Сейчас хлебом никого не удивишь. На магазинных прилавках можно найти самую разную выпечку – на любой вкус и кошелёк. Хотя, совсем ещё недавно, крестьяне день и ночь трудились в поле, выращивая пшеницу, и считали хлеб богатством («хлеб — всему голова», «хлеб — на стол, и стол — престол, «без хлеба сыт не будешь»). Не побьёт ли пшеницу дождь, не сожжет ли солнце, не выклюют ли птицы – забота об урожае волновала селян круглый год.
Доставался хлеб тяжким, ежедневным трудом— отсюда и трепетное, уважительное отношение к нему: «Хлеб — кормилец», «Хлеб в человеке — воин». Пустые закрома считались страшным бедствием: «Без ума проколотишься, а без хлеба не проживешь», «Нет хлеба — клади зубы на полку».
Ни в коем случае нельзя было выбрасывать недоеденную горбушку – это считалось большим грехом. Народная мудрость учит: выкинул хлеб, значит — потерял семейное благополучие и силу.
О том, каким будет год, голодным или сытым, судили как раз по тому, сколько удалось собрать и намолотить зерна. Ведь считалось, что если нет хлеба, то любая пища будет не сытной: Горек обед без хлеба.
Веками люди слагали пословицы и поговорки про хлеб, тем самым восславляя и подчёркивая его символизм. «Голова», «батюшка», «дар божий» «кормилец» — такими эпитетами характеризовали в народном творчестве главный продукт на каждом столе.
Хлеб в русских пословицах и поговорках символизирует чистоту души, гостеприимство и достаток. Не зря издавна долгожданных гостей и молодожёнов встречали караваем и солью. Да и сейчас, в большинстве семей хлеб считается главной составляющей обеденного стола.
Хлеб — всему голова.
Без хлеба куска везде тоска.
Без хлеба сыт не будешь.
Будет день — будет и хлеб.
Была бы мука да сито, и сама б я была сыта.
Горькая работа, зато сладок хлеб.
Гречневая каша — матушка наша, а хлебец ржаной — отец наш родной.
Доплясались, что без хлеба остались.
Если хлеба ни куска, так и в тереме тоска.
Из одной муки хлеба не испечешь.
Калач приестся, а хлеб никогда.
Не хлебом единым жив человек.
Покуда есть хлеб да вода все не беда.
Пот по спине — так и хлеб на столе.
Сытый считает звезды на небе, а голодный думает о хлебе.
У кого хлебушко, у того и счастье.
Хлеб — батюшко, вода — матушка.
Хлеб в человеке — воин.
Хлеб вскормит, вода вспоит.
Хлеб да вода — молодецкая еда.
Хлеб на стол, и стол — престол.
Хлеба ни куска, и стол — доска.
Хлеб наш насущный: хоть черный, да вкусный.
Хлеб ногами топтать — народу голодать.
Хлебом люди не шутят.
Без соли, без хлеба — половина обеда.
Без соли и хлеб не естся.
Без соли невкусно, а без хлеба несытно.
Без соли стол кривой.
Без хлеба — смерть, без соли — смех.
Добра соль, а переложишь — рот воротит.
За хлебом-солью всякая шутка хороша.
На соль пьется, на хлеб спится.
От хлеба-соли не отказываются.
Сколько ни думай, а лучше хлеба-соли не придумаешь.
Хлеб да соль — и обед пошел.
Хлеб-соль дружбу водит, а ссору выводит.
Хлеб-соль есть, да не про вашу честь.
Без ума проколотишься, а без хлеба не проживешь.
Без хлеба все приестся.
Без хлеба и медом сыт не будешь.
Без хлеба и у воды жить худо.
Без хлеба куска везде тоска.
Без хлеба сыт не будешь.
Блюди хлеб на обед, а слово — на ответ.
Будет день — будет и хлеб.
Был бы хлеб, а зубы сыщутся.
Был бы хлеб, а каша будет.
Был бы хлеб, а пирог даром.
Вода вымоет, хлеб выкормит.
Голодной куме все хлеб на уме.
Дешев хлеб, коли деньги есть.
Добра соль, а переложишь — рот воротит.
Ешь пироги, а хлеб вперед береги!
За хлебом-солью всякая шутка хороша.
И пес перед хлебом смиряется.
Как хлеб да квас, так и все у нас.
Как хлеба край, так и под елью рай, а хлеба ни куска, так везде тоска.
Как хлеба кусок, так разинул роток.
Лиха беда хлеб нажить, а с хлебом можно жить.
Матушка рожь кормит всех дураков сплошь, а пшеничка — по выбору.
На соль пьется, на хлеб спится.
Надо хлеба и на после обеда.
Не давай голодному хлеб резать.
Не от хлеба ходят, а ко хлебу.
Нет хлеба — клади зубы на полку.
Около хлеба и мыши водятся.
От хлеба-соли не отказываются.
От хлеба хлеба не ищут.
Ржаной хлебушко — калачу дедушка.
Рыба не хлеб, сыт не будешь.
Свой хлеб сытнее.
Свой хлеб хоть ночью ешь.
Сколько ни думай, а лучше хлеба-соли не придумаешь.
У хлеба не без крох.
Умный детина: знает, что хлеб — не мякина.
Хлеб в пути — не тягость.
Хлеб да вода — то наша дворянская еда.
Хлеб да соль — и обед пошел.
Хлеб дорогой, да не дороже нас с тобой.
Хлеб-соль дружбу водит, а ссору выводит.
Хлеб-соль есть, да не про вашу честь.
Хоть по-старому, хоть по-новому, а без хлеба не прожить.
Хлеб во все времена — богатство. Пословицы про хлеб (дар божий, как называет его русский народ) создавались многими поколениями. На Руси к хлебу всегда относились с почтением и благоговением.
Хлеб – батюшка, водица — матушка.
Хлеб на стол, и стол – престол; а хлеба ни куска, и стол – доска.
Голодной куме всё хлеб на уме.
Хлеб – дар божий.
Как хлеб да квас, так и всё у нас.
Без хлеба и мёдом сыт не будешь.
Не всяк пашню пашет, а всяк хлеб ест.
Дай Бог покой, да хлеб святой.
У кого хлеб родится, тот всегда веселится.
Горька работа, зато сладок хлеб.
Где хозяин прошёл, там и хлеб уродился.
Худ обед, когда хлеба нет.
Хлеба ни куска, так и в тереме тоска; а хлеба край, так и под елью рай!
Горек обед без хлеба.
Хлеб – кормилец.
Доплясались, что без хлеба остались.
Без краюшки не прожить и седой старушке.
Хлеба больше посеешь – победу приблизить сумеешь.
Люди да хлеб – так и я не слеп.
Хлеб наш насущный – хоть чёрный, да вкусный.
Хлеб – всему голова.
С уважением относились к хлебу люди ещё и потому, что достаётся он большим трудом. Тревоги-заботы об урожае не уходят из головы пахаря, дума крестьянина о хлебе вечна.
Когда появится первый колосок? Пошлёт ли Господь дождичка вовремя? Хорошо ли прогреет ясно солнышко? Не повредит ли град ростки малые? Думы о хлебе-урожае посещают крестьянина и весною раннею, и солнечным летом, и осенью золотой. И в зиму студёную, когда идут приготовления к новому сезону, мысли о хлебе насущном не покидают крестьянина.
«Хлеба к обеду в меру бери, хлеб – драгоценность, им не сори». И на Руси и за морем «главный урожай» везде хорош. «Только ангелы с неба не просят хлеба».
Считается, что из всех видов хлебов ближе и родней для русского человека ржаной.
Матушка-рожь всех кормит сплошь, а пшеничка – по выбору.
И год хорош, коли уродил рожь.
Красно поле рожью.
Не кланяюсь богачу, коли рожь молочу.
Пшеница – ржи богатая сестрица.
Любит душа русская угостить человека хлебом-солью.
Хлеб-соль кушай, да добрых людей слушай.
От хлеба-соли не отказываются.
Хорош тот, кто поит да кормит, а и тот не худ, кто старую хлеб-соль помнит.
Поговорки про хлеб. Только самые лучшие поговорки. Самая полная сборка русских поговорок по темам и направлениям. Если вы ищете поговорки, то вы их уже нашли это Поговорки.ру
13 Декабря 2018
Сортировать:
По рейтингу
За:
День Неделю Месяц Год Все время
Летом хлеб собирай, зимой — навоз.
Хлеб в пути — не тягость.
Без соли, без хлеба — половина обеда.
Кто хочет уважать хозяина, накрошит хлеб его собаке
В ноябре снегу надует — хлеба прибудет.
Калач приестся, а хлеб никогда.
Много снега — много хлеба.
В осень и у вороны копна хлеба.
Каков ни будь урод, а хлеб несёт в рот.
Для доброго друга не жаль ни хлеба, ни досуга.
Без хлеба, без соли — худая беседа.
Горька работа, да хлеб сладок.
Ремесло хлеба не просит, само кормит.
Русский человек хлеб—соль водит.
В хлебе не без ухвостья
195 поговорок про хлеб
— Хлеб да соль! — Ем, да свой. — Хлеба есть! — Да негде сесть.
Барам косим, а себе хлеба просим.
Беду—то с хлебом съедим, не одолели бы победки
Без денег проживу, без хлеба не проживу
Без ножа хлеба не отрежешь.
Без соли и хлеб не естся. Без соли стол кривой.
Без соли не вкусно, а без хлеба не сытно.
Без соли хлеб не еда.
Без соли, без хлеба — половина обеда.
Без соли, без хлеба худая беседа.
Без сохи и бороны и царь хлеба не найдет.
Без хлеба все приестся.
Без хлеба и воды худо жить.
Без хлеба и медом сыт не будешь.
Без хлеба и ситник в честь.
Без хлеба и у воды худо жить. Без хлеба на воде ноги жидки.
Без хлеба куска везде тоска.
Без хлеба не жить, да и не от хлеба (не о хлебе) жить.
Без хлеба не обедают.
Без хлеба не работать, без вина не плясать.
Без хлеба святого все приестся. Калач приестся, а хлеб никогда.
Без хлеба смерть, без соли смех.
Без хлеба, без соли — худая беседа. Вранья на зуб не положишь
Без хлеба, без соли худая беседа.
Без хлеба—соли обедать не садятся
Бел снег, да по нем собака бежит, черна земля, да хлеб родит.
Береги хлеб в углу, а деньги — в узлу.
Береги хлеб для еды, а деньги для беды.
Бес хлеба не ест, да не свят
Близорук — через хлеб да пирог.
Блюди хлеб на обед, а слово на ответ.
Блюди хлеб про еду, а копейку про беду.
Блюди хлеба до обеда, а слово до ответа!
Бог на стене, хлеб на столе
Бог с рожью, а чёрт с костром.
Богат, богат, а без хлеба не крестьянин
Боронись хлебом и солью.
Брат—то ты мой, да кушай хлеб свой.
Брось хлеб позади, очутится впереди.
Брюхом хлеба (или: живота) не вытаскаешь.
Брюхом хлеба не выносишь, а губами пива не выпьешь.
Будет друг, коли хлеба есть круг.
Будет хлеб – будет и обед.
Будет хлеб – будет и песня!
Был бы хлеб, а зубы сыщутся.
Был бы хлеб, а мышки будут.
Был бы хлеб, а пирог даром
Был бы хлеб, а у хлеба люди будут.
Был хлеб, да стал засушенною
Была бы голова на плечах, а хлеб будет.
poslovica-pogovorka.ru
«Хлеб — всему голова», — говорят в народе. Это неудивительно, ведь его давно считали основой жизни, символом благополучия и богатства. Хлеб ценили, считая огромной святыней…
0 31 т.
Сегодня хлеб — это привычная для нас пища. А вот в древности к нему относились совсем по-другому. Выпекание хлеба было достаточно трудоемким процессом.
Люди вручную сеяли зерно, а затем с помощью серпа собирали урожай, приступая к работе на рассвете. Срезанные колоски связывали в снопы и оставляли сушиться. Потом молотили цепом, а вскоре — на водяных мельницах и ветряках.
Для ежедневного употребления пекли хлеб из муки грубого помола, а вот белый хлеб ели только по большим праздникам. Выпекание хлеба считалось большим ритуальным действом. Перед этим хозяйка должна была убрать в доме, надеть все чистое и наготовитьполотенца: на одно клали хлеб, другим — накрывали, чтобы он «дошел».
Издавна хлеб приравнивали к солнцу, поэтому придавали ему круглую форму. Отсюда и различные названия: колобок, калач, калита. Разрезать хлеб разрешалось только нитью, чтобы ни одна крошка не упала на пол.
Хотя и редко в каком доме сегодня выпекают хлеб, отношение к нему почти не изменилось. До сих пор с ним встречают гостей, идут в гости, благословляют молодоженов, провожают в путь…
При таком отношении к хлебу как к высшей святыне неудивительно, что о нем народ сложил много пословиц и поговорок.
Без хлеба куска везде тоска.
Без соли не вкусно, а без хлеба не сытно.
Голодной куме хлеб на уме.
И хлеб по своей стороне скучает.
Из одной муки хлеба не испечешь.
Кто хлебом кормит, тому и песенку пой.
И худой живет да хлеб жует.
Без соли, без хлеба худая беседа.
И собака на того не лает, чей хлеб ест.
Как хлеб да квас, так все у нас, а скатерть со стола, так и дружба сплыла.
Калач хлебу не замена.
Был бы хлеб, а у хлеба люди будут.
Каша — мать наша, а хлеб — кормилец.
Пока есть хлеб да вода — все не беда.
Покуда на гумне цеп, потуда и на столе хлеб.
Пот на спине — так и хлеб на столе.
Была бы голова на плечах, а хлеб будет.
Без соли, без хлеба — половина обеда.
Как хлеб на стол, так и стол престол, а как хлеба ни куска, так и стол доска.
Кто ворует, тот горюет, а мы живем — хлеб-соль жуем.
Кто зевает, тот воду хлебает.
Кто без устали работает, тот без хлеба не бывает.
Лучше хлеб с водой, чем пирог с бедой.
Без хлеба и у воды худо жить.
Море — наше поле: дает и рыбу, дает и хлеб.
У кого хлеб родится, тот всегда веселится.
Завистливому и свой хлеб не сладок.
У нищего хлеб на уме, у скупого и корочки на счету.
Надо хлеба и на после обеда.
На соль пьется, на хлеб спится.
Деньгам счет, а хлебу мера.
Захочешь есть — о хлебе заговоришь.
И пес перед хлебом смиряется.
Не гляди в небо — там нет хлеба, а к земле ниже — к хлебу ближе.
Не хлебом единым сыт человек.
Пролениться — и хлеба лишиться.
Потом добытый хлеб и черствый сладок.
На хлеб да на детей недолго посердишься.
Одинокому где хлеб, там и угол.
От хлеба-соли не отказываются.
Плох обед, коли хлеба нет.
Не в пору обед, как хлеба дома нет.
Поезжай на день, а бери хлеба на неделю.
Разговором сыт не будешь, если хлеба не добудешь.
Работай до поту, поешь хлеба в охоту.
Не шуба греет, а хлеб.
Не всякий хлеба пашет, да всякий его ест.
Там хлеб не родится, где кто в поле не трудится.
У богатого груз на корабле, у бедного хлеб на уме.
Хоть по-старому, хоть по-новому, а без хлеба не прожить.
Чей хлеб ешь, того и обычай тешь.
Слово к ответу, а хлеб — к обеду.
Читай также:
Заметили орфографическую ошибку? Выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter
pustunchik.ua
В этом разделе представлены пословицы о хлебе. Их полезно знать как взрослым, так и детям школьного и дошкольного возраста. Данные пословицы подойдут для изучения на уроках в 1, 2, 3, 4, 5, 6 классах. Собранные пословицы о хлебе, отражают мудрость народа, жизненный опыт многих поколений.
Баловством хлеба не добудешь.
Без денег проживу, а без хлеба не проживу.
Без соли не вкусно, без хлеба — не сытно.
Без ума проколотишься, а без хлеба не проживешь.
Без хлеба все приестся.
Без хлеба да без каши — ни во что и труды наши.
Без хлеба живот никогда не живет.
Без хлеба и медом сыт не будешь.
Без хлеба и с меду тошнит.
Без хлеба и у воды жить худо.
Без хлеба и у воды худо жить.
Без хлеба куска везде тоска.
Без хлеба на воде ноги жидки.
Без хлеба не жить, да и не от хлеба (не о хлебе) жить.
Без хлеба не обед.
Без хлеба нет обеда.
Без хлеба сыт не будешь; про то, чего не было, песню не споешь.
Без хлеба — половина обеда.
Без хлеба — смерть, без соли — смех.
Без хлебного корму лошадь на кнуте едет.
Беседа без хлеба не пригожа.
Большому куску рот радуется.
Будет хлеб, будет и обед.
Был бы хлеб, а зубы сыщутся.
Был бы хлеб, а у хлеба люди будут.
Временами и ломоть за целый хлеб.
Горек обед без хлеба.
Если хлеба ни куска, так и в тереме тоска.
Ешь пироги, а хлеб вперед береги.
Ешь хлеб, коли пирога нет.
Из одной муки хлеба не испечешь.
Как хлеба край, так и под елью рай, а хлеба ни куска, так везде тоска.
Калач приестся, а хлеб — никогда.
Лиха беда — хлеба нажить, а с хлебом — кому хочешь можно жить.
Нам хлебушка подай, а разжуем мы сами.
Не в пору и обед, коли хлеба нет.
Покуда есть хлеб да вода, все не беда.
Помяни соль, чтобы дали хлеба.
Пот по спине — так и хлеб на столе.
Родился бы человек, а краюшка хлеба готова.
Сколько ни думай, а лучше хлеба-соли не придумаешь.
Слову — вера, хлебу — мера, деньгам — счет.
У меня хлеб чистый, квас кислый, нож острый, черен пестрый, отрежу гладко, так, что глядеть сладко.
У хлеба не без крох.
Хлеб бросать — труд не уважать.
Хлеб в пути не тягость.
Хлеб в человеке — воин.
Хлеб везде хорош — и у нас и за морем.
Хлеб вскормит, вода вспоит.
Хлеб да вода — здоровая еда.
folkmir.ru
Хлеб во все времена — богатство. Пословицы про хлеб (дар божий, как называет его русский народ) создавались многими поколениями. На Руси к хлебу всегда относились с почтением и благоговением.
Хлеб – батюшка, водица — матушка.
Хлеб на стол, и стол – престол; а хлеба ни куска, и стол – доска.
Голодной куме всё хлеб на уме.
Хлеб – дар божий.
Как хлеб да квас, так и всё у нас.
Без хлеба и мёдом сыт не будешь.
Не всяк пашню пашет, а всяк хлеб ест.
Дай Бог покой, да хлеб святой.
У кого хлеб родится, тот всегда веселится.
Горька работа, зато сладок хлеб.
Где хозяин прошёл, там и хлеб уродился.
Худ обед, когда хлеба нет.
Хлеба ни куска, так и в тереме тоска; а хлеба край, так и под елью рай!
Горек обед без хлеба.
Хлеб – кормилец.
Доплясались, что без хлеба остались.
Без краюшки не прожить и седой старушке.
Хлеба больше посеешь – победу приблизить сумеешь.
Люди да хлеб – так и я не слеп.
Хлеб наш насущный – хоть чёрный, да вкусный.
Хлеб – всему голова.
С уважением относились к хлебу люди ещё и потому, что достаётся он большим трудом. Тревоги-заботы об урожае не уходят из головы пахаря, дума крестьянина о хлебе вечна.
Когда появится первый колосок? Пошлёт ли Господь дождичка вовремя? Хорошо ли прогреет ясно солнышко? Не повредит ли град ростки малые? Думы о хлебе-урожае посещают крестьянина и весною раннею, и солнечным летом, и осенью золотой. И в зиму студёную, когда идут приготовления к новому сезону, мысли о хлебе насущном не покидают крестьянина.
«Хлеба к обеду в меру бери, хлеб – драгоценность, им не сори». И на Руси и за морем «главный урожай» везде хорош. «Только ангелы с неба не просят хлеба».
Считается, что из всех видов хлебов ближе и родней для русского человека ржаной.
Матушка-рожь всех кормит сплошь, а пшеничка – по выбору.
И год хорош, коли уродил рожь.
Красно поле рожью.
Не кланяюсь богачу, коли рожь молочу.
Пшеница – ржи богатая сестрица.
Любит душа русская угостить человека хлебом-солью.
Хлеб-соль кушай, да добрых людей слушай.
От хлеба-соли не отказываются.
Хорош тот, кто поит да кормит, а и тот не худ, кто старую хлеб-соль помнит.
Опубликовано: 21 мая 2013 21:21
Иллюстрации к русским пословицам и поговоркам.
Готовь сани летом, а телегу зимой.
Под лежачий камень вода не течет.
Без труда не вытащишь и рыбку из пруда.
За двумя зайцами погонишься,ни одного не поймаешь.
Что с возу упало,то пропало.
Слово не воробей,вылетит-не поймаешь!
Яблоко от яблони недалеко падает.
Любишь кататься, люби и саночки возить.
Работая в социальном центре с детьми,я провожу с ними разные конкурсы, интеллектуальные игры и т.п..Составляя викторину о русских пословицах и поговорках, я проиллюстрировала самые известные из них, чтобы дети по картинке угадывали,какая народная мудрость на ней зашифрована!
Теги:
культура искусство искусство Рисунки Олеси Фединой
44681 2 106
Поговорки про хлеб. Только самые лучшие поговорки. Самая полная сборка русских поговорок по темам и направлениям. Если вы ищете поговорки, то вы их уже нашли это Поговорки.ру
13 Декабря 2018
Сортировать:
По рейтингу
За:
День Неделю Месяц Год Все время
Летом хлеб собирай, зимой — навоз.
Хлеб в пути — не тягость.
Без соли, без хлеба — половина обеда.
Кто хочет уважать хозяина, накрошит хлеб его собаке
В ноябре снегу надует — хлеба прибудет.
Калач приестся, а хлеб никогда.
Много снега — много хлеба.
В осень и у вороны копна хлеба.
Каков ни будь урод, а хлеб несёт в рот.
Для доброго друга не жаль ни хлеба, ни досуга.
Без хлеба, без соли — худая беседа.
Горька работа, да хлеб сладок.
Ремесло хлеба не просит, само кормит.
Русский человек хлеб—соль водит.
В хлебе не без ухвостья
195 поговорок про хлеб
У хлеба не без крох.
Хлеб на ноги ставит, а вино валит.
Дорог хлеб, когда денег нет.
Был бы хлеб, а у хлеба люди будут.
Хлеб — всему голова.
Будет хлеб — будет и обед.
Был бы хлеб, а зубы сыщутся.
Хлеба нет — друзей и не бывало.
Хлеб да вода — крестьянская еда.
Ешь пироги, а хлеб вперёд береги.
Будет хлеб — будут и мыши.
Доплясались, что без хлеба остались.
Как хлеба кусок, так разинул роток.
Цельба голодному — хлеб с водою.
Хлеб-соль есть, да не про вашу честь.
Каков ни будь урод, а хлеб несёт в рот.
Только ангелы с неба не просят хлеба.
Не хлебом единым сыт человек.
Брось хлеб назади, очутится напереди.
Глубже пахать — больше хлеба жевать.
Сколько не думай, а лучше хлеба-соли не придумаешь.
Мы люди не гордые: нету хлеба, подавай пироги.
Была бы голова на плечах, а хлеб будет.
Ешь щи с мясом, а нет, так хлеб с квасом.
Лучше хлеб с водою, чем пирог с бедою.
Человек хлебом живёт, а не промыслом.
Хлеба не ест, вина в рот не берёт, а завсегда сыт и пьян живёт.
Хлебом не корми, только с печи не гони.
Едешь на день, а хлеба бери на неделю.
Хлеб на стол, так и стол престол; а хлеба ни куска — так и стол доска.
У меня хлеб чистый, квас кислый, ножик острый, отрежем гладко, поедим сладко.
poslovica-pogovorka.ru
ПОСЛОВИЦЫ И ПОГОВОРКИ О ХЛЕБЕ
Без закваски хлеба не месят.
Без ножа хлеба не отрежешь.
Без соли не вкусно, а без хлеба не сытно.
Без соли хлеб не еда.
Без соли, без хлеба – половина обеда.
Без соли, без хлеба худая беседа.
Без сохи и бороны и царь хлеба не найдет.
Без хлеба и без каши ни во что и труды наши.
Без хлеба и ситник в честь.
Без хлеба и у воды худо жить.
Без хлеба куска везде тоска.
Без хлеба не обедают.
Без хлеба святого всё приестся. Калач приестся, а хлеб никогда.
Без хлеба смерть, без соли смех.
Без хлеба, без соли никто не обедает.
Без хлеба, без соли худая беседа.
Бел снег, да по нем собака бежит, черна земля, да хлеб родит.
Береги хлеб в углу, а деньги – в узлу.
Береги хлеб для еды, а деньги для беды.
Береги хлеб для еды, а деньги для беды.
Блюди хлеб про еду, а копейку про беду.
Бог на стене, хлеб на столе.
Брат-то ты мой, да кушай хлеб свой.
Брось хлеб назади, очутится впереди.
Будет хлеб – будет и обед.
Был бы хлеб, а зубы сыщутся.
Был бы хлеб, а мышки будут.
Был бы хлеб, а у хлеба люди будут.
Была бы голова на плечах, а хлеб будет.
В долгах – не деньги, в снопах – не хлеб.
В застолье скажешь, что знаешь (т. е. говори все).
В лесу дров много, да хлеба нет.
В поле – по хлеб, в лес – по дрова.
Велика твоя хлеб-соль, а все корочки.
Волк сыро едал, да высоко прядал.
Временем и ломоть за целый хлеб.
Все едино, что хлеб, что рябина: оба кислы.
Все по-стари: с чего хлеб, с того и сухари.
Всем досыта есть, так и хлеба не станет.
Всяк на себя хлеб добывает.
Всякая погудка ко хлебу годна.
Где горох посередь нивы, с краю хлеба не будет.
Где сорняк цветет, там хлеб вянет.
Где хлеб, тут и мыши.
Где хозяин ходит, там земля хлеб родит.
Говорят – хлебы варят, а щи пекут.
Голод – сварливая кума: грызет, поколь не доймет.
Голод и волка из лесу (на село) гонит.
Голодной куме хлеб на уме.
Голодному всегда полдни.
Голодный и в портках хлеба украдет (т. е. и одетый).
Горек обед без хлеба.
Горька работа, да хлеб сладок.
Гречневая каша – матушка наша, а хлебец ржаной – отец наш родной.
Дадут хлебца – дадут и дельца.
Дай, кумушка, щец, да и хлебец твой.
Деньгам счет, а хлебу мера.
Деньги любят счет, а хлеб – меру.
До завтра оставляют только хлеба, а не дела.
Дожили до клюки, что ни хлеба, ни муки.
Доплясались, что без хлеба остались.
Дорог хлеб, как денег нет.
Дыра во рту насквозь просверлена, не наполнишь.
Дыры в глотке ничем не зачинишь.
Едешь на день – хлеба бери на неделю.
Едят хлеб не в одном вашем дворе.
Есть хлеб – так ешь, а нет – так гляди.
Есть хлеба край, так и под елью рай.
Ешь и пироги, да хлеб вперед береги.
Ешь хлеб, коли пирогов нет.
Ешь щи с мясом, а нет, так и хлеб с квасом.
Ешь-ка хлеб, а пироги вперед береги.
Жатва поспела, и серп изострён.
Жатвы много, а делателей мало.
Жива душа калачика чает.
Живет не скудно: купит хлеб попудно, у соседа пообедает, на реку пить сбегает.
Животинке водиться, где хлебу родиться.
Жить домком – не ломать хлеб ломком, а ломтем.
За обедом соловей, а после обеда воробей.
Завидливому и свой хлеб не сладок.
Заплати (за поросенка) грош да посади в рожь, так будет хорош.
Захочешь есть – о хлебе заговоришь.
И богат мужик, да без хлеба – не крестьянин.
И муха набивает брюхо. И муха не без брюха.
И пес перед хлебом смиряется.
И собака на того не лает, чей хлеб ест.
И хлеб по своей стороне скучает.
И худой живет да хлеб жует.
Из одной муки хлеба не испечешь.
Из семи печей хлебы едал.
Ищи так, как хлеб ищут.
Кабы не зубы, так и душа бы вон.
Как бы всякое зерно в сусек попадало, так много бы хлеба было.
Как хлеб да квас, так все у нас, а скатерть со стола, так и дружба сплыла.
Как хлеб дошел, так пирог пошел, а пирог дошел, так блин пошел, а блин дошел, так в мир пошел.
Как хлеб на стол, так и стол престол, а как хлеба ни куска, так и стол доска.
Как хлеба край, так и под елью рай, а хлеба ни куска, так и в тереме тоска.
Каков ни есть урод, а хлеб несет в рот.
Каков ни есть, а хочет есть.
Каков у хлеба, таков и у дела.
Какова еда, такова и хода (и наоборот).
Какова земля, таков и хлеб.
Какова псу кормля, такова ему (его) и ловля.
Калач хлебу не замена.
Калачник не табачник: не даст рожка понюхать.
Картофель хлебу подспорье.
Каша – мать наша, а хлеб – кормилец.
Квашни не замесишь и хлебца не поешь.
Кобыла вздыхает, а траву хватает.
Когда проголодаешься, то, как хлеба достать, догадаешься.
Когда ты, бабушка, ворожить стала? – А тогда, как хлеба не стало.
Корм коня краше.
Косил отец, косил я, накосили стога два, – пришла коза, сразу съела.
Кто без устали работает, тот без хлеба не бывает.
Кто ворует, тот горюет, а мы живем – хлеб-соль жуем.
Кто зевает, тот воду хлебает.
Кто трудиться рад, тот будет хлебом богат.
Кто хлебом кормит, тому и песенку пой.
Купила бы собака хлеба на обед, да денег нет.
Легко за готовым хлебом на полатях спать.
Лучше хлеб с водой, чем пирог с бедой.
Любо брюху, что глаза кашу видят (на кашу глядят).
Люди за хлеб, так и я не слеп.
Мельница сильна (работает) водой, а человек едой.
Море – наше поле: дает и рыбу, дает и хлеб.
Муж – как бы хлеба нажить, а жена – как бы мужа избыть.
Мужик на счастье сеял хлеба, а уродилась лебеда.
Мужик работает плачучи, а сбирает хлеб скачучи.
Мы люди не гордые: нету хлеба, подавай пироги.
На барском поле хлеба не заработаешь.
На всякую душу (на долю всякого) Бог зарождает.
На новь – хлеб сеять, на старь – навоз возить.
На рабочего дело найдется, на голодного кус сыщется.
На соль пьется, на хлеб спится.
На троих приспело, а четвертый сыт.
На хлеб да на детей недолго посердишься.
Навоз отвезешь, так и хлеба привезешь.
Навоз у бога хлеб крадет.
Наг поле перейдет, а голоден ни с места.
Надо хлеба и на после обеда.
Натощак и песня не поется.
Натощак неспоро и Богу молиться.
Наши поговорки около хлебной корки.
Не беда, что в хлебе лебеда, то беды, когда нет ни хлеба, ни лебеды.
Не будет хлеба, блины будем печь.
Не в пору и обед, коли хлеба нет.
Не воз едет, овес везет.
Не всяк пашет, кто хлеб ест.
Не всякий хлеба пашет, да всякий его ест.
Не гладь коня рукою, гладь мешком.
Не гляди в небо – там нет хлеба, а к земле ниже – к хлебу ближе.
Не давай голодному хлеба резать.
Не для Иисуса, а для хлеба куса.
Не жди урожая, сей жито – хлеб будет.
Не за хлебом-солью сказано (дурное слово).
Не к лицу пироги разбирать, коли и хлеба нет.
Не конь бежит, а корм дрочит.
Не лошадь везет, а хлеб (овес).
Не может, корочки хлеба не гложет, а пирожка боится.
Не паси дела, паси хлеба.
Не толченое, так и не пшено; не молот хлеб – не мука.
Не трудиться – хлеба не добиться.
Не тяжело суму носить, коли хлеб в ней есть.
Не удобришь рожь, соберешь хлеба на грош.
Не хлебом единым сыт человек.
Не шуба греет, а хлеб.
Невеяный хлеб не голод, а посконная рубаха не нагота.
Неможет, корочки хлеба не гложет, а пирожка боится.
Нету хлеба ни куска, заберет и в горнице тоска.
Овца не помнит отца, а сено ей с ума нейдет.
Одинокому где хлеб, там и угол.
Одна майская роса лучше овса.
Около хлеба и мыши водятся.
От хлеба хлеба не ищут.
От хлеба-соли не отказываются.
Отрезанный ломоть к хлебу не приставишь.
Палата бела, а без хлеба в ней беда.
Пироги до того доведут, что и хлеба не дадут.
Плачь не плачь, а есть-пить надо.
Плевать на обед коли хлеба нет.
Плох обед, коли хлеба нет.
Побило градом хлеб и у соседа, да мой тем не встанет.
Подвело, как натощак.
Поезжай на день, а бери хлеба на неделю.
Пока есть хлеб да вода – все не беда.
Покуда есть хлеб да вода, все не беда.
Покуда на гумне цеп, потуда и на столе хлеб.
Поп да петух и не евши поют.
Посконная рубаха не нагота, хлеб с половой не голодня.
Пот на спине – так и хлеб на столе.
Потом добытый хлеб и черствый сладок.
Пролениться – и хлеба лишиться.
Работай до поту, поешь хлеба в охоту.
Рад бы душой, да хлеб чужой.
Разговором сыт не будешь, если хлеба не добудешь.
Рано вставать – много хлеба добывать, а долго спать – долг наспать.
Ржаной хлеб – всему голова.
Родись человек – и краюшка хлеба готова (крестьяне землю делят по душам).
Родится роток – родится и кусок.
Русский человек хлеб-соль водит.
С голодьбы и собака со двора сбежит.
С суда не деньги, а с потравы не хлеб.
Сеем, пашем, руками машем, о межи тупим, а хлеб круглый год купим.
Семь верст киселя хлебать.
Сесть на пенечек, да съесть кусочек.
Сколько ни думай, а лучше хлеба-соли не придумаешь.
Слово к ответу, а хлеб – к обеду.
Слову – вера, хлебу – мера, деньгам – счет.
Снега надует – хлеба прибудет, вода сена наберется.
Старая хлеб-соль не забывается
Стол поставят, так и работать заставят.
Сыт конь – богатырь, голодный (голоден) – сирота.
Сытое брюхо спит, голодное на слуху сидит.
Такой пест и хлеб ест.
Там хлеб не родится, где кто в поле не трудится.
Тот счастлив, у кого есть хлеба с душу, платья с тушу, денег с нужу.
Тощий живот ни в пляску, ни в работу.
Тощий животок подводит.
Тощий на печи, сытый на току.
У богатого груз на корабле, у бедного хлеб на уме.
У голого порой бывает пир горой, да горько после пиру – ходить за хлебом по миру.
У голого порой бывает пир горой, да горько после пиру – ходить за хлебом по миру
У кого много хлеба – так свиней заведи, а у кого много денег – так мельницу сними.
У кого хлеб родится, тот всегда веселится.
У коровы во рту молоко (т. е. по корму).
У нашего батьки не как у мужика: пряники ломай, да со щами хлебай, а сядешь есть – и хлеба в честь.
У нищего хлеб на уме, у скупого и корочки на счету.
У хлеба не без крох.
Хлеб – батюшка, вода – матушка.
Хлеб – дар божий, отец, кормилец.
Хлеб в пути не тягость.
Хлеб везде хорош – и у нас и за морем.
Хлеб возит, а мякиной кормят (т. е. лошадь).
Хлеб всему голова.
Хлеб да вода – богатырская еда.
Хлеб да вода – мужицкая еда.
Хлеб да живот – и без денег живет (коли есть хлеб да скот, не надо и денег).
Хлеб да капуста лихого не попустят.
Хлеб да пирог и во сне добро.
Хлеб да соль! – Ем, да свой. – Хлеба есть! – Да негде сесть
Хлеб да соль, и обед пошел.
Хлеб за брюхом не ходит, а брюхо – за хлебом.
Хлеб с солью не бранится.
Хлеб сердце человеку укрепит.
Хлеб спит в человеке (сытость сон дает).
Хлеб хлебу брат (о хлебосольстве).
Хлеб черствый – обед честный.
Хлеба край – и под елью рай, хлеба ни куска – и в полатях возьмет тоска.
Хлеба нет – и друзей и не бывало.
Хлеба нет – и корочки нет.
Хлеба нет – корочка в честь.
Хлеба ни куска – и в горле тоска.
Хлеба ни куска, так и в горнице тоска.
Хлебом сыты, хлебом (т. е. вином) и пьяны.
Хлеб-соль – конец обеду.
Хлеб-соль вместе, а рыбка в дель.
Хлеб-соль ешь, а правду режь.
Хлеб-соль заемное (взаимное, отплатное) дело.
Хлеб-соль кушай, а добрых людей слушай.
Хлеб-соль не бранится (не бранит).
Хлеб-соль платежом красна.
Хлебу – мера, деньгам – счет.
Хлебушко – калач дедушка.
Хлебушко – калачу дедушка (ржаной пшеничному).
Хороша хлеб-соль, да все корочки.
Хоть по-старому, хоть по-новому, а без хлеба ни прожить.
Хотя хлеба крома, да воля своя.
Худ обед, когда хлеба нет.
Худо можется, кость не гложется.
Цельба голодному – хлеб с водою.
Чей хлеб ешь, того и обычай тешь.
Человек из еды живет.
Человек хлебом живет, а не промыслом.
Что за горе, коли у реки без хлеба не сиживал.
Что пожуешь, то и поживешь.
Что укусишь, то и потянешь.
Чужие хлебы приедчивы.
Чужой хлеб всегда вкусен.
Чужой хлеб петухом в горле запоет.
Чья земля, того и хлеб.
nsportal.ru
Представляем Вам русские поговорки о хлебе. Мы собрали для Вас самые популярные поговорки.
Зимой снег глубокий, летом хлеб высокий.
И пес перед хлебом смиряется.
И хлеб по своей стороне скучает.
Язык хлебом кормит и дело портит.
Какова земля, таков и хлеб.
Когда нет хлеба, едят и желуди.
Горька работа, да хлеб сладок.
Дом не бывает без хлеба, селение — без собаки.
Дай Бог покой да хлеб святой!
Летом дома сидеть — зимой хлеба не иметь.
Летом хлеб собирай, зимой — навоз.
В дороге хлеб не помеха.
Хлеб—соль — взаимное дело.
В осень и у вороны копна хлеба.
Будет хлеб — будут и мыши.
Русский человек хлеб—соль водит.
В осень и у вороны копна хлеба.
Без соли, без хлеба — половина обеда.
Был бы хлеб, а мышки будут.
Хлеба и зрелищ!
Хлеб в дороге — ноша не тяжелая.
Брюхом хлеба не вытаскаешь.
Год сухой — хлеб пустой.
Много снега на полях — больше хлеба в закромах.
Ремесло хлеба не просит, само кормит.
Добрый сосед — как хлеба сусек.
Не шуба греет, а хлеб.
В поте лица хлеб едим, голодные не останемся.
Считай, баба, цыплят по осени, а, мужик, меряй хлеб по весне.
Хлеб в пути — не тягость.
У кого работа, у того и хлеб.
В потраве не хлеб, в долгах не деньги, в приданом не животы.
Считай, баба, цыплят по осени, а, мужик, меряй хлеб по весне.
Был бы хлеб, а зубы сыщутся.
Хлеб из лебеды что горчица, а кто дружбу мутит, в друзья не годится.
Голодной куме хлеб на уме.
Кто есть хочет хлеб да мёд, лопату с заступом берёт.
В потраве не хлеб, в суде не вотчина, в долгах не деньги.
Бог на стене, хлеб на столе.
Чужой хлеб горек.
Хлеб всему голова.
Чем нива чернее, тем хлеб белее.
Работные дети — отцу хлеб.
Без соли хлеб не еда.
вернуться на страницу “Русские поговорки” >>>
Если Вам понравилось — поделитесь с друзьями :
Смотрите также:
Подготовка к экзаменам по русскому языку:
Мы рекомендуем:
Самое необходимое из теории:
Предлагаем пройти тесты онлайн:
Рекомендуемые статьи и видео:
Ещё статьи >>>
reallanguage.club
— Хлеб да соль! — Ем, да свой. — Хлеба есть! — Да негде сесть.
Барам косим, а себе хлеба просим.
Беду—то с хлебом съедим, не одолели бы победки
Без денег проживу, без хлеба не проживу
Без ножа хлеба не отрежешь.
Без соли и хлеб не естся. Без соли стол кривой.
Без соли не вкусно, а без хлеба не сытно.
Без соли хлеб не еда.
Без соли, без хлеба — половина обеда.
Без соли, без хлеба худая беседа.
Без сохи и бороны и царь хлеба не найдет.
Без хлеба все приестся.
Без хлеба и воды худо жить.
Без хлеба и медом сыт не будешь.
Без хлеба и ситник в честь.
Без хлеба и у воды худо жить. Без хлеба на воде ноги жидки.
Без хлеба куска везде тоска.
Без хлеба не жить, да и не от хлеба (не о хлебе) жить.
Без хлеба не обедают.
Без хлеба не работать, без вина не плясать.
Без хлеба святого все приестся. Калач приестся, а хлеб никогда.
Без хлеба смерть, без соли смех.
Без хлеба, без соли — худая беседа. Вранья на зуб не положишь
Без хлеба, без соли худая беседа.
Без хлеба—соли обедать не садятся
Бел снег, да по нем собака бежит, черна земля, да хлеб родит.
Береги хлеб в углу, а деньги — в узлу.
Береги хлеб для еды, а деньги для беды.
Бес хлеба не ест, да не свят
Близорук — через хлеб да пирог.
Блюди хлеб на обед, а слово на ответ.
Блюди хлеб про еду, а копейку про беду.
Блюди хлеба до обеда, а слово до ответа!
Бог на стене, хлеб на столе
Бог с рожью, а чёрт с костром.
Богат, богат, а без хлеба не крестьянин
Боронись хлебом и солью.
Брат—то ты мой, да кушай хлеб свой.
Брось хлеб позади, очутится впереди.
Брюхом хлеба (или: живота) не вытаскаешь.
Брюхом хлеба не выносишь, а губами пива не выпьешь.
Будет друг, коли хлеба есть круг.
Будет хлеб – будет и обед.
Будет хлеб – будет и песня!
Был бы хлеб, а зубы сыщутся.
Был бы хлеб, а мышки будут.
Был бы хлеб, а пирог даром
Был бы хлеб, а у хлеба люди будут.
Был хлеб, да стал засушенною
Была бы голова на плечах, а хлеб будет.
Самые знаменитые и интересные пословицы о хлебеБыл бы хлеб, а зубы сыщутся.
Бел снег, да по нем собака бежит, черна земля, да хлеб родит.
Была бы голова на плечах, а хлеб будет.
Без соли, без хлеба — половина обеда.
Блюди хлеб про еду, а копейку про беду.
Брось хлеб назади, очутится впереди.
Береги хлеб в углу, а деньги — в узлу.
Был бы хлеб, а мышки будут.
Без хлеба куска везде тоска.
Без закваски хлеба не месят.
Без соли хлеб не еда.
Без хлеба не обедают.
Был бы хлеб, а у хлеба люди будут.
Без хлеба и у воды худо жить.
Брат-то ты мой, да кушай хлеб свой.
Без соли, без хлеба худая беседа.
Будет хлеб — будет и обед.
Без ножа хлеба не отрежешь.
Без хлеба и без каши ни во что и труды наши.
Без соли не вкусно, а без хлеба не сытно.
В долгах — не деньги, в снопах — не хлеб.
Без сохи и бороны и царь хлеба не найдет.
Без хлеба и ситник в честь.
Береги хлеб для еды, а деньги для беды.
Пока есть хлеб да вода — все не беда.
У нищего хлеб на уме, у скупого и корочки на счету.
Где сорняк цветет, там хлеб вянет.
Кто трудиться рад, тот будет хлебом богат.
У хлеба не без крох.
Где хлеб, тут и мыши.
Покуда на гумне цеп, потуда и на столе хлеб.
До завтра оставляют только хлеба, а не дела.
Мы люди не гордые: нету хлеба, подавай пироги.
Рано вставать — много хлеба добывать, а долго спать — долг наспать.
Плох обед, коли хлеба нет.
Гречневая каша — матушка наша, а хлебец ржаной — отец наш родной.
Ешь и пироги, да хлеб вперед береги.
Животинке водиться, где хлебу родиться.
Разговором сыт не будешь, если хлеба не добудешь.
Не удобришь рожь, соберешь хлеба на грош.
У кого много хлеба — так свиней заведи, а у кого много денег — так мельницу сними.
Побило градом хлеб и у соседа, да мой тем не встанет.
Не хлебом единым сыт человек.
На хлеб да на детей недолго посердишься.
Квашни не замесишь и хлебца не поешь.
Как хлеб дошел, так пирог пошел, а пирог дошел, так блин пошел, а блин дошел, так в мир пошел.
Хлеб да соль! — Ем, да свой. — Хлеба есть! — Да негде сесть.
Мужик на счастье сеял хлеба, а уродилась лебеда.
Картофель хлебу подспорье.
Невеяный хлеб не голод, а посконная рубаха не нагота.
Кто зевает, тот воду хлебает.
Ешь-ка хлеб, а пироги вперед береги.
Из одной муки хлеба не испечешь.
В поле — по хлеб, в лес — по дрова.
Там хлеб не родится, где кто в поле не трудится.
Рад бы душой, да хлеб чужой.
И худой живет да хлеб жует.
Не всяк пашет, кто хлеб ест.
У нашего батьки не как у мужика: пряники ломай, да со щами хлебай, а сядешь есть — и хлеба в честь.
Навоз у бога хлеб крадет.
Лучше хлеб с водой, чем пирог с бедой.
Ищи так, как хлеб ищут.
Деньги любят счет, а хлеб — меру.
Одинокому где хлеб, там и угол.
Наши поговорки около хлебной корки.
В лесу дров много, да хлеба нет.
Как хлеба край, так и под елью рай, а хлеба ни куска, так и в тереме тоска.
Надо хлеба и на после обеда.
Не к лицу пироги разбирать, коли и хлеба нет.
Горек обед без хлеба.
Деньгам счет, а хлебу мера.
Есть хлеб — так ешь, а нет — так гляди.
Ешь хлеб, коли пирогов нет.
И хлеб по своей стороне скучает.
Дорог хлеб, как денег нет.
Не беда, что в хлебе лебеда, то беды, когда нет ни хлеба, ни лебеды.
Едешь на день — хлеба бери на неделю.
Голодной куме хлеб на уме.
Слово к ответу, а хлеб — к обеду.
Семь верст киселя хлебать.
Хотя хлеба крома, да воля своя.
Из семи печей хлебы едал.
Не жди урожая, сей жито — хлеб будет.
Все едино, что хлеб, что рябина: оба кислы.
Пот на спине — так и хлеб на столе.
Доплясались, что без хлеба остались.
И пес перед хлебом смиряется.
Дожили до клюки, что ни хлеба, ни муки.
Дадут хлебца — дадут и дельца.
Легко за готовым хлебом на полатях спать.
Где горох посередь нивы, с краю хлеба не будет.
Пролениться — и хлеба лишиться.
Работай до поту, поешь хлеба в охоту.
Жить домком — не ломать хлеб ломком, а ломтем.
Не трудиться — хлеба не добиться.
Голодный и патриарх хлеба украдет.
Такой пест и хлеб ест.
Старая хлеб-соль не забывается
Как хлеб да квас, так все у нас, а скатерть со стола, так и дружба сплыла.
Кто ворует, тот горюет, а мы живем — хлеб-соль жуем.
Не толченое, так и не пшено; не молот хлеб — не мука.
Купила бы собака хлеба на обед, да денег нет.
Как бы всякое зерно в сусек попадало, так много бы хлеба было.
Каков у хлеба, таков и у дела.
Не для Иисуса, а для хлеба куса.
От хлеба-соли не отказываются.
Велика твоя хлеб-соль, а все корочки.
У богатого груз на корабле, у бедного хлеб на уме.
На соль пьется, на хлеб спится.
Когда ты, бабушка, ворожить стала? — А тогда, как хлеба не стало.
Не гляди в небо — там нет хлеба, а к земле ниже — к хлебу ближе.
Захочешь есть — о хлебе заговоришь.
Чья земля, того и хлеб.
Всем досыта есть, так и хлеба не станет.
Дай, кумушка, щец, да и хлебец твой.
Все по-стари: с чего хлеб, с того и сухари.
Не тяжело суму носить, коли хлеб в ней есть.
На новь — хлеб сеять, на старь — навоз возить.
Слову — вера, хлебу — мера, деньгам — счет.
Русский человек хлеб-соль водит.
Что за горе, коли у реки без хлеба не сиживал.
Не всякий хлеба пашет, да всякий его ест.
Муж — как бы хлеба нажить, а жена — как бы мужа избыть.
Где хозяин ходит, там земля хлеб родит.
Хоть по-старому, хоть по-новому, а без хлеба ни прожить.
Навоз отвезешь, так и хлеба привезешь.
Калач хлебу не замена.
Чужой хлеб петухом в горле запоет.
Поезжай на день, а бери хлеба на неделю.
Чужой хлеб всегда вкусен.
Живет не скудно: купит хлеб попудно, у соседа пообедает, на реку пить сбегает.
Едят хлеб не в одном вашем дворе.
Какова земля, таков и хлеб.
Чей хлеб ешь, того и обычай тешь.
Есть хлеба край, так и под елью рай.
Хороша хлеб-соль, да все корочки.
Цельба голодному — хлеб с водою.
Посконная рубаха не нагота, хлеб с половой не голодня.
Пироги до того доведут, что и хлеба не дадут.
Каша — мать наша, а хлеб — кормилец.
Не будет хлеба, блины будем печь.
И собака на того не лает, чей хлеб ест.
От хлеба хлеба не ищут.
Когда проголодаешься, то, как хлеба достать, догадаешься.
Потом добытый хлеб и черствый сладок.
Косил отец, косил я, накосили стога два, — пришла коза, сразу съела.
Снега надует — хлеба прибудет, вода сена наберется.
На барском поле хлеба не заработаешь.
С суда не деньги, а с потравы не хлеб.
Не шуба греет, а хлеб.
Ешь щи с мясом, а нет, так и хлеб с квасом.
У голого порой бывает пир горой, да горько после пиру — ходить за хлебом по миру.
Не паси дела, паси хлеба.
Временем и ломоть за целый хлеб.
Кто без устали работает, тот без хлеба не бывает.
И богат мужик, да без хлеба — не крестьянин.
Каков ни есть урод, а хлеб несет в рот.
Мужик работает плачучи, а сбирает хлеб скачучи.
Всяк на себя хлеб добывает.
Море — наше поле: дает и рыбу, дает и хлеб.
Тот счастлив, у кого есть хлеба с душу, платья с тушу, денег с нужу.
Не давай голодному хлеба резать.
Около хлеба и мыши водятся.
Нету хлеба ни куска, заберет и в горнице тоска.
У кого хлеб родится, тот всегда веселится.
Чужие хлебы приедчивы.
Горька работа, да хлеб сладок.
Как хлеб на стол, так и стол престол, а как хлеба ни куска, так и стол доска.
Говорят — хлебы варят, а щи пекут.
Завидливому и свой хлеб не сладок.
Не в пору обед, как хлеба дома нет.
Кто хлебом кормит, тому и песенку пой.
Ржаной хлеб — всему голова.
Хлеб это символ благополучия, достатка. Хлеб на столе — это богатство в доме.
История.
Ученые полагают, что хлебу свыше 15 тысяч лет, его знали уже в Неолите. Правда,
хлеб в те давние времена мало чем напоминал нынешний.
Первый хлеб представлял собой подобие запечёной кашицы, приготовленной из крупы и воды, а также мог стать результатом случайного приготовления или намеренных экспериментов с водой и мукой.
В древнем Египте 5-6 тысяч лет назад произошло как бы второе рождение хлеба. Там научились разрыхлять тесто, способом брожения, используя чудодейственную силу микроскопических организмов – хлебопекарных дрожжей и молочнокислых бактерий. Искусство приготовления “кислого хлеба” от египтян перешло к грекам. Большим лакомством считался разрыхленный пшеничный хлеб и в Древнем Риме. Там появились довольно крупные пекарни, в которых мастера выпекали многие сорта хлеба.
На Руси владели секретом приготовления дрожжевого теста с незапамятных времен. Пекарни когда-то назывались избами. Но пекли хлеб практически в каждом доме. Лишь несколько веков назад возникла специализация хлебных дел мастеров. Появились хлебники, пирожники, пряничники, блинники, ситники, калачники. С ростом благосостояния населения страны доля потребления самого хлеба немного падает, но, тем не менее, это еще основной продукт на столе рабочего, крестьянина, на солдатском столе. Со временем возникает все больше блюд с использованием муки.
Привычка и любовь к черному кислому хлебу у русского народа была настолько сильна, что даже имела серьезные исторические последствия. Как утверждает авторитет в области истории поваренного искусства Вильям Похлебкин, один из важнейших в истории Европы расколов – разделение церквей на западную и восточную, католичество и православие – произошел в значительной степени из-за хлеба. В середине 11 века, как известно, в христианской церкви разгорелся спор о евхаристии, то есть о том, следует ли употреблять квасной (кислый) хлеб, как это делалось в Византии и на Руси, или пресный — согласно практике католической церкви. Византия, стоявшая во главе восточной церкви, вынуждена была выступить против запрета папы Льва 9-го употреблять кислый хлеб, так как не сделай она этого, то лишилась бы союза и поддержки Руси. В России же, как мы уже говорили, кислый хлеб воспринимался как символ национальной самобытности, и отказ от него для русских был невозможен.
Русские всегда ели больше хлеба, чем мяса, что отмечали практически все иностранные путешественники.
В средневековой Англии черный хлеб ели разве что бедняки, а представители состоятельных сословий использовали его, главным образом, в качестве тарелок: большие буханки хлеба, выпеченные несколько дней назад, нарезались крупными ломтями, в середине куска делали небольшое углубление, в которое клали еду. После обеда эти «тарелки» собирали в корзину и раздавали беднякам.
Хлеб, как предмет культа.
С хлебом связано много обрядов. У восточных и западных славян было принято класть хлеб перед иконами, как бы свидетельствуя этим о своей верности Богу. Хлеб брали с собой, отправляясь свататься; с хлебом и солью встречали гостя, молодых по возвращении из церкви после венчания; везли хлеб вместе с приданым невесты. Хлеб часто использовали в качестве оберега: клали его в колыбель к новорожденному; брали с собой в дорогу, чтобы он охранял в пути. Буханка хлеба и каждый его кусок, особенно первый, или крошка воплощали собой долю человека; считалось, что от обращения с ними зависят его сила, здоровье и удача.
Приметы:
Не разрешалось, чтобы один человек доедал хлеб за другим – заберешь его счастье и силу. Нельзя есть за спиной другого человека – тоже съешь его силу.
Дашь во время еды хлеб со стола собакам – постигнет бедность.
При молодом и стареющем месяце нельзя было начинать посевов: “Добро сеять при полном месяце!” Хотя хлеб, посеянный в новолуние, растет и зреет скоро, но колос не будет богат зерном. И наоборот: “полнолунный хлеб” растет тихо и стеблем короток, но зато обилен полновесным зерном.
Если солнышко закатилось – “не починай новой ковриги”, а то хлеб будет нехорош, да и все хозяйство может прийти в упадок. Ну, а если очень нужно отрезать хлеба, то горбушку не ели, а отрезав, сколько нужно, горбушку приставляли к ковриге.
Самым большим грехом на Руси считалось уронить хотя бы одну крошку хлеба, еще большим – растоптать эту крошку ногами.
Люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь.
Принимая хлеб соль на рушнике, хлеб следует поцеловать.
Стихи про хлеб.
Хлеба пекутся.
Тонкой струйкой сытной
Змеится теплый запах по углам.
Вдыхаю мир отрадный, самобытный
С любовью и слезами пополам.
Как просто пониманье Мирозданья,
Когда, проснувшись по утру в тепле,
Под солнечное лучика лобзанье,
Домашний хлеб увидишь на столе.
***
В каждом зёрнышке пшеницы
Летом и зимой
Сила солнышка хранится
И земли родной.
И расти под небом светлым,
Строен и высок,
Словно Родина бессмертный,
Хлебный колосок.
Автор: В. Орлов
***
Пшеница
Положит в землю Человек зерно,
Прольётся Дождь- зерно орошено.
Крутая Борозда и мягкий Снег
Зерно укроют на зиму от всех.
Весною Солнце выплывет в зенит
И новый колосок позолотит.
Колосьев много в урожайный год,
И человек их с поля уберёт.
И золотые руки Пекарей
Румяный хлеб замесят поскорей.
А женщина на краешке доски
Готовый хлеб разрежет на куски.
Всем, кто лелеял хлебный колосок,
На совести достанется кусок.
Автор: Аким. Я.
***
Зёрна наших дней, светитесь
Позолотою резной!
Говорим мы: «Берегите.
Берегите Хлеб родной…
Не мечтали мы о чуде.
К нам с полей живая речь:
«Берегите хлеб, вы –люди!
Научитесь хлеб беречь».
Автор: Н Тихонов
***
Пахнет хлебом
На пустых полях стерня
Жухнет и сереет.
Солнце только среди дня
Светит, но не греет.
По утрам седой туман
Бродит по болотам,
То ли что-то прячет там,
Толи ищет что-то.
После сумрачных ночей
Выцветает небо…..
А в деревне из печей
Тянет свежим хлебом….
Пахнет домом хлеб ржаной,
Маминым буфетом,
Ветерком земли родной,
Солнышком и летом.
Нож поточен о брусочек.
-Папа, дай кусочек!
( Перевод И. Токмаковой)
***
Вновь взращено и обмолочено,
Вновь в закрома течёт оно.
Ладонь натруженную дочерна
Врачует, падая, зерно.
Мы им во сне коротком бредили.
И вот он, труд наш, на виду.
Забыто всё, что недоедено
И что не доспано в страду.
Автор: В. Буданов
***
Радо солнцу небушко, полюшко подсолнушку.
Рада скатерть хлебушку: он на ней как солнышко.
Автор: Г.Виеру.
***
Хлеб ржаной, батоны, булки не добудешь на прогулке.
Люди хлеб в полях лелеют, сил для хлеба не жалеют.
Автор: Я.Аким.
***
Васильки, как капли брызнули, будто небо пролилось.
Набежала туча издали, промочила лес насквозь.
Солнце чертит в небе полосы, птицы песню завели-
Созревай же, колос к колосу, сладкий хлеб моей земли!
Автор: Я. Дягутите.
***
Вот он Хлебушек душистый,
Вт он теплый, золотистый.
В каждый дом, на каждый стол,
он пожаловал, пришел.
В нем здоровье наша, сила, в нем чудесное тепло.
Сколько рук его растило, охраняло, берегло.
В нем — земли родимой соки,
Солнца свет веселый в нем…
Уплетай за обе щеки, вырастай богатырем!
Автор: С. Погореловский
***
Гнули колос злые ветры, и дожди на колос шли,
Но сломить его за лето так они и не смогли.
Вот какой я! — он хвалился — с ветром справился, с водой!
До того он загордился, вырос кверху бородой.
Автор: С. Погореловский
***
Вот и лето пролетело, тянет холодом с реки.
Рожь поспела, пожелтела, наклонила колоски.
Два комбайна в поле ходят. Взад-вперед, из края в край.
Жнут — молотят, жнут — молотят, убирают урожай.
Утром рожь стеной стояла. К ночи — ржи как не бывало.
Только село солнышко, опустело зернышко.
Автор: Воронько
***
Вешний день, пахать пора. Вышли в поле трактора.
Их ведут отец мой с братом, по холмам ведут горбатым.
Я в вдогонку им спешу, покатать меня прошу.
А отец мне отвечает: — Трактор пашет, не катает!
Погоди-ка, подрастешь, сам такой же поведешь!
Автор: В. Воронько
***
О хлебе
Я видела однажды, по дороге.
Подбрасывал мальчишка хлеб сухой.
И ловко били хлеб шальные ноги.
Играл, как мячиком, мальчишка озорной.
Тут подошла, старушка и, нагнувшись,
Взяла батон, заплакав вдруг, ушла
Мальчишка в след глядел ей, улыбнувшись.
Решил, что это нищенка была.
Тут дед, сидевший на скамейке, рядом.
Поднялся и к мальчишке подошел
« Зачем — спросил он, голосом усталым –
-Ты, мальчик поступил нехорошо»
А утром, в день победы, ветераны.
Все при параде, в школу, ту, пришли.
Мальчишке показалось очень странным,
Что ветераны хлеб, с собой, несли.
Узнал мальчишка, в старом ветеране.
Седого старика, на той скамье.
Он замер, тишина стояла в зале.
И хлеб душистый на большом столе.
И та, старушка, что ушла с батоном.
Сидела рядом, грудь вся в орденах.
В глазах мальчишки голубых, бездонных.
Вдруг, со слезами появился страх.
Она, разрезав хлеб, взяла горбушку.
Мальчишке, нежно, в руки подала.
И быль, рассказанная, той старушкой.
Его в блокадный Ленинград перенесла.
.
Вот перед ним возник холодный город.
Во вражеском кольце, кругом бои.
Свирепствует зима и лютый голод.
И тот батон, что поднят был с земли.
Прижав батон, он мчится по дороге.
Он знает, мать его, больная, ждет.
Торопится он к ней, замерзли ноги.
Но счастлив он, он хлеб домой несет.
А дома, бережно, батон он режет.
Куски считая, чтоб хватило им.
Пусть он сухой и пусть не очень свежий.
Он был единственным и очень дорогим.
Нарезав хлеб, сметает крошки в руку.
И матери, ее кусок, несет.
В глазах ее он видит боль и муку.
И тот немой вопрос «Ты ел, сынок»
Но, вспомнив, как он бил батон ногою.
Он выхватил, тот хлеб, у ней из рук
Мать закричала « Что, сынок, с тобою.
Дай хлеба, я умру от этих мук»
Он зарыдал и вновь перед глазами.
Старушка, что батон с земли берет.
Она стоит и нежными руками.
Мальчишке, хлеб душистый, подает.
Берет, он хлеб и к сердцу, прижимая.
Бежит домой, там, мать больная, ждет.
Боль матери всем сердцем понимает.
И оправданий он себе не ждет.
Он входит в дом, сидят в нем ветераны.
Все в зале замерло, лишь слышен сердца стук.
Все сном прошло, остались только раны
От боли той, в глазах стоял испуг.
Он понял цену, тем слезам и хлебу.
Который, дерзко, превратил он в мяч.
На землю, вновь его вернули с неба.
Слова старушки « Ешь, сынок, не плачь»
Стоит она и гладит по головке.
В глаза глядит, так, как глядела мать.
Ему, вдруг, стало стыдно и неловко.
« Простите» — только это смог сказать.
Я видела, как тихо, по дороге.
Идет мальчишка, голову склонив.
И дед седой все курит на пороге.
Всю боль души, молчаньем сохранив.
Автор: Нина Самкова
Пословицы и поговорки о хлебе.
В устном творчестве русского народа, упоминание хлеба встречается часто. Это неудивительно, с давних пор он употреблялся в пищу, от того, насколько богат был урожай, зависела судьба людей до следующей жатвы.
-Береги хлеб для еды, а деньги для беды.
-Сеем, пашем, руками машем, о межи тупим, а хлеб круглый год купим.
-Тот счастлив, у кого есть хлеба с душу, платья с тушу, денег с нужу.
-У голого порой бывает пир горой, да горько после пиру – ходить за хлебом по миру
-И богат мужик, да без хлеба — не крестьянин.
-У нищего хлеб на уме, у скупого и корочки на счету.
-Всяк на себя хлеб добывает.
-Невеяный хлеб не голод, а посконная рубаха не нагота.
-Хлеб – батюшка, вода – матушка.
-Хлеб хлебу брат.
-Худ обед, когда хлеба нет.
-Хлеба ни куска, так и в горнице тоска.
-Хлеб да вода – мужицкая еда.
-Хлебушко – калач дедушка.
-Хлеба нет – корочка в честь.
-Сколько ни думай, а лучше хлеба-соли не придумаешь.
-Человек хлебом живет, а не промыслом.
-Покуда есть хлеб да вода, все не беда.
-Без хлеба, без соли худая беседа.
-Палата бела, а без хлеба в ней беда.
-Плевать на обед коли хлеба нет.
-Хлеб – дар божий, отец, кормилец.
-Хлеб да соль, и обед пошел.
-Без хлеба, без соли никто не обедает.
-Не в пору и обед, коли хлеба нет.
-Хлеб черствый – обед честный.
-Был бы хлеб, а зубы сыщутся.
-Бел снег, да по нем собака бежит, черна земля, да хлеб родит.
-Была бы голова на плечах, а хлеб будет.
Загадки о хлебе.
Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый,
Он и чёрный, он и белый,
А бывает подгорелый. (Хлеб)
Комковато, ноздревато,
И губато, и горбато, и твердо,
И мягко, и кругло, и ломко,
И черно, и бело, и всем мило. (Хлеб)
Всем нужен, а не всякий сделает (Хлеб)
Бьют меня палками, жмут меня камнями,
Держат меня в огненной пещере,
Режут меня ножами.
За что меня так губят?
За то, что любят. (Хлеб)
Круглобок и маслян он,
В меру крут, посолен, —
Пахнет солнечным теплом,
Пахнет знойным полем. (Хлеб)
Мнут и катают,
В печи закаляют,
Потом за столом
Режут ножом. (Хлеб)
Вот он –
Тёплый, золотистый.
В каждый дом,
На каждый стол –
Он пожаловал – пришёл. В нем –
Здоровье, наша сила,
В нем –
Чудесное тепло.
Сколько рук
Его растило,
Охраняло, берегло! (Хлеб)
Кольцо не простое,
Кольцо золотое,
Блестящее, хрустящее,
Всем на загляденье…
Ну и объеденье! (Баранка или бублик.)
Что на сковородку наливают
Да вчетверо сгибают? (Блины.)
В печь сперва его сажают,
А как выйдет он оттуда,
То кладут его на блюдо.
Ну, теперь зови ребят!
По кусочку все съедят. (Пирог.)
Ты не клюй меня, дружок, голосистый петушок.
В землю теплую уйду, к солнцу колосом взойду.
В нем тогда, таких как я, будет целая семья. (Зерно)
Вырос в поле дом. Полон дом зерном. Стены позолочены. Ставни заколочены. Ходит дом ходуном на столбе золотом (Зерно)
Считалки о хлебе.
«Дождик, дождик, поливай — будет хлеба урожай.
Будут булки, будут сушки, будут вкусные ватрушки».
«Катилася торба с высокого горба. В этой торбе хлеб, соль,пшеница.
С кем ты хочешь поделиться?»
Чистоговорки о хлебе.
Жок-жок-жок — это пирожок.
Шки-шки-шки — мама жарит пирожки.
Шки-шки-шки — мы любим пирожки.
Жок-жок-жок — кушай Женя пирожок.
Ач-ач-ач — вот калач.
Чи-чи-чи — пекуться в печке калачи.
Чи-чи-чи — мы любим калачи.
Чи-чи-чи — на праздник будут калачи.
Интересные факты:
Из зернышка пшеницы можно получить около 20 миллиграммов муки первого сорта. Для выпечки одного батона требуется 10 тысяч зерен.
Хлеб дает нашему организму белки, углеводы, обогащает его магнием, фосфором, калием, что необходимо для работы мозга. Хлеб содержит витамины. Ученые-медики считают, что взрослый человек должен съедать в сутки 300-500г хлеба, при тяжелой работе все 700г. Детям, подросткам нужно 150-400г хлеба. Почти половину своей энергии человек берет от хлеба.
Самыми популярными злаками для хлеба являются пшеница, рожь и ячмень.
Для выпекания «хлебоподобных» изделий могут использовать также муку из овса, кукурузы, риса, гречи.
Блюда из пшеницы нормализуют пищеварение и обменные процессы, выводят шлаки из организма, являются хорошей профилактикой дисбактериоза и диатеза, способствуют укреплению мышц.
Овес по содержанию легкоусвояемых белков и жиров богаче других злаков. Также он отличается хорошим соотношением углеводов, белков, жиров и витаминов группы В.
Кукурузная крупа, которая получается из белой и желтой кукурузы, богата крахмалом, железом, витаминами В1, В2, PP, D, Е и каротином (провитамином А).
Национальные сорта хлебобулочных изделий
У каждого народа существует исторически сложившийся ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий, разнообразных по форме и составу.
На Украине очень популярны паляница, арнаут киевский, калач, булочки дарницкие, рогалики закарпатские.
На территории России издавна большим спросом пользуются калачи — уральский, саратовский и другие, хлеб московский, ленинградский, орловский, ставропольский из ржаной, ржано-пшеничной и пшеничной муки.
В центральной части и северо-западных районах предпочитают ржаной и пшеничных хлеб, в восточных, южных и юго-западных — в основном пшеничный.
Белорусские хлебные изделия в своем составе содержат молочные продукты. Широко распространен подовый белорусский хлеб из смеси ржаной сеяной муки и пшеничной муки второго сорта, минский хлеб, белорусский калач, молочный хлеб, минская витушка и др.
Хорошей плотностью, чудесным сильным хлебным ароматом и ярко выраженным вкусом обладает молдавский серый пшеничный хлеб, выпекаемый из муки простого помола.
Полезный хлеб, в состав которого входят натуральное или сухое молоко, молочная сыворотка, выпекаемый жителями Прибалтики. Из ржаной обойной и обдирной муки выпекают литовский и каунасский хлеб, рулет аукштайчу с маком, хлеб латвийский домашний, булочки рижские дорожные, высокосортное изделие светку-мейзе и др. Хлебопеки Эстонии создали новое изделие, содержащее молочные продукты,- валгаскую булку, которая отличается высокими вкусовыми качествами.
У жителей Средней Азии популярны всевозможные лепешки, чуреки, баурсаки.
В Узбекистане благодаря вкусовым качествам и затейливому узору славятся лепешки гид-жа, пулаты, оби-нон, катыр, сутли-нон, кульча.
По форме и приготовлению близки и таджикские лепешки чаботы, нонирагвани, лаваш, джуйбори, туркменские кулче, киргизские чуй-нан, колючнан и др.
В Армении из тончайших листов теста пекут знаменитый, древнейший из хлебов лаваш.
Грузинские мастера издавна славятся выпечкой тандырного хлеба: мадаули, шоти, трахтинули, саоджахо, мргвали, кутхиани.
У азербайджанцев популярен чурек.
Рецепты.
Рецепт белого пшеничного хлеба:
Теплая вода 285 мл
молоко 115мл
Подсолн.масло 2 ст.л.
Соль 2 ч.л.
сахар 1,5 ст.л
Пшен.мука 640гр.
Сухие дрожжи 4 ч.л.
Рецепт ржаного хлеба:
мука ржаная — 10 кг
сыворотка — 4,5–5 л
соль — 150 г
дрожжи прессованные — 50-100 г
Рецепт ржано-пшеничного хлеба с тмином:
Вода — 3 стакан
Дрожжи — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Ржаная мука — 3 стакан
Пшеничная мука — 3 стакана
Семена тмина — 3 ст. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
poslovica-pogovorka.ru