Навигация вверх

Explore Allrecipes

Staff Picks

Гаспачо из свежего арбуза

Этот суп слегка сладкий с небольшим количеством тепла от халапеньо. Сочетание смешанных и нарезанных кубиками дыни и огурца, а также черники также придает ему приятный контраст по текстуре.

Клубничный суп по-киевски

Это старинная семейная праздничная традиция.Я думаю, это красный цвет, потому что клубника в декабре точно не сезон. Может подаваться в горячем или холодном виде в качестве первого блюда или десерта. У нас всегда было это горячее первое блюдо.

Крем-суп из манго

Освежающий прохладный крем-суп из манго. В сезон можно добавить чернику или нарезанную клубнику в качестве гарнира. Вместо сливок «полуторки» можно использовать обезжиренную сметану.

Арбузный суп

Что может быть лучше жарким летним днем, чем прохладный суп из свежего арбуза и мяты?

Холодный вишневый суп

Попробуйте этот летом.Если вы любите вишню, вам это понравится.

Суп из пастернака, груши и яблок

Я адаптировал этот рецепт из некоторых, которые видел в Интернете, сделав его более сытным и более подходящим для моей семьи. Смесь пастернака и фруктов создает такое приятное ароматное сочетание. Подавать с ложкой простого йогурта или сметаны.

Весенний клубничный суп

Если вы предпочитаете освежение сладости, вам понравится восхитительный вкус этого охлажденного супа. Идеально подходит в качестве мини-блюда, средства для очищения неба или прекрасного легкого завершения хорошей еды, вы будете удивлены, насколько это хорошо! По желанию подавайте с нарезанной кубиками клубникой, листьями мяты и йогуртом.

Beach Body Fruit Soup

Свежая дыня, медвяная роса, персики, клубника, яблоки и все, что у вас есть под рукой, протираются, чтобы сделать быстрый, вкусный и полезный завтрак или гарнир для пикника. Бросьте в него несколько ягод черники или малины, чтобы сделать его еще лучше! Это также отличный способ израсходовать остатки тарелок для вечеринок!

Вдохновение и идеи

680013 Гаспачо с арбузом Джулии Фото lutzflcat 650×465

«Вкусный летний суп!Аромат был настолько освежающим. “- Talifleur

Охлажденный суп с канталупой

” Это было очень просто приготовить и вкусно съесть. Поскольку здесь нет никакого тепла, это идеальный вариант для легкого ужина ». – Джилл Уоллес Уильямс.

image

Суп из сладкого картофеля, моркови, яблока и красной чечевицы

Зимнее пюре суп согреет вас изнутри, но при этом защитит талию.

Другие рецепты фруктовых супов

Легкий суп из сладкого картофеля и груш

Прекрасный праздничный или зимний суп. Добавление груш добавляет другой оттенок. При подаче украсьте сливками. Может быть сделано за два дня до срока.

Instant Pot® Butternut Squash and Pear Soup

Очистить и измельчить мускатную тыкву может быть довольно сложной задачей, но без этого метода! Если сквош предварительно приготовить в Instant Pot®, кожица сразу соскользнет, ​​и вы сможете приготовить этот быстрый и ароматный суп всего за несколько минут! Груши добавляют идеальное количество сладости без добавления сахара.Украсить небольшим количеством сливок.

Манго Гаспачо

Подайте этот интригующий вариант гаспачо на следующем летнем собрании.

Клубничный суп IV

Это очень хороший суп в жаркие летние дни. Вкус вина в этом супе важен, поэтому обязательно используйте хорошее.

Охлажденный клубничный суп

Это рецепт, если вы пытались имитировать тот, который у вас был на Carnival Cruise Lines.Подавать в охлажденных суповых тарелках и украсить свежей нарезанной клубникой.

Клубничный суп I

В этом рецепте используется простой йогурт, а не жирные сливки, поэтому в нем меньше жира и калорий, но он не менее хорош. Это очень простой и освежающий суп.

Охлажденный суп с канталупой

Очень освежающий фруктовый суп, подается охлажденным. Отлично подходит для обедов. При желании украсьте мятой.

Суп из ананаса, лайма и имбиря

Это индийский горячий суп из ананаса и сока лайма, усиленный ароматами имбиря, зеленого перца чили и семян тмина.Он настолько вкусен и пахнет, что можно просто продолжать пить. Хорошо сочетается с рисом. Совет: раскатайте лайм ладонью по твердой поверхности, чтобы сделать их мягкими. Это помогает вывести сок.

Easy Butternut Squash and Pear Soup

Этот суп отлично подходит для холодного осеннего дня. Я не часто готовлю по рецептам, поэтому все количества – мое лучшее предположение, но не стесняйтесь экспериментировать – этот рецепт великолепен, независимо от того, что я, кажется, с ним делаю. Один полезный совет относительно тыквы: ее действительно сложно очистить, поэтому я не очищаю ее, а вместо этого жарю, а затем выкапываю внутренности в суп.Так намного проще! Подавать с рассыпчатым сыром с плесенью и хрустящим хлебом.

Холодный вишневый суп

Попробуйте этот летом. Если вы любите вишню, вам это понравится.

Суп из сельдерея и груши

Сытный и густой суп из овощей, корня сельдерея и груши. Очень тепло. Он очень популярен в Англии. Не пугайтесь всех ингредиентов, большинство из них можно не добавлять по вкусу или доступности.При желании груши можно заменить яблоками. Украсить щепоткой свежей петрушки, ломтиком сливочного масла или небольшим шариком сливок. Наслаждайтесь сытным хлебом или крекерами.

Pluma Moos

Pluma Moos – традиционный меннонитский праздничный фруктовый суп, который многие семьи в Канаде подают теплым в качестве гарнира или десерта в канун Рождества и утром. Традиционно использовались сухофрукты, но в нашем семейном рецепте используются консервированные фрукты.

Персиковый суп Оканаган

Гладкий и очень вкусный суп, который подается охлажденным или горячим! Лучше всего, когда персики выращивают на месте, лучше всего в конце лета.Украсить кусочками засахаренного персика для придания особого оттенка. Если кокосовое молоко вам недоступно, можно использовать жирные сливки.

Весенний чай Клубничный суп

Я люблю проводить чаепития, и этот холодный суп – идеальное первое блюдо! Я делаю это на день или два вперед, чтобы не торопиться в день мероприятия. Подавайте в небольших мисках или даже чашках для пунша, чтобы просто попробовать, чтобы ваши гости не насыпались, но у них было место для остальных небольших порций, которыми славится чаепитие.

Гаспачо с арбузом

Почему бы не подать гаспачо на следующем летнем собрании? Начните трапезу в жаркую погоду с этого легкого и интригующего блюда.

Клубничный суп II

Подавайте этот восхитительный суп в качестве закуски или необычного десерта. Гренки для торта с фунтом добавляют особый штрих! Украсить свежими веточками мяты.

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Рецепт овощного супа с множеством овощей – Любовь и лимоны

Сделайте этот простой рецепт овощного супа из любых овощей, которые у вас есть под рукой! Питательный и легкий, он идеально подходит для согрева в холодные ночи.

Этот рецепт овощного супа – уютный, лечебный и согревающий – идеально подходит для холодных ночей, дней, когда вы жаждете здоровой перезагрузки, или в любое время, когда вы чувствуете себя немного не в себе. Впервые я начал готовить его много лет назад, когда оправлялся от простуды и держал в холодильнике тонну случайных овощей.Используя ингредиенты, которые были у меня в кладовой – овощной бульон, консервированные помидоры, сушеные травы и уксус – я превратила эту смесь овощей в удивительный суп! С тех пор я делаю это снова и снова, каждый раз с новым сочетанием овощей. Независимо от того, какие продукты у меня под рукой, этот легкий овощной суп всегда получается восхитительным.

Варианты рецептов овощного супа

Я призываю добавить много овощей в этот суп, но используйте все, что есть под рукой, и / или откажитесь от того, чего у вас нет.Вот несколько простых способов изменить это:

• Используйте всю морковь или весь сладкий картофель вместо того и другого, или добавьте вместо них мускатную тыкву.
• Добавьте несколько нарезанных грибов кремини, когда будете добавлять морковь.
• Замени болгарский перец на помидоры черри, цукини или стручковую фасоль.
• Используйте другой листовой зелень, например шпинат или мангольд, вместо капусты.
• Украсьте миски мелко нарезанной петрушкой или базиликом, ложкой песто или посыпьте пармезаном!

Овощи – не единственная гибкая часть этого рецепта! Не стесняйтесь варьировать и другие ингредиенты.Вот несколько идей:

• Добавьте столовую ложку сушеной итальянской приправы вместо орегано.
• Не добавляйте уксус и добавьте вместо него большую часть лимонного сока.
• Оставьте вино и добавьте немного уксуса.
• Исключите нут или замените его белой фасолью или вареной французской зеленой чечевицей.

Сообщите, какие варианты вы пробуете!

Наслаждайтесь супом отдельно или сочетайте его с салатом и домашней фокаччей, или хрустящим хлебом, или тостами с авокадо, чтобы получить более сытную трапезу.Я люблю заваривать большую кастрюлю и есть ее на следующий день и на следующий день (я люблю этот суп еще больше на второй и третий дни. Аромат развивается, когда он находится в холодильнике!). Вы также можете заморозить его на срок до нескольких месяцев. Если вы это сделаете, вы поблагодарите себя позже. Бульонный, полезный и полный свежих овощей овощной суп – отличный рецепт, который всегда под рукой, когда вы хотите чего-нибудь легкого и питательного.

Если вам нравится этот рецепт овощного супа…

Попробуйте другой вегетарианский суп, например, чечевичный суп, суп из мускатной тыквы, картофельный суп или французский луковый суп! Или перейдите в этот пост, чтобы узнать больше о моих любимых рецептах супов.

Овощной суп с множеством овощей

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

Порций 6

Этот универсальный рецепт овощного супа идеально подходит для использования любых овощей, которые у вас есть под рукой ! Это здоровая веганская еда, которая отлично подходит для прохладных осенних и зимних дней.

• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1 средний желтый лук, нарезанный кубиками
• Морская соль и свежий черный перец
• 1 средняя морковь, нарезанная кубиками
• 1 маленький сладкий картофель, нарезанный кубиками
• ¼ чашки белого сухого вина, i .е., пино гриджио
• 1 банка емкостью 14,5 унции нарезанных кубиками жареных помидоров
• 4 зубчика чеснока, нарезанных
• 2 чайные ложки сушеного орегано или 2 столовые ложки нарезанного свежего тимьяна или розмарина
• ¼ чайной ложки хлопьев красного перца, больше по вкусу
• 4 стакана овощного бульона
• 2 лавровых листа
• 1 стакан разрезанных пополам помидоров черри
• 1 стакан нарезанных зеленых бобов
• 1 цуккини, нарезанный кубиками
• 1 банка нута объемом 15 унций, слить и ополоснуть
• 2 столовые ложки белого винного уксуса
• 1½ стакана нарезанной капусты

• Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, ½ чайной ложки соли и несколько порций перца и готовьте, периодически помешивая, в течение 8 минут. Добавьте морковь и сладкий картофель, перемешайте и готовьте еще 2 минуты.

• Добавьте вино и тушите примерно 30 секунд, чтобы уменьшить вдвое, затем добавьте консервированные помидоры, чеснок, орегано и хлопья красного перца. Вмешайте бульон и лавровый лист. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до кипения и варите под крышкой 20 минут.

• Добавьте помидоры черри, стручковую фасоль, цукини, нут, накройте крышкой и готовьте еще 10–15 минут, пока стручковая фасоль не станет мягкой.

• Добавьте уксус, капусту, дополнительную ½ чайной ложки соли (или по вкусу) и еще немного перца.

Ямайский рецепт овощного супа | Продовольственно

Ямайский овощной суп – одно из наших любимых блюд Карибского бассейна, и на то есть веские причины! Прекрасные тропические овощи, коренья и фрукты делают рагу с экзотическими ароматами.

Чтобы превратить это полезное блюдо в полноценный обед, мы добавили вкусные клецки без глютена и много других знакомых овощей, таких как морковь, тыква и картофель.Вы можете заменить тыкву сладким картофелем, так как его легче найти круглый год.

Судя по нашей картинке, это тефтели из свинины. Но это не так! Это шарики из веганского теста, приготовленные из безглютеновой гречки, которые в вареном виде выглядят довольно «мясистыми».

Лучшая часть этого супа – тропические продукты. В нашем рецепте мы используем закуски и овощи маниоки, а также фрукты чайот. Подорожники – отличное дополнение к этому карибскому супу, если они у вас есть.

Маниока и веники – это клубни с красивой белой мякотью и коричневой кожицей, напоминающей кокосовый орех. Эти похожие на вид корнеплоды являются частью набора овощей, которые местные жители называют « наземных продуктов».

Eddoes богаты клетчаткой, низким содержанием жиров и витаминами A, B6 и C. Они также являются хорошим источником таких минералов, как марганец, калий и медь. Напротив, маниока является отличным источником энергии, что делает ее отличным дополнением к сбалансированной еде на растительной основе.

Чайот – это большой сюрприз как по внешнему виду, так и по вкусу. Это фрукт, напоминающий тыкву и грушу, с консистенцией хрустящего яблока. В этом зеленом фрукте совсем нет жиров, он богат клетчаткой, витаминами и антиоксидантами.

Итак, пробовали ли вы раньше это ямайское тушеное мясо или хотите впервые попробовать тропические овощи, вы попали в нужное место. Следуйте нашим простым шагам ниже, и давайте вместе приготовим что-нибудь потрясающее!

Часто задаваемые вопросы

Безглютеновый ли ямайский суп с клецками?

В овощные супы или тушеные блюда обычно добавляют такие ингредиенты, как хрустящие гренки или мука для загустения.Выбор правильных ингредиентов имеет решающее значение при приготовлении блюд без глютена. Ниже мы расскажем, как мы сделали наш ямайский овощной суп, подходящий для больных целиакией или людей, соблюдающих безглютеновую диету.

Прежде всего, в нашем рецепте много крахмалистых овощей, таких как картофель, эддо и маниока. Таким образом, нет необходимости добавлять в рагу муку-загуститель и беспокоиться о том, без глютена она или нет.

Единственный риск здесь действительно в веганских тестах. Чтобы приготовить эти клецки, мы экспериментировали с тремя видами муки: гречишной, рисовой и кокосовой.Все три вида муки не содержат глютен, поэтому мы с самого начала знали, что наш рецепт подойдет для больных целиакией.

Хорошо, что мы провели этот эксперимент, потому что одна из этих муок с треском провалилась. Мы подскажем, какой из них, чтобы вы не рискнули совершить ту же ошибку и испортить суп.

Сначала мы использовали смесь рисовой и кокосовой муки 1: 1. Мы добавили нужное количество масла и воды и превратили смесь в компактные шарики. Но как только мы поместили пельмени в кипящую воду, они тут же растворились! Жир в кокосовой муке уступил и растаял.Урок? Кокосовая мука не подходит для варки шариков из веганского и безглютенового теста.

Второй эксперимент с гречкой не разочаровал. Гречка обладает сильным ароматом, который идеально сочетается с нежным вкусом овощей. Кроме того, эта мука при варке приобретает светло-серый цвет, как у вареной свинины. Помните об этом факте, если вы хотите делать веганские фрикадельки из свинины, которые выглядят вполне законно.

Итак, вот оно. Мы рекомендуем использовать гречневую муку, чтобы приготовить карибский суп без глютена с клецками.Если вы хотите использовать другую безглютеновую муку для тестовых шариков, избегайте жирной муки, так как она растает.

Что делает этот ямайский овощной суп таким полезным?

Самое лучшее в нашем ямайском овощном рагу – это разнообразие используемых овощей.

Список продуктов для этого рецепта весьма интересен, от знакомой моркови и картофеля до более экзотических чаотэ и эддо.

Вот список всех полезных для здоровья ингредиентов, которые мы использовали, а также некоторые интересные факты об их питательных свойствах.

• Eddoes

• Chayote

• Butternut Squash

• Cassava

• Желтый колотый горох

Eddo – тропический овощ, богатый калием и магнием. Эти минералы необходимы для здоровья сердца, поддержки мышечных функций, ускорения обмена веществ и хорошего сна.

Чайот – это разновидность тыквы, которая является фантастическим дополнением к диетам для похудания.В нем очень мало калорий и углеводов, всего 20 калорий и 4 г углеводов на 100 грамм. Кроме того, он содержит ценные антиоксиданты и растительные соединения, способствующие детоксикации организма ^[1] .

Маниока – удивительный источник витаминов группы В и клетчатки, в том числе устойчивых крахмалов. Эти волокна не содержат калорий, так как не усваиваются организмом. Вместо этого они наполняют вас и замедляют переваривание других продуктов. Таким образом, питательные вещества и сахар высвобождаются понемногу, предотвращая снижение энергии и всплеск инсулина.

Мускатная тыква настолько богата витамином А, что всего одна чашка покрывает суточную норму витамина А ^[2] . Этот витамин поддерживает вашу иммунную систему, а также здоровье глаз и кожи.

Наконец, мы добавили в этот ямайский суп желтый колотый горох, чтобы увеличить потребление растительных белков и волокон.

Подводя итог, это сытное тушеное мясо из тыквы является мощным источником питания, поскольку оно содержит полезные для здоровья овощи, всего менее 500 калорий на порцию.

Какие карибские овощи идеально подходят для похудания?

Правильно подобранная диета для похудения ориентирована на употребление цельных продуктов с высоким содержанием клетчатки, низким содержанием жиров и витаминов. Эти питательные вещества дольше пополняются, способствуют здоровому весу и ускоряют метаболизм.

Карибская диета богата удивительными фруктами, овощами и бобовыми. Если вы пытаетесь похудеть, вы можете добавить в свой рацион следующие ингредиенты:

• Тыква или мускатная тыква

• Сладкий картофель

• Чайот

• Ямс

• Фасоль, например, чечевица, черная фасоль и белая фасоль

Эти овощи богаты питательными веществами, но содержат мало калорий и жиров. Некоторые из них мы использовали в рецепте ямайского супа, чтобы вы могли поесть.

Заряженный овощной суп – Уютная деревенская жизнь

Почувствовав себя немного не в себе и взяв несколько выходных на кухне, вчера я наконец снова почувствовал себя самим собой. Сильные головные боли в носовых пазухах и боль в горле – это совсем не весело! Мои дети снова не ходили в школу из-за холодных минусовых температур, поэтому нам всем было тепло и уютно в пижамах весь день. Приятно было не выходить на улицу в плохую погоду! Я использовал свой «запасной суп», который хранил в морозилке, когда плохо себя чувствовал, поэтому я был в настроении сварить еще одну кастрюлю супа.Я мог всю неделю есть домашний суп на ужин, особенно в это время года. Мой холодильник был полон овощей, оставшихся после моего последнего похода по магазинам, так что этот загруженный овощной суп был в моем списке дел.

Свежая морковь, зеленый и красный перец, помидоры, лук, чеснок, сельдерей, стручковая фасоль, брокколи, грибы, картофель, горох и кукуруза, приправленные базиликом, солью, перцем и щепоткой измельченного красного перца, тушить весь день по-голландски. Духовка, чтобы приготовить теплый и полезный суп, который понравится вашей семье.

Этот загруженный овощной суп наполняется сам по себе, но прекрасно сочетается с домашним хлебом или булочками. По этому рецепту получается много супа, поэтому, если вы не хотите, чтобы суп остался на обед на следующий день (кстати, еще лучше, когда он постоит на ночь!), Вы можете заморозить оставшийся суп на другой день. Приятно хранить еду в морозильной камере на случай напряженных будних ночей и неожиданных болезней! Этот овощной суп обязательно поможет любому, если насморк станет лучше! Наслаждаться!

Ингредиенты

• 2-3 ​​ст.оливковое масло
• 4 крупные моркови, нарезанные ломтиками
• 1/2 пучка сельдерея с листьями, нарезанные
• 2 нарезанные луковицы среднего размера
• 4 больших измельченных зубчика чеснока
• 1 большой зеленый перец
• 1 крупный красный перец
• 1 небольшая головка брокколи, нарезанная
• 4 крупных созревших помидора, нарезанных
• 1 чашка свежих грибов, нарезанных ломтиками
• 1 банка (15 унций) Muir Glen Organic Fire Roasted Petite Diced Tomatoes
• 1 (15 унций. ) консервы кукурузные, осушенные
• 1 1/2 стакана свежего или замороженного горошка
• 1 1/2 стакана свежей или замороженной мелкой зеленой фасоли, нарезанной небольшими кусочками
• 3 очищенных и нарезанных кубиками картофеля с кожурой
• 10 стаканов воды
• 3 ст. томатная паста
• 3 больших лавровых листа
• 1/4 стакана сушеного базилика (я знаю, что кажется много, но он придает супу такой чудесный аромат)
• 1 ст. морская соль
• 1/2 ч. Л.черный перец
• 1/4 ч. Л. измельченные хлопья красного перца (по желанию)

Инструкции

1. Смажьте голландскую духовку или кастрюлю оливковым маслом и нагрейте на среднем огне.
2. Начните с моркови и обжарьте овощи.
3. Я нарезаю на ходу, добавляя по одному овощу за раз, пока все они не обжарятся при перемешивании.
4. После того, как все овощи будут добавлены, медленно добавьте воду, томатную пасту, лавровый лист, базилик, соль, черный перец и измельченный красный перец.
5. Перемешайте, накройте крышкой и убавьте огонь до слабого-среднего.
6. Дайте настояться на плите 2 1/2–3 часа.
7. Выключите нагрев.
8. Приправить еще солью и перцем, если хотите.
9. Подавать горячим со свежим хлебом или булочками.
10. На 8 человек щедро.
11. На следующий день вкус еще лучше!
12. * Заморозить, охладить до комнатной температуры и хранить в пластиковых пакетах, подходящих для морозильной камеры, или в контейнере, подходящем для морозильной камеры.

3,1

Авторские права © 2017 Cozy Country Living ® Все права защищены

Рецепт домашнего овощного супа | Safefood

Овощи являются неотъемлемой частью здорового питания, но при этом имеют прекрасный вкус, особенно когда их готовят в супе.Этот суп очень легко приготовить, даже если вы никогда не готовили.

Состав

• 1 средняя луковица
• 1 лук-порей
• 2 моркови среднего размера
• 2 стебля сельдерея
• Репа 1 небольшая
• 1 зубчик чеснока
• 1 столовая ложка свежей петрушки и тимьяна. Вы можете использовать сушеные, но свежие всегда дают лучший вкус
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 8 г / унций. маргарин
• 850 мл овощного бульона

Метод

1. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла и маргарина в большой кастрюле
2. Нарежьте лук, морковь, сельдерей, лук-порей и репу небольшими кусочками, примерно кубиками размером около 1 см
3. Обжарьте все овощи в масле в течение 10-15 минут на слабом огне, периодически помешивая
4. Затем добавьте измельченный зубчик чеснока, 1 столовую ложку зелени и 1½ пинты овощного бульона.
5. Довести суп до кипения и варить на медленном огне около 40 минут
6. Попробуйте, чтобы узнать, нужна ли дополнительная соль или перец
7. Суп можно есть как есть или готовить еще 20 минут и разжижать, чтобы получился однородный суп
8. Добавьте немного нарезанной свежей петрушки и подавайте

Что вам понадобится

Предложения по обслуживанию

Подавать с цельнозерновым хлебом.

Рецепт домашнего овощного супа – вилочная ложка

Мой любимый Рецепт домашнего овощного супа ! Этот успокаивающий овощной суп настолько простой и в миллион раз лучше, чем все, что вы можете приготовить из консервной банки, он наполнен восхитительными свежими овощами, сваренными на медленном огне в легком и очень ароматном бульоне на томатной основе. Наслаждайтесь крекерами, тостами или домашними гренками.

Домашний овощной суп

Это самый простой и вкусный рецепт домашнего овощного супа.Но но! Самая лучшая часть? Вы можете приготовить этот суп что угодно вы хотите . Хотите протеина? Добавьте фасоль… или мясо. Хотите меньше кусков овощей? Смешайте это вместе.

Какие овощи добавить в овощной суп?

В кастрюлю с домашним овощным супом можно добавлять любые овощи. Однако всякий раз, когда я планирую то, что собираюсь добавить, мне нравится разделять свои типы овощей на три отдельные части – мирепуа, промежуточные и те, которые идут в конце (творчество не является моей сильной стороной).

• Mirepoix – Основа из овощей, нарезанных мелкими кубиками, приготовленных на сливочном или масляном масле, медленно и медленно, так как подслащивает ингредиенты , а не карамелизирует их. Эти овощи всегда добавляются и готовятся первыми. Они – первый слой аромата.
  • Популярные овощи: лук, сельдерей, морковь, лук-порей, болгарский перец.
• Посредники – Все овощи, которые появляются после мирепуа. Как правило, им требуется не менее 15–30 минут, чтобы приготовить суп, но не так много времени, как морковь, или это не принесет пользы при медленном и медленном приготовлении, например, лука и лука-порея.
  • Популярные среди людей: помидоры, картофель, стручковая фасоль, огурцы, баклажаны, свекла.
• Те, которые идут в конце – Это овощи, для приготовления которых требуется наименьшее количество времени.
  • Популярные последние добавки: кукуруза, горох, кабачки, капуста, шпинат, капуста, зелень.

Ингредиенты в овощном супе

Чтобы приготовить домашний овощной суп, соберите следующие ингредиенты.

• Лук, морковь, сельдерей – эта ароматическая основа, также известная как mirepoix , используется в бесчисленных рецептах, включая джамбалаю, куриный суп с лапшой, курицу и пельмени и тушеные блюда всех видов. Простая основа из мелко нарезанных овощей (смесь овощей часто зависит от страны и кухни), приготовленных на сливочном или растительном масле, медленно и медленно, так как подслащивает ингредиенты , а не карамелизирует их. В этом овощном супе я начал с лука, сельдерея и моркови.Другие популярные овощи мирапойс включают болгарский перец.
• Чеснок – ароматизатор! Лучше всего свежее.
• Помидоры – У меня не было свежих помидоров, поэтому я добавил вместо них консервированные. Так же вкусно и совершенно удобно, я рекомендую добавить как минимум 2 банки (с их соком!).
• Травы – Я люблю добавлять простые сушеные травы в свои рецепты овощных супов. Сюда я добавила сушеный базилик и итальянскую приправу и, конечно же, соль и перец.
• Бульон – Я добавил овощной бульон, но не стесняйтесь добавлять воду, куриный или говяжий бульон.
• Картофель – У меня было несколько красных картофелей, которые вот-вот испортятся, поэтому я бросила их. Обычно я не добавляю картофель в супы, но мой муж любит их, так что это сделало его день лучше.
• Еще овощи – Я также добавил стручковую фасоль, огурец и капусту. Но пусть мой выбор овощей не помешает вам добавить свои любимые овощи.

Можно ли использовать замороженные овощи?

Абсолютно .

Овощи, такие как кукуруза, горох и стручковая фасоль, отлично замораживаются и добавляются в этот суп.

Как приготовить овощной суп

Чтобы приготовить овощной суп, следуйте пошаговой инструкции:

1. Приготовьте мирепуа . В большой голландской духовке или кастрюле с толстым дном (я использовал свою 8-литровую кастрюлю с большим количеством места) нагрейте 1-2 столовые ложки масла на среднем огне.Добавьте нарезанный лук и обжаривайте 3-4 минуты, пока он не станет мягким и полупрозрачным. Добавьте сельдерей и морковь и продолжайте готовить овощи (также известные как мирепуа) на медленном огне еще 6-8 минут, часто помешивая. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту или около того.

2. Добавьте помидоры и зелень . Добавьте нарезанные кубиками помидоры (с их соком), соль, перец, сушеный базилик и итальянскую приправу. Хорошо перемешайте. Увеличьте огонь до сильного и добавьте овощной бульон.Довести до кипения.

3. Добавьте картофель, стручковую фасоль и огурец . Добавьте в кастрюлю нарезанный картофель, стручковую фасоль и нарезанный огурец. Накройте крышкой и убавьте огонь. Варить на медленном огне примерно 20 минут.

4. Добавьте капусту . Добавьте капусту, тщательно перемешивая. Накрыть крышкой и варить еще 15 минут.

5. Украсить и подать . Украсить свежей нарезанной петрушкой, зеленым луком, хлопьями красного чили или тертым сыром (по желанию).

Можно приготовить суп в мультиварке?

Да! абсолютно.

Чтобы просто приготовить суп в мультиварке,

1. Приготовьте мирпуа . В большой кастрюле нагрейте 1-2 столовые ложки масла на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте 3-4 минуты, пока он не станет мягким и полупрозрачным. Добавьте сельдерей и морковь и продолжайте готовить овощи (также известные как мирепуа) на медленном огне еще 6-8 минут, часто помешивая. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту или около того.
2. Перенести мирпуа в мультиварку . Переложите приготовленный мирпуа в большую мультиварку. Добавить остальные ингредиенты, накрыть крышкой и варить 3-4 часа на сильном огне или 5-6 часов на слабом.

Полезен ли овощной суп?

Да! Этот рецепт овощного супа невероятно полезен и является самым простым способом включить больше овощей в свой рацион. Благодаря низкому содержанию жиров и калорий, вы можете легко насладиться большой тарелкой этого супа для легкого и комфортного ужина или добавить небольшую тарелку в качестве гарнира к основному блюду.

Можно ли заморозить овощной суп?

Да! Овощной суп – это фантастические остатки еды или замороженные и разогретые.

• Для достижения наилучших результатов дайте супу полностью остыть в холодильнике перед тем, как переложить в контейнеры, подходящие для замораживания.
• Двойная сумка в удобных для замораживания пакетах с замком на молнии. Удалите большую часть воздуха, оставив лишь небольшое пространство, чтобы жидкость могла расшириться при замерзании.
• Чтобы разогреть , дайте супу оттаять в холодильнике на ночь, затем переложите в кастрюлю и варите, пока он не прогреется.

Больше рецептов супов можно найти по адресу:

Если вы попробуете приготовить этот Рецепт овощного супа , пожалуйста, оставьте мне комментарий и дайте мне знать! Я всегда люблю слышать твои мысли.

ИЩЕТЕ ЧТО-ТО КОНКРЕТНОЕ? НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ ДЛЯ ПОИСКА ПО ИНГРЕДИЕНТУ

ПОМНИТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ FORKED SPOON ДЛЯ БЕСПЛАТНОГО ПОЛУЧЕНИЯ ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫХ УВЕДОМЛЕНИЙ, ДОСТАВЛЯЕМЫХ ПРЯМО НА ВАШ ВО ВХОДЯЩИЙ ЯЩИК!

Рецепт домашнего овощного супа

Мой любимый рецепт домашнего овощного супа! Этот успокаивающий овощной суп настолько простой и в миллион раз лучше, чем все, что вы получите из консервной банки, наполнен восхитительными свежими овощами, тушенными в легком и очень ароматном бульоне на томатной основе.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 20 минут

Суп-курс

Американская кухня

Порций 8 порций

Калорий 141 ккал

Состав

Стандарт США

1x2x3x

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

• Приготовьте мирепуа .В большой голландской духовке или кастрюле с толстым дном (я использовал свою 8-литровую голландскую духовку с большим количеством места) нагрейте 1-2 столовые ложки масла на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте 3-4 минуты, пока он не станет мягким и полупрозрачным. Добавьте сельдерей и морковь и продолжайте готовить овощи (также известные как мирепуа) на медленном огне еще 6-8 минут, часто помешивая. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту или около того.

• Добавьте помидоры и зелень . Добавьте нарезанные кубиками помидоры, соль, перец, сушеный базилик и итальянскую приправу.Хорошо перемешайте. Увеличьте огонь до сильного и добавьте овощной бульон. Довести до кипения.

• Добавьте картофель, стручковую фасоль и огурцы . Добавьте в кастрюлю нарезанный картофель, стручковую фасоль и нарезанный огурец. Накройте крышкой и убавьте огонь. Варить на медленном огне примерно 20 минут.

• Добавьте капусту . Добавьте капусту, тщательно перемешивая. Восстановите силы и продолжайте готовить еще 15 минут.

• Украсить и подать .Украсить свежей нарезанной петрушкой, зеленым луком, хлопьями красного чили или тертым сыром (по желанию).

Jessica’s Notes

• Другие овощи, которые были бы вкусны в этом супе – репа, сахарный горошек, артишоки, кабачки, сладкий перец и т. Д.
• Первоначально опубликовано 9 января 2017 г.

Пищевая ценность

Калорий: 141 ккал | Углеводы: 31 г | Белок: 4 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 1244 мг | Калий: 814 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 11 г | Витамин А: 2135 МЕ | Витамин C: 57 мг | Кальций: 100 мг | Железо: 2 мг

(Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и конкретных марок используемых ингредиентов.)

Ключевое слово Овощной суп, Рецепт овощного супа

О Джессике

Джессика Рандхава – шеф-повар, фотограф и разработчик рецептов The Forked Spoon. Джессика полюбила кулинарию во время путешествия по Азии и Европе, где она обнаружила свою страсть к хорошей еде и новым приключениям. Ее рецепты были представлены на Yahoo, MSN, USA Today, FeedFeed и многих других. Она имеет степень бакалавра наук Калифорнийского университета.