда семья ела FV вместе, а взрослые моделировали здоровое питание. Еще одним важным усиливающим звеном в этой подсистеме было приготовление FV и развитие навыков кулинарии (рис. 1, R2). Участники отметили, что навыки кулинарии и способность готовить пищу с использованием FV увеличивались, когда семьи делали это чаще.
Участники отметили, что способность быстро готовить пищу с FV улучшается с практикой. Однако начать этот цикл было сложно из-за ограниченного времени. Считалось, что у родителей ограниченное время для приготовления пищи, это связано с низкооплачиваемой работой, когда участники семинара отмечали, что совместная работа и негибкие часы являются обычным явлением в их сообществе. Низкий доход также означал, что у многих семей был низкий семейный бюджет, и поэтому они с большей вероятностью отдали предпочтение сытости, а не включению FV для питания в свои покупки продуктов питания.
Приоритет насыщения перед питанием при покупке продуктов питания также означал, что семьи с большей вероятностью покупали фаст-фуд (см. R5, R6 на рис. 1). Участники заявили, что фаст-фуд заменил FV в детском рационе. Участники определили фастфуд как пищу с высоким содержанием сахара, соли и насыщенных жиров. Участники отметили, что фаст-фуд очень доступен в их районе, особенно McDonald’s, пицца и горячие чипсы. Первый цикл обратной связи (рис. 1, R5) был сосредоточен на увеличивающемся насыщении точек быстрого питания в сообществе, в том числе за пределами школ.Участники отметили, что эта тенденция была вызвана растущим числом точек быстрого питания, вызванным увеличением потребления фаст-фуда, что привело к «порочному» вечному циклу. Рост маркетинга и доступности фаст-фуда (рис. 1, R6 и R7) был определен как недавнее изменение в их сообществе и важный детерминант того, что дети потребляют фаст-фуд. Участники сказали, что этот маркетинг способствовал давлению со стороны сверстников, заставляющих их есть фаст-фуд.
«Как изменить то, что продается прямо за пределами школы? Я очень уважаю владельцев магазинов –, мы все выросли, зная их –, но то, что они продают, не годится для наших детей . ”
«Когда я открываю приложение Uber Eats, в этом районе есть 117 мест, где мне могут доставить еду за 20 минут, и ни одно из них не является здоровым выбором . ”
«Мой сын-подросток получает Uber Eats, доставленный в окно его спальни –, как я могу с этим конкурировать?»
Участники семинара отметили, что маркетинг фаст-фуда и неточные или вводящие в заблуждение этикетки на упакованных пищевых продуктах приводили к запутанной информации о питании.Эти переменные привели к третьей подсистеме CLD, состоящей из одной подкрепляющей петли, сосредоточенной на знаниях сообщества о питании (рис. 1, R4). Участники определили влияние общественных обычаев и норм на потребление FV детьми, упомянув о еде, приготовленной для общественных собраний в церкви и на мараэ (местах собраний маори), которые могут быть как положительными, так и отрицательными в отношении потребления FV. Переменные включали выращивание и распространение здоровой пищи в обществе, а также важность понимания того, почему FV здоровы.
«Нам нужно сделать употребление овощей нормой . ”
Участники определили, что когда дети были вовлечены в рост FV в сообществе, их психическое здоровье улучшилось и они стали более физически активными (рис. 1, R8). Все участники отметили вероятный результат снижения качества диеты, когда дети не ели FV, и знали, что последствиями неправильного питания могут быть диабет, сердечно-сосудистые заболевания и преждевременная смерть.Участники также отметили, что употребление FV имело положительные результаты, выходящие за рамки физических аспектов здоровья ребенка, включая повышенное внимание в школе и возможность больше узнать о положительных эффектах FV (рис. 1, R8).
Участников попросили предложить потенциальные действия, основанные на концепции рычагов в системной динамике (то есть, определение действий, которые изменяют или разрывают причинно-следственный цикл, чтобы изменить интересующую переменную [25]).Затем участники расставили приоритеты действий в соответствии с предполагаемой осуществимостью и воздействием (S4 Рис). Группа описала восемнадцать действий, перечисленных в таблице 3 в соответствии с подсистемой CLD (рис. 1), на которую участники определили, что действие может повлиять.
Участники отметили необходимость противодействовать индустрии быстрого питания с помощью тактики, аналогичной маркетингу быстрого питания в их сообществе:
«Две вещи: доступность и доступ . Если все завозят в ваш дом , , нам нужно быть там с фруктами и овощами . Как молочник, но овощи . ”
«Да , продовольственный грузовик . Все мы знаем, что фрукты и овощи нужны нам каждый день. , , так почему бы не доставить их, как раньше? »
«Наклейте наклейку на витрину здорового магазина: [Название сообщества] Гордость! Давайте укрепим дух сообщества здесь, , , и если вы нездоровы – если вы не обслуживаете FV – тогда вы не получите наклейку . ”
Участники были воодушевлены, чтобы продолжить планирование действий с HFW после заключительного семинара.
«В этом сообществе определенно много энтузиазма. , , и тогда все примутся за это . ”
В этом документе представлены результаты совместных исследований, проведенных вместе с инициативой профилактики (HFW), финансируемой Министерством здравоохранения, с членами этнически разнородной общины с низкими доходами в Окленде, Новая Зеландия.Используя методы SD, это исследование позволило участникам выявить несколько системных барьеров, мешающих детям соответствовать рекомендациям FV, и составить список действий, которые они предложили, чтобы увеличить потребление FV детьми. Это исследование основывается на появлении УР в литературе по общественному здравоохранению для применения УР в области детского питания.
Наиболее примечательным в этом исследовании было отсутствие согласования между барьерами и инструментами (или рычагами), указанными в CLD (Рис. 1), и предлагаемыми действиями сообщества (Таблица 3).Процесс GMB был успешным в изменении мышления участников, чтобы они могли видеть и понимать системные барьеры, мешающие детям есть достаточное количество FV, но участникам было намного сложнее увидеть действия, которые потенциально могли повлиять на более глубокие системные проблемы культуры. , социальные нормы и основные цели системы. Участники, как правило, возвращались к традиционным, ориентированным на индивидуума вмешательствам по укреплению здоровья, а не использовали причинно-следственные связи в своей системной карте для мозгового штурма, исходя из того, как они могли бы вмешаться или изменить интенсивность или направление причинных петель.Развитие понимания системных рычагов – потенциально более длительный путь, чем мы отводили время на трех семинарах, и его следует ожидать в будущих исследованиях сообщества. В продолжение этого проекта HFW работает с подгруппой участников семинара, используя принципы совместного проектирования для прототипирования и тестирования предлагаемых действий. Эту последующую дополнительную фазу можно было бы рассмотреть для будущих проектов GMB для дальнейшей разработки, реализации и тестирования действий, предложенных сообществом [27].
Основные препятствия и предлагаемые решения, предлагаемые сообществом, в настоящее время подробно рассматриваются наряду с другими исследованиями детерминант потребления ФВ детьми и эффективности действий, предпринятых для улучшения потребления ФВ.
Участники семинара отметили высокую плотность и быстрый рост за последние несколько лет количества точек быстрого питания в их районе, в результате чего дети стали потреблять больше продуктов быстрого приготовления, что вытеснило FV в их рационе.Национальные исследования распределения точек быстрого питания в Новой Зеландии показали, что относительная плотность точек нездорового питания была значительно выше в наиболее бедных районах Новой Зеландии по сравнению с наименее обездоленными [28,29]. Участники также отметили близость точек быстрого питания к школам в их районе. Данные Новой Зеландии показывают, что вокруг наиболее неблагополучных городских школ значительно больше магазинов повседневного спроса, фаст-фуда и точек еды на вынос, чем в школах с наименее обездоленными [28].Сопутствующей проблемой, упомянутой участниками, было распространение платформ для онлайн-заказа еды (например, Uber Eats), которые увеличивают доступность и доступность фаст-фуда. В настоящее время нет никаких правил на национальном или муниципальном уровне относительно количества точек быстрого питания, разрешенных в районе общины или школы в Новой Зеландии, но это было предложено в другом месте в качестве потенциального решения проблемы увеличения числа продавцов быстрого питания в малообеспеченных слоях населения. районы [29].
Участники семинара также отметили, что дети в их общинах были окружены маркетингом быстрого питания, что повысило предпочтение детей и их покупательские способности; наблюдение, подтвержденное в международной литературе [30,31].В Новой Зеландии маркетинг для детей регулируется отраслевой группой, Управлением по стандартам рекламы [32]. Кодекс рекламы детей и молодежи гласит, что реклама случайных продуктов питания (в соответствии с определением в системе классификации продуктов питания и напитков) не должна нацеливаться на детей или размещаться в средствах массовой информации, где дети составляют значительную часть (более 25%) аудитории [33] . Однако национальные данные показывают, что дети регулярно становятся объектами маркетинга быстрого питания, на телевидении, в журналах, предназначенных для подростков, через веб-сайты компаний, в социальных сетях и через спонсорство детских спортивных и спортивных клубов [33].Более того, существует большая плотность рекламы нездоровой пищи вокруг наиболее неблагополучных школ по сравнению с наименее обездоленными школами, что свидетельствует о том, что дети из регионов с низким социально-экономическим положением несправедливо становятся мишенью для маркетинга быстрого питания [30].
Участники признали, что для решения этой проблемы необходимо сокращение маркетинга фаст-фуда, но не смогли подробно рассказать о том, как этого можно достичь. Это говорит о том, что этот вопрос может выходить за рамки сферы влияния сообщества и потребовать структурных изменений на национальном уровне.Это мнение было отмечено в итоговой оценке Healthy Families NZ, в которой отмечалось, что существуют системные препятствия на пути снижения предотвратимых факторов риска хронических заболеваний (например, бедности), которые должны быть устранены правительством [10].
Участники предложили один из способов ограничить доступ детей к фаст-фуду через политику и программы школьного питания. Международные данные свидетельствуют о том, что рекомендации по питанию и ценовые меры, ориентированные на более здоровую пищу, эффективны для улучшения условий школьного питания и рациона питания учащихся [34].В Новой Зеландии в соответствии с рекомендациями Министерства образования о государственной администрации, государственные школы должны «пропагандировать здоровую пищу и питание для всех учащихся» [35]. Попечительский совет отдельной школы (родители и члены сообщества) устанавливает свои собственные школьные правила. Опрос школ в 2016 году показал, что 38,5% начальных и 44,8% средних школ придерживаются продовольственной политики [30]. Лишь немногие из этих правил касались учащихся, покидающих школу на обед, стандартов в отношении еды и напитков, приносимых из дома, или шагов по продвижению выбора здоровой пищи в столовой или бакалейной лавке [30].
Участники семинара предложили раздавать бесплатные фрукты и овощи в школах для улучшения питания детей. Международные систематические обзоры и метаанализы показывают, что программы предоставления FV обычно не увеличивают общее потребление FV детьми [36,37]. Однако исследования долгосрочного воздействия этих программ на пропаганду здорового питания и повышение вкусовых предпочтений в отношении FV отсутствуют. Предыдущие исследования показали, что многократное воздействие на вкус, особенно овощей в раннем детстве, является наиболее эффективным действием для увеличения потребления FV.В Новой Зеландии в настоящее время министерство здравоохранения финансирует один кусок фруктов или овощей ежедневно для учащихся 1-8 классов в школах 1 и 2 децилей (районы с наиболее высокими социально-экономическими проблемами) [38]. Почти все школы в сообществе, участвовавшие в этом исследовании, относились к 3-му децилю, и поэтому не участвовали в программе. В ходе оценки программы «Фрукты (и овощи) в школах» за 2018 год был сделан вывод о том, что программа успешно способствовала созданию здоровой школьной среды и побуждала школу использовать другие ресурсы, способствующие укреплению здоровья [38].
Кроме того, директора, участвовавшие в оценке, отметили, что дети, которые не завтракали перед школой и / или приходили в школу без обеда, могли получать фрукты, а не голодать. Оценка рекомендовала расширить программу, включив в нее школы третьего и четвертого децилей, и участники этого исследования приветствовали бы фрукты (и овощи) в школах в своем районе. Поскольку более 50% детей Новой Зеландии не соблюдают рекомендованную суточную норму потребления FV [2], необходимость увеличения потребления FV явно выходит за рамки детей начальной школы, проживающих в 20% беднейших общин.Следовательно, расширение программы «Фрукты (и овощи) в школах» с целью включения в нее услуг дошкольного образования и увеличения количества школ представляется оправданным.
Участники отметили, что семьям с низким доходом часто приходилось отдавать предпочтение сытости перед питанием при покупке продуктов питания, в результате чего они покупали меньше FV (рис. 1). FV часто воспринимался как дорогое блюдо по сравнению с фаст-фудом, потому что он не считался сытным (высококалорийным).Несмотря на то, что системные барьеры работы с низкими доходами были подчеркнуты участниками сообщества как основная причина небольших бюджетов на питание и недостаточности денег для покупки FV, не было предложено никаких действий, которые могли бы смягчить или уменьшить этот барьер. Моделирование типичных диет Новой Зеландии показало, что соблюдение здоровой диеты в среднем дороже, чем нездоровая диета, особенно когда были включены продукты на вынос [39]. Хотя можно было придерживаться здоровой диеты по той же цене, что и нездоровая, для этого требовалось больше времени и навыков приготовления пищи [39].Эти препятствия были также признаны участниками семинара, которые подтвердили, что нехватка времени и навыков приготовления пищи были важными факторами низкого потребления ФВ детьми. Участники семинара предложили несколько решений, направленных на повышение кулинарных навыков и знаний о питании в их сообществе.
При проведении мозгового штурма по улучшению условий питания дома и в сообществе участники фокусировались преимущественно на изменении индивидуального поведения.Предлагаемые действия включали плакаты FV в общине, семинары по благополучию, «автобус для здорового образа жизни» на общественных мероприятиях, распространяющий информацию о здоровье, а также уроки кулинарии и садоводства в общественном центре (Таблица 3). Данные исследований об этих действиях неоднозначны. На сегодняшний день оценки школьных и общественных занятий по кулинарии и садоводству были разного качества, с разными инструментами и ограниченным контролем для измерения изменений, поэтому вероятное влияние на питание сообщества неясно [40]. Однако, по сравнению со стандартным обучением питанию на основе учебной программы (например, урок в классе о питательных веществах, содержащихся во фруктах), экспериментальное обучение в школьном саду оказывает большее влияние на потребление / потребление энергии детьми и увеличивает количество питательных веществ. знания [41].Дети более охотно пробуют пищу после того, как участвуют в выращивании, приготовлении и / или приготовлении этой пищи, а потребление и навыки возрастают в краткосрочной перспективе [42,43]. Комплексный подход к совершенствованию приготовления пищи, знаний и навыков приготовления пищи, такой как изложенный в программе Джейми Министерства продовольствия [44], кажется наиболее многообещающим для улучшения качества питания населения.
Плакаты, брошюры и другие формы социальной коммуникации для обмена знаниями о питании оказались эффективными, если они могут стимулировать спрос, рекламировать новые возможности или способствовать созданию социальных движений, но обычно только в сочетании с более широкими изменениями окружающей среды [45, 46] .Пропаганда здоровья в Новой Зеландии уже в значительной степени ориентирована на изменение индивидуального поведения [47]. Следовательно, любое внедрение предлагаемых решений должно тщательно контролироваться, чтобы гарантировать, что эффекты будут такими, как задумано, и справедливыми.
Это исследование GMB является частью более крупного проекта по практическому применению методов системного мышления в сочетании с питанием общественного здравоохранения для достижения здоровой и устойчивой продовольственной среды в Новой Зеландии [21]. В соответствующем документе представлены подробные полуструктурированные интервью с заинтересованными сторонами национальной продовольственной системы в Новой Зеландии, в которых собраны их мнения о препятствиях и возможных решениях проблемы низкого потребления ФВ у детей [48].Сравнивая два исследования, участники общинного семинара были более ясны в отношении доминирующей роли, которую фаст-фуд играет в питании детей, вытесняя потребление FV, в то время как национальные заинтересованные стороны, как правило, сосредотачивались на роли родителей и / или школ и правительства в обеспечении доступа к здоровому питанию. еда. Интересно, что решения, предложенные участниками семинара и заинтересованными сторонами на национальном уровне, были схожими, с акцентом на изменение индивидуального поведения посредством просвещения по вопросам питания и среды школьного питания.Однако национальные заинтересованные стороны также смогли предложить потенциальные «восходящие» действия [48]. В обоих исследованиях было бы полезно включить дополнительную сессию с участниками, на которой исследователи могли бы представить международные доказательства эффективности и справедливого характера предлагаемых действий.
Этот проект был основан на подлинном партнерстве между университетскими исследователями и HFW, опираясь на сильные стороны и опыт каждого члена команды, и реализовывался с непредвзятым и коллективным мышлением.Аспекты, которые способствовали партнерству: менеджер проекта, работающий в университете, но базирующийся в HFW, несколько очных занятий по планированию, на которых роли для семинаров были четко определены, проверки после каждого семинара и регулярное общение по электронной почте.
GMB оказался полезным методом для вовлечения и активного вовлечения широкого круга участников в решение проблемы питания общественного здравоохранения, которую само сообщество не обязательно определило или расставило по приоритетам. Семинары были оживленными, энтузиазм и внимание участников были очевидны.Проведение нескольких семинаров, каждый из которых разделен на одну неделю, позволило участникам задуматься над проблемой и вернуться с новыми идеями. Кроме того, участие в GMB способствовало большей ответственности за действия. Семинарам удалось стимулировать действия сообщества по увеличению потребления ФВ детьми, и в настоящее время участники исследования совместно разрабатывают мероприятия на местном уровне под надзором и управлением HFW. Исследователи из Университета и HFW обладают экспертными возможностями для стимулирования действий на нескольких уровнях, которые сообществу может быть труднее реализовать (например,грамм. сокращение рекламы фаст-фуда для детей и плотность точек быстрого питания).
Важным ограничением этого исследования является потенциально узкая возможность обобщения результатов как для сообществ в Новой Зеландии, так и во всем мире. Небольшое количество участников было выбрано целенаправленно и методом снежного кома. Большинство участников были активно вовлечены в жизнь своего сообщества и обладали разной степенью влияния и способности проводить многие изменения, которые предлагались на уровне школы и сообщества.Попытки привлечь участников сообщества, выходящих за рамки отношений, поддерживаемых HFW, были в значительной степени безуспешными, отчасти из-за требуемых временных затрат и неуверенности в том, что повлечет за собой семинар. Следовательно, мнения участников о препятствиях и решениях, связанных с низким потреблением FV детьми, могут не быть репрезентативными для более широкого сообщества. Читатели также должны знать, что 70% участников семинара были женщинами, включая всех родителей, и было бы предпочтительнее узнать мнение отцов по этой теме.
Линза системной динамики (SD), примененная в этом исследовании, и процесс GMB позволили по-новому взглянуть на низкое и несправедливое потребление FV детьми. Метод эффективно позволил участникам выявить несколько системных барьеров в их сообществе, которые, по их мнению, требовали действий, в частности, распространение точек быстрого питания и маркетинг нездоровой пищи. Однако переход от рассмотрения препятствий к предложению действий в системе, когда участники видят способы изменить основные нормы и цели системы, требует значительного времени и обучения практиков УР.Будущие исследователи, желающие использовать GMB, могли бы использовать шаблон, представленный в этом исследовании, для структурирования своих сессий GMB, но им было бы рекомендовано выделить дополнительный шаг для совместной разработки потенциальных действий в деталях с участниками и указать, как действие повлияет на систему, как представлено в CLD. Это исследование выявило несколько потенциальных действий, которые теперь готовы для дальнейшей разработки и тестирования в местном сообществе. GMB зарекомендовал себя как полезный метод изучения взглядов сообщества на сложный вопрос и стимулирования действий по улучшению питания населения.
Спасибо Эрике Д’Суза за помощь в проведении семинаров и Грейс Вуйнович из Healthy Families Вайтакере за рецензирование рукописи.
СПЕЦИАЛЬНЫЙ ИНСТРУМЕНТ
Для каждой темы мы создаем специальный инструмент по специальному запросу.(Открытый плакат-без игрушек) Распечатайте и покажите.
Образовательный плакат-фиолетовый
(Открытый образовательный плакат-фиолетовый) Печать и ламинат. Разместите плакат в детском саду и используйте его, чтобы помочь детям определить новый цвет.
ВРЕМЯ ОБРАЗА
Вот несколько советов, которые вы можете использовать, чтобы зажечь разговор с вашей группой.
Разложите иллюстрации с овощами на полу в форме круга.Детям понравится сидеть вокруг овощного круга во время кружка. До прихода детей проложите овощную дорожку между входом в детский сад и зоной вашего круга. Разрежьте один или два цветка, чтобы показать детям различные части. Вы можете назвать части и попросить детей повторить их.
НАСТРОЙКА ОБЛАСТИ
Educa-decorate-The garden
(Open Educa-decorate-The garden) Распечатайте, вырежьте и ламинат. Используйте иллюстрации, чтобы украсить свои стены или повесьте их к потолку по всей теме.
Educa-decorate-Vegetables
(Open Educa-decorate-Vegetables) Распечатайте, вырежьте и ламинируйте. Используйте иллюстрации, чтобы украсить свои стены или повесьте их к потолку по всей теме.
ИЗОБРАЖЕНИЕ ИГРЫ
Рисунки можно использовать как игру на память или зажечь разговор с вашей группой. Также их можно использовать для украшения детского сада или определенного тематического уголка. (Откройте игру с картинками – Сад) Распечатайте, ламинируйте и храните в сумке Ziploc или в тематической корзине.
ПИСЬМЕННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
Письменное задание-G, например, сад
(Открытое письменное задание-G, например, сад) Распечатайте для каждого ребенка или ламинат для использования с маркером сухого стирания.
Канцелярские товары-Овощи
(Открытые канцелярские товары-Овощи) Распечатать. Используйте канцелярские товары, чтобы общаться с родителями, в вашем письменном столе или для обозначения ваших тематических корзин.
ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
(Откройте листы заданий-Сад) (Откройте листы заданий-Овощи) (Откройте листы заданий-Цветы) Распечатайте и следуйте инструкциям.
Educ-nuudles-Сад
(Open Educa-nuudles-The Garden) Распечатать каждому ребенку. Попросите детей раскрасить лист занятий и использовать Magic Nuudles, чтобы придать ему трехмерный вид. Вариант: если у вас нет Magic Nuudles, просто попросите детей заполнить поля маркерами бинго или наклейками.
Купить Magic Nuudles
Строительные / строительные блоки:
Декоративно-прикладное искусство:
Чертеж:
Ролевая игра:
Манипуляции:
Предварительное чтение:
Предварительная запись:
Двигательные навыки:
Сенсорные бункеры:
Ранняя наука:
ЯЗЫКОВАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
Карточки со словом – сад
Карточки можно использовать, чтобы зажечь разговор с вашей группой, в области чтения и письма или даже для обозначения ваших тематических корзин. (Открытые карточки со словом: сад) почва, лейка, шланг, лопата, перчатки, семена, куст, овощи, божья коровка, удобрения, трава, ящик для цветов
Word flashcards-Vegetables
(Open word flashcards-Vegetables) сельдерей, свекла, лук, морковь, брокколи, брюссельская капуста, фасоль, огурец, репа, редис, салат
Карточки со словом-Цветы
(Открытые карточки со словом-Цветы) нарцисс, тюльпан, гвоздика, роза, анютины глазки, лилия, маргаритка, ирис, сирень, ландыш, орхидея, подсолнух
Последовательный рассказ-Овощи
(Открыть последовательный рассказ-Овощи) Распечатайте, ламинируйте и вырежьте иллюстрации.Попросите детей расположить их в правильном порядке, чтобы воссоздать историю. Для детей младшего возраста вы можете удалить одну или несколько иллюстраций.
Последовательная история-Цветы
(Открытая последовательная история-Цветы) Распечатайте, ламинируйте и вырежьте иллюстрации. Дети должны расположить их в правильном порядке, чтобы воссоздать историю.
ПЕРЕХОДНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
Цветник
(Раскройте разноцветные цветы) Распечатайте несколько цветов.Разложите их на полу в течение всего детского сада, чтобы создать цветник. Детям понравится гулять по цветам.
МЕРОПРИЯТИЯ ДЛЯ МЛАДЕНЦЕВ
Манипуляции с овощами
Положите несколько овощей в контейнер и позвольте младенцам манипулировать ими. Они скатают их и возят по всему детскому саду.
Овощная книжка с картинками
Соберите несколько картинок с овощами и создайте свою собственную книжку с картинками.Младенцам понравится смотреть на овощи в переходные периоды.
Овощная дорожка
Разместите на полу несколько иллюстраций с овощами, чтобы создать дорожку. Предложите малышам прогуляться или ползать по овощам. Назовите овощи по мере их продвижения.
ФИЗИЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ И АВТОМОБИЛЬНЫЕ НАВЫКИ
Шнуровка садовая
(Открытая шнуровка-Сад) Печать, ламинат и дыроколы по контуру каждого овоща.Обеспечьте шнурки с узлом на одном конце. Детям понравится снова и снова шнуровать овощи.
Мой сад растет!
Дети представляют, что они крошечное семечко в земле (сворачиваются клубком). Скажите им, что начинается дождь (они немного шевелятся, но остаются свернувшимися клубочком). Затем семя прорастает (дети поднимают голову и верхнюю часть тела). Светит солнце, и семя растет и растет (дети медленно встают). Семечко становится красивым цветком (дети вытягиваются и принимают оригинальную позу).Дует ветер (дети твердо стоят на земле и раскачиваются из стороны в сторону).
Следуйте за садовником
Направляйте детей и предлагайте им разыграть различные садовые действия, такие как переворачивание почвы, посадка семян и засыпание их землей, полив сада лейкой или из шланга, выдергивание сорняков, сбор овощей и т. Д. пр.
Садовая игра
(Открытая игра-Сад) Распечатать шесть экз. Ламинируйте и приклейте иллюстрации на пол, чтобы дети могли запрыгивать на одинаковые овощи (например, от капусты до капусты).Назовите овощ. Дети запрыгивают на соответствующий овощ. Когда вы называете другой овощ, дети должны изменить свой маршрут. Вариант: для группы из шести детей используйте по шесть иллюстраций каждого овоща. Играть музыку. Когда музыка стихает, дети должны быстро встать на овощ, который вы зовете.
В моем саду
Сядьте в круг со своей группой. Дети по очереди говорят: «В моем саду я сажаю …» Дети должны повторить овощи, посаженные другими детьми, и добавить один из своих.
НАРУЖНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
Мой сад
Создайте садовый уголок на заднем дворе. Включите вагоны, игрушечные газонокосилки, садовые инструменты, пластиковые цветочные горшки, тканевые цветы, перчатки и т. Д. Вы также можете добавить детский бассейн и заполнить его землей и пластиковыми овощами (используйте старые или сломанные пластиковые овощи).
Наш сад
Создайте небольшой сад в углу своего двора. Сажайте различные овощи. Дети могут ухаживать за своим садом.
Моя садовая дорожка
Создайте полосу препятствий с балансирными балками, туннелями, обручами и т. Д. По всей полосе препятствий приклейте иллюстрации с овощами. Дети должны преодолевать полосу препятствий, собирая овощи по ходу движения.
Перемещение цветов
Встаньте в круг со своей группой. Выберите два-три вида цветов. Двое или трое детей – это ромашки, двое или трое детей – розы, а остальные – тюльпаны.Дети меняются местами, когда вы зовете их цветок.
Садовая полоса препятствий
Используйте свою садовую мебель, чтобы создать лабиринт. Поместите препятствия, такие как веревка, привязанная к двум стульям, под которыми дети должны ползать, или шланг, через который дети должны перепрыгивать через лабиринт.
МУЗЫКАЛЬНО-РИТМИЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
Музыкальный овощ
Сядьте в круг со своей группой. Под музыку дети передают один или несколько пластиковых овощей.Когда музыка стихает, ребенок, держащий овощ, должен держать его. Игра продолжается. В конце игры дети считают свои овощи, чтобы узнать, сколько они собрали.
Цветочная песня
Разделите вашу группу на две команды. Попросите каждую команду сесть за стол и раздайте каждой команде лист бумаги (большой) и мелки. Слушайте динамичную музыку. Цель игры – нарисовать самое большое цветочное поле до того, как песня закончится.
Музыкальные цветы
(Открытые разноцветные цветы) (Открытые разноцветные бабочки) Распечатайте и вырежьте модели.Положите цветы на пол. Дайте каждому ребенку по одной бабочке того же цвета, что и один из цветов. Игра похожа на музыкальные стулья, но без соревнований. Дети ходят вокруг цветов, пока не стихает музыка. Затем они должны найти цветок, соответствующий их бабочке. Прежде чем продолжить игру, дети могут обменяться бабочками.
ПОЗНАВАТЕЛЬНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
Образовательные различия-Сад
(Открытые образовательные различия-Сад) Печать и ламинат для долговечного и экологически чистого использования.Дети должны определить количество различий, указанных на странице, и обвести их маркером сухого стирания.
Educ-math-The garden
(Open Educ-math-The garden) Печать и ламинат для долговечного и экологически чистого использования. Дети должны сосчитать предметы и обвести правильное число.
Educ-same and different-The garden
(Open education-same and different-The garden) Печать и ламинат для прочного и экологически чистого использования.Дети должны обвести иллюстрацию, которая отличается в каждом ряду.
Educ-trace-The garden
(Open Educ-trace-The garden) Распечатайте для каждого ребенка. Дети должны обвести линии правильным цветом, а затем раскрасить предметы в соответствующий цвет.
Lotto game-The garden
(Open Lotto game-The garden) Распечатайте игральные карты и небольшие иллюстрации. Дети по очереди выбирают иллюстрацию и проверяют ее на игральной карте.Если он у них есть, они кладут маленькую карточку поверх соответствующего предмета. Если у них ее нет, они кладут карту в центр.
Увеличительное стекло для игры в саду
(Откройте для игры в увеличительное стекло в саду) Распечатайте и ламинируйте настольную игру и карты. Вырежьте их и храните в сумке Ziploc. Дети берут карту и ищут предмет в настольной игре с помощью лупы. Найдя предмет, они кладут его в правильную клетку настольной игры.
Образовательная ассоциация-Сад
(Открытая образовательная ассоциация-Овощи) Распечатайте игру. Склейте первые две страницы внутри папки с файлами. Накройте Mac-Tac. Ламинируйте иллюстрации и вырежьте их. Приклейте кусок липучки к каждой иллюстрации и к каждой иллюстрации в настольной игре (вы также можете использовать клейкую замазку). Дети связывают иллюстрации. Найдя правильную ассоциацию, они просто вставляют карту в нужное место.
Big and small-Vegetables
(Open big and small-Vegetables) Печать и ламинат. Дети должны расположить карты на игровом поле в правильном порядке, от самого маленького до самого большого.
Пазлы-Овощи
(Открытые пазлы-Овощи) Распечатать, ламинировать и вырезать. Дети должны правильно расставить детали, чтобы воссоздать сцены.
Educ-math-Vegetables
(Open Educ-math-Vegetables) Печать и ламинат для долговечного и экологически чистого использования.Дети должны сосчитать предметы и обвести правильное число.
Игра на память-Овощи
(Открытая история и игра на запоминание-Овощи) Распечатайте две копии и вырежьте карточки. Приклейте предметы к крышке банок с замороженным соком. Положите карты на пол лицевой стороной вниз. Дети переворачивают две карточки. Если они идентичны, они сохраняют их и снова играют. Если нет, их очередь окончена.
Названия цветов
(Открытые словарные карточки-Цветы) Печать и ламинат.Встаньте в круг со своей группой. Разложите карточки со словами в центре круга. Дайте каждому ребенку название цветка (ромашка, роза, тюльпан, нарцисс, анютины глазки, гвоздика, сирень, подсолнух, лилия, ирис, орхидея и т. Д.) Назовите цветок и попросите ребенка бежать к центру круга, чтобы найти цветок. соответствующую карточку.
Охота и поиск
(Открытая охота и поиск цветов) Печать и ламинат. Дети берут карту и ищут предмет на сцене.
Пазл-цветок
(Раскрытый пазл-цветок) Распечатать, ламинировать и вырезать.Дети должны правильно расставить детали, чтобы воссоздать сцену.
Принеси мне цветы
Используйте игру с картинками, которую можно найти в теме “Цветы”. (Откройте игру с картинками-Цветы) Поместите карты перед своей группой. Встаньте на другом конце детского сада. Скажи: «(Имя ребенка), принеси мне ромашку». Ребенок должен найти правильную карточку и передать ее вам. Попросите другого ребенка принести вам еще один цветок и так далее, пока у вас не получится красивый букет!
ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ С РОДИТЕЛЯМИ
Мой сад
Спросите родителей, есть ли у них дома сад.Если они это сделают, спросите их, можете ли вы посетить его со своей группой.
Посещение садового центра
Пригласите родителей присоединиться к вам в поездке в ваш местный садовый центр. Детям понравится наблюдать за разными видами овощных растений, цветов и садовых принадлежностей.
Вегетарианский комплекс
Попросите каждого ребенка принести из дома овощ. Используйте разные овощи, чтобы с помощью детей создать оригинальный рецепт. Назовите это своим вегетарианским комплексом.Задача состоит в том, чтобы использовать все овощи в одном рецепте. Если есть овощ, который категорически нельзя использовать в самом рецепте, украсьте им тарелку. Этот новый рецепт обязательно понравится детям!
РЕЛАКСАЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
Цветок на ветру
Дети стоят рядом друг с другом на линии, оставляя их на расстоянии вытянутой руки от стоящих рядом друзей. Они становятся цветами. Они поднимают руки вверх, они раскачиваются на ветру.Ветер становится все сильнее и сильнее. Они все быстрее и быстрее размахивают руками. Ветер крутится, их руки крутятся, как пропеллер вертолета. Не забудьте закончить занятие спокойным ветром, предложив детям возможность расслабиться.
ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ СОЦИАЛЬНЫХ ВОЗМОЖНОСТЕЙ
Цветочный танец
(Раскрывающиеся разноцветные цветы) Распечатать два экз. Раздайте маленькие карточки с изображением цветов и дайте по одной каждому ребенку. Убедитесь, что вы разложили по два цветка каждого цветка.Дети должны найти ребенка, у которого такой же цветок. Найдя друг друга, двое детей становятся партнерами в танцах. Когда песня закончится, распределите карточки и начните заново!
НРАВСТВЕННАЯ И СОЦИАЛЬНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
Садовый уголок
Создайте садовый уголок в детском саду. Наполните большую емкость почвой и добавьте садовые инструменты, пластиковые овощи и пустую лейку (чтобы избежать беспорядка). Детям понравится заниматься садоводством и собирать овощи из почвы.Вариант: Добавьте емкость с водой (пластиковую) и дайте детям возможность помыть собранные овощи.
Коллективное насаждение
Повесьте большой баннер на стену (или на забор). Приклейте на дно несколько семян разных видов и попросите детей нарисовать то, что, по их мнению, вырастет …
РАННИЕ НАУКИ / РАЗВЕДКИ / МАНИПУЛЯЦИИ
Моя живая тарелка
Дайте каждому ребенку по бумажной тарелке. Попросите их окунуть ватные шарики в воду и накрыть ими дно тарелки.Посыпьте сверху семенами люцерны и предложите детям поставить тарелку на солнечный подоконник. На следующий день (или через 48 часов) начнут появляться ростки. Детям понравится их есть!
Мой сад в контейнере
Купите очень большой контейнер. Сделайте отверстия в дне и добавьте примерно 1-2 дюйма гальки. Наполните емкость почвой. С вашей группой сажайте различные овощи (бобы, морковь и редис хорошо растут). Покажите детям, как ухаживать за садом.Собирайте овощи, когда они будут готовы, и наслаждайтесь!
Посадка семян
(Открытое пошаговое руководство по посадке семян) Распечатайте и покажите. Попробуйте следовать инструкциям с детьми в вашей группе.
Mr. Potato
Дайте каждому ребенку картофель и разноцветные зубочистки. Наполните тарелку разноцветными продуктами, такими как зефир, кусочки банана, изюм, дольки яблока, виноград, клубника и т. Д. Поощряйте каждого ребенка создать оригинального блюда Mr.Картошка.
Контейнер для манипуляций – Сад
Заполните контейнер почвой и добавьте несколько овощей (с листьями), чтобы создать имитацию сада. Обеспечьте садовый инвентарь.
Картофель нарезанный
Картофель разрезанный пополам. Положите половину в тарелку, чтобы дети могли наблюдать за ней, а вторую половину положите в прозрачную емкость, наполненную водой. Наблюдайте за изменениями в течение дня и недели.
Разноцветный сельдерей
Поместите стебель сельдерея с прикрепленными к нему листьями в разноцветную воду.Листья станут того же цвета, что и вода. Вы можете дать каждому ребенку стебель сельдерея, стакан воды и пищевой краситель. Напишите имя каждого ребенка на его контейнере. Используйте разные цвета.
Красный, белый, желтый и синий картофель
Наблюдайте, управляйте и ешьте разные виды картофеля … белый, красный, желтый, синий и т. Д.
Моя цветочная коробка
Заполните контейнер почвой и добавьте садовые инструменты, пластиковые цветы и пустую лейку.Детям понравится притворяться, будто они сажают цветы в собственной цветочной коробке.
Цветочные ароматы
Окуните ватные шарики в парфюмерное масло. Бросьте ватные шарики в пустые емкости для маргарина, в которых вы пробили отверстия. Убедитесь, что крышки закреплены липкой лентой. Если у вас нет парфюмерного масла, используйте ароматические свечи или мыло, пахнущее цветами. Вы можете показать детям картинки с изображением различных цветов и использовать их для ассоциации.
Растения живые
Найдите два похожих растения.Поместите одно растение на солнце и регулярно поливайте его всей группой. Второе растение поместите в тень и не поливайте. Обратите внимание на различия и обсудите, что растениям нужно для выживания.
Расти, расти, расти
Раздайте каждому ребенку пакет Ziploc и попросите их положить внутрь ватный тампон. Дайте им семена фасоли и скажите, чтобы они бросили их на ватный диск. Попросите их добавить небольшое количество воды. Закройте пакеты и воткните их в окно. Объясните: для роста семенам нужен солнечный свет.Буквально через несколько дней дети будут поражены, увидев, как прорастают семена! Вариант 1: вы можете проделать то же самое упражнение с крошечными контейнерами для йогурта, наполненными землей. Добавьте семена и поместите их на подоконник. Вариант 2: Вы также можете использовать стаканы для питья из пенополистирола. Попросите детей нарисовать на стекле глаза, нос и рот. Посадите семена травы в почву. Детям понравится, когда у их персонажей растут волосы!
Я так хочу пить
Тебе понадобятся три белых гвоздики и три стакана.Налейте небольшое количество воды в каждый стакан. Добавьте пищевой краситель в два стакана. Поместите гвоздику в каждый стакан и дождитесь результата. Цветы, помещенные в стаканы с пищевым красителем, изменят цвет!
КУЛИНАРНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
Цветочный нектар
Вам понадобится апельсиновый сок, газированная вода (7-Up) и клубничный или персиковый йогурт. Вылейте все ингредиенты в блендер и перемешайте. Разлейте смесь по бокалам и украсьте их цветами.Подавайте цветочный нектар в качестве закуски.
Я ем цветы
Куплю съедобные цветы. Их можно найти в специализированных магазинах и некоторых супермаркетах.
Съедобные семена
Подавайте во время перекуса различные виды семян: семена подсолнечника, мака, кунжута и т. Д. Сравните их с семенами различных овощей (форма, цвет и т. Д.). Остерегайтесь аллергии.
Сад … печенье
Приготовьте сахарное печенье вместе со своей группой.Используйте формочки для печенья в форме цветов, фруктов, овощей и т. Д. Подавайте печенье во время перекуса. Почему бы не организовать пикник?
Овощной суп
Возьмите несколько ножей для овощей и масла (с круглыми кончиками). Приготовьте овощной суп со своей группой.
ИСКУССТВО И РЕМЕСЛО
Движущееся чучело
(Открытое движущееся чучело) Распечатайте для каждого ребенка. Попросите детей вырезать различные части. Соберите их с помощью застежек.
Кукла-садовник
(Открытые куклы-садовник) Распечатайте понравившуюся модель. Попросите детей украсить свою марионетку по своему желанию и прикрепить к спине палочку для мороженого.
Трехмерные цветы
Раздайте каждому ребенку четыре бумажных стаканчика для маффинов и одну зеленую палочку для мороженого (или попросите их раскрасить ее в зеленый цвет). Сгладьте две чашки для кексов и приклейте их вплотную. Сверху приклейте две другие чашки для маффинов (не приплюснутые). Добавьте желтый или оранжевый кружок в центр каждого цветка.Вы можете подготовить целое цветочное поле! Просто посадите их в пеноблоки.
Садовые украшения
Собирайте камни разного размера. Вымойте их и попросите детей нарисовать их. Они также могут добавить блеск краске, чтобы придать ей особый вид. Раскрашенные камни можно использовать для украшения миниатюрных садов вашей группы или для игры на стройплощадке.
Овощной моб.
(Открытый моб.-Овощи) Распечатайте для каждого ребенка.Попросите детей раскрасить и вырезать различные овощи и собрать их, чтобы сделать мобильный. Вы можете использовать вешалку, перфорированный пластиковый контейнер или бумажную тарелку в качестве подставки для вашего мобильного телефона.
Мятые овощи
Обведите или нарисуйте фигуры овощей и попросите детей заполнить их смятыми кусками папиросной бумаги.
Овощи для лепки
Приготовьте тесто для лепки (или соленое тесто) и позвольте детям лепить разноцветные овощи.Дайте высохнуть.
Мой любимый цветок
Принесите несколько книг с цветочными иллюстрациями для вдохновения. Дети могут нарисовать свой любимый цветок и подарить свой выбор друзьям.
Veggie-paint
Сделайте бумажную скатерть для особенного пикника своими руками. Используйте овощи в качестве кистей (сельдерей, морковь, картофель и т. Д.). Сердце сельдерея, разрезанное у основания, выглядит как роза, а сердце яблока – как звезда.Просто окуните их в краску и сделайте отпечатки на скатерти. Дайте высохнуть.
Гигантские овощи
Обозначьте фигурки овощей на больших кусках картона (по 2 каждого). Вырежьте их и скрепите вместе, оставив верх открытым. Попросите детей набить фигуры газетой. Когда они будут готовы, закройте его скрепками и позвольте детям нарисовать свои гигантские овощи.
Картина кукурузы
Установите большой белый баннер на стол. Раздайте детям кукурузные початки и дайте им покрасить.Они могут обвалять кукурузные початки в краске, а затем на бумаге.
Veggie-art
Посетите местный супермаркет и закажите испорченные овощи. Используйте их, чтобы рисовать вместе со своей группой. Из спаржи получаются отличные кисти, из моркови получаются тонкие линии, как ручки, и т. Д.
Колье My flower
(Открытые модели-Цветы) Принт. Используйте только модели меньшего размера. Пусть дети раскрасят цветы и вырежут их. Сделайте крошечную дырочку в центре каждого цветка.Раздайте детям нитку и пусть они пронизывают цветы.
Цветочек из пряжи
Нарисуйте цветок на внутренней части лотка для мяса из пенополистирола. Эти же линии обведите клеем. Оберните пряжей. Заполните пустые места клеем (по одному за раз). Покройте клей пряжей разного цвета. Добавьте сверху кусок пряжи, чтобы повесить цветок.
Букет из папиросной бумаги
Вырежьте несколько кружков из папиросной бумаги. Нарисуйте по шесть кружков для каждого цветка.Закрепите их приспособлением для чистки труб и защипните в центре. Разделите каждый слой, чтобы получились красивые большие цветы. Если хотите сделать ароматный букет, можете опрыскать цветы духами!
Сухие цветы
Собирайте цветы вместе со своей группой. Соберите их вместе, чтобы получились букеты. Повесьте их вверх ногами в сухом и непонятном месте (на срок от одной до трех недель). Пусть дети используют засушенные цветы для поделок. Можно, например, приклеить цветы в центре бумажной тарелки и раскрасить контур плакатной краской.
Тюльпаны
Используйте секции картонной коробки для яиц, чтобы сделать тюльпаны. Попросите детей раскрасить каждую секцию в разные цвета. Используйте очиститель для трубок для стержня. Посадите их в пеноблоки.
Цветочное поле
Вылепите формы цветов из половинок картофеля. Повесьте на стену огромный лист бумаги (можно использовать вырезанные из бумаги пакеты для продуктов). Предложите яркую раскраску для плакатов и предложите детям окунуть в краску формы цветов и сделать отпечатки на бумаге.Также можно сделать цветы из салфеток и приклеить их на бумагу.
Моя ваза для цветов
Дайте каждому ребенку контейнер для питьевого йогурта. Попросите их нанести клей на внешнюю сторону емкости и обвалять ее в песке. После высыхания покрасьте контейнер и добавьте цветы.
Тонны цветов
(Открытые модели-Цветы) Распечатать. Пусть дети вырежут цветы. Предоставьте широкий спектр материалов для декоративно-прикладного искусства, которые они могут использовать для украшения цветов (папиросная бумага, мелки, фетр, ватные шарики, средства для чистки трубок, блестки и т. Д.) Размещайте цветы в течение всего детского сада.
Разорванные цветы
Предоставьте цветную бумагу. Дети должны разорвать листы бумаги и из них сделать формы цветов. Попросите их наклеить цветы на плотную бумагу.
Маска с цветочным наполнением
(Открытые модели-кружочки) Печать. Пусть дети вырежут кружочки. Раздайте каждому ребенку бумажную тарелку и вырежьте две дырочки для глаз. Приклейте кружочки вокруг тарелки, чтобы она выглядела как цветок.Дети могут украсить свой цветок. Приклейте к задней части цветка большую палку, изображающую стебель. Дети также могут использовать палку, чтобы держать маску перед лицом.
Солнце заставляет цветы расти
(Открытые модели – круги) Используйте модели, чтобы обвести круги на желтой и оранжевой цветной бумаге. Большой круг можно нарисовать на оранжевой бумаге, а меньший – на желтой или наоборот. Дети вырезают кружочки и приклеивают меньший кружок к большему.Затем они вырезают полоски из плотной бумаги и склеивают их по кругу, изображая солнечные лучи. Когда они будут готовы, они могут добавить лицо.
Цветочная шапка
(Открытые модели-Цветы) Распечатать несколько экземпляров. Дети раскрашивают и украшают цветы. Затем они должны вырезать полоску плотной бумаги, которая облегает их голову. Попросите их наклеить цветы на полоску, чтобы получилась цветочная шляпа.
РАСКРАСКИ
(Раскраски тема раскраски-Сад) Распечатать каждому ребенку.(Открытая творческая раскраска-Сад) Распечатать каждому ребенку. Предложите им нарисовать овощи в саду.
ПЕСНИ И РИФМЫ
В моем саду
Автор: Патрисия Моррисон
поется для: Bingo
Я выращиваю овощи в своем саду
И ем их со своей семьей
G-A-R-D-E-N,
G-A-R-D-E-N,
G-A-R-D-E-N,
Овощи в моем саду
Удачи!
Команда Educatall
Всего: 35
Показано: 21-35
Цветовая сортировка и распознавание фруктов Большинство взрослых говорят, что быть с детьми – это тяжелая работа, но я лично не думаю, что это обязательно должно быть. Есть много способов научить их проявлять творческий подход и учиться с помощью простой игры. Ниже один из самых …
Книжка-раскраска «Сделай сам» «Растения, которые мы едим», для юных студентов Из этих бесплатных печатных форм можно составить книжку-раскраску, которую можно сделать своими руками, о растениях, которые мы, люди, можем есть, с подходящим названием «Растения, которые мы едим».” Всего печатаются три листа, которые затем собираются в …
Распечатки для юных студентов о том, где растут фрукты и овощи Когда учащиеся узнают, где растут фрукты и овощи, важно обсудить, почему не все фрукты и овощи растут одинаково! Дети должны знать, что овощи на растении могут не расти …
Распечатать упражнение для детей раннего возраста с корнеплодами Это задание для печати отлично подходит для дошкольников и детских садов! Он включает в себя «сокрытие», распечатку корнеплода в кармане и просьбу учащихся попытаться определить, что это за корнеплод по его листьям! …
Сортировка овощей Это мое занятие на прошлой неделе. Мы изучали овощи. Я решил позволить своим детям сортировать овощи через посадку. Это весело, и им это понравилось. ….
Укладка пищевой пирамиды для детей Это упражнение включает в себя сложение пищевой пирамиды для создания законченной версии. Это фантастический способ для маленьких детей попрактиковаться в разгадывании головоломок и узнать о правильном питании. Большие части пищевой пирамиды…
Сортировка продуктовых групп: что у меня на тарелке? Эти бесплатные печатные формы предназначены для того, чтобы помочь детям научиться здоровому питанию с помощью групповой сортировки продуктов. Бесплатная сортировка проводится для учащихся дошкольных учреждений и детских садов, чтобы помочь им в …
Групповые плакаты с бесплатной едой В этом наборе плакатов представлены основные группы питания. Они отлично подходят для украшения вашего класса или могут также использоваться во время модуля MyPlate в вашем классе.На каждом плакате есть название группы продуктов питания, а также картинки с изображением…
Мероприятия о здоровом питании для дошкольников Когда дело доходит до здорового питания, они провели ряд замечательных мероприятий, чтобы узнать все о том, как правильно питаться, в дошкольном учреждении Brighten Academy в Кловисе, Калифорния! Посмотрите, что они сделали! Яркая Академия …
Исследование овощей для малышей В Центре обучения маленьких лидеров в Миллер-Плейс, штат Нью-Йорк, они провели забавное «расследование» со своими малышами! Они придумали веселое научное задание, в котором они брали различные овощи и исследовали / изучали…
Поделка из жуткой моркови Добро пожаловать на поле Crackenhopper! В популярной детской книге «Жуткая морковь» рассказывается о кролике по имени Джаспер, который пытается найти вкусную морковь, чтобы съесть на поле Кракенхоппера. Однако он сталкивается с очень жуткой морковкой …
Поделка из кукурузы для детей C – кукуруза. Happy Trails Childcare & Day Camp Богемия, Нью-Йорк Щелкните здесь, чтобы узнать больше! …
Бесплатные распечатанные карточки с именами овощи для дошкольников Вот несколько красочных реалистичных БЕСПЛАТНЫХ карточек с овощами, которые можно распечатать, чтобы научить вашего ребенка названиям овощей! Выучить названия овощей Флэш-карта для печати, иллюстрирующая: огурец, лук, помидор, чеснок, горох, баклажан,…
I Spy Game: рабочие листы по овощам для дошкольников Игра для детей I Spy включает в себя множество разноцветных овощей. Это приложение I Spy станет прекрасным дополнением к плану урока по питанию, если вы учитель. Эта форма для печати включает в себя один лист игры I Spy и один лист ответов для записи …
Игра в бинго с фруктами и овощами с БЕСПЛАТНЫМИ картами бинго Игра в бинго, в которую играют взрослые, может быть слишком сложной для дошкольников или воспитанников детского сада.Сопоставить число с буквой сложно, если вы даже не знаете все свои буквы или цифры после …
Fruits and Vegetables Theme – перейти на главную страницу категории.
Страниц: 2
В целом американские продукты питания вполне безопасны, но специалисты по безопасности пищевых продуктов следят за определенными патогенами, как бактериями, так и вирусами, которые были связаны с опасными вспышками, связанными с их производством.Например, E. coli O157: H7, бактерия, обнаруженная в кишечнике крупного рогатого скота и других животных, также обнаруживается в листовой зелени и при попадании внутрь может вызывать тошноту, рвоту и диарею. Некоторые группы, такие как очень молодые и очень старые, особенно склонны к развитию тяжелых симптомов и потенциально смертельной почечной недостаточности.
«Мы видим ряд вспышек, вызванных вирусами в продуктах», – сказал д-р ДиКаприо. «Итак, когда мы говорим о вирусах пищевого происхождения, в первую очередь это вирус гепатита А и норовирус.Мы видим, что эти вирусы вызывают ряд вспышек среди мягких ягод, потому что часто эти товары собирают вручную, поэтому мы, люди, можем заразить эти ягоды во время сбора урожая ».
Если вы видите грязь, песок или песок на ваших продуктах – например, в бороздках стебля сельдерея – вы, безусловно, захотите удалить этот материал. Но также важно смыть пыль и другой мелкий мусор, который вы можете не видеть, но который также может содержать вредные микробы.
Ранние опасения по поводу возможной передачи коронавируса через продукты питания не подтвердились, хотя другие вирусы могут распространяться грязными руками других клиентов.Так что мойте все фрукты или овощи, которые вы снимаете с полок или подставку для продуктов, включая листовую зелень, целые фрукты и сырые овощи. По словам доктора Ди Каприо, стирка не обеззараживает продукт полностью, но обычно удаляет от 90 до 99 процентов микроорганизмов. Употребление меньшего количества микробов снижает вероятность того, что вы заболеете.
Нет необходимости повторно стирать зелень или другие предметы, на упаковке которых написано «предварительно вымыто». На самом деле, их мытье может повысить риск перекрестного заражения другими продуктами питания, такими как сырое мясо, которые вы, возможно, готовите, что вызывает беспокойство всякий раз, когда вы моете какие-либо продукты, поэтому следите за тем, чтобы рабочие поверхности были чистыми.
садоводство , планировка и уход за участком земли, частично или полностью посвященным выращиванию таких растений, как цветы, травы или овощи.
Садоводство можно рассматривать как искусство, связанное с гармоничным расположением растений в их окружении, и как науку, охватывающую принципы и методы выращивания растений. Поскольку растения часто выращивают в условиях, заметно отличающихся от условий их естественной среды, необходимо применять к их выращиванию методы, основанные на физиологии, химии и ботанике растений, модифицированные опытом плантатора.Основные принципы выращивания растений одинаковы во всех частях мира, но практика, естественно, требует большой адаптации к местным условиям.
Британская викторина
Это или То? Ежегодный и многолетний
Знаете ли вы, какие растения возвращаются год за годом? Проверьте свои знания о однолетних и многолетних растениях с помощью этой викторины.
Для основной истории развития сада, см. статью сад и ландшафтный дизайн: Историческое развитие.
Садоводство в его декоративном смысле требует определенного уровня цивилизации, прежде чем оно сможет процветать. Где бы этот уровень ни был достигнут, во всех частях мира и во все периоды люди прилагали усилия, чтобы их окружение выглядело привлекательно. Таким образом, инстинкт и даже энтузиазм к садоводству, кажется, возникают из некоторой примитивной реакции на природу, порождая желание расти и гармонировать в творческом партнерстве с ней.
газонУхоженная газонная трава.
© PHOTON / stock.adobe.com Получите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту. Подпишитесь сейчасМожно быть просто любознательным зрителем садов. Однако большинство людей, возделывающих приусадебный участок, также получают удовлетворение от участия в процессах ухода за растениями. Они обнаруживают, что необходимое внимание к сезонным изменениям и бесчисленным мелким «событиям» в любых кустарниках или травянистых краях улучшает их понимание и оценку садов в целом.
Феноменальный всплеск интереса к садоводству начался в западных странах после Второй мировой войны. Газон с клумбами и, возможно, огородом стал желанным преимуществом домовладельцев. Повышенный интерес привел к беспрецедентному расширению бизнеса среди поставщиков садоводства, питомников, садовых центров и семеноводов. Книги, журналы и газетные колонки по садоводству нашли нетерпеливых читателей, в то время как теле- и радиопрограммы по этой теме приобрели преданный поклонник.
Напрашивается несколько причин для такого расширения. Увеличение досуга в индустриальных странах дает возможность большему количеству людей насладиться этим расслабляющим занятием. Повышенный общественный аппетит к самодостаточности в основных навыках также побуждает людей взяться за дело. На кухне выращенный в домашних условиях картофель или початок сладкой кукурузы награждают садовника чувством достижения, а также вкусом, превосходящим вкус продуктов, купленных в магазине. Повышение осведомленности об угрозах окружающей среде и серости многих городских районов побуждает некоторых людей выращивать зелень и красить вокруг своего порога.Суета жизни 20-го века побуждает все больше людей заново открывать для себя вековое спокойствие садов.
Занятия садоводством многочисленны и разнообразны и, в некоторой степени, возможно, уникальны среди искусств и ремесел, могут испытать любую возрастную группу и любой уровень амбиций. В самом элементарном, но не менее ценном виде садоводство начинается с того, что ребенок удивляется, что пакет семян произведет очаровательный праздник цвета.На уровне взрослых это может быть так же просто, как помочь вырастить хорошую съедобную морковь, и может вызвать почти родительскую гордость. На более высоком уровне понимания это включает понимание сложности процесса садоводства, что эквивалентно игре в шахматы с природой, потому что переменных очень много.
Садоводство может включать посещение некоторых великих садов мира в разное время года, чтобы увидеть связь отдельных групп растений, деревьев и кустарников со всем дизайном; изучать расположение растений с точки зрения их цвета, текстуры и веса листьев или цветов; и ценить использование особых элементов, таких как пруды или водотоки, павильоны или рокарии.Посещение садов в международном масштабе дает возможность понять широкие культурные влияния, а также вариации климата и почвы, которые привели к появлению множества различных подходов к созданию сада.
ВуллонгонгБотанический сад Вуллонгонга, Вуллонгонг, Новый Южный Уэльс, Австралия.
Ванесса Пайк-РасселТаким образом, привлекательность садоводства многогранна и разнообразна. Сад часто является единственным местом, где человек без специальной подготовки может проявить творческий импульс в качестве дизайнера, художника, техника и научного наблюдателя.Кроме того, многие считают это расслабляющим и терапевтическим занятием. Неудивительно, что сад, пользующийся уважением как часть природы и место созерцания, занимает особое место в духовной жизни многих.
Практические и духовные аспекты садоводства отражены во внушительном объеме литературы. В западных странах руководства по обучению восходят к классической Греции и Риму. Изображения растений и садов изобилуют произведениями крупнейших поэтов, от Вергилия до Шекспира, и некоторых современных художников.
Еще одна достопримечательность садоводства заключается в том, что до определенного уровня освоить это ремесло несложно. Новичок может добиться хороших результатов без утомительных занятий и практики, необходимых, например, для рисования или музыки. Сады тоже в определенной степени снисходительны к неопытным. Изобилие природы скроет мелкие ошибки или короткие периоды пренебрежения, поэтому садоводство – это искусство, практикуемое в относительно безоценочной атмосфере. Хотя природа терпима во многих отношениях, тем не менее, она твердо напоминает о том, что все садоводство происходит в рамках естественного закона; и один важный аспект изучения ремесла – узнать, какие из этих основных правил являются императивными, а какие могут быть растянутыми.
Большие области развития и мастерства в садоводстве были сосредоточены на том, чтобы убедить растения достичь того, чего они не смогли бы сделать, если бы оставались в дикой природе и, следовательно, в «естественном» состоянии. Сады во все времена создавались благодаря строгому контролю и тому, что можно было бы назвать вмешательством. Садовник занимается рядом основных процессов: борьба с сорняками и вредителями; использование пространства для ослабления конкуренции между растениями; забота о кормлении, поливе и обрезке; и кондиционирование почвы.Выше этого фундаментального уровня садовник оценивает и учитывает уникальный комплекс температуры, ветра, дождя, солнечного света и тени в пределах своего собственного сада. Основная часть очарования садоводства заключается в том, что по проблемам и возможностям ни один сад не похож на другой; и именно в поиске наиболее творческих решений проблем садовник демонстрирует артистизм и находит более тонкий уровень удовлетворения.
Различная эстетика требует разного баланса между контролем над природой и взаимодействием с ее требованиями.Степень контроля зависит от цели садовника, темы и индивидуальности, которую он стремится создать. Например, английский стиль озеленения диких лесов в середине XIX века обходился без контроля после посадки, и любое вмешательство, такое как обрезка, было бы неуместным.
