Сценарий развлечения «Спас Медовый, Яблочный, Ореховый»
«Медовый, яблочный, ореховый спас»
Цель: Познакомить детей с народным праздником августа-Спасом, его обычаями и традициями.
Программные задачи:
Обогатить знания детей о народных праздниках;
Обогащение словаря;
Раскрытие у детей творческих возможностей;
Индивидуальная работа.
Предварительная работа
Привлечение родителей к изготовлению костюмов;
Просмотр презентации о православном празднике;
Беседа и рассказ воспитателя о традиции и обрядах праздника, об угощении.
Под музыку выбегают два скомороха. Дети сидят на лавочках. Развлечение проходит на Кубанском Хуторке. Четыре стола по одному на каждую группу украшены цветами, на столах каравай, булочки с маком, орехи и мед и в корзинках яблоки.
Скоморох: Здравствуйте гости дорогие, гости желанные.
Мы праздника заводилы, языки у нас остры как вилы.
Будьте все здоровы и счастливы. А в гости к нам пришла тетушка Мария.
Тетушка Мария: Здравствуйте детишки девчонки и мальчишки. В гости к вам пришла не зря, праздник ведь сегодня у меня и у тебя Яблочный Спас называется. А это значить, что пришло время сбора урожая. «Пришел Спас- яблочко припас»
Дети читают стихи и пословицы и загадки про Ореховый, Медовый и яблочный Спас стихи по выбору воспитателя.
Ребенок: Круглое, румяное, я расту на ветке
Любят меня взрослые и маленькие детки. (яблоко)
Ребенок: Круглый, зрелый, загорелый
Попадался на зубок, расколоться все не мог.
А попал под молоток, хрустнул раз
И треснул бок. (Орех)
Ведущая: Второй Спас – Осенины- первая встреча осени.
Ребенок: Пришел второй Спас – всему час, плоды зреют.
На второй Спас и нищий яблочко съест.
Ребенок: У Спаса не без припаса. Спас любит нас.
Ребенок: В это яблочное лето
Закрома полным-полны,
Солнцем радостным согреты,
Красны яблоки крупны.
На ладошке у ребенка
Солнце яркое лежит.
Улыбаются глазенки,
Сок по пальчикам бежит.
Все хрустят сегодня сладко,
Унеслась далеко грусть,
Возит яблоки лошадка,
Пахнет яблоками Русь.
Ребенок: Яблочный, ореховый, медовый –
Августа торговые ряды,
Где за полцены отдать готовы
Лета бережливого труды!
Ребенок: Как неумолимо убывает
Позднее сиротское тепло,
Как дыханьем сна запотевает
По утрам озерное стекло.
И клонятся обреченно набок
Гордые полыни, и в ночи
Стук дождя и падающих яблок
Поминальной песнею звучит.
(И. Заславская)
Ребенок: Поспели яблоки в саду,
Народ собрался в храме…
К нему сегодня я приду
С созревшими плодами
И их раздам, как каждый год,
Не пропустив ни разу…
Пусть счастье нынче к вам придет!
И с Яблочным вас Спасом!
Скоморох: А сейчас все выходите, хоровод вы заводите.
Дети под музыку водят хоровод “Катись яблочко да по кругу”
Тетушка Мария: «Первый Спас медовый –будьте все здоровы».
На Руси в этот день всех медом угощали и чаи распивали. А мы с вами поиграем.
Игра «Пчелки» В тарелках с мукой лежат конфеты, кто быстрее перенесет.
Скоморох: Второй Спас- яблочки припас.
Игра «Угости друга яблочком» Два ребенка угощают друг друга яблоком с завязанными глазами.
Тетушка Мария: По народным традициям Яблочный Спас означает приход осени. К этому дню заканчивалась жатва на полях, улетали последние ласточки, устраивался веселый праздник, плели венки из цветов и колосьев и водили хороводы.
Игра «Набери корзинку яблок».
Скоморох: Люди верят и в то, что на Яблочный Спас, яблоки становятся особенными. Откусив яблочко, можно загадать желание, и оно обязательно сбудется.
Тетушка Мария: Третий спас ореховый или Хлебный. В это время заканчивался сбор зерна. В этот день пекли первый каравай нового хлеба, обходили колодцы кругами, как бы замыкая теплое времечко.
Скоморох: С праздником всех поздравляем,
И от всей души желаем
Каждый день вам подрастать,
Спасы дружно отмечать!
Тетушка Мария: Спелых яблок ароматом
Разбудило утром нас
Лето в красном сарафане.
Наступает праздник спас,
Дивный и загадочный,
Светлый праздник яблочный.
Вам желаем в этот праздник мира,
Счастья и тепла,
Чтоб судьба вам много счастья
В этот день преподнесла,
Сердцу только радости,
А плодам всем сладости!
Скоморох: Не сердиться, не бранитьс,
Только доброму учиться!
Песни петь и танцевать,
Праздник весело встречать!
Дети, взявшись за руки слушают песню «Моя Россия».
Сценарий развлечения
«Спас медовый, яблочный и ореховый»
Воспитатель: Все! Все!
Все! Все на праздник!
Спешите скорей, спешите скорей, нет праздника нашего щедрей!
Ой, ты Спас, Маковей, для нас мёду не жалей!
Яблочный Спас – фрукты, овощи припас!
Ну, а Хлебный Спас – Успенья час,
Лето закрывает, осень встречает.
Спас – это православный праздник.
Он имеет три названия, и сейчас я проверю, хорошо ли вы меня слушаете. Загадаю вам загадки.
Нам пчелиный, майский (мед)
2. Висит, висит все лето,
Среди зеленых веток.
Ударит гулко оземь,
Когда наступит осень (яблоко)
3. Очень крупные доспехи
Носят вкусные… (орехи)
Воспитатель: Молодцы, ребята, в августе русский народ отмечает сразу три православных праздника, три Спаса: Медовый Спас, Яблочный Спас и Ореховый Спас.
Дети: 1. Пчёлка весело жужжит,
На цветок садится,
Чтобы нам с тобой медком
Вкусным насладиться!
2. Мёд полезный, ароматный
Мишкам нравится лохматым.
Пчёлке я письмо пишу,
А в письме – жу-жу, жу-жу
Я ей мёду закажу!
Воспитатель интересуется у детей: откуда берётся мёд? (ответы детей).
3 ребенок: Пчела летала с цветка на цветок
Нектар собирала и клала в лоток.
Все в улей носила на свой хуторок.
И так появился наш вкусный медок.
4 ребенок: Пчелки гудят
В поле летят-
С поля идут –
Медок несут.
Воспитатель: «Первый Спас медовый – будьте все здоровы». На Руси в этот день всех медом угощали и чаи распивали.
Первый Спас – Медовый, отмечается 14 августа. Издревле считали люди, что после этого дня пчёлы начинали приносить “неправильный” мёд, а потому спешили собрать последние подарки маленьких тружениц. Этот мёд считался особенно целебным. В этот день принято дарить друг другу баночки с мёдом, печь медовые пряники.
А мы с вами поиграем.
Игра «Пчелки» В тарелках с мукой лежат конфеты, кто быстрее перенесет ложкой
Воспитатель: Королевич из садов
Всех порадовать готов.
Есть с румяненьким бочком
И с весёлым червячком.
Кругленькое с ямочкой
Наливное … .яблочко!
Второй Спас – Яблочный. Он отмечается 19 августа. На Руси считалось, до этого праздника не нужно кушать яблоки нового урожая. Когда наступало 19 августа – Яблочный Спас, люди с утра собирали в саду яблоки, потом относили их в церковь для освещения, после чего устраивали “пир горой”.
Помимо яблок освещают груши и виноград. На праздник готовятся яблочные пироги, яблочные компоты и варенья. В Яблочный спас принято угощать яблоками всех. Люди верят и в то, что на Яблочный Спас, яблоки становятся особенными. Откусив яблочко, можно загадать желание, и оно обязательно сбудется.
Яблоко – символ плодородия, семейного благополучия, поэтому своим подарком вы желаете тем, кому подарили всего самого наилучшего. Ещё считается, что в этот день мы провожаем лето и встречаем осень.
Выходят дети, читают стихи:
Дети: 1. В это яблочное лето
Закрома полным – полны,
Солнцем радостным согреты,
Красны яблочки крупны.
2. На ладошке у ребёнка
Солнце яркое лежит.
Улыбаются глазёнки,
Сок по пальчикам бежит.
3. Все хрустят сегодня сладко,
Унеслась далёко грусть,
Возит яблоки лошадка,
Пахнет яблоками Русь.
Воспитатель: А теперь поиграем.
Игра «Угости друга яблочком» Два ребенка угощают друг друга яблоком с завязанными глазами.
Игра “Кто быстрее принесёт яблоки”
Дети делятся на две команды. Впереди на расстоянии от команд стоят две корзинки (по одной для каждой команды) с одинаковым количеством яблок. Даётся старт. Дети по одному бегут, берут по одному яблоку на блюдечко и приносят его в тарелочку своей команды. Кто быстрее перенесёт яблоки, тот и выиграл.
Воспитатель: По народным традициям Яблочный Спас означает приход осени. К этому дню заканчивалась жатва на полях, улетали последние ласточки, устраивался веселый праздник, плели венки из цветов и колосьев и водили хороводы.
– Ребята, яблоко бывает круглое, сладкое, спелое…
А какие еще бывают яблоки?
Конкурс «Хваленое яблоко»
Дети встают в круг, передают по кругу яблоко под музыку. Музыка останавливается, на ком остановилась тот хвалит яблоко. Кто больше – тот победитель.
(Примеры: вкусное, душистое, нежное, сочное, наливное, румяное, красное, желтое, золотистое, полосатое, спелое, мягкое, твердое и т. д.)
Музыкальная разминка – танец
Воспитатель: – А теперь давайте узнаем, догонит ли ежик яблоко.
А для этого сделаем круг. Будем быстро передавать по кругу яблоко, затем ёжика. Догонит ли ёжик яблоко?
Игра «Ежик и яблоко»
Восп: А сейчас ребята исполнят частушки про Яблочный Спас.
Вместе: Пропоем для вас частушки
Дорогая публика
Не держитесь за карманы,
Не возьмем и рублика.
Мальчик: Мы на дереве сидели,
Яблоки сорвать хотели
Как подуло ветерком,
С яблоньки мы кувырком.
Девочка: Мы с подружкой в сад ходили,
Яблоко мы там нашли.
Мы вдвоём его тащили,
Еле-еле донесли.
Мальчик: Утром, вечером и днём
Все мы яблоки жуём,
Ведь здоровым чтобы быть,
Нужно яблоки любить.
Девочка: Мне вчера принёс Алёшка
Спелых яблочек немножко,
А сегодня приходил
И варенья попросил.
Мальчик: Обойди весь белый свет,
А вкуснее яблок нет.
Витаминов много в них
Это знают все вокруг.
Вместе: Мы частушки пели вам
Пели и старались.
Не дадут ли яблок нам
Мы проголодались.
Ведущий: А теперь отдохнем, загадки отгадаем про наше хваленое яблоко. Загадки Яблоньки:
1. Весною повисло, всё лето кисло.
А сладко стало – на землю упало … (яблоко) .
2. Круглое, румяное, я расту на ветке.
Любят меня взрослые и маленькие детки. (Яблоко) .
3. Висит на ветке колобок
Блестит его румяный бок. (Яблоко) .
4. Круглое, румяное, с ветки упало.
К нам на стол попало. (Яблоко) .
5. Наливное да румяное на дереве висело,
К Спасу поспело. (Яблоко).
Молодцы!!!
Воспитатель: Он совсем не хрупкий,
А спрятался в скорлупке,
Заглянешь в середину-
Увидишь сердцевину,
Из плодов он твёрже всех,
Называется… .орех!
Кто любит орешки? Верно – белочка
Третий спас ореховый или Хлебный отмечается 29 августа. В это время заканчивался сбор зерна. В этот день пекли первый каравай нового хлеба, обходили колодцы кругами, как бы замыкая теплое времечко. В народе говорят: «Хорош третий Спас – зимой будет квас»
Иногда Ореховый Спас называют Хлебным Спасом, т. к. именно в это время обычно уже заканчивается сбор зерна. В Ореховый, Третий, Хлебный Спас принято благодарить Господа Бога за собранный урожай.
Игра «Кто первее»
Для игры необходимо разделить детей на команды. Каждой группе понадобится один небольшой предмет (мячики). Первый игрок каждой команды становится перед стартом и зажимает между коленями выбранный предмет. По сигналу он должен допрыгать с зажатым мячиком до метки, а затем так же вернуться обратно. Предмет переходит к следующему участнику. Соревнование продолжается.
Воспитатель: Ну вот, ребятки теперь вы кое – что узнали о старинном русском празднике Спаса, о трех Спасах: Медовом, Яблочном, да Орехово – Хлебном. И теперь вам будет понятно русская поговорка .
Первый Спас –на меде стоит .
Второй Спас –яблоки едят .
Третий Спас –орехи собирают, да хлеб выпекают.
Воспитатель: С праздником всех поздравляем,
И от всей души желаем
Каждый день вам подрастать,
Спасы дружно отмечать!
Сценарий летнего развлечения
«Медовый, яблочный, ореховый Спас»
для детей разновозрастных групп
Ведущий: Будьте здоровы и счастливы! А наша встреча пусть будет веселой и радостной, потому что она посвящена русскому народному празднику.
В августе отмечают: Медовый, Яблочный, и Хлебный (Ореховый) спас. Сегодня мы покажем как русские люди отмечали праздник спаса. Близится время урожайных сборов. Знаете ли вы – что август начинается,
Сразу Спасы открываются!
Есть первый Спас – Медовый,
Второй Спас – Яблочный и третий – Ореховый. Все дело в том, что Спас –это праздник сбора урожая, а как известно, разные плоды поспевают в разное время. Вот и получилось из одного целых три праздника .
И вот на нашем празднике –мы представим их все. Встретим хозяев праздника .
Песня «К нам гости пришли» (нотное приложение 1)
Презентация медового спаса.
«Первый Спас медовый – будьте все здоровы!»
Ведущий: На Руси в этот день всех медом угощали
И чаи распевали, а кто же в природе нам мед добывает? (ответы детей).
Итак, первый – «Медовый спас». Начинали качать мед. Считалось, что пчела заканчивала свою летнюю работу и не обижается на выкачку. Пчелки всех медом угощают, ведь он помогает от всех болезней .
Чтобы нам медок собрать, надо пчелок к нам позвать:
«Пчелки-подружки сюда прилетайте. Мёд скорее собирайте.»
Частушки (нотное приложение 2) в исполнении 2-3 девочек
Ведущий: Ребятки, на нашей поляне выросли такие душистые цветы, в них столько нектара, что пчелкам его весь не собрать. Поможем пчелкам?
Игра-эстафета: ” Пчелиный марафон”. (перенести мед в ведре – 2 команды)
Ведущий: Ой, как славно потрудились Да еще повеселились.
Пчелки в улей полетели, зажужжали, загудели. Мёд по сотам разливают, Соты воском заливают.
Игра «Пчёлки» (В тарелках с мукой лежат конфетки-пыльца. Перенести 2-м командам с одного цветка-стула на другой)
Ведущий: – Второй спас – «Пришел Спас – яблочки припас». Он называется Яблочным.
Презентация Яблочного спаса.
А назывался он Яблочным потому, что с этого дня начинался сбор и заготовка яблок. Есть яблоки до этого дня нельзя было, в этот день яблоки несли в церковь и освещали. Только после этого вся семья садилась во дворе своего дома под развесистой яблоней. И чего только не бывало на этом столе –яблоки во всех видов: печеные, медом политые, фаршированные, яблочные пироги, оладьи, лепешки, яблочный квас, компот –вкусно и весело.
Итак, праздник яблок объявляю,
Спелых, сочных, наливных.
Что на ветках поспевают,
Кто из нас не любит их!
А сейчас все выходите, песню про яблоки заводите!
Песня «В сад зеленый мы пойдем» (на мотив «Ах, вы сени»)
(нотное приложение 3)
Ведущая: Ребята, я слышу шелест листочков. Смотрите, да это к нам сама Яблонька пожаловала.
Под музыку в зал входит Яблонька:
Ведущая: Здравствуй, государыня Яблонька!
Яблонька: Здравствуйте, ребята!
Я рада приветствовать дорогих гостей,
Таких пригожих да воспитанных детей.
Август по земле идёт.
Праздники с собой ведёт.
Сегодня мой день – «Яблочный Спас»
Спас– это праздник нового урожая на земле. В этот день в церквях освещают плоды нового урожая, и считается, что яблоки становятся чудодейственными: откусив яблоко, можно загадать желание, и оно обязательно исполнится.
Ведущая: Позволь государыня Яблонька подарить тебе танец веселый.
Ведь по народным приметам Яблочный Спас означает наступление
осени. К этому дню заканчивалась уборка на полях, устраивался веселый праздник, плели венки из цветов, из колосьев. Одевали девушкам на голову венки и водили хороводы.
Исполняется хоровод «Как у наших у ворот» (аудиоприложение 4)
Яблонька: Действительно, по народным приметам, Яблочный Спас означает наступление холодов, это первая встреча осени. Ночи становятся намного прохладнее. К этому дню обычно заканчивалась уборка урожая яблок, после которой устраивался веселый праздник.
А ну-ка, девицы и молодцы выходите,
Да скорее на празднике всех веселите!
Выходят дети, выстраиваются в линию, лицом к зрителям, читают сначала стихи:
Дети: 1. В это яблочное лето
Закрома полным-полны,
Солнцем радостным согреты,
Красны яблочки крупны.
2. На ладошке у ребёнка
Солнце яркое лежит.
Улыбаются глазёнки,
Сок по пальчикам бежит.
3. Все хрустят сегодня сладко,
Унеслась далёко грусть,
Возит яблоки лошадка,
Пахнет яблоками Русь.
Игра «Угости друга яблочком» (два ребёнка угощают друг друга яблоком с завязанными глазами)
Ведущий: Яблонька, голубушка, всё ты лето трудишься, растишь для нас яблочки. Отдохни с детками немножко, поиграй с нами.
Загадки Яблоньки:
1. Весною повисло, всё лето кисло.
А сладко стало – на землю упало … (яблоко) .
2. Круглое, румяное, я расту на ветке.
Любят меня взрослые и маленькие детки. (Яблоко) .
3. Висит на ветке колобок
Блестит его румяный бок. (Яблоко) .
4. Круглое, румяное, с ветки упало.
К нам на стол попало. (Яблоко) .
5. Наливное да румяное на дереве висело,
К Спасу поспело. (Яблоко).
1. Игра «Передай яблоко»
Описание игры: Дети стоят по кругу. Под музыку начинают передавать яблоко друг другу. С окончанием музыки у кого из детей осталось яблоко, выходит в центр круга и танцует, остальные дети хлопают.
2. Игра «Сбор яблок»
Описание игры: В игре участвует две команды по 5-6 человек. Игроки должны быстрее перенести яблоко в ложке. Добежать до стойки и вернуться обратно. Отдать яблоко следующему игроку.
Ведущий: Третий Спас у нас нынче наступил,
Про нас этот Спас, гляди, не забыл!
Гостей на поляну наш Спас пригласил
И хлебом душистым он всех угостил!
Отвечай-ка детвора
Отметить какой Спас пора?
Презентация орехового (хлебного) спаса
После третьего Спаса улетают последние ласточки. В народе говорят: «Хорош третий Спас – зимой будет квас»
Иногда Ореховый Спас называют Хлебным Спасом, т.к. именно в это время обычно уже заканчивается сбор зерна. В Ореховый, Третий, Хлебный Спас принято благодарить Господа Бога за собранный урожай.
Яблонька: Орехи — это замечательная пища для ума и тела. В Ореховый Спас принято собирать и поедать грецкие и лесные орехи нового урожая.
Вот так разумно, мудро в старину у русских крестьян сочетался труд и отдых. Они умели потрудиться на своих полях и садах, взрастить плоды своего труда, а потом, когда был собран урожай –они умели словно повеселиться.
Ведущий: Закрома были полны у тех, кто хорошо поработал весной и летом –теперь долгая зима была не страшна.
Ну вот, ребятки теперь вы кое – что узнали о старинном русском празднике Спаса, о трех Спасах: Медовом, Яблочном, да Орехово – Хлебном. И теперь вам будет понятно русская поговорка .
Первый Спас –на меде стоит .
Второй Спас –яблоки едят .
Третий Спас –орехи собирают, да хлеб выпекают.
Танец с колосками (по показу) (аудиоприложение 5)
Яблонька: С праздником всех поздравляем,
И от всей души желаем
Каждый день вам подрастать,
Спасы дружно отмечать!
Ведущий: Не сердиться, не браниться,
Только доброму учиться!
Песни петь и танцевать,
Праздник весело встречать!
Это стандартный ашкеназский (восточноевропейский) рецепт харосета с добавлением небольшого количества коричневого сахара для глубины.
Приблизительно 4 чашки
3 яблока Гала или Фуджи среднего размера, очищенных от кожуры и сердцевины и нарезанных мелкими кубиками
1½ чашки половинок грецкого ореха, слегка поджаренных, охлажденных и крупно нарезанных
½ чашки сладкого красного вина, например, Manischewitz Extra Heavy Malaga
1½ чайной ложки молотой корицы
1 столовая ложка упакованного коричневого сахара
В большой миске смешайте все ингредиенты. Хранить под крышкой при комнатной температуре до подачи на стол.
Кулинарная заметка
Для получения более однородной текстуры мы рекомендуем нарезать яблоки вручную. Однако, чтобы сэкономить время, их можно измельчить в кухонном комбайне — только будьте осторожны, чтобы не переработать.
Войти или Подпишитесь
, чтобы оставить оценку или отзыв
Как бы вы оценили Традиционный яблочно-ореховый харосет?
Оставить отзыв
Это был лучший традиционный харосет, который я делал всю свою жизнь, и я делаю его уже 97 лет (с 4 лет). Единственной проблемой была собачья еда, она была кислой и на вкус как Nintendo Switch. Но моему мужу и пакетику чипсов Lay’s очень понравилось, спасибо Майклу Джордану, моему коту и Тому Холланду. О, и фруктовая галька.
Аноним
Чикаго США
17.04.2022
Отличный, простой рецепт!
Calecca
США
28.03.2021
Никогда не думал об этом грецком орехе. Однозначно хранитель.
Аноним
25.03.2021
Это лучший Чаросет, который я когда-либо ел за 70 лет его употребления. Сделала с орехами пекан, потому что грецких орехов не было. Что бы вы ни делали, не используйте кухонный комбайн, потому что лучшая часть — это текстура. Все рубить руками. .
Anonymous
San Francisco
4/7/2020
Substitute 2T of honey for the sugar and don’t toast the walnuts, use Macintosh apples because that’s what we had, и я ребенок на стороне моей матери 55 лет назад, помогая ей сделать это в два раза больше. Мои кузены всегда брали целую миску только для себя. Нашим любимым вином всегда было Manischewitz Elderberry для его приготовления. О, сколько часов я потратил на перемалывание грецких орехов!
Нужны сушеные финики, мед, лимонный сок. Определенно недостаточно сладкий, и текстура должна была высохнуть. Нет коричневого сахара. Попробуйте сливочный херес, если нет пасхального вина.
wohrbach
23.04.2016
Очень хорошая версия с предложенными дополнениями комментаторов. Следующее было хорошим дополнением: лимонный сок, апельсиновая цедра и растворение коричневого сахара в 1/2 чайной ложки воды перед его добавлением. Мои модификации заключались в том, чтобы использовать сладкое белое вино и слегка посолить орехи, пока они еще теплые.
kbseroussi
Остин, Техас
03.04.2015
друг спросил об этом
за рецепт. Всем понравилось! я
следовал основному рецепту, с небольшим количеством
настройки с использованием Gala, Fugi и Granny Smith
яблоки – нарезать вручную и посыпать
сок половинки лимона. я позаимствовал идею
от другого рецензента и добавил изюминку
один апельсин. Я поджарил грецкие орехи при 275
градусов в течение 25 минут перед измельчением вручную
их. Вместо сахара я подсластила его
вкус с клеверным медом.
Yohanah
Dayton OH
25.03.2013
Я использовал Galas and Granns Smiths Smiths (хорошо для маленького комбинезанса) и комбоя и сахар. Я добавил немного сырого меда и секретный ингредиент, который делает это на более высоком уровне: цедру апельсина. Это украсит блюдо и сделает его особенным. Я хотел бы съесть его с йогуртом, как предложил другой повар, но мне придется сделать больше на следующей неделе, так как у меня не осталось ничего (это было так хорошо!)
Анонимный
Нью -Йорк, Нью -Йорк
8/8/2012
Я попробовал это и обнаружил, что Granny Smith или Golden Sugar Combo были более аботабными для моих гостей. . Спасибо, что напомнили мне о прекрасном времени, которое было у всех на вечеринках.
Анонимный
06.04.2012
Macintosh или Braeburn/Galas – без коричневого сахара – изюм!! В кухонном комбайне – восхитительно!!!! Оставьте для начинки в греческом йогурте.
Аноним
Нью-Йорк
01.04.2012
Я приготовил этот рецепт для HU Seder на прошлых выходных! Я изменила приготовление в соответствии со своими предпочтениями и использовала все органические ингредиенты, которые, как мне кажется, делают все намного более свежим и вкусным. После того, как яблоки, конечно, нарезали, я положил их в Cuisinart, чтобы они были менее изменчивыми. Затем я сделал то же самое с грецкими орехами. Смешайте их вместе примерно с 2/3 стакана сладкого органического кошерного вина. Я также добавил немного воды в коричневый сахар, который затем нагрел в микроволновой печи в течение примерно 10 секунд, а затем вылил эту смесь на яблоки и т. д. Что-то в нагретом коричневом сахаре почти карамелизировало рецепт. Это был такой большой успех на седер нашей семьи, и так невероятно просто. Уверена, что буду пользоваться этим рецептом долгие годы.
кембридж, ма
25.04.2011
annieruderman
Париж, Франция
21.04.2011
Сделано восхитительно вместо портвейна Manis в прошлом году. Обязательно повторю в этом году.
Анонимный
Vermont
16.04.2011
вместо Fujis или других «современных», я предпочитаю Apples. Джанатоны. С этим и действительно сладким виноградным вином Manishevitz Concord Grape нет необходимости в дополнительном подсластителе, хотя я обычно добавляю чайную ложку меда, чтобы все это связать. .. и на втором седере оно всегда вкуснее!
Anonymous
Chicago
3/31/2010
TagsJewishAppleFruitWalnutNutSideDinnerDairy FreeGluten FreeRawVeganVegetarianQuickEasy5 Ingredients or FewerMake AheadNo-CookFood ProcessorPassover
Rhubarb Crisp
Этот рецепт чипсов из ревеня позволяет сиять красивым розовым стеблям, подчеркнутым имбирем и апельсином, и посыпанным коричневой сахарной крошкой с орехами пекан.
Автор: Шейла Лукинс
Коблер с коричневым маслом и персиком
Этот коблер с персиком представляет собой густое молочное тесто, взбитое коричневым маслом и ароматизированное корицей и мускатным орехом.
Бен Байнум
Пирог из сладкого картофеля
Этот рецепт от Тони Типтон-Мартин Jubilee представляет собой нечто среднее между пудингом из сладкого картофеля и классическим пирогом с заварным кремом.
Тони Типтон-Мартин
Extra-Tender Blackberry Shortcake
Тесто для этих ежевичных коржей содержит сваренные вкрутую яичные желтки — старый способ приготовления пышного и нежного печенья.
Клаудия Флеминг
Завтрак Трайфл
Трайфл — это не просто десерт, его можно есть и на завтрак.
Автор: Надия Хуссейн
Баноффи Пай
Несмотря на то, что британские супермаркеты 1980-х годов родом из Сассекса, они продавали банановый пирог под названием «американский пирог».
Бен Мервис
Яблочно-клюквенный пирог с решеткой
Пропитанная ромом смородина, щепотка корицы и щепотка лимона делают клюквенно-яблочную начинку этого пирога еще более объемной.
By The Gourmet Test Kitchen
WW Рецепт дня: Чаросет на Песах
Стол для седера обычно ломится от любимых семейных блюд, а также от традиционных тарелок, символизирующих праздник. Чаросет — один из самых вкусных вариантов, который я часто готовлю круглый год, используя длинный список разнообразных фруктов и орехов. Есть несколько традиционных рецептов для этого в зависимости от того, где на земном шаре происходит рецепт.
Этот вариант, ашкеназский, на вкус напоминает хрустящее яблочное пюре, потому что яблоки натерты. Вот бонус — в блюде есть корица, так что не беспокойтесь о том, что яблоки станут коричневыми, так как они сырые. ДОЛЖНО быть так!
Easy Low-Carb Apple Walnut Charoset
Немного красного вина уравновешивает сладкий яблочный вкус, а грецкие орехи придают характерный и приятный хруст.
Готовый Чаросет немного липкий; он символизирует известковый раствор, используемый египетскими рабами для кладки кирпичей. Подавайте в маленькой миске (партнерская ссылка) на большой тарелке с другими съедобными символами Пасхи.
Во время седера, в ходе которого за обеденным столом пересказывают историю Исхода из Египта, харосет подают в качестве аккомпанемента к горьким травам (марор и хазерет). В случае с марором вместе с травами употребляется небольшая ложка харосета. Затем во время шага хазерет ритуала харосет съедается в виде кореча или бутерброда Гиллеля. Кореч готовится из двух кусочков мацы, окруженных травами хазерет и харосетом.
После того, как вы смешаете все ингредиенты, обязательно поставьте чаросет в холодильник минимум на несколько часов, чтобы ароматы смешались. Кроме того, это можно сделать за день или даже за два, если вам так удобнее.
Согласно моим расчетам, каждая порция содержит 100 калорий и:
3 *SmartPoints (Зеленый план)
3 *SmartPoints (Синий план)
3 *SmartPoints (Фиолетовый план)
3 *PointsPlus (Старый план)
Чтобы увидеть свои баллы WW PersonalPoints за этот рецепт и отслеживать его в приложении или на сайте WW, нажмите здесь!
Если вы используете половинки грецких орехов и вам нужно их измельчить, сначала обработайте орехи с помощью насадки кухонного комбайна (партнерская ссылка). Затем переключитесь на терку и натрите яблоко. Это экономит время и дополнительную очистку.
Целые грецкие орехи
Для приготовления этого харосета я использовала яблоки Honey Crisp, Gala, Fiji и другие кисло-сладкие яблоки. Не стесняйтесь смешивать и сочетать. Все они хороши. Тартерные яблоки могут получить пользу от пакета или двух стевии.
По этому рецепту можно приготовить небольшое количество харосета; смело удваивайте рецепт, добавляя немного изюма, 1 столовую ложку нарезанных фиников или инжира. Другие измельченные орехи, такие как миндаль, также можно заменить.
Маленькая щепотка соли очень важна, так как подчеркивает сладость яблок и готового харосета.
Чаросет с тертыми яблоками и грецкими орехами
Остатки хранятся до 5 дней в закрытом контейнере в холодильнике. Еще одна причина, чтобы сделать немного больше, так как это делает восхитительную закуску, легкую, здоровую, очень «худощавую».
Готовы ли вы твердо стоять на своем
На пути к долговременному успеху в снижении веса?
Если вы приготовили это легко Яблочно-ореховый харосет , оцените рецепт ниже и оставьте комментарий, сообщив мне, понравился ли он вам. И оставайтесь на связи в Pinterest, Facebook, Instagram и Twitter, чтобы быть в курсе последних обновлений.
Для приготовления этого харосета я использовала яблоки Honey Crisp, Gala, Fiji и другие кисло-сладкие яблоки. Не стесняйтесь смешивать и сочетать. Все они хороши.
Время подготовки 10 мин.
Время приготовления 0 мин.
Общее время 10 мин. Простая пищевая жизнь
▢ Щепотка морской солиПоместите яблоки и грецкие орехи в небольшую миску.
В отдельной миске смешайте стевию, мед, корицу, соль и вино.
Залейте яблоки винной смесью и тщательно перемешайте.
Поместите в сервировочную посуду, накройте крышкой и поставьте в холодильник до использования.
Коробчатая терка
Нож шеф-повара
Чаши для смешивания
Если вы используете половинки грецких орехов и вам нужно их измельчить, сначала обработайте орехи с помощью насадки-лезвия машины. Затем переключитесь на терку и натрите яблоко. Это экономит время и дополнительную очистку.
Размер порции: ⅓ стакана
Нажмите здесь, чтобы увидеть свои баллы WW PersonalPoints за этот рецепт и отследить их в приложении или на сайте WW.
3 *SmartPoints (план Blue)
3 *SmartPoints (фиолетовый план)
3 *PointsPlus (Старый план)
Пищевая ценность
Яблочно-ореховый харосет на Песах
Количество на порцию (1/3 чашки)
Калории 100 Калории от жира 42
% Daily Value*
Fat 4.7g 7%
Carbohydrates 11.8g 4%
Fiber 1.9g 8%
Protein 2.1g 4%
* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.
Курс: Гарнир
Кухня: Американская
Ключевое слово: харосет из яблока и орехов, вегетарианский харосет
Вы готовили по этому рецепту?
*Очки® рассчитываются WW.
Родом из района залива Сан-Франциско, Халли работает учителем-поваром и в конце концов нашла свой путь в Прованс, Франция, где проводила гастрономические и винные туры по региону.
Помимо написания более дюжины кулинарных книг, с 19 лет она также ведет курсы как профессиональной, так и любительской кулинарии.