библиотека
материалов
Содержание слайдов
Номер слайда 1
Презентацию составила: Варкентин Берта Ивановна. Грибы из пластилина
Под сосною у дорожки.
Кто стоит среди травы?Ножка есть, но нет сапожка,Шляпка есть – нет головы.
Номер слайда 3
Номер слайда 4Номер слайда 5
Смотрите, вот растёт грибок: Плотный, крепкий, статный,В шляпе бурой и нарядной.
Настоящий царь грибов. Посмотри, какой хороший: Шляпка красная в горошек,Кружевной воротничок. Он в лесу не новичок.
Номер слайда 6
Свойства пластилина и правила работы с ним: 1. Пластилин мягкий и подвижный, долго не засыхает, всегда готов к лепке.2. Вылепленные изделия не деформируются и не растрескиваются.3. При повышении температуры пластилин размягчается и плавится, при понижении – твердеет.4. Перед работой пластилин слегка разминают, размягчая теплом рук.5. Долго держать в руках пластилин не рекомендуется, так как он становится липким.
Номер слайда 7
РАБОТАЕМ!1.2.3.4.
ГОТОВ!
Номер слайда 9
СДЕЛАЕМ ОБЩУЮ ВЫСТАВКУ И ФОТО!
6
Урок-практикум, 2 класс, технология
Работа с пластичными материалами (пластилин),2 урок
Изделие: съедобные и несъедобные грибы из пластилина.
Цели:
-актуализировать знания о грибах;
-сформировать представление о съедобных и несъедобных грибах;
-повторить и закрепить материал о свойствах пластилина;
-развивать умения и навыки работы с ним;
-совершенствовать умения работать по плану;
-развивать творческую фантазию учащихся через самостоятельное оформление изделия;
-воспитывать любовь и бережное отношение к природе;
-помочь учащимся усвоить основные термины и понятия (пластичные материалы, стека, композиция).
Планируемый результат (УУД)
Личностные умения:
Формировать уважительное отношение к труду и его результатам.
Формировать бережное отношение к окружающему миру
Научить обосновывать своё мнение.
Метапредметные умения:
Регулятивные – планировать свою деятельность,
действовать по плану,
контролировать свою деятельность,
проводить оценку своих действий
и корректировать их;Познавательные – различать съедобные и несъедобные
грибы; расширить знания о грибах;
анализировать, сравнивать,
классифицировать и обобщать;
Коммуникативные – составлять рассказ о грибах, правилах
поведения в лесу,
соотносить мнение партнёра со своим,
высказывать свою оценку.
Предметные умения – воспроизводить реальный образ предмета (гриба) при лепке,
определять необходимые приёмы работы с пластилином, использовать их в работе,
оформлять изделие по собственному замыслу,
участвовать в составлении композиции с использованием природного материала.
Межпредметные связи: окружающий мир,
ОБЖ.
Ресурсы: учебник «Технология», рабочая тетрадь «Технология».
Демонстрационный материал: таблица «Съедобные и несъедобные грибы».
Натуральные объекты: пластилин, стека, доска для лепки, корзина, одноразовые ножи, ножницы, пакет;
Интерактивный материал: карточки с учебными заданиями.
Музыкальное оформление: звуки осеннего леса.
ТЕХНОЛОГИЯ изучения темы
1 этап Самоопределение к деятельности
Цель этапа: мотивировать к учебной деятельности,
Стимулировать эмоциональное отношение к труду.
Форма работы – фронтальная.
Приветствие гостей
Организация рабочего места
– Посмотрите как Аня и Ваня приготовились к уроку.
На уроке у нас есть ещё один предмет – корзина, а для чего её используют люди, в каких ситуациях (ходят в лес за грибами). Давайте сегодня с вами отправимся в воображаемый лес. Закройте глаза, представьте, что вы идёте по осеннему лесу с корзинкой.
– А все ли грибы в лесу можно собирать в корзинку? ПОСЛОВИЦА : Всякий гриб в руки берут, да не всякий в кузовок кладут. Как вы понимаете эту пословицу?
– Над какой темой мы сегодня будем работать?
ТЕМА УРОКА (говорят дети) Мы должны узнать какие грибы съедобные, а какие несъедобные, понять, как их отличить, а чтобы лучше их запомнить – слепить.
2 этап Учебно-познавательная деятельность
Цель этапа: учебные задания на знание(З), понимание (П), умение (У).
Актуализировать знания.
1.Презентация о грибах
Индивидуальное задание … Саша
Учитель: Природа предлагает нам стать творцами прекрасного – научиться создавать грибы.
– Какая работа предстоит на уроке? (Что я буду делать?) см. план технолога в учеб. с. 6
– Из какого материала будем создавать съедобные и несъедобные грибы? (из пластилина)
– Какими свойствами обладает пластилин? (он становится мягким в тепле, пластичным, тягучесть, способность застывать при охлаждении, имеет цвет)
– Вспомните правила работы с пластилином.
– Как вы будете выполнять работу, какими приёмами пользоваться (вытягивание, примазывание, прищипывание…)
– Что сначала нужно сделать, что потом? (надо работать по плану)
– Аня и Ваня составили такой план работы. Проверьте, правы ли они. Если нет, то поставьте верно порядок действий в плане.
– Каждой группе предлагаю составить план работы, пользуясь опорными предложениями (раздаю командам предложения, составляют план)
1.Организуем своё рабочее место.
2.Рассмотрим фотографии (рисунки) съедобных и несъедобных грибов.
3.Распределим, кто какие грибы будет лепить.
4. Вылепим ножки грибов. Вылепим шляпки грибов. Соединим шляпки и ножки.
5.Подведём итог своей работы
Слушаем планы работы групп. (Обсуждаем)
Вспомним приёмы работы с пластилином (технологические операции??) РАЗДАТЬ ЛИСТЫ
Перекрутить
Размять
Раскатать
Вдавить
Прилепить
Вытянуть
Сплющить
3 этап Интеллектуально-преобразовательная деятельность
Цель: стимулировать интерес, воображение к процессу создания изделия, научить планировать своё действие в соответствии с учебным заданием, представлять результат своей деятельности.
Планируемый результат:
Личностные умения – проявлять творческое отношение к процессу создания изделия.
Познавательные умения – выбирать вариант изделия.
Регулятивные умения – выполнять учебные действия в соответствии с планом.
Коммуникативные умения – адекватно использовать речевые средства для представления результата.
– Для того чтобы группа представила как можно больше разных грибов, что нужно сделать? (Договориться, кто какие грибы будет лепить) Договоритесь сейчас.
Прежде чем приступить к работе, давайте подготовим руки ФЗК для пальцев.
Работайте, удачи!
Играет музыка. Дети лепят съедобные и несъедобные грибы.
4 этап Рефлексивная деятельность
Кто из вас считает, что у вас получилось то, что вы задумали?
Почему у некоторых ребят не получилось то, что они задумали? (не владеют приёмами лепки)
Поместите ваши грибы в лесу на поляне, какие грибы вылепили участники вашей группы? ОЦЕНКИ
ФЗК Мишка шёл, шёл, шёл, белый гриб нашёл…
5 этап Применим знания на практике
Кому очень хочется пойти в лес за грибами?
Какие правила нужно соблюдать в лесу?
Что мы возьмём с собой в лес? (корзина, пакет, ножи, ножницы)
Собирайте грибы (дети смотрят, верно ли они собирают: срезать ножом, съедобные грибы собираем в корзинку, называем их)
– Для чего люди собрали грибы в лесу? Как они их будут использовать?
– А для чего в лесу растут несъедобные грибы?
Дома каждый из вас сможет собрать грибы в корзинку в ТПО с.
6,7.
Допишите предложения
Мы узнали________________________________
Мы поняли______________________________
Мы применили___________________________
Мы проанализировали______________________
Мы оценили________________________
Урок технологии. 2 класс
Тема: Работа с искусственным материалом. Лепка. Композиция из пластилина «Семейка грибов на поляне»
Цель: Обучение технологии конструирования из пластилина путем вытягивания.
Задачи:
Образовательные:
1) повторить и закрепить знания о свойствах пластилина;
2) развивать умения и навыки работы с пластилином;
3) расширить представление о грибах;
Развивающие:
1) составлять композицию с использованием пластилина и природных материалов;
2) развитие мелкой моторики рук;
3) развитие мышления и воображения;
4) оформлять изделие по задуманному плану;
5) лепить из пластилина с помощью вытягивания.
Объект: Композиция из пластилина «Семейка грибов на поляне».
Прием: Лепка.
Тип урока:
• По структурной единице – простой
• По содержанию – конструирование
• По способу проведения – изготовление изделия
• По форме организации учебной деятельности учащихся – индивидуальный
• По познавательной деятельности – репродуктивный
Методы:
• По источнику информации:
словесные: беседа, объяснение, инструктаж.
демонстрационные: демонстрация готового образца.
практические: конструирование.
• По видам деятельности учащихся: репродуктивный.
• По управлению деятельностью учащихся:
эвристическая беседа
алгоритм действий
Материалы:
У учителя: образец изделия из пластилина и природных материалов, таблица «Приемы работы с пластилином». У учащихся : пластилин, природные материалы (листья, желуди, веточки, иголочки), инструменты для работы с
пластилином (стека, подкладная доска), ножницы, цветной картон.
1.
Орг. момент (настрой на работу).
Ход урока
Прозвенел звонок,
Начался урок,
Ставим ушки на макушки,
Слушаем внимательно,
Ни минуты не теряем,
И друг другу помогаем.
2). – Установка на урок:
Я все сумею, я все смогу,
У меня все получится,
Я буду все правильно делать
И меня обязательно похвалят.
Девиз урока: «Рукам работа, душе праздник» (слайд 1)
2.Вступительная беседа.
1) Что лежит у вас на партах? (пластилин, картонкаподставка, тряпочка для вытирания рук.)
А как вы думаете, для чего нам нужен пластилин? ( Чтобы изготовить поделку.)
Правильно. А какую, мы узнаем сегодня на уроке.
Как вы видите, у нас за окном прекрасная пора – золотая осень. Давайте представим , что мы находимся в
лесу. (слайд 2)
Природа в эту пору особенна прекрасна. А кто мне скажет, что происходит с природой в осеннюю пору?
(желтеют и опадают листья, птица улетают в теплые края, животные готовятся к зиме, делают запасы) .
Продолжаем дальше гулять по лесу и представим что на пути у нас …(загадка)
С виду он похож на зонтик,
Только меньше во сто крат.
Коль гроза на горизонте,
Он бывает очень рад.
Если дождик и тепло,
Он считает – повезло. (грибы) (слайд 3)
В это время можно собрать много грибов.
Где собирают грибы? ( в лесу, на полянке). Скажите, а как нужно вести себя в лесу. (не оставлять мусор в лесу, не разжигать костер, не разорять птичьи
гнезда, не забирать из леса домой животных, не рвать редкие цветы, не ловить бабочек и стрекоз, не бить стекло
и т. д.)
Если соблюдать все эти правила поведения, то в лесу всегда будет чисто, а животный и растительный мир
будут продолжать радовать нас своей красотой и дальше.
А все ли грибы можно собирать и использовать в пищу? (нет, есть грибы съедобные и несъедобные)
Давайте попробуем при помощи загадок назвать некоторые из них и сказать какой это гриб съедобный или
несъедобный.
Стоял на крепкой ножке,
Теперь лежит в лукошке.
(Белый гриб) (слайд 4)
Зашел мужик в сосняк,
нашел слизняк,
бросить жалко,
съесть сыро.
(Груздь) (слайд 5)
Он в красной шапочке растет
Среди корней осиновых!
Его узнаешь за версту,
Зовется…
(Подосиновик) (слайд 6)
Он в лесы стоял,
Никто его не брал,
В красной шапке модной
Никуда не годный.
(Мухомор) (слайд 7)
Бледная шляпка, юбочка на ножке,
Смотрит свысока – ручки в бока.
Красива и важна – да никому не нужна.
(Бледная поганка) (слайд 8) А какие грибы вы еще знаете? ( лисички, подберезовик …)
На прошлом уроке мы учились плести корзины. А как вы думаете, для чего можно использовать корзины? (для
сбора грибов).
Хорошо, молодцы, давайте немного отдохнем.
3. Физминутка. ( слайд 9)
А теперь все тихо встали,
Дружно руки вверх подняли,
В стороны, вперёд, назад,
Повернулись вправо, влево
Тихо сели, вновь за дело.
Давайте разогреем наши ручки, потрем ладошки друг об друга.
Хорошо.
4. Планирование работы
Только что вы побывали в воображаемом лесу. А теперь давайте попробуем создать небольшую полянку с
грибами прямо на нашем рабочем столе. И чтобы полянка у нас получилась красивая, мы будем работать
группами.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Рассмотрим грибы, которые нам предстоит лепить. Распределим, какой предмет будет лепить каждый.
Ответим на вопросы юного технолога.
Выполним изделие, с опорой на технологическую карту.
Соберём композицию.
Представим композицию классу.
Оценим результаты.
Какие материалы вы будете использовать для создания композиции? (Пластилин, природные материалы:
сухие листья, желуди).
Каких цветов пластилин необходимо выбрать? Почему?
Что за материал пластилин? (Пластичный материал.)
Какие его свойства вы знаете из курса 1 класса? (Становится мягким, пластичным в тепле, имеет цвет.)
Прежде чем приступить к выполнению задания, давайте повторим правила работы с пластилином:(слайд 10)
нужно закатать рукава;
работать на клеенке, бумаге, доске;
не брать в рот;
не вытирать грязные руки об одежду;
после работы вымыть руки с мылом.
5.Практическая работа.
Итак, приступим. С чего начнем? (Выберем пластилин нужных цветов для лепки боровика (коричневый и белый , цветной
картон для основы — полянки) Учащиеся работают в малых группах. Работу возглавляет ответственный за
группу.
Какое следующее действие нужно выполнить? ( На подкладной доске разделим каждый брусок пластилина на
три части при помощи нитки.
Вырежем из цветного картона основу поделки — полянку)
Напомните, как мы работаем с ножницами?
Что будем делать дальше? (Приемом вытягивания вылепим ножки. Вылепим шляпки. Соединим шляпки и
ножки между собой.
Прикрепим грибы на основу — полянку.
Какую операцию нам осталось выполнить? (оформить композицию при помощи природных материалов:
можно сделать травку, кустики, мимо может пробегать ежик и т. д.)
6.Уборка рабочих мест.
Вы все хорошо потрудились, а теперь уберем рабочие места.
7.Рефлексия.
Чему вы научились сегодня на уроке? (конструировать из пластилина)
С каким видом лепки вы сегодня познакомились? (вытягивание)
Так как мы побывали сегодня в необычном лесу, давайте украсим полянку сказочным деревом. На дерево
надо прикрепить : (Слайд 11)
Плод урок прошёл плодотворно;
Цветок – довольно хорошо;
Зелёный листик – не очень интересно;
Жёлтый листик – «пропащий» урок.
Что в нашей работе вам понравилось больше всего?
Вы большие молодцы! Мне было приятно с вами работать.
ГРИБЫ
Содержание
1. Введение
2. Основная часть
3. Заключение
Литература
Приложение
Введение
Тема природы очень близка малышам. Им свойственно наблюдать, экспериментировать, задавать много вопросов. Знакомя детей с окружающим миром мы устанавливаем взаимосвязи между объектами живой и неживой природы, воспитываем бережное отношение, развиваем эстетический вкус.
Скоро приближается лето, и многие дети с родителями смогут посетить лес.
Цель моей работы – дать представление детям о царстве грибов.
Я поставила перед собой следующие задачи:
познакомить детей с несколькими съедобными и несъедобными грибами, рассказать об их роли в жизни леса;
формировать художественный вкус через творческую деятельность;
развивать у детей мелкую и общую моторику рук, память, внимание, способность создавать сюжетную композицию;
воспитывать бережное отношение к природе.
Основная часть
Если из космоса взглянуть на нашу планету, видны два основных цвета, которые как бы поделили земной шар на два огромных пространства – океан воды и океан растительности.
Удивительный мир природы … Он встречает нас морем звуков, запахов, загадок и тайн. Заставляет прислушаться, присмотреться, задуматься.
Лес – настоящие лёгкие нашей планеты, помогающие дышать всему живому.
Утром, днём и вечером, в солнечную и пасмурную погоду листья на деревьях, травы меняют свой цвет.
Однажды один художник решил нарисовать лес. «Что такое лес?» – рассуждал художник. «Лес – это прежде всего деревья». Художник взял кисточку, мольберт, краски, холст и начал рисовать деревья. И деревья у него получились очень красивые, как живые. А в углу картины художник нарисовал маленького человечка с большой бородой – Старичка–Лесовичка.
Повесил художник картину на стену, полюбовался и уехал куда-то. А когда вернулся, не поверил своим глазам.
Вместо зелёных ёлочек и кудрявых берёзок одни лишь сухие стволы.
-Что случилось? – удивился художник. – Почему мой лес засох?
Какой же это лес? – вдруг услышал художник. – Это не лес, а одни лишь деревья.
Посмотрел он в угол картинки и понял, что это Старичок-Лесовичок разговаривает с ним.
-Разве может быть лес без кустов, травы и цветов? – продолжал он.
-Не может,- согласился художник и принялся за новую картину. Он опять нарисовал деревья, и они получились ещё лучше, потому что рядом были такие же красивые кустарники, а на земле – среди зелёной травы – множество ярких цветов.
-Вот теперь хорошо, – похвалил сам себя художник. – Вот теперь у меня получился настоящий лес.
Но прошло немного времени, а деревья опять стали чахнуть.
-Ты забыл нарисовать грибы, – сказал Лесовичок.
-Я много раз бывал в лесу, а грибы находил не часто.
-Это ничего не значит,- сказал Лесовичок. – Грибы должны быть обязательно. Без них не будет леса.
И художник нарисовал в своём лесу грибы.
Но лес продолжал чахнуть.
-Это потому, что в твоё лесу нет насекомых,- сказал Лесовичок.
Художник взял кисти, и на цветных листьях появились яркие разноцветные бабочки и жучки.
– Вот теперь у меня получился настоящий лес.
Прошло время и деревья стали голыми. Всё на картине: и земля, и стволы, и ветви деревьев – всё было покрыто несметными полчищами жуков и гусениц.
-Это ты виноват! – закричал художник.- Насекомые съели весь лес! Что мне делать! Неужели я никогда не нарисую настоящий лес?
-Никогда, – сказал Лесовичок, – если не нарисуешь птиц. Потому что настоящий лес не может быть без птиц.
Художник не стал спорить. Он нарисовал на картине весёлых птиц. Когда он собирался положить кисти, Лесовичок сказал:
-Мне нравится этот лес! И я не хочу, чтобы он погиб… Нарисуй зверей!
Художник окончил работу. Картина ожила.
Виды деятельности
Беседа с показом слайдов «Съедобные и несъедобные грибы»
Чтение художественной литературы.
В. Сутеев «Под грибом»
Подвижные игры: «Съедобное- несъедобное», «Кто быстрее собирёт?»
Пальчиковая гимнастика «Этот пальчик в лес пошёл…»
Физкультминутки: «Боровик», «Гриб»
Лепка «Мухомор»
Оригами «Гриб», «Бабочка», «Ель»
Творческие задания: «Дорисуй ножку у гриба», «Найди лишний гриб и раскрась»
Рисование «Гриб. Боровик»
Раскраски «Грибы и ягоды»
Коллективная работа «На лесной опушке»
Гриб. Боровик
Вводная часть
-Ребята, наша белочка Пушинка приготовила для вас загадку. Если загадка будет отгадана правильно, то вы сможете узнать, что же будете рисовать.
Загадка 1.
На горке, и под горкой,
Под берёзой и под ёлкой,
Хороводами и в ряд
В шапках молодцы стоят.
(Грибы.)
Пушинка хочет услышать ваши ответы на свои вопросы:
-Какие грибы вы знаете? (Белый гриб, подберёзовик, лисичка, мухомор.)
-Какие вы знаете съедобные грибы? (Лисички, опята, сыроежки.
-Какие вы знаете несъедобные грибы? (Мухомор, бледная поганка.
)
-Что можно приготовить из съедобных грибов? (Суп, испечь пирог, картошка с грибами).
Загадка 2.
В бархатистой дивной шапке
Ходит он как царь лесной,
А живёт он возле ёлок-
Там найдём его с тобой!
Беседа и рассматривание слайдов.
- О каком грибе говорится в загадке? (О белом грибе, его ещё называют боровиком.)
-Почему белый гриб называют лесным царём? (Белый гриб очень красивый и большой. Он словно пришёл к нам из сказки. Это самый вкусный гриб.)
-Какого он цвета? (У боровика ножка светлая, а шляпка может быть светло-коричневого или тёмно-коричневого цвета.)
-Какой гриб по размеру и форме? (Это крупный, большой гриб, у него бархатная шляпка и толстая высокая ножка.)
- Где растёт белый гриб? (Он растёт под ёлками или во мху соснового леса.)
Основная часть
-Ребята, белочка Пушинка предлагает нарядить белый гриб так, чтобы он стал лесным царём. Каким будет ваш боровик? Какого цвета акварельную краску возьмёте? (Самостоятельная деятельность детей.
)
Физкультминутки
Боровик
По дорожке шли,
(Марш на месте.)
Боровик нашли.
(Наклоны.)
Боровик боровой
В мох укрылся с головой.
(Руки над головой в «замок».)
Мы его пройти могли.
Хорошо, что тихо шли.
(Ходьба на месте.)
Гриб
Меж еловых мягких лап
Дождик кап, кап, кап!
(Щелчки пальцами.)
Где сучок давно засох,
(Потереть ладошки.).
Серый мох, мох, мох.
(Положить на стол ладошки и перебирать пальцами.)
Где листок к листку прилип,
(Поднять руки вверх, хлопая в ладоши.)
Вырос гриб, гриб, гриб.
( С поворотами кистей руки вверх в «замок».)
Кто нашёл его, друзья?
(Руки вниз и на пояс.)
Это я! Я! Я!
(Повороты туловища вправо-влево.)
Выставка работ
СПАСИБО
Заключение
Не сбивай грибы, даже несъедобные.
Помни, что грибы очень нужны в природе.
У некоторых ребят формируется отрицательное отношение к несъедобным, а особенно к ядовитым грибам. Встречая такие грибы, дети стараются уничтожить их (сбить, раздавить), нередко мотивируя это тем, что такими грибами могут отравиться животные или люди. Известно, что грибы, в том числе и несъедобные для человека, являются важными компонентами леса.
Своей подземной частью – грибницей – они срастаются с корнями деревьев, кустарников, трав, обеспечивая их водой, минеральными солями, ростовыми веществами. Для животных грибы служат пищей и лекарством. Грибы являются санитарами леса. Не менее важно и то, что грибы украшают лес. Именно мухомор является одним из самых красивых грибов наших лесов. Среди грибов есть и редкие, занесённые в Красную книгу, например, гриб-баран.
Литература
1.Афонькин С.Ю., Афонькина Е.Ю. Всё об оригами. От простых фигурок до сложных моделей.- СПб: ООО «СЗКЭО», 2011.- 120 с.
2.Громова О.Е., Соломатина Г.Н., Кабушко А.Ю. Ознакомление дошкольников с социальным миром.
– М.: ТЦ Сфера, 2012.-224 с.
3.Грошенкова В.А., Шилова Т.С. Интегрированные занятия по развитию речи и изодеятельности. Методические рекомендации.- М.: ТЦ Сфера, 2012.-64 с.
4.Сайкина Е.Г., Фирилева Ж.Е. Физкульт-привет минуткам и паузам! Сборник физических упражнений для дошкольников и школьников: Учебно-методическое пособие для педагогов школьных и дошкольных учреждений.- СПб.: «Детство-пресс», 2004.
5. Раскраска «Грибы и ягоды».-Тверь: ООО «Омега-пресс», 2011
Приложение
Найди лишний гриб и раскрась
На лесной опушке
СЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ
Это самая желанная находка грибника.
Красивый, вкусный, изумительно ароматный.
Название он получил из-за своей мякоти: она белая, на разрезе не меняет цвета, остается белой и у высушенного гриба, и у вареного.
Встретить этот гриб можно в еловых, сосновых и березовых лесах с июня по октябрь месяц.
БОРОВИК
Ярким цветом он напоминает лисий мех. Встречается этот гриб в хвойных, лиственных и смешанных лесах с июля по октябрь.
Эти грибы почти всегда растут семьями.
Еще они замечательны тем, что не бывают червивыми. В них много витаминов и других полезных веществ.
ЛИСИЧКА
Примечателен своей ярко-красной или оранжевой шляпкой. Но шляпка может быть и желто-бурой, серой и даже белой.
Обычно этот гриб встречается в тех местах, где растет осина.
ПОДОСИНОВИК
Немного похож на белый гриб, но шляпка у него более мягкая, ножка тоньше и длиннее.
Цвет шляпки бывает разным: от темно-коричневого до белого.
ПОДБЕРЕЗОВИК
Этот гриб получил свое название из-за слизистой, словно смазанной маслом, клейкой шляпки.
МАСЛЕНОК
Эти грибы очень разнообразные по окраске шляпок. Настоящая разноцветная семейка!
Некоторые из этих грибов можно есть в сыром виде, с солью.
Эти грибы очень ломки, и поэтому не все грибники любят их собирать.
СЫРОЕЖКА
Получил свое название за свой цвет. Если отломить кусочек гриба, то можно увидеть оранжево-желтый млечный сок.
Растет этот гриб в хвойных лесах с конца июля до октября.
Это один из самых вкусных грибов.
РЫЖИК
НЕСЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ
Эти грибы встречаются в лиственных и хвойных лесах с июля по октябрь месяц.
Они могут быть не только яркой окраски, но и коричневых и серых тонов.
МУХОМОР
Смертельно ядовит. Может выглядеть по-разному. Чаще всего у него зеленоватая шляпка и белая ножка. Иногда он целиком весь белый, иногда почти весь серо-зеленый или буроватый.
Но всегда под шляпкой имеются белые пластинки, белое кольцо на ножке и белый разорванный мешочек в нижней части гриба.
БЛЕДНАЯ ПОГАНКА
БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ
В рамках готового творческого проекта по биологии “Грибы” учащаяся 5 изучает справочную информацию об истории открытия грибов человеком и начале их применения в пищу, рассматривает особенности строения, питания и размножения грибов, характеризует основные виды грибов.
В ученическом проекте по биологии о грибах интересно подается информация о том, почему грибы нельзя отнести ни к растениям, ни к животным, и описывается, какую роль играют грибы в природе и жизни человека. В практической части проекта автор описывает свою работу по созданию муляжей грибов из соленого теста.
Введение
1. Царство Грибы
1.1. Особенности строения грибов.
1.2. Особенности питания грибов.
1.3. Особенности размножения грибов.
1.4. Шляпочные грибы.
1.5. Плесневые грибы и дрожжи.
1.6. Грибы-паразиты.
2. Технология изготовления муляжей грибов из соленого теста.
Заключение
Список используемой литературы
Приложение 1. Сходство грибов с растительными и животными организмами.
Приложение 2. Роль грибов в природе и жизни человека.
Приложение 3. Фантастические грибы.
О грибах люди знали очень давно. Французский ботаник Войли в 1718 году, выступал в Париже, охарактеризовал грибы как дьявольское произведение, нарушающее общую гармонию природы. Он заявил, что грибы созданы дьяволом для того, чтобы слушать самых талантливых исследователей и приводить в отчаяние ботаников.
В IV веке до нашей эры греческий ученый Тиофраст упоминал в своих трудах о грибах трюфелях, сморчках, шампиньонах. Спустя 5 веков римский натуралист Плиний тоже писал о грибах.
Он первый пытался разделить грибы на полезные и вредные. Древние римляне хорошо знали, какой вред могут принести ядовитые грибы. Когда, случалось, надо было удалить государственного деятеля, в древнем Риме подавали ему блюдо обильно приправленное ядовитыми грибами.
О грибах сочиняли самые невероятные вымыслы и небылицы. Внезапное обильное их появление объяснялось как результата удара молнии. Хороший урожай грибов считался в одних местах дурным предзнаменованием, в других – хорошим. Люди замечали, что некоторые из грибов растут, образуя правильный круг, трава внутри которого засыхает. Не имея ответа на загадку, они связывали это явление с нечистой силой. В Голландии эти круги считали местом хранения заколдованных кладов, в Германии – местом пляски ведьм.
Происхождение же и жизнь грибов были для человека загадкой. Очень долго некоторые ученые думали, что грибы не растения, а животные. Такого же мнения был и знаменитый шведский ученый-естествоиспытатель Карл Линей, который считал, что грибы, схожи с полипами.
Лишь в последствии он изменил свою точку зрения и отнес грибы к наземным растениям.
В настоящее время современные биологи относят грибы к самостоятельному царству организмов, хотя это малочисленная группа по сравнению с растениями и животными. Меня заинтересовал вопрос о том, почему грибы выделяют в отдельное царство живых организмов. Поэтому я выбрал для своего реферата тему: «Царство Грибы».
Цель: основательно изучить тему по биологии «Царство Грибы»
Для достижения данной цели я поставил следующие задачи:
Объект: Царство Грибы.
Предмет: виды грибов и их особенности.
Вегетативное тело гриба представлено мицелием (или грибницей) и системой тонких ветвящихся нитей (гиф), характеризующихся верхушечным ростом и выраженным боковым ветвлением.
Часть грибницы расположена в почве, носит название почвенной (или субстратной грибницы), другая часть – наружной или воздушной. На воздушном мицелии формируются органы размножения.
У грибов, условно называемых низшими, грибница не имеет перегородок между клетками, так что тело такого организма состоит из одной огромной многоядерной клетки. Например, мукор, развивающийся на овощах, ягодах, плодах в виде белого пушка, и фитофтора, вызывающая гниль клубней картофеля.
У высших грибов мицелий разделён перегородками на отдельные клетки, содержащие одно или несколько ядер. У большинства грибов, имеющих съедобное плодовое тело (за исключением трюфелей, строчков и сморчков), плодовое тело образовано пеньком и шляпкой. Они состоят из плотно прилегающих друг к другу нитей грибницы.
В пеньке все нити одинаковы, а в шляпке они образуют два слоя – верхний, покрытый кожицей, окрашенной разными пигментами и нижний. У одних грибов нижний слой пронизан многочисленными трубочками (белый гриб, подберёзовик, маслёнки) – это трубчатые грибы, а у других – пластинками (рыжики, сыроежки) – это пластинчатые грибы.
Клетки грибов покрыты твёрдой оболочкой – клеточной стенкой, которая состоит из полисахаридов на 80-90% (у большинства это хитин). Ядер может быть одно или несколько. Из органелл грибной клетки следует назвать митохондрии, лизосомы, вакуоли, содержащие запасы питательных веществ. Роль запасного вещества выполняет гликоген. Крахмала у грибов нет. Клетки не содержат пластид и хлорофилла, поэтому грибы не могут фотосинтезировать.
Пищеварение у грибов наружное – они выделяют гидролитические ферменты, расщепляющие сложные органические вещества, и всасывают продукты гидролиза всей поверхностью тела.
Грибы-сапрофиты питаются мёртвыми органическими веществами. Они играют важную роль в круговороте веществ в природе, минерализуя органические вещества, освобождают почву от мёртвых остатков и одновременно пополняют в ней запасы минеральных солей, которые служат питанием для зелёных растений.
Грибы-паразиты ведут паразитический образ жизни. Они поселяются на живых организмах и питаются за их счёт. Например, спорынья, паразитирует на злаках, зоофагус (паразитирующий на коловратках), фитофтора (не имеет узкой специальности), а так же ржавчинные и головневые грибы. Есть грибы, которые паразитируют на рыбах.
Грибы-симбионты участвуют в создании двух очень важных типов симбиотического союза: лишайники и микориза. Лишайники – это симбиотическая ассоциация гриба и водоросли. Лишайники, как правило, поселяются на обнажённых скалах, в мрачных лесах, они ещё и свешиваются с деревьев. Характерной особенностью грибов является их способность вступать в симбиотические отношения с другими организмами.
У грибов такой симбиоз называется микоризой (или «грибокорень») – ассоциация гриба с корнем растения. Такой союз очень выгоден обоим партнёрам. В результате гриб получает большое количество органических веществ и витаминов, а растительный компонент становится способным более эффективно поглощать питательные вещества из почвы (отчасти из-за увеличения поверхности поглощения, а отчасти из-за того, что гриб гидролизует некоторые недоступные растению соединения).
Число растений, способных образовывать микоризу очень велико, например, у цветковых растений она не встречается только у семейства крестоцветных и осоковых. В зависимости от того, проникают или нет гифы гриба в клетки корня, различают эндо- и экто-микоризу.
У грибов имеется вегетативное, бесполое и половое размножение.
Вегетативное размножение осуществляется частями мицелия, которые, отделяясь от общей массы, способны расти и развиваться самостоятельно. У дрожжевых грибов вегетативное размножение происходит почкованием: на клетках мицелия образуются выросты (почки), постепенно увеличиваются в размерах, а затем отшнуровываются.
Бесполое размножение осуществляется спорами. Какими только не бывают споры – со жгутиками и без жгутиков, одиночными и покрытыми общей оболочкой. Вместилище спор называется спорангием, а гифа, на которой он расположён – спорангиеносцем. Зооспоры (споры со жгутиками) находятся в зооспорангии.
Если же споры не имеют жгутиков, то они называются конидиями и открыто сидят на гифе-кондиеносце. Споры могут развиваться либо внутри спорангиев (эндогенно), либо отчленяются от концов особых выростов мицелия (экзогенно).
Наиболее просто устроенные низшие грибы чаще всего обитают в воде. Споры этих грибов имеют жгутики и прекрасно плавают. Это- первый способ распространения спор.
Споры плесневелых грибов очень мелкие и лёгкие, поэтому они легко могут распространяться по воздуху, по воде, на лапках насекомых. Капли дождя могут переносить и крупные грибные споры. В распространение многих спор участвуют и животные. Особенно часто ими пользуются грибы, плодовые тела которых расположены под землёй, например, трюфеля. Распространяют споры грибов и насекомые. Тогда грибы часто имеют специфический запах и слизистые выделения.
Ещё один способ-разбрасывание спор с помощью упругих гиф (пероноспоры) или отстреливающегося спорангия (пилоболюс).
Способы расселения грибов делят на пассивные и активные.
При пассивном гриб пользуется чьей-либо помощью, а при активном «справляется» сам. Заметим, что чем больше выбор переносчиков, тем проще расселительные приспособления гриба. Кроме того, чем меньше спор образует гриб, тем лучше они защищены и приспособлены.
Прорастают споры в ростовую трубку, из которой развивается мицелий.
Репродуктивные возможности огромны – одно плодовое тело может принести 1 миллиард спор в год. Но спора даёт лишь начало первичному мицелию. Рядом проросли две споры и первичные мицелии слились, дав начало вторичному мицелию (это- половой процесс).
Половой процесс состоит в слиянии мужских и женских гамет, в результате чего образуется зигота. У низших грибов гаметы подвижны, они могут быть одинаковыми по размеру (изогамия) или различны (гетерогамия). Если гаметы различаются не только по размерам, но и по строению, они формируются в женских (оогонии) и мужских (антеридии) половых органах.
Неподвижная яйцеклетка оплодотворяется либо подвижными сперматозоидами, либо выростом антеридии, переливающий в оогонии своё содержимое.
У некоторых грибов половой процесс заключается в коньюгации двух одинаковых на концах мицелия. Вторичный мицелий растёт, питается и в благоприятных условиях формирует новые плодовые тела.
А зачем грибу плодовые тела? В их налаженной «кухне» готовиться новое поколение грибов: закладываются и созревают споры, защищённые от неблагоприятных условий. А, созрев, споры с помощью плодовых тел разлетаются от гриба-родителя.
Любой живой организм, а гриб – не исключение, получает по наследству программу дальнейшего развития, и если условия позволяют, реализует её. Наследственная информация содержится в ядрах клеток. Мицелии бывают с полной программой (диплоидные) или только с её половиной (гаплоидные). В первом случае они развиваются нормально, а во втором – чтобы не остановиться на «полдороги» в развитии, требуется слияние с другой гаплоидной половинкой с объединением наследственной информации и образование нового диплоидного организма.
У грибов есть два варианта развития после этого слияния:
Первый наблюдается, если диплоидная стадия недолговечна.
Тогда после полового процесса быстро происходит редукционное деление (т.е. ядра сливаются и делятся два раза), которое приводит к образованию гаплоидных структур. Гриб сразу переходит к образованию спор, «снабдив» каждую из половинок половинной наследственной программы.
У некоторых грибов в конце полового процесса образуется клетка с двумя ядрами, пришедшими от обоих родителей, и происходит редукционное деление. В результате образуется сумка с восемью гаплоидными спорами. Такие грибы называются сумчатыми.
У других грибов тоже образуется клетка с двумя ядрами, которые сливаются и два раза делятся. Но гаплоидные споры оказываются не в сумке, а на специальных выростах вздутой клетки-базидии.
Ну, а второй вариант встречается у грибов, «впадающих в спячку» после слияния клеток. Их диплоидная клетка (зигота) покрывается толстой оболочкой и «ждёт» весны. А «дождавшись»- прорастает: происходит редукционное деление, и развиваются уже гаплоидные споры.
Рассматривая особенности строения, питания, размножения грибов можно сказать, что эти удивительные организмы как нельзя лучше приспособились к условиям окружающей среды.
Строение шляпочного гриба. Большинство съедобных грибов (кроме трюфелей, строчков и сморчков) имеет плодовое плодовое тело, которое образовано ножкой и шляпкой. То, что в повседневной жизни называют грибами, по существу является их плодовыми телами. Сама же грибница (главная часть каждого гриба) находится в почве. Она представляет собой тонкие ветвящиеся белые нити. Каждая клетка грибницы у шляпочных грибов в большинстве случаев содержит два ядра. Пластид в клетках грибов не бывает.
На грибнице развиваются плодовые тела. И шляпка, и ножка плодового тела состоит из плотно прилегающих друг к другу нитей грибницы.
Однако если в ножке все нити одинаковы, то в шляпке они образуют два слоя – верхний, покрытый кожицей, часто окрашенной разными пигментами, и нижний.
У некоторых грибов, например у белого гриба, подберезовика, масленка, нижний слой пронизан многочисленными трубочками. Такое строение нижней части плодового тела имеют трубчатые грибы. У пластинчатых грибов нижний слой плодовых тел имеет многочисленные пластинки (рыжики, сыроежки, волнушки).
Образование спор. Споры (особые клетки, с помощью которых грибы размножаются) образуются в трубочках или на пластинках шляпки. Споры очень мелкие и легкие. После созревания они высыпаются, легко подхватываются и разносятся ветром. Кроме того, их могут распространять насекомые и слизни, а также белки и зайцы, поедающие грибы. В пищеварительных органах этих животных споры не перевариваются и выбрасываются наружу вместе с пометом.
Попав во влажную, богатую перегноем почву споры грибов прорастают, из них развиваются нити грибницы.
Лишь иногда грибница, выросшая из одной споры, может образовывать новые плодовые тела. У большинства видов грибов плодовые тела развиваются на грибницах, образованных слившимися клетками нитей, выросших из разных спор.
Особенностью этого слияния двух клеток является процесс взаимодействия их ядер. Они не сливаются, а лишь соединяются попарно. Поэтому клетки такой грибницы долгое время остаются двухъядерные и лишь затем сливаются. Грибница растет медленно, и только накопив достаточные запасы питательных веществ, она образует плодовые тела.
Симбиоз грибов и растений. Известно, что подберезовики обычно можно встретить в березняке, белые грибы – вблизи берез, сосен, елей и дубов, рыжики – в сосновых и еловых лесах, подосиновики – в осинниках. Это связано с тем, что между определенными видами деревьев и грибов устанавливается симбиоз – тесная связь, полезная как одному, так и другому организму. При этом нити грибницы плотно оплетают корень дерева и даже проникают внутрь его, образуя грибокорень, или микоризу.
Грибница активно поглощает из почвы воду и растворенные минеральные вещества, которые поступают из нее в корни деревьев. В свою очередь из корней деревьев грибница получает органические вещества, которые необходимы ей для питания и образования плодовых тел.
При сборе желательно максимально бережно обращаться с грибницей. Не нужно выкапывать грибы из почвы, так как в этом случае повреждается грибница. Следует легкими, осторожными движениями выкручивать плодовые тепа из почвы. В этом случае нити грибницы почти не повреждаются.
Гриб мукор. Если хлеб положить на несколько дней в теплое влажное место, то на нем может появиться белый пушистый налет, который через некоторое время темнеет. Это плесневый гриб-сапрофит мукор. Он часто поселяется также на фруктах, овощах, на конском навозе.
Грибница мукора представлена всего лишь одной сильно разросшейся и разветвленной клетки с множеством ядер в цитоплазме.
Размножается этот гриб как обрывками грибницы, так и спорами. Некоторые нити грибницы поднимаются вверх, превращаясь в спорангиеносец, и расширяются на концах. В этих черных расширениях (спорангиях), похожих на головки, образуются споры.
После созревания спор спорангии лопаются и споры разносятся ветром. В благоприятных условиях они прорастают в грибницу.
Гриб пеницилл. Есть и другие плесневые грибы, которые поселяются на пищевых продуктах и на почве. Один из них – пеницилл. Грибница пеницилла многоклеточна и в отличие от грибницы мукора состоит из ветвящихся нитей, разделенных перегородками на клетки. Кроме того, споры пеницилла находятся не в головках, как у мукора, а в мелких кисточках, расположены на концах некоторых нитей грибницы.
Очень важной особенностью пеницилла является образование в его клетках вещества, способного убивать некоторые болезнетворные бактерии. Поэтому его специально разводят для получения лекарства, которые используются при лечении многих болезней.
Дрожжи. С давних пор человек использует дрожжи для приготовления хлеба, пива, вина. Они прекрасно размножаются в питательной среде, богатой сахаром. Клетки этих грибы имеют микроскопические размеры и по форме напоминают шарики.
Дрожжи размножаются почкованием. Это происходит следующим образом. Сначала на взрослой клетке появляется небольшой вырост. Он постепенно увеличивается и превращается в самостоятельную клетку. Вскоре дочерняя клетка отделяется от материнской. Почкующиеся клетки дрожжей какое-то время соединены между собой и имеют вид ветвящиеся цепочки.
В процессе жизнедеятельности дрожжи разлагают сахар на спирт и углекислый газ. Энергия, которая высвобождающаяся при этом используется дрожжами для обеспечения их жизнедеятельности. Для качества выпекаемого при помощи дрожжей хлеба большое значение имеют пузырьки углекислого газа, образующиеся в тесте. Именно они делают хлеб легким и пористым.
И наконец, еще одна неожиданная встреча с дрожжами.
Обыкновенный комар выращивает их в специальном отделе пищевода. Когда он вонзает хоботок в кожу человека, в ранку вместе с его слюной впрыскивается растворенный в ней углекислый газ. Попадают и сами дрожжи. Углекислый газ помогает комару сосать кровь, замедляя ее свертывание. А сами дрожжи вызывают зуд на месте укуса.
Головневые грибы поражают хлебные злаки: пшеницу, овес, ячмень, просо, кукурузу. Во время уборки урожая споры головни могут попадать на здоровые и сохраняются на них до посева. Находящиеся на зерне споры вместе с ним попадают в землю и прорастают в нити грибницы.
Гифы гриба поражают проростки зерновых растений, проникают внутрь стебля и растут, питаясь его соками.
Достигнув колоса, во время фазы цветения злакового растения грибница головневого гриба сильно разрастается, образует массу спор, разрушает зерновки и превращает их в черную пыль. Поэтому колоски растения становятся похожи на обуглившиеся головешки.
Для уничтожения спор головни, зерно перед посевом обрабатывают специальными препаратами. Головня поражает также и растения других семейств.
Еще один гриб паразит, который также поражает зерновые культуры, – спорынья. При поражении этим грибом растение заболевает и вместо зерновок у пораженных растений образуются ядовитые черно-фиолетовые рожки (плотные сплетения нитей грибницы спорыньи).
Если вместе с мукой они попадают в пищу, то могут вызвать тяжелое отравление.
Трутовики разрушают древесину деревьев, нанося большой вред лесному хозяйству, садам и паркам.
Споры трутовика проникают в дерево через раны, появляющиеся в коре при поломке ветвей, морозобоинах, солнечных ожогах и других повреждениях. Они прорастают в грибницу, которая распространяется по древесине и разрушает ее, превращая в труху.
Внешне плодовое тело гриба трутовика похоже на копыто. Чаще всего плодовые тела трутовиков образуются на поверхности дерева через несколько лет после заражения и располагаются на стволе друг над другом в виде полочек. В мелких трубочках, расположенных на нижней стороне плодового тела созревают споры. Большинство трутовиков образует многолетние плодовые тела. Продолжительность жизни дерева, пораженного трутовиком, сильно уменьшается, так как в стволах появляются дупла, они становятся хрупкими и легко ломаются.
Практически все растения могут поражаться болезнями, которые вызываются грибами паразитами. Клубни картофеля заболевают фузариозом, фитофторозом.
Листья, молодые побеги и плоды крыжовника поражаются мучнистой росой. При этом на их поверхности образуется белый мучнистый налет. Пораженные паршой яблоки покрываются шелушащимися пятнами, а затем растрескиваются.
Грибы-паразиты не только снижают величину урожая сельскохозяйственных растений и его качество, но иногда делают продукты из них непригодными в пищу.
Споры грибов, которые образуются на больных растениях, чрезвычайно малы и имеют очень маленький вес. Поэтому все грибные заболевания распространяются очень быстро. Ветер, осадки и насекомые легко переносят споры с больных растений на здоровые. Поражение растений грибными болезнями наносит большой ущерб сельскому хозяйству. Поэтому для предупреждения заболевания культурных растений принимают профилактические меры, а в случае появления заболеваний проводят обработку растений химическими веществами.
Материалы для теста:
Технология изготовления
Смешать соль и муку, постепенно вливать воду маленькими порциями. Перемешивать полученную смесь, затем вымесить тесто до консистенции получения пельменного теста. Полученное тесто убрать в полиэтиленовом мешке в холодильник для охлаждения на 15-20 минут.
Материалы для поделки:
Технология изготовления:
Лепить грибы можно двумя способами. Первый: из цельного куска сформировать форму гриба (ножка и шляпка). Второй: из отдельных кусочков сформировать ножку и шляпку гриба, затем при помощи воды присоединить детали, смачивая места присоединения. Прорези, необходимо выполнять ножом с предельной осторожностью.
Для придания гладкости и устранения шероховатостей использовать воду, смачивая ей изделие и инструмент. Лепить необходимо по образцу из книги.
Детали раскладывать на доске. Полученные изделия аккуратно разложить на доске для сушки. Изделие сохнет 3-5 дней. Чтобы убедиться в том, что изделие высохло, необходимо посмотреть на обратную сторону изделия. Она должна быть сухой и светло-бежевой, почти белой.
Краски наносить на изделие только после их полного высыхания. Цвет изделия подобрать по образцу из книги. Дать изделию высохнуть в течение суток. После этого их можно покрывать лаком с наружной стороны. Снова дать изделию просохнуть в течение 1-2 суток.
Оформление работы:
Основой под работу служит коробка из-под конфет. Необходимо измерить площадь днища. Вырезать из бархатной бумаги прямоугольники в соответствии с измеренной площадью. Приклеить бархатную бумагу клеем «Момент» на дно коробки, а затеем этим же клеем приклеить изделия к бархатной бумаге.
Грибы разнообразны по форме, размерам и функциями, которые они выполняют в природе (приложение 1).
Науке известно более 100 тыс. видов грибов.
Роль грибов в природе огромна (приложение 2) поскольку они участвуют в круговороте веществ в биосфере (в основном в качестве редуцентов). Грибы симбионты снабжают через корни высшие растения минеральными веществами, витаминами и гормонами, образуя микоризу. Очень много в природе съедобных грибов, некоторые грибы человек научился выращивать в культуре (шампиньоны, вешенка).
Чрезвычайно важны дрожжевые грибки, без которых невозможно приготовление хлеба, кваса, вина и пива. Даже лимонную кислоту получают из плесневого грибка аспергилла, растущего на отходах от переработки сахарной свёклы. Грибы являются источниками ценных лекарственных препаратов: антибиотиков, витамина В12, гидрокортизона и др. И в то же время среди грибов много паразитов животных и растений, некоторые из них наносят вред человеку, вызывая стригущий лишай и дерматиты.
Работая над темой реферата, я научился пользоваться дополнительной литературой и электронной программой Microsoft Power Point.
Я узнал о грибах некоторые неизвестные мне факты. Узнал новые названия грибов, как съедобных, так и несъедобных. Считаю, что тема моего реферата раскрыта и с поставленными задачами я справился успешно. Надеюсь, что мои муляжи грибов и презентация будут использоваться на уроках биологии для изучения темы «Грибы».
| ОБЩИЕ ПРИЗНАКИ (СХОДСТВО) | |
| с растениями | с животными |
§ Питание организмов происходит путем всасывания.
| § Содержат хитин в оболочке клеток (как насекомые). . |
| В ПРИРОДЕ | В ЖИЗНИ ЧЕЛОВЕКА |
| + участвуют в образовании плодородного слоя почвы | + образуют биологические активные вещества, ферменты, органические кислоты |
| + разрушают мертвую древесину | + являются ценными продуктами питания |
| + являются звеньями пищевых цепей | + служат объектами для биотехнологических и микробиологических исследований |
| – паразитируют на растительных и животных организмах | – являются возбудителями заболеваний человека, животных, культурных растений |
Фантастические грибыГрибы – очень любопытные организмы. Их тела состоят из тончайших ветвящихся нитей, способных всасывать питательные вещества из живых и мертвых растений или животных. Иногда эти нити, сплетаясь друг с другом, образуют плодовое тело в форме обычного гриба, а иногда принимают весьма непривычные очертания, например форму уха. Плодовое тело гриба образует споры, из которых вырастают новые грибы. Часто они появляются из земли с почти магической скоростью.
Грибы-меховики. Горностаевая мантия, облекающая тельце этого жука, представляет собой нити особого гриба, питающегося его телом. Некоторые грибки поселяются даже на теле человека. Появление стригущего лишая на теле вызвано грибками, разъедающими человеческую кожу.
И у дерева есть уши. Это странное ухо – плодовое тело гриба, питающегося мертвой древесиной. Если бы грибы не поедали и не перерабатывали всевозможные мертвые тела, вся земля была бы покрыта разнообразной падалью и мусором.
Вьют ли грибы гнезда? Некоторые грибы образуют плодовые тела, похожие на птичьи гнезда. Внутри таких гнезд даже находятся яйца. На самом деле это коробочки, наполненные спорами, которые вываливаются из гнезда, когда в него падают капли дождя. У некоторых коробочек со спорами даже появляется нечто хвостиков, помогающих им цепляться за соединение растения, прежде чем упасть на землю.
Вонючая клетка. Этот странный гриб клеточник вырастает всего за несколько часов. Голубоватая слизь внутри клетки содержит споры и издает отвратительный запах, который привлекает мух, питающихся слизью и разносящих споры вместе со своими выделениями.
Тайна дамы под вуалью. Никто не может ответить, почему этот тропический гриб «вонючий рожок» имеет такую удивительную вуаль. Возможно, она делает гриб более привлекательным для мух, которые служат разносчиками его спор. Гриб растет со скоростью 5 мм в минуту, и считают, что он обладает магической силой.
Тайная война микробов
Бактерии, вирусы, грибы… Эти малыши образуют гигантскую невидимую вселенную!
Каждую секунду в организме человека разворачиваются баталии, вот только невооружённым глазом эти захватывающие сражения не разглядеть. А ведь тут и шпионаж, и маскировка, и точечные атаки, и артобстрелы, и другие коварные стратегии… Такова тайная жизнь микробов – микроскопических форм жизни, которые окружают нас буквально повсюду.
Флоранс Пино пишет статьи по экономике и социологии, а также ведет блог о жизни животных. В ее статьях для детской прессы исследования серьезных научных тем принимают форму увлекательных путешествий . Флоранс Пино – автор научно-популярных книг для детей , из которых две уже переведены на русский язык – «Знакомьтесь, математика!» и «Тайная война микробов», получившая в 2016 году Премию «Вкус к науке».
Автор-иллюстратор Стефан Киель родился в Страсбурге, закончил Высшую школу искусств Нанси. Стефан сотрудничает со «взрослыми» газетами и журналами Libération, Télérama, Le Monde, а также с детскими издательствами Autrement и Actes Sud Junior. В воображаемых мирах его рисунков сказочные существа cоседствуют с новейшими технологиями.
Авторы «Тайной войны микробов» представят свою книгу и проведут мастер-классы по лепке и иллюстрации в Ростове-на-Дону, Москве, Нижнем Новгороде, Красноярске и Казани.
Организаторы турне: издательство “Пешком в историю”, Французский институт в России, представительства Альянс Франсэз. При поддержке Фонда Михаила Прохорова
29 октября 2017
Фестиваль детской книги в РГДБ
Калужская пл., 1 http://rgdb.ru/
15.00 Мастер класс Флоранс Пино «Сделай своего микроба» (лепка)
16.00 Стефан Киель : мастер-класс по иллюстрации
30 октября 2017
Детский зал Библиотеки иностранной литературы
Николоямская ул.. 1 http://deti.libfl.ru/
14.00 Мастер класс Флоранс Пино «Сделай своего микроба» (лепка) //Записывайтесь по телефону 8-495-915-72-81 или через Timepad: https://detilibfl.timepad.ru/event/593915/
16.00 Стефан Киель : мастер-класс по иллюстрации // Записывайтесь по телефону 8-495-915-72-81 или через Timepad: https://detilibfl.timepad.ru/event/manage/593927/
Скачать готова презентація про гриби PDF
Статья представлена в виде презентации для детей старшего возраста. Презентация рассказывает о грибах, их свойствах, приводит примеры полезных и ядовитых грибов, говорит о правилах собирания грибов. Соблюдение авторских прав третьих лиц. Технические требования. Положение о конкурсе презентаций «Презентация к уроку». Положение о конкурсе «Путь к Великой Победе».
Положение о конкурсе «Волонтерское движение в школе». В рамках готового творческого проекта по биологии “Грибы” учащаяся 5 изучает справочную информацию об истории открытия грибов человеком и начале их применения в пищу, рассматривает особенности строения, питания и размножения грибов, характеризует основные виды грибов.
Подробнее о проекте: В индивидуальной детской исследовательской работе “Грибы” обучающейся 5 класса была рассмотрена общая биологическая характеристика Царства грибов и выделены черты сходства грибов с другими живыми организмами. Презентация “Грибы.
Съедобные и ядовитые” предназначена для изучения съедобных и ядовитых грибов по методике раннего развития Глена Домана. Презентацию можно просматривать несколько раз в день длительностью не более 5 минут.
Для просмотра презентации необходима программа Power Point. После скачивания файла с презентацией откройте его с помощью этой программы и нажмите F5 – начнется автоматический просмотр карточек в виде меняющихся слайдов со звуковым сопровождением. Скачать файл с презентацией “Грибы.
Съедобные и ядовитые” вы можете во вложениях. Теги. Презентация. Классы грибов. Скачать презентацию. ЦАРСТВО ГРИБЫ. ПРИЧИНЫ ВЫДЕЛЕНИЯ ГРИБОВ В ОТДЕЛЬНОЕ ЦАРСТВО ПРИЗНАКИ РАСТЕНИЙ Неограниченный рост Неподвижны 3. Поглощают воду и минеральные вещества 4. Жесткая клеточная стенка ПРИЗНАКИ ЖИВОТНЫХ 1. Лишены хлорофилла 2.
Питаются гетеротрофно 3. В оболочке клетки хитин 4. Запасный продукт – гликоген 5. Способны образовывать мочевину. ВЫВОДЫ Грибы сочетают признаки растений и животных Основа гриба – мицелий Шляпочные грибы вместе с почвенным мицелием имеют ещё и плодовое тело Питаются готовыми органическими веществами (сапрофиты, паразиты, симбионты, хищники) Размножаются спорами.
Цель: закрепить знания дошкольников о грибах. Презентацию можно использовать на занятиях лепки из пластилина и аппликации из бумаги и засушенных листьев. Беседа о грибах. Объяснить детям о том, что грибы не относятся ни к растениям, ни к животным, а составляют особую группу – царство грибов.
Они растут в лиственных, хвойных и смешанных лесах. Все грибы делятся на две группы: съедобные и ядовитые. Одни можно собирать и готовить из них разные блюда, другие опасно даже брать в руки. Названия грибов люди придумали неслучайно.
Презентация на тему Про грибы к уроку по окружающему миру. Чтобы скачать презентацию, пожалуйста, нажмите “Установить расширение”. Скачивание начнется автоматически. Про грибы. Скачать эту презентацию. Получить код Увеличить. 1 Презентация на тему Про грибы. Скачать эту презентацию. Cлайд 1. Про грибы Автор: Мячков Владимир. Cлайд 2. Белый гриб Плотный, крепкий, статный, В шляпе бурой и нарядной. Чтобы скачать данную презентацию, установите, пожалуйста, наше расширение. Для этого нажмите “Установить расширение”.
Чтобы скачать данную презентацию, порекомендуйте, пожалуйста, её своим друзьям в любой соц. сети. После чего скачивание начнётся автоматически! Кнопки: Презентация на тему: Грибы. Скачать эту презентацию. Получить код Наши баннеры. 1 из Презентация на тему: Грибы. Скачать эту презентацию. № слайда 1. Гриби – делікатес і отрута Гриби – це одне з найцікавіших і найтаємніших явищ природи, цінний харчовий продукт, однак серед грибів багато отруйних, які можуть викликати сильні отруєння, а іноді і смерть.
Це такі гриби, як бліда поганка, мухомори, опеньки несправжні та багато інших. Для отруєння досить з’їсти половину поганки, а смертність від неї досягає більш як у 50 % випадків. Слайд №3.
doc, PDF, EPUB, EPUBПохожее:
К концу этого раздела вы сможете:
Слово гриб происходит от латинского слова «гриб». Действительно, знакомые грибы – это грибы, но есть и много других типов грибов ([Рис. 1]).Царство грибов включает огромное разнообразие живых организмов, вместе называемых Eumycota, или настоящими грибами. Хотя ученые идентифицировали около 100 000 видов грибов, это лишь часть из более чем 1 миллиона видов, которые, вероятно, присутствуют на Земле. Съедобные грибы, дрожжи, черная гниль и Penicillium notatum (производитель антибиотика пенициллина) являются членами королевства Fungi, которое принадлежит домену Eukarya. Как и у эукариот, типичная грибковая клетка содержит истинное ядро и множество мембраносвязанных органелл.
Когда-то грибы считались растительными организмами; однако сравнения ДНК показали, что грибы более тесно связаны с животными, чем с растениями. Грибы не способны к фотосинтезу: они используют сложные органические соединения в качестве источников энергии и углерода. Некоторые грибковые организмы размножаются только бесполым путем, тогда как другие подвергаются как бесполому, так и половому размножению. Большинство грибов производят большое количество спор, которые разносятся ветром. Как и бактерии, грибы играют важную роль в экосистемах, потому что они являются разложителями и участвуют в круговороте питательных веществ, расщепляя органические материалы на простые молекулы.
Грибы часто взаимодействуют с другими организмами, образуя взаимовыгодные или мутуалистические ассоциации. Грибы также вызывают серьезные инфекции у растений и животных. Например, болезнь голландского вяза представляет собой особенно разрушительную грибковую инфекцию, которая уничтожает многие местные виды вяза ( Ulmus spp.). Грибок поражает сосудистую систему дерева. Он был случайно завезен в Северную Америку в 1900-х годах и уничтожил вязы по всему континенту. Болезнь голландского вяза вызывается грибком Ophiostoma ulmi .Вяз-короед действует как переносчик и передает болезнь от дерева к дереву. Многие европейские и азиатские вязы менее восприимчивы, чем вязы американские.
У людей грибковые инфекции обычно сложно лечить, потому что, в отличие от бактерий, они не реагируют на традиционную терапию антибиотиками, поскольку они также являются эукариотами. Эти инфекции могут оказаться смертельными для людей с ослабленной иммунной системой.
Грибы находят множество коммерческих применений. В пищевой промышленности дрожжи используются в выпечке, пивоварении и виноделии.Многие промышленные соединения являются побочными продуктами грибковой ферментации. Грибы являются источником многих коммерческих ферментов и антибиотиков.
Грибы являются эукариотами и поэтому имеют сложную клеточную организацию. Как и эукариоты, клетки грибов содержат связанное с мембраной ядро. Некоторые типы грибов имеют структуру, сравнимую с плазмидами (петлями ДНК), наблюдаемыми у бактерий. Клетки грибов также содержат митохондрии и сложную систему внутренних мембран, включая эндоплазматический ретикулум и аппарат Гольджи.
Клетки грибов не имеют хлоропластов. Хотя фотосинтетический пигмент хлорофилл отсутствует, многие грибы обладают яркими цветами, варьирующимися от красного до зеленого и черного. Ядовитый мухомор Amanita muscaria (мухомор) можно узнать по его ярко-красному колпачку с белыми пятнами ([Рисунок 2]). Пигменты грибов связаны с клеточной стенкой и играют защитную роль от ультрафиолетового излучения. Некоторые пигменты токсичны.
Рисунок 2: Ядовитый Amanita muscaria произрастает в умеренных и северных регионах Северной Америки.(предоставлено Кристин Маджул)Подобно клеткам растений, клетки грибов окружены толстой клеточной стенкой; однако жесткие слои содержат сложные полисахариды, хитин и глюкан, а не целлюлозу, которая используется растениями. Хитин, также содержащийся в экзоскелете насекомых, придает структурную прочность клеточным стенкам грибов. Клеточная стенка защищает клетку от высыхания и хищников. У грибов есть плазматические мембраны, подобные другим эукариотам, за исключением того, что структура стабилизируется эргостерином, стероидной молекулой, которая действует как холестерин, обнаруженный в мембранах клеток животных.Большинство членов королевства Грибки неподвижны. Жгутики продуцируют только гаметы примитивного подразделения Chytridiomycota.
Вегетативное тело гриба называется слоевищем и может быть одноклеточным или многоклеточным. Некоторые грибы диморфны, потому что они могут превращаться из одноклеточных в многоклеточные в зависимости от условий окружающей среды. Одноклеточные грибы обычно называют дрожжами. Виды Saccharomyces cerevisiae (пекарские дрожжи) и Candida (возбудители молочницы, распространенной грибковой инфекции) являются примерами одноклеточных грибов.
Большинство грибов – многоклеточные организмы. У них есть две отчетливые морфологические стадии: вегетативная и репродуктивная. Вегетативная стадия характеризуется клубком тонких нитевидных структур, называемых гифами (единичные, гифы), тогда как репродуктивная стадия может быть более заметной. Масса гиф называется мицелием ([Рисунок 3]). Он может расти на поверхности, в почве или разлагающемся материале, в жидкости или даже в живой ткани или на ней. Хотя отдельные гифы необходимо наблюдать под микроскопом, мицелий гриба может быть очень большим, и некоторые виды действительно являются «огромным грибом».«Гигантский Armillaria ostoyae (опята) считается крупнейшим организмом на Земле, распространяющимся на более чем 2 000 акров подземной почвы в восточном Орегоне; по оценкам, ему не менее 2400 лет.
Рисунок 3: Мицелий гриба Neotestudina rosati может быть патогенным для человека. Грибок проникает через порез или царапину и перерастает в мицетому, хроническую подкожную инфекцию. (кредит: CDC)Большинство гиф грибов разделены на отдельные клетки концевыми стенками, называемыми перегородками (единичные, перегородки).В большинстве отделов грибов (как и у растений, филы грибов по традиции называют отделами ) крошечные отверстия в перегородках обеспечивают быстрый поток питательных веществ и небольших молекул от клетки к клетке вдоль гиф. Их описывают как перфорированные перегородки. Гифы в формах для хлеба (принадлежащих к подразделению Zygomycota) не разделены перегородками. Они состоят из крупных клеток, содержащих множество ядер, и их расположение называют ценоцитарными гифами.
Грибы процветают во влажных и слабокислых средах и могут расти как при свете, так и без него.Они различаются потребностями в кислороде. Большинство грибов являются облигатными аэробами, которым для выживания необходим кислород. Другие виды, такие как Chytridiomycota, которые обитают в рубце крупного рогатого скота, являются облигатными анаэробами, что означает, что они не могут расти и воспроизводиться в среде с кислородом. Дрожжи являются промежуточными: они лучше всего растут в присутствии кислорода, но могут использовать ферментацию в отсутствие кислорода. Спирт, полученный в результате дрожжевого брожения, используется в производстве вина и пива, а углекислый газ, который они производят, карбонизирует пиво и игристое вино и заставляет хлеб подниматься.
Грибы могут размножаться половым или бесполым путем. Как при половом, так и при бесполом размножении грибы производят споры, которые распространяются от родительского организма, либо плывя на ветру, либо запрягая животное. Споры грибов меньше и легче семян растений, но обычно они не выбрасываются так высоко в воздух. Гигантский гриб-клубень раскрывается и высвобождает триллионы спор: огромное количество выпущенных спор увеличивает вероятность попадания спор в среду, которая будет поддерживать рост ([Рисунок 4]).
Подобно животным, грибы являются гетеротрофами: они используют сложные органические соединения в качестве источника углерода, а не фиксируют углекислый газ из атмосферы, как это делают некоторые бактерии и большинство растений. Кроме того, грибы не фиксируют азот из атмосферы.Как и животные, они должны получать его из своего рациона. Однако, в отличие от большинства животных, которые проглатывают пищу, а затем переваривают ее в специализированных органах, грибы выполняют эти шаги в обратном порядке. Пищеварение предшествует проглатыванию. Во-первых, экзоферменты, ферменты, которые катализируют реакции соединений вне клетки, переносятся из гиф, где они расщепляют питательные вещества в окружающей среде. Затем более мелкие молекулы, образующиеся в результате внешнего пищеварения, абсорбируются через большие площади поверхности мицелия.Как и в случае с клетками животных, запасающий полисахарид грибов представляет собой гликоген, а не крахмал, как в растениях.
Грибы – это в основном сапробоны, организмы, которые получают питательные вещества из разлагающихся органических веществ. Они получают свои питательные вещества из мертвых или разлагающихся органических веществ, в основном из растительного материала. Экзоферменты грибов способны расщеплять нерастворимые полисахариды, такие как целлюлоза и лигнин мертвой древесины, на легко усваиваемые молекулы глюкозы. Разложители – важные компоненты экосистем, потому что они возвращают питательные вещества, содержащиеся в мертвых телах, в форму, пригодную для использования другими организмами.Эта роль обсуждается более подробно позже. Из-за разнообразия метаболических путей грибы выполняют важную экологическую роль и исследуются как потенциальные инструменты для биоремедиации. Например, некоторые виды грибов могут использоваться для разложения дизельного топлива и полициклических ароматических углеводородов. Другие виды поглощают тяжелые металлы, такие как кадмий и свинец.
Царство грибов состоит из четырех основных подразделений, которые были созданы в соответствии со способом их полового размножения.Полифилетические, неродственные грибы, которые размножаются без полового цикла, для удобства помещены в пятый отдел, а недавно была описана шестая основная группа грибов, которая не соответствует ни одному из предыдущих пяти. Не все микологи согласны с такой схемой. Быстрый прогресс в молекулярной биологии и секвенирование 18S рРНК (компонента рибосом) продолжает выявлять новые и различные взаимосвязи между различными категориями грибов.
Традиционными подразделениями грибов являются Chytridiomycota (хитриды), Zygomycota (конъюгированные грибы), Ascomycota (мешочные грибы) и Basidiomycota (клубные грибы).Старая классификационная схема сгруппировала грибы, которые строго используют бесполое размножение, в Deuteromycota, группу, которая больше не используется. Glomeromycota принадлежат к недавно описанной группе ([Рис. 5]).
Многие грибы оказывают негативное воздействие на другие виды, включая людей и организмы, от которых они зависят в качестве пищи.Грибы могут быть паразитами, патогенами и, в очень редких случаях, хищниками.
Производство достаточного количества урожая хорошего качества имеет важное значение для нашего существования. Болезни растений погубили урожай, вызвав повсеместный голод. Большинство патогенов растений – это грибы, вызывающие разрушение тканей и, в конечном итоге, гибель хозяина ([Рисунок 6]). Помимо непосредственного разрушения тканей растений, некоторые патогены растений портят урожай, производя сильнодействующие токсины. Грибы также вызывают порчу пищевых продуктов и гниение хранящихся культур.Например, грибок Claviceps purpurea вызывает спорынью, болезнь зерновых культур (особенно ржи). Хотя грибок снижает урожайность зерновых, воздействие токсинов алкалоидов спорыньи на людей и животных имеет гораздо большее значение: у животных это заболевание называется эрготизмом. Наиболее частыми признаками и симптомами являются судороги, галлюцинации, гангрена и потеря молока у крупного рогатого скота. Активным ингредиентом спорыньи является лизергиновая кислота, которая является предшественником препарата ЛСД.Голова, ржавчина, мучнистая роса или ложная мучнистая роса – другие примеры распространенных грибковых патогенов, поражающих сельскохозяйственные культуры.
Рисунок 6: Некоторые грибковые патогены включают (а) зеленую плесень на грейпфруте, (б) грибок на винограде, (в) мучнистую росу на циннии и (г) стеблевую ржавчину на снопе ячменя. Обратите внимание на коричневатый цвет гриба (b) Botrytis cinerea, также называемого «благородной гнилью», который растет на винограде и других фруктах. Контролируемое заражение винограда Botrytis используется для производства крепких и высоко ценимых десертных вин.(кредит a: модификация работы Скотта Бауэра, USDA ARS; кредит b: модификация работы Стивена Осмуса, USDA ARS; кредит c: модификация работы Дэвида Маршалла, USDA ARS; кредит d: модификация работы Джозефа Смиланика, USDA ARS)Афлатоксины – токсичные и канцерогенные соединения, выделяемые грибами рода Aspergillus . Периодически урожай орехов и зерновых заражается афлатоксинами, что приводит к массовому отзыву продукции, иногда разоряет производителей и вызывает нехватку продовольствия в развивающихся странах.
Грибы могут поражать животных, в том числе человека, несколькими способами. Грибы нападают на животных напрямую, колонизируя и разрушая ткани. Люди и другие животные могут быть отравлены, употребляя в пищу ядовитые грибы или продукты, зараженные грибами. Кроме того, у людей с повышенной чувствительностью к плесени и спорам развиваются сильные и опасные аллергические реакции. Грибковые инфекции, как правило, очень трудно поддаются лечению, потому что, в отличие от бактерий, грибы являются эукариотами. Антибиотики нацелены только на прокариотические клетки, тогда как соединения, убивающие грибы, также отрицательно влияют на эукариотических животных-хозяев.
Многие грибковые инфекции (микозы) являются поверхностными и называются кожными (что означает «кожные») микозами. Обычно они видны на коже животного. Грибы, вызывающие поверхностные микозы эпидермиса, волос и ногтей, редко распространяются на подлежащие ткани ([Рисунок 7]). Эти грибы часто ошибочно называют «дерматофитами» от греческого dermis skin и phyte , но это не растения. Дерматофиты также называют «стригущими черви» из-за красного кольца, которое они вызывают на коже (хотя кольцо вызывается грибами, а не червем).Эти грибы выделяют внеклеточные ферменты, которые расщепляют кератин (белок, содержащийся в волосах, коже и ногтях), вызывая ряд состояний, таких как микоз, зуд и другие кожные грибковые инфекции. Эти состояния обычно лечатся безрецептурными кремами и порошками для местного применения, и они легко устраняются. Более стойкие поверхностные микозы могут потребовать приема рецептурных пероральных препаратов.
Рисунок 7: (а) Стригущий лишай представляет собой красное кольцо на коже. (b) Trichophyton violaceum – грибок, вызывающий поверхностные микозы на коже черепа.(c) Histoplasma capsulatum, видимая на этом рентгеновском снимке как пятнышки светлых участков в легких, представляет собой вид Ascomycota, который поражает дыхательные пути и вызывает симптомы, похожие на грипп. (Фото a, b: модификация работы доктора Люсиль К. Георг, CDC; кредит c: модификация работы М. Ренца, CDC; данные шкалы от Мэтта Рассела)Системные микозы распространились на внутренние органы, чаще всего поражая тело через дыхательную систему. Например, кокцидиоидомикоз (лихорадка долины) обычно встречается на юго-западе США, где грибок обитает в пыли.При вдыхании споры развиваются в легких и вызывают признаки и симптомы, похожие на симптомы туберкулеза. Гистоплазмоз ([Рис. 7] c ) вызывается диморфным грибком Histoplasma capsulatum ; он вызывает легочные инфекции и, в редких случаях, отек оболочек головного и спинного мозга. Лечение многих грибковых заболеваний требует использования противогрибковых препаратов, которые имеют серьезные побочные эффекты.
Оппортунистические микозы – это грибковые инфекции, которые либо распространены во всех средах, либо являются частью нормальной биоты.Они поражают в основном людей с ослабленной иммунной системой. Пациенты на поздних стадиях СПИДа страдают условно-патогенными микозами, такими как Pneumocystis , которые могут быть опасными для жизни. Дрожжи Candida spp., Которые являются обычным членом естественной биоты, могут беспрепятственно расти, если изменяются pH, иммунная защита или нормальная популяция бактерий, вызывая дрожжевые инфекции влагалища или рта (оральный молочница) .
Грибы могут даже вести хищный образ жизни.В почвенной среде, бедной азотом, некоторые грибы прибегают к хищничеству нематод (мелких круглых червей). Виды грибов Arthrobotrys имеют ряд механизмов для улавливания нематод. Например, у них есть сужающие кольца в сети гиф. Кольца набухают, когда нематода касается их, и смыкаются вокруг тела нематоды, таким образом захватывая ее. Грибок расширяет специализированные гифы, которые могут проникать в тело червя и медленно переваривать несчастную добычу.
Грибы играют решающую роль в балансе экосистем.Они колонизируют большинство мест обитания на Земле, предпочитая темные влажные условия. Они могут процветать в кажущейся враждебной среде, такой как тундра, благодаря наиболее успешному симбиозу с фотосинтезирующими организмами, такими как лишайники. Грибы не так очевидны, как большие животные или высокие деревья. Тем не менее, как и бактерии, они являются основными разрушителями природы. Благодаря своему универсальному метаболизму, грибы разрушают нерастворимые органические вещества, которые в противном случае не были бы переработаны.
Пищевые сети были бы неполными без организмов, разлагающих органические вещества, а грибы являются ключевыми участниками этого процесса.Разложение позволяет циркулировать питательные вещества, такие как углерод, азот и фосфор, обратно в окружающую среду, поэтому они становятся доступными для живых существ, а не попадают в ловушку мертвых организмов. Грибы особенно важны, потому что в них развились ферменты, расщепляющие целлюлозу и лигнин, компоненты стенок растительных клеток, которые немногие другие организмы способны переваривать, высвобождая содержащийся в них углерод.
Грибы также участвуют в экологически важных совместных симбиозах, как взаимовыгодных, так и патогенных, с организмами из других царств.Микориза, термин, объединяющий греческие корни myco , означающие гриб, и rhizo , означающие корень, относится к ассоциации между корнями сосудистых растений и их симбиотическими грибами. Примерно 80–90 процентов всех видов растений имеют микоризных партнеров. В микоризной ассоциации грибной мицелий использует свою обширную сеть гиф и большую площадь поверхности в контакте с почвой, чтобы направлять воду и минералы из почвы в растения. Взамен растение поставляет продукты фотосинтеза, которые подпитывают метаболизм гриба.Эктомикориза («внешняя» микориза) зависит от грибов, окружающих корни оболочкой (называемой мантией) и сеткой гиф, которая простирается в корни между клетками. Во втором типе грибы Glomeromycota образуют арбускулярную микоризу. В этих микоризах грибы образуют арбусклы, специализированные сильно разветвленные гифы, которые проникают в клетки корня и являются местами метаболического обмена между грибом и растением-хозяином. Орхидеи полагаются на третий тип микоризы. Орхидеи образуют мелкие семена без особого хранения, необходимого для прорастания и роста.Их семена не прорастут без микоризного партнера (обычно Basidiomycota). После того, как питательные вещества в семенах истощаются, грибковые симбионты поддерживают рост орхидеи, обеспечивая необходимые углеводы и минералы. Некоторые орхидеи продолжают оставаться микоризными на протяжении всего своего жизненного цикла.
Лишайники покрывают множество камней и кору деревьев, отображая различные цвета и текстуры. Лишайники – важные организмы-первопроходцы, которые колонизируют скальные поверхности в безжизненных средах, например, созданных в результате отступления ледников.Лишайник способен выщелачивать питательные вещества из камней и расщеплять их на первом этапе создания почвы. Лишайники также присутствуют в зрелых местообитаниях на поверхности скал или стволах деревьев. Они являются важным источником пищи для карибу. Лишайники – это не единый организм, а скорее гриб (обычно виды Ascomycota или Basidiomycota), живущий в тесном контакте с фотосинтезирующим организмом (водорослью или цианобактериями). Тело лишайника, называемое слоевищем, состоит из гиф, обернутых вокруг зеленого партнера.Фотосинтезирующий организм обеспечивает углерод и энергию в виде углеводов и получает защиту от элементов слоевищем своего партнера-грибка. Некоторые цианобактерии фиксируют азот из атмосферы, внося в ассоциацию азотистые соединения. В свою очередь, гриб обеспечивает минералы и защиту от сухости и чрезмерного света, заключая водоросли в свой мицелий. Грибок также прикрепляет симбиотический организм к субстрату.
У грибов возникли мутуалистические ассоциации с многочисленными членистоногими.Одним из примеров является ассоциация между видами Basidiomycota и щитовками. Грибной мицелий покрывает и защищает колонии насекомых. Щитовки способствуют поступлению питательных веществ от зараженного растения к грибку. Во втором примере муравьи-листорезы Центральной и Южной Америки буквально выращивают грибы. Они срезают с растений диски из листьев и складывают их в садах. В этих садах выращивают грибы, переваривающие целлюлозу, которую муравьи не могут расщепить. Когда более мелкие молекулы сахара производятся и потребляются грибами, они, в свою очередь, становятся пищей для муравьев.Насекомые также патрулируют свой сад, охотясь на конкурирующие грибы. От ассоциации выигрывают и муравьи, и грибы. Гриб получает постоянный запас листьев и свободу от конкуренции, в то время как муравьи питаются грибами, которые они культивируют.
Хотя мы часто думаем о грибах как о организмах, вызывающих болезни и разлагающих пищу, грибы важны для жизни человека на многих уровнях. Как мы видели, они влияют на благосостояние людей в больших масштабах, поскольку помогают круговороту питательных веществ в экосистемах.У них есть и другие роли в экосистеме. Например, в качестве патогенов животных грибы помогают контролировать популяцию вредных насекомых. Эти грибы очень специфичны для насекомых, на которых они нападают, и не заражают других животных или растения. Возможности использования грибов в качестве микробных инсектицидов изучаются, и несколько видов уже представлены на рынке. Например, гриб Beauveria bassiana – это пестицид, который в настоящее время проходит испытания в качестве возможного биологического средства борьбы с недавним распространением изумрудного ясеня.Он был выпущен в Мичигане, Иллинойсе, Индиане, Огайо, Западной Вирджинии и Мэриленде.
Взаимосвязь микориз между грибами и корнями растений имеет важное значение для продуктивности сельскохозяйственных угодий. Без грибкового партнера в корневой системе 80–90% деревьев и трав не выжили бы. Инокулянты микоризных грибов доступны в виде почвенных добавок в магазинах для садоводства и продвигаются сторонниками органического сельского хозяйства.
Мы также едим некоторые виды грибов. Грибы занимают важное место в рационе человека.Сморчки, грибы шиитаке, лисички и трюфели считаются деликатесами ([Рис. 8]). Скромный луговой гриб Agaricus campestris встречается во многих блюдах. На плесени рода Penicillium созревают многие сыры. Они происходят из естественной среды, такой как пещеры Рокфор, Франция, где колеса сыра из овечьего молока сложены таким образом, чтобы улавливать плесени, ответственные за голубые прожилки и острый вкус сыра.
Рисунок 8: Гриб сморчок – это аскомицет, который очень ценится за тонкий вкус.(кредит: Джейсон Холлингер)Ферментация зерен для производства пива и фруктов для производства вина – это древнее искусство, которое люди в большинстве культур практиковали на протяжении тысячелетий. Дикие дрожжи добываются из окружающей среды и используются для сбраживания сахаров в CO 2 и этиловый спирт в анаэробных условиях. Теперь можно закупить изолированные штаммы диких дрожжей из разных винодельческих регионов. Пастер сыграл важную роль в разработке надежного штамма пивных дрожжей Saccharomyces cerevisiae для пивоваренной промышленности Франции в конце 1850-х годов.Это был один из первых примеров патентования биотехнологии. Дрожжи также используются для приготовления поднимающегося хлеба. Вырабатываемый ими углекислый газ отвечает за образование пузырьков в тесте, которые становятся воздушными карманами испеченного хлеба.
Многие вторичные метаболиты грибов имеют большое коммерческое значение. Антибиотики естественным образом вырабатываются грибами для уничтожения или подавления роста бактерий и ограничения конкуренции в естественной среде. Ценные препараты, выделенные из грибов, включают иммунодепрессант циклоспорин (который снижает риск отторжения после трансплантации органов), предшественники стероидных гормонов и алкалоиды спорыньи, используемые для остановки кровотечения.Кроме того, как легко культивируемые эукариотические организмы, некоторые грибы являются важными модельными исследовательскими организмами, включая плесень для красного хлеба Neurospora crassa и дрожжи S . cerevisiae.
Грибы – это эукариотические организмы, появившиеся на суше более 450 миллионов лет назад. Они являются гетеротрофами и не содержат ни фотосинтетических пигментов, таких как хлорофиллы, ни органелл, таких как хлоропласты. Поскольку они питаются разлагающейся и мертвой материей, они являются сапробиями.Грибы являются важными разложителями и выделяют важные элементы в окружающую среду. Внешние ферменты переваривают питательные вещества, которые усваиваются организмом гриба, называемого слоевищем. Клетку окружает толстая клеточная стенка из хитина. Грибы могут быть одноклеточными, как дрожжи, или образовывать сеть нитей, называемых мицелием, часто описываемых как плесень. Большинство видов размножаются бесполым и половым репродуктивным циклами и демонстрируют смену поколений.
Грибы подразделяются на Chytridiomycota, Zygomycota, Ascomycota, Basidiomycota, Glomeromycota и Deuteromycota, полифилетическая группа.
Грибы устанавливают паразитические отношения с растениями и животными. Грибковые заболевания могут привести к гибели посевов и испортить продукты во время хранения. Соединения, вырабатываемые грибами, могут быть токсичными для человека и других животных. Микозы – это инфекции, вызываемые грибками. Поверхностные микозы поражают кожу, а системные микозы распространяются по телу. Грибковые инфекции трудно вылечить.
Грибы заселили все среды на Земле, но чаще всего их можно найти в прохладных, темных, влажных местах с запасом разлагающегося материала.Грибы являются важными разложителями, потому что они являются сапробионтами. Многие успешные взаимоотношения связаны с грибком и другим организмом. Они устанавливают сложные микоризные ассоциации с корнями растений. Лишайники – это симбиотические отношения между грибком и фотосинтезирующим организмом, обычно водорослями или цианобактериями.
Грибы важны для повседневной жизни человека. Грибы являются важными разложителями в большинстве экосистем. Микоризные грибы необходимы для роста большинства растений.Грибы, как продукты питания, играют роль в питании человека в виде грибов и в качестве агентов ферментации при производстве хлеба, сыров, алкогольных напитков и многих других пищевых продуктов. Вторичные метаболиты грибов используются в медицине как антибиотики и антикоагулянты. Грибы используются в исследованиях как модельные организмы для изучения генетики и метаболизма эукариот.
Какой полисахарид обычно содержится в клеточных стенках грибов?
[show-answer q = ”378480 ″] Показать ответ [/ show-answer]
[hidden-answer a =” 378480 ″] 3 [/ hidden-answer]
Какой термин описывает тесную связь грибка с корнем дерева?
[show-answer q = ”528152 ″] Показать ответ [/ show-answer]
[hidden-answer a =” 528152 ″] 3 [/ hidden-answer]
Почему поверхностные микозы у человека могут приводить к бактериальным инфекциям?
Дерматофиты, заселяющие кожу, разрушают ороговевший слой мертвых клеток, защищающий ткани от бактериального вторжения.Как только целостность кожи нарушена, бактерии могут проникать в более глубокие слои тканей и вызывать инфекции.
НАЗНАЧЕНИЕ РАБОТНИКОВ:
Глава 14.3 рабочая тетрадь
Получите рабочую тетрадь здесь: https://guesthollow.com/store/free-high-school-biology-workbook/
Вы видите организмы, растущие на хлебе в Рисунок ниже? Они принадлежат Королевству грибов.Плесень, растущая на пищевых продуктах, – одни из самых распространенных грибов в нашей повседневной жизни. Эти организмы могут показаться бесполезными, грубыми и дорогостоящими. Но грибы играют очень важную роль почти во всех наземных экосистемах на Земле.
Плесень, растущая на этом хлебе, – это обычный грибок.Записки Naked Science: Что такое гриб?
Грибы (в единственном числе, гриб) – это царство в области Эукарии. Царство грибов может насчитывать более миллиона видов, но идентифицировано менее 100000.Как показано на рисунке , рис. ниже, грибы включают в себя не только плесень, но и грибы и дрожжи.
Помимо грибов, к грибам относятся также дрожжи и плесень
Здесь изображено несколько примеров грибов.Bozeman Science: Fungi: (Примечание: некоторые незначительные изменения упоминаются в начале
г.
Большинство грибов многоклеточные, но некоторые существуют в виде одиночных клеток. Грибы большую часть своего жизненного цикла проводят в гаплоидном состоянии. Они образуют диплоидные клетки только при половом размножении.Подобно клеткам простейших и растений, клетки грибов имеют клеточные стенки. Но грибы уникальны тем, что имеют клеточные стенки из хитина, а не из целлюлозы. Хитин – это жесткий углевод, который также составляет экзоскелет (внешний скелет) насекомых и связанных с ними организмов.
Вы, наверное, уже знаете, где обитают некоторые виды грибов. Без сомнения, вы видели, как они росли на гниющих бревнах и влажной почве. Фактически, большинство грибов живут на мертвом веществе или почве.Однако некоторые грибы водные. Другие живут внутри или на других организмах в симбиотических отношениях.
За исключением дрожжей, которые растут как отдельные клетки, большинство грибов растут в виде нитевидных нитей, подобных тем, которые показаны на Рис. ниже. Нити называются гифами (единичные, гифы). Каждая гифа состоит из одной или нескольких клеток, окруженных трубчатой клеточной стенкой. Масса гиф составляет тело гриба, которое называется мицелием (множественное число, мицелий).
Эти ветви представляют собой гифы или волокна плесени Penicillium.Размер мицелия может варьироваться от микроскопического до очень большого. Фактически, один из крупнейших живых организмов на Земле – это мицелий одного гриба. Небольшая часть подобного гриба изображена на рисунке ниже. Гигантский гриб покрывает 8,9 квадратных километров (3,4 квадратных миль) в лесу Орегона. Это размером с небольшой город. Грибок не стал таким большим за ночь. По оценкам, ему 2400 лет – и он все еще растет!
Этот гриб, Armillaria ostoyae, был назван «огромным грибком», потому что он является частью колонии, занимающей сотни акров земли.Большинство грибов могут размножаться как бесполым, так и половым путем. Это позволяет им приспосабливаться к условиям окружающей среды. При стабильных условиях они могут быстро распространяться путем бесполого размножения. Они могут увеличивать свою генетическую изменчивость посредством полового размножения, когда условия меняются, и вариации могут помочь им выжить.
Почти все грибы размножаются бесполым путем, образуя споры. Спора грибов – это гаплоидная клетка, образованная митозом из гаплоидной родительской клетки.Он генетически идентичен родительской клетке. Споры грибов могут развиваться в новых гаплоидных особей без оплодотворения.
Споры могут распространяться движущейся водой, ветром или другими организмами. У некоторых грибов даже есть «пушки», которые «стреляют» спорами далеко от родительского организма. Это помогает гарантировать, что потомству не придется конкурировать с родителями за пространство или другие ресурсы. Вы, вероятно, знакомы с шариками, такими как , рис. ниже. При ударе или наступлении они выпускают облако спор.Где бы споры ни приземлились, они не прорастают до тех пор, пока условия не станут благоприятными для роста. Затем они развиваются в новые гифы.
Когда их потревожить, клубочки высвобождают споры.Разбить гигантский гриб-комок
Парень разбивает пуффбол
Дрожжи не образуют споры. Вместо этого они размножаются бесполым путём. Почкование – это отщипывание потомства от родительской клетки. Потомковая клетка генетически идентична родительской.Бутонирование дрожжей показано на рисунке , рис. ниже.
Дрожжи размножаются бесполым путем бутонизации.Бутонирование дрожжей:
Половое размножение также происходит практически у всех грибов. Это связано со спариванием двух гаплоидных гиф. Во время спаривания две гаплоидные родительские клетки сливаются, образуя диплоидную спору, называемую зигоспорой . Зигоспора генетически отличается от своих родителей. После того, как зигоспора прорастает, она может подвергнуться мейозу, образуя гаплоидные клетки, которые развиваются в новые гифы.
Долгое время ученые считали грибы членами царства растений, потому что они имеют очевидное сходство с растениями. И грибы, и растения неподвижны, имеют клеточные стенки и растут в почве. Некоторые грибы, например лишайники, даже похожи на растения (см. , рисунок ниже).
Мох (растение) и лишайник, растущий на коре дерева. На этом дереве растут и грибы, и мох. Вы можете отличить их друг от друга?Сегодня грибы больше не классифицируются как растения.Теперь мы знаем, что они обладают уникальными физическими, химическими и генетическими особенностями, которые отличают их от растений (и других эукариот). Например, клеточные стенки грибов состоят из хитина, а не целлюлозы. Кроме того, грибы поглощают питательные вещества от других организмов, тогда как растения сами производят пищу. Это лишь некоторые из причин, по которым грибы теперь помещены в свое собственное царство.
Классификация грибов ниже уровня королевства спорна. Единой общепринятой системы классификации грибов не существует.Большинство классификаций включают несколько типов (следующий по значимости таксон ниже королевства). Три наиболее распространенных типа сравниваются в таблице , приведенной ниже.
| Тип | Описание | Пример |
|---|---|---|
| Zygomycota | в основном наземные, живут в почве и компосте, а также питаются такими продуктами, как хлеб | Форма для черного хлеба |
| Basidiomycota | имеют много разных форм, значительные различия существуют даже внутри видов | шампиньоны |
| Аскомикота | встречается во всех наземных экосистемах мира, даже в Антарктиде, часто участвует в симбиотических отношениях | дрожжи пекарские |
1.Что такое грибы?
2. Перечислите несколько мест обитания грибов.
3. Охарактеризуйте общее строение многоклеточных грибов.
4. Определите способы распространения спор грибов.
5. Укажите, почему грибы когда-то считались растениями.
6. Создайте диаграмму, показывающую жизненный цикл многоклеточного гриба.
7. Объясните значение хитиновой клеточной стенки грибов.
8.Сравните и сопоставьте споры и зигоспоры грибов.
В этом уроке вы прочитали, что грибы во многом отличаются от растений. Например, в отличие от растений, грибы не производят себе пищу путем фотосинтеза.
Предыдущая: Типы протистов
Далее: Экология грибов
Изменения / правки были внесены в исходный текст биологии ck12 Гость Холлоу.Изменения никоим образом не одобрены ck12.
| ||
Бук частично разложившийся.
Плесень – это организмы, которые могут встречаться как в помещении, так и на открытом воздухе. Они являются частью естественной окружающей среды и играют важную роль в окружающей среде, расщепляя и переваривая органические вещества, такие как мертвые листья. Плесень, также называемая грибком или плесенью, не относится ни к растениям, ни к животным; они являются частью королевства грибов.
Увеличенные плесень и споры плесени
Плесень может размножаться, образуя микроскопические споры (2–100 микрон [мкм] в диаметре), аналогичные семенам растений.Многие споры настолько малы, что легко летают по воздуху и могут переноситься на большие расстояния даже при легком ветерке. Количество спор плесени, взвешенных в воздухе в помещении и на улице, колеблется от сезона к сезону, изо дня в день и даже от часа к часу.
Споры плесени распространены повсеместно; они встречаются как в помещении, так и на открытом воздухе. Споры плесени невозможно удалить из помещений. Некоторые споры плесени плавают в воздухе и в осевшей пыли; однако они не будут расти, если в них нет влаги.
Плесень обычно не является проблемой в помещении – если только споры плесени не попадают на влажное или влажное место и не начинают расти. По мере роста плесени они переваривают все, на чем растут. Непроверенный рост плесени банка:
Потенциальное воздействие плесени на здоровье человека также вызывает озабоченность.Поэтому важно предотвратить рост плесени в помещении.
Начало страницы
Для роста в помещении плесени необходимы влага и еда. Влага – самый важный фактор, влияющий на рост плесени в помещении. Контроль влажности в помещении помогает ограничить рост плесени.
Конденсация
Для роста плесени не нужно много воды. Небольшого конденсата, например, в ванной или около подоконника может быть достаточно.Типичные места роста плесени в помещении:
Общие источники воды или влаги включают:
Наводнение
Помимо влаги, для роста плесени необходимы питательные вещества или еда.Плесень может расти практически на любом органическом веществе. Большинство зданий заполнено органическими материалами, которые плесень можно использовать в пищу, в том числе:
В большинстве случаев температура не является проблемой; одни плесень растут в теплых местах, другие предпочитают прохладное место, например, в холодильнике. Часто в одном и том же районе можно найти более одного типа плесени, хотя такие условия, как влажность, свет и температура, могут благоприятствовать одному виду плесени по сравнению с другим.
Здания, которые были сильно повреждены паводковыми водами, должны быть оценены на предмет структурной целостности и восстановлены опытными профессионалами. Обратите внимание, что руководящие принципы, описанные в этом курсе, были разработаны для ущерба, причиненного чистой водой (не паводковой водой, сточными водами или другой загрязненной водой).
Для получения дополнительной информации см .:
Начало страницы
Вдыхание плесени в помещении может нанести вред здоровью некоторых людей.Изготовлено форм:
Вдыхание или прикосновение к плесени или спорам плесени может вызвать аллергические реакции у чувствительных людей. Плесень не обязательно должна быть живой, чтобы вызвать аллергическую реакцию. Живая или мертвая плесень может вызывать у некоторых людей аллергические реакции.
Аллергические реакции на плесень являются обычными и могут быть немедленными или отсроченными.Повторное или однократное воздействие плесени, спор плесени или фрагментов плесени может привести к тому, что нечувствительные люди станут чувствительны к плесени, а повторное воздействие может повысить чувствительность. Аллергические реакции включают симптомы, подобные сенной лихорадке, такие как:
Плесень может вызывать приступы астмы у людей с аллергией на плесень.Кроме того, независимо от того, есть ли у человека аллергия на плесень, плесень может вызывать раздражение:
Вдыхание плесени также может вызвать гиперчувствительный пневмонит, необычное заболевание, напоминающее бактериальную пневмонию. Кроме того, воздействие плесени может привести к оппортунистическим инфекциям у людей, чья иммунная система ослаблена или подавлена.
Когда в помещении растет плесень, обитатели здания могут начать сообщать о запахах и различных симптомах, включая:
Эти и другие симптомы могут быть связаны с воздействием плесени.Но все эти симптомы могут быть вызваны другими воздействиями или условиями, не связанными с ростом плесени. Поэтому важно не предполагать, что всякий раз, когда возникает какой-либо из этих симптомов, причиной является плесень.
Для получения более подробной информации о плесени и ее влиянии на здоровье обращайтесь:
Хотя плесень часто встречается во влажных зданиях, это не единственный потенциальный загрязнитель – часто присутствуют биологические загрязнители, отличные от плесени, и небиологические загрязнители, которые также могут оказывать воздействие на здоровье.Влажные постройки могут привлекать грызунов и других вредителей. Влажные или мокрые строительные элементы и мебель могут выделять химические вещества в помещении.
К потенциальным загрязнителям в сырых или влажных зданиях относятся:
Для получения дополнительной информации о сырых зданиях и их влиянии на здоровье см. Отчет Института медицины 2004 г. «Влажные внутренние помещения и здоровье», опубликованный издательством The National Academies Press.
Начало страницы
По мере роста плесени некоторые (но не все) из них могут в определенных условиях производить потенциально токсичные побочные продукты, называемые микотоксинами. Некоторые из этих форм обычно встречаются в зданиях, поврежденных влагой. Выявлено более 200 микотоксинов из распространенных плесневых грибов, и многие другие еще предстоит идентифицировать. Количество и типы микотоксинов, продуцируемых определенной плесенью, зависят от многих экологических и генетических факторов.Никто не может сказать, производит ли плесень микотоксины, просто взглянув на нее.
Известно, что некоторые микотоксины влияют на людей, но по многим микотоксинам имеется мало информации о здоровье. Исследования микотоксинов продолжаются. Воздействие микотоксинов может происходить при вдыхании, проглатывании и контакте с кожей. Целесообразно избегать ненужного воздействия плесени при вдыхании.
Для получения дополнительной информации о микотоксинах см. Отчет Института медицины 2004 г. «Влажные внутренние помещения и здоровье», опубликованный издательством The National Academies Press в Вашингтоне, округ Колумбия.
Начало страницы
Плесень, растущая в чашках Петри.
Формы бывают разных цветов, включая белый. «Черная плесень» не является разновидностью или конкретным видом плесени, как и «токсичная плесень». Иногда в средствах массовой информации используются термины «токсичная плесень» и «черная плесень» для обозначения плесени, которая может продуцировать микотоксины, или определенной плесени, Stachybotrys chartarum. Плесень, вырабатывающую микотоксины, часто называют токсигенными грибами.
Начало страницы
Некоторые соединения, производимые плесенью, имеют резкий запах, летучие и быстро выделяются в воздух. Эти соединения известны как летучие органические соединения микробного происхождения (ЛОС). Поскольку мЛОС часто имеют сильный или неприятный запах, они могут быть источником «запаха плесени» или затхлого запаха, часто связанного с ростом плесени. Запах плесени говорит о том, что в здании растет плесень, и его необходимо исследовать.
Воздействие на здоровье от вдыхания мЛОС в значительной степени неизвестно, хотя воздействие мЛОС связано с такими симптомами, как:
Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, есть ли какое-либо воздействие на здоровье человека в результате непрофессионального воздействия мЛОС внутри помещений.
Начало страницы
Биоциды – это вещества, которые могут уничтожать живые организмы.Использование биоцида или химического вещества, убивающего такие организмы, как плесень (например, хлорный отбеливатель), не рекомендуется в качестве рутинной практики во время очистки от плесени. Однако могут быть случаи, когда профессиональное суждение указывает на их использование (например, когда присутствуют люди с ослабленным иммунитетом).
В большинстве случаев стерилизовать участок невозможно или нежелательно; фоновый уровень спор плесени останется, но эти споры не будут расти, если проблема влажности будет решена.Если используются дезинфицирующие средства или биоциды, всегда проветривайте помещение и выпускайте воздух на улицу. Никогда не смешивайте хлорсодержащий отбеливатель с другими чистящими растворами или моющими средствами, содержащими аммиак, поскольку могут образовываться токсичные пары.
Обратите внимание: Мертвая плесень является аллергеном и может вызывать аллергические реакции и другие последствия для здоровья у некоторых людей, поэтому просто убить плесень недостаточно. Его тоже нужно удалить.
Начало страницы
Грибы играют важную роль во многих аспектах жизни человека, включая медицину, продукты питания и сельское хозяйство.
Объясните важную роль грибов в жизни человека
Хотя мы часто думаем о грибах как о организмах, вызывающих болезни и разлагающих пищу, грибы важны для жизни человека на многих уровнях.Они влияют на благосостояние людей в больших масштабах, поскольку являются частью цикла питательных веществ в экосистемах. У них также есть другие виды использования в экосистемах, такие как пестициды.
Как возбудители болезней животных, грибы помогают контролировать популяцию вредных насекомых. Эти грибы очень специфичны для насекомых, которых они атакуют; они не заражают животных или растения. В настоящее время исследуются грибы как потенциальные микробные инсектициды, некоторые из которых уже представлены на рынке.Например, гриб Beauveria bassiana – это пестицид, который тестируется в качестве возможного средства биологической борьбы с недавним распространением изумрудного ясеня.
Грибковые инсектициды : Изумрудный ясенелист – насекомое, которое нападает на ясени. На нем, в свою очередь, паразитирует патогенный гриб, который является многообещающим биологическим инсектицидом. Грибок-паразит выглядит как белый пушок на теле насекомого.
Взаимосвязь микориз между грибами и корнями растений имеет важное значение для продуктивности сельскохозяйственных угодий.Без грибкового партнера в корневой системе 80–90 процентов деревьев и трав не выжили бы. Инокулянты микоризных грибов доступны в качестве почвенных добавок в магазинах для садоводства и продвигаются сторонниками органического сельского хозяйства.
Грибы занимают важное место в рационе человека. Сморчки, грибы шиитаке, лисички и трюфели считаются деликатесами. Луговый гриб Agaricus campestris встречается во многих блюдах. На плесени рода Penicillium созревают многие сыры.Они происходят из естественной среды, такой как пещеры Рокфор, Франция, где колеса сыра из овечьего молока сложены таким образом, чтобы улавливать плесени, ответственные за голубые прожилки и острый вкус сыра.
Гриб-сморчок : Гриб-сморчок – это аскомицет, который очень ценится за тонкий вкус.
Ферментация зерен для производства пива и фруктов для производства вина – это древнее искусство, которым люди в большинстве культур практиковали тысячелетия. Древние люди получали дикие дрожжи из окружающей среды и использовали их для ферментации сахаров в CO 2 и этанол в анаэробных условиях.Теперь можно закупить изолированные штаммы диких дрожжей из разных винодельческих регионов. Луи Пастер сыграл важную роль в разработке надежного штамма пивных дрожжей Saccharomyces cerevisiae для пивоваренной промышленности Франции в конце 1850-х годов.
Saccharomyces cerevisiae , также известный как пекарские дрожжи, является важным ингредиентом хлеба, пищевого продукта, который на протяжении тысячелетий считался основным продуктом человеческой жизни. До того, как в наше время стали доступны изолированные дрожжи, люди просто позволяли тесту собирать дрожжи из воздуха и подниматься в течение нескольких часов или дней.Небольшой кусок этого дрожжевого теста был сохранен и использован в качестве закваски (источник тех же дрожжей) для следующей партии, почти так же, как сегодня делают хлеб на закваске.
Saccharomyces cerevisiae : Дрожжи Saccharomyces cerevisiae имеют диаметр примерно 5 мкм и важны для производства вина, пива и хлеба. Дрожжи также находят множество применений в медицинских исследованиях.
Многие вторичные метаболиты грибов имеют большое коммерческое значение.Грибы естественным образом производят антибиотики для уничтожения или подавления роста бактерий, ограничивая их конкуренцию в естественной среде. Важные антибиотики, такие как пенициллин и цефалоспорины, можно выделить из грибов. Ценные препараты, выделенные из грибов, включают иммунодепрессант циклоспорин (который снижает риск отторжения после трансплантации органов), предшественники стероидных гормонов и алкалоиды спорыньи, используемые для остановки кровотечения. Псилоцибин – это соединение, обнаруженное в грибах, таких как Psilocybe semilanceata и Gymnopilus junonius , которые на протяжении тысячелетий использовались различными культурами из-за их галлюциногенных свойств.
Как простые эукариотические организмы, грибы являются важными модельными организмами для исследований. Многие успехи в современной генетике были достигнуты благодаря использованию формы для красного хлеба Neurospora crassa . Кроме того, многие важные гены, первоначально обнаруженные в S. cerevisiae , послужили отправной точкой в открытии аналогичных генов человека. Как эукариотический организм, дрожжевые клетки продуцируют и модифицируют белки аналогично клеткам человека, в отличие от бактерии Escherichia coli , у которой отсутствуют внутренние мембранные структуры и ферменты для маркировки белков для экспорта.Это делает дрожжи гораздо лучшим организмом для использования в экспериментах по технологии рекомбинантной ДНК. Как и бактерии, дрожжи легко растут в культуре, имеют короткое время генерации и поддаются генетической модификации.
Грибы – одни из наших ближайших родственников за пределами животного мира. Как и животные, они гетеротрофы. Их тела приспособлены к усвоению пищи, и, как и животные, они делают большую часть своего пищеварения вне своих клеток. Они выделяют ферменты, которые расщепляют пищу, чтобы она могла всасываться в клетки. Однако, в отличие от животных, они не плавают, не ходят и не летают в поисках пищи. Грибки переходят в новые источники пищи за счет роста или пассивного распространения неподвижных спор.Основная конструкция тела грибов проста, но очень функциональна: все дело в поглощении молекул пищи из окружающей среды.
Как и растения, у грибов есть клеточные стенки. Однако материал клеточной стенки грибов полностью отличается от такового у растений. Клеточные стенки грибов состоят из хитина, того же жесткого полисахарида, из которого состоят экзоскелеты насекомых. Клеточные стенки растений состоят из целлюлозы, другого полисахарида.
Многоклеточные грибы обычно состоят из длинных тонких нитей, называемых гифами ; все тело многих гиф называется мицелием .Многоклеточные грибы всегда состоят из гиф; даже грибы, являющиеся репродуктивными структурами подземных грибов, состоят из этих нитевидных нитей клеток. Мицелий грибов имеет огромную площадь поверхности для всасывания. Кроме того, гифы могут быстро прорастать через почву по мере продвижения к новым источникам пищи. Некоторые грибы одноклеточные; это дрожжи . Более подробно дрожжи описаны ниже.
СахаромицетыСахаромицеты – обычные дрожжи, которые часто используются при приготовлении вина, пива и хлеба.
Термин «дрожжи » просто относится к грибам, которые растут как одиночные округлые клетки и не образуют гифы. Дрожжи не относятся к таксономической группе; это описание типа телосложения.
Эти эукариотические клетки содержат ядро (окрашено в темный цвет на этом изображении) и центральную вакуоль (окрашено в светлый цвет), а также другие внутренние мембраносвязанные структуры.
AspergillusЭто типичная плесень, демонстрирующая бесполое образование спор.
Различные виды Aspergillus используются в коммерческих целях, например, при производстве лимонной кислоты или переваривании крахмала в рисе на стадии изготовления саке.Некоторые виды Aspergillus иногда действуют как патогены человека.
Aspergillus – типичная плесень, плесень – это гриб с телом, состоящим из тонких, волокнистых гиф . Все тело соединенных гиф называется мицелием . Мицелий гаплоидный, за исключением репродуктивных структур.
Aspergillus – аскомицет (тип Ascomycota). Спорангии (так называемые конидиеносцы) производят бесполые споры, называемые конидиями.Конидии прорастают с образованием нового гаплоидного мицелия для роста или специализированных гиф, которые выполняют плазмогамию .
Сравните этот слайд с жизненным циклом Neurospora (рис. 31.16 в Campbell), но наши слайды могут содержать только бесполые спорангии.
Плесень может быстро распространяться, потому что ее тонкие гифы проникают в новые источники пищи (например, гниющие фрукты) и могут очень быстро расти. Плесень также может производить огромное количество бесполых спор путем митоза.
Плесень также размножается половым путем, но это гораздо реже, чем бесполое образование спор.
РизопусRhizopus – еще одна распространенная плесень. Как и Aspergillus , он обычно образует огромное количество спор бесполым путем и реже подвергается половому размножению.
На этом изображении показано спорангиев , продуцирующих споры. Эти спорангии могут возникать половым или бесполым путем.
Во время полового размножения две гаплоидные гифы от разных родителей осуществляют плазмогамию , соединяясь вместе, производя гетерокариотическую клетку.Эта многоядерная гетерокариотическая клетка образует зигоспорангий .
Пары ядер (по одному от каждого родителя) осуществляют кариогамию в зигоспорангии, сливаясь с образованием диплоидного ядра. Эти диплоидные ядра представляют собой зигот ; они немедленно подвергаются мейозу, чтобы начать продуцировать гаплоидные половых спор . Спорангий прорастает из зигоспорангия, чтобы высвободить эти споры.
Если вы смотрите на этот слайд, как вы узнаете, смотрите ли вы на бесполый спорангий или на половой спорангий (зигоспорангий)? Как вы думаете, какие из них производятся чаще?
CoprinusCoprinus относится к типу Basidiomycota – филюму, производящему грибы.Как и многие грибообразующие грибы, Coprinus может иметь очень большой гаплоидный мицелий под землей, иногда образуя гетерокариотические гифы, которые превращаются в грибы над землей. Основная часть гриба гетерокариотическая. В этом случае каждая клетка имеет два разных ядра в каждой клетке; такая гетерокариотическая клетка называется дикариотической.
Основную зонтичную часть иногда называют колпаком. Под шляпкой – жабры. (Жабры не имеют ничего общего с газообменом; их называют жабрами, потому что они похожи на рыбьи жабры.Некоторые из дикариотических клеток на жабрах претерпевают кариогамию, объединяя два разных гаплоидных ядра в диплоидную зиготу. Как и все грибы, зигота затем выполняет мейоз, образуя четыре гаплоидных клетки. Эти гаплоидные клетки превращаются в споры.
На этих изображениях показаны жабры в разрезе гриба при разном увеличении.
Это увеличенное изображение позволяет лучше рассмотреть споры.Сравните это с диаграммой жизненного цикла в Кэмпбелле. Клетки, которые вы видите здесь, гаплоидные, диплоидные или гетерокариотические?
Peziza – чашевидный гриб, относящийся к типу Ascomycotes. Подобно грибу (тип Basidiomycota), Peziza производит надземные гетерокаркиотические репродуктивные структуры, которые происходят из подземного мицелия.
Одним из отличий Peziza от грибов является то, что он производит споры на верхней части чашки, а не внизу, как у гриба.
В поперечном срезе Peziza показывает мицелий, состоящий из рыхлых гиф снизу, с плотно упакованными структурами, продуцирующими споры (так называемые аски) наверху.
На этом изображении каждая аск представляет собой длинную узкую клетку с восемью спорами внутри. Аск начинается как одиночная дикаркиотическая клетка.
Два ядра сливаются, образуя единое диплоидное ядро; это называется кариогамы . Диплоидное ядро называется зиготой .
Зигота подвергается мейозу, образуя четыре гаплоидных ядра.
Каждое из этих гаплоидных ядер делится один раз (через митоз). Конечный результат – восемь гаплоидных ядер в одной аске; эти ядра образуют новые стенки и превращаются в споры.
На этом изображении вы можете увидеть споры на разных стадиях созревания.
Лишайник – это два разных организма, живущих в тесной симбиотической ассоциации.
Один партнер – это гриб, который образует прочное кожистое покрытие, обеспечивающее защищенное пространство внутри.Клетки грибов могут переносить суровые и сухие условия, но не могут производить пищу самостоятельно.
Другой партнер – водоросль – одноклеточный фотосинтезирующий организм. Водоросли процветают в защищенной среде, созданной грибным мицелием. Водоросли осуществляют фотосинтез, производя сахара, которые могут использоваться в качестве энергии как водорослями, так и грибами.
Вам не нужно давать ответы на эти вопросы. Однако вы можете подумать о них, чтобы подготовиться к следующему лабораторному экзамену.
Кэмпбелл Биология , Глава 31: Грибы.В частности, изучите рисунок 31.12 (Жизненный цикл Rhizopus ) и рисунок 31.18 (Жизненный цикл грибообразующего базидиомицета).
Fungi
В мире насчитывается не менее 99 000 известных видов грибов, и, по мнению ученых, всего существует не менее 1,5 миллиона видов. Какое-то время грибы сбивали с толку систематиков (ученых, которые разбивают все на группы). Впервые поставленные среди растений, грибы с тех пор получили свое собственное «царство», чтобы править.Это потому, что, хотя их структуры имеют некоторое сходство с растениями, они не фотосинтезируют, а их клеточные стенки состоят из хитина (то же самое вещество, которое содержится в экзоскелетах насекомых), а не из лигнин-подобных растений.
Жизненный цикл грибов
Грибы начинают свою жизнь как крошечные споры. Когда спора приземляется на благоприятную территорию (в зависимости от вида это может быть кусок хлеба, упавшее бревно или куча листьев), она выпускает тонкую волосоподобную трубку, называемую гифами (множественное число гифов).Гифа выделяет ферменты, расщепляющие выбранный источник пищи. Эти ферменты похожи на те, что содержатся в желудках животных, но «пищеварение» происходит вне грибка. Затем гифы поглощают питательные вещества.
Гриб образует все больше и больше гиф внутри источника пищи. В конце концов, эти гифы образуют перекрещенный мат, который немного похож на паутину. Этот коврик называется мицелием. Хотя вы можете обнаружить мицелий, копаясь в земле или ломая гниющий пень, единственная часть грибка, которую мы обычно видим, – это плодовое тело.Грибы производят головокружительное множество плодовых тел – от крошечных бугорков на концах видимой хлебной плесени до гигантских и ярко-красных поганок из мухоморов, которые выглядят как что-то прямо из сказки. Основная функция плодового тела – выпустить в мир следующее поколение в виде спор. Споры, попавшие в благоприятные места, снова запускают процесс.
Зачем нужны грибы?
Я могу ответить на этот вопрос одним словом – пенициллин.В этой единственной форме грибы оказали глубокое влияние на человеческую жизнь в том виде, в котором мы ее знаем. Однако на этом все не заканчивается. Любите теплый, пышный хлеб? Вонючий сыр? Поблагодарите грибы. Рад, что вам не пришлось продираться через непреодолимые груды мертвых растений давно минувших времен? Поблагодарите грибы. Наслаждайтесь сморчками, обжаренными на сливочном масле, или тонко выбритыми трюфелями на пасте. Что ж, это очевидно, не правда ли!
Менее очевидный способ воздействия грибов на нашу жизнь – их недавно обнаруженная связь с растениями.Оказывается, группа микоризных грибов формирует симбиотические отношения с растениями. Гриб использует свои гифы, чтобы расширить корни растения, обеспечивая ему больший доступ к воде и питательным веществам. В свою очередь, растение снабжает грибки некоторыми из сахаров, которые они создают в процессе фотосинтеза. Многие из наших продовольственных культур зависят от этого отношения для получения здоровых растений. Любите еду? Спасибо грибам!
Развлечение с грибами
Есть много способов познакомить учащихся с грибами. Вот несколько идей:
• Отправьтесь на сафари по грибам.
Очевидно, что проживание на тихоокеанском северо-западе дает мне преимущество в этом, но поскольку грибы встречаются в большинстве мест обитания по всему миру, вы сможете найти хорошее место рядом с вами. Жителям пустыни следует помнить, что лишайники – это грибы, живущие вместе с напарником водорослей. Попросите учащихся принести альбомы для рисования, чтобы они могли рисовать и писать о найденных вами грибах. Вернувшись в класс, вы можете попытаться определить наблюдаемые вами грибки с помощью полевого руководства.
• Вырастите сад с плесенью.
В шкафу позади меня стоит каменная банка с ломтиком помидора, куском хлеба и куском ананаса.Он обернут полиэтиленовой пленкой и закреплен резинкой. Я жду, что вырастет. Этот воспроизводимый лист из Kids ’Science Challenge описывает тот же эксперимент: http://www.kidsciencechallenge.com/pdfs/2010activities/Magical_Microbes_2010_Fungus_Garden.pdf (см. Примечание по безопасности ниже)
• Грибные принты.
Полные инструкции по созданию отпечатка спор вы найдете по этой ссылке из Департамента природных ресурсов Мэриленда: http://www.dnr.state.md.us/cin/mushroom_spore_activity.жереха Вместо того, чтобы собирать грибы во дворе, что может быть ненадежным источником для использования в классе, я рекомендую покупать грибы в продуктовом магазине. Покупайте грибы, которые только что открываются. Для этого упражнения вам понадобятся полностью открытые грибы. При необходимости храните их в бумажном пакете в холодильнике, пока они не раскроются.
• Баллон с дрожжами.
Вы, наверное, видели это раньше, но это интересный способ продемонстрировать, что дрожжи на самом деле живы. Смешайте чайную ложку сахара с примерно стаканом теплой (не горячей!) Воды и перелейте в небольшую чистую пластиковую бутылку.Ясно – это приятно, поэтому вы можете видеть, что происходит внутри. Добавьте пакет дрожжей (около 2 ¼ чая). Осторожно перемешайте. Возьмите немного растянутый воздушный шарик и наденьте его на горлышко бутылки. Оставьте бутылку в теплом месте примерно на 20 минут.
• Сделайте хлебное тесто на дрожжах и без них.
Это может быть немного амбициозно для использования в классе, но может быть назначено как домашний проект и идеально подходит для домашнего обучения. Смешайте две партии хлебного теста по любому рецепту.Во-первых, точно следуйте инструкциям. Сделайте то же самое со вторым, за исключением дрожжей. Наблюдайте за результатами. (Возможно, вы захотите приготовить меньшую партию, чем обычно, так как ваш пресный хлеб нельзя есть!)
Примечание. Имейте в виду, что в некоторых формах грибки могут вызвать заболевание. Учитывайте возраст и зрелость ваших учеников, когда вы решаете, какие части задания будут выполняться учащимися, а какие – взрослыми.