Но юноша не умер, превратился он в гранатовое дерево. И как только девушка, рыдая, сорвала гранатовый плод, чары рассеялись, нашла она путь домой. Вышла замуж и родила много детей, как просил её любимый. И жила она долго, так долго, что дождалась праправнуков и всем наказала растить гранатовые деревья. Разошлись по свету её потомки, а с ними и гранатовые деревья…
Сезон гранатов в самом разгаре. Приглашаем вас в супермаркеты ДА! за вкусными и сочными гранатами! Успейте насладиться этим терпким кисло-сладким вкусом, и, конечно, узнайте об этой ягоде что-то новое и интересное, потому что гранат это не только витамин С, а еще и удивительные традиции, и обычаи.
Вот несколько необычных фактов о гранате, которые вы точно не знали:
• В русский язык слово «гранат» пришло из латинского и означает «семенной, зернистый».
Во многих языках мира плод называют гранатовым яблоком. Именно эта ягода дала название метательному оружию. Как и плод, граната взрывается и осыпает все вокруг осколками, как зернами. Родиной граната считают остров Кипр. По легенде, дерево, на котором вырос гранат, посадила богиня любви Афродита. Поэтому здесь гранатовый сок называют «любовным зельем».
• В турецких кофейнях сок продают как сильнейший афродизиак. Ходит легенда, что Клеопатра красила соком граната губы.
• Сок граната является отличным натуральным красителем. Только необходимо учитывать, что отстирать его практически невозможно, если вы испачкаете им одежду.
• Не только в древнегреческих мифах упоминается это дерево. В Коране о нем сообщается дважды. Один раз в качестве райского плода, второй – о том, что пророк Мухаммед рекомендовал употреблять плоды граната как средство против ненависти и злости. А вот Библия гранат не особо почитает. Есть теория, что змей искусил Еву именно гранатом, а не яблоком.
• Известен был гранат и в Древнем Египте.
Считалось, что употребление граната перед битвой делало воина особенно сильным и непобедимым. Кроме того, египтяне считали плод священным, называли его древом жизни и почти всех хоронили вместе с гранатом, потому что верили, что он может дать начало новой жизни.
• Всем хорошо известно, что гранат содержит много витамина С (40 % от дневной нормы). а еще в нем есть витамины А, В, РР, калий, 15 аминокислот, 5 из которых незаменимые. Он низкокалориен (70 калорий на 100г), поэтому подходит для людей, следящих за своим весом. При анемиях часто назначают сок граната, потому что он может повышать гемоглобин. Но людям с язвенной болезнью и гастритом противопоказано употребление этой ягоды, т.к. она содержит лимонную и яблочную кислоты и этим нарушает кислотно-щелочной баланс.
• Гранат растет на деревьях или кустарниках, цветущих алым цветом. У него длительный период созревания. С лета до осени дерево обильно цветет, но большинство цветков бесплодны. Почти постоянно дерево увешено плодами, потому что они вызревают 120 – 160 дней.
После созревания плод начинает терять влагу и через несколько месяцев взрывается, раскидывая семена. Благодаря этому факту он и получил свое название. С куста собирают 3 урожая в год по 50 – 60 кг с каждого. Сейчас эта культура распространена во всей субтропической зоне.
• Обычный плод граната имеет до 18 см в диаметре и до 700 семян. Но в Китае вырастили гранат диаметром 48,7 см. Этот факт занесен в Книгу рекордов Гиннеса.
• Выбирая плод учтите, что спелой ягода будет, если имеет подсушенную корочку по всей поверхности и несколько выпирающие наружу зерна.
• Очень популярен гренадин – гранатовый сироп, используемый во множестве алкогольных напитков в качестве подсластителя и натурального красителя.
• В косметологии используется уникальное гранатовое масло, стимулирующее производство коллагена и регенерацию кожи. Кроме того, масло может быть использовано для лечения экзем и псориаза. Для получения всего 1 л гранатового масла необходимо 500 кг плодов.
• В каждой стране преклоняются перед гранатом и любят его по-своему.
• Армения считает гранат своим символом, говорящим о богатых и плодородных почвах. Гранат присутствует на всех официальных логотипах городов Турции. На гербе Испании Андалусию символизирует треснувший плод граната.
• Каждый год 26 октября в Азербайджане проходит праздник граната. Именно в это время проходит сбор урожая. На празднике проходит дегустация новых сортов, соков и варенья свежего урожая, все это перемежается с выставками, танцами и песнями. Именно в Азербайджане произрастают все известные сорта граната.
• В современной кулинарии гранат используется для приготовления закусок, салатов, супов, маринадов и соусов.
Коллектив магазинов «ДА!» желает вам здоровья и радости.
Приходите к нам за покупками!
01.11.2018
КУПИТЬ МОЖЕТЕ ЗДЕСЬ
Грузинский царь искал жениха своей единственной любимой дочери. Чтобы испытать претендента, он придумал своеобразное испытание. Будущий жених должен был отыскать три созревших плода гранатового дерева. Но это был не простой гранат.
Плоды росли на единственном гранатовом дереве в дивном саду, расположенном в далёкой безжизненной пустыне. Дерево то было волшебное. А прекрасный сад охраняли злые духи, мимо которых невозможно было пройти незамеченным. Один юноша оказался настолько смелым, ловким и мужественным, что прошёл все испытания и добыл волшебные плоды граната. Вернувшись домой, он застал царя умирающим. В стране разразилась непогода и голод. Жених сообразил, что волшебные плоды могут как-то помочь, и по очереди вскрыл каждый гранат. Когда он надломил первый волшебный плод – грузинский царь вскочил на ноги и полностью выздоровел.
Чешский гранат — драгоценный камень, который считается одним из самых красивых камней в мире. Благодаря своей красоте и изяществу, его почитали еще древние жители государства, которое располагалось на территории современной Чешской Республики. Они считали его кровью живого огня. И были правы, так как разновидность граната — пироп, это кусочек вулканической лавы. И с давних пор гранатом инкрустируют кольца, серьги, броши, колье, подвески.
Как известно, чешскому гранату приписывают множество магических свойств. Наверное, нет другого драгоценного камня, способного настолько удивить и заставить сомневаться в своих способностях.
Гранат насчитывает ни больше, ни меньше 61 магическое свойство! Большинство его загадочных свойств являются полезными и целительными, однако, краденый гранат может даже убить!
Гранат насыщенного ярко-красного цвета наделен способностью придавать его владельцам силу, энергию и упорство.
Гранат имеет свойства амулета, усиливая карму и создавая магическую защиту от отрицательной энергии. Помимо ауры, камень укрепляет нервную с пищеварительной системой, улучшает работу сердца и налаживает кровообращение, считается хорошим средством от малокровия, лечит эндокринную систему, активируя работу внутренней секреции и очищая организм от токсинов, укрепляет иммунную систему. В Древнем Египте гранатами лечили заболевания крови и змеиные укусы. Для легочной системы он также станет отличным помощником, помогая справиться с воспалительными процессами. В этом случае, украшения с этим камнем рекомендуется носить в золотой оправе.
Среди индийских йогов ходило мнение, что огненный гранат предназначен людям, склонным вести активный образ жизни, которые обладают властью и им необходимо постоянно принимать важные жизненные решения, находясь в регулярном интеллектуальном и эмоциональном возбуждении.
Гранат способен держать таких людей в тонусе, поддерживая свои возможности на высоком уровне, а также подпитывая их новой энергией. Он будет идеальным помощником деловым людям, активируя их самые полезные качества, добавляя выносливость и жизнерадостность, а творческие люди смогут развить память и воображение. Путешественников и карьеристов он также порадует своим покровительством. Он является отличным помощником в браке, укрепляя преданность, настраивая на позитив и заменяя безразличие страстью.
Древнее предание гласит, что гранат карбункул был укреплен на мачте ковчега, построенного Ноем, и освещал тому путь и днем и ночью. С тех пор гранат считается оберегом для путников. Гранат является отличным подарком и символом дружбы и любви, а также считается отличным подарком на 2 и 6 годовщины свадьбы. В древние времена гранатами подтверждали дружбу, считалось, что обменявшиеся гранатами обязательно встретятся снова. И хотя он не подходит людям, стремящимся к умиротворению, его владельцам он поможет подавлять вспышки гнева и ярости, придавая бодрость и оптимизм.
В торговой книге XVI века говорилось, что красный камень «сердце веселит, непотребные мысли отгоняет, разум и честь умножает, от грома и неприятелей обороняет и от губительного поветрия морового сохраняет, беременным женам к скорому рождению детей приводит». А в некоторых областях Греции гранат одевают детям – считается, что с ним невозможно утонуть.
Конечно, отдельно хочется выделить его полезные силы, которые помогают справиться с сексуальными нарушениями, перебороть бесплодие, обеспечивая женщинам легкие роды. Кроме того, он лечит вирусные и различные инфекционные заболевания, помогает при высокой температуре тела, воспалении горла и головных болях. В данном случае рекомендуется носить украшения с гранатом, изготовленные из серебра.
Если камень начал блекнуть — это признак надвигающейся опасности. На Востоке считают, что гранаты особенно блестят и сияют в руках страстного человека. Также гранат считается камнем честности. Итальянская легенда рассказывает о воре, который ограбил ювелирный магазин.
С астрономической точки зрения, зная о свойствах граната, становится очевидным, что такой сильный камень принадлежит к стихии Огонь и управляется планетой Марс. Особенно хорошо носить гранат знаком огня: Львам, Стрельцам, менее — Овнам. Красные гранаты хороши также для земных знаков — Козерогов, Тельцов и Дев. При этом нежелательно носить гранат людям водной стихии, особенно Рыбам и Ракам, а также людям воздушной стихии — Весам, Близнецам и Водолеям. Наиболее благоприятный день для ношения красных гранатов традиционно считается вторник, день Марса. Их принято носить на большом пальце левой руки.
Не смотря на чудесные свойства этого камня, его обладателям стоит с осторожностью относиться к их проявлению. Регулярное ношение граната позволяет пребывать в хорошем расположении духа и легкой эйфории, однако, если у Вас появится желание побыть в безмятежности, желательно отказаться на это время от ношения граната.
Пока сезон гранатов в самом разгаре, нужно успеть насладиться его уникальным кисло-сладким терпким вкусом. Ну и узнать несколько интересных фактов, конечно.
1. Название «гранат» переводится с латинского как «зернистый». Именно гранат дал название минералу и метательному оружию. Гранаты взрываются и осыпают все вокруг осколками, точно так же, как и эта ягода (да-да, гранат — ягода), если ее разломить.
2. Гранат был известен еще в Древнем Египте. Египтяне называли его древом жизни и вообще по-всякому почитали. Например, плоды граната клали в саркофаги фараонов, потому что верили, что они могут дать начало новой жизни.
3. Упоминание о гранате есть в Коране. Считается, что в раю растут гранаты, а пророк Мухаммед и вовсе советовал есть эти ягоды — они, говорил он, помогают от зависти и ненависти.
А вот в Библии гранат не в почете. Есть теория, что змей искусил Еву вовсе не яблоком, а гранатом.
4. В Древней Греции считалось, что гранатовое дерево впервые появилось на Кипре, и вырастила его Афродита. Поэтому сок граната считался своеобразным любовным зельем. Кстати, во многих турецких кофейнях гранатовый сок подают в качестве афродизиака.
5. Ходит легенда, что гранат использовала и легендарная Клеопатра — красила его соком губы. Он вообще отличный натуральный краситель, который дает насыщенный красный цвет.
6. Гранат — ягода-рекордсмен. Его занесли в Книгу рекордов Гиннеса: в Китае вырастили плод диаметром почти 50 сантиметров, представляете размер? На сей день это самый большой гранат в мире, никому еще не удалось побить рекорд.
7. Гранат повышает гемоглобин, но вреден при язвенной болезни желудка. А вообще в нем содержится 15 аминокислот, некоторые из которых ничем заменить нельзя. Это не говоря уже о множестве витаминов.
Отвар из гранатовых корок, кстати, отлично помогает при расстройстве желудка.
8. 26 октября — день граната в Азербайджане. Это большой национальный праздник, когда все дегустируют свежий гранатовый сок и ягоды нового урожая. Почему именно Азербайджан? Потому что это единственная страна, в которой растут абсолютно все сорта граната.
9. В некоторых странах есть особые традиции, связанные с гранатом. Например, в Армении перед свадьбой девушка бросает об стену гранат, чтобы узнать сколько у нее будет детей. Попробуйте представить эту россыпь ягод… Интересно, сошлось ли у кого-нибудь? А вот в Китае гранат символизирует богатство, поэтому там на свадьбу дарят картины с изображением этих плодов.
8 309
Гранат – древний восточный символ солнца. Греки считали, что гранатовый сок подобен крови и что он наполнен кровью Диониса. Кровь – носитель жизненной энергии. Поэтому красный гранат считался греками символом жизни. Этот удивительный фрукт также имеет глубоко символическую структуру. Согласно древним философам, зерна, спрятанные под оболочкой, на самом деле являются признаком международной активности Вселенной, которая, кажется, единственная. Кроме того, гранат считается символом плодородия и изобилия, жизненной силы и вечности, очарования, любви и брака. В мифологии гранат – символ вечности. Согласно мусульманской религии, гранат доставляет особое удовольствие бессмертным и невинным людям в цветнике из пальм и гранатовых деревьев. Мифический герой Ирана Исфандияр стал непобедимым, как только проглотил гранат. При этом этот прекрасный плод считался своеобразным брачным контрактом. По условиям договора Персефона проводит две трети своего года с матерью на Земле, а остальное время – в царстве Печальных Теней. Гранат Деметрию и Персефоне как символ плодородия природы и периодического возрождения; это изделие как символ любви к богиням красоты Астарте, Афродите и Венере; как символ брака принадлежит заботливой Гере.
Гранат также ценится в мировых религиях. Мусульмане видели в гранате символ духовного очищения. Буддисты считали его одним из трех благословенных плодов. Христиане сравнивали гранатовое море с большим количеством верующих, церковью, которая защищает себя. Более того, в христианской иконографии гранат считается символом воскресения как десница Спасителя. Таким же образом разработан и гранат, украшенный крестом в руке Святого Иоанна.
Раскрытый гранат символизирует воскресение Иисуса, обещает связать, поверить в будущую работу и воскресение. Это символ урожайности из-за обилия зерен граната. Это эмблема древнего бога Солнца и жизни, божественный символ, называемый «запретной тайной». Благодаря верхушке плода цветы служат венцом в геральдике. Он изображен в золоте для граната. Для зерен граната это число 12, которое символизирует совершенство с древних времен.
Красный фрукт, источник удачи и здоровья
Гранат – символ удачи, богатства, молодости и плодородия со времен античности.
Этот ярко-красный вкусный и полезный фрукт стал частью новогоднего обычая. В первый день года принято разбивать гранат о дверь дома, чтобы призвать удачу. Прочитайте ниже, как этот фрукт играл важную роль с древности до современности, а заодно узнайте простые способы украсить еду гранатом.
Чуть-чуть истории и мифологии
Гранатовые деревья знакомы людям с античных времен: их упоминает Гомер в «Одиссее», по сюжету они растут на острове Схерия или Фаэция в садах короля Алкиноя. Кроме того, Феофраст и Гиппократ также обращаются к гранату, отмечая его лечебные свойства.
Самый известный миф, связанный с гранатом, – о похищении Персефоны Аидом. Согласно легенде, Аид предложил Персефоне фрукт, чтобы закрепить их вечный союз. Гранат ассоциировался с Элефсинскими мистериями, где жрецы носили венки из ветвей граната.
Греческое искусство
Множество археологических находок доказывают, что гранат был известен жителям Средиземноморья в античности – он часто появлялся в древнем искусстве.
На острове Милос в деревне Филакопи гранаты изображены на урнах (1650-1450 гг до н.э., Национальный археологический музей). В поселении Акротири на Санторини в ходе раскопок были найдены урны, разрисованные гранатами (XVII век до н.э). Находки минойского периода на Крите также несут на себе рисунки с гранатом (XVII век до н.э), а прекрасное колье, найденное в Микенах, содержит золотые реплики граната (XVI век до н.э, Национальный археологический музей). В Национальном археологическом музее хранится гранат из меди, найденный на Акрополе.
В современном греческом искусстве гранат тоже выступает источником вдохновения – для художников (Г. Якопидис, Н. Гизис, Н. Литрас, Г. Бузианис, И. Коттис) и писателей (Г. Сеферис, О. Элитис, Н. Эгонопулос).
Гранатовые зерна на вкус
Гранат – сезонный фрукт осени и зимы. Его сочные зерна разбудят ваши вкусовые рецепторы. Добавьте зерна граната к индейке, баранине или в зеленый салат. Другая отличная идея – приготовить варенье.
Из гранатового сока получается великолепный соус для мяса, прекрасное желе и даже сироп для мороженого. Наконец, не забудьте попробовать его в форме ликера.
Эликсир красоты и здоровья
Мы уже упоминали, что мифический царь Алкиной выращивал гранаты в своих садах? Эти фрукты богаты сахаром, витаминами А, В и С, минералами – фосфором, калием, содой и железом, в них также много антиоксидантов – больше, чем в красном вине или зеленом чае. Волшебный фрукт нашел применение и в косметике. Известные греческие косметические компании, использующие натуральные компоненты из греческой природы, добавляют гранат в продукты для ухода за кожей и борьбы с возрастными изменениями.
Осень — сезон гранатов. О том, какие они бывают, чем полезны для здоровья и какое применение им можно найти на кухне, рассказывает шеф-повар ресторана Nabi Павел Петухов.
— Гранат — это фрукт или ягода?
— Ягода.
Гранатовые кустарники цветут красными, белыми или розовыми цветами, а потом из завязей образуются ягоды — всем знакомые плоды в плотной кожистой кожуре размером с большое яблоко. Под кожицей находятся многочисленные семена, каждое из которых окружено рубиновой сочной кисло-сладкой мякотью.
— У граната есть свой сезон?
— Ну, мы можем говорить о сезоне граната из Средней Азии и с Кавказа — он длится с конца сентября до конца ноября. А в течение всего года, конечно, доступен импортный гранат — из Южной Америки и Африки. По вкусу они в принципе не различаются — просто осенью гранат дешевле. Вообще, гранат — одно из древнейших культурных растений. Культивировать его начали, по всей вероятности, в Персии или Афганистане. Сейчас выведено множество сортов, в наше время эти фрукты выращивают почти по всему миру. В Европе, в Италии, Португалии и Исландии. Восточные народы, как и в древности, считают гранат символом богатства, изобилия и плодородия, называют “королем всех плодов”.
Есть даже такое мнение, что хвостик граната стал прообразом королевской короны.
— А гранаты бывают только красные?
— Плоды могут различаться оттенками и насыщенностью цвета — гранаты могут быть и ярко-красными и более блеклыми, розовыми. Главное, чтобы цвет кожуры был ровным, а текстура плотной, тонкой и сухой — это значит, что плод полностью созрел. Вкус, кстати, тоже в зависимости от сорта варьируется от кислого до сладкого. Внутри у зрелого граната красивые, ровные, аппетитные зернышки разделены тончайшей пленкой.
— Гранат едят только в свежем виде?
— Чаще всего — да. По крайней мере, блюд, приготовленных конкретно из граната, существует немного. Но есть гранат в свежем виде, откровенно говоря, довольно затруднительно и неудобно — очень уж много семян-косточек внутри. Есть легенда, что в гранате ровно 365 гранатинок — столько же, столько дней в году. Но на самом деле их больше тысячи. Между прочим, косточки тоже вполне съедобны.
Китайцы, например, полагают, что перетертые вместе с сахаром семена граната весьма полезны мужчинам.
— И все же гораздо проще выжать сок…
— Да, это правда. Но есть один способ, облегчающий чистку граната. Чтобы легко достать зернышки, нужно срезать верхушку граната, надрезать кожуру и замочить в миске с холодной водой. Затем, держа плод под водой, аккуратно разломать его — зерна сами упадут на дно. Выбросить все, кроме зерен, и обсушить их, слив воду.
— А есть секреты для выжимания сока?
— Гранатовый сок можно получить так же, как апельсиновый — плод порезать пополам и выдавить сок из половинок с помощью цитрусовой соковыжималки. А можно просто ложкой размять семечки в сите. Обычно в пищу используется именно сок. Если сам гранат в прохладном, сухом месте лежит при комнатной температуре месяца полтора, то сок граната в банках может храниться гораздо дольше, и пить его можно в течение всей зимы. За счет витаминов А, С и Е, железа и органических кислот он очень полезен для человеческого организма — благотворно влияет на желудок, почки, повышает гемоглобин, укрепляет сердце.
Пить гранатовый сок рекомендуется перед едой — он улучшает аппетит и способствует хорошему пищеварению. Если сок граната стерилизовать и добавить в него сахар, то получится гренадин — незаменимый ингредиент для многих коктейлей. На основе гранатового сока готовят много разных соусов.
— Например, наршараб?
— Да, это один из наиболее популярных соусов на Кавказе. Приготовить его — проще простого, нужно просто выпарить гранатовый сок — на медленном огне в течение часа. И подавать — к рыбе, мясу или птице, вам решать. Еще гранатовый сок добавляют в маринады при мариновании говядины или баранины, он придает блюдам очень нежный кисловатый оттенок. Особенно хорошо сочетается гранат с дичью — в качестве гарнира могут выступить гранатовые джемы или чатни. А в Индии, например, гранат используется как приправа — его сухие измельченные семена добавляют к овощам и фасоли. В сочетании со слабожгучим перцем такая приправа дает специфический кисло-сладкий, вяжущий вкус.
— А какой десерт можно приготовить из граната?
— Например, желе с гранатом. Из трех гранатов выжать сок. В теплой воде развести желатин, половину перемешать с молоком и поставить в холодильник на полчаса. Оставшийся желатин переложить в емкость с гранатовым соком, перемешать. Налить сверху молочного желе, снова поставить в холодильник на 30-40 минут. Для украшения можно использовать грушу, кожуру груши, шоколадную стружку. А можно сделать еще проще — перемешать зерна граната с мороженым, густыми сливками и раздробленным безе. Подавайте с чаем, заваренным на высушенных цветах граната,— чай получается красным, приятно кисловатым по вкусу и напоминает чай из цветов гибискуса.
Беседовала Надежда СУХОВА
Гранат – Фото Fir0002
Хочу рассказать вам о Панайотисе и его гранатах.
Панайотис — один из самых удивительных персонажей, которых я знаю; Я использую слово «характер» самым приятным образом.
Но прежде чем я расскажу вам о Панайотисе, позвольте мне рассказать вам об истории и мифах о гранате.
Панайотис Яннакаинас из органической фермы Друпес – Сикион, Коринфия
Гранат, розоватый плод, наполненный многочисленными рубиново-красными, похожими на драгоценные камни семенами, является одним из древнейших культивируемых фруктов.
Древние греки считали, что его посадила Богиня любви Афродита (Венера в римской мифологии) на острове Кипр.
Афродита (Венера), Сальвадор Дали 1904-1989
В других историях говорится, что гранат произрастает в Иране или Афганистане.
Гранат – это символический плод, означающий красоту, любовь, брак, плодородие, рождение, возрождение, надежду, процветание и вечность, и, как ни странно, использовался в Древней Греции как форма контроля над рождаемостью.
История любви и похищения в древнегреческой мифологии повествует о Персефоне, дочери Деметры, богини урожая и земледелия, похищенной Аидом, богом подземного мира, который влюбился в нее с первого взгляда и унес к себе.
королевство, преисподняя.
Аид, Персефона и Цербер в собачьем парке едят гранат и плавают в лаве Автор Зельда Девон.
Деметра, обезумев от горя, повсюду гонялась за Персефоной, дойдя до того, что переоделась старухой с зажженным факелом в руках.
Деметра 90 дней бродила по Земле в поисках своей дочери Персефоны.
Наконец, бог солнца Гелиос сжалился над Деметрой и сказал ей, что Аид унес Персефону в свой подземный мир.
Деметра нашла Аида и они заключили сделку, Персефона будет жить четыре месяца на Земле, при живых и восемь месяцев в подземном царстве.(Количество месяцев, проведенных в каждом месте, разное, в зависимости от того, какой рассказ читается).
Карта подземного мира Аида в греческой мифологии.
Обратите внимание на Елисейские поля в верхнем левом углу карты, единственное хорошее место в Аиде!
Перед освобождением из подземного мира Персефону уговорили съесть шесть зерен граната (в древней мифологии съесть плод своего похитителя означало вернуться к этому похитителю), чтобы убедиться, что она вернется в подземный мир, когда ее время на Земле истекло, это Аид подстраховывает свои ставки!
Этот миф об исчезновении и возвращении Персефоны, или рождении и возрождении, был источником многих праздников в Древней Греции, в том числе Элевсинских мистерий, секреты которых так тщательно охранялись, о них мало что известно.
Один праздник, о котором мы немного знаем, заключается в том, что в Древней Греции после сбора урожая проводился трехдневный праздник, посвященный богине Деметре, матери Персефоны, третий день был посвящен женщинам, на которых были семена граната. едят, чтобы гарантировать много детей и большое процветание.
Даже сегодня молодые невесты в некоторых греческих деревнях, где до сих пор строго соблюдаются греческие суеверия, обычаи и традиции, бросают гранаты в дверь своего нового дома с такой силой, что гранат лопается, разбрасывая семена.
Говорят, что этот ритуал обеспечивает счастливый брак и рождение большого количества детей.
гранат
Гранат – это сезонный фрукт, созревающий осенью, а осень была началом нового года в древние времена, венки, украшенные стеблями пшеницы, грецкими орехами и гранатами, украшали дома, как это делается сегодня на Рождество.
В Греции гранат является символом Нового года и используется в качестве украшения на Рождество и Новый год как талисман на удачу.
Мадонна с младенцем Христом – Сандро Боттичелли
Гранат также является библейским символом и упоминается в великих религиях мира.
Мухаммед, мусульманский пророк, советовал беременным женщинам есть гранаты, символ красоты, чтобы они рожали красивых детей.
Гранат можно увидеть повсюду в Рош ха-Шана, еврейский Новый год, как и в Греции, а также в еврейской мистике (Каббале), как и в Греции, гранаты раскрывают в религиозные дни, как призыв к плодородию и процветанию. .
Еще один символический ритуал с участием граната, использовавшийся еще до христианства и до сих пор совершаемый в Греции – это поедание коливы на похоронах и поминках.
Колива – греческое блюдо, символизирующее возрождение или воскресение.
Греческое слово колива происходит от коливос, что означает мелкая монета; в Древней Греции это называлось пансперма (семена или сперма), что означает смесь семян и орехов.
Пансперма была съедена на языческом празднике Антестерии (один из четырех афинских праздников в честь Диониса, проводившихся весной в месяц Анфестерия)
Это блюдо, содержащее вареные зерна пшеницы, орехи, изюм, сахар и зерна граната, символизирует возрождение или воскресение.
В некоторых религиях плодом Древа Жизни считается гранат, а не яблоко.
Девушка с гранатом, Вильям Бугро
Прозерпина-Данте Габриэль Россетти 1874
Благодаря своему богатому символизму гранат на протяжении тысячелетий изображался в искусстве на глиняной посуде, коврах, вышивке и узорах на тканях, а также на некоторых замечательных картинах.
Узбекская Османская шелковая вышивка ручной работы – сюзане
Теперь о Панайотисе, с чего мне начать?
Ну, в продолжение темы, он выращивает гранаты, их акры.
Гранаты Панайитиса – Органическая ферма Друпес – Древний Сикион
Panagiotis выращивает не только гранаты, но и самые сочные абрикосы и персики, самые острые лимоны, самые вкусные мандарины, уникальную ароматную айву и качественные оливки.
В небольшой деревне Древний Сикион, расположенной в двадцати двух милях к юго-западу от Коринфа, Панайотис и его отец Анастасий управляют органической фермой, которая принадлежит их семье на протяжении трех поколений.
Здесь, на этих залитых солнцем плодородных равнинах, Панайотис и Анастасий выращивают органически выращенные фрукты и овощи высочайшего качества и питательной ценности, как и задумала Мать-Природа, без пестицидов и химических удобрений.
В 2012 году Панайотис, всегда находившийся в поиске чего-то нового, сделал еще один шаг вперед, используя свои традиционные органические продукты для создания вкусного мармелада, джемов, спредов и соков. Вкусные продукты Панайоти теперь доступны в супермаркетах и специализированных магазинах для гурманов по всему миру.
Греция.
Джем из органического граната костянки
Костянки, консервированные фрукты, позволяют нам наслаждаться всеми видами фруктов, даже если они не сезонные, а не неестественно выращенные в какой-то клинической теплице, что противоречит убеждениям Панайитиса.
Сухофрукты костянки восхитительны в качестве закуски или в качестве дополнения к хлопьям для завтрака, попробуйте их в домашних мюсли или испеките с ними фруктовый торт.
Сухофрукты с органической фермы Drupes – Сикион, Коринфия
Вам понравятся вяленые помидоры, будьте изобретательны, экспериментируйте с ними, изобретайте собственное аппетитное блюдо!
Костянки — это название компании, которой управляет Панайотис, костянки означают любой плод, содержащий косточку e.g сливы, вишни, абрикосы, персики и т. д.
Органический гранат петимези с органической фермы Drupes – Сикион, Коринфия
Фирменное блюдо Панайотиса — гранатовые петимези; чистый, концентрированный гранатовый сок, древнегреческий подсластитель, который использовался еще до того, как о сахаре узнали.
Панайотис, который считает, что фрукты и овощи следует использовать только в сезон, а не выращивать неестественным образом в теплице, начинает выращивать гранатовые петимези в начале осени, когда созреют розовые плоды.
Гранатовая петимези, чуть менее сладкая, чем более известная виноградная петимези , но гораздо более питательная, изготовлена из 100% чистого гранатового сока
Этот чудесный нектар абсолютно богат витаминами группы АВ и С, фосфором, калием, натрием и железом, доказано, что гранаты содержат больше антиоксидантов, чем красное вино или зеленый чай.
Использование граната петимези бесконечно; разбавленный водой как прохладительный напиток летом,
или посыпать йогуртом или мороженым, а при смешивании с бальзамическим уксусом получится вкусная заправка для салатов.
Хранить хладнокровие среди руин Древнего Сикиона, о котором мог только мечтать Панайотис!
Панайотис — истинный любитель природы, рожденный для прогулок на свежем воздухе, катания на мотоцикле или квадроцикле, ухода за деревьями, кормления кур, уток, гусей и павлинов, да, у него есть павлины!
Панайотис показал мне несколько томатов, которые он вырастил, и объяснил мне, как они выращиваются из древних семян из Перу (Панайотис является участником схемы обмена семенами из разных стран, помогая сохранить древние пищевые виды) и разновидность азиатского огурца, опять же древний вид,
Это еще не все, у Панайотиса есть художественное чутье, и он создал самые очаровательные скульптуры, сделанные из вещей, которые вы или я бы выбросили, старых ламп, бесполезных кусков металла и т.
д.
Скульптура Панайотиса
Некоторые из его скульптур украшают его сад и придают чудесный богемный оттенок его дому.
Цель Панайотиса – в конечном итоге стать самодостаточным, жить за счет земли, и я думаю, что он вполне может добиться успеха.
Panagiotis Giannakainas – Органическая ферма Drupes – Сикион, Коринфия
Я мог бы посещать Панайотиса каждый день, там, наверху, в его маленьком райском уголке под названием Древний Сикион, всегда есть чему поучиться.
Больше магических греческих мифов:
РодственныеБМЖ. 2000 г., 4 ноября; 321 (7269): 1153–1154.
Британская медицинская ассоциация, Лондон WC1H 9JP
Эта статья была процитирована другими статьями в PMC. Гранат был выбран в качестве логотипа Фестиваля медицины тысячелетия из шорт-листа, включавшего ДНК, человеческое тело и сердцебиение.
Мало того, что гранат на протяжении веков почитался за его целебные свойства, он также фигурирует на геральдических гербах нескольких медицинских учреждений, участвующих в организации фестиваля.
Гранат считается священным во многих основных мировых религиях
На протяжении веков его почитали за его целебные свойства
Препараты из различных частей растения использовались для лечения различных заболеваний
Он изображен на гербах нескольких медицинских ассоциаций
До того, как его лечебные свойства были описаны, гранат считался священным во многих основных мировых религиях.
В греческом мифе о похищении Персефоны Аидом, владыкой подземного мира, гранат олицетворяет жизнь, возрождение и брак. 1 Однажды, собирая цветы, Персефона заметила нарцисс изысканной красоты. Когда она наклонилась, чтобы сорвать его, земля разверзлась, и Аид схватил ее и потащил в свое царство.
Съев несколько зернышек граната, Персефона связала себя с Аидом — гранат был символом нерасторжимости брака. Безутешная из-за потери дочери, богиня зерна Деметра помешала земле приносить плоды, пока она снова не увидит свою дочь.Вмешался Зевс и выработал компромисс: Персефона должна жить с Аидом одну треть года, а остальные две трети с Деметрой. Ежегодное возвращение Персефоны из подземного мира знаменуется приходом весны.
Гранат, вероятно, возник в Иране и Афганистане и широко использовался в зороастрийских ритуалах и домашних обрядах. 2 – 3 В персидской мифологии Исфандияр съедает гранат и становится непобедимым. 4 В «Персидской войне» Геродот упоминает о золотых гранатах, украшавших копья воинов персидской фаланги. 5
Говорят, что семена граната имеют номер 613 — по одному на каждую из 613 библейских заповедей. 6 Гранат почитали за красоту куста, цветов и плодов, символизирующих святость, плодородие и изобилие.
7 В Песне Соломона щеки невесты за вуалью сравниваются с двумя половинками граната. 8 Изображения фруктов давно используются в архитектуре и дизайне. Они украшали колонны храма царя Соломона, одежды и регалии еврейских царей и священников.
Наряду с цитрусовыми и персиком гранат является одним из трех благословенных фруктов. В буддийском искусстве плод представляет собой сущность благоприятных влияний. 9 В буддийской легенде демоница Харити, пожиравшая детей, была излечена от пагубной привычки Буддой, который дал ей съесть гранат.В буддийском искусстве она изображена с ребенком на руках. В Японии она известна как Кисимодзин, и к ней призывают бесплодные женщины. 10
В Китае гранат широко представлен в керамическом искусстве, символизируя плодородие, изобилие, потомство, многочисленное и добродетельное потомство и благословенное будущее. 11 Изображение спелого раскрытого граната – популярный подарок на свадьбу.
Символ воскресения и вечной жизни в христианском искусстве, гранат часто встречается в религиозных статуях и изображениях Богородицы с младенцем.
В средневековых представлениях гранатовое дерево, символ плодородия, ассоциируется с окончанием охоты на единорога. Пойманный единорог, кажется, истекает кровью из ран, нанесенных ему охотниками. 12 «Раны» на самом деле представляют собой зерна граната, капающие кроваво-красным соком на его молочно-белое тело. Диких и неуправляемых по своей природе единорогов могут приручить только девственницы. Прирученного единорога держали в огороженном саду и приковывали цепью к гранатовому дереву, что символизировало надвигающееся воплощение Христа. 13
Небесный рай Корана описывает четыре сада с тенью, источниками и плодами, включая гранат. Легенда гласит, что в каждом гранате содержится одно зернышко, упавшее из рая. 5 Гранаты играли особую роль в качестве символа плодородия на свадьбах бедуинов Ближнего Востока.
14 Жених скрепляет и разрезает прекрасный образец, когда он и его невеста открывают клапан своей палатки или входят в дверь своего дома.Обильные семена гарантируют, что у пары, которая их съест, будет много детей.
Препараты из различных частей растения — цветков, фруктового сока, кожуры, коры — используются для лечения самых разных состояний, хотя преобладают гастроэнтерологические заболевания. Диоскорид описывает некоторые из них:
Гранаты всех сортов приятны на вкус и полезны для желудка. . . Сок зерен, растворенный в дерне и смешанный с медом, полезен при язвах во рту, на половых органах и в области сидения, а также при птеригии на пальцах, номах и наростах в язвах. , и из-за болей в ушах, и из-за болей в ноздрях.. . Отвар из цветков йеи представляет собой отвар влажных десневых десен и расшатывающихся зубов. . . ye rinde обладает обязательной способностью. . . но отвар из ваших корней изгоняет и убивает Latas tineas ventris».
15
Использование кожуры граната и коры корня для лечения заражения ленточными червями («Latas tineas ventris») рекомендовалось несколькими ранними римскими писателями-медиками и до сих пор упоминается как средство от ленточных червей и диареи в современной энциклопедии. лекарственных растений. 16
Британская медицинская ассоциация и три королевских колледжа изображают гранат на своих гербах. Гранат был частью герба Екатерины Арагонской и был принят в английскую геральдику, когда она вышла замуж за короля Генриха VIII в 1509 году. Лондонский Королевский колледж врачей принял его в свой герб к середине шестнадцатого века. 17 Геральдические значения граната восходят к значениям граната в мифе о Персефоне — сохранение жизни, плодородие и возрождение.
Конкурирующие интересы: Не заявлено.
Британская медицинская ассоциация
Королевский колледж акушерок
Королевский колледж акушеров и гинекологов
Королевский колледж врачей
Новая энциклопедия мифологии Ларусса. Лондон: Хэмлин; 1983. [Google Scholar]2. Деревья в физкультурном саду Челси. Лондон: Chelsea Physic Garden Company; 1997. с. 14. [Google Академия]3. Моди Дж. Религиозные обряды и обычаи парсов.Бомбей: British India Press; 1922. [Google Scholar]4. Кертис VS. Персидские мифы. Лондон: издательство Британского музея; 1996. с. 54. [Google Академия]5. Геродот. Истории. Лондон: Пингвин; 1996. с. 389. [Google Академия]6. Гуд А, Нурок М. Плоды Святой Земли. Иерусалим: Издательство израильских университетов; 1968. [Google Академия]7. Вигодер ДЭ. Поваренная книга Эдемского сада. Сан-Франциско: Харпер и Роу; 1988. [Google Scholar]8. Библия . Песнь Соломона 4, 3.
9. Холл Дж.Иллюстрированный словарь символов Холла в восточном и западном искусстве. Лондон: Джон Мюррей; 1995. [Google Scholar]10. Мюнстерберг Х. Словарь китайского и японского искусства. Нью-Йорк: Книги по искусству хакеров; 1981. с. 241. [Google Академия]11. Купер Дж. Иллюстрированная энциклопедия традиционных символов.
Лондон: Темза и Гудзон; 1995. с. 134. [Google Академия]12. Фримен МБ. Гобелены с единорогами. Нью-Йорк: Метрополитен-музей; 1976. [Google Scholar] 13. Черри Дж. Мифические звери. Лондон: издательство Британского музея; 1995.стр. 47–52. [Google Академия] 14. Гаррисон В. Странные факты о Библии. Нэшвилл: Фестивальные книги; 1980. с. 184. [Google Академия] 15. Гюнтер РТ. Греческий травник Диоскорида. Оксфорд: Издательство Оксфордского университета; 1934. С. 80–81. [Google Академия] 16. Шевалье А. Энциклопедия лекарственных растений. Лондон: Дорлинг Киндерсли; 1996. с. 257. [Google Scholar]БМЖ. 2000 г., 4 ноября; 321 (7269): 1153–1154.
Британская медицинская ассоциация, Лондон WC1H 9JP
Эта статья была процитирована другими статьями в PMC. Гранат был выбран в качестве логотипа Фестиваля медицины тысячелетия из шорт-листа, включавшего ДНК, человеческое тело и сердцебиение. Мало того, что гранат на протяжении веков почитался за его целебные свойства, он также фигурирует на геральдических гербах нескольких медицинских учреждений, участвующих в организации фестиваля.
Гранат считается священным во многих основных мировых религиях
На протяжении веков его почитали за его целебные свойства
Препараты из различных частей растения использовались для лечения различных заболеваний
Он изображен на гербах нескольких медицинских ассоциаций
До того, как его лечебные свойства были описаны, гранат считался священным во многих основных мировых религиях.
В греческом мифе о похищении Персефоны Аидом, владыкой подземного мира, гранат олицетворяет жизнь, возрождение и брак. 1 Однажды, собирая цветы, Персефона заметила нарцисс изысканной красоты. Когда она наклонилась, чтобы сорвать его, земля разверзлась, и Аид схватил ее и потащил в свое царство. Съев несколько зернышек граната, Персефона связала себя с Аидом — гранат был символом нерасторжимости брака. Безутешная из-за потери дочери, богиня зерна Деметра помешала земле приносить плоды, пока она снова не увидит свою дочь.
Вмешался Зевс и выработал компромисс: Персефона должна жить с Аидом одну треть года, а остальные две трети с Деметрой. Ежегодное возвращение Персефоны из подземного мира знаменуется приходом весны.
Гранат, вероятно, возник в Иране и Афганистане и широко использовался в зороастрийских ритуалах и домашних обрядах. 2 – 3 В персидской мифологии Исфандияр съедает гранат и становится непобедимым. 4 В «Персидской войне» Геродот упоминает о золотых гранатах, украшавших копья воинов персидской фаланги. 5
Говорят, что семена граната имеют номер 613 — по одному на каждую из 613 библейских заповедей. 6 Гранат почитали за красоту куста, цветов и плодов, символизирующих святость, плодородие и изобилие. 7 В Песне Соломона щеки невесты за вуалью сравниваются с двумя половинками граната. 8 Изображения фруктов давно используются в архитектуре и дизайне.
Они украшали колонны храма царя Соломона, одежды и регалии еврейских царей и священников.
Наряду с цитрусовыми и персиком гранат является одним из трех благословенных фруктов. В буддийском искусстве плод представляет собой сущность благоприятных влияний. 9 В буддийской легенде демоница Харити, пожиравшая детей, была излечена от пагубной привычки Буддой, который дал ей съесть гранат.В буддийском искусстве она изображена с ребенком на руках. В Японии она известна как Кисимодзин, и к ней призывают бесплодные женщины. 10
В Китае гранат широко представлен в керамическом искусстве, символизируя плодородие, изобилие, потомство, многочисленное и добродетельное потомство и благословенное будущее. 11 Изображение спелого раскрытого граната – популярный подарок на свадьбу.
Символ воскресения и вечной жизни в христианском искусстве, гранат часто встречается в религиозных статуях и изображениях Богородицы с младенцем.
В средневековых представлениях гранатовое дерево, символ плодородия, ассоциируется с окончанием охоты на единорога. Пойманный единорог, кажется, истекает кровью из ран, нанесенных ему охотниками. 12 «Раны» на самом деле представляют собой зерна граната, капающие кроваво-красным соком на его молочно-белое тело. Диких и неуправляемых по своей природе единорогов могут приручить только девственницы. Прирученного единорога держали в огороженном саду и приковывали цепью к гранатовому дереву, что символизировало надвигающееся воплощение Христа. 13
Небесный рай Корана описывает четыре сада с тенью, источниками и плодами, включая гранат. Легенда гласит, что в каждом гранате содержится одно зернышко, упавшее из рая. 5 Гранаты играли особую роль в качестве символа плодородия на свадьбах бедуинов Ближнего Востока. 14 Жених скрепляет и разрезает прекрасный образец, когда он и его невеста открывают клапан своей палатки или входят в дверь своего дома.
Обильные семена гарантируют, что у пары, которая их съест, будет много детей.
Препараты из различных частей растения — цветков, фруктового сока, кожуры, коры — используются для лечения самых разных состояний, хотя преобладают гастроэнтерологические заболевания. Диоскорид описывает некоторые из них:
Гранаты всех сортов приятны на вкус и полезны для желудка. . . Сок зерен, растворенный в дерне и смешанный с медом, полезен при язвах во рту, на половых органах и в области сидения, а также при птеригии на пальцах, номах и наростах в язвах. , и из-за болей в ушах, и из-за болей в ноздрях.. . Отвар из цветков йеи представляет собой отвар влажных десневых десен и расшатывающихся зубов. . . ye rinde обладает обязательной способностью. . . но отвар из ваших корней изгоняет и убивает Latas tineas ventris». 15
Использование кожуры граната и коры корня для лечения заражения ленточными червями («Latas tineas ventris») рекомендовалось несколькими ранними римскими писателями-медиками и до сих пор упоминается как средство от ленточных червей и диареи в современной энциклопедии.
лекарственных растений. 16
Британская медицинская ассоциация и три королевских колледжа изображают гранат на своих гербах. Гранат был частью герба Екатерины Арагонской и был принят в английскую геральдику, когда она вышла замуж за короля Генриха VIII в 1509 году. Лондонский Королевский колледж врачей принял его в свой герб к середине шестнадцатого века. 17 Геральдические значения граната восходят к значениям граната в мифе о Персефоне — сохранение жизни, плодородие и возрождение.
Конкурирующие интересы: Не заявлено.
Британская медицинская ассоциация
Королевский колледж акушерок
Королевский колледж акушеров и гинекологов
Королевский колледж врачей
Моди Дж. Религиозные обряды и обычаи парсов.Бомбей: British India Press; 1922. [Google Scholar]4. Кертис VS. Персидские мифы. Лондон: издательство Британского музея; 1996. с. 54. [Google Академия]5. Геродот. Истории. Лондон: Пингвин; 1996. с. 389. [Google Академия]6. Гуд А, Нурок М. Плоды Святой Земли. Иерусалим: Издательство израильских университетов; 1968. [Google Академия]7. Вигодер ДЭ. Поваренная книга Эдемского сада. Сан-Франциско: Харпер и Роу; 1988. [Google Scholar]8. Библия . Песнь Соломона 4, 3.
9. Холл Дж.Иллюстрированный словарь символов Холла в восточном и западном искусстве. Лондон: Джон Мюррей; 1995. [Google Scholar]10. Мюнстерберг Х. Словарь китайского и японского искусства. Нью-Йорк: Книги по искусству хакеров; 1981. с. 241. [Google Академия]11. Купер Дж. Иллюстрированная энциклопедия традиционных символов. Лондон: Темза и Гудзон; 1995. с. 134. [Google Академия]12. Фримен МБ. Гобелены с единорогами. Нью-Йорк: Метрополитен-музей; 1976. [Google Scholar] 13.
Черри Дж. Мифические звери. Лондон: издательство Британского музея; 1995.стр. 47–52. [Google Академия] 14. Гаррисон В. Странные факты о Библии. Нэшвилл: Фестивальные книги; 1980. с. 184. [Google Академия] 15. Гюнтер РТ. Греческий травник Диоскорида. Оксфорд: Издательство Оксфордского университета; 1934. С. 80–81. [Google Академия] 16. Шевалье А. Энциклопедия лекарственных растений. Лондон: Дорлинг Киндерсли; 1996. с. 257. [Google Scholar]Разбивать гранат в Новый год — это древнегреческий обычай, который сохранился и по сей день, поскольку питательный фрукт красного цвета считается символом жизни и удачи.
Древние греки считали, что рубиновые кожуры или семена граната символизируют изобилие, возможно, из-за их количества. Они также представляют плодородие, вечность и удачу.
Гранат питателен и богат сахарами, витаминами А, В, С, минералами, такими как фосфор, калий, натрий и железо, и содержит больше антиоксидантов, чем красное вино или зеленый чай.
Этот чудо-плод также является уникальным натуральным косметическим средством. Известные греческие косметические компании, которые основывают свои продукты на натуральных ингредиентах родом из Греции, используют гранат во многих продуктах для ухода за кожей и антивозрастных свойств.
В наше время греческая православная традиция диктует, что в канун Нового года семья собирается на улице, и когда часы бьют полночь, гранат скатывают и шлепают по входной двери дома.
Чем больше семян упадет на пол, тем удачнее будет Новый год.
В качестве альтернативы, этот обычай может иметь место в Новый год, когда члены семьи надевают свою воскресную одежду, идут в церковь, чтобы присутствовать на Божественной литургии Василия Кесарийского и встречать Новый год.
Хозяин дома берет с собой гранат в церковь для освящения плода, а когда семья возвращается домой, он стучит в дверь, чтобы первым войти в дом в новом году.
Затем он разбивает гранат либо перед дверью, либо о дверь, и загадывает желание, чтобы сочные, обильные рубиноподобные дольки плода затопили дом здоровьем и счастьем — и столько же радостей произошло, сколько у граната есть плодоножка.
Гранатовые деревья культивируются с древних времен и упоминаются в «Одиссее» Гомера, где они росли на острове Схерии или Феакии в садах царя Алкиноя.Кроме того, Теофраст и Гиппократ также ссылаются на плод из-за его целебных свойств.
Самый известный миф, связанный с плодом граната, — это миф о похищении Персефоны Аидом. Согласно мифу, Аид предложил плод Персефоне, чтобы скрепить их вечные узы.
Гранат также был тесно связан с Элевсинскими мистериями, поскольку во время этих церемоний жрецы носили венки из веток гранатовых деревьев.
Множество археологических находок доказывает, что плод граната был известен в Средиземноморье еще в древности, что нашло отражение в античном искусстве.
На греческом острове Милос, в Филакопи, гранаты рисовали на урнах. В Акротири на Санторини при раскопках также были обнаружены урны с мотивами плодов граната.
На Крите минойские сокровища также изображают форму плода на картинах 17 века до нашей эры, а в древних Микенах было найдено красивое ожерелье с изображением золотых мотивов граната.
Национальный археологический музей в Афинах хранит великолепный медный гранат, обнаруженный на Акрополе.
Благословение Мабон! Нам нравится рассказывать эту историю вечером Мабона, собравшись у костра. У меня есть гранат, который я хочу показать, и когда история закончена, я открываю гранат, чтобы показать семена внутри, и позволяю всем попробовать, если они хотят.
источник изображения ЗДЕСЬ
Жила-была красивая девушка по имени Персефона. Ее матерью была Деметра, богиня растущих вещей.Деметра и ее дочь жили в мире, где всегда было лето.
Однажды, когда она была со своими друзьями, Персефона почувствовала дрожь под своим подвигом и услышала грохот. Земля разверзлась, и появился Аид, бог подземного мира, управляющий колесницей. Он схватил Персефону и унес ее с собой в землю. Земля снова сомкнулась с огромным грохотом, и все, что осталось от Персефоны, — это букет цветов на земле.
Деметра искала везде, но не смогла найти свою дочь. Дни и дни искала она Персефону. Горе ее было так велико, что земля начала остывать и вся зелень погибла. Не было еды, и на людей напал страшный голод.
Тем временем в подземном мире Персефона увидела, что Аид не так страшен, как она думала сначала. Ему было так одиноко в подземном мире, что он рассказал ей о своем желании удержать ее там с собой.
Персефона скучала по матери и яркому миру над землей.Но ее новый статус королевы подземного мира и ее любовь к Аиду дали ей причину остаться с ним. Она считала, что ей предстоит важная работа глубоко под землей.
Персефона знала, что если она съест или выпьет что-нибудь в подземном мире, ей придется остаться там навсегда. Хотя Аид умолял ее тоже сделать глоток или кусочек еды, она этого не сделала».
Деметра наконец узнала, где находится Персефона. Она настояла, чтобы ее вернули ей. Аид печально привязал лошадей к своей колеснице и приготовился вернуть Персефону.Но перед тем, как они ушли, он предложил Персефоне поесть напоследок — спелый кроваво-красный гранат. Посмотрев ему в глаза, Персефона взяла шесть семян и съела их.
Они вернулись над землей, через трещину в земле. Персефона бросилась в объятия матери, радуясь воссоединению. Земля снова обогатилась цветами и снова засияло солнце.
Но, поскольку Персефона съела шесть зерен граната, было решено, что на шесть месяцев в году она должна возвращаться в преисподнюю с Аидом, на Мабон, и в мир придет зима.Весной она снова вернется к матери, позволив земле расцвести.
Все так делают.
Гранатовый сок стал самым быстрорастущим фруктовым напитком в Великобритании: Tesco сообщает, что продажи их продукта из граната выросли на 300 штук с начала года; это 500 000 литров в неделю. Зои Паркер, покупатель сока для Tesco, никогда не видела ничего подобного. «Британия по уши влюбилась в гранатовый сок», — пузырится г-жа Паркер.«Удивительно, если подумать, что сам фрукт довольно трудно найти на обычной улице».
И не только обычные Джо пьют гранатовый сок с опрометчивой энергией; Знаменитости тоже так делают. Дженнифер Лопес, как и Линдси Лохан и Уилл Смит, является одной из «обращенных знаменитостей». В то время как для Евы Лонгории из «Отчаянных домохозяек» гранатовый сок дает долгожданный толчок после изнурительного графика прыжков из одного потребительского вагона в другой.
Итак, что этот суперпродукт, как говорят, делает для вас? Что ж, бороться с сердечными заболеваниями, защищать нерожденных детей от повреждения головного мозга, снижать кровяное давление, уменьшать признаки старения, повышать фертильность, разглаживать, очищать и защищать кожу от солнца.
И если этого недостаточно, чтобы убедить вас, недавно опубликованные лабораторные исследования показывают, что гранат также «демонстрирует многообещающие результаты» против рака кожи, молочной железы и простаты, симптомов менопаузы, язвы, ВИЧ, вируса герпеса и эректильной дисфункции.
Я не думаю, что будет слишком смелым заявлением сказать, что гранаты спасают вас от смерти. В Америке, по крайней мере, это, кажется, сообщение. По всему Лос-Анджелесу гигантские рекламные щиты, рекламирующие гранатовый сок, украшены надписью «Бросьте вызов смерти».Поэтому неудивительно, что помтини — гранатовый мартини — является фаворитом голливудских вечеринок и официальным коктейлем на прошлогоднем вручении «Оскара».
Хотя удивительные свойства граната стали изумлять современников в начале прошлого года, в мире нет ничего нового, и, как всегда, первыми к этому пришли мифологические греки. Аид предложил Персефоне, богине земледелия, гранат, который, будучи съеденным, означал, что она должна была навсегда остаться с Аидом в подземном мире.
Персефона поначалу выстояла, но в конце концов смогла устоять перед всем, кроме искушения, и в момент слабости съела плод. Так родилась современная концепция закусок, вызванных чувством вины, поскольку момент на губах стал для Styx целой жизнью.
В греческой мифологии гранат символизировал как смерть, так и плодородие, сбивающее с толку негативное/положительное послание для древних потребителей, которое китайские пиарщики граната быстро исправили, сделав плод символом бессмертия и плодородия несколько столетий спустя.Ведь на китайской свадьбе семена засахаривали и подавали гостям во время церемонии. А когда жених и невеста удалялись в спальню, чтобы завершить свой брак, собравшиеся друзья и семья бросали на пол спальни гранатовые гранаты, чтобы способствовать долгому и плодотворному браку, который, должно быть, был неприятным отвлечением для супругов. пара в напряженное время.
Гранат также занимает видное место в Библии и Коране, где он назван «подарком от Бога».Некоторые иранские ученые даже осмелились заявить, что яблоко, которым змея соблазнила Еву в Эдемском саду, на самом деле было гранатом.
Это экстраординарное утверждение, которое можно прояснить даже при беглом взгляде на Книгу Бытия. Можно только предположить, что у этих ученых есть доступ к некоторым ранее невиданным кадрам, которые они ждут, чтобы обрушить на ничего не подозревающий мир.
Древние египтяне, напротив, хоронили с гранатами.Расплывчатое мышление, стоящее за этим обычаем, заключалось в том, что качества сексуальной энергии и плодородия, которые передавались кроваво-красной внешностью и потрепанной внутренней частью граната, помогут похороненному египтянину возродиться.
За Персидским заливом царь Кир, создавший Персидскую империю, как-то заметил, что желает иметь хороших полководцев, равных зернам граната. Это была скромная просьба, которая могла бы отрезать персидскую империю в ее младенчестве, если бы его соперники не знали об этом.Столетия спустя пророк Мухаммед призывал своих последователей есть сочную мякоть плода, веря, что это излечит их от негативных эмоций ненависти и зависти.
Судя по такому высокому происхождению в древнем мире, можно было подумать, что единственный путь для граната лежит вниз, но его звездная траектория только начиналась. На Ближнем Востоке и Индийском субконтиненте гранаты вскоре стали парацетамолом Средневековья, а целители использовали кору, листья, кожуру, кожуру и мякоть плода в качестве лекарства от всех болезней.Ничто не было за пределами досягаемости граната. Конъюнктивит? Две капли гранатового сока в глаза перед сном. Геморрой? Одно энергичное втирание коры граната в пораженный участок три-четыре раза в день.
Но где в век более строгой науки где доказательства того, что гранаты могут соответствовать своим экстраординарным требованиям?
Ученые Лаборатории исследования липидов в Израиле подтвердили, что регулярное употребление гранатового сока может значительно уменьшить размер атеросклеротических поражений, которые сужают артерии и вызывают сердечную недостаточность.Они также подтвердили, что, будучи богатым источником фолиевой кислоты, они действительно могут способствовать здоровому развитию детей. И они переполнены антиоксидантами. Доктор Ричард Богл из больницы Хаммерсмит говорит: «Предварительные исследования показывают, что гранатовый сок может содержать почти в три раза больше антиоксидантной способности по сравнению с таким же количеством зеленого чая или красного вина».
Итак, аспект здоровья, кажется, складывается, но как гранаты поживают как то, что вы действительно хотите есть или пить? Поедание граната обычно связано с отчаянной попыткой отделить сладкий плод от его горькой сердцевины, рутинной работой, которая никогда не дает достаточно еды, чтобы насытиться.
Гордон Рамзи более красноречив, когда добавляет в блюдо новый любимый фрукт нации. «Чертовски отвратительно», – изверг Рамзи в свое гранатовое ризотто в тираде о «Кухонных кошмарах» Рамзи. Но шеф-повара в меньшинстве. Продажи ризотто с гранатом в ресторане Glasshouse в Эмблсайде резко выросли после взрыва.
Не только повара Glasshouse наживаются на фруктах поп-звезды. В баре Fifth Floor в Harvey Nichols, Knightsbridge, гранатовый сок теперь является популярным миксером для коктейлей.Сок, описанный Tesco как «восхитительная смесь клюквенного и малинового сока», также помогает потребителям чувствовать себя лучше, как говорит Бен Хехир, менеджер головокружительного питейного заведения Harvey Nichols.
«Давайте посмотрим правде в глаза, когда мы пьем алкоголь, приятно думать, что мы тоже хорошо себя чувствуем».
Так что забудьте все, что вы слышали раньше. Гранаты – это будущее. Они не только лечат все, но и имеют прекрасный вкус и выделяют вас как потребителя с редкой проницательностью.
На следующей неделе грецкий орех.
20 вещей, которые вы никогда не знали о гранате
1 Название происходит от латинского Punica granatum, что означает «яблоко с косточками». , он символизировал смерть и плодородие, но древние китайцы верили, что сок содержит «концентрат души», который может даровать бессмертие
4 Берберские женщины рисовали круг и бросали в центр спелый гранат.Считалось, что количество семян, упавших за пределы кольца, предсказывает, сколько у них будет детей
5 Пророк Мухаммед сказал, что их употребление очистит тела от тоски
6 Гранада была названа в честь плода, когда мавры привезли его в Испанию около 800.
7 Чтобы приготовить помтини Дейла ДеГроффа (гранатовый мартини, который был официальным коктейлем Оскара 2005 года), смешайте 1 унцию гранатового сока; 1½ унции водки; 1 ½ унции грейпфрутового сока; ½ унции свежевыжатого сока лайма; ½ унции простого сиропа со льдом и процедить в охлажденный бокал для мартини.
Тонкий лаймовый гарнир
8 Некоторые ученые предполагают, что Ева соблазнила Адама гранатом
9 Вавилоняне верили, что жевание семян перед битвой делает их непобедимыми
10 Хеттский бог земледелия благословлял последователей виноградом, пшеницей и гранатами
11 фрукты дали название гранате по форме и размеру, а шрапнель напомнила солдатам семена. Гренадеры были солдатами, специализирующимися на метании гранат.
12 Внутренние мембраны используются для мытья кожи
13 Когда Персефона, греческая богиня весны и плодов, была пленницей в Аиде, она поклялась не есть пищу до своего освобождения.Она не могла устоять перед гранатом, но оставила несъеденными шесть косточек; они стали нашим годовым циклом
14 Гранат назван так из-за его гранатового цвета
15 Один гранат обеспечивает 40 процентов суточной потребности взрослого человека в витамине С
16 На гербе Королевского колледжа врачей изображен гранат
17 Pommie, сленговое название британца, произошло от сокращения слова «гранат» до «Pummy Grant», которое превратилось в «Jimmy Grant», что было рифмованным сленгом для обозначения иммигранта.
с древних времен.Это дерево было завезено в Калифорнию испанскими поселенцами в 1769 году.
19 Гранат превратился в шар, который держит монарх. Родовое название Punica — это название древнего города Карфагена. Его возделывали с древних времен, и когда-то его называли «карфагенским яблоком», по-видимому, в честь древних гранатовых рощ.
В древних и средневековых мирах гранаты символизировали рождение и смерть, поскольку сами по себе могли кровоточить. Его часто ассоциировали с девушками и богинями-девами, поскольку его кровавость часто отождествлялась с менструациями богини подземного мира. У него были одновременно положительные и отрицательные ассоциации, поскольку хтонические божества и, в частности, Матери-Земли, были источниками Жизни и Смерти, Здоровья и Болезни, Плодородия и Бесплодия.
Это был плод Девы Коры, или Персефоны, которая даже будучи божеством подземного мира была красивой и доброй. В христианских иконографических картинах Дева Мария часто держит гранат Персефоны, символизируя власть Марии над смертью ее сына, подобно тому, как Афина в своем мрачном или горгоноподобном настроении держала гранат в левой руке.
В древней Сирии бог Риммон [2 Цар 5:18], чье имя означает «Гранат», был сродни Иисусу, Тамузу и Ваалу Хададу, жертвенному божеству, которое временно проходит через смерть, и чье воскресение либо спровоцировано, либо присутствовали исключительно женщины, нимфы или богини.Многие библейские персонажи и места были названы в честь этого самого бога, которому, похоже, продолжали поклоняться на землях, отведенных Симеону [Нав. 15:32] и Завулону [19:13]. Риммон, по-видимому, какое-то время был национальным божеством, надзиравшим за оплакиванием смерти израильских царей [Зах. 12:11]. У Риммона также было священное место в Вениамине, где имя Риммона ассоциировалось с отцом убийц [2 См. 2-9]. Вениаманское святилище во время войн и чрезвычайных кризисов было названо в честь Гранатового Риммона и в честь его супруги Шалы, чье имя означает «Невеста» или «Скала» [Сд 20:45–47; 21:13].
Невеста Шала или Скала, возможно, была такой же, как девичья Сторона («Гранат»), которая в греческом мифе соперничала с Герой в состязании красоты.
Она была очень древним божеством беатийского происхождения. Будучи женой Ориона, она была, как и Орион, одновременно и звездным, и хтоническим божеством, хотя в греческих мифах она превратилась в немногим более чем неудавшуюся соперницу Геры. За свою дерзость ее наказали, заставив поверить, что она стала причиной смерти собственных детей. В результате она бросилась с высокой скалы на скалу.Там, где ее кровь пролилась на скалу, выросло первое гранатовое дерево. По другой версии, она была брошена в Аид за то, что притворялась красотой Геры, и жила мрачной нимфой подземного гранатового леса, из которого собирали единственную зимнюю еду Персефоны.
Связь Сиде со смертью детей повторяется в преданиях о гранате многих народов. В буддийских преданиях демоница Харити изначально была пожирательницей детей, как и Лилит. Будда вылечил ее от поедания детей, научив ее сублимировать свое запретное желание, поедая вместо этого хрустящие окровавленные гранаты.После этого она стала защитницей маленьких детей.
В Японии, где ее звали Кисимодзин, к ней призывали бесплодные женщины, чтобы принести плодородие в их утробы. Она изображена кормящей младенца и держащей в руках гранат.
Гранат как запретное желание также был составной частью его значения в Парфеноне Афины, но запретное желание съесть плод также лежит в основе мифа о Персефоне и многочисленных легенд о гранате.
Для древних персов гранат символизировал непобедимость в бою, усиливая власть плода над смертью.В Индии говорят, что Кали и Дурга после пожирания демонов имеют зубы, похожие на цветки граната, то есть красные от крови. Но в своем спокойном настроении Махадеви сидела под гранатовым деревом, раздавая богатство миру. Сына Кали, Ганешу с головой слона, или Ганапати, часто можно увидеть с гранатом в одной из его многочисленных рук или в хоботе слона.
В еврейских преданиях это снова был плод запрещенных вещей, растущий на Древе познания (сексуальности и смерти), запрещенном Адаму и Еве.Для мистика Моисея Кордоверо гранаты представляли божественные эманации Бога, которые обитали на Древе Сефирот, с темными и светлыми аспектами.
В Песне Песней Рабба, нам сказано, что семена граната представляют детей, изучающих Тору, что может иметь некоторое отношение к идее из исламской легенды о том, что каждое зернышко граната способно приносить разные плоды из рая. .
Другая еврейская легенда связывает гранат со смертью и с менструирующей или оскверненной женщиной, Лилит или блудницей.Талмуд рассказывает нам о времени, когда жена раввина Хийи бен-Абба переоделась Харутой, Запретной Девой, чтобы проверить силу воли своего мужа. Когда он увидел роскошно украшенную демоницу, он очень обрадовался и закричал: «Кто ты?» Она ответила: «Я Харута. Если ты хочешь меня, ты можешь получить меня по цене граната. Принеси мне тот, что на самой высокой ветке этого дерева». Рабби Хийя поспешил взобраться на дерево и добыть гранат, но, вернувшись, нашел только свою жену, которая заверила его: «Тебя соблазнил только я.Но ее муж чувствовал себя настолько виноватым, что сказал: «Все равно я сделал бы зло» и постился до смерти.
15 
Зелень всегда цвела, и солнце светило тепло и сладко.