20.12.2017|
|
0 Comment
Оливье с индейкой – Оливье с индейкой – самый вкусный
Салат оливье с индейкой – пошаговый домашний рецепт
Закуски, обязательным компонентом которых является мясо, получаются более сытными и поэтому пользуются вполне понятной популярностью. Оливье с вареной или копченой индейкой, которое всегда встречают на праздниках с восторгом, не только обладает замечательным вкусом, но и немалой пользой. Диетическое филе этой крупной птицы – низкокалорийный продукт, которым можно заменить жирную свинину или колбасу-«варенку» сомнительной пользы.
Поскольку готовить мы будем благородный салат оливье, с индейкой придется «быть построже», то есть дешевые части тушки в данном случае лучше оставить для супа и не поскупиться на приобретение нежной грудины. Такое мясо совершенно лишено жира, но при этом очень нежное – то, что нужно для вкусного праздничного угощения!
Индюшачье мясо обладает исключительной пользой, и это – еще один аргумент в пользу того, чтобы именно его класть в любимый салат. Кроме белка, который очень легко усваивается, в нем много «витаминов молодости» А и Е, необходимой беременным фолиевой кислоты и других полезностей.
Домашний салат оливье: рецепт с вареной индейкой
Ингредиенты
Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупокПошаговое приготовление любимого оливье с мясом индейки
Предлагаемый вариант приготовления любимого праздничного угощения является базовым. Его, по желанию, можно варьировать.
Например, за неимением под рукой корнишонов, то есть маленьких огурчиков с пупырышками, их можно легко заменить свежими зеленцами любого размера или убрать морковку, которую детвора не очень-то жалует.
- Мясо и овощи нужно помыть, разложить в две кастрюли, заполнить водой так, чтобы она покрыла содержимое, и отправить на огонь.
- Там, где варится грудка, после закипания образуется пена, ее нужно будет снять. Потом надо подсолить бульон, положить в него чищенную свежую луковицу, разрезав ее крестообразно. Довариваем мясо на минимальном огне.
- Овощи тоже томим на слабом огне. Проверить, готовы ли, можно с помощью вилки: если она свободно входит в картофелину и морковку, значит, их можно остужать и обчищать.
- Яйца готовятся вместе с овощами или же отдельно. Можно воспользоваться пароваркой, яйцеваркой или любым другим имеющимся в наличии приспособлением для готовки яиц.
- Все сваренные ингредиенты чистим, а потом мельчим небольшими кубиками.
- К ним добавляем резанные таким же образом огурчики, луковую зелень, горошек.
- Яблоко перед тем, как измельчить, нужно освободить от семенных камер и зернышек.
- Останется только добавить майонез, присолить, если понадобится, и заправить щепоткой молотого перчика.
Для украшения блюда, приготовленного по случаю праздника, можно использовать кусочки вареных яиц перепелов, зернышки красной икры и маслины.
Читайте еще похожие записи:
к содержанию ↑Пикантный рецепт оливье с копченой индейкой
Готовясь к торжеству, не забудем включить в меню любимый салатик. Приготовленный по новому рецепту, он понравится еще больше своим пикантным вкусом.
Если каперсы (бутоны одноименного пряного растения) достать проблематично, можно обойтись и без них. Но нежелательно, поскольку они в сочетании с копченой индюшатиной и придают угощению тот самый неповторимый вкусовой шарм.
Ингредиенты
- Индюшачье мясо копченое – 400 г;
- Картошка – 3-4 клубня;
- Яйца – 3-4 шт.;
- Морковка – 1 шт.;
- Огурчик свежий – 1-2 шт.;
- Горох консервированный сладкий – 200 г;
- Каперсы маринованные – 20-30 г;
- Майонез – 200 г;
- Зелень лука – небольшой пучок;
- Соль и перец – по 1\3 ч.л.
Как правильно сделать дома пикантный оливье с мясом индейки
- Морковку, картошку, яйца варим, охлаждаем, чистим, режем на кубики.
- Моем и мельчим огурчики, зелень лука.
- Каперсы призваны придать блюду нежную пикантность, и чтобы раскрыть волшебный вкус, их нужно мелко-мелко порубить острым ножом.
Останется все смешать, добавив горох, в конце смазать приготовленный своими руками салатик оливье с индейкой майонезом и приправить солью-перцем.
к содержанию ↑Секреты удачного оливье
Майонеза можно класть больше или меньше того количества, которое мы указали в рецепте.
Приготовленный в промышленных условиях соус можно заменить домашним майонезом или же и вовсе променять его на низкокалорийную сметану – блюдо получится не менее вкусным.
Свежий укропчик будет в этом салатике очень даже кстати.
Удивительно, сколько существует на свете самых разных вариантов любимого многими из нас угощения. Изысканный оливье с индейкой, подробный рецепт с фото которого мы предложили, найдет не меньшее количество поклонников, нежели изначальный вариант, придуманный знаменитым московским ресторатором и названный его именем.
tvoi-povarenok.ru
Салат Оливье с индейкой | рецепт пошагово, фото, отзывы
1. Филе индейки необходимо отварить, остудить, можно сделать это заранее. У меня была грудка индейки, я отварила ее со специями. Мясо пошло в салат, а бульон оставила для приготовления вторых блюд.
2. На две небольшие порции салата Оливье вам потребуется два яйца, картофель небольшого размера и морковь. Отварить овощи и яйца до готовности.
3. Вареные овощи остудить, почистить и нарезать на небольшие кубики. Яйца почистить и нарезать, один желток оставить для украшения.
4. Грудку или филе индейки нарезать на небольшие кусочки.
5. В салатник к остальным ингредиентам добавить зеленый горошек и нарезанные соленые огурцы.
6. Для заправки салата выбрать йогурт классический без добавок. Соль и черный перец добавить по желанию.
7. Все ингредиенты хорошо перемешать. Дать настояться салату 5-10 минут, можно убрать на это время его в холодильник. Через кондитерское кольцо выложить салат и украсить его шапку растертым желтком. Приятного Вам аппетита.
buljon.ru
Диетический салат «Оливье» с индейкой рецепт с фото по шагам
Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Затем Морковь, картофель и огурцы трем на крупной терке .
Белки отделяем от желтков.
Белки трем на крупной терке.
Мясо индейки разбираем на волокна.
Лук режем мелко.Готовим заправку: в блендере измельчаем йогурт, желтки и горчицу. Солим и перчим по вкусу.
На тарелку устанавливаем кулинарное кольцо. Выкладываем индейку и утрамбовываем.Смазываем заправкой.
Затем выкладываем картофель, смазываем заправкой.
Далее укладываем зеленый лук.
Затем – горошек .
Следующий слой – морковь, смазываем заправкой и трамбуем.
Затем – огурцы и опять смазываем заправкой.
Следующий слой – белки и тоже смазываем майонезом.
Часть горошка перетираем в пюре и выкладываем последним слоем.
Салат «Оливье» готов! Украшаем и подаем к столу!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.2 кКал | 1684 кКал | 8.8% | 5.9% | 1136 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 8.5% | 792 г |
| Жиры | 10.1 г | 60 г | 16.8% | 11.3% | 594 г |
| Углеводы | 4.8 г | 211 г | 2.3% | 1.6% | 4396 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.7% | 1818 г |
| Вода | 73.1 г | 2400 г | 3% | 2% | 3283 г |
| Зола | 1.3751 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 91.4 мкг | 900 мкг | 10.2% | 6.9% | 985 г |
| Ретинол | 0.08 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.069 мг | 5 мг | 1.4% | 0.9% | 7246 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 3% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.186 мг | 1.8 мг | 10.3% | 7% | 968 г |
| Витамин В4, холин | 109.81 мг | 500 мг | 22% | 14.8% | 455 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.412 мг | 5 мг | 8.2% | 5.5% | 1214 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 4.5% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.087 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1% | 6571 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.159 мкг | 3 мкг | 5.3% | 3.6% | 1887 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.9 мг | 90 мг | 5.4% | 3.6% | 1837 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.671 мкг | 10 мкг | 6.7% | 4.5% | 1490 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.364 мг | 15 мг | 15.8% | 10.7% | 635 г |
| Витамин Н, биотин | 6.378 мкг | 50 мкг | 12.8% | 8.6% | 784 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.541 мг | 20 мг | 22.7% | 15.3% | 440 г |
| Ниацин | 1.459 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.28 мг | 2500 мг | 8.5% | 5.7% | 1183 г |
| Кальций, Ca | 32.03 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.2% | 3122 г |
| Кремний, Si | 1.794 мг | 30 мг | 6% | 4% | 1672 г |
| Магний, Mg | 17.82 мг | 400 мг | 4.5% | 3% | 2245 г |
| Натрий, Na | 274.64 мг | 1300 мг | 21.1% | 14.2% | 473 г |
| Сера, S | 116.63 мг | 1000 мг | 11.7% | 7.9% | 857 г |
| Фосфор, Ph | 120.7 мг | 800 мг | 15.1% | 10.2% | 663 г |
| Хлор, Cl | 71.91 мг | 2300 мг | 3.1% | 2.1% | 3198 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 14.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.462 мг | 18 мг | 8.1% | 5.5% | 1231 г |
| Йод, I | 6.2 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2.8% | 2419 г |
| Кобальт, Co | 6.881 мкг | 10 мкг | 68.8% | 46.4% | 145 г |
| Марганец, Mn | 0.0399 мг | 2 мг | 2% | 1.3% | 5013 г |
| Медь, Cu | 65.32 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 4.4% | 1531 г |
| Молибден, Mo | 10.53 мкг | 70 мкг | 15% | 10.1% | 665 г |
| Селен, Se | 9.944 мкг | 55 мкг | 18.1% | 12.2% | 553 г |
| Фтор, F | 17.43 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 22949 г |
| Хром, Cr | 4.02 мкг | 50 мкг | 8% | 5.4% | 1244 г |
| Цинк, Zn | 1.0129 мг | 12 мг | 8.4% | 5.7% | 1185 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.454 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | max 100 г | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.3784 г | ~ | |||
| Валин | 0.2648 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.1129 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.2643 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.4646 г | ~ | |||
| Лизин | 0.4907 г | ~ | |||
| Метионин | 0.1276 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.1651 г | ~ | |||
| Треонин | 0.2492 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.0887 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.2202 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.4029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.3331 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.5678 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.0522 г | ~ | |||
| Глицин | 0.3336 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.9205 г | ~ | |||
| Пролин | 0.2373 г | ~ | |||
| Серин | 0.2269 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.1827 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.0375 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 211.57 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.884 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.0024 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.0268 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.0024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.7947 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.0071 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.3495 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.0184 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.0314 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.1184 г | от 18.8 до 48.8 г | 11.3% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.1809 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.0047 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.9025 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.0261 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.1721 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.3% | 19.1% | |
| 18:2 Линолевая | 3.1511 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.0149 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.0047 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.2% |
health-diet.ru
оливье с индейкой – Лечим печень
ДЕШЕВЫЕ ЛЕКАРСТВА ОТ ГЕПАТИТА ССотни поставщиков везут лекарства от гепатита С из Индии в Россию, но только портал PROEKTGN поможет вам купить софосбувир и даклатасвир по самой выгодной цене и с индивидуальным подходом к каждому пациенту!
Закуски, обязательным компонентом которых является мясо, получаются более сытными и поэтому пользуются вполне понятной популярностью. Оливье с вареной или копченой индейкой, которое всегда встречают на праздниках с восторгом, не только обладает замечательным вкусом, но и немалой пользой. Диетическое филе этой крупной птицы – низкокалорийный продукт, которым можно заменить жирную свинину или колбасу-«варенку» сомнительной пользы.
Поскольку готовить мы будем благородный салат оливье, с индейкой придется «быть построже», то есть дешевые части тушки в данном случае лучше оставить для супа и не поскупиться на приобретение нежной грудины. Такое мясо совершенно лишено жира, но при этом очень нежное – то, что нужно для вкусного праздничного угощения!
Индюшачье мясо обладает исключительной пользой, и это – еще один аргумент в пользу того, чтобы именно его класть в любимый салат. Кроме белка, который очень легко усваивается, в нем много «витаминов молодости» А и Е, необходимой беременным фолиевой кислоты и других полезностей.
к содержанию ↑Домашний салат оливье: рецепт с вареной индейкой
Ингредиенты
Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок
Пошаговое приготовление любимого оливье с мясом индейки
Предлагаемый вариант приготовления любимого праздничного угощения является базовым. Его, по желанию, можно варьировать.
Например, за неимением под рукой корнишонов, то есть маленьких огурчиков с пупырышками, их можно легко заменить свежими зеленцами любого размера или убрать морковку, которую детвора не очень-то жалует.
- Мясо и овощи нужно помыть, разложить в две кастрюли, заполнить водой так, чтобы она покрыла содержимое, и отправить на огонь.
- Там, где варится грудка, после закипания образуется пена, ее нужно будет снять. Потом надо подсолить бульон, положить в него чищенную свежую луковицу, разрезав ее крестообразно. Довариваем мясо на минимальном огне.
- Овощи тоже томим на слабом огне. Проверить, готовы ли, можно с помощью вилки: если она свободно входит в картофелину и морковку, значит, их можно остужать и обчищать.
- Яйца готовятся вместе с овощами или же отдельно. Можно воспользоваться пароваркой, яйцеваркой или любым другим имеющимся в наличии приспособлением для готовки яиц.
- Все сваренные ингредиенты чистим, а потом мельчим небольшими кубиками.
- К ним добавляем резанные таким же образом огурчики, луковую зелень, горошек.
- Яблоко перед тем, как измельчить, нужно освободить от семенных камер и зернышек.
- Останется только добавить майонез, присолить, если понадобится, и заправить щепоткой молотого перчика.
Для украшения блюда, приготовленного по случаю праздника, можно использовать кусочки вареных яиц перепелов, зернышки красной икры и маслины.
Читайте еще похожие записи:
к содержанию ↑
Пикантный рецепт оливье с копченой индейкой
Готовясь к торжеству, не забудем включить в меню любимый салатик. Приготовленный по новому рецепту, он понравится еще больше своим пикантным вкусом.
Если каперсы (бутоны одноименного пряного растения) достать проблематично, можно обойтись и без них. Но нежелательно, поскольку они в сочетании с копченой индюшатиной и придают угощению тот самый неповторимый вкусовой шарм.
Ингредиенты
- Индюшачье мясо копченое – 400 г;
- Картошка – 3-4 клубня;
- Яйца – 3-4 шт.;
- Морковка – 1 шт.;
- Огурчик свежий – 1-2 шт.;
- Горох консервированный сладкий – 200 г;
- Каперсы маринованные – 20-30 г;
- Майонез – 200 г;
- Зелень лука – небольшой пучок;
- Соль и перец – по 1\3 ч.л.
Как правильно сделать дома пикантный оливье с мясом индейки
- Морковку, картошку, яйца варим, охлаждаем, чистим, режем на кубики.
- Моем и мельчим огурчики, зелень лука.
- Каперсы призваны придать блюду нежную пикантность, и чтобы раскрыть волшебный вкус, их нужно мелко-мелко порубить острым ножом.
Останется все смешать, добавив горох, в конце смазать приготовленный своими руками салатик оливье с индейкой майонезом и приправить солью-перцем.
к содержанию ↑
Секреты удачного оливье
Майонеза можно класть больше или меньше того количества, которое мы указали в рецепте.
Приготовленный в промышленных условиях соус можно заменить домашним майонезом или же и вовсе променять его на низкокалорийную сметану – блюдо получится не менее вкусным.
Свежий укропчик будет в этом салатике очень даже кстати.
Удивительно, сколько существует на свете самых разных вариантов любимого многими из нас угощения. Изысканный оливье с индейкой, подробный рецепт с фото которого мы предложили, найдет не меньшее количество поклонников, нежели изначальный вариант, придуманный знаменитым московским ресторатором и названный его именем.
Source: tvoi-povarenok.ru
gepasoft.ru
Оливье с индейкой – Здоровая печень
Закуски, обязательным компонентом которых является мясо, получаются более сытными и поэтому пользуются вполне понятной популярностью. Оливье с вареной или копченой индейкой, которое всегда встречают на праздниках с восторгом, не только обладает замечательным вкусом, но и немалой пользой. Диетическое филе этой крупной птицы – низкокалорийный продукт, которым можно заменить жирную свинину или колбасу-«варенку» сомнительной пользы.
Поскольку готовить мы будем благородный салат оливье, с индейкой придется «быть построже», то есть дешевые части тушки в данном случае лучше оставить для супа и не поскупиться на приобретение нежной грудины. Такое мясо совершенно лишено жира, но при этом очень нежное – то, что нужно для вкусного праздничного угощения!
Индюшачье мясо обладает исключительной пользой, и это – еще один аргумент в пользу того, чтобы именно его класть в любимый салат. Кроме белка, который очень легко усваивается, в нем много «витаминов молодости» А и Е, необходимой беременным фолиевой кислоты и других полезностей.
к содержанию ↑Домашний салат оливье: рецепт с вареной индейкой
Ингредиенты
Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок
Пошаговое приготовление любимого оливье с мясом индейки
Предлагаемый вариант приготовления любимого праздничного угощения является базовым. Его, по желанию, можно варьировать.
Например, за неимением под рукой корнишонов, то есть маленьких огурчиков с пупырышками, их можно легко заменить свежими зеленцами любого размера или убрать морковку, которую детвора не очень-то жалует.
- Мясо и овощи нужно помыть, разложить в две кастрюли, заполнить водой так, чтобы она покрыла содержимое, и отправить на огонь.
- Там, где варится грудка, после закипания образуется пена, ее нужно будет снять. Потом надо подсолить бульон, положить в него чищенную свежую луковицу, разрезав ее крестообразно. Довариваем мясо на минимальном огне.
- Овощи тоже томим на слабом огне. Проверить, готовы ли, можно с помощью вилки: если она свободно входит в картофелину и морковку, значит, их можно остужать и обчищать.
- Яйца готовятся вместе с овощами или же отдельно. Можно воспользоваться пароваркой, яйцеваркой или любым другим имеющимся в наличии приспособлением для готовки яиц.
- Все сваренные ингредиенты чистим, а потом мельчим небольшими кубиками.
- К ним добавляем резанные таким же образом огурчики, луковую зелень, горошек.
- Яблоко перед тем, как измельчить, нужно освободить от семенных камер и зернышек.
- Останется только добавить майонез, присолить, если понадобится, и заправить щепоткой молотого перчика.
Для украшения блюда, приготовленного по случаю праздника, можно использовать кусочки вареных яиц перепелов, зернышки красной икры и маслины.
Читайте еще похожие записи:
к содержанию ↑
Пикантный рецепт оливье с копченой индейкой
Готовясь к торжеству, не забудем включить в меню любимый салатик. Приготовленный по новому рецепту, он понравится еще больше своим пикантным вкусом.
Если каперсы (бутоны одноименного пряного растения) достать проблематично, можно обойтись и без них. Но нежелательно, поскольку они в сочетании с копченой индюшатиной и придают угощению тот самый неповторимый вкусовой шарм.
Ингредиенты
- Индюшачье мясо копченое – 400 г;
- Картошка – 3-4 клубня;
- Яйца – 3-4 шт.;
- Морковка – 1 шт.;
- Огурчик свежий – 1-2 шт.;
- Горох консервированный сладкий – 200 г;
- Каперсы маринованные – 20-30 г;
- Майонез – 200 г;
- Зелень лука – небольшой пучок;
- Соль и перец – по 1\3 ч.л.
Как правильно сделать дома пикантный оливье с мясом индейки
- Морковку, картошку, яйца варим, охлаждаем, чистим, режем на кубики.
- Моем и мельчим огурчики, зелень лука.
- Каперсы призваны придать блюду нежную пикантность, и чтобы раскрыть волшебный вкус, их нужно мелко-мелко порубить острым ножом.
Останется все смешать, добавив горох, в конце смазать приготовленный своими руками салатик оливье с индейкой майонезом и приправить солью-перцем.
к содержанию ↑
Секреты удачного оливье
Майонеза можно класть больше или меньше того количества, которое мы указали в рецепте.
Приготовленный в промышленных условиях соус можно заменить домашним майонезом или же и вовсе променять его на низкокалорийную сметану – блюдо получится не менее вкусным.
Свежий укропчик будет в этом салатике очень даже кстати.
Удивительно, сколько существует на свете самых разных вариантов любимого многими из нас угощения. Изысканный оливье с индейкой, подробный рецепт с фото которого мы предложили, найдет не меньшее количество поклонников, нежели изначальный вариант, придуманный знаменитым московским ресторатором и названный его именем.
Source: tvoi-povarenok.ru
gepasoft.su
Оливье с индейкой – очень вкусный
Если вы еще не делали оливье с индейкой – непременно попробуйте. Это одна из самых вкусных вариаций всеми любимого салата.
Способ приготовления
- Индейку варить, залив кипятком, от часа до полутора, в закрытой кастрюле и на минимальном огне. Овощи придадут ему вкус и аромат, да еще останется вкусный и полезный бульон. Дать остыть.
- Мясо, очень мягкое, легко разбирается на волокна.
- Отваренные овощи охладить – это важно и для чистки, и для салата: его компоненты нарезать принято холодными.
- Если используется репчатый лук – легко сделать его менее горьким и более вкусным: нарезать и замариновать минут на 10-15 в растворе уксуса с водой.
- Нарезать яйца мелким кубиком. Если нравится покрупнее – режьте на свой вкус.
- Такми же кусочками – картошка.
- Следом – огурцы. Плюс морковка. Знаете, чем хороша мелкая нарезка? С таким салатом из его остатков легко сделать вкусный бутерброд.
- Все готовые компоненты салата складываются в одну миску. В том числе и вынутый из маринада лук.
- Остается положить майонез и перемешать салат, переложить в салатник, при желании – украсить. Дать время постоять на холоде, чтобы все ингредиенты «подружились» .
Совет.
Если салат готовится «на завтра» – не стоит добавлять майонез, лучше оставить, накрытый, в холодильнике. А смешать с соусом за 2-3 часа до подачи. Нарезку зеленого лука отложить тоже на завтра.
vkus-master.ru