Круглое, румяное,
Я расту на ветке.
Любят меня взрослые,
И маленькие детки.
(Яблоко)
Сидит рядом с нами,
Смотрит черными глазами.
Черна, сладка, мала
И ребятам мила.
(Черника)
Как надела сто рубах,
Захрустела на зубах.
(Капуста)
Красна девица
Сидит в темнице,
А коса на улице.
(Морковь)
Голова на ножке, в голове горошки.
(Горох)
Кафтан на мне зеленый,
А сердце, как кумач.
На вкус, как сахар сладок,
На вид-похож на мяч.
(Арбуз)
На жарком солнышке подсох
И рвется из стручков …
(Горох)
Синий мундир, белая подкладка,
В середине – сладко.
(Слива)
Наши поросятки выросли на грядке,
К солнышку бочком, хвостики крючком.
Эти поросятки играют с нами в прятки.
(Огурцы)
За кудрявый хохолок
Лису из норки поволок.
На ощупь – очень гладкая,
На вкус – как сахар сладкая.
(Морковь)
На припеке у пеньков много тонких стебельков,
Мала, как мышь,
Красна, как кровь,
Вкусна, как мед.
(Вишня)
Что без боли и без печали доводит до слез?
(Лук)
Вверху зелено, внизу красно,
В землю вросло.
(Свекла)
Красненькая Матрешка
Беленькое сердечко.
(Малина)
Сто одежек –
Все без застежек.
(Капуста)
Круглое, румяное с дерева достану я,
На тарелку положу, «Кушай, мамочка»,- скажу.
(Яблоко)
На сучках висят шары,
Посинели от жары.
(Слива)
У арбуза много груза,
Груз арбузу не обуза.
А внутри весь-весь арбуз
Полон черных мокрых бус.
(Семечки арбуза)
Было зеленое платье-атласное,
Нет, не понравилось выбрала красное,
Но надоело также и это
Платье надела синего цвета.
(Слива)
Пришел барин с грядки, весь в заплатках, кто ни взглянет, всяк заплачет.
Над землей трава,
Под землей бордовая голова.
(Свекла)
Кругла, а не луна, бела, а не бумага, с хвостиком, а не мышь. (Репа)
Шел долговяз, во сырой земле увяз.
(Морковь)
Я длинный и зеленый, вкусен я соленый,
Вкусен и сырой. Кто же я такой?
(Огурец)
Сидит дед во сто шуб одет,
Кто его раздевает,
Тот слезы проливает.
(Лук)
Никого не огорчает,
А всех плакать заставляет.
(Лук)
В землю – блошкой,
Из земли-лепешкой.
(Репа)
Уродилась я на славу,
Голова бела, кудрява.
Кто любит щи –
Меня в них ищи.
(Капуста)
Я румяную Матрешку
От подруг не оторву,
Подожду, когда Матрешка
Упадет сама в траву.
(Яблоко)
Закопали в землю в мае
И сто дней не вынимали,
А копать под осень стали
Не одну нашли, а десять.
(Картошка)
Не шит, не кроен,
А весь в рубцах;
Без счету одежек,
А все без застежек.
(Кочан капусты)
Лоскуток на лоскутке – зеленые заплатки,
Неказиста, шишковатая,
А придет на стол она,
Скажут весело ребята:
“Ну, рассыпчатая, вкусна!”
(Картошка)
Маленький и горький, луку брат.
(Чеснок)
Как на нашей грядке
Выросли загадки
Сочные да крупные,
Вот такие круглые.
Летом зеленеют,
К осени краснеют.
(Помидоры)
Этот плод едва обнимешь, если слаб, то не поднимешь,
На куски его порежь, мякоть красную поешь.
(Арбуз)
Я капелька лета на тоненькой ножке,
Плетут для меня кузовки и лукошки.
Кто любит меня, тот и рад поклониться.
А имя дала мне родная землица.
(Земляника)
Само с кулачок, красный бочок,
Потрогаешь – гладко, откусишь – сладко.
(Яблоко)
Была зеленой маленькой,
Потом я стала аленькой,
На солнце почернела я,
И вот теперь я спелая.
(Вишня)
Кругла, а не месяц,
Желта, а не масло,
Сладка, а не сахар,
И зелен, и густ на грядке вырос куст.
Покопай немножко: под кустом …
(Картошка)
Сочные, душистые, румяные, волшебные. На деревьях мы растем.
(Яблоки)
Заставит плакать всех вокруг,
Хоть он и не драчун, а …
(Лук)
Щеки розовые, нос белый,
В темноте сижу день целый.
А рубашка зелена,
Вся на солнышке она.
(Редиска)
Дом зеленый тесноват:
Узкий длинный, гладкий.
В доме рядышком сидят
Круглые ребятки.
Осенью пришла беда –
Треснул домик гладкий,
Поскакали кто куда
Круглые ребятки.
(Горох)
В сенокос – горька,
А в мороз – сладка,
Что за ягодка?
(Калина)
Сам алый, сахарный,
Кафтан зеленый, бархатный.
(Арбуз)
Круглый бок, жолтый бок,
Сидит в грядке колобок.
Врос в землю крепко.
Что же это?
(Репка)
Как кровь, красна.
Как мед, вкусна.
Как мяч, кругла,
Мне в рот легла.
(Вишня)
На ветке-конфетки с начинкой медовой,
К нам приехали с бахчи
Полосатые мячи.
(Арбузы)
Расту в земле на грядке я,
Красная, длинная, сладкая.
(Морковь)
Красный нос в землю врос,
А зеленый хвост не нужен,
Нужен только красный нос.
(Морковь)
Хотя я сахарной зовусь,
Но от дождя я не размокла,
Крупна, кругла, сладка на вкус,
Узнали вы, кто я? …
(Свекла)
Снесли птички
Синеньки яички,
Развесили по дереву:
Скорлупка мяконька,
Белок сладенький,
А желток костяной.
(Слива)
Был ребенок — не знал пеленок, стал стариком – сто пеленок на нем.
(Капуста)
Прежде чем его мы съели,
Все наплакаться успели.
(Лук)
Семьсот поросят на колышке висят.
(Связка луковиц)
Кругла да гладка,
Откусишь-сладка.
Засела крепко
На грядке …
(Репка)
Желтым зонтиком расцвел
Друг всех овощей…
(Укроп)
Зеленый полосатый шар,
Что это за рысачок
Завалился на бочок?
Сам упитанный, салатный.
Верно, детки…
(Кабачок)
В огороде хоть росла,
Знает ноты “соль” и “фа”.
(Фасоль)
В огороде – желтый мяч,
Только не бежит он вскачь,
Он как полная луна,
Вкусные в нем семена.
(Тыква)
Он кусает – но не пес.
Зубок есть. Но, где же рот?
Белый носит сюртучок.
Что это, скажи…
(Чеснок)
Кругла обычно, и красна как зорька
В борще, в салате…Это…
(Свекла)
Она прячется от солнца
Под кустом в глубокой норке,
Бурая – не мишка,
В норке – но не мышка.
(Картошка)
Как на грядке под листок
Закатился чурбачок –
Зеленец удаленький,
Вкусный овощ маленький.
(Огурец)
Хоть чернил он не видал,
Фиолетовым вдруг стал,
И лоснится от похвал
Очень важный…
(Баклажан)
Зеленая толстуха
Ее тянут бабка с внучкой,
Кошка, дед и мышка с Жучкой.
(Репка)
Скинули с Егорушки
Золотые перышки,
Заставил Егорушка
Плакать и без горюшка.
(Лук)
Бусы красные висят
Из кустов на нас глядят,
Очень любят бусы эти
Дети, птицы и медведи.
(Малина)
Он бывает, дети, разный –
Желтый, травяной и красный.
То он жгучий, то он сладкий,
Надо знать его повадки.
А на кухне – глава специй!
Угадали? Это…
(Перец)
Это вовсе не игрушка –
Ароматная…
(Петрушка)
Золотистый и полезный,
Витаминный, хотя резкий,
Горький вкус имеет он.
Когда чистишь – слезы льешь.
(Лук)
В этих желтых пирамидках
Сотни зерен аппетитных.
(Кукуруза)
Огородная краля
В оранжевом платье
Притаилась в погребке,
Лишь коса на бугорке.
(Морковь)
Стоит поп низок, на нем сто ризок
(Капуста)
То она “сосулька”,
То румянцем пышет,
Но вкусна в салате
Горькая…
(Редиска)
Дети очень любят загадки. Особенно если они имеют рифму. А маленьким детям нравятся короткие загадки с ответами. Загадки про овощи и фрукты помогут развить воображение и смекалку вашего ребенка.
Читая стихи и заучивая их вы развиваете своему ребенку речь, обогащаете активный словарь, развиваете память, улучшаете чувство такта, ритма, развиваете артистические данные ребенка, дикцию. Ниже собраны небольшие стихотворения про овощи и фрукты. А здесь вы найдете загадки про фрукты и ягоды.
Фрукт чудесный — АНАНАС
И большой к тому же.
Если скушать его враз,
То не нужен ужин.
Кругло пузо у арбуза,
Полосатые рейтузы,
Полосатый пиджачок,
А на маковке — крючок.
А. Богдарин
За селом у двух дорог,
Ох-ох-ох.
Баба сеяла горох,
Ох-ох-ох.
Лук взошел, а не горох,
У брусники вкус особый:
То ли кислый, то ли нет.
Сколько ты ее ни пробуй,
Не найдешь на то ответ.
А зеленые листочки
Не желтеют и зимой.
Приносили мы из леса
Эту ягоду домой.
А. Богдарин
Как о вишенке-малышке
Знают все не понаслышке.
Любят ягоду такую
И девчонки, и мальчишки.
Станешь вишню собирать,
Вишней короб наполнять,
И ладошки будут тоже
Вишни цвет напоминать.
А. Богдарин
Я капелька лета
На тоненькой ножке.
Плетут для меня
Кузовки и лукошки.
Кто любит меня,
Тот и рад наклониться,
А имя дала мне
Родная землица.
Ю. Кушак
Нос щекочет аромат
Ягоды КЛУБНИКИ.
Согревают вешний сад
Солнечные блики.
Желтый, солнечный ЛИМОН
Он полезен с чаем,
Посмотрите на Иринку:
Ест Иринка мандаринку.
Съест Иринка мандаринку –
Бросит корочки в корзинку.
А. Стародубова
Дремлет под землёй МОРКОВЬ.
Что же ей там снится?
Пригрoзим, нахмурив бровь
— Покажись, девица!
В огороде нашем
Нет редиски краше.
Как сочна, красна, кругла,
Не смотрите, что мала.
Репка тоже удалась,
Желтым солнышком зажглась.
Ну а разве плох лучок,
В ста одежках старичок?
Н. Нищева
Погляди на огурец,
Огурец – такой хитрец!
Ловко одевается,
Под листьями скрывается.
Разгребу рукой листву,
С грядки огурец сорву.
Пополам разломлю,
Густо-густо посолю.
Сам я огурцы ращу,
Приходите – угощу!
К. Тангрыкулиев
Не румяный колобок
Розовые щечки
Это ПЕРСИКА бочок —
Фрукт любимый дочки.
Слива, слива, моя слива,
По тропинке топ-топ-топ —
Я в саду ищу УКРОП.
Он зелёныёй, он душистый,
А еще УКРОП пушистый!
Иностраночка ХУРМА
К нам на блюдце ляжет
До чего же хороша,
Но немножко вяжет.
Мы спечем большой пирог
С ЯБЛОЧНОЙ начинкой,
Яблочный в стакане сок
Сыты мы с Иринкой.
Похожие статьи:
Мецгер «Съедобная азбука»
Постарайтесь обойтись без лишних эмоций: овощи и фрукты каждый день на столе — это норма, и ребенок воспримет ее таковой, если вокруг этого не будет нагнетаться обстановка. Если не ребенок не ест, не драматизируйте ситуацию. Категорически не стоит показывать ребенку, что вы переживаете из-за его плохого аппетита. Он моментально поймет, что это — отличный повод для манипулирования родителями. Не умоляйте, не повышайте голос и не торгуйтесь. Обед — это обед, а не арена для борьбы или парк аттракционов. Скажите: «Сегодня это у нас на обед» — и не сдавайтесь. Если что-то останется на тарелке, не ругайте ребенка, не заставляйте доедать и не предлагайте ему ничего взамен. От голода никто не умрет. Не говорите: «Это полезно». Для детей это не аргумент, да и для многих, взрослых, кстати, тоже. Скажите, что это вкусно. Ешьте самые разные овощи и фрукты вместе с ребенком, не забывайте нахваливать. Пример родителей всегда заразителен. Если вы сами не едите цветную капусту или морковь, с чего вашему ребенку их любить?
Известно, что в возрасте от 4 до 7 лет только один ребенок из четырех соглашается попробовать новый продукт. Остальные выплевывают еду, отталкивают тарелку, гримасничают. Чтобы ребенок принял новый овощ в свой рацион, иногда ему приходится предложить его до 8 раз. Важно помнить, что ощущение вкуса регулируется работой головного мозга. По мере взросления ребенка у него формируется «библиотека» вкусовых ощущений. Там хранится как позитивная, так и негативная информация о самых разных продуктах. Если в момент, когда малышу предлагали новый продукт, он плохо себя чувствовал или переживал психологически непростой момент, то мозг может на фоне негативных ассоциаций воспринять продукт как невкусный. Результат — отказ принимать новшество, причем в течение длительного времени. Отсюда рекомендации диетологов — предлагать новые продукты только когда ребенок здоров и пребывает в хорошем настроении.
Сомнений нет, загадки про овощи и фрукты очень занимательны, оказывают позитивное влияние на развитие ребенка. Конечно, воспитание детей в обязательном порядке должно быть всесторонним, это должны понимать и родители, и воспитатели, ведь, разгадывая фруктовые и овощные загадки, ребенок познает мир, учится думать и мыслить
Загадки про овощи и фрукты с ответами:Что за фрукт поспел в садочке?
Кость внутри, в веснушках щечки.
Прилетел к нему рой ос —
Сладок мягкий… (Абрикос)
Жарким солнышком согрет,
В шкурку, как в броню, одет.
Удивит собою нас
Толстокожий… (Ананас)
Он большой, как мяч футбольный,
Если спелый — все довольны.
Так приятен он на вкус!
Что это за мяч? (Арбуз)
На шнурочке-стебелёчке
Сладких ягод груда
На большое блюдо. (Виноград)
Дом зеленый тесноват:
Узкий длинный, гладкий.
В доме рядышком сидят
Круглые ребятки.
Осенью пришла беда —
Треснул домик гладкий,
Поскакали кто куда
Круглые ребятки. (Горох)
Что за плод — шкатулочка с секретом!
Семена — вкусняшные на вид,
Все прозрачные, все розового цвета,
Потрясешь, как странно, не звенит. (Гранат)
Круглобока, желтолица,
Может с солнышком сравниться.
А душистая какая,
Мякоть сладкая такая!
Мы поклонники отныне
Королевы поля… (Дыни)
Сто одежек —
Все без застежек. (Капуста)
Она прячется от солнца
Под кустом в глубокой норке,
Бурая – не мишка,
В норке — но не мышка. (Картошка)
Желтый цитрусовый плод
В странах солнечных растёт.
Но на вкус кислейший он,
А зовут его… (Лимон)
Сидит дед во сто шуб одет,
Кто его раздевает,
Тот слезы проливает. (Лук)
Апельсина брат меньшой,
Потому как небольшой. (Мандарин)
Красна девица
Сидит в темнице,
А коса на улице. (Морковь)
Я длинный и зеленый, вкусен я соленый,
Вкусен и сырой. Кто же я такой? (Огурец)
Он бывает, дети, разный –
Желтый, травяной и красный.
То он жгучий, то он сладкий,
Надо знать его повадки.
А на кухне – глава специй!
Угадали? Это… (Перец)
Как на нашей грядке
Выросли загадки
Сочные да крупные,
Вот такие круглые.
Летом зеленеют,
К осени краснеют. (Помидоры)
Кругла, а не месяц,
Желта, а не масло,
Сладка, а не сахар,
С хвостом, а не мышь. (Репа)
Над землей трава,
Под землей бордовая голова. (Свекла)
Без окон без дверей
Полна горница людей. (Семечки огурца)
В огороде — желтый мяч,
Только не бежит он вскачь,
Он как полная луна,
Вкусные в нем семена. (Тыква)
Мала, как мышь,
Красна, как кровь,
Вкусна, как мед. (Вишня)
Я капелька лета на тоненькой ножке,
Плетут для меня кузовки и лукошки.
Кто любит меня, тот и рад поклониться.
А имя дала мне родная землица. (Земляника)
В сенокос — горька,
А в мороз — сладка,
Что за ягодка? (Калина)
Синий мундир, белая подкладка,
В середине — сладко. (Слива)
Неказиста, шишковатая,
А придет на стол она,
Скажут весело ребята:
«Ну, рассыпчатая, вкусна!» (Картошка)
Щеки розовые, нос белый,
В темноте сижу день целый.
А рубашка зелена,
Вся на солнышке она. (Редиска)
Наши поросятки выросли на грядке,
К солнышку бочком, хвостики крючком.
Эти поросятки играют с нами в прятки. (Огурцы)
Само с кулачок, красный бочок,
Потрогаешь — гладко, откусишь — сладко. (Яблоко)
Была зеленой маленькой,
Потом я стала аленькой,
На солнце почернела я,
И вот теперь я спелая. (Вишня)
В этом обучающем видео все очень наглядно и понятно, тем не менее, вот вам небольшая часть словарика — прослушайте несколько раз эти простые фразы для лучшего понимания видео:
Прослушайте, попробуйте повторять, переходите к изучению отдельных слов ниже, затем обязательно вернитесь к этому видео еще!
В зависимости от сложности для ребенка, учите по 3 – 6 слов за урок. «Помогайте» выполнить карточки, если ребенок не справляется, не стесняйтесь слушать и повторять каждое слово по много раз! Быстро повторяйте уже изученные слова перед изучением новых.
Тренировать 18 словПосле изучения части или всех слов — самое время вернуться к видео выше на странице!
Также для более интересной работы можете скачать и распечатать наши карточки и рабочую тетрадь:
Слушайте по несколько раз и повторяйте, спросите у ребенка перевод, спрашивайте «как будет по-английски»
| This is an apple! | Это яблоко! |
| An apple is a very tasty fruit | Яблоко очень вкусный фрукт |
| Apples can be sour or sweet | Яблоки могут быть кислыми или сладкими |
| Apples are red, green and yellow | Яблоки красные, зеленые и желтые |
| This is a watermelon | Это арбуз |
| Watermelons are green and red | Арбузы зеленые и красные |
| A watermelon is sweet | Арбуз сладкий |
| Kids like to eat a watermelon in the summer | Дети любят есть арбуз летом |
| This are bananas! | Это бананы! |
| A banana is yellow and sweet | Банан желтый и сладкий |
| Bananas grow on palm trees | Бананы растут на пальмах |
| I like bananas | мне нравятся бананы |
| This is a broccoli | Это брокколи |
| A broccoli is a vegetable | Брокколи — это овощ |
| A broccoli is very healthy | Брокколи очень полезна для здоровья |
| Do you like broccoli? | Ты любишь брокколи? |
| This is an orange | Это апельсин |
| It is very tasty and juicy | Он очень вкусный и сочный |
| I like to drink orange juice | Я люблю пить апельсиновый сок |
| This is a lemon | Это лимон |
| Lemons are sour | Лимоны кислые |
| Kids like tea with lemon | Дети любят чай с лимоном |
| A lemon is a fruit | Лимон — это фрукт |
| This are cherries | Это вишня |
| Cherries are sweet and tasty | Вишня сладкая и вкусная |
| A cherry can be sour | Вишня может быть кислой |
| A cherry is small and red | Вишня маленькая и красная |
| This is a tomato | Это помидор |
| Tomato is red | Помидор красный |
| Tomatoes can be sour, but always tasty! | Помидоры могут быть кислыми, но всегда вкусными! |
| This is an onion | Это лук |
| An onion is a vegetable | Лук — это овощ |
| Onions are very bitter | Лук очень горький |
| This are strawberries | Это клубника |
| A strawberry is red | Клубника красная |
| A strawberry can be sweet | Клубника может быть сладкой |
| I like to eat strawberries | Я люблю есть клубнику |
Начнем с небольшой салатной разминки 🙂
This are cucumbers | This are carrots | This are tomatoes |
| We add red tomatoes, green cucumbers and orange carrots to the salad | В салат добавляем красные помидоры, зеленые огурцы и оранжевую морковь |
Что это за фрукт или овощ?
| Apples grow on apple trees | Яблоки растут на яблонях |
| Oranges are brought from warm countries | Апельсины привезены из теплых стран |
| Monkeys really like bananas | Обезьянам очень нравятся бананы |
| Watermelons are red inside | Арбузы красные внутри |
| Children love sweet strawberries | Дети любят сладкую клубнику |
| A lemon is sour and juicy | Лимон кислый и сочный |
| Grapes can be red or green | Виноград может быть красным или зеленым |
| A peach is a sweet and delicious fruit | Персик — сладкий и вкусный фрукт |
| My friend loves green broccoli | Мой друг любит зеленую брокколи |
| An onion makes people cry | Лук заставляет людей плакать |
Как и всегда — вы огромные молодцы! Не забывайте иногда возвращаться на эту страницу, чтобы повторить наши любимые фрукты и овощи.
Не останавливайтесь на достигнутом, на сайте есть еще множество интересных для вас курсов! 😉
Прогресс страницы 0%, попробуйте завершить ее, прежде чем идти дальше!
→ Рабочие тетради, учебники, канцтовары для школы
Конкурсы, игры, загадки – это не сменные атрибуты школьной жизни. Чтобы весело, интересно и с пользой провести детский праздник, мы предлагаем старинные русские загадки, которые давно забыты, и загадки о фруктах, которые появились в нашем рационе сравнительно недавно.
ЗАГАДКИ ПРО ОВОЩИ
Долгая Варвара
Жестка, корява,
На всех зла,
А всем мила. (Редька)
Жёлтая курица
Под плетнем дуется. (Тыква)
За кудрявый хохолок
Лису из норки поволок.
На ощупь – очень гладкая,
На вкус – как сахар сладкая. (Морковь)
Как на грядке под листок
Закатился чурбачок –
Зеленец удаленький,
Вкусный овощ маленький. (Огурец)
Как на нашей грядке
Выросли загадки
Сочные да крупные,
Вот такие круглые.
Летом зеленеют,
К осени краснеют. (Помидоры)
Щеки красные, нос белый,
В темноте сижу день целый,
А рубашка зелена,
Вся на солнышке она.(Редиска)
Птица в норе,
Хвост во дворе.
Кто перья выдирает,
Тот слезы утирает.(Лук)
Яркие фонарики на кустах висят,
Словно здесь проходит праздничный парад.
Зеленые, красные, желтые плоды,
Кто они такие, узнаешь их ты?
(Перец)
Удивительное солнце:
В этом солнце сто оконцев.
Из оконцев тех глядят
Сотни маленьких галчат. (Подсолнух)
Ветки на грядке,
На ветках стручки.
Спят в них ребятки – гладкие бочки,
Цветом разные – белые и красные.
(Фасоль)
Что за странный кабачок —
Весь в каемочках бочок.
Может, мне приснился сон?
Это просто… (Патисон)
ЗАГАДКИ ПРО ФРУКТЫ
Все о ней боксёры знают,
С ней удар свой развивают.
Хоть она и неуклюжа,
Но на фрукт похожа …. (Груша)
Она – южанка, витаминами богата,
Медовый вкус и мякоть нежная, как вата.
Когда неспелая, то терпкости полна,
Эта оранжевая, круглая …(Хурма)
Круглая как шар,
Красная, как кровь,
Вкусная, как мёд. (Вишня)
Не лежала, а висело,
Не метёлка, помело,
Каждый день росло и спело,
Было веткам тяжело-
Вниз тянуло их… (Памело)
Фрукт сей любят обезьянки,
С ним компот я видел в банке.
Это фрукт на букву «м»,
Я его сегодня съем. (Манго)
Сладок он и толстокож,
И чуть-чуть на серп похож. (Банан)
Вкусны-оближешь пальчики,
Оранжевые мячики.
Но только в них я не играю
Я неизменно их съедаю. (Мандарины)
Как в шкатулке у царевны
Горсть рубинов красных древних.
Сладкий сок в рубинах спелых.
Ты не раз, наверно, ел их.(Гранат)
Он похож на апельсин,
Ну точь-в-точь, один в один.
Только больше и кислее,
И немного зеленее.
Как же этот фрукт зовут?
Догадались вы?(Грейпфрут)
Жарким солнышком согрет.
В шкурку, как в броню одет.
Удивит собою нас
Толстокожий…(Ананас)
Вот румяный толстячок,
Бархатистый сюртучок,
В пузе косточка резная.
Как зовут его?
Я знаю! (Персик)
Кисти ягод над дорожкой
Прячут листики-ладошки.
На лозе повисли кисти
И от нас укрылись в листьях.(Виноград)
На сучках висят шары,
Посинели от жары. (Сливы)
Как камень были тверды груши.
Их не грызут и их не сушат
Но приготовь из них варенье –
И выйдет просто объеденье! (Айва)
Сочный, вкусный, сладкий плод,
Мелких семечек полно,
И чем больше будет их,
Вкус прекрасней станет вмиг! (Инжир)
В чём на пальме высоко
Вырастает молоко? (Кокос)
Что за груша вся в морщинах
И несладкая совсем?
Жесткий шарик в серединке
-Эта косточка зачем?
Мякоть жирная, как масло –
Для салатов первоклассно!
Что за фрукт мы кушать рады?-
Под названьем… (Авокадо)
Известен он и детворой любим,
“Побритый персик” под названьем… (Нектарин)
Связанные страницы:
Творог-творожок
Куры-куры
Помидор
Морковка
Мяско
Малинка
Рыбка-рыбка
Клубничка
Яблочко
Черника
Черешня
Чеснок-чесночок
Лучок
Творог-творог-творожок,
Ням-ням-ням – как вкусно!
Творог-творог-творожок,
Белый, как капуста!
В ротик – ам! – и творожок
Как снежинка тает;
Творог-творог – наш дружок!
Зубки укрепляет.
Куры-куры: «Ко-ко-ко!
Мы снесли яички;
Ку-ку-кушайте, ко-ко,
Детки-невелички!»
Помидор на грядке
Делает зарядку;
Как здоровье, помидор?
– Хорошо! В порядке!
Весь вспотел – но не устал!
От зарядки красным стал.
В огороде шум-шум-шум,
Зайка-зайка: хрум-хрум-хрум,
Прыг-прыг-прыг по пням, по пням,
Съел морковку – ням-ням-ням!
Мы гуляем, мы гуляем!
Погуляем – поглядим,
Аппетит как нагуляем
Мяско вкусное съедим.
Раз малинка, два малинка,
Прямо у окошка;
Раз малинка, два малинка –
Целое лукошко!
Только надо рано встать,
Чтоб лукошко то собрать.
Рыбка-рыбка, ну дела,
К нам в кастрюльку приплыла!
Чтоб вариться, всех кормить –
Быстро-быстро руки мыть.
Высоко кричит синичка:
«Ой, как выросла клубничка!
Нужно быстренько срывать –
Полетела деток звать!»
Что за грохот – бум-бум-бум –
Яблочко упало!
В травке яблочко найдём
Чтобы не пропало.
Мы чернику соберём
В папин день рожденья;
Сварим папе поскорей
Вкусное варенье!
Скажет папа: «Молодцы!
Всем подарки – леденцы».
Мы висели под дождём;
Капал дождик ночью, днём,
Чтоб краснели мы и спели,
Чтоб скорей нас детки съели!
Всех помыл нас дождь сейчас –
Мы черешни – ешьте нас!
Чесночок наш, чесночок,
Ой, как горько-горько!
Чесночок наш, чесночок
Ест телёнок Борька;
Нам скажи-ка – почему?
– Чтобы сильным быть! Му-му.
Ходит по полю бычок:
«Вкусно пахнет как лучок!
В носике щекочется –
Скушаю, раз хочется».
Мы все знаем, что есть фрукты и овощи очень важно. Но как заставить детей есть больше этих продуктов?
Предлагайте фрукты и овощи в качестве закусок. Храните фрукты мытыми, нарезанными и на виду в холодильнике.
Подавайте салаты чаще. Приобретите предварительно вымытый салат в пакетах в продуктовом магазине. Объясните ребенку, какое количество заправки для салата подходит и как ее можно заказать в ресторанах.
Попробуйте вегетарианские рецепты спагетти, лазаньи, чили или других продуктов, в которых вместо мяса используются овощи.
Включите по крайней мере один листовой зеленый или желтый овощ для получения витамина А, такой как шпинат, брокколи, кабачки, зелень или морковь каждый день.
Ежедневно употребляйте хотя бы один фрукт или овощ, богатый витамином С, например апельсины, грейпфрут, клубнику, дыню, помидоры и брокколи.
Добавляйте фрукты или овощи в каждый прием пищи или перекус.Например, вы можете положить фрукты на хлопья, добавить кусочек фруктов или небольшой салат к обеду вашего ребенка, использовать овощи и соус в качестве перекуса после школы или добавить один или два овоща, которые вы хотите попробовать, на семейный ужин.
Будьте образцом для подражания – сами ешьте больше фруктов и овощей.
Убедитесь, что ваш ребенок ест рекомендованное количество фруктов и овощей каждый день. Посетите choosemyplate.gov, чтобы узнать, сколько продуктов каждой группы продуктов должен получать ваш ребенок.
Покупая продукты, начните с той части магазина, где хранятся свежие фрукты и овощи. Запаситесь. Таким образом, вы будете знать, что у вас всегда есть под рукой что-нибудь, чтобы помочь своему ребенку.
Не покупайте высококалорийные продукты, такие как чипсы, печенье и шоколадные батончики. Ваш ребенок не может просить эти угощения, если их нет на виду.
Ограничьте или исключите количество фруктового сока, которое вы даете своему ребенку, и убедитесь, что это 100% сок, а не сокосодержащие напитки.”
По возможности ешьте семью. Исследования показывают, что дети едят больше овощей и фруктов и меньше жареной пищи и сладких напитков, когда едят всей семьей.
Выбирая продукты, способствующие укреплению здоровья, вы можете сформировать у своего ребенка правильные пищевые привычки, которые сохранятся на всю оставшуюся жизнь. Информация, содержащаяся на этом веб-сайте, не должна использоваться вместо медицинской помощи и рекомендаций вашего педиатра.Ваш педиатр может порекомендовать лечение по-разному, исходя из индивидуальных фактов и обстоятельств.
Австралийские диетические рекомендации рекомендуют каждый день есть разнообразные фрукты. Выбор фруктов в первую очередь вместо «случайных» или «дополнительных» продуктов, таких как пироги, чипсы, печенье, пирожные, леденцы и шоколад, может помочь вам удовлетворить ежедневные рекомендуемые порции.
Исследования показывают, что 93% детей в возрасте от четырех до восьми лет едят рекомендованные порции фруктов, если в подсчет включен фруктовый сок.Однако, если исключить сок, эта цифра составляет всего 61%, и обе эти цифры резко снижаются по мере взросления детей (1).
Fruit содержит витамины, минералы, пищевые волокна и многие фитонутриенты (питательные вещества, естественным образом присутствующие в растениях), которые помогают вашему организму оставаться здоровым. Поскольку фрукты содержат мало килоджоулей (энергии) по сравнению со многими другими продуктами, их ежедневное употребление может помочь предотвратить чрезмерное увеличение веса. Употребление фруктов также может помочь защитить от хронических заболеваний, таких как болезни сердца, диабет, инсульт и некоторые виды рака (2).Различные фрукты могут помочь защитить организм по-разному, поэтому важно каждый день выбирать разные цвета, например:
• Зеленый (например, яблоки, виноград, киви)
• Апельсин (например, апельсины, манго, персики)
• Желтый и красный (например, клубника, банан).
• Фиолетовый (черника, сливы, виноград)
| 2-3 года | 4-8 лет | 9-18 лет | |
|---|---|---|---|
| Мальчики | 1 | 1 ½ | 2 |
| Девочки | 1 | 1 ½ | 2 |
Следует отметить, что количество порций варьируется в зависимости от уровня активности, возраста и состояния здоровья.Целые фрукты предпочтительнее сока.
• 1 среднее яблоко, банан, апельсин или груша
• 2 маленьких абрикоса, киви или сливы
• 1 стакан нарезанных кубиками или консервированных фруктов (без добавления сахара)
Или только изредка:
• 125 мл фруктового сока (без добавления сахара)
• 30 г сухофруктов
Помните, что не всегда нужно полагаться на свежие фрукты: подходят также замороженные, консервированные или сушеные фрукты.Однако сушеные фрукты могут прилипать к зубам и увеличивать риск возникновения кариеса, поэтому их следует употреблять время от времени, например, несколько раз в неделю и в небольших количествах. Когда дело доходит до выбора консервированных или сушеных фруктов, ознакомьтесь со списком ингредиентов и выберите те, с пониженным содержанием соли или без нее, без добавления жира или сахара. Всегда выбирайте фруктовые консервы в натуральных соках, а не в сиропе.
Фруктовый сок в порциях по 125 мл эквивалентен одному фрукту, обеспечивающему килоджоули (энергию), но в нем отсутствуют пищевые волокна из свежих фруктов.Кроме того, поскольку он кислый, частое употребление может повысить риск эрозии зубов, и его не следует давать детям младше 12 месяцев.
Некоторых может беспокоить количество сахара во фруктах и ограничивать его потребление. Сахар во фруктах – это натуральный сахар, который не связан с хроническими заболеваниями, избыточным весом или ожирением, например с употреблением «случайных» или «дополнительных» продуктов, в которые добавлен сахар. Большинству австралийцев было бы намного лучше, если бы они заменили «случайные» или «лишние» продукты, такие как пироги, чипсы, печенье, торты, леденцы и шоколад, большим количеством фруктов и овощей.
1 – Национальное исследование питания и физической активности детей Австралии, 2007 год
2 – NHMRC – Обзор рекомендаций по питанию Австралии
Shutterstock
Фрукты и овощи играют решающую роль в поддержке роста и развития вашего ребенка. Кроме того, их адекватное потребление связано со снижением риска серьезных хронических заболеваний. Но для родителей, как правило, сложно заставить своих детей есть достаточно фруктов и овощей.
В этом посте мы расскажем вам о важности фруктов и овощей для детей и об интересных способах их сервировки.
Фрукты и овощи содержат несколько питательных веществ, необходимых для быстрого роста и развития детей. Продукты из этих двух групп помогают в:
Рекомендации по питанию для американцев на 2015-2020 годы рекомендуют следующее количество эквивалентов чашки в день для разных возрастных групп детей (4) (5).
| Возраст (лет) | Овощи (эквивалент чашки в день) | Фрукты (эквивалент чашки в день) |
|---|---|---|
| 1-3 | 1 – 1,5 | 1 – 1,5 |
| 4-8 | 1,5 – 2,5 | 1-2 |
| 9-13 | 2-3 | 1,5 – 2 |
| Возраст ( лет) | Овощи (эквивалент чашки в день) | Фрукты (эквивалент чашки в день) |
|---|---|---|
| 1-3 | 1 – 1.5 | 1 – 1,5 |
| 4-8 | 1,5 -2,5 | 1-2 |
| 9-13 | 1,5 – 3 | 1,5 – 2 |
* Эквивалент чашки относится к количеству продуктов из каждой группы продуктов с аналогичным содержанием питательных веществ (6)
Общее количество чашек фруктов и овощей можно распределить по нескольким порциям в день. Употребление рекомендованного количества фруктов и овощей обеспечивает пользу для здоровья детей в долгосрочной перспективе.
Фрукты и овощи богаты необходимыми микроэлементами, пищевыми волокнами и биологически активными соединениями. Эти вещества могут принести несколько преимуществ для здоровья, как указано ниже (7).
[Читать: Лучшие продукты, богатые клетчаткой для детей ]
Питательные вещества фруктов и овощей вместе обеспечивают несколько общих преимуществ для здоровья (19).
Рекомендуется выбирать сезонные сорта фруктов и овощей, поскольку они свежие и легко доступны (20).Однако вы также можете включить их альтернативные формы, такие как замороженные, консервированные и сушеные продукты. Ниже приведен список сезонных сортов фруктов и овощей, которые можно добавить в рацион ребенка.
Источник: Pinterest / Университет штата Юта
Нелегко убедить ребенка есть достаточное количество овощей и фруктов. Вот несколько советов, которые мотивируют их есть достаточное количество фруктов и овощей каждый день (21) (22).
Сделав все возможное, дети могут начать есть самые разные фрукты и овощи. Однако иногда они могут просто отказываться от того или иного овоща. В такой ситуации вы можете выполнить несколько простых шагов, чтобы все исправить.
Если ваш ребенок отказывается есть фрукт или овощ, вы можете выполнить следующие шаги (23).
Убедить ребенка есть то, что ему не нравится, непросто. Однако, пока вы пытаетесь, поделитесь с ними интересными фактами о фруктах и овощах.
Узнав больше о фруктах или овощах, у ребенка может появиться достаточно любопытства, чтобы попробовать их.
Фрукты – самая простая из доступных продуктов, поскольку их не нужно готовить.Его можно использовать в качестве ингредиента в еде или продукте питания или есть в сыром виде! Вот несколько фактов о фруктах, которыми вы можете поделиться со своими детьми.
Вот несколько забавных фактов о овощах.
Фрукты и овощи, если их употреблять целиком, очень полезны для всех. Полезные для здоровья свойства помогут вашему ребенку расти и развиваться. Кроме того, они также помогают защитить ребенка от различных проблем со здоровьем.
Как вы познакомили своего ребенка с фруктами и овощами? Дайте нам знать в разделе комментариев ниже.
Рекомендуемые статьи
Автор: Ян Шихан Обновлено 7 декабря 2018 г.
Фрукты и овощи приносят детям пользу во многих отношениях, включая улучшение питания, снижение риска ожирения и улучшение успеваемости в школе, но большинство детей не получают рекомендуемых пяти или более порций фруктов и овощи в день.Согласно исследованию штата Огайо, только 22 процента детей ясельного и дошкольного возраста и только 16 процентов детей в возрасте от 6 до 11 лет соответствуют рекомендациям правительства. Чтобы получить пользу, половину детских тарелок следует заполнить фруктами и овощами.
Детский организм требует хорошего питания, а фрукты и овощи содержат множество витаминов, минералов и других полезных веществ. Цитрусовые и клубника богаты витамином С, укрепляющим иммунную систему, морковь богата полезным для глаз витамином А, а шпинат является хорошим источником железа, минерала, который помогает предотвратить анемию.Согласно DrGreene.com, яблоки содержат 16 различных полифенолов, которые являются антиоксидантами с полезными для здоровья свойствами. Употребление в пищу фруктов и овощей всех цветов радуги обеспечит вас широким спектром питательных веществ, которые помогут сохранить здоровье детей.
Фрукты и овощи богаты клетчаткой, но с низким содержанием жира и калорий. Поощрение детей есть фрукты и овощи вместо сладких закусок и жирного фаст-фуда может помочь детям избежать ожирения. По данным У.S. Департамента здравоохранения и социальных служб, 16 процентов детей в возрасте от 6 до 19 лет имеют избыточный вес, что увеличивает риск диабета 2 типа, высокого уровня холестерина, гипертонии, респираторных заболеваний и депрессии. Исследование, проведенное Министерством сельского хозяйства США с участием 3064 детей в возрасте от 5 до 18 лет, связывало более высокое потребление фруктов с более здоровой массой тела.
Продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как фрукты и овощи, помогают пищеварительной системе правильно функционировать. По данным Американской академии педиатрии, запор у детей часто можно облегчить, если есть больше чернослива, абрикосов, слив, гороха, фасоли и брокколи с высоким содержанием клетчатки.Когда клетчатка проходит через пищеварительную систему, она впитывает воду и расширяется, что вызывает регулярные испражнения и снимает запоры.
Регулярное соблюдение диеты, полной фруктов и овощей, также может привести к лучшим школьным оценкам. Согласно исследованию корейских подростков, опубликованному в 2016 году, регулярное потребление фруктов, овощей и молока способствовало высокой успеваемости в школе. Напротив, регулярное потребление фаст-фуда, конфет и безалкогольных напитков отрицательно сказалось на успеваемости в школе.Исследователи отметили, что другие исследования показали, что диета с высоким содержанием насыщенных жиров и рафинированных углеводов отрицательно влияет на работу мозга, в то время как фрукты и овощи помогают поддерживать нормальное функционирование мозга.
Чтобы увеличить потребление фруктов и овощей, покупайте вместе с детьми и позвольте им готовить блюда из овощей и фруктов. Ребенок, который сам готовит стручковые бобы, может с большей вероятностью их съесть, отмечает Элизабет Коэн, старший медицинский корреспондент CNN.Добавляйте овощное пюре в любимые блюда ваших детей и запасайте детские полки в холодильнике пакетиками нарезанных овощей и фруктов и стаканчиками для фруктов. Покупайте органические продукты, если можете. Однако, если стоимость является фактором, будьте избирательны при покупке органических продуктов, рекомендует Американская академия педиатрии. Самое главное, чтобы дети ели фрукты и овощи – органические или нет.
Как родитель, вы, вероятно, знаете, что фрукты и овощи богаты питательными веществами, полезными для вашего ребенка.Эти питательные вещества могут повысить спортивные результаты вашего ребенка и помочь им во многих других отношениях, от создания новых костей и тканей до поддержания сосредоточенности в классе. Но что вы делаете, когда вам трудно заставить ребенка съесть достаточное количество фруктов и овощей? Ответ: проявите творческий подход. Наши специалисты по питанию предлагают несколько идей, которые могут помочь.
Ежедневное употребление фруктов и овощей поможет вашему ребенку оставаться активным и сильным.Количество, которое им необходимо, изменяется по мере их взросления, и вы можете использовать рекомендации Министерства сельского хозяйства США в качестве руководства. Помните, что это минимальные суммы для активных детей. Если ваш ребенок хочет большего, это хорошо. Для них нормально иметь больше. Если ваш ребенок не ест рекомендованное количество, начните с небольших изменений в привычках. Например, увеличивайте количество фруктов до одной порции каждый день, а затем переходите ко второй порции. Исследования показывают, что наиболее эффективный способ изменить долгосрочное поведение – это менять по одной привычке за раз.
Дети младшего возраста
Девочки
Мальчики
Дети младшего возраста
Девочки
Мальчики
Фитохимические вещества – это уникальные химические вещества, обнаруженные в растениях, которые, как показали исследования, могут принести пользу нашему здоровью.Например, фитохимические вещества во фруктах и овощах могут положительно сказаться на производительности, если спортсмены едят их ежедневно и непосредственно перед тренировкой. Если спортсмены не едят достаточно фруктов и овощей, в них может быть мало питательных веществ, которые помогают метаболизму и восстановлению.
Теперь, когда вы знаете, сколько фруктов и овощей нужно давать своим детям и почему они должны их есть, как вы этого добьетесь? Приведенные ниже советы наших экспертов по питанию помогут всем – как детям, так и взрослым есть больше фруктов и овощей.
Еда, которая «полезна для вас», не имеет большого значения и не очень мотивирует детей и подростков. Так что узнайте, что для них самое важное. Быстро бегаете на детской площадке? Быть сильным и избегать травм в футболе? Имеете острый ум для любимых занятий? Приведите конкретные примеры изменений, которые они увидят, когда съедят свою ежедневную порцию фруктов и овощей.
Или, что еще лучше, вообще не признавайте преимущества, если вам не нужно.Если не придавать большого значения тому, насколько важна ежедневная порция овощей и фруктов, это нормализует то, что они являются лишь частью того, что мы едим.
Активные дети, как правило, более голодны, поэтому возможно, ваш ребенок не хочет есть фрукты и овощи. Вместо этого фрукты и овощи сами по себе могут не приносить удовлетворения, и ваш ребенок может не чувствовать себя сытым, когда ест их. Может помочь поиск творческих способов превратить их в еду.
Добавьте банку тыквенного пюре в свой рецепт чили, чтобы повысить уровень клетчатки, бета-каротина, лютеина и зеаксантина.
Приготовьте мясной рулет из индейки (см. Рецепт ниже). Добавьте пюре из лука, который богат сульфидами и помогает бороться с бактериями. И добавьте грибы, которые богаты витамином D, кверцетином и селеном.
Добавьте листья шпината, богатые лютеином и бета-каротином, в горячую пасту, чтобы они увяли и стали частью соуса.
Сделайте смузи со шпинатом и придумайте зеленое имя, которое может понравиться вашему ребенку (например, зеленый персонаж из популярного фильма, телешоу или книги).
Попробуйте разные формы одного и того же овоща, чтобы увидеть, что больше всего нравится вашей семье (например, жареная морковь, сырая морковь, тертая морковь, морковный суп и т. Д.).
Посмотрим правде в глаза, ваши дети смотрят все, что вы делаете. Это означает, что они также следят за тем, что вы едите. Фактически, самое большое влияние на то, что едят дети, оказывает то, что едят их родители. Если вы не едите фрукты и овощи, ваши дети увидят в этом наказание. Это старая идея: «Зачем мне это делать?» Попробуйте новые, быстрые и простые идеи, чтобы найти то, что лучше всего подходит для вашей семьи.
Может быть, вы уже большой любитель фруктов и овощей, и это здорово. А это значит, что вам может быть неприятно, когда вы чувствуете, что ваш ребенок не следует его примеру. Помните, может потребоваться много раз подвергать ребенка воздействию продуктов, прежде чем он действительно решит их есть. Продолжайте проявлять творческий подход и старайтесь есть фрукты и овощи при каждом приеме пищи.
Попробуйте положить яблоки, апельсины и бананы в корзину с фруктами на столе. И всегда кладите овощи в тарелку, но не заставляйте их есть.Вы можете увидеть, как они оставляют это на своей тарелке 50 раз, но не меняйте то, что вы делаете. Чем больше информации вы демонстрируете и чем чаще они видят, что вы ее едите, тем больше вероятность, что они ее съедят.
Короткие походы в продуктовый магазин с детьми – отличный способ заставить их задуматься о том, что они едят, и заняться этим. Раз в неделю предлагайте ребенку выбрать новый фрукт или овощ, чтобы попробовать. Скажите им, что они могут выбрать что угодно, и они должны что-нибудь выбрать.Даже если они возьмут морковь в первые шесть раз, когда вы это сделаете, вы можете проявить творческий подход к своим новым рецептам моркови, чтобы помочь им увидеть, насколько разным может быть вкус одного блюда в зависимости от того, как вы его готовите и что добавляете в него.
В конце концов, вы можете позволить им выбрать рецепт, включающий еду. Затем позвольте вашим детям готовить еду. Предоставление им возможности участвовать в процессе принятия решений может заинтересовать их едой.
Помните, не сдавайтесь. Продолжайте использовать эти советы, добавляйте собственные идеи и оставайтесь последовательными.Если вы будете этим заниматься, вы, скорее всего, вырастите здорового едока, даже если он не сразу почувствует это.
Состав
1 фунт нежирного фарша из индейки (93% постного мяса / 7% жира)
1 стакан лука, мелко нарезанного кубиками или пюре
1 стакан грибов, мелко нарезанных или протертых в пюре
Соль / перец по вкусу (порции каждого)
½ стакана сухих старых овсяные хлопья
½ стакана молока
1 столовая ложка яблочного уксуса
1 чайная ложка Вустерширского соуса
1 столовая ложка цельнозерновой горчицы
Проезд
Разогрейте духовку до 325F.Смешайте все ингредиенты в большой миске до однородного состояния. На противне вылепите из смеси индейки буханку. Лучше всего застелить сковороду алюминиевой фольгой и сбрызнуть фольгу антипригарным спреем. Выпекайте мясной рулет в течение 45 минут или пока центр хлеба не достигнет 165F.
На 4–5 порций
Аппетит. 2016 1 мая; 100: 18–25.
Институт психологии, здоровья и общества, Департамент психологических наук, Ливерпульский университет, Ливерпуль, Великобритания
Поступила в редакцию 29 сентября 2015 г .; Пересмотрено 21 января 2016 г .; Принята в печать 23 января 2016 г.
Это статья в открытом доступе по лицензии CC BY (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Эта статья цитируется в других статьях в PMC.Традиционные подходы к вмешательству, направленные на популяризацию потребления фруктов и овощей, описывают пользу для здоровья от употребления фруктов и овощей. Совсем недавно было показано, что сообщения, основанные на социальных нормах, описывающие привычки здорового питания других людей, увеличивают потребление фруктов и овощей взрослыми. Здесь мы сообщаем о двух экспериментальных исследованиях, в которых изучали, увеличивало ли воздействие описательных социальных норм о поведении других детей и сообщений о здоровье потребление фруктов и овощей маленькими детьми.В обоих исследованиях дети получали сообщения во время игры в настольную игру. После ознакомления с сообщениями дети смогли есть фрукты и овощи, а также высококалорийные закуски. Хотя результаты двух отдельных исследований противоречили друг другу, в объединенном анализе мы обнаружили доказательства того, что как сообщения о здоровье, так и описательные сообщения, основанные на социальных нормах, увеличивают потребление детьми фруктов и овощей по сравнению с сообщениями о контрольных состояниях ( p <0,05). Вопрос о том, можно ли использовать описательные сообщения, основанные на социальных нормах, для внесения значимых изменений в диетическое поведение детей, требует дальнейшего изучения.
Ключевые слова: Социальное питание, Сообщения о социальных нормах, Социальные нормы, Потребление фруктов и овощей, Воспринимаемые нормы питания
Высокое потребление фруктов и овощей связано со снижением риска серьезных хронических заболеваний (Bazzano et al. ., 2002, Hung et al., 2004), однако дети едят меньше фруктов и овощей, чем рекомендуется (Dennison et al., 1998, Yngve et al., 2005). Считается, что пищевое поведение развивается в результате социального обучения в детстве (Birch and Fisher, 1998, Birch et al., 2007), с присутствием компаньонов за обедом, таких как родители, сверстники и братья и сестры, влияющие на развитие пищевых предпочтений и пищевого поведения (Birch and Fisher, 1998, Birch et al., 2007, Sharps et al., 2015). Пищевое поведение, выработанное в детстве, также прослеживается в подростковом и взрослом возрасте (Kelder et al., 1994, Singer et al., 1995), поэтому важно понимать, как мы можем побудить детей к приобретению здоровых привычек в питании.
Традиционные подходы к вмешательству для поощрения употребления фруктов и овощей описывают пользу для здоровья от употребления фруктов и овощей.Однако эффективность такого подхода неясна. Некоторые исследования подтверждают, что информация о здоровье может побуждать взрослых и детей к выбору более здоровой пищи (Bannon and Schwartz, 2006, Lawatsch, 1990, Robinson et al., 2013). Например, в одном исследовании рассказ о питании яблок в видеоролике побудил детей выбрать яблоко, а не крекер (Bannon & Schwartz, 2006). Аналогичным образом, предоставление взрослым информации о том, что ограничение потребления нездоровой пищи может быть полезно для здоровья, снизило потребление нездоровой пищи по сравнению с контрольным состоянием в недавнем исследовании (Robinson, Harris, et al., 2013). Однако есть также исследования, которые предполагают, что в некоторых контекстах сообщения о здоровье могут быть неэффективным способом увеличения потребления фруктов и овощей (Maimaran and Fishbach, 2014, Musher-Eizenman et al., 2011, Wardle and Huon, 2000). . Например, Маймаран и Фишбах (2014) показали, что представление продуктов питания как инструмента для достижения цели, например, изложение пользы для здоровья от употребления определенных продуктов, снижает их потребление среди детей дошкольного возраста. Это можно объяснить формой эффекта бумеранга (Schultz et al., 2007, Werle and Cuny, 2012), в результате чего увеличение воспринимаемой полезности пищи снижает ее потребление. Это также согласуется с предположениями о том, что, когда человек считает пищу «здоровой», она будет менее привлекательной и приятной для употребления (Raghunathan, Naylor, & Hoyer, 2006).
Хотя данные об эффективности сообщений о здоровье неоднозначны, значительный объем исследований показывает, что на пищевое поведение можно влиять со стороны общества. Было показано, что взрослые и дети приспосабливают свой рацион к рациону нынешних сверстников (Bevelander et al., 2012, Фини и др., 2011, Робинсон и Хиггс, 2012). Также есть убедительные доказательства того, что взрослые корректируют свое потребление пищи, исходя из своих представлений о пищевом поведении других (Плинер и Манн, 2004 г., Робинсон и др., 2014 г., Робинсон и др., 2014 г., Шарпс и Робинсон, 2015). Роль, которую убеждения в отношении пищевого поведения других людей оказывают на пищевое поведение, у детей изучена менее тщательно. Однако в недавнем исследовании дети получили информацию о том, что другие дети, принимавшие участие в исследовании, ели большое количество овощей, и это привело к тому, что дети увеличили потребление овощей самостоятельно (Sharps & Robinson, 2015).Растет количество данных, свидетельствующих о том, что можно способствовать более здоровому пищевому поведению у взрослых с помощью описательных сообщений, основанных на социальных нормах. Описательные сообщения, основанные на социальных нормах, представляют собой сообщения, которые подчеркивают здоровое пищевое поведение других и, как было показано, влияют на потребление пищи у взрослых и подростков (Robinson et al., 2013, Robinson et al., 2013, Stok et al., 2014 ). Например, Робинсон, Флеминг и др. (2013) обнаружили, что воздействие описательного сообщения, основанного на социальных нормах, предполагающего, что другие молодые люди часто ели фрукты и овощи, побудило молодых людей увеличить потребление фруктов и овощей по сравнению с сообщением для здоровья о пользе потребления фруктов и овощей.Однако есть некоторые свидетельства того, что описательные сообщения, основанные на социальных нормах, не всегда могут быть эффективными для увеличения потребления фруктов (Stok, de Ridder, de Vet, & de Wit, 2012), в то время как в других исследованиях описательные сообщения, основанные на социальных нормах, имеют было показано, что он не более эффективен, чем сообщение о здоровье (Робинсон, Харрис и др., 2013) или поучительное сообщение (например, съешьте салат) (Моллен, Римал, Руитер и Кок, 2013). Влияние описательных сообщений, основанных на социальных нормах, на пищевое поведение детей не исследовалось.Учитывая, что описательная социальная нормативная информация (например, информационный листок, показывающий потребление предыдущих детей), как было показано в предыдущем исследовании, влияет на потребление овощей детьми раннего возраста (Sharps & Robinson, 2015), вполне вероятно, что описательная социальная нормативная информация сообщения о потреблении детьми фруктов и овощей могут быть эффективным способом поощрения детей «вписаться» и есть больше фруктов и овощей.
В настоящих исследованиях проверялось влияние сообщений, в которых описывается польза для здоровья от употребления фруктов и овощей, и описательных сообщений, основанных на социальных нормах, предполагающих, что другие дети едят фрукты и овощи, на потребление фруктов и овощей детьми в возрасте 6–11 лет.Мы сосредоточились на этом возрастном диапазоне, поскольку предыдущие исследования показали, что дети этого возраста находятся под социальным влиянием своих сверстников во время еды (Bevelander et al., 2012, Romero et al., 2009) и соответствуют описательным социальным нормам в отношении потребления пищи (Sharps И Робинсон, 2015). В двух исследованиях мы знакомили детей с сообщениями о фруктах и овощах в рамках интерактивной настольной игры. В соответствии с предыдущими исследованиями, проведенными на взрослых, мы предсказали, что дети, получившие описательные сообщения, основанные на социальных нормах, увеличат потребление фруктов и овощей по сравнению с участниками в контрольном состоянии.Из-за противоречивых данных о влиянии сообщений о здоровье на пищевое поведение (Bannon and Schwartz, 2006, Lawatsch, 1990, Maimaran and Fishbach, 2014, Robinson et al., 2013), мы пришли к выводу, что сообщения о здоровье могут иметь лишь умеренное влияние. по потреблению фруктов и овощей.
143 ребенка (60% девочки) в возрасте 6–11 лет (M = 8,75 (SD ± 1,04) были набраны из двух начальных школ в Северо-Западной Англии.В выборку вошли 93 ребенка со здоровым весом и 50 детей с избыточным весом. Участников заставили поверить в то, что в исследовании изучали, как люди играют в настольные игры, и случайным образом им было назначено одно из трех условий; описательное сообщение, основанное на социальных нормах, против сообщения о здоровье или контроля. В обоих исследованиях мы стремились набрать не менее 40 детей на каждое экспериментальное условие. В недавней работе, которую мы провели, изучая социальные нормы и потребление овощей детьми, мы выявили статистически большой эффект (Sharps & Robinson, 2015).Таким образом, размер выборки из 40 детей по каждому состоянию обеспечил более чем достаточную статистическую мощность для обнаружения эффекта аналогичного размера. Исследование было одобрено Комитетом по этике исследований Ливерпульского университета. Полностью информированное согласие родителей было предоставлено.
Учебные занятия проводились в будние дни с 9:00 до 15:30 в начальных школах Великобритании. Во-первых, исследователь сообщил ребенку, что исследование посвящено различным способам игры детей в игры, и ребенок сидел рядом с исследователем перед настольной игрой.Исследователь объяснил цель игры; перемещаться по доске, собирать карты и дойти до конца. И у ребенка, и у исследователя была колода карточек с числами, с помощью которых они перемещались по доске. Движение по доске было идентичным в каждом состоянии. Ребенок всегда начинал первым и всегда выигрывал. Когда ребенок и исследователь перемещались по доске, они приземлились на трех клетках, где выбрали карточку сообщения. Детские карточки содержали сообщение, в то время как карточки исследователей содержали изображение (фрукты и овощи в описательных условиях, основанных на социальных нормах и сообщениях о здоровье, или животные в контрольных условиях).Выбрав карточку, ребенок должен был прочитать сообщение вслух и объяснить исследователю их интерпретацию. В конце игры от ребенка требовалось объяснить исследователю, что он узнал во время игры, и декламировать сообщения, чтобы исследователь знал, что ребенок понимает сообщения. Все дети смогли правильно описать смысл сообщений. Игра длилась примерно 7 мин.
Затем ребенку сообщили, что перед следующей игрой будет небольшой перерыв, и подарили ему поднос с закусками.Ребенку сообщили, что они могут есть столько закусок, сколько они пожелают, и оставили одного на 7 минут. После «перерыва» исследователь вернулся и представил ребенку вторую игру, которая включала сортировку изображений фруктов и овощей (например, изображение моркови) и высококалорийных закусок (например, изображение чипсов) в одну из двух стопок. ; фрукты и овощи или сладости и чипсы. Это позволило исследователю установить, что все дети знали, что такое фрукты и овощи. 1 Наконец, исследователь спросил ребенка, каковы, по его мнению, цели исследования, заполнил опросник вместе с ребенком и измерил рост и вес ребенка.
Участники были случайным образом назначены для игры в одну из трех настольных игр. Одна доска содержала изображения фруктов и овощей, которые использовались в описательных сообщениях, основанных на социальных нормах, и условиях сообщения о здоровье, в то время как другая доска содержала изображения животных, которые использовались в контрольных условиях.Обе доски были идентичны, за исключением изображений и названия игры («фруктовые и овощные башни» для описательного состояния сообщения, основанного на социальных нормах, и состояния сообщения о состоянии здоровья, и «зоомагазин» для контрольного состояния). Детям были представлены сообщения в виде карточек сообщений, которые выбирались в заранее определенные моменты во время игры. В описательных условиях сообщения, основанного на социальных нормах, сообщения гласили: « другие дети едят много фруктов и овощей каждый день и им нравятся», «другие дети едят фрукты и овощи каждый день в качестве перекусов» и «другие дети едят фрукты и овощи. во время перерыва ‘.В условии сообщения о здоровье сообщения гласили: « фрукты и овощи действительно полезны для вас», «фрукты и овощи содержат много витаминов» и «фрукты и овощи делают вас сильными и здоровыми» . В контрольных условиях в сообщениях говорилось, что «все белые медведи левши», «улитки могут спать до трех лет» и «пингвины могут очень высоко прыгать в воздухе» .
Детям были предоставлены четыре закуски; один фрукт (зеленый виноград без косточек, 66 ккал / 100 г), один овощ (морковные палочки, 42 ккал / 100 г) и два высококалорийных закуски (шоколадное печенье, 487 ккал / 100 г и соленые чипсы) , 526 ккал / 100 г).Все продукты были закуплены у Tesco Ltd (Великобритания) и разложены по индивидуальным мискам. Участники не были проинформированы о том, что выбор и потребление пищи будут изучены во время исследования. Чашки с закусками взвешивали до и после употребления, чтобы определить количество съеденных фруктов и овощей, а также высококалорийных закусок (в граммах).
Рост измеряли с точностью до 0,5 см с помощью ростометра (Seca 213, Seca GmbH & Co.), а вес измеряли с точностью до 0.1 кг с использованием цифровых весов (цифровые весы Seca 813, Seca, GmbH & Co.). ИМТ рассчитывался как вес (кг) / рост (m 2 ). Используя международно признанные критерии для детей (Cole & Lobstein, 2012), здоровый вес, избыточный вес и ожирение были определены на основе пороговых значений ИМТ для взрослых и взрослых, равных 25–30 кг / м 2 соответственно.
Опросник «День из жизни» (DILQ) использовался для оценки обычного потребления фруктов и овощей детьми, поскольку это действительный и надежный показатель для детей (Edmunds & Ziebland, 2002). .DILQ – это контролируемое упражнение, в котором используются слова и картинки, чтобы побудить ребенка вспомнить и описать ряд действий, включая весь прием пищи за предыдущий день (Edmunds & Ziebland, 2002). Мы также включили меры по оценке того, нравится ли детям фрукты и овощи (например, насколько вы любите фрукты / овощи), с 5 вариантами ответа от «совсем нет» до «много». Эти вопросы оценивались с использованием шкалы Лайкерта со смайликами и основывались на Lally, Bartle, and Wardle (2011).
Чтобы выяснить, повлияли ли сообщения, которые услышали дети, на их более поздние представления о потреблении фруктов и овощей другими детьми, их спросили «сколько фруктов и овощей, по вашему мнению, едят другие дети каждый день?» С ответами ». нет »,« 1 »,« 2–3 »,« 4 »,« 5 или более ».
Мы планировали провести односторонний дисперсионный анализ для проверки основных эффектов экспериментальных условий (независимая переменная; описательные сообщения, основанные на социальных нормах, сообщения о здоровье, контрольные сообщения) на количество фруктов и овощей и высококалорийные закуски. съеденная еда в граммах (зависимые переменные).Мы планировали проследить значимые эффекты состояния с помощью попарных сравнений с поправкой Бонферрони.
Не было обнаружено значительных различий ( p s <0,05) между условиями по ИМТ, полу или возрасту ребенка. Видеть . Ни один ребенок не догадался или даже близко не догадался о целях исследования.
Средние значения (SD) и результаты статистических тестов для ИМТ, возраста, пола и убеждений об описательных социальных нормах для Исследования 1.
| Переменные | Описательное сообщение на основе социальных норм (n = 49 ) | Сообщение о здоровье (n = 48) | Контроль (n = 46) | Результаты статистических тестов |
|---|---|---|---|---|
| ИМТ ( z -балл) | .55 (1,23) | 0,99 (1,28) | 0,72 (1,31) | F (2, 140) = 1,46, p = 0,24, np 2 = 0,02 |
| Возраст (лет ) | 8,67 (0,97) | 8,70 (0,87) | 8,88 (1,25) | F (2, 140) = 0,61, p = 0,55, np 2 = 0,01 |
| Пол (n) | ||||
| Мужчины | 18 | 21 | 18 | X 2 (2, n = 143) = .51, p =.77, г = 0,06. |
| Женщины | 31 | 27 | 28 | |
| Представления о потреблении фруктов и овощей другими детьми a | 3,91 (0,91) | 3,50 (1,19) | 3,87 (3,87) | F (2, 140) = 1,97, p = 0,14, np 2 = 0,03 |
Было значительное влияние состояния на потребление фруктов и овощей [F (2,140) = 4.61, p = 0,01, ƞp 2 = 0,06]. Дети в состоянии “сообщение о здоровье” ели значительно больше фруктов и овощей, чем дети в контрольном состоянии, t (92) = 3,06, p = 0,009, d = 0,63. Однако не было существенной разницы между состоянием сообщения о здоровье и описательным условием сообщения, основанного на социальных нормах, t (95) = -1,14, p = 0,78, d = 0,23, и не было значительной разницы между описательное социальное условие сообщения, основанное на нормах, и условие контроля, t (93) = 2.00, p = 0,15, d = 0,41. Не наблюдалось значительного основного влияния состояния на потребление высококалорийной закуски [F (2140) = 0,01, p = 0,99, ƞp 2 <0,001]. См. Средние значения потребления для исследования 1.
Среднее (SDs) потребление фруктов и овощей и потребление высококалорийных закусок для исследования 1.
| Состояние | Потребление фруктов и овощей (граммы) | Потребление высококалорийных закусок (граммы) |
|---|---|---|
| Описательное сообщение, основанное на социальных нормах (n = 49) | 65.47 (40,77) | 24,94 (20,51) |
| Сообщение о состоянии здоровья (n = 48) | 75,69 (47,13) a | 25,50 (16,59) |
| Контроль (n = 46) | 50,76 ( 29,54) a | 25,26 (17,98) |
Чтобы изучить, влияет ли контроль состояния веса, возраста, пола ребенка, пристрастия к фруктам и овощам или обычного потребления фруктов и овощей влияние состояния на потребление фруктов и овощей и высококалорийных закусок, мы включили эти переменные как ковариаты в отдельных ANCOVA.Контроль этих переменных не изменил влияние условия на зависимые переменные. См. Дополнительный материал. Кроме того, мы также исследовали, снижают ли эти переменные влияние состояния на потребление фруктов и овощей и потребление высококалорийных закусок. Мы не нашли доказательств того, что какие-либо другие переменные взаимодействуют с типом сообщения ( p, s> 0,05). См. Дополнительный материал.
Чтобы изучить, оказывает ли тип сообщения долгосрочное влияние на убеждения детей в отношении потребления фруктов и овощей другими детьми (т.е. измерено в конце исследования), был проведен однофакторный дисперсионный анализ. Не было значительного основного влияния состояния на представления детей о количестве фруктов и овощей, съеденных другими детьми [F (2140) = 1,97, p = 0,14, ƞp 2 = 0,03]. Видеть .
Знакомство с сообщениями о здоровье побудило детей увеличить потребление фруктов и овощей по сравнению с сообщениями о контроле. Однако описательные сообщения, основанные на социальных нормах, не привели к значительному увеличению потребления фруктов и овощей по сравнению с контрольным условием.Тем не менее, у участников условия описательных социальных норм сообщений была тенденция есть больше фруктов и овощей, чем участников в контрольных условиях (см.), Поэтому мы запланировали второе исследование, чтобы дополнительно изучить, могут ли описательные социальные сообщения, основанные на нормах, увеличиваться. потребление фруктов и овощей. Хотя в исследовании 1 дети в состоянии описательного сообщения, основанного на социальных нормах, были подвержены множеству описательных сообщений, основанных на социальных нормах, и смогли объяснить, что сообщения значили для исследователя, наша анкета после исследования в исследовании 1 показала, что эти сообщения действительно имели значение. не оказывают длительного влияния на убеждения детей.Чтобы решить эту проблему, в исследование 2 мы включили дополнительную манипуляцию с нормами, в результате чего в конце настольной игры детям в описательном состоянии сообщения, основанном на социальных нормах, на визуальной шкале было показано количество фруктов и овощей, которые съедают другие дети. (это всегда указывало на то, что другие ели больше, чем они), поскольку мы полагали, что такое социальное сравнение может укрепить и мотивировать приверженность описательным социальным нормам. Другое возможное объяснение того, почему описательные сообщения, основанные на социальных нормах, не повлияли на потребление фруктов и овощей, может быть связано с эталонной группой норм в сообщениях i.е. «Другие дети». Исследования показали, что социальная «дистанция» может быть важным фактором, определяющим, соблюдает ли человек пищевые нормы (Cruwys et al., 2012). Например, Cruwys et al. (2012) показали, что взрослые моделируют пищевое поведение только основных членов группы, то есть студентов своего университета. Поэтому мы изменили стандартную референтную группу в исследовании 2 на группу, которая находилась в более тесной социальной дистанции с детьми в исследовании, то есть такими же детьми, как вы. Кроме того, в исследование 2 мы включили дополнительное условие (условие воздействия), чтобы проверить, достаточно ли простого предоставления детям информации о фруктах и овощах для увеличения потребления.
164 ребенка (51% мальчиков) в возрасте 6–11 лет (M = 8,89 SD ± 1,31) были набраны из трех начальных школ в Северо-Западной Англии. В исследовании приняли участие 127 детей со здоровым весом и 37 детей с избыточным весом. Как и в исследовании 1, участников заставили поверить в то, что в исследовании изучается, как дети играют в игры. Исследование было одобрено комитетом по этике исследований Ливерпульского университета. Полностью информированное согласие было предоставлено.
Детей случайным образом распределили по одному из четырех условий; описательное сообщение, основанное на социальных нормах, против сообщения о здоровье, против воздействия или контроля. Те же настольные игры использовались, что и Исследование 1. Кроме того, в конце игры мы включили визуальную шкалу только в описательное условие сообщения, основанное на социальных нормах, которое представляло собой шкалу с привязками «нет» и «5 или более». ‘для обозначения количества фруктов и овощей, съеденных другими детьми. Исследователь поместил на шкалу счетчик «другие дети» младше 5 и более лет, чтобы показать, что другие дети съели много фруктов и овощей, а счетчик «ты» был помещен под «1-2 штуки», чтобы указывают, что ребенок (участник) ел меньше других детей. 2 Мы использовали ту же процедуру, что и в исследовании 1, за исключением включения дополнительной обработки нормы, описанной выше, и включения условия воздействия; В этих условиях дети играли в настольную игру «Башни с фруктами и овощами» и знакомились с фактами о фруктах и овощах.
Мы немного изменили сообщения в описательном состоянии сообщения, основанном на социальных нормах. В описательном состоянии сообщения, основанном на социальных нормах, сообщения сформулированы; таких детей, как вы, едите много фруктов и овощей каждый день и нравятся они, такие дети, как вы, едят фрукты и овощи каждый день в качестве перекуса, дети, как вы, едят фрукты и овощи во время перемены. В условиях воздействия сообщения гласили: клубника имеет семена снаружи, морковь помогает видеть в темноте, виноград на самом деле ягода . Сообщения о состоянии здоровья и контрольные сообщения остались такими же, как в исследовании 1.
Не было обнаружено значительных различий ( p s <0,05) между условиями по ИМТ, полу или возрасту ребенка. Видеть . Ни один ребенок не догадался или даже близко не догадался о целях исследования.
Средние значения (SD) и результаты статистических тестов для ИМТ, возраста, пола и убеждений об описательных социальных нормах для Исследования 2.
| Переменные | Описательное сообщение на основе социальных норм (n = 41) | Сообщение о здоровье (n = 41) | Воздействие (n = 41) | Контроль (n = 41) | Результаты статистических тестов |
|---|---|---|---|---|---|
| ИМТ ( z – оценка) | 0,76 (1,19) | 0,54 (1,09) | 0,40 (1,15) | 0,35 (0,98) | F (3, 160) = 1,14, p = 0,33, np 2 = 0,02 |
| Возраст (лет) | 9.08 (1,25) | 9,03 (1,22) | 8,61 (1,39) | 8,82 (1,35) | F (3, 160) = 1,12, p = 0,34, np 2 = 0,02 |
| Пол (n) | |||||
| Мужчины | 23 | 21 | 21 | 19 | X 2 (3, n = 164) = 0,78, p = 0,85, r = 0,07 . |
| Женщины | 18 | 20 | 20 | 22 | |
| Представления о потреблении фруктов и овощей другими детьми a | 4.46 (0,71) | 3,78 (0,85) b | 4,15 (0,91) | 3,71 (1,03) b | F (3, 160) = 6,44, p ≤ ,001 , np 2 = 0,11 |
Не было значительного основного влияния состояния на потребление фруктов и овощей [F (3,160) = 1,17, p = 0,33, ƞp 2 = 0,02] или на потребление высококалорийных закусок [F ( 3160) = 0,54, p = 0,67, ƞp 2 =.01]. См. Средние значения потребления для Исследования 2.
Среднее (SDs) потребление фруктов и овощей и потребление высококалорийных закусок для Исследования 2.
| Состояние | Фрукты и овощи | Высококалорийные закуски | |
|---|---|---|---|
| Описательное сообщение на основе социальных норм (n = 41) | 66,78 (54,76) | 25,71 (17,84) | |
| Сообщение о здоровье (n = 41) | 70,71 (44,62) | 26.51 (17,63) | |
| Условия воздействия (n = 41) | 66,78 (37,18) | 22,66 (14,47) | |
| Контроль (n = 41) | 53,20 (43,77) | 27,104 (18,82) | 27,10 (18,82) |
Контроль веса, возраста, пола ребенка, пристрастия к фруктам и овощам и обычного потребления фруктов и овощей в качестве ковариат в отдельных ANCOVA не изменил влияние состояния ни на потребление фруктов и овощей, ни на высококалорийные закуски. потребление, см. дополнительные материалы.Кроме того, мы исследовали, снижают ли вес, возраст ребенка, пол, пристрастие к фруктам и овощам или обычное потребление фруктов и овощей влияние состояния на потребление фруктов и овощей. Не наблюдалось значимого основного влияния статуса веса на потребление фруктов и овощей [F (1, 156) = 1,22, p = 0,27, ƞp 2 = 0,01] или потребление высококалорийных закусок [F ( 1, 156) = 0,34, p = 0,56, ƞp 2 = 0,002], однако наблюдалась значительная взаимосвязь между состоянием и состоянием веса при потреблении фруктов и овощей [F (3,156) = 3.94, p = 0,01, ƞp 2 = 0,07]. Чтобы проследить это взаимодействие, мы затем провели однофакторный дисперсионный анализ отдельно для детей со здоровым и избыточным весом. У детей со здоровым весом наблюдался значительный основной эффект состояния [F (3,123) = 3,42, p = 0,02, ƞp 2 = 0,08]. Дети со здоровым весом в состоянии «Сообщение о здоровье», как правило, ели больше фруктов и овощей, чем дети со здоровым весом в контрольном состоянии, t (65) = 2,70, p = 0,05, d =.66. См. Дополнительную таблицу 1. Однако не было значительных различий между состоянием сообщения о здоровье и описательным условием сообщения, основанного на социальных нормах, t (59) = -2,08, p = 0,24, d = 0,54 , или между состоянием сообщения о состоянии здоровья и условием воздействия, t (65) = 0,41, p ≥ 0,99, d = 0,10. Кроме того, описательное условие сообщения, основанное на социальных нормах, существенно не отличалось ни от одного из условий воздействия, t (58) = -1,74, p =.54, d = 0,45, или условие управления, t (58) = 0,39, p ≥ 0,99, d = 0,10. В условиях воздействия не потреблялось значительно больше фруктов и овощей, чем в контрольных условиях t (64) = -2,33, p = 0,12, d = 0,57. Не наблюдалось значительного влияния состояния на потребление фруктов и овощей у детей с избыточным весом [F (3,33) = 1,46, p = 0,25, ƞp 2 = 0,12]. Не было значимого взаимодействия между состоянием и статусом веса при потреблении высококалорийной закуски [F (3,160) =.54, p = 0,66, p 2 = 0,01]. Мы не нашли доказательств того, что какие-либо другие переменные взаимодействуют с условием ( p, s> 0,05). См. Дополнительный материал.
Чтобы проверить, влияет ли тип сообщения на убеждения детей в отношении потребления фруктов и овощей другими детьми, был проведен односторонний дисперсионный анализ. Был значительный основной эффект условия [F (3,160) = 6,44, p = <.001, p 2 = 0,11]. Видеть . Дети в состоянии описательного сообщения, основанного на социальных нормах, считали, что другие дети ели больше фруктов и овощей, чем дети в состоянии сообщения о здоровье, t (80) = 3,37, p = 0,006, d = 0,87 и дети в контрольном состоянии, t (80) = 4,40, p ≤ ,001, d = 0,85. Однако дети в условиях описательного сообщения, основанного на социальных нормах, не верили, что другие дети ели больше фруктов и овощей, чем дети в условиях воздействия, t (80) = 1.76, p = 0,48, d = 0,38. Кроме того, не было различий между состоянием сообщения о состоянии здоровья и условием воздействия t (80) = -1,88, p = 0,36 , d = -,42 или условием управления t (80) = 0,87 , p ≥ 0,99, d = 0,20, и нет разницы между условием воздействия и условием контроля, t (80) = -2,05, p = 0,24, d = -,45.
В соответствии с исследованием 1, воздействие описательных сообщений, основанных на социальных нормах, не привело к статистически значимому увеличению потребления фруктов и овощей детьми по сравнению с контрольным состоянием, хотя участники имели тенденцию есть немного больше фруктов и овощей. в описательном состоянии сообщения, основанном на социальных нормах, чем в состоянии контроля.Однако, в отличие от исследования 1, было обнаружено, что статус веса смягчает влияние типа сообщения, когда дети со здоровым весом в состоянии сообщения о здоровье едят больше фруктов и овощей, чем дети со здоровым весом в контрольном состоянии, но без эффекта типа сообщения среди детей с избыточным весом. Учитывая, что в выборке было лишь небольшое количество детей с избыточным весом, следует проявлять осторожность при интерпретации значительного взаимодействия, наблюдаемого в исследовании 2. Сообщения, которые просто предоставляли информацию (факты) о фруктах и овощах, не приводили к значительному увеличению потребления фруктов и овощей относительно к условию управления.
В обоих исследованиях участники описательных социальных норм сообщений не ели статистически значимо больше фруктов и овощей по сравнению с контрольными условиями, хотя это могло быть вызвано отсутствием статистической мощности. . Более того, мы обнаружили противоречивые результаты, касающиеся влияния сообщений о здоровье и сдерживающего влияния статуса веса на сообщения; в исследовании 1 весовой статус не смягчал влияние информации о здоровье на потребление фруктов и овощей, тогда как в исследовании 2 были доказательства этого.Чтобы устранить эти несоответствия, мы объединили данные из сообщения о здоровье, описательного сообщения, основанного на социальных нормах, и условий сообщения о контроле в обоих исследованиях. Мы исследовали эффекты сообщений о здоровье и контроле и описательных социальных норм и контрольных сообщений в двух отдельных дисперсионных анализах 2 × 2, контролируя при этом происхождение данных каждого участника (фактор 1: состояние сообщения, основанного на медицинских / описательных социальных нормах, vs. y контрольное условие, фактор 2: здоровый вес против избыточного веса, ковариата: исследование 1 или исследование 2, зависимая переменная: потребление фруктов и овощей).
Для анализа сообщений о состоянии здоровья было обнаружено значимое основное влияние состояния [F (1, 171) = 6,62, p = 0,01, np 2 = 0,04], не было значительного основного эффекта состояния веса [ F (1, 171) = 0,72, p = 0,40, np 2 = 0,004], нет значимого взаимодействия между статусом веса и состоянием [F (1, 171) = 1,35, p = 0,25 , np 2 = 0,008], и никакого значительного эффекта от исследования [F (1, 171) = 0,01, p = 0,92, np 2 ≤ .001] в ANOVA. Участники с сообщением о здоровье потребляли 73,39 (стандартное отклонение = 45,80) грамма фруктов и овощей по сравнению с 51,91 (стандартное отклонение = 36,72) грамма в контрольном состоянии (d = 0,52). Видеть .
Среднее (SDs) потребление фруктов и овощей для объединенных данных из исследований 1 и 2.
| Переменные | Потребление фруктов и овощей | |
|---|---|---|
| Условие | Описательное сообщение, основанное на социальных нормах (n = 90) | 66.07 (47,38) a |
| Сообщение о состоянии здоровья (n = 89) | 73,39 (45,80) a | |
| Control (n = 87) | 51,91 (36,72) | |
| Вес-статус (Только описательные условия сообщения на основе социальных норм) | Дети со здоровым весом (n = 127) | 52,75 (38,65) |
| Дети с избыточным весом (n = 50) | 75,26 (49,11) | |
Для При описательном анализе сообщений, основанных на социальных нормах, наблюдалось значительное влияние условия [F (1, 172) = 5.64, p = 0,02, np 2 = 0,03], значительный главный эффект статуса веса [F (1, 174) = 9,64, p = 0,002, np 2 = 0,05] , нет значимого взаимодействия между статусом веса и состоянием [F (1, 172) = 1,03, p = 0,31, np 2 = 0,006] и нет значимого эффекта исследования [F (1, 172) = 0,07 , p = 0,79, np 2 ≤ ,001] в ANOVA. Участники условия описательного сообщения, основанного на социальных нормах, потребили 66.07 (стандартное отклонение = 47,38) грамма фруктов и овощей по сравнению с 51,91 (стандартное отклонение = 36,72) грамма в контрольных условиях (d = 0,33). Основной эффект статуса веса был объяснен тем, что участники со здоровым весом потребляли 52,75 (SD = 38,65) грамма фруктов и овощей по сравнению с 75,26 (SD = 49,11) граммами у участников с избыточным весом. Видеть .
Результаты метаанализа показывают, что при объединении данных обоих исследований были доказательства того, что как сообщения о здоровье, так и описательные сообщения, основанные на социальных нормах, увеличивают потребление фруктов и овощей по сравнению с сообщениями о контрольных состояниях.Значительные эффекты, наблюдаемые в нашем метаанализе (но не всегда наблюдаемые в анализах отдельных исследований), лучше всего можно объяснить увеличением статистической мощности. Метаанализ не показал, что влияние любого типа сообщения влияет на статус веса участника. Это, наряду с небольшим количеством детей с избыточным весом в исследовании 2, предполагает, что взаимодействие, которое мы наблюдали между статусом веса ребенка и состоянием сообщения в исследовании 2, следует интерпретировать с осторожностью.
В двух исследованиях мы изучили влияние описательных сообщений, основанных на социальных нормах, о потреблении фруктов и овощей другими детьми и сообщений о здоровье на потребление фруктов и овощей детьми по сравнению с контрольными сообщениями. Несмотря на то, что мы наблюдали противоречивые результаты в двух отдельных исследованиях, при объединении данных исследований 1 и 2 мы обнаружили доказательства того, что описательные сообщения, основанные на социальных нормах, имеют небольшое влияние на потребление фруктов и овощей, при этом дети, получившие эти сообщения, едят больше, чем дети, подверженные контрольным сообщениям.Аналогичным образом, мы обнаружили, что сообщения о пользе для здоровья от употребления фруктов и овощей значительно увеличивают потребление фруктов и овощей детьми по сравнению с контрольными сообщениями. Результаты одного из наших исследований (Исследование 2) наводили на мысль, что сообщения о здоровье могут только увеличить потребление фруктов и овощей среди детей со здоровым весом, но этот результат не был согласован ни в обоих исследованиях, ни в общем объединенном анализе.
Ряд исследований на взрослых показали, что воздействие описательных сообщений, основанных на социальных нормах, значительно увеличивает потребление фруктов и овощей (Robinson et al., 2013, Robinson et al., 2013, Stok et al., 2014). Однако в текущих исследованиях описательные сообщения, основанные на социальных нормах, привели к относительно небольшим изменениям в потреблении фруктов и овощей. Возможное объяснение этих результатов заключается в том, что дети могут сильнее реагировать на пищевые нормы, зависящие от контекста. Контекст, вероятно, будет важным фактором, влияющим на то, влияют ли социальные нормы на поведение. Исследования, изучающие влияние норм питания, часто предоставляют участникам информацию о пищевом поведении других людей в том же контексте или обстановке (Burger et al., 2010, Плинер и Манн, 2004, Робинсон и др., 2014, Робинсон и др., 2014, Робинсон и др., 2014, Робинсон и др., 2014, Робинсон, 2015). Например, Burger et al. (2010) познакомили участников с выбором продуктов питания предыдущих участников и обнаружили, что участники выбрали закуску, соответствующую тому, что выбрали предыдущие участники. Однако исследования в области социальной психологии показывают, что по мере того, как нормативная информация становится менее специфичной для данного контекста, влияние этой нормативной информации на поведение может уменьшаться (Goldstein, Cialdini, & Griskevicius, 2008).В текущих исследованиях мы знакомили детей с описательной информацией о социальных нормах, которая не имела прямого отношения к контексту, в котором дети оказались, тогда как в предыдущей работе, в которой дети подвергались социальному влиянию, между влиятельными лицами и детьми был общий контекст. (Бевеландер и др., 2012, Шарпс и Робинсон, 2015). Следовательно, возможно, что детям будет труднее применять обобщенные нормативные убеждения (т. Е. Те, которые лишены контекста) о поведении других, чтобы информировать их о потреблении пищи.Чтобы конкретно решить эту проблему, в будущих исследованиях можно было бы изучить, оказывают ли контекстно-зависимые описательные социальные нормы, касающиеся потребления фруктов и овощей другими детьми, более сильное влияние на пищевое поведение, чем сообщения, не зависящие от контекста. Конечно, есть и другие возможные объяснения того, почему описательные сообщения, основанные на социальных нормах, в настоящих исследованиях, по-видимому, оказали лишь небольшое влияние на пищевое поведение (например, различия в дизайне исследований между настоящими исследованиями и исследованиями на взрослой популяции), поэтому Теперь потребуется дальнейшая работа, чтобы конкретно проверить, более или менее реагируют дети на описательные сообщения, основанные на социальных нормах, чем взрослые.
Одним из факторов, влияющих на соблюдение нормативной информации, является идентификация с группой норм. Например, Cruwys et al. (2012) показали, что студенты университета моделировали поведение входящего в группу члена (студента того же университета), но не моделировали поведение выходного члена группы (студента из другого университета). В настоящих исследованиях, поскольку описательные сообщения, основанные на социальных нормах, не изучались у детей до этого исследования, в исследовании 1 мы изучили сообщения, относящиеся к общей группе i.е. «Другие дети». В исследовании 2 мы изменили сообщения так, чтобы они относились к более близкой социальной группе, то есть к «таким детям, как вы». Мы не измеряли, насколько дети в исследовании чувствовали себя похожими на детей в сообщениях, и это ограничение настоящих исследований. Возможно, социальная референтная группа, которая находится в более близкой социальной среде, или побуждающая детей задуматься о том, насколько они похожи на социальную референтную группу, окажет более сильное влияние на потребление фруктов и овощей детьми, основанное на социальных нормах.
Предыдущие исследования показали, что весовой статус может влиять на то, в какой степени дети копируют пищевое поведение своих сверстников (Bevelander et al., 2012, Romero et al., 2009). Следует отметить, что ограничением настоящей работы было то, что у нас было относительно небольшое количество участников с избыточным весом в каждом из наших исследований, а также в тех случаях, когда исследования были объединены в метаанализ, что затрудняло делать твердые выводы о том, как Статус веса может повлиять на реакцию детей на сообщения о фруктах и овощах.Учитывая, что детское ожирение в последнее время увеличилось (Wang, McPherson, Marsh, Gortmaker, & Brown, 2011), будущие исследования могут выиграть от понимания дальнейших различий в том, как дети со здоровым и избыточным весом реагируют на сообщения о здоровом питании.
На сегодняшний день данные об эффективности пропаганды здорового питания неоднозначны (Bannon and Schwartz, 2006, Lapierre et al., 2011, Lawatsch, 1990, Maimaran and Fishbach, 2014, Robinson et al., 2013, Робинсон и др., 2013). Наши результаты согласуются с исследованиями, которые показали положительное влияние сообщений о здоровье на потребление (Bannon and Schwartz, 2006, Lawatsch, 1990, Robinson et al., 2013). Наши выводы основаны на этом исследовании, демонстрируя эффективность сообщений о здоровье для детей школьного возраста (в возрасте 6–11 лет), тогда как предыдущие исследования показали эффективность сообщений о здоровье в отношении потребления пищи детьми дошкольного возраста (Bannon and Schwartz, 2006, Lawatsch , 1990) и взрослых (Робинсон, Харрис и др., 2013).Однако наши результаты контрастируют с другими исследованиями, которые показали, что информация о здоровье, которая представляет пищу как здоровую, ограниченное потребление (Maimaran & Fishbach, 2014). Маймаран и Фишбах (2014) представили крекеры как полезные для здоровья и обнаружили, что воздействие этого сообщения сокращает выбор детьми этой пищи. В текущих исследованиях мы представили фрукты и овощи как «здоровые» и обнаружили, что эти сообщения увеличивают потребление фруктов и овощей. Возможное объяснение этой разницы может быть связано с типом пищи, которая была представлена как здоровая.Исследования показали, что дети хорошо представляют питательные качества пищи с раннего возраста (Murphy, Youatt, Hoerr, Sawyer, & Andrews, 1995), поэтому вполне вероятно, что сообщения о здоровье, которые усиливают положительные качества уже предполагаемых «Здоровая» пища приносит пользу для потребления, тогда как маркировка менее питательной пищи как здоровой может поставить под угрозу ожидаемое удовольствие или вкус (Maimaran and Fishbach, 2014, Raghunathan et al., 2006).
В настоящих исследованиях мы изучали эффективность описательных социальных сообщений, основанных на нормах. Еще один тип нормы, который может быть полезен для изменения поведения, – это предписывающая норма.Судебные нормы предполагают одобрение других (Cialdini, Reno, & Kallgren, 1990). Исследования показали, что предписывающие нормы влияют на поведение и поведенческие намерения (Cheng et al., 2008, Cialdini et al., 1990, Stok et al., 2014, Van Den Putte et al., 2005, Zaleski and Aloise-Younga, 2013 ). Например, в недавних исследованиях недостаточное внимание родителей к потреблению завтрака было связано с пропуском завтрака у подростков (Cheng, Tereza et al., 2008), и было обнаружено, что предписывающие нормы в большей степени влияют на намерения бросить курить, чем описательные. норм (Van Den Putte et al., 2005). Однако в другом исследовании не было обнаружено связи между нормами судебного запрета и употреблением фруктов и овощей, высококалорийных закусок или напитков с сахаром у подростков (Lally et al., 2011). Большинство исследований, посвященных изучению предписывающих норм, было перекрестным или основывалось на самооценке потребления, без каких-либо исследований, насколько нам известно, исследуя эффективность предписывающих норм на пищевое поведение детей в экспериментальном дизайне. Поэтому дальнейшие исследования, посвященные изучению того, могут ли другие типы информации, основанной на социальных нормах, мотивировать к более здоровому питанию у детей, будут иметь ценность.
Насколько нам известно, это первые исследования, в которых изучается, влияют ли описательные сообщения, основанные на социальных нормах, на потребление фруктов и овощей детьми. Однако исследования не без ограничений. Хотя мы набирали относительно большие выборки в каждом исследовании (n = 40 или более для каждого экспериментального условия) и основывали наш расчет размера выборки на недавнем сопоставимом исследовании (Sharps & Robinson, 2015), оба исследования были недостаточно мощными для выявления статистически малых размеров эффекта. На основании настоящих результатов и недавнего метаанализа степени влияния описательных норм на пищевое поведение взрослых (Robinson et al., 2014, Robinson et al., 2014), будущие исследования, изучающие влияние сообщений описательных норм у детей или взрослых, вероятно, потребуют больших размеров выборки, чем это было принято в этой области исследований. Еще одним ограничением было то, что исследования проводились в одном экспериментальном сеансе с измерением потребления пищи сразу после воздействия сообщения, поэтому невозможно определить, будет ли эффект сообщений сохраняться в течение более длительного периода времени. Относительно небольшое количество детей с избыточным весом в обоих исследованиях также является ограничением настоящего исследования.Мы также исследовали потребление двух видов обычных фруктов и овощей, которые, по нашему предположению, британские дети в возрасте 6–11 лет были бы счастливы съесть, если бы почувствовали мотивацию; морковь и виноград. Может случиться так, что описательные сообщения, основанные на социальных нормах, или сообщения о здоровье будут по-разному влиять на потребление других (менее любимых) видов фруктов и овощей. Хотя наше внимание было сосредоточено на определенном возрастном диапазоне детей (от 6 до 11 лет), которые, как было показано в других исследованиях, чутко реагируют на социальное влияние на пищевое поведение (Sharps & Robinson, 2015), вполне возможно, что описательные социальные Основанные на нормах сообщения о здоровом питании будут более эффективными в более старшем возрасте, как полагают Stok et al., 2012, Stok et al., 2014. Кроме того, хотя мы изучали общую симпатию детей к фруктам и овощам, мы не изучали их симпатию к конкретным тестовым продуктам, которые могли повлиять на их потребление пищи. Однако в предыдущем исследовании, посвященном изучению потребления овощей детьми, выяснилось, что пристрастие к тестовой пище не взаимодействует с воздействием информации о социальных нормах (Sharps & Robinson, 2015).
В заключение мы провели два экспериментальных исследования и обнаружили доказательства того, что как сообщения о здоровье, так и описательные сообщения, основанные на социальных нормах, увеличивают потребление фруктов и овощей детьми по сравнению с контрольными сообщениями.Теперь следует обратить внимание на то, можно ли использовать описательные сообщения, основанные на социальных нормах, для содействия значимым изменениям в диетическом поведении детей.
Авторы сообщают об отсутствии конфликта интересов.
ER частично поддерживался Wellcome Trust (097826 / Z / 11 / A). Благодарим школы и детей, принявших участие в исследованиях.
1 Все дети смогли правильно распределить картинки с фруктами и овощами по категориям.
2 Мы основали этот выбор на том, сколько дети сказали, что они обычно ели в исследовании 1, и во время исследования ни один из детей не возражал или сомневался в размещении счетчика.
Приложение A Дополнительные данные, относящиеся к этой статье, можно найти на http://dx.doi.org/10.1016/j.appet.2016.01.031.
Ниже приведены дополнительные данные, относящиеся к этой статье:
Многие родители стремятся к тому, чтобы дети ели больше фруктов и овощей.
Неудивительно, что обычно легче заставить их есть больше фруктов, чем овощей.
Фрукты тоже важны, так как они:
Сколько фруктов нужно есть детям каждый день?
Следуя диетическим советам MyPlate, рекомендуется:
Размышляя о размерах порций и ежедневных рекомендациях для фруктов, имейте в виду, что 1 чашка фруктов обычно равна чашке нарезанных или нарезанных фруктов или:
Хотя чашка 100% фруктового сока, включая яблочный сок и апельсиновый сок, может считаться чашкой фруктов, гораздо лучше есть целые фрукты, в которых больше клетчатки, чем сок.
Заставить детей есть фрукты обычно не так сложно, как заставить их есть овощи. Большинство фруктов имеют приятный сладкий вкус и уже считаются забавной закуской.
Тем не менее, если ваш ребенок не ест много фруктов, несколько простых советов, которые побудят его есть больше фруктов, включают следующее:
И подавайте хороший пример, ежедневно употребляя в пищу самые разные фрукты.