Съедобные белые грибы ( Boletus edulis ). Белые грибы широко распространены в Северном полушарии и образуют симбиотические ассоциации с рядом древесных пород.

Как грибы могут спасти мир

По мнению Пола Стаметса, фраза «охота за грибами» не означает неторопливую прогулку с корзиной, выстланной салфетками.Сегодня утром полдюжины из нас изо всех сил стараются не отставать от миколога, когда он мчится через елово-ольховый лес на острове Кортес в Британской Колумбии. Идет непрерывный дождь, и мох под нашими ногами скользкий, но 57-летний Стаметс катится по нему, как медведь гризли, летящий к пню, полному меда. Он перепрыгивает через поваленные деревья, карабкается по грязным оврагам, бороздит лужи по колено в своих резиновых сапогах. Он никогда не замедляется, но резко останавливается, когда экземпляр требует его внимания.

Эта прогулка является частью семинара по грибам, широко известным как грибы – классу организмов, чьи клеточные стенки укреплены молекулой хитина вместо целлюлозы, содержащейся в растениях, и чей самый горячий научный проповедник – человек, опередивший нас. Стаметс пытается найти участок лисичек, разновидность которых известна своим изысканным вкусом. Но виды, которые останавливают его и приносят блаженство на его бородатое лицо, обладают качествами, выходящими далеко за рамки кулинарии.

Он указывает на кладку пухлых вешенок на середине ствола ольхи. «Они могут убрать разливы нефти по всей планете», – говорит он. Он ныряет под гниющее бревно, где болтается редкий, похожий на улей Агарикон. «Это может обеспечить защиту от оспы в качестве оружия». Он вырывает из почвы крошечный серый микен алкалин и держит его у нас под носом. «Понюхать? Кажется, это выделяет хлор ». По мнению Стаметса, это говорит о том, что он может разрушать токсичные полихлорированные бифенилы на основе хлора или ПХД.

Большинство американцев считают грибы ингредиентами супа или вторгшимися на ухоженную лужайку. Стаметс, однако, лелеет более грандиозное видение, о чем говорится в подзаголовке его книги 2005 года «Бегущий мицелий: как грибы могут помочь спасти мир». По его мнению, грибовидные грибы могут изменить правила игры в столь разных областях, как медицина, лесное хозяйство, пестициды и борьба с загрязнением. Он провел последнюю четверть века, проповедуя это Евангелие всем, кто будет его слушать.

Пол Стамец демонстрирует грибы в помещении для выращивания в Fungi Perfecti, его семейном предприятии и на ферме.Проделанная там работа вдохновила на возможные решения таких глобальных проблем, как радиоактивные отходы, глобальное потепление, разливы нефти и рак. (Кредит: Стюарт Исетт)

Если бы его данные были менее убедительными, его можно было бы отвергнуть как эксцентричного мико-утописта. Стамец не имеет академической или институциональной принадлежности; его исследования финансируются в основном за счет прибыли его частной компании Fungi Perfecti, которая продает изысканные и лекарственные грибы (вместе с наборами для выращивания, грибными добавками, книгами и безделушками, связанными с грибами) по почте и в магазинах здорового питания.

Обладая вудстокской дерзостью и откровенным энтузиазмом по поводу психоактивных грибов, Стаметс часто производит впечатление скорее мистика-хиппи, чем бесстрастного ученого. «Наше тело и наше окружение – это среда обитания с иммунной системой», – пишет он в Mycelium Running, а грибы «являются общим мостом между ними». Он описывает мицелий, сеть волокнистой ткани, из которой возникают грибы, как «неврологическую сеть природы», «чувствительную мембрану», которая имеет в виду «долгосрочное здоровье окружающей среды хозяина».Некоторым такой язык кажется неприятно метафизическим.

Тем не менее, идеи Стамеца завоевывают все большую аудиторию среди ученых, инженеров-экологов, федеральных чиновников и инвесторов Кремниевой долины. Его выступление в 2008 году на конференции TED, ежегодном хадже технических баронов и лидеров мысли, с тех пор, как оно было размещено в Интернете, привлекло более 1,5 миллионов просмотров; он также получил приглашения Стаметса на мозговые штурмы с Биллом Гейтсом, генеральным директором Amazon Джеффом Безосом и парнями, которые руководят Google.

«Помогает, что он гениален», – говорит Эрик Расмуссен, бывший ученый Министерства обороны и эксперт по стихийным бедствиям, который сотрудничал со Стаметсом для обеззараживания грибами зоны вокруг ядерного реактора Фукусима в Японии. Расмуссен сравнивает Стаметса с дальновидными предпринимателями-учеными, такими как Томас Эдисон, или «некоторыми из действительно хороших натуралистов-любителей или астрономов 17 и 18 веков – людьми, которые были экспертами в своих областях, но имели другие способы занять свои дни».

Грибные культуры выращивают на ферме Fungi Perfecti и продают как часть ее наборов для выращивания.(Кредит: Стюарт Исетт)

Стаметс несколько дней занимается обучением поклонников грибов и потенциальных микотехнологов здесь, в экологически ориентированном Центре непрерывного обучения Hollyhock, и на своей грибной ферме в штате Вашингтон. Он управляет бизнесом, в котором работает 47 сотрудников, и занимается доставкой товаров по всему миру. Каким-то образом ему также удается жонглировать множеством разнообразных экспериментов – часто в тандеме с исследователями из университетов или некоммерческих организаций – направленных на поиск глобальных решений глобальных проблем.«Путь в будущее, – любит говорить он, – это путь мицелия».

Планетарная паутина

Каким бы поэтическим ни было выражение, идея Стаметса о том, что грибы соединяют иммунную систему человека и окружающую среду, основывается на твердой биологии. На эволюционном древе царства животных и грибов прорастают из одной ветви, отделяясь друг от друга спустя долгое время после того, как растения разошлись. А грибы весьма конкретным образом связывают воедино жизнь растений, животных и самой Земли.

Примерно 1.5 миллионов видов грибов, включая дрожжи и плесень, а также грибы-грибки. Все эти организмы имеют некоторые общие черты с животными: они вдыхают кислород и выдыхают углекислый газ, как и мы, и они восприимчивы ко многим из тех же микробов. Как и мы, они получают энергию, потребляя другие формы жизни, а не посредством фотосинтеза.

Несмотря на то, что Стамец одержим поиском новых способов использования грибов, он также является страстным исследователем древней микотехнологии. Он часто носит один пример: традиционную трансильванскую шляпу, сделанную из амаду, губчатого внутреннего слоя копытного гриба лошади (Fomes fomentarius), из которого можно сделать теплый войлок.Легковоспламеняющийся, амаду также служил трутом для кремневых ружей и доисторических костров. (Эци, 5000-летний «ледяной человек», найденный в альпийском леднике, нес этот материал в сумке.) Его абсорбирующие и антимикробные свойства сделали его идеальным для перевязки ран и консервирования продуктов. Амаду был первым зарегистрированным лекарственным грибом: «Гиппократ описал его в 450 г. до н. Э. как противовоспалительное », – отмечает Стаметс. (Кредит: Стюарт Исетт)

Но тело гриба радикально отличается от тела животного.Дрожжи одноклеточные, в то время как плесневые грибки и макрогрибы принимают форму мицелия, сети нитевидных мембран, каждая из которых имеет толщину в одну клетку, которые могут заразить гниющий апельсин, проникнуть в гектары леса или слиться вместе, чтобы образовался гриб. Мицелии поглощают питательные вещества из окружающей среды и могут быстро изменять характер своего роста и другое поведение в ответ на окружающую среду.

«У них есть клеточный интеллект», – говорит Стамец. «Когда вы идете через лес, они вскакивают в поисках мусора, чтобы поесть.Они знают, что ты там.

Когда грибы заселили землю миллиард лет назад, некоторые из них заняли свою нишу в качестве великих разрушителей Земли – ключа к созданию почвы. Их мицелий выделяет ферменты и кислоты, которые превращают камни в биологически доступные минералы и превращают длинноцепочечные молекулы органического вещества в удобоваримую форму. Мицелий грибов скрепляет почву, помогает ей удерживать воду и обеспечивать доступность питательных веществ для растений.

Виды, известные как микоризные грибы, используют свой мицелий для обволакивания или проникновения в корни растений, выделяя соединения азота и минеральные соли в обмен на сахара из организма-хозяина.(Когда саженец томится в тени более крупного дерева, эти грибы могут почувствовать проблему и послать молодому ребенку дополнительное питание.) Грибные грибы кормят животных; животные возвращают благосклонность, распространяя споры грибов.

Чтобы отразить патогены, грибы разработали арсенал антибактериальных и противовирусных соединений – ресурс, который традиционные народы использовали в виде грибных чаев и пищевых продуктов. Александр Флеминг использовал их более современно, когда в 1929 году выделил пенициллин из плесени Penicillium rubens.Грибы также могут паразитировать и убивать насекомых, в том числе доставляющих нам беспокойство.

На протяжении тысячелетий люди использовали микрогрибы (плесень и дрожжи) для создания таких пищевых продуктов, как сыр, хлеб, пиво и вино. Но в западной культуре, отмечает Стаметс, силы макрогрибов в значительной степени игнорировались, и это отношение он называет «микофобией» или «биологическим расизмом». Грибы были отправлены в консервную банку Кэмпбеллов или объявлены вне закона, когда они взорвали слишком много умов. Их сбрасывали со счетов, обесценивали, отбрасывали в сторону.

Так же, как и Пол Стамец, до того, как он нашел свой собственный мицелиальный путь.

The Fungal Mind

Авторы фотографий: Мицелий садового гигантского гриба, Стюарт Исетт

Когда вы смотрите на гриб, то видите плод гриба. Он возникает из массы фиброзной ткани, известной как мицелий, которая проникает в любой материал, на котором растет гриб. Невооруженным глазом мицелий напоминает ватный пух или паутину. Однако под электронным микроскопом это сложное переплетение разветвленных нитевидных мембран, структура которых, как отмечает Стаметс, напоминает сеть клеток мозга.И это, утверждает он, свидетельствует о том, что грибы обладают своего рода разумом.

Фото: изображение клеток человеческого мозга, полученное с помощью сканирующего электронного микроскопа, ИОНИИ / научный источник

Аналогии поразительны. Мозг и мицелий создают новые связи или сокращают существующие в ответ на раздражители окружающей среды. Оба используют набор химических мессенджеров для передачи сигналов по сотовой сети. (Например, одна часть мицелия может приказать другой посылать питательные вещества с расстояния в сотни футов.По мнению Стамеца, схожие структуры грибковых и нейронных сетей отражают тот факт, что обе системы эволюционировали для выполнения одинаковых задач – и выполняли их с максимальной эффективностью.

Фото: изображение грибного мицелия, полученное с помощью сканирующего электронного микроскопа, Пол Стамец

Но он не останавливается на достигнутом. Стаметс воспринимает похожие на мицелий паттерны в информационной архитектуре Интернета, в матрицах теории струн, в компьютерных моделях паутины темной материи, заполняющей космос.Он считает, что такие повторения являются признаками эволюционного разума, управляющего самой реальностью. «Природа стремится развить свои успехи», – пишет он в своей книге «Бегущий мицелий». «Мицелиальный архетип можно увидеть по всей вселенной».

Mycelial Path

Чтобы понять, как Стаметс поверил, что грибы могут спасти мир, полезно знать, как они спасли Стаметса.

Он родился в 1955 году в Салеме, штат Огайо, в семье четырех братьев. Его отец, инженер, владел фирмой, которая курировала строительные проекты для U.С. Армия. Стаметс был застенчивым ребенком с сильным заиканием и мечтал стать выдающимся ученым. «Мы жили в большом доме с лабораторией в подвале, – вспоминает он, – и я просмотрел все эксперименты, которые смог найти». Он несколько раз чуть не взорвал это место, когда возился с химикатами.

Затем, когда ему было 12 лет, бизнес его отца рухнул, и семья распалась. Мать Стаметса сбежала с ним и его братом-близнецом в небольшую квартиру в Колумбии, штат Огайо, где они жили в бедности.В конце концов, она переехала с мальчиками в загородный дом своих родителей недалеко от Сиэтла и отправила их на стипендию в школу-интернат в Пенсильвании. Стамец чувствовал себя изгоем среди преппи. Он бросился в боевые искусства (позже получил черные пояса по тхэквондо и хварандо) и идентифицировал себя с контркультурой, которая достигла своего пика.

Во время учебы в старших классах Стамец и его брат были исключены за продажу марихуаны сокурсникам. Они автостопом вернулись в Сиэтл, где закончили среднюю школу в государственном учреждении.Стаметс провел лето, работая на лесопилке, прежде чем поступить в колледж Кеньон в Огайо. Но он все еще чувствовал себя не на своем месте и часами бродил по лесу за пределами кампуса.

Вот куда он направился в тот день, когда впервые попробовал галлюциногенные псилоцибиновые грибы. Он забрался на дерево, но был слишком пьян, чтобы слезть с него. Вскоре налетела гроза, и его хлестали дождь и ветер. Когда поблизости ударила молния, он понял, что может умереть в любой момент, но сцена была потрясающе красивой.Он чувствовал себя частью леса и вселенной, как никогда раньше. Он задумался о своей жизни и о том, как ее изменить. «Перестань заикаться, Пол, – сказал он себе, повторяя фразу, как мантру.

Когда погода успокоилась, он спустился и пошел домой пешком. На своей улице он столкнулся с соседом, привлекательность которого всегда усиливала его заикание. «Привет», – сказала она. “Как вы сегодня?”

«Хорошо, спасибо», – ответил он с легкостью, которая его поразила. “И ты?”

С этого момента язык Стамеца начал развязаться, и он посвятил себя изучению грибов, которым он приписал это изменение.С помощью книги по идентификации грибов он обнаружил, что псилоцибы растут, куда бы он ни посмотрел, и начал исследовать тайны других видов.

Следующим летом он бросил учебу и устроился на работу в лесу. Но чем больше он увлекался грибами (галлюциногенными и прочими), тем хуже он себя чувствовал, помогая разрушить среду их обитания. После того, как трое товарищей по команде погибли в результате несчастных случаев, связанных с лесозаготовками, Стаметс решил снова пойти в школу, на этот раз в Государственном колледже Эвергрин в Олимпии, штат Вашингтон.Он хотел стать микологом.

В Эвергрин не было отделения микологии, но он поощрял независимые исследования. Химик-эколог по имени Майкл Буг предложил курс по грибам, и Стаметс уговорил его стать его советником. «У меня никогда не было ученика, который был бы более целеустремленным», – говорит Беуг, который активизировал свои исследования в области микологии, чтобы не отставать от Стаметса.

(Беуг также получил лицензию Управления по борьбе с наркотиками, позволяющую ему и его ученикам работать с псилоцибиновыми грибами.Стаметс научился управлять школьным сканирующим электронным микроскопом – что было редкостью для 1970-х годов – и вскоре начал фотографировать клеточные структуры грибов, мицелия и спор для ученых по всей стране.

К тому времени, когда Стаметс окончил университет в 1979 году, его наставляли некоторые из ведущих американских ученых-микологов. Он был опытным полевым ученым, лаборантом и систематиком. Он открыл несколько новых видов Psilocybe и опубликовал книгу об этом роде. Он тоже был опытным практикующим.И все же аспирантура казалась экономически недоступной. Стамец недавно женился на женщине, у которой было трое детей, и у пары скоро родился первый ребенок. Чтобы поддержать свою семью, он остался в Evergreen в качестве адъюнкт-профессора и начал бизнес с исследовательским отделом на стороне.

Первая лаборатория и комната для выращивания Fungi Perfecti располагались в подвале арендованного дома Стамеца. Он начал продавать экзотические кулинарные грибы и проводить семинары для платежеспособной публики. Затем, после поездки в Китай в 1983 году с двумя своими наставниками (микологом Гэри Линкоффом и врачом Эндрю Вейлом, на пути к славе гуру естественного здоровья), Стамец стал одним из первых U.С. культиваторы разветвляются на азиатские лекарственные сорта. Позже в том же году он опубликовал книгу «Грибной культиватор», которая до сих пор считается незаменимой для домашних и коммерческих производителей.

В 1984 году Стамец полностью погрузился в свой бизнес. С помощью ссуд у родственников он купил ферму площадью 20 акров на мысе Камилче, в нескольких милях к северо-западу от Олимпии. Именно там он начал открывать способность макрогрибов изменять планету.

The Fungi Perfecti Farm

На земле Стаметса стояли обвисший фермерский дом, полдюжины коров и 400 футов набережной с видом на залив Скукум у Пьюджет-Саунд.Вскоре после того, как он переехал, шериф позвонил в дверь. «Я подумал, что это было быстро, у меня еще не было возможности сделать что-нибудь противозаконное», – вспоминает он. Офицер сообщил Стамецу, что сточные воды E. coli загрязняют местные устричные клумбы, и вручил ему постановление суда, требующее от землевладельцев установить обновленные септические системы через два года.

Стамец не мог позволить себе новую систему. Но он подозревал, что грибной мицелий может функционировать как естественный фильтр, когда впервые увидел его микроскопическую структуру.В колледже он подтвердил свою теорию, проверив абсорбционную способность мицелия различных распространенных видов; они все бьют руками хлопок. Он также знал, что мицелий выделяет антибактериальные соединения. Поэтому он решил провести (буквальное) полевое испытание.

На фоне вечнозеленых растений в Шелтоне, штат Вашингтон, Fungi Perfecti поставляет грибы на растущий рынок. (Кредит: Стюарт Исетт)

Болотистая впадина, называемая канавой, следовала по пологому склону собственности Стамеца, спускалась вниз на 800 футов и заканчивалась прямо над заливом.На вершине канавы он высыпал несколько грузовиков щепы и залил ее питательной средой, содержащей мицелий, известной среди земледельцев как нерест. В течение нескольких недель мицелий полностью опутал кровать. К лету Стамец собрал свой первый урожай вкусных грибов садового великана (Stropharia rugosoannulata). Через год после посадки, когда инспекторы по качеству воды проверили его сток, они обнаружили, что его септическая система больше не была источником загрязнения; уровень фекальных бактерий измеряется в сто раз меньше.

Технические специалисты компании Enviros, расположенной в Сиэтле, узнали об успехе Стаметса и попросили его совета по использованию грибов для очистки пропитанной нефтью почвы. В то время многие эксперты делали ставку на бактерии, поедающие углеводороды, как на более экологичную альтернативу традиционному способу очистки от такого загрязнения – вывозить зараженную почву на свалку и заменять ее чистой грязью. Но у бактерий могут быть проблемы с расщеплением самых крупных молекул нефти, и они привередливы к температуре окружающей среды и уровням кислорода.

Садовый гигантский гриб: мицелиальная система фильтрации сточных вод и кулинарное наслаждение. (Кредит: Стюарт Исетт)

Вместо этого несколько исследователей начали экспериментировать с грибами. Давно известно, что виды плесени и грибов, называемые грибами «белой гнили», могут поедать лигнин в древесине, используя ферменты для преобразования его сложных углеводородов в питательные углеводы. Плесень также иногда заселяет топливные баки, где они используют те же ферменты для потребления нефтепродуктов.

В лаборатории плесень Phanerochaete chrysoporium проявляла особую тщательность при переваривании масла, но часто не работала в условиях окружающей среды.Сотрудники Enviros надеялись найти более выносливый гриб, и Стаметс предложил попробовать вешенки (Pleurotus ostreatus), агрессивную белую гниль, которая может расти практически где угодно. Он послал им немного вешенки. Техники покрыли его маслом, большая часть которого была израсходована в течение трех недель; из навоза выскакивали грибы. Но Enviros обанкротилась прежде, чем работа продолжилась.

Вешенки, поедающие нефть, похожие на перечисленные выше, могут восстанавливать почву, загрязненную разливами нефти.(Кредит: Стюарт Исетт)

Тем временем Стаметс начал установку экспериментальных систем фильтрации мицелиальных сточных вод для других фермеров (в конечном итоге при финансовой поддержке округа и штата), улучшив свой первоначальный дизайн, заключив нерестики строфарий и древесную щепу в мешковины и упаковку их в канавы, размещенные так, чтобы уловить максимальный сток.

Он начал рекламировать этот метод в экологических журналах, и в 1996 году к нему обратилась Тихоокеанская Северо-Западная национальная лаборатория, управляемая Мемориальным институтом Баттелле, известным своими технологическими решениями энергетических и экологических проблем.Хотя первоначально Стамец интересовался работой со сточными водами, волнение возросло, когда он упомянул о своем набеге на ликвидацию разливов нефти.

Стаметс и команда Battelle приступили к лабораторным работам, чтобы максимально увеличить эффективность гриба поедания нефти. Из своего исследования псилоцибов он знал, что разные штаммы одного вида грибов могут иметь сильно различающиеся уровни химической активности. Таким образом, команда вырастила несколько десятков сортов вешенки, тестируя каждый из них на способность переваривать масло в чашках Петри в лаборатории.

Управляющий отделением выращивания Джастин Таллосс осматривает грибы Львиная грива (Hericium erinaceus) в компании Fungi Perfecti. (Кредит: Стюарт Исетт)

Штаммы, которые потребляли нефть быстрее всего, были отобраны для дальнейших испытаний, и в 1998 году команда использовала лучшие образцы в эксперименте, спонсируемом Министерством транспорта штата Вашингтон, на ремонтной площадке в Беллингхэме. Почва на участке была загрязнена дизельным топливом до 20 000 частей на миллион, что аналогично концентрации на пляжах Аляски после разлива нефти Exxon Valdez.Той весной WSDOT вычерпал четыре кучи земли. Команда Стамеца добавила слои мицелированной древесной щепы в одну кучу и покрыла ее тканью. Две сваи обрабатывали только бактериальными культурами или химическими удобрениями. Одна стопка осталась контрольной.

Четыре недели спустя образец мицелирования стал светло-коричневым, сладко пахнущим и изобиловал грибами – некоторые диаметром более 12 дюймов. Насекомые пришли поесть грибов, а их личинки привлекли птиц, которые, вероятно, отложили семена.Через девять недель куча была покрыта цветущими растениями. Ароматические углеводороды упали до менее 200 частей на миллион, что подходит для озеленения автострад.

«Остальные груды, – вспоминает Стамец, – остались мертвыми, темными и вонючими».

Победили грибы.

Муравьи уступают место пестицидам зеленого гриба Metarhizium, выращенного в чашке Петри справа и замаскированного под пищу. (Кредит: Пол Стаметс)

Как грибы могут спасти мир

К тому времени Стаметс был одержим возможностями того, что он называл «микоресторацией», зарождающейся областью, охватывающей его собственные и другие исследования в области микофильтрации, микромедиации и миколесоводства. и микопестициды (большинство из которых придумал он сам).Он начал собирать генетическую библиотеку из сотен сортов грибов, собранных во время походов по старовозрастным лесам Северо-Запада и в поездках в Европу, Азию, Южную Америку и Австралию, которые можно было использовать как для лечения окружающей среды, так и для лечения.

Агентство по охране окружающей среды попросило Стаметса помочь береговой охране найти способы ликвидации разливов нефти, переносимых водой. В ответ он изобрел микобум, трубку из мешковины, наполненную вешенками, предназначенную для расщепления нефти при плавании по пятне или баррикаде на пляже.Исследователи Баттеля проверили его штаммы грибов против нейротоксинов и обнаружили, что одна сильнодействующая разновидность псилоцибинового гриба очень эффективна в расщеплении нервно-паралитического газа VX.

Стаметс сотрудничал с Департаментом природных ресурсов штата Вашингтон в другом успешном полевом эксперименте: сажал грибы на старых лесозаготовительных дорогах, чтобы предотвратить засорение ручьев илом и загрязнителями. Он повысил урожайность сельскохозяйственных культур и ускорил восстановление лесов в лесных массивах, добавив в почву микоризные грибы.В одном случае он посадил брокколи вместе с вешенками; в другом он окунул саженцы пихты Дугласа в кашицу из спор грибов.

Он изобрел Life Box, картонную коробку, пропитанную семенами деревьев и симбиотическими грибами. После использования (например, для доставки обуви, купленной в Интернете) коробку можно было разорвать на части и посадить, чтобы заменить деревья, использованные при ее производстве.

Но изобретение, оказавшее наибольшее непосредственное влияние на среду обитания Стаметса, выросло из его отношений с практикующим фитотерапевтом Кэролайн «Дасти» Яо, которые начались в 1997 году после распада его первого брака.(Стамец и Яо поженились, Эндрю Вейл исполнял обязанности четыре года спустя.) Когда Яо переехала, она была встревожена, обнаружив, что старый фермерский дом Стаметса кишел муравьями-плотниками, которых, по иронии судьбы, привлекли грибы белой гнили, которые были крошение балок пола. Стамец, который годами игнорировал проблему, пообещал позаботиться о ней.

Он хотел использовать природный пестицид, не токсичный для человека; неудивительно, что он начал искать один, полученный из грибов. Он знал, что некоторые виды плесени могут заражать насекомых своими спорами, убивая их в процессе.(В некоторых случаях крошечный гриб выскакивает из черепа трупа.) Однако существующие микопестициды плохо справлялись с социальными насекомыми, которые могли учуять споры и мешать рабочим, несущим их, проникнуть в гнездо.

Стамец почувствовал вызов.

Он послал за образцом плесени Metarhizium anisopliae, которая, как известно, убивает термитов и муравьев-плотников, когда ее споры распыляются прямо на них. Его идея заключалась в том, чтобы приучить гриб, который обычно непрерывно производит споры, сдерживаться, пока муравьи не занесут его в гнездо.Он подумал, что в преспорулирующей форме насекомых может привлекать Metarhizium как источник питания. Как только они его съели, мицелий поглотил их взамен.

Когда Стамец культивировал плесень в своей лаборатории, белый кружок мицелия распространился по чашке Петри от точки инокуляции; вскоре он покрылся зелеными спорами. Он перенес кусочки плесени на другую посуду, где они воспроизводились в течение нескольких поколений. В конце концов, белые полосы появились среди зеленого в одной чашке, где мицелий (возможно, из-за поврежденного гена) отставал в производстве спор.Затем он взял часть белого материала и культивировал его в течение многих поколений, вывести мутантный штамм Metarhizium, цикл споруляции которого был отложен на несколько дней или дольше.

Стаметс выращивал свой мицелий с задержкой развития на рисе. Когда все было готово, он положил чайную ложку икры на тарелку кукольного домика, принадлежавшую его дочери-подростку Ладене, и поставил ее на пол кухни. Той ночью она побежала в его спальню с криком: «Проснись! Вы должны это увидеть! ” Блюдо кишело муравьями, которые несли зерна мицелированного риса обратно в стены.Две недели спустя в доме не было муравьев, и с тех пор он оставался таким. После того, как насекомые погибли, предположил Стаметс, запах их заплесневелых тел предупреждал других.

Грибы рейши используются для производства антибиотика ганомицина. (Кредит: Стюарт Исетт)

Дальнейшие испытания показали, что другие штаммы M. anisopliae и еще одна плесень, Beauvaria bassiana, также можно модифицировать для привлечения, а затем и для уничтожения большого количества насекомых. В 2003 году Стаметс запатентовал свой метод и передал лицензию компании, которая планировала вывести его на рынок.

Он использовал вырученные деньги, чтобы снести свой ветхий дом и построить новый с кедровыми стенами, высокой линией крыши и геотермальной системой отопления. В гостиной доминирует витраж, изображающий космос, оплетенный сетью темной материи, напоминающей мицелий.

Грибы для здоровья

На другой стороне луга от дома Стамеца находится группа белых металлических навесов размером с ангар и хижин Quonset: офисы, лаборатории и залы для выращивания Fungi Perfecti. Внутри рабочие, как правило, выращивают грибы майтаке для приготовления лечебных чаев, набивают пластиковые пакеты икры вешенками для домашних наборов или размножают грибковые культуры в чистых помещениях, оборудованных шлюзами и скамейками с ламинарным потоком.Однако в наши дни самая быстрорастущая линейка продуктов компании (совместно созданная Яо, теперь его партнером практически на всех предприятиях) – это линия нутрицевтических экстрактов грибов, продаваемых через другое предприятие, расположенное в нескольких милях от отеля.

Грибы «Львиная грива» могут быть полезны для восстановления нервов и лечения болезни Альцгеймера. (Кредит: Стюарт Исетт)

Согласно правилам FDA, производитель нутрицевтиков не может утверждать, что его продукты способны лечить какое-либо конкретное заболевание. Таким образом, Fungi Perfecti продает свои настойки как общие усилители иммунной системы и антиоксиданты.Но известно, что грибы содержат множество проверенных химических веществ, борющихся с болезнями, в том числе полисахариды, гликопротеины, эргостерины и тритерпеноиды, а также антимикробные и противовирусные соединения, все они различаются в зависимости от вида и штамма.

Действительно, несколько фармацевтических препаратов получают из грибов, в том числе антибиотики ганомицин (из грибов рейши) и кампестрин (из луговых грибов), а также химиотерапевтические препараты кальвацин (из гигантских шариков) и Илудин S (из светящихся грибов). темные грибы-фонарь).

Стаметс активно работает над добавлением к этому списку, и за последнее десятилетие он инициировал или провел десятки лабораторных и клинических испытаний, направленных на получение новых препаратов на основе грибов, или консультировал их. Например, после терактов 11 сентября он отправил сотни образцов в федеральную программу Bioshield, задачей которой является разработка защиты от биологического оружия. Некоторые из его патентованных штаммов агарикона (Fomitopsis officinalis) показали сильную активность против свиного гриппа h2N1 и птичьего гриппа H5N1, а также вирусов семейства оспы.

Стаметс предоставил капсулы сублимированного гриба для семилетнего исследования, финансируемого Национальным институтом здравоохранения (NIH) Университета Бастира и Университета Миннесоты, чтобы определить, могут ли грибы из хвоста индейки помочь пациентам с раком груди, чья иммунная система была нарушена лучевой терапией. В прошлом году исследователи объявили, что активность естественных клеток-киллеров, количество Т-лимфоцитов CD8 и другие иммунные функции значительно улучшились в результате лечения.

У матери Стамеца случайно был диагностирован метастатический рак груди IV стадии в 2009 году, в возрасте 83 лет.

Хвостовые грибы индейки: Стаметс отправил их своей матери, когда у нее диагностировали рак груди. (Кредит: Пол Стамец)

Хотя она не имела права на участие в исследовании, он прописал ей капсулы из индейного хвоста в дополнение к обычным химиотерапевтическим препаратам, таксолу и герцептину. Через шесть месяцев опухоль Патрисии Стамец исчезла, и на сегодняшний день у нее нет рака. Хотя ни один анекдот далек от доказательств, глубоко религиозная женщина считает, что ее выздоровление вернулось не только с помощью грибов, но и благодаря молитве.

Обновление ядерного леса

Несмотря на божественное вмешательство, продвижение к микотехнологической обетованной земле Стамеца было медленным. Его медицинские исследования еще не привели к появлению рыночного лекарства. Его микопестициды задерживаются в разработке продукта. Его основные идеи до сих пор не нашли широкого применения. Когда он предложил использовать микобоны для борьбы с разливом нефти Deepwater Horizon в 2010 году, официальные лица даже не ответили.

Тем не менее, импульс может нарастать.В прошлом году Агентство по охране окружающей среды выделило Стаметсу 80 000 долларов на разработку системы микофильтрации для управления стоком ливневых вод. Глобальная консалтинговая компания по охране окружающей среды NewFields адаптировала некоторые методы, впервые примененные Стаметсом, для восстановления загрязненной почвы. В Эквадоре некоммерческий проект Amazon Mycorenewal Project, которым руководит выпускник семинаров Стаметса, планирует использовать грибы для очистки нефтяных отходов, оставленных буровиками. В Нью-Йорке другая некоммерческая организация экспериментирует с микобумами, чтобы помочь очистить территорию Суперфонда по утилизации токсичных отходов в Ньютаун-Крик.В Графтоне, штат Массачусетс, известный инженер-эколог Джон Тодд использует микофильтр, разработанный Стаметсом, для очистки каналов от нефтехимических продуктов.

А еще есть план Стамеца по спасению разрушенного ландшафта вокруг Фукусимы. Вскоре после цунами 2011 года он опубликовал онлайн-манифест под названием «Зона восстановления ядерных лесов», основанный на малоизвестном факте о грибах: многие виды способны удалять и поглощать тяжелые металлы, включая радиоактивные изотопы. из почвы.

Предложение Стамеца было простым. Во-первых, отгородите загрязненную территорию вокруг реакторов. Затем отколите древесный мусор от разрушенных зданий и деревьев и разложите его по площади, чтобы получился субстрат. Пересаживайте местные деревья вместе с микоризными грибами, которые помогут деревьям расти, вытягивая радиоактивный материал из почвы. Собирайте грибы, как только они сформируются, и утилизируйте их как ядерные отходы. Повторяйте по мере необходимости в течение нескольких десятилетий или даже столетий, пока счетчики Гейгера не перестанут кричать.Альтернативой, как он указал, было вывозить миллионы тонн почвы и захоронить их как ядерные отходы, занимая гораздо больше места на свалках и навсегда лишив Японию некоторых из ее лучших сельскохозяйственных и лесных угодий.

Сообщение в блоге стало вирусным, хотя даже многие заядлые микофилы считали этот план гипотетическим. Эрик Расмуссен, однако, считал, что стоит попробовать. Ветеран-координатор по оказанию помощи при стихийных бедствиях встретился со Стаметсом почти десятью годами ранее на конференции, организованной Расмуссеном по экологическим вопросам в лагерях беженцев.«У Пола было много умных идей, которые казались одновременно добрыми и эффективными, что является редкостью», – вспоминает Расмуссен. Эти двое стали близкими друзьями.

В прошлом году, стремясь превратить Зону восстановления ядерных лесов в реальность, Стаметс сотрудничал с исследователями Battelle на бывшем ядерном производственном предприятии Министерства энергетики в Хэнфорде, штат Вашингтон, чтобы проверить способность различных видов грибов поглощать цезий. Результаты ожидаются в ближайшие несколько месяцев.

Стамец, как всегда, настроен оптимистично.«Я знаю, что некоторые из моих гипотез звучат довольно необычно, – говорит он. «Я могу быть немного странным, но я лучше буду странным и правым, чем нормальным и неправым».

Подробнее читайте в нашей сопутствующей фотогалерее: Спасение мира с помощью грибов

Грибы спешат на помощь

Стаметс исследует множество способов, с помощью которых грибы могут помочь в решении человеческих проблем. Вот неполный список:

Экологическая очистка

Грибы могут использоваться для разложения нефтехимических продуктов или поглощения радиации из загрязненной почвы и воды.

Фильтрация сточных вод

Мицелий грибов может очищать сток из ливневых стоков, ферм или лесозаготовительных дорог. Их можно использовать для фильтрации нитратов, эндокринных разрушителей и остатков фармацевтических препаратов, которые разрушают экосистемы и наносят вред здоровью человека.

Пестициды

Убийцы грибковых насекомых могут использоваться для борьбы с вредными видами, оставаясь нетоксичными для других.

Лекарства

Грибы могут дать новые антибиотики, противовирусные и иммуностимулирующие соединения и даже химиотерапевтические препараты.

Лесное хозяйство

Посадка симбиотических видов грибов может ускорить восстановление лесов в сплошных лесных массивах.

Сельское хозяйство

Внесение микоризных грибов в почву может повысить урожайность сельскохозяйственных культур без необходимости применения токсичных химических удобрений.

Помощь при голоде

Грибы можно быстро выращивать в лагерях беженцев и зонах бедствий, используя только древесную щепу или смоченную в соленой воде солому.

Биотопливо

Выращивание грибов для получения биодизеля может потребовать гораздо меньше почвы и других ресурсов, чем обычно выращиваемые топливные культуры.

Космические путешествия

Из-за их полезности для создания почвы и устойчивости многих видов к радиации, межзвездные путешественники могли выращивать грибы и использовать их для терраформирования других миров.

Грибы агарикон (Fomitopsis officinalus) (слева) могут защитить от птичьего гриппа, свиного гриппа и оспы. Слизистые шиповатые грибы (Gomphidius glutinosus) (справа) могут поглощать радиоактивный цезий-137. (Кредит: Пол Стаметс)

Что заставляет волшебные грибы работать? Это не просто псилоцибин

ДЕНВЕР, Колорадо – 19 мая: u201cFun guy u201d собирает псилоцибиновые грибы Mazatec из своих бадь для выращивания 19 мая 2019 года в Денвере, Колорадо.Джо Амон / MediaNews Group / The Denver Post через Getty Images

В конце 1980-х годов Йохум Гарц, химик из Института биотехнологии в Лейпциге, Германия, заметил в волшебных грибах нечто интригующее.

Существует более 200 видов грибов, производящих псилоцибин, который тогда и сейчас считается «активным ингредиентом» психоделических грибов. Эти разные грибы, которые можно найти по всему миру и выращивать в разных условиях, вовсе не были одинаковыми.И то, что они сделали с людьми, которые их съели, заметил Гарц, определенно не то же самое.

Гарц отметил 24 случая «случайного» проглатывания галлюциногенных грибов. В каждом случае все пользователи сообщали об интенсивной эйфории – все положительные эмоции, без беспокойства, антиутопии или беспокойства. Нет плохой поездки.

Все 24 «хороших путешественника» ели гриб вида Inocybe aeruginascens. Этот вид имеет относительно высокие уровни соединения, называемого аэругинасцином, одного из нескольких химических соединений, обнаруженных в грибах, продуцирующих псилоцибин.

Это был аэругинасцин, как позже писал Гарц, который «по-видимому, изменяет фармакологическое действие псилоцибина, чтобы всегда вызывать эйфорическое настроение при приеме грибов».

Если вы хотите очень удачного и счастливого путешествия за грибами, найдите аэругинасин. Но что делать, если вы пытаетесь использовать грибы в терапии? Что нужно принимать при посттравматическом стрессе или смертельной травме? Что вы предпримете, если хотите получить религиозный опыт? Более того, можете ли вы придумать способ точно дозировать себя, чтобы тщательно выбрать именно тот грибной опыт, который вы хотите?

Исследования Гарца сегодня имеют большое значение.Повышение осведомленности общественности о терапевтическом потенциале псилоцибина помогло поощрить общественное признание использования псилоцибина. Хотя в Соединенных Штатах только Орегон изменил законы, разрешающие взрослым употреблять психоделические грибы – и только в течение следующих двух лет – растет число психоделических исследовательских фирм, стремящихся к более точным знаниям.

См. Также: Почему волшебные грибы – следующий большой бум (и легальный!) Рынок лекарств

Иван Кассельман – этноботаник и химик, доктор наук.Кассельман, доктор наук о растениях, является «главным психоделическим специалистом» в Havn Life Sciences, одном из множества «психоделических стартапов», исследующих псилоцибиновые грибы в Канаде. Буквально на прошлой неделе грибы получили зеленый свет в лечебных целях в Канаде, открыв новый рынок и предположив, что в конечном итоге большая часть Соединенных Штатов, по крайней мере, декриминализирует их.

Кассельману знакомы истории, подобные тем, что слышал Гарц, и он слышал множество других, все из которых рассказывают о совершенно разных опытах, почерпнутых из псилоцибиновых грибов.Интенсивные визуальные эффекты или совсем их нет. Глубоко церебральный опыт или ясный и сосредоточенный. Физические ощущения.

«Свидетельства того, что один гриб может вызывать разные ощущения, чем другой, прямо сейчас, очень анекдотичны, но я верю этим историям», – сказал недавно Кассельман.

ВАШИНГТОН, округ Колумбия – 5 февраля:
Житель округа Колумбия занимается выращиванием грибов псилоцибина, в том числе этих грибов Psilocybe mexicana, двух средних, и грибов Psilocybe cubensis, слева и справа, в Вашингтоне, округ Колумбия, в понедельник, 5 февраля. , 2020.С легализацией марихуаны защитники теперь настаивают на другой легализации, например, псилоцибиновых грибах. Джахи Чиквендиу / The Washington Post через Getty Images

Проблема для любого исследователя заключается в том, что, как и в случае с другими наркотиками, объявленными незаконными и опасными политиками и правоохранительными органами, несмотря на их ценность и потенциал в терапии и лечении психических заболеваний, данных очень мало.

С составными частями психоделических грибов их может быть и меньше. Псилоцибин, который человеческое тело превращает в алкалоид под названием псилоцин, который, в свою очередь, реагирует на серотониновые рецепторы в головном мозге, недавно получил специальный статус «прорывного лекарства» Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.

Но почти все современные исследования псилоцибина в США изучают именно это соединение, либо в виде экстракта, либо синтетически. Исследователи не интересуются тем, что происходит, когда человеку вводят псилоцибин вместе с аэругинасцином или с норпсилоцином, баеоцистином или норбаеоцистином, некоторыми другими соединениями, обнаруженными в «псилоцибиновых грибах».

«Я бы сказал, что псилоцибин – основное психоактивное соединение в психоделических грибах, но ни в коем случае не единственное активное соединение», – сказал Кассельман.

Он и его коллеги из Havn культивируют несколько десятков видов спор грибов в неизвестном месте компании в Британской Колумбии. Национальное законодательство означает, что они еще не могут использовать их все для исследований. Те же ограничения не позволяют им выделять соединения и пробовать различные «грибные коктейли» с участниками испытаний на людях, даже если бы они могли.

«Что мы знаем?» На данный момент очень мало », – добавил он.

Но, похоже, есть знакомый потенциал.Легкий аналог нарисовать с каннабисом. Завод производит более 100 каннабиноидов и несколько десятков терпенов. Различные штаммы с разным запахом или вкусом по-разному влияют на конечного пользователя. Краткое обозначение этого общепринятого явления, когда каждая из этих составляющих частей складывается в отдельный опыт, – это фраза «эффект антуража».

Таким образом, считается, что грибы почти наверняка имеют эффект антуража. Хотя кажется, что различия в пользовательском опыте с грибами очень незначительны – особенно после приема «пороговой дозы» псилоцибина / псилоцина, Хавн будет работать, чтобы выяснить, какие грибы производят какие компоненты на каком уровне и как эти части могут быть извлечены. и собраны в точно настроенные оздоровительные продукты, а также грибы для лечения.Канадские власти можно обезопасить.

Эффект антуража «сейчас является основным предметом обсуждения среди пользователей» каннабиса и «одной из основных характеристик продаж каннабиса», – сказал он. «Исследования псилоцибина в конечном итоге дойдут до этого. Мы просто царапаем поверхность этого грибка.

грибов вышли из-под земли | Глобальные тенденции в области благополучия, 2018 г.

От дальнейших исследований волшебных грибов, микродозирования и ретритов – к изобилию сверхмощных грибов, добавленных в еду, напитки и косметические товары

Global Wellness Summit 2017 начался с серьезной дозы… грибов.

В своем вступительном слове лауреат премии кинорежиссер Луи Шварцберг представил свой новый необычный фильм о недооцененной силе грибов: от их решающей роли в экосистеме Земли до растущих медицинских доказательств того, что они являются уникально эффективным лекарством для человека. В значительной степени скрытое от наших глаз (грибы выходят на поверхность только для того, чтобы «плодоносить», то есть распространять свои споры), царство грибов – ни растительных, ни животных, но где-то посередине – на самом деле является самым большим набором организмов на планете.Обширная подземная сеть (например, «Интернет» природы), грибы являются главными разрушителями Земли, и их постоянное «поедание» делает возможной почву – и все растения, животные и люди. И хотя большинство жителей Запада добавляют всего несколько белых шампиньонов в соус для спагетти (в отличие от азиатских культур, которые используют так много грибов в качестве продуктов питания и лекарств), Шварцберг подробно рассказал о растущих медицинских доказательствах существования такого количества грибных пород: от способности львиной гривы восстанавливать нервные клетки. и предотвратить деменцию – убедительные доказательства того, что грибы из хвоста индейки помогают нашей иммунной системе бороться с раком.

Шварцберг также проанализировал древнюю историю и открывшие глаза новые клинические доказательства этого самого «подземного» разнообразия: психоделические магические грибы, те 200 видов, содержащих псилоцибин, которые изменяют сознание, создавая новые нервные пути в мозгу. Тысячи лет волшебные грибы использовались в культурах по всему миру: от древних греков (да, Платона и Сократа) до ацтеков. А в 1960-х годах ведущие медицинские учреждения, такие как Гарвард, провели исследования, показавшие, что волшебные грибы могут серьезно помочь в борьбе с депрессией и зависимостью.Все это резко остановилось из-за страха перед контркультурой, когда многие страны, такие как Франция (1966 г.), США (1970 г.) и Великобритания (2005 г.), сделали их (и другие психоделики) крайне незаконными наркотиками, поставив в тупик. это важное исследование на протяжении десятилетий.

Что ж, теперь исследования снова в огне: десятки исследований проводятся ведущими университетами, такими как Имперский колледж в Лондоне, Нью-Йоркский университет, Калифорнийский университет в Лос-Анджелесе, Цюрихский университет и Университет Джона Хопкинса (с его специализированным исследовательским институтом псилоцибина) по волшебным грибам ». слишком мощное, чтобы игнорировать влияние на все, от никотиновой и алкогольной зависимости, посттравматического стрессового расстройства, головных болей, ОКР – и особенно депрессии и беспокойства… часто с одной дозой, а положительные эффекты длятся месяцами.Как сказал Роланд Гриффитс, доктор философии, один из ведущих психофармакологов США и ведущий исследователь псилоцибина в Johns Hopkins, «это эффект Рипа Ван Винкля – после трех десятилетий отсутствия исследований мы стираем сон с глаз». Впереди важные исследования: Compass Pathways (с такими известными инвесторами, как Питер Тиль, Майк Новограц и Кристиан Ангермайер) собирается начать крупные клинические испытания, проверяющие влияние волшебных грибов на депрессию в восьми европейских странах в начале 2018 года – крупнейшее клиническое испытание псилоцибина когда-либо.Некоммерческая организация Usona также находится на стадии разработки новых исследований воздействия псилоцибина на депрессию и тревогу.

Итак, если первая презентация Луи Шварцберга на Саммите об уникальной «магии», которую грибы доставляют нашему мозгу и телу, может сначала показаться далекой от реальности, это совсем не так.

Потому что новое открытие и творческое использование грибов – в психическом благополучии, в качестве настоящих суперпродуктов, в косметических продуктах (и т. Д.) – будет главной тенденцией в области оздоровления в 2018 году и в последующий период.Волшебные грибы «перезагрузки мозга» начнут появляться из подполья: все больше людей будут вводить их микродозами в качестве стимулов для творчества и умственных способностей (практика «стартапов» Кремниевой долины сейчас распространяется по всему миру). И, да, убежища с волшебными грибами (например, MycoMeditations) будут продолжать появляться там, где это разрешено (будь то Ямайка или Нидерланды), где «поездка» сочетается со все более роскошными оздоровительными процедурами. И мы увидим движение на фронте легализации, благодаря чему этот момент волшебного гриба будет напоминать ранние дни тенденции употребления конопли в качестве оздоровления.

И поскольку медицинские данные также увеличиваются, показывая, что немагические грибы волшебны для здоровья человека (с адаптогенными, антивозрастными и другими свойствами), мы увидим новый мир грибов, таких как рейши, чага, львиная грива и кордицепс использовались во многих других продуктах и ​​напитках, от кофе до шоколада, а также в растущем изобилии грибов в косметических продуктах. И как на психоделическом, так и на непсиходелическом фронтах, это тенденция, движимая новыми медицинскими исследованиями… как приветствуются в эпоху с таким большим количеством «беспристрастного» благополучия.

ТОПЛИВО ДЛЯ ВОЛШЕБНЫХ ГРИБОВ ТРЕНД

Дополнительные медицинские доказательства – Псилоцибин «сбрасывает» мозг

Джона Хопкинса, Университетский колледж (Лондон) и Нью-Йоркский университет в настоящее время являются лидерами, изучающими всесторонний эффект псилоцибина, и множество исследований показывают его положительное влияние на алкогольную и никотиновую зависимость, ОКР, депрессию, тревогу и как мощное средство от тем, кому грозит конец жизни. Что общего у этих состояний, как утверждают исследователи, так это то, что мозговые схемы могли быть «запечатаны», и они обнаружили, что одна доза волшебных грибов, похоже, однозначно перезагружает мозг … и не только во время поездки, но на месяцы.Используя инструменты сканирования мозга (например, фМРТ), они обнаруживают, что происходит с мозгом на псилоцибине. Во-первых, части мозга, которые обычно гиперактивны (эго или «управляющие центры», которые, скажем, заставляют вас беспокоиться), отключаются. В то же время другие области мозга, которые обычно не общаются, внезапно завязывают разговоры, вызывая новые эмоции, воспоминания, желания и т. Д. – по сути, возвращая нас в состояние ребенка (или длительного медитатора). Вот почему люди сообщают о таком чувстве связи с миром и другими людьми и о новой способности видеть «общую картину».А психоделики разрушают старые мозговые паттерны и запускают новые, воздействуя на слишком мало изученный рецептор серотонина 2А (в то время как обычно прописываемые СИОЗС активируют только рецептор серотонина 1А).

Как сказал ведущий исследователь из Имперского колледжа доктор Робин Кархарт-Харрис, волшебные грибы, по сути, «сотрясают снежный шар» и приносят пользу людям, страдающим расстройствами, связанными с чрезмерно жесткими образцами мышления, а также раскрывают творческие способности.

Этот механизм лежит в основе того, почему исследования были такими увлекательными:

Депрессия : сенсационное исследование Имперского колледжа 2017 года выявило явные изменения в мозговой деятельности и значительное уменьшение симптомов устойчивых к лечению депрессивных пациентов, продолжающихся несколько недель после однократной дозы.Результаты оказались настолько захватывающими, что в 2018 году исследователи проводят более надежные исследования по тестированию псилоцибина в сравнении с ведущим антидепрессантом.

Дистресс в конце жизни : Многие исследования псилоцибина сосредоточены на пациентах с неизлечимым диагнозом рака, чтобы измерить влияние на тревогу в конце жизни. Результат: мощный. В исследованиях NYU / Johns Hopkins 80% больных раком показали резкое снижение тревожности, сохраняющейся через семь месяцев после приема дозы. Две трети участников оценили опыт с волшебными грибами как один из пяти самых духовно значимых событий в своей жизни; третий поставил его на первое место.Как сказал Роланд Гриффитс из Johns Hopkins: «Я не хочу говорить о сногсшибательном … но для ученого это просто невероятно».

Зависимость : Исследования показывают, что псилоцибин, восстанавливающий мозг, влияет на различные зависимости. Одно небольшое исследование показало, что после двух курсов лечения псилоцибином 80% длительных заядлых курильщиков все же бросили курить шесть месяцев спустя, в то время как другое показало, что пара доз грибов оказала существенное влияние на сокращение употребления алкоголя через восемь месяцев у алкоголиков.

Углубление духовной жизни : Поскольку мистические переживания лежат в основе большинства религий (Моисей видел этот горящий куст…), Нью-Йоркский университет и Джон Хопкинс сейчас изучают духовенство, чтобы исследовать нейробиологию грибов и религиозных переживаний. И хотя исследование еще не опубликовано, исследователи сообщают об очень схожих состояниях мозга при приеме дозы псилоцибина и о том, что религиозные лидеры испытали во время медитационных ритритов.

Улучшение личности : Хотя исследования давно показали, что после 30 лет ваша личность в значительной степени решена, исследования показывают, что однократная доза псилоцибина оказывает положительное, возможно, даже постоянное влияние на личность людей: делая их более открытыми. творческий и любопытный.

Это новое свидетельство настолько неожиданно, что год назад почти весь выпуск журнала «Психофармакология» был посвящен влиянию волшебных грибов (14 исследований). Поскольку многие исследования являются небольшими (справедливо для большинства исследований в области оздоровления, которые не финансируются из глубоких карманов Big Pharma), всем хорошо известно, что «необходимы дополнительные, более масштабные и высококачественные исследования». Согласовано. Но, как отметил профессор Крейг Блиндерман из Колумбийского университета в своем комментарии в «Журнале психофармакологии»: «Если эти результаты подтвердятся в крупных рандомизированных контролируемых исследованиях… классификация псилоцибина как препарата Списка 1 должна быть подвергнута сомнению, поскольку это будет лечением, в отличие от все, что есть в психиатрии: быстрое устойчивое снижение депрессии и тревоги с помощью однократной дозы психоактивного соединения.«Профессора университетов Лиги плюща не часто бросают подобные заявления. Темпы исследований серьезно ускоряются в 2018 году, и именно они определят, будут ли отменены законы, запрещающие их использование, и отношение потребителей.

Самый безопасный рекреационный наркотик

Глобальное исследование по наркотикам 2017 года (исследование данных из более чем 50 стран) пришло к выводу, что волшебные грибы являются самым безопасным рекреационным наркотиком в мире: значительно реже требуется медицинское лечение после употребления, чем алкоголь, ЛСД, кокаин или опиоиды, такие как оксиконтин. Исследования также показывают, что злоупотреблений не вызывает серьезных опасений: они не вызывают привыкания и не токсичны для органов тела.И хотя эффекты псилоцибина подобны ЛСД, он менее силен и долговечен и не несет в себе негативного культурного багажа. И очень важно для многих потребителей велнеса: они натуральные, а не созданы в лаборатории. Однако очень немногие будут утверждать, что это следует рассматривать как лицензию на «опробование груды грибов дома», поскольку положительные эффекты в клинических испытаниях во многом связаны с правильной дозировкой, условиями и контролем.

Движение на легальном фронте

Правовой статус волшебных грибов сильно различается по всему миру.ООН классифицирует их как препараты Списка 1, поэтому большинство стран регулируют или запрещают их, но с гораздо большей избирательностью. Однако они легальны в таких странах, как Испания, Чешская Республика, Ямайка, Коста-Рика и Австрия; и хотя технически это незаконно в Нидерландах, лазейка означает, что продажа «волшебных трюфелей» процветает. В настоящее время проводятся некоторые интересные действия по легализации: мера по декриминализации их в Калифорнии устранила первое препятствие для голосования в 2018 году, и есть толчок, чтобы включить их в избирательный бюллетень штата Орегон в 2020 году (для использования в организованных клиниках, а не дома. ).Мы знаем, что с легализацией каннабиса, куда пошла Калифорния, так и ушла большая часть США.И если вы осознаете, насколько быстро и радикально изменились законы и отношение к каннабису в последнее время, вы можете увидеть, как безопасные, подтвержденные доказательствами психоактивные вещества, такие как волшебные грибы вскоре могут произойти аналогичные изменения в законодательстве и мышлении.

ПРИМЕРЫ ТРЕНДА

Микродозирование: прямо из Кремниевой долины

Микродозирование псилоцибина (и других психоделиков) означает прием очень малых количеств (возможно, 1/10 дозы) каждые несколько дней в течение нескольких месяцев. Он не вызывает поездку, изменяющую сознание, но должен быть достаточно большим, чтобы повлиять на мышление, творчество, решение проблем, связь с другими и беспокойство. Все дело в когнитивном улучшении – биохакинге мозга – поэтому неудивительно, что он был впервые применен среди профессионалов Кремниевой долины, будь то инженеры или художники.Популяризованные книгой « A Really Good Day » Айелет Уолдман в 2017 году, микродозинг сейчас распространяется по всему миру, привлекая белых воротничков-профессиональных экспериментаторов, выходящих далеко за рамки «наркоманов».

обучающих программ на YouTube и группы Reddit о том, как микродозировать грибы. Технический предприниматель Пол Остин, профессиональный тренер по микродозированию, предлагает консультации по Skype и онлайн-курсы на своем веб-сайте The Third Wave – и создает приложение для микродозирования, которое будет отслеживать прогресс и опыт людей.И если никакие официальные исследования не проанализировали науку, лежащую в основе микродозирования, это изменится в 2018 году, когда британская некоммерческая организация Beckley Foundation проведет первое исследование.

«Путешествие» нового вида оздоровления – «Волшебные грибы»

Поразительно, что когда такой психиатр, как Джули Холланд, представляет себе будущее психоделических переживаний, она представляет себе место, которое является “чем-то средним между спа / ретритом и тренажерным залом … где их можно будет испытать в безопасной, благоприятной среде”. И это подходящая модель: управляемый экспертами, сенсорно-ориентированный ретрит, где психоделический «трип» происходит в оздоровительном путешествии (поскольку псилоцибин, в отличие от каннабиса, вряд ли является повседневным наркотиком).В течение многих лет мы проводили ретриты по аяхусаке в Южной Америке (и СМИ с удовольствием рассказывали об этих духовных путешествиях, которые нравятся модным и знаменитым людям). Но теперь комплексные «волшебные грибы» в странах, где псилоцибин легален (таких как Ямайка, Коста-Рика и Голландия), набирают обороты и быстро становятся более роскошными.

MycoMeditations – пионер, предлагающий недельные ретриты в частном ямайском заливе, с трансфером из аэропорта, вкусной едой, походами с гидом и массажем, а также вечерними групповыми занятиями грибами у костра и океана.В прошлом месяце основатель MycoMeditations и комик Шейн Мосс объединились для роскошного грибного отдыха на острове. Эксклюзивный Центр лечебных искусств Alquimia в колумбийских джунглях (который принимает гостей, которые проходят одну из своих столь востребованных стажировок) предлагает серьезное образование по амазонской медицине и просвещению с помощью природных психоделических опытов под руководством экспертов, таких как волшебные грибы. Группа Пола Остина «Третья волна» положила начало полноценным ретритам по волшебным грибам в Коста-Рике, Британских Виргинских островах, Ямайке и Нидерландах.Такие сайты, как OpenMindTrips.com, объединяют психоделические и грибные ретриты по всему миру, и хотя сейчас есть гораздо более тяжелые ретриты аяхуаски, грибные ретриты появляются повсюду, от Ибицы до Бали. Это не «высоко» в списке желаний каждого путешественника, но в эпоху, когда в оздоровительных путешествиях правила «чем круче, тем лучше» (мы ищем все, от шаманов до исцеления кристаллами), предложения по уходу за грибами будут только развиваться и расширяться.

Расцвет непсиходелических грибов в продуктах питания как лекарстве и красоте

Грибы без триппи, которые тысячелетиями играли ведущую роль в традиционной восточной медицине (и являются частью повседневной философии питания как лекарства в таких странах, как Япония, Китай и Россия), теперь получают запоздалое мировое признание как в равной степени « волшебные »функциональные продукты – и они быстро распространяются в продуктах питания, напитках и косметических товарах. Основной докладчик Global Wellness Summit д-р Эндрю Вейл (в беседе на конференции) отметил, что люди за пределами Азии, наконец, осознают «феноменальную» пользу для здоровья стольких видов грибов в лечебных целях: «С таким большим ассортиментом – в основном азиатскими грибами. – которые повышают иммунитет, защищают от рака и инфекций … и обладают всеми замечательными качествами.”

Невозможно здесь описать замечательные качества различных сортов грибов: грибы содержат полисахариды и бета-глюканы, которые запускают иммунную систему; они являются огромным естественным источником витамина D; они стабилизируют уровень сахара в крови и борются с воспалением. А некоторые сорта, такие как рейши, кордицепс, чага, львиная грива и майтаке, являются адаптогенами (концепция, о которой шла речь в предыдущих отчетах о тенденциях), что означает, что они обладают уникальной способностью помогать нашему телу противостоять биологическим, химическим и эмоциональным стрессорам, которые нападают на нас каждый божий день.И не только в супермаркетах, но и в салонах красоты, которые переживают нашествие грибов. Они долгое время были ключевым компонентом азиатских косметических продуктов, а теперь грибы попадают в мировые линии по уходу за кожей, косметикой и волосами благодаря своим уникальным свойствам: как супергидраторы, антиоксиданты, восстанавливающие клетки кожи, усилители коллагена и выравниватели тона кожи.

Новые процессы значительно упрощают извлечение активных питательных веществ из грибов, чтобы их можно было добавлять в тоники, порошки, напитки в бутылках, закуски, шоколад, кофе, какао, чаи, бульоны и масла.Да, в моде: грибной латте можно купить из Мельбурна в Майами. И мы присоединяемся к другим прогнозистам тенденций в том, что они выделяют грибы как быстро меняющийся функциональный ингредиент для продуктов питания и красоты (Whole Foods включила их в десятку лучших пищевых тенденций на 2018 год, а MindBodyGreen – на 2017). Важно то, что это повторное открытие грибов как лекарств не только в моде… у него есть то достоинство, что оно подкреплено доказательствами.

ТОПЛИВО ТРЕНДА

Грибы Лекарство

Грибы лежат в основе многих современных фармацевтических препаратов, от пенициллина (который спас больше человеческих жизней, чем любое лекарство) до противоопухолевых препаратов. И доказательств их пользы для тела и мозга продолжает расти. Пример: новое исследование Университета штата Пенсильвания показывает, что все грибы (но особенно вкусные белые белые грибы или белые грибы) являются источником №1 двух важных антивозрастных антиоксидантов, эрготионеина и глутатиона, которые защищают организм от рака, ишемической болезни сердца и болезни Альцгеймера. болезнь, сохраняя при этом здоровье мозга.Исследователи предполагают, что именно поэтому в таких странах, как Италия и Франция (которые едят больше грибов), уровень нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсон, намного ниже, чем в таких странах, как США. Достичь итальянского уровня несложно: всего 5 шампиньонов в день.

Растительные диеты Boom

Хотя грибы не являются «растениями», они получают выгоду от одной из крупнейших мировых тенденций в области оздоровления: все больше людей переходят на диету с меньшим или отсутствием мяса. Подумайте: количество веганов в Великобритании резко выросло на 350% за последнее десятилетие, а 42% – это люди в возрасте от 15 до 34 лет.В США с 2014 года веганство подскочило на 500%.

Примеры тренда

Инновации в грибах в пищевых продуктах и ​​в качестве пищевых продуктов

Компании заняты разработкой технологий, позволяющих использовать больше грибных лекарств в пищевых продуктах. Компания M&S разработала выращенные в Ирландии грибы Active Health со 100% дневной дозой витамина D и витамина B5 для борьбы с усталостью. Новый веганский грибной протеин PureTaste от MycoTechnology привлек 35 миллионов долларов финансирования (и крупные инвестиции от Kellogg) – явный признак того, что инновации грибного настоя в пищевых продуктах становятся мейнстримом.Бренд питательных продуктов Soylent выпустил Coffiest (кофеиновая альтернатива для шкиперов завтрака), наполненный витаминами и L-теанином, снимающим стресс и улучшающим мозг ноотропом, полученным из грибов.

Грибы повсюду: от порошка до кофе и шоколада

Грибы – особенно борющиеся со стрессом адаптогенные породы, такие как рейши, кордицепс, чага и майтаке, – вводятся во все, что только можно вообразить.

Помешанная на грибах компания Four Sigmatic (детище финского химика) предлагает целый ряд адаптогенного кофе с грибами и горячего шоколада.Gaia Herbs недавно выпустила целую линейку грибных добавок, нацеленных на все, от мозга до здоровья печени. Грибы – главные ингредиенты коллекции Wellness Teas от Choice Organic Teas. И прежде чем вы скажете «блэч», компании работают сверхурочно, чтобы сделать их вкусными. Шоколадное молоко Rebbl’s reishi представляет собой смесь какао и кокосового молока с рейши, а новый напиток Mocha от Love Grace взбивает адапатогенные грибы с холодным кофе, кокосовым молоком, какао и корицей. И да, есть шоколад: шоколадные бренды Freaky и Wild Alaska содержат множество целебных грибов.

Грибная красавица

Многие грибы являются суперпродуктами для кожи и волос, поэтому их спрос на косметические продукты растет. Гриб чага является природным антиоксидантом и противовоспалительным средством с цинком и меланином, который помогает восстанавливать клетки кожи и устраняет свободные радикалы, вызывающие морщины; Китайский кордицепс известен тем, что вырабатывает клеточную энергию, необходимую для защитного барьера кожи; Грибы тремелла ценятся за их антиоксидантные и глубокие увлажняющие свойства.

Слишком много продуктов, чтобы назвать: «Мега-грибная коллекция для ухода за кожей» доктора Эндрю Вейла – это смесь чаги, рейши и других продуктов. Корейские косметические компании были пионерами в использовании грибов в качестве эликсира для кожи, а экстракт тремеллы можно найти в таких брендах K-beauty, как лосьоны и зелья Earth’s Recipe. В продуктах визажиста Шарлотты Тилбери грибы шиитаке используются в ингредиенте Fermiprotect, который присутствует в таких продуктах, как ее Magic Foundation.Корректирующая осветляющая процедура для лица Керстин Флориан содержит китайские грибы, которые борются с воспалениями кожи и гиперпигментацией, а также существует целая «Коллекция грибов» от Prana Spaceuticals. И другие средства для ухода за волосами – это грибы, такие как тонизирующий шампунь ANUVA с рейши или шампунь для здорового роста волос Maitake Beauty 4 Ashes ’.

Больше грибов и кулинарии в Wellness Retreats

Собирательство, конечно, модное слово в пищевой и гостиничной индустрии: повара не только вручную собирают лесные грибы и травы, но теперь и в других заведениях, где гости могут ощутить это чувство места и природы, с большим количеством собираемых грибов и уникальной грибной кухней.Например, в Emerson Resort & Spa в северной части штата Нью-Йорк гости могут выбрать летние туры «Грибная прогулка», когда местный «Человек-гриб» ведет их к собиранию грибов, рассказывая им о целебных свойствах каждой породы. А в удивительной Стэнфордской гостинице (побережье Мендосино, Калифорния), первом веганском курорте в Северной Америке, есть опыт сбора грибов и прохладный, постоянный «завтрак с лекарственными грибами», который не только подает грибы на тарелке, но и знакомит посетителей с их лекарственными препаратами. влияние.

БУДУЩЕЕ

Мицелий, невидимая корневая сеть грибов, является старейшим и крупнейшим организмом на нашей Земле и формой разума, живущей прямо у нас под ногами. Как утверждает новый документальный фильм Луи Шварцберга (в стадии постпродакшна), слишком мало людей осознают необычайные потенциальные возможности использования грибов, потому что их история только начинает рассказываться. (По оценкам ученых, идентифицировано только 5% из 1,5 миллиона видов грибов.) Теперь ученые утверждают, что грибной мицелий является главным разрушителем планеты (и может «пережевывать» углеводороды, нефть, нефтепродукты, пестициды и т. Д.), может оказаться супероружием будущего для очистки токсичных отходов и компенсации глобального потепления. В настоящее время ведется много экспериментов с грибным здоровьем: дизайнеры делают экологически чистую одежду из грибов и работают над тем, как грибы могут создать легкие, биоразлагаемые дома будущего.

Происходит изменение взглядов на волшебные грибы (и другие природные психоделики, такие как аяхуаска). После десятилетий демонизации, которая закрыла медицинские исследования, продолжают появляться исследования о том, что волшебные грибы могут оказаться лучше, чем существующие лекарства от депрессии, тревоги и зависимости, а также обладают способностями для улучшения творческих способностей и личности.В 2018 году появятся новые, более масштабные и лучше финансируемые глобальные исследования, и именно они вызывают новые разговоры о том, почему они вообще классифицируются как запрещенные препараты Списка 1. Принимаются конкретные меры, такие как попытки добиться их легализации в избирательных бюллетенях в Калифорнии и Орегоне. Нет, они не будут легализованы в США или большинстве европейских стран в этом году (это произойдет, когда клинические испытания фазы 3 будут завершены и препарат будет одобрен FDA и Европейским агентством по лекарственным средствам).И еще одна проблема, на которую следует обратить внимание: поскольку здесь не так много сумасшедшей прибыли (поскольку лечение псилоцибином не вызывает привыкания, очень редко и дает результаты в последние месяцы), будет труднее привлечь к разработке крупную фармацевтическую компанию, стремящуюся к ча-цзин. Но ведущие исследователи, такие как доктор Робин Кархарт-Харрис из Имперского колледжа, предсказывают, что псилоцибин «может стать юридической медициной в течение следующих пяти лет».

Как показывает тенденция микродозирования среди творческих профессионалов (от Сан-Франциско до Швеции), любители хорошего самочувствия часто берут дело в свои руки.Наркотики, которые люди ищут больше всего, всегда так много говорят о нашей нынешней культуре: при таком большом беспокойстве, депрессии и цифровой перегрузке люди отчаянно ищут «перезагрузки мозга», будь то шаманы или звуковые ванны. И медицинские данные показывают, что настоящая перезагрузка мозга – это именно то, что доставляют волшебные грибы. Волшебные грибные убежища в странах, где это разрешено законом, будут продолжать появляться и превращаться в «роскошный велнес». Когда вы думаете об этом, несмотря на то, что профессиональное / клиническое руководство является ключевым, идеально подходящая среда – это не холодная, страшная больница, а разновидность спа / оздоровительного курорта – где заботливая, профессиональная поддержка; погружение в природу; безопасность, комфорт и сенсорные возможности – это уже бренд.

Несмотря на то, что это совершенно другой психоактивный опыт и меньший потенциальный рынок, тенденция волшебных грибов теперь имеет некоторое сходство с ранними днями ныне бушующей тенденции каннабиса для здоровья. Кто бы мог подумать хотя бы три года назад, что теперь появятся глянцевые журналы, посвященные роскошному «образу жизни с каннабисом» или что такой модный отель, как Standard Hollywood, разместит в вестибюле роскошный бутик каннабиса? Мы видели, как законодательство и умы могут измениться молниеносно.А движение на фронте волшебного гриба действительно ускоряется. Ученые из Университета Сассекса только что создали машину виртуальной реальности без наркотиков, которая имитирует опыт приема волшебных грибов (чтобы понять измененные состояния сознания), в то время как ведущий ученый Джонса Хопкинса только что выпустил лучший (научно обоснованный) плейлист (подумайте Баха, Вивальди и Луи Армстронга «Какой чудесный мир»…) для грибного путешествия.

По мере того, как накапливаются медицинские данные о том, что целый спектр «обычных» грибов, новых для многих, волшебных для здоровья, взрыв грибов (от рейши до кордицепса) превратится во многие другие функциональные продукты питания и напитки.Так же, как новое изобилие грибов – будь то антиоксидантная чага или тремелла – будет добавлено в косметические продукты. Мы прогнозируем, что грибы не станут суперпродуктом.

Грибы могут перезагрузить наше сознание и доставить уникальные лекарства для нашего мозга, тела и планеты. Как отмечает д-р Вейл, «они заполняют ниши, для которых у нас нет ничего в западной фармакологии». Мы только на вершине айсберга с этой (слишком длинной) подземной силой.

Примечания:
Для важного обзора исследований волшебных грибов до 2015 года см. The New Yorker, «The Trip Treatment: Исследования психоделиков, закрытые на десятилетия, теперь дают захватывающие результаты.»
PNAS,« Нейронные корреляты психоделического состояния, определенные исследованиями фМРТ с псилоцибином », 12/2011 Журнал
Королевского общества,« Гомологические каркасы функциональных сетей мозга »10/2014
The Guardian,« Волшебные грибы перезагружают мозг. в депрессивных людях »10/13/17
Психофармакологический журнал,« Псилоцибин от тревоги и депрессии при лечении рака? » 30.11.2016
PubMed, «Никотиновая зависимость и психологический дистресс: результаты и клинические последствия отказа от курения», 9/2011
The Lancet , «Псилоцибин с психологической поддержкой для устойчивой к лечению депрессии», 7/2016
The Washington Post, «Духовенство Джонса Хопкинса пробует препараты, изменяющие сознание, для научных исследований», 24.07.17,
Live Science, «Волшебные грибы» могут навсегда изменить личность », 29.09.11, Журнал психофармакологии,
, том 30 , Выпуск 12, декабрь 2016 г.
Википедия, «Правовой статус псилоцибиновых грибов»
Well + Good, «3 удивительных факта».Эндрю Вейл одурманен », 11.10.17,
Well + Good,« Лучшие тенденции в оздоровлении 2017 года »
Университет штата Пенсильвания,« Грибы полны антиоксидантов, которые могут иметь антивозрастной потенциал », 11/9/17
16 Веганство Отчет общества, 2017 год
GlobalData «Основные тенденции в готовых пищевых продуктах в 2017 году» Отчет
International Business Times, «Как грибы, поедающие пластик, могут спасти планету», 12/6/17 Новый Атлас
, «Грибные сосиски» предоставляют строительный материал, ”21.06.17

Авторские права © 2017-2018, Global Wellness Summit.
Если вы цитируете идеи и информацию в этом отчете, пожалуйста, укажите «Тенденции здоровья 2018 года по материалам Global Wellness Summit».
За дополнительной информацией обращайтесь по электронной почте [защищенный адрес электронной почты]